Søte hjemmelagde gjærdeigsboller. Baking av sukkerkaker

Myke boller er assosiert med barndom og eventyr. Men du kan raskt tilberede dem med egne hender eget kjøkken. Det er enda mer behagelig at de mange variantene av denne delikatessen ikke er de mest høyt kaloriinnhold, som er 300-350 kcal.

Hvordan lage gjær Moskva-boller med sukker i form av hjerter - fotooppskrift

En stor mengde smør (margarin), egg og sukker legges i deigen til boller. Gjær kan brukes både fersk og tørr. En slik deig er vanskelig å heve, så den eltes svamp metode ohm, og elt deretter 2-3 ganger, på grunn av dette oppstår aktiv oksygenmetning.

Tid for forberedelse: 3 timer 0 minutter

Antall: 6 porsjoner

Ingredienser

Mel: 4,5-5 ss.
Salt: 1/2 ts.
Fløte margarin: 120 g
Gjær: 2 ts
Sukker: 180 g + 180 g for laget
Egg: 4 ting. + 1 for smøring
Melk: 1 ss.
Vanillin: en klype
Vegetabilsk olje: 40-60 g

Matlagingsinstruksjoner

Hell gjæren i lunken melk og la stå i 15 minutter for å løse seg opp i væsken.

Ha salt, en teskje sukker og et glass mel.

Røre. Sett deigen i en halvtime på et lunt sted for heving.

Legg egg i en annen beholder, hell sukker.

Visp med en visp til det kommer bobler.

Smelt margarin inn mikrobølgeovn. Hell det i bollen med egg, bland.

Kombiner blandingen med deigen.

Etter blanding, tilsett resten av melet.

Som du kanskje har lagt merke til, angir oppskriften omtrentlig mengde mel. Hvor mye mel du skal ha i deigen avhenger av kvaliteten, størrelsen på eggene, og også av hvor flytende margarinen blir etter smelting. Derfor anbefales det først å helle tre glass mel, og deretter tilsette resten av melet under elteprosessen.

Sluttresultatet skal bli en myk, litt klissete deig. Slå den forsiktig ut. En godt eltet deig vil lett bevege seg bort fra veggene i fatet, bare litt feste til hendene. Ha deigen over i en større bolle.

Dekk fatet med et lokk, la stå på et varmt sted i to timer. I løpet av denne tiden vil deigen heve godt.

Hell en håndfull mel på bordet, legg ut deigen, elt godt igjen. Legg den tilbake i bollen, gi den sist stige. Sett deigen tilbake på bordet, men ikke slå ned.

Del den i biter på størrelse med en large egg.

Bøy kantene på hvert stykke til midten, og form en smultring.

Dekk smultringene med et håndkle og la dem heve. Forvarm ovnen til 210°. Fortsett nå til dannelsen av hjerter. Kjevle ut deigen til et lag. Smøre vegetabilsk olje dryss med sukker.

Rull kaken til en rull.

Klem den på alle sider. Du vil få en slik bar.

Koble endene sammen.

Roter slik at siden er på toppen. Lag et snitt 3/4 av lengden nesten til bunnen med en skarp kniv.

Utvid arbeidsstykket i form av en bok. Du vil få et søtt hjerte.

Noen ganger kan det hende den første gangen ikke blir helt pen, så rør den opp med en kniv og skjær lagene med deig i midten. Overfør hjertene til en bakeplate dekket med bakepapir, dekk med et håndkle, legg i etterheving.

Smør godt opphevede hjerter med et egg pisket med en teskje vann. Stek bollene i 18 minutter til de er gyldenbrune.

Dekk det ferdige bakverket med et tynt håndkle og avkjøl til det er litt varmt. Hjerter er vakre, med en overflate skinnende av smeltet sukker, ganske søt.

Hvis de avkjølte bollene settes i mikrobølgeovnen i et halvt minutt, blir de like ferske.

Boller med valmue

Den mest kjente versjonen av dette bakverket kan betraktes som boller med valmuefrø. For å forberede dem trenger du:

2 kopper eller 380 ml varm melk;
10 g fersk eller 0,5 pakker tørrgjær;
2 kyllingegg, hvorav ett skal brukes til å pensle overflaten før steking;
40 g smør;
100 g granulert sukker;
350 g mel;
100 g valmue.

