Nye salatoppskrifter for det nye året. Kulinariske oppskrifter og fotooppskrifter

I følge den kinesiske kalenderen er 2018 hundens år, så det anbefales å sette kjøttretter på bordet. Hvilket betyr den mest populære Nyttårssalat«Olivier» er alltid i trenden. Selv om det er det stor mengde vakre og smakfulle, uvanlige salater som også kan tilberedes på en magisk feriekveld.

Salat "Black Pearl"

Hva du trenger:

stort kyllingegg - 5 stk;
lett saltet laks - 300 g;
oliven (uthulet) - 60 g;
stor appelsin - 1 stk;
ost durum varianter- 100 g;
majones;
salt, malt pepper- smak.

Til dekorasjon:

store reker - 9 stk;
oliven - 10 stk;
vaktelegg.

Forberedelse:

Kok opp på forhånd kyllingegg;
Skjær laks i små firkantede biter;
Skill de kokte eggeplommene fra hvitene. Mal hvitene på et rivjern, hakk eggeplommene med en kniv;
Skrell appelsinen og hakk fruktkjøttet;
Riv osten på et grovt rivjern;
Skjær olivenene i tynne strimler;
De tilberedte ingrediensene legges i rund tallerken lag: først, en del av proteinene, som er dekket med majones, tilsett salt og pepper. Legg deretter ut halvparten av den kokte laksen, oliven og den resterende fisken. Neste - et lag med ost, majones, appelsin, igjen hvite, majones og eggeplommer;
La oss nå begynne å dekorere. Skrellede reker legges langs kanten for å danne en blomst. Deretter legges en oliven med hull i midten av hver reke. I midten av salaten vil det være et "skall" av et vaktelegg kuttet på tvers. I stedet for eggeplommen, sett inn en oliven.
"Petya the Cockerel"

Hva du trenger:

rund ris - 150 g;
krabbepinner- 250 g;
kokt kyllingegg - 4 stk;
hermetisk mais - 200 g;
fersk agurk - 1 stk;
salatblader;
rømme eller majones.

Til dekorasjon:

kokt pølse;
grønnsaker - gulrøtter, tomater, agurker; oliven.

Forberedelse:

Skyll frokostblandingen godt, hell kokende vann over den og kok i 25–30 minutter. Hell deretter over i et dørslag og skyll risen varmt vann. Sett til side litt ris til pynt;
Skjær kokte egg i terninger og bland med frokostblanding;
Fjern filmen fra krabbepinnene og kutt i terninger;
Skrell agurken og kutt i terninger;
Bland alle tilberedte ingredienser og mais i en salatskål, tilsett rømme eller majones og bland igjen. Salat klar.

Nå gjenstår det bare å klare det Nyttårsversjon. Se med en detaljert beskrivelse.

Ta en stor tallerken og legg vaskede og tørkede salatblader i den. Dette vil være vår bakgrunn som vi legger ut salaten i form av en hund. Etter å ha laget formen, dryss den kokt ris. Deretter kommer den kreative delen.

Skjæring av pølsen tynne pinner og danner andre viktige deler av ansiktet. Til dekorasjon kan du bruke mais, granateple, oliven.

Salat "Nest"

En annen ny oppskrift salat for 2018 med "fugl"-tema. Et skikkelig mesterverk som vil overraske gjestene dine.

Oppskriften er for 4 porsjoner. Du vil trenge:

gulrøtter - 4 stk. (lang);
agurk - 2 stk;
poteter - 4 stk;
kylling eller vaktelegg - 4 stk;
hermetisert mais - 4 bord. l;
malt svart pepper, salt - etter smak;
majones - 4 ts. L;
salatblader - 8 stk. (stor).

Forberedelse:

Kok eggene;
Skjær gulrøttene i tynne lange strimler. Du kan bruke et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter til dette formålet;
Hell vann i en kjele og kok opp. Legg de tilberedte gulrottrådene i kokende vann i 30 sekunder. Som et resultat, slikt varmebehandling gulrøttene vil lett bøye seg;
Skrell potetene og kutt i små terninger. Kok til det er ferdig, renn av i et dørslag overflødig vann. Pass på at potetene ikke blir for myke og overkokte;
Skjær agurken i terninger. Vil du at salaten skal være mør? Fjern skinnet fra agurken;
Bland mais, poteter og agurk med majones, tilsett salt og pepper om ønskelig;
Dekk til platen salatblader, legg den tilberedte grønnsaksblandingen oppå dem i en haug. Legg gulrot-"tråder" rundt objektglasset og dryss med svart pepper. Legg egg med skall i midten av reiret.
Du kan plassere cherrytomater langs kanten av reiret.

Enda flere av de fleste rekke oppskrifter til nyttår festlig bord og for alle påfølgende dager i juleferien, se på nettsiden vår. Dette interessante alternativer tilberede salater og forretter, varme retter og desserter som definitivt vil passe smaken til deg, dine gjester og din familie.

Blant de mange rettene på festbordet opptar salater ikke minst plass. Deres tall og forskjellige varianter la hver husmor velge hva hun liker. En velutviklet fantasi vil tillate deg å legge til nye elementer i salater, noe som gjør dem tradisjonelt familievennlige.

Enkle nyttårssalater 2017: et utvalg oppskrifter

Nyttår De kan ikke lenger forestille seg uten alles favoritt Olivier-salat eller sild under en pels. Du kan velge hvilken som helst salat på nyttårsaften 2017, men det er verdt å huske at det kommende året vil være den røde hanen.

For å glede ham, må det være knallrøde på bordet, gule farger, så vel som deres nyanser. Salater bør heller ikke inneholde kyllingkjøtt. Oppskrifter skal være enkle og enkle, selv en nybegynner husmor, kan lage dem.

Sild under en pels

Den tradisjonelle, elskede salaten dukker alltid opp på nyttårsbordet og 2017 er intet unntak.

Matlagingsmetode:

Kok alle grønnsakene uten å skrelle dem. Du kan sjekke om den er klar ved å stikke i den med en gaffel hvis den går lett inn, så kan du trekke den ut. Legg så under kaldt vann. Hvis tiden tillater det, kan du bare la den stå i flere timer for å avkjøles;
Kutt silden, fjern skinn og bein. Skjær fileten i små terninger;
Skrell løkene og skyll dem i kaldt vann så de ikke river. Hakk fint og bland med hakket sild;
Etter at grønnsakene er avkjølt, må de skrelles og grovt rivjern rist;
Videre, hvis ønskelig, kan lagene plasseres tradisjonelt i et fat eller gjøres til en rull. Legg lagene på matfilmen i motsatt rekkefølge: presset rødbeter fra saften, legg gulrøtter, egg og poteter på toppen. Salt lagene og belegg med et lag majones;
Legg sild og løk på toppen av alle lag;
Pakk alt forsiktig inn i en rull uten å trykke på den.

Salaten er klar, alt du trenger å gjøre er å avkjøle den ved å sette den i kjøleskapet. Legg på en flat tallerken, fjern filmen fra salaten, dryss med hakkede urter.

Mimosa

Også en av de hjemmelagde nyttårssalatene, som er enkle å tilberede, bruker ikke mer enn en halv time på den. For å overraske gjestene kan du servere den pakket inn i pitabrød.

Ingredienser:

Lavash - 3 stk;
flere egg;
Eventuell hard ost - 0,2 kg;
1 boks med hvilken som helst hermetisk fisk;
Grønn løk, dill;
Majones eller usøtet yoghurt.

Matlagingsmetode:

Kok eggene, la stå i kaldt vann, og riv deretter;
Riv osten og myk fisken med en gaffel;
Legg tre plater med pitabrød på bordet, fordel hver med majones eller yoghurt;
Legg revet egg på første ark, revet ost på neste ark, og fisk på siste ark. Dekk alle ark med hakket grønn løk med dill;
Rull laken med egget til en stram rull og legg den i begynnelsen av laken med osten, gjenta også med fiskelaken;
Nå må den ferdige rullen pakkes inn plastfolie og sett den i kjøleskapet. På denne måten blir pitabrødet gjennomvåt og rundstykket faller ikke fra hverandre.

