Oppskrift på deilig stekt zucchini. Zucchini og aubergineringer i en sprø skorpe

Vi vil ikke fortelle deg på lenge hvor sunn zucchini er og hva du kan lage mat fra den. En god husmor vet allerede om dette. La oss se nærmere på hvordan du deilig steker zucchini i en stekepanne. Her finner du en steg-for-steg oppskrift med bilder, samt en haug med tips og små triks, hva som kan brukes som panering, hvordan servere courgette vakkert og appetittvekkende, hva du skal bruke som marinade, hvilke sauser er best å kombinere disse gylne sprø sirklene med. Denne retten er like velsmakende både varm og kald. Det viktigste er ikke å gå glipp av sesongen med unge zucchini.

Smak info For det andre: zucchini og aubergine

Ingredienser

• ung zucchini - 300 g;
• maismel - 150 g;
• salt - en klype;
• vegetabilsk olje - 100 ml.
• Til sitrondillsausen:
• dill - 2 kvister;
• sitronsaft - etter smak;
• salt - etter smak;
• sukker - en klype;
• sennep - på tuppen av en kniv;
• rå kyllingegg - 1 stk.;
• luktfri vegetabilsk olje - 10 ml;
• malt svart pepper - etter smak.

Hvordan lage deilig stekt zucchini, hvordan steke squashskiver i en stekepanne

Skyll ung zucchini godt under rennende vann og skjær av baken. Når grønnsakene er unge, er det ikke nødvendig å kutte av skallet. Skjær zucchinien i ca 1 cm tykke skiver.


Legg zucchiniskiver i en dyp beholder, tilsett litt salt, rist og la stå i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil de salte og frigjøre saften.


Legg maismel på et brett og dypp den tilberedte zucchinien i den.


I en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje, stek zucchinien på middels varme til den er gyllenbrun. Ikke gjør bålet for høyt, fordi... grønnsakene forblir rå inni. Forresten, sammenlignet med hvetemel smuldrer ikke maismel like mye under steking.

Mens zucchinien avkjøles, tilbereder du raskt den originale majonessausen. For å gjøre dette, legg en kvist dill i en øse, tilsett salt og sukker og en klype pepper. Pisk inn ett stort rått egg (slik at plommen forblir intakt).


Hell nå i vegetabilsk olje (nødvendigvis luktfri), tilsett litt sennep.


Senk blenderbladet ned i øsen, dekk eggeplommen på toppen, og slå på. Ikke flytt blenderen i noen sekunder, slå på ett sted. Så snart sausen begynner å danne seg i bollen, hell i sitronsaften og visp med progressive bevegelser til en tykk konsistens.


I gjennomsnitt tar denne sausen opptil fem minutter å tilberede den i en bolle. Når du oppbevarer denne sitron-dillsausen i kjøleskapet, sørg for å dekke beholderen med et lokk for å forhindre at den tørker ut.


Nå vet du hvordan du steker zucchini i skiver i en stekepanne. Server dem med sitron-dillsaus.

Hjelpsomme tips:

• Hvis du er den heldige eieren av en grillpanne, sørg for å steke zucchinien på den. Du kan bruke den til å få vakker stripete stekt zucchini uten å bruke olje. Det er ikke nødvendig å helle olje i ekstreme tilfeller, hvis du virkelig vil bruke olje, så smør overflaten med en konditorkost dyppet i olje. For å steke legger du først squashskivene i en bolle, salt og tilsett 0,5 ts. ghee eller vegetabilsk olje, bland forsiktig og la stå en stund slik at de blir jevnt saltet og oljet.
• For å sikre at zucchinien beholder sin saftighet så mye som mulig etter steking, dypp dem først i egg, deretter i mel. For å gjøre dette, pisk egget med krydder i en egen bolle, hell hvitt hvetemel i en annen bolle. Dypp hver sirkel i egget, rull deretter i mel og legg umiddelbart i stekepannen.
• For å gi zucchinien en spesiell crunch, dypp dem ikke i mel, men i semulegryn.
• Stekt zucchini kan gis et spesielt pikant og festlig uttrykk hvis du bruker sesamfrø som røre. Dypp først sirkelen i egget, rull den så i mel, dypp den så i egget igjen og dryss den ene siden med sesamfrø. Varm opp en stor mengde vegetabilsk olje i en stekepanne, legg squashen med sesamsiden opp og dekk til med lokk. Etter en stund snur du zucchinien, dekker igjen og steker nå den andre siden.

Til tross for overflod av forskjellige produkter om sommeren, er den mest populære i mange familier fortsatt en veldig enkel og smakfull rett.

Hver av oss, husmødre, har våre egne hemmeligheter om hvordan du steker favorittzucchinien vår riktig i en stekepanne slik at de forblir sprø og samtidig sunne.

Hvis du lar dem stå for lenge, kan de trekke til seg for mye olje og bli for kaloririke, men fjerner du dem fra varmen i tide, får du en velsmakende godbit.
Det er ikke noe klart svar på spørsmålet om hvor lenge du trenger å steke zucchini i en stekepanne for å gjøre det velsmakende. Avhengig av tykkelsen på bitene, fruktens alder og varmegraden i bunnen av stekebeholderen, kan dette være 2-4 minutter på den ene siden. Hvor lenge zucchini stekes avhenger også av hva slags frukt vi bruker.

• For eksempel er ung zucchini mer mør, noe som betyr at det tar mindre tid å lage mat.
• Tvert imot tar hvitfruktgrønnsaker litt lengre tid å tilberede, så det er bedre å kutte bitene tynnere - da bakes de raskere.

La oss nå snakke om hvordan du steker zucchini riktig hjemme slik at de blir rosenrøde og appetittvekkende.

Hjemmelaget krydret zucchini stekt i stekepanne

Vi vil trenge de ferskeste fruktene med middels modenhet med en kuttet diameter på 5-8 cm. De inneholder mange vitaminer, inkludert gruppe B. Og fra et kulinarisk synspunkt er de best egnet. Under matlaging må du ta hensyn til at disse grønnsakene absorberer olje veldig raskt, og i en tørr stekepanne brenner de raskt.

Ingredienser

• Frisk ung zucchini - 1 stk;
• Mel - 2 ss;
• Solsikkeolje - 2-3 ss;
• Majones - 2 ss;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Salt og pepper - etter smak.

Slik steker du courgette deilig

Før du steker ung zucchini i en stekepanne hjemme, må du vaske dem og fjerne stilkene.

