Oppskrifter på deilige kalde forretter for enhver smak. Festlig snacks for det nye året

Faktisk, under forberedelsene til ferien, legger folk ofte ikke stor vekt på snacks. Dette er dårlig, siden festen begynner med disse rettene, og det er de så å si som setter kveldens karakter. Derfor, etter å ha lest artikkelen vår, kan du finne deilige oppskrifter på nyttårssnacks på, og gjøre ferien din hyggelig og morsom.

Julienne med kylling og sopp

En av typene varme forretter.

For å tilberede denne retten trenger du:

• 1 løk;
• 300 g champignon;
• 500 g kyllingfilet;
• 2 fedd hvitløk;
• malt pepper;
• salt;
• kjøttkraft;
• 200 g fløte;
• 1 ss mel;
• 150 g hard ost;
• greener;
• vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat?

For å forberede dette snacksalternativet for 2017 nyttårsbordet, må du først skrelle, finhakke og steke løken til den blir gylden. Sopp kuttet i små biter og legg til løken, stek dem deretter, tilsett krydder og den nødvendige mengden mel. Alt dette igjen må stekes, og hell deretter i buljong og fløte. Så skal du kutte kyllingfileten i små terninger, og blande med sopp. Vi flytter retten til en keramisk tallerken og setter den i ovnen i 20 minutter. Varm opp til 180 grader.

Til slutt dryss forretten forsiktig med revet ost og hvitløk, og stek til den er gyldenbrun.

Rekespyd med grønnsaker

Dette er et annet varmt alternativ.nyttårssnacks 2017årets.

For å tilberede denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 200 g tigerreker;
• 75 g søt pepper;
• 75 g løk;
• 75 g cherrytomater;
• 15 g fersk basilikum;
• 3 skiver sitron;
• 3 stykker salatblader;
• 1 ss soyasaus;
• 5 stykker oliven;
• En klype italienske urter.

Hvordan lage mat?

Først må du behandle rekene: rengjør dem, bløtlegg dem i vegetabilsk olje og tilsett italienske urter. Etter det grilles eller stekes rekene i panne. Deretter må du kutte paprikaen i store terninger, krydre den med soyasaus og la den marinere i en halv time.

Etter å ha lagt grønnsakene på grillen, stek dem til de er myke. Etter det må reker og grønnsaker tres på spyd. Klar!

Hawaiisk toast

Nyttårs salater og snacks 2017alle er flinke, men ingen ferie er komplett uten Hawaiian toast.

Til denne retten trenger du:

• 250 g skinke;
• 12 brødskiver til toast;
• 12 ananasringer;
• 12 pitted oliven;
• 12 skiver ost for toast;
• Smør.

Hvordan lage mat?

Først må du koke toast i en brødrister, eller gjøre det med en stekepanne. Smør litt smør på det ferdige brødet. Deretter må du kutte skinken, legge den på toast, dekke med ananasskiver, oliven og et stort stykke ost. Den ferdige "sandwichen" må sendes til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 4 minutter. Enkelt og deilig!

Skinke, ost og hvitløksruller

Retten er et av alternativenekald nyttårssnacks for 2017.

For å tilberede denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 200 g skinke;
• 100 g hard ost;
• 3 fedd hvitløk;
• greener;
• majones.

Hvordan lage mat?

Først må du rive hard ost på et grovt rivjern, skrelle og riv hvitløk og hakk grønt. Deretter må du blande hvitløk, urter og majones, hvoretter du bør spre hvert skinkestykke med denne blandingen. Ferdige rundstykker kan festes med tannpirkere og pyntes med grønt.

Egg fylt med rød kaviar

Dette er nok en kald oppskrift.forretter til nyttårsbordet 2017.

Komponenter:

• 5 stykker kyllingegg;
• 5 teskjeer rød kaviar;
• 30 g fetaost;
• en tredjedel av en teskje myk sennep;
• 1 spiseskje majones;
• hakkede greener;
• malt pepper;
• persille.

Hvordan lage mat?

Først må du hardkoke kyllingegg, avkjøle dem og skrelle dem. Deretter må du kutte dem i to, ta opp eggeplommene og legg dem i en bolle. Hvis du legger feta, sennep, majones og hakkede grønnsaker til dem, bør du elte disse produktene med en gaffel. Pepper den ferdige blandingen, bland igjen, og legg deretter tilbake i proteinene. Du kan dekorere med rød kaviar og persille.

Oppskrifter på nyttårssnacks i 2017 med bilder vil definitivt komme godt med når du forbereder det nye året, og vil kunne dekorere din.

Minisnacks på nyttårsbordet er praktiske, velsmakende og spektakulære. Hovedregelen: minisnacks må presenteres i minst tre typer. Enda bedre på fem, da vil bordet ditt se rikt og variert ut. Som du vet, jo flere valgmuligheter, jo mer fornøyde er gjestene. En annen betingelse - minisnacks på nyttårsbordet må dekoreres. Jo lysere jo bedre!

Som grunnlag for å lage mini-snacks kan du bruke chips, brød, deig- eller ostetarteletter, grønnsaksstrimler, sirkler og båter, egghalvdeler, frukt-"kopper", tynne pitabrød eller pannekaker (til rundstykker) og mye, mye mer annet.

Hvis du liker å bake, tilbered choux-deig, legg små, pene kuler som ikke er større enn 2 cm i diameter på en bakeplate og bak miniatyr-eclairs eller profiteroles. Fyll dem med noe deigfyll - myk cottage cheese med ost og majones, hakket reker, hakket lever, etc. - og legg et lysbilde på et flatt fat.

Eller her er et annet alternativ for de som liker å lage mat - volanger.

