Pai laget av kefir og cottage cheese i en langsom komfyr. Ostemassepai i en langsom komfyr «Som bestemors»

En multikoker er uunnværlig når det kommer til frokostblandinger eller gryteretter. Men dessertene laget av denne mirakelovnen er også en suksess. I en slow cooker kan du tilberede kakelag, cottage cheese gryte, fruktpudding og mye mer.

I dag inviterer vi deg til å tilberede cottage cheese pai med bær i en langsom komfyr. Denne retten er utrolig enkel å tilberede, og resultatet kan konkurrere med de mest delikate restaurantdessertene laget av cottage cheese. Vi vil forberede deigen, fordele den over bunnen av multikokerbollen og fylle den med en delikat fylling.

Smak Info Søte paier

Ingredienser

For sandkaken:
hvetemel - 200 g;
Kyllingegg - 1 stk;
Smør - 100 g;
Sukker - 60 g;
Bakepulver - 1 ts.
Til ostemassefyllet:
Cottage cheese - 500 g;
Rømme - 200 g;
Sukker - 80 g;
Kyllingegg - 2 stk;
Potetstivelse - 2 ss;
Frosne bær - 100 g.

Tilberedningstid 20 minutter + 1,5 time for baking. Utbytte: 8 porsjoner.

Hvordan lage cottage cheese pai med bær i en langsom komfyr

Denne mengden produkter passer for en 4-liters multikokerskål. Det er bedre å ta smøret ut av kjøleskapet litt på forhånd slik at det smelter litt. Hvis du ikke har smør, bruk kremmargarin god kvalitet.

Så, la oss forberede skorpen, basen for paien. Hell sukker i en dyp bolle, tilsett myk (men ikke smeltet, ellers tar deigen mer mel enn nødvendig) smør og mos ingrediensene med en skje eller bladene på en foodprosessor. Pisk så inn egget og bland alt til en jevn masse.

Hell hvetemel, tidligere siktet og blandet med bakepulver, i en bolle. Elt mykt med hendene elastisk deig.

Skjær et ark med bakepapir i to deler og kle dem på tvers i slowcookeren slik at du etter steking enkelt kan fjerne hele paien. Legg deigen i bunnen av bollen.

Deretter, bruk fingrene, fordel deigen forsiktig over bunnen av bollen og form 4-5 cm høye sider Hvis deigen fester seg til hendene, dryss dem med mel.

Forbered ingrediensene til fyllet. Ta friske eller hermetiske bær eller frukt. Enhver "velsmakende" ingrediens vil gjøre det. Det er bedre å ta fet cottage cheese, så fyllingen blir homogen, som en sufflé.

Ha cottage cheese, rømme, sukker, egg og potetstivelse i en blenderbolle eller dyp bolle.

Visp eller rør ostemassen med en skje til den er jevn. Tilsett så bær i fyllet – jeg brukte frosne tyttebær og blåbær.

Hell fyllet i multikokerbollen og glatt det ut med baksiden av en skje.

Slå på multikokeren i bakemodus, koketiden er 1 time og 30 minutter. Stiller du inn temperaturen, sett den til 150 grader.

I løpet av denne tiden vil toppen av kaken "gripe" litt, det vil si at cottage cheese vil ikke forbli på fingrene når den trykkes.

Teaser-nettverk

Når kaken er ferdig, fjern bollen fra multikokeren og avkjøl den helt. Ta kaken ut av bollen ved å trekke forsiktig i alle 4 kantene av bakepapiret (det er best å gjøre dette med to personer).

Ostekake med bær er klar, server den på et fat, fjern bakepapiret forsiktig.

For å lage cottage cheese pai i en slow cooker enda smakfullere og mer appetittvekkende, pynt den før servering friske bær eller frukt. Hvis familien din elsker sjokolade, dryss bakevarene med revet sjokolade eller kakao en halvtime før tilberedning.

Alle flere husmødre forbedre ferdighetene sine i matlagingskunsten og tilbered favorittrettene deres, ikke bare i ovnen eller på komfyren, men også i en langsom komfyr. Samtidig kan du i mange modeller tilberede ikke bare en enkel suppe, men også et bredt utvalg av desserter, inkludert paier. Ostemassepai er spesielt populær.

Enkel pai med cottage cheese i en slowcooker

Etter å ha rullet opp ermene, lager vi først ikke deigen, men drysset (streusel), som skal brukes til toppen og bunnen av paien. For å gjøre dette, ta en stekepanne med god bunn, ha smør der og smelt det sakte.

Tilsett så et glass sukker, rør godt i ca et minutt og ta kjelen av varmen. Ta deretter melet og tilsett bakepulver til det, bland. Tilsett nå mel med bakepulver til sukker og smør. Bland godt, det skal dannes en smule, som vil tjene som base.

Vi forbereder bakeapparatet: det er ikke nødvendig å smøre bollen, siden det er nok olje i smulene, og derfor vil kaken ikke feste seg til veggene. Hell i halvparten av streuselen, og jevn den deretter litt slik at overflaten blir jevn. Hell deretter ut fyllet og hell ut resten av smulene.

Paien stekes i "Baking" -modus i omtrent en time (avhengig av modell, kan tiden justeres).

Favorittpai med cottage cheese og epler

Vanlig cottage cheese pai er en klassiker, så mange prøver å diversifisere den med hjelpekomponenter.

For eksempel tilberedes en pai med cottage cheese og epler av følgende ingredienser:

Egg - 5 stk;
Mel - to glass (multi);
Sukker - 2,5 kopper (multi);
Vanillin pakke;
Cottage cheese - 0,3 kg;
Smør - ¼ pakke (40-50 g);
8-9 epler.

Først av alt, la oss begynne å forberede testen. For å gjøre dette, visp alle 5 eggene med en mikser til et godt luftig skum sammen med to glass sukker. Tilsett deretter mel gradvis og elt deigen lett med en skje (men ikke pisk med mikser).

Organiser fyllet: skrell eplene, skjær dem i små skiver, og fjern kjernen og haler. Mal cottage cheese med det resterende sukkeret og en smørbit.