1. Bruk en skarp kniv til å dele de tørkede fruktene i sirkler som er ca 5 mm tykke.
2. De må definitivt saltes og krydres med sort pepper for pikantitet. Krydre skivene og la det salte litt. Det er bedre å legge det i et dørslag - på denne måten kan du bli kvitt overflødig væske uten mye stress.
3. Hell melet i en tallerken med fordypning og rull hver zucchinisirkel i den.
4. Knus bitene på kantene av platen for å fjerne overflødig melbelegg, legg dem i den oppvarmede oljen for å brune. Ikke gjør varmen for høy slik at de ikke brenner seg.
5. Det er best å umiddelbart legge de ferdige grønnsakskivene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
6. Hvor mange minutter du trenger for å steke zucchini i en stekepanne slik at de blir moderat bakt og smakfulle, det er umulig å si sikkert. Vi styres av utseendet deres - de blir myke og gjennomskinnelige av den absorberte oljen. Melskorpen skal være pent brunet. Dette tar 2-3 minutter (per side).
7. Legg de ferdige stykkene på et flatt bredt fat i ett lag. Dekk den med majones-hvitløksdressing.
8. Det gjøres veldig enkelt: slip de rensede tennene med en presse, legg dem i majones og bland alt godt.

Legg ut zucchinisirklene lag for lag, belegg dem forsiktig med majones. Du kan strø hakket dill på toppen for smak.

Hvordan steke zucchini på en original måte: den beste oppskriften

Ingredienser

• Zucchini frukt - ca 0,5 kg;
• Tomater - 2 store frukter;
• Kokt egg - 2 stk.;
• Hvitløksfedd - 2 stk.;
• Sennep (pasta) - 1 ss;
• Løk (grønt) - en liten haug;
• Solsikkeolje - 2 ss;
• Salt, sukker, pepper - en klype hver.

Slik steker du zucchini i en stekepanne

Vi tilbereder grønnsaker til steking på samme måte som i det første tilfellet. Legg krusene dynket i krydder i en oppvarmet stekepanne. Hvor lenge du skal steke oppskåret zucchini bestemmes av graden av mykhet. Hvis bitene har blitt mykere og sidene har brunet, men fortsatt beholder sin opprinnelige form, er det på tide å fjerne dem. Mens de avkjøles lager du tomatsausen. Hell kokende vann over fruktene for å enkelt fjerne skallene fra dem, hakk dem så fint som mulig, kombiner tomatkjøttet med sennep, den gjenværende oljen, søt den litt og rør. Dekk zucchinibitene med sausen vår, dryss med hakket løk og topp med hardkokte og hakkede egg. Gir en veldig smakfull og lett matbit.

Slik steker du zucchini i en stekepanne i mørte biter

Når du vet hvordan du steker zucchini riktig i en stekepanne i henhold til den grunnleggende oppskriften, la oss prøve å komplisere det litt for å få en rett med en rikere smak.

Ingredienser

• Zucchini frukt - 2-3 stk.;
• Kyllingegg - 2 stk.;
• Mel - 5-6 ss;
• Olivenolje - 4 ss;
• Vann - 100 ml;
• Salt og pepper - etter smak.

Forberedelse

Vi forbereder grønnsaker til steking som vanlig - vask dem, skjær dem i tynne skiver, krydre dem med krydder og la dem brygge. Hovedtrekket i denne oppskriften er røren. Det er ikke vanskelig å lage: tilsett vann til eggene, rist, og tilsett deretter mel sakte, gni blandingen grundig for å unngå klumper. Til slutt tilsett salt og pepper i røren. Dypp hvert stykke grønnsak i den og stek til en gylden åpen skorpe vises. Du kan servere godbiten drysset med friske urter eller penslet med rømmesaus (1-2 hvitløksfedd per 100 cl rømme).

Deilig zucchini uten olje: oppskrift med krydder

For å redusere kaloriene i denne grønnsaksretten kan du hoppe over fettet. For å gjøre det velsmakende smaker vi det med en krydret cocktail av krydder. Forresten, i henhold til denne oppskriften, vil stekt zucchini vise seg spesielt velsmakende hvis du koker den på en hjemmelaget grillpanne, som vil etterlate vakre karakteristiske striper på den.

Ingredienser

• Ung zucchini frukt - 1 stk.;
• Hvitløk - 2 mellomstore fedd;
• Soyasaus - ½ ts;
• Koriander, suneli humle, paprika - en klype;
• Salt.

Dryss de vaskede og kuttede zucchinisirklene med en aromatisk blanding av krydder, tilsett salt og strø over soyasaus. Etter omrøring lar du grønnsaken stå i bløt i et kvarter, og deretter, etter å ha fjernet overflødig væske, legg bitene i en oppvarmet stekepanne (nødvendigvis med en non-stick!) og stek dem på begge sider til de er gyldenbrune . Du kan servere enkelt med urter eller lett rømmedressing.

Sprø zucchini stekt i stekepanne på gresk stil

I courgette og tavernaer i Hellas er sprø courgetteskiver, servert med lokale krydrede sauser, spesielt populære blant turister. Selv om du ikke kan komme deg til hellenernes hjemland ennå, kan du unne deg en rett av gresk opprinnelse. For tilberedning må du ta de yngste fruktene - opptil 12 cm lange.

Ingredienser

• Zucchini - 3-4 stk;
• Mel - 1-1,5 kopper;
• Olivenolje - 5-6 ss;
• Vann (kaldt) - 200 ml;
• Salt.

Slik steker du raskt tradisjonell gresk zucchini

1. Vi deler de vaskede fruktene i langsgående skiver ved hjelp av en skarp kniv eller grønnsakskutter. Tykkelsen deres bør ikke overstige 3 mm.
2. Tilsett litt salt og la stå i bløtlegging, og stek deretter i en kjele i en stor mengde godt oppvarmet olje.
3. For å gjøre skivene våre sprø, må de først rulles i mel, og deretter dyppes kort i kaldt vann og deretter legges i en stekepanne til de er gyldenbrune.

Legg de ferdige bitene på et papirhåndkle, som perfekt absorberer overflødig olje. Om sommeren, når grønnsaker fylt med vitaminer modnes i hagen nær huset, er det ikke vanskelig å diversifisere familiemenyen. Når vi kjenner til oppskrifter på hvordan du deilig steker zucchini i en stekepanne hjemme, vil familien vår elske disse utrolig sunne grønnsakene enda mer. Du kan aldri få for mange vitaminer, spesielt hvis det er en måte å fylle på kostholdet med dem med glede!

Zucchini er en hyppig gjest på bordet vårt, ikke bare om sommeren, men også om vinteren. I enhver årstid koster zucchini pennies, de er deilige grønnsaker, men hva kan du lage mat med dem? Alternativer for rask og velsmakende matlaging av zucchini i en stekepanne er alltid relevante. Påviste oppskrifter vil hjelpe deg med dette.

