Oppskrift på rulling av sopp med sitronsyre. Marinert boletus med sitronsyre i en krydret marinade

For å glede skoggaver med en fantastisk smak om vinteren, må du forberede deg riktig marinade for sopp. La oss avsløre hemmelighetene til en vakker, gjennomsiktig marinade og se på oppskrifter for forskjellige typer sopp

Den raskeste marinadeoppskriften

Denne matlagingsvarianten passer for alle typer sopp.

Ingredienser:

sopp;
hvitløk;
vann - 50 ml;
vegetabilsk olje– 1 ss. skje;
sukker - 1 ss. skje;
eddik - 40 ml;
salt - 1,5 ss. skjeer;
pepperkorn - 5 stk.;
nellik - 2 stk.

Forberedelse:

1. Kok soppen. Under kokeprosessen må du skifte vannet tre ganger. Vill sopp tilberedes i halvannen time.
2. Hell salt i vannet. Tilsett sukker, pepper og nellik. Kok opp. Fjern fra komfyren og hell i eddik.
3. Skold glasset. Legg hvitløk på bunnen. Legg sopp i glass. Hell marinade og tilsett olje. Rull opp.
4. I følge denne oppskriften blir de klare på en dag. Sopp holder seg godt hele vinteren.

Koking for 1 liter vann

Smaken av sopp avhenger direkte av marinaden. Den må tilberedes i riktige proporsjoner, strengt etter oppskriften.

Ingredienser:

Vann - 1 liter;
laurbærblad - 2 blader;
Svart pepper;
nellik - 5 stk;
salt - 1 ss. heaped skje;
allehånde erter;
bordeddik(9%) - 3 ss. skjeer.

Forberedelse:

1. Kok opp vann. Kast i laurbærblad og nellik. Tilsett salt. Tilsett sukker og tilsett pepperkorn. Kok i fem minutter til krystallene er helt oppløst.
2. Hell i eddik, rør og hell i den tilberedte glass med sopp. Rull opp.

Til steinsopp

Et raskt og enkelt alternativ som passer for de beste representantene for skogen - porcini-sopp.

Ingredienser:

Allehånde - 6 erter;
vann - 1 liter;
nellik - 2 stk;
salt - 1,5 ss. skjeer;
eddik - 150 ml;
laurbærblad - 3 blader;
sukker - 1 ss. skje.

Forberedelse:

1. Alt nødvendige produkter I tillegg til eddik, bland, kok opp og la det småkoke i et kvarter.
2. Fjern fra varmen og hell i eddik. Blande.
3. Klar saltlake helle i skoggaver og rull sammen.

Eddik tilsettes alltid marinaden på slutten av kokingen, når væsken er fjernet fra varmen. Hvis du tilsetter det i begynnelsen av kokingen, vil eddiken fordampe.

Universalmarinade for enhver sopp

En enkel marinade for sopp om vinteren passer ikke bare for skogsprodukter, men også for champignoner.

Ingredienser:

Vann - 1 liter;
kanel - 0,4 ts;
salt - 1 ss. skje;
nellik - 3 knopper;
sukker - 1 ss. skje;
pepperkorn;
eddik essens– 1 ss. skje;
laurbærblad - 1 blad;
hvitløk - 3 fedd;
dill paraplyer - 3 stk.;
pepperrot blader.

Forberedelse:

1. Skrell og hakk soppen. Kok opp. Legg i krukker.
2. Kok opp vann. Tilsett salt, tilsett alle ingrediensene og kok i et kvarter.
3. Hell essensen i den resulterende saltlaken og hell den umiddelbart i glass.

Alternativ for honningsopp

Dette er veldig raskt alternativ forberedelse, noe som gjør honningsopp utrolig velsmakende.

Ingredienser:

Vann - 240 ml;
salt - 1,5 ss. skjeer;
eddik - 30 ml (9%);
nellik - 3 stk;
pepper - 3 erter.

Forberedelse:

1. Kok opp og legg honningsopp i en krukke.
2. Tilsett marinadeingredienser i vannet. Kok opp. Hell i eddik og hell i glass. Rull opp.

Med hvitløk og pepper

Det er mange ulike alternativer marinade til sopp. Denne variasjonen har et ideelt produktforhold som passer for alle typer skogsprodukter. Takket være den resulterende saltlaken vil de være godt bevart gjennom vinteren.

Ingredienser:

sopp (hvit, boletus, honningsopp, morell, polsk);
hvitløk - 2 fedd;
vann - 1 liter;
laurbærblad - 3 blader;
sukker - 2 ss. dynkede skjeer;
nellik - 2 stk;
svart pepper - 8 erter;
salt - 4 store teskjeer;
allehånde - 4 erter;
eddik - 5 ss. skjeer (9%).

Forberedelse:

1. Skyll soppen. Sorter og kutt i biter. Kok i saltet vann. Under tilberedningsprosessen fjerner du skummet som alt smuss kommer ut av. Tøm væsken.
2. Legg alle produktene unntatt hvitløk og eddik i vann. Kok opp og dekk til med lokk. Kok i fem minutter.
3. Ha i sopp og hvitløk, kuttet i biter. Kok opp og la det småkoke i et kvarter. Hell i eddik og rør. Overfør til glass og rull sammen.

For å sikre at marinaden forblir gjennomsiktig, når du koker sopp, fjern skummet i tide og bytt vannet flere ganger.

Koreansk soppmarinade

Champignoner marinert i den foreslåtte marinaden vil være en utmerket forrett på feriebordet.

Ingredienser:

Champignoner - 300 g;
svart pepper;
koriander - 0,4 teskje malt;
salt;
hvitløk - 3 fedd;
Eple eddik– 3 ss. skjeer;
persille - 25 g;
sesam - 10 g;
dill - 25 g;
soyasaus– 1 ss. skje;
rød varm pepper– 1 pod;
spisskummen - 0,5 ss. skjeer;
laurbærblad - 2 blader;
vegetabilsk olje - 60 ml.

Forberedelse:

1. Kok soppen. Ikke glem å fjerne skummet som dannes under kokeprosessen. Tøm av all væske.
2. Hell soyasaus i vegetabilsk olje. Finhakk grønnsakene og ha i oljen. Hakk hvitløken. Legg til massen. Ha i laurbærblad, spisskummen, koriander, hakket varm pepper. Hell i eddik og rør.
3. Legg sesamfrø i en tørr stekepanne og stek. Kornene skal bli gyldenbrune. Legg til marinade. Røre.
4. Tilsett sopp. Dekk til med lokk og oppbevar i kjøleskapet. Hvis du vil forberede deg til neste sesong, kok opp soppen og marinaden. Overfør til glass og rull sammen.

