Aprikosjuice i en juicer. Aprikosjuice med fruktkjøtt til vinteren

Aprikoser og epler inneholder mange vitaminer som kreves av menneskekroppen når som helst på året. De har en behagelig søt smak, saftighet og aroma. I tillegg er disse fruktene egnet for å lage fantastisk juice. Saften fra aprikoser er klar, solrik i fargen, og smaken er søt, som honning. Epler tilfører litt syrlighet og en forfriskende aroma. Det er derfor kombinasjonen av epler og aprikoser i juice er så vellykket. I prosessen med å tilberede eple-aprikosjuice, vil assistentjuiceren gjøre jobben sin perfekt: trekke ut maksimal juice fra frukten, bevare vitaminer og naturlig smak.

TID: 60 min.

Lett

Ingredienser for å tilberede aprikos-eplejuice i en 6-liters juicekoker:

2,5 kg aprikoser;
1 kg epler;
1 kopp sukker;
ca 4 liter vann.

Forberedelse

Vask aprikosene, del dem i to halvdeler og fjern gropene.

Vask eplene, kutt i store skiver, fjern kjernen.

Fyll juicerpannen med vann. Kok opp.
Legg aprikoser og epler i et fruktnett (toppen av juiceren).

Dryss sukker på toppen.

Plasser en juiceoppsamler (den midtre delen av juiceren) på kasserollen til juicekokeren med kokende vann, og på toppen - et nett med frukt og sukker. Lukk lokket. Lukk saftavløpsrøret med en spesiell klemme. Etter å ha ventet på en intens oppkok, reduser varmen litt.

Etter 30 minutter åpner du kranen for å tømme den første juicen (du får omtrent ett og et halvt glass). Hell den deretter tilbake i juiceren. Denne prosessen sikrer at den ferdige juicen er helt steril.
Saften fra epler og aprikoser frigjøres sakte, så du må gi den tid. 1 time etter første drenering, slå av juiceren. Vent 15-20 minutter til de gjenværende dråpene med juice har rennet fra frukten og til juicen har avkjølt seg litt.

Hell saften i steriliserte flasker eller krukker og forsegl tett med lokk. Fra den angitte massen av produkter vil du få omtrent 2,5-3 liter juice, avhengig av fruktens saftighet.

Duftende, søt, smakfull aprikos-eplejuice er klar til bruk nå eller i den kalde årstiden. I alle fall vil det formidle smaken av saftige solfylte sommerfrukter!
Ytterligere tips:
For å glede deg selv med en rekke smaker om vinteren, kan du legge til andre bær eller frukt, for eksempel kirsebær, til neste parti juice i et nett med epler og aprikoser. Til dette utvalget med kirsebær må du legge til et halvt glass sukker. Saften med tilsetning av kirsebær vil være mer syrlig, men med en søt ettersmak av aprikos.

Resten av aprikosrester bør heller ikke kastes. Etter prosessen med å fordampe juicen, mister de bare delvis smaken og formen. Dryss pressrester med sukker og bruk det som paifyll.

Aprikoser kan (og bør til og med) brukes hvis de er overmodne og noen ganger rynkete. Samtidig er bruk av bortskjemte frukter ikke tillatt - de vil legge til bitterhet.
Aprikosgroper skal ikke kastes. De må tørkes, deretter ekstraheres kjernene fra dem, som deretter kan tilsettes aprikossyltetøy for å gi en unik aroma.

Av dem. Sommer og tidlig høst er de periodene du kan nyte det til det fulle. Dette er en helt annen sak enn å drikke ferdige drinker fra butikkposer. Alle vet også at du kan spare fantastiske juicer til vinteren. Men hvordan gjøre dette, hvordan bevare fantastiske drinker for den kalde årstiden? Denne er mer komplisert. I denne artikkelen vil vi prøve å forklare dette problemet så tydelig som mulig, snakke om hvordan du koker juice i en juicekoker, fordi dette er den mest praktiske måten.

generell informasjon

Det er to hovedmåter å skaffe juice - varmebehandling og ekstraksjon. Så for den andre brukes en juicer, og for den første brukes en juicer. Sistnevnte har en viktig fordel, som er at den ikke krever din konstante tilstedeværelse og deltakelse under forberedelsesprosessen.

Juiceren gjør det meste av jobben selv. Saften i den oppnås ved å dampe bær, frukt eller grønnsaker. Selve enheten består av tre beholderdeler. Den nederste pannen settes direkte på komfyren og fylles med vann (vanligvis 3-4 liter). En kasserolle legges i den, hvor saften samles, og inn i den - en beholder med hull som den tappes i - en dampkurv. Råvarer legges i denne kurven. I pannen hvor drikken samles, er det en slange for å tømme den. Forstår du det generelle prinsippet om hvordan man koker juice i en juicekoker?

Detaljer om hvordan du forbereder juice fra en juicer

For å gjøre dette må du først og fremst utføre forberedende arbeid. Vask druer, epler, aprikoser, tomater eller kirsebær (eller andre frukter og grønnsaker) grundig. Vi sorterer dem ut, kaster bortskjemte og slappe frukter og kutter store i biter. Vi kutter ut de råtne stedene. Jo mindre arbeidsstykkene er, jo bedre. Skjær for eksempel et eple i minst seks stykker. Det er ikke nødvendig å skrelle dem, siden juiceren vil perfekt oppfylle formålet i dette tilfellet også. Men det er bedre å fjerne frøene og frøene slik at de ikke tetter til hullene for å drenere saften.

