Daglig kålsuppe er en god idé til lunsj. Shchi i en slow cooker Shchi daglig i en slow cooker

oppskrifter på kålsuppe

En oppskrift for å lage deilig kålsuppe i en langsom komfyr med fersk kålkylling, samt matlagingsalternativer, trinnvise bilder og videoanbefalinger.

1 t 10 min

42,7 kcal

5/5 (2)

I dag er den velkjente gamle russiske kålsuppen enkel, enkel og viktigst av alt, deilig å tilberede ved hjelp av en moderne magisk gryte - en saktekoker. Fantastisk kålsuppe fås fra de rimeligste produktene.

Jeg liker veldig godt denne oppskriften på kålsuppe med kylling. Enhver del av det vil gjøre det. I mitt tilfelle er dette et kyllingbryst, men det er selvfølgelig bedre hvis det er et stykke av en ung hjemmelaget kylling. Hvis kyllingen er kjøpt i butikken - det spiller ingen rolle, den viser seg også veldig velsmakende, testet på kjære.

Matlaging vil ta litt mer enn en time, mens kokken er involvert i tilberedningsprosessen, vanligvis ikke mer enn 10-15 minutter. Alt annet er et spørsmål om teknikk. La oss lage mat.

Kjøkkenutstyr:

en liten 1-2 liters kjele (for å forberede kyllingen til matlaging i en langsom komfyr);
skjærefjøl;

rivjern (eller blender);
kålkvern (eller blender);
multikoker;
flerkokerspatel.

Nødvendige produkter:

Koking av kålsuppe med kylling i en langsom komfyr

Når du tilbereder kyllingkjøtt i en langsom komfyr, dannes det skum som er vanskelig å fjerne. Derfor må du forberede kjøttet på forhånd. For å gjøre dette, senk det vaskede kyllingbrystet i en kjele med kokende vann og kok det i flere minutter. Hell av vannet, skyll deretter brystet under kaldt vann. Selvfølgelig kan du ikke delta i tilberedning av kjøtt. Men jeg foretrekker fortsatt å gjøre det, for på denne måten blir kålsuppe smakligere.

Sett multikokeren til å varme opp i stekemodus, hell i noen spiseskjeer vegetabilsk olje og begynn å tilberede grønnsaker.
Skrell løken, vask gulroten. Skjær løken i små terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern (eller hakk med en blender).
Vask tomatene. Lag små korsformede snitt og hell over med kokende vann, deretter umiddelbart med kaldt vann. Fjern skinnet fra tomatene (det skreller lett av nå). Kutt dem så små som mulig.
Når saktekokeren signaliserer at bollen er varm nok, legger du løken i bollen og steker i noen minutter. Tilsett hakkede gulrøtter og tomater og stek i 3 minutter til, rør med en slikkepott.
Hakk kålen og skjær de skrellede potetene i små terninger. Kok opp litt mindre enn 2 liter vann.
Slå av "Frying"-modus og tilsett kål, poteter, kyllingbryst, salt, laurbærblad, pepper til de stekte grønnsakene. Bland godt. Fyll alt med nykokt vann (1,8 liter).
Lukk multikokerlokket og kok kålsuppe i "Suppe" -modus i 1 time.
Når programmet er over, fjern kjøttet. La det avkjøles litt. I mellomtiden finhakker du grønnsakene og løken. Del kjøttet i små biter og ha tilbake i kålsuppen. Legg til greener. Før hvitløken gjennom en presse og tilsett kålsuppen.
Hvis det fortsatt er ledige 20 minutter, la kålsuppen hvile og trekke i "Oppvarming"-modus i 20 minutter.

Appetittvekkende, fyldig kålsuppe kan serveres til bordet. I følge tradisjonen gjøres dette på følgende måte: tilsett en teskje rømme og finhakket grønn løk på en tallerken med kålsuppe. Nyt.

Shchi matlagingsalternativer

Shchi har lenge blitt tilberedt i Russland fra fersk (som i min oppskrift) eller surkål, avhengig av årstiden og ikke til din smak, selvfølgelig. I gamle dager ble kålsuppe laget av fersk og surkål krydret med ristet mel på slutten av matlagingen. Nå øves det lite. Hvis du vil, kan du eksperimentere.