Vol-au-vents fylt med sopp

Ingredienser:
500 g ferdig butterdeig,
400 g champignon,
100 g kremfløte eller rømme,
2 pærer
2 fedd hvitløk
2 ss. l. mel,
½ sitron
½ ts tørr timian,

Matlaging:
Kjevle ut deigen til et lag 0,5 cm tykt, skjær ut 20 sirkler med en diameter på 6-7 cm, skjær sirkler i midten av 10 av dem for å lage ringer. Plasser ringene på krus smurt med pisket protein og bak dem i en ovn forvarmet til 200ºС i 15 minutter. Hakk løk og hvitløk, legg i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og stek i 5 minutter, tilsett deretter middels hakket sopp, salt, pepper, smak til med timian og stek i 10 minutter. Etter det, legg til den totale massen på 2 ss. l. sitronsaft, mel, bland og stek i 1 minutt, ha deretter rømme og kok i ytterligere 2 minutter til den er tykk. Ha det ferdige fyllet i volanger og pynt med grønt.

Vol-au-vents fylt med torskelever, egg og grønn løk (for 8 vol-au-vents)

Ingredienser:
200 g torskelever,
3 kokte egg
1 haug med grønn løk
2 ss. l. majones,
1 ts sennep.

Matlaging:
Finhakk egg, grønn løk, mos torskeleveren med en gaffel, bland det hele med majones og sennep, fyll volaunaen med det ferdige fyllet. Dekorere.

Ferdige tarteletter frigjør hendene dine og mye tid. Fyllingene for dem kan være veldig forskjellige, som de sier, det ville være fra noe.

Tarteletter med sopp, hvitløk og ost

Ingredienser:
200 g ferske eller syltede champignoner,
50 g hard ost
50 g majones,
hvitløk og urter - etter smak,
vegetabilsk olje.

Matlaging:
Riv ost på et fint rivjern. Stek sopp kuttet i små biter i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Kombiner hakket hvitløk med majones og ost. Tilsett denne blandingen til den stekte soppen og rør. Fyll tartelettene med tilberedt fyll og pynt hver med en kvist grønt.

Tarteletter med ost, sopp og mais

Ingredienser:
150 g skinke
150 g ferske champignoner,
200 g revet hard ost,
majones - etter smak.

Matlaging:

Tarteletter med skinke, egg og fersk agurk

Ingredienser:
1 kokt egg
150 g ost å gni,
100 g hakket skinke
1 fersk agurk
majones - etter smak.

Forberedelse for begge alternativene:
Skjær alle ingrediensene i små biter, bland og krydre de ferdige tartelettene med den resulterende blandingen.

Tarteletter med sild, ost og urter

Ingredienser:
300 g sildefilet,
50 g hard ost
3-5 vaktelegg,
dill,
majones.

Matlaging:
Mal sildefilet og dillgrønt, riv osten på et fint rivjern, bland alle ingrediensene med majones, fyll tartelettene med fyllet og dekorer med halvparter av vaktelegg.

Tarteletter med rød fisk, cottage cheese og krydder

Ingredienser:
300 g rød fiskefilet,
100 g middels fet cottage cheese,
1 st. l. sitronsaft
alle krydder - etter smak og ønske.

Matlaging:
Gni cottage cheesen gjennom en sil. Skjær fileten i små terninger og bland med cottage cheese og sitronsaft, tilsett krydder, bland og ha i tarteletter. Pynt med en kvist friske urter, oliven eller fiskestykker.

Tarteletter med kokt fisk, mais, krabbepinner og urter

Ingredienser:
4 ferske fiskefileter (torsk, sei, kummel),
5 st. l. hermetisert mais,
100 g krabbepinner,
5 st. l. majones,
dillgrønt,
salt - etter smak.

Matlaging:
Kok fiskefileten i saltet vann i 10 minutter. Fjern fra vannet, hakk, bland med mais, hakkede krabbepinner, majones. Fyll tartelettene med fyll og pynt med dillkvister.

Tarteletter med kylling, sopp og urter

Ingredienser:
1 kyllingbryst
500 g champignon,
200 g rømme
100 g hard ost,
2 pærer
dillgrønt,
vegetabilsk olje,
salt, svart malt pepper - etter smak.

Matlaging:
Skjær kyllingkjøttet i biter og stek det litt i en forvarmet panne med vegetabilsk olje, tilsett finhakket løk og stek til løken er gylden. Tilsett finhakket sopp og kok massen til væsken fordamper. Salt, pepper, tilsett rømme og la det småkoke i 10 minutter. Fyll tartelettene med fyllet, dryss over revet ost og send noen minutter i en forvarmet ovn slik at osten smelter og blir gyllen. Pynt tertene med dill og server dem varme.

Selvfølgelig er ikke et eneste festlig bord komplett uten smørbrød og deres yngre brødre - kanapeer, disse vil være utmerkede minisnacks til nyttårsbordet. Vi tilbyr deg noen eksepsjonelt elegante alternativer for denne forretten.

Canape "Yolochki"

Ingredienser:
røkt pølse,
fersk agurk,
oliven,
cherrytomater,
hard ost,
brød.

Matlaging:
Skjær agurken i tynne skiver på langs med en potetskreller eller skjærer. Skjær pølsen i tynne skiver. Skjær tomatene i to. Skjær brødet i firkanter eller sirkler, skjær osten, skjær i tynne tallerkener, i biter, akkurat som et brød. Sett sammen "juletrærne": legg en skive ost og en halv cherrytomat kuttet ned på et brød. Fest med en tannpirker. Brett så to skiver pølse i to og sett dem på en tannpirker. Brett agurkstrimmelen forsiktig med et trekkspill og sett den på en tannpirker. Rett opp og fest en halv oliven eller oliven på toppen av "juletreet".

Canape "Fish Waltz"

Ingredienser:
6 brødskiver,
4 kokte egg
2 friske eller syltede agurker
200 g stor brisling,
3 fedd hvitløk,
haug med persille,
salt - etter smak,
vegetabilsk olje.

Matlaging:
Skjær brødskivene i to og tørk i en varm panne (30 sekunder på hver side). Fordel det stekte brødet med hvitløken som er ført gjennom pressen. Skjær egg og agurker i 5 mm tykke skiver. Legg en sirkel med agurk på brød, deretter en sirkel med egg, legg en fisk på den (hale opp) og fest alt med en tannpirker. Anrett kanapeer på et fat og pynt med fersk persille.

