Restaurant frokoster. Pølser og kimchi, vafler og morkler, acai og smørbrød - kokkene som kom med originale sommerfrokoster snakker til oss nesten på vers

Mange restauranter og kafeer i Moskva tilbyr å starte dagen med en deilig og næringsrik frokost. Men å finne et etablissement med et virkelig interessant morgentilbud er ganske vanskelig. Vi har samlet for deg et utvalg restauranter med de beste frokostene i byen.

«Wing or Leg» på Patricks har nå frokoster fra 10.00 til 13.00, og dette gjør dagens bilde komplett og harmonisk. Kokken Dmitry Zotov komponerte frokostmenyen som om han tok seg av alle gjestene på gastrobistroen. Deres energiverdi og fordeler, mangfold og harmoniske kombinasjon av elementer er ubetingede. Dmitry inkluderte tradisjonelle retter fra forskjellige land på menyen. Først av alt gledet det elskere av en klassisk frokost - solid, enkel, med vekt på russisk mat, der egg og grøt, ostekaker og pannekaker er i front. Men denne enkelheten er ikke enkel, men raffinert og original.

På menyen:

• Havregryn med ingefær og bakt banan
• Krydre med kantareller og trøffelolje
• Zucchini og quinoa pannekaker med guacamole, bakt tomatsaus og rømme (250 rubler)
• Granola med geiteyoghurt og frukt, quinoa med kokosmelk og mango
• Hakket biff med egg eller en deilig kombinasjon av omelett med krabbe og kremost (550 rubler)
• Croissanter med vanilje- og sjokoladefyll og de ferskeste dansker (250 rubler)

For raskt og rolig å gå over til høstens arbeidsplan, må du få en god natts søvn, være motivert og starte dagen med en deilig frokost! For eksempel i restauranten "Aragvi"!

Ja, nå hver dag fra 8 til 12 serverer de frokost her! Og dette er ikke et standard sett med grøt / ostekaker / egg, men mer enn 25 forskjellige retter fra Svartehavet og kaukasisk mat. Chvishtari, durum, armensk omelett, khachapuri, late dumplings, pannekaker med mascarpone, squashfritter, pastrami... og mange flere deilige retter venter på deg på Aragvi-restauranten.

På menyen:

• Zucchini pannekaker med rømme (220 rubler)
• Lettsaltet laks med Borodino-krutonger og ostemousse (450 rubler)
• Chvishtari (200 rubler)
• Tomatsalat med urter (250 rubler)
• Pastrami med matsoni og hvitløk / med sennep / med hjemmelaget adjika (520 rubler)

Kokken Christian Lorenzini har for alvor oppdatert frokostmenyen for høstsesongens start. Han introduserte til og med en helt ny seksjon dedikert til vafler: Gjestene tilbys belgiske med mascarpone, jordbær og det stadig mer populære japanske matcha-tepulveret (570 rubler), samt med Nutella, pisket krem, banan og kakao (570 rubler). Tilbudet gjelder fra kl. 9.00 til kl. 13.00 (i helgene fortsatt kl. 12.00 til 14.00)

På menyen:

• Diettproteinomelett (160 gni.)
• Scramble med krem, servert i nybakt og luftig brødmousse "svamp" og supplert med rød kaviar og Mascarpone-ost (690 rub.)
• Hirse i kokosmelk med bakt eple og brennende kanelstang (350 gni.).
• Merengato-pannekaker med marengs og karamellbanan (550 RUR).
• Sandwich med avokado og smørfisk (510 RUR)

På Katusha gastronomiske hus-restaurant er det veldig hyggelig å starte morgenen med en skikkelig, deilig frokost og en kopp spesialkaffe. For de som starter dagen med en skikkelig frokost, tilbyr kokken til den nye Moskva-restauranten Katusha Dmitry Zhelyazkov grøt i en støpejernsgryte: klassisk havregrøt, ris eller semulegrøt for 170 rubler eller original hirsegrøt med karamellisert gresskar (250 rubler) .