Etter at tiden har gått, kutt rullen og legg den på salatblader i en tallerken.

Salat med krabbepinner

Denne salaten ville være passende på bordet for nyttår 2017. Lagdeling lyse ingredienser og enkel forberedelse vil glede årets eier.

Ingredienser:

Stor pakke med krabbepinner;
5 egg;
Grønnsaker, pepper, salt;
Gulrøtter - 0,3 kg;
Majones;
0,5 kg poteter.

Matlagingsmetode:

Kok egg og grønnsaker, når de er klare, legg under kaldt vann;
Etter at alt er renset, riv det grovt malt hvitene separat fra eggeplommene;
Hakk krabbepinnene i spon hvis de var frosne, må du først tine dem;
Legg grønnsakene lagvis i en dyp tallerken, smør med majonesprodukt. Lag: poteter, krabbepinner, eggehvite, gulrøtter. Gjenta lag to ganger.

Dryss salat eggeplomme med greener.

Olivie

Alles favoritt nyttårssalat vil også falle i smak hos eieren av det kommende året - den røde hanen.

Ingredienser:

Poteter - 0,3 kg;
Egg - 3 stk;
Lite løkhode;
bunter med grøntområder;
Majones;
Syltede eller syltede agurker - 2-3 stk.;
Gulrøtter - 0,1 kg;
Kokt pølse - 0,2 kg.

Matlagingsmetode:

1. Kok egg og grønnsaker møre. Fyll med kaldt vann og rengjør etter en stund;

1. Hakk grønnsaker, egg og pølse i mellomstore terninger, agurker i halvparten så små;

1. Finhakk grønnsakene og løkene, bland alt;

Bland alle ingrediensene før servering og bland med majones.

For de som liker å kombinere søtsaker i salater, legg til 1 revet eple til sammensetningen, hvis ønskelig.

Salat "Santa Claus"

Salaten er ikke bare velsmakende, men også vakker. Designet vil appellere ikke bare til den voksne halvdelen av gjestene, men også til barn, da det vil se ut som en ekte julenisse.

Ingredienser:

1 kopp ris;
0,3 kg krabbepinner;
100 g gulrøtter;
3 egg;
Grøntsaker;
Paprika, salt, pepperkorn, malt pepper;
hard ost;
Majones;
1 gul paprika.

Matlagingsmetode:

Kok gulrøtter med egg, avkjøl. De skrellede produktene vil bli knust på et grovt rivjern. Ikke ta på hvitene, la dem stå til pynt;
Kok ris, avkjøl;
Tin krabbepinnene og skille den rød-oransje delen fra hele delen til pynt. Høvle den gjenværende delen i små strimler;
Bland hakkede greener med ris, og la litt stå igjen til dekorasjon;
Bland ingrediensene med majones og legg på en flat tallerken i form av en mann - julenissen;
Lag en halvsirkel av ost til ansiktet. Lag øyne av en gryte med pepper, fôr kinnene med rød pepper. Lag skjegg og bart av proteinet. Den røde pelsen og hatten er laget av den lyse delen av krabbepinner.

Salat klar. Ved servering pyntes med persille.

Nyttårssalat 2017

Til tross for enkelheten i salaten er den veldig festlig og velsmakende. Avhengig av antall gjester, samt dine preferanser, kan ingrediensene endres, økes eller reduseres i mengde.

Ingredienser:

2 egg;
Hard ost - 0,2 kg;
Gulrøtter - 150 g;
0,3 kg poteter;
Syltede eller syltede agurker - 3 stk.;
løk - 70 g;
Grønt eple - 200 g;
300 gram hermetiske grønne erter;
Majones.

Matlagingsmetode:

Kok egg og grønnsaker. La stå i kaldt vann i 20 minutter, skrell deretter;
Grønnsaker, agurker og epler må kuttes i mellomstore terninger. Mal eggene og osten med et fint rivjern;
Tilsett hermetiske erter og bland alt.

Tilsett majones før servering.

I tillegg til salater kan du servere det nye året elegant på julebordet ditt.

Varm salat “Nyttårsstemning 2017”

Salaten er veldig enkel å tilberede, det tar ikke mer enn 40 minutter. Det ser lyst og festlig ut.

Ingredienser:

300 g av noe magert kjøtt;
Paprika i forskjellige farger: rød, grønn, gul;
Vegetabilsk olje;
Soyasaus - 50 ml;
Grønne bønner.

Matlagingsmetode:

Kok kjøttet på forhånd. Skjær den i lange strimler eller riv den for hånd. Stek litt i vegetabilsk olje, tilsett soyasaus;
På dette tidspunktet, legg i kokende vann grønne bønner i 7 minutter;
Skjær pepperen i tynne skiver i strimler;
Legg paprika, grønne bønner og kjøtt i en salatskål.

Før du dekker, heller du kjøttsausen over salaten. Kan spises både varm og kald.

Salat med druer

En interessant og uvanlig salat ville være passende på nyttårsbordet. Salaten kan gjøres lettere ved å bytte ut majones med rømme.

Ingredienser:

2 egg;
400 gram kokt kaninkjøtt;
2-3 grønne epler;
1 stor haug med druer Dame fingre»;
hard ost;
Grøntsaker;
Majones eller rømme.

Matlagingsmetode:

Kokte egg avkjøl og skrell. Finhakk i terninger;
Skrell og frø eplene, riv dem grovt eller skjær dem i terninger. For å la epleskivene se estetisk tiltalende ut og ikke mørkne, må du behandle dem med sitronsaft;
Vask druene, tørk dem, del dem i bær. Det er ikke nødvendig å kutte dem, fordi ladyfingers druesort allerede har små bær;
Riv osten på et grovt rivjern. Bland alt sammen.

Før servering blandes med rømme eller majones og pyntes med hakkede urter.

Cæsar

En lett feriesalat som vil appellere til den kvinnelige halvdelen av gjestene. Kombinasjonen av saftige reker, ost og saus vil ikke etterlate noen likegyldige.

Ingredienser:

Isbergkål - 1 hode;
Store reker - 0,4 kg;
Hvitt brød - 4 skiver;
Oliven og kokosolje;
Dill frø;
vineddik - 50 ml;
Salt, tørr sennep;
Noen få fedd hvitløk;
Sitronsaft.

Matlagingsmetode:

Rør 50 gram salt med hakket hvitløk. Tilsett litt eddik sitronsaft en halv sitron, 20 gram tørr sennep og 100 ml oliven olje;
Du må lage krutonger fra brødet, for dette må du kutte stykkene i terninger, steke dem i en stekepanne, smøre det med olivenolje. Når krutongene er brunet, tilsett litt i dem i stekepannen. kokosolje med hvitløk;
Vask og tørk kålen. Del opp i blader og riv dem. Du kan også ganske enkelt kutte i tynne strimler;
Rekene må kokes. Det er bedre hvis de er uskrellet. Hell 2 ss i kokende vann. l. dillfrø og mye salt slik at vannet smaker veldig salt. Ha i rekene og la stå i nøyaktig 5 minutter. Koker du rekene lenger, blir de gummiaktige. Etter dette, avkjøl og skrell;
Tilsett reker, revet ost og krutonger til salatbladene.

Legg i en salatskål. Før servering, hell over den tilberedte smørsausen.

"Garnet armbånd"

Denne salaten vil se bra ut på nyttårsbordet 2017 på grunn av sin uvanlig presentasjon, i utseende ligner det et rødt armbånd laget av granatstein.

