Åpen pai med bringebærsyltetøy. Oppskrift: Pai med bringebærsyltetøy - fra gjærdeig

Paier med syltetøy er en deilig, øm, rosenrød delikatesse fra barndommen, så enkel og ukomplisert ... Kanskje fordi den umiddelbart minner om koselige familiekvelder fylt med sjelfullhet og varme med lange samtaler over tedrikking. Bestemors favorittpaier med syltetøy ble samlet ved bordet i flere generasjoner på en gang, for, etter den gamle russiske tradisjonen, å "feste" til ære. Tiden går, smaker endrer seg, men ønsket om å bake paier med syltetøy har ikke forsvunnet fra husmødrene våre, akkurat som smaken av denne unike, opprinnelig russiske delikatessen ikke har endret seg.

Paideig lages oftest med gjær, selv om ingen blander seg i å eksperimentere og lage paier av usyret, vaniljesaus eller butterdeig. Du kan bruke hvilket som helst syltetøy til fyllet. Hovedsaken er at den ikke skal være for flytende, slik at fyllet ikke renner ut av paiene - jo tykkere jo bedre. Men hvis du bare har flytende syltetøy, så kan denne situasjonen enkelt rettes ved å tilsette litt hvete eller maismel, mais eller potetstivelse eller 1 ss. l. havregryn til 1 glass syltetøy. Du kan også legge til brødsmuler eller malte informasjonskapsler.

Hvis du bestemmer deg for å bruke gjærdeig, la den heve, kutt deretter i små kuler og la den stå igjen en stund slik at de også hever. Rull deretter ballene til kaker, legg syltetøyfyllingen i midten av hver, form paier, la dem også komme opp, og bare deretter smør med et sammenvispet egg og send til ovnen, oppvarmet til 180-200ºС. Etter 20-25 minutter er paier med syltetøy klare. Det er på tide å sette vannkokeren på komfyren og dekke bordet!

Ingredienser:
750 g mel
500 ml melk
8 g tørrgjær
50 g sukker
3 egg,
55 g smør,
skall av en appelsin
95 ml vegetabilsk olje,
250 ml bringebærsyltetøy.

Matlaging:
Kombiner alle de tørre ingrediensene. Knapt varm melk Hell i den tørre blandingen sammen med de sammenpiskede eggene og vegetabilsk olje. Før du elter, tilsett appelsinskall i deigen. Rull deigen til en elastisk ball, dekk den til og sett den på et lunt sted i 1 time for å heve. Rull den så ut, del den i biter, kjevle ut en kake fra hver, ha syltetøy i midten og klyp kantene. Legg paiene på en bakeplate, pensle med smeltet smør og send dem til å bake i en ovn forvarmet til 180ºС i 30 minutter.

Gjærpaier med ripssyltetøy i ovnen

Ingredienser:
For test:
5 stabel mel,
500 ml melk
35 g presset gjær
2 egg,
4 ss. l. vegetabilsk olje,
5 st. l. smør,
5 st. l. Sahara,
vanillin, salt - etter smak.
For fylling:
1 stabel ripssyltetøy.

Matlaging:
Forbered deigen: løs opp i varm melk gjær, tilsett 1 ss. l. sukker og 2 kopper siktet mel. Konsistensen på deigen skal ligne tykk rømme. Dekk deigen med et håndkle, legg på et lunt sted og la heve i 25 minutter. Pisk i mellomtiden eggehviter til et stabilt skum, gni eggeplommene med 1 ss. l. sukker til en hvit luftig masse. Tilsett eggeplommer proteinmasse og bland godt. Hell i det tilberedte brygget eggeblanding, tilsett vanilje, salt, smeltet smør og 2 kopper siktet mel. Elt deigen godt og krydre den med vegetabilsk olje. Mens du fortsetter å elte deigen, tilsett gradvis resten av melet, og bring deigen til en elastisk tilstand. Permisjon ferdig deig i varme i 25-35 minutter, slik at den hever godt og lysner. Legg deigen på et skjærebrett, rull den til en ball, slå den flere ganger for å fjerne all luften fra gjærmassen, dryss deigen med mel og la stå i 7 minutter. Kjevle deretter ut deigen på et bord drysset med mel til et lag 1 cm tykt, skjær ut sirkler, legg 1 ts i midten av hver. ripssyltetøy, klyp kantene godt og form paier. Legg dem på en smurt bakeplate, pensle toppen av paiene med et sammenvispet egg eller vegetabilsk olje og sett i en ovn forvarmet til 200ºС i 30 minutter til gyllen brun. Ferdig bakevarer sørg for å dekke med et håndkle, dette vil beskytte den mot å tørke ut.

