Pepperkakelandstegninger. Maler, oppskrifter og bilder av pepperkakehus

Oppskrift på pepperkakedeig
Fra dette bindet oppnås 9 hus.
Pepperkakehus

500 gr honning
2 egg
500 gr sukker
300 gr margarin
50 gr kakao
2 ts bakepulver
3 ss rom eller 3 dråper smakstilsetning
1 ts kanel
en klype kardemomme (jeg bruker alltid kardemomme i korn, det er mer duftende, jeg maler frøene fra boksene i en morter)
en klype nellik
en klype ingefær
en klype anis
skall av 1 appelsin og 1 sitron
vanilje
1250 mel er en omtrentlig mengde. Det tar vanligvis mindre.

Jeg tilsatte ikke rom, jeg kjøpte krydder i pulver, jeg tilsatte ikke skall. Det var deilig!

1. Varm honning, sukker, margarin til sukkeret er oppløst. Massen skal ikke koke, men bare varmes opp. Fjern fra komfyren og la avkjøles litt (ikke lavere enn 68 * C).
2. Bland halvparten av melet med krydder, bakepulver, zest, kakao.
3. Tilsett egg som ikke er pisket, men blandet til en jevn blanding i honningmassen, i 2 doser. Tilsett rom.
4. Rør inn krydret mel i honning-egg-blandingen og elt deigen godt. Elt resten av melet gradvis, deigen skal være tett og elastisk. Dette vil ta 20-25 minutter.
Du trenger ikke streve etter å blande inn alt melet. Under elting vil deigen avkjøles, men vil fortsatt være varm. Stopp, legg deigen i en plastpose og sett i kjøleskap over natten. La det hvile og helbrede.
5. Dagen etter ruller du ut deigen på bordet, skjærer ut detaljene til huset eller figurer og baker (og vinduer og dører også).
6. Vi samler de avkjølte delene ved hjelp av sukkerglasur. pulver, protein og sitronsaft (ikke pisket).
Med sitt «fundament» står huset også på pepperkakebasis. Vegger er festet til den.
Dekorer som hjertet ditt begjærer!

Kilde: Gerda

Her er mønstrene til huset.

Elena Malygina
Tatyana Evtyukova
"Pepperkakehus"

Fortryll familie og venner med dette lunefulle eventyrhuset! Taket på huset er flislagt med kaker, skorsteinen er foret med halvdeler av peanøtter, skoddene er laget av vafler, verandaen med søyler er laget av godteri. Og ved siden av huset - trær fra vaffelkopper for iskrem og småstein fra pepperkaker.
Barn vil elske denne uvanlige godbiten, og mamma vil nyte barnas entusiastiske øyne og glade smil!

VI TRENGER

• Hvit deig (for tak, skorstein)
• Ingefærdeig (for vegger)
• Glasur (snø, røyk fra en skorstein, limingsdeler, vinduslister, dører)
• Cookies "vafler" (skodder)
• Duftende glasert smule eller dryss i form av krabber (dekorasjon over vinduene)
• Flerfarget smule - baller (dekorasjon av festlig belysning og trær)
• Firkantede småkaker (baldakin over verandaen) - 2 stk.
• Peanøtthalvdeler (skorstein)
• Putekaker (takstein)
• Wafer kjegler for iskrem (juletrær)
• Hull eller bon-pari lollipops (verandasøyler, postkasse)
• Små pepperkaker, runde småkaker (steinsti)

  KJÆREDETALJER

  

  1. En firkant = 1 cm.

  2. Tegn mønsteret på nytt i full størrelse i centimeter (mer praktisk på rutete papir).

  3. Alle deler er laget i 2 stykker, røret - 3 stykker.

  4. Deler "1" tilhører det første store huset, deler "2" tilhører det andre lille huset.

  5. Veggene er bakt av ingefærdeig.

  6. Taket er bakt av hvit deig.

  7. Den ene enden av et stort hus bakes halvparten av hvitt, halvparten av ingefærdeig (se "Hvit deig", punkt 13.).
  Den andre enden av et stort hus er bakt av pepperkakedeig.
  Endene av et lite hus bakes kun av pepperkakedeig.

  8. Skorsteinen er bakt av hvit deig.

  HVIT DEIG
  For denne oppskriften, elt deigen en gang.

  180-200 g smør
  2 kopper sukker
  1/4 ts natron slukket med eddik
  1 egg
  3 kopper hvetemel

  1. I en stor bolle, pisk smøret med en elektrisk mikser i 30 sekunder eller til det er luftig.

  2. Tilsett brus og sukker, pisk til det er helt kombinert.

  3. Tilsett egget og pisk til det er helt kombinert.

  4. Tilsett mel og elt deigen raskt.

  5. Dekk til deigen og sett i kjøleskap i ca. 2 timer.

  6. Etter avkjøling deler du deigen i to (det er mer praktisk å rulle ut) og kjevle ut med en kjevle til et lag 5-6 mm tykt. For å forhindre at deigen fester seg til bordet (til brettet), sørg for å drysse bordet med mel.