Ingredienser:

Poteter - 0,4 kg;
Gulrøtter - 0,4 kg;
Egg - 4 stk;
Renset Valnøtt– 100 g;
kaninfilet - 500 g;
100 g løk;
Hermetisert mais - ½ boks;
Grønt:
Majones;
1 stort granateple.

Matlagingsmetode:

Kok kaninfileten, kutt i terninger eller riv rett og slett i skiver med hendene;
Kok grønnsaker og egg, avkjøl, skrell og hakk på et grovt rivjern;
Skrell granateplet og del det i korn;
Nå må du ordne produktene i form av et armbånd. For å gjøre dette må du plassere en spesiell form eller et vanlig glass i midten av en flat plate, som må snus fra topp til bunn;
Legg ut i lag: kjøtt, hakket løk, gulrøtter, nøtter, poteter og egg. Hvert lag må være belagt med majones;
Legg granateplefrø tett oppå alt. Avkjøl i kjøleskapet, først deretter fjernes formen eller glasset fra salaten.

Uansett hvilke salater du har til nyttår 2017, må de alle pyntes med grønt. Det vil se vakkert ut hvis salater serveres i porsjoner på salatblader. Det er også viktig å vite når man skal kle salater slik at de ser friske og pene ut på bordet.

Grønnsakssalater må kles en time før gjestene kommer, så de rekker å suge inn. Salat salater bør kles rett før servering.

God appetitt!

Salater opptar med rette en av de ledende plassene på feriebordet. Denne kategorien av retter er så mangfoldig at det er ganske vanskelig å bestemme seg for valget deres til nyttårsfesten.

Nyttårs salater 2017 kan tilberedes fra nesten alle produkter. Det eneste unntaket er kyllingkjøtt, fordi... Brannhane, naturlig nok, vil bli fornærmet og vil omgå en slik tabell. Spesiell preferanse bør gis til grønnsaker, frukt og en rekke grønnsaker. Salater skal være fargerike og elegante. Det ville være bra om rødt, gult og alle nyanser av disse fargene dominerte.

Servering av salaten kan varieres: server i en stor salatskål, i porsjonerte boller eller glass, fyll med profiteroles, server i ostekurver eller på potetgull.

Puff salater er også gode fordi... Nesten hvilken som helst av dem kan spilles opp og gjøres om til en hane, et snøfnugg, en vott, en bullfinch, en fyrverkeri, en julenisse, en klokke og andre symboler på det nye året, som kaller fantasien din til å hjelpe.

Hanen er en tamfugl, så det bør ikke være mange eksotiske utenlandske produkter på bordet, det er bedre å bruke vanlige agurker, tomater, paprika, persille, dill og andre innenlandske produkter. Det er bedre å krydre salater med hjemmelagde sauser fremfor butikkkjøpte. Slik mat vil være mye sunnere og smakfullere.

I 2017 ønskes enkle, ukompliserte salatoppskrifter velkommen. Derfor er det nedenfor et utvalg av nettopp slike oppskrifter.

Nyttårssalat 2017 “Brannhane”.

Foto: Nyttårssalat 2017 “Brannhane”.

Vårt utvalg av nyttårsalater 2017 topper med rette salaten i form av en hane. Årets symbol vil definitivt sette pris på portrettet hans, og oppfylle alle ønskene til eierne og gjestene i dette huset.

Ingredienser:

6 ferske egg;
0,6 kg kalkun;
0,4 kg ost;
2 løk;
0,6 kg fersk sopp (champignon);
3 flerfargede paprika;
10 ss magert smør;
1 haug med noe grønt;
100 gr. hjemmelaget majones;
Litt fint salt og pepper.

Forberedelse:

Vi vasker fuglen grundig og kutter den i små rektangulære biter. Legg kjøttet i en stekepanne med olje og stek til det er ferdig. Mens du steker, krydre kjøttet med pepper og salt. Legg den avkjølte kalkunen på et serveringsfat i form av en hanekropp. Dekk kjøttbollen med majones på toppen.
I en annen stekepanne steker du champignon i terninger med løk sammen med kalkunen. Salt og pepre det ferdige innholdet etter smak. Legg den avkjølte soppen på kjøttet og smak til med saus.
Kok eggene hardt og avkjøl. Fint tre egg i en egen beholder. Bland halvparten av eggemassen med revet ost og lag det tredje laget med salat. Smør sjenerøst med majones og legg i kjøleskapet i en halvtime.
Skrell paprikaen og skjær den i tynne halve ringer. Dryss den resterende eggeblandingen over hanekroppen. Vi lager en luftig hale og vinge fra flerfargede paprikahalvringer. Skjær ut kamskjell, skjegg og ben fra kanten av den røde paprikaen. Dekorer tallerkenen med kvister friske urter. Vi lager et øye fra en svart oliven.

Deilig nyttårssalat 2017 “Fyrverkeri”.

Dette lyst fat ser veldig festlig og fortryllende ut. Et opprør av farger og enkle ingredienser– dette er akkurat hva symbolet for 2017 vil like.

Ingredienser:

4 egg;
3 paprika (grønn, rød, gul);
200 gr. skinke;
1 løk;
2 mellomstore tomater;
majones til dressing.

Forberedelse:

Kok først eggene hardt, tilsett litt vann. Vi renser, kutter på langs og tar ut eggeplommene i en egen tallerken. Skjær hvitene i langsgående strimler av middels tykkelse. Og mal eggeplommene til smuler.
Vask alle grønnsakene grundig. Fjern kjernen fra paprikaen og skjær fruktkjøttet i avlange strimler. Det samme gjør vi med skinke og tomater. Skjær den skrellede løken på langs. Del fjærene og skjær dem i langsgående strimler. For å befri løken for "sinne", hell kokende vann over den i 5-7 minutter, og skyll deretter med kaldt vann.
Nå begynner vi å danne "fyrverkeriet". Legg ingrediensene i en sirkel på en stor flat tallerken. Først er det et lag løk med skinke, vi arrangerer dem blandet. Deretter bruker du samme prinsipp for å plassere pepper og eggehviter.
Legg tomatskiver i en sirkel på toppen og trekk striper mellom dem med majones. Dekk midten av salaten med revet eggeplomme.

Video.

Maiskolbesalat.

Det er ingen hemmelighet at hanen elsker alle slags korn, og derfor vil han like et korn. Dette er en veldig passende oppskrift for å feire det nye året 2017.

Ingredienser:

200 gr. gulrøtter;
250 gr. krabbepinner;
3 egg;
250 gr. mais (hermetisk);
200 gr. kål;
170 gr. hjemmelaget majones;
0,5 haug med grønn løkfjær;
2-3 klyper salt.

Forberedelse:

Salaten er veldig enkel å lage. Finhakk først kålen (du kan bruke kinakål eller hvitkål). Finhakk de skrellede rå gulrøttene.

Vi renser de kokte avkjølte eggene og river dem fint. Det samme gjør vi med krabbepinner.

I en bolle blander du kål, krabbepinner, gulrøtter og egg. Åpne maisboksen og tøm væsken. Tilsett mais i salaten, la en fjerde stå til pynt. Krydre blandingen med majones, smak til med krydder.

Plasser den resulterende massen i en haug på en tallerken, komprimer den og gi den formen av en kolbe. Jevne overflaten med majones. Vi legger en tredjedel av maisen på toppen i jevne rader, og etterligner arrangementet av kornene på en ekte kolbe.

Vi løsner løkfjærene med en kniv, skjærer dem på langs og folder dem ut. Smør innsiden lett med majones og legg på salaten i form av blader.

Denne salaten serveres best nylaget før grønnsakene slipper saften.

Video.

.

Oppskrift: Druesalat

Dette er veldig original rett, som passer perfekt til nyttårsmenyen.

Ingredienser:

3 grønne epler;
400 gr. kokt kanin;
2 egg;
1 stor klase med druer(variasjon "Lady fingers");
100 gr. hard ost;
1 haug med grøntbær;
majones eller rømme til dressing.