Å steke zucchini i en stekepanne er et enkelt og raskt, samt velsmakende alternativ for å tilberede en grønnsak. Men oppskriftene her kan også være veldig forskjellige. For eksempel kutter noen zucchini i sirkler, ruller deretter hver sirkel i røren og steker den deretter i en stekepanne. Slike grønnsaker vil være deilige og deretter helles med rømme eller majones, drysset med hvitløk ført gjennom en presse. Vi innrømmer at dette er det vanligste alternativet for å tilberede zucchini i en stekepanne. Men han er ikke den eneste.

Et annet alternativ for å tilberede zucchini raskt og velsmakende i en stekepanne er grønnsaksstuing. Det er ikke nødvendig å umiddelbart få panikk og tenke at lapskausen krever mange ingredienser. Det minste minimum, foruten zucchini, er løk og gulrøtter, som hver husmor alltid har for hånden. Du må kutte løken, kutte gulrøttene i terninger og stek alt i en stekepanne i vegetabilsk olje. Her er det viktig å ikke spare på antall forskjellige krydder og være oppmerksom på hvordan de kombineres med hverandre. Som en ekstra saus til en slik rett kan du bruke rømme eller tomatpuré.

Du kan koke zucchini i en stekepanne i henhold til oppskrifter raskt og velsmakende, selvfølgelig, på veldig forskjellige måter. Vurder følgende alternativ når zucchini er revet. Du må legge egg og mel til dem. Forstår du hvor denne oppskriften blir av? Selvfølgelig er denne zucchini-deigen ideell for å lage pannekaker eller pannekaker. Og slike pannekaker kan også bli et utmerket grunnlag for en squashpai.

Generelt, hvis du hadde problemer med hvilken rett du skal tilberede fra favorittzucchinien din som ville være ny og overraskende, så vil dette selvfølgelig løses når leseren kommer til denne delen av vår kulinariske portal. Her synger vi en ode spesifikt til zucchini, som tilberedes i en stekepanne. Vurder forskjellige alternativer for å tilberede grønnsaker for å velge det som er ideelt for familiens ernæringsprinsipper.

03.07.2018

Stekt zucchini med hvitløk og majones

Vil du lage noe med zucchini, men har ikke tid? Så er det bare å steke dem i en stekepanne og servere med majones og hvitløk. Til tross for sin enkelhet er dette alternativet veldig velsmakende!

Ingredienser:
- 2 mellomstore unge zucchini;
- 3-4 fedd hvitløk;
- salt etter smak;
- 4 ss. mel;
- 3-4 ss. vegetabilsk olje;
- flere kvister med friske urter;
- majones etter smak.

07.09.2017

Sautert aubergine med zucchini

Fra enkle grønnsaker som er tilgjengelige om sommeren, kan du tilberede en svært velsmakende og mettende rett som vil komme godt med på ditt daglige bord. Suppler grønnsakssautéen med kjøtt eller fisk, og en deilig lunsj eller middag er klar.

For å tilberede sauten trenger du:

- 2 auberginer;
- 1 zucchini;
- 2-3 tomater;

- litt salt;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- litt kvernet sort pepper.

27.08.2017

Aubergine og zucchini gryterett

En velduftende, mettende og fargerik gryterett er det beste tilbehøret til kjøtt eller fisk om sommeren, når du ikke vil overbelaste magen. Enhver kombinasjon av grønnsaker er akseptabel i denne deilige sideretten. Velg det du elsker og lag mat med glede.

Liste over nødvendige ingredienser:

- 1 zucchini;
- 2 auberginer;
- 3 ss. l. tomatpuré;
- 1 stor gulrot;
- 1 løk;
- 1 maishode;
- 2 fedd hvitløk;
- en klype malt pepper;
- litt salt;
- 3-4 ss. l. vegetabilsk olje;
- 200-250 ml vann.

22.08.2017

Zucchini pannekaker

Hvis kokeboken din ennå ikke har en oppskrift på zucchinipannekaker, så la oss fikse det snarest! Disse pannekakene, med majones og hvitløk, blir utrolig velsmakende og appetittvekkende, det er rett og slett umulig å motstå!

Ingredienser:
- 1 middels zucchini;
- 2-3 egg;
- 2-3 ss. majones;
- salt etter smak;
- malt pepper etter smak;
- 1 haug med friske urter;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 3-7 ss. mel;
- vegetabilsk olje til steking.

18.07.2017

Zucchini og havregrynpannekaker

Du trenger ingen spesielle matlagingsferdigheter for å lage disse deilige pannekakene. Du finner enkelt alle ingrediensene til matlaging på ditt nærmeste marked. Det faktum at de er tilberedt med fullkornsmel gjør disse pannekakene lavere i kalorier.

Ingredienser:
- zucchini - 2 små,
- egg - 1 stk.,
- havregryn - 0,5 ss.,
- fullkornsmel - 1 ss. l.,
- paprika - 1 ts,
- olivenolje - 4 ss. l.,
- hvitløk - 2 fedd,
- salt etter smak.

13.07.2017

Stekt zucchini med tomater og hvitløk

Denne deilige varme forretten vil være en ekte dekorasjon for ethvert feriebord. Disse zucchiniene med tomat og hvitløk er enkle å tilberede, så ta turen til kjøkkenet og begynn å lage mat.

Ingredienser:

- 2 zucchini,
- 3 tomater,
- 2 fedd hvitløk,
- 3 ss. majones,
- 3 ss. rømme,
- 100 gram hard ost,
- 1 glass mel,
- salt og pepper etter smak,
- 100 ml. vegetabilsk olje,
- grønt etter smak.

25.09.2016

Zucchinikake med gulrøtter og løk

En oppskrift på en enkel og smakfull rett laget av ferske grønnsaker. Vi tilbereder en zucchini-kake med gulrøtter, løk, urter og krydder. Denne forretten vil være et hyggelig tillegg til menyen til ethvert bord - både på ukedager og på helligdager.

Ingredienser:
- 600 g zucchini,
- 1 gulrot,
- 2 egg,
- 1 løk,
- 5 ss hvetemel,
- 5 ss rømme,
- 3 ss solsikkeolje,
- grøntområder,
- krydder etter smak,
- salt etter smak.

07.08.2016

Stekt zucchini

Stekt zucchini kan lett klassifiseres som en universalrett. Hvorfor? Ja, for grønnsaker blir alltid appetittvekkende og velsmakende. Dessuten kan de serveres til feriebordet varme eller kalde med hvitløk eller annen saus.

