Oppskrift på deilige late dumplings. Hvordan lage late cottage cheese dumplings i en langsom komfyr

Jeg husker fortsatt hvordan barnehage ga til middag uvanlige dumplings. Noen ganger vil jeg huske smaken av barndom, og da koker jeg late cottage cheese dumplings. Dette er et flott alternativ for travle vertinner som vil skjemme bort familien lett kosthold rett. Enig, det tar mye tid og krefter å forme ekte dumplings. Det ble funnet et kompromiss som passer alle, og bryet er mye mindre. Alle elsker retten, fra ung til gammel, og å lage den er raskere og enklere. Enkle dumplings- en rett som kan tilbys til barn fra ett år og oppover.

PÅ nasjonale retter samme rett er ofte kjent under forskjellige navn. Hviterussere, ukrainere og russere kjenner dumplings uten støping som dumplings. Italienere elsker gnocchi, i Tsjekkia er de stolte av dumplings, og dette er ikke annet enn cottage cheese dumplings utarbeidet av en veldig lat teknologi.

Det er flere oppskrifter for å lage favorittretten din. Dovendyr med cottage cheese lages søte ved å tilsette rosiner og semulegryn. Grønnsaker legges i oppskriftene på saltede dumplings, myk ost, løk, og servert med stek. Jeg inviterer deg til å møte annerledes trinn for trinn måter matlaging.

Late dumplings med cottage cheese - en klassisk oppskrift

Hold en klassisk matlagingsoppskrift fra en gammel bok om deilig og sunn mat.

Du vil trenge:

Cottage cheese uansett fettinnhold - 400 gr.
Mel er et glass.
Egg - et par stykker.
Sukker - 3 ss.
Smør - 70 gr.
Salt.

Trinn-for-trinn fotooppskrift for å lage dumplings

Mos cottage cheese med en gaffel, eller gni den med en sil hvis du kjøpte den granulær, som på bildet.

Pisk inn eggene. Hell i sukker, salt. Rør massen.

Smelt smøret i et bad, hell i en bolle. Rør igjen.

Tilsett mel i små porsjoner. Ikke skynd deg å sovne umiddelbart, dette vil gjøre det vanskelig å elte deigen. Rør ingrediensene først med en skje.

Når massen blir bratt, overfører du innholdet i bollen til arbeidsflaten. Fortsett å jobbe med hendene.

Del testen com i deler. Rull sammen en pølse fra hver, flat den med hendene fra sidene i en dag. Del opp i biter.

Kok opp vann i en kjele, salt. Kast i en porsjon dumplings. Rør, de har en tendens til å feste seg til bunnen.

Vent til det koker. Bland godt igjen. Stykker dukker opp snart.

Hvor lenge skal du lage dumplings? Tell 3-5 minutter (små koker raskere), slå av varmen.

Oppskrift på late dumplings med cottage cheese og semulegryn

Semulegryn har funnet aktiv bruk i matlaging, og erstatter ofte mel. Erstatningen er tilstrekkelig, siden produktet også er laget av hvete, kun av en grovere maling. Semulegryn svulmer perfekt, noe som gjør dumplings mer luftige, møre. Oppskriften egner seg for å lage en søt barneversjon. For barn kan produkter støpes på en uvanlig måte. For eksempel, skjær ut ulike figurer med en utstikker, rull til kuler. Server med rømme, honning, syltetøy.

Du vil trenge:

Cottage cheese uansett fettinnhold - 500 gr.
Egg er et par.
semulegryn - 250 gr.
Sukker - et halvt glass.
Mel - 100 gr.
Salt - etter smak.

Hvordan lage mat deilige dumplings med semulegryn:

Bland sammen sukker, egg, cottage cheese. Gni den.
Salt, hell semulegryn. Bland godt, sett på hyllen i kjøleskapet i 30 minutter.
Etter at tiden har gått, begynn å tilsette mel. Det er veldig lite av det, så fyll det på en gang. Elt en tett deig.
Lag en tourniquet, del i like biter.
Kok i lettsaltet vann, husk å røre av og til, løft arbeidsstykkene fra bunnen av kjelen.

