Påskebord: gjør deg klar til å feire den lyse påskens høytid. Oppskrifter på festlige påskeretter

En av de langvarige tradisjonene for påsken er å lage maling. Det er mange måter å gjøre dette på, en av dem er å male egg med gelfargestoffer. Med vår oppskrift vil du også lære denne kunsten.

Ingredienser:
- ferske hvite kyllingegg;
- bordeddik - 100 ml;
- gel matfarger (minst 3 farger hvis mulig).

11.05.2018

Påskekake uten gjær

Jeg foreslår at du lager en veldig smakfull påskekake uten gjær. Oppskriften er enkel og ganske rask.

Ingredienser:

- 350 gram mel;
- 200 ml. kefir;

- 1 ts. soda;
- en håndfull rosiner;
- 15 gram vaniljesukker;
- 1 ts. sitronskall;
- 180 gram sukker;
- protein - 1 stk;
- melis - et halvt glass.

02.05.2018

Lat påskekake uten elting

Hvis du ikke har et stort ønske om å bake påskekake, spiller det ingen rolle. I dag har jeg laget en enkel oppskrift for deg på en deilig og lett å tilberede lat kake uten elting.

Ingredienser:

- mel - 600 gram,
- smør - 120 gram,
- eggeplommer- 4 ting.,
- gjær - 15 gram,
- vanillin - en klype,
- rosiner - 100 gram,
- melk - 200 gram,
- sukker - 200-250 gram.

02.05.2018

Kremet påskekake "Tenderness"

Det er mange påskekakeoppskrifter. I dag vil jeg gjerne introdusere din oppmerksomhet enkel oppskrift nydelig luftkake"Ømhet".

Ingredienser:

- 150 ml. krem;
- 25 gram gjær;
- 450-500 gram mel;
- 3 egg;
- 150 gram sukker;
- 100 gram smør;
- en håndfull rosiner;
- 2 ts. vaniljesukker.

25.04.2018

Påske fra ostemasse

I dag inviterer jeg deg til å lage mat cottage cheese påske ikke fra cottage cheese, men fra ferdig ostemasse, som du enkelt kan kjøpe i butikken. Desserten viser seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

- ostemasse - 500 gram,
- rosiner - 150 gram,
- rømme - 1 ss.,
- smør - 50 gram,
- sukker - 150 gram,

25.04.2018

Cottage cheese påske med creme brulee is

Du har definitivt ikke prøvd påsken som denne. Oppskriften på å lage en fantastisk påske cottage cheese med creme brulee iskrem er veldig enkel. Absolutt alle vil like smaken av påske. selv om du ikke liker cottage cheese.

Ingredienser:

- 300 gram cottage cheese,
- emballasje av creme brulee-is,
- 3 ss. rømme,
- 1 ss. gelatin,
- kandiserte frukter,
- rosin,
- 1,5-3 ss. Sahara.

21.04.2018

Påskesjokoladekrem uten egg

Hvis du ennå ikke har en oppskrift på cottage cheese-påske i kokeboken din, foreslår vi at du bruker vår og sørg for å tilberede en så fantastisk påskedessert! Denne påsken er veldig øm, smakfull og spesielt likt av barn.
Ingredienser:
- cottage cheese - 0,5 kg;
- sukker - 1 glass;
- smør - 100 g;
- kakaopulver- 1 ss;
- salt - 1 klype.

17.04.2018

Puddersukkerglasur

Du kan lage en veldig enkel og rask frosting med melis og sitronsaft. Jeg har beskrevet matlagingsoppskriften i detalj for deg.

Ingredienser:

- 8-10 ss. Sahara,
- 3-4 ss. sitronsaft.

17.04.2018

Kulich med rømme

Lag påskekake med rømme. Feriebaking Det viser seg veldig velsmakende og ømt, som dunet, og også snøhvitt. Takket være velvalgte ingredienser er deigen lett å elte og hever raskt.

Produkter til oppskriften:
- hvetemel - 250 g,
- sukker - 70 g,
- rømme - 80 g,
- melk - 100 ml,
- ett egg,
- presset gjær - 10 g,
- smør - 50 g,
- rosiner - 100 g.

17.04.2018

Hvordan sette klistremerker på påskeegg

De ser veldig vakre og festlige ut påskeegg med termiske klistremerker. Men de må også limes riktig. Vi vil fortelle deg nøyaktig hvordan ved hjelp av våre detaljerte og trinnvise instruksjoner med bilder.

Ingredienser:
- kokte egg - 3 stk;
- termiske klistremerker - 3 stk;
- vann - 750 g;
- skje.

16.04.2018

Monastisk påskekake

Det er mange oppskrifter på påskekaker, hver av dem er gode på sin måte. Og i dag tilbyr vi deg en av de aller gode alternativer- klosterpåskekake. Ta på det med lyse tanker og godhet i sjelen - og alt ordner seg for deg!
Ingredienser:
- hvetemel - 320 gr;
- egg - 1-2 stk;
- vann - 125 ml;
- fersk gjær - 20 g;
- sukker - 75 g;
- melk - 1,5 ss;
- smør 72% - 75 g;
- kanel - 1 klype;
- rosin.

16.04.2018

Hvordan dekorere påskekaker raskt og vakkert

Påskekake-lyse, festlige bakevarer. Som regel er den dekorert på en slik måte at den fanger øyet og ser appetittvekkende og velsmakende ut. Vi vil dele med deg flere måter å dekorere påskekaker på.

Ingredienser:
- glasur til påskekake;
- påskepulver;
- mastikkdekorasjoner;
- gel matfarge;
- rosin.

15.04.2018

Hvordan farge egg med svart te

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du vakkert fargelegger påskeegg med svart te. Fargen viser seg interessant. Eggene ser flotte ut.

Ingredienser:

- egg - 3 stk.,
- vann - 600 ml.,
- svart te - 40 gram.

13.04.2018

Proteinglasur med gelatin

Påskekaker er vanligvis pyntet med glasur. I dag har jeg forberedt for deg flott oppskrift glaser med gelatin.

Ingredienser:

- 200 gram sukker;
- 10 gram gelatin;
- 90 ml. vann;
- 20 ml. sitronsaft.

