Den deiligste maten. Hva er et tilfredsstillende produkt

Sannsynligvis det mest ubehagelige med dietter er den konstante følelsen av sult.

Så du tenker: "Hva annet ville du spist for å gå ned i vekt?!" Det viktigste her er å velge et så IDEALt produkt som er lavt i kalorier og samtidig tilfredsstillende, sunt, velsmakende (for å utsette sultplager i flere timer) og, hva er det, stort nok i volum til å glede øyet. Slike produkter finnes, uansett hvor fantastisk det høres ut. Hva gjør dem så tilfredsstillende? Fiber og protein. Deres høye innhold i produktet gjør at du kan spise en stor porsjon uten å få i deg ekstra kalorier som vil føre til vektøkning.

Så spis og gå ned i vekt:

Bakte eller kokte poteter

Ikke forsøm poteter, spesielt hvis du elsker dem slik jeg gjør. Poteter demoniseres ofte unødvendig av diettere på grunn av deres angivelig høye kalori- og stivelsesinnhold. Faktisk er poteter en velsmakende og slett ikke skadelig når det gjelder å gå ned i vekt, en sultslokker. Stivelsen som finnes i poteter er veldig flinke til å undertrykke appetitten. Dette er en spesiell type stivelse som motstår fordøyelsesenzymer, så poteter bruker lang tid på å fordøye. Du trenger bare å koke den uten fett og, hvis mulig, uten salt. Det er fullt mulig å fylle på én middels stor kokt eller bakt potet - den har ca 100-120 kalorier, mye vitaminer, fiber og viktigst av alt, mye kalium, som er nødvendig for å opprettholde vannbalansen og god hjertefunksjon. Avkjølte poteter forsinker forresten sultfølelsen enda mer.

Supper er generelt gode for å stille sulten. De har et høyt væskeinnhold, som umiddelbart fyller magen og gir en rask metthetsfølelse. Bønnesuppe er dobbelt godt – den inneholder mye fiber, komplekse karbohydrater og protein. Alle disse ingrediensene fordøyes i lang tid, bremser strømmen av sukker inn i blodet, så du vil føle deg sulten i veldig lang tid. Og all denne "rikdommen" - for ca 150 kalorier per tallerken. Bare ikke tilsett fett, poteter, og vær gjerrig med salt. Andre belgfrukter er også gode: erter, bønner, kikerter, linser.

Egg

Egg er et uunnværlig produkt som inneholder mye protein og alle de ni essensielle aminosyrene som kroppen vår ikke produserer selv. En gang i fordøyelseskanalen utløser disse aminosyrene produksjonen av hormoner som undertrykker appetitten. Jeg anbefaler ikke, som noen dietter anbefaler, å bli kvitt eggeplommen. Et helt egg har bare 78 kalorier. Men omtrent halvparten av alle proteiner og de fleste andre verdifulle næringsstoffene finnes i eggeplommen. For mer metthetsfølelse, kombinere egg med friske grønnsaker, for eksempel i en salat. Egg passer godt sammen med tomater (pluss 20 kalorier per tomat), agurk, spinat og grønn salat (omtrent 10 kalorier totalt per kopp grønt og per agurk).

Yoghurt

Surmelk, lav-fett, sukkerfri mat er god mat for de som ønsker å gå ned i vekt. Proteinet og kalsiumet i dem vil raskt redusere vekten, og proteinene er også tilfredsstillende i seg selv. For mer metthet kan du legge til litt rå havregryn, kli, kokte frokostblandinger, bær eller hakket frukt til yoghurt.

Havregryn og Quinoa

Havregryn skylder sine velkjente mettende egenskaper til det høye fiberinnholdet og evnen til å absorbere væsker som en svamp. Kokt eller bløtlagt i melk, vann eller juice, havregryn svulmer opp, og selv en liten mengde av det tilfredsstiller perfekt sult i lang tid. Det er bare tilrådelig å velge ikke øyeblikkelig havregryn (det er mindre nyttig), men en god sunn "Hercules", som mer enn en generasjon russere har vokst opp på. For enda mer smak og helse, krydre havregryn med kanel (ikke spar på en hel teskje) eller noen nøtter. Kanel er kjent for sin evne til å stabilisere blodsukkernivået. Og nøtter er rike på protein, fiber og umettet fett, som også balanserer insulinnivået.

