Det deiligste plommesyltetøy. Frøfri plommesyltetøy med appelsiner

Duftende velsmakende plommesyltetøy er en uunnværlig forberedelse til vinteren: enkel med eller uten frø, med kanel, mynte eller appelsin!

I denne versjonen tilbyr vi basen - en plomme, fortynnet med en liten mengde sitrus - en appelsin. Resultatet er fantastisk - sursøtt syltetøy med hint av duftende appelsin. Som alt syltetøy passer plomme-appelsin syltetøy godt med te, pannekaker, ostekaker, pannekaker.

plommer - 550 g;
sukker - 500 g;
oransje - ½ del.

Vi sorterer gjennom plommene, kaster de bortskjemte, rynkete, med mørke prikker. Vask de valgte plommene i kaldt vann, tørk lett med et kjøkkenhåndkle eller papirhåndkle.

Vi deler hver plomme i to like halvdeler, etter å ha revet av halene, fjerner vi også frøene.

Skjær nå hver halvdel av plommen på langs i to mer like halvdeler. Dermed handler vi med alle plommer.

Vi flytter alle de tilberedte plommene i en kjele eller panne med tykke vegger. Vi tar halvparten av appelsinen, fjerner skallet og kutter også av det helt hvite myke laget. Skjær appelsinkjøttet i små tilfeldige biter. Vi sender appelsinen til kasserollen til plommene.

Vi sovner granulert sukker, for ikke å feilberegne med mengden, på kvelden veier vi det totale antallet skrellede plommer og appelsiner, for en total masse på 550 g tar vi et halvt kilo granulert sukker. Vi blander hele innholdet i kasserollen, lar det være helt alene i 2,5-3 timer, slik at plommen og appelsinen gir fra seg all saften, og sukkeret i den er helt oppløst.

Etter den angitte tiden ble en tilstrekkelig mengde juice oppnådd. På dette stadiet kan du legge til dine favorittkrydder eller krydder, kanel vil fungere godt etter smak.

Vi setter kasserollen på komfyren, koker syltetøyet i 35-45 minutter. Vi fjerner skummet som nødvendigvis vil dannes. Rist pannen av og til slik at ikke plommene brenner seg fast.

Etter 45 minutters koking var plommene og appelsinen tilstrekkelig dynket i sirup. Ta det varme syltetøyet av komfyren.

Vi forbereder krukker for søm på forhånd - vi vasker grundig med brus, steriliserer på noen måte, hold lokkene i kokende vann i tre minutter. Vi fyller tørre sterile krukker med plomme og appelsin syltetøy. Vi forsegler det tett, avkjøler det på et bortgjemt sted, snur glasset opp ned og pakker arbeidsstykket inn i et varmt teppe. Vi lagrer plomme- og appelsinsyltetøy i et kjølig rom, hell resten umiddelbart i en vakker bolle, avkjøl og server med te.

Oppskrift 2: enkel plommesyltetøy til vinteren med frø

Finn ut akkurat nå hvordan du tilbereder plommesyltetøy som en velduftende og smakfull forberedelse til vinteren. Det er verdt å merke seg at oppskriften på plommesyltetøy er enkel, selv en nybegynner vertinne vil mestre den. Dette er en oppskrift på plommesyltetøy til vinteren med frø.

Plomme med grop 1,5 kg
Renset vann 400 ml
Granulert sukker 1,5 kg

Før du fortsetter med tilberedning av syltetøy, må plommen sorteres ut. Det anbefales å kun bruke hele uberørte frukter. Ellers risikerer du under kokeprosessen å få kokt syltetøy med bein flytende i en krukke.

Etter at plommen er sortert og vasket med rennende vann, vil det være nødvendig å fylle den med sukkersirup. Matlagingssirup er lett nok til å blande normen for sukker og vann, kok opp alt. Kok sirupen til sukkeret er oppløst. Plommen dynket i sirup skal avkjøles helt.

Kok den avkjølte plommen til den koker og slå umiddelbart av brannen i ovnen. La avkjøles i 5-7 timer. Det bør være 3 slike stadier, hver gang du må bringe plommen til å koke og avkjøle.

Etter å ha kokt plommen, legg den en tredje gang i forhåndsvaskede og steriliserte krukker og kork med lokk. Fra normen for plommer bør du få 2 krukker på 500 ml. Oppbevar plommesyltetøy for vinteren på et mørkt sted beskyttet mot fuktighet og sol. Oppbevar den åpnede krukken i kjøleskapet. Hvis syltetøyet skal brukes som fyll for baking, må du skille plommen fra steinen.

Oppskrift 3: pitted plommesyltetøy i en slow cooker

Vi bringer til din oppmerksomhet en enkel oppskrift på syltetøy med uthulede plommer - med trinnvise instruksjoner og et bilde. I tillegg vil vi tilberede en plommedelikatesse i en langsom komfyr - med en slik "mirakelkasse" vil tilberedningsprosessen være så rask og komfortabel som mulig. Om vinteren er det bare å åpne glass med duftende plommesyltetøy og nyte den fantastiske smaken.

plommefrukt - 1,5 kg
sukker - 1 kg
kanel - 2 pinner

Vask plommene, fjern gropene og skjær i skiver.

Hell de hakkede plommene i en multikokerbolle og strø over sukker. Tilsett kanel og rør. Vi setter "Multi-cook" -modus (temperatur 80 grader) og koker i en time. Bland ingrediensene igjen.

Så, i samme modus, fortsetter vi å koke plommesyltetøyet i ytterligere 2 timer - bare ved 90 grader. Ikke glem å blande etter den angitte tiden.

Vi bruker en stavmikser for å male massen.

Vi setter programmet "Multi-cook" (eller "Extinguishing") til en temperatur på 90 grader og koker i en time til. Når signalet høres, hell umiddelbart syltetøyet i glass sterilisert over damp.

Rull sammen med rene lokk og legg under et varmt teppe eller håndkle. Etter avkjøling oppbevares glassene med syltetøy fra plommene i spiskammeret. Deilig og duftende dessert til te er klar!

Oppskrift 4: hvordan lage plommesyltetøy med kakao i en brødmaskin

Plommesyltetøy med kakao eller sjokoladeplommesyltetøy er virkelig en original og veldig smakfull dessert. Lys plommesyrlighet og sjokoladesmak er bare sprø. Det er vanskelig nok å motstå.

Plomme - 1 kg
Kakaopulver - 3 ss. l.
Sukker - 1 kg

For syltetøy velger vi modne frukter, uten synlig skade. Skyll plommen i kaldt vann. La overflødig væske renne av.

Jeg hadde en veldig moden plomme, så jeg fjernet skinnet helt fra den også. Men dette er absolutt ikke nødvendig.

Vi flytter den tilberedte plommen inn i beholderen til brødmaskinen.

Til matlagingen kan du bruke en passende bolle eller panne, og koke selve syltetøyet over svak varme på komfyren til det tykner, rør av og til og fjern skummet.

Hell plommen med den nødvendige mengden granulert sukker i henhold til oppskriften.

Tilsett nå kakaopulver. Ønsker du en fyldigere sjokoladesmak kan du tilsette litt mer kakao.

Koker du syltetøy på komfyren, er det bedre å tilsette kakao 5-10 minutter etter at syltetøyet koker, når du fjerner det meste av skummet.

Installer beholderen i brødmaskinen.

Vi installerer riktig program på din modell. Jeg har denne modus nummer 9 "Jam". Syltetøyet vil ta en time og tjue minutter å tilberede.

