Oppskrift på frokostblandingssuppe. Kornblandingssupper

Kornblandingssupper passer både for de som er på diett og de som elsker tykke, solide supper. For de som er på diett, passer frokostblandingssupper som ikke inneholder annet enn linser eller havregryn. Bare litt grønt. Men i kulesh (dette er også en kornsuppe), i tillegg til hirse, er det også kjøtt eller smeltet smult - knitring. En annen populær kornsuppe er rassolnik, som bygg er tilsatt.

Det er 186 oppskrifter i delen "Kornblandingssupper".

Bokhvetesuppe med kylling og sopp

Bokhvete kan brukes til å lage mat, ikke bare grøt. En liten mengde frokostblanding tilsettes supper for å gjøre dem tykkere og mer tilfredsstillende. Vi tilbyr en oppskrift på bokhvetesuppe med kylling og sopp for å diversifisere menyen. Generelt tilberedes bokhvetesuppe på samme måte som alle andre...

Grønn suppe med bokhvete

Grønn suppe med bokhvete tilberedes ved å bruke bladene til forskjellige spiselige urter. Hovedingrediensen i den grønne suppeoppskriften er sorrel, som gir den ferdige retten en spesifikk, litt syrlig smak. I tillegg til sorrel kan grønn suppe tilberedes...

Bokhvetesuppe med kylling

Bokhvetesuppe har alle de fordelaktige egenskapene til dette kornet. Bokhvete er glutenfri og inneholder mange nyttige stoffer. Kyllingsuppe med bokhvete er en universell rett den passer for både voksne og barn. Oppskriften er enkel, så suppen vil definitivt bli deilig. ...

Potetsuppe med kylling, ost og maisgryn i en slow cooker

Ikke alle vet at du kan lage en veldig smakfull suppe av maisgryn. Dessuten øker kombinasjonen av mais med meieriprodukter eller oster den biologiske verdien av proteiner, og den blir nesten den samme som for kjøtt. Suppe med maisgryn,...

Matsun suppe Spas (Tanov Apur)

Hvis det er matsun i huset, ville det være synd å ikke tilberede den berømte armenske suppen Spas, eller tanov apur, dvs. solbrun suppe. Spasuppe kan serveres både varm og kald. Som en diettrett, og til og med som bakruskur. I stedet for hvetekorn tilberedes Spas...

Kyllingsuppe med smeltet ost og hirse

Kyllingsuppe med kremost og hirse er lett å tilberede. Det er ikke nødvendig å koke klar kyllingbuljong til suppe. I stedet blir kjøttet først stekt lett og tilsatt saltet vann som hirsen allerede er kokt i. Bortsett fra bearbeidet ost, som...

Bokhvetesuppe med kylling og grønn løk i en slow cooker

Bokhvetesuppe med kylling og grønn løk kan tilberedes i en langsom komfyr eller i en vanlig kjele. Dessuten er oppskriften så enkel og allsidig at du enkelt kan bruke den til å tilberede bokhvetesuppe, ikke med kylling, men med annet kjøtt. Som du kan se fra...

Tykk suppe med mungbønne og hjemmelagde nudler

Mungbønne passer til både pilaf og suppe. Prøv å lage en tykk suppe med biter av biff, mungbønne og hjemmelagde nudler. Selv i fravær av et komplett sett med krydder, er smaken av suppen Tasjkent. Og hvis du tar lam i stedet for storfekjøtt, vil du spise tankene dine helt....

kapittel: Kornblandingssupper

Kjøttsuppe med bulgur

Denne suppen tilberedes best med oksebuljong. Bulgur vil legge til tykkelse og en spesiell kornsmak. Jeg tilsatte frokostblandingen i suppen mot slutten av tilberedningen, fordi det tar veldig kort tid før bulgurkornene oppnår ønsket tilstand...

kapittel: Kornblandingssupper

Grønnsakssuppe med bulgur

Denne suppen er for det første god for sin aroma. Blandingen av lukter - selleri og karri - høres veldig appetittvekkende ut. Bulgur gir suppen tykkelse og en spesiell kornsmak. Vær forresten oppmerksom på at jeg tilsetter frokostblandingen nesten helt i begynnelsen av matlagingen. Og til og med stekt...

20 suppeoppskrifter fra enkle til sofistikerte.