Late dumplings med cottage cheese for barn, som i barnehagen

Cottage cheese er nyttig for babyer, fordi den inneholder kalsium, som er nødvendig for vekst av beinmasse. ja, det er problemet, tving produktet til å spise inn ren form ganske vanskelig. Oppskriften på dumplings for barn ligner den klassiske, men cottage cheese er absolutt tatt med et lavt fettinnhold, ikke mer enn 5%. For attraktivitet kan du legge til rosiner, vanillin.

Ta:

Lite fett cottage cheese - 600 gr.
Egg - 2 stk.
Sukker - 50 gr.
Mel - 200 gr.
Smeltet smør - 50 gr.
Salt, vanilje på tuppen av en kniv, en håndfull rosiner. Det er ikke nødvendig å ta rosiner, i originaloppskriften fra mangler. Men hvis barnet nekter å spise cottage cheese, legg det til.

Slik gjør du:

Teknologien for å tilberede dovendyr skiller seg lite fra klassisk oppskrift. Se trinn for trinn-historien og gjør det samme.
Hvis du bestemmer deg for å legge til rosiner, fordamp den i 15 minutter, og hell kokende vann over den.

Kaloriinnhold i retten

Det er en oppfatning at alle deigprodukter er skadelige for figuren. Det er et korn av sannhet i dette, i 100 gr. ferdige dovendyr 190-200 kcal. Den ernæringsmessige verdien avhenger av fettinnholdet i cottage cheese, tilsetning av mel og semulegryn, mengden sukker.

Diett late dumplings uten mel og semulegryn

Det var ikke forgjeves at jeg snakket om kaloriinnholdet i en velsmakende rett. Med litt oppfinnsomhet kan du erstatte skadelige komponenter med nyttige, og gjøre oppskriften på dumplings mindre farlig for figuren. Server med yoghurt fersk frukt, bær.

Du vil trenge:

Fettfri cottage cheese - 200 gr.
Egg.
Hercules ( frokostblandinger) - 6 store skjeer.
Sukker - 2 ss.

Hvordan lage mat:

For å gjøre diettboller velsmakende, anbefaler jeg deg å ta granulær cottage cheese. Tørk den gjennom en sil, eller arbeid med en blender.
Knekk et egg i en bolle. Røre.
Mal i en kaffekvern til havregryn. Kombiner med ostemasse. Bland først innholdet med en skje.
Overfør så deigen til brettet og begynn å jobbe med hendene.
Rull den ferdige deigen til en pølse. kuttet i i små biter.
Kok i rikelig med vann. Etter flytende, kok i 3 minutter.

Hvordan lage veldig late dumplings uten egg

Ikke alle har råd til egg i måltidene sine. Men dette er ikke en grunn til å nekte yummy. Fraværet av egg påvirker ikke smaken av godbiten negativt. Den eneste betingelsen - ta cottage cheese våt, tung, granulær vil ikke fungere.

Ta:

Cottage cheese - 500 gr.
Mel - 150 gr.
Salt - en klype.
Sukkersand - 100 gr.
Stivelse - 60 gr.
Kanel, vanilje.

Trinn for trinn forberedelse:

Ha alle ingrediensene fra listen i en dyp bolle. Jeg anbefaler deg å først fylle i ikke alt melet, men bare 2/3 av totalen. Dumplings laget av denne mengden mel vil vise seg å være mer luftige. Hvis du liker en tett struktur - legg alt.
Rør innholdet i bollen med en skje. Gradvis vil melet og stivelsen "gripe" og kombinere resten av ingrediensene.
Overfør til bordet og fortsett å elte med hendene. Deigen kommer ut plastisk, myk.
Form deigen til kuler. Kok ved å slippe i kokende vann. Koketid - 3 minutter.

Deilige hjemmelagde dumplings med cottage cheese og poteter

Liker du ikke søtsaker? Gjøre lat rett med potet. En annen oppskrift, men uten cottage cheese, finn ut fra en annen meny, bli kjent med oppskriften på retten

Cottage cheese - en pakke.
Poteter - 4-5 stk.
Stor pære.
Egg er et par.
Stivelse - 100 gr.
Mel - 100 gr.