Rundstykker med skinke på brød

Ingredienser:
6 skiver skinke
6 skiver bacon
2 pickles,
2 små løk
6 brødskiver
2 ss. l. revet pepperrot,
6 tranebær,
vegetabilsk olje.

Matlaging:
Skjær løken i ringer og hell kokende vann over den i 2 minutter. Tøm deretter vannet, krydre løken med vegetabilsk olje og la stå i 5 minutter. Skjær brødet i sirkler og rist dem i en tørr stekepanne i 1 minutt. Agurker kuttes også i sirkler. Legg ut skiver av skinke, legg et stykke bacon oppå dem, smør baconet med pepperrot, rull alt sammen og fest med en tannpirker. På en sirkel med brød legger du en sirkel med agurk, deretter et par løkringer og en skinkerull. Pynt den ferdige matbiten med tranebær.

Smørbrød med røkt makrell, rødløk og vaktelegg

Ingredienser:
svart brød,
røkt makrell,
rød pære,
kokte vaktelegg.

Matlaging:
Skjær brunt brød i firkanter. Rens fisken for skinn og bein og kutt i store biter. Skjær eggene i skiver. Legg fisken på brødet, på det - en tynn ring med rødløk og en sirkel med egg.

Tilbered minisnacksene våre til nyttårsbordet, og la det være det vakreste!

Larisa Shuftaykina

Redaktørene har valgt ut de mest originale snacks for nyttår 2017, hvis oppskrifter vil bidra til å lage en interessant nyttårsmeny, full av lyse farger og uforglemmelig smak.

Snacks for det nye året 2017: oppskrifter med bilder

Den "fjærkledde" eieren av det neste året elsker alt lyst, fargerikt, men samtidig enkelt og økonomisk, så det er enkelt å glede hanen. I snacks for det nye året 2017, som hovedingrediens og innredning, kan du inkludere alle produkter hvis farger tilsvarer fuglens naturlige farger, som vil tilfredsstille alle preferanser til den hellige skapningen.

Deilige og enkle snacks for det nye året 2017 kan tilberedes av saftig paprika, tomater og agurker, som effektivt og organisk utfyller sjømat, kjøtt og grønt. Eksperter anbefaler også å ikke forsømme ukompliserte gastronomiske herligheter, for eksempel assorterte syltede grønnsaker og kjøttpålegg.

Nyttårs Profiteroles "Fire Rooster"

Delikate profiteroles med cottage cheese fylling og kaviar vil bli en ekte dekorasjon av nyttårsbordet. Oppskriften på denne retten kan med rette kategoriseres som "dårlige" snacks for det nye året, som du kan gledelig overraske husholdningen og feriens gjester.

Ingredienser:

• 1 st. mel
• 1 st. vann
• en klype salt
• 200 g smør
• 150 g myk ostemasse
• 50 g rød kaviar
• 4 egg
• greener

Matlaging: Kok opp vann og smelt smør i det. Sikt mel med salt og brygg tørre ingredienser med varm smørblanding - deigen får en kremet fargetone og blir veldig tykk. Tilsett gradvis ett egg om gangen i røren, bland godt. Rull de resulterende deigkulene på størrelse med en valnøtt og stek i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. I mellomtiden kan du kombinere ostemasse med hakkede urter, som vil bli fyllingen av den originale snacksen for nyttår 2017. Skjær av "hetten" fra de avkjølte profiterolene, fyll med ost og dekorer med kaviar på toppen.

"Smarte" rekespyd med grønnsaker

Snacks til nyttår 2017 fra sjømat vil være det mest vinnende alternativet på nyttårsbordet. Disse rettene har en uvurderlig egenskap - lavt kaloriinnhold med høyt proteininnhold, som vil bli satt stor pris på av tilhengere av et sunt kosthold, som inkluderer Fire Rooster.

Ingredienser:

• store reker
• paprika (gul og rød)
• champignoner
• urter, hvitløk, soyasaus
• olivenolje, salt, pepper

Matlaging: skrell rekene, kutt soppen i 2-4 deler, skjær paprikaen i firkanter av samme størrelse. Kombiner alle ingrediensene til kebaben i en salatskål og hell over marinaden av olivenolje, soyasaus, hakkede urter, hvitløk, salt og pepper. Etter 15 minutter, tre reker og grønnsaker vekselvis på trespyd og stek i ovnen eller på grillen (5-10 minutter).

Italiensk forrett "Melanzana con fungi"

Denne italienske retten er beslektet med "student" forretter i den originale serveringen kan harmonisk fortynne nyttårsmenyen. Samtidig vil denne forrettoppskriften for nyttår 2017 bli en livredder for husmødre - det tar bare 15 minutter å forberede, og resultatet overgår forventningene til selv de mest krevende gourmetene.

Ingredienser:

• 3 auberginer
• 400 g champignon
• 3 rå ​​egg
• 1 pære
• lyse søte paprika
• olivenolje, salt, pepper, urter

Matlaging: Skrell auberginene og kutt i terninger, hell over de sammenpiskede eggene med en klype salt. Når grønnsakene absorberer eggene så mye som mulig, legg dem i en forvarmet panne og stek til de er gyldenbrune. I mellomtiden hakker du sopp og løk, legger dem i de allerede stekte auberginene og steker på lav varme under lokk i 10-15 minutter. Skjær paprikaen i to og fjern frøene. Del aubergine-soppblandingen i hver båt. Pynt med grønt. For krydder kan grønnsaker drysses med noen dråper sennepsolje.

Jellied "Bright Kaleidoscope"

Mange husmødre anser matlaging av aspic som en plagsom virksomhet og prøver ofte å ikke inkludere oppskriftene på denne retten i nyttårsmenyen. Men aspicen "Bright Kaleidoscope" tilhører kategorien "velsmakende og enkle snacks for det nye året 2017" - dens detaljerte oppskrift vil hjelpe deg raskt og enkelt å tilberede en gourmetrett selv i fravær av profesjonelle kulinariske ferdigheter.