Før du bruker enheten for første gang, vask den grundig og kok opp slangen. Plasser den på juiceoppsamlerrøret og sørg for å feste klemmen. Fyll den nederste kjelen med vann og installer juiceoppsamleren. Helt til slutt setter du fruktbeholderen på plass og fyller den med frukt. Det er på tide å lukke lokket, tenne bålet og lære å lage juice i en juicer.

Juicing prosess

Det begynner når du tenner bålet. Oftest varer kokeprosessen fra 30 minutter til en og en halv time. På dette tidspunktet vil du lett ha tid til å vaske glassene, sterilisere dem og deretter rulle juicen inn i dem. Gjør det samme med lokkene. Åpne juiceren med jevne mellomrom og rør fruktene for bedre drenering av drikken. Det er ikke nødvendig å legge til frisk frukt. Når juicen er klar, plasser en beholder i slangen og tøm drikken, og fjern først klemmen. Saften er varm, ca 75 grader, så vær forsiktig. Når du koker tomater, er det lurt å bruke en sil det vil fange frøene. Så snart glasset er fylt, rull det opp umiddelbart før saften avkjøles. Ikke bekymre deg for sterilitet, da dampen vil ødelegge alle bakterier. Du har fått generell informasjon om hvordan du koker juice i en juicer, og noen flere tips. Drikken må søtes helt i begynnelsen av prosessen - granulert sukker helles i den øvre beholderen sammen med frukten. Hvis du gjør dette etter matlaging, vil steriliteten bli kompromittert. Ikke kast restene av tomater og epler de kan brukes når du tilbereder adjika - i det første tilfellet, og som fyll for en pai - i det andre.

Tilberede eplejuice i en juicer

Hvis du skal slukke tørsten akkurat nå, bruk en juicer hvis du forbereder forsyninger for vinteren, ta en juicer. For å få 2-3 liter juice, må du behandle ca 5 kg frukt. Vi trenger to liter vann og to spiseskjeer sukker per liter drikke. Det er bedre å velge søte epler i ekstreme tilfeller, søte og sure kan forårsake halsbrann. Vi monterer juiceren, som du allerede vet.

Under monteringsprosessen fyller vi den med vann og frukt. Vi slår på enheten vår og damper til saften slutter helt å skille ut. Avhengig av hardheten til eplene kan dette vare fra 50 til 80 minutter. Deretter avslutter vi drinken med granulert sukker. Det er et annet alternativ her enn det som er beskrevet ovenfor. Hell sukker i en egen panne, fyll den med juice fra juiceren, rør og kok opp på lav varme. Hvis vi lager mat uten sand, hell drikken umiddelbart i krukker. I begge tilfeller, etter å ha fylt beholderne med det ferdige produktet, rull dem opp og, pakket inn i et teppe, la dem stå til de avkjøles. Eplejuicen i juiceren er klar.

Tilberede tomatjuice

Saften fra dette produktet har en positiv effekt på vitaliteten og er svært gunstig for funksjonen til det menneskelige hjertet. Friske og modne grønnsaker er best egnet for tilberedning.

Den enkleste måten å tilberede tomatjuice på er i en juicer. Vask tomatene godt, skjær dem i skiver og legg dem i passende beholder til enheten. Velg saftige varianter av tomater for disse formålene. Nå må du tilsette litt sukker og salt. Slå på juiceren og kok opp. Når de første dråpene dukker opp, sørg for å smake på dem.

Tilberede plommejuice

For variasjon, la oss tilberede plommejuice i en juicer.

Oppskriften på drikken med fruktkjøtt er gitt nedenfor. Vi trenger følgende ingredienser: modne plommer - fire kilo, granulert sukker - med en hastighet på 300 gram per liter juice. Vi sorterer godt gjennom fruktene våre og vasker dem. Ha i en juicer. Vår mengde produkter skal gi omtrent en og en halv liter drikke. Kok blandingen, hell den resulterende saften i en kjele med granulert sukker, tilsett den gjenværende massen, som tidligere er gnidd gjennom en fin sil. Kok opp på svak varme. Bare et par minutter - og saften og fruktkjøttet er kokt. Hell den i en steril beholder og rull den umiddelbart sammen.

Etter å ha mestret hvordan du koker juice i en juicekoker i henhold til denne oppskriften, kan du lage kompott eller gelé av den, eller du kan drikke den ferdig. Har du noe puré igjen i juiceren din? Lag tykt syltetøy av det eller lag mange deilige desserter. Hvordan liker du det? Resultatet ble en helt avfallsfri produksjon med minimal investering av ressurser og tid. Forresten, juicen i en juicer blir søtere enn fra en juicer, og lagres lenge uten å endre smaken.

For å tilberede aprikosjuice til vinteren hjemme, må du kjenne til de grunnleggende reglene for denne prosessen.