Forberedelse:

Skjær kjøttet i mellomstore terninger. Skrell de kokte eggene og grovhakk dem i terninger.
Skyll eplene grundig, del dem i to, fjern frøkapselen og fjern skallet. Skjær fruktkjøttet i terninger eller tre på et grovt rivjern. For å unngå at eplet blir mørkt, dryss det med sitronsaft før du legger det i salaten.
Vi vasker drueklasen, tørker dem og plukker dem. Tre oster på et grovt rivjern.
Kombiner alle ingrediensene i en salatskål, tilsett dressing og smak til med krydder. Du kan redusere kaloriinnholdet i salaten ved å erstatte majones med rømme. Server på bordet, pyntet med kvister av grønt og druer.

Video.

Soppsalat i ostekurver.

Selv en så enkel salat med sopp vil se fantastisk ut på feriebordet i originale ostekurver.

Ingredienser:

160 gr. skinke;
400 gr. nederlandsk ost(for kurver);
160 gr. champignoner;
2 friske agurker;
160 gr. søt pepper (rød);
20 stk. pitted oliven;
50 gr. hjemmelaget majones;
12 kvister dill;
6 ss. vegetabilsk olje;
svart pepper og salt etter smak.

Forberedelse:

Først, la oss forberede kurver der vi skal samle salaten. For å gjøre dette, riv tre oster på et middels eller grovt rivjern (vi bruker bare kvalitetsprodukt). Legg litt ost på en tørr, ren stekepanne. Gi massen en rund form med en tallerkendiameter. Sett stekepannen på lav varme og vent til osten smelter. Når bunnen av pannekaken er brun, setter du pannen til side.
Ha den litt avkjølte og sett pannekaken over i et glass stående opp ned, form vakre volanger og la stå til den er helt avkjølt. Forbered de resterende kurvene på samme måte. Den angitte serveringen av ost utgjør omtrent 10 kurver. Antall stykker kan variere avhengig av diameteren på ostepannekakene.
Til fyllet, skyll, skrell og kutt soppen. Stek dem til de er møre i en stekepanne med vegetabilsk olje, tilsett litt salt og pepper på slutten. Legg den avkjølte soppen i alle kurvene, dryss majones på toppen.
Skjær skinken i små terninger, legg i former, og smak til med dressing.
Deretter kommer agurklaget. Skyll grønnsakene godt, kutt i mellomstore biter og legg i kurver. Du kan tilsette litt salt på toppen av agurkene.
Vi fjerner kjernen fra søt pepper og kutter den i terninger. Legg ut noen stykker om gangen søt paprika i hver kurv.
Det gjenstår bare å dekorere salaten med tynne skiver oliven og en kvist dill. I dette skjemaet serverer vi kurvene på bordet.

Grønn salat med mozzarella "nyttårskrans".

Denne salaten vil garantert tiltrekke seg oppmerksomheten til alle gjester. Det er veldig lyst, velsmakende og vegetarisk. Og hvem elsker kjøtt, da vil salaten servere sunn siderett til kjøtt eller fjærfe.

Ingredienser:

2-3 bunter med salatblader;
400 gr. mozzarella;
400 gr. kirsebær;
2 bunter hver av ruccola og grønn basilikum;
1 gulrot;
litt salt balsamicoeddik og olivenolje for saus etter smak.

Forberedelse:

Skyll alle grønnsaker og urter grundig og tørk med et håndkle. Vi river salatbladene med hendene, og river av basilikumbladene fra greinene. Bland alt det grønne sammen. Legg den grønne massen i form av en krans på et rundt fat.
Legg cherrytomater tilfeldig på toppen. Tøm saltlaken fra mozzarellaen. Hvis osteskivene er store, skjær dem i to. Hvis ikke, strø dem som tomater på en seng med grønt.
Skrell gulrøttene og skjær i tynne bånd. Vi fordeler gulrøttene på toppen av salaten, og etterligner et bånd på en ekte krans. Og på toppen av kransen danner vi en vakker bue fra de samme gulrotstrimlene.
Bland olivenolje med en liten mengde balsamicoeddik og et par klyper salt. Rett før servering, drypp salaten med dressing og server.

Rekecocktailsalat.

I nyttårsaften det er noe romantisk og mystisk, og for å forbedre denne atmosfæren kan du lage mat gourmetsalat-cocktail. Den inneholder svært få ingredienser og er krydret med en magisk saus basert på rømme og appelsinlikør. En slik uvanlig salat kan ikke annet enn å glede Fiery Rooster - en ekte kjenner av alt lyst og uvanlig.

Ingredienser:

300 gr. kokte frosne reker (uskrelte);
4 salatblader;
1 agurk;
2 egg (kokte);
2 cherrytomater (til salatpynt).

Påfylling av drivstoff:

150 gr. fett rømme;
1 ss. chilisaus (søt);
1 ts sennep med korn;
0,5 ts tørket merian;
1 ts flytende honning;
2 klyper nykvernet sort pepper;
1 ss. likør (appelsin).

Forberedelse:

Tin reker, bukt kaldt vann. Når sjømaten er tint, rengjør du den grundig og setter den til side.
Kok kyllingegg i 8 minutter etter koking, avkjøl i kaldt vann. Etter skrelling skjærer du dem i mellomstore terninger.
Skyll salatbladene grundig og tørk. Vask agurken og skjær den i halve ringer eller kvarte.
For å tilberede sausen, bland sennep med honning til den er jevn. Først etter dette tilsett rømme, merian, chili, likør og sort pepper.
Salaten er laget for 4 porsjoner, så ta glass og legg 2-3 skjeer av den resulterende sausen på bunnen av hver. Legg agurker, egg, salat og reker på toppen i like proporsjoner.
Legg en halv tomat på toppen og salaten er klar.

Foto: Salat med tunge og sopp

Denne salaten er ganske enkel å tilberede og ganske lav i kalorier, noe som ikke kan annet enn å glede kvinnelige representanter. Fordi Høytidsbordet er ofte overbelastet med fet og tung mat, da vil denne retten være en ekte redning for leveren.

Ingredienser:

300 gr. tunge (kokt);
100 gr. syltet sopp;
1-2 salat agurker;
1 ss. Fransk sennep;
1 løk;
1 ss. hjemmelaget majones.

Forberedelse:

Vi vasker tungen grundig og bløtlegger den i flere timer. Kok så til det er ferdig, tilsett gulrotskiver, løk, ulike røtter, salt og pepper i buljongen. Vi renser den avkjølte tungen fra den tykke huden som dekker den og kutter den i avlange strimler.
Det neste trinnet er å behandle løkene. Skrell løken og del den i halve ringer. For å forhindre at den blir bitter i salaten, hell kokende vann i 10 minutter, tilsett 1 ss. granulert sukker. Tøm deretter marinaden og tørk løken.
Skjær de vaskede agurkene i strimler. Vi skjærer også den syltede soppen i avlange biter.
Ha alle ingrediensene i en bolle og juster til ønsket smak ved å tilsette nødvendig mengde salt og pepper. Bland separat majones med sennep og krydre nyttårssalaten med den tilberedte sausen.
Server retten i en vanlig salatskål eller i porsjoner, pynt med en persillekvist på toppen.

Salat med laks på pels.

Salat med laks på pels: bilde

De vanlige Olivier-salatene og "sild under en pels" er allerede ganske kjedelige. Derfor kan du trygt bytte ut silden med rød fisk, og få en pels i en ny festlig tolkning.

Ingredienser:

60 gr. ost
1 middels bete (kokt);
150 gr. lett saltet laks;
1 middels gulrot (kokt);
2 egg;
1-2 små løk;
rømme eller hjemmelaget majones for tanking;
litt pepper og salt.

