Sopp fylt i ovnen den mest delikate oppskriften. Hvordan lage fylte champignoner i ovnen

Oleg 18.02.14
Veldig appetittvekkende rett. Jeg ville umiddelbart lage mat. Bare jeg har et spørsmål: trenger du bare å kutte av hettene på champignonene eller fortsatt velge ut fordypninger i dem for å passe til mer fyll?

Alyona
Oleg, takk for tilbakemeldingen. Soppbein kan kuttes av, men det er bedre å bryte forsiktig av, da dannes en liten naturlig fordypning. Men i alle fall må du jobbe forsiktig for ikke å krenke integriteten til hattene.

Mila 08.03.14
Oppskriften kom godt med. Jeg innkaller gjester til ferien, men det er ingenting å overraske. Ja, og mine damer er kresne, de sitter alle på dietter. Og i denne oppskriften er det ikke noe fett og samtidig utsøkt. Tross alt ser retten ut til å være enkel, men så festlig ser den ut.

Victoria Secret 09.03.14
Jeg liker champignoner mer enn alle andre sopp, de har en spesiell særegen smak. Jeg likte denne retten for sin originalitet, den ser appetittvekkende ut, den er mest på festbordet.

Rita 07.04.14
Ganske enkel oppskrift, ikke noe komplisert. Men det viser seg velsmakende og elegant. Jeg forberedte slike sopp til min manns bursdag, gjestene satte pris på det)).

Polina 06.01.15
Det ser ut til å være så enkelt og enkelt, men av en eller annen grunn glemmer jeg personlig ofte dette den perfekte snacksen på feriebordet. Men før kokte jeg ofte slik sopp, bare jeg puttet smeltede oster med egg, majones og hvitløk i fyllet - det var også deilig. Jeg må prøve oppskriften din ;)

Veronica 17.03.15
Mannen min og jeg elsker å lage denne retten sammen - jeg fikler med sopp, og han smuldrer opp fyllet. Det viser seg raskt nok.

Ira 18.03.15
Og vi lager alltid fylte champignoner som en egen rett, som en salat, for eksempel, fordi, som praksis viser, retten ikke bare er deilig, men det er sjelden en gjest som ikke liker champignon :)

Michael 06.04.15
Matlaging er min tredje hobby etter fisking og biler. Jeg prøver å lage mat i lertøy. Laget ratatouille, potetgrateng. Suppe kharcho georgisk oppskrift. I dag har jeg laget fylte champignoner, barna har allerede ødelagt dem "pappa er deilig."

Svetlana 25.12.16
likte virkelig din fylte sopp Forretten er rask å tilberede og deilig. mann beordret til å lage mat til det nye året

Uskyldig 31.12.16
Vi lager champignoner raskt og velsmakende: vi bryter ut benet, setter hettene på pannen og bare salter litt. Sopp, når den er oppvarmet, frigjør saften på 15 minutter, soppen er klar. Forrett med juice går med et smell. Bena kan også saltes og varmes.

Daria 25.10.18
God ettermiddag, Alena! Fylte champignoner ble veldig velsmakende! I utgangspunktet går oppskåret sopp til soppretter, og i denne oppskriften er sopp nesten utelukkende! Jeg elsker slike oppskrifter når hovedproduktet ikke er kuttet i små biter og bakt hel! Tusen takk for oppskriften! Jeg anbefaler til alle!

nærmer seg nyttårsferie, som betyr at det er på tide å tenke på hvordan og hvordan du kan glede deg selv og gjestene for Nyttårsbord. De færreste liker å tilbringe mye tid ved komfyren, spesielt når de trenger å mate. stort selskap deilige måltider. Derfor ideelt alternativ vil enkle oppskrifter med et minimum av bortkastet tid og penger. Rask varm snacks er en god løsning i denne vanskelige situasjonen. For eksempel bakte fylte champignoner, som kan serveres både varme og kalde.