Shchi i en langsom komfyr er en flott rett. som vil appellere til alle som liker surt. Har du noen gang kokt kålsuppe i en slow cooker? Selv om du har hatt denne mirakelkassen lenge? Da må du snarest prøve oppskriften på deilig kålsuppe i en saktekoker med surkål. Surkålsuppe i en langsom komfyr er en innfødt russisk rett tilberedt ved hjelp av moderne teknologi.

Hvordan er russisk mat forskjellig fra andre kjøkken? Det er verdt å merke seg at denne spesielle maten er preget av enkelhet og rasjonalitet, både i tilberedningsteknologien og i oppskriften. Det skiller seg ikke ut i skjønnheten til designet, det bruker ikke konditorfarge, rå deigkanter, etc.

Et annet kjennetegn ved dette kjøkkenet er et bredt utvalg av forskjellige snacks. Disse inkluderer vinaigrette, retter fra surkål og fersk kål, agurker, både ferske og saltede, kjøtt, vilt, røkt fisk m.m.

Supper inntar en spesiell plass i russisk mat. Deres variasjon og næringsverdi, særegne smak og aroma har gitt dem stor popularitet. Fyllingssupper, kålsuppe, for eksempel, er spesielt vanlig. I dag skal vi lage surkålsuppe ved hjelp av en saktekoker.

Ingredienser til retten "Daglig kålsuppe i saktekoker":

- buljong - 2 l;
- surkål - 450 g;
- gulrøtter - 150 g;
- fett - 85 g;
- bue - 1 stk.;
- poteter - 3 stk.;
- salt;
- pepper.

Slik koker du kålsuppe i en langsom komfyr:

Skjær råfett i små biter. Du kan også bruke salt, det spiller ingen rolle, bare da pass på at du ikke oversalter selve suppen.

Vi sender finhakket bacon til multikokerbeholderen. Sett modusen til "steking" ved å bruke "meny"-knappen. Og stek fettet.

Vi renser løken fra skallet. Skjær den i to, deretter på langs. Som et resultat bør vi ha finhakket løk.

Skrell potetene i mellomtiden. Skyll den under kaldt rennende vann. Skjær i mellomstore terninger.

Vask og skrell gulrøttene med en grønnsaksskreller. Skjær i tynne strimler.

La oss sende løken til det stekte baconet.

La oss legge til gulrøtter til dette.

Tilbered surkål. Det er best å bruke sterkt syrnet kål slik at kålsuppen får en sur smak karakteristisk for dem.

Vi sender kålen til beholderen til multikokeren.

Tilsett den ferdige buljongen, gjerne biff. På dette stadiet, tilsett krydder etter ønske, svart pepper og salt. Vær forsiktig med salt - ikke oversalte. Still inn "koke"-modus med "meny"-knappen og kok kålsuppen til den er kokt. Hvis du merker en sterk bobling av suppen, bytt til "lapskaus"-modus.

Ferdig suppe serveres til bordet. Nyt måltidet!

Oppskriften "Daglig kålsuppe i saktekoker" ble tilberedt av arivederchy

Jo lengre tid tar det å forberede kålsuppe i en multikoker(languish), jo smakligere blir resultatet. Hver husmor har sin egen velprøvde oppskrift på kålsuppe, sin egen visjon om denne retten, men en generell regel er at det ikke finnes kålsuppe uten kål.

For klassisk kålsuppe i en langsom komfyr trenger du:

2 liter vann (hvis det er flere som spiser, så øk mengden vann og andre ingredienser)

2 poteter

1 pære

1 gulrot

3 ss tomatpuré

300 g surkål eller 500 g fersk kål (eller en blanding av surkål og fersk)

1 paprika

1 tomat

kjøtt med bein

Klassisk kålsuppe i slow cooker

Først steker vi. Vi renser og finhakker løken, renser og hakker gulrøttene på et rivjern. Vi slår på "Baking" -modus (som standard, i Panasonic 18, starter bakemodus fra 20 minutter, men dette er mye og 10 minutter er nok for meg). Hell litt vegetabilsk olje, legg løk og gulrøtter, stek i 5 minutter:

Og tilsett så tomatpureen og stek i ytterligere 5 minutter. Tiden er betinget, selvfølgelig, mer er mulig.

Vi kutter potetene i terninger, skjærer paprika og tomater i strimler, kutter den ferske kålen.

Vi legger alle grønnsakene og kjøttet i en langsom komfyr for steking, hell vann, salt.

Vi slår på "Slukkingsmodus" i 1,5-2 timer. Og hele denne tiden går vi stille i gang.

