Sjokoladekjeks med banan. Sjokolade kake med bananer

Smelter i munnen, velduftende, delikat sjokoladekjeks og solfylte, modne, søte bananer - en guddommelig kombinasjon som knapt noen kan motstå. Unn deg sjokoladevanvidd, søt skam, bananeufori ved å lage en av disse sjokolade-banankakeoppskriftene.

For å glede deg selv og dine kjære med en slik forførende delikatesse, er det slett ikke nødvendig å være konditor og lide ved komfyren og bake kaker. Nå vil du lære hvordan du lager sjokolade banankake uten å bake på bare 20 minutter.

Du vil trenge:

• 500 g pepperkaker (vi tar sjokolade);
• 380 g kondensert melk (kan kokes);
• 2 bananer;
• 40 g helmelk;
• 1,5 pakker smør;
• 100 g vanlig sukker;
• 40 g kakaopulver;
• 50 g nøtter (alle - peanøtter, valnøtter, mandler, hasselnøtter).

Trinn for trinn forberedelse:

1. Grunnlaget for kaken, pepperkaker, har vi allerede. Du trenger ikke bake noe. Derfor vil vi umiddelbart begynne å forberede kremen for laget. Vi tar myknet smørfett, slår det med en mikser, tilsetter kondensert melk med en spiseskje. Vi heller ikke ut hele glasset på en gang, men i porsjoner. Vi fortsetter prosessen til vi får en homogen frodig masse.
2. Skjær hver pepperkake med en tynn skarp kniv på langs i to halvdeler.
3. Skjær bananer i skiver.
4. La oss gå videre til monteringen av kaken. Vi smører et lag med sjokolade pepperkaker, dekker det med krem, og ordner deretter en jevn rad med bananer. Lukk toppen med et andre pepperkakelag.
5. Vi gjentar utformingen av produktet til de forberedte komponentene går tom.
6. Kaken er satt sammen. Det gjenstår bare å dekorere. Vi vil forberede glasuren som vi skal dekke kaken med. For å gjøre dette, legg en halv pakke smør i en kjele, tilsett 40 g melk, tilsett vanlig sukker og kakao.
7. Vi slår på en lav ild og under konstant omrøring med en skje, la det småkoke. Det viktigste er å ikke la massen koke.
8. Drypp forsiktig toppen med skinnende sjokoladeglasur. Du kan fullføre dekorasjonen på denne eller strø over mer nøtter, kokosspon o.l.
9. Nå setter vi kaken i kjøleskapet slik at glasuren er frossen og kakene dynket med krem. Server ved bordet etter 4-5 timer.

Hvis det ikke er tid til å vente til kaken er tilsatt, legg merke til ett triks. Før du lager et lag med pepperkaker, dypp hver i varm melk eller kakao. Da er kjeksen allerede våt, og kaken er klar til å spises umiddelbart etter montering.

Med rømme

Hvis du ikke er en fan av fete sukkerholdige desserter, prøv bakverk med rømme. Her er en interessant versjon av sjokoladekake med bananer, hvor en slik krem ​​brukes som et lag.

Du vil trenge:

• 3 egg;
• 1 glass + 5 ss. l. hvitt sukker;
• 200 g premium hvetemel;
• 100 ml melk;
• 90 g smør;
• 1 g vanillin;
• 2 ss. l. kakao;
• 1 ts bakepulver;
• 600 g fett rømme;
• 2-3 store bananer;
• 1 st. l. sitronsaft.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Vi bryter egg i en bolle, hell ett glass vanlig hvitt sukker og en pose vanilje. Vi bringer produktene med en mikser til en skummende tilstand.
2. Hell melk i den resulterende massen, tilsett skiver av kuttet smeltet smør. Deretter sender vi siktet høykvalitets hvitt hvetemel, bakepulver og kakao. Vi blander alt.
3. Vi slår på ovnen og venter til den varmes opp til 180 ° C. Vi legger den flytende sjokoladedeigen i en ildfast form, sett til å bake i 30-40 minutter.
4. Mens smultringen koker lager du kremen. Bland rømme med fem spiseskjeer sukker og sitronsaft.
5. Vi tar ut kjeksen fra ovnen, vent til den avkjøles, del den i tre deler.
6. Bananer skrelles og kuttes i 3 mm tykke ringer.
7. Vi samler kaken. Vi belegger den nederste kaken med rømme, spre bananlaget. Vi dekker det også med en søt sammensetning.
8. På toppen legger vi neste smultring.
9. Vi kutter halvparten av det tredje produktet i terninger (ca. 1 cm i størrelse). Bland disse bitene med rømme og bananer. Vi sprer massen på den andre kaken.
10. Mal den andre delen av kaken i små biter - de er nyttige for å dekorere baking.
11. Vi dekker sidene av kaken med resten av kremen og drysser kaken med hakkede kjekssmuler.

Desserten er moderat søt. Om ønskelig kan mengden sukker i kremen økes.

Mousse dessert

Nå er retningen innen moderne desserter veldig populær - luftig og lett, som skyer, som ligner på skum, mousser som smelter i munnen. Vær på trend - prøv å lage sjokolade bananmoussekake.