  7. Legg et papirmønster av den tilsvarende delen av huset på det utkjevlede laget og klipp ut delen fra deigen langs konturene.

  

  8. Overfør delen forsiktig til en bakeplate (du kan dekke bakeplaten med folie). Sett papirmønsteret tilbake på delen, og korriger det hvis kantene på delen deformeres under overføringen.

  9. Stek ved t° 150 - 170°C i 5-7 minutter. Når delen er litt brun er den klar.

  10. Fjern delen raskt fra ovnen, overfør den til brettet, og etter å ha lagt et mønster på den, juster kantene (siden det er brus i deigen, beveger deigen seg litt når du baker).

  11. Avkjøl delen.

  12. Gjør det samme med alle detaljene som er bakt av hvit deig. Fra resten av deigen er det nødvendig å danne og bake små informasjonskapsler - "småstein", hvorfra et "steingjerde" vil bli laget i nærheten av huset.

  13. SPESIELLE DETALJER - SLUTEN PÅ DET STORE HUSET
  (hvitt tak og ingefærrumpevegg bakt sammen):

  13.1. Lag et papirmønster av enden av et stort hus i to eksemplarer.

  13.2. Klipp en kopi av mønsteret langs den stiplede linjen på taket og klipp denne delen - taket - fra hvit deig (ikke stek ennå!).

  13.3. Skjær den nedre delen av delen - veggen til enden av huset fra ingefærdeig (på papirmønsteret slutter delen med en hel linje plassert like over den stiplede linjen, parallelt med den).

  13.4. Legg pepperkakedeigen oppå det hvite langs kanten, som på et papirmønster. Smør påføringsstedet med litt vann til liming og trykk forsiktig.

  13.5. Skjær strimler av pepperkakedeigen (etter størrelsen på mønsteret) og lim den på det hvite deigtaket med vann.

  13.6. Overfør delen forsiktig til en bakeplate (kan dekkes med folie). Legg et helt papirmønster på delen og korriger kantene som ble deformert da delen ble overført.

  13.7. Stek ved t ° 150-170 ° C, 5-7 minutter. Når delen er litt brun er den klar.

  13.8. Fjern delen raskt fra ovnen, overfør den til brettet og, etter å ha lagt hele mønsteret på den, juster kantene.

  13.9. Avkjøl varen.

  INGEFFERDEIG
  I henhold til denne oppskriften, elt deigen to ganger, hver batch separat.

  80-100 g smør
  en og en halv kopp sukker
  en og en halv teskje ingefær
  en og en halv teskje nellik
  1 ts natron slukket med eddik
  1/2 ts salt
  1 egg
  2 kopper honning
  2 ss sitronsaft
  2 kopper hvetemel
  1 kopp kli eller 3 kopper hvetemel

  1. I en stor bolle, pisk smøret med en elektrisk mikser i 30 sekunder eller til det er luftig. Tilsett sukker, ingefær, nellik, slukket brus og salt, pisk til det er helt kombinert.

  2. Tilsett egg, melasse og sitronsaft, pisk til det er helt kombinert.

  3. Tilsett mel og elt deigen.

  4. Pakk deigen inn i polyetylen og oppbevar på et kaldt sted i 3 timer.

  5. Del deigen i to.

  juletrær

  Juletrær vi skal ha vaffelkjegler til is. Hvis det ikke er kjegler, lager vi juletrær selv - vi baker dem av hvit deig.

  1. Klipp ut sirkler med forskjellig diameter fra den utkjevlede deigen - fra den største (bunnen av juletreet) til den minste (øverst). Vi lager nellik ved kantene av hver sirkel med en kniv. Dermed får vi taggete sirkler.

  2. Vi baker sirklene og bretter dem i en pyramide fra en større sirkel til en mindre, smører med glasur. For å gjøre juletreet høyere, kan runde små kjeks, også bakt av hvit deig, legges mellom store deler.

  3. På samme måte samler vi inn noen flere juletrær.

  4. Vi dekorerer de ferdige juletrærne: vi legger glasuren, tonet grønn, i en pose og klemmer den ut, sirkler de taggete kantene; strø juletrærne med flerfarget strø, pudre toppen av silen med melis - "snøball".

  HUSETS GRUNNLAG

  Bak en stor kakebunn som det vil være praktisk å sette sammen huset på. Baseområdet skal være større enn husets areal (du kan bake basen i deler og lime den med glasur).

  GLASUR

  Glasur brukes umiddelbart, så gjør det etter at delene av huset er klare for montering. Ikke doble oppskriften med en gang; lag en ny porsjon frosting bare når det trengs.

  3 eggehviter
  750 gram siktet melis
  1 ts vanilje
  matfarger

  1. Pisk eggehviten i en dyp bolle, tilsett sukker, vanilje.

  2. Pisk med elektrisk mikser på høy hastighet i 7-10 minutter eller til det er veldig stivt. Glasur skal ikke være rennende. For å forhindre at glasuren tørker ut, dekk bollen med et fuktig håndkle.