Fylte champignoner

Sopp kan fylles med absolutt hvilken som helst fylling. Det enkleste alternativet er å fylle sopphetter med stekt løk og soppbein, tilsette litt ost eller rømme om ønskelig. Med letthet kan du klare deg uten meieriprodukter. De vil være helt deilige. forskjellige fyllinger: potetmos med krydder kokt ris, stekte gulrøtter med søt paprika, tofuost eller soyakjøtt og så videre.

Ingredienser

Rask og enkel å tilberede grunnleggende versjon: fylte champignoner bakt i ovnen. Der fyllet vil tjene som bena til soppen, kuttes i små terninger og løk.

For dette trenger du:

• 500 gr. ferske champignoner eller annen sopp (nødvendigvis en stor lue)
• 1-2 store løk
• friske urter (du kan bruke tørkede)
• salt pepper
• brødsmuler
• vegetabilsk olje

Sørg for å glede gjestene dine med tradisjonelle Nyttårsretter, men i vegansk versjon: med sopp og salat.

Slik lager du deilig fylt sopp:

Vask soppen nøye. Skille hettene fra bena.

Skjær soppbena i terninger.

Skjær løken i små terninger.

Stek løken i vegetabilsk olje til den blir gjennomsiktig. Tilsett soppstilker og fres sopp til den er mør.

Finhakk dill eller persille etter smak.

Bland grønt med stekt sopp med løk, tilsett salt og pepper og fyll hattene. Dryss toppen med brødsmuler.

Forvarm ovnen til 180 grader og stek soppen til den er mør. For at de bakte fylte champignonene ikke blir tørre, kan du legge en teskje i hver sopp drikker vann eller rømme. Eller hell litt vann på en bakeplate slik at soppen ikke mister fuktighet.

Fylte champignoner bakt i ovnen er klare. God appetitt!

Fylte champignoner er velsmakende, tilfredsstillende og på samme tid snacks med lavt kaloriinnhold som vil lyse opp ethvert bord. Det er et stort utvalg av pålegg, slik at du kan lage en original rett.

Fylt er en av de mest favorittsnacks av noen feriebord. Denne retten er enkel å tilberede, som mange husmødre ble forelsket i. Når du tenker på fyllet, kan du trygt slå på fantasien, fordi disse soppene er kombinert med mange produkter. Det viktigste er det fylte sopp kan tilberedes for både kjøttspisere og vegetarianere.

Generelle regler for valg og tilberedning av mat

For at retten skal vise seg vellykket og samtidig se bra ut på festbordet, trenger du Spesiell oppmerksomhet gi til produktutvalget. Når du velger, bør du vurdere hver sopp nøye. Det skal ikke være flekker, rynker, soppen skal ha en fast tekstur og ikke vise tegn til råte. Det er selvfølgelig bedre hvis du velger sopp av samme størrelse til fylling. Så de er jevnt bakt, og på bordet vil de se estetisk tiltalende ut.

Selv de mest uerfarne vertinnene kan lage fylte champignoner, det viktigste er å følge de grunnleggende reglene:

1. Ovnstemperaturen ved baking av sopp skal være 180 grader;
2. Steketiden vil avhenge av fyllet (fra 15 til 40 minutter);
3. Ost er en uunnværlig ingrediens, det brukes mest hard ost, men smeltet ost kan også brukes om ønskelig;
4. Fyllingen kan være veldig mangfoldig (hakket kjøtt, sjømat, grønnsaker, fisk, frokostblandinger);
5. Oftest serveres saus med en slik rett (det kan være majones, rømme, ketchup).

Fylte champignoner med ost i ovnen

Matlagingstid

kalorier per 100 gram

La oss begynne å lage mat:

Steketiden er opptil 25 minutter. 5 minutter før slutt på kokingen, dryss soppen med revet ost som er igjen. Server forretten på bordet i en vakker tallerken, dryss hakket grønt på toppen av den varme soppen.

Sopp med kjøttdeig i ovnen

Å lage en slik rett er ikke noe problem i det hele tatt. Den er solid, duftende og ser ganske harmonisk ut på festbordet. Det viktigste er ikke å kjøpe fet kjøttdeig, det kan ødelegge smaken av sopp.

Koketiden er 35-40 minutter.

100 gram av denne retten inneholder 184 kcal.