Matlaging:

Valmue dampes i ca 1 time. For å gjøre dette, helles det med kokende vann.
Gjær fortynnes i varm melk. Tilsett 2-3 ss i deigen. skjeer med mel. Deigen hever på ca 15 minutter.
Varm olje og halvparten av granulert sukker introduseres i massen, og blandes deretter grundig
Hell deigen i melet, tilsett 1 egg, en klype salt og bland godt til en jevn masse.
Deigen får heve til den har doblet størrelsen med 1/2 eller bare 1/3. Ved bruk av tørrgjær blandes den med mel og deigen lages på en ikke-deig måte.
Det resterende egget deles inn i protein og eggeplomme. Plommen settes til side. De vil smøre overflaten på bollene før tilberedning. Proteinet piskes og tilsettes valmuen. Det gjenværende granulerte sukkeret introduseres i valmueblandingen.
Deigen kjevles ut i et tynt lag. Valmuefyll påføres overflaten, deretter rulles de og kuttes i porsjonsstykker veier 100-150 gram.
Fremtidige boller smører eggeplomme for utseendet til en gylden skorpe i ferdige produkter. Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i ca 20 minutter med en gradvis reduksjon i varmen.

Oppskrift på boller med cottage cheese

Fans av meieriprodukter og søtsaker som er relativt trygge for en hudfarge vil definitivt like boller med cottage cheese. For å forberede dem trenger du:

350 g varm melk;
2 kyllingegg;
1 pose tørrgjær eller 10 gr. fersk;
100 g granulert sukker;
1 pose vaniljesukker;
350 g mel;
200 g cottage cheese;
50 g smør.

Matlaging:

Deigen tilberedes iht tradisjonell oppskrift, fortynning av gjær i varm melk, halve volumet av sukker og 2-3 ss. skjeer med mel. Den tilberedte deigen skal heve.
Etter det tilsettes det til melet. Ved elting tilsettes 1 egg, smeltet, i blandingen. smør, salt. Deigen hever 1-2 ganger.
Det andre egget som er angitt i oppskriften er delt inn i protein og eggeplomme. Plommen skal brukes til å belegge overflaten på bollene når de er tilberedt. Proteinet piskes, blandes med den resterende halvparten av perlesukkeret. FRA ostemasse du kan tilsette vanilje eller vaniljesukker.
Kjevle ut deigen tynt. Ostemassen spres på overflaten og rulles sammen. Rullen kuttes i porsjonsstykker på 100-150 g. (Om ønskelig kan cottage cheese settes på en kake.)
Stek en godbit i ca 20 minutter i en ovn oppvarmet til en temperatur på 180 ° C.

Hvordan lage kanelboller

Den milde aromaen av kanelboller hjelper deg med å forberede dagen, og bakverkene i seg selv er et fint tillegg til familiemiddager og lunsjer. For å tilberede denne retten trenger du:

350 g mel;
2 egg;
150 g granulert sukker;
2 ss. varm melk;
2 ss. l. malt kanel;
50 g smør;
1 pose tørrgjær eller 10 gr. fersk gjær.

Matlaging:

For deig introduseres gjær, halvparten av granulert sukker og 2-3 ss i melk. skjeer med mel. Når deigen hever tilsettes den i melet.
Ved elting tilsetter du smeltet smør, resten av melet og 1 kyllingegg. Testen får heve 1-2 ganger.
Kjevle ut deigen tynt. Overflaten drysses med kanel gjennom en liten sil, og prøver å lage et jevnt lag. drysset på toppen granulert sukker.
Deigen rulles til en rull og deles i porsjoner på 100-150 g hver.
Stek duftende kanelboller i varm ovn ca 20 minutter.

Hvordan lage deilige, frodige kefirboller i ovnen

De som foretrekker å ikke bruke gjær i matlagingen bør ta hensyn til kefirboller i ovnen. For å forberede dem trenger du:

500 ml kefir;
800 g mel;
150 ml solsikkeolje;
150 g granulert sukker;
0,5 ts soda.

