Oppskrift på pilaf med and. Deilig pilaf med andekjøtt og ris

Pilaf er en risrett med en orientalsk aksent. Den kan tilberedes med diverse kjøtt og helt ufattelige krydder. Men kok den iht klassisk oppskrift kanskje i en gryte. Andekjøtt pilaf har så mye unik smak at du ikke vil forveksle det med noe.

Klassisk andepilaf

Ingredienser

• and (fett kadaver) - 1 stk. (omtrent 2-2,5 kg.);
• langkornet ris (basmati eller khan) - 800 gr.;
• søte gulrøtter - 400 gr.;
• hvit løk - 300 gr.;
• hvitløk - 50 gr.;
• svinekjøtt - 200 gr.;
• et sett med krydder for pilaf (spisskummen, berberis, gurkemeie, safran, pepper) - etter smak.

Forberedelse

1. Vask risen under rennende vann til den slutter å gi etter. hvitt bunnfall. Fyll inn kaldt vann med tilsetning av safran og la stå en stund.
2. Vi skjærer opp andeskrotten. Skjær kjøttet fra beina og skjær det i porsjoner ( små kuber). Det anbefales å fjerne huden.
3. Vi renser grønnsakene. Vi kutter gulrøttene i strimler og kutter løken i tynne halvringer.
4. Smelt svinefett i en tykkvegget gryte.
5. Kast kjøttet i det kokende fettet og stek det til en brunaktig skorpe.
6. Legg tilberedt løk og gulrøtter til kjøttet og stek under lukket lokk over middels varme. Zirvak vil være klar når gulrøttene blir myke og endrer fargen til mørkere.
7. Etter dette, ha ferdig silet ris, krydder og salt i gryten. Tilsett hvitløk og hell varmt vann. Den skal dekke risen med ca. 1-1,5 cm.
8. La småkoke under lukket lokk de første 10 minuttene på høy varme, de neste 10 minuttene på middels, ytterligere 10 minutter på lav. Fjern deretter fra varmen og la trekke i minst en halv time. Du kan pakke inn gryten med et håndkle.

Å tilberede andepilaf på denne måten betyr å gjøre den smuldrende, aromatisk og velsmakende.

Ingredienser

• andeskrott - 1,5 kg;
• ris (langkornet) - 800 gr.;
• gulrøtter - 400 gr.;
• hvit løk - 200 gr.;
• hvitløk - 1 hode (uskrelt);
• tørkede svisker - 200 gr.;
• et sett med krydder for pilaf og salt etter smak.

Forberedelse

1. For å tilberede andepilaff over bål, må du først kutte opp anda. Skjær den i biter og fjern skinn og fett.
2. Kast skinnet og fettet i en gryte hengt over bålet og stek det til det blir knitrende.
3. Vi skreller løk og gulrøtter og kutter dem i tynne terninger slik at de kan stekes og ikke miste formen.
4. Fjern knitringene fra gryten og kast kjøttet i den, stek til det er brunaktig. Vi salter ikke kjøttet slik at det ikke slipper saften, men holder det inni.
5. Kast grønnsakene i gryten og stek, rør av og til, under lukket lokk. Gulrøttene skal skifte farge og bli myke.
6. Vask risen tre ganger og la vannet renne av. Legg ris, svisker, krydder, salt og et helt hvitløkhode i en gryte. Fyll på med vann slik at risen dekkes av 2 fingre på toppen.
7. Lukk lokket og kok pilafen i ca en halvtime. Da kan du ta av varmen uten å åpne lokket. Pakk pilafen inn i et teppe eller dekk med noe varmt slik at risen "når".
8. Etter ca 40 minutter kan du begynne å spise.

Det vil være veldig enkelt å tilberede pilaf i henhold til denne oppskriften i naturen. Og retten vil perfekt tilfredsstille sulten din stort selskap. Svisker passer veldig godt til andekjøtt og vil understreke den "røykte" smaken.

