Fordeler med paranøtter. Bruk for skjønnhet og helse for kvinner

Brasiliansk nøtt skiller seg i unik smak, nyttige egenskaper, uvanlig utseende. eksotisk frukt vokser i Peru, Brasil, Bolivia, Venezuela. Han dukket opp i hyllene våre. Mange vet ikke hvordan man bruker en uvanlig nøtt. Faktisk er det utrolig nyttig.

Bertholletia excelsa inneholder en rekordmengde vitaminer, makro- og mikroelementer, essensielle aminosyrer, betain. Tropisk frukt er utrolig gunstig for helsen til voksne og barn, og har lenge vært brukt i tradisjonell medisin. Hva er fordelene med paranøtter, og kan de forårsake skade? Hvordan konsumere og bruke det i matlaging? La oss ta en titt i detalj.

Valnøtt er hjemmehørende i Brasil. Senere begynte man å dyrke trær i andre land med et passende klima. Han kom til Europa med spanjolene på 1400-tallet. Mariners verdsatt ikke bare behagelig smak frukt, men også dens evne til å tilfredsstille sult, fylle kroppen med energi, styrke.

Det fantastiske produktet ble mer og mer populært for sine høye ernæringsmessige egenskaper.

Valnøtttrær er høye - opptil 50 meter, og stammevolumet når to meter. Trær lever 600-1000 år, begynner å bære frukt i en alder av 12. Produktivitet fra ett tre - mer enn 200 kg.

Hvordan ser en paranøtt ut: bilde

Valnøtt ser ut som Pinjekjerner eller kokosnøtter. Den veier ca 2 kg, lengde - opptil 15 cm. I midten er det ca 10-25 små nøtter med et sterkt, om enn tynt skall. Smaken minner om pinjekjerner. Samle frukt fra ville trær.

Hva er inkludert

Produktet har en unik mineral- og vitaminsammensetning. Han inneholder:

flerumettede fettsyrer;
verdifulle aminosyrer;
jern;
vitamin B (hele gruppen);
natrium;
selen;
fosfor;
kobber;
kalsium;
cellulose;
mangan;
vitaminer C, E;
magnesium;
kalium.

kalorier

Ved å innta 100 gram av produktet per dag vil du garantert beskytte kroppen mot mangel på serenium i kroppen. Mengden stoff er rekord - 280%.

Paranøtter inneholder mye kalorier - 656 kcal.

Helbredende egenskaper av paranøtter

I land hvor denne fantastiske frukten vokser, har den lenge vært brukt nyttige funksjoner i behandling av mange sykdommer. Det eneste er at på grunn av det høye kaloriinnholdet i produktet, anbefaler ernæringseksperter å begrense bruken for fedme.

Hva er fordelene med paranøtter?

nøytraliserer tungmetaller;
på grunn av det høye innholdet av mikro- og makroelementer øker motstanden mot sykdommer;
forhindrer cellulære mutasjoner;
normaliserer tarmmotilitet, fordøyelse, metabolske prosesser;
har antibakterielle, immunstimulerende, anti-inflammatoriske egenskaper;
øker nivået av hemoglobin, anbefalt for anemi, anemi;
utviklingen av kardiovaskulære og onkologiske sykdommer forhindres;
har lenge vært brukt i behandling av sykdommer i lever, mage, øvre luftveier;
rekordinnholdet av vitaminer aktiverer hjernen (det er spesielt nyttig for folk i alderdommen);
forhindrer for tidlig aldring;
eliminerer hormonelle dysfunksjoner skjoldbruskkjertelen;
har vanndrivende egenskaper, hjelper med sykdommer i genitourinary system, nyrer;
selen er indisert for infertilitet, øker sjansene for å bli gravid, i tillegg til å lykkes med å bære et foster;
nyttig for beinvev, inneholder en stor prosentandel kalsium, anbefalt i perioden med aktiv vekst av barn;
reiser menneskets helse, forbedrer den kvalitative og kvantitative sammensetningen av sæd;
høyt vitamininnhold bidrar til å styrke neglene, gjør håret frodig, skinnende;
er en kraftig antioksidant som beskytter mot stress;
normaliserer kolesterolnivået, på grunn av det høye innholdet av umettede fettsyrer, pH og blodsukker.

Den deiligste frukten, høstet fra høy Bertholecia. Forskere begynte å studere nøye de fordelaktige egenskapene til nøtten i forrige århundre. Og hvis det tidligere ble ansett som giftig, anbefales det nå å introdusere det i det daglige kostholdet for alle. Det viktigste er å bruke det med måte, siden et overskudd av selen kan forårsake ubehagelige komplikasjoner og alvorlige konsekvenser.

