Hvor mye å koke svineribbe til suppe. Slik koker du svineribbe: kok eller stek

Svineribbesuppe er en klassisk forrett som enhver vertinne kan være stolt av. Ribbene i seg selv er en universell ingrediens, de er gode i supper, andre retter, forretter og til og med som en uavhengig rett. Dessverre, på grunn av det høye kaloriinnholdet, er svineribbe ikke ønskelig som en regelmessig konsumert rett, da de kan provosere et raskt sett med ekstra kilo, er det vanskelig for fordøyelsessystemet å konstant fordøye et så tungt produkt. Men for det festlige bordet vil retter fra svineribbe komme godt med, de krever ikke lang forberedelse, de er uvanlig velsmakende og ser spektakulære ut.

Ofte brukes røkt svineribbe i suppeoppskrifter. De kan virkelig tilberedes hjemme ved hjelp av en saktekoker. For å gjøre dette, kutt svineribbe i små biter, gni med krydder, hvitløk og salt, pakk hvert stykke inn i folie. Vi legger ut foliekonvoluttene våre i bunnen av multikokeren (i ett lag, og ikke oppå hverandre, hvis det er mange stykker, må du dele dem i flere tilnærminger), slå på "Baking" modus i 40 minutter. Røkt hjemmelaget svineribbe er klar.

Det er bevist at svineribbe er utmerkede antidepressiva, siden de inneholder B-vitaminer. Når de konsumeres, forbedres muskel- og beinvev, og funksjonen til det kardiovaskulære systemet normaliseres. Derfor skader en liten mengde ribben ikke bare kroppen, men er også veldig nyttig for mennesker. For at retten skal glede magen, må du velge riktig svineribbe i butikken.

Svineribbe er av to typer - kuttet fra brystet på dyret og fra ryggen (kalt lend). Alle typer av dem egner seg til å lage supper, men lenden er mer kjøttfull og mør. Når du velger ribbe, bør du være nøye med fargen deres - blekt eller knallrosa kjøtt indikerer at ribbene ikke er ferske, og i det andre tilfellet behandles de ganske enkelt med kaliumpermanganat. Frisk ribbe har en delikat rosa farge, når den presses på kjøttet er det ingen spor igjen, den er elastisk og tar raskt sin opprinnelige form. Ribbene skal heller ikke lukte vondt, kjøttet skal være vanskelig å fjerne fra benet og fettet skal ikke være mer enn en tredjedel av den totale massen. Etter disse reglene bør kjøpet ikke skuffe, og det kommer en deilig suppe ut av svineribba!

Hvordan lage svineribbesuppe - 14 varianter

Hver vertinne bruker sin favorittoppskrift for å lage borsjtsj. Men når sjelen og magen krever variasjon, er det verdt å tilberede borscht på en ny måte - fra svineribbe.

Ingredienser:

Svineribbe - 450 gram
Rødbeter - 2 stk
Gulrot - 1 stk
Kål - 300 gram
Løk - 1 stk
Poteter - 2 stk
Grønne bønner - 12 stykker
Bulgarsk pepper - 1 stk
Hvitløk - 2 fedd
Laurbærblad - 2 stykker
Eddik - 1 spiseskje
Sukker - 1 spiseskje
Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Hell svineribbe med to liter vann, salt og sett til koking. De er klare om en og en halv time. Vi fyller også rødbetene direkte i skinnet med vann, drysser med en skje sukker og setter også til koking i ca 20 minutter. Vi hakker grønnsaker med sugerør - løk, gulrøtter, kokte rødbeter. Skjær poteten i små terninger. Smuldre paprika og bønner. I en stekepanne lager vi steking av løk og gulrøtter. Etter fem minutter, tilsett tomatpuré, la det småkoke i et par minutter til. Når svineribba er ferdigstekt tar du den ut av buljongen, og filtrerer selve buljongen. Vi setter buljongen i brann igjen, tilsett gulrøtter, kål, bønner og paprika, kok til potetene er klare i 15-20 minutter. Etter 10 minutter legger du stekingen og fortsetter tilberedningen. Tilsett deretter rødbeter, svineribbe, hakket hvitløk, persille og eddik. Kok opp borsjten, kok i et par minutter til, la den trekke i 30 minutter.