Forberedelse:

Kok hardkokte egg, skrell dem og grovhakk dem. Vi gjør det samme med hard ost.
Skjær den røde fisken i små terninger. Vi dekker en dyp salatskål eller bolle med matfilm (kantene på filmen skal henge ned) og legger fisken på bunnen.
Skrell løken og skjær den i tynne halvringer eller terninger. Fordel hakket løk jevnt over fisken og lag et majonesnett.
Deretter danner vi egglaget og tegner nettet igjen.
Fjern skinnet fra den kokte gulroten og finhakk rotgrønnsaken. Legg gulrotlaget oppå eggene og komprimer det. Smør gulrøttene med saus.
Revet ost legges også jevnt i beholderen og krydres med hjemmelaget majones.
Vi danner det siste laget av grovt revet kokte rødbeter. Dekk salaten med hengefilm og avkjøl i 2-3 timer. Før servering, ta ut bollen, åpne filmen, dekk med fatet og snu den skarpt (vi støtter strukturen på platene godt med hendene). Dermed snudde salaten vår og betelaget ble det nederste, og fisken havnet på toppen. Salaten kan pyntes med urter eller på annen måte.

Nyttårssalat "Santa Claus's Mitten"

Disse formede salatene er spesielt populære blant barn som elsker vakkert dekorerte retter.

Ingredienser:

2 gulrøtter;
5 ferske egg;
1 boks sardiner i olje;
1 eple;
3 potetknoller;
0,5 middels løk;
0,5 haug med grønn løk;
1 belg rød paprika;
litt salt og majones til dressing.

Forberedelse:

Kok gulrøtter, egg og poteter i saltet vann til de er møre. Etter avkjøling, skrell og riv grønnsakene separat.
Skyll eplet, fjern skallet, fjern kjernehuset og riv det på et grovt rivjern.
Skrell løkene, skjær dem i terninger og bløtlegg dem i eddik i 10 minutter.
Åpne boksen med sardiner, fjern de harde kantene, mos fisken med en gaffel til den blir en pasta og kombiner med presset syltet løk.
Vask paprikaen, skrell den og riv fruktkjøttet på et middels rivjern. Sørg for å presse ut overflødig juice. Ellers vil salaten flyte og raskt miste formen.
Skrell de kokte eggene, separer hvitene og eggeplommene. Finhakk eggeplommene og kjør hvitene gjennom et grovt rivjern.
Nå danner vi lag med salat, og smører hver med majones.
Først kommer kokte poteter. Vi legger den ut i en tett ball i form av en vott og komprimerer den.
Deretter legger du ut sardinene med løk og drysser umiddelbart alt med hakket grønn løk.
Nå kommer et lag med epler, etterfulgt av eggeplommen og proteinmasse(vi legger igjen litt protein til pynt).
Toppen og sidene av strukturen er malt over med en gulrotball. Og salaten vår er kronet med et lag rød paprika.
Fra avsatt revet protein danner vi pelsen på votten, og i midten tegner vi et snøfnugg med majones.
Sett den ferdige salaten i kjøleskapet for å trekke i flere timer. God appetitt og god ferie alle sammen!

Det skjedde slik at folk hilser hvert kommende år ved å assosiere det med et mytisk dyr, en skytshelgen i henhold til den østlige kalenderen. Herskeren for neste år vil være en ekstraordinær, egenrådig fugl - Ildhanen. Arrangere Nyttårsfest, bør du passe på å glede husstanden din, overraske gjestene dine og respektere denne stolte fuglen. En feriemeny kan ikke tenkes uten flere salater. Hvilke salater for det nye året 2017 vil glede hanen?

Hvilken mat liker hanen?

Nyttårsretter overrasker deg vanligvis med deres variasjon, fargerike og noen ganger store kompleksitet i tilberedningen. Hanen foretrekker imidlertid enkelhet og naturlighet, og derfor bør du ikke la deg rive med av altfor komplekse og tunge retter. Grønnsaker og fruktsalater. Det bør være et sted for salater med ulike frokostblandinger, sjømat. Tilberedt med kjærlighet og dekorert på en original måte, kan de være ganske imponerende.

Opprinnelig dekorert nyttårssalat ser imponerende ut

Men for en så vanlig ingrediens som kyllingkjøtt, i fremtiden Nyttårsfeiring tabu. Det er kjent at "kyllingene i kålsuppen" ikke vil komme inn i kålsuppen i det hele tatt - man bør ikke irritere hanen og miste sin gunst. Dette betyr selvfølgelig ikke at det er nødvendig å gi opp nærende mat helt. kjøttsnacks: det er svinekjøtt, kalvekjøtt, kanin. I salatoppskrifter for det nye året kan en av disse kjøtttypene enkelt erstatte kylling.

Nyttårslys laget av ost

Når det gjelder salatdressinger, bør de være naturlige, basert på vegetabilske oljer, helst uten bruk av majones. Hvis vi elsker majones så mye at en salat uten den er utenkelig, er det bedre å forberede hjemmelaget på forhånd. Med moderne kjøkkenapparater er dette ikke vanskelig å gjøre.

"Bumps" vil dekorere ferien

til innholdet

"Principessa" er et ideelt valg for å se av det gamle året

Det er vanlig å begynne den festlige nyttårsfesten med avskjeden fra det utgående året. Årets hersker er den røde apen - det er hun som vil overlate "maktens tøyler" til hanen. Når du blir spurt om hva en ape liker, er banan det første du tenker på. Det er verdt å tilberede en delikat, lett, uvanlig salat "Principessa" med den (oversatt fra italiensk - prinsesse, prinsesse). Både du og apen vil definitivt like det.

"Principessa" - enkel og elegant

For å tilberede "Principessa" trenger du (til 6 porsjoner):

moden banan - 2 stk.
bakte eller kokte rødbeter - 300 g;
lette rosiner - 100 g;
hvitløk - 2 store fedd;
valnøtt - 20 g;
hjemmelaget majones.

Det er lurt å koke rødbetene dagen før. Men det er bedre å bake det i folie - dette vil kvitte hjemmet ditt for aromaen av matlagingsgrønnsaken, og vil gjøre smaken av salaten enda mer behagelig. Etter å ha bakt, avkjølte rødbeter, kan du tilberede retten på bare en halv time.

For å begynne, bløtlegg de vaskede rosinene i varmt vann.
I mellomtiden hakker du rødbetene med et grovt rivjern.
Hakk nøttene ikke for fint.
Fjern skinnet fra bananene og skjær fruktkjøttet i små biter store skiver. Skrell hvitløksfeddene og hakk godt med en skarp kniv (ikke bruk hvitløkspresse).
Etter å ha fullført de forberedende operasjonene, kan du begynne lag-for-lag montering av salaten. Legg halvparten av rødbetene på bunnen av salatbollen, krydre den med store dråper eller strimler av majones. Du bør ikke spre majonesen eller komprimere lagene til "Principessa" - den skal være luftig.
Legg bananterninger, hakket hvitløk og pressede rosiner oppå rødbetene.
Påfør majones igjen, plasser de resterende rødbetene, dekorer toppen med hakkede nøtter og små "tårn" av majones.

Spotpåføring av majones i "Principessa"

Hvis du setter sammen salaten i en form og deretter legger den på et fat slik at lagene er synlige, vil den se enda mer elegant ut.

"Principessa" er spesielt elegant når lagene er synlige

til innholdet

Enkle godbiter for den brennende hanen

Etter å ha bortskjemt apen, er det på tide å gå videre til godbiter for herskeren av det kommende året. Det er kjent at kyllinglederen elsker å hakke hvete. Som betyr en av de mest passende oppskrifter salater for det nye året 2017 vil være en rett med couscous eller bulgur, frokostblandinger laget av hvetekorn.

til innholdet

Libanesisk tabbouleh med couscous

Navnet på oppskriften er eksotisk, men den er enkel å utføre, slik at du enkelt og overraskende raskt kan tilberede en rett som bare har fordeler. Takket være sammensetningen er den veldig nyttig, egnet selv for de som bestemte seg for å holde julen rask. På samme tid, det lyse utseendet magisk smak og mettheten til "Tabbouleh" lar den regjere på festbordet.