Et ganske variert utvalg av buljongbaserte forretter og vegetarsupper tilberedes av poteter, grønnsaker, pasta, forskjellige frokostblandinger og belgfrukter. De tilberedes med storfekjøtt, lam, svinekjøtt, fjærfe, hermetikk og andre kjøttprodukter, samt fisk og sopp.

Potet suppe

Skjær potetene i terninger, og gulrøtter, persille, løk i skiver og surr dem med tomatpuré. Legg potetene i den kokende buljongen, kok opp, tilsett de sauterte grønnsakene og tomatene og kok i 15-20 minutter. 5-10 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett pepperkorn, laurbærblad og salt. Du kan også tilsette tomater (30 g per 1 porsjon). Server suppen drysset med hakkede urter. Potetsuppe kan tilberedes med biff, svinekjøtt, lam eller fjærfe. Produkter for 5 porsjoner: 1200 g (12-14 stk.) poteter, 100 g (2 stk.) gulrøtter, 30 g persille (røtter), 120 g (2 stk.) løk, 25 g tomatpuré, 30 g margarin eller smeltet animalsk fett, 1800 g kjøtt eller kyllingbuljong, krydder, salt, urter.

Potetsuppe med fisk

Oftest tilberedes suppen av gjedde, gjedde, steinbit, lake og torsk.
Vi kutter fisken i fileter med benfritt skinn og koker den, kuttet i biter, med røtter, krydder og salt i 7-10 minutter.
Skjær potetene i terninger, gulrøtter, persille, løk i små terninger og surr med tilsetning av tomat.
Legg poteter og grønnsaker sautert med tomatpuré i kokende fiskebuljong og kok i 10-15 minutter, tilsett deretter pepperkorn, laurbærblad, salt og kok til de er møre. Ved servering legger du biter av kokt fisk (100 g per 1 porsjon) på en tallerken, hell i suppen og dryss med hakket dill eller persille. Suppen kan tilberedes uten tomater.

Produkter for 5 porsjoner:600 g fersk fisk (filet med beinfritt skinn), 1200 g (12 -14 stk.) poteter, 100 g gulrøtter, 30 g persille (røtter), 120 g (2 stk.) løk, 25 g tomatpuré, 30 g margarin , 1800 g fiskebuljong, krydder, salt, urter.

Potetsoppsuppe

Suppen kan tilberedes av både tørket og fersk sopp.
Vi tilbereder kjøttkraft fra tørket sopp, vasker soppen og kutter i strimler. Vi kutter også hettene av fersk skrellet sopp i strimler og koker buljongen på dem i 35-40 minutter, og stek de hakkede bena i margarin eller vegetabilsk olje sammen med løk. Skjær potetene i skiver. Gulrøtter og persille - skiver og sauter. Legg de tilberedte grønnsakene og soppene i den kokende soppbuljongen og kok til de er møre. Tilsett ferske tomatskiver og salt før slutten av tilberedningen. Server suppen med rømme og urter. Produkter for 5 porsjoner:250 g fersk steinsopp og champignon eller 70 g tørket sopp, 1000 g (1 kg - 10-12 stk.) poteter, 125 g (2 stk.) gulrøtter, 50 g persille (røtter), 120 g (1-2 stk.) løk , 200 g (2 stk.) tomater, 50 g margarin eller vegetabilsk olje, 1650 g soppbuljong, salt, 50 g rømme, urter.

For å tilberede suppen brukes forskjellige kornsorter: perlebygg, bygg, havregryn, ris, hirse og semulegryn.
Kok perlebygg, bygg og havregryn hver for seg. For å gjøre dette, legg den vaskede frokostblandingen i kokende vann, kok den til halvkokt i 30-40 minutter, tøm deretter vannet og skyll frokostblandingen. Skjær potetene i store terninger, og gulrøtter, persille og løk i små. Surr oppkuttede grønnsaker i margarin. Legg vasket rå frokostblanding (ris, hirse) eller kokt til halvt kokt (perlebygg, bygg, havregryn) i den kokende buljongen og kok i 10-15 minutter. Tilsett så poteter, sauterte grønnsaker, pepperkorn, laurbærblad, salt og kok alt i 20-25 minutter. Hvis vi tilbereder suppe med semulegryn, tilsett først poteter, sauterte grønnsaker til buljongen, og tilsett semulegryn etter å ha kokt buljongen. Server suppen drysset med urter. Potetsuppe med frokostblandinger kan tilberedes med kjøtt, kylling, kyllinginnmat, røkt svinekjøtt, fersk eller tørket sopp. Produkter for 5 porsjoner: 900 g (9-10 stk.) poteter, 150 g korn (perlebygg, bygg, havregryn, ris, hirse, Poltava) eller 125 g (5 ss) semulegryn, 125 g (2 stk.) gulrøtter, 30 g persille (røtter) ), 180 g (2 stk.) løk, 50 g margarin, 2200 g kjøtt, kylling- eller soppbuljong, krydder, salt, urter.