Forresten, hvis du er lei av havregryn, prøv å erstatte det med quinoa - en annen sunn lavkalori frokostblanding med høyest protein- og fiberinnhold av frokostblandinger - 6 gram protein og fiber per porsjon quinoa.

Epler

Sammen med å være relativt lav i kalorier for en frukt, er epler en av få frukter som inneholder pektin, som naturlig bremser fordøyelsen og får deg til å føle deg mett. Dessverre irriterer eplesyre magen for mange og forårsaker tvert imot en følelse av sult, så det er lurt å supplere eplet med en liten mengde annen sunn mat: havregryn, et par nøtter eller et halvt glass kefir .

Popcorn fra mikrobølgeovnen

Mikrobølgeovn oljefri popcorn er en mat med svært lav spesifikk energi, noe som betyr at du kan spise så mye som 3 kopper popcorn for 100 kalorier, og holde deg mett i lang tid. Sammenlign med chips - bare en kvart kopp chips eller kjeks har et slikt kaloriinnhold. Å spise denne mengden popcorn er en stor tidsmorder og tar opp mye mageplass, noe som betyr at du kan hakke på det mens du ser på en film eller et TV-program uten å skade figuren din. Bare ikke la deg rive med av salt eller sukker. Ikke velsmakende nok? Smak til popcornet med paprika eller, hvis magen er tolerant, varm pepper. Få den doble fordelen av smak og metabolisme.

De fleste drinker, med mulig unntak av melk og kefir, tilfredsstiller ikke sulten godt. Smoothies er et lykkelig unntak. Dette er fiberrike grønnsaker, frukt eller blandede smoothies basert på juice, melk eller vann. De er høye i fiber og komplekse karbohydrater, som stabiliserer insulin og forsinker sult. Grønnsaksmoothies er spesielt nyttige, de har mindre sukker sammenlignet med frukt. Gode ​​smoothieingredienser er skummet melk, havregryn, epler, kiwi, grapefrukt, bananer, papaya, jordbær og andre bær, gresskar, gulrøtter. For sødme kan du tilsette litt honning - en halv teskje per glass.

Evnen til ulike matvarer til å skape metthetsfølelse

etter bruk er en viktig indikator som må vurderes når du utvikler kostholdet ditt. I rettferdighet må det sies at varigheten av denne sensasjonen også er veldig viktig. Siden noen matvarer, etter en uttalt metthetsfølelse, plutselig raskt gir en følelse av sult enda mer enn før de ble konsumert. Dette er ofte forbundet ikke bare med de lettfordøyelige karbohydratene som er en del av sammensetningen deres, men også med noen typer psykofarmaka (se avsnitt) som i dag er mye brukt.

Detaljert metthetstabell for mat

(i like kalorier)

Selvfølgelig er alle disse skårene veldig relative og individuelle. Men det er helt sant at matens metthet ikke er avhengig av kaloriinnholdet. I utgangspunktet avhenger det av deres biokjemiske effekter på menneskekroppen. Samtidig skiller produkter knyttet til karbohydratkilder eller proteinkilder seg mye fra hverandre når det gjelder metning. Det er også en indirekte effekt forbundet med absorpsjonshastigheten av mat (produktets egen absorpsjonshastighet under fordøyelsen og effekten på absorpsjonshastigheten til andre produkter som konsumeres med dem).

Det bør også huskes at spesielle stoffer og krydder kan introduseres i sammensetningen av noen produkter, som ikke akselererer metthet, men tvert imot vekker appetitten. I dette tilfellet skjer det at det rett og slett er umulig å spise et produkt. En person i denne situasjonen stoppes bare av alvorlig ubehag i magen etter å ha inntatt en klart overvurdert mengde av produktet eller tomme hyller i kjøleskapet.

Forskjellene i egenskapene til produktene som er angitt i tabellen, beviser nok en gang for oss at du ikke kan bygge kostholdet ditt bare basert på kaloriinnholdet i produktene som er inkludert i den. Det er nødvendig å ta hensyn til alle egenskapene til produktet (inkludert dets metning og absorpsjonshastighet), slik at ernæring gir tilfredshet og lar kroppen fungere normalt.

En tilfredsstillende mat trenger ikke å være høy i kalorier, og for å dempe appetitten og ikke skade vekttapsprosessen, må du inkludere disse matvarene i kostholdet ditt. De gir deg en metthetsfølelse i lang tid, noe som gjør at antall snacks og antall kalorier du inntar vil gå ned.