Mulig skade, kontraindikasjoner

Paranøtter er ikke skadelige i begrensede mengder.

I sjeldne tilfeller er det allergiske reaksjoner på grunn av overfølsomhet overfor komponentene som utgjør produktet. Men dette gjelder også andre varianter av nøtter, som for eksempel peanøtter.

Skallet av frukten inneholder et giftig stoff - aflatoksin. Ved inntak kan det forårsake kreft, skrumplever. Det meste på hyllene i butikkene solgte skrelt frukt.

Hvis mer enn tre nøtter konsumeres per dag, oppstår ubehagelige symptomer på grunn av overflødig selen. Dette kan være en ubehagelig ettersmak i munnen, oppkast, hudutslett, leverskade, kortpustethet, forvirring, utvikling av lungebetennelse.

Paranøttolje i kosmetikk

Fruktolje er mye brukt i kosmetikk. Det kan ofte sees i sammensetninger av kroppspleieprodukter, ansiktshud, sjampo, dusjgelé, masker, balsam.

Oljen er fuktighetsgivende og ernæringsmessige egenskaper og har utmerkede kosmetiske egenskaper.

Paranøtt - kulinarisk bruk

Mange satte pris på eksotisk produkt på grunn av det uvanlige unik smak. Nøtter brukes i matlaging av alle de ledende restaurantene i verden. Med frukten oppnås unike, unike kulinariske mesterverk.

Den kan spises rå, saltet, stekt. Søtsaker og snacks tilberedes med nøtter. Men desserter er spesielt velsmakende - søte bakverk, kaker, iskrem, kremer.

Retter som inneholder denne fantastiske ingrediensen blir velsmakende og utrolig smakfulle.

Hvordan velge et kvalitetsprodukt, riktig oppbevaring av frukt

Når du kjøper en paranøtt, rist den. Det skal ikke rasle, ellers er produktet foreldet, tørt. kvalitetsfrukt spenstig, tung og har en uttalt aroma.

På et tørt, mørkt sted lagres fruktene i 2 år. Hvis en bitter smak vises, bør produktet ikke konsumeres, det har blitt dårligere.

Produksjon

Paranøtter vil være en kilde til en stor mengde mineraler, vitaminer. Hvis du introduserer det i ditt daglige kosthold, kan du styrke alle organer og systemer i kroppen, og kurere kroniske sykdommer. For ikke å nevne at det eksotiske produktet vil være et flott tillegg. kulinariske spesialiteter som forbedrer smaken deres. Det viktigste er å vite tiltaket.

Næringsverdi, nyttig og skadelige egenskaper som er svært kontroversielle - i det store og hele ikke en nøtt i det hele tatt. Det er frukten av det gigantiske Bertholium-treet, klassifisert av botanikere som en kapsel med et hardt skall og korn inni. Det er han som er kjent for hele verden under navnet "Brasil nut", har en spesifikk smak og fet tekstur.

Bertholletia høy

Bertoletiya, eller Bertoletiya, høy er den eneste arten av den eponyme slekten fra Lecitis-familien. Det er vanlig i de jomfruelige regnskogene i Amazonas i Venezuela, Colombia, Bolivia, Guyana, Brasil, Peru. I små mengder dyrkes den på plantasjer, men på grunn av spesifikasjonene er produktiviteten ekstremt liten sammenlignet med ville trær.

Bertoletiya high, eller den velkjente paranøtten (kaloriinnhold og egenskaper - nedenfor), er et av de største trærne i Amazonas regnskoger. Den er en langlever (500 år eller mer) og når en høyde på 30-45 m. Stammen er opptil 1-2 m i diameter, jevn og rett, forgrener seg omtrent ¾ av høyden og danner en jevn sfærisk krone.

Pollinering og fruktsetting

Rikelig fruktsetting er bare mulig i de uberørte urskogene i Amazonas, hvor humler og store bier av visse slekter lever i tilstrekkelig antall - pollinatorer. Dette skyldes strukturen til plantens blomst og egenskapene til nektaren. Bare store insekter med lange snabel kan nå den. Og de evige følgesvennene til Bertoletia er orkideer, som tiltrekker bier og humler med sin aroma.

Frukten modnes 1 år og 2 måneder etter pollinering. Det er en boks med et veldig tett skall, ligner i utseende, har en diameter på 10-15 cm og en vekt på opptil 2 kg. Inne i frukten er det fra 8 til 24 trekantede korn. Det er de som vanligvis kalles paranøtten, noe som er helt feil i botanisk forstand.

