Koking av bygg i en langsom komfyr. Bygggrøt: hvordan lage en deilig rett? Fra ingrediensene bør tas

Jeg gjør deg oppmerksom på en oppskrift på å lage perlebygg (som bygggrøt ganske enkelt heter) med blekksprut i en slow cooker-trykkkoker (jeg har Moulinex CE500E32). Ved hjelp av en slik assistent vil det ta oss bare 10 minutter å tilberede bygg. Noe som er veldig praktisk. Du trenger bare å forstå at i mitt tilfelle er frokostblandingen tilberedt under trykk, noe som sikrer en slik hastighet, og i en enkel saktekoker vil det ta omtrent 25-35 minutter.

Som et resultat er bygggrøt i en trykkoker myk og smuldrete. Denne deilige og solide retten er perfekt som tilbehør. Så hvis du har lite tid, og det er en multicooker - trykkoker tilgjengelig, vil det ikke være vanskelig å mate familien raskt og velsmakende.

Perlebygg er en av de mest brukte i vårt land siden antikken, og alt fordi det er veldig nyttig, inneholder mange vitaminer, aminosyrer, mineraler og fiber som er nødvendige for kroppen vår. Fra den kan du også få moste førsteretter til forskjellige dietter. Og selv om mange har mislikt denne grøten siden barndommen, tro meg, hvis du koker bygg i en langsom komfyr ved å legge til flere ingredienser, vil du bli veldig overrasket over den rike, delikate smaken.

Jeg legger også frokostblandingen i bløt i flere timer, den er ganske seig i seg selv, og etter så enkle handlinger blir den veldig smidig for matlaging.

Så la oss lage mat.

Vi vil bruke følgende produkter

Koketid: 30 minutter Porsjoner: 2

Ingredienser:

perlebygg - 2 multikopper;
vann - 3,5 multiglass;
blekksprut - 300 gram;
gulrøtter - 2 stykker;
løk - 2 stykker;
solsikkeolje - 50 ml;
salt etter smak;
henholdsvis malt svart pepper.

Slik koker du bygg i en trykkoker

Vi renser løken fra skallet, kuttet i store halvringer. Vi vasker gulrøttene, skrell dem ved hjelp av en grønnsaksskreller. Skjær i to langs hele lengden, kutt i halve ringer.

Hell solsikkeolje i bollen til multikokeren, legg gulrøtter og løk. Vi starter programmet "steking" i 10 minutter. Temperaturen er satt til 160 grader.

Stek grønnsakene til de er myke, ca 5 minutter, rør av og til med en silikonspatel.

Blekksprut kan brukes som skrellet frossen, og ikke skrelt. Jeg fikk det første alternativet. Tin ved romtemperatur.

Skjær i halve ringer. Legg til stekt løk og gulrøtter. Vi blander. Vi steker i samme modus i ytterligere fem minutter. Etter steking slår du av dette programmet

Før koking i trykkoker bør bygg legges i kaldt vann i tre timer.

I løpet av denne tiden vil den svelle godt og koke raskere. Rens grundig. Legg til stekte ingredienser

Hell den nødvendige mengden vann. Du kan bruke kjøtt- eller grønnsaksbuljong. Smak til med salt og kvernet sort pepper.

Vi blander. Lukk lokket på multikokeren. Vi slår på programmet "ris / frokostblandinger" i 10 minutter. På dette tidspunktet vil lokket låse seg

På slutten av tilberedningen høres et pip, slå av programmet.

Vi åpner dampventilen litt for å frigjøre den dannede dampen. Vi åpner lokket.

Bygggrøt med blekksprut i en langsom komfyr er klar.

Vi skifter til en vanlig kasserolle, hell i porsjonerte tallerkener og serverer umiddelbart til lunsj eller middag.

Bygg, helst, spis varmt. Kald bygggrøt mister sin interessante smak.

Lag mat med glede og nyt måltidet!

En mesterklasse om hvordan lage perlebygg i en langsom komfyr ble tilberedt av Svetlana Svetlaya74

Enhver vertinne vil trenge informasjon om hvordan du lager bygggrøt i en langsom komfyr, fordi denne sunne frokostblandingen regnes som den mest verdifulle blant resten. Perle, eller kongelig - dette kalles også perlebygg, som er kjent for sin rike sammensetning. Hvordan lage det deilig, det vil være nyttig for alle som følger prinsippene for et sunt kosthold å vite.