Ingredienser

• langkornet ris - 600 gr.;
• and (skrott) - 1,5 kg;
• Koreanske gulrøtter - 300 gr.;
• hvit løk - 200 gr.;
• løkgrønt (fjær) - 100 gr.
• et sett med krydder for pilaf, salt etter smak.

Forberedelse

1. Kok ris i rikelig med vann. For å gjøre dette, kok opp vann emalje panne. Vask risen og tilsett den i lettsaltet kokende vann. Kok til kokt, rør av og til til det koker slik at risen ikke fester seg til vegger og bunn.
2. La oss ta anda fra hverandre. Skille skinnet fra kjøttet og skjær kjøttet i små porsjoner.
3. Stek skinnet i en gryte og rør til fettet er rennet ut av det. Etter dette fjerner du de resulterende knitringene fra oppvasken.
4. Kast kjøttet i fettet og stek det til det er gyldenbrunt.
5. Tilsett løk i kjøttet og fres det litt over svak varme.
6. Skyll den kokte risen og tilsett den sammen med de koreanske gulrøttene til kjøttet og løken.
7. Salt og tilsett krydder etter smak. Tilsett litt vann (ca. 1 kopp). Skru ned varmen og la det småkoke uten å åpne lokket slik at vannet ikke fordamper.
8. Du kan krydre den ferdige grønne pilaffen med grønn løk.

Å lage andepilaf med denne oppskriften er raskt og enkelt. Det vil smake krydret og krydret.

Ingredienser

• ris (basmati) - 600 gr.;
• andebryst - 1 kg;
• gulrøtter - 600 gr.;
• løk - 300 gr.;
• hvitløk - 3 store hoder;
• raffinert vegetabilsk olje - 150 ml;
• kokende vann - 1200 ml;
• zira - 1 ts;
• salt - etter smak.

Forberedelse

1. Tilbered ingrediensene: skrell grønnsakene. Skjær gulrøttene i terninger (ganske store), og løken i halve ringer av middels tykkelse. Skrell hvitløken fra det øverste skallet og rotdelen.
2. Fjern overflødig fett og hud fra andebrystet. Skjær brystet i biter, skinn og fett i små diamanter.
3. Hell olje i gryten og varm den til hvit røyk. Vi legger skinnet og fettet i det og steker til det sprekker.
4. Vi tar ut knitringene og kaster dem i gryten for steking. Rør, ta til den er gyldenbrun.
5. Fjern brystene på en egen tallerken og tilsett grønnsakene. Stek til karamellisert. Hell kokende vann, returner brystene og kok zirvak.
6. Tilsett salt og krydder etter smak, og husk at zirvaken skal være litt salt. Tross alt vil risen absorbere salt.
7. Stek kjøttet og grønnsakene i ca 15 minutter og tilsett den vaskede risen. Dekk til med lokk og kok i omtrent en halv time uten å åpne den.
8. Deretter trekker vi risen i en haug mot midten av gryten, dekker den med et lokk og pakker den inn i et håndkle i en halvtime til.

Server ferdig pilaf med salat ferske grønnsaker krydret med vegetabilsk olje og balsamicoeddik.

• For å tilberede luftig pilaf, bruk langkornet ris. Det koker ikke så mye.

Du må helle kokende vann i pilafen. I dette tilfellet vil ikke risen bli overkokt, og kjøttet blir saftig.

• Sørg for å skylle risen under rennende vann før koking.

Pilaf med and er et av alternativene for å tilberede pilaf iht orientalsk oppskrift. Kjelen gjør retten veldig saftig og rik på smak. Hvis du vil lage deilig pilaf, følg oppskriften og matlagingstipsene. Da ordner alt seg så bra som mulig.