Matlaging:

Brus helles umiddelbart i kefir for å slukke. Kefir helles i mel. Ved elting tilsettes solsikkeolje, granulert sukker (ca. 50 g), salt til massen. Elt en ganske tett deig.
Den ferdige deigen rulles ut i et tynt lag, drysses med sukker og rulles til en rull.
Rullen deles i porsjoner og lar den heve (ca. 15 minutter).
Bake ferdigvarer i ovnen på 180°C i ca 20 minutter. Ferdige boller kan strøs med melis.

Nå trenger ikke pølseboller kjøpes i butikken, for de kan lages hjemme. Myk duftende boller Med ulike fyllinger lage en god matbit.

Veldig enkle og smakfulle Moskva-boller tilberedes av gjærdeig. Det tar omtrent 7 timer å tilberede denne melete godbiten, men ikke vær redd, det er verdt det! :)

Ingenting passer så godt til kaffe eller te som hjemmelagde, nybakte boller med syltetøy. Ingen kan motstå aromaen av ferske boller med syltetøy - personlig verifisert!

Tørkede aprikosboller er et veldig smakfullt bakverk som ikke krever mye innsats og ikke tar mye tid! Og bollene etter denne oppskriften kan virkelig kalles late boller med tørkede aprikoser!

Apropos boller med epler, myke horn fra gjærdeig, rikelig drysset med pulver, dukker umiddelbart opp foran øynene mine. Bestemor baker disse og de blir alltid bare nydelige!

Med bruken av et så "smart" husholdningsapparat som en brødmaskin, hjemmelaget bakst forvandlet til et enkelt og hyggelig tidsfordriv. Prøv å lage deilig mat søte boller i brødmaskinen, og se selv!

Bakte eggeboller med utvalg av fyll er en herlig frokost for et stort antall av folk. Hvis du vil flytende eggeplommer pass på at de ikke stivner i ovnen.

Her er en enkel oppskrift på å lage påskeboller med krem. Slik påskeboller dekorere din festlig bord og bli fantastisk oppskrift for de små og de store.

Valmuefrøboller er en skikkelig fristelse, det er vanskelig å motstå å spise en ekstra bolle. Hvis du aldri har laget dem selv, prøv det nå. Dette vil være din triumferende utgang. Her er resepten!

Oppskrift på franske boller fylt med valmuefrø og sukker. franske boller er myke, luftige og veldig appetittvekkende.

Boller med svisker - boller er veldig velsmakende og mettende. Spesielt hvis valmuefrø blandes inn i deigen, og cottage cheese tilsettes i fyllet for svisker! Møte original oppskrift koke boller med valmuefrø!

Dette er ikke vanlige boller med kål, nemlig kålboller. Se oppskriften hvis du vil forstå forskjellen.

Boller Shanezhka er et tradisjonelt russisk bakverk laget av usyret deig, smurt med et tynt lag poteter eller rømme. Jeg tilbyr deg en oppskrift på Shanezhek med rømme.

deilige bakverk til julebordet. Trinn-for-steg oppskrift for å lage boller fylt med hvitløk og koriander.

hveteboller- veldig enkle boller som alltid gleder alle elskere av mel og skremmer de som går ned i vekt, fordi du kan klikke dem som frø - uten å stoppe til slutten.

En dag bestemte jeg meg for å overraske min kone og laget hennes favorittboller selv. Det ble deilige, myke og velduftende kanel- og rosinboller! Deler oppskriften!

Rugboller med løk er det perfekte tilbehøret til enhver varm suppe. Absolutt hvilken som helst suppe servert med fersk rugboller, vil bli spist med mye større glede.

Fastelavnsboller "Larks"

Den 22. mars feirer alle ortodokse dagen for de 40 martyrene av Sebaste, som ikke ga avkall på Kristus. På denne dagen baker de boller i form av lerker, et symbol på sjelene til de døde legionærene.

Oppskriften på en delikatesse elsket av alle europeere - luftige og søte maisboller.

Oppskrift på butterdeigsboller med pekannøtter, rosiner og malt kanel.

Utrolig velsmakende og duftende bakverk. Det er mange oppskrifter på boller, jeg vil dele den som jeg fant i en av Dr. Oetker oppskriftsbøkene.