Du vil trenge:

• bananer - 3 stk.;
• kjeks (smuldret sukker) - 200 g;
• rømme (20% fett) - 400 g;
• smør - 80 g;
• gelatin - 10 g;
• melk (kan erstattes med vann) - 60 ml;
• vanlig sukker - 100 g;
• sjokolade (bitter) - 100 g.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Før du starter hovedprosessen, bløtlegges gelatin i 60 ml lett oppvarmet melk (eller vann).
2. Knekk alle kjeksene fint. En kjevle eller blender vil hjelpe med denne aktiviteten.
3. Smelt et stykke smør til det er flytende, legg til informasjonskapslene. Vi blander.
4. På bunnen av bakebollen legger vi bunnen av de resulterende smulene, tamper massen. Det er bedre å lage mat i avtakbare retter - det vil være lettere å fjerne kaken fra den uten å skade produktet.
5. Vi tar gelatin, hvis den allerede er hovent, varm den over lav varme.
6. Bananer moses. Igjen kommer blenderen til unnsetning.
7. Smelt en bar mørk sjokolade (uten tilsetningsstoffer og fyllstoffer) i mikrobølgeovnen eller i vannbad.
8. Hell sukker i rømme og pisk til det løser seg opp.
9. Tilsett flytende sjokolade, bananpuré og gelatinsammensetning. Vi blander alt grundig.
10. Hell banan-sjokolademoussen over kakebunnen.
11. Vi fjerner arbeidsstykket i kjøleskapet slik at komponentene i desserten fryser.
12. Etter 2 timer slipper vi kaken fra formen og pynter godbiten.

Du kan pynte med hva som helst – så lenge fantasien rekker. Som ideer: biter av svarte fliser, småkaker, syltetøy, konfektpålegg, nøtter, sjokoladedråper, frukt, pålegg.

Sjokoladekake med bananlag

Denne kaken vil ikke bare overraske deg med sin utmerkede smak, men også med sin utvendige design. Alle vil glede seg over å se hele bananer i snittet. Oppskriften på dette konfektmiraklet vil definitivt interessere venninner.

Du vil trenge:

For test:

• 2 bananer;
• 180 g mel;
• 3 art. l. kakaopulver;
• 1 ts bakepulver;
• 0,5 ts salt;
• 1 g vanillin;
• 130 g smør;
• 3 egg;
• 1 kopp sukker;
• 120 g yoghurt (uten fyll- og smaksstoffer).

For krem:

• 100 g sjokolade (fra 70% kakao);
• 100 ml fløte (10 % fett);
• 20 g smør;
• 2 bananer;
• 200 g fersk cottage cheese (minst 9% fett);
• 3 art. l. vanlig sukker.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Vi blander alle de tørre ingrediensene til den fremtidige kjeksen i en romslig bolle, men rør ikke sukkeret ennå.
2. Vi snur bananer (med en gaffel, blender eller ved hjelp av et rivjern) til puré.
3. Tilsett yoghurt og rør til det er jevnt.
4. Pisk nå smør og sukker med en mikser. Det viser seg en kremaktig pasta, der vi bare legger eggeplommene. Pisk igjen, tilsett deretter bananpuré, bland alt, send arbeidsstykket til kjøleskapet.
5. Etter en halvtime får vi denne massen, vi fortsetter å jobbe med den. Mens du elter, tilsett tørre ingredienser gradvis.
6. Bruk en mikser til å lage en luftig konsistens av eggehviter, tilsett den i deigen. Bland forsiktig, prøv å ikke slå ned skummet for mye.
7. Slå på ovnen for å varme opp. Vi trenger en temperatur på 200 °C.
8. Hell deigen i en rund form med en diameter på 18-20 cm Stek muffinsen i 40-50 minutter.
9. Skjær den avkjølte kaken på langs med en tynn kniv i 2 deler.
10. La oss gå videre til krem. Vi bryter en bar med god mørk sjokolade i små biter, smelter den med smør i et vannbad.
11. Så snart delene av den bitre komponenten er oppløst, tilsett fløte og vanlig sukker. Vi småkoker sammensetningen over lav varme til de hvite krystallene oppløses.
12. Bland hele massen med cottage cheese. Det viser seg en tett krem ​​som kan holde formen. Vi legger det i kjøleskapet i 30 minutter slik at det er praktisk å jobbe med det.
13. La oss begynne å sette sammen kaken. Vi belegger den første smultringen med en søt sammensetning.
14. Legg 2 hele bananer på toppen. Vi gjemmer dem under en krempelsfrakk.
15. Vi dekker med neste kake, behandler den igjen med en frodig blanding, dekorer etter vår smak.
16. Vi sender kaken til kjøleskapet i 3-4 timer. Han må være skikkelig gjennomvåt.

Resultatet er en fuktig, tung, dobbelt rik sjokoladedessert, siden bananer og svarte flisesmuler er tilstede både i laget og kjeksen.

Matlaging i en multikoker

Hvis du er en lykkelig eier av en saktekoker, legg merke til denne oppskriften. Sjokolade-banankake bakes i den for en-to-tre!

Du vil trenge:

For test:

• kakao - 4 ss. l.;
• egg - 3 stk.;
• sukker - 200 g;
• melk - 1 glass;
• vegetabilsk olje - et halvt glass;
• mel - ett og et halvt glass;
• bakepulver - 1 pose;
• vanillin - 1 g.

