Den deiligste semulegryn. Oppskrift på diettgryngrøt på vann med bananer

Leste du også rimet «I grøt er det et oljeøye, i grøt er det granulert sukker»? Ikke? Da må du ha vært et usedvanlig lydig barn, uten innvendinger, som feier bort alt som ble lagt på tallerkenen. Eller moren din er en førsteklasses kokk som klarte å lage en utmerket delikatesse uten klumper fra lunefull semulegryn. Hvordan går det forresten med deg? Vet du hvor mye vann du skal ta for å få semulegrynsgrøt til riktig tetthet? Og hvordan lage mat og oppnå en homogen konsistens? Hva er den beste måten å servere semulegryn på? Hvis ikke, ikke bekymre deg, nå legger vi alt i hyllene.

Nyttige egenskaper til semulegryn

En gang, i Sovjetunionens dager, var dette tykt hvit grøt anbefales å spise for alle: barn, magesår, idrettsutøvere, folk som er engasjert i hardt arbeid og de som kom seg etter en alvorlig sykdom. Tid og vitenskapsmenn har avlivet myten om den ubetingede nytten av semulegryn, men har ikke fjernet den helt fra sokkelen. Ikke rabatt semulegryn og deg. Tro meg, små hvite frokostblandinger, hentet fra hvete og som beholder de fleste av de fordelaktige egenskapene til denne frokostblandingen, har mye å tilby deg!

• inneholder mye B- og E-vitaminer, selv om det taper i denne forbindelse til havregryn eller for eksempel ris;
• fylt med mineraler - jern, kalium, magnesium, natrium, svovel, fosfor, klor, sink;
• nesten 70% består av stivelse, som lar deg opprettholde en følelse av metthet i lang tid;
• irriterer ikke mageslimhinnen og absorberes lett, på grunn av dette anbefales det ofte for personer med ulike sykdommer fordøyelseskanalen;
• har lite protein i sammensetningen og er derfor oppført blant rettene som er tillatt for bruk av pasienter med nyresvikt;
• fordøyes i undertarmen og fjerner slim fra den sammen med forfallsprodukter og giftstoffer, noe som er nyttig for alle uten unntak.

Semulegryn er ikke så rik på vitaminer og mineraler som ris eller bokhvete, men den bringer fordelene til kroppen

Samtidig har semulegryn to mest ubehagelige egenskaper: den er veldig næringsrik, og derfor ikke egnet for de som prøver å gå ned i vekt, og den gjør også beinene våre mer skjøre, og forhindrer absorpsjon av kalsium. Derfor bør du ikke la deg rive med av semulegryn, men det er rimelig å introdusere dem i kostholdet ditt - for eksempel 1-2 ganger i uken - det vil være både riktig og nyttig.

Matlagingshemmeligheter fra kokken

De viktigste påstandene som misfornøyde spisere kommer med grøt av semulegryn er for tette, gummiaktige, konsistens og en overflod av klumper. Men å unngå utseendet til begge er ikke vanskelig i det hele tatt, det er nok å kunne et par triks.

Først, bare kjøp kvalitetsprodukt. Det er umulig å lage noe verdig fra dårlig malt eller dårlig lagret frokostblandinger med all lyst. For ikke å havne i trøbbel, gi preferanse til store produsenter som har råd til både nyere utstyr og råvarer av bedre kvalitet. I tillegg, når du kjøper, ikke vær for lat for å sørge for at det ikke er insekter, små rullesteiner og klumper i semuleposen, som indikerer at fuktighet har kommet inn i posen. Heldigvis lar moderne gjennomsiktig emballasje deg se hva slags produkt du kjøper.

Hvis du er bekymret for tilstanden til figuren, se etter poser med frokostblanding merket "T" i supermarkeder. Denne semulegryn er hentet fra harde varianter hvete, som er kjent for å være mindre skadelig for midjen og mer gunstig for helsen enn derivater av de "myke" variantene av samme frokostblanding.

For det andre, lær hvordan du beregner proporsjoner - de bestemmes i stor grad av konsistensen og typen fremtidig grøt. Det optimale forholdet mellom korn og væske er 1:10, det vil si 1 g semulegryn for hver 10 ml vann, melk eller en blanding derav. Hvis du ønsker å få et tykkere måltid, øk andelen korn. Men vær forberedt på at grøten din etter å ha stått litt blir til en hard, elastisk og helt uappetitlig pannekake.

Det er mange hemmeligheter med å lage semulegryngrøt uten klumper.

For det tredje, behersk den subtile kunsten å helle semulegryn i vann, slik at det ikke klistrer seg sammen til klumper. Hver vertinne oppnår dette på sin egen måte:

• noen, bevæpnet med en skje, forstyrrer kokende melk eller vann slik at det dannes en trakt i midten av pannen, og gryn helles i den i en tynn stråle;
• andre blander semulegrynen grundig med granulert sukker før du introduserer det i væsken;
• atter andre kombinerer først frokostblandingen med en liten mengde kaldt vann i en separat kopp, og bare deretter fortsetter til selve matlagingen;
• den fjerde bruker en sil som skillevegg - semulegryn siktet pent inn i en panne er mindre sannsynlig å klumpe seg;
• det femte tilbudet om å rulle en kjegle av tykt papir med et lite hull i bunnen, legge en kupa i den og la den tynne strømmen våkne i en kjele.

I alle fall, husk: når du koker semulegryn, er omrøring alt. Det er forbudt å legge skjeen til side i lang tid eller til og med bevege seg bort fra kasserollen og overlate maten til seg selv. Det vil enten brenne, eller få klumper, eller tykne for mye.

Semulegryn tilberedes raskt, noe som bidrar til bevaring av mineraler og vitaminer i den. La den nesten ferdige retten koke litt - ikke mer enn 5-7 minutter - mens du fortsetter å røre jevningsmassen med en skje, ta av varmen og la den "nå" under lokk i ytterligere 10-12 minutter. Prøv å ikke overkoke semulegrynen og ikke kok den på forhånd. Kokt eller overstekt er den langt fra like smakfull som fersk og tilberedt etter alle regler.