Paier med jordbærsyltetøy

Ingredienser:
500 g mel
250 ml melk
50 ml vann
7 g tørrgjær
50 g smør,
1 egg
5 st. l. Sahara,
1-2 ss. l. stivelse,
½ ts salt,
400 g jordbærsyltetøy.

Matlaging:
Sikt mel, bland det med salt, tørrgjær og sukker. Tilsett mykt smør i melblandingen og gni alt inn i smuler. Hell så litt melk og vann i melblandingen og fortsett å elte deigen til den slutter å feste seg til hendene. Dekk den ferdige deigen med matfilm og la stå på et lunt sted til det er doblet i volum. Slå den ned og la den heve igjen. Elt deigen litt igjen og la den heve igjen. Legg deigen på bordet, form en pølse av den, del den i biter og la de ligge lenge. Rull hvert stykke til en kake og ha fyllet i midten – litt syltetøy blandet med stivelse. Koble sammen kantene på kakene og form paier. Kle en stekeplate med bakepapir, legg ut paiene, dekk med matfilm og la hvile i 30 minutter. Smør deretter paiene med et litt sammenpisket egg, sett i en ovn forvarmet til 180-200ºС og stek til de er gyldenbrune.

Paier med aprikossyltetøy og gresskar

Ingredienser:
250 ml melk
10 g gjær
mel - hvor mye deig vil ta,
1 ts Sahara,
1,5 ts salt,
1 egg
8 art. l. vegetabilsk olje,
250 g aprikossyltetøy
100 g gresskar.

Matlaging:
Spe ut gjær i melk, tilsett sukker og la stå i 5-7 minutter. Tilsett deretter salt, vegetabilsk olje, mel til massen, elt en myk deig, legg den i en plastpose og la stå i 40 minutter. Varm opp i mellomtiden aprikossyltetøy hvis den er flytende, tilsett litt stivelse og varm den opp igjen. Hvis syltetøyet er tykt, kan dette ikke gjøres. Riv gresskaret på et fint rivjern og ha i syltetøyet, kok alt sammen i 5 minutter og avkjøl. Slå ned deigen lett, del den i like store kuler og form til karbonader. Kle en stekeplate med bakepapir og legg bøffene med sømsiden ned. La dem ligge på en stekeplate en stund, pensle dem deretter med et egg, send dem til ovnen, oppvarmet til 180ºС, og stek til de er ferdige.

Paier med pæresyltetøy Og valnøtter

Ingredienser:
søt gjærdeig (tilberedt på den måten du er vant til),
300-400 g pæresyltetøy,
100-150 g valnøtter,
3 strimler appelsinskall,
45 ml melk.

Matlaging:
Elt den fyldige gjærdeigen på en av måtene du liker og la den nærme seg. For å forberede fyllet, kombiner revet appelsinskall med pæresyltetøy og hakkede valnøtter. Varm deretter denne blandingen over middels varme til den koker og avkjøles. Form paier, legg på et dekket pergamentpapir bakeplate, smør overflaten av paiene med melk og send til ovnen, oppvarmet til 180ºС, stek til de er brune.

Stekte paier med jordbærsyltetøy på kefir

Ingredienser:
500-700 g mel,
500 ml kefir,
2 egg,
½ stabel Sahara,
50 g gjær
1 klype salt

Matlaging:
Bland egg, sukker, kefir, salt og gjær og pisk. Deretter, tilsett mel gradvis, elt en homogen deig. La det stå i noen timer kult sted for å få det til å passe. Form paier. Hell en liten mengde vegetabilsk olje i pannen, legg ut paiene gradvis og stek dem på alle sider til gyllen brun. Ferdige paier legg på papirhåndklær for å drenere overflødig olje.

