Nyttige egenskaper av mango, indikasjoner og kontraindikasjoner for bruk. Hvordan skrelle og spise mango riktig slik at den tropiske frukten bare er gunstig og ikke skader kroppen

Det leveres til Russland fra forskjellige land: Brasil, Guatemala, Bangladesh, India, Thailand. Mango omtales ofte som det "asiatiske eplet", og det er allerede vanlig å se det i supermarkedshyllene. Men vet alle hvordan man velger riktig mango og hvordan man spiser den?

I utgangspunktet er den enten grønn eller gul. Grønt anbefales å spises salt, med for eksempel kjøtt og fisk, og gul, søtere frukt kan spises som en uavhengig dessert eller som et tillegg til den.

Hvordan bestemme modenheten til en mango

Det er viktig å finne ut om frukten har modnet, for det avhenger av om den kan spises eller ikke. Hvordan vet du om den er moden nok? Så en moden mango bør ha:
en jevn overflate av skallet (men det er unntak: skallet til noen fruktsorter er ujevnt, som om det er i folder, og dette er normen);

små mørke flekker på skallet;
vekt mer enn to hundre gram (hvis massen er mindre, vil frukten mest sannsynlig være smakløs og tøff);
mykt, men ikke for, topplag (det skal lett klemmes sammen);
eventuelt stor fruktstørrelse (store frukter garanterer ikke god smak);
en behagelig håndgripelig aroma som intensiverer mot halen;
ganske stor stilk, fleksibel i bunnen.

Det er flott hvis du, når du velger en frukt, kan se den i en seksjon. En moden mango skal være lys gul-oransje når den kuttes.

mango smak

Smaksnyanser varierer fra sort til variant, det avhenger også av opprinnelseslandet. Det er forslag om at smaken av mango ligner:

sitron-gulrot smak,
bartrær sitron;
lys eksotisk smak, lik om;
jordbær-ananas;
med einernoter.

Hvordan skrelle en mango

Før du spiser, må frukten skrelles. Vanskeligheten ligger i at frukten uten skall er veldig glatt, og du kan enkelt kutte deg med et knivblad. La oss ta alt i orden.

Hvordan fjerne et bein

Det er tre måter å fjerne kjernen fra en frukt mens du lar huden være intakt.

Første vei. Du må legge frukten på et skjærebrett, fikse den med hånden slik at det er et sted med en hale på toppen. Deretter må du trekke en kniv langs knapt merkbare linjer fra toppen til bunnen av frukten på begge sider. Hvor viktige er disse linjene? De vil lette prosessen med å fjerne beinet, og fosteret i dette tilfellet vil bli minimalt skadet. Hvis du klarte å finne linjene, og kuttene gikk nøyaktig langs dem, vil steinen være plassert langs halvdelene av frukten. Og for å få det, trenger du bare å trekke halvdelene i forskjellige retninger. I dette tilfellet vil den ene halvdelen bli pitted, og en skje vil bidra til å fjerne den enkelt fra den andre halvdelen.Hvis linjene på mangoen er usynlige, kan du lage kutt hvor som helst, viktigst av alt, fra to motsatte sider av frukten. Hvis benet samtidig er plassert på tvers av kuttene eller vinkelrett på halvdelene, kan du vri halvdelene i forskjellige retninger med begge hender. Slik skiller de dem fra hverandre. Og fjern beinet igjen med en skje.
Meningen med den andre metoden er å fjerne kjernen og ende opp med nesten en hel frukt. Her vil det være mulig å kutte den i ringer. Så du trenger en skarp kniv. De lager et snitt langs frukten, lite, når det gjelder størrelsen på kjernen. Deretter må kniven settes inn i sporet og rulles ikke til enden, men som om du skyver halvdelene fra hverandre. Ta så ut beinet med en skje. Denne saken er egnet hvis bare frukten er moden nok. Ellers må du jobbe veldig hardt.
Og den tredje veien. Du kan lage et snitt gjennom hele frukten slik at den går langs den flate siden av steinen. For å gjøre dette trenger du en skarp kniv og dyktighet. I dette tilfellet fjernes også kjernen fra halvparten av frukten med en skje.

I alle tre tilfellene kan du fjerne kjernen av frukten ved å skrelle den først. Det er bare at etter det vil frukten bli glatt, og det vil ikke være veldig praktisk å fortsette manipulasjoner med den.

Hvordan skrelle en mango

Det finnes forskjellige rengjøringsmetoder. Å kjenne til følgende punkter vil bidra til å gjøre dette riktig.

Rengjør med en kjøkkenkniv. Som poteter, gjør bare skinnet tynnere. Eller gjør to kutt på siden av mangoen motsatt halen. Og strekk deretter huden med fingrene til den andre enden, mens de renser den.
Bruk en grønnsaksskreller som kniv. Det vil ta lengre tid, men det er en sjanse for at huden klippes tynt og pent.
Uten å bruke kniv. Dette kan gjøres hvis frukten er moden og kuttet i to halvdeler. Her trenger du et glass. Du må ta halvparten av frukten i en hånd. Glass - i en annen. Legg mangoen med skinnsiden opp på glasset og trykk lett med hånden. Diameteren på glasset er litt mindre enn diameteren på mangoen, dette vil tillate at fruktkjøttet er inne i glasset når det presses, og skallet i hånden.