"Tabbouleh" - couscous, grønnsaker og urter

Salatingrediensene er enkle. Du trenger 100-110 g couscous Grønnsaker og urter: 3 tomater; 1 moden paprika; stor bolle persille; en haug med mynte, dill, en liten haug med grønn løk. Til dressing: saft av en liten sitron, pepper (svart), salt, olivenolje.
Og lag mat slik:

Damp couscousen med et glass saltet kokende vann, la stå i 15 minutter, avkjøl og mos med en gaffel.
Ren Paprika, skyll den, kutt i små terninger. Gjør det samme med tomater.
Vask, tørk og finhakk urter og løk.
Ha alle ingrediensene i en salatbolle, smak til med pepper og salt. Press sitronsaft der og bland alt.
Sett salatbollen i kjøleskapet i et par timer (dette er et must!) slik at ingrediensene i den blir venner.
Før servering, hell vegetabilsk (oliven)olje over salaten og bland igjen.

Små triks:

slik at saften fra sitronen presses ut mer intensivt og frøene ikke faller ned i fatet, må sitrusen kuttes på langs;
ikke vær trist hvis du ikke har couscous - du kan erstatte den med bulgur eller vanlig hvetekorn(men det må kokes).

til innholdet

Søt og velsmakende "maiskolber" til hanen

I tillegg til hvete, ønsker representanter for kyllingsamfunnet mais velkommen i kostholdet sitt - det kan også med hell brukes som ingrediens og dekorasjon for nyttårsgodbiter. Det er mer praktisk å bruke hermetisk mais til dette: den er klar til å spises og krever ikke lang koking av kornene. Lag en enkel "Corn on the Cob" salat av den - du vil ikke bli skuffet.

Mais - hanens glede

Med minimal kompleksitet og kort tilberedningstid er den tilgjengelig og har et lite antall ingredienser. Du trenger: en boks hermetisk mais, 3 egg, 120 g ost, samme mengde myke svisker, 2 fedd hvitløk, grønn løk, majones.
Matlagingsteknologi:

Hardkok eggene og hakk dem med en kniv eller eggeskjærer.
Mal osten med et grovt rivjern.
Skyll sviskene godt, tørk, finhakk (hvis de er harde, bløtlegg dem først).
Bland alt i en bolle, tilsett 2/3 av maisen, hvitløk presset gjennom en presse og majones.
Gi salaten formen av et korn, legg den på en tallerken (helst oval).
Dekk overflaten med de resterende maiskjernene.
Del løkfjærene på langs, brett dem ut og lim dem med majones til den ferdige kolben, imiter maisblader.
Før servering, oppbevar den ferdige "maisen" i kjøleskapet.

til innholdet

Portrett av en hane i form av en salat

Det er fullt mulig at årets skytshelgen ikke bare vil nyte deilige korn, men heller ikke har noe imot å beundre sitt eget bilde. Men det er ikke så vanskelig å oppfylle et slikt ønske ved å dekorere salaten i form av en hane.

Et skulpturelt portrett av en hane er en fremtredende figur på festbordet

En slik salat skal være plastisk og ikke spres utover fatet. For å gjøre dette må du hakke ingrediensene veldig fint, ikke overdriv med dressingen, og avkjøl maten før servering. Oppskriften kan i prinsippet være hva du liker. Du kan lage Mimosa eller Olivier ved å tilsette gelatin i dressingen, eller bruke med følgende oppskrift.
Denne lette, smakfulle salaten heter passende navnet "Golden Cockerel", og prosessen med å tilberede den er som følger:

Kok eller bak 3 poteter, avkjøl, kutt i små terninger og legg i en bolle.
For 4 kyllingegg, kokt og avkjølt, skiller du hvitene og eggeplommene. Mal hvitene og ha i samme bolle.
Tilsett hakket syltet honningsopp fra 1 krukke og 150 gram finhakket til potetene og eggehvitene røkt blekksprut.
Tilsett 1 boks mais, etter å ha tømt væsken, tilsett 2 fedd hvitløk, ført gjennom en presse. Om ønskelig kan du legge til finhakket dill eller andre urter.
Ha alle ingrediensene i en bolle, bland dem med majones, tilsett salt og pepper etter smak og bland igjen.
Før servering, lag en "skulptur" av hanen. Legg salatblader eller annet grønt langs kantene på en flat salatskål (fat). Legg salaten i en haug i midten, la en liten del være igjen, glatt toppen lett med en skje. Bruk den resterende salatblandingen til å lage et hanehode.
Lag øyne for en søt hane fra sirkler eggehvite og oliven. Materialet til nebbet og kamskjell vil være søt pepper. Og ved å kutte den i lange strimler kan du bruke den til å lage vinger og en hale. En bue fjærdrakt ville også se bra ut.

Hvis du ikke er en skulptør, og det virker for komplisert å legge ut en tredimensjonal figur, vær oppmerksom på bildet nedenfor. Denne morsomme hanen laget av et egg, paprika og en sort pepperkorn kan enkelt brukes til å dekorere enhver salat, noe som i stor grad vil livne opp feriebordet.

En morsom hane på en salat vil live opp nyttårsbordet

Enkel hane

Du har møtt enkle, men uvanlige salater til det nye året. Men hvis mulighetene tillater det, er det verdt å begrense deg selv bare til enkle oppskrifter? Noen mennesker kan savne deg gourmetretter. De er forresten ikke alltid kompliserte heller.

til innholdet

For den kresne gjesten - en deilig salat

Ofte legger ingrediensene i dem raffinement til retter, og å tilberede slike salater viser seg å være enda enklere enn å tilberede vanlige. Det er verdt å bli kjent med noen oppskrifter på slike godbiter - de vil være nyttige for din favorittferie.

til innholdet

Lyst og originalt "nyttårstre"

«Juletre» er rett og slett magisk

Denne salaten inneholder romanesco-kålblomsterstander som ligner bittesmå juletrær, noe som gir en spesiell sjarm. Nyttårsrett. En liste over alle ingrediensene vil ta nesten mer plass enn en beskrivelse av tilberedningsprosessen. Til 4 porsjoner trenger du:

et halvt hode (lite) blomkål;
et halvt lite hode av romanesco;
20-30 g bacon;
hvit del av en liten purre;
2 svisker;
2 tørkede aprikoser;
1 ss. l. pinjekjerner;
en fjerdedel av et stort granateple;
1 ss. lys vineddik;
1 des. l. oliven olje;
pepper og salt etter smak.

Det er bedre å tilberede salaten noen timer før servering: når den har gjennomsyret, blir den enda mer smakfull. Vask tørket frukt og grønnsaker. Del kålen i buketter og kok lett, slik at den blir sprø. Fjern skallet og hinnene fra granateplet og samle kornene i en tallerken. Kutt svisker og tørkede aprikoser i terninger.
Stek baconet skåret i strimler sammen med tynne løkhalvringer til det er lett gyldenbrunt. Hell til slutt eddik over innholdet i stekepannen og vent til sistnevnte har fordampet. Tilsett smør, nøtter, tørket frukt, bland godt. Etter at denne blandingen er avkjølt, kombiner den med kål og granateplefrø, tilsett salt og pepper og bland.

til innholdet

Uforglemmelig "Sea Cruise"

Sjømat er den perfekte ingrediensen for ferierett. Har lyst eksotisk smak, de krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter eller kompleks behandling. Velger original uvanlige salater for det nye året ville det være synd å ikke bruke denne egenskapen til sjømat. "Sea Cruise" vil bringe variasjon til feriemeny, vil overraske middagskameratene dine med en kombinasjon av smaker.