Hvordan lage semulegryn

Før vi går videre til spesifikke oppskrifter, vil vi avsløre noen flere nyttige kulinariske hemmeligheter.

1. Slik at melken til grøt ikke brenner seg, og ødelegger smaken av hele retten, skyll pannen før tilberedning kaldt vann. Noen anbefaler til og med å kaste en isbit på den.
2. Til samme formål bør du velge beholdere med tykk bunn.
3. Du må salte den fremtidige grøten i øyeblikket du koker melk eller vann, før eller umiddelbart etter at du har hellet frokostblandingen. Forresten, sukker, kakao, vanillin og andre smakstilsetninger det er også bedre å legge til på dette stadiet.

Rømt melk vil ødelegge komfyren, smaken av grøt og humøret

La oss nå snakke om mer tradisjonelle matlagingsmetoder. Så hvordan lager du mat semulegryn…

På melk

Når du tilbereder korn, er melk alltid å foretrekke fremfor vann. Det gir det ferdige måltidet en behagelig smak. kremet smak gjør den rikere og sunnere. Lite råd: hvis kjøleskapet ditt plutselig finner mangel på melk, kan du gjerne fortynn det med vann. Det samme kan gjøres hvis dette produktet er for fett.

Du vil trenge:

• 500 ml melk, vanlig eller bakt;
• 50 g semulegryn;
• 30 g smør;
• 20–25 g granulert sukker;
• salt - omtrent en tredjedel av en teskje.

Matlaging.

1. Dypp en kjele i kaldt vann og hell melk i den.

   Bruk helmelk eller blandet med vann

2. Vent til væsken begynner å koke, tilsett salt og sukker.

   Salt trengs selv om du lager mat søt grøt- det vil gjøre smaken av retten lysere

3. Mens du rører i melken med den ene hånden, hell forsiktig semulegryn i den med den andre.

   Bruk en visp, det er praktisk

4. Kok opp grøten igjen, rør hele tiden med en skje.

   Grøten tykner raskt

5. Vent 3-5 minutter, dekk kjelen med lokk og ta den av varmen.

   Med smør og sukker er grøt spesielt velsmakende.

   La semulegrynen stå i 8-10 minutter, og så kan du legge den ut på tallerkener, tilsette smør og servere.

Hvis du, etter oljen, tilfører et par eggeplommer pusset med sukker i semulegrynen, og deretter - ved hjelp av en visp - pisket hvite til et sterkt skum, får du en klassisk bubert - søt og solid måltid Vesteuropeisk mat. På koketidspunktet trenger ikke sukker i dette tilfellet tilsettes.

Video: en enkel grøtoppskrift uten klumper

På tørr melk

Hvis du ikke hadde tid til å løpe til butikken for melk, men du vil ha grøt, ikke vær trist, du kan alltid bruke den tørre ekvivalenten.

Du vil trenge:

• 100 g pulverisert melk;
• 300 g semulegryn;
• 15–20 g sukker;
• 500 ml vann;
• 20 g smør;
• sukker etter smak;
• salt.

Matlaging.

1. Hell alle bulkprodukter i en kjele: melkepulver, semulegryn, sukker, salt.

   Melkepulver av høy kvalitet kan av og til enkelt erstatte naturlig melk for deg.

2. Hell i vannet her under konstant omrøring i en kjele med en visp. Handle forsiktig, uten hastverk - rislet av vann skal være tynt.

   Omrøring vil bidra til å forhindre klumper.

3. Sett gryten med den fremtidige grøten på middels brann, kok opp, og kast olje i den etter 3-5 minutter.

   Litt til, så er grøten klar

4. Lukk kjelen med lokk og fjern fra varmen.

   Noen husmødre isolerer i tillegg kasserollen

5. Etter 10-12 minutter er grøten klar.

   Det gjenstår å finne ut hva man skal servere en godbit med

På sidene i kokebøker kan du ofte finne råd om først å steke semulegrynen lett i en bolle med emaljert bunn for bedre å avsløre smaken, og først deretter fylle den med vann eller annen væske. Noen ganger kan du sjekke effektiviteten til denne oppskriften i praksis.

På vannet

For mange mennesker er melk kontraindisert. Så hva nå, gjør uten semulegryn?! Aldri! La oss gå med rent vann.

Du vil trenge:

• 500 ml vann;
• 60–70 g semulegryn;
• 30–40 g smør;
• sukker etter smak;
• salt.

Matlaging.

1. Hell vann i en kjele og sett den på middels varme. Vent til det begynner å dukke opp bobler på overflaten.

   Så snart bobler dukker opp, kan du ta på deg semulegryn

2. Bland salt og sukker med semulegryn.

   Bland bulkprodukter til de er jevne

3. Sett dem forsiktig inn i gryten.

   Nyt måltidet!

Hvis du ikke liker melk, erstatt den gjerne med vann, fruktjuice eller til og med buljong, kjøtt og grønnsaker. Du vil bli overrasket over hvilken ny palett av smaker som vil åpne opp for deg i en rett kjent fra barndommen.

Video: multicooker oppskrift

Grøt til de minste

Vi har allerede sagt at overdreven inntak av semulegryn forhindrer absorpsjon av kalsium og har en dårlig effekt på beinets tilstand. I tillegg inneholder semulegryn en betydelig mengde gluten, noe som kan provosere utviklingen av en så ubehagelig sykdom som cøliaki (nedsatt absorpsjon i tarmen), spesielt hvis en person har en arvelig disposisjon for dette. Det er ikke overraskende at leger anbefaler at babyer opp til seks måneder klarer seg uten denne solide tilleggsmaten.

