Det beste eplesyltetøyet. Eplesyltetøy i saktekoker - oppskrift med bilde

Epler er en av de mest smakfulle og vanligste fruktene i verden. Russisk bord. Syltetøy, marmelade, kompott er laget av det, epler er frosset, tørket og til og med syltet. Men den viktigste delikatessen er selvfølgelig syltetøy. Eplesyltetøy er rikt, søtt, smakfullt og appetittvekkende. Om vinteren gir den en syrlig smak og en sommeraroma. Syltetøy kan brukes som egen dessert, kan brukes som fyll til paier og boller, pannekaker, pannekaker og gryteretter serveres med syltetøy. Å rulle sammen minst noen glass med eplesyltetøy til vinteren er enhver god husmors plikt. Men hva er fordelene med eplebrygg? Virkelig etter varmebehandling vitaminer er lagret? La oss prøve å forstå alt i rekkefølge.

Fordeler med eplesyltetøy

Epler er utrolig velsmakende og nyttig frukt, som metter kroppen med en palett av vitaminer og mineraler. Slik at frukten beholder alt nyttige funksjoner, må du tilberede den riktig. Hold eplemassen i brann i ikke lenger enn fem minutter slik at mikrobene dør, og langvarig eksponering høye temperaturer påvirket ikke nytten av produktet. I dette tilfellet vil eplesyltetøy ikke være mindre nyttig enn fersk frukt. Hvordan påvirker et eple menneskekroppen?

1. Epler forbedrer funksjonen til luftveiene. Det har vist seg at personer med astma fikk færre anfall hvis de drakk eplejuice regelmessig.
2. Eple styrker beinene perfekt, og gjør dem mindre løse og sprø. Dette gjelder spesielt for kvinner etter graviditet og i overgangsalderen.
3. Denne frukten normaliserer avføring, forbedrer fordøyelsen. Interessant nok kan et eple hjelpe mot både forstoppelse og diaré. Et stort nummer av vegetabilske fibre hjelp til å presse hard avføring med forstoppelse. Men med diaré absorberer disse fibrene overflødig fuktighet og giftstoffer som provoserte løs avføring.
4. Forskere har utført et eksperiment. En gruppe rotter fikk regelmessig epler, men den andre gruppen var mindre heldig - i kosten denne frukten hadde ikke. Studier har overrasket selv forskere - regelmessig inntak av epler reduserer risikoen for å utvikle visse typer kreft med nesten en tredjedel. Mer spesifikt risikoen for å utvikle bryst-, tykktarms- og leverkreft.
5. Epler forbedrer hukommelsen, øker effektiviteten, aktiverer hjerneaktivitet. Regelmessig inntak av epler reduserer risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom.
6. Grønne epler hjelper til med å senke kolesterolnivået i kroppen, normalisere arbeidet av det kardiovaskulære systemet redusere risikoen for iskemi.
7. Epler er godt for diabetes De senker blodsukkernivået. For å gjøre syltetøyet trygt for diabetikere, bør det tilsettes fruktose eller sorbitol i stedet for sukker.
8. Denne frukten renser leveren perfekt, har en positiv effekt på tannhelsen. I tillegg er epler ganske lave i kalorier, så de er en del av mange vekttapdietter.

den tradisjonell oppskrift eplesyltetøy, som ikke bare vil glede deg med en dyp smak, men også beholde alle fordelene til en fruktdelikatesse.

1. For syltetøy er ikke bare sterke og hele epler egnet, men også ormefulle og til og med påvirkede frukter. Det viktigste er å kutte av alle skadede områder.
2. Vask eplene og tørk av med en tørr klut. Om man skal la skallet være en smakssak for hver husmor. De fleste oppskrifter går ut på å skrelle frukten, men noen ganger myke epler ikke rengjør slik at de ikke faller fra hverandre under tilberedningsprosessen.
3. Epler, kuttet i skiver eller revet (som du vil), legges i en emaljebolle og drysses med sukker. Er eplene søte, er 800 gram sukker per kilo epler nok. Hvis søtt og surt, bør proporsjonene være like. Hvis varianten av epler er sur, bør det være mer sukker, ca 1,1-1,2 kg per kilo frukt.
4. Dryss epler med sukker og la stå en stund. Det bør gå minst 4-5 timer, ideelt sett bør epler slippe juice inn til morgenen. Om morgenen neste dag, sett oppvasken på bålet og kok opp massen. Epler bør koke i ikke mer enn fem minutter, ellers vil de miste sine fordelaktige egenskaper. Etter 5 minutters koking, skru av varmen og la syltetøyet avkjøles og trekke. Så du må gjenta 2-3 ganger.
5. I prosessen, ikke glem å forberede krukker. Syltetøy lukkes ofte i små krukker slik at det er praktisk å spise raskt om vinteren. Krukker bør skylles grundig. Du kan sterilisere glass i ovnen, i kokende vann eller damp. Kok lokkene i en liten kjele i minst fem minutter.
6. PÅ sist kok opp eplesyltetøyet og hell i glass, rull opp lokkene. Snu glassene og la dem avkjøles helt.

den klassisk oppskrift lage naturlig og sunt eplesyltetøy.

