Bokhvetesuppe. Suppe med bokhvete - oppskrifter med bilder

Bokhvetesuppe er ufortjent en sjelden gjest på bordene. Imidlertid kan det tjene som et alternativ for kjedelige førsteretter. Suppen diversifiserer menyen og setter figuren i stand etter en lang vinter.

Når du tilbereder bokhvetesuppe, husk at grynene øker kraftig i størrelse. Velg derfor en oppskrift og følg strengt de angitte proporsjonene.

Bokhvete er rik på karbohydrater og vil gi deg en metthetsfølelse i lang tid. Passer om morgenen eller til lunsj. Til middag er suppe bedre å ikke spise. Det vil være vanskelig for kroppen å takle karbohydrater om kvelden, og i stedet for en "vekttap"-effekt, kan det motsatte skje.

Denne enkle, men veldig smakfulle retten vil erobre hele familien. Det vil mette mannen, interessere barna og frigjøre tid.

Å lage bokhvetesuppe er enkelt og tar ikke mye tid. I tillegg har du sikkert alle produktene hjemme.

Til suppen trenger du:

kyllingkjøtt - 500 gr;
poteter - 4 stykker;
løk - 1 stk;
gulrot - 1 stk;
bokhvete - 150 gr;
solsikkeolje - 3 ss;
salt;
svart pepper;
lavrushka - 2 blader;
vann.

Matlagingsmetode:

Skyll kjøttet (hvilken som helst del av kyllingen), legg i en kjele og dekk med kaldt vann.
Kok opp på høy varme. Reduser, tilsett persille og pepper. Kok i 30-40 minutter.
Skrell og vask poteter. Skjær i staver eller terninger, som du vil.
Skrell løken, vask og finhakk.
Skrell gulroten og riv den.
Varm oljen i en stekepanne og stek gulrøtter og løk til en vakker gylden farge.
Vask bokhvete i kaldt vann og tørk i en tørr stekepanne.
Fjern kjøttet fra buljongen, avkjøl og skjær i biter.
Tilsett hakkede poteter, løk og gulrøtter i kjelen med buljong. Kok i 5-10 minutter.
Hell bokhvete i en kjele og kok i 15 minutter til bokhveten er kokt. Tilsett salt og pepper.

Bokhvetesuppe i kyllingbuljong med egg

Du kan også lage bokhvetesuppe i kjøttbuljong. Ofte, etter å ha kokt en kylling, for eksempel til en salat, er det en hel kjele med buljong igjen. Den kan fryses og brukes til å lage supper. Ikke bare bokhvete, som i vårt tilfelle, men for alle.

Til suppen trenger du:

poteter - 2 stykker;
gulrot - 1 stk;
løk - 1 stk;
bokhvete - et halvt glass;
kyllingbuljong - 1,5 liter;
solsikkeolje;
egg - 2 stykker;
tørket dill;
salt;
allehånde.

Hvordan lage mat:

Kok opp kyllingbuljong.
Tilbered poteter: skrell, vask og kutt. Hell i kokende buljong.
Skyll bokhveten i kaldt vann og tilsett buljongen. Kok poteter i 15 minutter.
Finhakk løken og stek i olje til den er gjennomsiktig.
Riv de vaskede og skrellede gulrøttene og tilsett løkene. Stek til gulrøtter er myke.
Tilsett de stekte grønnsakene i suppen. Tilsett krydder og kok til maten er gjennomstekt.
Kok eggene, kutt i terninger og tilsett den ferdige suppen.

Bokhvetesuppe med biff

Bokhvetesuppe med kjøtt vil kreve litt mer tid til å lage mat. For å gjøre kjøttet mykt og mørt, kok det i en time.

Til suppen trenger du:

biff - 500 gr;
bokhvete - 80 gr;
poteter - 2 stykker;
løk - 1 stk;
gulrot - 1 stk;
vegetabilsk olje;
fersk persille - en liten haug;
salt;
pepper.