For østerssopp

Mange mennesker vet ikke hvordan man tilbereder østerssopp deilig. Vi tilbyr et ideelt, velprøvd matlagingsalternativ.

Ingredienser:

østerssopp - 1100 g;
eddik - 1 teskje essens;
pepper - 6 erter;
vann - 600 ml;
hvitløk - 3 fedd;
salt - 2 ss. skjeer;
tørket dill;
sukker - 1 ss. skje;
nellik - 6 stk;
laurbærblad - 2 blader.

Forberedelse:

1. Kutt østerssopp fra en haug. Sopp har gummiaktige og veldig harde ben, så de må trimmes kort. Klipp hattene.
2. Hell vann over østerssoppen og tilsett salt umiddelbart. Tilsett krydder. Så snart vannet begynner å koke, hell i eddik. Kok i en halvtime. Eventuelt skum som dukker opp må fjernes.
3. Avkjøl og overfør til glass. Saltlaken skal bare dekke soppen, det er ikke nødvendig å helle for mye. Hell en spiseskje vegetabilsk olje i en krukke. Rull opp.

Generelle matlagingsprinsipper

Sopp, selv om den er sterk, bør alltid sjekkes for orm og deles inn i typer. Du kan marinere på to måter:
marinade sammen med sopp;
marinade separat fra sopp.
Hvis du bestemmer deg for å lage mat sammen med sopp, vil sluttproduktet bevare soppsmaken så mye som mulig. Retten vil ha en spesiell smak, og marinaden vil være den rikeste, men ikke veldig behagelig å se på. I glasset vil væsken virke uklar, tyktflytende og mørk. Vil inneholde smuldret sopprester.
Hvis du bestemmer deg for å tilberede marinaden separat og deretter hell i den tilberedte soppen, vil sluttproduktet være gjennomsiktig og rent. Aromaen vil være like rik som i den første versjonen.
Kun hel og sterk sopp velges til sylting. De er nøye sortert og de mørke flekkene kuttes av. Alle deler er kuttet. Små prøver kan stå hele. Det anbefales å marinere hettene separat fra bena.
Boletuser og Boletuser farger marinaden inn mørk farge. Hvis du vil holde saltlaken gjennomsiktig, hell først kokende vann over soppen og legg den umiddelbart i kaldt vann. Først etter denne prosedyren begynner du å koke sopp.

Alle sammen god dag! I dag skal vi lage fantastisk mat sammen med deg deilig matbit For poteter og ethvert festmåltid - syltet boletus. Denne retten vil spesielt appellere til de som elsker sopp like mye som meg. Og det er ikke noe komplisert i matlagingsteknologien. Dessuten har vi allerede studert med deg nylig.

Riktignok liker noen husmødre å komplisere livet ved å skrelle huden av hver oljelokk. De sier at hvis dette ikke gjøres, vil soppen bli bitter. Men av natur er jeg ikke så hardtarbeidende at jeg bruker så mye tid på å skrelle smøret, så jeg koker dem rett med skinnet. Og, jeg må si, jeg følte aldri noen bitterhet.

Så du kan ta med deg min erfaring i arsenalet ditt og ikke kast bort tiden din. Selv om du i artikkelen finner oppskrifter med forskjellige matlagingsteknologier - både med og uten rengjøring av hettene. Som de sier, det avhenger av smak og farge... Vi lager fortsatt én rett, så vi vil ikke krangle.

Når du koker smør, anbefaler erfarne soppelskere å legge en teskje sitronsyre i en panne med saltet vann slik at soppen ikke blir mørkere. Denne regelen er også valgfri og er beregnet på esteter. Men i motsetning til å rengjøre hettene, er det ikke så vanskelig å tilsette sitronsyre i pannen. Så la oss komme i gang.

Selv en uerfaren husmor kan tilberede sopp ved hjelp av denne teknologien. Den største fordelen med denne oppskriften: et minimum av innsats, tilgjengelige ingredienser og ikke behov for sterilisering. Så lag mat for helsen din!

Ingredienser:

Smør
Sitronsyre
Sukker
Eddik 9 %
Hvitløk
Pepperkorn
laurbærblad
Dill (fennikel) frø

Vi renser smøret, vasker det og koker det i lettsaltet vann i 15-20 minutter etter koking. For å unngå at soppen blir mørk, tilsett en teskje sitronsyre i pannen.

Hell av vannet gjennom et dørslag og skyll smøret under rennende vann.

Forbered marinaden: legg 2 ss salt, 3 ss sukker, 80 ml eddik 9% per liter vann. Vi legger den på komfyren.

Etter koking, tilsett sopp og krydder (hvitløk, pepperkorn, laurbærblad, dillfrø). Kok i 15-20 minutter.

Ta av komfyren og ha smør og saltlake i glass.

Mariner boletus med sitronsyre uten eddik

Hva å ikke lage mat fra sopp! Men de er spesielt gode i marinader. Forberedelse deilig smør uten tvil veldig kreativ prosess. Så la oss gjøre dette.

Ta:

Smør
Sitronsyre
Sukker
laurbærblad
Allehånde
Nellik
Kanel

Tilberedningsmetode i trinn:

Vi renser og vasker smøret.

Grovhakk soppen i en kjele. Fyll med vann, tilsett litt salt og sett på brann i 30 minutter.

Mens boletusen koker, tilbered marinaden: for en liter vann, ta 2 ss sukker, 4 ts salt, 3 laurbærblader, 6 allehånde erter, 3 nellik og 3 stykker kanel.

Legg soppen i et dørslag og skyll med rennende vann.

Ha smøret i en kjele med marinaden og tilsett 2 ts sitronsyre. Kok i ytterligere 5 minutter. Rull sopp med saltlake i glass.

Hvordan tilberede syltet boletussopp til vinteren?

Dette fantastisk oppskrift Leser Marina fra Krasnodar delte med meg. Hun skrev til meg at selv om vinteren deres ikke er så streng som i andre regioner i Russland, liker hun å sylte sopp hvert år. Dette er en flott forrett til ethvert måltid!

Tilbered per liter marinade:

2 kg smør
2 ss grovt salt
3 ss sukker
3 allehånde erter
9 sorte pepperkorn
2 laurbærblader
1 stk nellik
1 fedd hvitløk finhakket
eddik essens 70%

Tilberedningsmetode i trinn:

For å forhindre at syltet smør blir bittert, fjerner vi skinnet på hetten. Det er ikke nødvendig å forvaske soppen!

