Salat med kål og appelsiner. Kålsalat med appelsiner og urter

Med ankomsten av kalde vinterdager streber vi etter å diversifisere kostholdet til familien vår med ikke bare velsmakende, men også sunne retter med maksimalt innhold av vitaminer og andre nyttige stoffer. Det er ingen hemmelighet at et av produktene som perfekt hjelper oss med dette er vakker hvitkål. Det er denne fantastiske grønnsaken som kan brukes til å lage et stort antall appetittvekkende første- og andreretter, vitaminsalater og snacks, velduftende bakverk.

Jo nærmere nyttårsferien, jo oftere svever den deilige lukten av saftige appelsiner i luften. Og det sier seg selv at lyse eksotiske frukter heller ikke går utenom moderne matlaging. Borte er tiden da oransje ballonger bare ble vist i fruktskåler! I dag er bruken av appelsiner i matlagingen mye mer omfattende! Og på en av desemberdagene i fjor fikk jeg plutselig lyst til å gjennomføre et eksperiment, og legge litt eksotisk til maten som er kjent for oss alle. Som et resultat var det på middagsbordet en rett med utrolig velduftende og utrolig velsmakende stuet kål med appelsiner! Uvanlig? Ja! Men denne retten er verdt å prøve!

For å lage kålstuing med appelsiner trenger du:

hvitkål - 1 kg
hakket kylling - 500 g
appelsiner - 400 g
løk - 200 g
hvitløk - 2 fedd
spisskummen frø - 1 ts
solsikkeolje
malt svart pepper
salt

Slik lager du kålstuing med appelsiner:

1. Hakk hvitkål i tynne strimler ved hjelp av en skarp kniv, et spesielt rivjern eller en foodprosessor.
2. Skrell løk og hvitløk, finhakk.
3. Vask appelsiner grundig under rennende vann. Tørk en frukt med et papirhåndkle. Med en spesiell kniv eller ved hjelp av et fint rivjern, forsiktig, uten å påvirke det hvite subkortikale laget, fjern skallet fra den forberedte appelsinen. De resterende appelsinene skrelles ganske enkelt. Del frukten i separate skiver, fjern det tynne skallet fra hver skive. Skjær fruktkjøttet av appelsiner i små terninger.
4. Ha hakket løk og hvitløk i en gryte eller en stor kjele med forvarmet solsikkeolje. Rør av og til, stek grønnsakene til de er halvkokte.
5. Tilsett kjøttdeig, spisskummen, kvernet sort pepper og salt etter smak til de stekte grønnsakene. Bland alle ingrediensene og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter.
6. Ha appelsinskall i gryten, bland alt igjen og kok videre i 5 minutter.
7. Overfør kål og appelsiner til gryten, bland med kjøttdeig. Dekk fatet med lokk og la det småkoke på lav varme i 35-40 minutter.
8. Når kålen blir myk nok, slå av ilden under gryta og la retten brygge under lokk i 5-10 minutter.
9. Fordel den stuvede kålen med appelsiner i serveringsboller og server.

For å tilberede stuvet kål i henhold til denne oppskriften, kan du bruke ikke bare kylling, men også annet kjøttdeig etter eget skjønn. Jeg har prøvd å tilsette både blandet (svinekjøtt + biff), og til og med hakket kalkun. I tillegg kan du stuve kål med grovhakket kjøtt (bare kutte mør kylling eller magert svinekjøtt i små biter og lapskaus med grønnsaker). Før servering kan retten krydres med rømme (eller naturell yoghurt). For å få stuet kål med appelsiner til å se enda lysere og mer appetittvekkende ut, pynt hver servering med salat, cherrytomater og en kvist fersk dill.

Trinn 1: Forbered kålen.

Skyll kålen og fjern de visne bladene fra den. Pass også på å fjerne stilken fra kålhodet. Del den gjenværende kålen i to, og legg hver av delene vekselvis på et skjærebrett, finhakk den i strimler.
Hell de hakkede kålbladene i en salatskål, tilsett litt salt, bokstavelig talt på tuppen av en kniv, og bland med hendene, elt litt og klem ut saften.

Trinn 2: Forbered appelsiner.

Skyll begge appelsinene grundig med varmt rennende vann. Ta nå først en av fruktene og skjær av skallet fra den med en kniv sammen med det hvitaktige skallet slik at du bare har bart kjøtt foran deg. Skjær den skrellede frukten i tynne sirkler, samtidig som du plukker ut frøene fra dem. Skjær deretter de resulterende sirklene i enda mindre skiver.
Nå tilbake til den gjenværende appelsinen. Del den i to og press saften ut av hver med en spesiell enhet. Hvis du ikke har en juicer, kan du gjøre det med hendene, men da må du kutte appelsinen i skiver, og deretter kutte hver av skivene på to steder uten å skjære til skallet. Etter slike enkle handlinger vil det være lettere å manuelt presse saften fra en appelsin.

Trinn 3: Forbered greenene.

