Shortbread-kakedeig. Deilige shortbread cookies, rask og enkel oppskrift med bilde Hvordan lage shortbread cookie dough

For å tilberede smuldrende og mørt mørdeig, kreves det ingen spesiell innsats. Du trenger ikke engang knappe produkter til dekorasjon eller noen dikkedarer - det i seg selv er utrolig velsmakende og appetittvekkende. Den kalles sandete nettopp på grunn av dens sprøhet. Du kan bake deigen med en stor kake, og deretter kutte den i små biter - alt avhenger av den spesifikke oppskriften og typen. I dette tilfellet må du stikke hull på kakene flere steder slik at karbondioksid ikke samler seg. Bland produktene raskt og la blandingen stå på et kaldt sted i flere timer. Visse regler bør følges når du baker kaker. For eksempel bør ovnstemperaturen være 150-200 grader ved en høyere temperatur, på grunn av den raske oppløsningen av smøret, kan kakene smuldre. Før steking, pensle kakene med sammenvispet egg, melk eller bare vann.

Sandkaker - matlaging

Hovedkomponentene er smør eller margarin, mel og sukker, tilleggskomponenter er egg, kakao, rosiner, tørkede aprikoser, cottage cheese og mange andre. Erfarne kokker kjenner til mange hemmeligheter for å sikre at deigen er nøyaktig slik oppskriften spesifiserer:

Mengden fett påvirker mykheten til det ferdige produktet - jo mindre fett, jo tettere og seigere er kakene;
- deigen viser seg å være spesielt smuldrete hvis du bruker melis i stedet for sukker og legger bare eggeplommer i den;
- det er bedre å velge mel med lavt gluteninnhold, deigen blir mer elastisk, og kakene blir smakligere;
- hvis du tilsetter litt vann vil deigen se bra ut, men kakene blir seigere.

Shortbread cookies - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Sjokolade-småkaker

For elskere av sjokoladegodbiter er en ekte overraskelse en enkel og deilig kjeks med kakao i deigen, og for å forbedre smaken, hell den med smeltet mørk sjokolade.

Ingredienser: smør (100 gram), sukker (1/4 kopp), mel (1 kopp), kakaopulver (1/4 kopp), mørk sjokolade til pynt.

Matlagingsmetode

Siden deigen bare tar kort tid å tilberede, skru på ovnen slik at den blir godt varm. Pisk smør og sukker med en mikser. Sikt kakao og mel direkte her, pisk til deigen blir homogen, "elt" den med hendene. Form det totale volumet til 16 kuler, omtrent på størrelse med valnøtter. På en bakeplate med pergament, plasser dem på avstand og trykk lett med en gaffel - du får et interessant mønster. Små former kan gjennombores med en tannpirker eller en fyrstikk i 2 par på tvers - du får originale "knapp"-kaker. Stek i 20 minutter og la den avkjøles. Det gjenstår bare å smelte sjokoladen og dekorere kakene – hell en liten skje over hver sirkel. La sjokoladen stivne - alt er klart for tedrikking.

Oppskrift 2: Kokosmandel-shortbread

Mandler er en veldig sunn nøtt, men de bør ikke spises i store mengder. Oppskriften vår inneholder akkurat nok av det til å gi den største fordelen for kroppen, men vi tenker ikke på dette, men på den fantastiske smaken i selskap med kokos.

Ingredienser: mel (250 gram), sukker (og vanillin) 1 kopp, kokosnøtt (masse ½ stykke eller spon 1 pose), smør (90 gram), mandler (50 gram), kokosflak til pynt.

Matlagingsmetode

Pisk egg med sukker, tilsett mel og smør. Riv den skrellede kokoskjernen og hakk mandlene. Legg disse komponentene til den resulterende massen og pisk godt. Til å begynne med blir deigen klissete, tilsett mel gradvis slik at det slutter å feste seg til hendene. La stå i 1 time på et kjølig sted. Vi lager småkaker og pynter med spon. Kle formen med bakepapir og stek kakene i 15 minutter ved lav temperatur (160 grader).

Oppskrift 3: Oppskrift på sandkaker med mellomlag

Uventede gjester er på dørstokken, og du vet ikke hva du skal behandle dem med? Ikke fortvil. Sett på kjelen og prøv denne oppskriften. Kakene bare smelter i munnen din, ingen av vennene dine vil gå før du spiser dem alle. Det viktigste er at laget ikke trenger å tilberedes separat - tykt syltetøy eller syltetøy, for eksempel fra epler eller plommer, vil gjøre det.

Ingredienser: mel (2 kopper), sukker (1/2 kopp), margarin (150 gram), egg (1 stk), salt (en halv teskje), brus (kvart teskje), syltetøy eller syltetøy for et lag (50 gram). ) ), melis.

Matlagingsmetode

Vi tilbereder en klassisk deig fra sukker, mel og margarin og egg, tilsett brus og salt til melet. Kjevle ut til et lag på ca 5 mm. Vi skjærer ut kakene til deigen de blir veldig vakre hvis du bruker et korrugert hakk. Legg bitene på en bakeplate og stek ved en temperatur på 240-250 grader. Stek i kun 10-12 minutter. Lim halvdelene sammen med syltetøy eller syltetøy. Dryss over melis. De vakreste kjeksene får du hvis du former dem av kaker i forskjellige størrelser - stikk en liten på den store. Nyt teen din!

Oppskrift 4: Ostemassekaker

En enkel oppskrift på usøtet ostemasse, som ligner på sandkaker.

Ingredienser: mel (350-400 gram), smør (boks margarin, 250 gram), cottage cheese (250 gram), rømme (200 gram), sukker (1 skje).

Matlagingsmetode

Hell melet i en bolle og tilsett myknet smør eller margarin, skjær med en kniv, finhakk cottage cheese og tilsett deigen sammen med rømme og sukker. Du kan tilsette mer sukker enn angitt i oppskriften. Rør deigen, elt den med hendene og la stå i 1 time på et kaldt sted. Kjevle ut på et brett og brett i to. Ta den så ut i kulden igjen. Fortsett på denne måten 3-4 ganger hvert 10.-15. minutt. Skjær deigen i småkaker og stek i ovnen i ca 10-15 minutter.

Oppskrift 5: Sandkakekaker med valmuefrø og sitronskall

Valmue gir ikke bare en original smak, men dekorerer også produktene i stor grad. Vanlige shortbread-kaker med tilsetning av valmuefrø ser veldig vakre ut, og hvis du legger til sitronskall, som de sier, "vil du slikke fingrene." Den koker raskt, men du må fortsatt vente i to timer på at deigen skal modnes og avkjøles.

Ingredienser: smør (myknet, 180 gram, ¾ pakke, sukker (200 gram), egg (1 stk), melk (1 skje), sitronskall fra en sitron. Vanillin, sitronsaft (1 skje), mel (2,5 kopper), valmuefrø (2 ss).

Matlagingsmetode

Pisk smør med sukker og tilsett egg. Hell i melken, bland alt med vanilje og sitronsaft (du kan bruke noen dråper matsmak), tilsett litt etter litt siktet mel og valmuefrø. Vi danner to pølser av deigen, ca 20 cm hver, pakk dem inn i film, la dem stå i kjøleskapet i 2 timer. Pakk ut pølsene og kutt i sirkler, legg på en bakeplate med kort avstand fra hverandre. Stek i 10-15 minutter ved 180 grader. La kakene ligge på bakepapiret i 2 minutter, og overfør dem deretter til en rist for å avkjøles helt.

Når du elter deigen, må du myke smøret. Prøv å tenke på dette på forhånd da det ikke kan smeltes ved høye temperaturer. Det er bedre å ta den ut av kjøleskapet over natten, eller bruke mikrobølgeovnen i romtemperatur.

En interessant form for informasjonskapsler kan være i form av kurver. De kan fylles med ethvert søtt innhold - cottage cheese med rosiner og tørkede aprikoser, syltetøy, syltetøy eller kokt kondensert melk.

Det overrasker meg alltid hvordan tobarnsmødre klarer å tilberede ikke bare hverdagsmat, men også hjemmelagde kaker. Det viser seg at alt er enkelt hvis du kjenner oppskriften på mørdeig.

Sjokolade sandkaker

Sandkaker er veldig enkle og raske å lage. I helgene er familien min hjemme, og for å slippe å kjøpe butikkkjøpte cookies lager vi dem selv. Oppskriften vi bruker oftest er mørdeig til småkaker. Selv om vi tilbereder forskjellige informasjonskapsler. I helgen har vi laget sjokoladekjeks. Vi tok naturlig kakaopulver og tilsatte det i deigen, og erstattet litt av melet. Vi likte sjokoladekjeksoppskriften og skrev den ned i kokeboken vår. Nå kommer barna mine og jeg ofte tilbake til denne oppskriften.

Shortbread-kakedeig er ikke veldig praktisk for å kutte ut former. En voksen kan takle denne oppgaven, men barn lykkes ikke alltid første gang. Når bare min eldste sønn hjelper meg, lager han og jeg enkel sandkakedeig, og når yngste sønn blir med, tilsetter vi et egg i sandkakedeigen. Det gir elastisitet til deigen, derfor er det lettere å kutte ut figurer eller forme det du vil. De ferdige informasjonskapslene utmerker seg ved deres struktur: med et egg er det tettere, og uten egg er det ømt og smuldret.

Enkle sandkaker er veldig møre og smakfulle etter baking. For å lage shortbread cookies trenger du ikke mange ingredienser. La oss se hva vi trenger og forberede oss.