Til oppskriften trenger du:
- en zucchini;
- 3-4 ss. skjeer med mel;
- et halvt glass vegetabilsk olje;
- grøntområder;
- salt;
- malt svart pepper - etter smak;
- tre fedd hvitløk;
- ett hardkokt egg.

25.07.2016

Lette squash- og cottage cheese-ruller

Auberginer og zucchini er like gode til å lage alle slags rundstykker. Veldig vellykket, etter vår mening, oppnås grønnsaker med ostemassefylling. Prøv for eksempel å lage zucchiniruller på denne måten. Vår nye oppskrift vil hjelpe deg med dette.

Til oppskriften trenger du:
- en eller to zucchini,
- 150 g cottage cheese 9%,
- 50 g rømme,
- en haug med grøntområder,
- to fedd hvitløk,
- salt - etter smak,
- krydder - etter smak,
- olje (solsikke) - 50 ml.

29.05.2016

Zucchini stuet i rømme og hvitløk

Stuet zucchini i rømme kan serveres som en egen rett eller som tilbehør. De viser seg moderat krydret, aromatiske og svært velsmakende. Vel, du kan tilberede dem raskt hvis du følger rådene våre.

Til oppskriften trenger du:
- fersk zucchini - 1 kg,
- hvitløk - 1-2 fedd,
- rømme - 5 ss.,
- vann - 100 ml,
- vegetabilsk olje - 2-3 ss.,
- hvetemel - 1-2 ss.,
- fersk dill - 1-2 kvister,
- sjø- eller bordsalt,
- krydder - etter smak.

27.05.2016

Stekt zucchini til vinteren

Hermetisering er en utmerket mulighet til å konservere grønnsaker eller bær/frukt for vinteren. Den nye oppskriften foreslår å forsegle stekt zucchini i glass. Dette preparatet er enkelt å lage; du trenger ikke engang sterilisering.

Til oppskriften trenger du:
- 1 kg zucchini;
- et halvt kilo løk;
- vegetabilsk olje;
- 15 g salt;
- 25 g sukker;
- 1 ss. skje med eddik;
- tre fedd hvitløk.

13.10.2015

Vegansk frittata med zucchini og tomater

Tradisjonell italiensk kjøttomelett med grønnsaksfyll er en veldig smakfull rett. Men vegetarianere klarte å endre oppskriften uten å miste smaken slik at det ikke var kjøtt eller egg igjen. Tror du det er umulig å lage en omelett uten hovedproduktet? For veganere er ingenting umulig.

- kikertmel - 1 ss,
- zucchini - 1 stk,
- løk - 1/2 stk,
- gulrøtter - 1 stk,
- olivenolje - 1-2 ss. jeg,
- tomater - 2-3 stk,
- gurkemeie - 0,5 ts,
- søt paprika - en klype,
- svart pepper - en klype,
- salt etter smak.

18.08.2015

Tynne salte zucchini-pannekaker

Det er en vogn og en liten vogn med måter å tilberede zucchini på. men dette stopper ikke husmødre fra å stadig eksperimentere, finne opp flere og flere nye retter. Jeg oppfordrer deg til å prøve denne squashpannekakeoppskriften. Du vil garantert like disse tynne, møre, smakfulle pannekakene.

For å forberede, ta:

- 2-3 zucchini;
- 3 kyllingegg;
- 1 ss. mel;
- 3 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 1 ss. kumelk;
- en klype salt.

16.08.2015

Møre courgettekoteletter

Denne enkle og lettvinte matbiten erstatter selvfølgelig ikke kjøtt. Likevel viser retten seg deilig. Hva mer trenger du for å holde familien din velmatet og lykkelig? La oss lage mat?

Hva du trenger:

- 1 kg zucchini;
- 4 ss. l. hvetemel;
- 1 des. l. salt;
- litt malt pepper;
- 1 stort kyllingegg;
- en klype granulert hvitløk;
- litt solsikkeolje.

22.07.2015

Hermetisert stekt zucchini til vinteren

Du vil lære hvordan du tilbereder en grønnsaksmat til vinteren fra denne oppskriften for tilberedning av stekt zucchini med hvitløk og urter. Alt er enkelt og velsmakende, vi anbefaler deg å prøve det.

Ingredienser:
- zucchini - 1 kg,
- eddik - 3 ss,
- hvitløk - 1 hode,
- persille - 3 kvister,
- dill - 3 kvister,
- solsikkeolje - 100 ml,
- salt - 1 teskje.

21.07.2015

Hvordan liker du ideen om å kombinere deilige zucchinipannekaker med potetpannekaker? Det viser seg rett og slett fantastisk. Nærende, smakfull, rosenrød og veldig enkel å tilberede.

For å tilberede pannekaker trenger du:

- 1 liten zucchini;
- 3-4 stk. poteter;
- 1 løk;
- 1-2 kyllingegg;
- litt salt;
- litt svart pepper;
- litt hvitløk;
- 3-5 ss. l. mel;
- for steking - en liten mengde vegetabilsk olje.

Zucchini i røre med hvitløk og majones

Mør zucchini i en sprø røreskorpe er en enkel og deilig forrett. Selv en nybegynner kan lage mat. Forbered flere på en gang slik at alle har nok ekstra.

Liste over nødvendige produkter:

Til røren trenger du:

- 1 egg;
- 3 ss. l. mel;
- 1 ss. l. potetstivelse;
- 2 ss. l. vann eller melk;
- 3/4 ts. sennep;
- litt salt;
- litt sort pepper.

Du trenger også:

- 1 middels zucchini;
- litt vegetabilsk olje;
- 2 fedd hvitløk;
- litt majones.

20.04.2015

Grillet zucchinisalat med hvitløk

Varm grillet zucchinisalat med hvitløk viser seg veldig lyst og rik. Det er dressingen av hvitløk og balsamicoeddik som bestemmer den endelige smaken av retten, som absolutt vil bli verdsatt av folk som respekterer rike gastronomiske nyanser.

For forberedelse trenger du:
- zucchini - 3 stk.,
- hvitløk - 1 tann,
- balsamicoeddik - 2 ss. l.,
- tørket oregano - 1 kvist,
- honning - 1 ts,
- salt,
- oliven olje.

07.04.2015

Kylling- og zucchinipannekaker

Vet du ikke hva du skal lage til julebordet? Jeg gir deg gjerne råd. Tilbered kylling- og zucchinipannekaker. Denne oppskriften vil være nyttig for de som egentlig ikke liker hvitt kjøtt, men trenger å lage noen retter med det. I kyllingfiletpannekaker blir det hvite kjøttet saftig og mørt. Å tilberede en så solid rett vil ikke kreve mye innsats, se selv.