For krem:

• banan - 2 stk;
• sukker - 200 g;
• fett rømme - 450 g.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Pisk eggene med mikser i tre minutter sammen med vanlig hvitt sukker.
2. Tilsett melk og vegetabilsk olje (luktfri) til dem. Vi blander.
3. Bland mel med vanilje, kakaopulver og bakepulver.
4. Vi legger bulkkomponentene i en flytende masse, bringer deigen til en homogen tilstand og hell den deretter i form av en multikoker.
5. Stek lukket på "Baking"-modus i 60 minutter, avkjøl deretter kjeksen.
6. Deretter, la oss håndtere fløten - slå 450 g 20% ​​rømme med sukker.
7. Kutt bananer fint i terninger eller sirkler. Du kan til og med lage puré.
8. Sett til side en del av rømmen for å dekke kaken. Den gjenværende sammensetningen er kombinert med biter av søt frukt.
9. Vi går tilbake til kjeksen. Hvis den allerede er avkjølt, kutt den i to ulike deler i forholdet 1:2.
10. Vi tar ut midten fra den større komponenten, og lar veggene være intakte for å danne et utseende av en bolle.
11. Knekk krummen i små biter eller skjær med en kniv. Bland denne svampekaken med rømme og banankrem.
12. Vi sprer den resulterende massen i en improvisert tallerken, dekk med en andre kake på toppen.
13. Kaken er nesten klar. Det gjenstår å smøre den med restene av kremen og dekorere den etter din smak.

En slik dessert kan gjøres enda mer sjokoladeaktig ved å legge smeltet bar eller kakao i fløten. Forresten, i stedet for bananer, vil ananas eller kirsebær se fordelaktig ut i denne kaken.

Deilig kefir kake

Hvis du tilsetter kefir i en sjokoladekjeks, blir deigen våt og tung, og minner om brownies. Her er en oppskrift på en enkel, spektakulær og ukomplisert, men utrolig deilig sjokolade-banankake på kefir.

Du vil trenge:

For test:

• 300 ml kefir;
• 1 kopp sukker;
• 2 egg;
• 35 ml vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. kakao;
• 1 ts soda;
• 2 ss. mel;
• 2 bananer;
• vanillin på tuppen av en kniv;
• 0,5 ts salt.

For krem:

• 200 g smør;
• 1 boks kondensert melk;
• vanillin etter smak.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Pisk egg med sukker. Vi bruker ikke en visp, men en mikser. Vi trenger sterkt, tykt, hvitt skum.
2. Vi legger brus i kefir. Vi venter på at boblene skal gå.
3. Etter det, hell produktet i eggene, tilsett 35 ml raffinert vegetabilsk olje. Pisk alt igjen med en mikser.
4. Tilsett kakao og mel. Vi bruker ikke lenger enheten, men elter deigen med en visp, og oppnår en jevn, skinnende, jevn struktur. Den resulterende massen vil virke vannaktig og vil spre seg.
5. Vi sender deigen for å bake i ovnen. Ikke glem å forvarme den til 180 grader. Vi sjekker beredskapsgraden med en tretannpirker. Kommer den tørr ut av kjeksen, så er den klar.
6. Vi deler den avkjølte kjeksen i 3 kaker.
7. La oss gå videre til krem. Vanillin tilsettes det smeltede smøret, og vi begynner å slå med en mikser, gradvis introdusere kondensert melk. Vi stopper så snart vi får konsistensen og sødmen til å smake.
8. Vi kutter bananer med hjul.
9. Vi tar den første kaken, belegg den med smørkrem, spre bananene i et jevnt lag. Legg den andre smultringen på toppen, gjenta trinnene. Om ønskelig kan du bløtlegge kjeksen med søt sirup for å gjøre den mer fuktig.
10. Dekk hele kaken med krem. Vi pynter.

Oppskriften inneholder en klassisk smørkrem med kondensert melk. Men du kan vise originalitet og lage den med favorittlaget ditt. For eksempel vil en frodig sammensetning basert på cottage cheese eller mascarpone-ost være bra.

Fra ferdige kaker

Hvis du ikke har lyst til å rote med å bake en kjeks eller ikke har tid til å vente på at kakene er avkjølt, kan du kjøpe ferdige i butikken. Og fra denne oppskriften vil du lære hemmeligheten bak en deilig sjokoladekrem som vil gjøre fabrikkprodukter til et ekte kulinarisk mesterverk.

Du vil trenge:

• 3 ferdige kjekskaker;
• 4 bananer;
• 250 g vanlig sukker;
• 2 ss. l. kakao;
• 400 g melk;
• pakke med olje;
• 50 g sjokolade;
• 30 g mel;
• 2 eggeplommer;
• 2 ts konjakk.