• 100 gram smør;
• 50 gram sukker;
• 150 gram mel;
• en klype salt;
• 3 ss kakao.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for retten "Shortbread cookies with kakao":

Smøret må først tas ut av kjøleskapet slik at det blir mykt. Jeg pleier å ta ut smøret først om morgenen, og etter et par timer, når det kommer til kjeksene, er de allerede myke. Hvis du trenger å gjøre smøret mykt på kortere tid, må du kutte det og plassere det nær varme.

Myk smørmodus i biter. Tilsett sukker til den. Bland smør og sukker godt. Jeg liker å gjøre det på gamlemåten – med en stor tresleiv. Det er beroligende. Men en mikser vil også fungere.

Tilsett mel og kakao til smør og sukker. Elt deigen først i en bolle og deretter på bordet. Form en ball. Vi legger denne ballen i en pose og setter den i kjøleskapet i 20 minutter.

Etter 20 tar vi ut deigen. Det vil smuldre litt. Kjevle ut deigen til den tykkelsen du liker. Skjær forsiktig ut kakene. Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek sandkaker i 15 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.

La de ferdige kjeksene avkjøles helt og server.

Hjemmelagde sandkaker med kakao og nøtter

Ved «raske» gjester bør det være en rask oppskrift på en velsmakende godbit, for eksempel sandkaker. Med andre ord, hvis venner skal komme innom for en prat og te om en halvtime, så har du ikke tid til å forberede deg mye. Men hvis du har en sandkakeoppskrift og ingrediensene som trengs for å lage den, er halve kampen allerede unnagjort! Den klassiske sandkakeoppskriften kan modifiseres litt ved å tilsette valnøtter og kakao. Det vil vise seg uvanlig, velsmakende og aromatisk. Slå på ovnen, i løpet av få minutter vil du lage deigen, og mens kakene bakes i ovnen, vil du til og med ha tid til å gjenopprette utseendet til orden i huset! Hva kan være bedre når gjesten kjenner den behagelige lukten av bakevarer ved inngangen og forstår at de venter på ham og forbereder ankomsten (selv spontant)!

• kyllingegg - 2 stk.;
• sukker - 0,5 kopper;
• hvetemel - 1,5-2 kopper;
• smør - 100-120 g;
• kakaopulver - 4-5 ss. skje;
• valnøtter - 10-12 stk.

Trinn-for-steg instruksjoner for retten "Shortbread cookies med kakao og nøtter":

Tilbered først shortbread-kakedeigen. Skill eggeplommene fra hvitene. Bland sukker med eggeplommer i en kjele. Hvite er ikke brukt i oppskriften.

Du kan male eggeplomme-sukkerblandingen til sukkerkornene er helt oppløst. I tillegg kan du tilsette melis i deigen i stedet for perlesukker. Skjær det myke smøret i biter, legg i pannen og visp til deigen er kremaktig.

Tilsett så kakaopulver og visp deigen igjen. Etter det tilsettes hvetemel, du må blande det i deler, først vil du kunne blande deigen med en visp, og deretter må du elte den med hendene og tilsette mel.

Den ferdige deigen skal hvile litt, 10 minutter er nok til dette. I løpet av denne tiden kan du skrelle valnøttene, dekke formen med pergament og smøre den lett med smør. Del den hvilede deigen i små biter, omtrent på størrelse med en valnøtt, rull til kuler og trykk lett på midten med fingeren.

Midten av en enkel sandkakekjeks med kakao skal fylles med nøtter. I tillegg til valnøtter kan du bruke andre.

Forvarm ovnen, plasser bakeplaten med shortbread cookies på midterste nivå, stek i 20 minutter ved 180C.

Sandkakekaker med kakao og nøtter avkjøles raskt, slik at du ikke trenger å syte lenge med å vente på en deilig søt godbit.

Hjelp deg selv!

Shortbread cookies "Hearts" med sjokolade

Sandkaker med sjokolademønster er en skikkelig delikatesse for alle barn i verden.

Alle søttannelskere vil elske denne oppskriften på sandkaker. Denne delikatessen er veldig enkel å tilberede. Og smaken er perfeksjon! En slik godbit vil alltid passe til te.

Så, hva trenger du å vite for å lage gode shortbread cookies? Den første er at i stedet for sukker bruker vi melis. Den blandes veldig lett inn i shortbread-kakedeig. Resultatet er en elastisk og smidig deig. I tillegg er den også smuldrete, noe som også er viktig til mørdeig.

For informasjonskapsler av bedre kvalitet er det bedre å bruke ferskt smør. Du kan også bruke margarin, men da blir ikke bakevarene dine så perfekte som du ønsker. Men samtidig vil hjemmelagde sandkaker være smakfulle, sprø og aromatiske.

For å tilberede shortbread cookies må du fjerne smøret fra kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt, men ikke helt smeltet. Denne romtemperaturoljen er lett å elte og kombinere med andre ingredienser. Du kan legge eggeplommer i sandkakekakedeig. Men du kan klare deg fra dem. Eggeplommer forbedrer smaken på produktet og gjør det smuldrende og mørt.

Et annet viktig poeng ved tilberedning av kakedeig er å sette den i kjøleskapet en stund etter å ha eltet den for å gjøre det lettere å jobbe med deigen. Men du vil ikke fryse den for mye fordi deigen ikke ruller ut like lett.

Vel, la oss begynne å produsere en delikat sprø delikatesse. Vi presenterer for din oppmerksomhet en sandkakeoppskrift med bilder.

Sett med produkter for å lage shortbread cookies:

• - 200 gram smør;
• - 160 gram pulverisert sukker;
• - 250 gram mel;
• - 1 pakke vaniljesukker.
• - en bar med mørk sjokolade.

Trinn-for-steg instruksjoner for retten "Shortbread med sjokolademønster"

Mos smøret eller margarinen i en bolle med en gaffel. Tilsett melis, pass på å sikte slik at pulveret blir luftig og uten klumper. Tilsett en pakke vaniljesukker til dette.Hell i melet gjennom en sikt, elt sandkakekakedeigen gradvis.

Når deigen er klar vil den se slik ut. Den må legges i film og avkjøles i en halv time eller førti minutter.

Sandkake-kakedeigen blir hard, men ruller fortsatt perfekt ut på benken. La oss dele det i to deler. Vi skal jobbe med den ene, og sende den andre tilbake til kjøleskapet.

For å kjevle ut sandkakedeigen, dryss bordet lett med mel og kjevle ut deigen med en kjevle, først opp og ned, så til høyre og venstre. Dermed gjentar vi trinnene til deigen når en tykkelse på ca 5-8 mm. Shortbread cookie dough ruller ut veldig enkelt.

Etter å ha kjevlet ut deigen, skjær ut de ønskede formene fra den. Du kan bruke enten kakeformer, glass eller andre beholdere.

Legg de ferdige figurene på en bakeplate. For enkelhets skyld er det bedre å dekke bakeplaten med pergament. Sett mørdeigskjeks i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 10 minutter. Steketiden vil avhenge av tykkelsen på produktene og funksjonene til ovnen. Hjemmelagde sandkaker er klare.

Fjern gjenstandene etter at de har brunet.

Legg de ferdige kjeksene på en flat overflate. Smelt så sjokoladen. Dette kan gjøres i mikrobølgeovnen eller i vannbad, og bryte sjokoladen i biter. Du må smelte sjokoladen i mikrobølgeovnen i ett minutt i to omganger, ta den ut og bland.

Vi legger den smeltede sjokoladen i kornetten og tegner mønstre på produktene gjennom det lille hullet, slik fantasien tilsier.

Nyt teen din!

Shortbread cookies "Balls"

Shortbread cookies "sukkerkuler" utmerker seg ved sin frittflytende struktur og smelter derfor ganske enkelt i munnen!

Hvor ofte setter vi oss ned ved bordet med våre kjære, familie og begynner å drikke te? Kanskje dette er et spesielt måltid for mange, fordi vi på denne tiden løser mange problemer eller rett og slett har muligheten til å kommunisere. Men hvor viktig er det som ligger på bordet vårt nå? Tross alt er det ingen hemmelighet at mye avhenger av mat (humør, positivitet og andre relaterte følelser).

I dag vil jeg tilby deg en veldig enkel, men så deilig oppskrift med et bilde av sandkaker til akkurat dette måltidet. La oss kalle disse sandkakekakene "sukkerkuler". Du vil se hvor vanskelig det vil være å rive deg løs fra denne delikatessen. Så jeg advarer deg med en gang - du kan doble porsjonen! Ellers kan det hende at noen ikke har nok av denne delikatessen.

Sett med produkter for å lage shortbread cookies:

• hvetemel - 350 gram;
• margarin eller smør - 100 gram;
• brus - ½ teskje;
• majones - 4 ss. skjeer;
• granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• kyllingegg - 1 stk.;
• granulert sukker ½ kopp til dryss.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for retten "Shortbread cookies "sukkerboller":

Her er oppskriften på sandkaker. La oss forberede en dyp og tørr bolle for praktisk blanding av mørdeig til informasjonskapsler. Vi sikter hvetemelet gjennom en sil, så det blir beriket med oksygen, og de resulterende produktene blir mer luftige og luftige. Tilsett brus i melet og bland ingrediensene. Smelt margarinen i en separat metallbeholder og avkjøl. Hell det så i midten av melet. Rør lett margarin inn i mel.

Tilsett to spiseskjeer granulert sukker i deigen.

La oss nå piske ett kyllingegg. La oss legge til majones. Begynn sakte å blande innholdet med en vanlig skje eller slikkepott.

Elt deigen, den blir ganske fet. Fordel et ark med bakepapir på en stekeplate.

Vi begynner å danne ballene våre fra deigen. Legg granulert sukker (ca. ½ kopp) på en vanlig tallerken. Riv av et lite stykke deig og rull det til en ball. Kulene skal ikke være mer enn 2 cm i diameter. Rull hver av dem i sukker. Og fordel på en stekeplate på bakepapir i tilstrekkelig avstand fra hverandre, som vist på bildet.