Ernæringsmessig verdi av paranøtter

Næringsrik paranøtt, kaloriinnhold 100 gr. som kan sammenlignes med 1 kg epler eller en litt mindre mengde bananer, har en rekke nyttige og fantastiske egenskaper. Sammensetningen inkluderer 69 % fett (mettet, mono- og flerumettet i forholdet henholdsvis 25 %, 41 %, 24 %), 18 % proteiner og 13 % karbohydrater, samt en betydelig mengde selen, magnesium og vitamin B 1 (tiamin). Smaken av paranøtten er spesifikk, kjennere gir den mye lavere karakterer sammenlignet med cashewnøtter og mandler.

paranøtter kalorier

Som nevnt ovenfor, består paranøtten av nesten 70% av fett i ulike kategorier. I denne forbindelse er det lett å gjette at kaloriinnholdet i produktet vil være veldig høyt. Næringsverdien av 100 g av produktet er 682 kcal. Derfor bør du ikke la deg for rive med å spise det, spesielt for de som har problemer med overvektig, samt en høy tendens til allergi.

Til sammenligning skal det sies at 100 g mandler, valnøtter inneholder henholdsvis 576, 654, 553, 628 kcal. For at kroppen skal daglig dose essensielle vitaminer og mineraler, er det nok å spise en paranøtt. Kaloriinnhold på 1 stk - ca 35 kcal, som gjennomsnittsvekt korn er ca 5 gram. Nøtter vil også tilfredsstille sultfølelsen.

Fordelaktige funksjoner

Hemmeligheten bak paranøttens fordeler ligger i dens unike sammensetning. For det første bør det bemerkes det høye innholdet av vitamin B, C, E og D, som er av stor betydning for både voksne og barn. For det andre inneholder paranøtter flere aminosyrer: folsyre, pantotensyre, betain og arginin. Hver av dem gir et visst bidrag til menneskers helse. For det tredje, fettsyrer dette produktet bidra til å rense blodårene for kolesterol, redusere risikoen for hjertesykdom.

Selen i paranøtter

Selen er et viktig sporstoff for kroppen, det finnes i betydelige mengder i paranøtter. Kaloriinnholdet i 1 stykke frukt er lite, men ved å spise det får du halve den daglige dosen av grunnstoffet, som er 100 mcg. Kanskje dette er den rikeste naturlige kilden til selen. Studier viser at mikroelementet reduserer risikoen for bryst- og prostatakreft. Derfor anbefales ofte paranøtten å konsumeres i forebyggende formål Du må imidlertid gjøre dette regelmessig og i en viss tid. Det er en mening om den gunstige effekten av fosterkomponenter på skjoldbruskkjertelen og kvinnelige hormonell bakgrunn, samt å øke sjansene for graviditet, dens vellykkede kurs.

Kontraindikasjoner

Til tross for mange mirakuløse egenskaper og en utmerket sammensetning, paranøtten, hvis kaloriinnhold er ganske høyt, har noen kontraindikasjoner for bruk. Det er farlig for allergikere. Dette gjelder spesielt hvis det allerede er en etablert allergi mot andre nøtter, så vel som mangofrukter. I dette tilfellet er sannsynligheten for at det vil provosere en negativ reaksjon av kroppen veldig høy.

Hvordan velge og hvordan lagre

På grunn av det faktum at paranøttskallet inneholder et visst giftig stoff, selges det vanligvis i renset form. Når du velger et produkt, vær oppmerksom på det utseende. Den skal ha en tett tekstur (ikke være for lys, rynket) og være mørkebrun i fargen. Brasilianske nøtten har et høyt kaloriinnhold på grunn av det høye innholdet av fett i sammensetningen, og det er de som lager den bedervelig produkt. Vær derfor oppmerksom på lukten når du kjøper. Paranøtter skal ikke lukte harskt fett.

Det er best å lagre fruktene i kjøleskapet, på et mørkt sted, i opptil tre måneder.

Bruk av paranøtter

Først av alt bør paranøtter spises ferske. Du kan tørke dem lett i en varm panne, søte eller salte dem. I tillegg er frukten populær i matlaging, spesielt ved tilberedning av puddinger, pestosaus, fudge, snacks, grønnsaker og fruktsalater. på grunn av høyt innhold Paranøttfett presses ofte for å produsere en olje som brukes i en rekke bruksområder. Det har gul og karakteristisk søt lukt og smak. Oljen brukes for eksempel i kosmetikk som et fuktighetsgivende og mykgjørende middel rik på ungdommelig vitamin E, i matlaging, i farmasøytisk industri og til og med for smøring av urverk.

Verdens høsting av paranøtter er omtrent 20 tusen tonn. Samtidig tilhører brorparten Bolivia og Brasil - henholdsvis 50% og 40%, og bare 10% - Peru. Paranøtter for eksport høstes utelukkende fra ville plantasjer dypt inne i Amazonas regnskog. Utover frukt gode egenskaper Bertoletia tre har også.