Trinn for trinn forberedelse:

1. La oss starte med å dele eggene i hvite og eggeplommer.
2. Vi tar ikke alt sukkeret, men bare 200 g. Vi blander det med mel og kakao.
3. I denne løse blandingen sender vi eggeplommer og melk. Kok over moderat varme under konstant omrøring.
4. Når massen er varm, kaster du knust sjokolade i den. Vi venter på at den skal løse seg opp og begynne å tykne. Slå av komfyren.
5. Tilsett myknet smørfett til den varme krembunnen, bland og vent til det hele er avkjølt.
6. Vi lager impregnering for kaker. Løs opp det resterende sukkeret i 100 g vann, tilsett konjakk til sirupen.
7. Skrell bananer, skjær i skiver.
8. Vi drysser alle kakene med impregnering, smør dem med krem ​​og dekker med et lag bananer. Vi stabler smultringene oppå hverandre.
9. Vi har en kjempegod kake. Dekorer den etter dine preferanser. Det kan være krem, kjekssmuler, hvilken som helst glasur, etc.

Det er forresten lurt å kle en slik kake med sjokoladepasta.

Koselige teselskaper!

Kombinasjonen "sjokolade-banan" vinn-vinn. I denne kaken finner du banansjokoladekjeks, bananmousse, sjokolademousse uten gelatin og egg og banansjokoladecrunch. En skikkelig godbit for søtsuget!

Kaken er designet for en form på 17-18 cm. Trenger du en mindre eller større diameter kan du enkelt telle ingrediensene ved hjelp av vår tjeneste.

Sjokoladekjeks med banan

• Smør 30 gr
• Egg i romtemperatur 1 stk
• Mel 25 gr
• Mandelmel 10 gr
• Pulverisert sukker 25 gr
• Bakepulver 3 gr
• Kakao 10 gr
• Melk 15 gr
• Glukosesirup - 15 gr (du kan klare deg uten, men kakene blir tettere)
• Salt 1/8 ts
• Vaniljeekstrakt 1 ts
• Banan 1 stk

Trinn 1. Smelt smør og hold varmt. Varm glukosesirup og melk i mikrobølgeovnen til 38-40 grader

Steg 2 I en bolle, sikt mel, mandelmel, kakao, bakepulver, melis, bland med en visp. Tilsett salt.

Trinn 3 Kombiner egg, vaniljeekstrakt, melk og glukosesirup, bland.

Trinn 4 Tilsett den varme oljen og hell umiddelbart den resulterende blandingen i melblandingen. Bland massen med en slikkepott til den er helt kombinert, uten å piske.

Trinn 5 Del deigen i to 16 cm former (hvis ikke silikon, smør med olje og strø over mel). Fjern i 6 timer i kjøleskapet. Dette er nødvendig for å avkjøle deigen godt og få ønsket struktur under steking.

Trinn 6 Forvarm ovnen til 175C. Stek i 12 minutter, legg deretter en banan i skiver i sirkler (2-3 mm) på overflaten av kjeksene, og stek i ytterligere 2-3 minutter. Ta ut av ovnen, avkjøl litt, pakk inn i matfilm og avkjøl i 6 timer.

Les også Oppskrift på kokos ostekake

Sjokolademousse

Tilberedt umiddelbart før montering av kaken.

• Mørk sjokolade 250 gr
• Ostemasse i romtemperatur (Kremette, Almette, Hochland) 60 gr
• Brunt sukker 40 gr
• Kremkjølt 33-35 % 400 gr
• Vaniljeekstrakt 1 ts

Trinn 1. Smelt sjokoladen, gi jevn konsistens under konstant omrøring. Avkjøl til romtemperatur.

Steg 2 Pisk kremost til en jevn, blank masse med sukker. Mens du pisker, reduser du mikserhastigheten til lav. Hell halvparten av den kalde kremen i en tynn stråle. Pisk til det er litt komprimert. Tilsett deretter den andre halvdelen av kremen og, gradvis øke hastigheten, pisk massen til en god elastisk konsistens.

Trinn 3 Tilsett sjokolade og vaniljeekstrakt. Elt for hånd til den er jevn.

montering

Trinn 1. Sett ringen 16 cm (høyde 8-10 cm) på underlaget, legg acetatfilmen inni.

Steg 2 Sett sammen slik (fra bunn til topp):

• kjeks med sprø
• 40% sjokolademousse
• bananmousse fra fryseren
• 20% sjokolademousse
• kjeks med sprø
• 40% sjokolademousse

Trinn 3 Glatt overflaten, dekk i kontakt med matfilm og sett i fryseren et døgn for å stabilisere moussen og kaken som helhet.

Trinn 4 Overfør kaken fra fryseren til kjøleskapet, forbered en annen halv porsjon sjokolademousse, dekk kaken med den.

Trinn 5 Rull trøffelkulene fra resten av sjokolademoussen og rull dem i kakao.

Det er bedre å ikke koke mousse for belegg på forhånd hvis du vil at moussen skal ligge på kaken som på bildet. Dekk frossen kake med mousse.

For å lage trøfler, avkjøl moussen i en konditorpose eller med overflaten dekket, rull deretter raskt til kuler og rull i kakao. Det er mer praktisk å jobbe i engangshansker.

Navnet på oppskriften avslører umiddelbart hovedkomponentene - i dag fokuserer vi på den vellykkede kombinasjonen av banan og sjokolade, og skaper en appetittvekkende og presentabel dessert. Kaker tilberedt på en blanding av kefir, vegetabilsk olje og varm kaffe med tilsetning av en sjenerøs porsjon kakaopulver gjenspeiler den berømte kaken. De har en karakteristisk fuktighet og beholder en veldig, veldig sjokoladesmak, som i vårt eksempel på passende måte motvirkes av delikate lag med kremet krem ​​med en skvett søt eksotisk frukt. For å gjøre smaken av sjokolade enda mer uttalt og dominerende, er den dannede blanken fullstendig dekket med klassisk mørk ganache.