Stek kakene i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 20-25 minutter. Vi overvåker nøye deres beredskap i ovnen din - det er viktig å ikke overkoke dem der, slik at de ikke brenner seg, men samtidig er det nødvendig at de hjemmelagde shortbread-kakene er ferdigstekte. Da blir det veldig mørt og smuldrete.

Nå er sandkakekjeksene med margarin "sukkerkuler" klare, la oss avkjøle dem og servere! Nyt måltidet!

Retten "Shortbread cookies "Sugar balls"" ble tilberedt av arivedrchy

Sandkaker er enkle å tilberede. Den er egnet for tedrikking i en smal familiekrets, og for en festlig fest. For eksempel kan duftende smuldrende sandkaker "Zolotaya Niva" (oppskriften nedenfor) være en verdig erstatning. Hvis det er barn i familien, kan du be dem hjelpe til. De vil gjerne hjelpe deg med å kutte ut figurer fra den utkjevlede deigen, dryss dem med bær og nøtter, og også bryte sjokoladen i biter.

Sandkakedeig er veldig fet, så bakeplaten er ikke smurt med olje før steking. Mengden sukker kan reduseres eller økes avhengig av dine personlige ideer om hvor søtt det skal være. For å bake sandkaker bør ikke ovnstemperaturen være for høy (180-200 grader), da de er tynne. Produktene stekes i ca. 20 minutter.

Matlagingshemmeligheter

1.For det første må deigen til smuldrende shortbread-kjeks eltes veldig raskt slik at bakepulveret ikke mister aktiviteten og kakene viser seg å ha en delikat smak.
2. Ingrediensene skal være varme. Bakepulver fungerer ikke i kald deig.
3. Bakepulver skal blandes med mel, og ikke helles i væsken.
4. Smør og margarin til sandkaker skal være myke, ikke flytende, ellers blir produktene for harde.
5. Bruker du margarin fremfor smør, må det være av god kvalitet, uten vann, ellers blir ikke sandkakene smuldrende. Hvis det ikke er margarin av høy kvalitet, kan du erstatte den med raffinert vegetabilsk olje, og redusere mengden med en fjerdedel.
6. Rømme til smuldrete sandkaker bør ha mye fett (minst 20%).
Sandkaker kan deles inn i tre typer: enkel hjemmelaget, sunn og deilig For daglig tedrikking

Oppskriften på å lage universal mørdeig hjemme er ekstremt enkel.

Ingredienser:

granulert sukker (1 del),
smør (2 deler) og siktet mel (3 deler).
For hver 100 g sukker, tilsett 1 teskje (teskje) bakepulver.

Matlagingsmetode:

Smøret eltes med sukker. Dryss melet med bakepulver og elt deigen raskt. En så enkel oppskrift åpner for store muligheter for kreativitet. Basert på det kan du:
Klassiske smuldrete sandkaker: kjevle ut deigen i et lag på 0,5 cm, dryss på sukker, kjevle forsiktig med en kjevle og skjær deretter ut eventuelle former.
Smuldrete sandkaker med kirsebær, blåbær, rips: kjevle ut deigen, skjær ut sirkler i en stabel, legg deretter bær i midten av hver sirkel og dryss med sukker.
Smuldrete gourmetkaker med valnøtter, rosiner og sjokolade: tilsett sjokoladebiter, nøtter og rosiner i deigen, bland, form til kaker.
For barn
Sunne sandkaker til barn inneholder et høyt innhold av produkter som inneholder mikroelementer. Du kan legge til gulrøtter, gresskar og cottage cheese til deigen for sunn baking.

Oppskrift på småkaker med gulrot

Dette er en veldig økonomisk oppskrift, men disse informasjonskapslene er rike på vitaminer og anbefales til barn med en søt tann. Det er en vakker lys oransje farge.

Ingredienser:

200 g gulrøtter,
1 egg,
180 g sukker,
100 g raffinert vegetabilsk olje,
195 g mel,
5 g brus,
eddik.

Matlagingsmetode:

Riv (små kronblad) og klem lett. Tilsett sukker og vegetabilsk olje, tilsett siktet mel, bland med en skje. Tilsett egget og brusen, slukket med eddik, og bland raskt igjen. Plasser deigen med en dessertskje på en bakeplate, slik at den får en rund form.

Oppskrift på cottage cheese shortbread cookies.

Den er også veldig nyttig for barn, siden den er rik på kalsium og melkeprotein.

Ingredienser:

2 deler smørmargarin (etter vekt),
3 deler smuldret cottage cheese,
4 deler mel,
en teskje bakepulver for hver 4 deler mel,
sukker til fylling.

Matlagingsmetode:

Myknet margarin eltes grundig med cottage cheese. Elt elastisk deig. Kjevle den ut og skjær den i firkanter. Legg en teskje sukker i midten av hver rute, brett firkanten diagonalt og stek.
For gjester
For en festlig fest kan du bake deilige smuldrete sandkaker. Slike oppskrifter er mer komplekse, og du må strengt følge teknologien. Men gjestene vil sette pris på ferdighetene til vertinnen og vil definitivt be om oppskriften, og dette er det beste komplimentet.

Hawaiian Shortbread Cookies Oppskrift

Denne utrolig smakende shortbread-kaken vil garantert glede små gjester. Oppskriften inneholder kokosflak, som kan kjøpes på supermarkedet.

Ingredienser:

200 g smør,
0,5 kopper rømme,
1,5 kopper sukker,
4 egg,
0,5 ts brus,
2 kopper mel,
200 g kokosflak.

Matlagingsmetode:

Bland smør, rømme, sukker og egg. Tilsett mel og brus og bland. Deigen blir rennende først. Den vil tykne umiddelbart etter tilsetning av kokos. Ta deigen med en teskje, form små runde kaker av den og legg den på et bakepapir.

"Golden Niva"

De ferdige produktene er lette og luftige, og utgjør 2 fulle tallerkener. Oppskriften er ikke komplisert, men den krever tid og tålmodighet.

Ingredienser til deigen:

200 gram kremaktig margarin,
60 gram rømme,
2,5 kopper mel,
0,5 ts skyll med kanten av brusen.

For krem:

150 g smør,
1 kopp sukker,
3 ss krem,
2 ss kakao.
For å løpe inn:
100 g av eventuelle vafler uten fyll.

Matlagingsmetode:

Elt deigen fra rømme, margarin og mel med brus. Kjevle ut deigen en halv centimeter tykk, kutt i smale diamantformer, og sett i ovnen. Deretter lages glasuren. Ha alle ingrediensene til glasuren på lav varme. Under omrøring, kok opp. Fjern umiddelbart fra varmen. Glasuren avkjøles. Vaflene eltes til fine smuler. De avkjølte diamantene dyppes i glasur og dryss deretter sjenerøst med vafler på alle sider. Shortbread cookies "Zolotaya Niva" er skjøre, så de legges veldig forsiktig på en tallerken.

hvordan lage shortbread cookies

Hjemmelaget sandkakeoppskrift

De mest delikate og smuldrete shortbread-kakene viser seg å være slett ikke enkle å tilberede. Det viktigste er å holde proporsjonene smør og mel! Dette er den viktigste hemmelige oppskriften på deilige sandkaker.

Forholdet skal være 60-80% smør i vekt av mel. Det vil si, hvis du raskt vil bake sandkaker fra 500 gram mel, må du ta:

• minst 150 gram smør.
• maks 400 gram smør.

Jo mer smør du bruker, desto mer smuldrete blir informasjonskapslene dine. Men for sandkaker er sprøheten den deiligste. Så jeg lagde kakene med så mye smør som mulig og de ble veldig smuldrete.

Kakene blir ikke bedervede lenge nok.

Dette er en grunnleggende oppskrift som du kan endre ved å legge til:

• kakao,
• nøtter,
• krydder (kanel, muskat...)

Sandkakedeig klassisk oppskrift

Ingredienser:

1. mel - 250 gram,
2. smør - 200 gram,
3. egg - 2 stk,
4. sukker - 100 gram
5. salt - en klype.

Hvilke andre hemmeligheter med mørdeig:

• for å gjøre kakene møre må du ta 2 eggeplommer, for å gjøre kakene hardere må du ta 1 egg;
• I stedet for sukker er det bedre å bruke melis.

Først av alt, kombiner mykt smør og sukker (eller melis). Det er bedre å gjøre dette enten med hendene eller med en skje (gaffel), men ikke med en blender, der oljen rett og slett kan skrelle av. Bland til en jevn blanding og tilsett en klype salt.

kombinere sukker og smør

Tilsett eggeplommene i den kremete blandingen. Eggeplommer (uten hvite) vil gi deigen mykhet. Bland godt til det er glatt.

tilsett eggeplommer

Sikt nå melet i en separat beholder eller på et skjærebord (det er nødvendig å sikte).

Plasser den kremete blandingen i midten og begynn å drysse den med mel for å danne en myk deig. Selvfølgelig er det også bedre å gjøre dette for hånd.

sikt melet

Hva skal de som er vant til å elte i foodprosessor gjøre? Du kan gjøre det i en foodprosessor, MEN det er VELDIG viktig å ikke overmikse deigen. Hendene føles veldig bra. Ja, og den blander seg veldig, veldig lett. Deigen føles den samme veldig fint.

Hjemmelagde bakevarer skiller seg ikke bare i tilberedningsmetoden, men også i deres høye innhold av mikroelementer. Tross alt kan til og med produktene for mørdeig velges ferskere, og slektninger og venner vil alltid være fornøyd med varme eller varme bakte kaker fra mørdeig.