Vil du tilberede and deilig uten å bake den i ovnen, som i populær oppskrift forberedelser Da er denne oppskriften for deg. Jeg tilbyr deilig og rikt smakstilsatt pilaf, som vil være mør og saftig kjøtt denne fuglen. Ett middels andeskrott er en utmerket godbit for et selskap med fem til seks gjester. Retten blir festlig og tilfredsstillende. Og ikke spar på å legge til gulrøtter og løk, som gir retten en pikant sødme og ekstra saftighet.

Oppskriftsinformasjon

Matlagingsmetode: koking i en gryte eller kjele.

Total koketid: 2 timer

Antall porsjoner: 5-6 .

Ingredienser:

• andeskrott - 1 stk.
• krydder for pilaf - 1 ss. l.
• safran - en klype
• berberis - 1 ts.
• svart pepper
• løk - 200 g
• gulrøtter - 250-300 g
• langkornet ris - 2,5 kopper
• grønnsaksbuljong eller vann
• karri - 1 ts.
• hvitløk - 2 hoder.

Matlaging pilaf

1. 
   Skjær andeskrotten i porsjoner og skyll med kaldt vann. Tørk kjøttet lett tørt med et papirhåndkle. Sett en stor kjele på bålet, varm den opp og tilsett anda med skinnsiden ned.
2. Uten å tilsette vegetabilsk olje, stek andestykkene til gylden skorpe(20 minutter). Det er nødvendig at nesten alt andefettet er gjengitt fra huden. Hell pilafkrydder, en klype safran, berberis i en kjele, bland med kjøtt.
3. 
   Skjær i mellomtiden de skrellede gulrøttene i tynne strimler. Det skal være mye gulrøtter i pilaf, det forbedrer bare smaken. Skjær løken i halve ringer.
4. 
   Tilsett gulrøtter og løk i anda, stek i ca 5-10 minutter. Tilsett salt etter smak.
5. 
   I butikkhyllene i dag kan du se stort utvalg ris Når du velger ris for å lage pilaf, foretrekk den langkornede varianten. Det anbefales ikke å bruke dampede varianter av ris, fordi den inneholder mengden nyttig og næringsstoffer minimal. Den eneste fordelen er reduksjonen i koketiden. Skyll den målte mengden ris med kaldt vann.
6. 
   Fordel risen på toppen av anda og gulrøttene slik at den dekker den helt. Skjær av enden av hvitløkshodet (slik at hvitløkssmaken skal trenge godt gjennom risen) og stikk den inn i risen.
7. 
   Tilsett en klype salt og karri for en fin touch av pilaf. Hell forsiktig kokt vann fra kjelen på risen. Vannet skal dekke risen med 2-3 cm Dekk kasserollen med et lokk og vent til det koker inni. Reduser deretter varmen til under middels og kok pilafen. Beredskap bestemmes av fordampning av vann i kasserollen. Riskornene skal være myke, ikke sprø inni, men ikke kokte som grøt.
8. 
   Pilaf med and vil være klar om 40 minutter. Hvis plutselig alt vannet har fordampet, men riskornene fortsatt er harde, tilsett litt mer vann. Ikke bland ris med kjøtt under tilberedning. Som et resultat av blanding mister riskornene sin strukturelle integritet.
9. 
   Slå av varmen uten å åpne lokket, la pilafen stå i 15 minutter, først da kan du røre den og servere den.

Merknad til eieren:

• Annet fjærfe er også egnet for å tilberede denne pilaffen. Her er resepten

Det er mange måter å tilberede velsmakende og aromatisk pilaf på. Den er tilberedt av fjærfe og kjøtt, sjømat og til og med grønnsaker. Smaken avhenger i stor grad av valget av hovedingrediensen. ferdigrett. Det er ingen tilfeldighet at en av de mest gode alternativer Pilaf med and vurderes. Det viser seg veldig tilfredsstillende og utrolig velsmakende. Se på bildet av andepilaf, og du vil se det mer deilig rett Denne fuglen er vanskelig å lage mat.

