Få melis. Pulverisert sukker hjemme - noen få enkle oppskrifter

Hjemmelaget melis, som alle andre produkter eller rett tilberedt på egen hånd, er smakligere, vakrere og sunnere. I tillegg, fra et økonomisk synspunkt, er det også gunstig. Selvfølgelig, hvis du trenger det en gang i året, så kan du bare kjøpe det. Men hvis en husmor ofte baker noe eller tilbereder alle slags søtsaker, bør hun alltid ha denne ingrediensen for hånden. Selv i tilfellet når det plutselig tok slutt, vil en pulverisert sukkermølle og en håndfull sukker bidra til å rette opp situasjonen.

Metoder for å lage melis

I industriell produksjon brukes møller for å tilberede dette produktet. Den kommer på markedet i tre typer, avhengig av tykkelsen på slipingen (den tynneste brukes direkte som pulver og selges i butikker, de resterende typene produseres for bakerier og fabrikker). Men hvordan lager du melis hjemme? La oss se på noen få enkle måter.

"Bestemors" metode

I dette tilfellet trenger du en morter og en morter. Det anbefales å tilberede "pulveret" i små porsjoner. Hvis det er nødvendig å tilberede en stor mengde, bør maisstivelse tilsettes til den gjenværende delen av produktet etter tilberedning (som det gjøres i industriell produksjon, slik at det blir bevart i lang tid, ikke blir fuktig, mugne eller klumpete). ). Enkel oppskrift på pulverisert sukker:

1. Tørk morteren (du kan bruke porselen/marmor) og støter.
2. Hell en liten mengde sukker i mørtelen.
3. Gni sukkeret i sirkulære bevegelser til det er støvete.

"Mors" metode

Denne melisoppskriften er litt mer moderne enn bestemors, men gjelder også mekaniske metoder.

1. Fordel rent, tørt og tykt papir på bordet.
2. Legg noen biter raffinert sukker eller granulert sukker.
3. Dekk med papir.
4. Bruk en kjevle/flaske, mal sukkeret og "rull" det deretter til pulverform.

Noen bruker også en stoffpose for å skaffe denne ingrediensen, som det originale produktet helles i og knuses med en hammer til ønsket tilstand. Ulempen med denne metoden er at det er umulig å visuelt kontrollere prosessen, dette krever periodisk åpning av posen.

Moderne metoder

Hjemmelaget melis er enkelt å lage med en blender, kaffekvern eller foodprosessor. For å gjøre sukker til pulver i en kaffekvern, bruk den raskeste modusen (maksimalt antall omdreininger). I dette tilfellet er det en risiko for skade på enheten, så det anbefales å bruke den veldig forsiktig, spesielt når det gjelder en elektrisk i stedet for en mekanisk modell. Du må male flere ganger.

Matprosessorer har en minimølle, som også kan male sukker til ønsket tilstand. Ulempen med denne og de tidligere metodene er at det er ekstremt vanskelig å rengjøre disse enhetene fra restene av de produktene som vanligvis helles og males i dem, så det er fare for å få sødme med aromaen av pepper, kaffe eller krydder .

For å unngå alle disse problemene, er det best å overlate tilberedningen av pulverisert sukker til en blender. Du kan bruke både en manuell og en stasjonær modell, men instruksjonene må først studeres for riktig kapasitet til enheten. I noen eldre modeller kan du ikke male sukker, og du bør ikke gjøre dette, da enheten rett og slett går i stykker. I moderne blendere er denne muligheten gitt.

Trinn for trinn er denne prosessen som følger:

1. Hell sukker i blenderbollen (eller i en beholder fra en manuell modell).
2. Installer riktig kverntilbehør.
3. Slå på enheten i et halvt minutt.
4. Om nødvendig, rist eller rør det knuste sukkeret og gjenta forrige prosedyre.

Uansett hvilken av metodene ovenfor som brukes til å tilberede denne ingrediensen, er det nødvendig å bruke bare granulert sukker, og i intet tilfelle er raffinert sukker, pulverisert sukker i en blender intet unntak. Raffinert sukker er tettere og maling av det kan deaktivere en slik teknikk.