Aprikos er en av de rikeste på vitamin B og C. Denne frukten, ifølge forskere, anses som essensiell for hjertehelsen, og det er derfor den kan konsumeres i forskjellige former. Du kan tilberede tørket frukt, eller du kan tilberede aprikosjuice med fruktkjøtt hjemme. Fordelene med dette produktet er ubestridelige, det inneholder et helt lager av mikroelementer som er så gunstige for helsen. Det antas at en slik naturlig drink fordøyes lettere og raskere enn frisk frukt.

Regler for å lage juice

Hvis vi snakker om å tilberede en drink til vinteren, må du kjenne til de generelle reglene for hermetikk. Først må du bestemme hvilken type drink som skal tilberedes. Du kan lage juice av aprikoser med fruktkjøtt, skrelt eller med andre frukter.

Det er flere måter å tilberede denne drinken på:

Gjennom en juicer. Denne metoden er god fordi fruktene behandles raskt nok, fruktkjøttet passerer gjennom filteret. Juicere brukes i forskjellige typer, disse inkluderer manuelle enheter, elektrisk eller damp.
Gjennom en trykkoker. Drikken oppnådd ved hjelp av denne metoden vil være homogen, det vil være mindre masse i den, men samtidig vil den ikke miste sine fordelaktige egenskaper.
Manuelt. I mangel av nødvendig utstyr, kan du trekke ut nektar fra frukt malt gjennom en sil, som er forkokt. Tidligere ble aprikosjuice tilberedt på denne måten.

For at produktet skal lagres i lang tid, er det kokt alle oppskrifter har sin egen måte å behandle drikken på. For å sikre at gunstige stoffer ikke går tapt under varmebehandlingen, kokes drikken i kort tid.

Hermetisering av fruktdrikker krever overholdelse av reglene for sterilisering av glass og lokk. For å gjøre dette bruker de oftest en dobbel kjele eller ovn, og nylig en mikrobølgeovn. Før sterilisering vaskes og behandles beholderne grundig, og det er nødvendig å forberede rene servietter og stedet hvor glassene skal plasseres på forhånd. Lokkene kokes vanligvis i 5-10 minutter.

I henhold til de generelle reglene for tilberedning av aprikosjuice, helles den i krukker i kokende tilstand. Deretter rulles glassbeholderne sammen med blikklokk, legges opp ned på et mørkt sted, mens toppen av glassene dekkes med et varmt teppe. Etter en viss tid senkes glassene ned i kjelleren for langtidslagring.

Du kan tilberede deilig hjemmelaget aprikosjuice ved å bruke forskjellige oppskrifter, men ofte ønsker folk å bevare drikken uten sukker, og dermed bevare dens naturlige smak og kvalitet. Alle velger sin egen tilberedningsmetode og oppskrift etter egen smak.

Oppskrifter på aprikosjuice

Den eldste og mest testede oppskriften for mer enn én generasjon kan brukes i vår tid. Du kan gjøre arbeidet ditt uten ekstra elektriske enheter og enheter. Alt du trenger er en emaljebeholder, en sil og et dørslag.

Juice med fruktkjøtt

For å lage denne drinken trenger du bare å tilberede 3 ingredienser: sukker, vann og modne aprikosfrukter. En drink brygget i henhold til denne oppskriften vil være den mest naturlige og sunne.

Prosedyren består av følgende trinn:

Vi forbereder fruktene, velger og vasker dem nøye. Fjern frøene fra dem og legg skivene i en emaljepanne.
Tilsett vann i en slik mengde at det bare dekker frukten litt, og sett beholderen på bålet.
Kok til fruktene blir myke, og fjern skummet fra juicen med jevne mellomrom.
Legg frukten i et dørslag og mal den gjennom en sil til en egen bolle, kast skallet.
Kombiner væsken som aprikosene ble kokt i med fruktpuré og kok opp igjen. Du trenger ikke koke saften lenge, ca 10 minutter.
Tilsett sukker etter smak og la det koke opp igjen.
Vi oppbevarer juicen i glass. Den må helles varm i prepasteuriserte beholdere og umiddelbart rulles opp med blikklokk.

På denne måten tilberedes aprikosjuice med fruktkjøtt til vinteren med egne hender uten ekstra utstyr. Hvis alle kravene under konserveringsprosessen ble oppfylt, kan et slikt produkt lagres i mer enn ett år og vil ikke miste sine kvaliteter.

Lage juice uten sukker

Ingrediensene du trenger er 2 kg modne aprikosfrukter, 5 mynteblader og 1 glass kokt vann.

Legg utstenede frukter i en emaljebolle og fyll med vann. Kok i ca 3 minutter, tilsett deretter mynteblader. Du må koke væsken i ytterligere 10 minutter, mens brannen skal være ganske lav. Deretter føres all væsken sammen med frukten gjennom et dørslag eller en sil og får koke opp igjen. Varm kompott kan helles i krukker og dekkes med lokk.

Dette produktet har en spesielt rik smak og aroma, gir et snev av friskhet og bidrar til å bevare drikkens gunstige egenskaper.

Hvordan lage mat i en juicer

Saftkokeren er en 3-lags emaljepanne med en ventil og et sugerør for å tømme juice. En beholder inneholder vann, den andre inneholder frukt, og den tredje inneholder selve juicen. Det er ganske enkelt å lage deilig og sunn aprikosjuice i en juicekoker. Prinsippet for drift av en juicer er veldig lik en dobbel kjele under påvirkning av damp, frukten begynner å frigjøre juice, som samler seg i midtrommet.