Matlaging:

Hakk løken i terninger, stek i en panne i olje til den er gylden.
Flott hvis du har noen potetmos- bruk det. Kok ellers knollene, mos i en puré. Tilsett eggeplommer, rør.
Skriv inn stivelse, cottage cheese, mel. Rør igjen.
Salt, tilsett eggehviter. Elt deigen for hånd.
Lag pølser av deigen, kutt i biter.
Kok opp ved å salte vannet. Drypp med stekt løk ved servering.

Hemmelighetene til deilige dumplings

Mørheten til maten avhenger direkte av kvaliteten på hovedingrediensen. Ta granulær cottage cheese, mer mel vil gå inn i det våte. Som et resultat, i stedet for deilig rett motta "kokte rundstykker".
Ikke vær lat med å male, produktene vil bli luftige, møre, noe som er viktig for barn.
Velg ikke-syrlig cottage cheese, siden verken sukker eller syltetøy kan skjule surheten.
Spar ikke vann i potten - dovendyr skal svømme fritt.
For at bitene ikke skal henge sammen, legg dem på en tallerken, hell umiddelbart rømme, smak til med olje.

Videooppskrift for å lage late dumplings med en trinn-for-trinn-historie. Måtte du alltid være deilig!

late dumplings fra cottage cheese - nok deilig dessert som er elsket av mange. I noen regioner kalles retten "osteboller".

I en ung kropp fylles kalsium stadig på, dette skjer opptil 25 år. Som du forstår, er situasjonen omvendt hos eldre mennesker - kalsium blir gradvis brukt opp, så dets reserver må etterfylles med jevne mellomrom. Derfor vil jeg fortelle etter min mening de beste oppskriftene på late cottage cheese dumplings. For cottage cheese er et produkt som inneholder ganske mye kalsium, men du bør heller ikke bruke det for ofte.

Lazy cottage cheese dumplings oppskrift med bilde trinn for trinn som i en barnehage

Hver av oss husker smaken av late dumplings fra barndommen. I dag skal vi prøve å lage slike dumplings hjemme på egen hånd. Både voksne og barn elsker denne deilige. Vareniki er gode til frokost, de vil ta deg omtrent 20 minutter å lage mat. Du vil ikke oppleve noen spesielle problemer med deigen, for vi vil ikke forme noe. Per en kort tid du får en deilig dessert som raskt vil fly av bordet.

Ingredienser:

cottage cheese 0,5 kg.
kyllingegg 2 stk.
hvetemel et halvt glass.
smør 60 g.
sukker 1,5-2 ss.
salt etter din smak.

Kokeprosess:

1. Først må du male cottage cheese gjennom en sil for videre arbeid med deigen. Det beste for dumplings vil være cottage cheese middels fett.

2. Vi bryter egg i en beholder med cottage cheese, sukker og salt. Bland godt til det er glatt.

3. Den siste komponenten som skal til for å lage deigen er mel. Vi sovner og elter deigen.

4. Tilsett litt mel på brettet slik at deigen ikke fester seg, del deretter felles stykke i 3 deler. Fra hver lager vi en avlang form i form av en pølse, hvis diameter ikke bør overstige 3 cm.

5. Del hver pølse i små staver (ikke mer enn 1,5 cm) med en skarp kniv. Fukt bladet av og til med vann slik at deigen ikke fester seg.

6.Vårt halvfabrikat er klart. Nå gjenstår det å lage deilige dumplings og servere. Ta en større kjele og hell 2/3 av vannet, kok opp, salt deretter. Ha dumplings i en kjele og stek i ca 3 minutter, ta deretter ut med en hullsleiv og ha over i en bolle med smør. Olje vil gi retten delikat smak og vil ikke la dumplings henge sammen.

7.Retten vår er ferdigstekt!

Dumplings har den beste smaken når de er varme, så ring dine slektninger til bordet med en gang. Du kan helle rømme eller syltetøy på dumplings - det vil vise seg veldig velsmakende. Nyt måltidet!