  3. Glasur for liming av deler påføres praktisk med en pose (2 poser hentes fra A4-filen). Brett posen og fest med en stiftemaskin i hele lengden slik at den ikke vikler seg ut. Fyll posen med glasur, og pakk toppen fest den med en stiftemaskin (slik at glasuren ikke kommer ut). For at glasuren ikke skal lekke ut av hullene fra stiftebrakettene og ikke flekker på hendene, må posen fylt med glasur pakkes inn med klebrig tynn plastfolie, vri den på toppen. Rett eller skrått kuttet av det skarpe hjørnet av posen, bare en liten bit.

  4. Hvis glasuren ikke fester seg godt til delen, fukt de limte områdene med vann med en børste. Glasur kan påføres begge limpunkter.

  5. Glasur av en annen farge (for etterbehandling av vinduer, juletrær), mal med tørt fargestoff.

  Jo mer presist du lager delene av huset, jo lettere blir det å passe dem sammen.

  DEKORASJON

  Bakte og avkjølte deler kan dekoreres før montering, kontroller nøye at nivået på vinduene er i samme høyde på alle detaljene på veggene. Og du kan dekorere etter montering.

  Skal du innrede før montering, må du være VELDIG FORSIKTIG under monteringen for ikke å skade de malte vinduene og dekorasjonene.

  1. VEGGER

• Tegn vinduer jevnt på papirmønsteret på veggen. I samsvar med bildet, tegn vinduer på veggene med glasur (ved hjelp av en pose).
• Lim vaffelskodder til glasuren mellom vinduene. Dekorer dem med mønstre.

  

• På toppen av skodder og "vindusrammer" på glasuren, lim flerfargede firkanter (smuler dekket med glasur).

  2. VERANDA

• På enden av et stort hus, lag en baldakin. For å gjøre dette, kutt en firkantet kake diagonalt i to trekanter, lim den første trekanten på glasuren over den malte døren.
  Skjær en annen firkantet kake på tvers i to like rektangler og lim dem til den første trekanten i form av bokstaven "/\" (se fig. 3).
• Lag søyler: for stabilitet, lim lollipops på glasuren til sugerøret, juster "søylene" i høyden fra bunnen av huset til kalesjen, lim med glasur.
• Lim enden av kalesjen med den andre trekanten.
• Lim ved hjelp av glasur ved siden av døren "postkasse" av godteri.
• Ram inn vinduene med grønn glasur fra posen og trekk kranser over verandaen, lim flerfargede smuler på dem - "lyspærer". (Se fig. 3).

  MONTERING

  KOMBINER ALLE DELENE UTEN Å LIME DEM OG TRIM, JUSTER HVIS NOE IKKE SAMMER (MENS INGENTING ER SMØRT MED KRØME ELLER GLASUR, ER DET MER PLEITLIG Å GJØRE).

  Hus.
  Forbered "husets fundament". Juster delene som vist på bildet. Lim delene til bunnen av huset og lim dem sammen med glasur. Vent til alle ledd er godt festet. For pålitelighet, når huset er montert, kan skjøtene på veggene i tillegg belegges med glasur fra innsiden av huset.

  

  Tak.
  Når endene og veggene er sikkert tørre, kan du lime takets detaljer. Hold dem til frostingen tørker.

  

  Skorstein.
  Lim sammen de tre delene av skorsteinen og lim dem til enden av det lille huset. Pensle med glasur og topp med ristede og skrellede peanøtthalvdeler.

  Takfliser.
  Fordel glasuren jevnt på overflaten av taket og ordne kakeblokkene i et rutemønster. Glasuren skal være tykk, ellers kryper putene ned, de må holdes lenge. Flytende glasur kan blandes igjen med melis. Masker de ujevne kantene på "tegltaket" ved å kante med glasur. Fra toppen av silen pudres taket med melis - "snøball".

  ENDELIG SLAG

  istapper.
  Bruk en pose med glasur, lag en imitasjon av glasur: berør tuppen til kanten av taket, klem forsiktig på posen - glasuren vil renne av og danne en istapp. Gjenta trinnene langs alle kantene på taket og langs kalesjen over inngangsdøren.

  Verft.
  Ved å lime "småsteinene" med glasur, lag et "gjerde". Installer juletrær i hagen. Du kan lage "drifts" - "småstein" fett med glasur og dryss med melis. Fantaser!

  Dette er hva som skulle ende opp med å skje:

  

  Dette er pepperkakehuset vi fikk:

  

• 
  

Pepperkakehusdeig
500 g honning
2 egg
500 g sukker
300 g margarin
50 g kakao
2 ts bakepulver
3 ss rom
1 ts kanel
1 klype hver av ingefær, anis, nellik, kardemomme
vanilje, jeg tok spesielle poser for 1 kg mel
skall fra 1 sitron og 1 appelsin
1000 1250g mel

Løs opp honning, sukker og margarin på lav varme til sukkeret er helt oppløst.Ta av varmen.
Tilsett så eggene ett om gangen, rør i. Tilsett rom.
Bland alle krydder, kakao og zest med mel (jeg blandet halvparten av melet)
Tilsett så melet med krydder i honning-egg-blandingen og elt godt (jeg tilsatte 1 kg mel litt om gangen).
Deretter ble ca 150g helt på bordet og eltet på bordet.Deigen blir mye og den blir veldig myk.
Ha all deigen i en plastpose og la stå natten over i kjøleskapet.
Dagen etter tok jeg den ut noen timer før steking, slik at den ble litt mykere, knipset av en bit direkte fra posen, rullet den ut og klippet ut nødvendige figurer.Ved 170 gr, ca 15 minutter.