Potet

Det er 161 kalorier i én middels potet, og volummessig er dette allerede en tredjedel av en siderett. Dette er det mest tilfredsstillende produktet, det forlenger metthetsfølelsen mer enn et porsjonert stykke hvitt brød. Hvis du ikke steker poteter, er dette et ganske kostholds-vitaminprodukt.

Havregrøt

Dette er den mest næringsrike frokostblandingen, dens kaloriinnhold per 50 gram (tørrprodukt) er bare 187 kalorier. I tillegg har havregryn en gunstig effekt på arbeidet i mage-tarmkanalen og øker stoffskiftet. Velg kun varianter som skal kokes så lenge som mulig - det er i slike havregryn det er flest vitaminer og næringsstoffer.

Durumhvete pasta

Pasta har lenge vært anerkjent som et kostholdsprodukt – en kilde til langsiktige karbohydrater som gir energi i flere timer. Hvis du ikke tilsetter fett eller saus, kan de spises daglig – det er 172 sunne kalorier per 50 gram tørr pasta.

Magert kjøtt, fisk, belgfrukter

Disse produktene blir ikke avsatt på kroppen din og lagres ikke. Dette er en utmerket kilde til proteiner, uten hvilken godt muskelarbeid og en bølge av styrke er umulig. Derfor, hvis du vil spise ofte – tenk på om det er nok kjøtt, fisk og bønner i kostholdet ditt?

Egg

Ett egg inneholder 78 kalorier, samt vitaminer og proteiner – protein – som bidrar til å holde deg mett så lenge som mulig. Tilsett 1 egg til frokosten – og mest sannsynlig holder du deg rolig ut til lunsj. Eller spis en omelett om natten i stedet for en mer kalori- og karbohydratmiddag.

Pinjekjerner

Disse deilige frøene inneholder sunne fettsyrer som støtter hjertet ditt og hjelper deg å dempe appetitten. Blant alle nøttene er det verdt å velge dem hvis du vil holde kroppen i god form – 14 gram nøtter inneholder 95 kilokalorier.

Cottage cheese

Selv ikke fettfri, absorberes den godt og metter perfekt, og hindrer kroppen i å gå opp i vekt. Cottage cheese inneholder proteiner, fett, vitaminer, og det er mange måter å lage mat eller krydre den på! Det er 169 kalorier i 100 gram cottage cheese. Dette produktet inneholder proteiner, fett, vitaminer, mineralsalter og er et diettprodukt.

Myk ost

Ost som feta- eller geitost inneholder syre, som øker metthetsfølelsen og får kroppen til å jobbe hardt for å ta den opp, og derfor bruke mer energi. Den samme linolsyren finnes også i bearbeidede oster, men de bør inntas forsiktig og gjerne i små mengder.

appelsiner

Merkelig nok leder appelsinen i metthetsfølelse blant alle frukter og sitrusfrukter. Fiberen den er rik på gir en metthetsfølelse i lang tid. En mellomstor frukt har 59 kalorier.

Svart sjokolade

Hvis du ikke klarer deg uten dessert, vil mørk sjokolade - noen få firkanter av den - perfekt redde søtsuget fra et sammenbrudd og mette mer enn andre desserter. Sjokolade kan selvfølgelig ikke hamle opp med et kakestykke på 300 gram, men bruken vil heller ikke resultere i vektøkning. Ingrediensene i sjokolade har en tendens til å bremse fordøyelsen – derav mindre matlyst. Det er 170 kalorier i 28 gram mørk sjokolade.

Vi har studert de fordelaktige egenskapene til mat kjent for menneskeheten og valgt ut de 50 mest delikate og sunne. For eksempel ingefær, egg og bønner, råder ernæringseksperter å ha på bordet.

Grønnsaker og grønt

Asparges. Den er verdsatt for sitt lave nivå av karbohydrater og kalorier, lett fordøyelighet og en hel rekke vitaminer (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) og makro- og mikroelementer (sink, kalium, magnesium og jern). ).

Paprika. Eller, som vi fortsatt pleide å kalle det, paprika. Ikke bare er det lyst, sprøtt og litt søtt, men det er også en flott kilde til antioksidanter og vitamin C.

Brokkoli. Disse mørkegrønne bukettene er nyttige både ferske og frosne: de utkonkurrerer lett mange grønnsaker når det gjelder protein, fiber og vitamin K og C.

Gulrot. Hovedkilden til karoten, som er nødvendig for en person å vokse celler og sikre en sunn tilstand av hud, slimhinner og øyne.