Vi har nok tid til å forberede en beholder for oppbevaring av syltetøy. Glasskrukker må vaskes grundig med natron, skylles. Steriliser deretter på hvilken som helst måte som er tilgjengelig for deg. Direkte sterilisering av beholdere bør gjøres kort tid før slutten av syltetøykokingen, slik at glassene er varme før tapping på flaske.

Etter at den innstilte tiden har gått, 1 time og 20 minutter, fjerner vi beholderen fra brødmaskinen, hell det ferdige varme syltetøyet i glass. Forsegle med en skiftenøkkel.

Vi pakker glassene med et teppe og lar dem avkjøles helt i denne tilstanden. Det avkjølte syltetøyet kan overføres til oppbevaring på et kjølig sted.

Sjokoladedekket plommesyltetøy med kakao er klart!

En veldig original plommesyltetøy med en rik sjokoladesmak vil erobre selv de som er skeptiske til ulike kulinariske eksperimenter.

Oppskrift 5, trinn for trinn: pitted plommesyltetøy for vinteren

Erfarne husmødre vet nok hvordan de skal lage plommesyltetøy. Derfor vil denne oppskriften på plommesyltetøy med trinnvise bilder være en livredder for mange nybegynnere husmødre som ennå ikke har prøvd å lage denne desserten med egne hender.

Vår trinnvise oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å tilberede sunn og deilig plommesyltetøy hjemme.

plomme - 1 kg
sukker - 1 kg

Vi tar de nødvendige ingrediensene for å lage plommesyltetøy og legger det på bordet. Det er best å begynne å koke dette syltetøyet om kvelden. Hvorfor - vil bli kjent senere.

Først, la oss ta et kilo plommer. Velg fastere frukter slik at de ikke til slutt blir til syltetøy. Vask plomme godt.

Vi kutter de vaskede plommene med en kniv i flere deler og fjerner forsiktig steinen, fordi det vil være mer behagelig å spise syltetøy.

Nå er det på tide å forberede sirupen. For å gjøre dette, bland sukker med et halvt glass vann og sett på komfyren. Bålet må være lite for at sukkeret ikke skal brenne seg.

På slutten av tilberedningen av sirupen, hell dem over de hakkede plommene og la dem trekke i flere timer. I løpet av denne tiden skal avløpet frigjøre nok juice.

Nå slår vi på komfyren igjen, setter plommene med sirup på høy varme og bringer massen til å koke opp. Etter at plommene har kokt, la de avkjøles og fjernes for å trekke i 9 timer, eller bedre, hele natten. Her trenger du mest mulig tid for at plommen skal trekke til seg nok sirup.

Om morgenen fortsetter vi til den videre forberedelsen av syltetøy. Sett plommene tilbake på bålet og kok opp. Vi venter noen minutter til, og fjerner og avkjøler. Vi gjentar denne prosedyren flere ganger. På den tredje, sett den tilbake på bålet og kok til dråpen begynner å strekke seg. Rør syltetøyet og hell over i en krukke til du vil ha noe deilig.

Oppskrift 6: Mandelplommesyltetøy (trinn-for-trinn-bilder)

Plommer 1 kg
Sukker 1 kg
Vann 1200 ml
Brus 1,5 spiseskje
Mandler 200 g
Nellik 5-10 stk.
Kanel 0,3 ts

Skyll plommer, fjern groper. Hell 1 liter i en kjele. vann. Tilsett brus. Legg plommer i en bolle. La stå i 4 timer. Dette er nødvendig for at plommene skal beholde sin integritet under videre koking.

Tøm vannet etter 4 timer. Skyll plommer i rent rennende vann. Mandler hell kokende vann i 1 minutt, tøm vannet. Hell kokende vann igjen. La stå i 10 minutter. Tøm vannet. Etter det vil nøttene enkelt rengjøres.

Legg en mandel i hver plomme. Tilsett de resterende nøttene til sirupen senere. Hell 200 ml i en kjele. vann, tilsett 1 kg. sukker, sett på brann og kok opp. Legg ut plommene. Det er viktig at sirupen skjuler plommene helt. Fjern fra varmen og la stå i 8 timer. Deretter, over moderat varme, kok opp og fjern igjen i 8 timer. På den tredje dagen, kok til den er mør. Tilsett nellik og kanel.

Steriliser krukker, kok opp lokk. Anrett syltetøyet i glass, rull sammen med en søm. Avkjøl ved romtemperatur. Oppbevares på et kjølig sted. God appetitt!

Oppskrift 7: Deilig plommesyltetøy til vinteren med mynte

Plomme 1 kg
Sukker 0,5 kg
Oransje 1 stk
Mint fersk 3 kvister

Fjern gropen fra plommene. Skjær plommer i kvarte.

Dryss over sukker, dekk til og la stå over natten.

Plommer skal gi saft. Rør et par ganger i løpet av denne tiden.

Tøm plommene i et dørslag og la den resulterende saften renne av.

Hell saften i en kjele.

Kok opp og la småkoke i 20 minutter til sirupen begynner å karamellisere.

Fjern skallet fra appelsinen i et tynt lag og press ut saften. Ha plommene tilbake i sirupen, tilsett appelsinskallet, pressede appelsinhalvdeler og saften av en halv appelsin.

La småkoke på svak varme til de er møre eller ønsket konsistens. Klarheten til syltetøy kan kontrolleres ved å slippe en dråpe varm syltetøy på en tallerken, avkjølt i fryseren. Hvis dråpen ikke sprer seg, er syltetøyet klart.

Helt på slutten av tilberedningen, tilsett fersk mynte, rør og kok i et par minutter til. Hell varmt syltetøy i steriliserte glass (evt. med biter av skall og myntekvister), rull sammen med steriliserte lokk og pakk inn til det er helt avkjølt. Oppbevares i romtemperatur. God appetitt!

Oppskrift 8, enkel: plommesyltetøy hjemme

Plomme rød syrlig 1,3 kg
Sukker 800 g

Vask plommene grundig.

Så er det alternativer: 1) kok syltetøy fra hele plommer, jeg elsker dette syltetøyet, men min yngste sønn vil ikke sette pris på det, derfor, 2) kutt plommene i to og fjern frøene, 3) fjern både frøene og skallet - dette vil gjøre et søtere og mer homogent syltetøy.

Jeg bestemte meg for å lage en terte og syrlig syltetøy, så jeg gikk den andre veien, skar ut beinene og beholdt skallet.

Jeg dekket syltetøyet med perlesukker. La stå i 8-12 timer for at plommen slipper ut mer saft.

Vi setter på en liten brann og rører begynner vi å varme opp. Ikke la sukkeret brenne seg! Når det er nok juice øker du varmen til middels.

Syltetøyet koker nesten, vi rører slik at perlesukkeret er helt oppløst. Skum begynner å skille seg ut.

Syltetøyet koker, det er mye skum, reduser varmen til et minimum, og fjern skummet. Kok syltetøyet etter koking i ca 15 minutter, koker du i 30-40 minutter blir syltetøyet tykkere, men fargen blir mørkere.

Alt skum ble fjernet. Slå av brannen, la den avkjøles litt.

Hell i steriliserte glass, pakk inn med et teppe og la avkjøle helt.

Plommesyltetøy er veldig velsmakende å spise med pannekaker, pannekaker, og bare ferskt brød.