Det er mange måter å forberede denne fuglen på. Noen anbefaler å tilberede den separat fra frokostblandingen og først deretter legge den til den vanlige bollen. Det er også de som mener at anda må kokes eller stues på forhånd for å fjerne overflødig fett.

En enkel oppskrift på andepilaf med bilder vil lede deg trinn for trinn gjennom alle stadier av forberedelsen, og neste gang vil du kunne tilberede den uten noen spørsmål. Dette alternativet regnes som en klassiker, og du kan alltid endre det litt hvis du ønsker det.

Oppskrift på pilaf med and

Koketid: 60 minutter

Antall porsjoner: 8

Ingredienser:

Slik tilbereder du andepilaf:

Siden and er en ganske fet fugl, er det veldig viktig å bruke spisskummen. Dette krydderet bidrar til å absorbere animalsk fett bedre, uten å etterlate en følelse av tyngde etter måltidet. Før du forbereder andepilaf, sjekk at alt nødvendige produkter. Ikke glem ris og krydder.

Vask en middels stor and godt, sløy den om nødvendig og skjær i porsjoner.

Legg kjøttet i en stekepanne eller gryte og stek godt.

Når anda får en vakker gyllenbrun farge og alt overflødig fett er smeltet, overfører du kjøttet til en egen bolle.

Hvis du tilbereder pilaf for første gang, er det bedre å bruke en langsom komfyr, dette vil gjøre det lettere å kontrollere graden av beredskap til retten.

I tradisjonelle oppskrifter Det brukes samme mengde kjøtt, løk og gulrøtter. Jo flere grønnsaker, jo mindre fett og mer smaksrikt blir gulvet. Gulrøtter og løk må skrelles, vaskes og kuttes i tynne ringer. Det er vanlig å kutte gulrøtter i strimler, men selv i barer vil de se ganske imponerende ut.

Ha løken i en stekepanne, tilsett litt olje og stek den.

Legg den stekte løken i en bolle sammen med kjøttet.

Vi gjør det samme med gulrøtter. Legg den i en stekepanne og stek den lett til den blir myk, men ikke brenner seg.

Legg gulrøttene oppå løken. Det anbefales ikke å blande produktene, men hvis du ønsker det kan du jevne dem litt ut.

Det er på tide å tilsette krydder og urter. Andekjøtt passer utmerket til pepper og hvitløk, så du kan legge til disse også. Men det er best å bruke en ferdig karriblanding som inneholder alle nødvendige krydder. Ikke glem å tilsette salt. Du må ta grovt salt, helst uten jod.

Hell kaldt vann over kjøttet og grønnsakene, rør og sett over høy varme. Kok zirvak til kjøttet er gjennomstekt.

Skyll den dampede risen godt og legg i en sil for å renne av overflødig væske. Tilsett frokostblandingen til zirvaken og jevn den godt over hele overflaten. Kornblandingen skal være helt dekket med væske hvis det ikke er nok, tilsett litt kokende vann.

Lukk enheten og slå på "pilaf"-programmet. Denne oppskriften trinnvis forberedelse Andepilaf passer for alle matlagingselskere, også nybegynnere. Hvis du bestemmer deg for å koke pilaf i en kjele eller gryte, lukk lokket etter at zirvak og ris begynner å koke kraftig.

Kok pilaffen til all væsken er absorbert i risen. Etter dette kan kjelen eller gryten tas av varmen og la stå og putre under lokk i ytterligere 20 minutter. I en multikoker informerer et signal fra enheten om at retten er klar.

Andepilaf kan serveres.

Server ham moden saftige tomater eller pickles. God appetitt!