Alle de ovennevnte komponentene er perfekt "naboer" med hverandre og danner et deilig konfektprodukt som slett ikke er vanskelig å tilberede, men med en vakker design, verdig og storslått feiring. En detaljert beskrivelse og konsekvent fotoakkompagnement vil hjelpe deg raskt å mestre oppskriften og tilberede en sjokolade-banankake uten problemer eller problemer.

Ingredienser:

For test:

• kefir - 200 g;
• kakaopulver - 40 g;
• kaffe - 150 g (1,5 teskjeer malt kaffe per 150 ml vann);
• egg - 1 stk;
• sukker - 180 g;
• vegetabilsk olje (raffinert) - 80 g;
• mel - 200 g;
• deig bakepulver - 10 g;
• salt - en klype;
• vaniljesukker - 8-10 g.

For krem:

• krem 33-35% - 300 g;
• rømme 15-20% - 150 g;
• pulverisert sukker - 70 g.

For fylling:

• bananer - 1-2 stk.

For ganache:

• krem 33-35% - 150 g;
• mørk sjokolade - 150 g.

Sjokolade banankake oppskrift med bilde trinn for trinn

1. Sikt mel med bakepulver og kakaopulver, tilsett salt, vanilje og vanlig sukker. Vi rører.
   
2. Kefir, raffinert olje og egg ristes med en håndvisp til den er jevn, og helles deretter i tørre ingredienser. Bland grundig til du får en tykk klissete deig.
   
3. Hell pulverkaffepulver med kokende vann og rør til granulene løses opp, eller brygg kaffe på en annen praktisk måte. For å tilberede kakene trenger du 150 g av en ferdig varm drikke.
   
4. Vi venter ikke på avkjøling - hell umiddelbart kaffe til sjokoladedeigen. Rør til det er glatt.
   
5. Vi tar en form med en diameter på 20 cm, ikke mer. Vi dekker bunnen med bakepapir, og hell deretter deigen. Vi setter i en ovn forvarmet til 180 grader. Vi baker i ca 30-40 minutter. Tradisjonelt sjekker vi kaken for tørrhet ved å stikke hull i midten med et trespyd. Etter å ha forsikret oss om at det ikke er rå deig og våte smuler igjen på pinnen, tar vi ut bakverkene.
   
6. La avkjøles og ta deretter ut av formen. Hvis mulig, la baksten hvile over natten i romtemperatur, da vil kaken smuldre mindre når den kuttes, og det blir mye mer praktisk å jobbe med den.
   
7. Om nødvendig, trim den ujevne toppen litt med en kniv, og skjær deretter deigen i tre tynne kaker.
   

   Krem til sjokolade banankake

8. Pisk den kalde fløten med melis til den blir tykk. Så snart sporene etter vispene slutter å svømme, slå av mikseren.
   
9. Tilsett rømme, bland fløten med en skje eller en håndvisp - ikke visp.
   
10. Legg den ene kaken på et stort fat, smør rikelig med en blanding av fløte og rømme.
    
11. Vi skreller bananen, kutter den i sirkler og fordeler den jevnt over kremlaget, og fyller hele omkretsen.
    
12. Deretter legger vi den andre kaken. Påfør kremen igjen og lag en rad med bananer. Legg det siste laget på toppen.
    
13. Vi dekker kaken på alle sider med restene av kremen og setter den i kjøleskapet i 3-4 timer (desserten skal avkjøles godt før ganachen påføres).
    
    
14. Knekk sjokoladen i biter, legg i en varmebestandig form. Varm opp fløten separat til en veldig varm tilstand, men ikke kok. Hell over sjokolade.
    
15. Begynn umiddelbart å aktivt blande massen til ensartethet og jevnhet oppnås. Hvis kremen allerede er avkjølt og sjokoladen ikke har hatt tid til å løse seg helt opp, legg blandingen i et "vannbad" og hold den på lav varme til ønsket tekstur.
    
16. Vi avkjøler ganachen. Hvis det viser seg å være flytende, sett det i kjøleskapet til det tykner litt. For å dekke kaken skal sjokoladeganachen være kremet, ikke for tykk, men heller ikke rennende.
    
17. Vi dekker desserten på alle sider med et sjokoladelag, niveller det. Vi lager et enkelt design på forespørsel. I vårt eksempel er sjokoladebiter brukt og den konvekse toppen av kaken kuttet av tidligere, knust til smuler.
    
18. Så snart ganachen stivner, kan du kutte desserten og begynne å drikke te.
    

Sjokolade banankake er klar! Nyt måltidet!

Den raffinerte og uvanlige smaken av en slik delikatesse som en sjokoladekake med bananer kan erobre den mest krevende gourmet. En slik dessert vil være et godt tillegg til et hjemmelaget teselskap med familien eller slutten av en luksuriøs bankett. Sjokolade banankake er enkel å lage. En enkel oppskrift på retten er underlagt selv nybegynnere.

Sjokolade banankake - Generelle matlagingsprinsipper

For å tilberede en sjokolade banankake, er det først og fremst nødvendig å bestemme hva bunnen av kaken skal være laget av og hvilken krem ​​du skal foretrekke.