Suppe med frokostblandinger

Vi tilbereder denne suppen på samme måte som potetsuppe med frokostblandinger (se oppskrift nr. 161), men kun uten poteter.
Produkter for 5 porsjoner: 200 g frokostblanding (perlebygg, bygg, hirse, havregryn, ris), 100 g (1-2 stk.) gulrøtter, 30 g persille (røtter), 150 g (2 stk.) løk, 50 g margarin, 2200 g kjøtt- eller kyllingbuljong , krydder, salt, urter.

Potetsuppe med bønner

For å tilberede denne suppen brukes erter, bønner og linser. Forkok de sorterte og vaskede belgfruktene. For å gjøre dette er det bedre å suge dem i kaldt vann (2-3 liter per 1 kg), bønner og linser i 5-8 timer, delte erter i 3-4 timer. Kok de bløtlagte belgfruktene i det samme vannet uten salt med lokket lukket til de er myke. Skjær potetene i store terninger, gulrøtter og persille i små terninger, finhakk løken. Grønnsaker, hvis vi tilbereder suppe i buljong, blir sautert i margarin eller animalsk fett, gjort fett hvis vi tilbereder vegetarsuppe, i vegetabilsk olje. Legg kokte erter, bønner eller linser i kokende buljong eller vann, kok opp, tilsett poteter, sautert løk, gulrøtter, persille, krydder og kok i 15-20 minutter, tilsett deretter salt og kok opp.
Suppebuljongen kan tilberedes med skinkebein eller røkt svinekjøtt. Bønnesuppe kan tilberedes med tomatpuré (5-10 g per 1 porsjon) og krydres med hvitløk, moset med salt. Server suppen drysset med finhakkede urter.

Produkter for 5 porsjoner: 600 g (6 -7 stk.) poteter, 200 g bønner eller erter, eller 250 g linser, 100 g (1 -2 stk.) løk, 100 g (2 stk.) gulrøtter, 30 g persille (røtter), 50 g margarin , animalsk fett eller vegetabilsk olje, 1650 g buljong eller vann, krydder, salt, urter.

Pasta suppe

Skjær gulrøtter, løk, persille i strimler og fres i margarin eller smør med tilsetning av tomat. Legg pasta, brutt i biter på 2-4 cm lange, i kokende kjøtt- eller kyllingbuljong og kok på lavt kokepunkt i 15-20 minutter. Tilsett deretter grønnsakene sautert med tomater, krydder, salt og fortsett å koke til pastaen er klar. Hvis vi tilbereder suppe med nudler, ører eller suppefyll, tilsett sauterte grønnsaker i den kokende buljongen, kok i 5-8 minutter, tilsett deretter vermicelli, ører eller annet suppefyll og fortsett å lage mat i ytterligere 5-10 minutter. Server suppen drysset med urter.

Produkter for 5 porsjoner:200 g pasta (pasta, nudler, nudler, abalone, suppefyll), 125 g (2 stk.) gulrøtter, 30 g persille (røtter), 120 g (1-2 stk.) løk, 50 g tomatpuré , 50 g margarin eller smør, 1650 g kjøtt- eller kyllingbuljong (oppskrift nr. 125), krydder, salt, urter.

Suppe med pasta og hermetisert kjøtt

Skjær gulrøtter, persille og løk i strimler og sauter med tomater i gjenvunnet animalsk fett med tilsetning av hermetisk fett.
Legg pastaen i kokende lettsaltet vann og kok i 5-10 minutter, tilsett deretter de sauterte røttene og kok opp. Etter dette, tilsett hermetisert kjøtt, pepperkorn, laurbærblad, salt til suppen og kok til den er mør. Server suppen, prøv å fordele det hermetiske kjøttet jevnt i tallerkenene. Dryss suppen med hakkede urter.

Produkter for 5 porsjoner: 350–400 g (1 boks) hermetisert kjøtt (gryterett), 200 g pasta, 125 g (2 (røtter), 120 g (1-2 stk.) løk, 50 g tomatpuré, 1800 g vann, krydder, salt, urter .