Oppskrift 9: Fem-minutters syltetøy fra plommehalvdeler

Syltetøy oppnås i en tykk sirup, som i gelé. Plommene mister formen litt, så hvis du vil ha plommer som er mindre kokte og du ikke trenger tykk sirup, kan du ganske enkelt dekke plommene med sukker, la plommene stå til saften kommer frem og koke til de koker. Ro deg ned. Og kok igjen til det koker. Så gjenta 3 ganger.

1 kg plommer (sort "ungarsk");
1 kg sukker;
0,5 kopper vann (glass 250 ml).

Ta sirupen av varmen og tilsett umiddelbart halvdelene av plommene i sirupen, la den avkjøles slik at plommene slipper saften.

La syltetøyet stå igjen til det er helt avkjølt (du kan la syltetøyet stå i 8 timer, koke om morgenen, neste gang om kvelden osv.). Etter avkjøling, kok opp syltetøyet og kok i 5 minutter. Dette vil tillate fruktene å helle inn i sirupen og sirupen å tykne.

Det blir omtrent 1 liter syltetøy.

La så syltetøyet avkjøles litt mens vi steriliserer glass og lokk. Glassene kan steriliseres i mikrobølgeovn (hell vann 1 cm høyt på bunnen av glasset og slå det på i 2-3 minutter ved maksimal effekt), eller i dampbad (en kjele med kokende vann og en sil), eller i ovnen, avhengig av hva som passer best for deg. Kok lokkene i kokende vann i 5 minutter.

Hell syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen eller skru på lokkene. Snu glassene opp ned og la avkjøles helt.

Deilig syltetøy fra halvdeler av plommer i fem-minutters gelé er klar.

Oppskrift 10: plommesyltetøy med epler (med bilde trinn for trinn)

Svært velsmakende og velduftende syltetøy oppnås fra søte epler og søte og sure plommer. I tillegg til det faktum at eple- og plommesyltetøy vil ha en utrolig vakker farge og vil være hyggelig ikke bare å spise, men også å sette på festbordet i form av en dessert, viser det seg å være veldig velduftende og ikke klebrig. .

Epler og plommer kan tilberedes med litt sukker, som også er et klart pluss. Den kan brukes til å fylle paier og andre desserter, den kan brukes til å lage kompott, gelé eller fruktgele. Å tilberede syltetøy tar vanligvis mye tid, men jeg tilbyr den enkleste og raskeste måten, som ikke vil kreve mye innsats fra deg. For mer smak kan du tilsette litt vanilje, nellik eller kanel i syltetøyretten og du kan oppnå en helt ny, unik smak.

plommer - 1 kg;
epler - 1 kg;
sukker - 1 kg;
Vann - 1 glass.

Plommer velger modne, kjøttfulle. Vi vasker og fjerner bortskjemte eller svært overmodne.

Ha plommen over i et dørslag og skyll i rennende vann.

Vi renser fra steinene og legger dem i en praktisk tallerken.

Vask epler, skrell og fjern frøene.

Det er best å kutte epler i skiver, men du kan også kutte i tynne staver.

Prøv å velge retter der alle fruktene passer fritt, og det vil være praktisk for deg å lage syltetøy. Tilsett et glass vann til epler og plommer og varm opp på middels varme. Dekk pannen med et lokk for å myke godt for et par. Etter det kan sukker tilsettes til syltetøyet fra plommer og epler og bland godt.

Vi koker syltetøyet til det er kokt - frukten skal være gjennomsiktig.

Umiddelbart varm, legg ut i krukker og rull sammen.

Viktig: ikke glem å snu glassene opp ned, innpakning er ikke nødvendig.

Vi lagrer det ferdige avkjølte syltetøyet på et kjølig sted. Når syltetøyet er avkjølt, kan det serveres.

Den er perfekt lagret og beholder sin uvanlige aroma. God appetitt!

Hei alle sammen, hei! I dag skal vi lage syltetøy fra et veldig velsmakende og sunt bær - plommer. For å tilberede en duftende dessert kan du bruke hvilken som helst variant, både gul og blå frukt. I tillegg kan du legge til en rekke pålegg til godbiten, alt fra sitrusfrukter til nøtter eller til og med sjokolade.

Alle kan lage en slik søt, siden alle oppskriftene er enkle. Jeg liker best å tilberede pitlet plommesyltetøy. Derfor vil jeg introdusere deg for mine favorittmatlagingsalternativer. Jeg håper du liker det, som alltid.

Faktisk, når du tilbereder en delikatesse for vinteren, enten det er syltetøy fra, plommer eller, er det best å velge de oppskriftene som inneholder minst mulig ingredienser. Så du sparer alle fordelene med bær og frukt.

Selvfølgelig vil jeg at enhver dessert alltid skal vise seg å være lite flytende og holde seg godt på toast eller i fyllet. Derfor anbefaler jeg å tilsette pektin eller gelatin til fruktpuré.

Sørg for å skylle fruktene grundig med rent vann før du begynner å lage mat.

Ingredienser:

Plomme - 2 kg;
Pektin - 1 spiseskje;
Sukker - 0,8 -1 kg;
Smør - 1 teskje.

Matlagingsmetode:

1. Sørg for å skylle fruktene godt først og fjerne halene.

2. Deretter skjærer du forsiktig av hver plomme, og skiller den fra steinen.

3. Skjær den tilberedte frukten i mellomstore biter.

4. Ta en dyp beholder og bland plommebitene med pektin i. Dekk til med matfilm og avkjøl i 8 timer.

5. Den nødvendige tiden for hvile er nødvendig for at arbeidsstykket skal frigjøre saften.

6. Etter 8 timer, mal bitene gjennom en kjøttkvern eller i en blender til puré.

7. Overfør den resulterende pureen til en kjele og tilsett sukker. Sett i brann.

8. Når syltetøyet koker, vil det komme skum, fjern det.

9. Kok godbiten til ønsket konsistens på lav varme, 20-25 minutter. Den skal være tykk, som rømme.

10. Helt til slutt legger du et stykke smør. Steriliser deretter glassene.

11. Hell brygget på glass.

12. Rull sammen emnene og avkjøl. Oppbevar på ditt vanlige sted.

Hvordan lage pitted plommesyltetøy med kakao

For sjokoladeelskere vil jeg foreslå å tilberede følgende godbit. La meg fortelle deg en hemmelighet, dette er min favorittoppskrift. Det viser seg veldig velsmakende!

Pass på å bruke bare modne frukter, da grønne plommer ikke vil gi opp juice og delikatessen vil vise seg å være smakløs.

Ingredienser:

Plomme - 500 gr.;
Sukker - 250 gr.;
nøtter - 100 gr.;
Kakao - 30 gr.;
Smør - 30 gram.

Matlagingsmetode:

1. Vask fruktene grundig, del i to og fjern steinen. Pass deretter gjennom en kjøttkvern.

2. Hakk nøttene i en egen kopp, og bland kakaoen med sukkeret i en annen.

3. Ha plommepuréen over i multikokerbollen og tilsett sukker- og kakaoblandingen. Røre. Slå på "Slukkingsmodus" i 15 minutter.

I stedet for en langsom komfyr, kan du bruke den vanlige metoden for matlaging over bål.

4. Kok godbiten mens du hele tiden rører massen slik at det ikke blir klumper. Tilsett smør 5 minutter før programslutt.

5. Og helt til slutt legger du hakkede nøtter. Du kan også legge til en mørk sjokoladeplate hvis du vil.

6. Hell den ferdige desserten i steriliserte krukker og rull sammen. Avkjøl deretter og send til oppbevaring i kjelleren.