Hvordan tilberede bygg i en slow cooker

Hvis du bestemmer deg for hvordan du skal tilberede bygg i en langsom komfyr, start med å velge ingrediensene. Gryn er helst lette, ferske, gjerne i gjennomsiktig pose. Etter å ha kjøpt det, må du helle det fra fabrikkemballasjen i en boks slik at kornene ikke blir bitre over tid. Før du sovner, vaskes frokostblandingen, bløtlegges i et par timer for å lette matlagingen. Deilig bygg i en langsom komfyr vil vise seg hvis veggene i bollen og bunnen er belagt med smør, hell frokostblandingen med saltet vann i forholdet 1: 3. Det optimale tilberedningsprogrammet er modusen for bokhvete eller grøt.

Hvor mye å lage mat

Hver kulinarisk spesialist er interessert i spørsmålet om hvor lenge man skal koke bygg i en langsom komfyr, fordi denne enheten koker korn raskere enn i en kasserolle. Avhengig av tilsetningsstoffene, kokes frokostblandingen i halvannen time. For å redusere koketiden må du bløtlegge kornene med vann. Hvis du tar et dampet halvfabrikat fra ferdige poser, vil det koke i omtrent 45 minutter.

Bygggrøt i saktekoker - oppskrifter med bilder

En trinnvis oppskrift på bygggrøt i en langsom komfyr, inkludert foto- eller videomateriale, vil bidra til å lette matlagingen. Husmødre trenger å vite hva frokostblanding er kombinert med - med sopp, svinekjøtt, biff, kylling. For barn er perlebygg i en langsom komfyr med melk eller med tilsetning av kalkun egnet, vegetarianere vil sette pris på en solid matbit med grønnsaker, og fastende mennesker - soppsuppe med frokostblandinger.

Med kjøtt

Koketid: 60 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 90 kcal.
Destinasjon: for lunsj.
Kjøkken: russisk.

Bygggrøt med kjøtt i saktekoker regnes som en tradisjonell stuet rett, som er veldig enkel å lage hvis du bruker en smart enhet. Takket være tilsetningen av gulrøtter, løk og tomatjuice ser maten lys og elegant ut (som på bildet), og lukter appetittvekkende. Barn og voksne vil sette pris på den klassiske byggoppskriften.

Ingredienser:

kalkunfilet - 0,4 kg;
perlebygg - 3/4 kopp;
løk - 1 stk;
gulrøtter - ½ stk;
tomatpuré - 2 ss;
vann - 0,3 l;
laurbærblad - 2 stk;
greener - en haug.

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet i biter, flytt til bunnen av bollen, tilsett hakket løk, gulrotpinner, krydder, salt.
Hell frokostblandingen, laurbærbladet, tilsett en blanding av vann og tomatpuré.
Dryss over finhakket grønt, kok i saktekoker i pilafprogrammet i 1 time.

med lapskaus

Koketid: 2,5 timer.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 122 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Et enda enklere mellommåltid er bygggrøt med lapskaus i slowcooker. For å lage det trenger du ikke kutte og koke kjøtt. Du trenger bare å åpne en krukke med biff- eller svinegryte, bland med de resterende ingrediensene og lapskaus i riktig modus. Du vil få perfekt dampede frokostblandinger, som raskt vil mette kroppen, gi styrke, energi og handlekraft.

Ingredienser:

perlebygg - et glass;
vann - liter;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
lapskaus - en boks;
vegetabilsk olje - 30 ml.

Matlagingsmetode:

Finhakk løken, riv gulrøttene grovt, stek i olje i 15 minutter på stekeprogrammet.
Bland med lapskaus, forhåndsblende frokostblandinger, salt og pepper.
Tilsett varmt vann, programmer slokkefunksjonen i 80 minutter. Server med grønt.