Hvordan lage farget melis?

Noen retter, inkludert desserter, vil se mer attraktive ut hvis de er dekorert med farget melis. Det er også mulig å lage mat hjemme. Alt du trenger er sukker og noen dråper konditorfarge.

1. Hell sukker (ett glass) i blenderbollen.
2. Tilsett 2 til 5 dråper (avhengig av ønsket fargemetning på det ferdige produktet) av spesiell matfarge.
3. Slå på enheten i et halvt minutt (noen ganger mer).

Denne ordningen beviser at det ikke er vanskelig å lage pulverisert sukker med egne hender. Du kan lagre restene av produktet med tilsetning av fargestoff på samme måte som en vanlig - i en lufttett beholder. I tillegg må søtt pulver tilberedt med en av metodene ovenfor siktes, siden det i et sjeldent tilfelle er mulig å oppnå en virkelig jevn sliping.

Hva kan lages av melis?

Det er mulig fra melis, som igjen brukes til å dekorere kaker og andre konfektprodukter. Det er en oppfatning at i dette tilfellet er det bedre å bruke butikkversjonen, siden den har en homogen konsistens. Men dette er et kontroversielt spørsmål og mye avhenger av hvordan man tilbereder melis. Hvis alle de ovennevnte reglene følges og anbefalingene tas i betraktning, kan sukkermastikk tilberedes fra det resulterende produktet (etter sikting), hvorfra det vil bli oppnådd utmerkede tall, det vil si at det er mer egnet for modellering.

Ingredienser for å lage mastikk:

• 1 skje gelatin;
• 5 spiseskjeer vann;
• 1 sitron;
• 0,45 kg søtt pulver;
• vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
• konditorfarge (valgfritt)

Produktene er oppført i spiseskjeer.

1. Bland gelatin med vann og la svelle (ca. en tredjedel av en time).
2. Hell ferskpresset sitronsaft i gelatinmassen.
3. Løs gelatinen helt opp i et vannbad (ikke kok!).
4. Tilsett det søte pulveret gradvis mens du rører i små porsjoner.
5. Elt mastikken.
6. Vegetabilsk olje tilsettes helt til slutt (hindrer riving av mastikken, gjør strukturen mer elastisk).
7. Dekk mastikken på alle sider med matfilm og la stå i en halv time.
8. Brukes i små biter, da mastikken tørker raskt.

Hvordan brukes ellers melis?

I de fleste tilfeller brukes melis til å dekorere bakevarer og dekorere konfekt. Enhver av de enkleste kakene drysset med "sukkerpollen" får umiddelbart et mer appetittvekkende og vakkert utseende, noe som bevises av mange bilder. I tillegg er dette den enkleste og alltid rimelige måten å dekorere søte og dessertretter på.

Også deilig melis hjemme kan brukes til å lage krem ​​av fløte, proteiner eller smør. Faktum er at det er takket være bruken av denne ingrediensen i stedet for det vanlige sukkeret at kremen viser seg å være homogen med en stabil, men delikat struktur. I tillegg tar kokeprosessen kortere tid.

Dette produktet er en del av ulike søte retter og konfekt. Som ingrediens er for eksempel pulver inkludert i oppskriften på makroner og andre typer småkaker, noen kaker, desserter og cocktailer.

Video: Hvordan lage melis med en blender - den originale oppskriften

Pulverisert sukker brukes ofte til å dekorere og lage konfekt. Faktisk er det sukkerstøv. I industriell skala, i en spesiell mølle, oppnås det ved å male sukkersmuler. Størrelsen på hver partikkel med pulver som selges i butikken er 100 mikron (tykkelsen på et menneskehår). Riktignok koster det mye mer enn originalproduktet. Så spørsmålet kan godt oppstå: hvordan lage pulverisert sukker hjemme?