Oppskrifter på aprikosjuice til vinteren, tilberedt i en juicer, er veldig like. Det er nok å fylle på med aromatiske frukter, vann og sukker.

Hell vann i den nedre delen av enheten. Skrellede frukter plasseres i den øvre delen og drysses med sukker for å øke frigjøringen av juice. Ventilen med sugerøret må lukkes slik at saften ikke renner ut. Kok på lav varme i ca 45 minutter. Deretter kan du åpne ventilen og tømme væsken over i sterile glasskrukker. Dekk glassene med blikklokk og la avkjøle en stund.

Faktisk kan du tilberede aprikosnektar uten sukker ved hjelp av en juicer, den blir ganske myk og øm, da den blir dampet. Noen kombinerer gjerne ulike frukter, for eksempel legger de solbær og epler i en beholder med aprikoser, og tilsetter sitrusfrukter som sitron og appelsin. Det praktiske med denne enheten er at du klarer deg helt fint uten en juicepresse. Det er forskjellige oppskrifter som lar deg lage uvanlige, smakfulle og vitaminrike drikker ved hjelp av denne enheten.

Lag juice i en blender

Nå er det verdt å vurdere hvordan du tilbereder aprikosjuice med en blender. Denne metoden er likt av mange husmødre, siden den tar lite tid og er ganske enkel å implementere.

Du må tilberede 3 kg frukt, 1 liter vann, 200 g granulert sukker, 0,5 ts sitronsyre. Fruktene må behandles med kokende vann og avkjøles. Deretter er det ganske enkelt å skrelle de kokte aprikosene og fjerne frøene.

Skrelte frukter males til puré med en blender. Tilsett vann, sukker, sitronsyre til denne massen og sett på lav varme.

Hvis drikken viser seg å være for tykk, kan du fortynne den med vann, men da må du holde styr på hvor mye sukker du må tilsette i forhold til væsken.

Den resulterende massen kan umiddelbart helles i krukker og forsegles med lokk. Mange husmødre bruker såkalte lokk (skruer), dette er ganske praktisk og krever ikke bruk av en sømmaskin, men de passer utelukkende for visse krukker.

Aprikosnektar

Hver husmor lager slike preparater annerledes, siden smakspreferanser i familier også er veldig forskjellige. Noen liker klare og søtere drikker, andre tilbereder nektar med fruktkjøtt og en minimumsmengde sukker, men alle, uten unntak, ønsker å få maksimalt utbytte av juicen de drikker.

Oppskrifter for å tilberede fruktnektar med tilsetning av sitrusfrukter er veldig populære, da det vil vise seg ikke bare velsmakende, men også rikt på vitamin C. Å drikke en slik drink om vinteren er sunt og næringsrikt, men det er ikke mange som vet hvordan man lager aprikosjuice hjemme.

For å lage en vitamindrikk trenger du: 3 liter ferdig juice, 1-2 sitroner, 100-150 g sukker og 500 ml vann. Hvis saften ble ekstrahert gjennom en juicer og ikke ble kokt, må drikken varmebehandles. En sirup tilberedes av vann, sukker og sitronskall. Alle ingrediensene kokes i ca 7-10 minutter, hvoretter væsken filtreres.

Selve sitronen kuttes i biter, saften presses ut av den og tilsettes sirupen. Deretter kombineres den ferdige juicen med søt sirup, totalt 3 liter ferdig nektar skal oppnås. Væsken kokes i ikke mer enn 5 minutter og helles i glassbeholdere.

Oppskrifter med tilsetning av sitrusfrukter er ganske varierte mange husmødre kombinerer juice med appelsin, grapefrukt og lime. Ekstra smak i retter kommer fra ingredienser som mynte, nellik, kanel, vanilje, sitronmelisse, kirsebær og rips.

Aprikos med jordbær

En uvanlig oppskrift for å lage aprikosjuice og jordbær. For å forberede det er det best å bruke en juicer, siden begge disse fruktene er ganske lunefulle, og dampbehandling vil skape et produkt av ganske høy kvalitet.

Selve prosessen er ganske enkel: frukt plasseres en etter en i bærrommet, og den resulterende nektaren helles i en ren beholder. Den resulterende blandingen settes i brann og sukker tilsettes etter smak. Det tar ca. 10 minutter å koke, deretter kan du helle det på krukker eller flasker.

Tidligere rullet hver husmor sammen konservert mat under metalllokk, men nå foretrekker de fleste kokker vakuumkrukker eller flasker med en vri. Slike beholdere kan kjøpes i jernvarebutikker eller bestilles på nett.

Noen hemmeligheter fra erfarne kokker

For konservering er det best å bruke modne og uberørte produkter, dette vil bidra til å unngå gjæring og forlenge holdbarheten til det ferdige produktet.

Den største mengden vitaminer og næringsstoffer lagres i juice med fruktkjøtt, så det er dette du bør foretrekke.

Denne frukten passer godt til sitrusfrukter, dette gir drikken mer energiverdi og smak.