Hjemmelaget nudelsuppe

Skjær gulrøtter, løk, persille i strimler og fres i margarin eller smør. Vi tilbereder hjemmelagde nudler. Nudlene kan tilberedes på forhånd for fremtidig bruk, men oppbevares i ikke mer enn 14 dager på et kjølig, tørt sted. Legg sauterte grønnsaker i en kokende buljong (helst kyllingbuljong) og kok fra det koker i 5-8 minutter, tilsett deretter tilberedte hjemmelagde nudler (sikt ut overflødig mel gjennom en sil) og kok til de er møre, tilsett krydder og salt slutten av matlagingen. Server suppen med et stykke kjøtt eller kylling eller kyllinginnmat, drysset med urter. stk.) gulrøtter, 30 g persille Produkter for 5 porsjoner:200 g hjemmelagde nudler (kokte nudler gir 500 g), 100 g (2 stk.) gulrøtter, 30 g persille (røtter), 100 g (1-2 stk.) løk, 50 g margarin eller smør, 2200 g kjøttkraft eller kylling, krydder, salt, urter.

Lage hjemmelagde nudler. Tilsett rå egg, salt i kaldt vann, bland, tilsett hvetemel og elt til en stiv deig, som vi ruller til en klump (ball), dekk til med et håndkle og la stå i 20-30 minutter for bedre rulling. Legg biter av den ferdige deigen på et bord drysset med mel og kjevle dem ut til et lag 1-1,5 mm tykt. Vi stabler lagene drysset med mel oppå hverandre, skjærer dem i strimler 3,5-4,5 cm brede, som igjen kuttes på tvers i strimler 3-4 mm brede eller i strimler.
Legg nudlene på et melet bord i et lag på ikke mer enn 1 cm og lufttørk i 2-3 timer.

Produkter per 1000 g (1 kg) tørkede nudler:900 g hvetemel, 200 g vann, 250 g (6 ¼ stykker) egg, 25 g (1 (2 ss) mel (til strø).

Sopp nudelsuppe

Tilbered sopp og buljong fra dem på samme måte som vanlig. Stek grønnsaker i smør eller vegetabilsk olje. Legg den tilberedte soppen i den kokende soppbuljongen. Etter 10-15 minutter, tilsett sauterte grønnsaker, hjemmelagde nudler og kok til de er møre, tilsett krydder og salt på slutten av tilberedningen. Server suppen med rømme. en halv spiseskje) salt, 60 g

Produkter for 5 porsjoner:65 g tørket sopp eller 500 g fersk sopp, 200 g hjemmelagde nudler, 100 g (1-2 stk.) gulrøtter, 100 g (1-2 stk.) løk, 30 g persille (røtter), 50 g smør eller grønnsak, 2200 g soppbuljong, krydder, salt, 100 g rømme.

Bondesuppe

Vi kutter hvitkål i biter, poteter i terninger, grønnsaker i skiver, som vi sauterer i olje eller svinefett med tilsetning av tomat. Ha kål i den kokende buljongen, kok opp og tilsett poteter, sauterte grønnsaker og kok i 15-20 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett krydder, salt og du kan legge til friske tomater (30 g per 1 porsjon). Det er godt å lage bondesuppe med frokostblandinger: perlebygg, ris, hirse, men i dette tilfellet bør du redusere mengden poteter. Legg perlebygg (kokt til halvkokt) eller rå hirse og ris i buljongen i begynnelsen av kokingen, før du tilsetter grønnsaker.
Server suppen med rømme og dryss over urter. Produkter for 5 porsjoner:500 g hvitkål, 700 g (7 - 8 stk.) poteter, 120 g (2 stk.) gulrøtter, 30 g persille (røtter), 120 g (1 - 2 stk.) løk, 50 g tomatpuré, 50 g smør eller svinefett, 2000 g (2 l) kjøttbuljong, krydder, salt, 50 g rømme, urter.

Feltsuppe

Vi vasker hirsen flere ganger i varmt vann, og skold den deretter med kokende vann. Skjær svinefettet i terninger, stek det, surr løken, kuttet i små terninger, i det separerte fettet. Legg den tilberedte hirsen i den kokende buljongen eller vannet, og etter 5-10 minutter tilsett poteter i terninger, sautert løk med bacon og fortsett å koke. 5-10 minutter før slutten av kokingen av suppen, tilsett krydder og salt. Produkter for 5 porsjoner:200 g svinefett, 700 g (7-8 stk.) poteter,
125 g (1/2 kopp) hirse, 200 g (2-3 stk.) løk, 1900 g buljong eller vann, krydder, salt.