Hvordan spise mango

Mango kan spises fersk og etter varmebehandling - alt avhenger av personens preferanser. Denne eksotiske frukten er enkel å tilberede hjemme.

Rå

Vurder alternativer for hvordan du spiser mango rå:

Den kan spises ganske enkelt med en skje, og spiser ut den saftige fruktkjøttet fra halvdelene.
Legg til smoothies. Eller lag en cocktail, for eksempel, mal biter av fruktkjøttet i en blender, hell deretter melk eller yoghurt i den og tilsett isbiter. Mango smaker som en kombinasjon av jordbær og ananas, så den egner seg veldig godt til likør og rom.
Du kan lage en slags siderett fra den. For å gjøre dette, bør hakket frukt drysses med krydder, salt.
Frukt kan legges til en salat, for eksempel for å lage en salat av mango og reker. Kok reker i henhold til den klassiske metoden, og tilsett deretter ruccola og mozzarella til dem. Denne salaten er kledd med olivenolje, honning og sennep.
Sorbet. Frossen sorbet kan serveres med myntesaus.

I tilberedte måltider

La oss nå se på hvordan du spiser mango etter varmebehandling.

Frukten tilsettes yoghurt, moussekaker, gelé og bare bakverk.
Det spises med sjømat. For å legge denne frukten til fiskesaus, må du for eksempel først krydre den.
Ovnskokt kylling eller and vil bli mer uvanlig og raffinert på smak hvis mangoen bakes med det.
Biter av fruktkjøtt kan bevares for vinteren, du får en fantastisk dessert.
Du kan putte den i suppe, for eksempel fra reker.

Kan du spise mangoskinn?

Det er en annen viktig nyanse: hvordan spise mango riktig: peeling eller med det?

Hvis frukten er moden, er ikke fargen og det generelle utseendet på skallet spesielt mistenkelig, og det kan virke for mange som om det kan spises sammen med skallet. Ikke i noe tilfelle bør dette gjøres, fordi det inneholder en giftig harpiks kalt urushiol.
Det kan forårsake:

rus eller forgiftning;
allergi.

Hvordan lagre mango

Mango kommer til oss i Russland fra forskjellige land, men frukt fra Thailand anses som mer appetittvekkende. Hvordan du oppbevarer frukten og hva er holdbarheten, vurder nedenfor.
Hvis frukten ble valgt riktig, er skallet ikke skadet, den har en jevn og skinnende overflate, holdbarheten til en mango hjemme er bare en uke.

Du kan lagre frukten:

i kjøleskap;
ved romtemperatur, på bordet;
i en kjeller eller på et mørkt og kjølig sted, pakket inn i papir;
i fryseren;
etter varmebehandling.

Det er lurt å oppbevare frukten på en tallerken i kjøleskapet på midterste hylle. Det viktigste er at hvis overflaten begynte å bli svart, er det ikke lenger verdt å bruke en slik frukt. Han rotet til.
Mango lagringstemperatur bør ikke være høyere enn + 5C, relativ fuktighet 90-95%.

Hvordan lagre en umoden mango

Ofte i butikker kan du bare kjøpe umoden frukt. Du kan ikke spise dette, fordi det er fare for fordøyelsesbesvær, luft i magen og oppkast. Du kan bidra til modningen av frukten hjemme.

Et enkelt alternativ er å lagre den i en vinduskarm. Den vil modnes om 3-5 dager.

Hvordan la frukten modnes raskere?

Hvis du legger en mango og en moden i en pose, så legg den i vinduskarmen, der solstrålene kommer inn, så tar det 1-2 dager før frukten modner. Dette er på grunn av etylenet i eplet.

Hvis en umoden frukt oppbevares i kjøleskapet i håp om at den vil modnes, så er det mulighet for modning. Under slik lagring dannes det imidlertid ikke sukker i mangofruktene, som et resultat av at mangoen blir smakløs, som om den er smakløs.

Frukten brakt til ønsket modenhet oppbevares i kjøleskapet.

Oppbevaring av mango i kjøleskapet

Selvfølgelig er oppbevaring av frukt i kjøleskapet det beste alternativet. Men du må gjøre det riktig. For eksempel, hvis en frukt ligger lenge i kjøleskapet, vil smaken ikke bli bedre av dette, men snarere tvert imot. Kjøttet vil også bli seigere.

For at smaken av mango skal forbli saftig og søt i lang tid, må du følge noen regler:

plasser den modne frukten på et kjølig, men ikke kaldt sted;
lagre umoden frukt i vinduskarmen.

Du kan oppbevare mango i kjøleskapet.

Det beste alternativet er i "friskhetssonen" til kjøleskapet. Det er en konstant ventilasjon av luften, som gjør at du alltid kan holde samme temperatur + 3C. Frukten er pakket inn i papir, men ikke veldig tett.