Legg deigen og fyllet lagvis i bollen: legg først litt deig, deretter epler, deretter most cottage cheese med sukker og smør. Deretter lager du deigen igjen og legger eplene i det øverste laget.

Lukk bollen. Still inn bakemodus og tid i omtrent en time. Etter beredskapssignalet er det bedre å vente 10-15 minutter og først deretter fjerne paien fra bollen.

Høstpai med gresskar og cottage cheese

En pai med gresskar og cottage cheese blir utrolig deilig i en saktekoker. Det vil kreve følgende ingredienser:

gresskar - 200-230 g;
Cottage cheese - 200-230 g;
Egg - 2 stk;
Et glass mel;
granulert sukker - 1 kopp;
En pakke bakepulver;
Vegetabilsk olje - bare litt (omtrent en spiseskje).

Skrell gresskaret, skjær det i små biter og legg dem i en blenderbeholder. Vi hakker den, men tar den ikke ut med en gang. Etter 5-10 minutter vil det frigjøres juice fra den. Hvis det ikke er mulig å male gresskaret i en blender, bruk et fint rivjern.

Deigen tilberedes i henhold til følgende trinn:

Ta en kjele, legg sukker og egg i den;
Bruk en mikser og pisk til det granulerte sukkeret er helt oppløst;
Tilsett deretter mel litt om gangen, samt bakepulver;
Bland først ingrediensene godt med en skje, og pisk deretter med en mikser til den er jevn.

Nå kan du gå tilbake til det hakkede gresskaret. Saften hun slapp ut i løpet av denne tiden må presses grundig ut. Tilsett gresskar i deigen. Blande.

Mal cottage cheese med en gaffel, del i små porsjoner og rull til små kuler.

Tilsett litt olje (ca. en spiseskje) i bollen og smør overflaten. Hell ut litt av deigen og legg den ostemasse baller, og hell deretter i resten av deigen.

Aktiver bakemodus i 35-45 minutter. Tiden kan justeres avhengig av multikokermodellen. I dette tilfellet må du sørge for at lokket er lukket, men ventilen er åpen.

Ostemassepai laget av mørdeig

Sandkakepaier har lenge vunnet mange fans over hele verden. En multikoker kan bake den uten mye stress. Ingrediensene du trenger:

Egg - 3 stk.;
Margarin - ca 1 pakke (170-185 g);
granulert sukker -160-180 g;
Mel - 2 kopper (multi);
Cottage cheese - 2 g;
Rømme - en spiseskje (50-60 g);
En klype salt;
En klype brus;
Eddik.

Først av alt, la oss forberede bordet og nødvendige redskaper. For deigen trenger du en dyp beholder (skål). Tilsett margarin der, granulert sukker og et par eggeplommer.

Disse komponentene må blandes og piskes litt med en visp eller mikser.

Mens deigen avkjøles, begynner vi å forberede fyllet. I en liten beholder blander du cottage cheese, rømme, perlesukker, 1 helt egg og de to gjenværende hvitene. Bland alt grundig med en gaffel eller bruk en blender.

Ta deigen ut av fryseren. Kle bollen med bakepapir, legg deretter ut deigen og lag sider.

Hell i fyllet og aktiver "Baking"-programmet. Vi setter tiden til 90 minutter, hvoretter den må holdes i oppvarmingsmodus i ytterligere et kvarter.

Cottage cheese med sjokolade: en deilig delikatesse

Redmond er et ganske populært merke av multikokere. Å lage deilig mat i den sjokolade ostekake, kreves følgende komponenter:

Sjokolade (det er best å ta svart sjokolade med maksimalt kakaoinnhold) - 140-160 g;
Smør - ¾ 200 gram pakke;
Mel - 90-100 g;
Sukker - 140-150 g;
Egg - 4 stk;
Bakepulver - halv 1 teskje;
En klype salt;
Rød pepper - en klype;
Cottage cheese - 0,4 kg;
Bag vaniljesukker;
Kokosnøttspon - en pose.

Først av alt må du smelte sjokoladen og smøret. Sjokoladebaren må brytes i små biter og smøret kuttes. Den smeltede massen skal være homogen. Vi setter den til side for å avkjøle.

Mens massen avkjøles, fortsett til neste trinn: pisk 3 egg i en stor bolle, som vi gradvis tilsetter 2/3 av sukkeret (ca. 90-100 g). Når sukkeret har løst seg opp begynner du å tilsette sjokolademassen litt om gangen og pisk i ca 5-7 minutter.

Bland separat mel, en klype salt, rød pepper og bakepulver. Bland ingrediensene og hell dem deretter i den piskede sjokoladeblandingen. Du bør få en tykk deig.

Cottage cheese, resterende egg, sukker og vaniljesukker bland først med en gaffel, deretter med en mikser eller blender. Strukturen på fyllet skal ligne deig. Hvis resultatet blir for flytende, anbefales det å tilsette litt stivelse.

Den siste ingrediensen som tilsettes ostemassen er kokosflak. Etter dette må fyllingen også blandes.

Vi smører bollen eller legger den ned pergament papir. Det første laget er litt mer enn halvparten sjokoladedeig. Neste er ostemassedelen. Den tredje delen er restene av sjokoladedeigen.

For paien aktiverer du bakemodus i en time.

Forbered den lukkede, den er virkelig veldig velsmakende.

Åpne butterdeig med eplefyll Selv en nybegynner husmor kan lage mat, så prøv det også.

Veldig interessant og deilig oppskrift mørdeig på rømme til paien, les.

Få multikokere kan skilte med et bredt utvalg av programmer. Hvis modellen din ikke har denne modusen, kan du være oppmerksom på "Multi-cook", eller tradisjonell "Grøt" eller "Suppe". Sistnevnte må imidlertid kombineres med varmefunksjonen, ellers brenner bakevarene.

For å fjerne den ferdige paien fra den dype bollen til multikokeren, kan du bruke enten en dampbeholder (ikke tilgjengelig på alle modeller) eller en tallerken med passende diameter. Legg en tallerken oppå paien og snu den.

