Sandkake med cottage cheese masse. Smørdeig cottage cheese pai - deilige oppskrifter

I dag er det vanskelig å overraske noen i kulinariske termer. Hver dag prøver du å finne på noe nytt, mestre nytt kulinariske teknikker du tilbringer timer på kjøkkenet. Og gamle enkle oppskrifter blir noen ganger glemt.

Så i dag bestemte jeg meg for ikke å eksperimentere, men å lage en enkel dessert - en sandkakepai med cottage cheese. Det tok ikke lang tid å elte deigen og tilberede fyllet, og tiden mens kaken ble stekt i ovnen gikk raskt og ubemerket. Som et resultat fikk familien flott dessert til te, og jeg - ros fra alle husstandsmedlemmer uten unntak. For å være ærlig, forventet jeg ikke engang at en så enkel kake skulle være så deilig.

Ingredienser

egg 2 stk.
margarin 150 g
sukker 6 ss. l.
mel 1,5 stabel.
cottage cheese 400 g
lesket brus 0,5 ts

Hvordan lage sandkakepai med cottage cheese

Forbered de nødvendige produktene.
Smelt margarin på komfyren eller i mikrobølgeovnen, avkjøl litt. Hell halvparten av sukkeret, knekk 1 egg.
Bland, tilsett lesket med eddik brus og mel (du kan ikke sikte).
Elt til en myk, smøraktig deig som samles til en ball. Husk at margarinen vil stivne når den avkjøles, noe som gjør massen tettere, så ikke prøv å tilsette for mye mel. I denne versjonen av paien legges deigen ut for hånd, og ikke kjevles ut som en klassisk mørdekke, så den skal være myk. Det er dette som gjør kaken så mør. Ha to tredjedeler av deigen i en pose og legg i fryseboks i 30 minutter, sett resten i kjøleskapet.
Til ostemassefyllet, ha cottage cheese, egg og resterende sukker i en bolle.
Røre. Bryt opp klumper som er for store med en gaffel.
Fordel deigen som sto i kjøleskapet med hendene i form, lag små sider på 1-2 centimeter. Prøv å holde laget det samme overalt.
Legg ut ostemassefyllet og jevn det ut.
Ta deigen ut av fryseren og riv den på et rødbetehøvel. Fordel jevnt over overflaten av paien.
Stek i ovnen på 180 grader i 30-35 minutter. Toppen skal brunes.
Før du fjerner den ferdige smurkaken med cottage cheese fra formen, må den få avkjøles litt, ellers kan bakverket falle fra hverandre.

På en notis:

Margarin må du ta selv Høy kvalitet, som smaken er godt kjent i den ferdige desserten; Det er enda bedre å bruke smør i stedet for margarin.
For å oppnå en mer homogen fylling, bør cottage cheese gnides gjennom en sil eller rulles med en blender.

PÅ gamle dager hovedinntektene til en enkel bonde var Jordbruk og oppdrett av husdyr. Blant de mange husdyrene av alle husdyr var naturligvis kyr og geiter. Den største fordelen med disse dyrene er utstedelsen av melk av dem. Det var da de fattige landsbyboerne lærte å lage alle slags godsaker av melk, inkludert cottage cheese.

Cottage cheese begynte å bli servert på bordet til rike adelsmenn i form av forskjellige desserter. Men den viktigste delikatessen for adelen forble den samme sandkakepaien, hvis oppskrift ble hentet fra Frankrike. Først nå har vår innfødte cottage cheese gått inn i fyllingen. Disse cottage cheese-paiene ble høydepunktet av alle feiringer i Kievan Rus.

Nå for tiden er sandkakepai med cottage cheese også veldig populært. Det er ikke bare utrolig enkelt å tilberede, men også veldig smakfullt. I tillegg beholder en riktig forberedt cottage cheese pai stor mengde nyttige stoffer som er avgjørende for vår sunne kropp.

Pai med cottage cheese mørdeig med andre ord kan det kalles ostemasse ostekake. Det var dette navnet som delikatessen bar i Kievan Rus dager. Sandostkaker er mest ulike former og størrelse, men det de alle har til felles er den utrolige smeltede smaken av cottage cheese inni.