Hirsesuppe med kjøtt (kulesh)

Stek råfettet i terninger med hakket løk til de er gyldenbrune. Legg den vaskede hirsen i den kokende buljongen og kok opp. 5-10 minutter før frokostblandingen er klar, tilsett fett med løk, salt og krydder. Server kulesh med et stykke biff. Produkter for 5 porsjoner: 250 g (50 g pr. 1 porsjon) kokt biff, 250 g hirse, 150 g (1-2 stk.) løk, 25 g rått svinefett, 2400 g kjøttbuljong, krydder, salt.

Rissuppe med kjøtt

Skjær løken i små terninger og fres i margarin eller gjenvunnet animalsk fett. Risgryn vaskes og vaskes flere ganger i varmt vann. Hell den tilberedte risblandingen i kokende buljong eller vann, kok opp og kok til den er halvkokt. Tilsett deretter sautert løk, tomatpuré og gjør suppen klar. Smak til den ferdige suppen med hvitløk, salt og kvernet rød pepper. Server suppen med et stykke biff eller lam (50 g per 1 porsjon). Produkter for 5 porsjoner:250 g kokt biff eller lam, 200 g ris, 125 g (1-2 stk.) løk, 120 g tomatpuré, 25 g margarin eller smeltet animalsk fett, 2500 g kjøttbuljong (oppskrift nr. 125), 2-3 fedd hvitløk, 0,5 g (1/2 ts) kvernet rød pepper.

Rissuppe med tomat

Legg den sorterte og vaskede risen i varmt vann i 3-5 minutter, hvoretter vi legger den på en sil. Skjær løk, gulrøtter, persille i små terninger og fres med gjengitt animalsk fett, tilsett tomatpuré og surr alt sammen til fettet blir oransje. Legg den tilberedte risen i en kjele, hell i den silte kjøttbuljongen, kok opp og tilsett grønnsakene sautert med tomater, pepperkorn, laurbærblad, salt og kok alt i 12-15 minutter. Rissuppe med tomat kan serveres med biter av kokt biff, lam, kylling, kalkun, and, gås, samt kokt i fiskebuljong og servert med biter av gjeddeabbor, lake, steinbit, torsk, stør, etc.

Produkter for 5 porsjoner:250 g ris, 125 g (2 stk.) gulrøtter, 30 g persille (røtter), 120 g (1-2 stk.) løk, 75 g tomatpuré, 25 g smeltet animalsk fett, 2500 g kjøttbuljong, krydder, salt .

Fiskesuppe

Kok kjøttkraft fra små fisk, bein, hoder uten gjeller og sil. Vi skjærer fisken med et beinskjelett i fileter med beinfritt skinn og koker til den er mør i denne buljongen. Fjern den kokte fisken fra buljongen, filtrer buljongen, tilsett vann til ønsket volum og kok fiskesuppen i den. Finhakk løk og persille og fres i vegetabilsk olje. Skjær potetene i skiver.
Legg sauterte røtter, poteter, pepperkorn, laurbærblad og salt i kokende fiskebuljong. Kok fiskesuppen på svak varme til den er ferdig. Server fiskesuppen med biter av kokt fisk (100 g) og dryss over urter. Produkter for 5 porsjoner:500 g småfisk (fiskeavfall) til buljong, 600 g fersk fisk (filet med beinfritt skinn), 1000 g (1 kg - 10-12 stk.) poteter, 150 g (2 stk.) løk, 30 g persille (røtter) ), 50 g vegetabilsk olje, 1800 g fiskebuljong, krydder, salt, urter.

Soppstuing

Tilbered soppbuljong fra tørr eller fersk sopp. Vi hakker den kokte tørre soppen fint, og hakker den ferske soppen før vi tilbereder buljongen. Kok perlebygg til den er halvkokt. Skjær potetene i terninger. Fres løk og røtter (kuttet i små skiver) i vegetabilsk olje. Tilsett kokt perlebygg i den tilberedte soppbuljongen, kok i 15-20 minutter, tilsett deretter sauterte løk og røtter, poteter og kok til de er møre. Helt på slutten av matlagingen, tilsett kokt sopp og salt. Server suppen med rømme. Produkter for 5 porsjoner:600 g fersk sopp eller 200 g tørket sopp, 1000 g (1 kg - 10-12 stk.) poteter, 100 g perlebygg, 125 g (2 stk.) gulrøtter, 30 g persille (røtter), 120 g (1 - 2 stk.) løk, 50 g vegetabilsk olje, 1800 g soppbuljong, salt, 75 g rømme.