• Ved å lage andepilaff trinn for trinn og følge alle tipsene, vil du se at det ikke er noe altfor komplisert i denne oppskriften. Hovedhemmeligheten god pilaf Dette for å følge rekkefølgen for tilberedning og lagring av produkter. Men det er flere andre nyanser som ingen profesjonell kokk vil fortelle deg om. Dette temperaturregime og valg av krydder.
• Den klassiske oppskriften på pilaf med and er egnet for å tilberede retten i ethvert kar: kasserolle, stekepanne eller gryte. Det er lurt å velge retter med non-stick belegg. Siden retten tilberedes over høy varme, er det alltid fare for at maten brenner seg dersom væsken koker raskt.
• Ved steking av kjøtt vil det bli gjengitt mye fett. Hell den over i en egen bolle og bruk den til å tilberede andre like deilige retter. Det er ikke tilrådelig å legge det til pilaf - vegetabilsk olje vil være nok.
• Når du ser på andepilafoppskrifter med bilder, kan du ikke bare se på dem, men også prøve å lage dem selv. Til tross for dette kan det hende at retten ikke alltid blir riktig første gang. Vanskeligheten ligger ikke bare i hvordan du behandler anda, men også i hvordan de andre matvarene ble tilberedt. Det er veldig viktig ikke bare å fokusere på utseende riskorn, men også på kvaliteten. Korn bør bare være harde, ikke-stivelsesholdige varianter.
• Du bør også velge løk, gulrøtter og krydder med omhu. En andepilafoppskrift med trinnvise forberedelsesbilder vil hjelpe deg med å takle denne vanskelige godbiten. Bare følg anbefalingene, ikke glem å se på bildene, hvor du vil se alle tipsene og hemmelighetene til å lage en tradisjonell orientalsk godbit.

Hver husmor, nybegynner eller allerede erfaren, har minst en gang blitt møtt med hvordan man tilbereder velsmakende, appetittvekkende og smuldrete pilaf. Men her er spørsmålet: "Hva slags kjøtt kan du oppnå det mest behagelige resultatet med?" Selvfølgelig, som de sier, er det ingen venn å smake på, men likevel, etter å ha tilberedt det fra andekjøtt, kan du definitivt ikke unngå glede fra familie og venner.

Oppskrift for tilberedning av pilaf trinn for trinn

For mange kvinner er pilaf en livredder, og poenget er at det er både en nærende og smakfull rett som kan serveres til enhver spesiell kveld eller familiesammenkomster, så vel som på en vanlig hverdag eller helg.

Tilberedning av andepilaff trinn for trinn:

1 trinn. Det første er å forberede alt nødvendige ingredienser for å forenkle oppgaven senere. For å gjøre dette tiner vi andekjøttet, det spiller ingen rolle om fileten er helt eller klar til steking, vi renser gulrøtter og løk og tilbereder alle nødvendige krydder.

Steg 2. For at pilafen skal bli smuldrende, er det verdt å skylle risen inn kaldt vann minst 3-4 ganger, la deretter stå i vann i ca. 15 minutter.

Trinn 3. Når alle ingrediensene er klare, kan du begynne å tilberede den deilige og aromatisk pilaf. Hell i en forvarmet stekepanne vegetabilsk olje og legg til middels kuttede biter av andekjøtt. Det er nødvendig å steke til gyllenbrun skorpe, dette vil gi en viss særegenhet og smak til pilafen. Tilsett deretter finhakket løk og gulrøtter, det er bedre å kutte sistnevnte i strimler, så ser retten mer appetittvekkende ut, noe som vil vekke enda mer interesse.

Trinn 4 Tilsett ris til det overkokte kjøttet og grønnsakene, etter å ha tømt vannet fra det, og det anbefales å skylle det flere ganger. Så legger vi til kokt vann, men her er det verdt å være oppmerksom på det faktum at vannet skjuler risen, så kanskje vannmengden må økes eller omvendt reduseres.

Trinn 5 Dryss krydder på toppen, salt og pepper etter smak, tilsett et par fedd hvitløk, et laurbærblad og lukk lokket til ferdig tilberedt- 30 minutter.