I vår tid er en slik godbit også vanlig å stille ut på slutten av den festlige begivenheten. I tillegg er slike original kake du kan enkelt skjule eller skjule det samme sunn cottage cheese, som er så nødvendig for små, fortsatt voksende barneorganismer. Tross alt, som regel liker ikke barn cottage cheese og andre meieriprodukter i det hele tatt.

Ingredienser til cottage cheese terte

Cottage cheese paier er veldig glad i våre moderne husmødre. Variasjonene deres er store. For å lage dem brukes en rekke typer deig og tillegg til hovedfyllingen av cottage cheese. men klassisk versjon en slik delikatesse gjenstår sandkakedeig og fersk hjemmelaget cottage cheese. Han er veldig glad i alle moderne kulinariske spesialister.

sandkake med cottage cheese tilberedes ganske raskt og enkelt. Den er basert på den vanlige sandkakedeigen, som selv en nybegynner innen matlaging kan håndtere. Det viktigste er å blande alle ingrediensene på riktig måte. riktige proporsjoner og alt ordner seg!

Til elting sandbase pai vi trenger:

520 gram vanlig siktet mel;
en pose bakepulver;
300 gram smør;
75 gram pulverisert sukker eller granulert sukker;
tre kyllingegg.

For å lage paifyllet trenger vi:

500 gram fersk cottage cheese;
150 milliliter naturlig yoghurt;
en teskje vanillin;
to spiseskjeer semulegryn;
en teskje sitronskall;
75 gram sukkersand;
260 gram ananassyltetøy.

Blanding av sandkakedeig

For at vi skal kunne kombinere alle ingrediensene til vår fremtidige test, må vi ta en dyp bolle og helle det forhåndstilberedte melet i den ( vanlig mel må føres gjennom en sil). Tilsett deretter bakepulver og perlesukker i bollen. Vi tar smøret ut av kjøleskapet og gni det på den store siden av rivjernet. Tilsett det også i melbollen.

Skill eggeplommene fra hvitene. For å dele innholdet i et kyllingegg riktig og ikke skade plommens integritet, er det nødvendig å bryte det omtrent i midten med en skarp kniv, og rulle innholdet fra den ene halvdelen av skallet til den andre, hell proteinet i en egen bolle. Legger til nødvendig beløp eggeplommer i vår bolle med mel.

Bland alt innholdet i bollen grundig og elt deigen. For at sandkakedeigen skal vise seg å ha en homogen konsistens, må den eltes i minst fem minutter. Vi deler klar grunnlag for vår ostemassepai i to deler, hvorav den ene er litt større enn den andre. Vi bruker en stor del til bunnen av terten, og dekker fyllet med en liten. Vi pakker begge halvdelene av deigen hermetisk i matfilm og sender den til kjøleskapet i omtrent en halv time slik at deigen kan "hvile".

Bland ingrediensene til fyllet

Først av alt, for at fyllet skal bli saftig og behagelig på smak, er det nødvendig å velge riktig cottage cheese. Selvfølgelig er det beste alternativet hjemmelaget cottage cheese, som ikke er blottet for fettinnhold og kvalitet, men det er ikke alltid mulig å få en slik delikatesse. Derfor må du kjøpe cottage cheese på markedet eller i butikken. I dette tilfellet bør det ha middels fettinnhold og praktisk talt falle fra hverandre i hendene. Dette vil gjøre fyllet saftig.

Når du kjøper cottage cheese på markedet, bør du definitivt smake den. Det skal ikke være surt eller for søtt. Den nøytrale smaken til denne ingrediensen er ideell for en fullverdig fylling med en rik smak.

Bland i en egen bolle fersk cottage cheese, naturlig yoghurt, sukkersand, vanilje og semulegryn. Riv sitronskall på den fine siden av rivjernet og tilsett det også til apparatet.

For å gjøre fyllet mer levende og uvanlig, kan du legge til rosiner eller kanel i ostemassen. Dette vil gi retten en spesiell pikantitet og originalitet, og viktigst av alt vil overraske dine smaker.