Klassisk deig

Enkelhet, letthet, et minimalt sett med produkter for å lage deigen er flotte for å bake hjemmelagde sandkaker.

Riktig elting av denne deigen lar deg øke holdbarheten med opptil 3 måneder, noe som er egnet for å tilberede en myk, luftig, "smelt-i-munnen" deilig dessert til helger og ferier - du trenger bare å tine den ved romtemperatur, og du kan begynne å tilberede informasjonskapsler når det passer deg.

For å lage mørdeig trenger du:

• hvetemel - 0,4 kg;
• egg - 1 stk;
• smør - 200 g;
• sukker - ½ kopp;
• salt og brus - 3 g hver (klype).

Det vil ta en halv time å elte, og en ekstra time vil være nødvendig for avkjøling, og kaloriinnholdet på hundre gram vil være 440 kcal.

Før du begynner å lage mat bør du holde smøret i romtemperatur slik at det blir mykt, ikke flytende, eller fryse grundig, og deretter rive det i en dyp beholder. Tilsett sukker og salt og pisk godt med en visp til kornene er helt oppløst.

Etter dette, pisk egget inn i blandingen og bland godt igjen. Sikt melet og tilsett resten av produktene sammen med natron.

Elt deigen raskt slik at den ikke rekker å varme opp for mye, fordi bakevarene da blir harde og sprø.

Konsistensen på sandkakedeigen skal være myk, ikke feste seg til hendene og ha en matt sitronfarge.

Den bør settes i kjøleskapet i en time, og først etter det kan du begynne å bake kakene, noe som tar omtrent femten minutter ved en temperatur på 190°. I dette tilfellet bør det utrullede laget til dessert ikke være tykkere enn åtte millimeter.

Oppskrift på enkel mørdeig uten egg

Det er mange alternativer for å lage mørdeig, inkludert å lage det uten bruk av egg og animalsk fett. Cookies kan serveres med syltetøy, syltetøy, te og kompott. Den viser seg myk, mager og ganske lav i kalorier sammenlignet med andre typer dessert. For forberedelse trenger du:

• mel - 2,5 kopper;
• deodorisert vegetabilsk olje - 200 ml;
• sukker - 150 g;
• vann - 200 ml;
• salt - 3 g.

Deigtilberedningstid, unntatt matlaging, er en time, og energiverdien på 100 gram vil være lik 390 kcal.

Først må du avkjøle vannet veldig mye - det skal være isete, men ikke frossent. Hell olje i det, tilsett sukker, salt og bruk en blender til å piske til
anskaffelse av en hvit farge av denne massen.

Melet skal siktes og, tilsett deler i den oljeaktige væsken, eltes en ganske stiv, ikke-klebrig deig, som skal være matt. Det er bedre å la det stå i kjøleskapet i en time før tilberedning, slik at når du ruller ut laget blir det mer plastisk.

Hvis mulig, er det bedre å erstatte vegetabilsk olje med smør (200 g) i oppskriften, og bruke rømme (120 g) i stedet for vann. Det blir lettere å kjevle ut deigen tynt, melforbruket reduseres, noe som gjør bakevarer uten egg mykere, og ferske småkaker blir ikke så fete.

Rask hjemmelaget kakedeig med syltetøy

Hovedregelen når du lager mørdeig, er selvfølgelig at alle redskaper som brukes til matlaging må være kalde, som selve produktene.

Men det er alltid et unntak fra regelen, og hvis tiden for å tilberede informasjonskapsler med syltetøy er begrenset, kan du bruke en oppskrift som krever:

Totalt vil deigforberedelsesprosessen ta førti minutter, og kakene bakes i ovnen i tjue minutter. Kaloriinnholdet i hundre gram av dette halvferdige melproduktet er 450 kcal.

Eventuelt valgt mel må siktes gjennom en sikt før elting. Skill eggeplommene og pisk med en visp. Hell mel i en bolle, lag en brønn i midten som tilsett perlesukker, myk knust margarin, eggeplommer og kanel. Bland blandingen godt inn og elt deigen raskt. Sett den i kjøleskapet i tretti minutter.

Cookies kan lages på flere måter, men for rask baking deler du deigen i små kuler. De må trykkes ned, lage en flat kake, og i midten, klem ut små fordypninger med bunnen av glasset, dryss dem med nøtter og ha en halv teskje syltetøy i dem.

Kakene vil bli bakt på femten minutter i en ovn forvarmet til 220°. Dryss toppen av hver med melis og la avkjøles direkte på bakeplaten for å unngå at den går i stykker.

Hvordan lage kakedeig til former

På grunn av det faktum at når du lager mørdeig, kreves det svært få produkter som alltid er tilgjengelige på kjøkkenet, denne typen dessert er den rimeligste, mest kjente og populære. Småkaker kan spises med syltetøy, syltetøy, rømme og fløte. For å forberede deigen til formene trenger du:

• mel - 3 kopper;
• kyllingegg - 1 stk.;
• granulert sukker - 180 g;
• margarin - 250 g;
• brus - ½ ts.

Det vil ta førti minutter å lage en kakedeig, og hundre gram vil inneholde 457 kilokalorier.

Hell granulert sukker i en separat beholder, pisk inn egget og pisk alt grundig til alle søte korn er helt oppløst. Margarin skal være godt myknet og først deretter tilsettes eggemassen, som skal blandes til den ligner cottage cheese.

Først etter dette tilsett siktet mel og brus. Elt deigen raskt slik at den ikke rekker å varme seg, rull den til en ball, pakk den inn i matfilm og legg den i kjøleskapet i en halvtime.

Etter denne tiden deles deigen i deler og rulles ut til et lag med en tykkelse på fire millimeter (maks 8 mm). For å lage vakre kjeks, bør du ta former og lage emner som skal bakes i tjue minutter ved en temperatur på 180°.

Sandkakedeig gjennom en kjøttkvern for deilige kjeks

Mange husker fra barndommen hvor vakre sandkaker ofte ble servert på bordet, laget i en original, veldig interessant form, som ble gitt til dem ved hjelp av en kjøttkvern. Oppskriften på å tilberede dette deigstykket er veldig enkelt. For å tilberede en så enkel, men veldig velsmakende dessert, trenger du:

• 3 eggeplommer;
• 180 g sukker;
• 120 ml rømme med lavt fettinnhold;
• 3 ss. mel;
• 120 g margarin (smør);
• 10 g brus;
• 3 g salt.

Tiden brukt på å lage et halvfabrikat for informasjonskapsler vil være førtifem minutter, kakene bakes i tjue, mens næringsverdien til hundre gram deig er 350 kcal.

Du må male eggeplommene med sukker og margarin til de er jevne. Hell rømme i den resulterende massen, tilsett brus og bland alt forsiktig. Mel bør tilsettes gradvis, og observere konsistensen til deigen, som skal være tykk og ikke feste seg til hendene.

Cookiedeigen må deles i flere deler og settes i kjøleskapet i tretti minutter. På slutten av denne tiden, ta ut deler av det halvfabrikata og snu dem i en kjøttkvern, kutt dem med en kniv og danner kaker av ønsket størrelse (5-8 cm). I en forvarmet ovn må du steke dem på en bakeplate dekket med papir ved en temperatur på 180°.

Sandkaker skal være veldig møre, myke, smakfulle og aromatiske. Det er flere tips når du lager et halvfabrikat til denne desserten:

1. Du bør ikke spare på smør eller margarin til deigen - ømheten til den søte retten avhenger av dette;
2. Helt i begynnelsen av matlagingen må smulene gnis veldig godt med hendene - deigen vil nødvendigvis ha en smuldrende struktur;
3. Før baking bør produktene gjennombores med en gaffel eller en tannpirker slik at informasjonskapslene blir godt bakt;
4. Bakeplaten, papiret, bakebollen trenger ikke å smøres i tillegg med olje;
5. Shortbread er kombinert med frukt, bær, cottage cheese, karamell og nøtter for å fylle informasjonskapsler;
6. Rask elting gjør deigen mindre hard og tett;
7. Ovnen bør forvarmes før du starter bakeprosessen.

Etter flere eksperimenter når du lager mørdeig for informasjonskapsler, som består av å tilsette aromatiske og sunne sekundære ingredienser (kanel, vanilje, pulver, cottage cheese, syltetøy, syltetøy), vil du kunne behandle dine gjester, familie og venner med utrolig deilig hjemmelaget informasjonskapsler.

Hjemmelagde bakevarer har alltid blitt vurdert høyere enn butikkkjøpte produkter. En av disse delikatessene som er populær under tedrikking er hjemmelaget sandkaker. Å tilberede deigen er utrolig enkelt, dessuten baker produktene raskt, noe som er viktig i tilfelle uventede gjester. En enkel oppskrift på shortbread cookies, samt flere alternativer for å endre den, er gitt nedenfor.

For enkle sandkaker trenger du produkter som kan finnes på kjøkkenet til enhver husmor.

• hirse mel - 250 gr;
• avløp smør - 180 gr;
• eggeplommer - 2 enheter;
• sukker - 100 g;
• salt - en klype.

Å lage shortbread-kakedeig er enkelt: prosessen starter med smør, salt og sukker - du må male dem. For å gjøre det lettere å male, anbefales det å fjerne oljen fra kjøleskapet på forhånd - minst 20 minutter i forveien.

Når du får en mer eller mindre homogen masse, tilsett mel i små porsjoner, elt deigen. Rull den ferdige deigen til en ball og sett i kjøleskapet i en halvtime.

Kjevle ut den avkjølte deigen til et ark 5 mm tykt. Bruk spesialformede former eller et enkelt glass, skjær ut kjeksene, legg dem på en stekeplate med bakepapir og stek i et kvarter ved 180 grader.