Eplesyltetøyskiver

Hvis noen foretrekker bløt og kokt syltetøy, så liker andre mer dekorerte fruktskiver i sirup. Å lage en slik delikatesse er ikke vanskelig, du trenger bare å kjenne til noen finesser.

Skjær det skrellede eplet i skiver på minst 3 cm. Spe deretter ut en teskje i fem liter vann bakepulver. Bløtlegg epleskivene i denne løsningen slik at skivene forblir sterke og elastiske til slutten av tilberedningen. Hold eplene brusløsning 5 minutter, og tøm deretter eplene i et dørslag. Et slikt triks lar deg ikke bare holde epleskivene intakte, men vil heller ikke endre fargen på det fremtidige syltetøyet. Eplet blir ikke mørkere etter koking, men forblir et gjennomsiktig rav.

Kok deretter epler, som i forrige oppskrift. Dryss frukt med sukker, la stå i flere timer. Kok så opp eplesyltetøy, la avkjøles. Varm opp syltetøyet 2-3 ganger. På slutten kan du avslutte en håndfull fjellaske, rips, mørke druer. Dette vil gi sirupen en delikat rosa nyanse, mens eplene som har blitt karamelliserte forblir lyse. Den uvanlige fargen på syltetøyet vil se vakker og appetittvekkende ut. Til slutt lar du syltetøyet koke i ca 15 minutter slik at alle ingrediensene tar tak, og rull deretter desserten til glass, som vanlig.

Denne oppskriften var veldig populær for noen tiår siden da det var strømbrudd. granulert sukker. På den tiden ble sukker erstattet med honning. Fra dette ble eplesyltetøy utrolig velduftende og rikt.

Mest populær oppskrift- dette er eplemos med honning. For ham ble epler skrelt og plassert i leirgryte. Så måtte frukten bakes og gnis gjennom en sil. To glass av denne pureen skal blandes med 300 gram naturlig blomsterhonning. Massen skal kokes for lav brann. Ikke la honningen og eplene koke - delikatessen blir ubrukelig. Ideelt sett bør blandingen forsvinne i en russisk komfyr, men vanlig ovn. Når massen tykner kan den smakes eller hermetiseres. Den resulterende gyldne godbiten vil sikkert glede dine kjære.

Veldig populær honningsyltetøy med tyttebær, epler og nøtter. Ett kilo tranebær må sorteres ut og helles med et glass vann. Kok på svak varme til bærene er myke. Deretter må massen gnides gjennom en sil, bland sirupen med honning, skrelles valnøtter og epleskiver. Kok over svak varme i ca en time. Alle komponentene i dette syltetøyet utfyller hverandre og resultatet er en utrolig smakfull og rik delikatesse.

Eplesyltetøy med sitron

Sitron vil gi den tradisjonelle smaken av eplesyltetøy en subtil sitrusaroma og lett syrlighet. For et kilo epler trenger du en stor sitron. Vi vasker eplene, skreller dem fra kjernen og skreller, kutt i skiver. Sitron skal vaskes og rives på et fint rivjern, fjern alle frøene. Hell sitronkjøttet med et glass vann og kok på lav varme i omtrent en time. Tilsett deretter en kilo sukker til massen og vent til den er helt oppløst. Tilsett så epleskivene i sirupen. Du trenger ikke umiddelbart å koke syltetøyet, la beholderen stå i flere timer, rør innholdet regelmessig. Dette gjøres for at eplet skal absorbere duften sitrus smak og aroma. Etter noen timer kan syltetøyet kokes og rulles til glass.

Nedenfor er tips som gjenspeiler alle finessene ved å lage eplesyltetøy.