På menyen:

• Sandwich med kyllingbryst (300 rub.) eller med laks og kremost (300 rub.)
• Luftige ostekaker laget av cottage cheese med rømme eller villbærsyltetøy (330 rubler).
• Spesialpaier fra Katusha: med poteter og sopp, kål, kyllinglever eller kalvekjøtt (60 rubler per stykke)
• Wienervafler med ditt valg av favorittpålegg (280 RUB)
• Makaroni (65 gni per stykke)

På Copper restaurant serverer de frokost i ordets rette forstand! Nå fra 10 til 12 kan du bestille ostekaker, cottage cheese, grøt, omeletter, pannekaker - generelt alt vi er så vant til å spise om morgenen!

En enkel, oversiktlig, kort meny er perfekt for de tilfellene når du vet nøyaktig hva du vil ha og ikke vil kaste bort tid på et langt valg. Kokken Anvar Kaunbaev gjorde spesielt den første versjonen av menyen liten, slik at han i fremtiden, med fokus på gjestenes ønsker, kunne legge til nye interessante og populære elementer!

På menyen:

• Syrniki (200 rub.)
• Cottage cheese (180 rub.)
• Pannekaker (90 rub.)
• Havregryn / risgrøt (200 gni.)
• Omelett med soppsaus
• Omelett med tomater og basilikum
• To eggerøre

Hvis du plutselig befinner deg i Povarskaya-området om morgenen, sørg for å stikke innom restauranten Ts.D.L. til frokost. Det er akkurat her stedet skaper stemning! Selv en enkel kopp kaffe, en pannekake med smeltet sjokolade eller egg Bennedict blir spesielt høytidelig her. Gamle edle interiører, høye tak, glassmalerier - gjør jobben sin. Her vil du ikke skynde deg noe sted, sjekke e-posten din hele tiden og løpe rundt og lete etter et utsalgssted. Her ligger tvert imot alt til rette for en rolig, bedagelig frokost, gjerne i hyggelig selskap.

Merkekokken Alexander Filin og kokken Sergei Lobachev har tilberedt to menyalternativer: a la carte og buffet. Sistnevnte inkluderer en rekke frukt og bær, cottage cheese, utrolig bananbrød, croissanter, syltetøy, honning, syltetøy, smør og koster 500 rubler. A la carte tilbyr tradisjonelle frokoster: grøt, pannekaker, ostekaker, egg Benedict. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot signaturomeletten, oppskriften som Alexander Filin har oppbevart i mange år, til den stekte røkeosten med skinketebrød og til bananbrødkrutongen med ostekrem! Frokostmenyen er gyldig på hverdager fra 09:00 til 12:00!

På menyen:

• Omelett C.D.L. (350 rub.)
• Eggs Benedict (350 RUR)
• Ostekaker "Kremlevskie" (600 rub.)
• Pannekaker med smeltet sjokolade (200 gni.)
• Stekt røkt ost med toast og skinke (250 RUR)
• Bananbrødkrutonger med ostekrem (250 RUR)

Kokken på kafeen "Pirogi Vino and Goose" Alexander Zhurkin er sikker på at morgenen bare trenger å starte med en velsmakende og interessant frokost. Da vil det som virker som den vanskeligste dagen gnistre med nye farger. Og vi er helt enige med ham. Havregrøt, ostekaker og sprø croissanter er selvfølgelig velsmakende og velkjente, men noen ganger vil man virkelig ha nye smaksopplevelser. Ved denne anledningen foreslår Alexander å prøve den originale gåsefrokosten. Frokostmenyen er utvidet med to nye uvanlige retter.

• Honningkake på gåseeggeplommer med tykk gårdsrømme, valnøtter og bær (230 RUR)
• Gås Stroganoff med maisgrøt (420 RUR)

Ikke glem at i helgene kan du nyte nye gåseretter frem til kl 16:00. En god grunn til å møte venner, slappe av og tilbringe tid i et hyggelig miljø. På søndager venter en spesiell overraskelse på kafeens gjester. Ved bestilling av gåsefrokost får du et glass musserende vin i gave.

Chicken Run-kokken Mark Statsenko bestemte seg for å diversifisere frokostmenyen med solide retter, samtidig som hovedingrediensen - kylling. Nå på Chicken Run kan du spise frokost ikke bare med ostekaker med vaniljesaus, luftig cottage cheese og havregryn. Men ikke glem: Americano-kaffe forblir en gave i alle fall!

På menyen:

• Omelett med kylling (260 gni.)
• Eggerøre med kylling i brød (230 rub.)
• Omelett med zucchini og tomater (220 gni.)