Ingredienser:

• 0,5 liter buljong (grønnsaker eller kjøtt å velge mellom)
• 150 g ferske frosne grønnsaker (grønne erter, gulrøtter, mais, paprika)
• 2 ss øyeblikkelig gelatin
• biff tunge
• greener
• hele eggeskall

Matlaging: kok opp buljongen og løs opp gelatinen i den. Skyll hele eggeskall (kan lagres etter å ha tilberedt andre salater og snacks til nyttår), skyll med vann, fyll 2/3 med frosne grønnsaker og hakket kokt tunge. Hell skallet med gelatinbuljong og avkjøl i flere timer. Før servering, skrell skallene og legg aspicen på et serveringsfat (hvis du har problemer, dypp eggene med aspic et sekund i varmt vann og rull på bordet). Denne oppskriften kan forenkles ytterligere – slik aspic er enda enklere å lage i en kakeform.

Originale kanapeer "Golden Cockerel"

Ønsker du ikke å fortynne nyttårsaften 2017-snacks med banale pølse- og brislingsmørbrød, men vet ikke hva du skal lage til dem i stedet? Golden Cockerel canape-oppskriften vil hjelpe deg med dette - server tradisjonelle sandwichprodukter i et originalt design, og gjestene dine vil glede seg over din kulinariske fantasi.

Ingredienser:

• fransk baguette
• skinke eller rårøkt pølse
• myk ost (type mozzarella)
• agurk og tomat
• oliven og oliven med hull
• spyd til kanapeer

Matlaging: tørk baguetteskivene i ovnen, skjær i mellomtiden pølse og tomat i tynne sirkler, og agurk i langsgående skiver. Legg et lag med ost på toppen av baguetten, topp med en sirkel tomat. Neste lag i kanapéen er pølse eller skinke, foldet som en vifte, en agurkskive legges på toppen av den med et trekkspill og et spyd med en tredd oliven eller oliven festes på toppen av kanapeen.

Det er et stort antall deilige og enkle oppskrifter på snacks for det nye året 2017. Men hovedhøydepunktet deres vil være den festlige dekorasjonen - Fire Rooster vil bli glad for å se hans lyse "fjærkledde" kolleger på bordet ditt. Ikke glem å suge rettene dine med kjærlighet, godt humør og et smil - da vil eieren av det kommende året sikkert bringe lykke, materiell velvære og enorm lykke til hjemmet ditt!

Godt Nyttår til deg!

Når vi samler gjester eller familiemedlemmer rundt festbordet til en hjemmefeiring, prøver vi å lage alt det nyeste og deiligste vi kan finne. Nesten alle ønsker å overraske og glede sine kjære med nye retter. Festlige snacks for det nye året er bare fra kategorien godbiter som du kan imponere alle rundt deg med hyggelig. Du trenger bare å forberede deg litt, vise fantasien din og servere en flerfarget og multi-smakende prakt av snacks på bordet. Denne gangen vil jeg fortelle deg om kalde forretter, fordi det er vanskelig å dekke varme i én artikkel. Derfor vil vi gå gjennom ulike typer snacks, som er veldig enkle og enkle å tilberede.

Jeg har allerede vurdert noen av de kalde forrettene til festbordet, for en tid siden delte jeg med dere mine valg og div.

Derfor vil jeg i denne samlingen prøve å dekke andre typer kalde forretter, og tro meg, jeg har fortsatt noe å snakke om. Du aner ikke hvilken variasjon som hersker i rekkene av festlige kalde forretter. Og grønnsaker, og kjøtt og fisk, og til og med med de mest uventede kombinasjonene av alle disse produktene.

Det viktigste som bekymrer oss når vi tilbereder julesnacks er at de ikke er for vanskelige å tilberede, produktene er enkle å kjøpe, og resultatet er veldig velsmakende. Dette vil være mitt hovedkriterium for valg av snacks.

Røde fiskeruller med kremost og kaviar

Dette er et utrolig velsmakende og absolutt vinn-vinn-alternativ for enhver ferie, og spesielt for det nye året. Festlige kaviarsnacks har lenge vært assosiert med det nye året, og den nye originale måten å servere den på vil bare berike bordet ditt. Det er vanskelig å ikke være enig i at en slik smak virkelig er festlig. Mør filet av rød fisk, laks eller laks, kremost og litt sprudlende rød kaviar. Bare det å tenke på denne forretten er allerede salivating.

Du vil trenge:

• litt saltet rød fisk - 250 gram,
• kremost - 250 gram,
• rød kaviar - 100 gram,
• grønne salatblader,
• fersk dill,
• sitron (strø fisk ved servering).

Matlaging:

For denne festlige forretten i form av rundstykker, må du ta myk kremost som Philadelphia. Den skal være usøtet og uten røkt smak; smeltet ost bør ikke erstattes.

Hakk dillen veldig fint, 2-3 kvister, og rør den med osten.

Rød fisk skal kuttes i tynne og smale strimler. Legg så en teskje ost på enden av liggeremsen, og rull så fiskerullen. Gjør rundstykkene ikke for tynne, de skal ende opp med å stå oppreist.

Fordel nå salatbladene i små biter på en flat tallerken. Legg en fiskerull vertikalt på hvert blad. Legg litt rød kaviar på toppen. Drypp lett med sitronsaft.

Kan serveres ved bordet. En fabelaktig ferieforrett er klar!

Juleforrett "Juletre" kyllingboller med ost og nøtter

Denne godbiten, i tillegg til dens utrolige smak, vil gi deg en følelse av feiring med nyttårslooken. Hvordan liker du disse ekte julekulene som ligger på en tallerken foran gjestene? Jeg anbefaler deg ikke å henge dem på juletreet, men jeg anbefaler å spise dem først av alt, fordi det er veldig velsmakende.

Det vil ta litt mer tid å forberede denne snacksen, men resultatet er verdt det, så finn ledige minutter.

Du vil trenge:

• kyllingfilet - 300 gram,
• hard ost - 200 gram,
• valnøtter - 100 gram,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• dillgrønt,
• oliven - 50 gram,
• majones til dressing.

Matlaging:

Vi begynner å forberede feriesnacksen "Juleballer" ved å koke kyllingbrystet. La den avkjøles og skjær den i veldig små biter.