12.04.2018

Wiener bakverk

Hovedattributtet Påskemeny er påskekaker. I dag skal vi lage påskekaker til Wien test. Oppskrift på dette klassisk test Jeg beskrev det i detalj for deg.

Ingredienser:

- mel - 500 gram,
- melk - 150 gram,
- smør - 150 gram,
- gjær - 15 gram,
- egg - 2 stk.,
- sukker - 150 gram,
- rosiner - 150 gram,
- vaniljesukker - en halv ts.

12.04.2018

Tsarsky påskekake

Nå vil jeg fortelle deg i detalj hvordan du lager mat deilig kake"Tsarsky". Oppskriften er enkel og ganske rask.

Ingredienser:

- mel - 500 gram,
- smør - en halv pakke,
- egg - 4 stk.,
- sukker - 150 gram,
- melk - 100 gram,
- tørr gjær - 10 gram,
- konjakk - 1 ss.,
- kandiserte frukter - 150 gram,
- malt muskatnøtt - 2 klyper,
- vanillin - en klype.

Hallo. Den flotte ferien kommer nærmere og nærmere. Det er på tide å tenke på hva du skal lage til påskebordet raskt og smakfullt.

Det første du tenker på er selvfølgelig påskekaker, påske og malte egg. Tross alt er dette de første rettene folk begynner å spise på denne dagen, bytter og behandler hverandre.

Men i tillegg til disse tradisjonelle retter, må du også tenke på hva annet du kan forberede til festbordet.

Jeg har allerede tenkt på dette og satt sammen en meny som jeg vil dele med deg i dag.

Selvfølgelig alltid feriemeny starter med salater. Det er best å gjøre dem lette for ikke å stresse magen for mye etter faste.

Du kan dekorere dem vakkert tematisk for forskjellige påskeattributter. I oppskriftene under skal jeg vise hvordan de kan pyntes.

Salat i form av et egg

Du kan for eksempel lage en slik, enkel og rask å tilberede.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 3-4 stk.
• Kokte egg - 5 stk.
• Hermetisert mais - 1 boks
• Kyllingbryst (du kan ta filet) - 1 stk.
• Kokte gulrøtter - 2 stk.
• Majones
• Grønt

Matlagingsmetode:

Kok og skrell poteter, gulrøtter, egg på forhånd. Kok kyllingbrystet til det er møre, ca 40 minutter.

1. Kokte grønnsaker riv på et rivjern (jeg foretrekker fint, men det spiller ingen rolle som du ønsker). I kokte egg skiller du plommene fra hvitene og river dem separat.

2. Kokt kyllingbryst Først skiller du fra benet (hvis du har filet, så er det a priori allerede benfritt) og skjær i små terninger.

3. Vi begynner å legge ut salaten. Det første laget består av poteter, legg dem i form av et egg og komprimer dem litt med hendene.

4. Smør på litt majones, som på bildet.

5. Legg nå ut neste lag - hakket kyllingbryst.

6. Brystet skal også dekkes med litt majones.

7. Legg et lag mais på toppen, men ikke alt - la det stå igjen til pynt.

8. Legg et lag med gulrøtter oppå dette. Som før, glatt det hele ut med hendene til en eggeform. Og igjen belegg med majones.

9. Nå må du strø revet eggeplomme på toppen.

10. Og til slutt, legg ut det siste laget med hvite, og begynn deretter å dekorere salaten.

11. Trykk den godt inn i en oval form igjen og pynt med mais og urter etter eget valg.

12. Sørg for å kjøle i to timer, så er den klar til å spises.

Salaten vår ser søt ut, tilberedes raskt og enkelt, og smaker guddommelig.

Som om "Kulich"

Vi vil forberede denne salaten i form av en påskekake. Det blandes under kokeprosessen, så det er ikke nødvendig å følge rekkefølgen.

Ingredienser:

• Hermetisk fisk - 1 boks
• Kokt egg - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Kokte poteter - 1 stk.
• Brødsmuler
• Oliven

Matlagingsmetode:

1. Mos i en matrett hermetisk fisk(de kan velges etter eget skjønn og smak).

2. Riv så egg og poteter der på et fint rivjern.

3. Skjær tomaten i biter og legg den i et felles fat sammen med resten av ingrediensene. Smak til med salt og majones.

4. Bland alt godt med en skje.

5. Ta nå ferierett, som du legger på bordet og legger salaten der i form av en sylinder, som en påskekake.

6. Dryss den med brødsmuler.

7. Og smør rikelig toppen med majones, som en hette.

8. Pynt paprika og oliven.

Det ser ut til at det ikke tar lang tid før gjestene gjetter hva som faktisk står foran dem)).

Forbereder "påskekransen"

Denne salaten er lagvis. Det smaker rett og slett fantastisk.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 2 stk.
• Kokte egg - 5 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Champignoner - 300 gr.
• Kokt svinekjøtt - 300 gr.
• revet ost - 200 gr.
• Majones, vegetabilsk olje.

Til dekorasjon:

• Vaktelegg
• Persille

Først må du forberede alle ingrediensene til salaten:

1. Kok kjøtt, poteter og egg på forhånd, avkjøl og skrell. Hakk deretter champignonene, riv de kokte potetene, eggene og rå gulrøtter.

2. Riv osten, skjær det kokte kjøttet i små biter, stek champignon og gulrøtter i en stekepanne.

Vel, produktene er forberedt, du kan begynne å legge dem i salatskålen:

1. Sett et glass i midten av fatet og legg poteter rundt, kompakt og jevnt.

Juster hvert lag med en slikkepott, skje eller hender slik at alt legges jevnt.

2. Tilsett så de stekte champignonene.

4. Neste lag er kokt og hakket kjøtt.

5. Smør nå med majones. Forsyn deg med en gaffel eller slikkepott.

6. Legg revet egg på neste lag og dekk med majones igjen.

7. Det siste laget består av revet ost.

8. Du må forsiktig fjerne glasset fra midten.

9. Pynt salaten med urter og ordne vaktelegg(her er de malt Konditorfarge, det er penere, men ikke nødvendig).

Slik ser det ut når det er ferdig. Veldig vakker.