Den døgnåpne frokostrestauranten Cook`kareku har oppdatert menyen sin. Tre varer er introdusert i hoveddelen "Around the World", som presenterer tradisjonelle frokoster fra forskjellige land rundt om i verden (alt for 460 rubler). For det første er dette en bulgarsk frokost - bakt aubergine med hakket biff, dekorert med fin burgunderpasta fra betejuice og lagt på pestosaus. For det andre er dette en indisk frokost - aromatisk tandoori-kylling med couscous, løkchutney og gresskarsaus. Og for det tredje, den singaporeanske frokosten - kyllingkarri med kokosmelk, pakket inn i et sprøtt flatbrød og servert på polenta. Vi minner om at dersom frokosten din her og nå faller sammen med morgenmåltidet i landet du har valgt rett, får du automatisk 30 % rabatt. Når det gjelder Singapore, vil dette skje fra 3.00 til 5.00 om morgenen, i India - fra 5.30 til 7.30, men den bulgarske frokosten faller på den vanlige 8.00-10.00 for vår tidssone.

Seksjonen "Før frokost" er seriøst oppdatert, og alle rettene koster 420 rubler. Dette inkluderer en vegetarisk couscoussalat med bakte grønnsaker; og tunfisktartar med avokadomousse og asiatisk saus; og Mimosa-salaten, som i utseende ligner laksesushi, toppet med bølgete sorte potetgull; og marinert ørretsalat med grønnsaker dekket med gulrotgelé; og mør kyllingleverpostei med and, stekt zucchini og balsamicomarmelade.

Den greske restauranten Molon Lave er vant til å starte dagen med deilig mat. Det er en spesiell frokostmeny for dette.

Menyen inneholder kun de mest tradisjonelle rettene som vanligvis spises til frokost i Hellas. Kostnaden for hver er 270 rubler. Luftig bougatsapai laget av tynn butterfilodeig med semulekrem, servert med kald kakao. Andre bakevarer inkluderer luftige tiganit-pannekaker med honning, sjokolade eller fetakrem. Rispuddingen med kanel - grekerne kaller den "rizogalo" - kommer med sprø sjokoladeruller. Honning og valnøtter er sjenerøst tilsatt Spitiko Yaurti gresk yoghurt. Det finnes også flere omeletter – med spinat og sopp, med tomater og feta. «Avda matieu dakos» eller stekt egg tilberedes med bacon og grønne bønner og bringes til bordet i en varm gyllen stekepanne. Menyen inkluderer også den kjente grøten "dimitriaka me gala" fra barndommen - et utvalg av havregryn eller hirse.

I den stille og rolige "Brødbutikken" kan du spise frokost fra morgen til sen kveld - du vet aldri hvem som spiser eggerøre eller grøt når det kommer til hodet, spesielt i helger og ferier. Kokken Mikhail Simagin, som med enhver bedrift, nærmer seg spørsmålet om frokoster med fullt alvor - han bruker bare produkter fra bønder kjent for ham for å tilberede dem, sørger nøye for at croissantene er rosenrøde og luftige, omelettene er luftige, grøtene er ikke banale, ostekaker er lubne, og pannekaker er tynne. Og han glemmer heller ikke å diversifisere menyen med nye varer fra tid til annen.

På menyen:

• Melkenudler med grønne erter og sesongens delikatesse svart trøffel (650 gni.).
• Posjerte egg posjert i ny vin med romaineblader stuet i smør (550 RUB)
• Porcini-sopp med profiteroles og klassisk fransk bearnaisesaus (710 RUB)

Frokost på veien, mens du reiser, på et hotell er en sunn, viktig, nødvendig, livsbekreftende og generelt sett romantisk ting. Selv om din neste tur er til et nærliggende kontor, og toget faktisk er landskapet til en kafé med samme navn. Nå er det til og med merkelig å huske at det ikke var noen morgenmeny på restauranten "Grand European Express" i det "europeiske" kjøpesenteret før. Men nå er det alle forutsetninger for at dagen din i en av de lokale «avdelingene» skal starte perfekt. Hver dag - fra 10 til 13 timer.