Hvordan lage mat med syltetøy?

Barn elsker spesielt fylte kaker. I stedet for syltetøy kan du bruke syltetøy eller fruktsyltetøy.

• egg;
• ½ kopp Sahara;
• 1 ts. natron slaket med eddik;
• 200 g margarin;
• 3 stabler siktet mel;
• 200 gram tykt bærsyltetøy.

Pisk egg og sukker til en homogen masse.

Mal margarin og mel hver for seg. Kombiner begge massene, tilsett brus. Elt deigen til en homogen deig, pakk den inn i film eller legg den i en pose, og avkjøl den i kjøleskapet i omtrent en halvtime.

Del deigen i større og mindre deler. Kjevle ut den større delen og legg den på et bakepapir, fordel syltetøyet jevnt over deigen og riv den mindre delen på et grovt rivjern. Stekes på 220 grader. innen 20-25 minutter. Umiddelbart etter fjerning, skjær i firkanter eller diamanter og la avkjøle.

Med rømme

Delikate rømmekjeks passer godt til melk, te, juice og urteinfusjoner. Før servering kan du strø over melis, eller dekke med glasur og smeltet sjokolade.

• fett rømme - 250 g;
• honning - 2 bord. l.;
• avløp smør - 200 g;
• sukker - 150 gr;
• ferskpresset juice fra 1 sitron;
• brus - ½ bord. l.;
• mel - 2 kopper.

Mos smøret til en pasta, tilsett honning, rømme og bland grundig til en jevn masse.

Press saften fra sitrusfrukten, hell i blandingen og bland igjen.

Sikt mel og natron inn i blandingen uten å røre den ut.

Elt deigen for hånd. Kjevle ut til et lag 2 cm tykt, skjær ut sirkler i en bunke - du får identiske klumper, rull dem til kuler og legg på en tilberedt bakeplate. Stek i et kvarter i en forvarmet ovn.

Sablé - den perfekte sandkaken

• avløp smør - 115 g;
• sah. pulver - 2,5 bord. l.;
• mel - 160 gr;
• egg, delt i hvitt og eggeplomme;
• salt - ¼ ts;
• brunt sukker - 2 ss. l.

Rør smøret, som har blitt mykt i romtemperatur, med en skje til konsistensen begynner å minne om krem. Sikt deretter pulveret og saltet inn i det, bland i et par minutter til massen blir homogen i strukturen.

Tilsett deretter eggeplommen og rør til den er jevn. Tilsett til slutt melet, pass på å sikte det. Bland godt - deigen blir klumpete, melet absorberer fuktighet jevnt og fordeles gjennom hele massen.

Vi strekker filmen på arbeidsflaten, legger deigen på den og danner en omtrent jevn avlang klump. Vi pakker den inn i film og ruller den på bordet for å danne en "pølse" med jevn diameter langs hele lengden. Avkjøl i kjøleskapet i et par timer.

Etter den tildelte tiden vil deigen stivne godt, og den vil være praktisk å bruke: del pølsen i to, sett den ene delen tilbake i kjøleskapet en stund, smør den andre med pisket eggehvite på alle sider og dryss med sukker . Skjær stangen i ringer og legg på en bakeplate med bakepapir. Vi gjentar handlingen med den andre delen av testen. Vi steker på 200 grader. innen 20 minutter.

På en lapp. Deigen til disse kjeksene kan tilberedes i store mengder og oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager, og i fryseren i opptil 2 måneder. Arbeidsstykket legges ut i poser og brukes i porsjoner.

Vaniljegodbit

Vanilje shortbread cookies er ikke veldig forskjellige i oppskrift - en pakke vanillin er lagt til den klassiske versjonen. Kakene har en spesielt delikat, behagelig aroma og utsøkt smak.

Kurabye - trinn for trinn oppskrift

Kurabye er en av de orientalske søtsakene, ganske populær i mange land. I følge klassikerne tilberedes den i form av en blomst (for eksempel presset ut med en konditorsprøyte, som marengs) med en dråpe syltetøy i midten, eller i form av en diamant. Ifølge legenden tilsettes en klype safran i deigen.

Og vi foreslår at du gjør deg kjent med det grunnleggende grunnlaget for testen for kurabye:

• 150 gram pulverisert sukker;
• 150 gram smeltede plommer. oljer;
• 300 gram mel.

Først av alt, pisk smør og pulver - det anbefales først å arbeide produktene med en gaffel slik at pulveret ikke flyr fra hverandre når du bruker mikseren. Når massen blir homogen, sikt melet inn i den og bland igjen med en gaffel slik at melproduktet absorberer fuktighet. Etterpå kan du elte den med hendene.

Skill små biter fra den samlede klumpen og rull til pølser opptil 10 cm i lengde og 2 cm i bredde. Vi passerer den på toppen med en gaffel, trykker lett, tegner striper. Skjær i diagonale diamanter. Du kan la det være slik og legge det på en stekeplate, eller du kan kombinere 2 stykker slik at formen minner om 2 blader.

Vi steker på 180 grader. innen 15-20 minutter.

Sukker sandkaker

Enkle søte hjemmelagde kaker kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

• mel - 2,5 kopper;
• egg;
• avløp smør - 150 g;
• sukker - ½ kopp;
• salt - ½ ts;
• vaniljesukker;
• granulert sukker til pynt.

Tilberedningsmetoden skiller seg ikke fra tidligere oppskrifter - alle ingrediensene blandes til en homogen masse. Det eneste er at kjeksene presses ut av et tykt lag med deig, ca. 2 cm tykt. Dryss sukker på toppen og stek på 180 grader i 20 minutter.

Oppskrift med sjokolade

Sjokoladegodbiten går aldri ubemerket hen. Små husholdninger elsker det spesielt.

• 2,5 stabler mel;
• 150 gram sukker;
• 200 g smør avrent;
• 2 egg;
• 3 bord. l. kakao;
• 1 ts. soda

Smøret smeltes, kombineres med sukker og kakao, blandes slik at massen blir en jevn nyanse og konsistens. La oljen avkjøles litt, tilsett så eggene og pisk alt sammen. Tilsett mel, rør, elt til en litt porøs deig.

På en lapp. Før servering, dryss kakene med melis. Småkaker kan også dekkes med topping eller glasur.

På majones

Oppskriften på mørdeig med majones er som følger:

• avløp smør - 200 g;
• majones med høyt fettinnhold - 200 g;
• egg;
• sukker - 1 kopp;
• mel - 3,5 kopper;
• salt - ½ ts.

Først kombinerer du tørre og flytende produkter i separate boller. Bland deretter sammen, elt til en homogen deig, avkjøl, rull ut, kutt ut produkter, bake.

• 170 gram havregryn (eller ferdige havregryn);
• 100 g sukker;
• 100 g plommer. oljer;
• egg;
• 1 ts. bakepulver.

Mal flakene til melete. Tilsett bakepulver til det resulterende melet og bland.

Mal smøret og sukkeret til det er jevnt, tilsett egget og bland alt.

Bland begge delene til deigen i en bolle, elt deigen og avkjøl.

Kle en stekeplate med bakepapir. Bruk en skje, fordel deigen på pergamentet. Stek i 15 minutter ved 180 grader. stekeovn.

På margarin

Hjemmelagde kaker er laget av deig ikke bare med smør, men også med margarin. Dette produktet brukes veldig ofte som en analog av smør til baking. Det er ingen oppskrift på margarin og ingen instruksjoner for å tilberede mørdeig basert på dette produktet - i noen av metodene ovenfor erstattes smør med margarin.

På en lapp. Du kan tilsette appelsin- eller sitronskall og en klype kanel i deigen.

Hjemmelagde kaker - serpentin

Et interessant alternativ for å servere shortbread cookies er i form av snegler eller serpentin. Det særegne ved denne typen er at den kombinerer to deiger - sjokolade og vanlig, søt.

For å forberede, forberede:

• margarin - 200 gr;
• sukker - 200 gr;
• egg - 2 enheter;
• mel - 450 gr;
• kakao - 4 bord. l.;
• bakepulver - 10 gr.

Tilberedningen begynner som vanlig - margarin males med sukker, egg, mel og bakepulver. Elt vanlig sandkakedeig.

Hver deig kjevles ut separat. Deretter overføres sjokoladedelen til en lys overflate, for eksempel kan du strø sjokoladen lett med mel, rulle den på en kjevle og kjevle den utover et lett lag. Lagene rulles sammen og kuttes i 1 cm tykke biter. Stek i 15 minutter ved 180 grader.

Mange mennesker har vært kjent med disse møre, velduftende og smuldrende kjeksene siden barndommen. Denne typen baking fortsetter å være populær i dag. Å tilberede retten krever et minimum av fritid og kulinariske ferdigheter, og resultatet er rett og slett "slikkende godt". Nedenfor finner du enkle oppskrifter på sandkaker.

Lage sandkaker

Baking av mørdeig er en smakfull, lett å tilberede delikatesse som er elsket av både voksne og barn. Denne desserten krever lite økonomisk og tidsinvestering, noe som gjør den veldig populær i mange år. Sandkaker kan oppbevares lenger enn andre bakealternativer når de tørker ut, blir de smakfullere. Det er mange forskjellige måter å lage dessert på, de mest kjente er presentert nedenfor.

Hovedproduktene for en smuldret mør rett er: mel, sukker, egg, margarin, brus. Det er mange tolkninger av den klassiske oppskriften: dessert med cottage cheese eller syltetøy (syltetøy), med nøtter, kakao. Du kan legge til smør, rømme til deigen, det er også en mager oppskrift uten egg og med vegetabilsk olje. Denne maten er definitivt bedre enn butikkkjøpt konfekt. Hvordan lage shortbread cookies?