Hvis modellen til kjøleskapet ikke innebærer en "friskhetssone", pakkes mangofrukten inn i en papirpose og lagres på den midterste hyllen i kjøleskapet. Temperaturen er fra +3 til +5C.

Duftende og saftig mango bærer tittelen "kongen av frukt" av en grunn. Det er vanskelig å tro, men det er denne eksotiske frukten som er den mest populære i verden, og overtar ikke bare epler kjent fra bibelsk tid, men også allestedsnærværende. India regnes som fødestedet til mango, den dyrkes også på Kanariøyene, Guatemala, Thailand, Mexico, og spansk mango har etablert seg godt i europeiske butikker. Rundt 20 tonn mango dyrkes årlig i verden, og antall varianter trosser beskrivelsen - kilder kaller enorme tall, fra 800 til 1500 ...

Litt historie og mytologi

Når det gjelder antall myter og uvanlige historier, vil denne kongelige frukten også gi odds til hvem som helst.

I det virkelige liv har den indiske frukten også alltid hatt velfortjent berømmelse - det var vanlig for den asiatiske adelen å holde spesielle mangolunder, og sende de vakreste, jevne og skinnende fruktene som gave til venner eller "nødvendige" mennesker.

Siden antikken har mango vært et symbol på lykke, kjærlighet og kvinnelig fruktbarhet. For eksempel er kranser fra grenene til fruktkongen en ufravikelig del av klassiske indiske bryllupsseremonier.

Mango er en lege for nerver og hjerte

Hvis du ikke er likegyldig til mango, vil de fordelaktige egenskapene til dette produktet glede deg veldig. Som all frukt er mango en ekte skattekiste av vitaminer og mineraler. 12 aminosyrer, vitamin A, C og gruppe B, mye kalium, sink og andre elementer, samt en rekordmengde sukker - alt dette er den eksotiske kongen av frukt. Et interessant faktum er at i umodne frukter (og disse er mer vanlige i russiske hypermarkeder) er det mer vitamin C, og moden og saftig mango er mestere i vitamin A og B.

Så hvorfor er mango nyttig i utgangspunktet? På grunn av sin spesielle sammensetning er denne frukten en ekte redningsmann for nervesystemet. Mango forbedrer hukommelsen, forbedrer søvnen, hjelper til med å tåle stress lettere. Derfor må en moderne person absolutt inkludere "mango-snacks" i sin hektiske daglige rutine.

I tillegg, takket være kalium i sammensetningen, har mango en gunstig effekt på hjertet og blodårene, og tokoferol og vitaminer bidrar til å forhindre utvikling av svulster.

I dag i Russland er mango ikke den mest populære og vanlige frukten - fordelene med dette reduseres ikke i det hele tatt. Så det er ingen tilfeldighet at romantisk ære strekker seg for ham fra antikken - mango er tradisjonelt brukt som. Det øker seksuell lyst og forbedrer seksuell funksjon, så salater og lette mangoretter er en flott del av en romantisk kveld.

Frukt for kvinner og ikke bare

Det er en interessant teori om at mange produkter er mest nyttige for de organene som de ligner litt på. Mango (sammen med noen andre frukter) ligner subtilt kvinnelige reproduktive organer; det er ingen tilfeldighet at det lenge har vært ansett som et "kvinnelig" produkt.

Modne gule mangoer redder med anemi, de anbefales spesielt for damer under menstruasjon, når kroppen spesielt trenger jern. Fordelene med mango for kvinner er ubestridelige - fruktens konge er kjent som et mildt vanndrivende og avføringsmiddel, og det rettferdige kjønn kjenner disse problemene på egenhånd.

I tillegg er indisk frukt en sikker hjelper for kvinnelig skjønnhet: fuktighetsgivende masker med mango anbefales for ansikt, hender og hår. Og for de evig travle skjønnhetene, kan du gi en enkel, men effektiv oppskrift:

Vi tørker et rent ansikt med en nykuttet mangoskall, etter 15 minutter vasker vi av den gjenværende juicen med vann. En slik fruktkompress fukter og mykgjør hud som er sliten etter en arbeidsdag.

Hva er farlig mango

Den duftende mangofrukten er elsket over hele verden, men den har også sine egne kontraindikasjoner. Så, mango - fordelene og skadene til dette produktet har vært kjent i lang tid. Moden frukt inneholder mange forskjellige syrer, så en allergisk reaksjon er mulig når den konsumeres. Irritasjon kan oppstå selv når du skreller en mango - derfor anbefales det å fjerne skorpen fra den med hansker.

Ikke misbruk umodne mangoer - de kan føre til forstoppelse og forverring av mageproblemer.

Slike råd gjelder imidlertid først og fremst lidenskapelige mangoelskere som er i stand til å spise 3-4 frukter om gangen. Observer måtehold og vit at 1-2 duftende skiver per dag bare vil være til nytte for deg.