Sjømatsalat vil overraske deg med sin raffinement

Sjekk ut ingredienslisten:

laksefilet - 0,3 kg;
skrellede reker - 0,2 kg;
ferske og syltede agurker - 2 stk.;
hard pære- 1 PC.;
kokt vaktelegg- 10 deler.;
fiskerogn - 3 ss;
en tredjedel av en sitron;
salt;
svart pepper;
grønn dill;
majones - 150 ml.

Laksefilet, kuttet i store terninger, kok i 3-4 minutter i saltet vann med tilsetning av juice fra en tredjedel av en sitron (ikke overkok!). Sett til side kokt fiskestykker i et dørslag for å renne av væsken. I det samme vannet, kokt opp igjen, hold rekene i 3-5 minutter, slå av varmen - dette er nok til at de er klare.
Skjær pæren og alle agurkene i mellomstore terninger, tilsett laksebiter. Del de skrellede eggene i to, velg plommene og tilsett salatblandingen. Etter å ha tilsatt salt og pepper, bland alt forsiktig og legg på vakker rett. Fordel reker på toppen, hell majones, dryss med hakket grønn dill. Halver eggehviter fyll med fiskekaviar og pynt fatet med dem. Etter å ha holdt salaten kaldt i 2 timer, kan du servere den.

På bildet juletre Enhver salat kan serveres

Masken vil skjule puffen grønnsakssalat eller "pelsfrakk"

Lys gjest

Bevæpnet med disse oppskriftene og ideene vil du feire Apens år og ønske Hanens år velkommen. Strengt tatt, ifølge den østlige kalenderen, vil Hanen ta makten først 28. januar, og møtet den 1. januar er ikke mer enn et spill. Men russere er et folk som er klare til å ønske årets beskytter velkommen foran skjema. Og hvis den kinesiske hanen dukker opp i slutten av måneden, må den russiske dukke opp 4 uker tidligere. Ha en vellykket fest, godt nytt år!

Det er ikke vanlig å feire nyttår uten flere forskjellige salater. Som regel tilberedes et helt voluminøst basseng med "Olivier" det har allerede blitt vanlig å legge sild "under en pels" mange foretrekker den ganske populære krabbesalater, "Mimosa", lager de salater av ferske grønnsaker, heldigvis kan du kjøpe absolutt alt i butikkene. Men salater for det nye året 2017 2017 må være originale, fordi vi sier farvel til det brennende elementet, som har begeistret oss alle i fire hele år. Dette er en tid med fred, kjærlighet og velstand. Derfor bør nyttårs salater for å feire 2017 være annerledes, lettere.

Vi tilbyr deg et lite utvalg av oppskrifter alle kan lage slike salater. Og videre lite råd Til de som dekker det festlige nyttårsbordet for første gang: la det bli flere salater, la dem være mer varierte og interessante, gå bort fra stereotypier. "Olivier" er veldig deilig salat, men vi har for lengst glemt ekte oppskrift og legg pølse, gulrøtter, epler og til og med granateplefrø i den. La hver nyttårssalat bli en åpenbaring for gjestene dine, fordi Fire Rooster selv er i stand til fantastiske gjerninger. La ham være litt arrogant. Men han er kjekk, må du innrømme. Så når du dekorerer salater, bruk alle regnbuens farger. Og la det være nøyaktig tolv forskjellige smakende salater på bordet ditt!

Salat "ømhet"

torskelever - 200 g;
løk - et halvt hode;
egg - 3 stykker;
tomat - 2 stykker;
en kvist persille;
majones - 1 spiseskje;
salt - etter smak.

Kok eggene hardkokte, mens de koker kan du finhakke grønnsakene, skålde løken med kokende vann og la renne godt av, hakke tomat og mose torskelever. Fjern nå skallet og finhakk de kokte eggene. Bland alt forsiktig, pynt med et par persilleblader og server. Salaten tilberedes raskt og vil være veldig velsmakende og sunn.

Salat "Merchant"

For å tilberede salaten trenger du følgende ingredienser:

biff - 1 kg;
ikke-bitre løk - 0,5 kg;
reddiker - 0,5 kg;
lav-fett majones - 200 g;
krydder - malt svart pepper, salt;
Raffinert solsikkeolje.

Kok kjøttet til det er gjennomstekt og skjær i tynne lange skiver. Løken kuttes i pene ringer og stekes i olje til den er gyldenbrun. Reddikene vaskes forsiktig og rives på et grovt rivjern. Alt legges i en stor beholder, blandes, krydder og majones tilsettes. La salaten stå en stund, og ha den over i en salatskål og pynt med persilleblader.

Smak av Paris

For å tilberede salaten trenger du følgende ingredienser:

agurk - 200 g;
kyllingfilet - 200 g;
grønn salat - en haug;
hvitløk - 1 fedd;
stor tomat;
syltet agurk - 1 stk;
basilikum - kvist;
Fransk sennep - en spiseskje;
kirsebær;
krydder - etter smak;
soyasaus - etter smak;
rømme - 50 g.

Skrell hvitløken og hakk den fint, du kan bruke en hvitløkspresse. Vask basilikumen grundig, tørk med et papirhåndkle og finhakk den. Hell soyasaus i solsikkeolje, tilsett urter, bland alt - du får en marinade for kyllingfilet. Skjær grunne snitt i kjøttet og fyll dem med marinade. Fileten marineres i minst en halvtime. Skjær den så i skiver og stek en halvtime i ovn på 200 grader. Når kjøttet er klart, la det avkjøles og skjær i strimler. Vask alle grønnsaker grundig, tørk med et papirhåndkle og finhakk det er best å rive salatblader for hånd. Salatdressing er laget av rømme og fransk sennep. Når alle salatkomponentene er lagt i et fat, hell dressingen over dem og pynt med cherrytomater på toppen. Det er viktig at dressingen er tilstrekkelig pikant denne salaten serveres som en "entre", som stimulerer appetitten.

Salat til nyttår 2017 for de som har lite penger

Uansett hvor mye penger du har i lommen, må du fortsatt forberede en salat for det nye året 2017.

For å tilberede salaten trenger du følgende ingredienser:

kokt ris - ett glass;
hermetisert rosa laks - 1 krukke;
gulrot - 1 stk;
løk - 1 stk;
grønn agurk - 1 stk;
egg - 3 stykker (pluss 3 stykker til dekorasjon);
raffinert solsikkeolje;
lav-fett majones;
dill til salatpynt.

Kok risen, avkjøl. Kok gulrøttene og riv dem på et fint rivjern. Finhakk løken - dette er det første laget av salaten som legges ut på den, forsiktig skilt fra frøene og, om ønskelig, moses med en gaffel. Neste - ris, finrevet gulrøtter og 3 egg. Hvert lag er belagt med majones. Du må finhakke agurken og dekke salaten med den og urtene. Fra de tre gjenværende eggene danner vi hvite kronblader, hell revet eggeplommen i midten - vakkert, er det ikke? Og veldig velsmakende.

Klassisk salat "Olivier"

Året for den røde hanen nærmer seg, vi forbereder en klassisk salat til nyttårsaften.

hasselryper - 2 stykker;
kalvetunge - 1 stk;
presset kaviar - kvart pund (bruksmål: 1 pund - 0,45 kg);
kokt kreps - 25 stykker;
pickles - en halv krukke;
friske agurker - 2 stykker;
kapers - et kvart pund;
hardkokte egg - 5 stykker.

Lag din egen franske eddik og tilsett 3 ferske egg, et pund olivenolje (og oljen tilsettes i små porsjoner), som et resultat vil du få en fantastisk majones.

Den klassiske Olivier-salatoppskriften har gjennomgått så mange endringer i løpet av årene den har eksistert. Hassel rypekjøtt ble erstattet med kylling, og deretter med pølse, og dyre ingredienser som kaviar, sjøkreps og tunge, og butikkkjøpt majones ble fjernet. Vel, bortsett fra at det er agurker og egg igjen, og så prøver hver husmor å diversifisere salaten med noe eget. Noen husmødre erstattet til og med majones med rømme, kefir og til og med yoghurt. Du kan også eksperimentere, men så finne på navn til salaten din selv, for bare en sjelden kokk kan lage en klassisk "Olivier".