Grønnsakssuppe

Skjær hvitkålen i strimler, del blomkålen i små biter og kok opp i vann. Skjær røttene og løken i strimler og fres i margarin eller smør (se over). Skjær poteter og tomater i skiver, kutt grønne bønner i biter;
Ha hvitkål i den kokende buljongen, og etter koking, sauteres grønnsaker, poteter, grønne bønner, krydder, salt og kok i 15-20 minutter. Etter dette, tilsett tomater, kokte blomkålstilker, hermetiske grønne erter og kok alt i 3-5 minutter. Server suppen drysset med urter. Produkter for 5 porsjoner: 650 g (7 - 8 stk.) poteter, 120 g hvitkål, 120 g blomkål, 125 g (2 (røtter), 60 g (1 stk.) løk, 60 g purre, 150 g grønne bønner, 100 g hermetiske grønne erter, 200 g (1-2 stk.) tomater, 50 g margarin eller smør, 2000 g (2 l) kjøttbuljong, krydder, salt, urter.

Potetsuppe med sild, brisling, ansjos, brisling

Vi vasker sild, brisling, ansjos og brisling i kaldt vann, fjerner hodet sammen med innvollene, halen og ryggvirvelen på silden og skyller godt. Skjær poteter og løk i skiver. Legg poteter og løk i kokende saltet vann og kok i 10-15 minutter, tilsett deretter tilberedt fisk, pepperkorn, laurbærblad, salt, smør, tilsett melk og kok alt til det er mørt. Før servering, dryss suppen med persille eller dill. stk.) gulrøtter, 60 g persille Produkter for 5 porsjoner:750 g fersk sild, eller brisling, eller ansjos, eller brisling, 1000 g (1 kg - 10-12 stk.) poteter, 400 g (4 -5 stk.) løk, 100 g smør, 500 g (0,5 l ) melk, 1300 g vann, krydder, salt, urter.

Potetsuppe med kjøttboller

Kok potetsuppe på samme måte som i forrige oppskrift. Koking av kjøttboller. Etter å ha kokt kjøttbollene, tilsett buljongen i suppen. Ved servering legger du kokte kjøttboller på en tallerken (75 g - 7-8 stk) og hell i suppen.

Produkter for 5 porsjoner: 375 g (5 porsjoner á 75 g) kokte kjøttboller, 750 g (8 -9 stk.) poteter, 10 g (2 stk.) gulrøtter, 30 g persille (røtter), 150 g (2 stk.) løk, 25 g tomat- puré, 25 g margarin, 2000 g (2 l) kjøttbuljong, krydder, salt.

Ingredienser til 5 porsjoner kjøttboller:450 g biff, eller svinekjøtt, eller lam, 45 g (1/2 stk.) løk, 40 g vann, 1 egg, 9 g (1 ts) salt, ¼ ts malt svart pepper.

Nyt måltidet!

Slimete kornbaserte supper er rike på vitaminer og mineraler som er så nødvendige for normal funksjon av kroppen vår. I tillegg til vitaminer forsyner kornsupper kroppen vår med stivelse, vegetabilsk protein og mineralsalter.

Kornblandingssupper (slimete) hører fortjent til diettretter. De har ikke bare en skånsom effekt på slimhinnen i mage og tarm, men metter dem heller ikke med unødvendige kalorier. Dette er lette og likevel svært næringsrike retter som gir deg en metthetsfølelse.

Kornsuppe anbefales til konsum av personer med sykdommer i mage, tarm og de som er operert. Mange leger foreskriver sine pasienter å spise slimete supper i løpet av den postoperative perioden med utvinning av kroppen.

Oppskrifter på frokostblandingssuppe

The World of Recipes har samlet for deg et bredt utvalg av frokostblandingssupper som vil ta sin rettmessige plass i familiens kulinariske repertoar. Hvordan overraske barna dine og få dem til å spise suppe med glede? Veldig enkelt! Du trenger bare å tilberede en original og velsmakende suppe i henhold til en av oppskriftene som presenteres i denne delen.