Tykk gul plommesyltetøy til vinteren

For en forandring kan du også legge til druer til plommedesserten, og hvis du ikke vil, ekskluder du den fra listen over produkter, og gjør alt i henhold til den beskrevne fotooppskriften.

Ikke bruk overmoden frukt, ellers vil sødmen ikke lagre godt og til slutt gjære.

Ingredienser:

Gul plomme - 200 gr.;
Grønne druer - 200 gr.;
Sukker - 400 gram.

Matlagingsmetode:

1. Vask kirsebærplommer og druer, fjern søppel og dårlige bær. Druer må skilles fra grenene. Fjern så frøene fra druene og plommene.

2. Tilsett sukker til frukt og rør. La massen stå til saft vises, i ca 1,5-2 timer.

Her er hva du bør ende opp med:

3. Sett nå arbeidsstykket på middels varme og kok opp. Når delikatessen koker fjerner du skummet og koker i noen minutter. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles helt.

4. Kok deretter blandingen opp igjen og kok i 5 minutter allerede. Fordel den varme desserten i en steril krukke og rull sammen. Snu lokkene ned, pakk med et teppe. Vent til den er helt avkjølt og ta den med til et oppbevaringssted.

Slik koker du pitpet plommesyltetøy i en langsom komfyr

Jeg vil også merke meg at ved tilberedning av godbiter brukes alltid en annen mengde sukker, siden alt avhenger av typen plomme. Vel, selvfølgelig, du styres av din smak.

Og spesielt for deg fant jeg et videoklipp om matlaging av godsaker i Redmond m800s multicooker. Faktisk bruker mange kokker nå kjøkkenapparater, selv om det er lettere for meg å lage alt på vanlig måte, på komfyren).

Klassisk hjemmelaget plommesyltetøy oppskrift

Sitronsaft eller sitronsyre kan tilsettes plommesyltetøy. Det vil forbedre smaksegenskapene til godbiten.

Ingredienser:

Plomme - 1 kg;
Sukker - 1 kg.

Matlagingsmetode:

1. Skyll bærene grundig og fjern frøene.

2. Dryss plommen med sukker.

3. La frukten stå i denne formen i flere timer slik at kirsebærplommen begynner å juice og sukkeret løses opp.

5. Steriliser krukker og lokk. Hell varm godbit og rull sammen. Avkjøl emnene og oppbevar på et mørkt og kjølig sted.

En enkel oppskrift på Pitted Plomme Jam "Five Minute"

Og her er den raskeste måten å tilberede dessert på. For å være ærlig har jeg aldri laget syltetøy med det. Det forvirrer meg at det tar bare 5 minutter å lage mat, og derfor tviler jeg på hvor lenge en slik sødme vil lagres. Hvem laget mat ved hjelp av denne teknologien, svar). Jeg tror at det sikkert er velsmakende og sunt, men hva er holdbarhetsdatoen? Hvem vet, fortell meg.

Ingredienser:

Plomme - 600 gr.;
Sukker - 2 ss.;
Vann - 1 glass.

Matlagingsmetode:

1. Skyll frukt godt. Overfør dem til et dørslag for å renne av overflødig vann.

2. Skjær hver plomme i to halvdeler på langs.

3. Fjern nå beinene.

4. Ha skivene over i pannen.

5. Fyll dem med rent vann.

7. Etter koking, ta med granulert sukker.

8. Kok godbiten i 5 minutter slik at sukkeret er helt oppløst.

9. Slå av varmen og avkjøl brygget. Hell deretter i sterile glass og rull sammen. Oppbevar desserten i kjelleren eller kjøleskapet.

Det er her jeg avslutter min historie. Del oppskrifter med venner, legg klasser og ikke glem å skrive kommentarer. Og til slutt vil jeg si at det deiligste syltetøyet er hentet fra hjemmelagde plommer, og ikke fra en butikk. Så vent på innhøstingen og begynn å høste krukker til vinteren!

Begynnelsen av høsten er tiden da deilige og velduftende plommer modnes. Frisk frukt lagres ikke så lenge, men de lager fantastisk syltetøy. Et slikt produkt er ikke bare velsmakende, men også nyttig. Plommen inneholder mye rutine som opprettholder vaskulær tonus. Fruktene har en avføringseffekt, og mineralene som er inkludert i den, bidrar til å forbedre metabolske prosesser, kvitte seg med stress raskere og komme seg etter en forkjølelse. Det er bedre at syltetøyet er groper, det er mye mer behagelig å spise det i denne formen.

For å lage pitted plommesyltetøy, må fruktene være modne, kjøttfulle, men ikke for myke. Først må plommene sorteres og ormefulle, bulkete, råtne prøver kastes. Deretter vaskes de utvalgte fruktene i et dørslag under springen og de resterende stilkene kuttes av dem. Hver krem må kuttes i to deler og steinen fjernes.

Nå kan du begynne å lage duftende syltetøy. Du vil også definitivt trenge granulert sukker. Resten av ingrediensene velges etter oppskriften. Beholdere og lokk skal steriliseres. Det er bedre å ta glasskrukker med et lite volum - opptil 500 g. Det er bra hvis de er konvekse, krøllete. I en slik krukke vil det være hensiktsmessig å servere syltetøy til bordet uten å overføre det til en annen rett.

De beste oppskriftene på plommesyltetøy

Det finnes veldig mange oppskrifter på plommesyltetøy. Du kan gjøre det i all hast uten å bruke mye tid på å bruke forenklet teknologi. Hvis du ønsker å overraske gjestene med en utsøkt dessert i fremtiden, tilsettes uvanlige ingredienser. Prøv å lage flere typer pitted plommesyltetøy på en gang, en av dem vil definitivt bli din favoritt.

Siden fem-minutters syltetøy er tilberedt i et minimum av tid, vil ikke nylonlokk fungere, du må bruke metall, du kan bruke skrue. Listen over ingredienser for denne oppskriften er ganske kortfattet. Du vil trenge:

1 kg plommer;
1 kg sukker.

Tilberedte plommehalvdeler legges i en dyp bolle og dekkes med sukker. Bland ingrediensene forsiktig slik at sukkeret blir jevnt fordelt. Nå må plommene stå for at saften skal skille seg ut fra dem, og sanden smelte. Denne prosessen vil ta flere timer, avhengig av fruktens saftighet og lufttemperaturen i huset.

Når plommene bokstavelig talt flyter i sin egen juice, kan du begynne å koke i fem minutter. Innholdet i bollen overføres til en kjele og settes på lav varme. Snart vil det begynne å danne seg et rikelig skum, som må fjernes. Fra kokeøyeblikket skal syltetøyet kokes i 10 minutter, det skal røres under kokeprosessen. Etter denne tiden helles delikatessen i krukker, lukkes med lokk, snus og pakkes inn.

På en lapp! Fordelene med denne oppskriften inkluderer hastigheten og enkel tilberedning. Plommeskiver forblir intakte i glasset, og sirupen får en fyldig rubinfarge. I tillegg, i en slik syltetøy, bevares maksimal fordel.

Frøfri plommesyltetøy: video

Slow cookeren har blitt et uunnværlig verktøy for mange husmødre i dag. Dette husholdningsapparatet er også bra fordi du kan lage en veldig bred liste over retter i den. En saktekoker vil også komme godt med når du skal tilberede pitted plommesyltetøy.