Late cottage cheese dumplings med semulegryn

Fantastiske cottage cheese dumplings vil bli god frokost for hele familien. De har en behagelig og delikat smak som vil appellere til hvert medlem av familien. Hvis de helles med syltetøy eller rømmesaus de vil smake enda bedre!

Ingredienser:

semulegryn 4-5 ss.
cottage cheese 0,4 kg.
egg 2 stk.
sukker 2 ss
mel 1,5 kopper.
salt 0,5 ts
vaniljesukker 1 ts
et glass på 200 ml.

Matlaging:

1. Knekk eggene, salt, tilsett begge typer sukker.

2. Pisk massen med en visp.

3. Ha cottage cheese i den resulterende blandingen og bland.

4. Vi sovner semulegryn og lar massen stå i 15 minutter.

5. Tilsett mel (tidligere siktet).

6. Elt deigen. PÅ ferdiglaget den skal feste seg litt til hendene.

7. Vi lager flere deler fra deigen, vi danner en pølse fra hver. Etter at du trenger å kutte pølsene i små pinner, kan formen deres være vilkårlig.

8. Tilsett salt i vannet, kok opp, og kok deretter dumplings. Så snart de dukker opp, vent ca. 3 minutter og ta dem ut.

9. Deilige dumplings med semulegryn og cottage cheese er klare!

Smør dem med syltetøy, syltetøy eller rømme og sett dem på bordet så fort som mulig. Nyt måltidet!

Diett lat cottage cheese dumplings

Retten er ganske appetittvekkende, den kan tilberedes til frokost eller middag. Diettboller vil være en gudegave for deg, hvis du plutselig ikke vet hva du skal servere på bordet.

Du kan lage en rett på flere måter – den kan være både søt og salt. For å få søte dumplings trenger du bare å tilsette sukker i deigen eller dekorere retten med bær. Alternativ to - tilsett grønt i deigen og salt lett. I dag skal jeg vise deg hvordan du lager søte dumplings!

Ingredienser:

egg 1 stk.
cottage cheese 0,2 kg (fettinnhold 0%).
pulverisert sukker etter eget valg.
vanillin på tuppen av en kniv.
maisstivelse 2 ss

Kokeprosess:

1. Ha cottage cheese i en beholder, hell ut eggene, tilsett vanillin og melis (hvis du vil).

2. Bland alle komponentene grundig slik at det ikke dannes klumper. For å fukte deigen litt kan du tilsette litt mager yoghurt. Mange liker tørr deig, så det er ikke nødvendig å tilsette yoghurt i det hele tatt.

3. Hell ut til massen maisstivelse og bland alt sammen homogen masse. For å tykne konsistensen kan du tilsette litt mel.

4. Legg deigen på brettet og kjevle den ut.

5. Vi tar skjemaet for informasjonskapsler vi liker og deler deigen til dumplings med den. Som et resultat vil vi få sunne dumplings som takket være uvanlig form bli enda mer appetittvekkende.

6. Sett en kjele med vann på komfyren og kok opp, salt. Vi sovner dumplings.

7. Etter å ha plassert dumplings i vannet, vent til det koker igjen, og hold deretter dumplings i vannet i et par minutter til. Ta en hullsleiv og legg dem på en tallerken.

Retten vil harmonere godt med syltetøy eller bær.

For mange mennesker blir late dumplings en levende assosiasjon med barndommen: retten tilberedes ofte i barnehager, hjemme. For voksne blir det flott alternativ diett mat med lite kalorier. Hvis du vil ha en rask, enkel og sunn frokost, bør du vite hvordan du lager dumplings med cottage cheese.