Til dekorasjon kan du bruke biter av marmelade, frukt, forskjellige pulver, hakkede mandler, valnøtter.

Hvis du velger et gresskar, så vær oppmerksom på fruktkjøttet: det må være det lys farge. I dette tilfellet vil smaken være mye mer delikat. Også til gresskar paier Du kan legge til sitronskall.

God appetitt!

En multikoker er en ekte mirakelgryte som kan gjøre absolutt alt! Til og med paier tilberedes enkelt og greit i den. Husmoren som er lengst unna å lage mat kan klare dem. Hvis hun selvfølgelig vil ha det selv. Skal vi kose oss med paier med cottage cheese fra slow cookeren?

Pai med cottage cheese i en langsom komfyr - generelle prinsipper for tilberedning

Siden multicooker-området er begrenset, tilberedes paier med liten diameter i den. Du bør heller ikke øke høyden på produktet, for ikke å forsinke tilberedningsprosessen eller ødelegge bakevarene. Før du legger deigen, er beholderen ganske enkelt smurt, du kan strø den med kjeks eller mel, men ikke nødvendigvis. For matlaging, bruk "Baking"-programmet. Tiden er vanligvis angitt i oppskriften.

Cottage cheese kan tilsettes direkte i deigen. Noen ganger tilberedes en fylling av produktet. Ofte legges bær, frukt, tørket frukt og sukker i den. Ikke mindre interessant er de salte fyllingene med tilsetning av hvitløk, ost, løk og urter.

Oppskrift 1: Ferskenpai med cottage cheese i slowcooker

For å tilberede en slik pai med cottage cheese i en langsom komfyr, trenger du også hermetisert fersken. Du kan bruke aprikoser i samme mengde.

Ingredienser

Mel 0,2 kg;

Egg 3 stykker;

1 boks fersken (0,5 liter);

100 gram smør;

1 ts. ripper;

2 ss stivelse;

en halv sitron;

Cottage cheese 0,4 kg;

Et ufullstendig glass rømme;

Sukker 0,14 kg;

Forberedelse

1. Mal smøret og perlesukkeret (halvparten), tilsett ett egg. Resten reserverer vi til fyllet. Tilsett mel til den fremtidige deigen. Tilsett det sammen med bakepulver, bland det og sett det i kjøleskapet i en halvtime.

2. Mens vi forbereder fyllingen, for å gjøre dette, kast cottage cheese, egg, rømme, stivelse i en bolle, tilsett vanilje og sukker. Om ønskelig kan du tilsette mer sukker enn spesifisert. Press saften fra sitronen og pisk alt sammen med en mikser.

3. Åpne glasset med fersken, ta ut frukten og la overflødig væske renne av.

4. Ta ut deigen og legg den i den smurte multikokerbollen. Bruk fingrene til å lage sider omtrent fem centimeter, og jevn bunnen.

5. Fordel ostemassefyllet.

6. Anrett fersken over cottage cheese. Den konvekse siden er øverst.

7. Sett bollen i multikokeren og slå på "Baking"-programmet.

8. Matlaging ferskenpai time, åpne den, la den avkjøles litt og ta den så ut på en tallerken.

Oppskrift 2: Pai med cottage cheese i "Giraffe" multikokeren

Interessant navn veldig velsmakende og duftende pai med cottage cheese i en slowcooker. Det vil kreve litt kakao og sjokolade.

Ingredienser

30 gr. kakao;

2,5 kopper mel;

1,5 ts. ripper;

Ett egg;

Sukker 0,12 kg;

Oljer 0,2 kg.

Fylling:

320 gram cottage cheese;

120 gram sukker;

Et glass rømme;

To egg;

En pakke vaniljesukker;

30 gr. stivelse;

Litt sjokolade.

Forberedelse

1. Kvern mykt smør med mel og bakepulver, tilsett et egg pisket med sukker, tilsett kakao og samle deigen til en ball. La den stå i kjøleskapet en stund.

2. For fyllingen må du kombinere egg med cottage cheese, tilsett alle andre ingredienser unntatt sjokolade. Vi slo også alt. Hvis massen viser seg tørr på grunn av cottage cheese, kan du helle i et par spiseskjeer rømme eller kremfløte.

3. Ta sjokoladedeigen ut av kjøleskapet, kjevle den ut til en flat kake, og overfør den til saktekokeren. Sørg for å danne sider på omtrent tre centimeter.

4. Legg det snøhvite cottage cheese-fyllet på sjokoladedeigen og jevn toppen med en skje.

5. Hakk sjokoladen i små biter, omtrent en tredjedel av terningen, og stikk den inn i cottage cheese. Vi ordner dem i en kaotisk rekkefølge.

6. Still inn bakeprogrammet på en time, vent på signalet og du er ferdig! "Siraff" kan serveres varm eller kald.

Oppskrift 3: Eplepai med cottage cheese i slowcooker

En unik charlotteoppskrift med saftig fyll. For en slik pai med cottage cheese i en langsom komfyr, kan du bruke en rekke epler eller sure frukter. Produktene måles i multikopper.

Ingredienser

Mel 2 kopper;

2 kopper sukker.

Fylling:

0,3 kg cottage cheese;

2-3 epler;

50 gram smør;

120 gram sukker.

Forberedelse

1. Forbered fyllet umiddelbart, siden deigen må brukes umiddelbart etter tilberedning. Pisk cottage cheese med myknet smør og sukker, du kan tilsette litt vanilje.

2. Skjær eplene i tynne skiver, ikke fjern skallet.

3. Forbered deigen. Bare pisk eggene til de er luftige og tilsett sukker gradvis. Tilsett til slutt melet og rør i noen sekunder.

4. Smør bunnen av multikokeren med et stykke smør og legg eplene i ett lag. Drypp med halvparten av deigen.

5. Fordel ostemassefyllet. Er det epleskiver igjen kan du også legge dem her.

6. Hell over resten av deigen og send til "Baking".

7. Gjør deg klar saftig charlotte omtrent en time. La så kaken avkjøles litt og vend den over på et fat.

Oppskrift 4: Semolinapai med cottage cheese i slowcooker

Alternativ cottage cheese manna for en multikoker. Paien tilberedes med kefir. Om ønskelig kan du bruke naturlig yoghurt, vanlig yoghurt, eventuell fermentert bakt melk.