Blomkål. Inneholder mer protein og vitamin C enn vanlig kål. Vitaminer A, B, PP, kalsium, kalium, fosfor, jern og fiber har en positiv effekt på tarmmikrofloraen og kan beskytte mage-tarmkanalen mot forekomst av sår og kreftsvulster.

Agurker. De består av nesten 95 % vann, noe som gjør dem til en av grønnsakene med lavest kaloriinnhold. De har lite fett, protein og karbohydrater. Til tross for dette er agurker høye i vitaminer og næringsstoffer (spesielt kalium).

Oleg Iryshkin

Vi vet alle at grønnsaker må spises daglig, fordi de inneholder vitaminer og fiber (slik mat anses som sunt). Ulempen er kvaliteten på produktene. For eksempel akkumulerer mange grønnsaker plantevernmidler og overflødig nitrat. Derfor, før bruk, er det bedre å fjerne skinnet fra tomater og agurker. Den andre "fallgruven" er feil koketid. For eksempel bør frokostblandinger kokes til "al dente", men mange av dem fordøyes, og ødelegger dermed den kjemiske strukturen til produktet.

Hvitløk. En uunnværlig grønnsak i kampen mot forkjølelse. Når hvitløkceller blir ødelagt, dannes allicin - en av de sterkeste antioksidantene, som har en bakteriedrepende og soppdrepende (ødelegger soppen).

Ingefær. Ingefærrot har en kompleks sammensetning med et stort antall nyttige stoffer, inkludert vitaminer, mineraler, essensielle aminosyrer, fettsyrer og essensielle oljer. Ingefær forbedrer fordøyelsen og har også avgiftende og immunforsterkende egenskaper.

Anna Ivashkevich

Den kjemiske sammensetningen av ingefærrot er unik: vitamin B, C, A, E, K, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen. Den stimulerer fordøyelsessystemet og hjerneaktiviteten, bekjemper perfekt inflammatoriske sykdommer og er til og med i stand til å redusere toksisose under graviditet.

Krøllkål (grønnkål). Denne arten forblir ufortjent i skyggen av brokkoli, blomkål og hvitkål. Grunkol, eller kålkål (som krøllkål også kalles), inneholder alle nødvendige aminosyrer, vitaminer, omega-3 fettsyrer og fiber. Hvis disse argumentene ikke er nok for deg, så bare legg til at når det gjelder næringstetthet, har det ingen like blant alle grønne bladgrønnsaker.

Løk. Som hvitløk er den først og fremst verdsatt for sine bakteriedrepende og anti-inflammatoriske egenskaper. Den er rik på jern og kalium, som har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet, vitamin B og C, og mange mineraler. Løk beholder nesten alle sine fordelaktige egenskaper selv etter koking.

Tomater. Den evige striden om hva en tomat er - et bær, en grønnsak eller en frukt, ser ut til å ha blitt avgjort til fordel for sistnevnte. Uansett, senor tomat inneholder ikke bare vitamin A, B2, B6, E, K og ulike sporstoffer, men også en kraftig antioksidant - lycoline, som har en anti-kreft effekt.

Søtpotet. Søtpoteter, til tross for det høye nivået av glukose, anbefales for diabetikere fordi de er i stand til å stabilisere blodsukkernivået. Søtpoteter inneholder ikke fett i det hele tatt, og proteiner og karbohydrater absorberes bedre enn vanlige poteter.

Snørebønner. I motsetning til bønnefrø er ikke disse grønne bønnene like proteinrike, men de inneholder mange vitaminer, folsyre, fiber, magnesium og kalium. Takket være dette forbedrer de fordøyelsen, kan redusere blodsukkernivået og risikoen for hjerteinfarkt.

Frukt og bær

Epler. En frukt som du alltid kan ta med deg for en rask matbit når som helst, uansett hvor du er. De er verdsatt for sitt høye innhold av fiber, vitamin C og antioksidanter.

Avokado. De skiller seg fra andre frukter ved at de er 77% sunt fett. Til tross for dette er de ikke bare møre og velsmakende, men også sunne: de inneholder kalium, fiber og vitamin C - tilgjengelig.

Bananer. Ikke bare er det et av verdens mest populære bær (ja, en banan er et bær, ikke en frukt) og et favorittmåltid etter trening, det er også den beste kilden til kalium, i tillegg til fiber og vitamin B6.