• Stekt egg av to egg med champignon og cherrytomater (190 RUB)
• Omelett med laks, ost, ruccola og champignon (390 RUR)
• Ostekaker med honningrømme (250 gni.)
• Pannekaker med ricotta og syltetøy (390 RUR)
• Ostemasse med rosiner, kandiserte frukter og hasselnøtter (240 RUR)

Morgen i Moskva er et veldig relativt konsept. For noen kan det begynne uanstendig tidlig, mens andre knapt kan åpne øynene i løpet av arbeidsdagen. "We're Not Going Anywhere" serverer natteravner frokoster i gastrobaren starter kl. 11.00. Men de serverer mat etter morgenmenyen til sent: på hverdager er man åpen til 16:00, og på helligdager og helger til og med til 6 på kvelden. Så det er tid til å våkne, lytte til kroppen og bestemme hva den trenger i dag.

På menyen:

• Den tradisjonelle omeletten med to egg i den nye menyen kommer i tre versjoner: med tomater, skinke og ost (320 rubler)
• Eggerøre akkompagnert av kyllingschnitzel med chorizosaus (420 RUR)
• Biff tagliata med tunge (520 RUR)
• Andepølser med grønne erter (480 RUR)

En skikkelig frokost vil gi kroppen den nødvendige energien og forberede den til dagens aktivitet. Hovedkravet for et slikt måltid er nytteverdi, næringsverdi og behagelig smak. Men det skal sies med en gang at ikke alle moderne mennesker spiser en solid frokost. Han har rett og slett ikke nok tid til dette. I andre tilfeller, for eksempel innen turisme, er det rett og slett ikke mulig å tilberede måltider. Siden et lignende problem eksisterer, ble det besluttet å organisere frokoster utenfor stedet, hvor menyen er gjennomtenkt og implementert. Blant mange bedrifter i restaurantbransjen er det vår Catering Bankett-organisasjon som er i stand til å tilberede en unik frokostmeny og levere den til det angitte stedet. Vi vil organisere en uforglemmelig frokost for deg og neste gang du trenger den, kommer du tilbake til oss igjen.

Hvem trenger frokost?

Å organisere frokost er en helt ny tjeneste i restaurantbransjens verden. Det er fortsatt lite etterspurt, men det er fortsatt stor etterspørsel. Av denne grunn har Catering Bankett-selskapet utmerket erfaring. I løpet av alle disse årene har spesialistene våre overvåket statistikken nøye og vet hvem som trenger frokost og når.

1. Først av alt er en slik tjeneste praktisk for turisme. Utflukter holdes ofte i lang tid, så innsamling og forberedelse til avreise begynner tidlig om morgenen og turister har rett og slett ikke tid til å besøke kantina, kafeen, restauranten, eller de er ikke engang åpne ennå, siden det fortsatt er tidlig på timen. I dette tilfellet bestilles en frokost utenfor stedet. Den leveres i spesielle bokser som lar deg lagre tilberedte retter i noen tid.
2. Svært ofte blir frokoster bestilt til hytter og hytter, der kundene feiret en begivenhet dagen før. Ingen av de ferierende vil lage mat om morgenen, alle kommer seg fra forrige natt, men de vil fortsatt spise. Og i dette tilfellet er det veldig viktig å spise riktig og velsmakende.
3. Ganske ofte er kunder selskaper som bryr seg om sine ansatte. De bestiller frokost til dem. Oftest skjer dette i organisasjoner der arbeidsdagen begynner veldig tidlig og kafeer, restauranter og kantiner underveis fortsatt er stengt.

Denne typen tjeneste er veldig praktisk og praktisk. Det viktigste er å kontakte cateringfirmaet der de lager deilig mat, bruker de beste produktene i tilberedningen og ber om objektive, rimelige priser.

Regler for å lage en frokostmeny

Denne typen tjenester regnes nå som en hit. Stadig flere bestillinger legges inn. Den eksisterende erfaringen i selskapet vårt lar oss velge frokostmenyen kompetent og glede kundene våre med velsmakende, sunn og næringsrik mat. Kort sagt, vi vet nøyaktig hva frokost skal være.

Våre ansatte følger strenge regler som hjelper oss å tilberede gode og sunne retter:

• Alle tilberedte frokostretter skal være lette. Ellers, etter en solid og tung frokost, vil det oppstå sterk sult ved lunsjtid;
• våre kokker tilbereder balanserte retter som inneholder alle de gunstige stoffene og mikroelementene;
• når vi tilbereder frokost, bruker vi bare de ferskeste, uberørte produktene;
• Menyen inneholder nødvendigvis retter som grøt med frukt, retter laget av meieriprodukter: omeletter, ostekaker, pannekaker, gryteretter. I tillegg inkluderer bestillingen lette salater, bakverk og drikke, oftest kaffe eller te.