Avfall i form av skall og fruktkjøtt kan brukes til å tilberede søtt fyll til paier.

Generelt er det nødvendig og nyttig å tilberede aprikosjuice for vinteren, den introduseres i kostholdet til barn og anbefales å konsumeres hver dag av eldre mennesker. Denne drinken vil diversifisere vinterdietten og hjelpe kroppen med å fylle opp vitaminreservene.

Slik tilbereder du aprikosjuice for hele vinteren hjemme - her er noen enkle og tilgjengelige oppskrifter. Ved å følge tipsene i artikkelen vil leseren gi familien en sunn drink.

Med ankomsten av juni begynner aprikoshøsten i de sørlige regionene. Det er på tide å lage syltetøy og syltetøy av dette solfylte bæret. Men ikke glem de fordelaktige egenskapene til aprikosjuice lagret for vinteren. Med fruktkjøtt eller tilberedt i en juicer, har hver drink et komplett utvalg av vitaminer og mineraler som har en gunstig effekt på menneskekroppen.

La oss undersøke i detalj flere alternativer og oppskrifter for hjemmelaget aprikosjuice til vinteren.

Regler for å lage juice

Det er mange måter å tilberede en velsmakende og sunn drink til vinteren på, men det viktigste å huske er at den tilberedes for familien din. Du kan ikke bruke ulike kjemiske tilsetningsstoffer eller smakstilsetninger. Den naturlige lukten og smaken av frukt kan ikke erstatte den kjemiske sammensetningen.

Den enkleste prosedyren for å skaffe drikken er å føre aprikoser gjennom forskjellige kjøkkenapparater. Du kan raskt få nektar etter behandling:

på en juicer;
blender;
manuell eller elektrisk kjøttkvern.

Denne drikken vil inneholde fruktkjøtt for å få ren, klar juice må du bruke en juicer. Det er ikke en eneste spesifisert enhet - du kan få velsmakende juice med fruktkjøtt ved ganske enkelt å gni den kokte frukten gjennom en sil. Avhengig av smak kan du tilsette sukker eller drikke helt naturlig nektar, dog med syrlighet. Mange husmødre bruker tilsetning av sitron eller epler og forskjellige krydder når de lager mat, men dette er ikke for alle.

Viktig! Uavhengig av teknikk og oppskrift endres ikke grunnregelen - oppskriften og produksjonsteknologien følges strengt, og spesiell oppmerksomhet rettes mot sterilisering av beholderen og tettheten til den lukkede krukken eller flasken.

Det ferdige produktet helles i forberedte tørre krukker eller flasker, rulles sikkert opp med lokk og oppbevares på et kjølig sted. Sterilisering kan utføres ved hjelp av vannbad i ovn eller mikrobølgeovn.

Hvordan velge aprikoser til juice

Det er enkelt - velg kun modne, uskadede frukter uten råte eller ormer. En overmoden frukt er vanskelig å skille fra frøet, hendene dine blir raskt klissete, og arbeidet ditt vil ikke være tilfredsstillende. En umoden aprikos må åpnes med innsats, og sukker må tilsettes slik nektar overmål.

På markeder prøver de ofte å selge store stolper under dekke av aprikoser. Pass på å bryte frukten og ta hensyn til beinet. En naturlig frukt vil ha en stor grop, og hvis du bryter den, blir kjernen smakfull, med en liten bitterhet. Pass på å ta hensyn til fargen og tørrheten til frukten. Tørket frukt som er lagret i lang tid, mister sin naturlige farge og saftighet. Denne frukten kan brukes til tørking, men ikke for å få en sunn drink.

Oppskrifter for å lage aprikosjuice hjemme

La oss se i detalj på flere måter å lage en vitamindrikk for å øke immuniteten og bekjempe vitaminmangel.