Hermetiske bønner kan erstattes. Samtidig trenger du ikke bruke tid på varmebehandlingen, men start den med resten av ingrediensene 10 minutter før slutten av kokingen av borsjtsj.

Alle vet at ukrainere er veldig glad i svinekjøtt. Derfor har en ny tolkning av den georgiske nasjonalretten dukket opp, men med andre hovedingredienser - svineribbe og kjøtt.

Ingredienser:

Røkt svineribbe - 300 gram
Svinekjøtt - 1 kilo
Løk - 1 stk
Gulrot - 1 stk
Ris - 125 gram
Valnøtter - 250 gram
Hvitløk - 2 fedd
Grønt - etter smak
Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Fyll ribba og svinekjøtt med vann, salt, kok til kjøttet er klart. På dette tidspunktet lager vi steking av løk, gulrøtter og tomatpuré. Vi tar ut det ferdige kjøttet, kutter av kjøttet fra beinet, steker alt i smør. I den kokende buljongen begynner vi å koke risen, i omtrent tjue minutter. Risen er klar - legg til steking, kjøtt, knuste valnøtter, hvitløk som er ført gjennom pressen og hakkede friske urter. Vi venter på at det skal koke, kok i 5-7 minutter. Klar!

Rik grønnsakssuppe med svinekjøtt vil bli en hit av en tradisjonell familiemiddag. Denne retten er verdt å glede sine kjære.

Ingredienser:

Svineribbe - 500 gram
Gulrot - 1 stk
Løk - 2 stykker
Potet - 6 stykker
Hermetiske hvite bønner - 400 gram
Frosset grønnsaksblanding av gulrøtter og selleri - 150 gram
sopp - 300 gram
Grønn løk - ½ haug
Dill og persille - 1 haug
Grønnsakskrydder - 2 ts
Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Salt svineribbe, sett til koking i halvannen time. Til ribbenene må du legge en gulrot og en løk til buljongen. Vi kutter løken, sopp, poteter, og kutter også grønnsakene. Ribbene er klare - du må trekke dem ut og sette poteter med bønner i stedet. Skjær svineribbe, tilsett litt salt og pepper dem. Stek til de er gyldenbrune. Vi tar ut løk og gulrøtter fra suppen, vi trenger dem ikke. Vi starter grønnsaksblandingen og ribbe til potetene. Stek soppen til den er gyldenbrun, og tilsett deretter løken. Løken har blitt gjennomsiktig - du kan trygt slippe stekingen i buljongen. Tilsett grønnsakskrydder og urter. Stek i et par minutter til, og du er ferdig!

Få mennesker liker ikke kjøtthodgepodge! Spesielt viktig er det å servere sur salt suppe til et festmåltid som forrett til sterk alkohol.

Ingredienser:

Røkt svineribbe - 140 gram
Oksetunge - 180 gram
Jaktpølser - 110 gram
Biff - 250 gram
Pølse - 2 stk
Skinke - 115 gram
Karbonade - 110 gram
Løk - 1 stk
Kapers - 1 teskje
Gulrot - 1 stk
Tomatpuré - 2 ss
Syltet agurk - 5 stykker
Agurk pickle - ½ kopp
Oliven - ½ boks
Sitron - 1 stk

Matlaging:

Kok biff og tunge til de er møre i usaltet vann. Skjær kjøttet fra ribba. Skjær alle kjøttingrediensene i terninger. Løk, gulrøtter, syltede agurker kuttes på din favorittmåte. Skjær oliven og sitron i skiver. I en stekepanne, stek løken med gulrøtter og agurker. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett tomatpuré og agurk, la det småkoke i et par minutter. I buljongen sprer vi alle kjøttingrediensene, steking, oliven, kapers, sitron. Vi setter kasserollen (den skal være tykkvegget, uten plasthåndtak, gjerne støpejern) med hodgepodge i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Dermed vil hodgepodgen putre og absorbere alle aromaer og smaker.

Oliven kan brukes i stedet for kapers. Oliven fylt med sitron er spesielt bra for hodgepodge. Olivenlake bør definitivt legges til suppen, så retten blir enda mer smakfull.