1. I stedet for sukker kan du tilsette honning til ethvert syltetøy. I dette tilfellet kan honning tilsettes litt mindre, siden det vanligvis er søtere enn sukker.
2. Det er veldig viktig å observere proporsjonene av sukker, fordi det er et konserveringsmiddel. Tilsetter du mindre sukker vil ikke syltetøyet stå lenge – det vil forringes og gjære. Hvis du legger til flere - eplesmak du vil ikke føle. For å gjøre syltetøyet mer kostholdsrikt, må du tilsette mindre sukker, men du må oppbevare det i fryseren, i Plast flaske og tine kun én gang. Tro meg, om vinteren vil dette syltetøyet glede deg. sommer duft, smak og naturlighet.
3. Noen ganger kan det vises mugg på overflaten etter åpning av glasset. Ikke skynd deg å kaste blanks. Det øverste laget kan fjernes forsiktig, og det resterende syltetøyet kan kokes. Den blir ikke lagret lenge, men den passer perfekt til paier og boller.
4. Kandisert syltetøy? Ikke noe problem! Varm den opp i en beholder varmt vann til massen blir homogen.
5. Hvordan sjekke om syltetøyet er klart? Eplesyltetøy er godt stekt hvis alle skivene ligger på bunnen, og ikke flyter på overflaten.
6. Syltetøy bør røres veldig forsiktig for ikke å skade de dyrebare skivene og gjøre godbiten om til grøt.
7. I Rus ble det antatt at for syltetøy skulle epler samles først etter eplefrelseren. På denne tiden ble epler båret til kirken og opplyst. Fra slike frukter ble ikke bare velsmakende, men også helbredende syltetøy oppnådd.
8. Sylteepler skal ikke plukkes i eller etter regn. På et slikt tidspunkt absorberer frukten mye fuktighet og syltetøyet vil vise seg å være vannaktig.
9. Når du konserverer, må du helle syltetøyet helt til kantene av glasset. Jo mer luft i beholderen, jo mer sannsynlig er det at bakterier eller bakterier kommer inn.

Disse enkle tips vil hjelpe deg med å lage ikke bare syltetøy fra epler, men en ekte dessert delikatesse, som ikke er en skam å sette selv foran de viktigste gjestene.

Oppbevar glass med eplesyltetøy på et mørkt, kjølig og tørt sted. Ikke glem å signere bevaringen slik at du vet datoen for spinnene. Eplesyltetøy kan lagres i flere år, forutsatt at det ikke inneholder mindre sukker enn epler. Selv om det ikke bør overdrives, vil syltetøyet tilberedt i henhold til våre oppskrifter ikke overleve før neste sesong - det er så velsmakende, rikt og velduftende. Tilbered eplesyltetøy for å nyte smaken av sommer på kalde vinterkvelder.

Video: eplesyltetøy

Hjemmelaget eplesyltetøy tilberedes i henhold til de fleste forskjellige oppskrifter. Hjemme kokes den til vinteren i skiver, gul og gjennomsiktig, og noen foretrekker en enkel fem-minutters syltetøy eller en tykk med tilsetning av kanel eller plommer, andre lager syltetøy av paradisepler rett med haler, helt ... og dette er ikke alle variantene. Det er ikke noe overraskende i en slik variasjon av oppskrifter, for fra uminnelige tider har eplet fått en spesiell betydningsfull plass: poeter utstyrte det med mytiske kvaliteter, kunstnere malte stilleben, og til og med moderne parfymere og designere er inspirert av den perfekte skjønnheten av denne frukten. Imidlertid elsker vi epler for deres fantastisk aroma og ulike smaksnyanser som du ønsker å beholde lenge. Eplesyltetøy forberedt for fremtiden beholder smaken og vitaminene i lang tid. Vi tilbyr det meste interessante oppskrifter eplesyltetøy og steg-for-steg-bilder vil hjelpe deg med å enkelt lage en godbit hjemme!

De beste oppskriftene med bilder

De siste notatene

Jeg bringer til retten din en enkel oppskrift for å lage hjemme en veldig vakker og utvilsomt deilig syltetøy fra paradisepler. Det er ikke bare velsmakende, men også tilberedt av hele frukten og selv med haler ser sjarmerende ut i en krukke, og lagt ut i en vase.

Eplesyltetøyskiver i henhold til denne oppskriften er ikke bare appetittvekkende, men også veldig lyse. Epleskiver får ravfarget nyanse, Takk til på en spesiell måte matlaging. Slik ravsyltetøy fra epler vil dekorere noen familie teselskap, og kan også tjene som en utmerket søt gave til nyttår og juleferie.

Den kan serveres med urte- eller hvitte, en skive bolle eller en baguette. Eplesyltetøyskiver oppbevares med hell innendørs lang tid, slik at den kan høstes for fremtidig bruk i alle mengder. Spesielt oppskriften på eplesyltetøyskiver for vinteren er nyttig for de som søker å behandle en rik høsting fra hagen sin.