Video

Bygg er en av de mest fantastiske frokostblandingene, rimelig for enhver forbruker. På grunn av egenskapene er grøt laget av den en solid lunsj og en hel rekke nyttige vitaminer. Samtidig tar det ca 40-90 minutter å koke bygg, avhengig av alder, men i en trykkoker går prosessen raskere. Nedenfor vil vi prøve å beskrive oppskriften så detaljert som mulig, noe som vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du koker bygg i en langsom komfyr og viser tilberedningsprosessen på bildet. For å finne ut hvor mye og hva du skal legge til, må du først og fremst bestemme det endelige volumet og grunnlaget for fremtidig grøt. For å lage mat i henhold til den enkleste oppskriften er listen over nødvendige komponenter som følger:

Matlaging

1. Perlebygg sorteres ut, renses for mulig rusk og vaskes grundig under spring med kaldt vann. Etter det, bløtlegg i en time eller to. Hvis tiden tillater det og det ikke er nødvendig å lage mat i en fart, vil det ikke være overflødig å la frokostblandingen stå hele natten - grøten vil bare smake bedre av dette. Hvis det ikke er tid til dette, og du trenger å lage middag raskt, er det tillatt å umiddelbart legge frokostblandingen i en bolle med flere komfyrer (som i oppskriften) etter vask, og hell kokende vann i ti minutter.

2. Tøm vannet fra den bløtlagte frokostblandingen og overfør byggen til multikokerskålen, hvoretter vi fyller den med vann / melk i forholdet omtrent to til en (to glass væske per glass frokostblanding). For at grøten ikke skal løpe bort, er det tilrådelig å ta hensyn til volumet til multikokeren og ikke bringe massen til det ekstreme.

Du kan forhåndssmøre trykkokerskålen med olje, eller bare legge den til den allerede hellede frokostblandingen. Vi setter multikokermodus til koden "grøt" ("bokhvete"), i dette tilfellet vil programmet automatisk stille inn koketimeren, slik at du ikke trenger å lure på hvor lenge du trenger å lage mat.

3. Etter å ha stilt inn ønsket modus, vent tålmodig på slutten og det tilsvarende signalet. Etter at vi har åpnet trykkokeren, bland grøten og tilsett salt (sukker, hvis) og smør etter smak. Deretter kan du la bygg stå i en multikoker på oppvarming, eller du kan umiddelbart servere det til bordet om nødvendig.

I dag er det mange som forbinder perlebygg med fiskeagn. Faktisk er bygggrøt en veldig smakfull og mettende rett. For tilberedning brukes bearbeidede byggkorn. Og selv om kokeprosessen er ganske lang, overgår resultatet alltid forventningene. Ulike dressinger vil gjøre en vanlig grøt til en ekte delikatesse.

Ikke rart bygggrøt regnes som en av de beste og anbefales brukt som barnemat. Den inneholder mange vitaminer og mikroelementer. Fordelen med perlebygg ligger i dens positive effekt på alle kroppssystemer.

Så, bygggrøt:

normaliserer fordøyelsen og tarmfunksjonen;
styrker blodkar og hjerte;
fjerner giftstoffer og andre skadelige stoffer fra kroppen;
forbedrer tilstanden til hår, hud, negler;
normaliserer metabolske prosesser;
bremser aldring;
bidrar til aktiv utvikling av barnets kropp;
øker immuniteten osv.

Men perlebygggrøt kan skade magen hvis en person lider av et sår eller hyperaciditet. I tillegg anbefales det ikke å lene seg mye på bygg, da det kan føre til fylde.

Hvordan lage bygggrøt

For å lage deilig bygggrøt, må du kjenne til noen få regler for tilberedning. Det er enkelt å lage mat, det fester seg praktisk talt ikke til pannen. Men siden den er tilberedt av hele korn, kan det ta mye tid å lage mat.

For å korte ned koketiden bør bygg bløtlegges i kaldt vann på forhånd. Hell ett glass frokostblanding med en liter vann i 5-10 timer. Minst halvparten av væsken vil bli absorbert i løpet av denne tiden. Denne faktoren bør tas i betraktning når du måler vann før tilberedning. Hvis du ikke bløtlegger kornene, blir koketiden dobbelt så lang – ca 2 timer.

For å bestemme mengden vann riktig, er det bedre å måle det på forhånd, selv før bløtlegging. Generelt tar 1 del perlebygg 3-4 ganger mer væske i volum. Det er bedre å velge en panne med en tykk bunn. Du må salte til slutt, når grøten nesten er klar.

Rettens beredskap bestemmes av graden av mykning av kornene. Volumet øker med omtrent tre ganger, eller enda mer. Den smakfulle grøten oppnås, der byggkorn forblir smuldrende og elastiske, ikke myknet til en pastatilstand. Bygggrøt krydres med smør, saus, hermetikk. Med et ord - legg det hjertet ditt begjærer!