Pepperkakehus

Til deigen: 1000 g honning, 150 g smeltet smør, 3 egg, 2 ss. spiseskjeer revet sitronskall, 1 ts kanel, 50 g kakao, 300 g rugmel, 100 g hvetemel, 1 klype salt, 1 ss. en skje rom, litt mel.
I tillegg: 2 eggehviter, 400-450 g melis, kjeks, søtsaker, sukkerkuler, drageer, sukkerspinn, konditorfarge.
Til glasur: 250 g melis, 1 eggehvite, 1 ss. l. sitronsaft.

Varm honning med 375 ml vann og olje, avkjøl litt og tilsett egg. Bland krydder grundig med kakao, rug og hvetemel. Hell honning med egg i mel og elt deigen (det er bedre å bruke en mikser). Tilsett rom. Elt deigen godt, gi den form som en ball, pakk inn i folie og la stå i minst 1 dag. Kjevle deretter ut deigen til en tykkelse på 0,5 cm på et melet bord og skjær ut detaljene til huset fra det. Skjær firkantene ut for vinduer i to for å lage skodder. For gjerdet, kutt en stripe 2,5 cm bred, uansett størrelse og form. Elt den resterende deigen igjen og kjevle ut minst 30 x 30 cm Du kan også skjære juletrær 8,10 og 12 cm høye Legg deigen på et bakepapirkledd bakepapir. Steketemperatur: 180 grader C. Steketid: ca. 20 minutter. Små deler som dør, skodder, rør og gjerde bør fjernes fra pannen etter 10 minutter. La avkjøles. Det er bedre å hente huset neste dag.

Lag en tegning av detaljene i huset i passende størrelse. Du kan velge hvilken som helst arkitektonisk stil du ønsker. I tillegg til detaljene i huset trenger du også et stativ som måler minst 30 x 30 cm eller størrelsen på bakeplaten.
For å gjøre dette må du umiddelbart utsette en fjerdedel av testen. Kombiner den så med deigen som er til overs fra delene av huset, elt igjen og sett i kjøleskapet. Kjevle ut og stek når husbitene er fjernet fra stekeplaten.
I tillegg kan du skjære ut et stykke av samme størrelse fra tykk papp og legge en kake på det før du styrker huset (hvis du vil beundre huset ditt i lang tid, forsterk alle detaljene med tykk papp. Det bør være limt på innsiden med melis eller eggehvite. ).
Først skal alle fire vegger limes til stativet. De må kobles til hverandre og stå stødig på stativet. Når glasuren er helt stivnet, smør alle sider av takdelene sjenerøst med den og forsterk dem forsiktig. I tillegg er det nødvendig å montere røret og fikse det på taket. Spinnspinn vil tjene deg i stedet for røyk. Pynt skoddene med diverse søtsaker og stikk med sukkerglasur. Smør takets omkrets rikelig med melis og dryss med sukkerkuler. Pynt taket med småkaker og søtsaker. Fest døren. For juletrær, pisk eggehviten, tilsett 150-175 g melis og grønn konditorfarge. Dekk juletrærne med denne glasuren og dryss over fargede sukkerkuler. Lim huset, juletrærne og gjerdet til stativet ved hjelp av glasur.

Sweet Smak, №12, 1996

for ett hus med bjeller og fløyter.
Sammensatt
for testen (testen kan forberedes 1,5 normer for å være nok for gjerdet og basen for huset)
honning - 100 g,
sukker - 50 g,
smør - 50-60 g,
vaniljesukker - 1 teskje,
malt nellik, kardemomme, kanel - en liten klype hver,
egg - 1 stk,
mel - 250-280 g,
bakepulver - 1 teskje
for glasur (glasur må tilberedes 2 ganger)
eggehvite - 1 stk,
pulverisert sukker - 0,5 kopper,
sitronsaft - 1 ss. en skje
til dekorasjon
fargerike drageer,
farget pålegg til kake
Matlaging