Det er nok å legge ingrediensene i bollen, og etter en spesifisert tid vil produktet være klart. Denne oppskriften vil spesielt hjelpe de som overvåker vekten og prøver å spise mindre søtsaker. For å lage syltetøy i en slow cooker trenger du halvparten så mye perlesukker som etter den klassiske oppskriften. Denne metoden er også ideell for uerfarne husmødre - saktekokeren vil gjøre alt for deg.

Før du lager syltetøy, tilbered:

1 kg plommer;
0,5 kg sukker.

Vaskete og tilberedte bær drysses med sand og lar saften slippes ut. Hvis plommen smaker surt, kan du tilsette 1 glass perlesukker til. Det er ikke nødvendig å vente lenge. Så snart bærene begynner å frigjøre juice, send dem til multikokerskålen, bland med en trespatel og la dem koke. For å forhindre at syltetøyet ditt blir til syltetøy, er det bedre å ikke lukke lokket.

På kontrollpanelet velger du "slukkingsmodus" og still inn timeren på 20 minutter. Når den angitte tiden har gått, må syltetøyet blandes og kokes i ytterligere 20-30 minutter (den nøyaktige tiden avhenger av egenskapene til saktekokeren). Den ferdige desserten får stå i samme bolle som den ble tilberedt i 4-5 timer under lokk.

Råd! Hvis du trenger en tykkere sirup, kan du tilsette spiselig gelatin til syltetøyet, tidligere oppløst i en liten mengde varmt vann.

Rullet til steriliserte krukker, kan arbeidsstykket lagres ved romtemperatur. Hvis du planlegger å spise godbiten snart, dekk den med bakepapir og avkjøl.

Plommesyltetøy i en saktekoker: video

Selv om den opprinnelige oppskriften krever valnøtter, kan du erstatte hasselnøtter eller blandede nøtter. Plommer må være harde varianter og ikke overmodne, ellers får du frukt og nøttepasta i stedet for den tiltenkte desserten. For matlaging trenger du:

2 kg plommer;
1,8 kg sukker;
200 g skrellede nøtter.

I følge plommeoppskriften anbefales det ikke bare å dele i to, men også å kutte i terninger. I tilfelle bærene er små, er det tillatt å la dem ligge i to. Nøtter bør bløtlegges i 30 minutter i kaldt vann. Noen lager dette syltetøyet i form av fylte plommer. For en slik dessert må nøttene finhakkes med en kniv.

På en lapp! Du bør ikke bruke blender, ellers blir nøttemassen til grøt.

Det er bedre å koke syltetøy i en panne med tykk bunn og vegger, da vil det være flere sjanser for at det ikke brenner seg. Bærene legges i en bolle og lar dem koke litt, deretter tilsettes perlesukker.

Deretter skal desserten kokes over lav varme i 40 minutter, mens du rører konstant, og tilsett deretter de tilberedte nøttene i pannen. Så snart massen koker, reduseres brannen igjen og matlagingen fortsetter i ytterligere 20 minutter, ikke glem å røre. Den ferdige desserten helles umiddelbart i steriliserte krukker og lukkes med metalllokk. Det er ikke nødvendig å snu beholderen.

Råd! En kanelstang kan gi en ekstra smak til et slikt syltetøy. Den må legges i kjelen kort tid før kokeslutt.

Plommesyltetøy med nøtter: video

I henhold til oppskriften som vi ønsker å tilby deg, tilberedes syltetøy veldig enkelt og krever ikke mye tid i det hele tatt. Den kan tilberedes mellom gangene, mens du gjør noe annet. Siden bærene gradvis dynkes i sirup, forblir halvdelene av plommene hele og gjennomskinnelige, mens sirupen i seg selv blir ganske tykk, med en behagelig fyldig farge. Til dette syltetøyet trenger du:

1 kg plommer;
1,3 kg sukker;
100-150 g vann.

Først lages en sirup av vann og granulert sukker. Så snart det tykner litt, helles tilberedte plommer med pit over dem og la stå i flere timer. I denne tidsperioden kan du gjøre andre viktige ting. Etter det blir syltetøyet igjen satt i brann, kokt opp, kokt i 2-3 minutter og slått av igjen. Prosedyren bør gjentas to ganger til, og den tredje gangen må du bringe desserten til beredskap. Etter det helles yummyen i sterile krukker og rulles sammen.

Oppfinnsomme vertinner forbedrer stadig klassiske oppskrifter. Tross alt er matlaging en ekte kreativ prosess, som et resultat av at nye mesterverk dukker opp fra tid til annen. Et av disse nye produktene som klarte å vinne popularitet var plommesyltetøy med tilsetning av kakao.

I mange familier ble denne desserten forelsket og ble høydepunktet på vinterbordet. Det ferdige produktet er ikke klebrig, med uventede smakaksenter. For å lage dette syltetøyet trenger du:

2 kg plommer;
1 kg sukker;
40 g kakaopulver;
10 g vanillin.

Biter av plommer sovner med halvparten av sukkermengden og vent til mye saft skiller seg ut. Etter det tilsettes det gjenværende granulerte sukkeret, vanillin og kakao. Innholdet i pannen blandes, settes på brann, kokes opp, reduser flammen og kok under konstant omrøring i 50-60 minutter.

På en lapp! Du må blande syltetøyet veldig nøye, og prøve å ikke knuse bærskivene. Da blir desserten ikke bare velsmakende, men også vakker i utseende.

Det ferdige produktet helles i forberedte krukker og forsegles hermetisk. Det er bedre at syltetøyet avkjøles sakte, for dette er det pakket inn.

Denne delikate desserten passer godt til bakverk, den kan legges til iskrem, spises med ostekaker og pannekaker. Når du først koker et slikt syltetøy en gang, vil det bli en hyppig gjest på bordet ditt. Oppskriften er ikke spesielt vanskelig, det viktigste er å velge de riktige ingrediensene.

Plommer av blå og røde varianter er best kombinert med sjokolade. Du kan ta den sjokoladen du foretrekker, den kan være både bitter og melkeaktig. Forskjellen mellom dem er mengden sukker. Som et forsøk er det tillatt å bruke begge typer sjokolade samtidig. For å tilberede en slik deilig, må du falle på forhånd:

1 kg plommer;
600-700 g granulert sukker;
100 gram sjokoladeplate.

Utstenede bær kuttes i små terninger og legges i en kjele. Det er der sukkeret går. Blandingen kokes i ca. 30 minutter under konstant omrøring. Det fremkommende skummet må fjernes. Når sirupen får en rubinfarge, kan du legge til sjokolade, som tidligere er delt i skiver. Ønsker du en fyldigere sjokoladesmak kan du øke mengden av denne ingrediensen.

Fortsett å røre desserten til den koker. Sjokoladen skal være helt smeltet på dette tidspunktet. Åpnet, en slik delikatesse lagres i ikke mer enn en måned i kjøleskapet. Hvis glassene lukkes tett og senkes ned i kjelleren, kan syltetøyet bevares gjennom vinteren hvis du ikke spiser det før.

Det viser seg veldig velsmakende syltetøy fra gule plommer - kirsebærplommer. Druebær er med på å gjøre smaken enda mer raffinert. Denne desserten fanger sommerens smaker og farger, samtidig som den tilberedes ganske enkelt. For å lage en godbit trenger du:

1 kg gul plomme;
1 kg druer;
2 kg sukker.