Hjemmelaget sandkakeoppskrift

Spesielt for de som akkurat har begynt å lære den kulinariske virksomheten, finnes det en enkel og rask oppskrift på deilige sandkaker. Basen for denne desserten trenger ikke å oppbevares i kulden, du kan umiddelbart rulle den ut og bake den.

• mel - 400 gram;
• kefir - 100 ml;
• sukker - et halvt glass;
• egg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• natron - ½ teskje;
• salt - på tuppen av kniven.

1. Bland mel, smør og salt i en dyp beholder.
2. Massen males til smuler.
3. Deretter tilsettes et egg (hvite og eggeplomme), kefir, granulert sukker og brus. Bratt deig eltes.
4. På et bord drysset med mel rulles et stort lag ut, hvorfra forskjellige former er kuttet ut (som på bildet).
5. Preparatene legges ut på en bakeplate og drysses med litt sukker.
6. Søtsaker til te bakes i 15 minutter ved 180 grader.

Hjemmelagde sandkaker - oppskrift med margarin

Den klassiske metoden for å lage cookies med margarin lar deg bake en deilig dessert som smelter i munnen. Du kan dekorere retten med sjokolade, melis, melis eller syltetøy.

• mel - 600 g;
• margarin - 180 g;
• sukker - 1 ss;
• egg - 2 stk.;
• bakepulver - på spissen av en teskje;
• vanillin - ½ teskje.

1. Bland margarin, kuttet i terninger og perlesukker i en bolle eller liten kjele.
2. Den resulterende massen legges i et vannbad og smeltes. Tilsett bakepulver, bland alt og avkjøl litt.
3. Tilsett egg og pisk deigen til den er jevn.
4. Mel og vanillin tilsettes gradvis til de resterende produktene.
5. Massen eltes til den blir myk og smuldrete.
6. Deretter rulles den ut, og den fremtidige desserten kuttes ut av den (ved hjelp av et glass, kopp eller former).
7. Figurene legges ut på en bakeplate eller i en dyp stekepanne. Bunnen av formen er dekket med bakepapir.
8. I henhold til den tradisjonelle oppskriften settes retten i ovnen eller elektrisk ovn i 20 minutter (steketemperatur 160-180 grader).

Sandkaker med syltetøy

Hjemmelagde søtsaker er veldig enkle å tilberede når du har en trinn-for-steg-oppskrift på sandkaker med syltetøy for hånden. Denne typen dessert vil ikke forlate noen likegyldige. I dette tilfellet er aprikos- eller kirsebærsyltetøy (syltetøy) ideelt.

• margarin - 200 g;
• sukker - 100 g;
• mel - 3 ss;
• egg - 2 stk.;
• salt - et par klyper;
• stivelse - ss. l.;
• tykt syltetøy eller syltetøy - etter smak;
• brus - ½ teskje.

1. Ved hjelp av en visp, blender eller mikser lages en homogen masse av sukker, margarinbiter, egg, brus og salt.
2. Etter dette tilsettes mel. Det er bedre å legge det i porsjoner, gradvis blande ingrediensene.
3. En myk, smøraktig deig eltes, som deles i to stykker (større og mindre i størrelse).
4. Den mindre delen pakkes inn i matfilm og legges i fryseren.
5. Resten av deigen kjevles ut på pergament (kuttes etter dimensjonene på bakebollen).
6. Det resulterende laget legges ut på en bakeplate sammen med papir. På toppen er det smurt med syltetøy blandet med stivelse.
7. Den frosne delen av deigen rives på et grovt rivjern over fyllet. Det er vakkert fordelt over overflaten (som på bildet).
8. Paien settes i ovnen, oppvarmet til 180°C. Koketid: 25 minutter.
9. Kaken kuttes i biter. Godbiten er klar.

Sandkaker med rømme

Et annet godt alternativ for å tilberede en godbit til te er en oppskrift på deilige sandkaker med rømme. Denne retten viser seg veldig mør, aromatisk og smuldrete. For å lage en dessert må du fylle opp en liten mengde tilgjengelige produkter.

• mel - 300 g;
• sukker - 180 g;
• rømme - 100 g;
• brus - 0,5 ts;
• egg;
• smør - 1 teskje.

1. Melet helles i en dyp bolle. Bland med sukker og bland godt.
2. Smør og rømme tilsettes.
3. Det eltes en myk deig som bollen er laget av.
4. Blandingen dekkes med et serviett eller håndkle og settes i kjøleskapet i en halv time.
5. Deretter rulles den ut til en tykkelse på ca. 2 cm. Blanks kuttes ut på overflaten.
6. De pensles med pisket eggeplomme og stekes i 15 minutter på 180 grader.

Sandkaker med smør

Hvis du lager sandkaker med smør, blir de ikke mindre smakfulle enn søtsakene laget etter den klassiske oppskriften. Det viktigste er å følge proporsjonene og handlingene som er beskrevet i matlagingsdiagrammet.

• rømme - et halvt glass;
• smør - 100 g;
• mel - et halvt kilo;
• sukker - 100 g;
• egg - 2 stk.;
• bakepulver - 1 ss. skje.

1. Bland smør, rømme og egg godt i en dyp beholder.
2. Kombiner bakepulver og siktet mel hver for seg.
3. Deretter blandes alle produktene. En smuldrete, mør deig er laget av dem, som settes på et kaldt sted i to timer.
4. Etter dette rulles deigen ut til et rektangulært lag. Figurerte informasjonskapsler er kuttet ut på den (bilde).
5. Bakebollen er dekket med spesialpapir, som den fremtidige søtheten er lagt ut på.
6. Tilberedningen varer 15-20 minutter (ovnstemperatur 180°C).

Sandkaker laget med vegetabilsk olje uten egg

Følgende metode for å tilberede søtsaker krever ikke bruk av animalsk fett og egg. Minutka vegetabilsk oljekjeks er magre, lite kalorier, men veldig velsmakende. Denne raske desserten anbefales på Dukan Diet-menyen, så du trenger ikke å bekymre deg for ekstra kilo.

• raffinert vegetabilsk olje - 220 ml;
• sukker - 150 g;
• kaldt (helst is) vann - 220 ml;
• mel - 500 g;
• salt - en klype;
• kanel - etter smak.

1. Olje helles i veldig kaldt vann og salt tilsettes.
2. Disse produktene piskes med en mikser eller blender til massen blir lys i fargen.
3. Mel helles i den resulterende blandingen og en ikke-klebrig, plastdeig eltes.
4. Cookies kuttes ut fra den utkjevlede deigen.
5. Ovnen er forvarmet til 200°C.
6. Desserten stekes i 15 minutter.

Sandkaker med cottage cheese

En god måte å tilberede en godbit for gjestene er informasjonskapsler med cottage cheese. Denne typen baking blir mer velsmakende, saftig og smuldrete. I tillegg til dette er fermenterte melkeprodukter veldig sunne.

• hjemmelaget fet cottage cheese - 300 g;
• mel - 350 g;
• rømme - 1 glass;
• myk margarin - 250 g;
• sukker - 60 g;
• nøtter - etter smak.

1. Det siktede melet helles i en bolle. Margarin, kuttet i store terninger, tilsettes. Produktene hakkes med en kniv til en smuldrete konsistens oppnås.
2. Hytteosten føres gjennom en kjøttkvern. Hell i mel og margarin. Rømme legges ut der og sukker tilsettes.
3. Ingrediensene blandes godt, legges i en pose og avkjøles i 30 minutter.
4. Deigen kjevles ut, brettes til et ark, kjevles ut igjen og brettes. Gjenta disse trinnene 4 ganger.
5. Cookies kuttes ut og legges på en bakeplate. Dryss med hakkede nøtter.
6. Stek det søte i 40 minutter.

Hvordan lage shortbread-kakedeig - matlagingshemmeligheter

Før du lager informasjonskapsler fra mørdeig, er det verdt å lære om flere interessante hemmeligheter kjent innen matlaging:

1. Alle ingrediensene til deigen må være varme, siden bakepulveret ikke "reagerer" med kalde ingredienser.
2. Margarin og smør skal være mykt, men ikke flytende. Ellers blir den søte retten for seig.
3. For å gjøre shortbread-kjeks smuldrete og smakfulle, må bakeblandingen eltes raskt, ellers vil bakepulveret miste funksjonene sine.
4. Det er bedre å kjøpe fullfet rømme til deigen (minst 20 prosent).
5. Bakepulver blandes med mel i stedet for å helles i de flytende ingrediensene.
6. Du trenger kun å bruke margarin av høy kvalitet. Hvis det er vanskelig å finne, er det bedre å erstatte denne ingrediensen med raffinert solsikkeolje, hvorav mengden bør reduseres med en fjerdedel.

Hei, elskere av søte bakverk!

Sandkakedeig er ganske enkel å tilberede. Men for å gjøre det perfekt, må du kjenne til noen hemmeligheter. I denne artikkelen vil jeg skrive hvordan du lager en søt batch som du kan lage klassiske formkaker, tarteletter, terter og kurver av. Denne massen kan tilberedes for fremtidig bruk og oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder.

I tillegg til oppskriften på selve deigen, skal jeg skrive hvordan du baker deilige klassiske og ingefærkaker og mandarinterte av den.

Denne deigen blir perfekt. Den ferdige massen i seg selv skal ligne våt sand i strukturen når den er ferdig, viser den seg sprø og smuldrende. Fra denne batchen kan du lage småkaker, terter og tarteletter, kakekurver og kakelag.

I denne oppskriften skal jeg vise deg hvordan du elter deigen ordentlig slik at den ruller seg godt ut og ikke går i stykker etter steking. Jeg vil også dele matlagingens hemmeligheter og nyanser.

