Hvordan lage sukkerspinn. Hjemmelaget sukkerspinn

Spinnspinn er en favorittgodbit ikke bare for barn, men også for voksne. Tidligere var denne typen dessert kun tilgjengelig på helligdager for turer i parken. Nå kan du kjøpe en spesiell enhet og nyte denne delikatessen når som helst.

Hovedkomponenten i sukkerspinn er sukker. Du kan koke bomullsull med vanlig sukker eller med forskjellig frukt tilsetningsstoffer. I sistnevnte tilfelle Du trenger ikke kjøpe sirup.

Hvordan lage sukkerspinn - forberedelse spesielt apparat

Hvis du har en kompakt enhet, kan du enkelt lage mat godteri. Det tar ikke mye plass, og driftsprinsippet er ganske enkelt:

• sukker plasseres i en turbin;
• slå på enheten;
• etter oppvarming av turbinen blir sukkeret flytende;
• turbinen roterer med høy hastighet, som et resultat av at sukker legger seg på veggene i en tynn sukkertråd;
• denne tråden representerer grunnlaget for sukkerspinn, som er samlet på en trepinne.

Det er en annen måte å lage bomullsull på. For å gjøre dette må du lage sukkersirup på forhånd.
sirupen legges på en skive; turbinens raske rotasjon sørger for at delikatessen legger seg på veggene; bomullsull vikles på en trepinne.

2) Hvordan lage sukkerspinn hvis det ikke er noe apparat

For dette kan du utnytte improviserte elementer.

• ramme base, skjebnebestemt for vikling av sukkertråder, for eksempel cocktailrør, som er vertikalt festet;
• en tinnskål eller beholder med tykke vegger;
• av ingrediensene: granulert sukker, vann (1 til 3), det vil si at for 300 gram sukker trenger du 100 ml vann, en halv teskje eddik, fargestoffer.

Etter det må du starte matlagingsprosessen. For å gjøre dette, bland alle ingrediensene og legg dem i en kjele. Varm opp innholdet over svak varme, mens du hele tiden rører slik at ingenting brenner seg. Etter koking, fjern fra komfyren. Slike manipulasjoner må gjentas fire ganger.

Etter at sirupen har fått en gylden farge, er det nødvendig å sjekke viskositeten. Dypp så vispen og løp rundt utstyrt base. Etter å ha nådd ønsket volum, bør prosedyren stoppes.

3) Hvordan lage sukkerspinn - gjør-det-selv-enhet

For konstruksjonen av enheten trenger du 2 tinndeksler. Lag et stort hull på en av dem, og noen små på den andre. Koble deretter hettene med ledning. Koble til motoren ved hjelp av terminaler fra eventuelt elektronisk utstyr. Tape alt dette til basen, for eksempel til et brett. Varm opp den roterende trommelen med flammen fra et stearinlys eller en lighter. Dette designet er ikke helt trygt, så det anbefales å bruke det med ekstrem forsiktighet.

Hvordan lage sukkerspinn

Hvis du elsker fruktig bomullsull, er det litt vanskeligere å lage det, men ganske gjennomførbart. For å tilberede en eksotisk type søtsaker, trenger du: 200 ml vann, 600 g granulert sukker, 0,5 ts eddik, tilsetningsstoffer. Tilbered sirupen som beskrevet ovenfor. Kombiner den deretter med utvalgte tilsetningsstoffer. I dag er det et stort utvalg av sirup i butikkene. Det er jordbær, kirsebær, vanilje og andre.Enormt utvalg tillater hvem som helst velg din smak. Denne komponenten må introduseres i den tilberedte sirupen og kokes over lav varme i noen tid til.
Påfølgende manipulasjoner avhenger av den valgte metoden for å tilberede desserten: enten hell sirupen eller pakk den rundt rammen.