Hvordan lage mat:

Vask kjøttet, fjern sener og filmer. Skjær i små biter. Fyll på med vann og kok opp på svak varme.
Fjern skinnet fra potetene, skyll, kutt i biter og hell i buljongen når kjøttet er nesten klart.
Finhakk den skrellede løken. Riv gulroten. Stek alt sammen i olje.
Ha grønnsakene i en kjele. Send deretter den vaskede bokhveten.
Kok suppen til den er ferdig. Et par minutter før tilberedning, tilsett hakket persille og krydder.
Fjern gryten med suppe fra varmen og la stå.
Server suppen med rømme.

Kosttilskudd bokhvetesuppe med sopp

Deilig bokhvetesuppe kan tilberedes uten kjøtt. Kaloriinnholdet i den ferdige retten vil være lavere enn i oppskrifter som bruker kjøtt, og smaken er ikke verre.

Suppe med bokhvete, til tross for enkel forberedelse og fordeler, er en sjelden gjest på bordene. Men denne førsteretten kan være et utmerket og sunt alternativ til supper med lang kjedelighet. Bokhvetesuppe kan tilberedes mer rik eller veldig lett og kalorifattig. Det er et stort antall oppskrifter med tillegg av forskjellige ingredienser. Artikkelen presenterer oppskrifter for tilberedning, som kan diversifisere kostholdet ditt.

Hvis du planlegger å lage en velsmakende og samtidig sunn første rett, så ta bokhvetesuppe i bruk. Kanskje alle vet hvor nyttig bokhvete er. Tross alt er dette et komplekst naturlig karbohydrat, og likevel anbefales til og med personer med diabetes å spise bokhvetegrøt. Dette er ingen tilfeldighet. Med en lav glykemisk indeks påvirker ikke bokhvetegrøt økningen i blodsukkernivået, og gir deg samtidig alle nødvendige mineraler og stoffer. Det er nyttig å spise grøt i sin rene form, krydret med litt olje, det er nyttig å lage pannekaker av det, inkludere det i pølser (det velkjente svarte blodet er ikke komplett uten et tilsetningsstoff i form av bokhvete) , og selvfølgelig er førsteretter tilberedt med bokhvete.

Hvis du følger et sunt kosthold, kan du lage en lett mager suppe uten steking, for menn - med biff eller fett svinekjøtt, for babyer - med kylling, og du kan også lage en gourmet lakserett. Eksperimenter, få store fordeler sammen med gleden av å spise!

Suppe med bokhvete - deilige matlagingsoppskrifter

Bokhvetesuppe med svinekjøtt

Ingredienser:

Svinekjøtt - 700 g.
Bokhvete - 1 kopp
Gulrøtter - 2 stk.,
Hvitløk - 5 tenner,
Persille - 1 haug
Dill - 1 haug
Vegetabilsk olje til steking
Eddik - 1 ss. l.
Revet pepperrot - 1 ss. l.
Salt, pepper etter smak

Matlaging:

Svinekjøtt kuttet i store terninger. Kok opp buljongen. Når du lager mat, tilsett 1 ss. l. eddik - kjøttet blir mykere og smakfullere. Kok 1 time. Mens kjøttet tilberedes skyller du bokhveten, lar overflødig væske renne av og stekes i en stekepanne uten lokk og uten olje. Finhakk hvitløk og urter og stek også i en stor mengde vegetabilsk olje. Skrell gulrøttene, skjær i skiver. Tilsett 2 liter vann i kjelen. Så sovner vi frokostblandinger og gulrøtter. Salt, pepper etter smak. La koke i 15 min. Fyll på med vann igjen om nødvendig. Tilsett deretter innholdet i pannen, en skje pepperrot til suppen, bland. La retten koke, dekk med lokk, slå av varmen, la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Russisk bokhvetesuppe

Ingredienser:

1 l kjøttbuljong,
3 potetknoller,
1 løkhode,
50 g bokhvete,
60 g smør,
1 haug persille
1 haug dill,
rømme,
salt etter smak.