Kirsebærplomme er ferdig kuttet i skiver. Du må hente frøene fra druene, men det er bedre å bruke sultanavarianter uten frø. Etter det blandes bærene og dekkes med sukker. Så snart plommene og druene starter opp saften, overføres massen til en kjele og settes på brann. Så snart syltetøyet koker, må du fjerne skummet og umiddelbart slå av flammen.

Etter at fruktene i sirupen er avkjølt, gjentas prosedyren. Den kokte desserten holdes i brann i 5-10 minutter, hvoretter den helles i krukker og rulles sammen. Du kan lagre et slikt emne på en isolert loggia eller i kjelleren. Om vinteren er det veldig hyggelig å drikke te med dette deilige syltetøyet, eller ta med en krukke på besøk.

I tillegg til de foreslåtte oppskriftene er det mange andre. Når du koker plommesyltetøy, kan du legge til sitron, appelsin, epler, mynte, kardemomme. Prøv nye kombinasjoner, og du kan kanskje lage en annen populær oppskrift som andre husmødre vil dele med hverandre.

Styrk blodårene, overvinn anemi, normaliser blodtrykket - dette er ikke en komplett liste over problemer som å spise plommefrukter vil bidra til å takle. Du kan få alle fordelene med denne frukten i den kalde årstiden, du trenger bare å lage deilig syltetøy fra den, det er mange oppskrifter på den. Noen av dem kan med rette betraktes som kulinariske mesterverk.

Klassisk oppskrift

Pitted plommesyltetøy i henhold til den klassiske oppskriften viser seg å være veldig velsmakende med en uttalt aroma av sommer. Biter av frukt i den viser seg å være ganske myke, og sammen med sirup ligner de noe som gelé i tykkelsen. En slik vinterpreparat vil ikke bare være et deilig tillegg til frokostblandinger eller et smørepålegg for søte smørbrød, men også en fylling for paier og puffs.

Den klassiske oppskriften bruker bare to ingredienser, hvorav mengden kan økes eller reduseres proporsjonalt.

Siden syltetøyet skal koke tre ganger og koke i en stund, og det må avkjøles helt mellom kokingene, kan prosessen med å lage det ta en hel dag, avhengig av volumene frukt og sukker.

Slik lager du pittet plommesyltetøy trinn for trinn:

"Fem minutter" - raskt og vanvittig deilig

Husmødre lager emner av sommerbær og frukt for å berike kostholdet om vinteren med de fordelaktige vitaminene som finnes i dem. Men lang varmebehandling kan ødelegge de fleste nyttige stoffene. Dette faktum var årsaken til utseendet til syltetøy fra Pyatiminutka-plommer.

Til matlaging brukes også kun frukt og sukker, mengden av sistnevnte ingrediens i forhold til plommer kan økes eller reduseres, avhengig av fruktens sødme. Følgende andel brukes vanligvis:

1000 g modne plommer;
1000 g granulert sukker.

Koketiden er bare 5 minutter, men det vil kreve ekstra tid for å forberede frukten og bringe massen til å koke, slik at den totale koketiden kan ta opptil 5-6 timer.

Kaloriinnholdet i "Fem minutter" med forholdet mellom ingrediensene 1 til 1 vil være 219,4 kcal / 100 g.

Kokesekvens:

Vask fruktene, fjern frøene og kutt i kvarte eller mindre biter. Dette vil fremskynde utgivelsen av juice;
Overfør fruktene til en passende gryte, dryss dem med sukker på toppen og sett på en liten brann;
Rør frukt- og sukkermassen med jevne mellomrom med en stor tresleiv eller slikkepott slik at den ikke brenner seg nedenfra, bring til en tilstand på "et sekund til en koking". Så syltetøyet må oppbevares i fem minutter;
Etter det, mens massen ennå ikke er avkjølt, legg den ut i steriliserte krukker og rull den opp med de samme sterile lokkene;
Sett glassene opp ned på et håndkle og pakk dem inn i et varmt teppe for å holde varmen. La emnene være i denne formen til de er helt avkjølt, så kan de overføres til kjelleren for lagring.

Uthulet plommesyltetøy

Vanligvis brukes disse variantene av plommer til syltetøy, der steinene lett skilles. Dette lar deg umiddelbart avvise ormeprøver i ferd med å tilberede frukt, samt tilberede et produkt som er 100% spiselig, som du ikke trenger å trekke ut beinene senere. Men selv fra de variantene der det er vanskelig å trekke ut frøene, kan du lage deilig syltetøy med et bein.

For en slik forberedelse til vinteren må du ta:

1000 g plommer;
1200 g sukker;
900 ml vann.

Når man ikke tar hensyn til tiden for å stå og avkjøle massen mellom byllene, vil koketiden for syltetøyet være ca. 2 timer.

Kaloriinnholdet i den ferdige plommedelikatessen er 167,1 kcal / 100 g.

Arbeidsalgoritme:

Sorter plommene, fjern stilkene og skyll godt. Deretter gjør du flere punkteringer på hver frukt med en tannpirker eller gaffel;
Etter det, legg alt i en bolle av passende størrelse og hell mengden vann som er angitt i oppskriften. Sett en beholder med vann og frukt på komfyren og varm opp til 75-85 grader i to til tre minutter;
Tøm vannet fra frukten, tilsett den reseptbelagte mengden sukker og kok opp sirupen. Hell plommer med kokende sirup og la stå i 3-4 timer;
Etter det må syltetøyet kokes tre ganger, men får ikke koke, fjernes fra komfyren og avkjøles og stå i 10-12 timer;
For fjerde gang, la fruktene koke over svak varme i ca 15 minutter og legg dem varme i sterile glass. La de rullede boksene opp ned til å avkjøles helt.

"Plum Delight" - alternativ uten matlaging

Plommesyltetøy kan tilberedes selv uten varmebehandling. Dette vil bidra til å bevare alle fordelene med frukt, men i dette tilfellet må spesiell oppmerksomhet rettes mot renheten og steriliteten til beholdere for vinterhøsting, samt lagringsforholdene. Det er best å oppbevare syltetøyglassene dine i kjøleskapet eller den kjølige kjelleren.

Siden sukker i dette tilfellet fungerer som et konserveringsmiddel for det ferdige produktet, bør proporsjonene av ingrediensene være som følger:

1000 g plommer;
2000 g sukker.

For de som ikke liker for søtt syltetøy eller ikke planlegger å lagre det i lang tid, kan du redusere forholdet mellom sukker og frukt, men ikke mindre enn 1 til 1.

Kaloriinnholdet i 100 g syltetøy uten koking er 278,3 kcal.

Det vil ikke ta mer enn 40-50 minutter å forberede en vinterhøst uten matlaging.

Oppskrift på plommesyltetøy uten matlaging trinn for trinn:

Vask fruktene forsiktig, kast råtne og ormefulle, fjern frøene;
Mal tilberedte plommer med en kjøttkvern eller blender;
Hell sukker i den resulterende fruktmassen og bland. La så stå en stund (opptil 10 minutter);
Gjenta omrøringen flere ganger med korte mellomrom. Oppgaven er å løse opp sukkeret fullstendig;
Legg det ferdige syltetøyet i en steril beholder, lukk med sterile lokk og oppbevar umiddelbart på et egnet sted.

Plommesyltetøy med epler

Denne tykke, vakre og smakfulle syltetøyet med biter av epler og en fantastisk aroma vil være en utmerket fylling for paier, bagels, pannekaker, samt en uavhengig godbit for te. Forberedelsen er selvfølgelig en lang og vanskelig prosess, men resultatet er fullt berettiget.