Men når du når en alder av 5–6 måneder, kan du begynne å introdusere barnet for semulegryn - forsiktig, sakte og adlyde visse regler.

1. Du bør ikke lage mat til en baby i det hele tatt kumelk. Start med frokostblandinger på vannet, bytt deretter til melk fortynnet med vann i forholdet 1: 1, og først etter 1 år kan du helt utelukke vann fra ingredienslisten.
2. Endre de vanlige proporsjonene. Mengden semulegryn må reduseres for å få velling som kan helles på flaske.
3. Tilsett smør og sukker kun etter avtale med barnelegen.
4. Etter at barnet er ett år kan du introdusere tørket frukt, bær og frisk frukt eller grønnsakspuré. Mange barn liker for eksempel lys oransje semulegryn med gulrøtter eller gresskar.
5. Du bør ikke være redd for grøtgryn, men du trenger ikke å skille deg av med den heller. For babyer vil 1 porsjon per uke være mer enn nok, og for større barn 1-2 porsjoner. Unntaket er barn med undervekt, som ofte foreskrives semulegryn av medisinske årsaker.

Video: verdien av semulegryn for barns helse

Matealternativer

Grøt med smør og sukker er en klassiker kjent for alle siden barndommen. Men dette er langt fra den eneste måten å diversifisere smaken på. tradisjonell rett nye notater! For å gjøre det rikere, mer behagelig og mer interessant, prøv å koke semulegryn:

• med et par skjeer kokos;
• med frosne bær;
• med biter av favorittfrukten og -grønnsakene dine, ferske eller tørkede;
• Med kylling kjøtt og buljong;
• med kanel, vanilje og gurkemeie. Det siste krydderet vil ha liten effekt på smaken, men grøten vil få en attraktiv gul farge.

Vel, tilberedt i henhold til den tradisjonelle oppskriften, i vann og melk, kan semulegryn serveres:

• drysset med revet sjokolade;
• pisket med et glass kremaktig yoghurt og en skje honning;
Liten semulegryn vil appellere til tilhengere av klassikerne Kokos og gurkemeie - for eksotiske elskere Grøt med egg - for de som trenger en grundig forfriskning Aromatisk bubert - den deiligste desserten Kandiserte frukter - til søtsaker Manka på kjøttbuljong med grønnsaker - det er allerede et helt måltid Rosiner og kakao - for småspisere Friske bær for fruktelskere grøt på bærjuice er annerledes lys farge og behagelig uvanlig smak

Selv om semulegryn nå har mistet sin tidligere betydning, koker vi fortsatt grøt av den og spiser dem på begge kinn. Og vi gjør det riktig. Hvis du kjenner proporsjonssansen og nøye bruker kosttilskudd med høyt kaloriinnhold som smør og sukker, vil semulegryn bare være til fordel for kroppen. Lag mat og spis det med glede, spesielt siden du nå kjenner alle hemmelighetene ved å lage denne egensindige, men velsmakende og næringsrike frokostblandingen.

Trinn-for-trinn-oppskrifter for å lage semulegrynsgrøt med melk og vann: klassisk, rask i en saktekoker, for barn under ett år, med banan, med jordbær, for barn fra tre år

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigmåltid

2 gr.

4 gr.

karbohydrater

73 kcal.

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på semulegryngrøt med melk og vann

Semulegryn er en kornmaling fra hvete. Det har hun utvilsomt nyttige egenskaper, gir raskt en metthetsfølelse, den har mye forskjellig. Samtidig må du vite at semulegryn er ganske høy i kalorier. Siden barndommen har vi kjent smaken av denne grøten, men for mange var det en hel test på grunn av klumpene. Vi vil fortelle deg hvordan du koker semulegrynsgrøt riktig slik at den er homogen og velsmakende. La oss begynne med tradisjonell oppskrift semulegryn på melk og vann.

Ingredienser:

• en liter vann;
• en liter melk;
• ett glass semulegryn;
• en teskje salt;
• ett bord med skjeer sukker;
• 50 gram oljeavløp;
• en klype vanilje, valgfritt.

Trinn-for-steg oppskrift på semulegryngrøt med melk og vann

Hell vann i en kjele, sett på brann.

Vent til væsken begynner å koke.

Vi tar semulegryn og hell litt i pannen og rør hele tiden. Vi koker i omtrent fem minutter. Semulegryn skal svelle, koke.

Vi heller melk. Nå kan du salte, tilsette sukker og røre til det er oppløst. Kok i ytterligere fem minutter. Rør grøten gjennom hele koketiden, vi trenger ikke klumper.

Hvis du vil forbedre smaken av semulegryn, legg til dette trinnet og introduser bokstavelig talt en klype vanillin. Bland alt igjen og fjern fra varmen.

Så, vi fikk en tradisjonell semulegrøt, uten klumper med en behagelig vaniljesmak.

Merknad til vertinnen: Hvis du under matlagingen ser at grøten er tørr eller fester seg til veggene i pannen, kan du likevel redde situasjonen. Hell i kokende vann, rør. Lukk kjelen med lokk, dekk til med et håndkle og la det trekke.

Alternativ 2: En kjapp oppskrift på semulegryngrøt med melk og vann

For å lage semulegryn raskt, bruker vi en kjøkkenassistent - en langsom komfyr. Deilig og sunn frokost vil være klar om minutter.

Ingredienser:

• 50 gram semulegryn;
• 1/4 melk;
• 1/4 vann;
• 20 gram oljeavløp;
• 2 teskjeer sukker;
• en klype salt.

Slik koker du raskt semulegryngrøt med melk og vann

Hell vann og melk i multikokerskålen.

Tilsett en klype salt, to små skjeer sukker og halvparten av det tilberedte smøret. Rør godt om.

Vi velger programmet "Grøt" eller "Ris", sett timeren i ti minutter.

Etter den angitte tiden høres et lydsignal. Slå av enheten, tilsett resten av oljen, rør den.