Mango i matlaging

Den søte og uvanlige smaken av mango har gitt denne frukten sin rettmessige plass i det asiatiske kjøkken. Alle slags salater, varme retter, snacks og drinker - i dag er mangoretter aktivt inkludert i det europeiske kostholdet. Denne frukten er en ideell komponent til frukt og lette kjøttsalater, og passer godt til kylling.

Og selvfølgelig er all frukt bare laget til desserter. En av de enkleste, men veldig smakfulle oppskriftene er mangopai.

Du trenger: 200 gr mel, 100 gr plommer. smør, 5 ferske egg, en halv mango, 150 g sukker, 4 ts. honning, 125 ml krem (20-30%).

Pisk mel, smør, salt og ett egg i en kopp, overfør til en ildfast form, sett i kjøleskapet i en time. I mellomtiden lager du en puré av mango og sukker (med en blender), tilsett honning og 4 egg, deretter fløte. Vi tar ut blanken for paien, stek i 10 minutter ved 170 grader. Vi tar den ut, fyller den med mangofyll og setter den i ovnen i en halv time til. Serveres avkjølt!

Mango er ekstremt velsmakende og i sin "rene form", men ikke alle vet hvordan de skal spise den riktig. Det er flere triks her. En vanlig moden mango må først skrelles, kuttes i skiver, og fjern deretter steinen forsiktig. Det vil imidlertid ikke være lett å fjerne skallet fra en overmoden saftig frukt - en slik frukt kan spises direkte med en skje. Vi skjærer mangoen over "langs ekvator", hvilende på beinet. Så tar vi begge halvdelene, snur dem i motsatte retninger med klokken – og du er ferdig! Det gjenstår bare å fjerne beinet med en liten skarp kniv.

Hvordan velge og lagre mango

Kongen av frukt har mange varianter: en ekte mango kan være lys gul, rød, grønn og nesten svart, og til og med flekkete! Alle disse artene er velsmakende og alltid sunne på sin egen måte, men det er fellestrekk som indikerer en kvalitetsfrukt:

skinnende glatt skall;
størrelse fra 10 til 20 cm, vekt i området 200-300 gr;
elastisitet;
lys bartrær eller terpentin mango aroma, spesielt i haleområdet. Lukten skal være uten surhet - ellers er frukten ødelagt.

Mango blir ofte umoden i hyllene i russiske butikker - en slik frukt vil modnes om noen dager hvis den pakkes inn i mørkt pergament og står i romtemperatur. Modne mangoer kan også oppbevares i kjøleskapet, men ikke mer enn 5 dager, ellers vil kongen av frukt miste sin friskhet og miste alle sine unike egenskaper.

Mango er ikke lenger en slags utenlandsk nysgjerrighet. Det har vært kjent for russere i lang tid, takket være yoghurt, juice, ostemasse, som det ofte er en del av. Ja, og i butikkhyllene er mangofrukt heller ikke uvanlig. Mange elsker det for sin søte, saftige fruktkjøtt, behagelige smak.

Fruktkjøttet, skrellet fra huden (det kan ikke spises), blir vanligvis konsumert med sitronsaft. Denne kombinasjonen gir frukten en enda mer interessant, krydret smak. Dessuten tilberedes deilig syltetøy fra det, lagt til salater. Men ikke alle vet at fruktene ikke bare er velsmakende, men veldig sunne. Vi vil snakke om fordelene med mango for menneskekroppen i dag:

Hvorfor er mango nyttig?

Det faktum at frukt er ekstremt gunstig for menneskers helse kan sees ved å se på sammensetningen av denne frukten. Den inneholder en stor mengde karoten, som gir fruktkjøttet en oransje fargetone. Det er mange verdifulle aminosyrer. Mange vitaminer, spesielt: A, B, C, D, E, gruppe B, mineraler: kalium, jern og andre nyttige stoffer.

På grunn av sammensetningen har søte frukter en positiv effekt på nervesystemet. Derfor vil bruken av enda en frukt per dag bidra til å bli kvitt stress, lindre nervøs spenning. Det anbefales å spise litt søt fruktkjøtt for å forbedre humøret, øke effektiviteten, øke konsentrasjonen.

På grunn av det høye innholdet av vitamin B, nyttige organiske syrer, forbedrer bruken av søt masse fordøyelsen, aktiverer metabolske prosesser. På grunn av disse egenskapene er frukt inkludert i alle slags dietter for vekttap.

Som vi har sagt, inneholder mango en stor mengde betakaroten. Den inneholder enda mer av det enn i gulrøtter. Dette stoffet er nødvendig for å opprettholde menneskers helse. Ved mangel på karoten lider immunsystemet sterkt, kroppens forsvar avtar. I tillegg, på grunn av mangelen, forverres synet, hudlesjoner gror dårlig og tar lang tid.

Mango er veldig nyttig for personer som lider av magesykdommer. Moden fruktkjøttsaft har omsluttende egenskaper. Dermed beskytter det mageslimhinnen mot sårdannelse, irritasjon. I tillegg forbedrer bruken av selv en liten mengde søt masse funksjonen til leveren, nyrene, hjelper kroppen med å kvitte seg med akkumulerte skadelige stoffer: giftstoffer.