For elskere av et stort antall grønnsaker i supper, vil denne oppskriften bli en ekte skatt. Retten viser seg smakfull, rik og veldig tilfredsstillende.

Ingredienser:

Svineribbe - 400 gram
Poteter - 6 stk
Gulrot - 1 stk
Løk - 1 stk
Søt pepper - 1 stk
Hermetiske erter - 2 ss
Brokkoli - 200 gram
Hvitløk - 1 fedd
Tomatpuré - 2 ss
Dill og persillegrønt - etter smak
Vegetabilsk olje - til steking
Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Vi kutter ribben i porsjonerte stykker og sender saltet vann til å koke i 1,5 timer. På dette tidspunktet kuttes poteter, løk, paprika, hakk gulrøtter. Ribben har allerede blitt kokt i en time - det er på tide å legge til poteter. Vi lager stekt paprika, løk og gulrøtter. Løken er blitt gjennomsiktig - tilsett tomatpureen og la grønnsakene småkoke et par minutter til. Potetene er kokte, noe som betyr at det er på tide å legge til steking, brokkoli, hermetiske erter. Kok opp suppen og tilsett helt til slutt de hakkede grønnsakene og hvitløken ført gjennom pressen. Suppen er klar!

Svineribbesuppe "The Good Wife"

En ekte vertinne bør ofte glede og overraske sin elskede med nye retter. Med denne oppskriften vil du definitivt kunne lage en fantastisk suppe til en dyr mann.

Ingredienser:

Svineribbe - 300 gram
Ris - 120 gram
Hermetiske bønner i tomatsaus - 500 gram
Granateplejuice - 150 milliliter
Buljong - 1,5 liter
Hvitløk - 1 fedd
Løk - 1 stk
koriander - 1 haug
Vegetabilsk olje - 2 ss
Salt, rød pepper - etter smak

Matlaging:

Bløtlegg ris i to timer. Kok svineribben til den er mør, fjern kjøttet og sil av buljongen. Finhakk løken med hvitløk og stek til løken er gjennomsiktig, tilsett deretter ris i stekingen, fortsett å steke til risen absorberer all oljen og blir gyllen. Hell i granateplejuice med ris, rør hele tiden. La småkoke til saften er helt fordampet. Kok opp buljongen, tilsett ribba igjen (kjøttet kan fjernes fra beinet), stek med ris, hermetiske bønner, koriander, salt, pepper. Kok i 15 minutter og fjern fra varmen.

Ertesuppe med svineribbe er en klassisk rett som enhver vertinne bør kunne lage. Dessuten er oppskriften veldig enkel.

Ingredienser:

Svineribbe - 300 gram
Poteter - 5 stykker
Løk - 1 stk
Erter - 250 gram
Gulrot - 2 stykker
Vann - 2,5 liter
Smør - 3 ss
Dill - 3 ss
Hvitløk - 2 ss
Krydderier - etter smak

Matlaging:

Ribbe, erter la koke i 1 time og 40 minutter, salt. Skjær poteter og en gulrot i terninger. Etter en time med koking av erter og ribbe, legg gulrøtter og poteter oppå dem. Hakk løken og den andre gulroten, stek i smør. La oss legge det i suppen. Ribben er klar - ta den ut av pannen, fjern kjøttet fra dem. Igjen, kast kjøttet inn i suppen, tilsett hakket dill, hvitløk. La oss koke et par minutter til. Klar!

Amerikansk mat er preget av ganske fete, fyldige supper, med mye kjøtt og bacon. Denne suppen er intet unntak, den er perfekt for alle som ønsker å bli kjent med det tradisjonelle kjøkkenet i Amerika.

Ingredienser:

Svineribbe - 400 gram
Bacon - 150 gram
Tørkede erter - 3 kopper
Løk - 1 stk
Selleri petiole - 3 stykker
Hvitløk - 3 fedd
Hvitvinseddik - 1 teskje
Tørket timian - 1 teskje
Laurbærblad - 2 stykker
Krydder - etter smak
Matlaging:

Vi steker baconet sammen med løk og hvitløk, og når løken blir gjennomsiktig, tilsetter du hakket selleri og revne gulrøtter i stekingen. La ingrediensene småkoke i et par minutter. Kok opp vann, fordel ribba, stek, erter, tørket timian, laurbærblad, salt, krydder. Vi koker suppe i to timer. Kjøttet er tilberedt, vi tar det ut, fjerner kjøttet fra beinet og sender det tilbake til suppen. Tilsett eddik, kok i bare et par minutter og du er ferdig.