Nå kan du helle grøten på tallerkener. Du kan servere den med favorittsyltetøy eller syltetøy.

Alternativ 3: Semulegryngrøt med melk og vann til barn under ett år

Fra en tidlig alder begynner barn å gi grøt. Hver alder har sine egne nyanser. For babyer må grøten kokes ganske flytende slik at den kan helles på flaske, og babyen kan drikke den gjennom en silikondyse. Du kan også starte babyens bekjentskap med melk ved å tilberede grøt til vann og melk. Forresten, slik grøt vil være nyttig for voksne og eldre barn. Du kan bare gjøre den tykkere ved å tilsette mer semulegryn.

Ingredienser:

• to teskjeer semulegryn;
• et halvt glass melk;
• et halvt glass vann;
• en teskje sukker eller mindre.

Hvordan lage mat

Sett gryten med spesifisert mengde vann i brann.

Så snart vannet koker, hell sakte i semulegryn, elt den med en slikkepott eller skje. Kok i minst et kvarter, og bedre enn minutter tjue.

Nå kan du helle i melken, dryss med sukker. Oppskriften krever en teskje, men du kan bruke mindre. For små barn er det bedre å gi en liten mengde sukker eller helt utelukke denne ingrediensen fra menyen.

Rør hele tiden i grøten. Så snart det koker igjen, vent et par minutter og skru av varmen.

Før den helles på flaske, må den avkjøles.

Merknad til vertinnen: Hvis du introduserer semulegryn som en komplementær mat, må du bli kvitt fitin under matlaging. For å gjøre dette, etter at du har tilsatt melk og kokt opp, kok semulegryn i ytterligere to minutter. Og så lar vi det brygge og kjøler det samtidig ned.

Alternativ 4: Semulegryngrøt med melk og vann med banan

Nesten all slags frukt, syltetøy og syltetøy passer til grøt av semulegryn. For å gjøre den søtere, smakfullere og mer variert kan du legge til det du har hjemme. Vi tilbyr en velprøvd versjon av semulegryngrøt med banan.

Ingredienser:

• en halv liter melk;
• en halv liter vann;
• 200 gr semulegryn;
• 50 gr oljeavløp;
• to bananer;
• tre spiseskjeer sukker.

Steg for steg oppskrift

Ta smøret ut av kjøleskapet og la det myke litt i romtemperatur.

Hell vann i en kjele, kok opp.

Tilsett semulegryn sakte i små porsjoner. Rør, kok i tre minutter til den svulmer og koker.

Hell melk, elt grøt med en slikkepott eller skje. Kok i ytterligere åtte minutter, uten å slutte å røre.

Vi introduserer sukker, oppløser det og slår av brannen. Vi lukker pannen med lokk og lar grøten trekke.

I mellomtiden skrell bananene, skjær dem i små vilkårlige biter, legg i en bolle.

Ha mykt smør i samme beholder og pisk med en mikser.

Tilsett bananblandingen i bollen med grøten og bland godt.

Deilig og sunn banangryngrøt er klar. Du har gjort det veldig solid frokost som vil gi deg energi i lang tid.

Merknad til vertinnen: Slik at det ikke er klumper i semulegryten som ingen liker. Korn skal helles i en kokende væske sakte, i en tynn stråle. Du kan også bruke en sil. En annen måte å unngå klumper på er å bløtlegge semulegryn i kaldt vann før du lager grøt.

Alternativ 5: Semulegrynsgrøt med melk og vann med jordbær

Jordbær kan tas ferske eller frosne. Grøt blir vakkert Rosa farge, vil ha rik smak. Selv barn vil elske denne godbiten.

Ingredienser:

• en halv liter vann;
• en halv liter melk;
• 200 gr semulegryn;
• et halvt kilo jordbær;
• 200 gr sukker.

Hvordan lage mat

Har du frosne jordbær, ta dem ut av kjøleskapet, legg dem i et dørslag og legg dem i vasken. Hun må smelte. Skyll den deretter, hvis det er hestehaler, skille dem.

Kok opp vann, tilsett litt semulegryn, elt med en slikkepott. Kok den i fem minutter. I løpet av denne tiden vil det koke, svelle.

Hell melken, rør grundig og fortsett å koke, uten å stoppe for å røre grøten.

Etter fem minutter, skru av varmen og lukk lokket.

Ha de vaskede og sorterte jordbærene i en bolle, dryss over sukker og kjør med en blender til homogen masse. Du bør ha en rennende jordbærdressing.

Det er to alternativer. Den første er å helle jordbærmassen i grøten og røre, for så å helle den på tallerkener. Den andre er å legge semulegrynsgrøt i porsjonerte tallerkener, og deretter helle jordbærdressing i midten. Du kan ta en teskje og lage mønstre i en tallerken. Eller alle bare rører seg selv.

Merknad til vertinnen: Koketiden til grøtgryn avhenger av mengde og maling. I alle fall tre til fire minutter etter at væsken koker - nødvendig tilstand. Dessuten kan tiden økes opp til et kvarter, avhengig av oppskriften. En annen forutsetning er insistering på grøt under lukket lokk. Så det viser seg veldig velsmakende og homogent.

Alternativ 6: Semulegryngrøt med melk og vann til barn fra 3 år

For barn fra tre år kan semulegrynsgrøt lages like tykke som til babyer. Denne frokosten kompletteres med deilig søt syltetøy eller syltetøy. Voksne vil også ha nytte av en slik frokost.

Ingredienser:

• 130 gr melk;
• 130 gram vann;
• 4 teskjeer semulegryn;
• 1,5 ts sukker;
• syltetøy eller syltetøy.

Steg for steg oppskrift

Hell først vann i en beholder for matlaging av grøt, kok opp.

Tilsett frokostblanding i små porsjoner, rør og kok i fire minutter.

Hell melk, dryss med sukker og kok opp, rør grøten i like lang tid.