Butterdeig med kirsebærsyltetøy

Ingredienser:
1 pakke ferdig gjær butterdeig,
Kirsebærsyltetøy,
1 egg
litt mel - til strø på bordet.

Matlaging:
Dryss overflaten av bordet med mel og kjevle ut deigen tynt, skjær den i rektangler med en kniv. Legg bær fra syltetøy på den ene kanten av deigrektanglene, dekk fyllet med andre halvdel av deigen. Forsegle kantene med tindene i en gaffel og legg karbonadene på en stekeplate kledd med bakepapir. Smør toppen av paiene med et sammenvispet egg og stek i ovnen, forvarmet til 180-200ºС, i 20 minutter til de er gyldenbrune.

Paier fra ostemasse med syltetøy

Ingredienser:
700 g mel
500 g cottage cheese,
3 egg,
1 stabel vegetabilsk olje,
1 stabel Sahara,
3 poser (10 g hver) bakepulver
1 pose vaniljesukker
noe syltetøy.

Matlaging:
Bland alle ingrediensene og elt elastisk deig som ikke fester seg til hendene og forblir myk. La den ferdige deigen stå i 2 timer på et lunt sted. Del deigen i biter og form til karbonader. Legg på foret bakepapir bakeplate, smør med eggeplomme og send til ovnen forvarmet til 180ºС i 20 minutter for å bake til den er gyldenbrun.

Paier med nøttesyltetøy fra gresskardeig

Ingredienser:
600 g mel
300 g gresskarpuré,
2 egg,
1 pose tørrgjær
3 art. l. melk,
60 g smør,
2 ss. l. honning,
½ ts salt.
For fylling:
500 ml grønt valnøttsyltetøy (det kan erstattes med kirsebær, pære, kvede), men det blir en helt annen historie.

Matlaging:
Riv gresskaret på et fint rivjern. Tøm sirupen fra syltetøyet. For å lage gresskardeigen, bland sammen ⅓ av melet, gresskarpuré, honning, salt, 1 egg og 1 protein, gjær og melk. Rør, tilsett smeltet smør og under omrøring ytterligere ⅓ mel. Elt den elastiske deigen, dekk den med et håndkle og legg den på et varmt sted i 2 timer. Slå ned den hevede deigen mens du tilsetter resten av melet. Lag kaker av deigen og form paier. Legg på en stekeplate dekket med bakepapir og oljet, la de stå i 10-15 minutter, pensle med eggeplomme, pisket med 1 ts. melk, og sett i en ovn forvarmet til 200ºС i 20-25 minutter.

Gjær stekte paier med eplesyltetøy

Ingredienser:
For test:
5 stabel mel,
20 g konvensjonell gjær eller 1 ss. l. tørr (valgfritt)
5 st. l. vegetabilsk olje,
500 ml melk
2 ss. l. Sahara,
en klype salt,
vegetabilsk olje - til steking.
For fylling:
hjemmelaget eplesyltetøy.

Matlaging:
Kombiner vegetabilsk olje, gjær, salt og sukker, tilsett varm melk og fortsett å røre, tilsett mel gradvis. Legg den resulterende viskøse deigen i en pose og avkjøl i 40 minutter. Dryss overflaten av bordet med mel, legg ut deigen, dryss med mel og jevn med hendene. Bruk en kopp, skjær ut sirkler, i midten av hver sirkel settes eplefyll, klyp kantene og form til bøffer. Stek paiene i en panne med vegetabilsk olje, over lav varme, under lokket, slik at de er godt bakt og viser seg å være frodige og rødmossete.

Paier med syltetøy "wiensk"

Ingredienser:
400 g mel
100 g sukker
8 eggeplommer,
200 g smør,
100 g halvsøt vin,
200 g syltetøy med surhet,
kanel og melis - etter smak.