Osteriv på et grovt rivjern. Bland nå ost og kylling, tilsett hakket hvitløk til dem. Krydre den resulterende blandingen med majones for å gjøre den tykk nok. Salt om nødvendig. La stå litt, ca 20 minutter, slik at alt blir godt grepet og gjennomvåt.

Valnøtter må knuses til en ganske fin smule, men ikke et pulver. Bruk en blender eller knus nøttene i posen med en kjevle. Legg nøttesmulene på en tallerken.

Rull kylling-ostblandingen til kuler av samme størrelse. Rull hver ball godt i nøtter. Legg på en flat tallerken.

Plasser en uthulet halvdel av en oliven på toppen av hver julekule. Stikk en løkke med dillstamme inn i olivennarren. Bruk dilllus til pynt ved å spre dem rundt kulene.

Festlig snacks er klar, god appetitt!

Festlig forrett - "nyttårsfluesopp" med kaviar

Det ser veldig originalt ut, men dette er faktisk nyttårssmørbrød med kaviar. Hvem kan motstå å spise disse vakre ferieforrettene? Jeg ville ikke være i stand til det.

Du vil trenge:

• rød kaviar - 1 boks,
• hvitt brød - noen skiver,
• fløte eller smeltet ost - 100 gram,
• valmue - 2 teskjeer,
• majones for prikker på hatten,
• grønt til pynt.

Matlaging:

Sopp må i utgangspunktet kuttes fra hvitt brød uten skorpe. Du kan gjøre det bare med en kniv, eller du kan bruke cookie cutters, slike finner du i butikken. Tørk brødet lett i en brødrister eller i en tørr stekepanne, men ikke til en skorpe, men bare til en lett overflateknas.

Smør deretter et godt lag med myk ost på brødet. Legg kaviaren oppå hatten i et jevnt lag uten mellomrom. Tegn prikker med majones.

Dekorer en hvit kniv med smuldrete valmuefrø, dryss fra enden. Legg soppen på tallerkener i en sirkel og pynt med urter.

Veldig pen og viktigst av alt deilig!

Aubergineruller med fetaost og tomater

Mange har lenge kjent denne festlige forretten, og spesielt det faktum at til tross for de stekte aubergine, er det kaldt. Og lar du disse rundstykkene brygge i kjøleskapet, blir de bare mer smakfulle. fyllet her er bare fantastisk og passer godt til aubergine, fetaost. Den er moderat myk og salt, legg til hvitløk og en frisk saftig tomat og det er vanskelig å forestille seg en smakfullere matbit. Spesielt hvis du velger mellom snacks som ikke inneholder verken kjøtt eller fisk.

Du vil trenge:

• aubergine - 2 stykker,
• tomater - 2 stykker,
• fetaost - 150 gram,
• hvitløk - 1 fedd,
• valnøtter - 50 gram,
• persille,
• vegetabilsk olje,
• salt.

Matlaging:

Før steking av auberginer må de vaskes litt med isvann, dette vil vaske bort eventuell liten bitterhet hvis det er igjen. Selv om nylig bitter aubergine allerede er en sjeldenhet.

Varm opp pannen. Skjær de tørkede auberginene i skiver med en tykkelse på 0,5 cm. Stek hver skive på begge sider til de er brune. Legg dem deretter ut på tørkepapir for å suge opp overflødig olje. Aubergine må avkjøles. Forbered fyllet på dette tidspunktet.

Mos fetaosten med en gaffel til den er myk, tilsett presset hvitløk. Skjær tomatene i tynne skiver og fjern kjernen med frø. Del valnøttene i kvarte.

Nå tar vi en skive aubergine, legger fetaost, en skive tomat og et stykke valnøtt fra den ene enden av den. Legg et persilleblad på den ene siden slik at det stikker ut. Pakk nå rullen. Gjør dette med hver skive. Anrett pent på et fat og pynt med urter. Klar.

Festlige aubergine-snacks vil garantert glede alle dine gjester og husholdninger!

"Nyttårsklokker" - en festlig forrett av krabbepinner med rød fisk

Nyttårsferiesnacks er mest interessante å dekorere i form av forskjellige symboler på det nye året eller gjenstander og dekorasjoner som vi oftest bruker. Vi har allerede sett hvordan du lager julekuler, og la meg nå fortelle deg hvordan du lager julebjeller. For eksempel er bjeller nesten permanent pynt på juletreet mitt, så jeg tror at dette alternativet er veldig vellykket.

Det mest interessante er hvordan disse klokkene kan dannes. For å gjøre dette må du finne passende små kopper, enten det er kjegleformede eller klokkeformede kopper. Jeg har et fancy tesett med små kopper som passer akkurat. Har du slike retter, så les gjerne oppskriften videre og klargjør klokkene til festbordet.

Du vil trenge:

• litt saltet rød fisk - 300 gram,
• krabbepinner - 200 gram,
• myk kremost - 200 gram,
• dill - 1 liten haug,
• oliven - 50 gram.

Matlaging:

For å forberede feriesnacks til det nye året i form av bjeller, finn de riktige koppene i riktig form. Kle bunnen av koppene med et ark matfilm slik at det blir en bred kant for innpakning.

Ta rød fisk og skjær i tynne brede tallerkener. Med disse platene legger du ut koppene fra innsiden, dette vil være det ytre laget og bunnen av klokkene. Legg fisken slik at kantene kan pakkes inn.

Riv krabbepinner og bland med myk ost. Finhakk dillen og tilsett krabbepinnene med ost. Salt lett etter smak og bland godt. Legg nå fyllet inni koppene på et lag med fisk. Pakk inn kantene på fisken slik at det ikke er hull igjen. Pakk lag med matfilm på toppen. Sett koppene i kjøleskapet i 2 timer for å stivne.

Etter to timer, fjern klokkene fra koppene sammen med filmen, og brett deretter forsiktig ut. Legg klokkene på en tallerken med salat og urter. Lag en klokkeløkke av en halv oliven og en stilk av dill og legg på toppen.