Det er flere banankakeoppskrifter der kakao er en av de viktigste ingrediensene. Deilig kake med banan og fløte basert på kondensert melk, rømme eller fløte. Kaker kan være kjeks, honning eller vaffel. Som tilsetningsstoffer for å forsterke smaksdybden, kan valnøtter eller mandler, kanel, tørket frukt brukes. Hver oppskrift er unik, men de er alle forent av en grunnleggende ingrediens. Slike desserter og søtsaker er en spesiell glede for barn.

Delikat sjokolade banankake med kondensert melkekrem

En veldig enkel og rask oppskrift å lage. Takket være kombinasjonen av luftig kjeks med kondensert melkekrem, viser sjokolade banankake seg å være veldig mør.

Til 1 smørkjekskake trenger du følgende ingredienser:

• 5 kyllingegg;
• 100 g sukker;
• en klype vaniljesukker;
• 125 g mel;
• 38 g kakao;
• 1 ts potetstivelse;
• 73,5 g smør.

For å tilberede kremen trenger du:

• 1 boks kokt kondensert melk;
• 100 g smør;
• 2 bananer
• 160 g peanøtter;
• 100 g sjokolade.

Tilberedningen av en banankake begynner med å bake kakene. Egg må piskes med sukker til en homogen masse øker i volum med ca. 2 ganger. Sikt melet sammen med kakao, bland godt og tilsett egge-sukkermassen. Deretter må du smelte smøret, tilsett det i deigen og bland godt.

Vi legger bunnen av formen med bakepapir, hell ut det tidligere tilberedte innholdet og send det til ovnen. Stek på 180 C til den er ferdig. Estimert steketid er 25-30 minutter. Den ferdige kaken må kuttes på langs, dele den i to like deler.

For å forberede kremen må du blande den tidligere kokte kondenserte melken med smør.

Bløt forsiktig hver halvdel av kjeksen med krem, legg et lag med skivede bananer mellom dem. Vi kobler sammen to kaker. Riv sjokolade på toppen. Dette øker smaksegenskapene til delikatessen betydelig. Sjokoladen plassert i biter gir kaken et komplett utseende, du kan også pynte kaken med en banan.

Enkel sjokolade banan pepperkake kake

Pepperkaker og banankake kan klassifiseres som en søt rett som ikke krever kakebaking. En slik dessert med en banan må bare settes sammen og sendes til kjøleskapet for impregnering. Oppskriften er god fordi selv tenåringer kan lage en godbit.

Sjokolade banan pepperkakekake er veldig enkelt å lage. For dette trenger du:

• 500 gram fersk sjokolade pepperkaker;
• 1/2 kopp hjemmelaget rømme;
• 100 gram smør;
• 3 store bananer;
• 1/4 kopp sukker;
• 50 - 70 gram revet sjokolade;
• 4 ss kakao.

Hovedhemmeligheten ved å lage en deilig kake med bananer er at rømme skal piskes med sukker til det er glatt, mens sukkeret skal løse seg helt opp. En indikator på riktig tilberedning av kremen er en økning i volumet av den piskede massen med nesten halvparten. Hvor velsmakende kremen vil vise seg avhenger av kvaliteten på rømme. Det er bedre å bruke et hjemmelaget fermentert melkeprodukt med høyt fettinnhold.

Så forbered en plastbeholder med et volum på minst 500 ml, legg rømme i den og start piskeprosessen. Mikseren eller vispen må senkes helt ned i beholderen for å unngå sprut. I flere minutter jobber vi med ren rømme, og først etter at boblene dukker opp, begynner vi gradvis å tilsette sukker. Heller du ut alt sukkeret på en gang, vil kremen vise seg å være flytende. Vi må oppnå effekten av pisket krem. Kremen skal være luftig. For å fremskynde prosedyren kan du forhåndsmale sukkeret til pulver. Dette reduserer pisketiden betraktelig.

Etter å ha sørget for at rømmen er pisket nok, tilsett kakao og smør gradvis. Pisk blandingen med en mikser til en homogen masse er oppnådd.

I et eget kar, mal finhakkede bananer med myknet smør.

Vi deler hver pepperkake i to like deler, og lager et langsgående kutt. Legg deretter ut halvdelene av pepperkakene lagvis, fordel hvert lag med to typer krem. Denne delen er designet for 5 lag. Jo mer krem ​​i en slik kake, jo luftigere og smakfullere blir desserten. Smør det øverste laget med rikelig med krem, pynt med bananer og strø over revet sjokolade. Godbiten er klar.

Sjokolade banankake med kremet krem

Tilberedningen av en slik dessert er mye enklere enn det ser ut ved første øyekast. En deilig sjokoladekake med en delikat kremfløte hevder å være "høydepunktet på programmet" til enhver fest, siden selv den mest krevende gourmet vil like det harmoniske smaksområdet og den delikate sammensetningen av aromaer.

For å tilberede kaken trenger du følgende ingredienser:

• 2 kopper siktet mel;
• 100 gram smør;
• 4 ss kakaopulver;
• 250 gram hjemmelaget rømme;
• 1 ts bakepulver til deig;
• 1 teskje brus;
• en klype vaniljesukker;
• 5 ss sukker.