La oss begynne å lage mat:

1. Først av alt, skru på ovnen på 180 grader slik at den blir varm;
2. Vask soppen grundig fra støv og skitt og skjær forsiktig av bena;
3. Vi sprer det på en forvarmet panne og steker kjøttdeigen;
4. I en separat panne, stek løken med hvitløk og krydder;
5. Når kjøttdeigen er avkjølt litt, tilsett den. stekt løk og begynn å fylle soppen vår;
6. Vi dekker en bakeplate eller form med spesialpapir og legger fylte hatter på den;
7. Vi setter i en forvarmet ovn i 20 minutter, dryss deretter med revet ost og stek i ytterligere 5-6 minutter.

Ikke forlat komfyren mens soppen koker. raskere enn kjøttdeig, så sjekk med jevne mellomrom beredskapen til parabolen. Server denne forretten på et fat med salat.

Oppskrift på champignon med kylling og ost i ovnen

Appetittvekkende sopp med kylling flott matbit, både til et festlig bord, og til lunsj. Tilberedt raskt, spist umiddelbart. Det viktigste er den enkle forberedelsen, som ikke kan annet enn å glede enhver kvinne.

Hva trenger du:

Koketid opptil 45 minutter.

Kaloriinnholdet i denne retten vil være 154 kcal per 100 gram.

La oss begynne å lage mat:

1. Vask og rens sopp. Klipp av bena
2. Kyllingfilet er enten finhakket eller hakket i en blender;
3. Løk, ost og soppbein modus terninger (små);
4. Legg hakket kylling, løk og soppben i en forvarmet panne; Hell i rømme og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett så fetaost. Vi fortsetter å småkoke i ytterligere 10-15 minutter;
5. Riv hard ost på et fint rivjern og dryss hver fylt lue;
6. Vi dekker bakeplaten med bakepapir og setter soppen i ovnen. 20 minutter vil være nok.

Denne retten kan tilberedes uten rømme. Da trenger du bare å stramme alle produktene og fylle sopphettene. Forretter bør serveres varme.

Sopp med tomater, rømme og ost i ovnen

Deilig alternativ varm forrett som vil glede alle gjestene dine. Fylte champignoner med tomater med rømme og ost er veldig saftige og møre.

Hva trenger du:

Koketiden vil ta 35-40 minutter.

Kaloriinnholdet i retten per 100 gram vil være opptil 143 kcal.

La oss begynne å lage mat:

1. Vi vasker soppen grundig og kutter av bena;
2. Finhakk dem og stek til de er halvkokte. Slå av komfyren og la dem avkjøles;
3. Kutt tomater små kuber og legg til stekt sopp;
4. Tilsett hakket hvitløk, salt, krydder og rømme til den resulterende fyllingen. Blande;
5. Vi fyller sopphettene og legger dem i en bakebolle;
6. Osten må rives og deretter drysses på toppen av fyllet;
7. Vi setter i ovnen forvarmet til 180 grader. Før fullt forberedt bør ta ca 20 minutter.

Retten er klar. Serveres varm. Pass på at forretten går som varmt hvetebrød, selv om det ikke er kjøtt i fyllet.

Koking av sopp med hard ost og skinke i ovnen

For å tilberede denne forretten kan du bruke ikke bare skinke, men også pølser eller kokt pølse. Retten tilberedes raskt og enkelt.

Hvilke produkter trengs:

Tilberedningsprosessen vil ta ca. 40 minutter.

Kaloriinnholdet i denne retten per 100 gram vil være opptil 205 kcal.

La oss starte matlagingsprosessen:

1. Rens sopp og vask under rennende vann. Skjær soppbena, hakk dem og stek. Ikke fjern fra brannen;
2. Å stekt soppbein tilsett skinke i terninger, majones, hvitløk, revet ost. Fortsett å steke i ytterligere 3-4 minutter;
3. Fyll champignonhettene med den resulterende massen;
4. Kle en bakeplate pergamentpapir og legg forsiktig de fylte sopphettene;
5. Send til ovnen i 15 minutter.