Vi fjerner den ferdige frokosten fra varmen, dekk til med lokk og la stå i minst ti minutter.

Legg på hver tallerken fruktsyltetøy eller syltetøy.

Råd: Hvis du tilsetter honning i grøten. Vi introduserer det helt til slutt, ikke kok i lang tid, bokstavelig talt ett eller to minutter. Eller du kan smelte den, og deretter helle den i ferdig grøt, helles i porsjonerte tallerkener.

Semulegryn har lenge vært en stift for babyer. Nå er det selvfølgelig mange som anser det som ikke nyttig i det hele tatt, men dette reduserer ikke verdien. Dette er en flott frokost for barnet ditt, du trenger bare å vite hvordan du lager semulegrynsgrøt med melk.

Hvordan lage semulegryngrøt i melk og uten klumper

Mange liker ikke semulegryn på grunn av klumper, så du bør lære å lage mat uten dem.

Nødvendige produkter:

• 0,75 kopper melk;
• 0,25 kopper vann;
• tre teskjeer semulegryn;
• sukker, salt - etter smak;
• smør.

For å få virkelig velsmakende grøt uten klumper, bør alle proporsjoner overholdes. Dette er ¾ kopp melk, ¼ av et glass vann og tre teskjeer semulegryn.

Til matlaging bør du ta en passende kjele med tykk bunn.

Nå skal du helle vann med melk i det og uten oppvarming hell semulegryn der. Så hun bør stå i ti minutter.

Før du setter grøten til å koke, bør du blande alt godt, siden fra stående legger alle frokostblandingene seg til bunnen. Tilsett salt og sukker i grøten, rør av og til til den koker.

Etter at grøten har kokt, må du røre den hele tiden til den er kokt. Hvis dette ikke gjøres, kan semulegrynsgrøt brenne seg. Kok i tre minutter.

Det er det. Det gjenstår å tilsette smør om ønskelig og servere.

Det er bedre å spise grøt umiddelbart, siden lagringen bidrar til en endring i smak til det verre.

Du kan lage semulegrynsgrøt ikke med melk, men med kondensert melk. Bare pass på andelen vann og kondensert melk, ellers kan grøten vise seg å bli for søt.

Du kan legge rosiner, syltetøy, tørket frukt til semulegryn, fersk frukt, nøtter, syltetøy. Vanillin eller kanel vil gi pikant til smaken.

Hvis du vil at semulegrynsgrøt skal bli flytende, vil det være nødvendig å ta 500 ml melk per 100 g semulegryn for tilberedning. For en gjennomsnittlig tetthet av semulegryn, vil 500 ml melk og 120 g semulegryn være nødvendig. Hvis du liker tykk semulegryn, trenger du 500 ml melk per 150 g frokostblanding.

Hvordan lage semulegryngrøt med melk i en langsom komfyr

Du kan også lage semulegryngrøt i en langsom komfyr. Fordelen med denne metoden er at den, med de riktige proporsjonene, ikke vil løpe bort og ikke brenne, den trenger ikke å bli konstant omrørt.

Sammensetning:

• ett multi-glass semulegryn;
• to multi-glass vann;
• fire multi-glass melk;
• tre spiseskjeer sukker;
• en klype salt;
• vanillin valgfritt.

Bland semulegryn og sukker i en multikokerbolle. Hvis du legger til vanillin, må du sette det på dette stadiet. Hell først vann i blandingen, rør. Tilsett deretter melk forsiktig og rør igjen.

Still inn modusen i multikokeren. Det kan være "Melkegrøt", men hvis denne funksjonen ikke er tilgjengelig, kan du stille inn "Slukkingsmodus". Grøt kokes i femten minutter.

Etter pipetonen, rør grøten. Kan serveres på tallerkener. Du kan legge til smør, så vel som syltetøy eller frukt. Alt etter din smak. Nyt måltidet!

Hvordan lage semulegryngrøt med melk i en dobbel kjele

Semulegrynsgrøt kan også kokes i dobbel kjele. Denne måten å lage mat på vil redde alt verdifulle stoffer ferdig produkt.

Sammensetning:

• semulegryn - fem eller seks teskjeer;
• melk - 150 ml;
• vann - 50 ml;
• sukker og salt - etter smak.

For å tilberede grøt, ta en bolle med ris, hell den nødvendige mengden frokostblanding i den, legg til etter smak nødvendig beløp sukker og salt, vann og melk.

Nå skal bollen lukkes med et lokk, still timeren i tretti minutter til "Grøt" -modus.

Etter at forberedelsen er ferdig, vil du motta deilig grøt og uten klumper. Du kan tilsette smør eller syltetøy om du vil. Nyt måltidet!

Hvordan lage semulegryngrøt med melk i mikrobølgeovnen

Semulegrynsgrøt kan også tilberedes i mikrobølgeovn. Den koker raskt, noe som utvilsomt er godt når barnet ditt er sultent.

Sammensetning:

• semulegryn - to spiseskjeer;
• ett glass melk;
• en spiseskje sukker;
• smør - etter smak;
• salt.

Bland semulegryn, sukker, salt, melk i en spesiell kjele for mikrobølgeovnen. Sett den nå i mikrobølgeovnen i tretti sekunder, skru på ovnen på full effekt, ta deretter ut og bland grøten. Så du må gjenta tre ganger.

PÅ sist du må legge olje i grøten og sette i mikrobølgeovnen i et minutt. Etter det, ta den ut, vent til den er avkjølt og server. Nyt måltidet!

Semulegrynsgrøt til de minste

Til dags dato regnes semulegrøt som uønsket mat for babyer. Derfor, opptil et år, er det bedre for en baby å ikke gi semulegryngrøt, som det viste seg, gjør semulegryn mer skade enn godt for en liten kropp.

Dette begrunnes med at det gir Negativ påvirkning til tarmene, hindrer absorpsjon nyttige stoffer fra produkter.