Klokkene er klare! God og deilig ferie!

Agurkruller med krabbefyll

Mange har selvfølgelig lagt merke til at det er veldig praktisk å tilberede feriesnacks i form av rundstykker og rundstykker. Dessuten er produktene som brukes til dette veldig forskjellige. I en av de tidligere artiklene snakket jeg om, og nå vil jeg tilby å lage rundstykker av en tynn skive agurk.

Til fyllet tar vi krabbepinner og ost, men hvis du ønsker det, kan du lage det fra favorittsalaten din, bare for dette må den kuttes veldig fint. Du kan ta ost, kjøtt, fiskesalater, de passer alle veldig bra med agurker, så det vil definitivt vise seg deilig. Eksperimenter gjerne. Det vil fungere spesielt godt med salater som inkluderer agurk, det vil si at smaken allerede er inkludert i oppskriften, men i stedet for å legge den inni, vil den være ute. Generelt er denne ideen nesten universell og praktisk.

Du vil trenge:

• agurker - 2-3 store stykker med små frø,
• krabbepinner - 200 gram,
• hard ost - 150 gram,
• greener,
• majones,
• hvitløk valgfritt.

Matlaging:

Riv krabbepinner på et grovt rivjern eller finhakk med en kniv. Riv osten også. Finhakk ganske mye grønt, 1-2 greiner. Ønsker du å gjøre fyllet mer krydret, kan du tilsette 1 fedd hvitløk presset gjennom en presse. Bland nå det hele og smak til med majones. Du kan salte litt etter smak.

Vask agurkene og skjær på langs i veldig tynne skiver. For å gjøre dette er det bedre å ta en veldig skarp kniv. Legg nå en skje med fyll på den ene enden av agurkskiven og pakk den inn i et rør. Agurker er ganske spenstige grønnsaker, så for å forhindre at de folder seg ut, bør du stikke hull på dem med et snackspyd eller en tannpirker.

Til pynt, legg noen grønne blader og biter av krabbepinner. Det er best å servere umiddelbart, mens agurkene fortsatt er friske og sprø. Festlige agurksnacks er klare! Inviter gjester til bords!

Nyttårssnack - Oste juletrær

Juletreet er et av de viktigste symbolene på det nye året, så det er ikke overraskende at godbiter, og spesielt julesnacks, bare vil pyntes i form av et juletre. Dette er ikke så vanskelig å gjøre, spesielt med litt fantasi og mer grønt. Se også etter saltede kjeks til bordbrikker.

Du vil trenge:

• egg - 3 stk,
• bearbeidet ost - 200 gram,
• hvitløk - 2 fedd,
• dillgrønt - 1 haug,
• majones,
• usøtet kjeks - 10-15 stykker,
• rød eller oransje grønnsak/produkt til toppen.

Matlaging:

Hardkok egg og skrell. Riv dem så på et fint rivjern, eggeplommer og hvite sammen. Også bearbeidede oster river du på et fint rivjern slik at de gnir seg bedre, du kan holde dem litt i fryseren for å bli hardere. Hvis du ikke kunne kjøpe ost, kan du ta myk smelteost, men den bør være tykk nok og sette den mindre. Juletrær bør ikke spre seg etter hvert. Du kan også erstatte hard ost.

Bland ost og egg, krydre litt med majones, tilsett hvitløk, salt og pepper etter smak. Lag nå kjegler av denne massen.

Skjær dillen veldig fint og rull de resulterende kjeglene i grønne nåler. Gjør den tykkere slik at det ikke blir hull og juletrærne blir luftige og grønne. Sett de ferdige juletrærne på runde kjeks. Lag en knallrød eller oransje dekorasjon på toppen. Dette blir toppen. Du kan ta et stykke gulrøtter, tørkede aprikoser, paprika eller tranebær. Om ønskelig, med en tynn strøm av majones, kan du tegne kranser eller kuler med store prikker på sidene av juletrærne.

Juletrær vil garantert glede både voksne og barn!

Original forrett for det nye året "Tangerines"

Hvilke andre symboler på det nye året har vi, foruten juletrær, snømenn og julepynt? Vel, mandariner, selvfølgelig. Uten dem har det lenge vært vanskelig å forestille seg denne familieferien. Men mandariner kan ikke bare være en deilig fruktdessert, men også en ekte festlig snack. Se for deg disse knalloransje ellipsene på et stilig bord. Alle synspunkter og tanker til gjestene vil definitivt bli naglet til dem med et ønske om å prøve det så snart som mulig. Ingen kan motstå.

De er slett ikke vanskelige å tilberede, og kokte gulrøtter gir dem et lyst utseende. Inne finner du en deilig overraskelse i form av kyllingsalater med ost. Veldig, veldig velsmakende. Jeg kokte mandariner til familien min etter denne oppskriften, de ble feid av bordet i utgangspunktet og bedt om kosttilskudd i lang tid.

Festlig snacks - Fluesoppsalat med skinke

Mange kjenner lignende feriesnacks av egg og tomatsopp som en lue, men jeg vil tilby deg en smakfullere variant av denne godbiten. I stedet for et kokt egg, lager vi en fluesoppkniv fra en salat med skinke. Det vil vise seg lett nok til at soppen får ønsket utseende, men det vil være mye mer smakfullt.

Du vil trenge:

• skinke - 150 gram,
• ost - 150 gram,
• egg - 3 stykker,
• små runde tomater - 0,5 kg,
• ferske agurker - 1-2 stykker,
• salatblader til pynt
• majones til dressing.

Matlaging:

Alle julesnacks for det nye året som vi vurderer er veldig enkle å tilberede og fra enkle produkter. Fluesopp er intet unntak.

Kok hardkokte egg, skrell og riv på et grovt rivjern. Riv og ost. Skjær skinken i veldig små terninger slik at den ikke bryter med den generelle konsistensen til salaten. Bland alle disse produktene, krydre dem med majones for å få en tykk masse. Salt om nødvendig.

Skjær agurker i tykke sirkler, disse vil være underlegg for fluesopp.

Skjær tomatene i to og ta ut midten.