Navn på oppskriften	Produktsett	Beskrivelse av juiceprosessen
Juice med fruktkjøtt	Den enkleste måten som ikke krever bruk av strøm eller kjøkkenapparater. Du trenger bare å forberede en emaljepanne og en stor sil. De resterende ingrediensene tilberedes i følgende mengder: · aprikoser i nødvendig mengde for å fylle pannen; · sukker, men du kan klare deg uten	Arbeidet er delt inn i flere stadier: · Aprikoser vaskes under rennende vann og deles i to. Frøene kan kastes eller kjernene kan brukes til infusjoner eller når du lager syltetøy. · Halvdelene legges i en beholder, gjerne emaljert. · En panne fylt med frukt fylles til toppen med vann. · Sett beholderen på komfyren og kok opp på høy varme. · Fjern skummet og kok fruktene til de begynner å gå i oppløsning til fibre. · Bruk et dørslag, fjern fruktkjøttet fra pannen og tørk fruktene i en separat beholder. · Den resulterende fruktkjøttet kombineres med buljongen og pannen settes på bålet. · Kok opp saften og tilsett sukker etter smak. Den ferdige drikken helles i steriliserte glassbeholdere og forsegles med lokk.
Ved hjelp av en juicer	En av de enkleste oppskriftene for å få naturlig aprikosjuice til vinteren hjemme. Juiceren fjerner automatisk harde fibre og skinn fra frukten, og etterlater bare fruktkjøttet med en stor mengde nektar. Gjør klar til 1 porsjon: · moden frukt - 5 kg; sukker etter smak	Fruktene er delt i halvdeler, frøene fjernes, resten av prosessen er som følger: · De tilberedte råvarene føres gjennom en juicer. Det er viktig å følge reglene for sikker bruk av elektriske apparater med skarpe skjærende eller roterende kniver og enheter. · Etter den første passasjen av frukten passeres den resulterende fruktkjøttet og kaken en gang til - slik samles nektaren fullstendig. Den resterende kaken kan brukes til å lage syltetøy eller syltetøy eller til å lage tinkturer. · Det tilsettes ikke vann til den resulterende juicen. Etter å ha hellet den i en emaljepanne, plasser den på bålet og kok opp. Skummet må fjernes. · Drikkens koketid bestemmer tykkelsen. Anbefalt koketid er 3 minutter. · Varm nektar helles i forberedte beholdere, hermetisk forseglet og lagret i kjeller eller kjeller
Aprikosjuice i en juicer	Denne oppskriften lar deg få ren juice, nesten uten fruktkjøtt. Nektaren i den er i utgangspunktet søt, så det er kanskje ikke nødvendig å tilsette sukker	Juiceren består av 3 rom. Før du starter arbeidet, hell vann i det nedre hulrommet på enheten. Den øvre delen er laget med hull i bearbeidede frukter, og fyller hele rommet i rommet. Det anbefales å strø noen spiseskjeer sukker på toppen - dette vil sikre at frukten slipper saften raskt. Det gjenværende arbeidet utføres i følgende sekvens: · juiceren er installert på en brenner med høy varme; · Ved oppvarming fordamper vann, damp stiger og varmer opp aprikosene; · fruktene varmes opp i 40-50 minutter, deretter fjernes klemmen fra slangen; · Saften som frigjøres under oppvarmingen strømmer ned i et spesielt rør med en slange inn i den forberedte beholderen, som umiddelbart rulles opp med lokk. Sørg for å overvåke tilstrekkelig vannstand i det nedre rommet. Etter at behandlingen av fruktsettet er fullført, fjernes kaken i en separat beholder for videre behandling. Det nødvendige volumet vann legges til det nedre rommet, og det øvre er fylt med forberedte råvarer.
Hvordan lage med en blender?	Det er bedre å bruke en nedsenkbar type enhet. Denne metoden produserer juice med en liten mengde fruktkjøtt. Som tillegg anbefales det å tilsette litt sitronsyre til produktet, som vil fremheve hovedsmaken og tilføre litt surhet. For å tilberede 1 porsjon juice, tilbered: · 3-4 kg frukt; · 1 liter vann; · opptil 200 g sukker; · ½ ts sitron	For å tilberede juice, må du først skrelle skallet fra frukten og fjerne frøene: · vask hele frukter under rennende vann; · fyll en stor kjele som et dørslag er plassert i 2/3 med vann og kok opp over høy varme; · fyll et dørslag med frukt, senk det i kokende vann i 20-30 sekunder; · Senk oppvarmede aprikoser i kaldt vann, skrell av skallet og fjern gropene; · tilberedte frukter legges i en beholder og blandes til en jevn puré; · tilsett vann, sukker og sitron og sett kjelen på høy varme; · Kok opp og kok i 3-4 minutter. Den ferdige juicen helles i forberedte krukker og lukkes forsvarlig med kokte lokk
Eple-aprikosjuice til vinteren	Du vil trenge: · 5-6 kg modne epler; · opptil 3 kg aprikoser; sukker etter smak	Arbeidet utføres i følgende rekkefølge: · epler skrelles fra skinn og frø med årer; · bruk en juicepresse til å presse juicen i en separat panne; · sett den på bålet, tilsett sukker og om nødvendig forskjellige krydder; Rør godt og kok opp nektaren; · etter koking, hell på ferdige flasker og skru på lokkene; · beholdere pakkes inn i et teppe for gradvis å avkjøle nektaren. Avkjølte flasker eller bokser settes på hylla

Lagringsfunksjoner

Det er ingen spesielle krav for å bevare det ferdige produktet. Det er bedre å legge det i kjelleren eller kjelleren, men aprikosjuice kan lagres hele vinteren hjemme. Pantryhyller eller under vinduskarmen på kjøkkenet, i kjøkkenskapet og andre steder - juice laget i henhold til oppskriften og helles i steriliserte beholdere kan oppbevares under slike forhold hele vinteren.

Det viktigste er ikke å plassere beholdere i nærheten av varmeradiatorer, ovner og varmeenheter. Når den er åpnet, skal juicen oppbevares i kjøleskapet. Det anbefales ikke å rulle nektar i 3-liters krukker for en liten familie.

Avslutningsvis, la oss oppsummere og indikere hovedpunktene i artikkelen.

Saften er laget kun av moden frukt og lukkes kun i godt steriliserte beholdere med lokk kokt i vann.

Tilsetning av kanel eller vanilje til produktet vil bidra til å skape en attraktiv aroma og smak. Det anbefales ikke å kaste kaken i søpla den kan brukes til å lage søte paier eller marshmallows.

Ved å utføre enkle operasjoner på en ansvarlig måte, kan hver familie forsyne seg med velsmakende og sunn aprikosjuice laget hjemme for hele vinterperioden.