Ingredienser

200 ml kefir;

0,5 kg cottage cheese;

0,5 kopper semulegryn;

1 ts. ripper;

0,5 kopper mel;

0,5 kopper sukker;

1 pakke vanilje.

Forberedelse

1. Omtrent en halv time før du forbereder deigen, bløtlegg semulegryn i kefir, la frokostblandingen svelle godt.

2. Pisk egg og sukker til det er glatt, ikke nødvendig å lage skum.

3. Tilsett revet cottage cheese og hoven semulegryn.

4. Tilsett mel, som vi blander med vanilje og bakepulver.

5. Ha den blandede deigen over i den smurte multikokerbollen.

6. Stek i ca 50 minutter på passende program, og hold det så varmt i et kvarter til.

7. Fjern, avkjøl, dryss med pulver. Kan toppes med hvilket som helst syltetøy eller syltetøy.

Oppskrift 5: Finsk pai med cottage cheese i slowcooker

Alternativ den møreste paien i en slow cooker, som tilberedes med ostemassesufflé. Det er tilrådelig å bruke et mykt og fettprodukt, det vil ikke fungere med kornete cottage cheese.

Ingredienser

0,11 kg smør;

0,25 kg mel;

1 pakke ripper;

Sukker 0,12 kg.

Til suffléen:

0,5 kg cottage cheese;

80 ml krem;

50 ml rømme;

Vanilje og sukker etter smak.

Forberedelse

1. Skjær smøret i biter og legg i en stor beholder.

2. Tilsett mel, tilsett sukker og bakepulver. Vi tar en kniv og hakker alt sammen. Hvis det er upraktisk å gjøre dette i en bolle, så kan du legge maten på et skjærebrett.

3. Legg et egg til de resulterende smulene, saml deigen i en klump, den kan smuldre litt.

4. Legg bunnen av paien i en multikokerbolle, lag små sider som holder suffléen. Sett bollen i kjøleskapet en stund.

5. Mal cottage cheese med vanilje, rømme og fløte. Du kan slå den med en blender.

6. Pisk egg og sukker til skummende et halvt glass sand er nok, men du kan tilsette litt mer.

7. Bland sammen de sammenpiskede eggene og cottage cheese, rør forsiktig og overfør suffléen til den avkjølte skorpen.

8. Forbered kaken ved å bruke hele syklusen til "Baking"-programmet. Vi tar den ikke ut med en gang, lar den sitte en stund.

Oppskrift 6: Saltpai med cottage cheese i slow cooker (laget av butterdeig)

En variant av den enkleste paien med no søtt fyll fra cottage cheese og ost. Ta hvilken som helst butterdeig, du trenger en halv standardpakke.

Ingredienser

0,2 kg cottage cheese;

0,2-0,25 kg deig;

To fedd hvitløk;

Tre egg;

3 kvister av en haug med dill;

0,15 kg av hvilken som helst ost.

Forberedelse

1. Skjær ut en slik kake fra deigen slik at det dannes 3 centimeters sider i multikokeren. Vi stikker umiddelbart platen flere steder og legger den på plass og retter den ut.

2. Mal cottage cheese, tilsett salt, tilsett to egg og revet ost. For smak, tilsett hakket hvitløk og hakkede urter.

3. Legg fyllet på et lag med deig.

4. Pisk det siste egget til det blir skummende og hell over toppen av paien.

5. Stek på "Bake"-programmet i 50 minutter.

Oppskrift 7: Pai med cottage cheese i Malinka multikoker

Et annet alternativ for søt pai. Bringebær kan brukes ferske eller frosne.

Ingredienser

3 multi-kopper mel;

120 gram smør;

1 ts. ripper;

3 skjeer sukker;

Ett egg.

Fylling:

0,4 kg cottage cheese;

Sukker 100 gram;

Egg 2 stykker;

0,2 kg bringebær;

0,1 kg rømme.

Forberedelse

1. Gni det avkjølte smøret, kombiner med mel, du kan umiddelbart legge til sukker og bakepulver. Mal til en fuktig smule, tilsett egget i oppskriften.

2. Avkjøl deigen i fryseren i en halvtime.

3. Forbered fyllet. Bare bland alle ingrediensene unntatt bærene. Du kan slå det med en mikser eller annen enhet.

4. Vi skjønner det kjølt deig, kjevle den ut til en flat kake og legg den i saktekokeren. Hvis deigen rives, er det greit, la oss lage sidene.

5. Fordel ostemassen, bringebær på toppen.

6. Stek på passende program i ca 50 minutter. Om nødvendig kan du legge til tid.

For å gjøre kaken lett å forlate multikokerskålen, kan du dekke bunnen med bakepapir eller vanlig bakepapir. Nå på salg finner du silikonmatter under bollen, de kan også brukes, men du bør ikke la paien avkjøles på et slikt dekke, skorpen kan bli fuktig.

Hvis du trenger å legge rosiner til paien, er det bedre å bløtlegge dem i vann. Druene blir ikke seige, de blir saftige og aromatiske.

Hvis du ikke har en ripper hjemme, er ikke dette en grunn til å nekte å lage en pai. Produktet er vellykket erstattet med brus tatt i mindre mengder. Til ferdige bakevarer det var ingen spesifikk smak, brusen ble slukket med sitron eller eddiksyre.

Hytteostfyllet blir mørere hvis du maler det gjennom en sil og blander det med en blender. Bruker du et tørt produkt kan du ha litt rømme, smør eller fløte i det, det blir mer smakfullt.

Multicooker-oppskrifter er alltid allsidige, raske og enkle å tilberede. skape i den søte bakverk- ren glede! Dette er akkurat hva en pai med cottage cheese i en slowcooker er. Bare velg oppskriften du liker. Alternativer - sandkakepai med eple, aspic med gresskar, sjokolade med kakao og flere typer.