Produktene som brukes i matlagingsprosessen vil være nødvendige i følgende andel:

2500 g plommefrukt;
1000 g epler;
1000 g granulert sukker.

Tilberedningens varighet vil avhenge av antall byller av massen og varigheten av kjøleintervallene mellom dem, som kan ta fra 8 timer.

Kaloriinnholdet i eple-plommesyltetøy, regnet per 100 gram, vil være 122,2 kilokalorier.

Matlagingsrekkefølge:

Vask plommene, sorter og fjern gropene. Legg dem så i en bolle (panne), som syltetøyet skal kokes i, og dekk med halvparten av sukkeret. La dem slippe saften ut;
I mellomtiden bør du jobbe med epler. For dette preparatet kreves det bare ideelle frukter, som må skrelles, kjernen med frø fjernes og kuttes i vakre skiver;
Overfør de tilberedte eplene til plommene og dryss resten av sukkeret på toppen. La fruktmassen stå igjen slik at eplene også skiller ut juice;
Sett deretter oppvasken med ingrediensene på bålet, kok opp og kok fra en halv time til 40 minutter. Slå av brannen og la avkjøles;
Etter 4-5 timer, når fruktene er helt avkjølte, må de kokes igjen i 15-20 minutter og avkjøles. Gjenta trinnene flere ganger til ønsket konsistens av produktet er oppnådd;
Når syltetøyet er klart, må det varmt legges ut i glass (pre-steriliserte) glass og etter avkjøling rulle opp lokkene.

Tilberedning av plommedessert med kakao

Etter dette syltetøyet vil en behagelig ettersmak og et spor av sjokoladearoma forbli i munnen din, hvoretter du ikke vil legge det i paier, men bare nyte det som dyre sjokolader med te. Teksturen til det ferdige produktet er homogen, takket være å male frukten gjennom en sil. Du bør ikke ty til en blender under kokeprosessen for å få puré, da det vil etterlate biter av skall.

Andel av produkter for en liters krukke:

1500 g pitted plommefrukter;
600 g granulert sukker;
150 g kakaopulver.

Varigheten av alle tilberedningsprosesser vil være 5-6 timer.

Kaloriinnholdet i produktet er 158,5 kcal per 100 g.

Prosessen med å lage plommesyltetøy med kakao:

Vei ut den nødvendige mengden plommefrukt tilberedt uten groper og overfør dem til en kasserolle, på bunnen av den helles litt vann (bokstavelig talt 200-300 ml);
Sett kjelen på bålet og la massen småkoke under lukket lokk i 20-25 minutter slik at fruktene blir myke. Fjern dem deretter fra brannen og avkjøl;
Gni de avkjølte plommene gjennom en sil, fjern skinnet fra den totale massen. Hell 500 g sukker i fruktpuré og la det småkoke i 30 minutter etter koking, rør regelmessig;
Rør kakaopulveret med det resterende sukkeret og tilsett det kokende syltetøyet. Kok deretter massen i et kvarter til, og kork deretter varm i forberedte krukker.

Plommesyltetøy med appelsin

Ofte vil husmødre som har konservert plommesyltetøy i mer enn et år, legge til variasjon til de vanlige klassiske preparatene. Dette kan gjøres ved å legge til en sitrusnote til den velduftende plommebasen. Denne oppskriften bruker appelsiner, deres ferskpressede juice og skall.

Forholdet mellom antall ingredienser og hovedproduktet:

1500 g plommer;
1250 g sukker;
400 ml appelsinjuice;
15 g appelsinskall.

Total koketid er 1,5-2 timer.

Kaloriinnhold - 184,3 kcal / 100 g.

Kulinariske prosesser:

Forberedt rene plommer, kuttet i to halvdeler, mens du fjerner frøene. Ha frukten i en passende kjele, hell over appelsinjuicen og kok etter koking til den er myk (ca. 20 minutter);
Fjern så frukten med en hullsleiv på en bakeplate, og tilsett sukker og skall i saften. Kok sirupen, vent på fullstendig oppløsning av sukkerkornene;
Ha deretter plommene tilbake i sirupen og kok i ytterligere 10-15 minutter, til sirupprøven er på en myk ball. Rull varmt syltetøy i forberedte glasskrukker.

Hvordan lage mat mør og saftig - glede dine kjære med en deilig matbit.

Les hvordan du tilbereder en mør eplepai i en langsom komfyr.

Deilig omelett i pose - retten er mør og lett, men samtidig er den mindre kaloririk enn stekt i panne.

Syltetøy fra gule plommer i en slow cooker

I en langsom komfyr kan du lage syltetøy fra alle slags frukt, bær og til og med noen grønnsaker. Fordelen med denne metoden er at massen ikke trenger å blandes under kokeprosessen, og den vil ikke brenne seg. Men det er ikke verdt å legge mer enn et kilo råvarer i multipannen, siden det er sannsynlig at syltetøyet vil løpe bort.

For syltetøy fra plommer i en langsom komfyr, må du ta:

1000 g gule plommer;
1000 g hvitt granulert sukker.

Varigheten av matlagingen i en langsom komfyr vil være 1 time, ekstra tid vil være nødvendig for å tilberede frukten.

Næringsverdien til plommedelikatesse fra multikokeren er 219,4 kcal per 100 g.

Hvordan lage mat:

Vask frukten, sorter den ut, fjern frøene og demonter i to. Overfør dem deretter til multikokerskålen og dekk med sukker;
La alt stå i ca en time for at saften skal skille seg ut. Etter det, bruk alternativet "Stew" (eller "Suppe"), kok syltetøyet ved å lukke multikokeren med et lokk;
For større tetthet kan massen kokes igjen etter avkjøling. Slik syltetøy lagres, samt tilberedes på vanlig måte, i glasskrukker.

Søte forberedelser til vinteren

Både nøtter og plommer er rike på vitaminer og nyttige makro-, mikroelementer, som er svært verdifulle for menneskekroppen. Du kan kombinere fordelene med disse to produktene i en slik vinterpreparat som syltetøy fra plommer med nøtter. For tilberedning kan du bruke, som foreslått i oppskriften, valnøtter, eller du kan ta mandler og hasselnøtter.

For å lage et valnøtt-plommeemne for vinteren trenger du:

1000 g plommer;
600 g sukker;
200 ml vann;
100 g valnøtter;
30 ml konjakk.

Varigheten av arbeidet med denne syltetøyet vil være omtrent 2 timer.

Kaloriinnholdet i produktet er 178,9 kcal / 100 g.

Oppskrift på plommesyltetøy for vinteren med nøtter trinn for trinn:

Brett de rene halvdelene av plommer med pit i en kjele, hell i vann og kok over lav varme i 20 minutter etter koking;
Tilsett deretter sukker og kok under konstant omrøring i 40 minutter;
På det tredje trinnet, tilsett hakkede valnøtter og konjakk til massen, kok i ytterligere 10 minutter. Fordel deretter syltetøyet fra plommene i glass og lukk lokket.

For syltetøyoppskrifter fra halvdeler av plommer er det bedre å bruke fruktene av "Renklod" eller "ungarske" varianter, siden steinen skiller seg veldig godt fra dem.

Hvis fruktene ikke er store, kan du legge dem hele i emnene, men for bedre impregnering med sirup, må de gjennombores flere steder.