Til tross for at det er ganske arbeidskrevende å lage pulver for hånd, kan du fortsatt lage det til smykker hjemme. For disse formålene er det best å ta det fineste sukkeret som finnes. Dette vil redusere tiden brukt på sliping. Men ved hjelp av hva du skal gjøre dette, avhenger det allerede av tilgjengeligheten av apparater på kjøkkenet. Oftest bruker de en kaffekvern, sjeldnere - en blender eller en foodprosessor med riktige dyser. Og svært sjelden gjør det for hånd, i en morter eller med en kjevle.

For de som allerede har det og ikke trenger å forklare spesielt hvordan man lager melis hjemme. Sukker helles i den for en tredjedel av det mulige volumet og knuses til ønsket partikkelstørrelse. Dette betyr faktisk at så snart massen er blitt hvit og homogen, kan enheten slås av. Sikt deretter pulveret gjennom en sil for å fjerne for store partikler. De kan returneres for å fortsette slipingen. Selvfølgelig kan du bruke det til disse formålene, og bare prosessen vil ta mye lengre tid.

Det er sant at ikke alle, selv for pulverisert sukker, er klare til å kjøpe en slik enhet. Men nesten alle har andre kjøkkenapparater. Men en blender da? Hvis det er en liten kvern i settet, er det bedre å bruke den. Som i en kaffekvern, hell ikke mer enn en tredjedel av maksimalt volum. Hvis det ikke er en slik dyse, kan du male med en vanlig blenderkniv. Bare på denne måten vil det ikke være mulig å lage mer enn 1-2 ss pulver om gangen.

Men det er situasjoner når det ikke er mulig å bruke kjøkkenapparater, men du fortsatt trenger å dekorere med pulver. I dette tilfellet kan du bruke "bestemors" metoder for hvordan du lager melis hjemme. For en veldig liten mengde kan du legge sukkerklumper i en morter. Eller du kan legge det raffinerte sukkeret på et rent ark, dekke med et andre ark og holde kjevlen flere ganger med trykkebevegelser. På slutten av alle manipulasjoner, sikt det resulterende pulveret gjennom en fin sil eller gasbind brettet i flere lag.

Men det er viktig ikke bare å vite hvordan man lager melis hjemme, men også hvordan man lagrer det. Akkurat som sukker er det i stand til å absorbere fuktighet og lukt. Dette betyr at kun rent og tørt glass er egnet for langtidslagring. Og det er ønskelig at lokket lukker godt. Men selv om disse vilkårene er oppfylt, må den brukes innen en måned. Etter det mister pulveret sine egenskaper.

Når du kjenner alle hemmelighetene til hvordan du lager melis hjemme, kan du eksperimentere litt og legge til aromatiske tilsetningsstoffer til sukker når du maler. Det kan være (naturlig vanilje) eller kanel. Men fortsatt, hvis mulig, er det mye enklere og mer praktisk å kjøpe dette pulveret i butikken. Den sparte tiden og nervene er verdt pengene du må betale for det.

Pulverisert sukker brukes i tilberedning av mange desserter og søte bakverk, samt til å lage glasur. Erfarne husmødre dekorerer hele kunstverk i sin egen forestilling med hennes hjelp. For å tilberede pulver hjemme, vil det ta litt tid og tilstedeværelsen av elektrisk kjøkkenutstyr. Vurder tre måter å male sukker til ønsket konsistens.

• vanlig kaffekvern, manuell eller elektrisk;
• kjøkkenmaskin;
• stasjonær blender med en bolle;
• blender shaker.

Generelle tips:

• slå på blenderen på maksimal hastighet;
• observer når blandingen blir til pulver;
• hvis korn er synlige, fortsett å male til de er borte, og sukkeret blir til pulver.

• en kjevle for deig (eller en glassflaske, i ekstreme tilfeller, en solid sylindrisk gjenstand);
• et ark med tykt papir;
• skjærebrett (du kan bruke hvilken som helst hard overflate).