For å lage klare skiver av eplesyltetøy kan du bruke alle slags epler. Jeg lagde eplesyltetøyskiver til vinteren av eplesorter " Hvitt fyll”, men også andre sommer- og høstvarianter av epler er ideelle: Antonovka, Glory to the Winner, Amulet osv. Det er veldig viktig å ikke blande eplesorter i en porsjon syltetøy slik at alle epleskiver blir like.

Minimum tid for varmebehandling og avkjøling av eplebitene i søt sirup gir syltetøyet den nødvendige tekstur, gjennomsiktighet og tetthet. Men la meg fortelle deg hvordan du koker eplesyltetøyskiver. Skal vi gå på kjøkkenet? Så møt: eplesyltetøyskiver "Amber" - en oppskrift med et bilde trinn for trinn til tjeneste!

Ingredienser:

• 1 kg. epler
• 0,7 kg. Sahara.

*Vekten av skrellede og tilberedte epler er angitt.

Slik koker du skiver av eplesyltetøy:

Vask epler og mål Riktig mengde Sahara. Det viktigste er å forberede frukten forsiktig, fjerne alle blåmerker og "ormehull" og kutte eplene i like biter. For at epleskivene skal bli tette og gjennomsiktige, må du nøye følge alle anbefalingene som er beskrevet i oppskriften.

Vi trekker ut midten fra hvert eple, kuttet i tynne skiver. Vi bruker epler med skall. Det er skallet som er med på å opprettholde formen og teksturen på skivene i det ferdige syltetøyet.

Vi legger en del av eplene i en bolle eller kasserolle og drysser med noen spiseskjeer sukker.

Dermed legger vi alle skivene av epler, og drysser lagene med sukker.

Vi lar vår fremtidige syltetøy stå i 8-10 timer, dekket med et lokk eller med et håndkle. I løpet av denne tiden vil massen avta i volum, og sukkeret vil oppløses fullstendig.

Etter at eplene "lekker juice", kok opp innholdet. Kok i 5 minutter (ikke mer), og la deretter stå i 3-5 timer. I løpet av denne tiden vil massen avkjøles helt, og eplene vil bli matet med søt sirup.

Vi gjentar prosessen 3-4 ganger til arbeidsstykket reduseres i volum, og eplesegmentene får en gul fargetone. Hvis du er interessert i svaret på spørsmålet: hvor lang tid tar det å koke eplesyltetøy i skiver, så vær forberedt på å bruke to dager, eller enda mer, på å lage syltetøy.

Vi pakker eplesyltetøy i skiver i tørre sterile krukker, og ruller dem sammen med lokk. Vi nyter gjennomsiktig syltetøy når som helst.

Etter å ha fått mye frukt, bør du ikke bli opprørt og lure på hva du skal gjøre med dem. Flott alternativ vil være tilberedning av delikatesser - syltetøy. Erfarne husmødre kan si at det tar lang tid å forberede en eplerett til vinteren. Oppskriften på Five Minute Dessert kan endre dette.

Hvordan velge og forberede epler for høsting for vinteren

For at emnene ikke skal forringes før kalde tider, må ingrediensene velges nøye og tilberedes:

1. Bruk kun hele frukter som ikke viser tegn til skade. Uegnede kan konsumeres separat eller tilberedes fra kompotten.
2. Sett ditt valg til moden frukt. I epler kan denne indikatoren estimeres etter fargen på frøene (mørk farge). Upassende frukt vil raskt miste smaken og begynne å bli ødelagt.
3. Før matlaging må fruktene vaskes grundig og tørkes for å gjøre syltetøyet tykt.
4. Tykkelsen på kuttet påvirker smaksegenskapene til den ferdige desserten (jo tynnere skive, jo saftigere er den).

Hvordan lage eplesyltetøy

Denne desserten har fått navnet sitt for hvor lang tid som er brukt til å tilberede den. For å lage fem minutters eplesyltetøy, må du forberede følgende ingredienser:

• frisk frukt - 1 kg;
• sukker - 1 kopp.

Gjennomgang:

1. Skyll fruktene grundig og la dem tørke.
2. Skjær i små skiver, unngå at frøene kommer inn i arbeidsstykket (ellers blir syltetøyet bittert). For enkelhets skyld er det ikke nødvendig å kutte ut midten, du kan ganske enkelt kutte frukten i den ene hånden og etterlate en kolonne mellom fingrene.
3. Ha blandingen i en bolle og strø over sukker.
4. Bland innholdet grundig og sett i kjøleskap i en halv dag for å vente på at frukten slipper saften.
5. Det er på tide å forberede glassene (skyll og tørk dem).
6. Etter den tildelte tiden, ta ut beholderen, bland igjen og sett på lav varme.
7. Rør hele tiden slik at sukkeret ikke brenner seg, kok i fem minutter (hvis skivene er for store, bør koketiden økes med en og en halv gang).
8. Parallelt med kokeprosessen steriliseres beholderne (behandling med vanndamp).
9. Hell den varme blandingen i beholdere. Rull forsiktig sammen, la avkjøle opp ned.