Bacon i denne retten erstattes lett av røkt kjøtt eller røkt kyllinginnmat - mager, haler. Denne retten kan gjøres mindre fet med skinke eller vanlig kokt pølse.

Rassolnik er en arv fra tradisjonell russisk mat. Uten det kan man ikke forestille seg kalde vinterkvelder, når du virkelig ønsker å varme deg fra en varm rik suppe.

Ingredienser:

Svineribbe - 500 gram
Poteter - 3 stykker
Løk - 1 stk
Bygg - 150 gram
Gulrot - 1 stk
Syltede agurker - 6 stykker
Smør - 80 gram
Ketchup - 60 gram
Grønnsakskrydder - 1 teskje
Krydderier - etter smak

Matlaging:

Skjær ribba i porsjoner og send til stek i 30 minutter. Så snart en halvtime har gått, tilsett hakkede poteter på ribben. Salt, pepper, tilsett grønnsakskrydder. La det koke i ytterligere 15 minutter. I mellomtiden smelter du smøret og steker den hakkede løken med hakkede gulrøtter på. Løken har blitt gjennomsiktig - det er på tide å tilsette hakkede sylteagurk og ketchup. La oss småkoke i et par minutter. Vi sprer steking og bygg til det ferdige kjøttet og potetene, la koke i ytterligere 15 minutter. Klar!

Syltede agurker for mer smak bør stues litt i solsikkeolje med litt vann. For motstandere av perlebygg kan det enkelt erstattes med ris i denne suppen.

Veldig enkle ingredienser, suppen er rask å tilberede, og smaken er rett og slett uimotståelig! Hva mer trenger du til en familiemiddag?

Ingredienser:

Svineribbe - 500 gram
Potet - 5 stykker
Gulrot - 1 stk
Hvit løk - 1 stk
Bokhvete - 125 gram
Vann - 2 liter
Vegetabilsk olje - til steking
Salt, humle-suneli - etter smak

Matlaging:

Stek ribba i en panne til den er gyldenbrun, gni først salt og pepper inn i dem. Vi snur den revet gulroten med en hakket hvit løk til en stek. Vi slipper bokhvete, poteter, ribbe og steking i kokende vann. Salt, tilsett suneli humle. Kok i 30 minutter og suppen er klar!

Denne suppen gjenspeiler tradisjonell kinesisk mat - lett, krydret, litt krydret og veldig velsmakende. Oppskriften ble laget spesielt for elskere av eksperimentell mat.

Ingredienser:

Svineribbe - 50 gram
Maiskolber - 1 stk
Selleri - 30 gram
Tomat - 1 stk
Gulrot - 1 stk
Ingefær - 10 gram
Vann - 600 milliliter
Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Hell svineribbe med vann, tilsett ingefær i skiver og kok i 1,5 time. Mal gulrøtter, tomater, selleri og den resterende ingefærbiten med en blender, tilsett en halv liter vann og fortsett å male grønnsakene med en blender til den er jevn. Tøm buljongen fra ribbeina og hell den resulterende grønnsakspuréen, tilsett maiskolben skåret i ringer, kok opp suppen, salt, pepper, kok i ytterligere 5-7 minutter.

Elskere av ostesuppe vil definitivt sette pris på kombinasjonen av svineribbe og deres favorittingrediens - ost. Og viktigst av alt, det er enkelt å tilberede denne suppen.

Ingredienser:

Svineribbe - 500 gram
Tomatjuice - 700 gram
Makaroni - 50 gram
Bearbeidet ost - 200 gram
Gulrot - 1 stk
Løk - 2 stykker
Vann - 2 liter
Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Vi lar ribba koke i saltet vann i 1,5 time. På dette tidspunktet vil vi lage en steking av hakket løk og revet gulrøtter. En time har gått siden starten av tilberedningen av kjøttet, og derfor er det på tide å legge stekingen og tomatjuicen til den. Vi pepper retten. 10 minutter før kjøttet er klart, tilsett smeltet ost og pasta. Suppen er klar.