Vi skyller den skrellede boletusen under rennende vann. kaldt vann.

Kok opp en liter vann og tilsett 1 ts salt og sitronsyre på tuppen av en kniv.

Legg soppen i pannen.

Etter koking, fjern skummet.

Kok soppen til den er mør i 20 minutter.

Legg smøret i et dørslag.

Forbered marinaden: tilsett salt, sukker, allehånde og sort pepper, laurbærblad, fedd og et fedd hvitløk i vannet. Kok opp og hold i brann i ytterligere 5 minutter.

Fyll de steriliserte glassene med sopp til 2/3 av volumet.

Hell i den tilberedte marinaden og tilsett 70% eddikessens med en hastighet på 1 teskje per 1,5 liters krukke.

Dekk med et kokt lokk og la avkjøle. Så legger vi den i kjelleren eller kjøleskapet. Etter 10 dager er soppen klar!

Vi marinerer boletus med 9% eddik i glass ikke for vinteren

Denne oppskriften inkluderer sterilisering av preparatene. Men hvis du ikke forbereder boletus til vinteren, kan du klare deg uten sterilitet. Så lag mat selv og ha det gøy!

For 1 liter kokt smør trenger vi:

2 ts salt (dynger)
2 ts sukker
4 ss eddik 9%
2 glass vann
Svarte og allehånde erter
Nellik
laurbærblad

Tilberedningsmetode i trinn:

Vi sorterer ut smøret, renser det, fyller det med vann og legger det på bålet. Kok i 15-20 minutter etter koking.

Hell av vannet gjennom et dørslag og vask soppen grundig.

Vi overfører smøret til en ren panne, hell sukker og salt i det, hell i vann og sett det på komfyren.

Mens soppen koker, legg i hver 0,5 liters krukke: 2 stykker sorte og allehånde erter, 2 stykker nellik, 1 laurbærblad.

Så snart smøret koker, tilsett eddik i pannen og stek i ytterligere 15 minutter.

Del soppen med saltlake i glass og lukk dem.

Legg et klede i bunnen av kjelen og varm opp vannet.

Vi legger preparatene våre der, hell i vann omtrent 2/3 fullt. Steriliser glass med smør 15 minutter etter koking.

Vi ruller opp glassene, avkjøler dem i en dag og legger dem bort kult sted i 10-15 dager. Etter denne tiden er soppen klar til å spises, god appetitt!

Hvordan sylte boletussopp i krukker - en enkel oppskrift på 2 liter vann

Min mor bruker denne teknologien for å stramme glass. Hun er veldig nøye med denne prosessen, så hun skreller hver sopphette. Men du trenger ikke. Til tross for enkelheten i oppskriften, viser boletus seg veldig velsmakende.

Ingredienser for 1 bøtte sopp:

2 liter vann
2 laurbærblader
15-20 sorte pepperkorn
1,5 ss salt
1,5 ss 70% eddikessens
1 løk

Tilberedningsmetode i trinn:

Vi sorterer ut smøret, skreller og kutter.

Hell vann i en kjele og sett den på brann. Så snart det koker, legg soppen i den og kok den i 20 minutter, husk å skumme av skummet.

Vask den kokte boletusen under kaldt vann. Sett dem på komfyren igjen og stek i ytterligere 10 minutter.

Etter koking skyller du soppen igjen med kaldt vann. Sett nå en panne med vann på komfyren og tilsett det dobbeltkokte smøret etter koking. Tilsett deretter krydder og kok i 40 minutter. 5 minutter før slutten av matlagingen, tilsett 1,5 ss eddikessens 70%.

Legg soppen og saltlaken i glass og lukk dem.

Deilig syltet smør til vinteren - du vil slikke fingrene!

Hemmeligheten bak fantastiske sopp er i en riktig tilberedt marinade. Du kan legge til dine favorittkrydder når du lager mat, eller du kan bruke denne pålitelige oppskriften.

Ta for 2 kg smør:

liter vann
2 ss eddik 9%
2-3 laurbærblad
8-10 stk sorte pepperkorn
4-5 stykker nellik

Tilberedningsmetode i trinn:

Vi renser smøret og legger det i en kjele med kokende saltet vann. Kok i 20 minutter, og fjern skummet med jevne mellomrom.

Hell av vannet gjennom et dørslag og skyll soppen under rennende vann.

Legg dem i pannen igjen, hell kokende vann fra kjelen, tilsett krydder og krydder spesifisert mengde og kok smøret i marinaden i 40-45 minutter. Tilsett eddik 5 minutter før den er klar!

Fordel soppen med saltlaken i glassene og lukk dem.

Oppskrift på å lage syltet smør i krukker med jernlokk

Min bestemor lærte meg denne teknologien. Boletusen hennes fløy alltid av bordet i høy hastighet, fordi hun tilberedte dem best av alle.

Forberede for 0,5 kg sopp:

300 gr. vann
1,5 ss sukker
1 ss salt
5-6 sorte pepperkorn
2 stykker nellik
1 fedd hvitløk
koriander
1 ts eddik essens 70%

Tilberedningsmetode i trinn:

Vi renser og sorterer boletusen, fjerner de ormefulle.

Vi vasker hver sopp grundig.

Skjær stor boletus i skiver.

Fyll pannen med sopp med vann og sett på brann. Etter koking, kok i 15 minutter, tøm deretter vannet og kok smøret igjen i 15 minutter i rent vann.

Forbered marinaden i en annen kjele mens soppen koker. Tilsett sukker, salt, pepper, fedd, hvitløk og koriander, kok opp.

Overfør soppen til saltlaken og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter.

Ta kasserollen fra varmen og tilsett eddikessens.

Ha smør i glass.

Vi lukker emnene med jernlokk.

Snu glassene, dekk dem med et varmt teppe og la stå kjølig i en dag.

Vi tilbereder marinert smør til vinteren i krukker under nylonlokk (uten forsegling)

Og denne oppskriften er spesielt for de som ikke liker å tukle med forberedelser over lang tid. Men samtidig, forresten, viser soppen seg å være uforlignelig. Prøv det, du vil ikke angre!

Vi trenger per liter vann:

1,5 kg smør
2 ss salt
1 ss sukker
3-4 stykker laurbærblad
½ ts pepperblanding
20 sorte pepperkorn
1 pistill nellik
2 ss 9% eddik
en halv sitron
3 fedd hvitløk

Tilberedningsmetode i trinn:

Vi sorterer ut smøret og skyller det i en kum. Kok i 15 minutter etter koking. Legg i et dørslag og skyll soppen under rennende kaldt vann.