Duftende eplesyltetøy til vinterskivene

Når man tenker på hvordan man lager eplesyltetøy gjennomsiktig med epleskiver, bestemmer husmødrene seg for å legge til vann. Imidlertid er denne avgjørelsen feil, fordi delikatessen på denne måten viser seg å være flytende og mister sin smaksegenskaper. For å gjøre drømmen til virkelighet duftende syltetøy fra fem-minutters epler må du plukke opp følgende ingredienser:

• epler - 1 kg;
• sukker - 300 g;
• vanillin - etter smak.

Tilberedningsprosessen er enkel:

1. Forbered frukten forsiktig (vask og tørk - dette er viktig tilstand lage en dessert som kan stå lenge i kjøleskapet og ikke bli dårlig).
2. Skrell frukten fra skallet, skjær i skiver og ha i emaljeservant eller en kjele.
3. Hell sukker i en beholder og bland slik at hver skive drysses med den (søtt konserveringsmiddel, som interagerer med frukten, fremmer frigjøring av juice).
4. La innholdet stå i 6-8 timer og vent på utseendet til en søt sirup i bunnen av beholderen.
5. Sett på komfyren og tilsett vanilje.
6. Kok i 5-7 minutter på lav varme, husk å røre.
7. La innholdet avkjøles rett på komfyren, og gjenta deretter trinn 6 og 7 3 ganger.
8. Ha den kokende blandingen i et ferdig tilberedt glass, lukk lokkene og la det avkjøles, sett glasset opp ned.

Takket være tilsetningen av krydder avslører epler sin unike smak, noe som gjør retten ekstraordinær. Et slikt emne kan lagres i lang tid, fordi det ikke ble tilsatt vann under produksjonen. Fyllet i form av skiver kan ikke bare spises med te, men også brukes til å lage paier, dekorere desserter laget iht. bestemors oppskrifter.

Slik koker du eplesyltetøy i en langsom komfyr

Med en multikoker for hånden kan du lage mat rask dessert som vil glede hele familien og etterlengtede gjester. For å gjøre dette må du forberede ingrediensene på forhånd:

• frukt - 900 g;
• sukker - 350 g;
• sitronsyre- på tuppen av en teskje.

Her trinn for trinn guide hvordan lage eplesyltetøy ved hjelp av mulighetene moderne teknologi:

1. Forbered fruktene på forhånd (fjern smuss og klatt med et papirhåndkle).
2. Mal epler (kuttet i terninger).
3. Fordel i en multikokerbolle i lag, dryss hver med sukker.
4. Ikke lukk lokket på enheten, men ved å stille inn "Slukke"-modus, varm opp innholdet og vent til saften slipper ut. Dette tar 5-10 minutter.
5. Lukk lokket, still inn "Syltetøy"- eller "Matlaging"-funksjonen og vent til timeren nullstilles.
6. Åpne enheten, tilsett sitronsyre, bland innholdet.
7. Smør varmt syltetøy sterile krukker.
8. Rull sammen beholderne og la avkjøle, snu opp ned.

Hvordan lage eplesyltetøy med kanel

Hjemmelaget eplesyltetøy kan gjøres deilig ved å tilsette kanel, ingefær eller mandler til hovedingrediensene. Som et resultat vil delikatessen få en forlokkende aroma og en litt bitter ettersmak. Produktene som må tilberedes for en slik dessert inkluderer:

• fersk frukt- 1 kg;
• sukker - 300 g;
• krydret tilsetningsstoff - ikke mer enn 1 teskje.

Hvordan lage eplesyltetøy hjemme? Her er en trinnvis guide:

1. Forbered frukt (vask, tørk, hakk).
2. Legg kuttet i en bolle.
3. Tilsett sukker, bland og vent til saften vises (minst seks timer).
4. Sett innholdet på brann.
5. Kok i 5-7 minutter under omrøring.
6. Tilsett kanel, malte mandler eller hakket ingefær, rør og kok i tre minutter.
7. Hell den varme blandingen i den forberedte beholderen, vri og legg opp ned på et mørkt sted.

Hvordan lage eplesyltetøy med appelsiner og sitron

Retten, opprinnelig kalt fem-minutters eplesyltetøy, kan diversifiseres ved å tilsette sitrusfrukter. Må ta følgende produkter:

• epler - 600 g;
• sitrus - 300 g;
• vann - 100 ml;
• sukker - 400 g.