Ingredienser:

- zucchini - 200 gr.;
- semulegryn - 2-3 ss. skjeer;
- malt svart pepper - etter smak;
- løk - 1 stk;
- tørket dill - 1 teskje;
- kyllingbryst (filet) - 600 gr.;
- egg - 1 stk;
- salt - etter smak.

Oppskrifter på deilig stekt zucchini er i vårt utvalg: med hvitløk, tomater, kjøttdeig, i røre, i en stekepanne. Velg den beste stekte zucchini-oppskriften!

Denne mørstekte zucchini-oppskriften er superenkel! Det er spesielt velsmakende å lage ung zucchini. Denne retten vil appellere til både barn og voksne.

• zucchini (helst ung) - 1 stk.;
• mel - 1 glass;
• rømme - 6 ss. l.;
• kyllingegg - 2 stk.;
• krydret salt - 1 ts;
• dill, koriander - etter smak;
• salt, pepper - etter smak.

Oppskrift 2: stekt zucchini i røre med hvitløk (steg for steg)

Zucchini i røre er en universell rett til både frokost og middag, sunn og mer kostholdsmessig enn krutonger, fordi kaloriinnholdet i zucchini har en tendens til null). Spis mindre mel, få i deg nødvendig kostfiber og diversifiser menyen.

Enhver variant er egnet for courgette i røre en detaljert beskrivelse av oppskriften med bilder vil guide deg trinn for trinn til et utvilsomt utmerket resultat.

• Ung zucchini
• 1 egg
• 2 ss. l. mel
• 4 fedd hvitløk
• svart pepper
• Vegetabilsk olje til steking.

For "sausen":

• 1 ss. l. rømme,
• 4 ss. l. majones
• 2-3 fedd hvitløk

Du trenger ikke å skrelle den unge zucchinien, du kan bare vaske den og kutte den i tynne skiver - jo tynnere desto smakfullere.

Dryss over salt og la saltet kort. I mellomtiden, la oss forberede røren. Salt og pepre eggene, tilsett mel og pisk med en visp eller mikser til en jevn masse. Rør finrevet hvitløk inn i røren.

Dypp squashskivene i røren og legg dem i en stekepanne i godt oppvarmet olje slik at røren stivner umiddelbart og ikke sprer seg. Når røren er stekt til den er gyldenbrun på den ene siden, snu den, dekk til med lokk og stek til den er ferdig.

Lag sausen - bland rømme og majones i forholdet 1:4. Tilsett 2-3 fedd hvitløk, presset gjennom en hvitløkspresse. Du kan smøre sausen på zucchinien, eller dyppe zucchinien i sausen, det er deilig i begge tilfeller.

Zucchini i røre i en stekepanne med hvitløk kan være både en uavhengig rett og en siderett for kjøtt. Hater du majones er det også veldig smakfullt med rømme. Du kan tilsette hakkede urter og hvitløk til rømme.

Deilig stekt zucchini i røren er klar!

Oppskrift 3: stekt zucchini med hvitløk, tomater og majones

En veldig smakfull og samtidig lett å tilberede rett serveres som forrett. Det er ikke noe lettere enn å steke zucchinihjul til en appetittvekkende gylden skorpe, påføre aromatisk majones og hvitløkssaus, legge en tomat på toppen, pynte med urter og sette inn en tannpirker. Det ser vakkert ut, lukter deilig og forsvinner veldig raskt fra bordet! Les oppskriften på stekt zucchini med hvitløk og tomater på nettsiden vår.

• middels stor zucchini;
• et par små tomater;
• 3 ss. majones;
• noen få fedd hvitløk (etter smak);
• mel - et halvt glass;
• salt og pepper etter smak;
• tannpirkere.

Vask squashen, kutt i tynne hjul, omtrentlig tykkelse 0,5-1 cm.

Skjær rene tomater i tynne skiver på tvers.

Mal hvitløken (for dette kan du bruke en spesiell presse eller et fint rivjern), legg den til beholderen med majones, dryss med salt og pepper og rør.

Salt melet lett. Hvert hjul må dyppes i mel og legges i en stekepanne i oppvarmet olje.

Stek i noen minutter til en appetittvekkende gyllen skorpe, snu og stek igjen til den er sprø.

Plasser de ferdige squashhjulene på et fat eller brett og påfør majones på toppen.

Legg en sirkel tomat på hvert hjul med squash med majones og fest med en tannpirker.

Deilig stekt zucchini med tomater og hvitløk er klar. God appetitt!

Oppskrift 4: zucchini stekt i panne med hvitløk

• Zucchini 1 stk.
• Hvetemel 50 g.
• Vegetabilsk olje 3 ss. l.
• Salt 2 klyper
• Kvernet sort pepper 2 klyper
• Majones 40 g.
• Hvitløk 1 fedd

Skjær zucchinien i sirkler, ikke mer enn 2 mm tykke.

Salt og pepre grønnsaken etter din smak.

Rull så alle zucchinibitene i mel og legg dem i en oppvarmet stekepanne.

Stek zucchinien på hver side til en gyllen skorpe vises.

Nå må du forberede hvitløkssausen. Skrell noen nellik og passer gjennom en presse.

Tilsett salt, pepper og litt majones, bland alt godt.

Legg nå den stekte zucchinien på et flatt fat og dekk dem med hvitløk og majonessaus. Gjør hele denne prosessen med all zucchinien, la dem stå en stund, og så kan du servere den stekte zucchinien med hvitløk.

Oppskrift 5, enkel: stekt zucchini, deilig og rask

Det er vanskelig å finne en enklere, men likevel deilig rett enn stekt zucchini med hvitløk. For å forberede den trenger du bare å kutte squashen i ringer og steke dem i en stekepanne. Og hvis du forbereder alle ingrediensene på forhånd og bruker to stekepanner, vil en porsjon deilig zucchini med hvitløk være klar på bare et kvarter.

Denne forretten er fantastisk varm, varm eller kald. Derfor er det ingen grunn til å bekymre deg for at det vil kjøle seg raskt ned; kanskje du vil like det enda mer.

• Zucchini - 2 stk.
• Hvitløk - 1 hode
• Majones - 20 gram eller etter smak
• Salt - etter smak
• Raffinert vegetabilsk olje - til steking

Vask grønnsakene og tørk dem godt, ellers under steking, når vann blandes med varm olje, vil det komme sprut som vil flekke arbeidsflaten. Etter dette skjærer du grønnsakene i ringer på 6-8 mm tykke. Selv om du, som jeg skrev ovenfor, kan kutte dem tynnere eller tykkere. Avhengig av ønsket resultat.