Unik kjemisk oppbygning og høy næringsverdien er det som skiller paranøtten. Kaloriinnholdet i frukt tillater ikke at de blir konsumert for mye. i stort antall, men dette er ikke nødvendig. Nok 1-2 nøtter om dagen til å gi kroppen verdifullt fett og sporstoffer som fremmer helse og forlenger ungdom.

Paranøtten, eller brasiliansk kastanje, er av søramerikansk opprinnelse. Spiselige nukleoler er plassert i separate segmenter av en slags pod, som hver er innelukket i sitt eget tette mørkebrunt skall. Segmentene er ordnet på samme måte. Hver pod inneholder 10-25 nukleoler.

Bolivia står for 50 % av de globale samlingene, Brasil for 40 % og Peru for 10 %. Det er en av de mest næringsrike plantematene. Derfor er prisen for den langt fra den mest demokratiske.

Særlig verdifulle stoffer Som en del av paranøtter kan du trygt vurdere B-vitaminer (tiamin, niacin, riboflavin, pyridoksin, pantotensyre, folsyre) - 0,17 mg per 6-8 nukleoler, umettede fettsyrer, fosfor, magnesium, kobber, sink og selen.

Tiamin er avgjørende for helsen til nervesystemet og opprettholdelsen av et sunt stoffskifte. Fosfor, sammen med kalsium, styrker bein og tenner, deltar i dannelsen av strukturen til DNA og cellemembraner. Magnesium normaliserer blodtrykket og danner «mediatorer» i hjernen som kontrollerer aktiviteten til systemer og organer. Kobber er involvert i syntesen av hemoglobin, kollagen og annet bindevev, forhindrer anemi og osteoporose. Det trenger også kardiovaskulærsystemet.

Brasilianske kastanjer er svært kaloririke: 656 kcal per 100 g 69 % av den potensielle energien kommer fra fett, og bare 18 % kommer fra proteinkomponenten. Sammenligner vi paranøtten med konkurrenter, vil den være blant de rikeste på mettet fett (ca. 25 % av alt fett), ved siden av macadamia. Selv om flerumettede (34 %) og enumettede (41 %) fettsyrer også florerer i disse nøttene.

Hva er nytten

Selen beskyttelse

Paranøtten er den ubestridte lederen i konsentrasjonen av selen. Bare 1 nukleolus inneholder 100% av den daglige normen for dette sporstoffet, og 100 g av produktet kan umiddelbart gi kroppen 1917 mg, eller 3485% av normen. Selen er ansvarlig for helsen immunforsvar og skjoldbruskkjertelfunksjon, reduserer risikoen for betennelse, koronarsykdom, skrumplever og kreft.

Du bør ikke spise mye brasilianske kastanjer umiddelbart. I høye doser er selen en gift, men i små doser er det en viktig kofaktor i antioksidantenzymer. Det danner med andre ord kroppens antioksidantskjold mot frie radikaler.

Kolesterol harmoni

I samsvar med anbefalingene fra det amerikanske departementet Jordbruk, sunt umettet fett bør dominere hver persons kosthold for å forhindre koronarsykdom, hjerteinfarkt, slag og åreforkalkning. Fisk, nøtter og naturell vegetabilske oljer er de beste kildene til fettsyrer.

Skallede paranøtter inneholder oljesyre og palmitoleinsyre, som reduserer nivået av "dårlig" kolesterol og øker konsentrasjonen av "gode" kolesterol i blodet.

Å spise til og med én paranøtt om dagen kan forbedre ikke bare en kvinnes helse betydelig, men også endre utseendet hennes til det bedre. Som et skattekammer mineraler og nyttige vitaminer, styrker frukten virkelig kroppen. Imidlertid er det en subtil linje mellom negativ og positiv påvirkning nøtter til jobb Indre organer. Når du bruker mer enn 9 kjerner per dag, jevnes fordelene med produktet ut, og du kan søke uopprettelig skade kropp. Eksperter anbefaler å observere moderasjon og ikke spise mer enn 2-3 stykker per dag.

Sammensetningen og de fordelaktige egenskapene til paranøttfrukten

Paranøttkjerner har en stor energiverdi og smaker pinjekjerner

Hva er fordelene med paranøtter? Frukten av Bertholecia er høykaloriprodukt, bestående av 13 % karbohydrater, 18 % proteiner og 69 % fett. Variasjonen av fettsyrer som er tilstede i sammensetningen av nøtten og oljen gjør den til et unikt produkt:

Flerumettede syrer (24%). Presentert av linolsyre og alfa-linolsyre, som har gunstig effekt for å fungere av det kardiovaskulære systemet, vevsregenerering og fornyelse.
Enumettede syrer (41%). Gjennom olje- og palmitinsyrer i kvinnekropp kolesterol, opphopning av fett og dannelsen av aterosklerotiske avleiringer på veggene i blodårene reduseres.
Mettede syrer (25%). Takket være myristinsyrer og stearinsyrer skapes energireserver i kroppen. De er også et uunnværlig byggemateriale for celler.