Lett salat til nyttår 2017

For å tilberede retten trenger du:

gammelt svart brød - tre stykker;
hermetisert mais - 1 krukke;
hermetiske røde bønner - 1 krukke;
røkt lom - 100 g;
hard ost (nederlandsk, russisk) - 150 g;
egg - 1 stk;
hvitløk - 1 fedd;
majones - 200 g;
krydder (salt, pepper) - etter smak.

Skjær det sorte brødet i terninger og tørk. Rull i hakket hvitløk. Skrell det hardkokte egget, riv det på et fint rivjern, og riv osten på samme måte. Åpne boksene med bønner og mais og tøm forsiktig væsken. Bland alle ingrediensene, lag en pen haug, dryss over urter og pynt med cherrytomater på toppen.

Det er ikke for ingenting at denne salaten kalles et så pretensiøst navn "Paradise" - dette er en lett cocktailrett som er forskjellig fra alle de andre sjøsmak, og det ser bare flott ut. For å gjøre nyttårsbordet ditt vakkert, tilbered en separat glassbolle for hver gjest, der du legger den ferdige salaten.

For å tilberede retten trenger du:

kokt langkornet ris - 1 kopp;
blekksprutskrotter - 3 stykker;
krabbekjøtt - 200 g;
reker - 200 g;
blekksprut, tentakler - 200 g;
blåskjell - 400 g;
rød kaviar - 100 g;
majones - etter smak.

Kok risen og avkjøl. Kok blekkspruten i ikke mer enn 3 minutter, skrell og kutt i pene ringer. Kok blekkspruttentaklene, skrell og hakk. Kok reker og skrell. Bland alle ingrediensene til salaten forblir smuldrete. Ha i porsjonerte salatboller og pynt med rød kaviar på toppen. Dette er en klassisk salat til nyttårsbordet 2017, fordi den inkluderer riskorn og sjømat.

Salat til den røde hanen

For å tilberede retten trenger du:

bifflever - 400 g;
kyllingegg - 3 stykker;
rød paprika - 1 stk;
hvitløk - 1 fedd;
gulrøtter - 100 g;
majones.

Kok leveren, avkjøl og riv på et grovt rivjern. Kok eggene, fjern skallene, del i hvite og eggeplommer. La ett egg stå til pynt, riv to på et grovt rivjern. Kok gulrøttene og riv dem. Bland alle ingrediensene, smak til med majones, pynt med eggehviteblader på toppen, og strø revet eggeplomme mellom dem. Du kan også bruke halvkuttede oliven til pynt.

Salat i daikon kopper

Vi byr på nyttårssalat til Hanen i reddiker.

For å tilberede retten trenger du:

daikon - 1 stk;
agurk - 1 stk;
reker - 200 g;
dill - 1 haug;
paprika - 1 stk;
rømme - 60 g;
søt sennep - teskje;
salt - etter smak.

Skrell daikonet, kutt det, del det i to og deretter i små terninger. Skjær ut kjernen og skjær også i terninger. Du sitter igjen med et pent "kar" som du fyller med alle de tilberedte, blandede ingrediensene. La oss nå forberede fyllet. Tørk selve sløyd daikon med et papirhåndkle. Legg alt det andre, kuttet i terninger, i varmt vann. Avhengig av variasjonen, må du lage mat fra et minutt til seks, ikke mer, fordi reddikene må forbli sprø! Paprikaen rives på et grovt rivjern i lange strimler, dillen finhakkes, rekene skrelles og finhakkes. Rømme og sennep må blandes. Alt blandes og krydres med en blanding av rømme og sennep, daikonhalvdelene fylles, og la dillkvistene tjene som pynt.

Nyttårssalat "Sildbein" for det nye året 2017

Symbolet på det nye året - juletreet - er i alle hjem, så hvorfor ikke pynte nyttårsbordet med en slik salat. Tro meg, den brennende hanen vil sette pris på ditt ønske om å glede ham.

For å tilberede retten trenger du:

kyllingbryst - 2 stykker;
champignoner - 200 g;
løk - 1 stk;
rømme - 100 g;
søt sennep - 2 ts;
oliven olje;
dill - en haug;
krydder - salt, svart og rød malt pepper.

Skive små biter kjøtt og løk, ha alt i en stekepanne og stek lett. Stek oppkuttet sopp i samme olje. Til sausen blandes sennep forsiktig med rømme. Hvis du har en gammel Ferrero juletre-godteriboks, kan du bruke den som blank. Du kan også lage et juletre på et skjærebrett med en flat kniv. Alt unntatt dill blandes grundig. Hvis det (igjen) er en forberedelse, begynner vi å legge med dill, hvis ikke, danner vi bare et juletre på et brett eller en flat tallerken og pynter med dillkvister. Salaten til nyttår 2017 skal stå i ca 10 minutter, så kan du servere den på bordet.

Stearinlys

La det bli ditt symbol, din varmende ildsted, som alle familiemedlemmer vil samles rundt.

For å tilberede retten trenger du:

mellomstore blekksprutskrotter - 3 stykker;
grønt eple - ett;
hard ost (russisk, nederlandsk) - 100 g;
egg - 3 stykker;
paprika - 1 stk;
moden granateple - frø;
mais - 1 krukke;
majones.

Kok blekksprutskrottene i bare 3 minutter, dypp dem deretter umiddelbart i kaldt vann og fjern skinnet. Skjær i pene biter. Kok kyllingegg hardt, skrell, skille eggeplommen fra hviten. Skrell eplet. Riv den på et grovt rivjern og riv også osten.

Salaten er satt sammen i lag, det første laget er hakkede eggehviter, smurt med majones, deretter blekksprut og majones igjen. Plasser epler og eggeplommer og dekk med majones. Toppen av salaten er dekorert med revet ost - dette er improvisert snø. Vi kutter ut veggene til lyset fra rød eller gul paprika, de vil se ut som flammer, vi dekorerer alt med mais, granateplefrø og dryss med urter.

Kyllingsalat med sopp og chips

Denne salaten for 2017 nyttår vil dekorere ethvert bord. Hva kan være vakrere enn en solsikke som blomstrer rett før nyttår?

For å tilberede retten trenger du:

kyllingben - 2 stykker;
løkhode - 1 stk;
champignoner - 300 g;
egg - 2 stykker;
hvitløk - 2 fedd;
hard ost (russisk, nederlandsk) - 150 g;
en krukke med uthulede oliven - 1 stk;
chips - en liten pakke;
majones;
vegetabilsk olje.

Fjern forsiktig skinn og bein fra bena, skjær kjøttet i små terninger og stek lett til det er gjennomstekt. I en annen stekepanne steker du finhakket sopp og løk. Kok egg hardt, fjern skjell. I en bolle forbereder vi dressingen: legg majonesen, legg hvitløken i den ved hjelp av en hvitløkspresse, og dypp deretter den stekte kyllingen i den. På en rund tallerken danner vi det første laget av den kokte kyllingmassen. Det andre laget er stekt sopp og løk. Solsikkesenteret er dannet. Riv nå osten og eggeplommen hver for seg på et fint rivjern. Dryss den ferdige blomsten med ost. Ved å bruke oliven kuttet i to, imiterer vi frø. Rett før servering pynter du kantene på "solsikken" med chips.

Salater til Nyttårsbord til 2017-feiringen skal det være mye, for de avkjøles ganske fort, og siden nyttårsfeiringen kan trekke ut, blir det vanligvis stående mat lenge. Så God appetitt, det viktigste er ikke å overdrive det med kyllingretter, Fire Rooster kan bli fornærmet!