Varm en stekepanne med olje og tilsett squash til steking. Krydre dem med salt, kvernet pepper om ønskelig, og stek på middels varme i 5-7 minutter til det dannes en karakteristisk gyllen skorpe.

Etter squashen, snu den til den andre siden og stek til den er gyldenbrun.

Legg det ferdige produktet på et serveringsfat.

Skrell hvitløken og kjør den gjennom en presse. Varier mengden selv. Hvis du liker mer krydret snacks, legg til mer av det hvis du liker mindre, avstå fra store porsjoner.

Klem en dråpe majones på hver ring med stekt grønnsak. Men selv her har du rett til å bestemme mengden, eller du kan ekskludere den helt fra ingredienslisten.

Forretten er klar til servering. For å komplementere en slik bukett, legge til en lys smaksnote, kan du legge tomatringer på toppen, dryss hakket grønn løk eller hakket dill, etc.

Oppskrift 6, trinn for trinn: deilig stekt zucchini (med bilde)

• Zucchini 2 stk
• Hvitløk 2-3 fedd
• Olivenolje 40 g
• Salt etter smak
• Tørket oregano etter smak
• Malt svart pepper etter smak

Ta squashen, kutt i tynne sirkler 1,5-2 centimeter tykke. Overfør dem deretter til et dørslag, dryss med salt og la stå i 1 time.

Varm så oljen i en dyp stekepanne og stek zucchinien på begge sider til de blir myke og gyllenbrune.

Vi tar dem ut og lar overflødig olje renne av. Hold varmen mens vi steker resten.

Dryss hvert lag med krydder og hvitløk. Server den ferdige zucchinien til bordet. God appetitt!

Oppskrift 7: zucchini stekt i panne med hvitløk

Koking stekt zucchini med majones og hvitløk. De blir gyllenbrune, med en sprø skorpe, mør og saftig sentrum, og for en smak!

For denne oppskriften anbefaler jeg deg å velge ung zucchini, liten i størrelse (jeg har 350 gram hver), med tynn hud og uformede frø. Store frukter er også ganske egnet, men da bør du fjerne det tykke skallet fra dem, fjerne frøene sammen med det fibrøse interiøret, og deretter kutte fruktkjøttet i ringer, halvringer eller tynne tilfeldige biter.

• zucchini - 2 stk
• vegetabilsk olje - 150 ml
• majones - 3 ss.
• hvetemel - 50 gr
• hvitløk - 2 fedd
• dill - 3 kvister
• salt - 0,5 ts.
• svart pepper - 1 klype

Først av alt, la oss forberede zucchinien (jeg har 2 frukter, 350 gram hver) - de må saltes og dermed fjerne overflødig fuktighet. Vask fruktene, tørk dem, skjær av endene på begge sider. Vi skjærer selve zucchinien i sirkler, omtrent 1-1,5 centimeter tykke.

Legg grønnsaksbitene i en bolle og tilsett salt (jeg bruker 0,5 ts). La zucchinien salt i 15 minutter ved romtemperatur. Jeg anbefaler å holde gammel zucchini i omtrent en halvtime.

I løpet av denne tiden tilbereder du hvitløksmajones: skrell bare et par mellomstore fedd hvitløk og før dem gjennom en hvitløkspresse (du kan hakke dem på et fint rivjern). Tilsett hvitløk til majones. Pepper etter smak.

Bland alt grundig. Hvis du vil, kan du tilsette hakkede friske urter i sausen akkurat på dette stadiet.

Når squashen sitter, slipper de ganske mye saft – hell det ut.

For steking, ta en passende tallerken (jeg har en dyp stekepanne med en diameter på 26 centimeter) og hell all luktfri vegetabilsk olje i den på en gang. Legg melet zucchini i varm olje og stek på middels varme til undersiden er brunet.

Når undersiden av zucchinien får en fin gylden farge, snu dem forsiktig og fortsett å steke i olje. Personlig, under stekeprosessen, snur jeg rundene flere ganger slik at de er jevnt dekket med en gyllenbrun skorpe og ikke brenner seg.

Legg den ferdigstekte zucchinien på en flat tallerken, som jeg anbefaler å dekke med papirservietter (de vil absorbere overflødig olje). Stek på samme måte de resterende grønnsakene panert i mel.

Pynt med kvister friske urter – jeg liker best dill.

Server varm, mør, rosenrød og veldig aromatisk stekt zucchini med hvitløk og majones. De er forresten også gode kalde, men de overlever neppe før de er avkjølt. Lag mat for helsen din, venner og god appetitt!

Oppskrift 8: stekt zucchini med hvitløk for vinteren (trinn for steg med bilde)

Denne oppskriften er praktisk fordi du ikke trenger å veie opp zucchinien nøyaktig. Du kan steke en stor skål med skiver, og legge alt som ikke får plass i glassene på bordet, krydre med resten av hvitløken og tilsette majones og friske tomater.

For en 0,5 liters krukke:

• ca 800 g zucchini (det vil si 1 eller 1,5 store grønnsaker),
• 0,5 stort hvitløkhode,
• flere kvister fersk dill, koriander eller persille,
• 2 ufullstendige spiseskjeer eddik (6%),
• 2 ss vegetabilsk olje + olje til steking,
• 0,5 ts salt,
• litt mel.

Skjær den vaskede zucchinien i skiver. Ikke for tynne slik at de ikke faller fra hverandre i glasset, men ikke tykkere enn en centimeter. Det er bedre å ta zucchini med en reserve: la det være ekstra (du kan spare det til familien til middag) i stedet for å ikke ha nok.

Legg alle bitene i en bolle og tilsett salt.

Rull hvert stykke lett i mel (du må riste det av etter dette slik at det ikke smuldre i stekepannen og brenne der), stek hvert stykke squash i vegetabilsk olje til det er mykt.

Legg den ferdige zucchinien i en bolle og la den avkjøles.

Press hvitløken, dypp grønnsakene i kokende vann i et sekund eller to.

Hell eddik og olje (2 ss hver) i bunnen av en steril krukke, tilsett alt det grønne, samt litt av hvitløken.

Plasser zucchinien i en tilberedt (skaldt med kokende vann) krukke tettere, og topp den med resten av hvitløken. Oljenivået skal stige. Hvis du har lagt ut all zucchinien og til og med komprimert dem, og oljen fortsatt er et sted midt i glasset, kan du helle en skje med på toppen.