Hvordan lage sukkerspinn - c søt delikatesse

I dag selges det mange fargestoffer, som du kan gi din favorittdelikatesse en vakker farge med. Gul curcumin, scarlet betanin, oransje paprika er alle høy i kjemikalier. Av denne grunn, hvis du lager mat til barn, må du huske dette. Det er best å bruke juice av frukt og bær, som vil farge bomullsullen. Hvis det er forskjellige siruper, kan du lage en flerfarget søtsak.

Prosessen med å tilberede delikatesser er mulig uten noen enheter. Det eneste du trenger er lyst og noen få grunnleggende tilbehør. Bomullselskere anbefaler å lage søtt godteri av overflødig sirup. Og i tilfelle for løs sirup, må du knuse den med fingrene. Etter det viser bomullsull seg å være den samme som på moderne enheter.

Faktisk er prosessen med å lage sukkerspinn veldig enkel. Eksperimenter og nyt godbiten fra barndommen!

Hvilket barn som går til parken med foreldrene for en ferie, ber ikke om bomull? Denne hvite luftmassen av sukker er likt av mange barn. Og slik at følelsen av moro og godt humør alltid følger barna våre, kan foreldre lage en slik delikatesse på egen hånd. Hvordan lage sukkerspinn hjemme er beskrevet i denne artikkelen.

Å lage sukkerspinn med improviserte midler

1. Forbered sirupen, og for dette trenger du: sukker (300 g), vann (100 g) og en halv teskje eddik. Bland alle ingrediensene, hell blandingen i en liten kjele og sett den på en sakte brann. For å gjøre bomullsull lyst, kan du legge til et naturlig fargestoff, for eksempel rødbetjuice eller bringebærsyltetøy.

2. Pass på å røre innholdet slik at sukkeret ikke brenner seg. Når sirupen koker, fjern kjelen fra varmen og vent 5 minutter til den er avkjølt. Gjenta denne prosedyren 4 ganger. Sirupen vil være klar når den begynner å strekke seg og blir gyllenbrun.

Hvis massen er underkokt, vil bomullsullen som et resultat vise seg å ikke være luftig, den vil være tung og våt, den vil begynne å feste seg til tennene.

Og hvis sirupen er fordøyd, så kan delikatessen etter hvert vise seg å bli seig, til og med litt stikkende.

3. La oss gå videre til dannelsen av en kjent figur: ta de vanlige gaflene i mengden 3 stykker. Legg to av dem i glass med en avstand på ca 5 cm fra hverandre. Og dypp den tredje gaffelen i varm sirup og begynn å kjøre rundt de to andre bestikket slik at sukkerspindelvevet vikles rundt dem. Vær forsiktig så du ikke får den varme løsningen på hendene og brenner dem. Gjør-det-selv sukkerspinn er klart, og nå kan du nyte denne delikate og hyggelige delikatessen.

Tilberedning av dessert med en spesiell enhet

En enhet for sukkerspinn kan kjøpes i en jernvarehandel, men ikke alle har råd til en slik enhet. Prisen varierer fra 10 000-20 000 rubler. Men hvis du er heldig, og du har kjøpt en slik enhet, vil det ikke være vanskelig å tilberede sukkerspinn med den. Denne delikatessen er laget som følger:

1. Hell 1,5 ts sukker i midten av den roterende bollen, og koble deretter apparatet til strømnettet.

2. Etter et minutt begynner det å dannes hvite søte tråder inne i bollen, så du må fange dem. For å gjøre dette, ta en pinne som du vil vikle bomullsullen på, bestemme den vertikalt over beholderen og vent til trådene begynner å klamre seg til den. Deretter, i horisontal stilling, fortsett å vikle søtheten rundt holderen.

En porsjon bomullsull med denne tilberedningsmetoden tar bare 1,5 teskjeer sukker. Hvis du vil lage en godbit for to søte tenner (eller enda flere), må du rengjøre bollen slik at sirupen ikke fester seg til den.

Nå vet du hvordan du lager sukkerspinn hjemme ved å bruke en spesiell enhet for å lage dessert. Finn nå ut hvordan du kan lage en slik godbit uten å bruke en spesiell enhet. Snarere vil enheten fortsatt være det, men du vil lage den selv.