Matlaging:

Stek grynene i en tørr stekepanne, og kok deretter til den er halvkokt i buljongen. Finhakk løken, fres lett i olje med potetskiver. Ha i buljongen og kok til frokostblandingen og potetene er klare. Tilsett persille, dill og kok videre i 5-7 minutter. Serveres varm med krutonger og rømme.

Bokhvetesuppe med grønnsaker - den enkleste måten

Ingredienser:

½ kopp bokhvete
2 liter vann
1 gulrot
2 poteter
urter og salt etter smak

Matlaging:

Skyll frokostblandingen i kaldt vann. Skrell gulrøttene, riv på et fint rivjern, skjær de skrellede potetene i terninger. Sett vann på brann. Etter koking, tilsett bokhvete og grønnsaker. Når vannet koker igjen, reduser varmen, salt og kok til det er mørt. Dryss med urter.

Bokhvetesuppe med kylling

Ingredienser:

Bokhvete er et glass.
Kyllingvinger, ben eller filet - 300 gram.
Grønne - en halv haug.
Løk - 1 stk.
Gulrot - 1 stk.
Laurbærblad, salt og pepper.
Poteter - 2-3 stykker.

Matlaging:

La oss begynne å lage bokhvetesuppe med buljong. Skyll kyllingen, tilsett vann, sett på brann, fjern skummet når det slutter å vises, ha salt, laurbærblad og pepper. Mens bunnen koker, kutt løk, gulrot, potet i terninger. Stek løkene med gulrøtter, legg til den nesten ferdige buljongen, legg deretter potetene, dekk med lokk.

Stek nå frokostblandingen i en panne i ca 10 minutter, tilsett den i suppen. Rør, og sett deretter suppen vår på en sakte ild. Vi hakker det grønne, tilsett det når suppen er nesten klar.

Bokhvetesuppe med sopp

Ingredienser:

100 g bokhvete
400 g boletus
4 poteter
1 gulrot
100 g rømme
persille
malt svart pepper og salt etter smak

Matlaging:

Skjær den tilberedte vaskede soppen i små biter, kok deretter i 40 minutter etter koking, fjern skummet. Salt. Legg til skivede gulrøtter og bokhvete, etter ytterligere 5 minutter - potetterninger. Kok til ferdig. Dryss rettene i tallerkener med hakkede urter, smak til med pepper. Server med rømme.

Suppe med bokhvete - diettoppskrift

Kombinasjonen av lever med bokhvete er nyttig for gravide kvinner, ammende mødre, for svekkede mennesker og babyer. Bokhvetesuppe med lever er i stand til å gi menneskekroppen en enorm dose jern.

Oppskriften på en diettrett foreslår å bruke svinekjøtt, biff eller kyllinglever.

Ingredienser:

450 g lever;
290 g poteter;
110 g bokhvete;
120 g løk;
3 stk. laurbærblad;
7 g salt;
5 g dill.

Matlaging:

Hell 2 liter vann i beholderen. Skyll leveren, kutt i små biter. Ha i en kjele med vann. Sett på middels brann. Fjern filmen fra vannet før koking. Kok leveren i 10 minutter. Vask bokhveten. hell deretter i en kjele med en lever. Skrell poteter. Hakk i sugerør. Legg til ingredienser. Skrell løken, hakk den. Hell i en tallerken. Tilsett salt, laurbærblad. Kok den første kyllingretten til den er mør. Dryss over hakket dill før servering.

Tomatsuppe med bokhvete

Ingredienser:

1 kokepose bokhvete (80 g)
5 tomater
100 ml tomatjuice
1 løkhode
2 gulrøtter
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
Grønne

Matlaging:

Hell kokende vann over grynene, kok i 12-15 minutter til de er møre. Skold tomatene, skrell og kutt i terninger. Stek den skrellede løken i olje i 2 minutter. Tilsett tilberedte tomater og revne gulrøtter, hell i tomatjuice, la det småkoke i 7-8 minutter. Fortynn med kokende vann til ønsket konsentrasjon, kok opp, salt, tilsett tilberedt bokhvete og hakkede urter og fjern fra komfyren etter 1-2 minutter.