Her er oppskriften på sitrussyltetøy:

1. Vask frukt.
2. Skjær appelsinene og legg i en kjele (du trenger ikke skille skallet). Denne måten å lage mat på lar deg til slutt nyte bitene av sitrus, og ikke bare føle dens tilstedeværelse.
3. Sett på brann og kok i 5 minutter, tilsett vann og sukker.
4. Mal epler, tilsett sukker, bland alt og ha i en kjele med en kokende blanding.
5. Kok i 5 minutter, rør konstant.
6. Pakk i ferdiglagde beholdere, lukk med lokk og la avkjøle.

Slik lager du eplesyltetøy med tyttebær til vinteren

Prosessen med å tilberede delikatesser vil skape et ekte mirakel med eplesyltetøy med tilsetning av bær. Prosessen er ikke mye forskjellig fra den klassiske. Ingrediensene er:

• epler - 900 g;
• tyttebær eller andre bær (bjørnebær, rosiner) - 300 g;
• brus - en klype;
• kokt vann- 100 ml;
• sukker - 350 g.

Her er en av raske måter matlaging:

1. Skyll og hakk bær og frukt.
2. Legg kuttet i en emaljert beholder.
3. Tilsett sukker.
4. Sett på brann og kok under omrøring i 3 minutter.
5. Slå av gassen, la blandingen avkjøles.
6. Tilsett brus og vann.
7. Å sette på langsom brann, kok opp og vent ytterligere 2 minutter.
8. Legg det resulterende syltetøyet i glass, lukk lokkene og la det avkjøles helt i omvendt stilling.

Video: en oppskrift for høsting av epler til vinteren - Pyatiminutka syltetøy

Mot slutten av sommeren kan vertinner skjemme bort sine kjære deilig dessert, begynn å gjøre forberedelser til vinteren. Hvis du har en avling av epler i hagen din, er det ikke vanskelig å lage syltetøy. I tillegg kan du velge hvilken som helst oppskrift som du og din husstand vil like. Tross alt er det mange av dem på Internett. Les videre for de deiligste av dem.

Det viktigste i artikkelen

Eplesyltetøy: hva trengs for matlaging?

Sannsynligvis husker mange voksne, når de ser duftende, gyldenfarget eplesyltetøy, sin bestemor med varme. Tross alt visste hun ikke bare hvordan hun skulle lage så deilig, men bakte også praktfulle duftende paier til te med denne delikatessen. Og hver kvinne har sin egen hemmelighet for matlaging deilig pålegg for baking.

For å lage syltetøy trenger du to hovedingredienser:

• epler;
• sukker.

Andre hjelpeprodukter tilsettes retten etter ønske. Spesielt, for at desserten skal få en ekstraordinær smak, kan du lage mat fruktfat Med:

• gresskar;
• sitron
• appelsiner;
• mandariner;
• pærer;
• kanel.

VIKTIG: For matlagingsgodbiter er det bedre å bruke emaljebelagte tallerkener eller rustfritt stål. Vel, hvis bunnen ikke er for tynn. Det anbefales å bruke boller, da syltetøyet i denne bollen er jevnt oppvarmet og kokt. Det er bedre å redde eplefrukter fra å brenne med en tresleiv.

Hvor lang tid tar det å koke eplesyltetøy?

Søt, appetittvekkende rett kokt i flere trinn. En slik prosess bidrar til kvalitetsprodukt. Takket være den gradvise kokingen av epler over lav varme, vil syltetøyet ha et gjennomsiktig, gult utseende og vil ikke brenne.

Detaljert beskrivelse av matlaging:

1. Det er lurt å finne en beholder med tykk bunn, legg epler og sukker der. Når saften begynner å skille seg ut, sett på brann.
2. La godbiten småkoke over svak varme i cirka ti minutter.
3. Dekk deretter det fortsatt uforberedte syltetøyet med en klut slik at insekter ikke kommer dit. La stå i sju timer.
4. Etter at tiden har gått, gjenta prosessen - kok eplesyltetøyet igjen i ti minutter, la stå i 6-7 timer.
5. Etter en stund koker du det søte for tredje gang eple dessert. Etter det kan du rulle syltetøyet til glass eller prøve det mens du drikker te.

Den enkleste oppskriften på eplesyltetøy

Hvis du liker vanlig eplesyltetøy uten tilsetningsstoffer, tilbered det på følgende måte:

Oppskrift:

• Granulert sukker - 925 g
• Epler - 725 g.