Ingredienser:
Ta smøret ut av kjøleskapet, la det stå i 10-15 minutter, og kutt deretter i biter. Sikt melet og mal det med smør til fine smuler, tilsett eggeplommene, og deretter alle de andre ingrediensene, elt en homogen deig som ikke fester seg til hendene. Rull den ferdige deigen til en pølse og del i små biter. Rull hvert deigstykke til en ikke veldig tynn strimmel, smør hver med smeltet smør og stable den ene oppå den andre. Pakk en bunke strimler inn i matfilm og avkjøl i 2 timer. Rull deretter ut denne strukturen med en tykkelse på ca 0,3 cm og skjær ut sirkler, som også kan rulles litt ut. I midten av hver sirkel legger du litt syltetøyfyll (ideelt i dette tilfellet er syltetøy fra solbær) og form paiene ved å brette de fylte krusene i to. Klem forsiktig sammen kantene og legg ikke for tett sammen på en smurt bakeplate. Stek i en forvarmet ovn til 200ºС i 15-20 minutter. Ferdige paier, når de er avkjølt litt, dryss med kanel og melis.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Først av alt, la oss forberede deigen til paien.
Vi varmer opp melken for å varme, tilsett 1 ss granulert sukker og fortynn tørr gjær i den.
Bland alt godt og la gjæren svelle i 10 minutter.

Mens gjæren koker, sikt melet i en dyp bolle, tilsett salt.
Hell gjæren fortynnet i melk i melet, tilsett resten granulert sukker og vegetabilsk olje.
Bland alt godt og elt deigen.

Matlagingstid: PT02H00M 2 timer

Trinn-for-steg oppskrifter for å lage en pai med bringebærsyltetøy på sandkaker, puff og ris-ostmasse

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigmåltid

7 gr.

3 gr.

karbohydrater

292 kcal.

Alternativ 1: Oppskrift på klassisk bringebærsyltetøy

Bringebærsyltetøypaier kan være så varierte og uvanlige! Med cottage cheese, myk ost eller sjokolade, fra det vanlige mørdeig, puff eller ris. Uansett hvilken oppskrift du velger, vil kaken vise seg unik og uvanlig velsmakende.

Ingredienser:

• 0,1 kg cottage cheese;
• 330 g hvetemel(s / inn);
• ett egg;
• 3-4 st. skjeer med sukker;
• en klype vaniljepulver;
• en klype salt;
• ½ ts bakepulver;
• 0,15 kg rødt bringebærsyltetøy;
• et par klyper stivelse.

Steg for steg oppskrift på bringebærsyltetøy

Kombiner cottage cheese med egg, sukker, salt og vanilje. Bland grundig og mal til en enkelt masse. Tilsett bakepulver og mel. På dette eltes en tykk elastisk deig. La den stå på bordet i et par minutter.

Pass eventuelt bringebærsyltetøy gjennom en sil for å fjerne frøene eller bruk massen sammen med dem. Bland syltetøy med stivelse.

Skjær deigen i to stykker. Begge kjevle ut i lag etter størrelsen på bakebollen.

Legg et spesielt tynt papir i formen og det første laget med deig på den. Pass på å lage sidene. Legg ut fyllet av syltetøy og stivelse. Dekk med et annet lag deig. Fest sidene og lag et snitt i midten av paien.

Sett kaken i ovnen ved 180-200˚C i 35-40 minutter. Det er bedre å forvarme ovnen på forhånd.

Om ønskelig kan du smøre toppen av paiemnet med smør, fløte eller eggeplomme for en jevn rødrød farge.

Alternativ 2: Raspberry Jam Pai Oppskrift

Så fort lat pai- frelse for de som elsker deilig mat hjemmelaget mat, men har ikke tid til å stå lenge på kjøkkenet.

Ingredienser:

• 0,2 kg tykt syltetøy fra bringebær;
• 0,4 kg sandkaker;
• 0,3 l fløte 33 % fett;
• 0,1 kg myk ostemasse;
• 0,1 kg sukker;
• et par klyper vaniljepulver.

Slik lager du raskt en bringebærsyltetøypai

Knekk shortbread cookies i små biter eller kvern til smuler med en blender. Selv om den vanlige potetmos også vil takle dette formålet. Legg ¾ av kjeksene i en bunnløs form som settes på en flat tallerken eller et fat. Denne ringen kan tas fra avtakbar form eller bruk en kokkering med en diameter på ca femten cm Trykk ned kakelaget med en skje.