For at den tykke huden på frukten ikke sprekker, og krenker integriteten til plommeskivene, må frukten blancheres i 1-2 minutter og deretter skylles med kaldt vann.

Dessuten vil integriteten til fruktene for plommegodbiter bidra til å bevare brusløsningen der de må oppbevares og deretter skylles grundig.

I den første oppskriften er preferanse gitt til den ungarske plommen, mange husmødre elsker å bruke denne varianten til hermetikk. Vet du hvorfor?

Representanten for denne sorten er ikke bare velsmakende og veldig velduftende, det er veldig enkelt å fjerne steinen fra den, noe som er veldig viktig når du tilbereder pitted plommesyltetøy. Ungarsk kan ikke bare brukes til å lage syltetøy eller syltetøy, det kan saltes, tørkes, tørkes, marineres, juices osv.

Så, plommer for matlaging av syltetøy skal være modne og til og med litt overmodne, bare litt, det viktigste er at de er uten ormehull.

Det skal også bemerkes at en plommedessert til vinteren kan tilberedes ikke bare med tilsetning av sukker, plommesyltetøy kan tilberedes med tilsetning av honning, alkohol, sjokolade, kakao, i alle fall vil det vise seg veldig velsmakende.

Jeg vil også huske et lett hvitt belegg på fruktene, det vil ikke bli fjernet med kaldt eller varmt vann. Derfor anbefaler vi deg å senke plommene i små porsjoner i varmt vann i bokstavelig talt 15 til 20 sekunder, og deretter skylle dem umiddelbart i kaldt vann. Dette vil bidra til å fjerne den hvite voksen.

Vel, la oss nå gå direkte til selve oppskriftene, og la oss starte med syltetøy fra plommer med en stein. Gloria Nikolina laget denne forberedelsen fra ungarsk for vinteren.

Plommesyltetøy fra hele plommer med groper

Ingrediensene er gitt for omtrent 1 krukke på 0,7 liter, noe som er praktisk for beregning. Utgangen avhenger av kokegraden.

Plommer (sort "ungarsk") - 0,7 kg,
Sukker - 0,5 kg,
Vann (varmt) - 150 ml.

Hvordan lage plommesyltetøy

Som alltid bør plommer vaskes før tilberedning. Prikk dem deretter lett med en gaffel eller kniv.
Legg de tilberedte bærene i en dyp beholder, det er bedre om det er en non-stick panne. Hell plommene med sukker, bland forsiktig og la trekke i 1 time.

Vi skal koke syltetøy med frø i tre trinn.

Etter en time, hell varmt vann i pannen med bær og send pannen til bålet. Kok opp bærene og reduser varmen til lav. La plommer småkoke i sirup over svak varme i ytterligere 10 minutter. Ta så kjelen av varmen og la den avkjøles. I løpet av den tiden vil de absorbere riktig mengde sukkersirup og bli søtere.
Etter at syltetøyet er helt avkjølt, sett det på bålet igjen og kok opp, slå av varmen og avkjøl den søte desserten igjen.

For siste tredje gang setter du plommesyltetøyet på bålet og koker opp. La syltetøyet småkoke i 8-10 minutter.
Hermetikkglass er best sterilisert. Fordel syltetøyet i den forberedte beholderen og lukk lokkene (skrue eller nøkkelferdige). La dem avkjøles i romtemperatur, snu dem opp ned, du kan uten ekstra innpakning. Oppbevar deretter hjemmelaget syltetøy på et kjølig sted.

Plommesyltetøy med mynte og kanel

Pipett plommesyltetøy koker raskt og har en krydret uvanlig smak på grunn av tilsetning av kanel og mynte. Slik plommesyltetøy kan perfekt lagres i opptil 2 år ved romtemperatur. Syltetøyplommer kan brukes til fyll i ovnspaier, sirup - som saus til pannekaker og ostekaker.

oppskrift på plommesyltetøy med kanel og mynte

plomme (vekt uthulet) - 500 g,
sukker - 450 g,
kanel - 1 pinne,
mynte (kan tørkes) - 2 kvister.

Fjern gropene fra plommen og skjær i 4 biter.

Dryss over sukker og la stå i 2 timer.

Tilsett mynte og kanel, kok opp, avkjøl. Fjern mynte og kanel.

Tøm frukten i et dørslag.

Kok sirupen i 7-10 minutter.
Tilsett plommer og kok opp.
Anrett i sterile krukker, rull sammen.

Oppskåret plommesyltetøy

Ingredienser for å lage utstenet plommesyltetøy:

Plommer (ungarsk) - 1 kg,
Sukkersand 700 - 900 gram,
Sitronsyre - ½ teskje (valgfritt).

Oppskrift

Skyll plommene og skjær hvert bær lett rundt i hele omkretsen, vend deretter litt og del i to deler. I dette tilfellet vil alle halvdelene være pene, men du kan skille plommene med hendene uten å bruke en kniv, i så fall vil kantene bli revet. Det er opp til deg å bestemme hvilken vei som er best for deg.

Hell de tilberedte plommene med sukker og la stå i 2 til 3 timer, rør av og til slik at saften som frigjøres fra plommene blandes med sukker.

Sett kasserollen med plommer og sukker på bålet og kok opp. Under omrøring, kok i ytterligere 20 minutter på minimum varme.

Fjern syltetøyet fra varmen og la det avkjøles i 3-4 timer. Sett det deretter tilbake på bålet og kok opp. Avkjøl igjen plommedesserten og kok opp syltetøyet igjen for tredje gang. Når du koker syltetøy for tredje siste gang, tilsett sitronsyre. Denne gjenstanden er etter eget skjønn, du kan klare deg uten sitroner.
Hell det varme syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen med kokte lokk.

For å gjøre plommetilberedningen enda mer uvanlig og smakfullere, anbefaler vi å tilsette skrellede valnøtter i syltetøyet når du lager mat. Uvanlig og veldig velsmakende!

Jeg har elsket syltetøy siden barndommen. Hvilket deilig syltetøy min mor lager ikke for å glede oss! En av disse delikatessene er duftende rød plommesyltetøy.

Generelt kan råvarer til plommesyltetøy være hva som helst. Både gule og blå plommer kan brukes til å lage den. Det er variasjonen av plommer som avgjør hva syltetøyet blir, skiver eller hele frukter med frø.

Hvis gule eller lilla plommer, samt torner, lett deles i skiver og steinen spretter godt ut av dem, så vil ikke slike store røde plommer egentlig skille seg med steinene.

Så, for ikke å skade den saftige fruktkjøttet, koker mor slik plommesyltetøy fra hele frukter, og vi, barn og barnebarn, samles ved bordet og spiser det i stedet for søtsaker med te.

Hvordan lage syltetøy av hele plommer

Når du koker hel plommesyltetøy, begynner de noen ganger med blanchering. Vi vil utelate dette punktet, bare stikk hull på hver hel plomme med en tannpirker.

Generelt kan slikt syltetøy kalles lat. Ingen tid kastes bort på den møysommelige skjæringen av plommer i skiver.

Ikke betrakt følgende råd som et avvik fra oppskriften. Det hender at du kjøper en pose vakre plommer, nektariner eller fersken i supermarkedet. Det er bare vakkert, men det smaker som ... du klarer ikke engang å fange opp ord. Denne oppskriften vil bidra til å fikse situasjonen.

Forholdet mellom produkter i oppskriften er gitt for 1 kg plommer, proporsjonene kan enkelt endres oppover.