100 g Bertoletia frukt inneholder en daglig dose mineraler i følgende prosentandel:

Mangan - 81% eller 80 mg. Elementet er nødvendig for produksjon av skjoldbruskkjertelhormoner, opprettholder normal beinstruktur og fremmer opptaket av mat.
Kobber - 116% eller 2,5 mg. Normaliserer aktiviteten til hjertet og blodårene, øker absorpsjonen av jern i vev, forbedrer blodsammensetningen.
Fosfor - 96% eller 945 mg. Forbedrer tilstanden til beinmasse, funksjonen til det genitourinære systemet og akselererer cellevekst.
Magnesium - 125% eller 500 mg. En aktiv deltaker i metabolske prosesser, proteinabsorpsjon og eliminering av giftstoffer.
Kalsium - 21% eller 213 mg. Forebygger sykdommer i fordøyelseskanalen, nervesystemet og hjertet.
Tiamin - 55% eller 0,75 mg. Det forbedrer de metabolske prosessene i kroppen, bidrar til å styrke det kardiovaskulære systemet og sentralnervesystemet.
Selen - 2740%. Øker fruktbarheten til kvinner, en kraftig oksidant, forhindrer utvikling av kreft.
Vitamin E 38% eller 7,5 mg av produktet støtter funksjonen til nervesystemet og muskelmassen. Daglig bruk av nøtter forbedrer tilstanden til huden, negleplaten og håret. Regnes som en av de kraftigste antioksidantene.

Bruk for skjønnhet og helse for kvinner

Produktet er nyttig ikke bare som et middel for mange sykdommer. Spesielt effektiv er bruken av paranøtter for kvinner: den har positiv innflytelse på kroppen som helhet, og oljen fra den er høyt verdsatt i kosmetikk.

Nyere studier har vist at daglig inntak av flere frukter reduserer risikoen for svulster i reproduktive organer og brystkjertler. Bruken opprettholder også fruktbarheten på riktig nivå og forlenger reproduksjonsperioden hos kvinner. Takket være selenet i paranøtten, sikres det normale svangerskapets forløp og fosterets utvikling.

Ekspertråd: Produktet vil være nyttig for kvinner som er aktivt involvert i sport. Aminosyrene i fosterkjernene og en stor mengde protein bidrar til å raskt bygges opp muskelmasse mens den minker kroppsfett. For å få ønsket resultat må du spise 1-2 kjerner per dag.

Paranøttolje er en uunnværlig komponent i sjampo, balsam og ansiktskremer.

Bruken av olje fra frukten av Bertoletia i kosmetikk er ikke ny i dag. Den brukes i balsam, masker og hårkremer. Den fikk enorm popularitet for sin evne til å trenge dypt inn i huden og mette den. gunstige stoffer. Ettersom ekstraktet absorberes av huden, dannes det en tynn beskyttende film på overflaten, som godt beskytter epitelet mot å tørke ut.

Oljen er også god til å helbrede ulike betennelser, sår, mikrosprekker og brannskader. Ekstraktet fra nøtten, som har en sterk sårhelende egenskap, løser effektivt opp arr på overflaten av huden selv etter større operasjoner. Oljen anbefales også som et middel mot akne.

Eksperttips: Tilsett 2-3 dråper olje til en enkelt porsjon hårbalsam eller et hvilket som helst kroppspleieprodukt. Etter en stund vil håret få silkeaktig og en spesiell glans, og huden vil bli tonet og fløyelsmyk.

Er det mulig under graviditet og amming

Men når det gjelder bruken av fosteret ved fôring morsmelk, så må du være forsiktig i dette tilfellet. Til tross for tilstedeværelsen av et stort antall nyttige elementer, som enhver nøtt, tilhører den gruppen allergener. Derfor anbefaler eksperter å gradvis introdusere det i kostholdet til en kvinne, mens de overvåker babyens tilstand.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Til tross for den unike sammensetningen av produktet, anbefaler eksperter å observere tiltaket når du bruker det. Ikke overskrid oppgitt dagpenger, ellers vil mutteren ikke gi fordel, men skade. Derfor bør leserens oppmerksomhet trekkes til bivirkninger paranøtter i overdose:

Radium. Minimumsmengden av stoffet i fruktens sammensetning (40-260 Bq / g). Til tross for dette er konsentrasjonen 1000 ganger høyere enn i noe annet produkt, noe som kan forårsake alvorlige lidelser i kroppen.
Aflatoksin tilhører gruppen av sterke biologiske giftstoffer. Stoffet dannes i skallet til fosteret under feil lagring og er en viktig prosess for mikroskopiske muggsopper. Når en stor mengde aflatoksin kommer inn i kroppen, begynner levervev å brytes ned. Derfor, når de importeres til europeiske land, gjennomgår uskrellede nøtter streng sanitærkontroll.
Passe inn. Stoffet forhindrer full absorpsjon av jernelementer.
Selen. Dens overdose forårsaker alvorlig hårtap, økt skjørhet av negleplaten og forstyrrer sentralnervesystemet. Dessuten kan selen i store mengder i kroppen forårsake kreft. Symptomer på overflødig substans manifesteres av kvalme og oppkast.

Årsaken til hårtap kan være en overflod av selen, som er rik på paranøtter

Strukturen til frukten har sine egne egenskaper, så når du kjøper en uskrelt nøtt, bør du forberede deg på den gradvise kuttingen. Hele paranøtten består av et tett lag med skall som inneholder individuelle skall med nukleoler.

Ekspertråd: det er bedre å kjøpe allerede avskallede nøtter. For det første vil dette redusere tiden for slakting av fosteret (skallet må sages), og for det andre, når langtidslagring det dannes mugg i skallet, som er skadelig for kroppen.

Når du kjøper, bør du være oppmerksom på følgende nyanser:

En moden fersk valnøtt skal være tung.
Når mutteren ristes forsiktig, skal den ikke lage noen lyder.
Skallet skal være jevnt, glatt og uten skader.
Fruktkjernene skal være faste, sprø, glatte og ikke krøllete.
Det er bedre å foretrekke allerede skrellede nukleoler i forseglet emballasje.

Når det gjelder lagring, oppbevares skrellede nøtter best i kjøleskapet i en tett lukket beholder. Dette vil beskytte frukten mot å absorbere fremmed lukt. Du kan lagre produktet i opptil 2 år.

I tillegg til sine medisinske egenskaper er bertholecia-frukten kjent for sin evne til å tilføre smak til retter. raffinert smak. Bare noen få nukleoli lagt til en salat ikke bare bringe stor nytte kroppen, men lar deg også diversifisere de vanlige frokostene. Vær sunn!

Rask artikkelnavigering:

Unike fakta

Paranøtten (eller Bertoletia) pirrer fantasien! Døm selv:

Den våte jungelen i Amazonas er det viktigste stedet hvor nøtter fortsatt utvinnes. Plantasjer kan ikke støtte økosystemet som trengs for de ville humlene og biene som bestøver planten og gir avlingen.
Utrolig, men sant: På disken i et vanlig supermarked ser vi nøtter fra trær som husker de spanske kolonisatorene og desperate sjørøverne i Sør-Amerika på 1700-tallet. I gjennomsnitt lever Bertoletia 500 år eller mer. Forskere innrømmer at det finnes trær som er rundt 1000 år gamle.
Bertoletia er også et av de høyeste trærne på planeten. Den når opp til 45 meter i høyden, og i omkrets vokser den opp til 2 meter.
Blant hovedsakelig proteinmat med selen, akkumulerer vår lyse planteleder antioksidantmikroelementet gjennom det kraftigste rotsystemet av uvanlige trær, som hjelper til med å fange selen fra mange jordlag.
Selv om de er utvunnet i naturen, holder de mer enn 60 millioner dollar i sin industri – hvert år! Utvinning av nøtter for året oversteg 80 tusen tonn. Paranøtten vokser i Brasil, Peru, Venezuela, Colombia, Guyana og Bolivia. Det første og siste landene står for brorparten av forsyningene.
Bertoletia-frukter er strengt tatt aldri nøtter, men frø. Botanikk slutter aldri å forbløffe med uoverensstemmelser med populære rykter.

Primordial eksotisk, hvordan en paranøtt vokser: et bilde rett fra jungelen - fra produksjonsstedene!

Men er ikke bildene av fosteret fantastiske allerede før selve nøttene ble skrellet?

Paranøttsammensetning

Selen og mer selen! Selv om vekten på 1 stk. er bare 5 gram, allerede 2 nøtter om dagen vil dekke gjennomsnittet dagpenger mineraler for voksne. Men lederskap blant selenprodukter er langt fra alt som gjør disse nøttene mangefasetterte. nyttig produkt ernæring.

La oss se på de viktigste stoffene i sammensetningen av paranøtten ( råprodukt!). Det konsise svaret er i infografikken, og umiddelbart etter det, dekodingen av de fordelaktige egenskapene til produktet på grunn av verdifulle næringsstoffer.