Hvordan lage bokhvetesuppe i en langsom komfyr

Suppeoppskrift med bokhvete og poteter

Uvanlig og rask suppe.

For seks porsjoner trenger du:

pære,
gulrot,
glass bokhvete,
2 poteter
2 laurbærblader,
halvannen liter vann
salt,
pepper,
2 ss vegetabilsk olje,
en spiseskje tørket persille.

Matlaging:

Finhakk løk og gulrot.
Slå på multikokeren.
I vegetabilsk olje i "baking" -modus, stek løk og gulrøtter. Stek i ca 10 minutter.
Skjær poteter i terninger.
Tilsett bokhvete til løk og gulrøtter, bland alt. Stek alt sammen i 5 minutter. Tilsett poteter.
Lukk lokket og stek i 10 minutter.
Slå av bakemodus.
Salt alt, tilsett pepper, tørket persille og laurbærblad. Hell i vann eller, hvis tilgjengelig, buljong. Slå på "lapskaus" eller "suppe" -modus og kok i omtrent en time.

Bokhvetesuppe med kjøtt

Ingredienser (5-6 porsjoner):

500 g svinekjøtt
50 g svinefett
1 kopp bokhvete
1 pære
1 gulrot
laurbærblad
sorte pepperkorn og salt etter smak
dillgrønt

Matlaging:

Vask svinekjøttet, kutt i strimler.
Legg smultbiter i bollen og slå på "Fry"-programmet i 20 minutter.
Når fettet er smeltet, ha finhakket løk, revet gulrøtter og svinekjøtt i bollen. Stek under omrøring.
På slutten av programmet, tilsett bokhvete, hell 1,5 liter vann, tilsett salt og pepper og slå på det russiske ovnsprogrammet i 1 time.
Dryss den ferdige første retten med dill.

Bokhvetesuppe med kjøttboller

Ingredienser:

300 g kjøttdeig,
3 poteter
1 gulrot
4-5 blomkålbuketter
3 art. l. bokhvete,
1 løk, salt.

Matlaging:

Salt kjøttdeigen, tilsett finhakket løk, bland godt, slå av og form kuler på størrelse med en valnøtt om ønskelig.
Skrell poteter, gulrøtter, skjær poteter i skiver, gulrøtter kan kuttes i terninger eller rives.
Skyll blomkålen og skjær i spirer.
Ha poteter, kjøttboller, løk, gulrøtter, blomkål og vasket bokhvete i en langsom komfyr.
Salt, hell vann til midten av multikokerskålen. Lukk lokket, sett "Suppe" eller "Stew"-modus i 1 time. Ved servering kan du ha et stykke smør i den ferdige suppen.

Bokhvetesuppe med kylling og urter

Produkter

Kyllingbryst eller lår: 400 g
Middels store poteter: 5 stk.
Gulrøtter: 1-2 stk.
Bokhvete: 1 kopp.
Vann: 2,5-3 liter.
Grønn løk: 3-4 stk.
Finhakket persille: 1 ts per porsjon.
Salt: ⅓-½ ts

Hvordan lage mat:

Skyll kyllingkjøttet. Skjær brystet i store biter.
Skyll bokhvete.
Skjær poteter i terninger.
Riv gulrøtter grovt.
Legg kjøttet og grønnsakene i en langsom komfyr, hell vann.
Tilsett salt. Kok suppen i STEW-modus i 90 minutter. Finhakk grønnløk og persille og dryss sjenerøst over suppen før servering.

Bokhvete kyllingsuppe er ganske enkelt å lage. Velg den mest passende oppskriften for deg. Gled husholdningen med nye retter. Lag den perfekte suppen. Tilsett dine favorittkrydder. Nyt måltidet!