Bygggrøt er veldig lett å tilberede i en slow cooker. For å gjøre dette må forhåndsoppbløttede frokostblandinger vaskes og helles med mye vann. På multikokeren er modusen for grøt eller pilaf satt. Tiden er ca 1 time. Med jevne mellomrom må du kontrollere mengden væske i bollen og hardheten til kornene. Til slutt tilsett olje og la retten stå i 20-30 minutter.

Oppskrifter på dressinger til bygggrøt

Hvor mange godsaker kan legges til bygggrøt! Det er fra disse ingrediensene at den endelige smaken av det ferdige produktet avhenger.

Påfyllingsalternativer er uendelige:

kjøttstykker;
lapskaus;
sopp;
løk og gulrøtter;
lever;
innmat av kylling;
buljonger og sauser;
tomatpuré;
grønnsaker;
sjømat osv.

Du kan tilberede dressingen som en egen rett eller sammen med grøt. Hvis du koker bygg i en langsom komfyr sammen med kjøtt, må du først angi modusen for steking av kjøtt, og først deretter legge til frokostblandinger.

Hver oppskrift innebærer bruk av en stor mengde fett eller væske. Hvordan tilberede bygggrøt med deilig dressing?

Sopp. Sopp tilsettes grøten 20 minutter før full beredskap. De må rengjøres på forhånd, kuttes og stekes med løk. Du kan tilsette rømme og et par spiseskjeer vann. Alt er grundig blandet.

Kjøtt. Skjær fett svinekjøtt i små biter og stuv med løk i en panne. Tilsett vann til kjøttsaften og reduser varmen til et minimum. Bland alt med bygg.

Sjømat. Blekksprut, reker og blåskjell skal kokes i saltet vann med dillkorn og allehånde. Skrell så, kutt og legg på en tallerken, oppå en porsjon grøt.

Grønnsak. Du kan bruke ferske eller frosne grønnsaker. Det første alternativet er å blande hakkede grønnsaker med bygg 25 minutter før beredskap. Tilsett litt vann og la stå. Den andre måten er å stuve grønnsaker med tomat og bruke stuingen som saus. Kan krydres med italienske urter for pikant.

Lever. I en stekepanne, stek løken med finrevede gulrøtter. Tilsett kyllinglever og stek litt. Hell deretter et glass vann og la det trekke. Grøt legges ut på en tallerken, helles med saus, en lever legges ved siden av.

Innmat. Kyllinginnmat, vinger og nakke kokes i en halv time. I løpet av 15-20 minutter tilsettes kokte deler til grøten. Litt buljong helles i. Etter koking kan du legge til litt mer buljong til porsjonene som allerede er lagt ut.

Bygggrøt kan ikke bare kokes, men også kokes i gryter. Til dette brukes halvferdige korn. Kjøtt legges i bunnen av gryta, perlebygg og smør legges på toppen. Buljongen helles, på toppen kan du legge et par ringer frisk tomat. Dekk til med lokk og sett i ovnen i 40-60 minutter. I stedet for lokk kan grytene lukkes med deig. Dette vil lage en veldig smakfull brødkake.

Når du vet hvordan du lager ekte bygggrøt, kan du glede familien din med en sunn og veldig velsmakende rett. Og koker du den på bål, vil turen definitivt bli husket av alle.

Minner om det fantastiske leirkjøkkenet vil ikke la noen være likegyldige! Og perlebygg vil definitivt bli ditt favorittprodukt.