Dekk kakene med halvparten av bringebærsyltetøyet. Prøv å spre i et jevnt lag. Dette er enkelt å gjøre hvis du legger syltetøyet i en plastpose og trimmer spissen til 2-3 mm. Så den søte massen vil bli presset ut, som om fra konditorpose og det er praktisk å dekke kakelaget.

Mal myk ost gjennom en sil og pisk lett med sukker og vanilje. Hell så gradvis i kremen. Mens du pisker, ikke stopp, men bruk den første rotasjonshastigheten til vispene til mikseren eller blenderen. Hele piskingen vil ta ca 15 minutter. Resultatet skal være en tykk skummende masse med homogen struktur.

Ha hele den ostekremede massen i formen til syltetøy. Flat toppen. Dekk den med et lag syltetøy og dryss med kaker.

Sett kaken i kjøleskapet i en halvtime. Ta så ut og fjern ringformen. Skjær desserten i biter og server med te eller kaffe.

En lat kake kommer bedre og raskere ut av formen hvis du pakker inn kantene før du legger mat i den plastfolie. Server kaken litt avkjølt, med iskrem.

Alternativ 3: Lagkake med bringebærsyltetøy

Lagdelt kake med bringebærsyltetøy tilberedes enkelt og greit. Tilbered hjemmelaget butterdeig (om ønskelig kan du også bruke ferdige butikkkjøpte), vaniljesaus og syltetøy. Sett det hele sammen og få en fantastisk kake til familie teselskap eller et vennskapsmøte.

Ingredienser:

• 0,3 kg hvetemel (s / w) (+ en halv spiseskje for fløte);
• 230 g smør (høyt fettinnhold);
• tre kyllingegg;
• en klype salt;
• litt sitronsyre;
• en skje smør;
• 0,15 l melk;
• tre st. l. Sahara;
• en klype anis eller vanlig vanillin;
• fem spiseskjeer syltetøy (bringebær).

Hvordan lage mat

Del ett egg i hvite og eggeplomme.

Til testen sikter du melet. Mal smøret direkte inn i det - med en kniv eller på et rivjern. Mal massen med hendene til en smuldrete konsistens. Tilsett én eggehvite, salt og sitronsyre. Og heller i to spiseskjeer kaldt vann. Elt deigen og sett den i kjøleskapet i et kvarter.

Sett temperaturen i ovnen til 180 °C og kle bakeplaten med smør.

Ta ut deigen og kjevle den ut til størrelse. Om ønskelig kan du lage små sider av fyllet av krem ​​og syltetøy. Pensle deigen med et tynt lag eggeplomme. Sett til baking i ovnen i et kvarter. Etter denne tiden tar du ut kaken. Legg den på en kjøleplate.

I en liten kjele eller emaljebolle blander du melk, sukker, vanilje, 0,5 ss. l. mel og to egg. Pisk massen med en håndvisp til den er jevn. Ta på langsom brann komfyr og varme opp. Pass på å røre slik at kremen ikke brenner seg. For å lage mat kan du bruke vann bad, men det vil ta lengre tid. Kok kremen til den tykner. Sil deretter og la avkjøles på bordet til romtemperatur.

kjølet ned tykk krem Fordel over skorpen og avkjøl i 10 minutter. Fordel så syltetøyet over kremen i et jevnt lag.

Hvis du ikke er sikker på om vaniljesausen din er klar, ta rådene våre. Hell en skje med krem ​​på en flat tallerken og kjør en slikkepott over. Hvis sporet forblir, kremen av ønsket tetthet. Et par minutter til i kjøleskapet og kaken er klar til å spises.

Alternativ 4: Pai med bringebærsyltetøy og sjokolade

En sandkakepai med hjemmelaget bringebærsyltetøy og sjokolade blir en slager med søtsukker i store og små. I vår oppskrift er ett lag med fyll syltetøy. Men hvis du ønsker det, kan du legge til en til - fordel cottage cheesen pisket med melis og eggeplomme på deigen. Og legg syltetøyet på den.