Liste over elementer for å lage en hjemmelaget enhet

Hvis du ikke har råd til en spesiell enhet for å lage søtsaker, kan du lage den selv, bevæpnet med følgende materialer:

1. Plastkar med et volum på 5 liter.

2. Motor (ingen grunn til å bry seg, en vanlig motor fra ethvert barneleketøy duger).

3. Et metalllokk fra en boks (størrelsen skal være litt større enn halsen på flasken).

4. Mobiltelefon strømforsyning. Strømmen til laderen skal være i området 12-20 V.

5. Pappeske. Den skal passe til en flaske.

Hvordan lage sukkerspinn hjemme ved å bruke en slik hjemmelaget enhet? Detaljerte instruksjoner er gitt i neste avsnitt.

Detaljerte instruksjoner for produksjon av enheten

1. Koble til plast- og metalldekslene og lag et hull i hvert av dem, og sett deretter inn motoren slik at den skarpe enden kommer ut gjennom hullet. Plasthetten skal være i bunnen slik at flasken kan skrus på.

2. Koble strømforsyningen til motoren.

3. Plasser maskinen i esken.

En hjemmelaget enhet for sukkerspinn er klar. Det gjenstår å lære hvordan du får søthet.

Tilberede godbiter med en hjemmelaget maskin

1. Smør metalldekselet med solsikkeolje. Dette er nødvendig for at blandingen ikke skal feste seg til hetten.

2. Ta ut et stålkrus og hell 4 ts sukker og 1 ss vann i det. Matfarge kan tilsettes om ønskelig.

3. Sett koppen på bålet og bland hele tiden innholdet. Du må holde oppvasken på brenneren til sukkeret i kruset er helt oppløst. Massen skal få en brun fargetone og duktilitet.

4. Du må koke raskt slik at karamellen ikke rekker å stivne. Start enheten raskt og begynn å helle massen i en liten stråle på metalldekselet. Karamell vil spre seg i forskjellige retninger og starte spindelvev.

Nå kan du enkelt svare på spørsmålet: "Hvordan lage sukkerspinn hjemme uten et spesielt apparat?"

1. Du må bruke sukkerspinn umiddelbart, for etter en stund blir det tett og ikke så velsmakende.

2. For at denne delikatessen skal vise seg ikke bare velsmakende, men også lys, kan du legge til matfarge.

3. For tilberedning av slik yummy er det nødvendig å bruke bare løst tørt sukker, men raffinert sukker eller et vått produkt er ikke egnet.

4. De herdede restene av sirupen skal ikke kastes – de lager deilige gylne sukkerkarameller.

5. Før du starter prosessen, er det lurt å dekke gulvet og bordet på kjøkkenet med cellofan. Fordi sirupsdråper vil spre seg, og det er ikke så lett å fjerne dem fra overflaten.

6. Under matlagingen må du ta barna ut av kjøkkenet slik at de ikke blir brent av sirupsdråper som ved et uhell faller på huden deres.

7. Gafler, visper, kinesiske pinner kan brukes som vattholder.

Å lage sukkerspinn er ikke en enkel prosess, men hvis du følger alle anbefalingene strengt, vil du få en fantastisk dessert. Og med tilstedeværelsen av en spesiell enhet, uten problemer, kan du lage denne delikatessen minst hver dag.

Hvordan lage sukkerspinn hjemme? Har du ikke en spesiell bil? Er det mulig? Selvfølgelig. En søt og luftig delikatesse vil ikke være verre enn det du kan kjøpe i parker og butikker.

For matlaging trenger du de enkleste ingrediensene:

• 0,3 kg sukker;
• 100 ml rent vann;
• 0,5 ts eddik;
• Du kan bruke konditorfarge etter smak, eller du kan klare deg uten.