Om ønskelig, etter baking, kan soppen dekoreres med dill eller persille. Dette vil gi en vårstemning og en ekstraordinær aroma. Du kan servere denne retten med grønnsakssalat.

Oppskrift med ost og ris

Fylte champignoner med ost og ris er solide og deilig matbit. De kan også serveres som en egen rett.

For å tilberede denne retten trenger du følgende produkter:

Koketiden vil ta ca. 50 minutter.

Kaloriinnholdet i denne retten per 100 gram vil være 198 kcal.

La oss begynne å lage mat:

1. Vi vasker soppen under rennende vann, kutter av bena;
2. Etter løk og skjær soppbein i terninger. Varm oljen i en stekepanne og stek;
3. Så snart en gylden farge vises, slå av brannen;
4. Ris vaskes under rennende vann og kokes til den er mør;
5. Legg det til stekt løk med sopp, bland. Salt og tilsett dine favorittkrydder;
6. Vi lager sopphetter. Tre ost grovt rivjern og dryss på toppen av hver lue;
7. Vi setter i en ovn forvarmet til 190 grader i 20 minutter.

Dryss over urter før servering. Retten passer godt til stuvede eller ferske grønnsaker.

Erfaring på kjøkkenet er svært viktig. Retter blir alltid vellykkede og usedvanlig velsmakende når de tilberedes av en spesialist. Derfor, for at alt skal gå "med et smell", må du kjenne til de grunnleggende anbefalingene og hemmelighetene til matlaging.

Så rådet fra en erfaren kokk:

1. Hvis du i oppskriften trenger å steke sopp med løk, stekes soppen først, og til all saften deres har kokt bort. Først da må du legge til løk;
2. Syltet sopp kan også brukes til farse. En slik anbefaling brukes ofte om vinteren;
3. Ikke overkok soppen. De koker raskt nok, så denne prosessen trenger et "øye for et øye";
4. Hard ost kan erstattes med ost eller bearbeidet ost. Det viser seg ikke mindre velsmakende, det blir det bare ikke gyllen brun.

Det er også noen topphemmeligheter som vil bidra til å forbedre retten din. La oss finne ut om dem.

1. Det er praktisk å starte og forberede hatter av samme størrelse. Velg derfor sopp i samme størrelse;
2. Avhengig av oppskriften og tilberedningsmetoden kan champignoner kokes, syltes og til og med stekes;
3. Kontroller alltid tilberedningsprosessen. Bruk Riktig mengde ingredienser og ikke stek lenger enn angitt i oppskriften.

Fylte champignoner kan tilberedes når som helst på året, for hvis ikke fersk sopp, du kan bruke marinert. Dette er en av hovedfordelene med retten. Noen av disse oppskriftene bakt sopp finne sin "beundrer".

Sopp fylt i ovnen er en deilig, vakker og lett å tilberede rett som kan bli flott alternativ snacks på ethvert bord. Fylte sopp ser veldig imponerende ut. Og du kan servere dem både varme og kalde. Man trenger bare å prøve å lage fylte champignoner én gang, forstå prinsippet for tilberedning, og da er det lett å eksperimentere med nye. ulike fyllinger, og skaper helt uvanlige nye smaker av favorittmatbiten din.

For å fylle champignoner brukes mange produkter (selvfølgelig med unntak av søte): kjøttdeig, fiskefyll, grønnsaker ... Det er mest praktisk å starte store sopp eller mellomstore; og gjerne samme størrelse.

Oppskrift "Fylte champignon bakt i ovn med ost"

Innen 23.05.2015

Denne artikkelen er dedikert til amatører soppretter. Nok varianter av sopp et stort nummer av og du kan tilberede dem på forskjellige måter: lapskaus, stek, marinere og til og med spise rå. Jeg vil dele med deg flott oppskrift koke sopp i ovnen, med tillegg av noen ingredienser som enhver husmor kan finne. Retten er enkel og rask å tilberede. Sopp er saftig, kjøttfull, det viktigste er ikke å overtørre dem. Derfor er det nødvendig å observere hvor mye tid som brukes i ovnen.

