Soufflé laget av cottage cheese og epler i ovnen. Ostemassesufflé med epler for en rask frokost

Jeg foreslår at du tilbereder en veldig mør og saftig cottage cheese og eplesoufflé i ovnen. Denne suffléen er veldig enkel og enkel å tilberede. Den totale tilberedningstiden for desserten er omtrent 30 minutter. Denne suffléen er ganske egnet for kosthold. Den inneholder ikke mye fett og sukker.

Cottage cheese-eplesoufflé (uten mel, semulegryn, smør og sukker) har en delikat tekstur og god smak, gir nytelse og metning! Og viktigst av alt, cottage cheese i denne formen er helt ugjenkjennelig. Det høye innholdet av melkeprotein, tilstedeværelsen av mineraler, vitaminer og fiber, lavt kaloriinnhold, minimalt med fett og karbohydrater gjør denne suffléen til en ideell rett til frokost eller middag.

Per 100 gram - 92,3 kcal BRUKT - 7,25/4,05/5,93

Ingredienser:

• lite fett cottage cheese - 200 gr.;
• yoghurt - 1 ss. l.;
• eggeplomme - 1 stk;
• epler - 2 stk. stor størrelse;
• eggehviter - 3 stk.

Forberedelse:

1. Finhakk eplene og kok opp på svak varme. Sette til side.
2. Pisk cottage cheese med yoghurt og eggeplomme. Legg i en ildfast form. Legg tilberedte epler på toppen.
3. Pisk hvitene til et stivt skum.
4. Legg på epler og sett i ovn forvarmet til 160°C i 30 minutter.

God appetitt!

Hvis de små nekter å spise cottage cheese, tilbered dem en cottage cheese-eple sufflé. Karamellepler er gjemt under den luftige cottage cheese - barn vil definitivt bli henrykt over denne desserten! Og voksne vil definitivt like det også.

Forfatter av publikasjonen

Bor på kysten av det harde, men vakre Østersjøen. Hun har elsket å lage mat siden tidlig barndom, men det vokste til en ekte hobby fra det øyeblikket hun begynte å leve selvstendig. Nå har jeg stor glede av å lage mat til familien min. To ganger mamma. Hobbyene hans inkluderer fotografering, og matbilder har nylig tatt brorparten av alle fotografier.

• Oppskriftsforfatter: Valentina Maslova
• Etter matlaging vil du motta 4
• Koketid: 50 min

Ingredienser

• 5 stk. eggehvite
• 1 PC. eggeplomme
• 180 g cottage cheese
• 5 g vaniljesukker
• 40 g sukker
• 300 g eple
• 10 g smør
• 1 ss. honning
• 1 ts malt kanel

Matlagingsmetode

Slå på ovnen og forvarm til 180 grader. Til fyllet: skrell eplene og del dem i fire. Skjær ut kjernen med frø og skjær eplene i små terninger.

Varm opp en stekepanne med smør, tilsett epler, tilsett honning og kanel. Kok over høy varme under omrøring i 5-7 minutter. Eplene skal bli myke.

Del eggene i eggeplommer og hvite. Til suffléen trenger du 5 hvite og 1 eggeplomme.

Kombiner cottage cheese, eggeplomme og vaniljesukker i en stor bolle.

Bruk en stavmikser eller visp, puré alt til en homogen, jevn masse.

Pisk hvitene til myke topper. Tilsett sukker gradvis og fortsett å piske hvitene til det dannes stive topper. Det skal være et spor igjen fra vispen på overflaten av hvitene.

Bruk en slikkepott og vend forsiktig de piskede hvitene inn i ostemasseblandingen i 2 tilsetninger.

Legg eplefyllet i bakeformer (oppskriften brukte 4 former på 9x7 cm, du kan bruke en form med diameter 18 cm), og ostemasse-proteinmassen på toppen. Du kan smøre den ut nesten til kanten av formen, siden suffléen hever godt i ovnen, men faller så.

Stek i en forvarmet ovn i 25-30 minutter.

Cottage cheese og eple soufflé klar!

God appetitt!