Ingredienser:

• 160 g smør;
• fire spiseskjeer pulverisert sukker;
• 0,25 kg hvetemel (+ to skjeer for støving);
• en eggeplomme fra et egg;
• på spissen av en saltkniv;
• en tredjedel av en skje med bakepulver;
• 0,2 kg friske bringebær;
• 0,15 kg sukker;
• for å smake sjokolade (mørk eller melk).

Steg for steg oppskrift

For å starte, sveis hjemmelaget syltetøy. Skyll bringebær inn kaldt vann. Sorter bærene nøye, de skal være av god kvalitet. Ha bringebærene sammen med sukker i en kjele. Rør og kok opp på svak varme. Rør konstant massen.

Seks minutter etter koking, tilsett sjokolade i syltetøyet. Fokuser på smak, men 50-70 g sjokolade er nok. Del den i biter eller gni den på et rivjern. Rør og kok i bare et minutt til. Fjern deretter fra varmen og la den søte massen avkjøles.

I en bolle for deig, gni smøret sammen med søtt pulver, eggeplomme og salt. Bland med mel og bakepulver. Elt deigen. For støvtørking kan det hende du trenger et par spiseskjeer mel.

Dekk bakebollen med tynt bakepapir. Kjevle ut deigen til et lag og legg den på papir. Form sidene til fyllet. Fordel syltetøyet i et jevnt lag.

Sett paiemnet i bakeovnen i 25-30 minutter ved 180-200˚C.

For at hjemmelaget syltetøy ikke skal brenne seg under koking, la først bærene stå med sukker når romtemperatur. De vil gi juice, som vil bidra til riktig tilberedning av syltetøy av høy kvalitet. Server med kronblader av mynte og sitronmelisse.

Alternativ 5: Pai med bringebærsyltetøy på rismasse

Ostemasse-risgryte med én håndbevegelse til en kreativ konditor blir til en pai med bringebærsyltetøy. Og ikke enkelt, men veldig appetittvekkende.

Ingredienser:

• 1 st. ris frokostblanding (helst rund);
• 840 ml melk;
• på spissen av en saltkniv;
• 165 g sukker;
• 5 små kyllingegg;
• 1,5 st. skjeer med smør;
• ½ ts sitron eller appelsinskall;
• 0,15 kg bringebærsyltetøy (fra røde eller gule bær).

Hvordan lage mat

Skyll risen og kok i vann i 5-6 minutter på svak varme. Sil deretter, avkoket er ikke lenger nødvendig.

Kok opp melk separat og tilsett ris. Rør og kok grøten i ca 20 minutter med litt lukket lokk. Rør av og til med en skje. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles.

Knekk eggene og del i hvite og eggeplommer.

I en bolle kombinerer du eggeplommer, smør og sukker. Mal alt til en homogen masse.

Pisk eggehviter med salt med en mikser til en tykk kremet masse. Bruk den første piskehastigheten for å starte, og gå deretter videre til den andre, tredje og fjerde.

Koble tykt Risgrøt med eggeplommer og hvite. Prøv å blande forsiktig med en slikkepott fra bunnen og opp.

Slå på ovnen på 180˚C.

Bland bringebærsyltetøy med hakket skall. Blir du forvirret av beina i syltetøyet, kan du male massen gjennom en sil eller bruke ferdig syltetøy.

Legg bakepapir i en ildfast form. Legg halvparten av rismassen direkte på den. Så et lag med syltetøyfyll og rismasse igjen. Om ønskelig kan du pensle toppen med eggeplomme.

Sett kaken i ovnen i litt under en time.

Denne, som alle de presenterte oppskriftene, er universell. Eventuelt syltetøy, biter av frisk frukt eller bær til fyllet er egnet for det. God appetitt!

Forguder hjemmelagde kaker rykende varm! Heldigvis kan nå enhver husmor, selv uten erfaring, lage mat deilig og vakker kake Til drikking av te hjemme uten store problemer, takket være muligheten til å kjøpe ferdig deig i supermarkedet og ikke kaste bort tid på å forberede den.