Matlaging:

1. Forbered frukt. Nemlig - vask dem, bli kvitt kjernen. Skjær i like biter.
2. Legg duftende skiver i beholderen som følger: Hell først litt sukker på bunnen, legg et lag epler på toppen, dryss det med sukker og så videre til alle fruktene er fordelt.
3. La massen stå i flere timer til eplene er dynket i sirup og saft frigjøres.
4. Kok opp syltetøyet på svak varme. Kok i 8-10 minutter.
5. Ta den varme massen ut av ovnen. La stå i 18-20 timer.
6. Neste dag, gjenta tilberedningsprosessen igjen. På den tredje dagen, kok delikatessen, rull den i sterile krukker.

Hvordan lage eplesyltetøyskiver: en trinnvis oppskrift

Utmerket gjennomsiktig syltetøy du vil lykkes fra epler hvis du bruker hele frukter til det (ikke ødelagt, med en tett fruktkjøttstruktur).

Oppskrift:

• Vanillin - 3 g;
• epler - 4 kg;
• Sukker - 3,8 kg;
• Vann - 225 ml

Matlaging:

Forbered frukt til matlaging. For å gjøre dette, velg harde epler, vask dem i en stor beholder, kuttet i mellomstore skiver, etter å ha fjernet kjernen.

Sovne duftende epler sukker, legg på bordet. La det stå til saften vises.

Sett bollen på bålet, hell litt vann. Når eplene koker, gjør gassen så lav som mulig, kok delikatessen i fem minutter. Det er uønsket å forstyrre, ellers kan integriteten til de hakkede eplene bli skadet.

Ta bollen av komfyren. Dekk syltetøyet med et stort lokk, la det stå i minst syv timer. Gjenta så kokingen noen ganger til til delikatessen er klar. Det er lett å fastslå dette - epleskivene vil ikke lenger flyte alle i den øvre delen, men fordeles jevnt i sirupen. Dessuten, hvis du slipper syltetøy på en tallerken, vil dråpen stivne - den vil ikke spre seg som vann.

Elskere av en søt aroma anbefales å legge til litt vanillin på slutten av tilberedningen av desserten for en pikant smak.

VIKTIG: Hvis du vil oppnå maksimal effekt, slik at syltetøyet blir perfekt, velg harde frukter. Dypp også hele epler før du lager dessert i kaldt vann i 20 minutter. Da blir skivene hele.

Eplesyltetøy i form av syltetøy: en detaljert oppskrift med et bilde

For å lage et vakkert appelsingelélignende syltetøy, gjør følgende.

Forbered produktene:

• Epler - 1,3 kg;
• Sukker - 0,8 kg;
• Sitron - 1 stk;
• Appelsinjuice - 130 ml;
• Kanel - 5 g;
• Ingefær.

Lag syltetøy som dette:

1. Vask frukt inn vanlig vann, fjern kjernen, skrell skinnet, kutt i biter.
2. Sett bollen på bålet, legg epleskiver (300 g) der, fyll dem med vann. Kok eplene i 8 minutter til de er myke.
3. Kast fruktene i et dørslag, og kok opp saften videre, men med sukker.
4. Når det blir litt tyktflytende, kan du tilsette resten av fruktene som er hakket i en blender der.
5. Kok massen i ikke mer enn 20 minutter. Purerte epler skal oppta nesten hele volumet, hvis det ikke er nok av dem, legg til mer.
6. På slutten av tilberedningen, tilsett appelsinjuice, revet sitron, ingefær (valgfritt) til syltetøyet.

Oppskrift på deilig eplesyltetøy med gresskar

Det er nødvendig å forberede en slik forberedelse til vinteren om høsten, når både epler og gresskar er modne. Mye har allerede blitt sagt om fordelene med denne delikatessen. Vi legger bare til at syltetøy vil være en kilde til vitaminer og karoten om vinteren, som fjerner overflødig væske fra kroppen.

Oppskrift:

• epler - 1 kg;
• Eplejuice - 115 ml;
• Gresskar - 925 g;
• Sitron - 1 stk;
• Sukker - 825 g;
• Kanel - 5 g.

Prosess:

1. Rens gresskaret. Kutt den opp. Legg i en beholder, fyll med vann (325 ml). Kok i ca ti minutter.
2. Tilsett hakkede epler uten skall der.
3. Hvis du liker syltetøy med surhet, tilsett saften av en sitronfrukt til den.
4. Kok den søte massen i ytterligere ti minutter.
5. Når det avkjøles litt, mal bitene i en blender.
6. Sett i brann. Tilsett resten av ingrediensene, la småkoke i fem minutter. Lukk assortert søtt syltetøy i sterile glass.

Den originale oppskriften på eplesyltetøy med mandarin og appelsin

Oppskrift:

• Oransje - 1 stk;
• mandariner - 165 g;
• Epler - 925 g;
• Vann - 225 ml;
• Sukker - 225 ml.