Blåbær. En av de kraftigste kildene til antioksidanter i all mat. Og du vet sikkert om fordelene med blåbær for synet siden barndommen.

appelsiner. Alle sitrusfrukter har lenge hatt et rykte som hovedleverandøren av vitamin C til kroppen. I tillegg, som andre frukter, er appelsiner rike på fiber og antioksidanter.

Jordbær. Gunstig for kroppen er ikke bare lite karbohydrater og kalorier, men også vitamin C, fiber og mangan.

frokostblandinger

Linser. En svært velsmakende og tilfredsstillende variant av belgfrukter, en av de beste kildene til plantebasert protein, vitaminer og fiber.

Oleg Iryshkin

Linser er en eldgammel avling. Den er rik på planteproteiner og komplekse karbohydrater som kan holde deg mett i timevis. Linser er rike på vitaminer: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, samt mange mineraler. I tillegg inneholder linser fiber, som forbedrer tarmfunksjonen og fungerer som mat for gunstig mikroflora.

Bønner. Etter mengden og fordøyeligheten av proteiner kan det sammenlignes med kjøtt og fisk. På grunn av den enorme mengden vitaminer, makro- og mikroelementer, anbefales dette produktet for diett ernæring i tilfelle hjertesvikt og sykdommer i nyrene, leveren og mage-tarmkanalen.

brun ris Takket være minimal prosessering inneholder brun ris mer fiber, magnesium og vitamin B1 enn vanlig ris. Leger omtaler det ofte som et kostholdsprodukt og bemerker en positiv effekt på blodsukkernivået, blodtrykket og forebygging av tykktarms- og bukspyttkjertelkreft.

Havre. Denne frokostblandingen, i tillegg til de mange mineralene og vitaminene som utgjør sammensetningen, er verdsatt for sitt høye nivå av fiber (over 30%) og beta-glukaner, som reduserer nivået av "dårlig kolesterol".

Quinoa. Den inneholder ikke et eneste gram gluten, kun sunn fiber, magnesium og vegetabilsk protein. Quinoa er en utrolig mettende mat som kan være en av dine beste allierte i kampen mot ekstra kilo.

Nøtter og frø

Mandel. Disse nøttene er fulle av vitamin E, antioksidanter, magnesium og fiber. Ernæringseksperter hevder at mandler hjelper i kampen mot overvekt og øker stoffskiftet.

Chiafrø. Et favorittprodukt fra de gamle aztekerne, det har blitt populært blant vegetarianere de siste årene. Chiafrø er utrolig næringsrike og veldig sunne: 100 g frø inneholder 40 g fiber og den nødvendige daglige dosen av magnesium, mangan, kalsium og andre næringsstoffer.

Kokosnøtt. Kokosmasse er en kilde til ikke bare fiber, men også medium fettsyrer som vil hjelpe deg med vekttap.

Macadamia. Ikke den mest populære nøtten i Russland, den skiller seg fra sine kolleger i et høyt nivå av enumettet fett (det sunneste) og lave nivåer av omega-6-fettsyrer (ikke det mest nyttige). Det koster ikke mer enn hasselnøtter og selges i store supermarkeder, du trenger bare å inspisere hyllene nøye.

Valnøtter. Bare 7 nøtter om dagen (ikke mer, de er veldig kaloririke) kan øke menneskelig immunitet og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. De inneholder nesten alle vitaminer, mineraler, organiske syrer og fiber som er nødvendig for kroppen.

Peanøtt. Disse bønnene (forfattet av mange som nøtter) er rike på antioksidanter, næringsstoffer og kan hjelpe til med å miste noen ekstra kilo. Det viktigste - ikke erstatt hele peanøtter med peanøttsmør, ellers vil alt vise seg akkurat det motsatte. Ristede peanøtter bør imidlertid ikke bæres bort i alle fall.

Søtsaker, bakverk og krydder

Mørk sjokolade. Den søteste varen på listen vår inneholder halvparten av det daglige behovet for jern, magnesium, mangan og antioksidanter. Anbefales for personer med høyt blodtrykk.

Oleg Iryshkin

Den mest nyttige mørke sjokoladen med et høyt innhold av kakaobønner og et minimum sukkerinnhold. Så kakaobønner inneholder antioksidanter som eliminerer de skadelige effektene av frie radikaler. Men, inkludert sjokolade i kostholdet ditt, må du vite tiltaket og ikke konsumere dette produktet i overkant, utover den beregnede biologiske balansen mellom matkomponenter og individuelle daglige kaloriinnhold.