Lett vårsalat

Du vil neppe bruke mer enn 15 minutter på å forberede den. Og den er veldig lett, og virkelig vårlignende).

Ingredienser:

• Fersk kål -300 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Salami pølse - 100 gr.
• Friske urter
• Majones eller rømme

Matlagingsmetode:

1. Hakk kålen og legg i et fat, riv gulrøttene grovt rivjern og bland med kålen, salt lett og la stå en liten stund for å slippe saften. Finhakk pølse, agurk og urter.

2. Tilsett pølse, agurk og urter i kålen. Bland alt godt og la stå en stund.

3. Smak så til med majones, bland og alt er klart.

Det er veldig enkelt og veldig raskt å tilberede.

Krydret rødbetesalat med pepperrot

Det regnes også som en tradisjonell påskerett for feriebordet.

Kok rødbetene på forhånd, la dem koke i ca en time, avkjøl og skrell.

Ingredienser:

• Kokte rødbeter - 3 stk.
• Pepperrot røtter - 2 stk.
• Rømme - 4 ss. skjeer
• Majones - 4 ss. skjeer
• Sukker - 3 ss. skjeer
• Eddik - 2 ss. skjeer

1. Riv rødbetene på et grovt rivjern.

2. Riv så pepperroten på et grovt rivjern.

Hvis du ikke har en foodprosessor for hånden, men bare et rivjern, så våt rivjernet og den skrellede pepperroten slik at det ikke svir i øynene.

3. Tilsett pepperrot i rødbetene.

5. La det stå i 15 minutter, bland deretter rømme og majones og tilsett salaten, bland alt, pynt med urter.

Dette gjør en krydret rødbetforrett.

Geléretter til påske

Vel, etter å ha spist salatene, kan du begynne med aspic-retter. Kanskje ingen vil bli overrasket av gelé nå. Du må bruke fantasien og tenke på hva annet du kan overraske gjestene med. Jeg fant noen ganske originale løsninger.

Gelét "Faberge egg"

Veldig vakker og original snack. Den er perfekt for andre ferier også.

Vi trenger:

• Kjøttbuljong - 1,5 kopper
• Egg - 10 stk.
• skinke - 150 gr.
• Paprika - 1 stk.
• Erter - 1 boks
• Mais - 1 boks
• Grønt
• Gelatin - 15 gr.
• Sodaløsning - 1 spiseskje per 1 liter vann

1. Først er det 2-2,5 cm hull i eggeskallene, hell innholdet av eggene i en egen bolle (da lager du en omelett av dem; de trenger ikke i oppskriften). Legg deretter det rensede skallet inn brusløsning for desinfeksjon i en halv time, og tørk deretter på et håndkle.

2. Skjær skinken i små terninger.

3. Skjær så paprikaen i terninger.

4. Legg nå, en etter en, et bladpersille i hvert skall, deretter noen stykker pepper, pølse, mais og erter.

5. Løs opp gelatin i buljongen og rør til det er helt oppløst. Deretter heller vi det gjennom en sil i et glass med en tut, slik at det senere vil være praktisk å helle det.

7. Ta den så ut av kulden og skrell forsiktig av skallet.

8. Legg de skrellede geléeggene på et fat.

Og vi får dette vakker rett- "Faberge egg".

Video om hvordan du forbereder kyllingrull i gelé til ferien

Veldig velsmakende og mør kyllingaspic for høytiden. Prøv det).

Ingredienser:

• Filet kyllinglår- 800 gr.
• Egg - 3 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Pepperkorn - 5 stk.
• Sitronsaft
• Hvitløk - 3 fedd
• Gelatin - 20 gr.

Se videoen for tilberedningsmetoden:

Det virker ikke veldig vanskelig, og jeg vil allerede lage det.

Oppskrift på geléfisk

Denne forretten kan tilberedes raskt og uten problemer, og vil alltid dekorere ethvert feriebord.

Ingredienser:

• Fisk - 700 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kokt egg - 1 stk.
• Pepper
• Gelatin - 1 pose

1. Først må du fjerne skinnet fra fisken. Så skal vi koke fiskeavskjæret med gulrøtter og løk i 30-40 vbyen

2. Når alt er kokt siler du buljongen gjennom en sil.

3. Kok nå fisken i samme buljong til den er kokt.

4. Bløtlegg gelatinen i kaldt vann.

5. Når fisken er stekt, fjern den fra buljongen. Sil buljongen gjennom en fin sil og legg den på langsom brann(ikke koke). Tilsett så salt og pepper, tilsett gelatin og rør til det løser seg opp.

6. Legg fisk, egg, hakkede gulrøtter i en dyp tallerken (pynt etter smak).

7. Fyll med buljong og sett i kjøleskapet i en time.

8. Etter en time, over på en tallerken og server.

Fylte egg "Kyllinger"

Selvfølgelig skal vi bytte egg, men jeg vil også ha et fylt egg. Disse utstoppede kyllingene vil se morsomme ut på deg festlig bord.

Ingredienser:

• Kokte egg - 6 stk.
• Majones - 2 ss
• Sennep - 1 teskje
• Pepperrot - 1 teskje
• Gulrøtter - 1 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Agurk pickle - 1 teskje
• Salt pepper
• Pepperkorn, dill - til pynt.

Kok gulrøtter og egg og skrell dem på forhånd.

1. Du må skjære av bunnen av eggene litt slik at de kan stå på en tallerken, og toppen (du kan bruke en krøllet kniv).

2. Fjern plommene forsiktig, riv dem, tilsett majones, sennep og pepperrot.

3. Hakk den syltede agurken veldig fint og tilsett eggene.

4. Smak til med salt og pepper, tilsett agurk-picke.

5. Bland alt til en jevn masse.

6. Ha denne blandingen forsiktig inn i de tomme eggehvitene, slik at toppen stikker godt ut for hetten.

7. Sett en lue på toppen, lag øyne av pepperkorn, og et nebb og poter av kokte gulrøtter.

Og kyllingene våre er så søte at det er synd å spise dem.

Kjøtt til påskebordet

Kan en ferie være komplett uten kjøtt? Ja, ikke et eneste bord kan klare seg uten dette. Kjøtt kan serveres i hvilken som helst form - enten det er røkt, eller bakt, stuet, stekt eller noe. Du kan ikke leve uten kjøtt, bordet vil ikke være komplett).