For å tilberede bakevarer i en multikoker, trenger du et halvfabrikat, det vil si en paiforberedelse og selve multikokeren. Hva du trenger å vite:

deigen legges i en spesiell avtagbar bolle, som først må smøres sjenerøst eller dekkes til bakepapir;
når deigen allerede er i multikokeren, gjenstår det bare å velge riktig tilberedningsmodus og tid;
den mest optimale modusen er "Baking", hvis enheten din ikke har dette, kok paier i modusen "Suppe" eller "Grøt" - ganske egnet for kjeks eller mørdeig;
For å fjerne den ferdige paien fra bollen, er det praktisk å bruke dampstativet fra samme multikoker.

Interessant fakta! Ved hjelp av en multikoker vil det ikke være mulig å bake en kake som er gyllenbrun på toppen, siden hele oppvarmingstemperaturen er fordelt under den - over overflaten av bollen. Derfor, når du baker f.eks. gjærpai, etter halve koketiden skal den vendes over på den andre siden. Og bake så ferdig i samme program.

En enkel oppskrift på mørdeig med cottage cheese og epler

For å lage en enkel pai, vil det mest vanlige gjøre. sandkakedeig og fylling fra ferske epler. Dette alternativet krever ikke spesielle utgifter for produkter. Og den ferdige hjemmelagde paien vil glede ikke bare deg, men også dine kjære.

Deig:

180 gr. søtt smør;
280 gr. hvetemel førsteklasses kvalitet;
100 gr. melis;
1 egg;
en klype salt;
1 ts bakepulver.

Fylling:

200 gr. cottage cheese;
2 ss rømme;
100 gr. Sahara;
1 stort eple;
en klype kanel.

Til deigen sikter du melet i en bolle. Tilsett bakepulver, salt og sukker. Riv det frosne smøret. Knekk ett egg. Mal denne massen med hendene først til smuler, elt deretter til deig. Klumpen skal være myk og jevn. La det stå under filmen i et kvarter.

Lag fyllet. Gni cottage cheesen gjennom en jernsikt. Tilsett rømme og sukker. Rør til det er glatt. Skyll og skrell eplene. Skjær i tynne skiver. Dryss skivene med kanel og rør rundt.

Rull ut deigen for å danne shortbread-halvfabrikatet. Kjevle den litt ut med en kjevle – bare for å jevne ut laget. Legg i multikokerskålen. Forhåndssmør den med olje eller dekk den med bakepapir. Fordel laget slik at det blir små sider.

Legg eplefyllet på deigen først. Deretter cottage cheese. Gjør lagene jevne. Trykk sidene av deigen ned og klyp litt på sidene.

Still inn "Baking"-modus i en time. Etter dette snur du lokket og lar det avkjøles. åpen pai, og ta den så ut på en tallerken.

Gelépai med cottage cheese i en slow cooker

En annen type baking - gelé pai. Fyllet til den kan tilsettes etter eget ønske. I i dette tilfellet dette er et gresskar. Men biter av frukt eller bær vil også fungere.

Les også: Pai med cottage cheese og gresskar – 6 sunne oppskrifter

Deig:

100 ml biokefir (eller vanlig);
2 egg;
natron på tuppen av en kniv;
1 ss sukker;
1 ts bakepulver;
350 gr. hvetemel (høyeste karakter).

Fylling:

200 gr. cottage cheese;
100 gr. gresskar;
50 gr. kondensert melk.

Pisk egg med sukker. Hell i biokefir. Røre.

Kombiner brus i en annen beholder, bakepulver og mel. Sikte. Bland med eggedosisen til en homogen deig er oppnådd. La det stå til side for nå.

Skrell gresskaret. Riv ved hjelp av et rivjern. Kombiner cottage cheese med gresskar og kondensert melk. Ta sistnevnte etter din smak. Hvis du liker bakevarene søtere, tilsett ca. 100 g. produkt.

Smør multikokerbollen med olje. Hell ut halvparten av den resulterende deigen. Fordel fyllet på den i et jevnt lag. Fyll med deig igjen. Gjør dette forsiktig, gjerne med en spiseskje. På denne måten blir fyllet inne i deigen.

Lukk lokket. Still inn "Bake"-modus i 30 minutter. Etter denne tiden snur du paien til den andre siden. Kok i en halvtime til.

Sjokoladepai laget av butterdeig med kakao- og ostemassefyll

Selve oppskriften er ikke komplisert. Men du må ta vare på sjokoladesmøret på forhånd. Det er bedre å lage det selv i stedet for å kjøpe det i butikken.

Deig:

250 gr. hvetemel;
100 ml kaldt kokt vann;
0,5 ts salt;
280 gr. smør;
1,5 ss kakaopulver (ikke søtt).

Fylling:

300 gr. cottage cheese;
100 gr. melis;
1 gr. vanillin.

Lag sjokoladesmøret på forhånd. Mykner 190-200 gr. smør. Rør inn kakao til den er jevn. Form til en flat kake. Frys - ikke før hardt. Slik at kaken blir litt myk.

Skjær resten av smøret i biter. Ha i mel og salt. Rør til en smuldrete blanding. Legg til kaldt vann. Elt deigen til den er jevn og elastisk.

Kjevle ut deigen til et lag (ca. 0,7-0,9 mm tykt). Legg en sjokoladesmørkremkake med kakao i midten. Dekk deigen på begge sider med en "bok". Rull den ut. Lukk igjen. Lag 6-7 slike rundstykker. Resultatet er et sjokoladepuff-halvfabrikat for baking.

Del deigplaten i to deler. Den ene delen er tre fjerdedeler, den andre en fjerdedel av det totale volumet av deigen. Kjevle ut det meste til bollens diameter. Men slik at det er noe å danne sidene av. Etter utrulling skjærer du den mindre delen i like strimler - disse er til den øverste delen av paien.

Interessant fakta! Ved elting av butterdeig tilsettes det ikke sukker. All søtheten til bakevarene kommer fra fyllet.

Kombiner cottage cheese med melis og vanilje. Sistnevnte kan erstattes med vaniljesukker. Bland grundig.