Anrett salatblader på et fat. Legg agurkskiver på toppen. Fra salaten, form sylindre, dette er bena til soppene våre. Legg hvert ben på en agurksirkel. Legg tomathetter på toppen. Tegn hvite prikker med majones.

Så nyttårsfluesoppene er klare. Nyt måltidet!

Snack for det nye året - Beskjær blåskjell

Nok en snacksrett som jeg nylig oppdaget for meg selv. Og takket være ham trodde jeg at festlige svisker kan okkupere en av hovedplassene på nyttårsbordet. Saken er at mange allerede er lei av standard og klassisk snacks. Her foreslås det også å koke fylte hele svisker. veldig velsmakende og sunn snack, som spiller på forskjellen mellom søt og osteaktig smak. Denne retten smaker ikke bare godt, men ser også flott ut. De kuttede sviskene ser ut som et blåskjellskall som har åpnet seg, hvorfra det har dukket opp et deilig fyll.

Ikke vær redd for å eksperimentere på helligdager. Noen ganger er det nok å prøve en ny rett én gang for å bli forelsket i den for alltid.

Festlige snacks kanapeer til nyttårsbordet

Dette morsomme nyttårssettet med feriesnacks ser ut som et one-stop-ensemble. Alt er designet i samme stil og harmonerer perfekt med hverandre. Slik skjønnhet på nyttårsbordet vil umiddelbart gi en festlig stemning, uansett hvilke retter som omgir den. Lyse farger og favorittsmaker vinner alltid. Og det er veldig enkelt å tilberede slike feriesnacks.

Du vil trenge:

• egg - 5 stykker,
• vaktelegg - 6 stykker,
• cherrytomater - 100 gram,
• kremtomater - 5 stykker,
• smeltet ost - 80 gram,
• hard ost - 50 gram,
• skinke - 100 gram,
• oliven - 50 gram,
• grønn løk - haug,
• dill - en haug,
• søt rød og gul paprika, agurker - til dekorasjon,
• borodino brød,
• hvitt toastbrød,
• majones.

Matlaging:

Våre temafester tilberedes på samme tid og av de samme ingrediensene. Derfor forbereder vi alt parallelt.

Kok kylling og vaktelegg hver for seg, da de har forskjellige steketider. Skrell av skallet.

Skjær av noen tynne skiver skinke og hard ost. Skjær ut figurer fra Borodino-brød, skjær ut skinke og ost i samme form. Brett oppå hverandre slik at du kan se det nederste laget. Pynt med små pepper- og agurkfigurer. Sett figurer i forskjellige farger for å gjøre det mer elegant.

Skjær noen flere skiver ost og skinke, skjær dem ut av blomster til bukettsmørbrød. Brød til dem, bruk hvitt uten skorpe. Klipp den ut i form av en diamant, som om den var en blomsterpose. Legg grønne løkpiler i form av stilker, og blomster på toppen. Majones tegne et bånd på buketten.

Riv osten. Skjær eggene i to på langs og fjern eggeplommen. Bland ost og eggeplomme, tilsett finhakket dill og majones. Fyll eggene med denne blandingen. Skjær olivenene i to. Fra den ene halvdelen lager du kroppen av en edderkopp, og skjær den andre i strimler og lag ben av dem. Tegn prikker med majones - øyne.

Til dags dato har det blitt funnet opp mange oppskrifter som du kan legge merke til og lage mat til det nye året. Antallet deres er så stort at damene ofte går seg vill og ikke kan forstå hvordan de skal gjøre dette, slik at alle gjestene beundrer vertinnens kulinariske talent.

Hvis du ennå ikke har bestemt deg for hva du skal gjøre snacks til nyttår 2017 så ta en titt på denne artikkelen. Det er varme og kalde snacks. Vi anbefaler deg å ta begge i bruk, og kanskje snart vil de dekorere feriebordet ditt.

Varme forretter

Julienne med kylling og sopp

Nødvendige ingredienser:

• Løk - 1 stk
• Champignoner - 300 gram
• Kyllingfilet - 500 gram
• Hvitløk - 2 fedd
• Salt og kvernet pepper (svart) - etter smak
• Kjøttbuljong - etter smak
• Krem 20% - 200 gram
• Mel - 1 spiseskje
• Hard ost - 150 gram
• Vegetabilsk olje
• Grønne

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løken, hakk den og stek den i olje til den er gyldenbrun. Du bør sjekke løken for mykhet, hvis du ikke føler en "knas", så er den klar.

Steg 2 Finhakk soppen og ha i løken. Stek lett, dryss over salt og pepper. Dryss sopp og løk med nødvendig mengde mel og stek det hele lett på lav varme. Hell i fløte og buljong i små porsjoner.

Trinn 3 Skjær kyllingfileten i små terninger og bland alt sammen med soppblandingen. Overfør produktene til en keramisk form og send til ovnen, oppvarmet til 180 grader. Koketid 20 minutter.

Trinn 4 Etter at retten når tilstanden, dryss den med hvitløk og revet ost. Sett tilbake i ovnen og stek til den er gyldenbrun. Før servering kan du strø alt med urter.

Rekespyd med grønnsaker

Denne smakfulle og praktiske retten vil være perfekt.

Nødvendige ingredienser:

• Tigerreker - 200 gram
• Søt pepper - 75 gram
• Løk - 75 gram
• Cherrytomater - 75 gram
• Basilikum (fersk) - 15 gram
• Sitron - 3 skiver
• Salatblader - 3 stykker
• Soyasaus - 1 spiseskje
• Oliven - 5 stykker
• Italienske urter - klype

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta rekene og skrell dem av skallet. Hell over vegetabilsk olje og krydre med italienske urter. Stek rekene til de er ferdige. Har du ikke grill kan du steke dem i panne.

Steg 2 Det er bedre å ta paprika i forskjellige farger slik at retten ser lys og attraktiv ut. Skjær den i store biter og hell den med soyasaus. Still inn marineringstiden selv - fra 10 til 30 minutter.