Vakre assorterte snitt til bordet

Skivede retter legges vanligvis på bordet sammen med salater. Hun anses som matbit. Som regel bør den tilberedes en halvtime før den skal på bordet.

Den kan lages av røkt, halvrøkt, kokt pølse, med skinke eller med favoritt røkt kjøtt. Vanligvis er kjøttet på en tallerken sortert i flere typer, supplert med ost, og dekorert med grønnsaker og urter.

Jeg tilbyr deg flere skjærende designideer.

1. Du kan lage en rose i midten slik - brett den på rad, legg flere skjærestykker oppå hverandre og fra kanten begynn å vri det hele til en rull. Når du vrir den fester du den med et spyd rett under midten slik at rullen ikke vikler seg av og legger den på en tallerken, og fordeler kronbladene vakkert oppå. Deretter er det bare å dekke rosen med resten av stiklingen.

2. Eller noe sånt som dette. Det er en rose i midten fra røkt pølse. Den ruller opp etter samme prinsipp.

3. Hvis skivene er myke, kan de brettes i to og legges i en sirkel i flere rader.

4. Og her er den allerede kjente rosen og en sløyfe laget av tynt bacon. Baconstykker brettes i to, lag en bukett og fest i bunnen med et spyd.

5. Noen flere ideer.

Du kan style den som du vil og med hva som helst, så lenge du har nok fantasi eller bruker ideene mine.

Oppskrift på falsk harerull

Rullen viser seg å være veldig saftig. Jeg bruker svinekjøtt til kjøttdeig, men du kan bruke hvilken som helst annen etter eget skjønn, du kan til og med blande to typer kjøttdeig.

Ingredienser:

• Svinekjøtt (du kan ta det allerede) ferdig kjøttdeig) - 1 kg.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 4 fedd
• Krydderier - etter smak
• Sennep - 2 ts
• Rå egg - 1 stk.
• Kokte egg - 3-4 stk.
• Tung krem ​​- 200 ml.
• Salt - 1,5 ts

Matlagingsmetode:

1. Mal kjøtt, løk og hvitløk i en kjøttkvern. Tilsett krydder i kjøttdeigen.

2. Tilsett sennep og knekk egget.

3. Hell halvparten av fløten i kjøttdeigen.

4. Tilsett salt og bland alt til homogen masse.

5. Legg bakepapir i formen og vend inn 1/3 av kjøttdeigen.

6. Legg i midten kokte egg(hvor mange vil passe).

7. Og legg resten av kjøttdeigen på toppen. Utjevn og sett i en ovn forvarmet til 190 grader i en time.

8. Når den er tatt ut av ovnen, dekk til med folie i 10-15 minutter for å absorbere saften. Og den vil bli saftig.

9. Denne rullen serveres både varm og kald.

Slik ser den "falske haren" ut i tverrsnitt. Svært velsmakende. Og du kan lage hvilken som helst fylling, avhengig av fantasien din.

Saftige stabler av kjøttdeig

Nok en original oppskrift. De sier det er veldig, veldig saftig og velsmakende).

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 650 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Kokte egg - 5 stk.
• Ost - 150 gr.
• Løk - 3 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt, krydder, krydder etter smak
• Majones
• Vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

1. Hakk løken i terninger og stek til den er myk.

2. Salt og pepre kjøttdeigen, tilsett krydder og revet hvitløk. Bland alt sammen.

3. Riv de kokte eggene, tilsett salt, tilsett majones og bland.

4. Form kjøttdeigen til flate kaker og legg på en smurt bakeplate.

5. Legg stekt løk oppå tortillaene.

6. Legg revet egg på løken.

7. Etter dette, gni rå poteter, salt og rør.

8. Legg potetene på stabler.

9. Legg revet ost på toppen og fordel med majones.

10. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Og faktisk ser de saftige og veldig appetittvekkende ut.

Deilig og enkel påskekakeoppskrift

En av hovedrettene på julebordet vårt er påskekake. Den må tilberedes på fredag ​​for å velsigne den i kirken på lørdag. Deigen til denne oppskriften krever ikke gjær, så den tilberedes raskt.

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Egg - 3 stk.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Sukker - 1 glass
• Melk - 100 ml
• brus - 1 teskje
• Vaniljesukker - 1 teskje
• Kandisert frukt
• Smør - til å smøre panner

For glasuren:

• Pulverisert sukker - 100 gr.
• Egg (kun hvite) - 2 stk.
• Sitronsaft - 1 ss. skje.
• Konfekttopping

Matlagingsmetode:

1. Tilsett sukker og melk til cottage cheese, bland til en jevn masse. Tilsett så pisket egg, vaniljesukker og brus slaket med sitronsaft. Bland alt skikkelig.

2. Tilsett så mel der i store porsjoner og rør, tilsett deretter de kandiserte fruktene og rør igjen. Nå smør Smør formene og legg deigen der til omtrent halvfull.

3. Sett i ovnen over svak varme i en time. Øk deretter temperaturen til 180 grader og stek i ytterligere 45 minutter. Når vi tar den ut av ovnen, la den stå en stund til å avkjøles.

I mellomtiden, la oss fortsette med glasuren:

Visp eggehviter til det dannes skum, tilsett deretter melis og sitronsaft og pisk til den når konsistensen som rømme.

Glasuren stivner raskt, så du må dekke til med en gang. Pensle kakene sjenerøst med glasur og dekk med strø.

Dette er en ganske enkel oppskrift. Jeg har noen flere deilige oppskrifter. Og du kan også se på flere andre matlagingsmetoder som ikke smuldrer.

Cottage cheese påske til dessert

Til dessert selvfølgelig deilig cottage cheese påske. Den lages enten rå eller vaniljesaus. Vaniljesaus kan lagres lenger, men rå er lettere å lage.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 500 gr.
• Smør - 200 gr.
• Krem - 150 ml.
• Egg - 2 stk.
• Rosiner - 100 gr.
• Vaniljesukker - 1 teskje

1. Først må du skille eggeplommene fra hvitene. Bland eggeplommene med det smeltede smøret (det må tas ut av kjøleskapet på forhånd).