Anna Ivashkevich

Jo enklere sammensetningen av mørk sjokolade er, jo bedre. Ideelt sett bør den inneholde kakaobrennevin, kakaosmør og melis. Prosentandelen mørk sjokolade avhenger av mengden revet kakao, for eksempel er 99 % den største mengden kakao. Et slikt produkt er rikt på kalium, magnesium, fosfor og inneholder en liten mengde vitamin B og E. Bruken hjelper til med å stabilisere kolesterolnivået og forbedrer humøret (på grunn av en reduksjon i kortisolproduksjonen). Gjennomsnittlig daglig porsjon mørk sjokolade bør ikke overstige 25 gram.

Flerkornsbrød. Vestlige ernæringseksperter anbefaler å spise brød laget av spiret hvetekorn med tilsetning av belgfrukter. Det vil være problematisk å finne det i våre butikker, så vi tilbyr vanlig flerkornsbrød som et alternativ.

Hjemmebakt brød. Skal du spise sunt brød må du lage det selv. Men i hjemmelaget brød vil det definitivt ikke være gluten, og mengden karbohydrater vil ikke være like høy som i vanlig brød.

Eple eddik. Det er uunnværlig ikke bare når du tilbereder en salat, men også når du dietter: eplecidereddik demper appetitten og får deg til å føle deg mett mye lenger. Det vil også bidra til å senke blodsukkernivået.

Oliven olje. Den sunneste oljen i verden inneholder kraftige antioksidanter som kan styrke immunforsvaret og senke blodtrykk og kolesterolnivåer.

Kokosolje. I likhet med kokosmasse består oljen av middels fettsyrer (90 %), som vil bidra til å takle ekstra kilo. Og nyere studier har bekreftet at det kan forbedre tilstanden til mennesker som lider av Alzheimers sykdom.

Meieriprodukter og kjøtt

Ost. En skive ost inneholder like mye kalsium, fosfor, vitamin B12 og andre mineraler og aminosyrer som et helt glass melk, og den har enda mer protein enn kjøtt eller fisk.

Yoghurt. Det fermenterte melkeproduktet beholder alle de positive egenskapene til vanlig melk, og på grunn av innholdet av nyttige bakterier forbedrer det også fordøyelsen.

Smør. Naturlig gårdssmør inneholder ikke bare essensielle mettede fettsyrer for kroppen vår, men også mange næringsstoffer og vitamin A og K2.

Helmelk. En av de beste kildene til kalsium, vitaminer, mineraler, animalsk protein og sunt fett – min mor fortalte oss om dette. Sant, med andre ord.

Laks. Denne fete røde fisken er rik på protein, vitamin D og omega-3-fettsyrer, som er essensielle for å forbedre hukommelsen og den riktige funksjonen og ernæringen til den menneskelige hjernen.

Sardiner. Liten men veldig nyttig marin fisk som kan gi kroppen 2 ganger flere kalorier enn hvit fisk. I tillegg inneholder de en stor mengde fosfor, kalium, kalsium, magnesium og andre mineraler og et kompleks av vitamin A, D og B. Umettet fett fra sardiner anses som mer fordelaktig enn mettet fett av animalsk opprinnelse.

Skalldyr. Blåskjell, snegler og østers inntar en av de første plassene blant alle produkter når det gjelder mengden næringsstoffer. Disse diettbaserte sjømatene med lett fordøyelig protein kan fullstendig erstatte kjøtt i det menneskelige kostholdet. Men ja, det er dyrt. Og østers er generelt anstendig nesten ingen steder å finne - bortsett fra kanskje på Sakhalin og i Vladivostok.

Reker. Denne sjømatdelikatessen er svært lav i fett og kalorier, men høy i sunt protein, protein og omega-3 fettsyrer. I tillegg har de en hel rekke næringsstoffer, inkludert selen, kalium, sink, kalsium og vitamin B12.

Ørret. Et interessant faktum som sier mye om denne fisken: den lever bare i rent vann. Etter innholdet av næringsstoffer kan ørret sammenlignes med laks: mye vitamin A, D, B, E og omega-3 fettsyrer.

Tunfisk. Når det gjelder proteininnhold (mer enn 22%), utkonkurrerer den lett all annen fisk og kan sammenlignes med kaviar av noen kommersielle arter. Vitaminer fra gruppe B, A, E, PP, to dusin mikro- og makroelementer og omega-3-fettsyrer forbedrer funksjonen til øynene og hjernen og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer med 2 ganger.