Montering av ostekaken

Det er på tide å samle sandkakepaien vår med cottage cheese i ett stykke. For å gjøre dette, ta deigen ut av kjøleskapet. Vi ruller ut et stort stykke til en sirkel med en diameter et par centimeter større enn bakebollen du har valgt (formen jeg anbefaler er 26 centimeter i diameter, og jeg kjevlet ut sirkelen ca. 30 centimeter). Vi trenger ekstra centimeter for å lage vakre sider.

Vi legger bakepapir i bunnen av bakebollen, og på toppen av den sprer vi deigen rullet ut av oss. Mens den fortsatt er rå, må bunnen av paien gjennombores med en gaffel på fem eller seks steder, slik at den under steking ikke begynner å boble og heve fyllet. Smør deigen med konfitur med en konditorkost og fordel ostemassefyllet på den.

Vi gni et lite stykke deig på midtsiden av rivjernet og dryss det med cottage cheese-fyllet. Nå kan cottage cheese-paien vår sendes til ovnen, som vi forvarmer til 180 grader. Desserten tar omtrent 50 minutter å koke helt.

Sandkake med cottage cheese er klar! Før servering, la desserten avkjøles litt slik at fyllet kan tykne og paiens vegger får en skorpe og forhindrer at den faller fra hverandre. Fjern den avkjølte terten fra bakebollen og skjær i små biter. Dessert er perfekt for en familie teselskap.

Innleveringens originalitet

For originaliteten til å servere ostemassepaien kan du bruke friske bær som bringebær, rips eller jordbær. Og også lage originale bærsaus som min, for eksempel. Jeg kokte alle de nevnte bærene i en sukkerløsning litt. For å gjøre dette trengte jeg først å smelte en liten mengde sukker i en kjele og legge bærene der.

Etter at bærene har fått mykhet og grepet med en liten skorpe, må de knuses med en blender og gnis gjennom en sil. Dermed vil vi kvitte oss med beinene vi ikke trenger, og bringe sausen til en homogen konsistens. La sausen avkjøles litt før servering slik at den tykner.

Sausen kan serveres i en egen bolle for hvert stykke sandkakepai med cottage cheese, eller du kan umiddelbart helle over desserten vår med den. Det vil se veldig imponerende ut, og det vil smake godt å skygge cottage cheese.

God appetitt!

Den er lett, smakfull og delikat dessert. Jeg bestemte meg for å koke den med epler. Dessert minnet meg om noe, men der tørr deig, og i denne paien sandkaker.

Det er ingen blåbær nå, i år fryste jeg dem ikke engang, og jeg ville ikke gjenta meg selv, jeg bestemte meg for å prøve epler som fyll.

Dessuten er det høst nå og i år er det god høsting av epler. Jeg tror du vil bli henrykt over denne paien, for paien er virkelig veldig smakfull.

Smørdeigspai med cottage cheese. Oppskrift med bilde

200 gram mel
150 gram smør
100 gram sukker
1 lite egg
1 ts bakepulver

500 gram cottage cheese
100 gram rømme 20%
2 egg
100 gram sukker

Du kan også legge til bær eller frukt i fyllet.

Tilberedning av mørdeig

Jeg vil merke med en gang at du trenger 200 gram mel. Mel må veies, da 200 gram er mer enn et 200 grams glass mel. Selv om jeg har et glass mel på bildet, veide jeg melet på vekten og la opp til 200 gram.

I et glass med et lite lysbilde fikk vi 150 gamma mel. Så grovt beregne en tredjedel av totalen hvis det ikke er kjøkkenvekt.

For å forberede deigen trenger vi 150 gram smør, 1 lite egg, 100 gram sukker, en teskje bakepulver.

Hvis du ikke har bakepulver, så er det fullt mulig å erstatte det bakepulver. For denne mengden ingredienser trenger vi 0,5 teskje brus, som må slukkes med 0,5 teskje eddik.

Så, la oss begynne å tilberede mørdeig. Bland mel med bakepulver og tilsett hakket smør.

Til mørdeig er det bedre å bruke smør, og ikke margarin, etter min mening er en slik deig bedre. Den har en veldig behagelig kremet smak.

Ta kaldt smør til deig, du kan til og med legge det i fryseren i 15 minutter. Mal smør med mel til smuler med hendene. Tilsett sukker og ett egg til den resulterende krummen.

Jeg bruker rustikke egg til å lage pai, derfor har jeg både deig og ostemassefylling ble gul.