2. Tilsett cottage cheese der (den må gnis gjennom en sil først) og bland til en homogen masse.

3. Ha så i pisket hvite, rosiner og fløte – bland.

4. Legg gasbind i to lag i bønneposen og legg massen tett der, dekk toppen med gasbind og legg litt vekt, for eksempel en krukke med vann, og sett den i kjøleskapet i 12 timer.

5. Etter dette tar du ut av kjøleskapet, fjerner gasbindet ovenfra og snur bønneposen over på en tallerken.

Jeg har flere oppskrifter på hvordan lage cottage cheese påske. Hvis du er interessert, ta en titt.

Småkaker med glasur

Vel, jeg foreslår at du serverer noen kaker til te. hjemmelaget og original design.

Ingredienser:

• Mel - 2 kopper med en haug
• Smør - 100 gr.
• granulert sukker - 180 gr. (litt mindre enn et glass)
• Egg - 2 stk.
• Vaniljesukker - 1 ss
• Salt - 0,5 teskje
• Bakepulver - 1 teskje
• Konfekttopping.

For glasuren:

• Eggehvite - 1 stk.
• Pulverisert sukker - 1 kopp
• Sitronsaft - 1 spiseskje

1. Bland smør og sukker og pisk.

2. Tilsett så egget og fortsett å piske.

3. Bland mel og salt separat, vaniljesukker og bakepulver.

4. Tilsett deigen i den blandede massen i deler og bland.

5. Legg den så på brettet og elt den med hendene til en strikk elastisk deig, legg den i en plastpose og sett den i kjøleskapet i en halvtime.

6. Ta den så ut av kjøleskapet og del den i to deler.

7. Kjevle ut hver del på et brett og klem ut kjeksene med en utstikker.

8. Legg på en bakeplate pergamentpapir og legg informasjonskapsler der. Stikk en trepinne i hver kjeks. Forvarm ovnen til 180 grader og legg en bakeplate der i 10-15 minutter til de er brune.

9. I mellomtiden lager du glasuren. Ta et egg og skille plommen fra hviten. Sett eggeplommen til side.

10. Pisk eggehviten luftig.

11. Press saften ut av en halv sitron. Rør litt til.

12. Tilsett melis og bland igjen til det er kremaktig.

Glasuren stivner raskt, så den må smøres med en gang.

13. Ta kakene ut av ovnen og begynn å dekke dem med glasur.

14. Og dekk toppen med eventuelt konfekttopping. Snart stivner glasuren og kakene er klare.

Hvilke drinker kan serveres til påske?

Vel, hva er et bord uten drikke? Du kan ha litt juice bærjuice. For alkoholholdige drikker anbefales vin, tradisjonelt Cahors, men ikke veldig viktig. Tross alt er dette en kirkelig høytid, så du bør ikke drikke deg full))

Alt dette tar selvfølgelig tid, men venninnene mine vil komme til meg og hjelpe meg, med noen få hender kan vi raskt takle))

Vel, det er alt. Jeg ønsker deg en flott feiring av denne store høytiden. Skriv kommentarer hvis du likte menyen min)) Alt godt.

Fransk kjøtt med poteter

En populær og veldig smakfull rett med bakt kjøtt med poteter vakker skorpe fra bearbeidet ost. Kjøtt i fransk stil med poteter er noe du absolutt bør prøve!

Hjemmelaget pølse

Våre oldeforeldre anså påsken som den beste dagen. Svært ofte, for en slik begivenhet, ble et villsvin slaktet slik at festbordet skulle ha alt, inkludert utrolig velsmakende hjemmelaget pølse.

Kalvekjøtt i hvitløkssaus

Kalvekjøtt inn hvitløksaus– like enkelt som det er en strålende kalverett. Kjøttet blir mørt og saftig at det ser ut til at du ikke engang trenger å tygge det. Kjøttspisere vil bli glade! :)

Svinekjøtt bakt med ananas

Svinekjøtt bakt med ananas - unik rett, som er tilberedt på kort tid, men viser seg guddommelig velsmakende, original og festlig. En enkel oppskrift på en spektakulær ferierett.

Stekt svineribbe i ovnen

Stekt stativ med svineribbe i ovnen - en fantastisk velsmakende kjøttrett, en skikkelig delikatesse, som ikke vil være vanskelig å forberede selv for en kulinarisk nybegynner.

Bakt skinke i et stykke

Bakt stykke skinke - god idé til familiemiddag på søndag. Tro meg, sånn deilig skinke du har aldri prøvd det i livet ditt!

Duftende bakt svinekjøtt

Duftende bakt svinekjøtt - den enkleste måten tilberede et helt stykke svinekjøtt. Hvis du får tak i ferskt svinekjøtt, men du ikke vet hva du skal lage mat, vil denne oppskriften hjelpe deg mye.

Svinekjøtt zrazy

Svinekjøtt zrazy er en flott måte å tilberede svinekjøtt zrazy. Retten passer perfekt inn i harmoni festlig høytid– for eksempel til ære for det nye året. Prøv det - alle vil bli glade! :)

Svinekjøtt bakt i et stykke med krydder

Svinekjøtt bakt i et stykke med krydder er kanskje den enkleste måten å tilberede svinekjøtt deilig på. Hvis du ikke vet hvordan du lager svinekjøtt, vil denne oppskriften hjelpe deg mye.

Svineruller bakt i ovnen

Svineruller bakt i ovnen - den enkleste retten hjemmelaget mat, som viser seg å være så imponerende og velsmakende at det ikke er en skam å sette den på festbordet.

Baconinnpakket indrefilet av svin

Bakt indrefilet av svin i bacon - en solid, veldig appetittvekkende, festlig rett. Matlaging tar verken tid eller krefter, men retten viser seg - matlagingens aerobatikk!

Kalverull

Kalverull er en fabelaktig smakfull og imponerende kjøttrett som alle kjøttspisere vil bli henrykte over. Kalvekjøttet viser seg å være utrolig saftig og mørt - ord kan rett og slett ikke beskrive det.

Sviskerull med gulrøtter og svisker

Svinerull med gulrøtter og svisker ser det veldig originalt og imponerende ut, så du kan trygt lage det på festmiddag, for eksempel - til en bursdag eller nyttår.