Ha honning i en liten kjele, tilsett sukker, vaniljesukker og smør.
Varm honning med sukker og smør på lav varme, rør av og til, til massen blir homogen.
Fjern fra brannen og avkjøl.
Tilsett krydder, egg i honning-oljeblandingen og bland godt.
Bland mel med bakepulver og tilsett gradvis til honning-oljemassen.
Elt deigen, rull den til en ball og sett den i kjøleskapet i 2 timer.
Klipp ut emner for et pepperkakehus fra tykt papir:
For taket, en blank 11x12 cm (2 stykker);
For sideveggene, et emne 6,5x10 cm (2 stykker);
For fasaden er emnet 14x10, mens høyden på veggen er 6,5 cm (2 stk).
Du må også lage et rør av deigen.
* Du kan kutte ut flere juletrær og et gjerde fra deigen, som kan brukes til å omslutte et pepperkakehus. Du kan også kutte ut en rektangulær (firkantet) base som du kan installere huset på. Hvis du bestemmer deg for ikke å bake basen, kan huset installeres på en pappbunn eller på et stort brett.
Kjevle ut den ferdige deigen til et lag, 07 mm tykt, legg emnene på deigen og skjær ut de tilsvarende delene av huset fra deigen.
Dekk en stekeplate med bakepapir, legg ut emnene, dryss lett med mel og stek ved en temperatur på ~ 180 grader C i 10-12 minutter (ikke overdriv).
* hvis du ønsker det kan du kutte vinduer og dør på sideveggene og på fasadene (selv om det ikke er nødvendig å kutte det ut, du kan bare male vinduene og døren på huset med glasur)
Avkjøl husets ferdige emner.
Forbered glasuren: slå 1 avkjølt protein, tilsett gradvis 0,5 kopper melis og 1 ss ferskpresset sitronsaft.
Fyll en konditorpose med glasur, og bruk en dyse med et lite hull, ring konturene til vinduer og dører med glasur, og du kan tegne fliser på taket.
Når glasuren tykner litt, men ikke har tørket ennå, kan du dekorere huset med forskjellige flerfargede strø, trykke dem litt inn i glasuren.
* du kan dekorere med glasur et ferdig montert hus
La produktene tørke litt og du kan begynne å montere huset.
Påfør et tykt lag med glasur på fasadens nedre og sidedel ved hjelp av en dyse med stort hull og plasser fasaden på underlaget (brett eller papp).
Påfør deretter et tykt lag med glasur på bunnen av sideveggen og plasser den ved siden av fasaden - trykk på emnene med hendene og hold litt til emnene er litt festet.
På samme måte, installer en annen fasade og sidevegg, påfør glasur på sidene og bunnen av emnene og la tørke.
* for større stabilitet kan emnene støttes med tannpirkere slik at huset ikke faller fra hverandre før glasuren tørker (glasuren tørker over natten)
Dagen etter lager du en ny frosting med 1 eggehvite og setter på toppen.
Først legger du en del av taket på glasurlaget, trykk det med hendene og fest det med tannpirkere.
Sett deretter den andre delen av taket og fest også med tannpirkere.
Fyll fugen på taket med et tykt lag glasur.
Også, ved hjelp av glasur, installer juletrær og et gjerde, fest røret til taket.
Forlat huset til glasuren er helt tørr.
Dryss det ferdige huset med rikelig med melis og diverse flerfarget strø.
* du kan tenne et lite lys i huset, men det er bedre å gjøre det i veldig kort tid, siden pepperkakene begynner å brenne

her er en side http://lebkuchenhaus-selbst-backen.alphamama.de/

Halloween Gingerbread House http://www.i-mockery.com/halloween/bag/halloween-cookie-
house.php

hvordan dekorere vinduer

Pepperkake vinterbryllup

Brud og brudgom

Oppskrift fra Daria Tsveks bok "God kveld" (ferieoppskrifter). 600 gr. mel, 1 ts. brus, 150 gr. margarin, 2 egg og 2 proteiner, 200 gr. sukker, 150 gr. honning, 1 ts kanel med nellik Elt deigen og avkjøl natten over Her er mitt første hus fra denne deigen.

Jeg gjør dette: først sikter jeg melet, tilsetter brus, blander, tilsetter margarin kuttet i biter, skjærer alt med en kniv slik at alt blander seg godt. Separat visker jeg egg og sukker i en bolle. Jeg tar honning, smelter det i vannbad, gi kanel og nellik og bland med egg og sukker. Så heller jeg all denne masaen i mel og elter deigen. Du må elte lenge til en elastisk masse. Jeg maler 3-4 cm med baking , jeg lager pepperkaker med stiklinger og baker samtidig. 180–200 C. (Jeg baker i 7 - 10 minutter og styrer det for ikke å tørke ut.) Det er bedre å tegne med glasur når pepperkakene er veldig varme, da tørker den fortere.

Her er en annen idé

Jeg så på TV hvordan en fyr lagde en pepperkakekarusell ... så hun faktisk kunne snurre rundt aksen sin

Pepperkakedeig. honningdeig

Avhengig av innholdet av honning deles pepperkakedeig i honning, sukker-honning og sukker. Ved tilberedning av sukkerdeig bringes sukker og vann til å koke, skummet fjernes, blandes med smør og avkjøles. Alle andre ingredienser legges til den kalde sirupen. Honning blir derimot ikke kokt, fordi honning mister aromaen når den kokes.
Avhengig av tilberedningsmetoden er pepperkakedeig delt inn i vaniljesaus og rå. Vaniljesaus pepperkaker lagres lenge og forblir myke, mens rå pepperkaker raskt forelder.