Hva annet er mango nyttig til? Og det faktum at den søte frukten på grunn av det høye innholdet av kalium bidrar til å styrke blodårene, har en gunstig effekt på hjertets funksjon. Regelmessig bruk bidrar til å redusere høyt blodtrykk. Det skal bemerkes at tre små frukter inneholder den daglige dosen av dette nyttige mineralet.

For ikke å nevne antioksidantene som også er tilstede i sammensetningen. Deres tilstedeværelse gjør mango til en effektiv profylaktisk for å forebygge svært alvorlige sykdommer, inkludert kreft. I tillegg er antioksidanter stoffer som hindrer for tidlig aldring. De vil også bidra til å roe nervene, forbedre søvnen, lindre søvnløshet.

Verdifull olje ekstraheres fra frøene til frukten, som har funnet anvendelse i kosmetologi. Olje er en hyppig ingrediens i effektive kremer, masker og andre pleieprodukter.

Behandling med mango

Noen leger anbefaler å styrke hjertemuskelen med søte frukter. For å gjøre dette, må du sakte tygge biter av fruktkjøtt, holde dem i munnen så lenge som mulig. Slik behandling utføres flere ganger om dagen, i 2-3 uker.

Ved diabetes anbefales det å tilberede avkok fra bladene til mangoplanten. Et avkok av bladene brukes også for å forbedre synet. Dette middelet har en helbredende effekt på det kardiovaskulære systemet, bukspyttkjertelen. Med åreknuter er det nyttig å påføre gjennomvåte blader på skadede årer, eller lage kremer, ta et avkok av bladene inni.

Folkemedisin i asiatiske land anser generelt mango som et universalmiddel for mange sykdommer. Ved hjelp av planten behandles til og med kolera og pest. Modne frukter brukes som et vanndrivende, mildt avføringsmiddel. De brukes til å øke blodtettheten i behandlingen av indre blødninger. Fruktjuice anbefales å drikke ved akutt dermatitt. Frøene brukes til behandling av astma.

Kan mango være skadelig?

Det skal bemerkes at til tross for de utvilsomme fordelene med disse deilige fruktene, er det noen som er bedre av å avstå fra å spise dem. For eksempel må du forlate det med tegn på allergi. Spesielt ofte er en slik reaksjon forårsaket av huden på frukten. Derfor må den kuttes før bruk.

Ikke spis umodne frukter med hard fruktkjøtt. Det er skadelig for mage-tarmkanalen. Selv moden fruktkjøtt bør konsumeres med måte, ikke overspis. Ellers kan du få fordøyelsesbesvær. Takt som vær forsiktig, måtehold og vær sunn!

Eksotiske frukter på bordene til russerne har allerede blitt ganske vanlig. Noen behandler dem som en dessert, uten engang å tenke på hvor helbredende de er. Mango er en tropisk og solkysset plante, og det er derfor den er så næringsrik. Hvis det er mulig, er det verdt å introdusere frukten i kostholdet oftere, ved å bruke ikke bare smak, men også dens nyttige egenskaper.

"Røttene" til en eksotisk frukt er i India, og der regnes dette treet som hellig, og selve frukten kalles "den store frukten". Hinduer ærer enhver naturgave for dens helbredende egenskaper. Så mangifera (dette er det offisielle navnet på planten) dyrkes overalt, etter å ha allerede laget mange varianter.

Duftende smakfulle frukter fra steinfruktfamilien ligner utad på plommer eller pærer som er kjent for oss med det samme voksaktige skallet, men store størrelser. Hvis du skjærer mangoen i skiver, vil den med fruktkjøttet ligne en liten melon.

Selve treet vokser noen ganger opp til 40 m i høyden, noe som gleder øyet med sine flerfargede farger - en plante kan ha både mørkegrønne og rødlige blader på samme tid. Fargen her bestemmer deres modenhet - det er de grønne store bladene opptil 1,5 m lange og 10 cm brede som er gamle.

Når mangoferaen blomstrer, blir også gulhet lagt til paletten - slik farges de minste blomstene samlet i store panicler. Av disse dannes det store frukter, hengende på lange "strenger".

Næringsverdien og helsen til ethvert produkt bestemmer dens kjemiske sammensetning. Og mango er spesielt.

Et ganske stort sett med alle slags vitaminer i frukten, men den er mest mettet med askorbinsyre. For 100 g fruktkjøtt utgjør det opptil 175 mg.
Frukten er også mettet med naturlig sukker - fruktose, glukose, maltose, etc.
Essensielle syrer er nødvendige for en person, men kroppen produserer dem ikke. Men de er til stede i mangoen.
Frukten er rik på karotenoider (med tanke på deres mengde overgår mango til og med sitrusfrukter), og dette er bevist av den rike fargen på fruktkjøttet.
Den inneholder store mengder frukt og mineraler, blant annet kan jern, fosfor og kalsium skilles.

Kalium, tokoferol, betakaroten, pyridoksin, folsyre og mange andre komponenter er en del av mango, som med rette gjør det mulig å kalle produktet det mest verdifulle for mennesker.