Svinekam på beinet med gulrøtter

Svinekam er ganske tørt kjøtt, og det er ikke lett å tilberede det velsmakende. Jeg deler veldig en vellykket oppskrift - svinekam på beinet med gulrøtter. Et par triks - og kjøttet blir veldig saftig.

Svinekjøtt "trekkspill"

Dette bakte svinekjøttet vil pynte bordet ditt!

Den største kristne høytiden er påsken. På denne dagen samles alle troende i templet for generell bønn. Deretter drar alle hjem for å samles for stort bord og bryte fasten. På denne dagen kan du spise absolutt hvilken som helst mat. Derfor har husmødre muligheten til å forberede alt det mest appetittvekkende. La oss finne ut hva vi skal lage til påske.

Tradisjonelle retter til påskebordet

Også i for lenge siden Påsken ble feiret i en spesiell skala. På bordene til våre forfedre, i tillegg til sekker og fargede egg, var det følgende retter:

• Gelét kjøtt og aspik,
• Fjærkre bakt i ovnen
• Bakt svinekjøtt og oppskåret pølse,
• Forskjellige salater,
• Pickles,
• Paier med deilig fyll,
• Vin og sbitni.

I fattige familier var det i tillegg til påskekake og fargede egg enkle retter på bordet. Men i alle fall, etter at familien kom tilbake fra templet, tok familiens overhode den hellige maten i hendene og gikk rundt bordet med den 3 ganger. Deretter kunne familien begynne på festmåltidet. Først og fremst smakte familier på de rettene som ble drysset med hellig vann i kirken.

Påskebordmeny 2017

Alle moderne familier forbereder seg på påskefeiring på forhånd. Derfor avgjøres spørsmålet om hvilke retter som skal tilberedes til påsken flere uker før ferien. Hvis du også er på jakt etter nye ideer, bør du huske noen av ideene våre.

Påskekaken tar selvfølgelig sin rettmessige plass på feriebordet. AI for forberedelse kan velges fullstendig forskjellige oppskrifter. Men foruten påskekake er hovedrettene kjøttretter.

Gelét fjærfekjøtt.

For å tilberede gelé kjøtt trenger du:

• Et helt haneskrott, og et helt kyllingskrott,
• 3 pakker gelatin, 25 gram hver,
• Løk, gulrøtter, hvitløk, salt og pepper.

Kokeprosess:

1. Tilberedning av gelékjøtt begynner på onsdag. I den siste uken i fastetiden. Kjøttet bløtlegges i vanlig vann over natten i en stor kjele.
2. På ren torsdag skal vannet tappes om morgenen. Skrottene vaskes igjen med vann og fylles med nytt vann og kokingen starter.
3. Så snart vannet koker, tøm det. Tilsett så nytt vann og kok opp igjen. Når kjøttet koker, reduser du varmen til lav og la kjøttet småkoke.
4. Legg til: laurbærblad, gulrøtter og et par store skrellede løk.
5. Du må lage mat til beinene faller bort fra kjøttet.
6. Slå av varmen og la kjøttet avkjøles. Etter det, ved hjelp av en hullsleiv, tar vi ut kjøttet og begynner å kutte det, og kaster bein og skinn til side.
7. Hakk, pepper kjøttet og legg på tallerkener.
8. Instant gelatin bløtlegges i en separat beholder i et par timer. Deretter helles den i en panne og varmes opp til 90 grader.
9. Sil vannet gjennom osteduk, klem ut hvitløken og hell på tallerkener. Retten må nå kjøles. Før servering blir det geléede kjøttet dekorert med grøntkvister.

Deilig kokt svinekjøtt.

1. For å tilberede retten trenger du en skinke eller lend. I alle fall må den bløtlegges i vann.
2. Da er det verdt å marinere i en saltløsning. Denne saltlaken må inneholde følgende ingredienser: løk, hvitløk, laurbærblad, einerblader, paprika og allehånde. Kjøttet skal ligge lenger i marinaden.
3. Deretter overføres kjøttet til folie og sendes til ovnen forvarmet til 200 grader.

Koteletter i en stekepanne.

Hva kan du lage til påske? Dette spørsmålet bekymrer mange. Og tro meg, i dette tilfellet er det mange alternativer. enkle retter som alle gjester vil smake med glede.

1. Skjær lenden (kyllingkjøttet) i koteletter av samme størrelse.
2. Pisk, pepper og salt.
3. Kjøttet mudres på begge sider i mel og egg.
4. Stek i stekepanne på svinefett eller vegetabilsk olje.

Leverkake.

Den mest tilfredsstillende og ganske velsmakende - leverkake vil appellere til mange. Det er verdt å prøve å forberede det til julebordet.

1. Kvern så leveren i en kjøttkvern.
2. For å kvitte leveren for blod, la den ligge i rent vann i et par timer.
3. Så leveren må renses og harde inneslutninger fjernes.
4. Legg til det resulterende kjøttdeig: krydder, egg, mel og løk. Lag en slags pannekaker av kjøttdeigen.
5. Pannekakene er stablet som en kake. Lagene mellom pannekakene er belagt med majones, hvor stekt løk er tilsatt.

Marinert sølvkarpe.

Du kan lage en utmerket matbit fra sølvkarpe. For å tilberede retten bør du forberede:

• Sølvkarpefilet - 500 gram,
• løk,
• Allehånde 3 erter og hvitløk et par fedd,
• Eplecidereddik 2 ss. skjeer og vegetabilsk olje 5 ss. skjeer.
• Salt 1,5 ss. skjeer og sukker 1 ss. skje.

Kokeprosess:

1. Beina fjernes fra fiskefileten. Fruktkjøttet kuttes i strimler 1 cm tykke Vask fisken og tørk med servietter.
2. Hell salt og sukker i bunnen av pannen der sølvkarpen skal marineres. Fiskestykker legges på toppen. Hvert lag er også drysset med sukker og salt.
3. Dekk sølvkarpen med et lokk. Det anbefales å plassere pressen og la den stå kaldt i 5 timer.
4. Hakk og skrell hvitløken. Ta fisken ut av kjøleskapet og skyll under rennende vann.
5. Bland eddik og olje. Hell blandingen i en bolle. Tilsett hvitløk og løk der. Legg fileten på toppen, rør og sett i kjøleskapet. Fisken skal ligge der i 2-3 timer.