La dem koke igjen i 15 minutter, etter å ha tilsatt en halv sitron i pannen.

Legg hakkede hvitløksfedd på bunnen av glasset.

Vi legger boletusen.

Hell kokende marinade over dem, tilsett eddik og lukk glassene nylon deksler.

Oppskrift på sprøstekt smør med eddik til en liters krukke

Ved å bruke denne teknologien kan du også marinere andre sopp: porcini, rødhårede, safranmelkehetter. De blir veldig sprø og deilige!

Ingredienser:

boletus
hvitløk
pepperkorn
laurbærblad
eddik 9%
sukker

Tilberedningsmetode i trinn:

Vi renser smøret, sorterer det ut og skjærer om nødvendig i skiver. La det koke i 15 minutter etter koking.

Legg i et dørslag, legg soppen tilbake i pannen, fyll den med vann og kok opp igjen.

Legg hvitløk, pepper og laurbærblad i steriliserte glass.

Legg deretter ut smøret.

Hell kokende marinade tilberedt med en hastighet på 2 ss salt og 1 ss sukker per liter vann.

Tilsett 0,5 ts eddik 9% til hver krukke med sopp.

Rull sammen og la avkjøle.

Mariner smør hjemme for å spise raskt

Vi elsker alle å spise deilig mat, spesielt når det kommer til sopp. Syltet boletus viser seg veldig velduftende hvis du legger til noen få eikeblader.

Ta:

boletus
eddik 9%
sukker
laurbærblad
svarte eller allehånde erter
eikeblader

Tilberedningsmetode i trinn:

Vi renser og kutter det tørre smøret. Deretter vasker vi soppen og legger dem i surgjort kokende vann (tilsett en teskje 9% eddik og salt per liter vann).

Kok i 10 minutter over middels varme. Vi vasker smørfisken igjen og lar dem koke til de alle synker til bunnen.

Forbered marinaden separat. For 250 ml vann, ta 0,5 ts salt, 1 ts sukker og 1,5 ss eddik.

I bunnen av krukken legg laurbærblad, pepper og 2-3 eikeblader, legg soppen og hell i marinaden.

Vi ruller opp glassene.

Klassisk oppskrift på syltet smør til 1 liter vann

Hvis du er en elsker av klassikere i alle dens former, vil du like disse soppene. For enkelhets skyld er oppskriften skrevet per liter vann.

Gjør klar for 1 liter vann:

2 kg smør
1 ts sitronsyre
2 ss salt
3 ss sukker
1,5-2 ts eddik essens 70%
3 laurbærblad
7-8 sorte pepperkorn
3-4 fedd hvitløk

Tilberedningsmetode i trinn:

Vi renser smøret, legger det på bålet i saltet vann, tilsett en teskje sitronsyre. Kok i 20 minutter etter koking.

Fjern skummet fra pannen under tilberedningsprosessen.

Legg soppen i et dørslag og skyll den under rennende kaldt vann.

Tilsett salt, sukker, laurbærblad, sorte pepperkorn, knuste hvitløksfedd i en kjele med vann. Etter koking, legg smøret i en beholder med saltlake og kok i ytterligere 15 minutter.

Tilsett 70 % eddikessens.

Legg soppen i glass.

Tilsett marinade.

Skru glassene godt fast.

Å lage hermetisert smør hjemme - en enkel oppskrift med smør

Innrøm det, hvem elsker syltet sopp med løk og smør? Jeg også! Derfor foreslår jeg at du tilbereder kjernemelk i henhold til denne originale oppskriften.

For 1 liter vann trenger vi:

1,5 – 2 kg smør
2 ss salt
1,5 ts sukker
1 løk
2 laurbærblader
2 fedd hvitløk
4 sorte pepperkorn
2 allehånde erter
1 ss vegetabilsk olje
4 ss eddik 9%

Tilberedningsmetode i trinn:

Vi renser soppen, skyller dem og legger dem i en kjele med vann. Tilsett en løk der med en hastighet på 1 stykke per liter vann. Kok i 40 minutter.

Fjern skummet med jevne mellomrom under matlagingen.

Mens smøret koker, tilbered marinaden og kok opp.

Legg soppen i et dørslag og hell kokende saltlake over dem. Sett den på bålet igjen og kok i ytterligere 5-7 minutter etter koking.

Vi fordeler smøret med marinaden i glass og lukker dem med steriliserte nylonlokk. Etter avkjøling, sett den på et kjølig sted og etter 7-10 dager kan vi bruke den som en velsmakende snack.

Video om hvordan du tilbereder det deiligste marinerte smøret

For å lage soppforberedelse av høy kvalitet, må du kjenne til noen få finesser. For det første, etter å ha samlet smørfisk eller kjøpt dem på markedet, må du nøye sortere dem, sortere dem fra ormefisk og store. Siden det er best å marinere små og elastiske sopp.

For det andre kan dette høres litt banalt ut, men du må tilberede boletus med sjel. Se denne videoen der forfatteren er veldig emosjonell om prosessen med å tilberede syltet sopp. Prøv å gjenta hennes opplevelse.

Oppskrift på marinade for smør til 1 liter vann (med eddik)

Når den tilberedes i denne saltlaken, er sopp spesielt pikant. Det blir ingen skam å servere dem ved festbordet. Dessuten, jeg forsikrer deg, vil gjestene også nyte å drikke marinaden til smør.

Ingredienser per liter vann:

1 laurbærblad
3 stk. nelliker
4 sorte pepperkorn
4 allehånde erter
8 ss eddik 9 % eller 1 ss eddik essens 70 %
1 ss (dyngelig) salt
1,5-2 ss sukker

Tilberedningsmetode i trinn:

Legg pepper, nellik og laurbærblad i en kjele med vann.

Tilsett 9 % eddik eller 70 % essens.

Tilsett salt.

Hell i sukker, rør og vent til det koker.

Legg soppen i den kokende marinaden og stek i 15-20 minutter.

Forbered saltlake for smør med hvitløk og sitronsyre (for 1,5 liter vann)

Marinaden egner seg til både boletus og champignon. Sopp tilberedt i saltlake i henhold til denne oppskriften, etter avkjøling, kan serveres umiddelbart på bordet eller kan tilberedes for vinteren.