Tradisjonelle rassolniki, purésupper og kharcho er klassifisert som frokostblandingssupper, fordi de tilberedes med sunne frokostblandinger. Å lage kornsuppe er faktisk enklere enn du kanskje tror. Ved å følge trinnvise instruksjoner og kulinariske råd kan du forberede et ekte kulinarisk mesterverk som vil bli entusiastisk mottatt av husholdningen din.

Hvis du er på diett, bør slimete supper definitivt være en del av kostholdet ditt. De har lite kalorier og er næringsrike.

Hvordan lage slimete (korn)suppe

Grunnlaget for å tilberede slimete suppe er et avkok av frokostblandinger. Dette kan være hvilken som helst frokostblanding avhengig av suppeoppskriften. I noen tilfeller anbefales det å bruke mel, som gir suppen den nødvendige konsistensen og slimete konsistensen.

Funksjonene ved å tilberede kornsuppe er individuelle for hver enkelt oppskrift.

Du kan velge hvilken som helst av oppskriftene og gjerne eksperimentere. Det er enkelt å lage smakfullt og sunt med World of Recipes!

Dette er ikke overraskende, fordi supper lar deg velge den mest vellykkede kombinasjonen av sunn og velsmakende mat. I tillegg er enhver førsterett basert på væske, og dette reduserer kaloriinnholdet i hver porsjon betydelig.

Korn i kosten

Korn forblir i stor grad grunnlaget for kostholdet vårt. Og hvis bakevarer konstant blir kritisert for sitt høye kaloriinnhold, overflod av karbohydrater og ikke alltid ufarlige smakstilsetninger, møter korn mye mindre motstand.

I matlaging brukes frokostblandinger til å tilberede forretter, sideretter og drinker. I tillegg til karbohydrater inneholder disse produktene mange nyttige stoffer, og vitamin- og mineralsammensetningen til korn varierer veldig.

Bokhvete inneholder derfor B-vitaminer, en stor mengde vitamin E og nikotinsyre, og skiller seg fra andre kornprodukter i sitt høye proteininnhold - omtrent 13%. Og hirse inneholder mye vitamin A og karoten, samt fosfor og kalium.

Viktig!Å spise produkter avledet fra korn gir kroppen ikke bare kalorier, men også stoffer som er nødvendige for å opprettholde metabolske og regenerative prosesser.

Selvfølgelig er det vanskelig å tilberede grøt til frokost hver dag, selv om noen dietter foreskriver denne måten å organisere måltider på. Det er mye lettere å introdusere supper i kostholdet, som inkluderer forskjellige frokostblandinger. Slike retter er enkle å tilberede, men ikke ensformige: å legge til grønnsaker og krydder vil skape variasjon på hverdagsbordet.

Fra havregryn

Havre er et næringsrikt produkt som er grunnlaget i mange kostholdsretter. Suppe med havregryn er en tradisjonell rett for mange mennesker. I kosthold er grunnlaget enten vann eller en annen kyllingbuljong.

Denne suppen kan tilberedes av enten havregryn eller havregryn - knust korn. I det første tilfellet koker suppen mye raskere, men buljongen viser seg å være mer skyet. I det andre tilfellet er det bedre å bløtlegge frokostblandingen på forhånd og koke den lenger.

Ingredienser:

vann (eller kyllingbuljong) - 2 l;
havregryn - 100 g;
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
salt.

Forberedelse:

Bløtlegg havregryn i vann i flere timer, eller over natten.
Hell av vannet, skyll havregrynene igjen og tilsett vannet for å koke suppe eller buljong.
Å tilberede havregrynene vil ta ca. 40 minutter til frokostblandingen blir myk.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller hakk dem på annen måte.
Kast gulrøttene i frokostblandingen, kok i 10 minutter, og tilsett deretter den hakkede løken.
Tilsett salt og kok i ytterligere 7-10 minutter.

Hirse i fiskebuljong

Hirse (hirse) var et av hovedkornene for de sørslaviske stammene på grunn av dens ernæringsmessige egenskaper og evne til å koke, og danne solide og lette flak.

Oppskriften på hirseblandingssuppe kan lages med enten kjøtt- eller fiskebuljong. Det optimale valget for diettmenyen vil være fisk med lavt fettinnhold - sei, kulmule. Krydrede urter og røtter vil være gode følgesvenner for hirse.