Salater til påske.

Lurer du på hva du skal lage til påske? Da vil våre oppskrifter med bilder definitivt komme godt med. Hva slags festmåltid kan du tenke deg uten salater? Det stemmer - ingen! Så du kan lage mat perfekt ulike salater. Selvfølgelig, sånn tradisjonelle salater, som Olivier og sild under en pels. Men i tillegg til disse salatene kan du tilberede noe annet originalt.

Brudesalat.

Salaten krever følgende ingredienser:

• Et par løk
• Poteter - 4 stykker,
• Gulrøtter - 3 stykker,
• Rødbeter - et par stykker,
• Kyllingegg - 4 stykker,
• Bearbeidet ost "Druzhba" - 3 stykker.
• Majones 200 gram eller etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Alle grønnsaker kokes og avkjøles.
2. Eggene kokes hardt i en egen bolle.
3. Løken kuttes i strimler og stekes i vegetabilsk olje i 2 minutter.
4. Alle grønnsaker skrelles og rives på et stort rivjern. Du må gjøre det samme med egg og ost. Hver grønnsak rives i en egen tallerken.

Bride-salaten er lagt opp i lag. Først - poteter, deretter gulrøtter, stekt løk, majones, rødbeter, igjen stekt løk, igjen majones, revet Druzhba ost og majones.

Pynt salaen med revet ost eller revet egg.

Salat "Vårprisen".

For den neste deilig salat du trenger et minimum av ingredienser. Dessuten er det veldig enkelt å tilberede. Så ta:

• Et par tomater
• Krabbepinner i mengden 200 gram,
• Hard ost ca 200 gram,
• Hvitløk 2-3 fedd.
• Majones og urter etter smak.

Kokeprosess:

1. Krabbepinner skal tines. De kuttes i terninger.
2. Tomater kuttes også i terninger. Men de bør vaskes først.
3. Vask rene greener og finhakk.
4. Riv ost og hvitløk på et fint rivjern.
5. Alle ingrediensene legges i en bolle og blandes. Majones brukes som dressing.

På en lapp! Salt denne salaten ikke verdt det.

La oss oppsummere det

Nå vet du hva du skal lage til påsken 2017. Selvfølgelig finnes ikke alle rettene her. Du kan komplettere denne tabellen med din egen originale oppskrifter. Og ikke glem desserter. Tilbered deilige søte retter og overrask familien eller gjestene med noe veldig velsmakende.

Obligatoriske påskeretter er frodig paska og krashenki. Men du må forberede mange andre til påsken 2018 deilige retter, spesielt fra de produktene som var forbudt å konsumere i fasten. Hvilke retter du skal tilberede til påske - les videre.

For å hjelpe deg med å lage en meny på tilbyr 24-nettsiden 11 appetittvekkende retter som er fantastiske vil utfylle påskebordet.

Det første du bør tenke på er selvfølgelig Påskekake, uten hvilken feiring av påske er umulig. I tillegg til den tradisjonelle påskekaken med hvit glasur, er det mange interessante og til og med eksotiske oppskrifter - valget er ditt.

Les også:

Kjøttretter til påsken 2018

Til Påskebord Det er bedre å velge fyllende, men ikke fete retter. Tross alt, etter en lang periode med avholdenhet fra animalsk mat, bør du ikke umiddelbart overbelaste kroppen.

Bakt kanin med rosmarin: oppskrift

Ingredienser:
kanin - 800 g
hjemmelaget majones - 2 ss.
rømme - 3 ss.
hvitløk - 4 fedd
Worcestershire saus– 2 ss.
sennep med korn - 2 ts.
olje valnøtt– 2 ss.
Provençalske urter etter smak
malt pepper etter smak
rosmarin - 1 kvist
salt etter smak
melk - 1 glass

Dette er virkelig smakfullt og passer perfekt inn i en påskemeny!

Forberedelse:

1. Skjær kaninskrotten i store porsjoner. Hell i melk og la stå over natten på et kjølig sted.

2. Bland majones, rømme, presset hvitløk, worcestershiresaus, sennep, olje og salt i en bolle. Gni denne blandingen over kaninkjøttet. La marinere i ytterligere 3 timer.

3. Dryss kjøttet Provençalske urter Og malt pepper, tilsett rosmarin. Ha i en bakepose sammen med sausen. Knyt posen godt og lag noen hull i toppen.

4. Stek på 180 grader i 30 minutter, kutt deretter posen og la den stå i ovnen til den er gyldenbrun.

Svineribbe med chimichurrisaus: oppskrift

Ingredienser:
svineribbe - 1 kg

For den tørre chimichurri-blandingen:
fersk oregano - 4 blader
chilipepper - 0,5 belger
svart pepper - 1 ts.
hvitløk - 5 tenner.
paprika - 1 ss. l.
salt - 1 ts.
saften av en halv sitron
solsikkeolje– 100 ml
Eple eddik– 1 ss. l.
mørkt øl - 1 l
spisskummen - 1 ts.
grønn løk- 2 stk.
timian - 1-2 kvister

For chimichurrisausen:
fersk persille - 1 haug
koriander - 1 haug
grønn Paprika- 1 PC.
hvitløk - 6 fedd
eplecidereddik - 2 ss. l.
oliven olje– 3 ss. l.
saft av 1 sitron
chiliflak - 0,5 ts
sjalottløk – 2-3 stk.

Ribbe i original saus

Forberedelse:

1. Klipp ribben langs anklene. I en morter blander du hakket hvitløk, salt, pepper, spisskummen, paprika, finhakket løk og chilipepper. Tilsett oppvarmet olje og rør.

2. Gni tørr chimichurri-blanding over ribbeina. Tilsett øl, oregano, sitronsaft, eplecidereddik og timian. La marinere i 20 minutter.