Skyll greenene med varmt vann for å gjøre persillen mer duftende. Rist av bladene fra overflødig fuktighet og skjær dem i små biter, det er ikke nødvendig å male veldig mye og rive grønnsakene til grøt.

Trinn 4: Forbered dressingen.

Hell saften av en appelsin i en stor nok bolle, og tilsett deretter vin eller eplecidereddik og olivenolje. Bland alle disse ingrediensene sammen med en gaffel for å gjøre væsken mer homogen.

Trinn 5: Bland hjertesalat med appelsin.

I en salatskål med kål moset med salt, legg biter av appelsinkjøtt, persille og basilikum. Tilsett mer salt, om nødvendig, og strø over svart pepper. Til slutt hell du i den spesiallagede dressingen og bland salaten grundig, deretter er den helt klar til servering.

Trinn 6: Server hjertesalat med appelsin.

Kålsalat med appelsin er ikke bare velsmakende og original i seg selv, men vil også hjelpe deg med å understreke den varme hovedretten din, spesielt hvis den er laget av fjærfe eller fisk. Nøl derfor ikke med å servere den som hverdagslunsj eller middag, og skjem bort gjestene med den.
Nyt måltidet!

Du kan legge til litt grønn løk og til og med fennikel til denne salaten.

Den deiligste kålsalaten med appelsin oppnås hvis du koker den fra ungkål, hvis blader er grønnere og saftigere.

Appelsingrønnkålsalaten smaker til og med litt bedre etter at den har stått i kjøleskapet en stund.

Ingredienser:

2 store appelsiner (jeg prøver å velge navle (nouvelle) varianter)
300 g kål (hvit eller savoy)
liten haug med grønn basilikum
liten haug med persille
noen grønne løk
3 art. l. eplecider eller hvitvinseddik
2 ss. l. oliven olje
salt og pepper etter smak

Finhakk kålen og finhakk den med en klype salt.

Klem juice fra en appelsin (vi trenger 2 ss), rengjør den andre, kutt i skiver, kutt hver skive i 4 deler.

Skjær grønnsakene veldig fint.

Vi gjør oss klare til å sende. For å gjøre dette, bland eddik, appelsinjuice og olje. Visp med en gaffel.

Vi blander grønt, kål, appelsiner og dressing i en salatskål. Salt og pepper etter smak. Vi serverer.

Nyt måltidet!

Kjære våre gjester!

Det er ingen hemmelighet at vi alle elsker å spise godt, og en av favorittrettene våre er grønnkålssalat med appelsiner og urter. Derfor spør mange mennesker, spesielt våre elskede kvinner, før eller siden seg selv:. Det er skrevet en enkel oppskrift spesielt for deg, som kort og tydelig forklarer hvordan du lager kålsalat med appelsiner og urter hjemme. Her er alle oppskriftene skrevet med enkle, forståelige ord, så selv den mest udugelige kokk kan enkelt lage mat. For dette er det laget spesielle oppskrifter med detaljerte fotografier og trinnvise beskrivelser av tilberedningstrinnene. Etter den skriftlige oppskriften kan du enkelt tilberede denne deilige retten og føle dens fordelaktige egenskaper og upåklagelig smak. Hvis du, kjære lesere, etter å ha sett dette materialet, ikke forsto, hvordan lage kålsalat med appelsiner og urter, så inviterer vi deg til å se på våre andre oppskrifter.

Hei venner, jeg tilbyr dere en salat av letthet fra kinakål med appelsin.

Jeg tenkte lenge før jeg lagde denne salaten. Kombinasjon kål med appelsin det var ikke kjent for meg, alt var det samme som andre salater med kål, for eksempel. Men likevel ville jeg prøve noe nytt og uvanlig for meg. Dessuten lovet en venn å komme på besøk. Så ... ... en venn er på vei, det er alt du trenger i kjøleskapet, la oss komme i gang.

Salat Lightness essensielle produkter

300-400 gr kinakål

1 appelsin

0,5 bokser hermetisk mais

Soyasaus, sitronsaft, vegetabilsk olje

Granateplefrø til pynt

Matlaging:

Hakk kålen, skrell appelsinen og kutt. Bland alt, tilsett mais. Salt litt, tilsett appelsinjuice, som vi dannet da vi skrellet appelsinen. Bare noen dråper sitronsaft og soyasaus. Fyll med vegetabilsk olje. Pynt med granateplefrø og grønt om ønskelig.

For å være ærlig var smaken fantastisk. Jeg så for meg kombinasjonen av ingredienser, men det ble bare supert. Salaten er så lett og solrik. En venn satte pris på det, hun likte også kombinasjonen av letthet og vitaminer i denne salaten. Alt i alt en lett salat og god smak. Prøv det, du vil ikke angre.

Nyt måltidet.

Letthetssalaten vår er klar, jeg inviterer deg til bordet og ønsker deg god appetitt. Så jeg vil ha sommer! Til deg også? Og hva er din favorittsalat som du ville vært klar til å spise minst hver dag? jeg har det