Elt deigen, legg i en plastpose eller pakk inn plastfolie og send den til kjøleskapet i 30 minutter.

Vi setter deigen i kjøleskapet, og vi kan begynne å forberede en veldig velsmakende ostemassefylling for en sandkakepai.

Hytteostfyllet tilberedes etter oppskriften, men som tillegg til cottage cheese-fyllet kan du tilsette hvilke som helst bær: tyttebær, jordbær, markjordbær, blåbær, rips, bjørnebær. Fra frukt kan du legge til plommer, epler, pærer, etc. frukt.

Matlaging av sandkakepai med cottage cheese og epler

Jeg skal lage en sandkakepai med cottage cheese og epler. Jeg prøvde med blåbær, men blåbær er ikke lenger på salg, men det er mye epler, spesielt siden jeg allerede har prøvd en pai med blåbær, ville jeg prøve med epler.

Jeg tok epler "Glory to the Winner", De er velsmakende, søte og sure, duftende. Vi trenger epler litt senere, nå begynner jeg å forberede cottage cheese-fyllet.

Til fyllet tok jeg 500 gram cottage cheese. Cottage cheese er nødvendig ikke fet, ikke sur, tørr. Dette er akkurat det vi kjøpte denne søndagen på markedet. Vi tar cottage cheese fra en venn, ikke fet, ikke sur og veldig velsmakende. Slik cottage cheese er egnet for matlaging, jeg koker dem vanligvis uten sukker og mel, det viser seg veldig velsmakende.

Jeg kjøpte rømme i butikken, jeg tok 20%, du kan ta 10 eller 15%, du kan til og med bruke rustikk rømme.

Ostemassen må piskes i en blender til den er jevn, men jeg blander alt med en skje, jeg har cottage cheese i biter, jeg vil ikke piske, jeg vil at bitene av cottage cheese skal kjennes i sandkaken .

Fyllet viste seg å være gult, for, jeg gjentar, jeg brukte landsbyegg, plommene i eggene er oransje.

Jeg skal koke paien i en avtakbar form. Jeg har en stor og en liten form, ingen medium. Laget en pai god form, diameteren på formen er 25 cm.. Formen kan smøres med smør og strøs med mel. Men jeg bestemte meg for å fore bunnen og sidene pergamentpapir for å passe på at deigen ikke fester seg.

Jeg delte deigen i 2 deler. Vi la igjen 1/3 av deigen, og jeg fordelte 2/3 av deigen i form med hendene.

Ved fordeling av deigen tar vi hensyn til at vi trenger litt på sidene. Jeg spredte deigen med fingrene på sidene, bokstavelig talt 2 cm.

Jeg fordeler ostemassefyllet på toppen og fordeler det over deigen med en skje. Form, selvfølgelig, jeg har en enorm for denne mengden deig. Fordel deigen i et tynt lag.

På dette stadiet legger du bær eller frukt på toppen av cottage cheese. Veldig smakfull med bringebær og blåbær. Vi har allerede kjøpt høstbringebær til paien to ganger, men barna spiste dem med en gang. Vi har fortsatt bær i fryseren, men den frosne bærpaien lager jeg en annen gang.

I dag blir mørdeigspaien med epler. Jeg skreller skinnet fra epler og gnir dem på grovt rivjern. For å unngå at eplene blir mørkere kan de strøs over sitronsaft, men jeg er ikke flau over utseendet til epler, så jeg gjør det ikke.

Dessuten tilsetter jeg ikke sukker til epler. Eplene er veldig saftige, så de slipper saften inn umiddelbart. Før jeg la dem på paien, presset jeg saften fra eplene med hendene, vi trenger ikke overflødig væske i paien.

Jeg vil nok en gang understreke at saften fra epler må presses ut!

Epler passer godt til kanel, så jeg strødde litt revne epler på toppen malt kanel. Kanel gir bakevarer unik smak og aroma.

Husk at vi la igjen 1/3 av deigen, vi lot den stå for å dekorere kaken på toppen. Du kan dekorere toppen av paien med striper, men jeg bestemte meg for å gni deigen på et grovt rivjern.