Ingredienser:

• kaldt smør - 300 gr.
• melis eller sukker - 150 gr. (4 ss med topp)
• egg - 2 stk.
• rømme - 1 ss.
• salt - 1 klype
• lav gluten mel - 600 gr.

Trinn-for-trinn forberedelse:

• Hemmelighet nr. 1. Smøret skal være kaldt. Det er fra denne oljen at en løs struktur vil bli oppnådd. Ikke ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd for å la det bli mykt. Og spesielt ikke drukne ham. Smeltet smør blir ikke godt mørdeig med ønsket tekstur. Den blir klissete og trevlete.

1. Riv det kalde smøret. Gjør dette raskt slik at oljen ikke rekker å varmes opp av varmen fra hendene dine. Ellers vil det være vanskelig å gni det, det vil flyte.

2.Tilsett melis til revet smør. Du kan også tilsette sukker, men pulveret vil male bedre med kaldt fett og det blir ingen korn. Mos smøret sammen med melis med en gaffel. Gjør også dette raskt slik at smøret ikke smelter.

• Hemmelighet nr. 2. Det skal være nøyaktig 2 ganger mindre melis enn smør. For mye sukker vil gjøre deigen smuldrende og kakene mindre sprø.

3. Pisk egg inn i deigen. Pisk inn ett egg først, rør og pisk deretter inn det neste.

• Hemmelighet nr. 3. Ha 1 ss i deigen. rømme. Det vil gjøre massen mer elastisk og vil ikke smuldre. Men for mye rømme vil også forårsake skade: produktet vil flyte og miste den nødvendige konsistensen.

4.Etter eggene, tilsett 1 ss. rømme og bland med en gaffel.

5.Tilsett en klype salt og rør raskt. Alle søte bakevarer tilsetter svært lite salt, fordi det bedre avslører smaken av sukker og gir en ny smaksnote.

• Hemmelighet nr. 4. Sandkakedeig trenger mel med lavt gluteninnhold (mindre enn 20%). Den er laget av myke varianter av hvete. Hvis du ikke har et slikt produkt, bruk dette rådet. Ta et glass vanlig mel, tilsett 2 ss, ha i stedet 2 ss. stivelse. Resultatet er en blanding med lavt gluteninnhold.

6.For 300 gr. du må legge 600 gram olje. mel, det vil si at forholdet er 1:2. Hvis det er for mye mel, vil deigen bli hard og du vil ikke kunne forme den til ønsket produkt. Sikt melet og tilsett oljebunnen, rør raskt. Når massen blir som smuler, elt den med hendene, men ikke lenge, ellers blir ikke kjeksene så sprø. Den ferdige blandingen er ganske stiv.

I kakedeigen må du legge 1 ts. bakepulver, du trenger ikke legge det i bunnen til terten.

7. Pakk deigen inn i matfilm og sett i kjøleskapet i 30 minutter til avkjøling (eller 2 timer). Arbeidsstykket kan ikke rulles ut umiddelbart; de tørre og våte ingrediensene må reagere, da blir massen elastisk og smidig.

Prosessen med å tilberede deig fra 300 gram ble beskrevet ovenfor. oljer For denne mengden olje må du ta 600 gram. mel. Jeg vil dele denne oljebasen i 3 like deler (100 gram olje hver). Du får 200 gram for hver del. mel. Fra den første delen skal vi lage klassiske småkaker, fra den andre delen - mandarinterte, fra den tredje - pepperkaker med sjokolade.

Rådeigen kan lages på forhånd og fryses i fryseren. Der kan den lagres i flere måneder.

Lage ingefærkaker av mørdeig

Ytterligere ingredienser:

• malt ingefær - 1 ss. ingen sklie
• bakepulver - 1 ts. ingen sklie
• nøtter og sjokolade til pynt

Som du kan se, er tilleggsingrediensene tørre, så de må først blandes med mel og deretter kombineres med oljebasen. Så i 200 gr. mel (per 100 gram smør) tilsett 1 ss. malt ingefær og 1 ts. bakepulver, bland. 200 gr. mel - 6 ss. med en skli. Du kan også tilsette vanilje eller vanilje om du ønsker det.

Til denne bakingen er det bedre å bruke bakepulver fremfor brus, fordi brus virker umiddelbart, mens bakepulver virker gradvis under bakeprosessen. Siden deigen vår fortsatt vil avkjøles, er det ikke nødvendig med en umiddelbar reaksjon.

Bland den tørre blandingen med oljeblandingen, elt sandkakedeigen, men du trenger ikke gjøre dette på lenge. Pakk inn film slik at massen ikke tørker ut og sett i kjøleskapet (fra 30 minutter til 2 timer).

Etter en halvtime tar du ut deigen og kjevler den ut på bakepapir i ca 5 mm tykkelse. Skjær ut de ønskede formene med kuttere og stek på pergament ved 200 grader i 15 minutter.

Om ønskelig kan kaker dekoreres med sjokolade og nøtter. For å gjøre dette, ta eventuelle nøtter og hakk dem (du kan gjøre dette med en kjevle). Ta også hvilken som helst sjokolade, men ikke porøs. Smelt den i vannbad, pass på at du ikke overopphetes, ellers vil den skille seg.

Når de ferdige kjeksene er avkjølt litt, dypper du halvparten av dem i sjokolade og deretter i nøtter. Legg på bakepapir og la stå til sjokoladen stivner.

Den ferdige leveren er veldig aromatisk og velsmakende.

Mandarin terte

Ytterligere ingredienser:

• egg - 4 stk.
• stivelse - 40 gr. (2 ss)
• mandariner - 4-8 stk.
• sitron - 1 stk.
• sukker - 150 gr. (8 ss)
• smør
• mandelflak - til pynt
• melis - til pynt

Fra mandariner og sitron trenger du skall - 1 ss. og juice - 250 ml

I kjøttbunn med 100 gr. tilsett 200 g olje. siktet mel. Det er ikke nødvendig å tilsette bakepulver til disse bakevarene, som i informasjonskapsler. Mos bunnen med mel til den er smuldret, og elt deretter deigen raskt i 1 minutt. Pakk inn film og avkjøl i minst en halvtime.

Mens deigen avkjøles kan du tilberede kremen.

Bland eggene med en visp til en jevn masse.

Mandariner og sitron skal helles med kokende vann i noen sekunder. Fjern deretter frukten fra vannet og tørk den med servietter. Neste trinn er å rive skallet av mandariner og sitron på det minste rivjernet. Gni, snu frukten i en sirkel. Pass på at den hvite delen ikke gnis av, bare den oransje delen er nødvendig for skallet, ellers blir fyllet bittert. Totalt trenger du 1 ss. smak.

Om ønskelig kan sitrusskall erstattes med finhakket kandisert frukt. Eller ikke bruk det i det hele tatt. Du kan også legge skallet i deigen fremfor i kremen.

Du må presse saften ut av frukt uten skall. Gjør dette på noen måte, det viktigste er at ingen frø eller fruktkjøtt kommer inn i juicen. Du kan male fruktkjøttet (fjern frøene på forhånd) i en blender, og deretter presse gjennom osteduk eller en sil. Eller press saften gjennom en sil med en gaffel. Til kremen trenger du 250 ml juice.

Kombiner sitrusjuice og skall i en bolle. Tilsett sukker til dem og bland. Hell deretter i de rørte eggene og la dem bli jevne. Du trenger ikke å slå lenge, bare kombinere alt sammen.

For å hindre at kremen brenner seg, må den brygges i vannbad. For å gjøre dette, kok opp vann i en kjele. Legg kremen i en bolle eller kasserolle oppå det kokende vannet. Kok under omrøring for å forhindre at eggene stivner, til skummet avtar og kremen begynner å tykne litt.

Når alt skummet er borte, tilsett smør i fløten og smelt den.

Løs opp stivelse i kaldt vann til jevn (for 2 ss stivelse, ta 6 ss vann). Tilsett stivelse i fløten og rør. Varm opp kremen til den tykner i noen minutter til. Etter dette setter du den til avkjøling.

Kast aldri i tørr stivelse for å tykne noe. Pass på å fortynne den i kaldt vann.

Når deigen er avkjølt, ta den ut av kjøleskapet. Ta en form med høye sider. Tertebunnen skal kjevles tynt ut, ca 2-3 mm tykk. Det er to måter å lage en pai på:

1. Sett formen på pergamentet og bruk en kniv til å skjære en sirkel langs bunnen av formen. Legg deigen på denne pergamentsirkelen og kjevle den tynt over dette arbeidsstykket. Ha det utrullede laget sammen med pergamentet over i formen. Elt det med hendene, gjør sider. Det er ikke nødvendig å smøre pannen i tillegg, deigen er fet og vil ikke brenne seg.
2. Kjevle ut deigen tynt, med en diameter større enn bunnen av formen. Bruk en kjevle, flytt den over i formen, plasser den og bruk en kniv til å trimme av overskuddet som henger fra kantene, form sidene.

For å forhindre at deigen hever under steking, må den vektes ned. Profesjonelle kokker bruker spesielle steiner til dette. Hjemme kan du ta bønner eller andre tørre frokostblandinger (erter, bokhvete, ris).

Dekk terten helt med pergament (sidene skal også dekkes) og hell bønner i pannen, ca 500 g.

Sett terten i en ovn forvarmet til 200 grader i 10 minutter. Etter 10 minutter vil kanten på terten være gyllenbrun. Fjern pannen, fjern pergamentet med bønner og stek paien i ytterligere 5 minutter. Etter dette lar du terten avkjøles i formen.

Når terten er avkjølt, fjern den fra pannen. For å gjøre dette, snu pannen forsiktig for ikke å ødelegge bakevarene. Fyll terten med krem. Sett i kjøleskapet i en halvtime til kremen stivner helt.