• 500 ml krem ​​med høyt fettinnhold;
• 2 ts gelatin;
• 4 ss sukker;
• 4 ss vann.
• 3 bananer;
• 3 egg;
• 1 ts sitronsukker;
• melk;
• 1 bar mørk sjokolade.

Impregneringsingredienser:

• 1 ts sitronsaft;
• 1/4 kopp vann;
• litt sukker.

La oss starte med å lage grunnskorpen. I smeltet smør, tilsett mel gradvis, tidligere blandet med bakepulver, brus og sukker. Bland grundig slik at konsistensen er middels tetthet og homogen. Ha i rømme.

Hell deigen i en smurt form og send den til ovnen, oppvarmet til 180 C i 30 minutter. Etter avkjøling kutter du kjeksen i to like deler og bløtlegger kaken med en blanding av sitronsaft, sukker og vann. Legg så ut bananene.

Løs opp gelatin i 4 ss kokende vann og la avkjøles til romtemperatur. Etter avkjøling av massen, pisk den sammen med krem. Skill hvitene fra eggene og pisk. Piskede proteiner tilsettes hovedkremen.

Smør kaken med krem ​​slik at bananlaget blir helt dekket med krem. Dryss det øverste laget med revet sjokolade og send til kjøleskapet. Kaken trekkes i ca 2 timer.

Sjokolade banankake video

https://youtu.be/h-17Q6euAmY

Sjokolade banankake med karamelliserte nøtter og sjokoladekrem

For å overraske gjestene med konfektfryd, er det ikke nødvendig å være en æret kulinarisk spesialist. Banankake med sjokolade, tilberedt i henhold til den originale oppskriften, fortjener en plass på det mest festlige bordet. Du trenger 2 kjeksdeigkaker, karamelliserte nøtter og sjokoladekrem.

Ingredienser for å lage skorpen:

• 4 egg;
• 100 gram mel;
• 150 gram sukker;
• en klype vanilje.

Ingredienser til sjokoladekrem:

• 500 g sjokolade;
• 300 g fløte;
• konjakksmak.

Først må du skille hvitene fra eggeplommene. Legg eggeplommene i en beholder, dekk med 10 ss sukker og tilsett vanillin. Mal innholdet grundig til massen er klaret. Pisk eggehviter med resten av sukkeret. Bland den tredje delen av proteinene med piskede eggeplommer og tilsett mel. Bland grundig til en homogen masse er oppnådd, og tilsett deretter resten av proteinene. Vi baker ved en temperatur på 180 C i 35 - 40 minutter. Vi avkjøler den ferdige kaken.

For å forberede kremen må du smelte sjokoladen, blande med fløte og tilsette smakstilsetning, hvoretter du må la den avkjøles.

Smør kaken med krem ​​og send og pynt med karamelliserte nøtter. Kaken trekkes i 3-4 timer i kjøleskapet.

Sjokolade banankake med rømme

Sjokolade banankake kan lages med rømme. Ingrediensene er perfekt kombinert, og understreker smaken av hverandre. Forberedelse består av to stadier: baking og krem.

Ingredienser for å lage kaker:

• 200 g margarin;
• 1 kopp sukker;
• 3 art. skjeer honning;
• 2 kopper mel;
• 3 egg.

Kremingredienser:

• rømme;
• 1 kopp sukker.

Smelt margarin i vannbad, tilsett sukker og honning. Tilsett en klype brus og elt til massen øker og bleker. Fjern fra vannbadet og avkjøl, tilsett eggene og bland godt. Tilsett deretter mel og elt deigen med middels tetthet. Del massen i 8 like deler, kjevle den ut og send den til ovnen i 3-5 minutter. Hver kake bakes individuelt.

For å forberede kremen må du slå rømme med sukker i forholdet 2/1. Smør kakene, alternerer et lag med bananskiver med honningkake. Dryss den ferdige kaken med revet sjokolade.

Den raskeste sjokolade-banankakeoppskriften brukes når du skal lage en rask dessert. Den kan tilberedes hvis gjestene blir overrasket.

Ingredienser:

• 400 g kjeks;
• 180 g smør;
• 10 g gelatin;
• 100 ml vann;
• 100 ml melk;
• 400 g rømme;
• 6 ss Sahara;
• 3 ss kakao;
• 2 bananer;
• sjokolade.

Etter å ha knust kjeksene til smuler, tilsett smeltet smør og bland grundig. Fordel massen jevnt på bunnen av formen og send den til fryseren i 5 minutter.

I varm melk, løs opp gjennomvåt gelatin og 6 ss sukker. Tilsett gjerne kakao i blandingen til du får ønsket nyanse.

Vi legger melkegelé i et tykt lag på en masse informasjonskapsler, vekslende med lag med bananer, og sender den til avkjøling igjen. Sjokolade-banankaken står i kjøleskapet i 20 minutter, deretter kan den serveres på bordet.

1. Bruk alltid en forvarmet ovn til å lage kaker.
2. Skivede bananer i det ferdige produktet ser ut som en enkelt masse.
3. Enhver deig blir frodig hvis du pisker den lenge, og tilsett ingrediensene sakte.
4. For tilberedning av sjokoladeglasur kan du ikke bare bruke ferdig sjokolade: tykk kakao med tilsetning av melk er like bra.