For å tilberede deigen på en rå måte, må du blande honning, myknet smør, egg og krydder. Slå og bare etter å ha oppnådd en homogen masse, bland med mel og bakepulver. Deigen blir ganske seig. Temperaturen på pepperkakedeigen bør ikke overstige 20 grader.

For å tilberede deigen i vaniljesausmetoden, må honning, sukker og vann varmes opp til 70-75 ° C, tilsett litt av siktet mel og krydder. Avkjøl deigen, tilsett egg, bakepulver, mel og elt deigen. Deigen er ganske myk. Choux-deigovnen er nødvendig umiddelbart, ellers blir ikke pepperkakene myke, luftige.

Det særegne med pepperkakedeig er at den er veldig velduftende. Når honning er inkludert i sammensetningen, er det ikke nødvendig med ytterligere smaker. Tørre krydder tilsettes sukker og sukker-honningdeig: allehånde, koriander, kanel, kardemomme, muskatnøtt, nellik, stjerneanis. I tillegg til krydder, gir nøtter, kandiserte frukter, appelsin og sitronskall smak til pepperkaker og en særegen ettersmak.

Bratt pepperkakedeig er bakt på en bakeplate uten olje, myk - på smurt.

Små og tynne pepperkaker stekes i 5-15 minutter ved 220-240 ° C, tykkere laget av tøff deig - samtidig, men ved 180-220 ° C.

Kilde: A. Seleznev "Konditorbibelen"

De mest elegante og vakre pepperkakehusene i Tsjekkia og Slovakia, men med klassisk hvitt design, men fargerikt i andre land.
Jenter, husk at "sleden må klargjøres om sommeren," så jeg kommer til dere med slede I to uker "reiste" jeg over hele Europa, og kom frem til at de mest elegante og vakre pepperkakehusene er i Tsjekkia og Slovakia, men med klassisk hvitt design, men fargerikt i andre land.
Dette er husene jeg ikke kunne gå forbi (jeg gikk inn i hvert)

Flere hus:































Juletrær for slike, og ikke bare, hus:






































Mønstre av slede og hjort






























Sommer og påske pepperkakehus(fra internett) Påske ideer








Og disse er fra siden vår (jeg husker ikke fra hvem)

MK for maling av pepperkaker/ oversettelse fra slovakisk vår llarisa/
For fremstilling av kornetter, bruk kun ekte cellofan. Den ideelle størrelsen er 10x12cm.

Bøy dette stykket langs langsiden i to og brett kornetten. Bare våt toppen og fest den på.

Fyll kornetten med fondant, og brett gradvis den åpne enden til innholdet inni er helt fylt.

Vi bøyer begge ender til midten, kutter av spissen av kjeglen og vi kan begynne å dekorere

Fyll en liten pyntpose med godt blandet fondant og klipp av et hjørne.

Klem ut individuelle linjer slik at de ikke smører på overflaten av pepperkakene, men ligger fritt på den.

Fyll det forberedte rutenettet med separate prikker i henhold til tegningen på papir. Ikke glem å telle nøye.

"Fluffy" glasur:
1 protein
180g godt siktet melis
Sitronsaft
1 flat skje stivelse.
Bland alle ingrediensene grundig i en bolle. Konsistensen skal være slik at den kan skrives på. Til bruken bruker Pani Petrova en klassisk cellofankornett. Når den er tørr, er stivelsesfudge luftig og ser ut som pisket krem.
pepperkaker kakeoppskrift
Mønstre for Julekaker

2 ss krydderblanding for pepperkaker (kanel, nellik, anis, stjerneanis)
Ønsker du en mørk deig, 2 ss kakao.

Bland alle bulkprodukter godt og sikt gjennom en sil. Tilsett egg, honning, smør og bland godt. Deigen skal være myk. La den ligge pakket inn i matfilm i 24 timer. Ta så en tredjedel av deigen og elt igjen. Kjevle ut ca 2-3 mm. Klipp ut forskjellige figurer med en form eller annet. Fordel på en bakeplate med 1 cm avstand. Vi baker i ovnen ved en temperatur på 180 grader i ca 5-8 minutter. Legg ut på et flatt underlag etter steking. Mens den fortsatt er varm, pensle med sammenpisket egg.

Proteinglasur:
1-2 proteiner
sukkerpulver ca 300 gr,
en halv teskje (te) sitronsaft.