Trinn 3 Legg grønnsakene på grillen og stek til de er myke. Ferdige reker og grønnsaker (tomater, paprika, oliven, løk) skal tres på lange spyd.

Trinn 4 Legg salatblader på tallerkener og topp med rekespyd. Serveres varm.

Hawaiisk toast

Nødvendige ingredienser:

• Skinke - 250 gram
• Brød til toast - 12 skiver
• Ananasringer - 12 stykker
• Utstenede oliven - 12 stykker
• Ost til toast - 12 stykker
• Smør - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm toasten i en brødrister til den er sprø. Hvis du ikke har brødrister, kan du bruke en stekepanne. Smør de røde skivene med smør (tynt lag).

Steg 2 Skjær skinken i tynne skiver og legg på brødet. Legg ananasskiver på toppen, og legg en oliven i midten. Dekk toastene med ost og send til ovnen, som skal varmes opp til 180 grader.

Trinn 3 Ha smørbrødene i ovnen i ca 4 minutter til osten er smeltet. Voila, Hawaiian toast er klar!

Stekte reker i røren

Nødvendige ingredienser:

• Reker med haler - 250 gram
• Hvetemel - 2 ss
• Stivelse - 1 spiseskje
• Egg - 1 stk
• Salt - etter smak
• Vegetabilsk olje

Kokeprosess:

Trinn 1. Først må du forberede en røre for reker. Pisk egg med en gaffel til det blir skummende, tilsett mel, salt, stivelse og bland godt.

Steg 2 Begynn nå å rense rekene. Fjern skallet, mens du er forsiktig så du ikke berører halene. Hell solsikkeolje i en dyp stekepanne og varm den opp. Dypp reker i røren og sett til side. Det er nødvendig å steke til en gylden skorpe vises. Hvis du har en frityrkoker, kan du bruke den.

Trinn 3 Legg kokte reker på tørkepapir for å drenere overflødig olje. Før servering pynter du tallerkenen med salat, sitronbåter og legger ut rekene. Tartar eller soyasaus kan utfylle denne retten.

Kalde snacks

Kanapé med kokt svinekjøtt og agurker

Nødvendige ingredienser:

• hvitt brød til toast - 10 skiver
• Kokt svinekjøtt - 20 stykker
• Smør - 100 gram
• Oliven - 20 stykker
• Dill til pynt
• Agurker - 3 stykker
• fargerike spyd

Kokeprosess:

Trinn 1. En stor . Først og fremst må du forme brødet. Det er best hvis skivene er laget i form av trekanter. Deretter må du tørke dem i en panne eller i en brødrister.

Steg 2 Pensle hver brødskive med smør og legg svinekjøttet på toppen.

Trinn 3 Ta nå agurkene og skjær dem på langs i tynne strimler. Sett på flerfargede spyd, som vist på bildet, oliven og deretter en agurk. Sett inn i brød.

Trinn 4 En ferdig forrett kan dekoreres med dillkvister.

Skinke, ost og hvitløksruller

Til tross for at denne forretten er enkel å tilberede, ser den ganske presentabel ut, så den kan dekorere bordet til nyttår.

Nødvendige ingredienser:

• skinke - 200 gram
• Hard ost - 100 gram
• Hvitløk - 3 fedd
• Majones
• Grønne
• Persille til pynt

Kokeprosess:

Trinn 1. Hard ost må rives på et grovt rivjern. Skrell hvitløken, kjør den gjennom en presse eller riv den på et fint rivjern. Finhakk greenene - det er bedre å ta hvitløk.

Steg 2 Bland majones, urter, hvitløk og hvitløk. Bland alt og belegg hver skinkebit med denne blandingen. Pakk rullene og fest dem med tannpirkere.

Trinn 3 Du kan dekorere retten med persillekvister.

Kjeks med kaviar og kremost

Nødvendige ingredienser:

• Saltet kjeks - 100 gram
• kremost - 150 gram
• Rød kaviar - 50 gram
• Dill til pynt
• Grønn løk til pynt

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta saltet kjeks og smør dem sjenerøst med kremost, og legg en halv teskje rød kaviar på toppen.

Steg 2 Pynt retten med dillkvister og stikk grønne løkfjær inn i osten. I tillegg til den klassiske kremosten kan du bruke produktet med ulike smaker. Og tynne lakseskiver er perfekte for å erstatte rød kaviar.

Egg fylt med rød kaviar

Nødvendige ingredienser:

• Kyllingegg - 5 stykker
• Rød kaviar - 5 teskjeer
• Feta - 30 gram
• Myk sennep - ⅓ teskje
• Majones - 1 spiseskje
• Grønnsaker hakket etter smak
• Kvernet pepper etter smak
• Persille til pynt

Kokeprosess:

Trinn 1. Hardkoke kyllingegg. For å gjøre dette, dypp dem i kaldt vann, vent til vannet koker og vent ytterligere 10 minutter. Hell av det kokende vannet og dekk eggene med kaldt vann.

Steg 2 Når de er avkjølt, skrell og del i to biter. Fjern plommene fra eggene, legg i en bolle og mos med en gaffel sammen med fetaosten. Tilsett deretter hakket grønt, majones og sennep. Pepper etter smak og rør igjen.

Trinn 3 Eggeplommeblandingen skal dekomponeres til proteiner, dekorere med rød kaviar og urter.

Ostekuler

Nødvendige ingredienser:

• Rugbrød - 5 skiver
• Smør - 125 gram
• Ost - 125 gram
• Hvitløk - 2 fedd
• Persille eller koriander (hakket) - 2 ss
• Rød pepper (kvernet) - på tuppen av en kniv

Kokeprosess:

Trinn 1. Pisk smøret med en mikser, tilsett langsomt osten, kuttet i biter. Hvitløk, pepper og koriander bør også sendes hit. Pisk med en blender til den er jevn. Sett i kjøleskapet en stund.

Steg 2 Så fort blandingen stivner litt skal du danne kuler av den. Skjær av skorpen fra brødet, riv det på et fint rivjern og rull disse kulene i brødsmuler. Om ønskelig kan de dyppes i greener eller sesamfrø.