Vi presenterer for din oppmerksomhet den enkleste og mest allsidige oppskriften på suppe med bokhvete og poteter. Retten kan lages både med kjøtt og en mager variant kun på vann. Koketiden avhenger av kjøttet som er valgt (kylling, svin eller biff vil gjøre det), hele prosessen vil ta minst 45-50 minutter.

Ingredienser:

kjøttbuljong eller vanlig vann - 3 liter;
bokhvete - en tredjedel av et glass;
poteter - 3 stykker (middels);
gulrøtter - 1 stk;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje (til steking) - 1 spiseskje;
salt, pepper, laurbærblad, andre krydder og krydder - etter smak.

Suppeoppskrift med bokhvete og poteter

1. Forbered kjøttbuljong. Trenger du mager suppe er det bare å sette en kjele med vann på komfyren.

2. Skrellede poteter kuttet i terninger, tilsett i kokende vann (buljong). Når det gjelder buljongen, fjern først kjøttet.

3. Sorter og skyll bokhvete, tilsett i pannen etter kokende vann med poteter. Reduser varmen til et minimum slik at potetene og bokhveten ikke blir helt kokt. Tilsett krydder. Del kjøttet fra buljongen i små biter, ha deretter i bokhvetesuppe.

4. Skrell løken og gulroten, kutt i små biter, stek i en panne med vegetabilsk olje til løken er brunet.

5. Tilsett grønnsaksrøre i suppegryten. Blande.

6. Kok i 15-20 minutter på svak varme med litt på gløtt lokk til frokostblandingen og potetene er klare, rør av og til. Salt etter smak på slutten av tilberedningen.

7. Fjern den ferdige bokhvetesuppen med poteter fra komfyren, dekk til med lokk og la stå i 10-15 minutter før servering.

Bokhvetesuppe er en ganske enkel og allsidig rett. Passer for nesten alle, har ingen kontraindikasjoner (solid nytte). Det kan spises selv med forskjellige dietter. Derfor vil det ikke være overflødig å lage mat minst en gang i uken. Artikkelen presenterer flere oppskrifter for tilberedning, som kan diversifisere kostholdet ditt.

Bokhvetesuppe - en sunn og velsmakende rett

Å lage bokhvetesuppe er ganske enkelt. Det viser seg velsmakende og veldig nyttig. Supper fra bokhvete tilberedes på en rekke måter: kjøtt, med lever, kylling, sopp, lapskaus. Det er mange oppskrifter og i dag skal vi lage bokhvetesuppe med kjøtt.

For å forberede den trenger vi:

kjøtt - omtrent et halvt kilo;
poteter - fem stykker av middels størrelse;
løk - to stykker;
hvitløk - et par fedd;
gulrøtter - ett stykke;
bokhvete - 150 gram;
salt, pepper - etter smak;
Laurbærblad;
vegetabilsk olje.

La oss begynne å koke suppen ved å koke kjøttet. Det vil koke avhengig av hvilken du tar (biff, svinekjøtt eller kylling).

Mens det koker, tilbered de andre ingrediensene. Sorter bokhvete grynene godt og kalsiner det i en panne. Ikke tilsett olje. Dermed vil bokhvete bli mer duftende.

Nå grønnsaker. Skrell gulrøtter, løk og poteter. Poteter skal kuttes i små biter i en egen bolle. Riv gulrøttene, skjær løken i små terninger.

Lag nå yngelen. Hell oljen i pannen, legg løken der, og etter noen minutter, gulrøttene. Alt skal stekes til det er gyldenbrunt.

Når kjøttet er klart, kan du kaste poteter i pannen. Etter at buljongen med poteter og kjøtt koker, legg den tilberedte bokhveten i den. Alt må kokes i ca ti minutter.

Etter det skal suppen saltes og stekes. Kok suppen til den er mør. Når suppen er klar, tilsett pepper etter smak, et par laurbærblader, press hvitløken i pannen. La det koke opp igjen og slå av blusset.

Suppen skal stå i ti minutter under lokk. Etter kan du helle i tallerkener. Om ønskelig kan finhakket grønt legges på tallerkener.

Nyt måltidet!