Legg et helt lag med deig i multikokerbollen - lag sider. Legg ut alt fyllet. Ordne deretter de oppkuttede butterdeigsstrimlene i et gitter eller mønster. Festes på sidene. Når du lager mat, bruk "Multi-cook"-funksjonen - temperatur 210˚C, tid 60 minutter.

Gjærdeigpai med bær eller syltetøy

I denne oppskriften pai fra gjærdeig tilberedt med friske bær og myk cottage cheese. Men har du frosne blåbær eller moreller til overs fra høsten, ta dem gjerne i bruk.

Les også: Bulkpai med cottage cheese - 8 oppskrifter for enhver smak

Deig:

0,5 glass melk;
100 gr. margarin;
5 ss sukker;
0,5 ts salt;
1 ss tørr gjær;
1 egg;
500 gr. hvetemel.

Fylling:

200 gr. cottage cheese;
150 gr. melis;
100 gr. jordbær (eller jordbærsyltetøy);
på spissen av en muskatkniv.

Til matlaging hjemmelaget pai Gjærdeigen vil ta ca 4-4,5 timer. Men hvis du endrer litt på den klassiske oppskriften svampdeig med gjær kommer den ut mye raskere.

Så løs opp myk margarin i melk. Tilsett sukker, salt og egg. Rist grundig. Blandingen skal ikke være varm. Tilsett tørrgjær. Tilsett et par håndfuller mel. Bland godt.

La stå tildekket i en halv time. Den beste temperaturen for denne prosessen er 27-30˚C. For høykvalitets gjæring av gjær, gi et varmt sted uten trekk.

Sikt resten av melet på bordet. Lag en depresjon i midten. Hell ut all gjærblandingen. Samle fra sidene til midten. Elt homogent myk deig. Det skal ikke spre seg i hendene, være elastisk, men tykt.

Legg klumpen i en ren beholder. Dekk til med et håndkle. La gjære i 30-35 minutter. Når den hever, elt den med hendene. Lukk igjen. Etter en halvtime til, elt igjen. Og overlate det til bevis igjen.

I mellomtiden fortsetter du med fyllet. Vask og skrell bærene. Legg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Bland cottage cheese og melis.

Når deigen har hevet igjen legger du den på bordet. Del i to. Rull begge delene til like sirkler - i henhold til formen på multikokerskålen.

Plasser en sirkel i bollen til maskinen. Form små sider. Fordel cottage cheesen i et jevnt lag. Dryss over jordbær. Legg et andre lag med deig. Klem sammen kantene. Lukk lokket og fjern det ikke før tilberedningen er ferdig.

Sett "Yoghurt" eller "Multi-cook"-modus til 30-40˚C i 15-20 minutter. Endre deretter modusen til "Baking" - nøyaktig 60 minutter. Etter dette åpner du lokket. Bruk en rist og snu paien til den andre siden. Stek i ytterligere 15-20 minutter på "Baking" -modus.

Når multikokeren signaliserer at tilberedningen er ferdig, åpner du lokket umiddelbart. La paien avkjøles litt. Og ta den så ut på en tallerken eller et fat. Resultatet er frodig pai med bær på alle kanter, rosenrødt og deilig!

La oss pynte bakevarer! Denne kaken kan toppes med proteinglasur og konfekttopping. Eller bruk melkesjokolade smeltet i vannbad til pynt.

En annen av de eldste romerske forfatterne som skriver om jordbruk, Lucius Junius Moderatus Columella snakket om cottage cheese som en ønskelig rett på bordet ikke bare for de rike, men også for de fattige. Imidlertid liker ikke alle den særegne, litt syrlige smaken av "ren" cottage cheese, så vi prøver å tilsette litt sukker, rosiner eller tørkede aprikoser, eller frisk frukt eller bær. Det var sannsynligvis i prosessen med slik forskning at ostekaker ble til, cottage cheese gryteretter, pannekaker med alle slags cottage cheese fyll og, selvfølgelig, cottage cheese paier. Sistnevnte er et spesielt emne.

Det er mye søtt og velsmakende alternativer tilberede cottage cheese pai i en langsom komfyr: med bær, frukt, sjokolade, urter. Basert på cottage cheese kan du tilberede forskjellige typer deig: butterdeig, gjær, ostemasse og sandkaker, etc. Ostemasse er enkelt og raskt å tilberede. Selvfølgelig er det best å bruke naturlig hjemmelaget cottage cheese noe fettinnhold, men hvis dette ikke er mulig, kan du klare deg med butikkkjøpt cottage cheese, bare ikke for tørr.

Det er noen hemmeligheter ved å lage cottage cheese pai i en langsom komfyr. For eksempel tilsettes egg i deigen for å gjøre den mer plastisk, og for at bakevarene skal bli luftige og lette bør bakepulver tilsettes deigen. Når det gjelder sukker, anbefales det å tilsette det ostemasse legge til svært lite eller ikke i det hele tatt. Så fra denne deigen kan du bake en pai for enhver smak: med en søt fylling og en velsmakende. For å gjøre cottage cheesen i paien mør, er det bedre å gni den gjennom en sil før tilberedning. Bare ikke legg cottage cheese gjennom en kjøttkvern, den blir tung, tett og tyktflytende.

Hjemmelaget cottage cheese pai i en slow cooker

Ingredienser:
For testen:
1 stabel mel,
3 egg,
1 stabel Sahara,
For fylling:
500 g cottage cheese,
2 egg,
sukker, vanillin - etter smak.

Forberedelse:
Pisk egg med sukker med en mikser. Tilsett mel og bland godt. Til fyllet blandes egg, vanilje, cottage cheese og sukker. Legg et tynt lag deig i en smurt multikokerbolle, topp med fyllet, glatt det ut og legg resten av deigen på. Sett "Baking"-modus i 60 minutter, og tilsett deretter ytterligere 20. Avkjøl i bollen.

Ostegrynpai i en langsom komfyr

Ingredienser:
500 g cottage cheese,
100 g semulegryn,
250 g kefir,
5 egg
150 g sukker,
1 pakke bakepulver,
1 pakke vaniljesukker,
en klype salt.