Etter at tiden har gått, bør pilaffen dekkes med et tøyserviett eller, enda bedre, et håndkle i ca. 20 minutter. Dette vil tillate den å brygge, noe som vil gi enda mer smak og pikanthet.

Andepilaf i en slow cooker

Andekjøtt anses som fett, så ved å kombinere det med ris kan du fortynne fettinnholdet, noe som er veldig populært blant mange kvinner som er tilhengere av spise sunt. Dessuten inneholder dette kjøttet et stort nummer av nyttige stoffer, som på riktig måte påvirker kroppen, for eksempel styrker blodårene.

En multikoker, som nylig har blitt en integrert egenskap på kjøkkenet til nesten hver husmor, kan tjene som en utmerket assistent for å tilberede pilaf.

Nødvendige produkter:

1. Ris - 500 gr;
2. Kjøtt - 1 kg;
3. Gulrøtter - 2 stk;
4. løk - 2 stk;
5. Vegetabilsk olje - 100 g;
6. Krydder.

Koketid: 2 timer.

Kaloriinnhold: 432 kcal.

Kokeprosess:

Til å begynne med må du forberede alle ingrediensene for å redusere koketiden og samtidig gjøre matlagingen mer behagelig og positiv. Og du må begynne direkte med kjøttet. Du kan velge enten individuelle deler av en and eller en hel kadaver til pilaf. Selvfølgelig vil det være litt enklere å velge det første alternativet. Men hvis valget likevel falt mot det andre alternativet, er det nødvendig å demontere den tidligere avrimede anda selv.

For pilaf er det lurt å velge brystdelen, da den er mindre fet og mer smakfull. Deretter skreller vi gulrøttene og løkene, vasker risen flere ganger og lar den stå i vann til den trengs.

Etter å ha varmet opp vegetabilsk olje i multikokeren, legg kjøttstykkene, helst mellomstore, det vil være mer praktisk å spise og det vil steke raskere og slå på "Frying" -modus.

La stå i 15 minutter til en mørk skorpe vises. Og på dette tidspunktet kan du gjøre løk og gulrøtter, den andre er på sin side bedre kuttet i sirkler eller strimler. Etter hvert som kjøttet er stekt, tilsett løk og gulrøtter og la det steke i noen minutter til, tilsett deretter ris og fyll med vann, lukk lokket og slå på "Pilaf"-modus.

Standard innstilt tid kan endres avhengig av mengden ingredienser, men vanligvis er tilberedning av pilaf i en slow cooker 40 - 50 minutter. Alt som gjenstår er å nyte den deilige aromaen og vente på at den er ferdig tilberedt.

Og forresten, når du tilbereder pilaf i en langsom komfyr, trenger du ikke vente til den er tilført på slutten, men du kan umiddelbart nyte den smakfulle og aromatiske retten.

Les hvordan du tilbereder en veldig smakfull - enkel og sunn dessert.

Prøv å lage laksesuppe med krem ​​i artikkelen vår.

Legg merke til oppskriften på en deilig gelépai fylt med ris og egg. Det viser seg veldig tilfredsstillende og hjemmekoselig.

Hvordan lage en rett i en gryte over bål

Pilaf regnes som nasjonal orientalsk rettå ha annen variasjon forberedelser. Men selv i gammel tid ble den tilberedt over bål og i støpejernsretter, noe som ga den stor spesialitet. I virkelig moderne tid er dette ikke mindre populær rett og type forberedelse. Flere og flere streber etter å tilbringe tid utendørs i selskap med familie og venner, samtidig som de gjør noe sunt og velsmakende.

Ingredienser:

1. Ris - 500 gr;
2. Andekjøtt - 1 kg;
3. Gulrøtter - 2 stk;
4. løk - 3 stk;
5. Gurkemeie, berberis, basilikum - etter smak;
6. Salt pepper;
7. Vegetabilsk olje;
8. Vann;
9. Hvitløk.

Koketid: 2 timer.