Med en så fantastisk sammensetning kan mango lett konkurrere med mange medisiner. Derfor er det ønskelig å introdusere en eksotisk frukt i terapeutiske dietter, samt bruke den som et forebyggende tiltak for å opprettholde helsen.

Til tross for den store mengden naturlige sukkerarter i frukten, bør den spises av diabetikere - mango normaliserer blodsukkernivået.
Frukten har en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet, styrker veggene i blodårene og renser blodet. Hjelper med å fjerne kolesterol.
Ved å delta i redoksprosesser bidrar mango til å styrke beinvevet og fremmer sårheling.
En stor mengde provitamin A påvirker evnen til å se godt selv i mørket.
Fiber vil bidra til å raskt fjerne giftstoffer fra kroppen, gjenopprette funksjonen til mage-tarmkanalen, normalisere sunn mikroflora.
Jern vil forhindre anemi i å utvikle seg.

Mango er også en kraftig antioksidant som vil bidra til å forbedre seksuell funksjon, unngå kreft og øke immuniteten din. Produktet er også nyttig for nervøse, mentale problemer, så vel som stress, siden dets balanserte sammensetning virker på menneskekroppen som et antidepressivt middel.

Hvis vi snakker om innvirkningen på kvinnekroppen, så er mango et uunnværlig produkt her. Det er kvinner som er mest i stand til å falle inn i depresjon på grunn av naturens emosjonalitet. Takket være fargen på fruktkjøttet kan mango kalles "gledens frukt."

Deilig duftende frukt vil bidra til å unngå brystkreft og problemer med genitourinary system. Det er også et utmerket afrodisiakum, som bidrar til å øke libido, og vil være svært nyttig hvis en kvinne har seksuelle problemer. Det vil lette mango og kritiske dager, noe som gjør menstruasjonen ikke rikelig og smertefri.

Påvirkning av metabolske prosesser i kroppen, bidrar mango ikke bare til rask fjerning av giftstoffer og giftstoffer, men også overflødig væske. Dette vil hjelpe deg å unngå å gå opp i overvekt. Samtidig er frukten ganske næringsrik, men lav i kalorier, så den kan trygt introduseres i dietter for vekttap.

Tocopherol er et "ungdomsvitamin", noe som betyr at mango vil hjelpe en kvinne til å bevare skjønnheten sin i lang tid og forsinke tilnærmingen til alderdom. Og utvalget av mineraler vil bidra til å opprettholde enkel gangart - mango vil bidra til å unngå osteoporose.

Hvis vi tar hensyn til alle egenskapene til det eksotiske produktet beskrevet ovenfor og bruker dem til gravide kvinner, kan vi si at mango er veldig nyttig for dem.

Folsyre vil bidra til normal utvikling av det ufødte barnet og gjøre hele graviditetsprosessen mer rolig, da det vil bidra til å unngå toksisose.
Den rikeste sammensetningen av frukten vil gi god næring til kvinnelige celler, og gjennom den til babyen, og gi alle nødvendige komponenter for normal utvikling.
Når en gravid kvinne har problemer med mage-tarmkanalen, kan ikke alle legemidler brukes for henne. Mango vil være akkurat her.
"Interessant stilling" blir en alvorlig belastning for nyrene. En frukt fra India vil gjøre det lettere for dem å fjerne overflødig urin.
Hos en gravid kvinne endres den hormonelle sammensetningen, hvorfra hun blir mer utsatt for nervøse, mentale påvirkninger. Mango vil hjelpe deg med å enkelt takle depresjon og stress.
Produktets antioksidantegenskaper vil gjøre det mulig for den gravide å forbli så attraktiv og attraktiv som alltid.

Du bør ikke la deg rive med for dette produktet - enhver helbredende egenskap i store doser kan ha motsatt effekt. Men litt etter litt bør mango introduseres i kostholdet sammen med annen frukt.

Produktet er også nyttig for barn, men det anbefales ikke å gi det til babyer under 3 år. Et barn som bare nylig har kommet til verden, lærer fortsatt å tilpasse seg det, og alle systemene hans er ikke perfekte. Derfor, i kostholdet til små barn, bør bare matvarer som er kjent for deres region være til stede. Eksotiske bør vant til gradvis, observere hvordan kroppen til den lille oppfatter den.

Nytten av mango er ubestridelig, men det er ikke et universalmiddel. Derfor er det en del tabuer som må tas i betraktning.

Å ha en gunstig effekt på arbeidet i mage-tarmkanalen, kan mango være skadelig hvis det er problemer med slimhinnen.
Personer med allergiske tendenser bør bruke dette produktet med forsiktighet. Det er foreløpig anbefalt å teste ved å spise et lite stykke fruktkjøtt og observere kroppens reaksjon i en dag.
Mango er ikke kompatibel med alkoholholdige drikker. Derfor er det umulig å kombinere dem i alle fall i flere timer.

I alle andre tilfeller kan en næringsrik frukt trygt introduseres i kostholdet uten frykt for konsekvenser (men bare i små mengder).