Oppskrift på boller fylt med sitronskall, sitronsaft, sukker og muskat med glasur fra kremost, sitronsaft og melis.

Nydelig muffins som vil pynte perfekt Påskebord og vil bringe mange positive følelser. Veldig myke, velduftende boller med kanel og rosiner, jeg er sikker på at alle vil like dem.

Russeboller er veldig enkle å lage og appetittvekkende boller som er veldig populære i europeiske kaffehus under navnet russere. Klar!

Kinesiske kjøttboller er den kinesiske versjonen av de velkjente kjøttkakene. Men etter smak kinesiske boller med kjøtt er vesentlig forskjellig fra vår på grunn av bruk av krydder.

Oppskrift på boller med marsipan, kremost, vaniljeekstrakt, bringebærsyltetøy, mandler og melis.

Svært velsmakende gjærboller valmue er mitt livs kjærlighet. Det finnes ingen baking i verden enklere og smakfullere enn dette. La oss prøve i dag å lage 35 søte valmuefrøboller på 55 minutter!

Fantastiske, velduftende og deilige boller på raskt hentet fra denne oppskriften. Ta litt av tiden din og bak dette miraklet, du vil elske resultatet!

Oppskriften på matlaging er ganske kaloririk, men samtidig veldig deilig rett fra små rundstykker, kvalitetsskinke og ost.

Når du raskt vil lage noe deilig, bør du være oppmerksom på boller uten gjær. Denne oppskriften kommer godt med når det dukker opp gjester på dørstokken eller det ikke er tid til å stå ved komfyren.

Dette klassisk oppskrift luftboller med rosiner kom til oss, som de sier, fra jødisk mat, selv om faktisk velsmakende er deilig overalt, og bestemødrene våre kokte sannsynligvis på samme måte! Prøv det også.

Noen ganger vil du virkelig unne deg selv hjemmelagde kaker, ikke sant? Så denne enkle oppskriften på luftige burgere vil hjelpe deg – den er enkel å tilberede, og alle ingrediensene er tilgjengelige – det er det du trenger!

Oppskrift på gjærboller gresskarpuré, krydder og en glasur av melis, kremost og vaniljeekstrakt.

Det er mulig og nødvendig å skjemme seg bort med desserter, - tross alt, ikke bare menns hjerter smelter ved synet av deilig mat, ikke sant? Og med dette ekstremt enkel oppskrift du vil bli en ekte konditor, glede deg selv og dine kjære!

siktet mel - 1 kg,
egg - 3 stykker,
Melk - 300 ml,
Sukker i deigen - 0,5 kopper,
Smør - 80 gram per deig,
Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer i deigen
Salt - en klype
Tørke hurtigvirkende gjær- 10 gram,
Vanillin - 1 gram,
Kanel,
Rosin,
Sukker til strø - etter smak
Smør 100 gram til smøring av deigen.
Olje for å smøre pannen.

Kokeprosess:

Bland gjær med noen spiseskjeer varm melk og la stå.
Smelt smør, tilsett melk.
Sikt mel og bland med sukker og vanilje.
Pisk egg med en klype salt.

Koble flytende ingredienser, tilsett luktfri vegetabilsk olje og bland mel inn i dem. Elt deig til boller.

La den stå i to timer for heving og modning på et lunt sted. Et par ganger må det eltes i løpet av denne tiden.

Fra halvparten av deigen kan du lage krølleboller i form av roser, og fra den andre - boller.

For å gjøre dette, kjevle ut en stor kake. Det er viktig å smøre deigen sjenerøst med smeltet smør, takket være smøret forblir bollene inni myke og tørker ikke ut under steking.

Ingredienser til krølleboller, nemlig: sukker, kanel, rosiner eller valmuefrø, bør fordeles på en rullet kake. Vi gjør det samme i en annen versjon med cottage cheese eller hakket masse tørket frukt.

Den resulterende kaken rulles sammen og kuttes deretter i i små biter(korte rundstykker) ikke mer enn 3 cm brede.

Vi legger rullene - krøller på en bakeplate (smurt med vegetabilsk olje eller foret med oljet papir) og la stå på et varmt sted for å heve.