• brett et ark i to, legg det på et skjærebrett;
• hell litt sukker inne i det brettede arket, dekk med den andre halvdelen av arket;
• vi tar en kjevle, vi begynner å rulle den over et brettet papirark med sukker.

Hvis du trenger en stor mengde melis, kan du rett og slett ikke klare deg uten teknologi. Eksemplene ovenfor viser at vanlige kjøkkenredskaper egner seg ganske godt til å male en liten mengde sukker hjemme.

Det skjer ofte at under tilberedningen av en eller annen intrikat rett, viser det seg at den riktige ingrediensen ikke er for hånden. Dette kan skje med pulver, som ofte er nødvendig for tilberedning av ulike desserter. I dag bestemte vi oss for å lære å lage melis hjemme og hva du trenger til dette.

1 Bruk en kaffekvern

Hva er melis laget av? Produktet oppnås ved å male granulert sukker ved høy hastighet. Det er best å foretrekke et fint, smuldrende produkt - det tar mindre tid å male det.

Ikke velg klumpete raffinert sukker for sliping - dette er en sikker måte å ødelegge enheten på! Hvis du kun har denne versjonen av sukker til rådighet, og du definitivt trenger å få tak i produktet, mos først bitene med en håndmørtel til du får sand.

Den enkleste måten å lage søtt mel hjemme er å ta en kaffekvern, helle en liten mengde sukker inni og male på høyeste kraft. I gjennomsnitt tar det 5 til 10 minutter å oppnå resultater.

Trenger du mye pulver, legges det ferdige produktet i en tørr og ren beholder, og prosedyren gjentas så mange ganger som sukkeret må males.

Fordelene med denne metoden er minimale kostnader både i tid og innsats. Imidlertid har kaffekvernen også et betydelig minus: den sterke lukten av kaffe, som sannsynligvis forblir i enheten, kan lett drepe en veldig delikat søt aroma, så du må være forberedt på dette.

2 Bruk en håndmørtel eller kvern

I mangel av kaffekvern kan du bruke samme manuelle mørtel som ble nevnt i begynnelsen. Begynn å helle bare 1-2 ss perlesukker i mørtelen og kvern gradvis. Når du skjønner at sukkeret har blitt til søtt pollen, hell det gjennom en fin sil for å unngå store partikler.

Den største ulempen med denne metoden er at den tar mye tid og krefter, men noen ganger er dette det eneste alternativet for å tilberede en sårt tiltrengt ingrediens.

Det går litt bedre med tanke på tid og arbeidskostnader med en manuell kryddermølle. Fyll den med sand slik at den sitter fritt, og minst 1 centimeter gjenstår fra kanten. Mal den første gangen og vurder konsistensen: hvis det ser ut til at dette ikke er nok, legg til materialet igjen og gjenta prosessen.

Den største ulempen med møllen er at den ofte beholder en skarp lukt av krydder som kan drepe den delikate aromaen av sukker. Derfor, før du bruker møllen, bør den vaskes og tørkes grundig, samt ventileres.

3 Hvordan lage melis i en blender?

Du kan lage søt sand på denne måten ved å bruke både en nedsenkbar og en stasjonær blender. Det viktigste å gjøre i første omgang er å lese instruksjonene og sørge for at det ikke er kontraindikasjoner for å male sukker.

Hell en liten mengde sand i blenderbollen. Still inn maksimal effekt og slå på enheten i et halvt minutt. Bland deretter den resulterende massen eller rist blenderen og gjenta prosedyren igjen.

Når konsistensen, etter din mening, har nådd idealet, hell det ferdige pollenet fra bollen og sikt det gjennom en fin sil. Så du vil beskytte det ferdige produktet mot inntrenging av store partikler og, mest sannsynlig, gjøre matlagingen enklere for deg selv.

Hvis du planlegger å lage et søtt mel med holdbarhet, bland det med en liten mengde rismel og risstivelse i proporsjoner på 10 til 1.