Kokeprosess

For å tilberede en fantastisk og luftig dessert, ikke bare for barn, men også for voksne, må du følge oppskriften nøye. Selv om det er ganske enkelt, kan endring av sekvensen føre til at pompen og luftigheten til det ferdige produktet går tapt. Hvordan lage sukkerspinn hjemme uten å bruke spesialutstyr? Du trenger enkelt kjøkkentilbehør: en komfyr og et ønske om å prøve en deilig og ekstremt enkel delikatesse.

1. Vi begynner å lage sukkerspinn hjemme med tilberedning av hovedkildeproduktet. La oss begynne å lage sukkersirup. For å gjøre dette, bland målt sukker i en praktisk bolle, tilsett væsker (vann, eddik) og sett den resulterende blandingen i brann.
2. I prosessen med oppvarming, bland sukkersammensetningen forsiktig, forsiktig og konstant, for dette bruker vi en tresleiv eller spatel.
3. For jevn oppvarming av sirupen utfører vi flere sykluser med avkjøling og oppvarming av sirupen. Dette er nødvendig slik at som et resultat av å lage sukkerspinn hjemme, har den resulterende desserten ikke en ubehagelig gummiaktig tekstur, men har en luftig og frodig struktur. Riktig brygget sirup er nøkkelen til en delikat og lett bomullsstruktur ved utgangen.
4. Vekselvis oppvarming og avkjøling av sirupen gjentas minst 4 ganger.
5. For å gjøre bomullsull til en lys farge, tilsettes matfarge til sirupen. Du kan ikke bruke den, da vil den luftige søte desserten vise seg å være en snøhvit nyanse.
6. For å lage bomullsull, bruk en spesiell visp. Den er dyppet i sirup for å pakke den forsiktig rundt en trepinne som skal tjene som håndtaket på den ferdige desserten.
7. I en spesiell maskin krever ikke prosessen med å lage bomullsull spesielle ferdigheter. Du kan lage dessert i hvilket som helst volum. Det avhenger av mengden av den originale sirupen, så det er rett og slett ingen standard serveringsstørrelse. Alt avhenger av din fantasi og inspirasjon.

Spinnspinn som smelter i munnen er elsket av både barn og voksne. Men å nyte denne delikatessen oppnås vanligvis ikke ofte. Det viser seg at en slik dessert kan tilberedes hjemme. Spinnspinn kan lages både ved hjelp av spesialutstyr og uten det.

Hvordan lage sukkerspinn ved hjelp av en spesiell maskin

For å lage sukkerspinn hjemme, trenger du: - eddikessens; - granulert sukker; - matfarger; - vann; - emaljert bøtte (men ikke plast og ikke aluminium); - maskin for produksjon av sukkerspinn.

Spesielle enheter for å lage sukkerspinn kan finnes på salg i jernvarebutikker.

Beregn riktig mengde perlesukker. Omtrent 80 porsjoner sukkerspinn oppnås fra et kilo. Løs opp sukker i vann med en hastighet på 1 kilo sukker per 1 liter vann og sett på brann. Gi blandingen et oppkok, og kok deretter i ytterligere 10 minutter. Tilsett en dråpe eddikessens. Basert på dette forholdet: for 1 kilo sukker må du ta 3 milliliter eddikessens. Kok denne blandingen i ytterligere 10 minutter. Reduser varmen og la det småkoke til det er tykt, ca 25 minutter.

Tilsett eventuelt konditorfarge etter å ha lest instruksjonene som fulgte med. Slå deretter på enheten. Hell den tilberedte blandingen i en tynn stråle på kanten av skiven. Når den avkjøles, blir sirupen til sukkerspinn. Slå av maskinen og skille sukkerspinn fra disken. Skjær den i diameter. Rull deretter den første halvsirkelen på brettet til et rør. Gjør det samme med den andre halvsirkelen. Skjær rørene som er laget i flere porsjoner. Rengjør disken godt. Hvis du umiddelbart vil lage et nytt parti sukkerspinn, bør disken fortsatt rengjøres.