Det er umulig å spise umoden frukt - den er smakløs og kan til og med være skadelig. Derfor må du lære å velge riktig eksotisk frukt. I dette tilfellet bør du ikke ta hensyn til fargen på huden, fordi den er forskjellig for forskjellige varianter. Frukt kan være lys gul, lilla-grønn og til og med dyp svart.

Men du bør kjenne på frukten for å kjenne dens modenhet med fingrene. Huden skal være intakt, skinnende og stram. Og fruktkjøttet av en moden frukt er ganske tett. Når den presses på stedet der bladstilken pleide å være, kan du fange en behagelig søtlig aroma, til og med litt harpiksaktig.

I en umoden frukt er lukten ikke hørbar, i en overmoden vil den være sur, og avgi alkohol. Et gammelt produkt kan også bestemmes av hudens tilstand - det er slapp og rynkete. Fermentert fruktkjøtt bør ikke spises.

Derfor er det så viktig å kjenne til lagringsforholdene til mango. Kjøleskapet utelukkes umiddelbart - mango liker ikke kulde. En moden frukt ved romtemperatur vil ikke miste sine egenskaper på bare noen få dager. Hvis du kjøper et produkt i reserve, er det bedre å ta umodne frukter og vente til de når "tilstand". Hele denne tiden skal mangoen være i en papirpose.

De som allerede er revet med av en eksotisk frukt og spiser den med glede, har lært å "kle av" en mango på riktig måte. Hele poenget er at frukten er veldig saftig, så det anbefales ikke å kutte skallet med en kniv fra frukten. Et eksotisk produkt bør tilnærmes med ikke-standardiserte løsninger.

Det bør huskes at mangoen har et ganske stort bein. Det vil ikke tillate deg å kutte frukten strengt i midten (som de gjør for eksempel med et eple).
Med en skarp kniv kuttes først den ene sideveggen av fosteret i lengderetningen, og berører beinet lett med verktøyet. Deretter gjøres det samme med den andre sideveggen.
Massen av de kuttede delene kuttes først i langsgående strimler, deretter i tverrgående strimler, og huden viser seg å lage et oransje "pinnsvin" med terninger av fruktkjøtt, som er praktisk å spise.
I den midtre delen (som er med et bein) kan du allerede enkelt kutte av en tynn stripe med skinn og rolig nyte smaken av fruktkjøttet.

Hvis frukten er liten, er det mer praktisk å fjerne mangoterningene med en dessertskje og overføre til en tallerken.

Normer - hvor mye mango kan du spise

En eksotisk frukt er velsmakende nok til at det noen ganger er vanskelig å stoppe uten å spise en annen frukt. Dette kan alvorlig skade kroppen (som i tilfellet med piller - en overdose er full av negative konsekvenser). Det anbefales å ikke spise mer enn 2 frukt om dagen.

På våre breddegrader er frukt vant til å bli behandlet som desserter. I Asia er mango perfekt kombinert med andre retter - grønnsaker, kjøtt og fisk. Og de er ikke bare tilsatt frokostblandinger eller kalde snacks, men også kokte, stekte og alle slags sauser og sauser er laget på basis av dem.

Mango er inkludert i sammensetningen av fruktsalater. Det er en frukt og et interessant fyll i vindpaier og stekte paier. Frisk, tørket, syltet frukt brukes i asiatisk matlaging. Våre landsmenn lærte også å overraske gjestene sine med deilige retter med eksotisk frukt.

Kylling i mangosaus

Uvanlig mørt kyllingkjøtt i en mangobasert saus vil vise seg. Kyllingfilet stekes lett i panne med løk, krydret med krydder etter smak. Mangobiter moses og blandes med fløte. Etter å ha tilsatt denne blandingen i pannen, la det småkoke til fileten er kokt.

mangokrem

Denne oppskriften er flott for barn. Halvparten av fruktkjøttet kuttes i små terninger, den andre knuses i en blender, tilsett sitronsaft og sukker der. Hver for seg piskes hvite med en klype salt og sukker for å lage en vedvarende krem, som må kombineres med pisket krem, potetmos og mangobiter. All denne prakten legges ut i boller og settes i kjøleskapet i 30 minutter. Pynt så med revet sjokolade og server.

Fordelene med mango for kroppen: video

La oss fortelle deg mer om fordelene med denne frukten.
Bare frukt av høy kvalitet gir fordeler. Hvordan velge riktig mango? Farge er ikke en indikator, modne frukter har ikke nødvendigvis samme farge. Alt avhenger av variasjonen; skallet kan være gult og oransje og rødlig og grønt og nesten svart.

Fokuser på en behagelig fruktig aroma, som kan inneholde et hint av furunåler eller terpentin. Ikke kjøp frukt med lukt av alkohol eller noe surt, de har allerede begynt å bli dårligere. Ved å trykke fingeren på skallet skal du kjenne elastisiteten.

HENVISNING. Hvis du fortsatt har kjøpt en umoden mango, hold den ved romtemperatur på et mørkt sted pakket inn i tykt papir i en uke, og frukten vil modnes.