Det er mange alternativer for shurpa. Men det er nettopp i henhold til denne oppskriften at suppen viser seg å være veldig mør, smakfull og rik.

Ingredienser:

Svineribbe - 500 gram
Poteter - 4 stykker
Gulrot - 1 stk
Løk - 1 stk
Bulgarsk pepper - 1 stk
Tomater - 2 stykker
Hvitløk - 3 fedd
Vegetabilsk olje - 3 ss
Friske urter - etter smak
Zira - 2 klyper
Salt - 1 teskje
Pepper - 3 klyper

Matlaging:

Svineribbe kuttet i porsjoner. Stek ribba i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, legg deretter den hakkede løken til dem, fortsett å stek i 4 minutter. Tilsett deretter gulrøttene hakket på en vilkårlig måte, fortsett å steke alt, bland ingrediensene. Køen har kommet for den hakkede paprikaen, vi sender den til steking. Vi kutter potetene og sender også til alle de andre ingrediensene. Det siste trinnet er å legge til tomatene. Tomatene ble stuet i et par minutter, det er på tide å kombinere stekingen med vann. Vi gir den resulterende suppen til å koke, tilsett krydder og la koke i 40 minutter. Tilsett hvitløken som er gått gjennom pressen, insister på retten. Dryss rikelig med urter før servering.

De færreste vet at det finnes en slik suppe som heter kålsuppe. Dette er en tradisjonell ukrainsk førsterett med mye kjøtt og surkål. Retten ligner litt på russisk kålsuppe, men bare de som lager den vil forstå forskjellene.

Ingredienser:

Røkt svineribbe - 200 gram
Biff - 750 gram
Potet - 2 stykker
Løk - 2 stykker
Selleri - 3 stykker
Surkål - 500 gram
Rømme - 100 gram
Mel - 1,5 ss
Grønn løk - 1 haug
Vegetabilsk olje - til steking
Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Hell ribbene med biff med vann, salt, send for å lage mat i to timer. På dette tidspunktet kuttes løk, poteter, selleri. Vi tar kjøttet ut av buljongen, skjærer det i små biter, skiller kjøttet fra ribbene fra beinet. Ha poteter med selleri og surkål i buljongen, sett av i 15 minutter. På dette tidspunktet steker du løken til den er gyldenbrun, tilsett mel, bland, stek i et par minutter, tilsett rømme, la det småkoke i et par minutter. Potetene er klare - det er på tide å legge kjøttet og rømme og løkstek til det. Smak til salt, tilsett pepper. Ha i den hakkede grønne løken og du er ferdig.

Veldig sunn svineribbesuppe. Når det er mye ferske grønnsaker i høstsesongen, vil det bli en skikkelig redningsmann for vertinner.

Ingredienser:

Røkt svineribbe - 500 gram
Zucchini - 1 stk
Gulrot - 1 stk
Løk - 1 stk
Gresskar - 300 gram
Tomat - 3 stykker
Linser - 400 gram
Hvitløk - 3 fedd
Salt, pepper, paprika - etter smak

Matlaging:

Vi renser zucchini og gresskar, kuttet i terninger. Fra den hakkede løken og revet gulrøtter lager vi en stek, og når løken blir gjennomsiktig, tilsett gresskar, courgette og hakket hvitløk til dem, og fortsett å småkoke grønnsakene til de er møre. Mal tomaten med en blender. Ha røkt svineribbe i kokende vann (hvis ribba er rå, må den først stekes til de er gyldenbrune) og linser. La oss lage mat i en halvtime. Etter 30 minutter kaster vi stuvede grønnsaker og moste tomater i suppen. Kok i ytterligere 5-7 minutter og du er ferdig.

9 måneder siden

Ikke alle er klare til å bruke slikt kjøtt som tillegg til en siderett, selv om menn kanskje ikke er enige i dette! Tross alt er kokt ribbe en høykalorirett med en liten mengde kjøtt og høyt fettinnhold. Vanligvis kokes de til supper. Hvor mye skal man tilberede svineribbe og hvordan?