Må ikke pakkes tett smørdeig på gjær vil øke i volum under etterheving.

Men for å lage boller må du rulle ut deigen som paier - små runde kaker. Smør hver kake med smeltet smør og dryss på sukker. Deretter blir vi til en rulle og bretter den resulterende rullen i to.
Vi fikser kantene og, snu, trykk lett på den doble pølsen, vi får en slik tolagsrull. Så tar vi en kniv og lager et snitt i midten, og når ikke endene. Åpne den resulterende bollen litt på snittstedet.

Når bollene med sukker kommer opp på en bakeplate, send dem til en godt oppvarmet ovn.

bake sukker gjærboller og krøller i ovnen ved en temperatur på 220 ° 35 - 40 minutter.

Jeg satte en stekepanne med vann ned i ovnen, da jeg er redd for særhetene i ovnen min, og det ville vært veldig synd om bollene ble brent. Og så var alt perfekt bakt, og sukkeret rant litt ut av bollene og smeltet, det ble en karamellisert bunnskorpe. Sjarm!

for oppskriften og trinn for trinn bilder matlaging deilige boller takk Slavyana med sukker.

Siden ønsker deg et hyggelig teselskap Notisbok oppskrifter!

Prøv mer søtsaker cottage cheese cookies, du må like det!

Larisa har tilberedt for alle lesere av nettstedet hjemmelagde boller med sukker fra gjærdeig, og trinn for trinn oppskrift med et bilde beskrevet og gitt gode råd avsløre de nødvendige hemmeligheter. Nå kan alle lage sukkerboller.

Jeg må innrømme en ting for deg i dag - til tross for at jeg virkelig liker å rote med deig og bake noe, var en slik type baking som "gjærboller" helt uoppnåelig for meg inntil et visst punkt. Hvorfor? Mest sannsynlig er dette på grunn av det faktum at jeg aldri har sett hvordan disse vakre, rødrøde gjærhjertene med sukker inni er dannet av deig - det forble et mysterium for meg, så jeg prøvde aldri å gjenta det.

Min eldste datter ansporet meg til et så avgjørende skritt - nylig, da hun kjøpte brød i butikken, begynte hun å ta en stor sukkerbolle. Og så spurte hun meg en gang hjemme, mens hun smakte den med en kopp melk: Mamma, hvorfor bakte du aldri boller til oss?

Litt forvirret med svaret lovet jeg at jeg definitivt ville prøve, men bare med hennes hjelp, fordi jeg er redd for at jeg ikke kan klare meg alene ... Og allerede dagen etter studerte assistenten min og jeg trinnet nøye. -for-steg trinn for å forme dette vakker bakst og så begynte å jobbe. Vil du bli med oss? Bli med nå!

Liker du forresten bakverk med kanel, så kan du legge det i fyllet så får du hjerteboller med sukker og kanel. Det er deilig også!

Oppskrift på boller med gjærsukker

For å elte deigen til sukkerboller trenger vi:

1 ss tørrgjær
60 g smør
3 ss Sahara
en klype salt
1 pakke vaniljesukker
250 ml melk (jeg brukte hjemmelaget)
2 egg
ca 600 g mel

For sukkerfyllet:

100 g sukker
50 ml vegetabilsk olje

Med eltedeig - absolutt ikke noe komplisert. Bland først gjæren med en spiseskje sukker.
Og hell den deretter med oppvarmet melk og la den stå til side til den såkalte "hetten" dannes på denne blandingen.
Bland deretter i en egen bolle det resterende sukkeret, saltet, vaniljesukkeret med smeltet og avkjølt smør, samt to egg. Bland alt godt med en visp.
Vi introduserer den tilnærmede gjæren i den resulterende massen, og hell deretter alt i det siktede melet (jeg helte omtrent 100 g mel av den totale mengden i en annen bolle).
Og nå begynner vi sakte å elte deigen, tilsett, om nødvendig, drysset mel. Vi dekker bollen med gjærdeig med et tøyserviett og lar den heve i en time eller to.
Hvis du bestemmer deg for å lage magre boller, tilbered deretter mager gjærdeig til dem. Slike boller vil være mindre frodige og møre, men i faste vil slike bakverk glede deg og din familie.
Her har deigen vår allerede kommet opp betydelig, så jeg foreslår å fortsette å lage boller.
Vi slår aktivt deigen, danner en tourniquet av den og deler den i like deler.
Hver del er nå rullet til en langstrakt oval.
Deretter smører du den lett med vegetabilsk olje og drysser med sukker på toppen.
Vi klyper kantene langs lengden og presser litt med hånden.
Nå gjør vi en så lang kake til en rull.
I midten av rullen lager vi et ganske dypt snitt (men ikke helt) med en skarp kniv.
Og så åpner vi kantene på snittet som en bok - her har vi et blankt til en bolle. Legg alle emnene på en bakeplate - det er best å kle den pergamentpapir. Vi dekker fremtidige boller med et tøyserviett slik at de passer litt og la stå i 25-30 minutter. Så setter vi bakeplaten i ovnen og steker bollene på 180 grader i 30-35 minutter.
Avkjøl litt og spis.
Nå vet du hvordan du lager en sukkerbolle, oppskriften med et bilde som du nettopp har lest. Lag mat med glede!

Boller med sukker og valmuefrø

Hvis du liker valmuefrøkaker, så kan du bruke valmuefrøfyll sammen med sukker. Du får boller med sukker og valmuefrø. Personlig elsker jeg disse muffinsene. La oss fortelle deg hvordan du koker dem.

Deigen kan eltes med hvilken som helst gjær. Hvorfor noen? For i faste vil den være mager, og kanskje rik på melk eller rømme. Du kan koke den på kefir og den blir mør som dun. Du kan lage deigen med tilsetning av semulegryn, som ofte gjøres, for å forbedre bakingen. Og du kan koke deigen på en surdeig og ikke-firkantet måte.

Og husk, jo mer fett du bruker i gjærdeigen, jo bedre fungerer svampmetoden.

Hvis du forstår testen, da valmuefrøfylling er et emne for en hel artikkel. Det er flere måter å tilberede det på. Jeg liker måten foreldrene mine lærte meg mest på. Valmue må bløtlegges i 3-5 timer i kulde kokt vann. Etter bløtlegging tømmer vi vannet grundig og maler valmuefrøene i en morter, først uten sukker, og deretter med tilsetning. Som et resultat får vi en deilig søt valmuefylling.

Hvordan lage boller med sukker og valmuefrø? Og hvordan

Bolle former

Hjerter. I dag undersøkte vi i detalj den vanligste typen boller i form av hjerter.
Sommerfugler. Nå vet du hvordan du lager boller med sukkerhjerte, men hva om jeg forteller deg en veldig interessant ting - formen på bollene kan endres. For barn kan du bake boller i form av sommerfugler. De er så glade for å se slike bakevarer! Du kan lage sommerfugler på nesten samme måte som hjerter. Det er bare å kjevle ut en deigbolle, smøre med smør, strø på sukker (evt. med kanel eller valmuefrø) og rulle sammen. Vi bøyer endene av rullen og lager den på begge sider langs kuttet. Vi sprer vingene til sommerfuglen og sender den til baking.
Snegler. Du kan også bake boller i form av snegler. Det stemmer, barn liker også snegler og dette nydelig dekorasjon for det festlige barnebord. Bare kjevle ut et stykke deig, pensle med smør og dryss på sukker, og rull deretter sammen. Den resulterende rullen kuttes i skiver og sneglene er klare. Etter baking kan du dekorere dem ved å tegne øyne, munn, nese.

Boller med sukker: video

Sannsynligvis elsket alle i barndommen sukkerboller. Og ved omtale av denne typen muffins, begynner spytt å strømme rikelig. Duftende delikatesse sjenerøst drysset med sukker! Til tross for faren for å vinne overvekt, det er veldig vanskelig å motstå bollene! Derfor bør enhver husmor med respekt for seg selv vite hvordan hun lager bakverk på egen hånd, slik at produktet ved utgangen er mye bedre enn i butikken. Bollene er uvanlig originale i utførelse. Formen deres er ekstremt mangfoldig: en sommerfugl, et hjerte eller en krøll. I tillegg er alt enklere enn det ser ut til, både å elte deigen og bake en bolle!