Ta:

1,5 liter vann
2 ss sukker
1 ss salt
1 ts nellik
4 allehånde erter
2 laurbærblader
1 ts korianderfrø
spiseskje eddik 9%
1 ts sitronsyre
2-3 fedd hvitløk

Tilberedningsmetode i trinn:

Kok opp 1,5 liter vann og hell sukker og salt i kjelen.

Tilsett nellik.

Tilsett 4 erter med allehånde.

Tilsett laurbærblad, sitronsyre, hvitløk og korianderfrø.

Kok på lav varme i 7 minutter. Når marinaden er klar, hell 9% eddik i den og tilsett finhakket hvitløk.

Kok i ytterligere 5 minutter og legg i pannen med aromatisk saltlake sopp. Hold på middels varme i ytterligere 15 minutter. God appetitt!

Liker du å sylte smør til vinteren? Hvilken oppskrift likte du best? Husk å skrive i kommentarfeltet! Det er veldig viktig for meg å få tilbakemeldinger fra deg. I mellomtiden sees vi igjen på bloggen!

Marinerte champignoner, tilberedt for vinteren, er velduftende og velsmakende; sylting av champignoner hjemme er enkelt og raskt. Hvordan marinere champignoner riktig slik at de forblir hvite, blir velsmakende og varer lenge? Fans av soppforretter stiller ofte disse spørsmålene.

Hvordan marinere champignoner til grillmat, hvordan marinere champignonsopp til grillmat, for? I alle fall er det bedre å bruke velprøvde, sikre marineringsmetoder.

Det er mer praktisk å tilberede sopp til vinteren direkte i krukker; om vinteren kan champignoner lukket i en krukke lagres lang tid. Disse champignonene er veldig velsmakende, med en krydret aroma, faste og sprø. De utfyller deilig stekt kjøtt og bakt fisk. De brukes til å tilberede salater og forbedre smaken av forskjellige retter.

Råd fra Vidunderkokken. For sylting, hvis mulig, velg små sopp, de er vakre i den ferdige retten og har utmerket smak. banker vil hjelpe vertinnen når hun trenger å tjene raskt kald matbit, men på tide å forberede seg snacksrett få.

Så, hvordan lage marinerte champignoner hjemme, hvilke raske og enkle oppskrifter er best å bruke for å tilberede sopp hjemmelaget til vinteren i krukker? Hva skal man lage sopp med?

Marinerte champignoner hjemme for vinteren

Oppskrifter for å lage syltede sopp er populære blant husmødre hvert år. Marinering av sopp hjemme er forskjellig i metodene og sammensetningen av marinadeingrediensene. Champignoner er anerkjent som mest tilgjengelig sopp, de er enkle å kjøpe i butikk eller gratis sammen med skogsgaver i skogen.

Nøyaktig ferske champignoner De syltes ofte hjemme om vinteren for å fylle på med smakfulle ingredienser i lang tid for tilberedning av salater og mange retter. Om vinteren og når som helst på året blir de tilberedt fra dem, fylt med dem, hjemmelaget med en pikant smak.

Sopp er kjent for å være en kilde til planteprotein og er kalorifattig og næringsrik. Rå champignon brukes vanligvis til grillmat, men ferdigmarinert sopp bakes på grillen.

Hvordan sylte champignoner til vinteren i krukker

Det er viktig å forstå hvordan du velger riktig sopp slik at champignonene etter marinering forblir hvite og beholder sin naturlige farge om vinteren. hvit farge og klar marinade.

Sopp skal være hvit og fast. De skal være solide i bunnen, med små runde hetter. Store utfoldede hetter på champignon indikerer et utløpt produkt.
Skogsampinjoner blir nøye renset for jord og blader, i motsetning til butikkkjøpte. Overflaten på hettene og bena rengjøres med en skarp kniv, hvoretter høsten som er samlet i skogen må vaskes under rennende vann.
Drivhussjampinjoner må som regel bare tørkes med en fuktig klut.
Små sopp med små hetter syltes hele, store prøver bør kuttes i biter.
Hjemmelagde vinteroppskrifter krever koking av rå champignon, men i tillegg tradisjonelle oppskrifter, er det alternativer for marinering uten matlaging.
Det anbefales ikke å koke champignoner i lang tid, ellers vil de miste sin sprødhet og tetthet.
Bli forgiftet rå champignon vanskelig, men husk: å spise bortskjemt sopp er forbudt.
Følg oppskriftsanvisningen når du sylter champignonsopp til vinteren. Garanten for sikkerheten til arbeidsstykket i lang tid er (bord eller eple), eddikessens, eddiksyre og sitronsyre.
Når du tilbereder hermetikk til vinteren med egne hender, prøv å bruke naturlige konserveringsmidler, mariner sopp med eddik, sitronsyre, med salt og sukker, slik at champignonene ikke blir mørkere, blir sterke og trygge å spise etter hjemmelaget med og uten sterilisering.

Oppskrifter på marinerte champignoner

Ved å lukke champignonene i glass for vinteren, kan du raskt og uten mye stress tilberede favorittmaten hjemme, som er smakfullere og sikrere enn butikkkjøpte syltetøy i glass og metallkrukker.

Lager opp for fremtidig bruk deilige forberedelser hjemme er bra for helsen og billigere for familiebudsjett. Feriesalat Det er enkelt og enkelt å lage til deg selv og gjestene dine ved å åpne en krukke med hermetisert sopp.

Oppskrifter på syltede champignoner er forskjellige, men de er forent av en viktig regel - du må lage mat soppkonservering. For dette formål tom glassbeholdere Det er nødvendig å vaske grundig og sørge for å sterilisere på en hvilken som helst praktisk måte.

Rask tilberedningsmetode

Klassisk oppskrift på sylting av champignoner øyeblikkelig matlaging ingen olje, ingen hvitløk, ingen tilsatt løk.

Ingredienser:

ferske champignoner - 1 kg;
vann (til marinade) - 0,5 l;
granulert sukker– 20 g;
salt - 50 g;
bordeddik 9% - 120 ml;
allehånde sort pepper - 20 erter;
laurbærblad - 4 stk.

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift.

Fyll den tilberedte soppen med vann og sett pannen på komfyren. Når vannet koker koker du champignonene i 10 minutter på lav varme. Vi drenerer vannet til hettene og lar bena avkjøles.
Hell 500 ml vann i en egen liten beholder og la det koke. Tilsett sukker, salt og vent til produktene er oppløst.
Tilsett eddik, pepper, laurbærblad til marinaden. Når marinaden koker igjen, fjern den fra varmen. Avkjøl til romtemperatur.
Vi fordeler soppen i rene krukker og fyller dem med marinade til toppen. Dekk godt til og oppbevar i kjøleskapet.