Høyt kaloriinnhold (5-6 stykker \u003d omtrent 200 kcal, 100 gram \u003d nesten 700 kcal) og det maksimale fettinnholdet blant slektninger er de lyse egenskapene til paranøtten.

Opptil 70 % av massen er fett, blant hvilke mono- og flerumettede dominerer. De er nyttige for hjerte og blodårer, for å gi næring til hjernen, god hukommelse og hele nervesystemet. Naturligvis inneholder disse nøttene ikke kolesterol, som i alle planteprodukter.

Mengden protein i eksotiske frukter er heller ikke liten - opptil 18% av massen. Og halvparten av de 13% av karbohydrater er representert av fiber.

Fordelaktige funksjoner

Interessant sammensetning av vitaminer og mineraler. Vi vil flytte fra de viktigste næringsstoffene.

Så, i en porsjon nøtter fra 6 stykker (30 gram):

Selen (774 % av DV) så mye som SYV daglige doser! Dette er grunnen til at det kan være farlig å spise paranøtter, siden selen er giftig i overkant av 400 mikrogram. De første tegnene på forgiftning er kvalme, halsbrann og hevelse i solar plexus-området.

Samtidig er selen livsviktig for oss hver dag. Den gir antioksidantbeskyttelse, vaskulær beskyttelse mot åreforkalkning, sterk immunitet mot virus og høykvalitets skjoldbruskkjertelfunksjon. Et veldig nysgjerrig mikroelement av de 19 viktigste for kroppen:.

Magnesium (27 % av DV) er et annet viktig mineral som spiller en aktiv rolle i ATP-syntese. Nervesystemet, inkludert hjernen, hjertets arbeid og blodårenes tilstand, riktig gallesekresjon og normal tarmmotilitet for daglig rensing - magnesiums rolle er stor overalt.

Kobber (25 % av DN) er et mineral som bestemmer flere hovedfunksjoner, spesielt vevets oksygenopptak. I tillegg er kobber viktig for veksten av beinvev hos barn og deres harmoniske fornyelse hos voksne.

Fosfor (20 % av DV) er et element kjent for mange mennesker i henhold til aksiomet om riktig ernæring "Spis fisk! Det er fosfor, skjelettets bein trenger det! Og selv om fisk er langt fra ledende når det gjelder fosforinnhold, stemmer budskapet om verdien av mineralet. Bentetthet, gode tenner og noe hjernefunksjon er direkte avhengig av tilstrekkelig tilførsel av fosfor hver dag.

Mangan (17% av DN) er et mikroelement med en uttalt effekt på vekst, hematopoiesis og funksjonene til gonadene.

Tiamin, eller vitamin B1 (12 % av DV) viktig bidragsyter vitamingruppe med talenavnet "nevroprotektorer" (hele gruppen B). Det er nødvendig for et stort sett av reaksjoner i kroppen og skiller seg ved at det ikke er tilgjengelig for uavhengig syntese. Hver dag må vi få i oss nok vitamin B1 utenfra – med matvarer eller tilsetningsstoffer. Dens rolle er også stor for å bremse systemisk aldersrelatert betennelse. Det blokkerer proteinglykering, et viktig aldersproblem. moderne vitenskap anser tilleggsinntaket av tiamin fra 40-45 år som en av de alternativer massebeskyttelse mot aldring.

Vitamin E (8 % av DV) er en universell antioksidant og antihypoxant. Bak disse komplekse ordene ligger to ekstremt viktige roller. Beskyttelse av cellemembraner mot ødeleggelse på grunn av konstant eksponering for oksiderende stoffer. Cellenes evne til å spare oksygen.

Sink (8 % DV) er et fantastisk mineral som er avgjørende for at over 400 enzymer skal fungere. Produksjon av mannlige kjønnshormoner og normal prostatafunksjon, riktig jobb Vitamin E, produksjon av insulin og veksthormon, og til og med effektiv nedbrytning av alkohol er de største funksjonene til et essensielt næringsstoff.

Spesielle fordeler

Tre antioksidanter i et kompleks

Den ideelt nyttige egenskapen til paranøtten er det samtidige inntaket av vitamin E, sink og selen. Disse næringsstoffene er inkludert i et enkelt antioksidantkompleks (vitamin A, C, E og mineraler sink og selen). De fem medlemmene av forsvarssystemet mot oksidativt stress trenger hverandre for å yte sitt beste.

Merk også at alle mineraler er inkludert i produktet i naturlig organisk form. Dette betyr at de absorberes nesten 100%.