Ikke diett, men veldig velsmakende! Svineribbe og finessene ved kokingen deres

Svineribbe er hyppige gjester på bordet vårt. Du kan tilberede dem på forskjellige måter: lapskaus, stek, bake. Og de kokes til buljong. For å tilberede tre liter tykk duftende kjøttbuljong, er det nok å ta et halvt kilo slikt kjøtt. Hvor lang tid vil det ta å forberede den? Her er hva eksperter innen kulinarisk råd gir.

La oss starte med hvor mye du skal koke ribben til suppe. De legges i en panne i store biter umiddelbart i kaldt vann og kokes i 50 - 60 minutter.

Mange foretrekker å tilberede røkt svineribbe til suppe. Hvor lenge skal de koke? Noe mindre: 15 - 30 minutter.

Og hvor mye å lage svineribbe til borsjtsj? Uansett om kjøttet var forhåndsfryst eller du tilbereder det ferskt, må de koke i en time for å få en fyldig buljong.

Ha vann på brenneren for tilberedning av kjøtt. Skyll ribbeina - de har nesten alltid små fragmenter av bein; hud, hvis noen, kuttet av. Del et stort stykke bryst i biter på 2-3 ribber.
Vann kokt - legg svinekjøtt, pepper. Sørg for å koke under lokk, i ca 40 minutter, med et lett oppkok.
Kast laurbærblad, salt, kok kjøttet til det er nesten helt mykt, det vil si ca 20-40 minutter til. Og la den stå på av brenneren i 10-12 minutter.
Når kjøttet er avkjølt skjæres det i en ribbe.
Det er to alternativer for å steke ribbe: enten under grillen, eller bruk av topp-bunn-modus og en temperatur på 250 °.
På en bakeplate, slik at du ikke trenger å vaske den i lang tid, legg folie, installer en rist.
Dekk hver ribbe med den tilberedte sausen, legg på en tønne på en rist. Sett under grillen eller midt i ovnen i en annen modus.
Den totale steketiden er ca 20 minutter. Kjøttet blir smakligere om du smører det med samme saus 1-2 ganger under stekeprosessen. Når du steker under grillen, snu ribba halvveis i prosessen.
Enhver siderett passer til ribben, så vel som alle slags deilige sylteagurker.
Du kan bruke andre sammensetninger av sauser for belegg, for eksempel: en teskje honning og sennep, pluss 2 ss. spiseskjeer vann, eller bland en halv teskje honning med 2 ss. skjeer soyasaus og 1 ts stivelse, eller kombiner like mye majones og rømme. Og det er mange slike alternativer.
Og buljongen, hvis du akkurat nå ikke skal lage suppe, er

Alle medlemmer av familien min er borschtelskere. Og i alle varianter. Jeg våger å kalle denne oppskriften en klassiker, siden fødestedet til borsjtsj er Ukraina, og i Ukraina har de alltid elsket svinekjøtt og alt knyttet til det. Retten blir solid og fyldig, men ikke veldig fet.

For å tilberede slik borscht tar vi: svineribbe, gulrøtter, løk, poteter, rødbeter, tomater (tomatjuice), kål, hvitløk, urter, solsikkeolje, salt og pepper.

Vi koker buljongen fra svineribbe. Ha dem i en kjele, dekk med vann og kok opp. Vi fjerner skummet, reduserer brannen og koker over lav varme til kjøttet er klart.

Når buljongen er klar tar du ut ribba. Vi renser potetene, vasker, kutter og sender til pannen. Vi begynner å tilberede borsjten vår.

Skrell og vask gulrøtter og løk. Finhakk løken, og tre gulrøtter på et rivjern. Hell solsikkeolje i en stekepanne og ha grønnsaker. La dem småkoke i 10-15 minutter på svak varme.

Jeg legger dem i en kjele.

Vi renser rødbetene, vasker dem og tre på et rivjern med store hull. Jeg legger den i en kjele. Vi fortsetter å lage mat i ytterligere 10 minutter.

Finhakk kålen og tilsett resten av grønnsakene.

Hakk så tomatene, hvis du ikke har ferdig tomatjuice. Du kan ta tomater hermetisert i sin egen juice. Den siste tingen er å lage borscht med tomatpuré. Etter min mening vil det se ut som en kantine. Generelt, med naturlige tomater er en helt annen sak.