Øyeblikkelig marinerte champignoner med paprika

Ingredienser til oppskriften: ferske champignoner - 700 g; paprika - 2 stk.; salt - 1 ss; vann - 1,5 liter; fersk dill - 2 kvister; hvitløk - 5 fedd; varm paprika Chili - etter smak; selleri greener - etter smak; løk - 1 hode.

Ingredienser til marinaden: vann - 1 liter; vanlig eddik 9 prosent - 100 ml; salt - 2 ts; granulert sukker - 2 ss; solsikkeolje - 2 ss; tørket basilikum - 1 ts; laurbærblad - 1 blad; sorte pepperkorn - 8 stk.

Oppskrift trinn for trinn. Vi renser champignonene og skyller dem under rennende vann. Kok opp 1,5 liter vann, tilsett. Kok champignonene i 5 minutter. Legg i et dørslag og la vannet renne av. Skjær paprika og løk i skiver store stykker, mindre hvitløk. Legg grønnsakene lagvis i en glasskrukke, legg sopp og sopp på toppen av grønnsakene. paprika. Det øverste laget er hvitløk og hot chilipepper.

For å forberede marinaden, kok opp vann med salt, sukker, pepperkorn og basilikum og bukt. Fjern fra varmen, tilsett eddik og olje. Hell over soppen. Dekk glasset med lokk og la snacken stå på kjøkkenbordet. Etter avkjøling, plasser i kjøleskapet. Du kan spise med en gang.

Oppskrift på syltede champignoner med løk til vinteren

Du trenger: ferske champignoner - 1 kg; løk - 1 hode; søt paprika - 1 stk.; hvitløk - 4 fedd; varm chilipepper - 1 stk; vann - 1 liter; bordeddik 9% - 80 ml; laurbærblad - 4 stk.; malt svart pepper - 1 ts; granulert sukker - 1 ss; salt - 15 g; vegetabilsk olje - 1 ss.

Hvordan sylte champignoner i krukker for vinteren. For å tilberede sopp før vintermarinering, vask champignonene i rennende vann ved romtemperatur. Legg soppen i en kjele med vann og sett på komfyren. Tilsett litt salt i vannet. Etter kokestart, kok soppen i 5 minutter, rør for å sikre jevn tilberedning. Legg i et dørslag og la vannet renne av.

For å forberede marinaden, hell den nødvendige mengden vann i henhold til oppskriften i en kjele. Tilsett laurbærblad og sort pepper. Kok i 2 minutter Tilsett salt og sukker. Reduser varmen og varm opp saltlaken i 1-2 minutter. Fjern kjelen fra varmen og hell i eddik og vegetabilsk olje. Skjær i biter Paprika Og løk kuber. Hakk hvitløk og pepper i små biter.

Bland grønnsaker. Legg soppen i en krukke med grønnsaker. Vi steriliserer krukker og lokk hjemme. Hell den varme marinaden i sopp-grønnsaksblandingen i en krukke og dekk blandingen med lokk. Avslutt hjemme hermetikk med et teppe, snu det opp ned, la det stå til det er helt avkjølt.

En krukke med syltede champignoner kan lagres hjemme; i den kalde årstiden brukes konserveringen til matlaging med sopp, rask, til retter fra.

Hvordan sylte vill sopp

Hvordan marinere champignoner hjemme, samlet fra skogen, hvordan tilberede en marinade for champignonsopp? Spørsmålet om å tilberede snacks til vinteren blir aktuelt når soppplukkeren kommer tilbake fra skogen med en full soppkurv.

Du vil trenge: Skogsopp– 2,5 kg; salt - 1 ss; vann - 1 liter; eddik 9% - 500 ml; laurbærblad - 4 stk; malt muskatnøtt - 0,5 ss; sorte pepperkorn - 15 stk.

La oss marinere skogens champignoner. Kok den skrellede soppen i 5 minutter og hell i et dørslag sammen med vann. Hell 1 liter i en egen kjele rent vann. La det koke, tilsett sopp og marinadeingredienser. Kok champignonene i marinaden i ytterligere 5 minutter.

Vi steriliserer glassene, legger dem i dem og hell i marinaden. Dekk til med nylonlokk. Vi legger de avkjølte preparatene - syltede champignoner til vinteren - i kjelleren eller setter dem i kjøleskapet.

Champignoner marinert med vin: oppskrift

Oppskriften på sylting av champignon er designet for en 1 liters sømkrukke. sopppreparater for vinteren. Vin er kjent for å brukes som drikke og til kjøtt, men i tillegg til marinering kjøttretter, legges det til hjemmehermetikk. Sopp er marinert i vin, vanligvis for langtidslagring hermetikk I vin beholder syltede champignoner sin hvite farge og lagres lenge.

Ingredienser: fersk sopp - 0,5 kg; vann - 1 glass; vin - 1 glass; sitron - en halv frukt; olivenolje - en kvart kopp; sukker - 2 ts; salt - 1 ss; nellik - 2 knopper; allehånde erter - 4 stk.; laurbærblad - 1 blad.

Vi marinerer champignonene. Vi forbereder sopp for sylting ved å fjerne naturlige gaver fra jord og rusk. Fyll de tilberedte champignonene med vann med tilsetning av sitronsaft slik at de forblir hvite og ikke blir mørkere under behandlingen. Ha over i en kjele med vann.

Sett på bålet og kok opp. Kok i 5 minutter. Legg i et dørslag. Kok marinaden av de resterende ingrediensene. Legg champignonene i glass og fyll med marinade. Steriliser sopp i 30 minutter. Lukk med lokk og avkjøl. Vi legger den bort til oppbevaring i kjelleren.

Merk!

Champignoner marinert for vinteren med eplecidereddik

Basert på 2 liter: ferske champignoner - 1,5 kg; eplecidereddik 6% - 150 ml; vegetabilsk olje - 25 ml; vann - 1 liter (uten matlaging av sopp); hvitløk - 3 fedd; salt - 20 g; laurbærblad - 3 stk.; sorte allehånde erter - 10 stk.

Hvordan marinere. Vask champignonene, la de små være hele, skjær den store soppen i flere deler. Ha i en kjele og fyll med vann. Kok opp, la småkoke i 15 minutter. Legg champignonene på en sil for å fjerne overflødig fuktighet. I varmt vann Rør salt og sukker, kok i et par minutter. Tilsett eplecidereddik og olje og kok i ytterligere 2 minutter.