For matlaging trenger du:

• semulegryn 1-2 ts;
• melk 100 ml;
• vann 100 ml.

Matlaging:

Bland melk med vann.

Hvis melken er for fet, er det bedre å ta mer vann.

Sett på brann, kok opp. Hell sakte semulegryn i en tynn stråle. Du kan tilsette litt sukker.

Kok på lav varme i 3-5 minutter under konstant omrøring. La oss stå litt og avkjøle.

Hva du trenger å vite om semulegryn

• Semulegryn er laget av hvete, som praktisk talt males til mel. Som et resultat av en slik handling, et stort nummer av vitaminer og mikroelementer, men 70 % av karbohydratene gjenstår, som er lett fordøyelige.
• Det antas at semulegryn bør gis til barn etter ett år og ikke mer enn en gang i uken. Etter førtifem år anbefales det heller ikke å inkludere det i kostholdet, da dette kan påvirke ødeleggelsen av bein.
• Dens nytte ligger i dens milde effekt på mage-tarmkanalen som er egnet for de som har gastritt, magesår eller kolikk.
• Det har en positiv effekt på immunsystemet Fordøyelsessystemet. Også nyttig i kroniske nyresvikt og kronisk utmattelse.
• Kalorigryn grøt 328 kcal / 100 gram. Det anbefales ikke for de som følger figuren deres.
• I tillegg kan kanel, vanilje, syltetøy, honning, bær og frukt legges til semulegryn. Så forbedre henne smakskvaliteter som barnet ditt sikkert vil elske.

Hvordan? Du har ikke lest ennå:

Hvordan lage semulegryn i melk for å få den beste grøten i verden - velsmakende, duftende, bare deilig? Det er noen triks for å lage dette. en enkel rett, samt mange oppskrifter - vanlige og med en vri.

Vi kommer alle fra barndommen. Og hvis du i dag fortsatt leter etter en oppskrift på den grøten som "som i barnehage”, så du ble matet med riktig semule der. Hvis du med ordet "gryn" husker en flytende slimete masse full av ukokte klumper, indikerer dette at noe gikk galt med grøten din ...

For å unngå klumper må den brygges skikkelig. Husk leksjonene fra fysikk: partiklene av overflatestoffet, som øyeblikkelig blir våte, slutter å flytte væsken inn i kornene. Og den finkornede semulegryn fører bare til det faktum at kornene er "sveiset" i en klump, kokende vann fremskynder prosessen. Når du kjenner til klumpemekanismen, er det lett å gjette: For å unngå klumper må du enten helle semulegryn i en kald eller varm væske og røre litt, eller helle den i, som anbefalt kokebøker, dens tynne stråle i kokende vann, under konstant omrøring, bedre danner en trakt med melk i en kjele.

Proporsjoner

Hvilke proporsjoner bør opprettholdes for å tilberede den perfekte melkegrøten?

Tettheten av grøt avhenger av andelen melk og frokostblandinger. For å tilberede grøt med middels tetthet tas vanligvis 6 ss. skjeer frokostblandinger per 1 liter melk. Salt og sukker tilsettes etter smak. Trenger du en mer flytende grøt kan melk tilsettes.

Hvis vi imidlertid tar oppskriftene til den berømte sovjetiske kulinariske guiden - "Books on Tasty Healthy Food", utgitt i 1964, som et utvalg av forholdet, bør proporsjonene være som følger:

• 1 glass semulegryn;
• 5 glass melk;
• salt - en halv teskje;
• sukker - 1 ss. skje.

Gammel sovjetisk oppskrift anbefaler å koke grøt i 10-15 minutter, rør kontinuerlig til den tykner. Og tilsett salt og sukker etter å ha slått av brannen, som smør.

Tid for forberedelse

Hvor mye å lage semulegryn? Steketidene kan også variere. Noen koker bare et par minutter etter koking, men det er vanlig å koke den klassiske semulegrøten over lav varme i 5-7 minutter fra kokeøyeblikket.

Hvis du ønsker å få en smak som er mer eller mindre nær barndommens grøt fra barnehage, så tar det tid, og ikke i det hele tatt brukt ved komfyren med en røremaskin. Bare lang matlaging dreper alt nyttig og gjør all mat til et uforståelig rot. Hemmeligheten bak barnehagegrøt er i marmitas. Matvarmere er spesielle panner som kan være dobbeltvegget for å holde på varmen eller elektrisk oppvarmet. Alle har sett slike rektangulære panner i enhver spisestue, men vi har dem ikke hjemme. Derfor kan problemet løses enkelt – ved oppdragelse.

For å få grøten til å fange, må du gjøre dette:

• hell noen av de ovennevnte metodene for frokostblanding i melk;
• kok opp og kok i maksimalt et par minutter;
• dekk pannen med et lokk, pakk den godt inn med et håndkle eller legg den under en pute eller teppe.

"Gryten" vil koke innholdet av seg selv. Og hvis du koker semulegrynsgrøt med bakt melk (inkludert ferdigmelk fra butikken), vil smaken være enda mer lik grøt fra barndommen.

Viktig: Hvis du er redd for at melken i pannen kan brenne seg, før du heller melk i den for å koke, hell litt rent vann - for å fukte bunnen. Dette vil forhindre at produktet brenner seg.

Semulegryngrøt med melk i saktekoker

Vil trenge:

• melk - 2 glass;
• semulegryn - et halvt glass;
• vann - ett og et halvt glass;
• smør - 20 g;
• sukker - 2 ss. skjeer, salt etter smak.

Multicooker er et mirakel moderne teknologi, vil spare deg for å måtte stå ved komfyren og vente på at melken skal "renne" eller at grøten begynner å brenne. For å tilberede melkegryngrøt trenger du en multikoker av hvilket som helst merke, der effekten er minst 860 watt. Hell deretter alle ingrediensene i bollen og bland med en tre- eller silikonspatel. Vann inn denne oppskriften gitt for å lage grøt til babyer, men for større barn og alle andre helles melk i stedet for vann.