4 "bestemors" måte

Hvordan lage pulverisert sukker uten en kaffekvern, og faktisk uten noen ekstra komplekse enheter? Du trenger bare noen få ark med tykt og rent papir og en kjevle (hvis du ikke har en kjevle, bruk en hvilken som helst tung flaske, krukke eller til og med en kjele).

Hell litt (1-2 ss) sukker på et ark, legg en til på toppen og gå over kjevlen flere ganger. Et knas skal høres fra sliping av sanden.
Når sanden har blitt til søtt mel, bøy bladet, lag en rille i midten, og hell ingrediensen i en tørr, ren beholder. Gjenta prosessen hvis du trenger mer.

5 Hvordan produseres fargevariasjoner?

Hvis du trenger å legge til farge til dette søte produktet, kan du bruke en av følgende metoder.

For det første, på malingsstadiet, kan du blande tradisjonelt hvitt sukker med brunt. Som et resultat vil du få samme konsistens, men med en delikat beige fargetone.

For det andre kan du tilsette kanel eller kakaopulver til sukkeret. Ved å blande dem sammen og male i en blender vil du få en vakker sandfarge og du kan bruke det ferdige produktet til å dekorere ulike retter.

For det tredje, hvis du trenger materialet utelukkende til dekorasjon, kan du tilsette en liten mengde malt safran til det søte melet - slik at du kan få en vakker blekgul farge.

Og til slutt kan du bruke butikkkjøpt mat. Velg bare de produktene som selges i form av et ferdig pulver. I motsetning til resonnementet til noen, er flytende fargestoffer absolutt ikke egnet - hvis du legger dem til pulveret, vil du bare lage en våt og hard klump.

Pulveret skal tilsettes hovedingrediensen ved maling i en blender gradvis til nyansen du trenger er oppnådd.

6 Hvordan lage ikke-smeltende melis?

Det er denne versjonen av søtt mel som brukes til å strø kaker og andre søtsaker, som absolutt må beholde presentasjonen i flere timer på rad.

Du kan også tilberede den hjemme. For dette trenger du:

• 100 gram vanlig melis;
• 20 gram høykvalitets hvit sjokolade eller kakaosmør;
• 2 ts maisstivelse.

Riv sjokolade eller kakaosmør på et fint rivjern. Bland alle ingrediensene sammen og legg i en kaffekvern. Mal i flere minutter, også når kvernen er varm.

Metoden består i det faktum at den vil begynne å smelte og omslutte pulverpartiklene, på grunn av at den senere ikke vil bli utsatt for smelting.

Hvis du ikke har en kaffekvern, kvern ingrediensene i en blender, og dypp bollen i varmt (ca. 40 grader) vann i et kvarter. Og så ble produktet malt igjen. På slutten sikter du den resulterende blandingen med en sil. Klar!

Det er viktig å huske at kun helt avkjølte konfektprodukter skal drysses med ikke-smeltende pulver.

Hva brukes søtt mel til?

I tillegg til å drysse en rekke søtsaker - smultringer, pannekaker, kaker og muffins - er omfanget av dette produktet virkelig bredt.

Så for eksempel er det hovedingrediensen for å lage mastikk - en søt og myk plastmasse som plasticine, hvorfra du kan forme alle slags dekorasjoner for å dekorere kaker og andre søtsaker.

I tillegg brukes den i alle slags kakekremer. Den enkleste versjonen av ostekrem er å blande smør, ostemasse av Philadelphia-typen og pulver i like proporsjoner.

Den brukes også til å lage en favoritt for alle barn.

Hei mine kjære lesere! Hvor ofte kjøper du et produkt i en butikk og tenker på hvordan det er laget? Ta for eksempel melis. Hva er hun fra? Det stemmer, det er melis. Hvorfor koster det dobbelt så mye da? La oss spare litt penger og gjøre det hjemme. Jeg deler gjerne tips med deg om hvordan du kan lage melis av sukker i en blender.