Etter å ha bestilt fra oss, vil frokostmenyen definitivt bli avtalt med deg, så det er ingen grunn til å bekymre deg for om de vil bringe meg det jeg har bestilt eller ikke. Hvis du stoler på oss, vil vi ikke svikte deg, og du vil definitivt kontakte oss igjen.

Skal du spise en god frokost på en restaurant eller kan du gjenta restaurantretter med våre oppskrifter hjemme? Velge!

Foto: Legion-Media.ru

Hvis du liker siden vår og synes den er nyttig, doner du litt for utviklingen.

Markedsføring av frokost på restaurant, kafé eller kaffebar

Frokost er en ekstremt viktig inntektskilde for hver restaurant. De mest bærekraftige forbrukervanene er knyttet til frokost, så ved å få tilliten til en gjest under frokosten, har restauranten alle muligheter til å gjøre ham til en lojal kunde.

Frokost på restaurant er rettet mot følgende forbrukersegmenter:

Kontorarbeidere som ikke har tid til å tilberede frokost hjemme om morgenen og foretrekker en rask morgenmatbit utenfor hjemmet. Frokost inntas i en restaurant (kafé) eller, på grunn av sin bærbare natur, pakkes for konsum i bilen på vei til jobb eller på kontoret. Statistikk viser at i løpet av arbeidsuken blir om lag 2/3 av frokostene kjøpt på restauranter og kafeer inntatt utenfor restauranten. Selv om gjestene spiser frokost på en restaurant eller kafé, er det ekstremt viktig for dem å yte rask service de har ikke tid til å vente.

Familier, par og ungdom bestiller frokost på restaurant i helgen. For dem er frokost et måltid der de tilfeldig kan kommunisere med hverandre, med vennene sine, slappe av og slappe av. Frokost for dette segmentet av gjester er vanligvis kompleks og består av flere retter. I helgene har slike gjester tid og foretrekker å sakte nyte en solid frokost uten belastningen med å tilberede frokost hjemme.

Kafeer, kaffebarer og konditorier tilbyr raske eller bærbare frokoster.

Slike frokoster er vanligvis representert av bakeriprodukter:

Ulike toasts, smørbrød, smørbrød
- boller, croissanter
- samt kosttilskudd frokostalternativer: smoothies, müsli, granola

Utvalget av bakeriprodukter utvides til å omfatte bakevarer laget av fullkorn, med tilsetning av ulike eksotiske krydder, oliven, etc. Den moderne generasjonen foretrekker bakevarer uten tilsetning av konserveringsmidler, smaksforsterkere og sukker.

En full frokost kan bestå av følgende retter:

Salater og kalde forretter
- omeletter og andre typer eggeretter
- grøt
- pannekaker, pannekaker
- supper
- forskjellige stykker (grønnsaker, frukt, ost, pølser)
- tørket frukt, nøtter, oliven
- diverse syltetøy, smør
- ferskt bakeri
etc.

Frokost serveres i følgende typer:

Klar til å konsumere på stedet (på vei til jobb, på kontoret osv.) bærbar frokost

– representert ved toast, smørbrød, smørbrød, boller, croissanter. Frokost vises på vinduet på etablissementet, gjesten på kafeen, restauranten, kaffebaren velger retter fra de mange som tilbys.

Frokost a la carte

– Gjester bestiller frokost etter å ha lest menyen, som beskriver de ulike frokostvarene. Bildene som presenteres på menyen gjør det mye enklere å velge frokost à la carte.

Frokostbuffet

– alle rettene presenteres klare til inntak i restauranthallen. Gjestene på restauranten kombinerer frokosten sin og fyller tallerkenen sin, og velger fra en rekke retter. Det særegne med denne frokosten er at den er selvbetjent og en fast pris for frokost er satt, uavhengig av hvor mange ganger gjesten fyller tallerkenen sin. Det er ingen restriksjoner på frokostforbruket.