3. Stek ribba på åpne ild til den er sprø. Server med saus.

Fiskeretter til påsken 2018

Svart torskefilet med oransje glasur fra Hector Jimenez-Bravo: matlagingsoppskrift

Ingredienser:
svart torskefilet
salt, pepper - 2 g
melk - 0,1 l
oransje – 0,2 kg
kardemomme - 0,5 g
maisstivelse– 1 g
kapers - 10 g
sukker - 15 g
timian (fersk) - 2 g
smør - 5 g

Påskeoppskrift for fiskeelskere

Forberedelse:

1. Stek torskefileten til den er gyldenbrun.

2. Hell melk i en liten stekepanne, legg fisken og sett i ovnen til den er stekt i 5-7 minutter.

3. Hell appelsinjuice i en varm kjele med sukker, kok i 3-5 minutter. Tilsett kardemomme (kvernet), stivelse, smør, tykk og sett sausen til side.

4. Server fisk med saus. Du kan dekorere med appelsin- eller sitronskiver.

Les også:

Bakt laks: oppskrift

Ingredienser(for 1 porsjon):
laksesteik - 1 stk.
sitron
krydder (pepper, tørket basilikum, salt)

Forberedelse:

1. Laksestek vask og salt på begge sider, legg på bakepapir, og dette i sin tur på et bakepapir.

2. Dryss over krydder og tilsett sitronskiver. Pakk folien for å lage en konvolutt.

Påskemeny: denne retten er veldig enkel å lage

3. Stek i ovn forvarmet til 180-200°C i 20-25 minutter.

Fiskeretter til påske

Salater til påsken 2018

Pære, eple og spinatsalat: oppskrift

Avhengig av sesong og tilgjengelighet av produkter, kan du legge til ulike oster, nøtter eller tørket frukt.

Ingredienser:
harde pærer - 2 stk.
harde epler - 2 stk.
fersk spinat - 4 kopper
tørkede tranebær/ rosiner – 1/4 kopp
salt, pepper etter smak

Ingredienser til sausen:
hakket rosmarin - 1 ss.
honning - 1 ss.
sennep - 1 ss.
sitronsaft - 1 ss.
smør - 1/3 kopp

Pære-, eple- og spinatsalat til påskemenyen

Forberedelse:

1. Skjær pærer og epler i tynne skiver, legg spinatblader i en dyp beholder, legg ut frukten, dryss over tørkede tranebær eller rosiner.

2. Bland separat olivenolje (1/3 kopp, kaldpresset), sennep, honning (eller appelsin syltetøy), tilsett sitronsaft, salt og pepper etter smak og rosmarin.

3. Server salaten med dressing. Om ønskelig, legg til tynne skiver parmesan eller geitost.

Les også:

Cole Slow Salat: oppskrift

Ingredienser til hjemmelaget majones :
et rått egg- 1 PC.
pulver sennep– 1 ts.
salt - 1 ts.
sukker - 2 1 ts.
pepper - 1/8 1 ts.
solsikkeolje - 150 ml
olivenolje - 50 ml
sitronsaft – 1 sitron eller eddik – 3 ss.

Salat ingredienser:
kålhode - 1 stk.
grønt eple- 2 stk.
sitronsaft - ½ sitron
gulrøtter - 3 stk.
grønn løk - 5 stk.
persille

Påskeretter: la salaten stå i kjøleskapet i omtrent en time

Tilberedning av majones:

Bland alle ingrediensene i en blender på høy hastighet. Tilsett deretter halvparten gradvis vegetabilsk olje og saften av en sitron eller eddik. Når blandingen er ganske jevn, tilsett sakte resten av vegetabilsk olje.

Majonesen skal være jevn og tykk. Kan oppbevares i kjøleskap i 2-3 uker.

Forberedelse av salaten:

Legg den finstrimlede kålen i en stor bolle, tilsett epler, gulrøtter, grønn løk og hakket persille.

For at Cole Slow skal bli virkelig deilig, må du la den stå i kjøleskapet i omtrent en time.

Les også:

Desserter til påsken 2018

Eplestrudel: oppskrift

Ingredienser:
Hvetemel– 820 g
egg- 3 stk.
vegetabilsk olje - 6 ss. l.
varmt vann– 350 ml
salt - ¾ ts.
brødsmuler– 200-300 g
vegetabilsk olje og smør - før baking
melis, iskrem - til servering

For fylling:
søte og sure epler– 500 g
tørkede tranebær - 100 g
malt kanel– 1 ts.
granulert sukker– 50 g
mandelblader– 30 g

Ikke glem desserter denne påsken

Forberedelse:

1. Sikt mel i bollen på en kjøkkenmaskin, tilsett salt, egg, olje, vann. Bruk en deigkrok og elt grundig myk deig. Del deigen i 3 like deler. Pakke inn plastfolie og la stå i 1 time kl romtemperatur.

2. Skjær de skrellede eplene i små biter.

3. Kjevle ut deigen tynt på et melet håndkle. Fordel sukker over hver enkelt. Pensle kantene på deigen med vegetabilsk olje.

4. Fordel deigen over eplene og dryss på sukker blandet med kanel.

5. Rull rullene forsiktig med håndklær. Pensle overflaten av deigen med smeltet smør.

10. Stek ved 180°C i ca. 40 minutter. Dryss over strudelen melis. Server med en skje iskrem.

Sjokoladefondant med karamell: oppskrift

Ingredienser:
mørk sjokolade - 120 g
smør - 115 g
sukker - 70 g
egg - 4 stk.
mel - 85 g
småkaker (smuler) - 45 g
karamellgodteri

Forberedelse:

1. Smelt sjokoladen sammen med smør i mikrobølgeovnen eller i vannbad.

2. Pisk egg og sukker sammen. Hell den smeltede sjokoladen i eggene under konstant omrøring.

3. Sikt melet og brett det forsiktig inn i deigbunnen med en slikkepott.

4. Smør formene og dryss bunnene med kakesmuler. Hell i røren og legg noen karameller i midten.

Påskeretter - ikke bare kjøtt, lag noe søtt

5. Bake sjokoladefondanter ved 190ºC 10-12 minutter.

Det er verdt å merke seg at i påsken er det også maten du prøver først som betyr noe. Påskemat kan ikke inntas før gudstjenesten er avsluttet. Det første du trenger å spise om morgenen er et av hovedsymbolene på ferien.

Ha en deilig påske!