Oppskrift cottage cheese soufflé med epler:

Skrell rene epler, kutt i store biter og press ut overflødig juice. Vi lar halvparten av en frukt være hel for fremtidig dekorasjon. Søte og sure, sterke varianter av epler vil være bra for denne oppskriften.

Til dessert/ettermiddagsmat, velg en kremet søt ostemasse med biter av tørkede aprikoser (eller svisker, rosiner, nøtter). Du kan også erstatte den med finkornet cottage cheese med høyt fettinnhold og tilsette en skje eller to med perlesukker og rømme. Pisk inn et stort egg.

Legg eple-“halmen” i bollen med cottage cheese og rør til ingrediensene er jevnt fordelt.

For å tilberede denne suffléen anbefaler vi å bruke porsjonerte silikonformer, som du enkelt kan riste ut suffléen fra uten å forstyrre konfigurasjonen. Vi klarer oss uten fett og fyller formene med ostemasse-epleblandingen nesten til toppen (volumet vil ikke endre seg nevneverdig etter steking).

Plasser halvfabrikatet på en bakeplate i ovnen som er varm på den tiden, og hold den på 160 grader i ca 15 minutter.

Avkjøl et minutt, snu formene og fjern den brunede cottage cheese og eplesufflé.

Til dekorasjon velger vi en trygg sjokolade - vi kutter flere "vinduer" med en skarp kniv i smuler i forskjellige størrelser. Vi knuser også den smuldrete sandkaken med kremete toner.

Dryss cottage cheese-suffléen tykt med sand og sjokoladebiter, suppler med epleskiver og forfriskende mynteblader.

Hva spiser familien din til frokost? Hvis du starter dagen med den mest delikate, sunne ostemassesuffléen med epler, så kan det rett og slett ikke bli en fiasko. Å gi deg selv og familien din glede om morgenen er ikke så vanskelig. Duftende ostemasse sufflé med epler tilberedt i henhold til denne oppskriften er ikke mindre velsmakende enn det første alternativet, men er enda lettere å tilberede. Jeg vil kalle denne metoden en ekspressoppskrift. Baking med epler er utrolig velsmakende og til og med sunt. Epler står i butikkhyllene hele året, så du kan bake paier uansett årstid. La oss gjøre det lett og mørt eple og eple sufflé.

Matlaging av cottage cheese-sufflé med epler (ingredienser)

For å forberede ekspress eple curd soufflé du trenger følgende ingredienser:

- mellomstore epler - 3-4 stykker;
- middels fettinnhold - 200 gram;
- egg - 3 stykker;
- smør til smøring av former.

Ekspressostsufflé med epler (tilberedningsprosess)

Så la oss komme i gang, gjør deg klar ostemasse sufflé med epler etter ekspressoppskrift

1. Vask eplene, ta kjernen i dem, og riv dem på et grovt rivjern. Hvis kjøpte epler har et voksaktig lag, må det skrelles. Jeg har mine egne hageepler, så jeg fjernet ikke skallet, jeg rev eplene med det.

2. Tilsett cottage cheese og til eplet. Bland alt grundig med en gaffel, det er ikke nødvendig å bruke en blender. Blandingen viser seg å være litt flytende, men det er greit, den vil tykne under steking.

3. Smør bakeformene med litt smør. Hvis formene er av silikon, er det ikke nødvendig å smøre.

4. Fyll bakeformene med ostemasse og epleblanding. Du kan fylle den til toppen, suffléen hever ikke. Jeg liker veldig godt å legge rosiner til bakevarer med cottage cheese. Jeg tilsatte noen vaskede og dampede rosiner direkte i formene oppå eplemassen.

5. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett suffléen i ovnen i 15 minutter. Beredskapen kontrolleres som følger: du må berøre overflaten med fingeren. Hvis ingen spor er igjen, da ostemasse sufflé Eplene er klare; hvis det gjenstår et spor av ostemasse, stek i noen minutter til.

Dette sufflé av cottage cheese og epler Du kan også lage mat i mikrobølgeovnen, dette gjør det enda raskere, bakingen tar 5-7 minutter. Du kan også bruke keramiske beholdere til mikrobølgeovnen: boller, kopper.