Millennial-generasjonen er den mest aktive forbrukeren av frokost på restauranter og har følgende behov:

Foretrekker en sunnere frokost
- frokost som varer hele dagen, uten tidsbegrensninger
- sunnere frokosttilberedningsteknologier
- etniske frokostingredienser (asiatiske og latinamerikanske retter) og delikatesser

Restauranter som markedsfører frokost i sine etablissementer bør ta hensyn til gjeldende trender i smakspreferansene til gjestene og tilby følgende retter og drikke:

Bredt utvalg av kaffe og te

En rask frokost for travle mennesker som ikke har tid til å vente på at frokosten skal tilberedes, og en full frokost for gjester som kommer for å nyte en solid frokost og samtidig chatte med sine bekjente og venner

Sunne frokostalternativer for gjester som bryr seg om figuren og helsen deres (smoothies, salater, supper, müsli, granola, en rekke ferske juicer, bakevarer med fullkorn, oster med lite fett og lite salt, etc.)

Servering av frokost, dekorasjon og utvalg av retter bør samsvare med spesialiseringen og klassen til restauranten din. For å sikre at gjestene ikke mister interessen for restauranten, kan du med jevne mellomrom etablere etniske uker, hvor restauranten serverer retter fra forskjellige retter i verden til frokost.

Uke #1 - Latinamerikansk frokost (chilaquiles, enchiladas, tacos, quesadillas, burritos, etc.)

Uke nr. 2 - Italiensk frokost (cornetto, bruschetta, brioche, panini, frittata, ulike typer italiensk kaffe, etc.)

Uke nr. 3 - Tyrkisk frokost ("Sigar", "kol", "su", "chi" börek, gozleme, poacha, simit, skriv, menemen, tahin, pekmez, svart te, tyrkisk kaffe og mye mer)

Uke #4 - Fransk frokost (croissanter, arme riddere, clafoutis, etc.)

Uke #5 - Kinesisk frokost (frityrstekt youtiao (deigpinner) med soyamelk, mantou - dampede boller, tofupudding, hvete- og risnudler, zongzi (risboller), wontons, etc.)

Organiseringen av en etnisk frokost kan representeres av:

Buffet - dette alternativet lar gjestene se alle de etniske frokostrettene, og restauranten kan imponere gjestene med retter som er uvanlige for dem. Det anbefales å sette opp en buffet med en etnisk frokost i helgene, når strømmen av gjester vil være maksimal. I tillegg gjør en buffet det mulig å betjene et stort antall gjester med et minimum antall ansatte (minimere kostnadene for servitørers lønn for enkel planlegging, kan du gjennomføre en reklamekampanje på Internett på forhånd for å tiltrekke deg gjester). frokost (utføre SMS eller e-postutsendelser, distribuere brosjyrer etc.) og la gjestene reservere inngang til restauranten ved å gi dem rabatt. På dagtid vil gjester uten reservasjoner skape ekstra sirkulasjon i restauranten og øke restaurantens inntekter, men takket være reservasjoner vil restauranten vite nøyaktig minimum antall gjester og minimumsinntekter.

Hvis salongen har et åpent kjøkken, vil gjestene være interessert i å se uvanlige retter tilberedes. Hvis det ikke er åpent kjøkken på TV-skjermene i restauranten, kan du spille av videoer med en rapport der restaurantkokken vil snakke om funksjonene til ulike etniske frokostretter, vise hvordan de tilberedes osv. Slike videoer kan vises på en restaurant hele uken før du organiserer en etnisk frokost for å annonsere og informere gjestene om det kommende arrangementet. Videoer kan også legges ut på sosiale medier, på restaurantens nettside for å utvide kretsen av restaurantkunder. - Fast frokostmeny, når gjesten får servert en etnisk frokostmeny forhåndsinnstilt av restauranten til en fast pris

Etnisk frokost a la carte - gjestene har mulighet til å velge etniske retter som interesserer dem fra menyen. Beskrivelsen av rettene bør gjenspeile sammensetningen av rettene så tydelig som mulig, siden gjestene mest sannsynlig ikke har tilstrekkelig informasjon om et bestemt etnisk kjøkken.

For å opprettholde konstant interesse for restauranten, bør restaurantgjester alltid se restauranten som en ekspert som har noe å overraske sine gjester. Frokost er en unik mulighet til å gledelig overraske restaurantgjester, vinne lojale restaurantgjester, tiltrekke seg nye kunder og øke restaurantinntektene.