Aprikos er en veldig sunn frukt. Du kan spise den fersk, eller du kan tilberede preparater fra den. Men det er verdt å huske at langsiktig prosessering kan ødelegge noen av de gunstige egenskapene, men juicen tar ikke lang tid å tilberede, kokes ikke og beholder næringsstoffer og vitaminer. La oss se på oppskrifter på aprikosjuice som er populære.

Når aprikossesongen kommer, vil mange husmødre forberede seg til vinteren, du kan lage forskjellige syltetøy, men det er utvilsomt verdt å lage ferskpresset juice av disse fruktene. Det er velsmakende, har en vakker oransje farge og kan dekorere ikke bare hverdagsbord, men også feriebord.

Nødvendige ingredienser:

aprikoser - 1 kilo;
Sukker - 250 gram.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å tilberede aprikosjuice:

Vask fruktene, del dem i to og fjern frøene;
Fruktene kan hakkes i en blender eller stå i to, tilsett et glass vann og la det småkoke på lav varme i 3-4 minutter;
Blandingen er klar når fruktene er ferdig kokt eller til og med myknet;
Nå må blandingen siles, den enkleste måten å gjøre dette på er med gasbind, det er raskt og praktisk, det bør være flere lag med gasbind slik at partikler av blandingen ikke kommer inn i drikken;
Hakk noen frø og legg kjernene i kokende vann i omtrent et minutt;
Tilsett sukker og forberedte kjerner til den resulterende blandingen;
Hold blandingen på bålet til de første boblene begynner å dukke opp, dette betyr at drikken begynner å koke, sukkeret skal oppløses;
Nå må du trekke ut kjernene fra blandingen;
Vask glassene først og hell den varme blandingen i dem;
Deretter må glassene legges i en stor beholder, fylles med vann og kokes i omtrent 20 minutter;
Når tiden er ute, slår du av komfyren og lar glassene stå i vannet til de er helt avkjølt.

Oppskrift på aprikosjuice

Drikken laget av aprikoser har en viss viskositet og en spesifikk smak for de husmødrene som ikke liker denne kombinasjonen, kan vi anbefale denne oppskriften. Smaken av frukt i denne oppskriften er supplert med sitronsyre, som gir drikken en interessant surhet.

Nødvendige ingredienser:

Modne aprikoser - 8 kg;
Sitronsyre - 0,5 teskje;
Sukker - ca 300-400 g;
Vann - 1 liter.

Tilberede aprikosjuice:

Fruktene må velges når de er modne, vasket og pitted;
Den ferdige fruktkjøttet må knuses og juices den enkleste måten er å bruke en juicer til dette formålet;
Bland så vannet med sukker og varm det opp litt, det viktigste er at sukkeret løses opp;
Den resulterende sirupen må blandes med nektar og koke opp igjen under kokeprosessen, dette vil ta 5-7 minutter, det er nødvendig å fjerne skummet fra drikken;
Først må du forberede glassene, vaske dem, sterilisere dem;
Den varme massen helles i krukker og dekkes med lokk;
De ferdige vridningene skal legges i et varmt teppe og stå i denne formen til de avkjøles helt, først da kan vridningene fjernes til et permanent oppbevaringssted.

Hjemmelaget aprikosjuice

For å få en fantastisk velsmakende drink, trenger du ikke å kjøpe den, du trenger bare å forberede frukten. For eksempel anbefales alle rett og slett sterkt å prøve denne oppskriften og tilberede denne frukten i form av juice. Dette er en smakfull og vakker drink. Dessuten kan du tilberede den uten å tilsette sukker, eller du kan søte den litt, dette tas i betraktning av smakspreferanser.

Nødvendige ingredienser:

Aprikosjuice med fruktkjøtt - 3 liter;
sitroner - 1-2 stykker;
Granulert sukker - 3 ss.

Press juice fra sitroner, dette kan gjøres ved hjelp av en juicer, eller manuelt;
Sitron- og aprikosjuice skal blandes, settes på brann og vente til blandingen koker;
Hvis du vil, kan du legge til sukker på dette stadiet, men dette er slett ikke nødvendig, nektaren vil vise seg vakker uten sukker, spesielt hvis du bare bruker modne frukter av søte varianter til oppskriften;
Etter at blandingen koker, må den varmes opp i ca. 5 minutter til, det er viktig å kontinuerlig røre innholdet i pannen, ellers kan blandingen brenne og arbeidsstykket vil bli ødelagt;
Mens blandingen er varm, må den umiddelbart helles i krukker og lukkes med lokk;
Nå gjenstår det bare å snu glassene, pakke dem inn i et varmt teppe og la dem avkjøles i denne tilstanden.

DIY aprikosjuice med fruktkjøtt

Mange liker å drikke ikke klare drikker, men nektar, de inneholder masse, selvfølgelig, en slik drink har en rekke fordeler og flere fordeler, siden den har en stor mengde fruktkjøtt. Det er fruktkjøttet som vil være til stede i drinker tilberedt i henhold til denne oppskriften. Hvis du trenger å tilberede nektar, kan du i tillegg til modne frukter også bruke umodne frukter, dette vil ikke skade nektaren.