Følsom ostemasse sufflé, tilberedt i henhold til en slik ekspressoppskrift, viser seg å være veldig aromatisk, sunn og diett. Den inneholder ikke mel eller sukker i det hele tatt. Ønsker du å gjøre desserten søtere kan du servere den med syltetøy eller syltetøy. Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede en sufflé fra forskjellige frukter og til og med grønnsaker, for eksempel kokte gulrøtter eller gresskar, pærer, fersken, bananer ...

Denne frokosten vil glede både voksne og barn. Lag mat med glede og gi glede til dine nære og kjære mennesker! Ikke vær redd for å eksperimentere på kjøkkenet. Ofte i slik kreativ forskning blir ekte kulinariske mesterverk født!

Resultater fra kommentatorkonkurransen i september 2014

Kjære venner, på slutten av denne artikkelen vil jeg gjerne oppsummere resultatene av kommentatorkonkurransen i september 2014.

Førsteplassen gikk til Olga Andreeva, vertinne http://deti-i-vnuki.ru . Olga mottar 150 rubler, hun skrev 53 kommentarer. Takk, Olga, for dine innsiktsfulle kommentarer og støtte.

Zoya Belousova tok andreplassen, hun skrev 18 kommentarer, tredjeplassen gikk til Ellina Goncharova, hun skrev 15 kommentarer. Dessverre vil det ikke være mulig å dele ut priser til Zoya og Elina, siden antall kommentarer de skrev er under 50. Gratulerer til Olga, takk til alle som kommenterer på bloggen min. Du kan lese mer om vilkårene for kommentatorkonkurransen.

Hvis du vil holde deg à jour med nyhetene våre, abonner på nyhetene til bloggen «Barna våre»! Fyll ut skjemaet nedenfor og motta dem på e-post!

Hei alle sammen!

Så for suffléen trenger vi cottage cheese, et eple, et egg, samt sukker eller et søtningsmiddel etter smak. Sist gang jeg ikke brukte sakhzam, tok jeg bare et eple, cottage cheese og et egg, siden eplene mine er veldig søte, er det ikke nødvendig å søte dem i tillegg.

Proporsjonene som er angitt i oppskriften er hentet fra originaloppskriften. Sist gang veide jeg ikke ingrediensene, eller rettere sagt cottage cheese. Men det ble 100-110 gram tror jeg. Og jeg tok forresten 2 epler, siden de er små for meg.

Fra servise og utstyr trenger vi en blender, en mikrobølgeovn, en skje, en kniv og en liten tallerken.

Så først av alt må vi skrelle og kjerne eplet. Jeg kuttet dem også i små biter for å gjøre det lettere for blenderen)

Av den mengden fikk jeg 5 former. De skal ikke fylles helt, med halvparten eller litt mer.

Nå setter vi formene i mikrobølgeovnen i 7 minutter. Generelt, sjekk effekten på mikrobølgeovnen din, men det tok meg 7 minutter.

Og dette er hvordan jeg fikk denne skjønnheten. Når det gjelder skjønnhet, har jeg kanskje latt meg rive med. De er faktisk ikke så gule, det var kameraet og lyssettingen som formidlet fargen på den måten. De endret praktisk talt ikke fargen, uansett hvilken nyanse de var i form av en masse forble slik.

Nå må du legge den på en tallerken og spise den)
Men personlig liker jeg å spise dem rett fra formen, det smaker bedre)

Kort sagt, jeg er veldig glad for at jeg fant denne oppskriften. Alt er sunt, kostholdsrikt og utrolig velsmakende! Jeg er sikker på at jeg kommer til å lage denne soufflen igjen og igjen.

Jeg håper at du likte denne oppskriften, at tilberedningen virker veldig enkel (fordi den er det), og at du liker å lage denne suffléen.

Hvis du har spørsmål eller kommentarer, skriv i kommentarfeltet.

Vel, det var alt for i dag!

Ser deg snart!

Matlagingstid: PT00H10M 10 min.