Pai med bringebærsyltetøy - den mest velduftende paien!! Settet med produkter er minimalt, resultatet er fantastisk vakkert og velsmakende. I dag vil jeg tilby deg min versjon av paien i form av en blomstersol.

Kle en stekeplate med bakepapir eller en silikonmatte. Butterdeig tine på forhånd. Klipp ut to like sirkler fra deiglaget. Legg en sirkel med deig på et bakepapir.

Fordel bringebærsyltetøyet jevnt over deigsirkelen. Prøv å la det være litt plass uten syltetøy fra kantene.

VIKTIG: Hvis syltetøyet er vannaktig i konsistensen, tilsett 1 ss. stivelse for å tykne den litt.

Vi dekker sirkelen med syltetøy med den andre sirkelen av deig.

Sett et lite glass i midten av sirkelen.

Vi lager jevne kutt i en sirkel av deig, skjærer den til et glassglass, som vist på bildet.

Vri nå hver stripe forsiktig 3 ganger i én retning. Prosedyren gjentas med alle striper.

VIKTIG: vri og legg ut strimlene i EN retning.

Vi fjerner glasset. Smør deigen forsiktig med melk med en silikonbørste, prøv å ikke ta på syltetøyet med en pensel.

Dryss toppen av paien med sukker. Du kan strø eller dekorere toppen av paien med nøtter, sesamfrø, valmuefrø, etter eget skjønn.

Vi sender en bakeplate med bringebærpai i en ovn forvarmet til 180 grader C i 25-30 minutter.

Vi flytter den ferdige paien med bringebærsyltetøy til en tallerken.

La oss lage mat duftende te og server den sammen med paien, siden du ikke trenger å kutte paien, bare riv av en stripe av paien og nyt smaken!

God appetitt!

Vi pleide å lagre bringebærsyltetøy i overflod til vinteren, fordi det ikke bare takler temperaturen godt, men også er veldig velsmakende.

Og pannekaker med det er godt, og ingen vil nekte å bare smøre det på en bolle, men paien med bringebærsyltetøy er spesielt fantastisk, uansett hvilken oppskrift du tar, blir den fortsatt nydelig. Smør eller sandkake, puff eller kjeks, med appelsinskall eller epler, bringebærdesserter - en vinn-vinn for enhver anledning.

Ovnsoppskrift på bringebærsyltetøy

Denne kaken er ikke den enkleste, men utrolig deilig, og for elskere av alt som er sjokolade, vil den definitivt være den beste. Dette original dessert kom ut under hånden til den australske og nå selvlærte konditoren Bill Grainger, som nå er populær over hele verden.

Og som forfatteren av dette mesterverket forsikrer, må du lage mat sakte og med glede. Derfor, for å lage denne elegante bringebærversjonen av den klassiske gjør-det-selv brownien for 5+, må du sette av nok tid til å mestre oppskriftsteknologien.

Ingredienser

For å helle

• Mørk sjokoladebar - 0,1 kg;
• Krem 20% - ½ ss.;
• Tykk bringebærsyltetøy - 150 ml;

For testen

• Kakaopulver - 3 ss;
• Bratt kokende vann - ½ ss.;
• Melk 3,2% - ¼ st.;
• Bringebærsyltetøy - 100 g;
• kremete mykt smør- 120 g;
• Pulverisert sukker - 3 ss;
• Utvalgte ferske egg -2 stk.;
• Premium bakemel - 1 ss.;
• Bakepulver konfekt - 10 g;
• Salt - 1-1,5 g;
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• bringebær - 85 g.

Hvordan lage bringebærsyltetøy

Forbereder fyllet til dessert

• I en emaljert eller stålgryte skifter vi, delt i skiver, en bar med mørk sjokolade, hell i fløte og bringebærsyltetøy.
• På lav varme, under konstant omrøring, varm opp innholdet i kasserollen til sjokoladen smelter og blandes med resten av ingrediensene til en homogen tykk saus.
• Nå sjokoladesammensetning hell over i en bakebolle slik at det dekker bunnen, og fortsett å forberede deigen.