Kyllingfrikassé er en utrolig deilig fransk rett servert varm og består av kylling kuttet i små biter i en tykk saus. Innhold1 Historien om frikassens opprinnelse fra ......
Mange foreldre klager over at de ikke kan tvinge barnet til å spise semulegryn, men ikke bli opprørt, fordi det er en original løsning - semulegryn. En uvanlig dessert må ......
Yachka er en frokostblanding laget av bygg. Det er veldig sunt for alle og smaker godt. Det er mange oppskrifter for å tilberede retter med byggryn, men oftest fra ......
Hvis du er en lykkelig eier av slikt utstyr som en multikoker, må det brukes hundre prosent. Lag deilige supper, solide tilbehør og aromatisk kjøtt i den, eller...
Hvilke barn liker ikke godteri? Slike barn finnes ikke i naturen, og det må sies at de fleste voksne er tilhengere av søtsaker. I dag i hyllene til butikkene er det veldig mange ......
Fra bokhvete kan du lage en utrolig mengde sunne og samtidig deilige retter. En av de mest populære er den tradisjonelle bokhvetegrøten. Det er veldig enkelt å lage mat, spesielt...
For bare noen tiår siden var det praktisk talt ingenting delikat i butikkhyllene. I dag har alt endret seg, og innbyggerne i de slaviske landene fikk muligheten til å nyte eksotiske produkter, inkludert...
Fordelene med fisk for kroppen kan ikke overvurderes, fordi det er den viktigste kilden til fosfor. Og den har også mange verdifulle flerumettede fettsyrer, mineraler og vitaminer, og dette gjelder spesielt ......
Biff er et veldig smakfullt og sunt kjøtt, som dessverre ikke alle elsker. For noen husmødre viser retter tilberedt av denne typen kjøtt seg å være for tøffe og ......
Loddepai er en velsmakende, appetittvekkende og tilfredsstillende rett, hvis tilberedning ikke vil kreve alvorlige økonomiske og tidsmessige kostnader fra deg. Slike bakverk var spesielt relevante i det post-sovjetiske...
Deilig gulasj kan tilberedes ikke bare fra storfekjøtt, men også fra innmat. Takket være bruk av sauser og riktig matlaging blir retten svært velsmakende og bokstavelig talt smelter i...

Det ble en gang antatt at bygg ble spist av soldater, fattige og fisk fra karpefamilien. Nå som verden er besatt av en sunn livsstil og riktig ernæring, har opinionen endret seg. Denne grøten anses som veldig nyttig, den inneholder fiber, polysakkarider og mange vitaminer og mineraler. Takket være dette hjelper perlebygg til å forbedre fordøyelsen, senke blodsukkernivået, og vil selvfølgelig være nyttig for alle som ønsker å gå ned i vekt eller bare forbedre helsen. Dessuten er det enkelt å lage mat.

Den første og enkleste måten er en trykkoker. Hvordan tilberede bygg i en trykkoker? Tidligere er det mulig om kvelden, det er ønskelig å bløtlegge bygg. Deretter må du skylle det igjen, legge det i en trykkoker og hell vann, to ganger volumet av frokostblandingen. Så snart det koker må du tilsette litt vann og lukke trykkokeren. Grøt blir veldig velsmakende hvis du tilsetter sopp i den. Hvordan lage bygg med sopp? For 2 kopper bygg trenger du 1 liter vann, 2 gulrøtter, 100 gr. sopp og 150 gr. bacon. Bygg, gjennomvåt om kvelden, legg i en kjele, hell vann. Kok opp og kok opp. Skjær baconet (fint), stek i en panne til det er gjennomsiktig. Tilsett sopp og la det småkoke i 15 minutter. Skrell gulrøttene, riv og tilsett, sammen med baconet, i trykkokeren med grøten. La småkoke på svak varme i ca en time.

Sopp kan byttes ut med kylling, og du får en helt annen rett. Før du koker bygg med kylling, må du forberede følgende ingredienser: 300 gr. bygg, 200 gr. kyllingfilet, løk, gulrot. Skjær kjøttet i terninger, gulrøtter i strimler, og hakk løken. Stek løk og gulrøtter i en panne med vegetabilsk olje. Tilsett deretter kylling og krydder etter smak. Når kjøttet er kokt, må du overføre det til en trykkoker og legge til frokostblandingen. Stek litt og hell vann eller buljong (3 cm over bygg). Lukk og kok i ca en time.

Noen husmødre klager over at grøten deres ikke er smuldrende nok. Hvordan tilberede sprø bygg? Det er ganske enkelt. Hele hemmeligheten ligger i noen få nyttige tips. Det første tipset er å bløtlegge frokostblandingen om kvelden, til dette kan du bruke yoghurt. Og det andre rådet - etter tilberedning bør bygg pakkes godt inn eller la det ligge i en trykkoker, slik at grøten "når" og blir mer smuldrete.

Men hva om du, etter å ha bestemt deg for å koke bygg, glemte å bløtlegge det? Hvordan tilberede bygg uten bløtlegging? Det tredje tipset vil hjelpe med dette - tenn det i en panne. Hvordan gjøre det? Hell frokostblandingen i en ren, tørr stekepanne og stek den uten olje mens du rører hele tiden. Du må steke i 10-15 minutter. Effekten vil være den samme som ved bløtlegging, men det vil ta mye kortere tid. Det er også verdt å legge til at det er best å spise varmt bygg, da det er mye mer smakfullt enn avkjølt og også absorberes bedre.