Spinnspinn spises best umiddelbart etter tilberedning. Det kan imidlertid være lurt å beholde den. For å lagre sukkerspinn, ta en plastpose, legg en godbit i den og plasser den deretter i kjøleskapet.

Hvordan lage sukkerspinn uten å bruke maskin

Det er en annen, ganske enkel måte å tilberede denne desserten med tilgjengelige verktøy. Du trenger: - Visker, gafler eller spisepinner; - 1,5 kopper sukker; - en stekepanne eller kasserolle; - 1/2 kopp vann; - 1-2 dråper mateddik; - litt matfarge

Bestem først hva sukkerspinnet skal festes til. Det kan være kinesiske pinner, visper, gafler eller noe lignende. Disse gjenstandene må festes sikkert i oppreist stilling på bordet, for eksempel ved å støtte dem fra forskjellige sider med tunge gjenstander. Når "holderne" vil bli forberedt, kan du ta opp tilberedningen av sukker sirup. For å gjøre dette, bland vann, sukker og 1-2 dråper eddik. Hvis du vil lage farget bomullsull, tilsett en liten mengde konditorfarge til denne sirupen.

Før du lager sukkerspinn, dekk gulvet, samt kjøkkenbordet, med unødvendig klut eller papir. Det er ganske vanskelig å bli kvitt sukkersirup etter herding.

Send den tilberedte blandingen til pannen eller pannen og varm den over lav varme, rør hele tiden. Gi sirupen et oppkok, fjern kjelen fra varmen, la blandingen avkjøles litt og varm opp igjen. Gjenta denne prosedyren fire eller fem ganger. Sirupen skal være gyllenbrun, men ikke mørkere.

Hvordan lage bomullsull hjemme, for ikke å se etter en kjøpt? Spinnspinn er en favorittgodbit for barn og voksne ved ulike feiringer. Men hvis du vil lage favorittgodbiten din hjemme, vil oppskriften beskrevet nedenfor komme til unnsetning. Det er enkelt, krever ikke mye tid og produkter. Faktisk er sukkerspinn laget av bare ett produkt - sukker.

hjemmelaget sukkerspinn oppskrift

• 450 g sukker.
• 200 ml vann.
• 0,5 ts eddik.

Vekt på den ferdige retten: 600 g. Tilberedning:

1. Først må du forberede sukkersirup. For å gjøre dette, hell sukker i en kjele, tilsett eddik og vann. Det er viktig at beholderen ikke er aluminium - fra sure produkter begynner dette materialet å frigjøre skadelige stoffer. Også en gryte med tykke vegger er bedre - i slike retter fordeles varmen jevnere.
2. Under omrøring smelter du sukkeret slik at det oppnås en homogen masse til slutt. Oppvarming skal være svak. Innholdet i pannen bør hele tiden røres, siden den søte massen raskt begynner å brenne uten å røre.
3. Kok opp den søte massen og ta umiddelbart av varmen. La avkjøles til romtemperatur. Sett den deretter i brann igjen. Gjenta dette flere ganger til du får gyllen karamell.

4. Nå er det viktigste forberedelsesstadiet. Det er nødvendig å fikse den vertikale holderen (det er bedre å gjøre dette på forhånd), som i sukkerspinnmaskiner. Dypp gaffelen eller pinnene i den varme karamellen og flytt raskt rundt i holderen. Tynne tråder av sukkersirup vil raskt stivne og lage sukkerspinn. Selvfølgelig er det usannsynlig at nøyaktig samme bomullsull som i et spesielt apparat fungerer første gang, men med riktig dyktighet er det fullt mulig å gjøre det.

Video: hvordan fungerer det?

For å tilberede flerfarget eller smaksatt sukkerspinn, må du legge til fargestoffer, mynteessens eller andre ingredienser til den allerede bryggede sirupen. De vil bidra til å diversifisere smaken av denne delikatessen hyggelig.

Etter å ha lært å lage sukkerspinn hjemme, kan du alltids arrangere en liten ferie hjemme.