Deretter settes multikokeren til riktig program - for eksempel har Philips multikokeren et program som heter "Kashi", Polaris har programmet "Multipovar", etc. Ved å stille inn riktig tid, sett temperaturen til 90 grader (hvis selve programmet ikke programmerer tid og temperatur).

Når tiden er ute får du den ferskeste og deiligste grøten. Det kan virke som grøten er vannaktig. Men når den avkjøles, tykner den, i tillegg vil en litt vassen grøt være akkurat passe for babyer.

Melkegrøt med melk i mikrobølgeovnen

Oppskrift på ti minutter.

Trenge:

• et glass melk;
• 2 ss. skjeer;
• semulegryn - 3 ss. skjeer;
• sukker - 3 teskjeer;
• salt og vanillin etter smak;
• smør - et stykke;
• tilsetningsstoffer - rosiner, tørkede aprikoser, nøtter, etc.

Ha oljen i en tallerken, tilsett alle de tørre ingrediensene uten å blande dem. Kok opp melken separat og hell i en bolle med blandingen. Blande.

Hell deretter den resulterende blandingen i to plater og send begge i fem minutter i mikrobølgeovnen. Når tiden er ute blander du grøten igjen og koker i ytterligere 5 minutter. Grøten er klar. Det gjenstår å servere rosiner, syltetøy, oppskåret frukt eller andre smakstilsetninger.

Oppskrift på pulverisert melk

Det hender at det ikke var melk i kjøleskapet eller at det krøllet seg uventet sammen. Hva å gjøre? Vel, hvis det er tilførsel av melkepulver. Med det blir grøtgryn ikke verre enn fra et helt produkt.

Så for å lage semulegryngrøt med pulverisert melk, tar vi:

• en halv liter vann;
• 5 st. skjeer pulverisert melk;
• en tredjedel av et glass semulegryn;
• 3 art. skjeer med sukker;
• litt salt;
• smør etter smak og i form av tilsetningsstoffer - syltetøy eller litt frukt og bær.

Deretter gjør vi dette:

1. Hell melken i en bolle for å lage grøt. Akkurat slik, og ikke ellers! Uten å fortynne melken først, nemlig i en tørr panne, vil dette bidra til å unngå klumping av melkepulveret.
2. Hell i tørt melkepulver semulegryn.
3. Tilsett deretter sukker og salt.
4. Hell alt med kald melk og pisk med en blender. For å unngå at melken spruter over deg, tilsett vann i deler, først litt, og etterfyll deretter.
5. Sett nå pannen på bålet og kok i fem minutter fra en byll. Grøten er klar!

Lage grøt til barn

Matlaging av spesiell semulegrynsgrøt bør bare være for veldig små. Resten av barna kan spise. vanlig grøt, bortsett fra kanskje kokt i fortynnet melk, hvis melken er for fet.

For små barn tilberedes grøt litt annerledes. Semulegryn som komplementær mat begynner å bli gitt fra seks måneder. Først kokes kornblandingen i vann for ikke å ødelegge melken ved overdreven koking, og melken helles nesten i ferdige frokostblandinger. Sukker skal tilsettes kokende grøt, men salt - først etter at frokostblandingen er klar. Oljen legges også etter koking, uten å varme den opp igjen. Babygrøt er smaksatt med smør, som inneholder vitamin A og D.

I gamle kokebøker er det oppskrifter for å lage semulegrynsgrøt uten melk. Det er ikke like velsmakende som melk, derfor er det bedre å fortynne melk med vann i en andel på minst halvparten ved å ta vare på å redusere kalorier. Men for fans av dietten eller fastende mennesker, er det en oppskrift på semulegrynsgrøt på vannet. Det kan spises med rosiner, frukt, syltetøy og andre tilsetningsstoffer, uten dem blir det tomt og smakløst.

Tilberedningen av slik semule skiller seg ikke fundamentalt fra hvordan man koker grøt i melk.

Viktig: For slik grøt kan du bare ta de ferskeste frokostblandingene. Den minste harskning vil ødelegge det hele.

Oppskriften er denne:

• 3 art. skjeer med semulegryn;
• 1 st. en skje med rosiner og sukker;
• smør 2 ss. skjeer;
• vann 2 kopper;
• salt etter smak.

Den berømte "professoren for kålsuppe", som han ble kalt i løpet av sin levetid, en lidenskapelig beundrer av matlaging og dens kjenner William Pokhlebkin, som beskrev semulegrynsgrøt på vann i sitt kulinariske arbeid, siterte en annen uvanlig oppskrift koke semulegryn. Slik grøt er veldig uvanlig for de som kjenner tradisjonell semulegryn. Dens essens er forsteking frokostblandinger.

Grøt tilberedes slik:

1. Smør legges i en stekepanne, og gjerne i en kjele med tykke vegger.
2. Tørr semulegryn tilsettes oljen i riktig mengde.
3. Grynene stekes til en lett gulaktig farge.
4. Melk tilsettes i vanlig andel.
5. Med en visp røres frokostblandingen raskt til den er jevn
6. Deretter kokes det opp og kokes i et par minutter.
7. Kjelen dekkes med lokk og settes til side for infusjon - vanligvis er ti til femten minutter nok.

Grøt viser seg å være mer som en siderett, selv om den kan spises med syltetøy eller andre søte tilsetningsstoffer. Mester Pokhlebkin anbefalte imidlertid selv å bruke slik grøt til stekt løk, eller sopp, eller hva du liker.

Det er så mange oppskrifter på den enkleste og mest fantastiske semulegryn!

Kok semulegrynsgrøt i 1-2 minutter, avhengig av variasjonen av semulegryn og ønsket grad av grøttetthet. Bålet under koking skal være lite, tilstrekkelig for svak syding.