Nødvendige ingredienser:

Aprikoser - 5 kg.

Steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner:

Først må du vaske fruktene, kutte dem i to deler og fjerne frøene;
Gjør klar en stor kjele, tilsett frukthalvdelene og tilsett vann, det er viktig at vannet skal være kaldt, væsken skal dekke fruktkjøttet med ca 2-3 centimeter;
Blandingen kokes opp og kokes til fruktene er helt myke, det viktigste er å sikre at fruktene ikke brenner seg, hvis fruktene er modne, vil de koke raskt nok, men umodne vil ta lengre tid å koke, men ikke glem at lang matlaging ved høye temperaturer kan ødelegge de fleste vitaminer;
Så når fruktkjøttet er helt klart og faller fra hverandre når det trykkes, kan du slå av varmen og la blandingen avkjøles litt;
Når blandingen er avkjølt til en behagelig temperatur, legg den i små porsjoner i en sil og begynn å male, hvoretter en liten klump fiber gjenstår, den legges til side, det vil være nyttig senere;
Restene må overføres til en beholder og fylles med vann, sett beholderen på bålet og kok i ca 5 minutter;
Vann med rester må også males gjennom en sil;
Når det ikke er mer fruktkjøtt igjen, kan du sette nektaren på komfyren og koke på lav varme i flere minutter;
Når nektaren er klar, kan du legge til litt sukker til den, men du trenger ikke å legge den til, drikken blir velsmakende selv uten sukker;
Alt som gjenstår er å helle den ferdige nektaren i forberedte krukker og lukke lokkene.

Aprikosjuice til vinteren

Denne oppskriften kan appellere til de som ikke liker for konsentrerte drinker, den fortynnes ganske kraftig med vann, så smaken av aprikos merkes ikke sterkt i den. Takket være vann og en liten mengde sukker er drikken lett og delikat.

Nødvendige ingredienser:

Modne aprikoser - 2 kg.
Sukker - 200 gr.
Vann - 1,5 liter.

Steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner:

Skyll fruktene godt, fjern gropen;
På dette stadiet er det nødvendig å lage en puré fra fruktkjøttet, dette kan gjøres ved hjelp av en blender, du kan rulle fruktkjøttet gjennom en kjøttkvern, eller du kan bruke en juicer, prosesseringsmetoden er ikke viktig, det viktigste er at fruktkjøttet er fullstendig knust;
Tilsett granulert sukker og vann til den resulterende blandingen, bland blandingen godt;
Den resulterende massen må settes i brann, kokes og kokes i 10 minutter under matlagingen, den må skummes av med en skje, det er ikke til nytte;
Vi forhåndssteriliserer beholderen for arbeidsstykkene, og steriliserer også lokkene;
Etter varmebehandling, hell blandingen i en beholder og lukk med lokk.

Aprikosjuice hjemme

Hvordan tilberede en deilig drink på kort tid? Utvilsomt må du prøve denne oppskriften, det vil ta litt tid, men du kan skjemme bort deg selv og dine kjære med denne drinken i veldig lang tid. Du kan drikke denne drinken alene, eller du kan blande den med andre ingredienser og lage interessante cocktailer.

Nødvendige ingredienser:

Deilige aprikoser - 4 kg.
Sukker - 1000 gram eller mindre.

Lage aprikosjuice hjemme:

For denne oppskriften er det nødvendig å ta modne, bløte frukter de er ganske saftige og nektaren fra dem vil være mye smakfullere enn hvis du bruker umoden, tørr fruktkjøtt;
Vask fruktene og legg dem i en 5-liters panne er ganske egnet for dette;
Fruktene er fylt med vann, det skal være nok vann slik at fruktene er helt dekket med vann, pluss 2-3 centimeter på toppen;
Nå må du koke frukten i omtrent 5-7 minutter, du trenger ikke å fjerne skummet, det vil løse seg opp etter en stund;
Når tiden er ute, må du fjerne fruktene fra vannet med en hullsleiv og la avkjøles til romtemperatur;
Etter dette må du skrelle frukten, kutte den og fjerne frøene;
Den rene fruktkjøttet skal overføres til en blender og piskes godt jo mer tid massen er slått, desto ømere blir nektaren selv;
Sett deretter blandingen på bålet og tilsett sukker, mindre sukker kan tilsettes, det avhenger av type frukt og smak, og konsistensen på drikken kan fortynnes med avkoket som gjenstår fra tilberedningen av frukten;
Blandingen skal kokes i 15-20 minutter, nå anbefales det å fjerne skummet;
Når nektaren er tilberedt, helles den i glass og dekkes med lokk, glassene legges i et varmt teppe og pakkes inn;
Det er viktig å lagre et slikt produkt uten plutselige temperaturendringer, ellers kan innholdet i glassene forringes.

Aprikosjuice har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, ekskresjons-, kardiovaskulære og sirkulasjonssystemer i kroppen. Denne drikken kan også bremse aldringsprosessen. Utvilsomt er det bare nødvendig å drikke en slik drink når som helst på året. Vi har beskrevet de mest vellykkede aprikosjuiceoppskriftene. God appetitt!

På siden finner du også en oppskrift som er rik på vitaminer og mikroelementer som er gunstige for helsen vår.