Hvordan lage late cottage cheese dumplings

Det er flere grunnleggende alternativer for hvordan du tilbereder denne retten. Hvor velsmakende dumplings med cottage cheese vil vise seg avhenger av flere faktorer. Selve oppskriften er enkel, matlaging tar kort tid. For å få beste resultat følgende funksjoner må tas i betraktning:

deigen blir mye mer mør hvis du legger til fløte;
sørg for å sikte melet, takket være dette vil produktet bli mykere, mer luftig;
legger til ny ingrediens ikke glem å gni godt ostemasseprodukt;
noen kokker hevder at sukkeret i oppskriften er overflødig, det bryter formen, men det brukes fortsatt;
for å få mer "curd" produkter, hell mindre mel.

Du kan finne mange steg-for-steg oppskrifter på hvordan du lager late cottage cheese dumplings, men klassisk versjon følgende. Ingredienser:

egg - 1 stk;
ostemasse - 400 g;
vann - hvor mye deig vil ta;
salt - etter smak;
rømme - etter smak;
mel - 3 ss. l.

Matlaging:

Tørk av det hjemmelagde gjennom en sil ostemasse.
Tilsett sukker, pisk inn et egg, tilsett mel, elt ingrediensene godt til en homogen deig er oppnådd.
Dryss mel på et skjærebrett, rull deigen til en tynn "pølse". Skjær den i biter, du kan rulle dem til "mynter" eller la dem være sånn.
Sett på en kjele med filtrert vann og la det koke.
Når vannet begynner å koke, kaster du emnene der.
Kok skal være i 10 minutter - til produktene begynner å flyte.
Legg alt på en tallerken, smak til med rømme.

Late cottage cheese dumplings for barn

For de fleste mennesker denne retten knyttet til barndommen. Foreldre tyr ofte til å tilberede dette alternativet, fordi babyen ikke ønsket å spise et sunt ostemasseprodukt i sin rene form. For å gjøre babyen enda mer lik retten, kan du lage late cottage cheese dumplings til barnet. Ingredienser:

egg - 1 stk;
fet cottage cheese - 400 g;
smør - 25 g;
mel - 3 ss;
melkesjokolade - 40 g;
hvitt sukker- 2 ss.

Matlaging:

Fra sukker fermentert melkeprodukt, egg og melblanding plastdeig.
Med våte hender ruller du den ut direkte på bordet.
Skjær i biter, dytt et hull i hver med fingeren, legg en sjokoladeskive i den. Sett produktet i fryseren i en halv time.
Ta ut blankene og kok dem, hell over med smeltet smør, server.

Late dumplings uten egg

den diettrett du kan om ønskelig lage mat uten å tilsette egg, smaken blir ikke dårligere med en slik erstatning. Nedenfor er en trinnvis oppskrift på hvordan du lager late dumplings med cottage cheese. For dette trenger du ingrediensene:

vann - 1 glass;
ostemasse - 900 gram;
havsalt - 0,5 ts;
siktet mel - 330 gram;
granulert sukker- smak.

Matlaging:

I en separat bolle, bland vannet med mel og salt, oppnå en homogen masse.
I en annen bolle maler du cottage cheese-produktet med sukker godt.
Kombiner ingrediensene, elt deigen med hendene. Det skal være en veldig tett masse.
Del i tre stykker og lag "rør" av dem, kuttet i små skiver.
Kok opp vann på komfyren, tilsett salt og kokte produkter. Kok i ca 6 minutter.
Velg alt med en hullsleiv, legg på tallerkener, smak til med rømme eller fløte. Ditt lavkaloridiettmåltid er klart.

Late cottage cheese dumplings med semulegryn

Hvis du ønsker å bli veldig øm, frodige dumplings, så bør semulegryn brukes i stedet for mel. En trinnvis oppskrift for å lage en rett inkluderer enkle produkter og stadier av forberedelse. Ingredienser:

semulegryn - 6 ss;
egg - 1 stk;
smør - 35 g;
cottage cheese - 250 g;
mel - 100 g;
vanillin - 2 klyper;
sukker - 4 ss. l.