Sammensetningen av fosteret

Før du snakker om farene og fordelene med ethvert produkt, må du vite sammensetningen. Mango inneholder mange komponenter som er nødvendige for kroppen. Med et kaloriinnhold på 70 kcal per 100 g, består massen av:

proteiner - 0,5 g,
karbohydrater - 12 g,
fett - 0,3 g.

Mangofrukten inneholder mange vitaminer: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E og PP. De er også rike på mineraler og sporstoffer. Å spise et stykke mango, vil berike kroppen:

kalium
kalsium
magnesium
fosfor
sink
jern
selen
mangan
kobber.

Hva er fordelen med mango?

På grunn av den høye konsentrasjonen av vitaminer mango er nyttig for beriberi og svekkelse av kroppen etter sykdom.

Ikke bare kvantiteten er vellykket, men også kombinasjonen av karoten og vitamin B og C, som har en gunstig effekt på immunsystemet og har antioksidantegenskaper.

Karbohydrater og mineraler er også nødvendige for et normalt menneskeliv. Saftig frukt og her vil gi deg alt du trenger. For at tarmene skal kunne utføre sin funksjon på riktig måte, er det nødvendig med grov fiber, som er rikelig i mangomasse.

Celleproteiner er bygd opp av aminosyrer. Noen av dem syntetiserer kroppen på egen hånd, men det er uerstattelige arter som bare kan fås med mat. Mangomasse inneholder en høy konsentrasjon av disse komponentene.

En eksotisk frukt er også nyttig for øynene: retinol er nødvendig for å styrke synsnerven og hornhinnen, og karoten forhindrer nattblindhet.

Kvinner vil sette pris på effekten av fruktkjøttet på ansiktet. Mangomasker vil gjøre huden yngre og friskere, bidra til å jevne ut rynker og fjerne hudormer.

Hva er helsefordelene?

La oss se nærmere på om mango er bra for helsen.
I hjemlandet til mango, til medisinske formål, bruker de ikke bare fruktkjøttet, men også skallet, innsiden av kjernen og bladene. Umodne frukter brukes til å behandle diaré.

VIKTIG. Hinduer overfører denne kunnskapen fra bestemødre til barnebarn, kroppen deres har tilpasset seg slik behandling. Det er bedre for innbyggere på nordlige breddegrader å ikke utføre eksperimenter på seg selv. Spis bare fruktkjøttet av moden frukt.

Opplevelsen til folkene i varme land kan også hjelpe innbyggerne på de nordlige breddegrader. Beviste det frukt har en vanndrivende og avføringseffekt, forbedrer blodpropp. Ta et lite stykke fruktkjøtt og tygg det så lenge som mulig. Gjenta denne prosedyren daglig, og du vil styrke hjertet ditt.

Fruktene har en helbredende effekt på nervesystemet, forbedrer humøret. Med stress, depresjon og intenst mentalt arbeid kan du støtte kroppen ved hjelp av en saftig tropisk frukt.

De gunstige egenskapene til mango har en gunstig effekt på bukspyttkjertelen, normaliserer kolesterol og glukose i blodet. Pasienter med diabetes kan erstatte søtsaker med en skive saftig frukt.

De antiinflammatoriske egenskapene til fruktkjøttet vil hjelpe mot sykdommer i munnhulen og forkjølelse. Bruken av frukt er også nyttig ved sykdommer i genitourinary system.

De som ønsker å gå ned i vekt kan prøve mango-melk-dietten. Frukt forsyner kroppen med sukker, og melk supplerer dem med proteiner. De som liker å spise skinke med et tykt lag mangofett vil bidra til å delvis nøytralisere fettangrepet på leveren og forhindre halsbrann.

Nyttig video

Du kan lære mer om de fordelaktige egenskapene til mango i videoen nedenfor:

Skadelige egenskaper

Er det mulig å være allergisk mot mango? Når de er i kontakt med mango, utvikler noen mennesker allergier. Dette er ikke en grunn til å nekte en velsmakende frukt. Oftest oppstår en slik reaksjon ikke på massen, men på huden.

La et familiemedlem skrelle frukten og nyt smaken. Du kan kutte skallet selv hvis du bruker vernehansker.

Skade på helsen

Når du bruker mango, må du observere målet. Eksotiske frukter er veldig velsmakende, men ikke spis dem i store mengder, for ikke å få feber, elveblest eller forstoppelse. Slike effekter kan ikke tilskrives fruktens skadelige egenskaper; ethvert produkt i store mengder er helsefarlig. Mango kan forårsake skade hvis du spiser umoden frukt, noe som kan forårsake irritasjon i mage og luftveier.

MERK FØLGENDE. Begrens mangoforbruket under graviditet. En overflødig mengde vitamin A er skadelig for både en kvinne og en ufødt baby.

Ikke tro på påstandene om at du bare bør bruke de naturgavene som vokser i ditt område. Denne misforståelsen kommer fra en tid da andre grønnsaker og frukt ikke var tilgjengelig for de fleste av oss. Ikke vær redd for ukjente frukter, nyt deilig mango, og kroppen din vil motta mange nyttige stoffer.