Det er tre ting du trenger for å lage melis:

• sukker;
• blender;
• godt humør 🙂

Når du velger sukker, gi preferanse til det fineste. Dette vil være mer praktisk å slipe. Ikke i noe tilfelle kjøp raffinert sukker for disse formålene. Sukkerklumper kan umiddelbart ødelegge enheten. Hvis du vil at melis skal holde seg en stund, kjøp maisstivelse. Når det legges til, blir det ikke fuktig og blir ikke til stein.

Du kan velge hvilken som helst blender: stasjonær eller nedsenkbar. Personlig synes jeg det er mer praktisk å jobbe som nummer to. Men hvilken du skal velge er opp til deg.

Så dette er ikke en blender, men rett og slett et mirakel av teknologi! Ofte blir hånden fort sliten og det er umulig å hugge eller slå noe over lengre tid. Men ikke med denne skatten. Den har et behagelig grep og glir ikke i det hele tatt. I tillegg har den alle nødvendige funksjoner, og det er praktisk å vaske den. Jeg var henrykt. Og hvor mange dyser du kan lage i en blender, mange forskjellige godsaker. Ok, jeg har drømt nå.

Så, noen sier at du kan bruke en kaffekvern eller en krydderkvern for å lage melis. Jeg ville ikke gi deg råd. Disse enhetene er ganske små og vanskelige å rengjøre helt. Vil du få en blanding med varm sort pepper? Det er eksotisk, men neppe deilig. Og selv om du klarer å trekke ut hvert eneste korn fra dem, vil lukten forbli. Tross alt har krydder og kaffe en fantastisk, men veldig sterk aroma. Det vil drepe den subtile søte lukten av pulveret.

Matlaging

Pulverisert sukker i en blender er veldig enkelt å tilberede. Hovedregelen er å tilsette sukker i små porsjoner. Det er ingen grunn til å haste noe sted. Som sagt, for at den skal lagres lenger, må du fortsatt tilsette maisstivelse. Det lar ikke pulveret bli til en klump. Dette er nøyaktig hva som gjøres i produksjonen: opptil 10 % stivelse tilsettes. Derfor lagres den lenge. Hjemme er det vanskelig å overholde alle teknologier. Derfor bør du ikke gjøre mye i reserve. Det er bedre å lage et lite parti.

Les instruksjonene for blenderen før du begynner å lage mat. Det skal stå om blenderen kan lage melis. For noen modeller er det forbudt å male sukker. Du kan ødelegge utstyret ditt. Men i nye blendere kan du vanligvis male omtrent hva som helst.

Hvis du sliper i et glass eller en annen liten, lav beholder, dekk til kanten. Du kan bruke et håndkle eller matfilm. Ellers vil hele kjøkkenet dekkes med søtt mel.

Når du bruker en stavmikser, må du vite hvilket tilbehør du skal bruke. For å tilberede pulverisert sukker er en spesiell kverndyse egnet. Du må slå på enheten med maksimal hastighet. Men vær forsiktig. 30 sekunder er nok. Hvis sukkeret ikke er knust nok, rist beholderen. Kvern deretter igjen. Så til du får det perfekte resultatet etter din mening.

På slutten er det verdt å sikte det resulterende sukkermelet gjennom en fin sil. Da vil ikke de resterende store krystallene komme inn i det ferdige produktet.

Her er hva som skjedde. Oppskriften på å lage melis er ganske enkel og rask.

For klarhet vil jeg skrive ned trinnene:

1. Hell sukker i en blender i en liten porsjon;
2. slå på blenderen i 20-30 sekunder;
3. bland og hvis du trenger å oppnå jevnhet, gjenta slipingen igjen;
4. hvis du lager mat i reserve, bland deretter med stivelse i forholdet 10: 1;
5. oppbevares i en beholder med tett lukket lokk.

Her fant jeg 2 kule vidyushki i emnet.

hvordan lage melis hjemme med den enkleste blenderen uten noen spesielle vedlegg.

Og her er enda et gjør-det-selv melis uten kaffekvern eller blender, men bare et par kilo melis i en 5-liters krukke !!! 😆

Hva er melis til?