Når kremen har stivnet, pynter du terten med mandelflak og melis.

Kutt terten forsiktig og nyt den deilige smaken!

Klassiske sandkaker (hvit og sjokolade)

Ytterligere ingredienser:

• bakepulver - 1 ts.
• kakao - 1 ss.

For å lage to typer klassiske småkaker deler du smørbunnen fra 100 g. smør i 2 deler til. I den første delen legger du mel (100 g per 50 g smør) og bakepulver - 0,5 ts.

Den andre delen krever også mel og bakepulver, men også kakao. Kakao tilsettes ikke i tillegg, men erstatter en skje mel. Det vil si, ha mel på 1 ss. mindre (kun 2 ss) og 1 ss. kakao. Alle tørre ingredienser må siktes for å berike dem med oksygen. Bland først mel, kakao og bakepulver hver for seg, og tilsett deretter denne tørre blandingen til oljebasen.

Elt deigen og sett den i kjøleskapet, ikke glem å pakke den inn i film.

Når deigen har fått hvile kan du kjevle den ut til ca 5 mm tykk og skjære ut informasjonskapsler med kjeks.

For å unngå å tilsette ekstra mel i deigen, kjevle den ut mellom to stykker bakepapir. Det er også greit å bruke et kaldbrett til dette (gjem det også i kjøleskapet) og en kald kjevle.

Dekk bakeplaten med pergament; det er ikke nødvendig å smøre den med olje, siden kakene er ganske fete. Forvarm ovnen til 200 grader. Dryss kakene med sukker og stek i 15 minutter til de er brune.

La kakene avkjøles på stekeplaten. Smaken av disse kjeksene utvikler seg godt med melk.

Tilbered sandkakedeig etter denne oppskriften, og du vil ha et mesterverk! Skriv i kommentarfeltet hva slags bakevarer du har laget. Jeg skulle ønske alt var deilig!

Deilige smuldrete kaker gleder enhver elsker av søte godbiter. Denne smuldrete sandkakekaken skiller seg fra andre typer med sin spesielle tekstur, som bokstavelig talt smelter i munnen.

Shortbread cookies vil være ideelle med en kopp te eller sterk kaffe. Jeg har en veldig interessant oppskrift på å lage shortbread cookies, og jeg innrømmer at det er mer enn én.

Det finnes en oppskrift på å lage småkaker med og uten fyll, med tilsetning av sjokolade og kakao.

Shortbread cookies kan tilberedes i forskjellige former, farger og størrelser oppskriften forbyr ikke dette i det hele tatt, og jeg tar helt imot fornuftige eksperimenter på kjøkkenet.

Bare se på det vedlagte bildet, hvor deilige og vakre de smuldrete sandkakekjeksene er, og se selv at de smaker veldig godt.

Hvis du vil skjemme bort dine kjære med lignende bakevarer, vil oppskriften min absolutt være nyttig for deg.

Jeg vil ikke argumentere med det faktum at nesten alle husmødre har i sitt arsenal selve oppskriften på mørdeig til småkaker som de liker best.

For eksempel vil oppskriften på å lage shortbread cookies "Zolotaya Niva" ikke bare forårsake noen vanskeligheter, men vil også være et utmerket tillegg til feriebordet.

De som ser på figuren deres, vil sette pris på oppskriften på cottage cheese cookies. Dette er veldig smakfulle cookies, men samtidig inneholder de et minimum av kalorier.

Sandkaker bør ikke skape problemer selv for nybegynnere, siden deigen er veldig smidig.

Små kokker vil hjelpe deg med å lage en spesiell kakeform av deigen, og matlaging med barna dine blir en enda mer spennende prosess. Se på bildet for å se hvordan du kan diversifisere de vanlige formene på informasjonskapsler.

Nedenfor vil vi presentere en klassisk oppskrift for å lage mørdeig, samt forskjellige varianter av tilberedningen.

En oppskrift vil kreve myknet sl. smør, når det andre - kaldt smør må kuttes sammen med hvetemel.

Men først vil jeg dvele ved de generelle prinsippene for hvordan man best kan tilberede shortbread-delikatessen.

Hvis du bestemmer deg for å lage deilige smuldrete sandkaker, bør du først lese mine nyttige anbefalinger:

• Ingrediensene til kakene bør avkjøles på forhånd.
• For å få shortbread cookies til å ha en myk tekstur, bør du sikte melet. Det er best å endre oppskriften og bruke potetstivelse i stedet for mel eller bytte ut ca 1/3 av nødvendig mengde mel med det.
• Sandkakedeigen bør tilberedes og oppbevares i kjøleskapet for senere bruk hvis du bestemmer deg for å bake småkaker. Kald er den beste allierte av mørdeigen.
• Du må rulle ut sandkakedeigen på et bord strødd med melis eller mel. Du kan bruke bakepapirark til disse formålene.
• Det er ikke nødvendig å smøre pergamentet med olje, siden den smuldrete sandkakedeigen vil være fet, slik oppskriften krever i dette avsnittet.

Jeg foreslår at du gjør deg kjent med de vanligste feilene som gjøres av husmødre, som, til tross for enkelheten med å tilberede deigen, forhindrer dem i å bake deilige sandkaker.

Ikke gjør feil

1. Hvis du merker at mens du kjevler ut deigen kan den smuldre og ikke holde formen, tyder dette på at ingrediensene var varme. Dette har ikke den beste effekten på kvaliteten på informasjonskapslene.
2. Hvis mørdeigen krymper for mye når du kjevler ut, så har du overskredet nødvendig mengde mel og væske uten å tilsette smør.
3. Sandkaken var grov og for smuldrete - deigen var ikke skikkelig avkjølt før steking.
4. Sandkaker er veldig sprø og smuldrer - vi måtte bruke en hel kylling til deigen. egg, tok for mye olje.
5. Sandkaken er deilig, men hard som glass - for mye sukker og ikke nok kylling. eggeplomme til deigen, kanskje de bare tok hvitene for å tilberede delikatessen.

Vi har sortert teorien, nå kan du finne ut den klassiske oppskriften på en enkel mørdeig, som ingen husmor skal ha problemer med. Det er veldig velsmakende og til og med barn vil like det.

Enkel sandkakedeig

Oppskriften vil være nyttig for å lage enkle mørdeig for nybegynnere. For å legge til den smuldrete sandkakedeigen kan du bruke nøtter, frø, kakao og vanillin.

Du kan bake shortbread cookies av hvilken som helst form, alt vil avhenge av fantasien og ønsket. Oppskriften er enkel: 1 del sukker, 2 fett; 3 - mel.

For å forberede deigen må du ta: 50 g. Sahara; 100 gr. sl. oljer; 150 gr. mel og en klype salt.

Algoritme for tilberedning av smuldrende mørdeig:

1. Jeg mykner smøret ved romtemperatur, visp det med salt og sukker, først deretter tilsett melet. Jeg elter deigen (hvis du tilsetter kakao, må du bruke litt mindre mel).
2. Jeg setter den i ovnen i 20 minutter på 180°. Deigen skal få en gyllen fargetone. Sandkakegodbiten pynter jeg som du vil, men la den først avkjøles.

Oppskrift på deilige kjeks "Zolotaya Niva"

Hvis du vil spise deilige, myke sandkaker som smelter i munnen, så ta:

200 gr. Sahara; 350 gr. sl. smør (200 for deig, og resten for glasur); 4 ting. kyllinger egg; 450 gr. mel; 100 gr. melk; 20 gr. kakao, 1 ts. brus (sørg for å slukke med eddik); vafler og nøtter.

For å komplementere sandkakedeigen kan du ta nøtter (knust), kirsebær, sjokoladeglasur eller lage oblatsmuler.

Metoden for å lage shortbread cookies er som følger:

1. Jeg koker eggene, river eggeplommene og blander den formykede melken med dem. smør, brus og rømme. Bland godt og tilsett mel.
2. Jeg deler den elte sandkakedeigen i to og setter i kjøleskap i ca 30 minutter. Jeg kjevler ut og skjærer ut kjeksene. Stek i ovnen til de er gyldenbrune.
3. Mens bakevarene kommer, tilbereder jeg glasuren, som jeg deretter dypper de avkjølte smuldrete kjeksene i og ruller dem i vaffelsmuler eller nøtter. Glasuren tilberedes enkelt: kok melk, smør, sukker og kakao over bål til den er helt oppløst.

Kostholdskaker laget av ostemasse "Skall"

Oppskriften er enkel, og kakene er ikke bare velsmakende og sunne for de som ser på figuren deres, men inneholder også mye kalsium. Både barn og voksne vil sette pris på den spesielle smaken.

Cookie-oppskriften krever bruk av:

250 gr. cottage cheese (det er bedre å ta hjemmelaget); 100 gr. sl. smør (kan erstattes med margarin, men det er ikke spesielt tilrådelig å gjøre dette); 250 gr. mel; sukker; 10 gr. brus med sitronsyre eller bakepulver.

Algoritme for handlinger:

1. Jeg maler cottage cheese. Jeg blander med sl. olje
2. Bland mel med bakepulver. Jeg blander blandingene og elter deigen. Jeg la den kaldt i ca 30 minutter.
3. Jeg ruller ut laget og kutter sirkler ved hjelp av et enkelt glass. Jeg dypper hver sirkel i sukker. Jeg bretter den med "sukker"-siden innover og ruller fremtidige kaker på begge sider. Se på bildet for å se hva slags informasjonskapsler du bør få.
4. Jeg setter den i ovnen på 200° i 20 minutter.

I løpet av denne tiden vil kakene bli gylne. For å diversifisere kakeoppskriften anbefaler jeg å tilsette kakao eller kanel i deigen.

Min videooppskrift