Dekk glasset med et sterilt lokk, legg det i en panne med vann slik at vannet når glassets "skuldre" (det er bedre å legge et lommetørkle eller et stykke gasbind på bunnen). Tenn komfyren, kok opp vannet, senk varmen til middels, og steriliser glasset i 20 til 30 minutter mens vannet koker moderat.

Lukk glasset med et lokk, la det avkjøles (du kan under en pels, men etter slik sterilisering er dette ikke nødvendig). Stekt zucchini med hvitløk er klar for vinteren! Kan sendes til kjelleren for oppbevaring.

Oppskrift 9: stekte squashskiver med kjøttdeig i en stekepanne

• zucchini frukt - 1 stk.,
• kjøttdeig (svinekjøtt eller assortert) - 300 g,
• kyllingegg - 2 stk.,
• løk - 1 stk.,
• hvitt brød - 1 skive,
• salt og krydder etter smak,
• brødsmuler - 1 ss.,
• vegetabilsk olje - 3 ss.

Først, la oss tilberede kjøttdeig, selv om vi tar butikkkjøpt, må vi male det igjen i en kjøttkvern, tilsette finhakket løk og en skive hvitt brød dynket i melk eller vann. Tilsett deretter salt og krydder etter eget skjønn og la kjøttdeigen hvile litt.

Deretter vasker vi squashen, og uten å kutte av skallet (vi tar unge frukter), skjærer vi den i tynne sirkler, hvis tykkelse ikke skal være mer enn 1 cm. Skjær deretter forsiktig ut midten med en kniv eller skje.

Nå lager vi små kuler av kjøttdeigen og stikker dem inn i hullet på zucchinien. Vi trykker litt ned med hendene, og gir produktet form.

Pisk så eggene og tilsett salt til dem.
Dypp de fylte sirklene i eggedosisen og dryss deretter med brødsmuler.

Legg zucchinien vår i en stekepanne oppvarmet med olje.

Og stek på begge sider over svak varme slik at både kjøtt og grønnsaker blir gjennomstekt.

Deretter tar vi produktene ut på en papirserviett for å fjerne overflødig fett og serverer dem umiddelbart varme.

Oppskrift 10: zucchini stekt i panne med tomater

Rødmose sirkler av zucchini, toppet med hjemmelaget majones med hvitløk, tomat og tynne ostespon - vel, hvem kan motstå. Denne forretten er den første som flyr av bordet. Og det spiller ingen rolle om det er et festlig bord eller et hverdagsbord. Så la oss raskt forberede ingrediensene og forberede alles favorittrett.

• zucchini - 2 stk.,
• tomater - 3 stk.,
• hvitløk - 2 fedd,
• melkemajones - 3 ss.,
• rømme - 3 ss.,
• hard ost - 100 gr.,
• mel - 1 kopp,
• salt, pepper - etter smak,
• vegetabilsk olje - 100 ml.,
• greener - etter smak.

Ta en ny plastpose. Hell omtrent et glass hvetemel i den. Du kan også tilsette et par klyper salt og pepper om du ønsker det. Det er ikke behov for ekstra krydder her.

Vask og tørk deretter zucchinien. Bruk ung zucchini til steking slik at skinnet er mykt og frøene ennå ikke er dannet. Skjær zucchinien i tynne skiver. Legg all zucchinien i en pose med mel.

Lukk posen og rør mel og zucchini i et par sekunder. På denne måten vil hver squashskive paneres i mel. Sett samtidig en stekepanne på bålet og varm den opp med olje. Stek zucchinien i omganger, snu dem til hver side er gyldenbrun.

Bland hjemmelaget melkemajones med rømme, klem et par fedd hvitløk inn i den. Blande.

Alle oppskrifter er nøye utvalgt av den kulinariske klubben på nettsiden

• 2 mellomstore zucchini;
• 3 ss. vegetabilsk olje;
• tomater - 2 stk.;
• 2 fedd hvitløk;
• majones - et par spiseskjeer;
• dill - et par kvister;
• ½ ts. salt.

Forberedelse:

Ung zucchini vaskes, tørkes på et serviett og saltes. Skjær fruktene i skiver 2-3 mm tykke.

Hell olje i en stekepanne, varm den opp og legg sirklene der. Varmen reduseres noe slik at oljen ikke skyter ut.

Stek grønnsakene på hver side i 1-2 minutter til de er gyldenbrune. De stekte krusene overføres til en ren tallerken.

Vask tomatene, fjern stilken og skjær i skiver.

Ha majones i en bolle og tilsett hakket dill. Innholdet i bollen blandes godt.

Hvitløksfedd føres gjennom en presse og legges til majonesdressingen. Sausen røres igjen.

Legg en skive tomat på hver zucchini.

Legg en teskje tilberedt dressing oppå tomatene og fordel den litt. Forretten er klar, du kan prøve den og invitere gjester til bordet.

Merk følgende!

Hvis det ikke er press, hakk hvitløken på et fint rivjern eller hakk den med en kniv.

Med urter og hvitløk

For hvitløkselskere vil denne oppskriften komme godt med. Aromaen fra retten er utrolig, og appetitten din vekkes umiddelbart.

Sammensetning:

• 2-3 unge zucchini;
• majones - 3 ss;
• solsikkeolje - 4 ss;
• 2 fedd hvitløk;
• hvetemel - 50 g;
• salt - ½ ts;
• kvist dill.

Forberedelse:

Vask zucchinien og skjær av endene. Når fruktene har tørket litt skjæres de i runde biter.

Rundene skal sitte en stund slik at vannet forlater dem, ellers blir smaken bitter. Fyll krusene med salt og vent 20-25 minutter.

Hvitløken skrelles og knuses i en presse. Den resulterende massen legges i en bolle og majones tilsettes. Bland ingrediensene i et par minutter.

Finhakk dillen, legg grønnsakene i en bolle med hvitløk og majones, og rør sausen.

Tøm squashen og tørk dem på et papirhåndkle.

Hell olje i en stekepanne og varm den opp. Brannen er satt til middels.

Sikt mel i en tallerken og legg 1 zucchini i den. Rull skiven på begge sider og tilsett den i oljen.

Når den ene siden er stekt, snu grønnsaken til den andre siden og stek til den er gyldenbrun.

Legg de stekte grønnsakene i en bolle på en serviett. Overflødig fett vil renne av og absorberes i papiret.

Varm zucchini overføres til en flat tallerken og dekkes med saus. Toppen av fatet kan drysses med dill eller andre urter. God appetitt!

På en lapp!

I stedet for dill, bruk alle aromatiske urter: basilikum, koriander eller persille.