Matlaging:

Ta en bolle, knekk et egg i den, ha sukker, vanilje, smør. Pisk innholdet med en visp eller mikser til det er jevnt.
Mal ostemassen gjennom en sil for å få den så fin som mulig. Bland med resten av ingrediensene i en bolle.
Ha semulegryn til den totale massen, bland grundig. Det er nødvendig å elte slik at det ikke er noen klumper igjen. La deigen stå i rommet i 1 time.
Dryss arbeidsområdet med mel, legg deigen i og elt godt med hendene. Rull sammen "pølsene", kutt i biter slik at de ikke blir for tykke.
Kok opp vann på komfyren, kast produktene, ikke glem å røre slik at de ikke fester seg til bunnen eller veggene. Retten er klar på 7 minutter. Fjern innholdet med en hullsleiv, hell med smeltet smør.
Om ønskelig kan du servere produkter med honning, kondensert melk.

Hvordan lage late cottage cheese dumplings i en langsom komfyr

I mange moderne kjøkken en enhet dukket opp - en multikoker, som i stor grad forenklet tilberedningen av mat. Hvis du angir ønsket modus, kan du ikke bekymre deg for det faktum at produktene vil brenne, underkoke eller overkoke. For folk som ikke vet nøyaktig hvor mye de skal lage late cottage cheese dumplings, vil denne trinnvise oppskriften være veldig nyttig. Du trenger ingrediensene:

hvetemel- 3 spiseskjeer;
egg - 1 stk;
smør - 20-30 g;
sukker - 3 ss;
salt - en klype;
cottage cheese (5%) - 400 g;
rømme/yoghurt (til servering).

Matlaging:

Cottage cheese skal gnis gjennom en sil slik at den blir så homogen som mulig. Har du en blender kan du bruke den.
Pisk inn et egg og tilsett sukker og salt umiddelbart. Hvis massen er for tørr, kan du tilsette 1 egg til.
Bland alle ingrediensene grundig. Sikt melet og tilsett resten av ingrediensene.
Bland godt med en skje igjen. Konsistensen skal være litt klissete, men ikke seig.
Dryss arbeidsområdet med mel, legg ut deigen, rull sammen "pølsen". Skjær den i biter av ønsket størrelse. Om ønskelig kan du knipe av og rulle ballene med hendene.
Hell 2 kopper vann i multikokerskålen, installer dampkurven (smør den på forhånd med smør), som skal følge med enheten. Legg tilberedningen av retten inni.
Velg "damp"-modus. Lukk lokket og vent på signalet fra enheten din (vanligvis tar det 15 minutter).
Fjern forsiktig kurven med dumplings, ordne på tallerkener.

Lage late cottage cheese dumplings i ovnen

For alle elskere av retter med lavt kaloriinnhold blir det å lage late cottage cheese dumplings en hyggelig forandring under dietten. Du kan tilberede dem ganske enkelt i en kjele eller dampe dem i en langsom komfyr, men et annet alternativ er ovnen. De bruker det sjelden, fordi prosessen tar mer tid, men utseende og smaken er mye bedre. Etter ovnen har retten en gylden farge gyllen brun. Ingredienser:

egg - 1 stk;
ostemasse - 400 g;
salt - etter smak;
sukker - 2 ss;
mel - 5 ss.

Matlaging:

Ostemassen må gnis gjennom en sil, et produkt med middels fettinnhold egner seg godt. Tilsett egget, sukkeret, bland ingrediensene grundig.
Etter det, tilsett mel, bring innholdet til en homogen tilstand. Tilsett salt etter smak.
Kjevle ut "pølsen" fra deigen. Skjær den i små biter.
Legg alt på et bakepapir, sett det i ovnen (temperatur 180 grader) i et kvarter.
Ta ut fatet, dryss på sukker. Om ønskelig kan du helle rømme eller smeltet smør.