Ingredienser:

kulmule - 200 g;
hirse - 50 g;
løk - 1 stk;
persillerot - 1 stk;
dillgrønt - 30 g;
Svart pepper;
salt.

Forberedelse:

Legg den vaskede fisken (hvis den ikke er sløyd, fjern innmaten og skjær av hodet, finnene og halen) i kaldt vann og kok i 10 minutter etter koking. Avkalker.
Tilsett hirse og fortsett å koke.
La persillen og løken være hele slik at de lett kan tas ut av pannen etter koking.
Kok til frokostblandingen er myk, tilsett salt og pepper.
Før servering, dryss med hakkede urter.

Fra bokhvete

Bokhvete er kjent for sine kostholdsegenskaper. Men det kan inkluderes i diettmenyen for vekttap, ikke bare som en siderett. vil være ganske tykk og næringsrik, rik på protein, men kaloriinnholdet i det vil glede alle som går ned i vekt.

Ingredienser:

kyllingbryst - 0,5 stk.;
bokhvete - 100 g;
gulrøtter - 1 stk;
grønn løk - 30 g;
salt.

Forberedelse:

Kok kyllingbrystet i 15 minutter etter koking.
Tilsett bokhvete til den resulterende buljongen og kok i ytterligere 15 minutter.
Tilsett revne gulrøtter og kok til de er myke.
Tilsett salt og strø over hakket løk.

Denne oppskriften fungerer som grunnlag ingredienslisten kan utvides ved å tilsette ulike grønnsaker og urter.

Fra bygg

Bygg brukes til å lage bygg og bygg ved å rense og knuse – kornsorter som har blitt godt etablert i hverdagen. Bygg krever bløtlegging eller forkoking, ellers vil det forbli for hardt, og de fordelaktige stoffene som er skjult i det, vil forbli utilgjengelige for kroppen.

Den foreslåtte versjonen av byggsuppe krever ikke for mye tid å forberede, siden byggen først kokes til halvkokt og deretter blandes med grønnsaksbuljong.

Denne suppen bruker raus sommergrønnsaker, men hvis du vil tilberede denne retten om vinteren, kan du bruke frosne blandinger. Du kan bruke vann eller lett kyllingbuljong som base.

Ingredienser:

bygg (bygg) - 100 g;
tomat - 2 stk;
zucchini - 200 g;
paprika - 1 stk.;
hvitløk - 2 fedd;
dillgrønt - 30 g;
salt.

Forberedelse:

I en egen bolle koker du byggen til den er halvkokt i nok vann. Spesiell oppmerksomhet bør utvises for å sikre at kornene ikke fester seg sammen.
Legg den kuttede zucchinien i kokende vann eller buljong. Det må rengjøres og frøene fjernes.
Etter 10 minutter, tilsett moste tomater og mellomstore paprika.
Tilsett halvferdig frokostblanding i hovedbuljongen og kok i ytterligere 10 minutter.
Tilsett knust hvitløk og urter, salt.

De fleste frokostblandinger krever forbløtlegging eller koking. Unntaket er de frokostblandingene som allerede har gjennomgått betydelig behandling - dampet, finknust eller omgjort til flak. De kan tilsettes direkte under koking.

Korn passer godt til grønnsaker og urter. Men når du spiser på en diett, bør du ikke la frokostblandinger og poteter blandes i en rett - et overskudd av karbohydrater vil dannes, og maten vil være for høy i kalorier. Poteter kan erstattes med zucchini eller zucchini, og gulrøtter kan brukes aktivt.

Merk følgende! Kornblandinger danner en tykk buljong, så de fleste supper kan tilberedes uten kjøtt eller fisk.

konklusjoner

For kosthold er kornsupper en av de mest vellykkede førsterettersalternativene. De inneholder store mengder karbohydrater, men er også rike på mineraler og vitaminer.

Korn krever ofte foreløpig forberedelse - bløtlegging eller matlaging. Dette reduserer koketiden. Du kan legge til forskjellige grønnsaker i frokostblandingssupper, bortsett fra de som er rike på stivelse, for eksempel poteter.

Hvordan bruke mer tid på deg selv og familien din, i stedet for å bruke timer på å lage mat? Hvordan lage en rett vakker og appetittvekkende? Hvordan klare seg med et minimum antall hvitevarer? 3-i-1 mirakelkniven er en praktisk og funksjonell kjøkkenassistent. Prøv det med rabatt.