Slik steker du zucchini uten mel

Hvis du ikke har mel hjemme, spiller det ingen rolle, det er muligheter for matlaging uten det. Du kan også få en gyllenbrun skorpe med vanlig steking hvis du holder grønnsakene på bålet lenger.

Sammensetning:

• 1-2 mellomstore zucchini;
• 2 ss. oljer;
• 50 g ost;
• 2 fedd hvitløk;
• 1-2 ss rømme;
• 1-2 ss. majones.

Forberedelse:

Tilberedte grønnsaker kuttes i krus og drysses med dine favorittkrydder og salt etter smak.

Bland majones med hakket hvitløk i en separat kopp. Riv osten og tilsett den i innholdet i koppen.

Varm oljen i en stekepanne og stek grønnsaksskivene til de er gjennomstekt.

Legg bitene på en tallerken, og legg en ost-majonesblanding oppå dem. Pateen jevnes litt ut slik at den fordeles over hele skiven. Du kan strø forretten med persille eller basilikum på toppen.

Diett oppskrift

Ikke alle liker å steke i olje, så grønnsaker tilberedes noen ganger "tørre". Hemmeligheten bak forberedelsen er fraværet av olje og majones i oppskriften. Samtidig blir grønnsakene saftige og mister ikke smaken.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk;
• middels aubergine;
• hvitløk - 1-2 fedd;
• 2 ss. rømme;
• greener til pynt.

Hvordan lage mat:

Zucchini og auberginer vaskes under vann og skrelles. Skjær grønnsakene i like tykke biter og tilsett litt salt.

Legg zucchini på rad på en oppvarmet teflon-stekepanne og stek på begge sider i 2 minutter.

Neste sats er å legge aubergine i samme stekepanne. Stek skivene til de er ferdige.

Press hvitløken inn i rømme og rør, tilsett litt salt.

Legg ½ ts på den avkjølte zucchinien. rømme, og trykk en skive aubergine på toppen. Topp grønnsaksforretten med en persillekvist.

På en lapp!

Rømme er valgt med lavt fettinnhold for å gjøre retten mindre kaloririk.

Med egg og urter

Til frokost brukes noen ganger zucchini til å lage en omelett. Det er ikke nødvendig å kutte grønnsaker i skiver, kutte i terninger, strimler og på noen måte er fullt mulig.

Sammensetning:

• middels zucchini;
• et par kyllingegg;
• salt, pepper etter smak;
• dill og persille (en haug);
• olje til steking.

Forberedelse:

Skrell squashen og skjær frukten i små biter 1 cm lange og 1 cm brede.

Hell oljen i en stekepanne og varm den godt opp, tilsett bitene og stek i 3-4 minutter.

Pisk eggene med en gaffel til de blir skummende, tilsett deretter salt og pepper. Hell eggeblandingen i zucchinien og dekk kjelen med lokk. Kok i ytterligere 7-8 minutter, og slå av varmen.

Hakk det grønne med en kniv og dryss på den ferdige omeletten. Du kan legge til et par skiver skinke eller bacon når du steker.

Zucchini pannekaker

Delikate pannekaker er enkle å tilberede på få minutter av ingredienser som alltid er på kjøkkenet. For å tilberede trenger du en blender eller et fint rivjern.

Ingredienser:

• stor zucchini;
• hvitløksfedd;
• 2 egg;
• 2-3 ss. hvetemel;
• flere kvister av alle grøntområder;
• 2-3 ss. solsikkeolje;
• salt og krydder etter smak.

Forberedelse:

Knekk eggene i en bolle og bland dem med en gaffel, tilsett salt.

Hakk det grønne og hakk hvitløken. Ha ingrediensene i en bolle og rist innholdet.

Skinnet kuttes av zucchinien. Fruktkjøttet rives eller knuses i en blender. Massen tilsettes gradvis, skje for skje, til eggemassen og røres.

På det siste stadiet drysses mel på blandingen. Konsistensen skal ligne tykk rømme.

Hell olje i en stekepanne og skje ut pannekaker. Stek på hver side i 3-4 minutter til de er gyldenbrune.

Stekte pannekaker blottes for å fjerne fett med en serviett og serveres med rømme.

Overflødig vann må tømmes fra hakket zucchini, det vil ødelegge smaken og forstyrre matlagingen.

Krydret oppskrift

Fans av krydrede retter vil elske zucchini med pepper. På en annen måte kalles denne tilberedningsmetoden "zucchini i pakistansk stil." Tradisjonelt serveres retten med kokt ris og pitabrød.

Sammensetning:

• zucchini - 2 stk;
• middels løk;
• rød chilipepper -2 stk.;
• gurkemeie - ½ ts;
• 100 ml solsikkeolje;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 4-5 sorte pepperkorn;
• 2 kjøttfulle tomater;
• 3 ss. lav-fett rømme.

Forberedelse:

Vasket zucchini kuttes i terninger 3-4 cm lange og minst 1 cm tykke.

Løk kuttes i halve ringer og skilles fra hverandre. Chilipepper og hvitløk hakkes med en kniv.

Skrell tomatene og skjær dem i store terninger.

Varm olje i en stekepanne, tilsett zucchini, stek i 2-3 minutter.

Deretter tilsettes løk, paprika, hvitløk og tomater i zucchinien. Rør grønnsakene og stek i ytterligere 3-4 minutter.

Tilsett krydder, rømme, salt etter smak. Fortsett å koke retten i 5 minutter.

Snacksen spises både varm og kald. Den er velsmakende i alle tilstander hvis du lar den trekke i minst 1-2 timer, vil aromaen av pepper og hvitløk trenge godt gjennom grønnsakene.

Zucchini med kjøtt

Det er enkelt å lage et komplett måltid av dem hvis du legger kjøtt til dem. Hakket biff, svin eller kylling vil gjøre, avhengig av hva du liker. Det er bedre å vri kjøttet hjemme, da trenger du ikke å tvile på kvaliteten.

Ingredienser:

• 2 store zucchini;
• 300-350 g kjøttdeig;
• egg;
• pære;
• universell krydderblanding og salt;
• kjeks for sprinkling;
• Solsikkeolje - 2 ss.

Forberedelse:

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; polstring: 15px; width: 600px; maks-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: border-width: 1px font-family, sans-serif; -blokk; opasitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (bakgrunn: #ffffff ; border-color: border-stil: 1px skriftstørrelse: 8.75px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px;).sp-form .sp-field label (farge: #444444; font-size: 13px; : fet;).sp-form .sp-knapp ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -farge: #0089bf; farge: #ffffff; width : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (tekstjustering: venstre;)