P.S. Hvis kålsuppen ikke fjernes fra oppvarmingen, vil det være annerledes kålsuppe- stuet.

Etter samme prinsipp, og er forberedt. Og hvis du vil lage mat, vær oppmerksom på denne oppskriften.

Mat, som borsjtsj - ukrainsk. De er kjente og populære over hele verden. De kan tilskrives delen "supper", selv om dette ikke er veldig riktig. Suppen tilberedes i omtrent en og en halv time, og denne deilige retten bør helst tilberedes i omtrent fire timer. La oss komme i gang.

I Russland har et ordtak vært vanlig siden Suvorovs tid - "Schi og grøt er maten vår." Dette er ikke overraskende, siden daglig kålsuppe har vært kjent siden 900-tallet, etter import av kål. Denne suppen ble ansett som maten til de fattige. Nå, 12 århundrer senere, kan den finnes på menyen til enhver vanlig borger.

Det er mange oppskrifter på denne suppen. Den tilberedes med grønnsaker, kjøtt, sopp, fisk og så videre. Det finnes to typer kålsuppe – tom (kun kål og grønnsaker er inkludert) og full (med kjøtt eller fisk). Det er til og med slike alternativer: tilberede daglig kålsuppe med frokostblandinger eller knuste poteter, som tilføres.

I dag vil vi introdusere deg for forskjellige oppskrifter, og hvilken du skal velge er din vilje.

Klassikere av sjangeren

Svinekjøtt - 300 g;

Biffkjøtt på beinet - 300 g;

Hodet av kål;

Tomat - 2 stk;

Pære - 2 stk;

Poteter - 3-4 stk;

Gulrot - 1 stk;

Tomat - 1 ss. l.;

krydder;

Rømme.

Retten er veldig enkel å tilberede og rask å spise. Denne oppskriften vil bli mestret av alle. Det vil ikke smake godt, sier vi deg sikkert.

Matlaging:

1) Forbered buljongen: skyll kjøttet, legg i en kjele, hell vann. Det er bedre å velge flere retter. For at kjøttet ikke skal være ferskt, må du salte vannet helt fra begynnelsen. Etter at vannet koker, fjern "støyen" og reduser varmen til veldig lav. Stek kjøttet til det begynner å skille seg fra beinet av seg selv. Omtrentlig tid - 2-2,5 timer.

2) Hakk kålen, skrell potetene, hakk.

3) Fjern kjøttet, avkjøl. På dette tidspunktet kaster du de tilberedte grønnsakene i buljongen. Mens alt koker, skrell og hakk gulrøtter og løk. Stek med tomatpuré og tomater.

4) Fyll suppen vår med steking. Den daglige kålsuppen er nesten klar.

5) Riv det avkjølte kjøttet i biter eller kutt og send til pannen.

6) Kok i ytterligere 10 minutter med tilsetning av krydder.

Topp med rømme før servering.

Surkålsuppe - gå og se

Biffkjøtt - opptil en kilo;

surkål - et halvt kilo;

Potet - 0,5 kg;

Løk - 1 stk;

Gulrot - 1 stk.

Matlaging:

Metoden for å tilberede denne typen kålsuppe er ikke så forskjellig fra den forrige. Vi vil ikke beskrive stadiene i detalj, vi vil bare skrive hovedpunktene.

1) Lag kjøttbuljong.

2) Skyll kålen med vann i et dørslag.

3) Fjern kjøttet, avkjøl, kutt i terninger eller riv med hendene.

4) Skrell og kutt poteter.

5) Tilsett surkål, kjøtt i suppen.

6) Fra løk og gulrøtter, forbered stekingen, send til pannen.

7) Legg poteter til kålsuppe.

8) Salt, tilsett krydder, lavrushka.

9) Kok i ytterligere 15 minutter.

Før servering, la stå i ca 30 minutter, tilsett rømme. I noen kilder kan du finne en beskrivelse av å stuve surkål før du sender den til suppen. Dette er selvfølgelig opp til deg. Du kan også bruke røkt kjøtt og lapskaus.

Fasting på dørstokken - soppsuppe, alle er henrykte

Mange mennesker faster. Store fasten er den lengste, strengeste og mest utmattende av dem alle. I løpet av denne perioden kan du ikke bare spise kjøtt og alle animalske produkter, men også fisk. De erstattes av forskjellige grønnsaker og frukter.