Kaken har en veldig fyldig smak. Den er fylt til randen med sjokolade - sjokolade i kaker, sjokolade i fløte. Derfor smaken og aromaen av sjokolade-presjokolade.
Hvis du bruker mørk sjokolade, vil kaken ha en distinkt spesifikk bitterhet. Hvis du ikke liker denne smaken, må du bruke melkesjokolade til matlaging. I dette tilfellet må mengden sukker i kremen reduseres.
Kakelagene er veldig fuktige. I tillegg tilfører bananskiver ekstra fuktighet. Bananer passer perfekt inn i sjokoladesymfonien, og beriker smaken.
En kake med den gitte mengden produkter viser seg å være veldig stor. For en liten hjemmelaget kake, bør antall ingredienser halveres - i stedet for to kaker, bak bare en, og kutt den ikke i to, men i 3 deler.

FORBINDELSE

4 store bananer (~1 kg)

DEIG TIL 1 HJØRNE

3 egg,
1/3 ts salt,
2/3 kopp sukker (140g),
2 ss kakao (30 g),
2 ts bakepulver,
200 g kefir,
1,5 kopper mel (240g)

IMPREGNERING

1 glass melk (250g),
50 g mørk sjokolade,
1 ss sukker (25g)

KREM №1 (innvendig)

50 g smør,
150 g mørk sjokolade,
500 g ostemasse (kremost).,

CREAM №2 (utvendig, for belegg)

50 g smør,
100 g mørk sjokolade,
400 g ostemasse (kremost).,
180-200 g smør,
0,5 kopp melis (100 g)

Deig
For kaken må du forberede 2 kaker. Elt deigen på dem ikke umiddelbart, men etter tur.
Pisk egg med sukker og salt. Tilsett kefir. Rør inn mel, kakao og bakepulverblandingen. Du skal få deig som renner i et tykt bånd.
I bunnen av formen d=22cm legg en sirkel bakepapir og legg ut deigen.

Dekk toppen med en foliehette.
Forvarm ovnen til t=200~220°C og sett formen med deigen i i ca 45 minutter. Klar til å sjekke testen på en tørr pinne.
Fjern kaken fra formen og skille sirkelen av papir. Pakk inn skorpen i et kjøkkenhåndkle.
Elt den andre delen av deigen og stek den andre kaken.
La kakene avkjøles helt.

Krem nr. 1 - til smøring av kaker
Vei bollen for visp og skriv ned det resulterende tallet.
Smelt smøret i en liten bolle.
Ha i den knuste sjokoladen.

Rør til sjokoladen har smeltet og det oppnås en homogen masse. Hvis sjokoladen ikke smelter godt, varm opp massen litt.

Ha cottage cheese (krem) i en bolle for pisking, hell melis og hell varm sjokolademasse.

Pisk med en mikser til en jevn farget masse er oppnådd.
Smak på kremen og tilsett melis om nødvendig.

Impregnering
Gi melken et oppkok (du kan bruke mikrobølgeovnen).
Ha sjokolade og hell sukker.

Rør til sjokolade og sukker er helt oppløst.

Kake montering
Hvis kakene viste seg med et lysbilde, skjær av toppen. De kuttede stykkene i kaken vil ikke bli brukt.

Skjær skallene i to.
Hell kakene jevnt med sjokoladeimpregnering og la det trekke i 15~20 minutter slik at impregneringen fordeler seg jevnt.

Skjær bananer i minst 1 cm tykke skiver.

Vei bollen med fløte og trekk fra vekten av bollen.
Del den resulterende kremvekten med 6.
Det er ønskelig å sette sammen kaken i en spesiell glidering eller i en avtakbar form.
Ha 1/6 av kremen på den første kaken og jevn ut.

Legg bananskivene tett over kremen.

På den andre kaken, påfør den neste 1/6 av kremen.
Legg den andre kaken med kremsiden ned over bananene. Presse ned.

Sett sammen hele kaken på samme måte.
Med denne forsamlingen vil bananer være omgitt av krem ​​på begge sider.
Etter at monteringen er fullført, skal kaken ligge helt øverst.
Dekk kaken med plastfolie for å hindre at fuktighet fordamper.
La stå i 30 minutter til 1 time i romtemperatur, og avkjøl i minst 3 timer, helst over natten.

Krem nr. 2 - til overtrekk av kaken
Smør (180~200g) tas ut av kjøleskapet på forhånd og bringes til mykhet.
Som i den første kremen, løs opp sjokoladen i smeltet smør (50g).

Bland sjokolade med kremost.

I en annen bolle, pisk mykt smør med melis til det er luftig.
Ha på sjokolade-ostmassen og pisk igjen.
Du skal få en tykk myk krem ​​som holder formen godt.

Fortsettelse av monteringen av kaken
Fjern den satte kaken fra kjøleskapet og fjern den begrensende ringen fra den.

Smør på alle sider med krem ​​nr. 2.

Hvis kaken ikke er laget for hjemmedrikking, må den få stå i kjøleskapet igjen. Kremen blir fastere og tørrere.
Etter å ha satt seg, jevn til slutt kaken med en konditorspatel, og skyll den med varmt vann etter hvert strøk.
Pynt kaken etter ønske.