Fordel røren jevnt over hele overflaten av paien. Resultatet er et veldig tynt lag, så neste gang tar jeg en mindre form.

Hvis deigen har blitt myk, så legg den i fryseren en stund, deigen blir litt hardere og kan rives.

Jeg setter kaken i en forvarmet ovn. Ovnen ble varmet opp til 200 grader. Kaken ble stekt i ca 35-40 minutter.

La paien avkjøles. Vi tar den ut av avtakbar form. På toppen strødde jeg kaken med melis, det passer spesielt godt å strø kaken med melis hvis du bruker syrlige bær For fylling.

For å være ærlig var jeg veldig bekymret for smaken av paien med epler, siden vi er mer kjent med bær, men sandkakepaien med cottage cheese og epler er ikke kjent. Jeg skar av et kakestykke og prøvde det.

Utrolig nok var det ingen grense for gleden min, det viser seg at jeg var forgjeves bekymret. Smørdeigspaien med cottage cheese ble fantastisk.

Jeg tok et nærmere bilde. Smaken på kaken viste seg å være veldig mør med kremaktig tone.

Tynn sprø deig, deilig ostemassefyll og noen epler som satte krydder på paien. Et par epler i paien var slett ikke overflødige, de utfylte veldig harmonisk smaken på paien.

Min mann, barna og jeg elsket kaken. Hele familien var henrykte. Denne kaken kan serveres med smeltet sjokolade el sjokoladeglasur eller karamell. Og du kan legge en skje med is på toppen.

Hva kan jeg si. Rask og velsmakende, den perfekte desserten til te og kaffe. Denne desserten vil garantert glede fansen. ostemassebaking, cottage cheese og mørdeig. Personlig liker jeg veldig mørdeig og cottage cheese, så denne paien "falt til min smak".

Og hvis du elsker mer kjekspaier med epler, så kan du lage mat.

Familien vår likte paien så godt at jeg gikk spesielt på markedet og kjøpte bringebær til en sandkakepai laget av cottage cheese og bringebær. Bringebær er om høsten.

Jeg tok ikke steg-for-steg-bilder, for oppskriften er den samme. Bare jeg bestemte meg for å legge bringebær på toppen av cottage cheese, og ikke dekke paien med et lag deig på toppen.

Alternativt bestemte jeg meg for å prøve dette. Men etter min mening er det bedre å la et stykke deig ligge og gni det på toppen.

Bringebærene slipper ut saften. På bildet kan du se vannet i midten av kaken. Men dette er en varm pai, akkurat ute av ovnen.

Til tross for dette ble kaken fortsatt mør og smakfull. Min mann og jeg likte det veldig godt, bringebæret i paien gir det en viss syrlighet og en behagelig aroma. Min mann og jeg spiste umiddelbart halve kaken. Kaken har en utrolig smak og aroma.

Slik ser kaken ut når den er kald. Høyt delikat smak, cottage cheese med en kremet tone, og deilig sprø deig, og bærnoter.

Barna våre er veldig glad i friske bringebær, men de satte ikke pris på bringebærpaien, og foretrakk enstemmig paien med cottage cheese og epler.

Hvis du ikke har laget denne paien ennå, anbefaler jeg å prøve den. Lag mat med kjærlighet og nyt. Dessuten oppskrifter på sandkakepai med cottage cheese med trinn for trinn bilder. Og du vil allerede velge fyllet for deg selv, eller et eple, eller en bringebær, eller kanskje du har et annet bær. Men definitivt, jeg tror du vil lykkes.

God appetitt!

Oppskrifter på cottage cheese paier

mørdeig pai

10-12

1 time

240 kcal

5 /5 (1 )

Fordelene med cottage cheese er vanskelig å overvurdere. Familien min pleide å spise frokost cottage cheese gryteretter. Men nylig, etter en tur i parken, så vi inn på en kafé. Ektemannen bestemte seg for å bestille en cottage cheese pai med bær. Nå går han med på å spise cottage cheese kun i form av en cottage cheese-pai laget av mørdeig. Jeg har identifisert noen enkle og raske oppskrifter. La meg dele min matlagingsopplevelse med deg. sandkake-ostmassekake.

Sandkake med cottage cheese og epler

Kjøkkenmaskiner: visp, boller, pergament, silikonspade, paiform.