Video: hvordan lage late cottage cheese dumplings

Å lage late dumplings er en enkel sak. Først må du blande alle ingrediensene unntatt mel. Ta fet cottage cheese hvis det er kornete, er det bedre å drepe det med en blender eller male det gjennom en sil. Men jeg finner alltid klissete, ikke-kornete cottage cheese, så jeg hopper over dette trinnet. Tilsett eggeplommer i. Tilsett nå sukker, en klype salt og riv smøret. Du kan igjen avbryte med en blender eller bare blande alt godt. Cottage cheese dumplings er late nettopp fordi de nesten er klare 🙂
Sikt inn melblandingen og bland godt. Deigen til late dumplings med cottage cheese skal ikke vise seg å være for tyktflytende, den skal feste seg til hendene eller til en gaffel.
Oppskriften på late dumplings med cottage cheese er enkel. Dryss arbeidsflaten med mel, mel også hendene og hell ut ostemasse til overflaten. Rull den til en sylinder, tilsett mer mel etter behov.
Nå river vi av et stykke fra sylinderen ostemasse og på en overflate drysset med mel igjen, rull ut en lang pølse, og trykk den deretter litt på toppen. Late dumplings med cottage cheese skal være litt flate.
Skjær den flate pølsen litt diagonalt i 1 cm brede biter.
Vi gjentar prosessen til ostemassen renner ut: rull pølsen fra ostemassen, trykk litt på toppen, skjær litt diagonalt. På dette tidspunktet, kok opp renset vann i en kjele. Jo mer vann, jo bedre. Vi salter litt og begynner å senke de deiligste late dumplings med cottage cheese i kokende vann en etter en. Dette gjør vi veldig raskt, og rører av og til slik at de ikke fester seg til noe. Etter at ostemassebollene flyter til toppen, kok i 2-3 minutter.
Vi tar ut cottage cheese dumplings med en hullsleiv fra vannet, legger dem direkte i platene. Det er det, nå vet du hvordan du lager late dumplings med cottage cheese!
Du kan servere de deiligste late dumplings med cottage cheese med hva som helst. Klassikeren er rømme eller smør. Jeg tilsatte mer bær (blåbær og bringebær) i rømme og drysset på toppen melis. Liten hemmelighet: hvis du vil at en søt rett skal se vakker ut, er det bare å tilsette bær og strø over pulver 😉 Lazy dumplings, oppskriften med et bilde som jeg fortalte og viste, er klare til servering!
La oss oppsummere hvordan du lager late dumplings.

De deiligste late dumplings med cottage cheese. Kort oppskrift

Mal granulær cottage cheese i en blender, ikke-kornet - elt med en gaffel. Bland den med eggeplommer, sukker, salt og revet smør på et fint rivjern.
Sikt melet inn i ostemassen og elt den klissete ostemassen.
Dryss fritt på overflaten og hendene med mel, dump ostemassen på den og rull en sylinder ut av den.
Vi klyper av en klump cottage cheese deig fra sylinderen, ruller en pølse ut av den og trykker litt på toppen.
Vi skjærer pølsen fra cottage cheese deigen litt diagonalt i late cottage cheese dumplings 1 cm brede.
Vi koker et stort nummer av vann, salt det lett og kast late dumplings med cottage cheese i kokende vann: én om gangen, veldig raskt, rør av og til slik at de ikke fester seg til bunnen av pannen.
Når alle ostemassebollene flyter, koker du dem i ytterligere 2-3 minutter.
Vi tar ut de ferdige dumplings fra vannet og ordner dem på tallerkener. Nå vet du hvordan du lager late dumplings.
Server med rømme eller smør, dryss over bær eller melis. Du kan strø med honning eller slenge i et par biter mørk sjokolade, som smelter umiddelbart.

Slike late cottage cheese dumplings blir utrolig møre og velsmakende. De er veldig like mine, jeg er ikke redd for dette ordet, , bare der stekes ostemassen. De blir også supermøre og deilige.
Alle de deiligste late dumplings med cottage cheese ligger nå på bordene dine. Og det kommer en til veldig snart. deilig frokost - ! For ikke å gå glipp av noe, abonner på oppdateringer i høyre sidefelt, prøv å lage mat, legg igjen kommentarer og vurderinger. Husk at du er mer talentfull enn du kan forestille deg og kos deg selvfølgelig med maten!

dumpling oppskrifter

Deilige late cottage cheese dumplings - en oppskrift som vil bidra til å mate selv de som har dårlig matlyst! Matlaging ved trinn for trinn oppskrift med bilder og videoer.