I en stekepanne: varm semulegryn i en dyp emaljert stekepanne til den blir gul, hell melk over. Rør, kok i 2-3 minutter, lukk lokket og la stå i 3-5 minutter.

Semulegryngrøt med melk

Hvordan lage semulegryn

Originale måter å lage semulegryn på

Metode for å tilberede grøt med semulegryn hevelse
Metoden er god når det er upraktisk å helle frokostblandingen og røre grøten samtidig, eller når det er upraktisk å vente på at væsken skal koke
1. Hell semulegryn, salt og sukker i kaldt vann, for å røre grundig.
2. Vent 10 minutter til semulegrynen har absorbert væsken og sveller.
3. Sett kjelen på bålet og rør etter koking i 2-3 minutter.

Hvordan lage semulegryngrøt i en panne
1. Mål semulegryn og væske.
2. Varm opp pannen over middels varme.
3. Ha et stykke smør i en stekepanne.
4. Dryss semulegryn jevnt, stek i 2-3 minutter til det gulner under aktiv omrøring.
5. Tilsett væske (vann og / eller melk), fortynn sukker og salt i det, kok grøt i 2 minutter med aktiv omrøring.
6. Slå av brannen, insister 3 minutter under lokket.

Fkusnofakty

Proporsjoner for matlaging av semulegryn: for 10 deler væske (vann eller melk) 1 del semulegryn. For eksempel, for 300 milliliter melk - 30 gram semulegryn. I spiseskjeer for 300 milliliter væske - 3 spiseskjeer semulegryn.

For at semulegrynsgrøt skal være uten klumper, er det nødvendig å helle semulegryn i en varm væske (vann eller melk) i en tynn stråle med aktiv omrøring. I dette tilfellet bør brannen være minimal, slik at for ganske en kort tid matlaging, ha tid til å røre hele frokostblandingen i en kokende væske. Et annet alternativ er å helle semulegryn i kaldt vann, så det vil være mer tid til å røre og ved slutten av matlagingen, selv om det var klumper, vil de bli rørt.

Hvis du heller frokostblanding i en væske fra en pose, er det stor sannsynlighet for ikke å holde proporsjonene, og hvis du kommer fra en skje, kan det hende at en tynn strøm ikke fungerer. For å holde proporsjonene og oppskriften anbefales det å måle semulegryn før du koker grøten og helle den i et krus, og mens du koker fra kruset, hell frokostblandingen i en kjele med vann og/eller melk i en tynn stråle.

Hvordan lage semulegrynsgrøt smakligere

Når du koker semulegryn kan du tilsette vanilje, kanel, honning, syltetøy, frukt og friske bær. Du kan i tillegg dekorere med syltetøy og et mynteblad, og for å gjøre flytende semulegrynsgrøt mer luftig, etter matlaging anbefales det å slå den med en visp med tilsetning av en smeltet terning av smør.

Du kan blande vann og melk i like proporsjoner, da blir grøten melkeaktig og ikke veldig fet. Hvis melk har et fettinnhold på mer enn 3 %, kan det tas mer vann.

Salt tilsettes semulegryn grøt slik at søt smak var lysere.

Og en ting til

Semulegryn oppbevares i en lufttett beholder i ikke mer enn ett år. Anbefalt holdbarhet er seks måneder til ett år.

Kostnaden for semulegryn er fra 36 rubler / kilo semulegryn (gjennomsnittlig for Moskva fra mai 2016). God semulegryn vil være helt hvit, uten urenheter.

Semulegryn er også nyttig for voksne med kronisk tretthet, kronisk nyresvikt, gastrittsmerter. Semulegryn er nyttig for å forbedre immuniteten, det menneskelige fordøyelsessystemet. Samtidig anbefales det ikke å spise semulegryn etter 45 år, for ikke å forårsake beinødeleggelse.

Hvordan lære å lage semulegryn
Det viktigste prinsippet er å ikke forlate komfyren mens du koker semulegryn. Hvis semulegrynsgrøt tilberedes med melk, kan melk brenne eller renne bort uten oppmerksomhet, og koking av grøt vil bare etterlate seg uspiselige klumper. Bruk derfor hele tiden til grøten din - etter den første matlagingen vil du forstå hvorfor det er nødvendig på den måten.
Prinsipp nummer 2 - ikke lag semulegryn for tykk. Når du måler mengden semulegryn for første gang, hvis det ikke er noen skala, tar du bare en vanlig suppeskje (ikke en stor salatskje, men en vanlig til suppe) og måler opp 2 skjeer med et lite lysbilde. Det er alltid bedre å legge mindre semulegryn, siden den ferdige grøten kan trekkes i 10-15 minutter i samme panne under lokket, og den blir tettere, men klumpete grøt kan ikke fikses. Etter å ha smakt på den kokte grøten, bestem deg for om du vil gjøre den tykkere eller ikke, og juster proporsjonene etter smak neste gang du lager mat.

Proporsjoner for matlaging av semulegryn
Proporsjoner for matlaging semulegryn - for 300 milliliter melk 30 gram semulegryn (2 suppeskjeer med et lysbilde). Få konsistensen slik de gir i barnekantiner.
Det skal bemerkes at avhengig av variasjonen av semulegryn, vannhardhet og fettinnhold i melk, konsistensen klar grøt Kommer til å endres. Så fra et glass melk og 30 gram semulegryn vil du få en mer flytende grøt enn fra et glass melk + vann i forholdet 1: 1 og 30 gram semulegryn, og selve den tette grøten vil vise seg fra 300 milliliter vann og 30 gram semulegryn.

Slik serverer du ferdig semulegryn
Vanilje, kanel, honning, kakao, kondensert melk, syltetøy, juice, nøtter, frukt og friske bær tilsettes semulegryn. I tillegg kan du dekorere med syltetøy, tørket frukt, mynteblader.

Alt om semulegryn