Elting av deigen til sjokoladepai med bringebær

• I en dyp bolle kombinerer du siktet mel med bakepulver, vanilje og salt. Vi blander alt.
• Vi tar en annen bolle, og ved hjelp av en visp blander vi kakao med kokende vann i den. Bland godt slik at selv små klumper ikke blir igjen, og tilsett så syltetøy og melk i sjokoladeblandingen.
• Vi tar en annen tom kopp og slår mykt smør med pulver i med en mikser i omtrent et minutt. Deretter, 1 stykke om gangen, introduserer vi egg i blandingen.
• Nå må du kombinere alle tre fraksjonene til én. I en bolle med kakao, i porsjoner, i 4 omganger, tilsett den tørre melblandingen, deretter smør-eggblandingen, uten å stoppe, mens du pisker alt med en mikser. Resultatet skal bli en tykk, men rennende deig.
• Til slutt hell du bringebær i deigmassen, bland, fordel dem jevnt over hele volumet.

Stek en kake med bringebærsyltetøy i ovnen

• Du må steke kaken på 180 grader, så du må stille inn ovnen til å varme opp på forhånd - før du elter deigen.
• Hell den ferdige deigen i en bakebolle, på bunnen som det allerede er sjokoladefyll. Hell først deigen langs kantene av formen, og først deretter hell resten i midten. På denne måten kan vi forhindre at sjokoladesausen "kommer ut" til toppen.
• Vi sender kaken til ovnen i 35 minutter. Vi sjekker kakens beredskap med et spyd. Så snart pinnen fjernet fra midten av paien er tørr, kan du telle bringebærdessert klar.

Pynt kaken før servering

• Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen og lar den avkjøles rett i formen i 30 minutter slik at sjokoladesausen i bunnen av formen avkjøles litt og "griper".

• Deretter skiller du forsiktig kantene på kaken fra veggene i formen med en kniv, dekk deigen med en tallerken og snu den slik at bunnen av kaken med sjokoladesaus er på toppen. Hvis sjokoladefudge forblir fortsatt i bunnen av formen, så må den samles med en skje og legges på toppen av kaken.
• Du kan dekorere kaken med friske bringebær og mynteblader.

Pai med bringebærsyltetøy i en slow cooker

Ingredienser

• - 120 g + -
• - 3 multiskåler + -
• - 3 stk. + -
• - 170 g + -
• Bakepulver - 1 pakke + -
• - 300 g + -
• - 2-3 ss + -
• Vanilje - 1 pakke + -
• - 100 g + -
• Stivelse - 0,5-1,5 ss. + -

Hvordan lage en bringebærsyltetøypai

Denne deilige kaken med bringebærsyltetøy og cottage cheese laget av klassisk mørdeig vil tilstrekkelig utfylle oppskrifter som tilberedes ikke i hjemmeovner, men i en langsom komfyr.

• Vi elter en plastisk, ikke-klebrig deig fra myknet smør, mel, sukker (3 ss), bakepulver og ett egg.
• Pakk en deigklump inn i en film, sett den i kjøleskapet i 20 minutter.
• På dette tidspunktet forbereder vi oss ostemassefylling. Pisk cottage cheese, rømme, sukkerrester, to egg og vanilje til en jevn masse.
• Separat, bland bringebærsyltetøy med stivelse.

Hvis du vil komme deg ut bærfyll, som marmelade, så må du tilsette mer stivelse. Hvis du vil ha et vannaktig fruktlag, så kan du legge ganske mye stivelse.

• Vi ruller ut den avkjølte deigen i et lag i henhold til størrelsen på bunnen av multikokerbollen, med tanke på sidene. Vi legger deigen i en smurt form og hell ostemassefyllingen i paien, på toppen av den sprer vi forsiktig bringebærsyltetøyet.
• Steketiden for kaken er 1 time i "Baking"-modus.

Disse er så vakre og veldig deilige paier med bringebærsyltetøy kan tilberedes. Hvis du strengt følger trinnene i oppskriften og legger sjelen din i matlaging, vil desserten vise seg ikke bare øm, duftende og smeltende i munnen, men utrolig vakker, original og guddommelig deilig.

God appetitt!