Fordelene med å tilberede denne retten er at den koker veldig raskt, og produkter for den kan finnes i nesten alle kjøleskap ( fryseboks). Hvis du bruker kyllingkjøtt, kan denne maten betraktes som diett, til tross for det lille innholdet av ost.

Ingredienser

• fersk sopp(sopp) - 1 kg
• kylling lår(eller annet kjøtt) - 1 stk.
• majones - 3 ss. l.
• kyllingegg - 1 stk.
• ost - 150 g
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Steg for steg matlagingsprosess hjemme

1. Samler alt nødvendige produkter.
2. Skyll soppen under rennende vann. Vi skiller hettene fra bena på soppen - prøv å skille på en slik måte at hettens integritet bevares. Skjær bena i små terninger. Vi skiller skinkekjøttet fra beinet og kutter også i terninger eller strimler.



3. Vi renser løken, kutt i tynne halvringer. Vi sender til pannen og legger til 1 ss for steking vegetabilsk olje. Vi legger den ut på lav varme slik at en rødbrun nyanse vises.



4. Tilsett kjøttstykker i stekingen og fortsett å småkoke til de er nesten gjennomstekt (3-5 minutter er nok). Tilsett litt vann, lukk lokket.



5. Når sopp- og løkdressingen er klar og avkjølt, bland den med egget og to tredjedeler av osten revet på et fint rivjern. Bland grundig, fyllet til hatter er klart.



6. Ta en bakeplate, smør overflaten solsikkeolje ved hjelp av en visp. Ikke overdriv med olje, 1 ts er nok. Vi sprer sopphettene ved siden av den andre.



7. Bruk en liten skje, ta opp fyllet og stopp luene. Ikke spar på fyllene, lag store lysbilder for å gjøre retten fyldig og kjøttfull.



8. Resten av osten brukes til å pudre på de resulterende soppglassene. Vi trenger dette for å lage en gyllen skorpe av soppene våre. Dessuten vil osten som er revet på toppen fungere som et ledd slik at fyllet ikke faller fra hverandre gjennom hele bakeplaten. Vi sender den til ovnen forvarmet til 180 grader i 15 minutter.



9. Vi tar ut røde hatter fra ovnen og serverer på festbordet.

Matlagingstips for fylte sopphatter

1. For å tilberede sopp i ovnen kan du bruke ikke bare ferske, men også frosne champignoner. Ved å bruke frossen sopp sparer du 5 minutter med baking i ovnen.
2. Hvis du skal tilberede helbakt sopp (som i denne oppskriften), er det bedre å bruke sopp av samme størrelse. For det første, slik at soppen blir jevnt stekt, og for det andre, når den serveres på bordet i denne formen, vil retten se mer fordelaktig ut.
3. Beskriver nødvendige ingredienser til retten skrev jeg at kjøttet i prinsippet kan være hvilket som helst, etter eget ønske. Men jeg anbefaler likevel å ta en kyllingskinke eller filet. I motsetning til storfekjøtt er kyllingkjøtt mye mer mørt. Og sammenlignet med svinekjøtt, vinner kyllingen på mangelen på fett. Hvis du fortsatt foretrekker et tyngre svine- eller bifffyll, husk at slikt kjøtt må stekes lenger enn kylling.
4. Du kan enkelt bytte ut majones med rømme, spesielt siden det passer godt til sopp.
5. Det er veldig viktig å ikke overtørke soppen. Det er bedre å ha dem litt harde enn tørre og sprø. Hvis soppen er overstekt i ovnen, blir den litt bitre.
   Fylt sopp serveres best med bakte poteter eller potetmos, samt med en salat av ferske grønnsaker.
6. Hvis du vil tilsette surhet i retten, dryss over en liten mengde før du sender den i ovnen. sitronsaft sopp utstoppede hatter.
7. For å gi soppen enda mer saftighet, tilsett en tomat i terninger i fyllet. Men før det, bli kvitt overflødig juice slik at soppen ikke lekker.
8. Før servering sopphetter du kan strø over persille, løk eller dill. Slike sopp vil appellere til dine hjemmegourmeter og alle som kommer inn i hjemmet ditt.