For en pai

Deig:

Fylling:

Matlagingstrinn:

La oss først tilberede mørdeigen.
Knekk et egg i en bolle og tilsett sukker. Bland med en visp.
Tilsett margarin i eggedosisen og bland godt igjen.
Tilsett mel, bakepulver og salt. Pass på å forhåndssikte melet gjennom en sil.
Elt deigen grundig med hendene.
Vi tar skjemaet vårt og kler det med pergament.
Sørg for å lage sider på minst tre centimeter. Dette er nødvendig for at fyllet vårt ikke skal lekke ut av deigen.
Nå kan du begynne å forberede fyllet.
For å gjøre dette, bland cottage cheese, sukker, egg, stivelse og vanilje i en bolle.
Bland fyllet grundig med en silikonspatel. Du kan bruke en stavmikser hvis du vil.
Hell det ferdige fyllet i formen på deigen vår.
Vi vasker eplene, skreller, fjerner kjernen og kutter hvert eple i fire deler.
Skjær hver fjerdedel i tynne skiver.
Legg epleskivene oppå ostemassefyllet, trykk lett.
Dryss epler med kanel på toppen.
Vi setter formen vår med paien i ovnen. Vi koker ca 35-40 minutter.
Den ferdige kaken skal stå til avkjøling i formen. Først etter avkjøling kan den tas ut og overføres til en tallerken.

Smørdeig cottage cheese pai med epler video oppskrift

Ved hjelp av denne videoen lærer du hvordan du lager en veldig velsmakende sandkake og cottage cheese pai med epler.

SANDPAIE med cottage cheese og epler

INGREDIENSER:
FOR SANDTEST
230 gr. - smør
3 stk. - eggeplommer
1 ts - vaniljeekstrakt eller 1p. — vaniljesukker
1 st. - melis
1/4 ts - salt
2 og 1/2 st. - mel
FOR FYLLING
450 gr. - kremost (Philadelphia) eller cottage cheese
125 gr. - sukker
2 stk. - egg
1 ts - vaniljeekstrakt eller 1 s. - vaniljesukker
TOPPING MED EPLER
3 eller 4 stk. — grønne epler
50 gr. - sukker
1 ts – kanel
nøtter mandler (blader)
100 eller 150 ml. - ripssyltetøy
melis til dekorasjon
ildfast form 28 cm.
GOD TE-DRIKKING!

https://i.ytimg.com/vi/LTeQ7bVjkiw/sddefault.jpg

https://youtu.be/LTeQ7bVjkiw

2017-02-19T04:38:59.000Z

Cottage cheese pai med cottage cheese og kirsebær

Tid for forberedelse: 80 minutter.
Kjøkkenmaskiner: matfilm, mikser, stavmikser, stekepanne, boller, glass, paiform.

For en pai

Deig:

Fylling:

Saus:

Matlagingstrinn:

Først må du forberede deigen til paien.
For å gjøre dette, bland mel, sukker og salt i en bolle. Pass på å sikte melet først.
Hakk smøret og tilsett melet.

Pisk inn egget og elt deigen med hendene.
Vi danner en ball fra deigen, vikler den med matfilm og sender den til kjøleskapet i en halv time.
Mens deigen står i kjøleskapet kan du forberede ostemassefyllet.
Bland sukker og egg i en bolle. Pisk med en mikser.
Kvern cottage cheese i en separat bolle med en nedsenkbar blender.
Hell puddingen til cottage cheese, fordel rømme og eggeblanding.

Bland alt med en stavmikser.
Ta deigen ut av kjøleskapet og legg den i en form.
Flat ut deigen med hendene. Pass på å lage høye sider.
Vi sprer ostemassefyllingen på deigen og jevner den forsiktig ut.
Vi varmer ovnen til 180 grader.
Vi setter kaken vår i ovnen og baker den i en time.
Mens kaken koker kan du tilberede kirsebærsausen.
Til sausen, legg kirsebær i en panne, tilsett sukker og tilsett vann.
Sett kjelen på middels varme.
Fortynn stivelse i en tredjedel av et glass vann.
Når sausen vår koker, reduser varmen til et minimum og rør.
La sausen småkoke i 12 minutter.
Hell deretter gradvis inn stivelsen fortynnet med vann under konstant omrøring.
Kok sausen til den tykner (tar vanligvis ca. fire minutter).
Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles litt.
Hell sausen over den litt avkjølte paien og jevn den over paiens overflate.
Når kaken er helt avkjølt kan den tas ut av formen og overføres til et fat.