Kaloriinnhold: 350 kcal.

Matlagingsinstruksjoner:

Først av alt må du helle vegetabilsk olje i gryten, helst minst 1 glass, det antas at pilaffen skal være fet. Deretter må 1 løk, tidligere skrelt, kuttes i 4 deler og stekes på alle sider i en gryte - dette vil gi pikanthet og en unik smak.

Etter denne prosedyren bør du steke kjøttet til det er gyldenbrunt, tilsett gulrøtter og løk og stek i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter ris, tidligere vasket flere ganger, hvitløk og krydder, dekk til med et lokk og nyt den uforklarlige aromaen i hele området. .

Etter 40 minutter åpner du lokket på gryten og legger et laurbærblad på toppen, lukk lokket igjen. Etter ytterligere 10 minutter, fjern fra varmen. Pilaf tilberedt over bål har en unik smak, og den er også veldig mettende, noe som er nødvendig når du tilbringer tid i frisk luft.

Stalik Khankishievs oppskrift

Det viser seg at pilaf ikke trenger å bestå av de samme ingrediensene de kan endres avhengig av preferanser og til og med humør. En av disse uvanlig forberedte alternativene er denne oppskriften pilaf med and med tilsetning av kvede og svisker. Ingen person kan motstå en så velduftende og utrolig velsmakende rett.

Hovedprodukter:

1. Andekjøtt - 1 kg;
2. Ris - 500 gr;
3. Svisker - 100 gr;
4. kvede - 1 stk;
5. Salt pepper;
6. Krydder (spesielt for pilaf);
7. Hvitløk;
8. Laurbærblad;
9. Gulrøtter - 2 stk;
10. Løk - 2 stk.

Koketid: 2 timer 30 minutter.

Kaloriinnhold: 423 kcal.

Kokeprosess:

Det er tilrådelig å tilberede denne versjonen av pilaf i en gryte og på en grill, men hvis dette ikke er tilgjengelig, vil en stekepanne duge. Til å begynne med må du forberede alle ingrediensene, skrelle grønnsakene, skyll risen flere ganger og la den trekke i vann i omtrent 30 minutter. Det samme bør gjentas med svisker. Deretter kan du begynne å tilberede pilafen.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne eller gryte hvis du har andefett, så er dette enda bedre, ca 150 g. Deretter legger du andekjøttet der og steker på middels varme i ca 20 minutter, til en skorpe vises.

Tilsett deretter gulrøtter, kuttet i skiver og løk. Lukk lokket, så vil kjøttet absorbere aromaen av grønnsakene, noe som gir mer smak. Neste trinn er å legge til ris og svisker, hell vann på toppen til det er helt dekket.

Deretter er pilafen klar og du kan starte måltidet. Denne retten vil definitivt ikke etterlate en enkelt person likegyldig.

Tips for nybegynnere kokker

Hver husmor streber etter å overraske sine kjære med uvanlige og på samme tid deilige retter. Når du kjenner noen hemmeligheter, vil alt du planlegger definitivt fungere, som for eksempel med andepilaf. Ved første øyekast er det en veldig enkel rett, men når du tilbereder den av en nybegynner husmor, kan det oppstå flere spørsmål.

1. Bløtlegging av ris. Det er nok å bare skylle den noen ganger og la den ligge i vann i 20 minutter. Det er verdt å ta hensyn til dette øyeblikket slik at risen blir smuldrende;
2. Ikke spar på oljen. Også veldig viktig regel, jo mer olje eller fett, jo smakfullere og rikere er pilaffen;
3. Løk og gulrøtter. Det er verdt å bruke grønnsaker maksimalt, dette gir saftighet og smak til retten;
4. Lukk lokket. Etter å ha overkokt kjøttet, husk å lukke lokket slik at all aroma og smak trekkes inn i retten.

Lekkert tilberedt pilaf med and er nøkkelen til suksessen til ethvert måltid.