Forberedelse:
Hell kefir over semulegryn romtemperatur, bland godt og la stå i 30 minutter. Skille hvitene fra eggeplommene. Sett hvitene i kjøleskapet, pisk eggeplommene med mikser sammen med cottage cheese, sukker, salt, bakepulver, vanillin og svullen semulegryn til homogen masse. Pisk eggehvitene hver for seg, tilsett dem gradvis i deigen og bland forsiktig fra bunn til topp. Smør multikokerbollen med olje, dryss med semulegryn og hell deigen i den. Sett "Baking"-modus i 1 time, og deretter i "Opvarming"-modus i ytterligere 10 minutter. Avkjøl uten å åpne lokket.

Ostemassepai med kirsebærsyltetøy basert på havregryn i saktekoker

Ingredienser:
600 g cottage cheese,
3 egg,
1,5 stabel. havregryn,
4 ss Sahara,
2 ss. tykk rømme,
120 ml melk,
kirsebærsyltetøy, vanillin.

Forberedelse:
Legg til varm melk Til havregryn, rør og tilsett sukker, la stå i 30 minutter. Til fyllet, pisk cottage cheese med rømme, tilsett sukker, egg og vanillin og fortsett å piske. Tilsett egget i havregrynene og rør. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje, legg deigen i den, legg fyllet på toppen og dekorer med syltetøykirsebær. Sett "Bake"-modus til 60 minutter. Avkjøl kaken i bollen med lokket av.

Ostemassepai i slow cooker med honning og nøtter

Ingredienser:
250 g cottage cheese,
350 g hvetemel,
6 ss. melk,
½ kopp Sahara,
1 egg,
1,5 stabel. knust valnøtter,
¾ stabel. honning,
1 ss. smør,
8 ss. vegetabilsk olje,
10 g bakepulver,
10 g vaniljesukker,
en klype salt.

Forberedelse:
Varm honningen, tilsett smør, kok opp blandingen og tilsett hakkede valnøtter. Bland sammen de resterende ingrediensene og elt til en myk deig. Legg deigen i en multikokerbolle, smurt med smør, lag sider 1 cm høye og legg honningnøttfyllet på deigen. Sett "Bake"-modus til 60 minutter. Avkjøl i bolle.

Cottage cheese eplepai i en langsom komfyr

Ingredienser:
2 stabler mel,
200 g cottage cheese,
1 eple
200 g smør,
2 egg,
6 ss. Sahara,
1 ts bakepulver.

Forberedelse:
Riv det forhåndskjølte smøret på grovt rivjern, tilsett 3 ss. sukker, 1 egg og mel blandet med bakepulver. Elt deigen og sett den i kjøleskapet i 20 minutter. Riv det skrellede eplet på et grovt rivjern og bland med cottage cheese. Del deigen i 2 ulike deler. Smør multikokerbollen med olje, legg mesteparten av deigen i den og fordel jevnt over bunnen. Legg så fyllet og en mindre del av deigen på toppen. Fordel det forsiktig over fyllet og pensle med sammenvispet egg. Slå på "Baking"-modus i 1 time. I tillegg til epler kan du bruke pærer, ananas eller bananer som fyll til denne paien.

Ostemassepai med aprikoser i saktekoker

Ingredienser:
For testen:
200 g mel,
75 g cottage cheese,
3 ss. melk,
1 ss. Sahara,
3 ss. vegetabilsk olje,
1 ts bakepulver,
salt.
For krem:
475 g cottage cheese,
100 g fløte,
3 egg,
3 ss. Sahara,
1 ss. stivelse,
vaniljesukker - etter smak.

Forberedelse:
For deigen, hell mel med bakepulver i en bolle, tilsett cottage cheese, sukker, en klype salt, melk, vegetabilsk olje og bland alt til en jevn masse. Dekke ferdig deig og la stå i 30 minutter. Fortynn i mellomtiden cottage cheese med fløte, tilsett eggeplommene pisket med sukker, stivelse og vaniljesukker. Pisk hvitene separat og tilsett den totale blandingen. Smør multikokerbollen med olje, legg deigen i den, fordel den jevnt over bunnen og lag sider. Legg de hakkede på deigen i små biter aprikoser, og ostemasse på toppen. Sett "Bake"-modus til 60 minutter. Klar pai la den avkjøles og fjern den først fra multikokeren. Denne paien kan bakes ikke bare med aprikoser, men også med andre ferske eller hermetisert frukt eller bær.

Cottage cheese pai i en slow cooker med jordbær og appelsin

Ingredienser:
500 g cottage cheese,
40 g mel,
50 g sukker,
5 egg
50 g jordbær,
1 appelsin,
10 g smør,
en klype salt.

Forberedelse:
Skille hvitene fra plommene, tilsett litt salt i hvitene og pisk dem til de danner et stabilt skum. Skrell appelsinen og skjær i små skiver sammen med jordbærene. Bland cottage cheese, eggeplommer, mel og sukker med en mikser til en jevn blanding, tilsett pisket hvite og bland forsiktig. Smør multikokerbollen med smør og legg halvparten i den. ostemasse, deretter lag med appelsin og jordbær, med resten av ostemassen på toppen. Still inn "Bake"-modus i 50 minutter.

Ostemassepai med marengs i en slow cooker

Ingredienser:
For testen:
200 g mel,
100 g smør,
1 eggeplomme,
1 ss. rømme,
50 g sukker,
1 ts bakepulver.
Til marengsen:
500 g cottage cheese,
2 eggeplommer,
3 ekorn,
100 g sukker,
klype sitronsyre.
Til ostemassekrem:
100 g sukker,
1 ss. rømme.