Som vi så fra infografikken om sammensetningen av paranøtten, inneholder den også kalium, kalsium og jern. Konsentrasjonene er ikke enestående, men de har allerede betydning med daglig berikelse av kostholdet - 4-8% DN.

Tilstede i helten vår er et sett med mindre forbindelser som er nyttige for metabolske prosesser (ellaginsyre, fytosteroler, cerium, cesium, europium, lantan, wolfram, ytterbium, etc.).

Sammendrag av fordelene med paranøtter for kvinner, menn, barn og eldre:

Redusert systemisk senil betennelse;
Antioksidant cellebeskyttelse;
Harmoni i arbeidet med skjoldbruskkjertelen;
Styrking av hjerte og blodårer;
God stemning støtte.

Hvordan å bruke

Hvor mange nøtter er gode å spise per dag?

For en voksen - kun 1-2 stk, helst rå, ikke stekt. Dette vil gi Riktig mengde Selene.

Er det mulig å skade helsen ved å bruke dette produktet?

Ja, hvis du spiser mye. Maksimal dose for 1 gang er 5-6 nøtter. Ved å spise mer risikerer vi en overdose av selen – kvalme og til og med oppkast.

La oss ikke ignorere det nyttige resultatet av å behandle helten vår - olje. Mange universelle dyder tilskrives denne oljen:

Forebygging og til og med eliminering av rynker;
Økt hudturgor og elastisitet under vekttap;
Anti-inflammatoriske og anti-ødematøse effekter.

Standard kosmetiske prosedyrer med denne oljen er enkle, men effektive:

Brukes som base for massasje og innpakning med eteriske oljer;
Påfør under cellofan og en varm innpakning på håret (hold opptil 1,5 timer);
Bruk uten tilsetningsstoffer i stedet for sminkefjerner;
Berik industrielle kremer og balsamer.

Kontraindikasjoner og restriksjoner

Hva er kontraindikasjonene for å spise paranøtter?

Individuell intoleranse. Dobbelt forsiktighet bør vises til personer som er allergiske mot planter fra Anacardiaceae-familien (cashews, mango, pistasjnøtter).

Tilstedeværelsen av radium bør også tas i betraktning. Den er veldig liten sammenlignet med en farlig dose, men hundrevis av ganger mer enn i mange matvarer. Men det er et overskudd av radium ikke i kjernen av mutteren, så det er ikke nødvendig å snakke om potensiell skade radioaktivitet.

Det er viktigere å huske høyt kaloriinnhold paranøtter. På en vekttapdiett kan det være en antioksidantboost takket være selen, sink og vitamin E, for eksempel for en annen frokost eller ettermiddagsmat.

Han vil også ha med seg sunt fett, som vil opprettholde hudens elastisitet og sikre mot forstyrrelser i hormonsfæren. Vi er ikke tilhengere av lange dietter, hvor fett kuttes under 25 g/dag.

Når du teller kalorier, husk!

Gjennomsnittlig dose - 1 stk. per dag, kaloriinnhold - nær 40 kcal! I form av mat med lavt kaloriinnhold det er veldig merkbart: som 200 g agurker eller 350 g salatblader.

Hvordan velge og lagre

Har du lest at paranøtter har lang holdbarhet? I praktisk talt alle miljøer? Akk, dette ble skrevet av folk som ikke eier problemet.

Disse nøttene er høye i fett. Så mange! Utover mørket kult sted de lagres dårlig - de tørker opp og blir bitre. Riktig oppbevaring hjemme - forseglet emballasje i kjøleskapet, hvor holdbarheten til nøtter vokser til flere måneder.

Det er en nyanse i hvordan du velger de riktige paranøtter.

Det er bedre å kjøpe dem allerede skrellet. I dag, i henhold til industriens lover, er det ingen totale kontraindikasjoner for transport av frukt i skallet. Imidlertid, i europeiske land fester verdifullt produkt gjennomgå obligatorisk laboratorievurdering. De prøvene, der det er mye aflatoksiner i skallet, blir trukket ut av sirkulasjonen.

Akk, det er umulig å garantere i hvilken form neste batch ankom landet vårt. Derfor er det viktig å kjøpe dette produktet fra en anerkjent produsent med et godt rykte.

Organoleptiske egenskaper

Utvendig har en fersk paranøtt en glatt overflate og et brunt tynt skall som bare delvis kan skrelles. Rengjør den så mye som mulig før bruk. Frukten er fet på smak, tett og glatt på snittet, uten ormehull og løse flekker på utsiden og innsiden.

Vi håper du likte det! Brasiliansk nøtt - uvanlig produkt, men dens fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner er godt studert. Dette betyr at hver person kan bygge det inn i kostholdet sitt med maksimal nytte for helsen.

Takk for artikkelen (4)