30 minutter

140,3 kcal

5/5 (10)

Jeg er ikke helt enig i navnet på denne retten. Selvfølgelig koker disse dumplings raskere og mindre plagsomme enn de klassiske. Men likevel, i denne oppskriften, må du også elte deigen, rulle den ut med hendene og lage mat. Jeg vil kalle denne retten enkle eller raske dumplings.

Hva er late cottage cheese dumplings? Dette er deigbiter med høyt innhold av cottage cheese, som raskt kokes i kokende vann. Hovedregelen ved tilberedning av denne retten er å passe på at dumplings ikke faller fra hverandre under tilberedningen. Og prøv å ikke ha i for mye mel. For det første, fra dette vil smaken av dumplings bli mindre mettet. For det andre vil deigen bli hard, som gummi.

Så vi begynner å lage late cottage cheese dumplings i henhold til den klassiske oppskriften.

Hvilken kjøkkenutstyr trenge for å lage dumplings? Kjøttkvern, sil og kokekar.

Nødvendige ingredienser

Hvordan velge cottage cheese

Når du tilbereder en rett, er det viktig at kvaliteten på alle ingrediensene uten unntak er den høyeste. Men først av alt må du ta hensyn til ingrediensene, som er mest i denne oppskriften. Hovedproduktet i oppskriften vår er cottage cheese. Den skal være litt sur behagelig lukt og ensartet farge. Bitterhet er hovedtegnet på ødeleggelse av surmelkprodukter.

Ved kjøp av cottage cheese er det viktig at det er naturlig. Det er en enkel test for tilstedeværelsen av stivelse i cottage cheese. Du må slippe litt jod på cottage cheese - hvis dråpen blir blå, så inneholder den stivelse. Hvis det forblir brunt, er produktet naturlig. Men det er lite sannsynlig at du får lov til å gjøre slike eksperimenter i supermarkedet. Dessuten er all cottage cheese pakket der. Det er bare én ting igjen: test produktet hjemme. Og hvis det viste et dårlig resultat, ikke kjøp mer ostemasse dette firmaet.

Lazy dumplings med cottage cheese: en trinnvis oppskrift

Hvis du tok hjemmelaget cottage cheese, før den gjennom en kjøttkvern eller gni den gjennom en sil. Supermarked cottage cheese har en mer jevn tekstur, så den trenger ikke å forbehandles.
Tilsett sukker og salt og bland godt med ostemasse.
Tilsett egget og bland godt igjen.
Tilsett mel og elt den resulterende massen til den er jevn. Juster mengden mel etter din smak. Hvis du vil ha en uttalt ostemasse smak tilsett mindre mel.

Visste du? Mel utfører limingsfunksjonen. Tar du for lite kan dumplings falle fra hverandre. Derfor, før du koker alle dumplings, kok en først. Hvis det viser seg riktig struktur, kan du koke resten.
Rull deigen til en pølse med hendene, ikke mer enn 2 cm i diameter. Skjær deretter i små biter. Slike stykker, i motsetning til store, vil koke raskere og ha et penere utseende. Lag en flat sirkel av hvert stykke.
Kok opp vann og salt det litt. Kast dumplings der og rør så de ikke fester seg til bunnen.
Hvor lenge koker late dumplings? Ca 2-3 minutter etter at de dukker opp. Det skal være rikelig med vann som dumplings kokes i slik at de flyter fritt uten å feste seg til hverandre.
Ferdige dumplings skal tas ut med en hullsleiv og legges umiddelbart på en tallerken. Tilsett nå fløte, rømme eller smør.

Visste du? Hvis du tilbereder late cottage cheese dumplings for barn, hell dem med syltetøy eller syltetøy. Men jeg synes at de deiligste late dumplings er salte. Derfor tilsetter jeg ikke sukker i det hele tatt, men tilsetter kun salt.

Videooppskrift på late cottage cheese dumplings

Se også flott videooppskrift, som viser hvordan du raskt og enkelt lager late cottage cheese dumplings. Følg med på original idé for utforming av slike dumplings. I denne formen vil retten helt sikkert være veldig populær blant barn.