Hvordan lage sukkerboller - elting av deigen

Deigingredienser:

Tørrgjær - 8 g.
Hjemmelaget melk - 300 ml.
Sukker - 2 ss.

Deigingredienser:

Hvetemel- 450 g.
Sukker - 3 ss
Vaniljesukker - 10 g.
Raffinert solsikkeolje - 40 ml.
Smør - 40 g.
Salt - 1 klype.

Ingredienser til barbering og pulver:

Kyllingegg - 1 stk.
Smør - 60 g.
Sukker - 100 g.

Kokeprosess:

Varm melk (250 g) til 38 ° C, fortynn tørrgjær (8 g) og sukker (2 ss) i den. Innen 10 min. gjæren blir levende. I fremtiden vil de gi testen den nødvendige prakten. Hvetemel renses for rusk og berikes med oksygen ved å sikte gjennom en sikt.
Blandet med mel hjemmelaget melk med gjær, en klype salt, vanlig sukker (3 ss) og vanilje (10 g), 2 typer olje (solsikke og smør). I en dyp bolle drysset med mel eltes en elastisk og jevn ball.
Beholderen er dekket plastfolie eller rent håndkle, plassert på et varmt sted i 50 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen heve og være klar til å lage boller. Nå må du velge alternativet for formasjon utseende boller. Det er 3 vanlige måter: hjerte, sommerfugl og krøll.

Hvordan lage hjerteformede sukkerboller

Først og fremst er bordet drysset med mel slik at det ikke oppstår stikking. Et lite stykke kommer av hoveddeigen, på størrelse med den tiltenkte bollen. Klumpen rulles til en sirkel, på størrelse med en stor tallerken (diameter ca. 24 cm). Smørt med smør eller vegetabilsk olje, drysset med sukker. For at sødmen ikke får nok søvn under ytterligere manipulasjoner, kan du gå langs pannekaken med en trekjevle, visstnok presse den inn i lagene. Deretter rulles rullen sammen og brettes i to. Endene er forbundet med hverandre. Den skjæres med en kniv langs ribben, og etterlater noen få centimeter til de sammenføyde endene. Kantene folder seg ut og hjertet er klart.

Hvordan lage sommerfuglsukkerboller

Et stykke deig på størrelse med en bolle rulles til en sirkel med en diameter på 24 cm. Den er drysset med sukker, smurt, som i forrige versjon av "hjertet". Rull sammen rullen og koble de 2 endene på midten, fest enkelt med fingrene. Lag 1 snitt på begge sider, ikke før kniven til midten. Sommerfuglvinger brettes ut for hånd.

Hvordan lage boller med sukker i form av en krøll

Produktet går gjennom alle de foregående stadiene med rulling og dryss med sukker. Rullen er vridd og kuttet på den ene siden til full lengde, og etterlater 3 cm fra den andre kanten. Endene må vikles rundt en 3-centimeters hale på alle sider.

Baking av sukkerkaker

Når bollene allerede er dannet, stekes de. For å gjøre dette, smøres en metallbakeplate med raffinert solsikkeolje og legg forsiktig ut bollene, observer en avstand på 3-4 cm på hver side. Nå må du vente 20 minutter. for løfting. Pisk så kyllingegget med sukker og smør med en visp eller gaffel, smør hver bolle på toppen. Dermed vil det gyllen brun. Forvarm ovnen til 180°C og legg på en bakeplate. Stek 35 min. med verifisering.

Det er mange varianter av dette bakeproduktet: Moskva-versjonen med sukker, rosiner, epler, kanel og cottage cheese. Den mest tradisjonelle er den vanlige sukkerbollen, som vil ta litt tid å lage. Vel, baking med en lek! Ca 35 min. til baking i ovn og ca 50 min. for hovedjobben. Og i påfølgende øyeblikk, når hånden er full, halveres denne perioden! Hvis du lager deigen med gjær (og dette er hele hemmeligheten), vil produktet bli fantastisk. Yummy er veldig populær, ikke bare i vårt land, men også langt utenfor sperringen!