Fjern alle urenheter fra proteinene, sikt pulveret to ganger gjennom en fin sil og tilsett halvparten til proteinene. Elt med en tresleiv og tilsett gradvis resten av pulveret. Rør til det tykner til en veldig tykk honning. Til slutt tilsett en halv teskje sitronsaft og bland. Fyll kornetten, skjær av spissen slik at det blir et lite hull og pynt. Hvis glasuren er flytende - tilsett pulver, hvis det er tykt - protein og elt igjen.
Jeg ønsker deg suksess med informasjonskapsler og dekorasjon i henhold til oppskriften min. Jeg hilser og ønsker deg en fin dag.
Vera Boynkova

Fra meg selv kan jeg legge til litt, glasuren er laget på en gang av to typer - flytende og tykk. Med tykk glasur lages en kontur langs kanten av kaken (langs det øvre planet), hvis det er et hull inne i kaken, så rundt hullet. Få sidene. Flytende glasur helles forsiktig med en skje innenfor sidene. Vi lar det tørke, så med en tykk glasur tegner vi et blondepynt på det tørkede laget. Og det vil vise seg et slikt mirakel som på forrige side. Graden av tetthet av glasuren - bare empirisk, med utgangspunkt i hovedoppskriften (tykk).

Vi tror det er på tide med en ny leksjon om hva barn (inkludert nettstedsadministratorer) elsker å gjøre i ferien rett etter nyttår. Vi finner ut av det sammen med deg hvordan tegne et pepperkakehus trinn for trinnå spise det umiddelbart! Du vil kunne dekorere pepperkakehuset ditt ikke bare med pepperkaker, men med alle dine favoritt søtsaker og dine favorittgodterier i forskjellige former og størrelser. De vi brukte er våre favoritter – Skittles, slikkepinner og godteripinner. Tradisjonelle typer søtsaker for enhver anledning er tyggegummi og iskrem. Du kan fylle ditt søte pepperkakehus med hva du vil denne vinterens juletid! la oss begynne tegne et deilig pepperkakehus akkurat nå.

Trinn 1.

Det første du skal tegne er formen til et enkelt rundt hus. Tegn bakkene for taket og legg deretter også til en sirkel for den store slikkepinnen.

Steg 2

Begynn å tegne taket med istapglasurdetaljer. Glasuren drypper på endene av taket på samme måte som vanlige istapper gjør. Legg litt godteri på taket.

Trinn 3

Tegn nå en pipe som vår, og legg søte stripete godteripinner til den. Noen flere godterier kommer godt med på pipe og tak.

Trinn 4

La oss nå gjøre ferdig taket på pepperkakehuset. Legg til noen Skittles eller Bubbles for å dekke taket ditt og fullføre det søte runde vinduet.

Trinn 5

Trinn 6

Tegn deilige kuler langs bunnen av huset, og tegn deretter døren og frostingen på den helt øverst. Legg til mer godteri over døren, og tegn striper på støttesøylene i huset.

Trinn 7

Alt som gjenstår å gjøre er å tegne den buede stien som fører til inngangsdøren, og deretter tegne boblebadformen til slikkepinnen på plenen til vårt søte feriedrømmehus. Slett feilene og ekstra guidelinjer.

Trinn 8

Avhengig av hvordan pepperkakehuset ditt ble dekorert, skal tegningen din bli søt og vakker til misunnelse av alle venner og kjærester. Du vet og kan definitivt hvordan tegne et søtt pepperkakehus trinn for trinn. Og vi må bare male den i fargerike, saftige, lyse og appetittvekkende farger av søtsaker og slikkepinner!

Hvordan tegne et pepperkakehus?

Mat er vanskelig å tegne fordi den som regel ikke har sitt eget gjenkjennelige utseende, og ser ut som en person vil dekorere den. ( Hvis du aldri har sett iskrem i et rør, vil du ikke gjette hva slags kjegle fylt med kuler). På den annen side er maten ofte dekorert veldig elegant og rikt. Det vil si at det er mye rom for utvikling av visuelle ferdigheter. Hvordan vi tegnet kaker, skal jeg fortelle deg ved anledning, men i dag skal vi snakke om pepperkakehus. Eller rettere sagt, selvfølgelig, om fordelene ved å tegne et pepperkakehus for utvikling av hender og øyne til barn.

Hva er egentlig et pepperkakehus?

Jeg leste en gang et eventyr om barna til en stakkars tømmerhogger, som av desperasjon ble tatt av foreldrene til skogen for å bli kvitt ekstra munner. Vandrende oftere kom broren og søsteren til pepperkakehuset og begynte å spise det grådig. Men så dukket husets vertinne, en heks, opp. I henhold til sjangerens lov, utsatte heksen, selv om hun skulle spise sitt bytte, måltidet til i morgen, og om natten stakk barna av. I tillegg hadde de med seg en hund, ved hjelp av denne klarte barna å komme seg til hjemmene sine, og foreldrene måtte ta dem tilbake etter et mislykket forsøk på å drepe unødvendige spisere. Så denne historien handler om mat. Innholdet er veldig tragisk, men det hendte på en eller annen måte at å lage pepperkakehus til og med er på mote – spesielt før nyttår. Jeg ser ikke sammenhengen her - i eventyret ble barna tatt med til skogen om sommeren.

Hvis du ser på Internett, løper øynene dine vidt - så deilige bilder av forskjellige hus!

Vel, målet vårt er å dekorere, ikke å spise, likevel liker barna veldig godt temaet.