Vi fant ut hvordan vi lager melis hjemme. La oss nå diskutere hvorfor vi trenger dette melis. De fleste bruker den til å dekorere bakevarer. Og ikke forgjeves. Hvit og lett, den er perfekt for dette. Du kan enkelt dekorere hvilken som helst pai eller kake med den. Til eplepai anbefaler jeg å tilsette litt kanel. Aromaen vil være fantastisk. Sjokolademuffins er gode å strø med vaniljepulver, og vanilje - sjokolade. Du kan også legge til tørket sitronskall.

Når du pisker krem ​​til smørkrem, er det bedre å bruke melis i stedet for sukker. Pulveret kombineres lettere med andre komponenter og danner en stabil homogen masse. Skummet viser seg å være mer mørt, og det vil piskes opp mye raskere. Det samme gjelder for å piske proteiner med sukker.

Svært ofte brukes pulverisert sukker ikke bare til dekorasjon, men også til å lage søtsaker. Du kan for eksempel bake vilt deilige makroner. Og viktigst av alt, oppskriften er ekstremt enkel. Bland 200 gram malte mandler, et halvt glass pulver og et egg. Stek i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Det viser seg ømme kaker som bare smelter i munnen. Tross alt har pulveret en homogen konsistens, i motsetning til sukker. Og familien din vil bli glad.

Hvis du liker lyse farger, kjøp farget, allerede tonet sukker i butikken. Pulveret fra det vil vise seg veldig vakkert. Du kan til og med tegne hele bilder. Ta kakeformer: hjerte eller blomster. Plasser dem på toppen av kaken eller paien. Hell pulveret enten i selve formene, eller omvendt, utenfor deres grenser. Gjør en fantastisk romantisk gave til din kjære.

Lage farget melis hjemme

Den enkleste måten å gjøre desserter mer attraktive på er å dekorere dem med farget sukker. Jeg vil dele min enkle oppskrift med deg.

• 1 glass granulert sukker;
• 2-5 dråper konditorfarge

Koking av farget sukker:

1. Hell i en blender 1 ss. sukker (ca. 200 gram);

2. Tilsett noen dråper konditorfarge. Jo færre dråper du tilsetter, jo lysere blir det fargede sukkeret. Jo flere dråper, jo mørkere blir det;

3. Slå på blenderen og bland til ønsket konsistens;

4. Bruk pulver umiddelbart eller plasser i en lufttett beholder.

Hvordan lage sukkerpasta

Du kan også lage smørkrem. Hun er flink til å dekorere kaker. Selv om jeg, for å være ærlig, vil anbefale å bruke kjøpt pulver for å lage mastikk. Hun er mer uniform. Men er du hundre prosent sikker på hva du har tilberedt, kan du prøve. Slik mastikk er bare egnet for å lage figurer av den. Det er godt å skulptere fra det. Men det er usannsynlig at det vil være mulig å dekke overflaten av kaken med den.

For å lage mastikken, bland 2 ts gelatin med 10 ts vann. La stå i 20 minutter for gelatinen å løse seg opp. Tilsett så saften av 1 sitron og sett i vannbad. Bring blandingen til gelatinen er helt oppløst (ikke varm den til koking). Etter det, tilsett gradvis 450 gram melis til massen og begynn å elte mastikken.

For å gjøre mastikken mer plastisk og ikke rive når den rulles inn i et lag, tilsett 2 ts vegetabilsk olje.

Pakk så inn i matfilm og la den ligge i 30 minutter. Jo mer du elter mastikken, jo mer blir den plastisk av varmen fra hendene og jo mindre går den i stykker.

Du kan farge den med matfarge i hvilken som helst farge. For skulptur, ta ut slik mastikk i små biter. Sett resten i kjøleskapet. Hun tørker veldig fort.

Denne skjønnheten er hentet fra sukkermastikk.

Og du kan også tilberede glasur, ulike kremer og marengs. Vet du en deilig oppskrift? Så del gjerne! Skriv det i kommentarfeltet. Og ikke glem å abonnere på bloggen min. Ha det!