Videooppskrift på sandkakepai med cottage cheese og bær

I denne videoen vil du bli kjent med prosessen med å lage sandkaker og ostemassepai med kirsebær.

Nøyaktig myk mør cottage cheese- en av de beste alternativene pålegg til baking. Som et resultat viser produktet seg å være både velsmakende og sunt, og ganske tilfredsstillende. En pai med cottage cheese laget av mørdeig passer både som mellommåltid og til frokost.

Hvis hjemmelaget cottage cheese vertinnen ikke hadde den for hånden, da kan du bruke den kjøpte. Ingredienser: en pakke med kvalitet kremet margarin, 3 ss. mel av høy kvalitet og halvparten så mye sukker sand, liten. brusskje, 2 store skjeer eplecidereddik, et halvt kilo cottage cheese, 4 stk. kyllingegg, en klype vaniljesukker.

Melet siktes, ¾ av den totale sukkermengden helles på toppen og margarin gnides.
Brus slukkes med eddik. Væsken helles på margarinen. Hendene elter komponentene til smuler.
Resten tilsettes ostemassen. vanlig sukker og vanilje. Det er der eggene er.
Det meste av massen (deigen) legges ut i en varmebestandig beholder. Grenser opprettes.
Ostemassefyllet fordeles på toppen. Den dekkes med resten av deigen.
Godbiten stekes i 340 minutter i en veldig varm ovn.

Du kan ta godbiten ut av formen først når den er helt avkjølt.

Åpen pai med mørdeig

Godbiter med åpen topp ser veldig appetittvekkende og attraktive ut. Ingredienser: 3 stk. kyllingegg, 1 ss. kokende vann, en halv pakke smeltet smør, 420 g cottage cheese, 220 g granulert sukker, en klype kardemomme, 230 g lett mel av høy kvalitet, en halv kopp fet rømme, liten en skje med bakepulver, en stor skje med stivelse.

Mel er beriket med oksygen. For å gjøre dette, må det siktes et par ganger sammen med bakepulver. Smeltet smør, halvt sukker, 1 egg tilsettes den tørre massen. Den elte deigen komprimeres til en form. Den skal ha lave sider.
Cottage cheese eltes med restene av sand, rømme, stivelse, resten av eggene, kardemomme.
Blandingen legges ut på en sandkake.
gjør seg klar åpen pai med cottage cheese fra mørdeig 45 minutter ved middels temperatur.

Retten serveres helt avkjølt.

Med cottage cheese og epler

Epler vil gi en behagelig syrlighet til fyllet. Nok 1-2 frukter. Ingredienser: 1,5-2 ss. mel, 160 g kremet margarin, 2 stk. kyllingegg, 1,5 små. skjeer bakepulver, 1 standard pakke ostemasse uten tilsetningsstoffer, 2 ss rømme, litt revet appelsinskall, en klype salt, 4 store skjeer granulert sukker.

Margarin hakkes med en kniv og gnis med en skje sand. De går dit eggeplommer, salt, bakepulver, mel. Deigen vendes til smuler med en blender. Deretter samles massen i en ball. Hvis dette ikke fungerer, kan du tilsette et par spiseskjeer isvann.
Ostemassen males med rømme, en liten mengde mel og den gjenværende sanden.
Godt piskede proteiner og zest tilsettes i fyllet.
Deigen formes. Epleskiver sendes til den.
Ostemasseblandingen helles på toppen.
Stekes i 35-45 minutter.

nok temperatur stekeovn 180-190 grader.

med kirsebær

For de som ikke liker epler, er det en annen interessant oppskrift. Som et resultat vil fyllingen vise seg å være cottage cheese og bær - med tillegg av kirsebær. Ta 1 kopp frukt (uthulet). Resten av ingrediensene: en standardpakke med godt smør, 4 egg, 220 g høyverdig mel, 1,5 kopper granulert sukker, et halvt kilo cottage cheese, 2 ss semulegryn og samme mengde stivelse.