Startfarging - en enkel ramme av huset:

Fargeleggingsside for tegning - Pepperkakehus

Klipp ut og limt inn i et album. Her, i tillegg til forsiktig klipping, er undervisningsmålet å nøyaktig finne midten av albumarket, sirkle rundt huset med en blyant, som en mal, og lim det nøyaktig inn i omrisset. Det er ikke så enkelt, egentlig.

La oss nå gjøre byggearbeidet - tegne rammene og karmene til vinduet. Målet er å nøyaktig og bevisst tegne segmenter av rette linjer parallelt med de gitte. På sidene vil vi tegne stiliserte sagkutt av tømmerstokker. Vi fikser taket.

Bunnen av huset er klar. Nå må vi pynte. Jeg gjorde dette: Jeg tegnet et symmetrisk mønster på tavlen, og lot elevene enten kopiere det eller komponere sitt eget, men sikkert komplekst og symmetrisk.

Pepperkakehus - tegning

Jeg legger merke til at hvis en slik betingelse ikke er satt, så tegner barna ... gjett hva?

Linjer! Linjer med firkanter, linjer med trekanter og ovaler ... hjerter ... femspissede stjerner, uttrykksikoner.

Vi må føre dem tilbake til eventyrvirkelighet og forklare at vi ikke er i regne- eller skrivetime og at det ikke er på moten å dekorere pepperkakehus med bokstavelementer.

Den mest magiske og fabelaktige tiden er selvfølgelig nyttår og jul, som ikke bare barn, men også voksne tror på! Dette er tiden da magi kan lages med egne hender. Ikke tro det, så se på 12 nyttårs pepperkakehus som personifiserer denne fantastiske ferien. I tillegg kan du involvere hele familien i å lage pepperkakehus og ha det gøy.

siden tilbyr deg å fylle på med en enorm porsjon krydder (dette er et pepperkakehus), deilige dekorasjoner og godt humør!

Bilder av pepperkakehus

1. Stort pepperkakehus

2. Pepperkakehus i form av London bridge

3. Pepperkakehus fra en cupcake

4. Sjarmerende pepperkakelandsby

5. Kreativ pepperkakebrødbutikk

6. Nyttårs pepperkakehus for en stor familie

7. Enkelt, men veldig smakfullt hus

8. Pepperkakeyurt

9. Nyttårs pepperkakehus med belysning

10. To-etasjes pepperkakehus

11. Det største og lekreste huset

12. pepperkakehus med gummier

Oppskrift på pepperkakehus:

Deigingredienser:

• mel (1 kg);
• egg (3 stk);
• sukker (200 g);
• honning (250 g);
• smør (200 g);
• brus (1/2 teskje);
• og nøyaktig ¼ teskje av hvert krydder (kanel, ingefær, nellik, allehånde og kardemomme).

Det første trinnet er å blande alle krydderne til en krydret blanding, slå dem i en morter. Bland mel og brus hver for seg! Deretter, i en separat beholder, må du kombinere hakkede krydder, honning, sukker, egg og smør. Tilsett mel blandet med brus til denne beholderen. Elt deigen og sett den i kjøleskap i 3 timer.
Og du vil ha tid til å velge formen på huset og lage maler!

For den første testen er det best å stoppe ved et enkelt alternativ - to sidedeler av huset med vinduer, en bakdel, en frontdel med en døråpning og to identiske deler av taket. Forresten, det er verdt å tegne dem på papir, slik at du senere bare kan feste dem til deigen og kutte dem av på den.

Og hvis du taklet denne oppgaven, er det på tide å ta deigen ut av kjøleskapet, gi den et par minutter til å tilpasse seg varmen og ikke glem å elte den igjen! Men pepperkakehuset kan ikke vente med å gi en ferie til familien din, så begynn å kjevle ut deigen på pergamentpapir med en tykkelse på omtrent 0,5 cm, påfør forberedte sjablonger med detaljer på den og kutt ut deler av huset.

Det siste trinnet er å bake krydrede deler i 10-15 minutter ved en temperatur på 170-180 grader.

Karamellglasur til liming av pepperkakehuset

Drømmer du allerede om øyeblikket når du pynter pepperkakehuset? Men først må du lime den. Og karamellglasur er best. Bland i en metallbolle 100 g sukker og 2 ss. skjeer med vann. Kok opp sirupen, reduser varmen og la det småkoke til den er lysebrun og tyktflytende.

Vel, det er alt, hvis de bakte delene allerede er avkjølt, kan du starte magien - samle pepperkakehuset ditt!

Pynt til pepperkakehuset

Hovedkomponenten i magien til alle pepperkakehus er mønstrene til søt proteinglasur. Og å forberede det er veldig enkelt - bare pisk inn en eggehvite, 2 dråper sitronsaft og 180 g melis til mykt, men tykt skum. Du kan bruke den med en konfektsprøyte eller pose.

Og viktigst av alt - for å dekorere huset, ikke glem å fylle opp med sjokolade, nøtter, M&M's, marshmallows, Oreo-kjeks, kokosflak, konfektpulver og gummier!

Se videoen: Hvordan lage et pepperkakehus med egne hender!