Forberedelse:
Riv det frosne smøret på et grovt rivjern, bland det med sukker, eggeplomme, rømme og bland godt. Tilsett gradvis siktet mel og bakepulver til den resulterende massen. Dekk bunnen av multikokerbollen med papir, gå opp på sidene og legg ut den resulterende deigen. Sett "Baking"-modus i 45 minutter og begynn å tilberede marengsen: bland sammen eggeplommer, sukker, cottage cheese og pisk denne massen med en mikser til den er jevn. Pisk de avkjølte eggehvitene med en klype sitronsyre i en annen beholder. For å forberede ostemassen, bland rømme og sukker og slå den resulterende massen litt. Etter 30 minutter åpner du deigen i saktekokeren og legger et lag med ostemasse oppå den, og deretter et lag med marengs. Lukk deretter multikokerlokket og stek paien i ca 1 time til.

Ostemassepai med sjokolade i en langsom komfyr

Ingredienser:
800 g mel,
100 g smør,
100 g sukker,
175 ml melk,
200 g cottage cheese,
4 egg,
1 bar mørk sjokolade,
7 g tørrgjær.

Forberedelse:
Bland gjæren med salt, 150 gram mel og 100 gram sukker. Tilsett smør i oppvarmet og lett fortynnet melk med vann, pisk deretter melken med en mikser og bland med gjærblandingen. Bland alt godt og tilsett 1 egg og resten av melet. Du må elte deigen lenge for å gjøre den smakfull og luftig. Legg den ferdige deigen på et lunt sted i 1 time. Til fyllet legger du eggeplommene skilt fra hvitene og revet sjokolade til cottage cheese. Sett hvitene i kjøleskapet til avkjøling. Smør bunnen av bollen med smør og legg den utkjevlede deigen der. Legg på toppen sjokoladefyll. Lukk lokket på multikokeren og sett "Bake"-modus i 50 minutter. Avkjøl den ferdige paien litt.

Finsk cottage cheese pai i en slow cooker

Ingredienser:
For testen:
250 g mel:
⅔ stang smør,
1 egg,
½ kopp Sahara,
1 pakke bakepulver.
Til ostemassesuffléen:
500 g cottage cheese,
60 g fløte,
50 g rømme,
100 g sukker,
3 egg,
1 pakke vaniljesukker.

Forberedelse:
Riv det frosne smøret. Bland alle ingrediensene til deigen sammen, elt godt og sett den ferdige deigen i kjøleskapet til avkjøling. Bland alle ingrediensene for å lage suffléen og kjør med en blender til den er jevn. Ta så den avkjølte deigen ut av kjøleskapet, kjevle den ut, legg den på bunnen av multikokerbollen og lag sidene 3-4 cm høye, siden suffléen hever seg litt under stekingen. Legg ostemassesuffléen på deigen og stek paien i "Baking"-modus i 1 time, deretter i oppvarmingsmodus i ytterligere 40 minutter. La den ferdige paien stå tildekket i 10 minutter, og overfør deretter forsiktig til en tallerken.

Ostemasse lagdelt kake med ost og urter i en slowcooker

Ingredienser:
250 g butterdeig,
200 g cottage cheese,
200 g ost,
3 egg,
2 fedd hvitløk,
greener, salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Kjevle ut den tinte på forhånd butterdeig og legg den i saktekokeren, og danner sider. Bland revet ost med cottage cheese og hakkede urter, tilsett hakket hvitløk og rør. Legg ut fyllet, hell pisket egg på toppen og sett "Baking" -modus i 50 minutter. Etter klarsignalet åpner du lokket, lar paien avkjøles og fjerner den ferdige paien med en dampbeholder.

Ostemassepai med ost og egg i en slow cooker

Ingredienser:
For testen:
400 g cottage cheese,
200 g mel,
2 egg,
½ ts. salt,
1 pakke bakepulver.
For fylling:
100 g hard ost,
4 kokte egg,
3-4 ss. majones,
2 ss. rømme,
1 haug med grønn løk.

Forberedelse:
Mal cottage cheesen godt med salt, tilsett egg, mel og bakepulver og elt til en elastisk deig. Pakk den ferdige deigen inn i film og avkjøl i 30 minutter. Ost og kokte egg riv på et grovt rivjern, grønn løk slipe. Bland alle disse ingrediensene og tilsett litt salt. Del deigen i to ulike deler. Smør multikokerbollen med olje og legg mesteparten av deigen i den, rullet til en sirkel, form sidene. Fordel fyllet jevnt over deigen. Kjevle ut den andre delen av deigen, kutt i brede strimler og legg oppå fyllet som et gitter. Brett sidene over paien og trykk dem lett. Pensle kaken med sammenpisket egg og strø over sesamfrø. Still inn "Bake"-modus i 50 minutter. La den ferdige kaken avkjøles helt i bollen.

Ostemassepai med kjøtt og kål i saktekoker

Ingredienser:
For testen:
100 g cottage cheese,
320 g mel,
100 g rømme,
2 egg,
80 g smør,
1 ts bakepulver,
1 ts soda,
½ ts. salt.
For fylling:
250 g kjøttdeig,
250 g hvitkål,
1 løk,
1-2 fedd hvitløk,
½ ts. tørket basilikum,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Still inn "Fry"-modus i 15 minutter. Stek kjøttdeigen i 2-3 minutter uten å tilsette olje, tilsett salt og pepper, tilsett basilikum og hvitløk, og rør. Hakk kålen, finhakk løken og tilsett kål og løk i kjøttdeigen, tilsett salt og stek i ytterligere 10-12 minutter, rør av og til. Klar fylling kul. Bland siktet mel med bakepulver, salt og brus i en bolle. I en annen beholder, pisk eggene, tilsett cottage cheese, rømme og myknet smør til dem og bland grundig. Bland så alt det tørre og flytende ingredienser og elt en ikke for tykk deig. Legg den på bordet og rull i mel. Deretter deler du forsiktig i to ulike deler. Legg det meste i en smurt multikokerbolle og form sider. Legg fyllet oppå deigen og dekk med den andre delen av deigen. Still inn "Bake"-modus i 40 minutter. Etter 25 minutter åpner du multikokeren, snur paien til den andre siden og steker i ytterligere 15 minutter. La kaken avkjøles i bollen.

Ha en herlig ostemassestemning og deilige paier!

Larisa Shuftaykina