Dypp soppen i marinaden og kok den i 3 minutter fra den koker. Ha like mengder krydder og hvitløk i steriliserte glass. Fyll glassene med syltede champignoner, skru dem på og skru dem ned på lokket. La bitene ligge pakket inn i varme og kjøle seg ned i en dag. Vi lagrer avkjølte hermetiske champignoner tilberedt i henhold til denne oppskriften for vinteren hjemme ved en temperatur som ikke overstiger 15 grader.

Oppskriften på hermetiske champignoner med nellik er veldig velsmakende.

Sopp marinert etter denne oppskriften har utmerket smakskvaliteter, er ganske enkelt tilberedt og hermetisert uten sterilisering.

Liste over produkter for hermetisering av champignoner uten sterilisering: ferske champignoner (små) - 1 kg; hvitløk - 5 fedd; bordeddik 9% - 90 ml; allehånde og sort pepper - 5 stk.; nellik - 2 stk; salt - 1,5 ss; granulert sukker - 1 ss; laurbærblad - 2 stk.

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift. Sopp for sylting må være elastisk, liten og ensartet i størrelse. Vi vasker champignonene under rennende vann. Sett kasserollen på komfyren og kok opp vann. Legg champignonene i kokende vann i 5 minutter med tilsetning av 1 ss. eddik. Legg soppen i et dørslag. Forbered marinaden separat. Til 1 liter vann tilsett pepperkorn, laurbærblad, skrelt hvitløk, salt, sukker og feddknopper. La marinaden koke. Legg champignonene i pannen og stek dem i 20 minutter. Hell i resten av eddiken og varm soppen i saltlaken i ytterligere fem minutter.

Steriliser krukker og lokk. Legg soppen i glass, hell varm marinade og rull sammen metalllokk. Vi legger de ferdige marinerte champignonene uten sterilisering, avkjølt til romtemperatur, på et kjølig, mørkt sted for vinteren.

Marinerte champignoner med sitronsyre

Liste over ingredienser for marinade for 1 kg sopp: kaldt vann - 2 kopper, sitronsyre - 1 ts; grovt salt - 1 ss; granulert sukker - 1 ss; bordeddik (9 prosent) - 5 ss; vegetabilsk olje - 7 ss; løk - 1 hode; hvitløksfedd - 4 stk; laurbærblad - 3 stk.; sorte pepperkorn - 5 stk.; nellik - 2 knopper.

Hvordan sylte champignoner slik at de forblir hvite. For å unngå at soppene blir mørkere, dypp dem i vann. Kok i 5 minutter fra kokeøyeblikket. Hell av vannet og avkjøl soppen.

Tilsett alle ingrediensene og soppen i kaldt vann og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Vi fordeler champignonene i steriliserte krukker, fyller dem med marinade og ruller dem med metalllokk. Snu den opp ned og la den avkjøles. Vi lagrer sopppreparater i kjelleren eller legger dem i kjøleskapet.

Marinerte champignoner til vinteren med sennepsfrø

Med sennep blir syltede champignoner velsmakende, faste og krydret. Sennepsfrø tilsatt marinaden gir spesiell smak. Sopp forrett av hele sopp på festbordet vil vekke appetitten til gjestene og bli en favoritt ferierett.

Ingredienser: hel sopp - 1 kg; sennepsfrø - 4 ts; vann til marinade - 1 liter; eddik 9% - 120 ml; sorte pepperkorn - 20 stk; laurbærblad - 3 stk.; salt - 2 ss; sukker - 1 ss.

Forbereder syltede champignoner for vinteren. Oppskriften krever å koke soppen i 5 minutter. Etter koking, tøm buljongen. Legg soppen i en ren panne og tilsett en liter vann og ingrediensene for tilberedning av marinaden. Kok innholdet i pannen i 4 minutter fra kokeøyeblikket.

Vi steriliserer krukker med lokk, legger champignoner i hver og fyller dem med marinade med krydder. Lukk glassene og sett dem på et kjølig sted.

Oppskrift på sylting av champignonsopp med hvitløk

Ingredienser: ferske champignoner - 500 g; tomat juice– 0,3 l; bordeddik (9 prosent) - 20 ml; salt og sukker - 1 ts hver; dill - 1 haug; hvitløk - 2 fedd; allehånde - 10 erter; vegetabilsk olje - 1 ss.

Oppskrift. Tilsett salt og sukker i tomatjuice. Kok opp saften og tilsett olje og eddik. La oss koke. Tilsett hakket dill og hvitløk. Kok de vaskede champignonene i en egen bolle i 10 minutter. Tøm vannet i vasken. Hvis du planlegger å steke champignoner på grillen i fremtiden, er det ikke nødvendig å koke soppen.

Legg soppen i og stek i 2 minutter. Server forretten med kokte champignoner umiddelbart til bordet. Rå sopp Etter å ha tatt ut marinaden kan du tre den på spyd og steke over kull i 5 minutter. For å forberede champignonene til vinteren, legg dem i krukker og dekk dem med polyetylenlokk. Vi tar den med til kjelleren.

Champignoner marinert med gulrøtter

Med gulrøtter får marinerte champignoner søt smak, prøv å tilberede sopp i kombinasjon med grønnsaker - en deilig vintermatbit - etter oppskriften.

Du trenger: små sopp - 2 kg; gulrøtter - 4 stk.; salt - 4 ss; granulert sukker - 6 ss; eplecidereddik (kan være vin) - 4 ss; olivenolje - 5 ss; svart pepper - 3 erter.

Oppskrift: hjemmelagde marinerte champignoner med gulrøtter. Vi renser og skyller soppen med rennende vann. Kutt gulrøtter i terninger. Når du tilbereder marinaden, rør sukker, salt og eddik. Tilsett pepper. Legg sopp og gulrøtter i krukker, tilsett marinade i nakken. Vi steriliserer arbeidsstykkene i en kvart time. Vi ruller opp glassene og legger dem i kjøleskapet eller kjelleren for lagring. Soppen vil bløtlegges i marinaden, og etter 5 dager kan de spises.

Marinerte champignoner er fortjent anerkjent som en deilig folkesnack og lavkalorirett. Sopp har en delikat smak og brukes i matlagingsoppskrifter, som forrett og en deilig crunchy ingrediens til ulike retter. Vi er sikre på at oppskrifter på hvordan å sylte champignoner i krukker for vinteren vil ta en ære i den kulinariske samlingen av ivrige husmødre.