Frossen olje gnis på et grovt rivjern, hvoretter den blandes med sand (et halvt glass). Mel og halvparten av rå kyllingegg tilsettes.
Deigen eltes raskt, pakkes inn i en film og sendes en halvtimes tid i kjøleskapet.
Hytteosten piskes med en blender, kombinert med det resterende sukkeret. Hviter av 2 egg, pisket til tykt skum. Eggeplommer - separat til hvite.
Kombiner med de piskede delene av eggene søt cottage cheese. Mango tilsettes. Fyllet blander seg godt.
Sandkakedeig legges ut i en form, dekkes med erter for å holde formen og stekes i ovnen i 15-17 minutter.
Halvparter av kirsebær drysset med stivelse legges ut på toppen av den avkjølte basen.
Deretter kommer ostemassefyllet.

En delikatesse stekes i ovnen i 55-65 minutter på 130 grader.

Med cottage cheese og bær

Du kan plukke opp alle bær for en godbit: stikkelsbær, bringebær, jordbær, rips, etc. Det vil ta dem 180 gram. Andre ingredienser: 60 g smør, 2 ss egg, 110 g hvitt sukker, 130 g høyverdig mel, en stor skje potetstivelse, 265 g myk cottage cheese, 2 store skjeer rustikk rømme.

Smøret myknes og piskes med 70 g sukker. Når kornene smelter, blir et egg drevet inn i blandingen. Deretter siktes mel der. Den klissete kroppen vil hvile og få gluten på ca. 12 minutter.
Cottage cheese gnides med en blender. Den skal ikke ha klumper. Det gjenværende sukkeret, egget, rømme, stivelse tilsettes også der.
Deigen legges i en varmebestandig beholder. Han må ta sider.
Ostemasse helles på toppen. Eventuelle bær presses litt inn i den.
Stekes i 35-45 minutter.

Du kan kutte godbiten først etter avkjøling.

Med jordbær

Denne kaken har tre lag. Til tross for dette er det mulig å tilberede den ganske enkelt og raskt. Ingredienser: 85 g kremet margarin, 2 ss egg, 9 store skjeer sukker, en klype bakepulver og samme mengde salt, 160 g høyverdig mel, 320 g friske jordbær, 3 store skjeer potetstivelse, 2 skjeer tykk rømme, 230 g veldig fet cottage cheese, litt vanilje.

Den myknede margarinen saltes og søtes med 2 ss sukker. Den knuses med en mikser. 1 egg tilsettes massen.
Det gjenstår å helle mel siktet med bakepulver til komponentene.
Deigen under filmen vil hvile i kulden i en halvtime.
Bær med 4 store skjeer sukker males med en blender. Halvparten av stivelsen tilsettes der. Det skal ikke være klumper i blandingen. Deretter må den varmes opp til den tykner. Konsistensen skal ligne på gelé.
Cottage cheese gnis raskt med et ekstra egg, vanilje, rømme og den gjenværende sanden. Resten av stivelsen helles til komponentene.
Den avkjølte deigen fordeles over bunnen av formen. Lave sider er støpt (ikke mer enn 4 cm).
Ostemassefyllet sendes først til basen, og deretter bærfyllet.

Delikatessen stekes i 55 minutter.

I en langsom komfyr

For å gjøre det enklere for deg selv og ikke konstant overvåke den bakte desserten, bør du bruke en "smart panne" for å tilberede den. Enhver saktekoker med bakemodus vil gjøre det. Ingredienser: 1 ss. raffinert sukker, 1,5 ss. høyverdig mel, ½ liten. skjeer rask brus, 240 g cottage cheese, et rått egg, en stor skje rømme, 90 g smør av høy kvalitet.

Olje gnis på et rivjern. Videre - den kombineres med halvparten av all sanden, brus og alt melet. Den elte deigen vil være løs. Dens ½ del er lagt ut i en gadgetskål dekket med olje.
Toppingen fordeles fra et sammenpisket egg med den resterende sanden, kombinert med rømme og cottage cheese. Det skal ikke være klumper i massen.
Emnet lukkes med den gjenværende deigen.

Stek i 65 minutter i bakeprogrammet.