Men hva skal man gjøre når det kommer til suppe, og enda mer om kålsuppe? Det er en utgang. Soppsuppe er veldig nyttig i denne situasjonen. En smakfull og tilfredsstillende rett vil diversifisere kostholdet ditt og gjøre "sulten" mykere.

Surkål - 300 g (for faste er det best å velge surkål for å mette suppen);

Champignoner - 200 g (eller tørket sopp - 250 g);

Potet - 3 stk;

Gulrot - 1 stk;

Pære - 1 stk. (du kan også greener);

krydder;

Matlaging:

Dette er en vanlig mager oppskrift. Daglig kålsuppe, slik at du forstår, varierer i matlaging i kompleksitet og tid.

1) Sett en kjele med vann på høy varme, tilsett sopp. Hvis de er tørket, er de forhåndsbløtlagt. Dette blir vår buljong.

2) Etter koking lar du det småkoke i ytterligere 10 minutter og tilsett kål. Legg det fra deg, ikke vær sjenert. Noen elsker mer, noen mindre - det spiller ingen rolle.

3) Skrell løk og gulrøtter, fres på lav varme til de er myke.

4) Skjær potetene i terninger eller strimler, send til suppen sammen med stekingen.

5) Tilsett krydder og kok i ytterligere 20 minutter.

Denne suppen er perfekt for vegetarianere – folk som ikke spiser kjøttprodukter.

Selvfølgelig kan vi i denne artikkelen ikke ignorere en slik oppskrift som daglig kålsuppe fra surkål. De blir brakt til full beredskap i mer enn en dag, men det er verdt det.

Stuet kålsuppe

Mer enn et halvt kilo fett kjøtt, det er bedre å ta flere typer: fruktkjøtt og på beinet;

600-700 g saltet kål;

Løk - 2 hoder;

Gulrøtter - 2 stk;

Smør - 100 g;

Tomatpuré - 6 ss;

Hvitløk - 6 fedd.

Matlaging:

1) Tilbered kjøttbuljong.

2) La kålen småkoke i opptil tre timer. Etter en og en halv time, tilsett halvparten av tomaten til den.

3) Stek løk og gulrøtter. Tilsett tomat, gjør klar.

4) Send kål og steking til kokende buljong. La småkoke i en time.

5) Demonter kjøttet i en annen panne, tilsett krydder, persille, presset hvitløk. Hell i suppen. Slå av.

Den daglige kålsuppen skal ikke avkjøles i kulde. Først etter fullstendig avkjøling er det nødvendig å sette dem i kjøleskapet, og helst i fryseren i en dag.

Hele poenget med denne tilberedningen er at kålen blir søt, og retten i seg selv har en uvanlig mild smak og behagelig farge. Når du lager mat, kan du tilsette mel eller male potetene for å gjøre suppen tykkere.

Fort og lett

Til vår dypeste beklagelse kan du ikke lage daglig kålsuppe i en langsom komfyr, og det vil være vanskelig for de som ikke har tid til å gjøre det. Vi har funnet en oppskrift til deg som vil hjelpe i denne saken.

Trenger:

Biff - et halvt kilo;

Kål - en halv gaffel;

Potet - 4 stk;

Salat pepper - 1 stk;

Løk - 1 stk;

Ketchup, tomatpuré eller tomater;

Gulrot - 1 stk;

Solsikkeolje;

Krydderier, urter.

Matlaging:

1) Hell olje i bollen og velg "Frying"-modus. Stekte grønnsaker.

2) Legg et helt stykke kjøtt (ikke kuttet i biter) til grønnsaker, tilsett kål. Daglig kålsuppe skiller seg fra disse ved at ferske grønnsaker ikke egner seg for dem.

3) Hakk potetene i strimler, legg i beholderen, hell alt med vann. Ikke glem å salte.

4) Velg "Slukke"-modus i to timer.

Etter denne tiden, få kjøttet, avkjøl, demonter.

For øvrig lar den daglige inntaket av surkål deg også steke, og deretter koke kjøttet sammen med grønnsaker.

Konklusjon

Mange forskjellige matlagingsalternativer. Avhengig av situasjon og tid, kan du velge det som er mer til din smak. Rømme regnes som standarddressingen for denne suppen, men du kan bruke butikkkjøpt eller hjemmelaget majones. Vi anbefaler at du prøver alle tilberedningsmetodene, og kanskje finner du din egen oppskrift. Daglig kålsuppe er etter vår mening best.