Matlaging:

1. Hell kokende vann over appelsinene. Vask dem med en børste.
2. Skjær dem i skiver, skrell mandarinene, del også i biter, kok opp med vann i 9 minutter for å gjøre frukten mykere.
3. Tilsett sukker. Kok syltetøyet like lenge.
4. Send deretter de skrellede, hakkede eplene til sirupen.
5. Kok delikatessen til den får en liten viskositet og frukten blir gjennomsiktig.

VIKTIG! For at syltetøyet ikke skal ha en bitter ettersmak, kan du legge til appelsinskiver uten skall, men med en liten mengde skall.

Eple og pæresyltetøy: en enkel oppskrift med et bilde

Denne delikatessen vil appellere til både voksne og barn.

Oppskrift:

• Pærer - 975 g;
• Epler - 975 g;
• Sukker - 1125 g;
• Vann 475 ml.

Prosess:

1. Kok først de hakkede, skrellede eplene i vann.
2. Sil saften. Mal epleskiver i en blender, og kok opp hakkede pærer i vann.
3. Tilsett sukker til massen, når det går litt tid, hell eplemosen i syltetøyet.
4. Kok til de er møre, del deretter i glass og rull sammen.

Eplesyltetøy med sitron

Sitron vil ikke bare legge til en behagelig aroma til en søt dessert, men også mette smaken av delikatesse med en liten surhet.

Oppskrift:

• Epler - 925 g;
• Sitron - 1 stk;
• Vann - 175 ml;
• Vanilje - 4 g.

Matlaging:

1. Lag syltetøy som vanlig av epleskiver. Du må koke desserten tre ganger, som beskrevet ovenfor i avsnittet "Hvor mye å lage syltetøy".
2. Når du koker den søte godbiten for siste gang, tilsett sitronsaft, skall og vanilje til sammensetningen.
3. Rull det ferdige arbeidsstykket til krukker.

Eplesyltetøy med kanel

En slik rett kan tilberedes ikke bare på komfyren, men også i en langsom komfyr. Og i en langsom komfyr blir det smakligere.

Oppskrift:

• Epler - 1975;
• Sukker - 975 g;
• Krydderpinner (kanel) - 2 stk.

kokeprosessen:

1. Legg tilberedte hakkede fruktbiter i en multikokerbeholder.
2. Hell sukker der og legg krydderet.
3. Lukk det elektriske apparatet. Slå på modusen - Syltetøy.
4. Rør massen av og til, bare pass på at når du åpner lokket så blir du ikke overfylt med damp.

Instant Apple Jam: Oppskrift

Denne metoden for å tilberede denne delikatessen er egnet for de som har høstet en stor avling av epler, og det er ikke nok tid til å behandle dem.

Oppskrift:

• Epler - 2,725 kg
• Sukker - 1,225 kg.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Bearbeid fruktene, kutt dem.
2. Legg bitene i en beholder. Hell i sukkeret.
3. Gi dem tid til å juice.
4. Sett deretter på brann. Når hele overflaten av syltetøyet koker, spre det umiddelbart på et sterilt fat, rull det opp.
5. Oppbevar den i en kald kjeller.

Krydder til deilig eplesyltetøy

De mest uventede ingrediensene brukes som krydder til eplesyltetøy. Spesielt legger de til delikatessen:

• kanel
• duftende urter,
• vanilje,
• ingefær,
• berberis,
• basilikum,
• anis,
• til og med laurbærblad(for pikante av retten).

Den deiligste eplesyltetøy: triks og topphemmeligheter

Ikke alle vet hva som kreves for å gjøre eplesyltetøy perfekt. Les nedenfor for matlagingstips:

• Velg frukter med samme hardhet slik at syltetøyet blir jevnt.
• Velg de riktige rettene for matlaging av godsaker. Du kan ikke tilberede en rett i en aluminiumsbeholder. Gi preferanse til emaljerte (uten spon) og rustfrie skåler eller panner.
• Kok syltetøy, syltetøy i flere tilnærminger over svak varme. Pass på å observere proporsjoner og lagringsmodus, ellers kan produktet bli surt.
• Ikke overkok retten, den kan bli for tykk og mørk i fargen.
• For at søtmaten ikke skal bli sukkerholdig i fremtiden, tilsett litt til slutt sitronsaft eller sitronsyre.

VIKTIG! Når du tilbereder duftende, søt syltetøy, kan oppskrifter justeres litt. hvis du elsker rik smak, tilsett deretter mer sukker, krydder og andre ingredienser i retten. Bare prøv å ikke redusere mengden sukker, ellers kan syltetøyet rett og slett bli surt.

Videooppskrifter på deilig eplesyltetøy