Hvordan lage bokhvetesuppe med kylling: oppskrift

Bokhvetesuppe er ganske velsmakende alene. Den kan kokes både i vann og i buljong, selvfølgelig blir den smakligere med kjøtt. Derfor vil vi vurdere hvordan vi lager bokhvetesuppe med kylling, men vi vil ikke legge den i stykker, men vi vil lage kyllingkjøttboller. Dette matlagingsalternativet vil være spesielt nyttig for de som har små barn.

For matlaging trenger vi:

500 gram kyllingfilet;
en pære;
en gulrot;
en stilk selleri;
et halvt glass bokhvete;
tre poteter;
salt, krydder - etter smak;
vegetabilsk olje;
to liter vann.

La oss først forberede kyllingkjøttbollene. Vri kyllingfileten i en kjøttkvern, salt og tilsett krydder etter smak. Lag kjøttboller.

Skrell løken og gulroten. De må finhakkes. Skjær også sellerien i små biter.

Legg nå alle grønnsakene (selleri, gulrøtter, løk) i en panne med vegetabilsk olje. La dem dampe i cirka fem minutter, men ikke stek.

Sett en gryte med vann på bålet. Mens vannet koker, sorter og skyll bokhvete grynene grundig, og skrell og skjær også potetene i terninger.

Poteter bør legges i kokt vann først. Etter at vannet koker, tilsett bokhvete i pannen.

Vent til en ny oppkok og legg resten av ingrediensene i vannet: gulrøtter med løk og selleri, samt kjøttboller. Suppen skal koke og deretter koke i ytterligere tjue minutter.

Helt på slutten av tilberedningen smaker du på salt på suppen og tilsett salt om nødvendig. Du kan også tilsette krydder etter smak. Slå av varmen, suppen er klar. Fordel suppen i serveringsboller.

Nyt måltidet!

Bokhvetesuppe med biff: oppskrift med bilde

Nesten hver familie har en vane med å spise varm suppe til lunsj. Selvfølgelig er det ikke alltid mulig å gjøre dette hver dag i løpet av uken, men i helgene, når hele familien er sammen, er det synd å ikke glede henne med noe velsmakende. La det være bokhvetesuppe med biff, hvis oppskrift er ganske enkel.

For å forberede den trenger vi:

500 gram biff;
150 gram bokhvete;
tre stykker mellomstore poteter;
en gulrot;
en pære;
to fedd hvitløk;
tre blader av lavrushka;
tilsett salt og pepper etter smak;
oliven olje.

For å tilberede suppen trenger vi en 3,5-liters kasserolle (du kan bruke fire, men ikke mindre, ellers må du redusere mengden mat).

La oss begynne å lage mat med steking. Skrell gulrøttene og løken, og skjær dem deretter i små terninger. Ta en stekepanne og stek alt i olivenolje.

På dette stadiet vil det ikke være overflødig å pepre og salte stekingen.

Nå tar vi kjøttet (allerede kokt, så pass på å koke det på forhånd).

Den må kuttes i terninger og kastes i pannen med løk og gulrøtter. Stekt i grønnsaker vil kjøttet i suppen være mye smakfullere og mer aromatisk.

Ta nå den tilberedte kasserollen, legg bokhveten og potetene i terninger der.

Om sommeren, når potetene er unge, legger vi bokhvete og poteter samtidig, og når de er eldre, er det bedre å legge bokhvete før, da det vil ta lengre tid å lage mat.

Når potetene og bokhveten er kokt, bør stekt kjøtt og grønnsaker tilsettes i suppegryten.

Alt du trenger for å salte og tilsette laurbærblad.

Finhakk nå dill og persille, samt hvitløk. Tilsett alt i suppen og la stå i ti til femten minutter.

Alt, bokhvetesuppe med biff er klar. Kan helles i boller og serveres.

Nyt måltidet!

Enkle og deilige suppeoppskrifter for hver dag

Bruk en enkel og rimelig trinn-for-steg-oppskrift på din favorittbokhvetesuppe med kyllingbuljong - se detaljerte foto- og videoinstruksjoner.