Bland alle ingrediensene og kok videre i 15-20 minutter. 10 minutter før slutten av matlagingen, ha salt og malt svart pepper etter smak, laurbærblad. Du kan legge til søt paprika. Hakk hvitløken og ha i borsjten.

Vask grønt og finhakk. Jeg legger den i en kjele.

Borsjtsj på svineribbe er klar. Vi legger kokte ribber i en panne med borsjtsj.

Hjertelig, velsmakende og sunn.

Server til lunsj som førsterett.

Ribbe er ikke et problem, du trenger bare å ta høykvalitets og ferske produkter, vie litt av fritiden din til matlagingsprosessen og bruke den riktige oppskriften.

Et stort antall kjøkken i verden bruker svinekjøtt til å tilberede de mest fantastiske rettene. De deiligste, appetittvekkende, velduftende og tilfredsstillende rettene er laget av det - kjøttet tilberedes raskt nok, og det er mange måter å tilberede det på. Svinekjøtt er like velsmakende både stekt og stuet eller bakt. Det samme er imidlertid feil ord, fordi hver rett fra denne typen kjøtt er bemerkelsesverdig velsmakende, unik og forbløffer med sitt appetittvekkende utseende. Mange aspirerende kokker tror de vet hvordan ribbe, en av de enkleste matvarene å spise, er best. Men til tross for sin tilsynelatende enkelhet, liker den ikke hastverk og uerfarne eksperimenter. Hvis du fortsatt vil lage et slikt kulinarisk mesterverk, vær forberedt på å følge oppskriften nøyaktig slik at retten viser seg å være virkelig velsmakende og festlig, i stand til å gjøre den mest vanlige middagen til en fabelaktig fest.

Eksperter anbefaler: før du begynner med kulinariske eksperimenter og før du koker svineribbe, studer noen få oppskrifter og anbefalinger. Noen kokker marinerer en slik rett på forhånd og steker den lett i en panne, andre koker den i sterk buljong, og noen gnir den ganske enkelt med krydder og baker uten forutgående forberedelse. Både den første, og den andre og den tredje metoden er riktige - du kan velge og lage noen av dem, og hver vil være velsmakende og uvanlig original på sin egen måte. Du kan for eksempel bruke denne oppskriften: ta ribbe (900 gr.), Løk (1 hode) og svisker (8 stk). Du må også fylle opp på forhånd med vineddik (100 ml.), Ulike krydder og krydder, viktigst av alt - "provençalske urter". Prosessen bør begynne med tilberedning av svisker - den må vaskes og helles med kokende vann i noen minutter. Deretter kommer svingen til ribbene - de vaskes også grundig, kuttes for å lage flere porsjoner, hvoretter det lages små kutt i hvert stykke nær benet. Sett svisker inn i hver av dem, og fest deretter alle kuttene med tannpirkere. Deretter, før matlaging, skal de være godt krydret, drysset med salt og pepper, riv med "provençalske urter".

Når alt forarbeidet med kjøttet er over, kan du ta en bakebolle med varmebestandige vegger og en tykk bunn, legge ringer av skrellet og hakket løk i den, som helles med vineddik. Tilberedte svineribbe skal sendes ovenfra, dekk dem med et ark folie og sett til side - minst 2-3 timer. Det er best å forvarme ovnen på forhånd slik at du slipper å fikle med den før du steker svineribba. Den virkelige retten skal bakes i minst 40-50 minutter, og det er nødvendig - under folien, og etter denne tiden - et kvarter til, men uten det.

Du kan også bruke denne oppskriften: ta poteter (300 gr.), Ribbe (900 gr.), Gulrøtter (2 stk), Løk og hvitløk, salt og krydder. Svineribbe bør stekes på forhånd til de får en deilig gyllen skorpe, fjern dem og legg skrellet og finhakket løk, gulrøtter og hvitløk i samme panne. Etter det kan alle ingrediensene sendes til pannen og småkoke i et kvarter. På dette tidspunktet er det best å håndtere poteter - skrell, kutt i små staver og senk også ned i pannen. Etter en halv time er det nødvendig å krydre retten og stuve den i ytterligere femten minutter. Den bør serveres på en tallerken med en siderett med friske grønnsaker - de er i stand til å understreke smaken av svinekjøtt og sette den av lys.