Sommer og tidlig høst er en fin tid for å plukke sopp. Mange følger dem inn i skogene. Sopp er velsmakende, sunn og næringsrik, det er det naturen selv gir oss. Soppplukkere har ofte et spørsmål: hva de skal gjøre med deres stort beløp? Du kan steke sopp, koke suppe med dem, eller du kan lage gode forberedelser av dem til vinteren. I denne artikkelen vil vi se på en oppskrift på sylting av sopp for vinteren, slik at du kan nyte frostkvelder god smak og husk sommeren.

Hvilke sopp er egnet for sylting?

For marinering, bruk kun god sopp. Ikke bare hetter er egnet, stilkene deres kan kuttes i ringer med liten tykkelse. Ikke rull opp glassene, bare lukk dem godt med steriliserte plastlokk og legg dem på et kjølig, tørt sted. Husk at hver type må marineres separat, da vintertid du kan føle den uforlignelige smaken av syltet sopp. Sopp bør også tilberedes separat, dette vil eliminere ulike ubehagelige situasjoner med dårlig tilberedt mat og unngå utseendet til et lite attraktivt utseende.

Hvordan sylte sopp til vinteren?

Sopp kan syltes til vinteren ved hjelp av ulike oppskrifter, avhengig av din smak og preferanser. Alle av dem er verdt din oppmerksomhet og vil selvfølgelig ta en spesiell plass på bordet ditt.

Marinert sopp med sukker for vinteren

Til original oppskrift For å tilberede syltet sopp med sukker til vinteren trenger du følgende ingredienser:

sopp - 5 kg;
Vann - 1000 ml;
Eddik 8% - 200 ml;
sukker - 20 gram;
Salt - 4 teskjeer;
Allehånde erter - 7 stykker;
nellik - 5 stykker.

Sopp skal vaskes og kokes grundig, kun emaljekokekar skal brukes. Salt vannet litt. Skum vil dannes under kokeprosessen, sørg for å fjerne det. Når all soppen er i bunnen av formen, sil den gjennom en sil for å renne av seg. overflødig vann. Først når de er avkjølt skal de legges inn Glass krukker og dekk helt med marinade. For å tilberede det, tilsett sukker, salt og krydder til kokende væske og kok alt i 30 minutter. Du kan bare legge eddik til den avkjølte marinaden. Hell ca 15 gram på toppen solsikkeolje.

Marinert sopp med urter for vinteren

Sopp kan marineres med tilsetning av urter. Ta disse produktene:

sopp - 5 kg;
Salt - 150 g;
Vann - 1000 ml;
Pepperkorn - 4 stk;
nellik - 4 stk;
granulert sukker - 6 g;
Grønnsaker - 60 g;
Eddikessens 70 % - 90 g.

La soppen koke og tilsett litt salt i vannet. Det mørke skummet som dannes under tilberedningen må fjernes med en hullsleiv. Når det slutter å skille seg ut, legg til alle andre produkter unntatt eddiksyre. Essensen må tilsettes soppen som har sunket til bunnen, og kun til en gjennomsiktig blanding. Avkjøl alt og hell i glass.

Sopp: du kan raskt og deilig marinere i krukker for vinteren; for sikkerhets skyld må du følge allment aksepterte utprøvde oppskrifter

Sopp kokt i marinade for vinteren

Som vi allerede har forstått, tilberedes marinaden for sopp ikke bare separat, den kan kokes sammen med soppen. Dette vil i utgangspunktet gi dem maksimal smak og pikanthet. For slikt uvanlig oppskrift Følgende komponenter vil være nødvendige:

sopp - 1000 g;
Vann - 100 ml;
Eddik 8% - 100 ml;
laurbærblad - 3 stykker;
Salt - 20 g;
Pepper, nellik - 6 stykker;
Dill - 10 g.

Hell vann over sopp og kok opp. Skummet som frigjøres skal skummes av som vanlig. Legg deretter til alt nødvendige ingredienser, la koke i ytterligere 20 minutter. Ikke glem å røre soppen. Enig, oppskriften er ganske uvanlig, og soppen vil vise seg varm og krydret.

Marinert sopp med sitronsyre for vinteren

Slik oppskriften vil fungere for spesielle gourmeter. De blir ikke så salte, sitronsyre vil gi soppen en liten surhet, men samtidig blir de perfekt mellommåltid for enhver anledning, og vil rett og slett lyse opp en lang kveld kald vinter. Å forberede deilig sopp For denne oppskriften, tilbered følgende ingredienser:

sopp - 5 kg;
Vann - 1000 ml;
Salt - 5 g;
Eddik - 10 g;
Sitronsyre - 5 g;
laurbærblad - 2 stykker;
Kanel - 2 g;
nellik - 2 stykker;
Allehånde - 3 erter.

Begynn å koke soppen. Når det nesten ikke vises skum som må fjernes, tilsett alle de andre ingrediensene og kok alt i 15 minutter. Etter at den nødvendige tiden har gått, avkjøl blandingen, hell i glass og plasser på et kjølig, tørt sted.

Marinert sopp med hvitløk til vinteren

Sørg for å prøve å lage marinert sopp med hvitløk. Det blir både sunt og veldig smakfullt. For oppskriften trenger du følgende produkter:

Vann - 5 glass;
Salt - 10 g;
sukker - 10 g;
Eddik 30% - 15 g;
Allehånde - 6 stk;
svart pepper - 10 stk.;
nellik - 6 stk;
Gulrøtter - 1 stk;
Løk - 2 stk;
Hvitløk - 3 fedd.

Vask soppen, overfør den til pannen der den skal kokes, og tilsett kaldt vann. Det anbefales å tilsette salt, koketiden er ca et kvarter, skum av eventuelt skum som dukker opp. For å forberede marinaden, tilsett gulrøtter og hvitløk i vannet. Tilsett salt, tilsett sukker, rør alt og kok opp. Så snart marinaden koker, tilsett hakket løk og alle andre ingredienser. Legg soppen der og kok opp alt. Legg soppen i steriliserte glass og lukk lokkene godt.

I denne artikkelen fortalte vi deg en oppskrift på sylting av sopp for vinteren. Faktisk vil forberedelsene ikke ta deg mye tid, og resultatet vil bli fantastisk. Soppen vil vise seg mye smakfullere og sunnere enn de som er kjøpt i butikken, uten tilsetning av konserveringsmidler og fargestoffer. Sørg for å prøve våre oppskrifter og nyt vintermånedene!