1 t 30 min

102 kcal

5/5 (1)

Det er vanskelig å forestille seg et komplett måltid uten en første rett. Det er smakfullt og sunt, og i vintersesongen varmer også den første retten. Shchi, borsch, sylteagurk og alle slags supper er en integrert del av vår kulinariske kultur. Supper er kalde og varme, det er lette, kostholdsrike og rike på kjøttkraft. De er kokt med perlebygg, hirse, erter, ris og poteter.

Min families favoritt frokostblanding er bokhvete. Den er kalorifattig, og inneholder samtidig mye protein, jern og essensielle aminosyrer. Bokhvete passer godt til melk, fisk, grønnsaker, sopp og kjøtt. Derfor vil jeg i dag fortelle deg hvordan du lager bokhvetesuppe med kjøtt. Valget av kjøtt er ditt. Dette er et enkelt og samtidig tilfredsstillende førstekurs.

For matlaging trenger du:

skjærefjøl;
dyp kjele;

panne;
kokeoverflate.

Ingredienser:

suppe matlaging

Oppskriften gjør det mulig å bruke forskjellig kjøtt, men vi skal lage bokhvetesuppe med kylling. Vi trenger en gryte på minst 3 liter.

Vi tar et kyllingben (hvis det er stort, så ett, hvis det er lite, så to), vasker det og fyller det med to liter vann.
Tilsett salt, laurbærblad, hvitløksfedd og allehånde i vannet. Vi setter på en sakte brann og koker i omtrent 50 minutter. For at buljongen skal være gjennomsiktig, er det nødvendig å fjerne det resulterende skummet under kokingen.
Mens buljongen koker finhakker du løken og river gulrøttene.
Vi setter pannen på bålet, tilsett vegetabilsk olje og hakkede løk med gulrøtter. Fres løk til den er gjennomsiktig og gulrøtter til den er myk.
Skjær potetene i staver eller terninger, som du vil.
Nå må du tilberede bokhvete. Om nødvendig, sorter det ut, og skyll deretter med kaldt vann. Hvis du plutselig ikke liker bokhvete, eller det ikke var for hånden, bruk en fantastisk oppskrift eller.
Etter 40-50 minutter, ta ut kyllingbein fra den ferdige buljongen, fjern skinnet fra dem og fjern beinene.
Vi legger kjøttet tilbake i pannen, tilsett bokhvete og hakkede poteter.
Etter 20 minutter er potetene klare, og vi legger stekt løk og gulrøtter til buljongen.
Fem minutter før du fjerner suppen fra varmen, tilsett grønt.

Suppen serveres varm, drysset med urter. Eller du kan legge til rømme - da får bokhvetesuppe med kjøtt en behagelig kremet smak.

For å gjøre buljongen vakker og gjennomsiktig, ikke glem å fjerne skummet under tilberedningsprosessen av kjøttet. Hvis du gikk glipp av, og buljongen kokte, og skummet la seg i stygge flak, avkjøl den ferdige buljongen og sil.
Bokhvetegryn kan stekes på forhånd - dette vil avsløre smaken av bokhvete enda mer og gi den første retten en ekstra smak.
Soppelskere kan trygt legge dem til denne suppen og dermed diversifisere den.
Hvis du vil ha en mer kostholdsversjon av bokhvetesuppe, så legg en hel løk i suppen, og kast den etter koking av suppen. Stek heller ikke gulrøtter, men tilsett revet rått. Bytt ut fett kjøtt med kyllingbryst eller kalkunfilet.
Når du tilbereder suppe med bokhvete, husk at den øker kraftig i volum under matlaging. Hold proporsjoner.
Bokhvetekutt tilberedes raskere. Tilsett den 10 minutter før slutten av tilberedningen.

Bokhvetesuppe videooppskrift

Vi tilbyr deg å se en videooppskrift på bokhvetesuppe, der kylling- og kyllinghjerter brukes til å tilberede buljongbasen.