Den originale gelékaken "Appelsiner i yoghurt. Oppskrift: Gelékake - uten bakst, med appelsinsmak Appelsinkake i rømmegele

• Instant gelatin hell et glass appelsinjuice og la svelle. Skjær appelsinene i skiver og skrell dem av. Skjær den ferdige kjeksen i små biter. Ananas og banan også. Ha etter en stund appelsinjuice med gelatin i vannbad og løs opp under konstant omrøring, men uten å la væsken koke. Hell den litt avkjølte gelatinen med juice i yoghurten og bland godt.
• Kaken kan lages i en stor silikonform, men den ser vakrere ut i en bolle i form av en halvkule. Hvis du bruker en bolle, må du først kle den med matfilm. Dekk bunnen og sidene av formen med oransje sirkler, tett. Topp med blandet kjeks og banan eller ananas. Hell all yoghurten med gelatin. Gjenta prosedyren, plasser oransje sirkler på sidene og press dem med frukt- og kjeksfylling, hvis høyden eller mengden av produkter ikke tillater det, kan oransje sirkler kuttes i to, det ser enda mer interessant ut.
• Sett formen i kjøleskapet for å stivne, men ikke i fryseren. Etter en stund, når geléen stivner, snu formen over på et fat og fjern først bollen, og deretter filmen. Det er bedre å først dyppe silikonformen i varmt vann et sekund, men ikke mer enn det, det øverste laget av gelé fra den oppvarmede formen vil bli mer smidig og kaken kan enkelt fjernes ved å dekke formen med et fat, og vend den deretter kraftig slik at retten kommer på bordet. Ferdig original gelékake "Appelsiner i yoghurt", du kan dekorere med peppermynteblader og bjørnebær.

Festlig appelsingelekake

Ingredienser

Til kjeksen:

• 3 egg,
• 0,5 kopp sukker
• 1 ts soda,
• 1 kopp (200 g) mel.

For fylling:

• 3 appelsiner
• 3 mandariner,
• 150 gr ananas,
• 1 liten banan (ca 150 gr)

For krem:

• 50 g gelatin, 1 pose vanillin,
• 900 gr rømme 10%,
• 1 kopp sukker.

Matlagingsmetode

1. Løs opp gelatin i vann, i henhold til instruksjonene på pakken. Etter 40-60 minutter, varm opp, men ikke kok, til den er helt oppløst. Ro deg ned.

2. Fra egg, sukker, brus og mel, elt deigen til en enkel kjeks.

3. Stek en kjeks ved en temperatur på 180 C i 15 minutter.

4. Skjær den avkjølte kjeksen i firkanter på 1,5 x 1,5 cm.

5. Skrell appelsinene og mandarinene, demonter mandarinene i skiver, skjær appelsinene i sirkler.

6. Ananas og banan kuttet i terninger.

7. Pisk rømme med sukker, tilsett vanillin og avkjølt gelatin. Bland deretter alt godt. Hvis det er nok gelatin, begynner kremen etter 10 minutter å stivne, så du må gjøre alt raskt.

8. Legg fruktene vakkert på bunnen av formen med avtakbare sider.

9. Legg ut en del av kjeksen.

10. Legg frukt på kjeksterninger. Hell kremen, legg deretter kjeksen igjen og hell kremen over frukten.

11. Dekk kaken med matfilm og sett i kjøleskap over natten.

12. Dagen etter tar du kaken ut av formen, og vender den forsiktig over på et fat. Delene av kaken er jevne, kjeksen inni er mettet med krem, mør. Det er lite sukker i kjeksen og fløten, fruktens sødme setter godt i gang. Gelékakeelskere vil elske det!

Hallo!
I dag deler jeg en oppskrift på en veldig enkel og likevel veldig smakfull gelékake. I tillegg krever det ikke baking og tar ikke mye tid på kjøkkenet.
For en tid siden delte en arbeidskollega denne oppskriften, og nå prøver jeg å lage den alltid til en slags feiring, hyggelige sammenkomster for te og kaffe, eller bare i helgen, når familien min spør.
For å være ærlig er jeg en ubrukelig baker, så jeg bestemmer meg veldig sjelden for å lage noe konfekt (og ikke bare) bakverk (med unntak av de enkleste keskik-paiene osv.). Med stor beundring leste jeg bakeoppskriftene til noen av vennene mine på siden, som lager ekte mesterverk. Generelt har jeg noe å strebe etter)). En kake i henhold til denne oppskriften vil alltid vise seg, selv for en nybegynner kokk, og etter å ha forberedt den for en slags ferie, vil du definitivt ikke miste ansiktet.
Kanskje vi starter. Først av alt maler jeg kakene til smuler med en blender.

Hvis denne gjenstanden ikke er i bruk på kjøkkenet ditt, vil den gamle velprøvde metoden i form av en vanlig plastpose og en kjevle duge.
Informasjonskapsler, i prinsippet kan du bruke hvilken som helst. Uten tilsetningsstoffer i form av syltetøy eller gelé, selvfølgelig. Jeg prøvde 3 typer - jubileum, sjokolade og bakt melk. Og jeg bestemte meg for å stoppe ved den siste - familien min og jeg likte smaken av bakt melk mest.
Jeg heller de smuldrede kjeksene i en dyp bolle.

VIKTIG! 30 minutter før tilberedning av kaken må smøret ut av kjøleskapet slik at det blir mykt.
Denne kaken er perfekt for en rund kakeform. Fra bakepapir kuttet jeg ut en sirkel langs diameteren på bunnen av formen, jeg dekker bunnen med papir.

Jeg blander de knuste kjeksene og smøret godt, presser den resulterende massen langs hele bunnen av formen.

Jeg setter formen i kjøleskapet i 30 minutter.
Mens bunnen av kaken hviler i kjøleskapet, gjør du klar kremdelen.
Til å begynne med forbereder jeg gelatin.

Jeg bruker den vanligste gelatinen. Jeg heller det i 100 ml kokt vann ved romtemperatur, lar det svelle i 10 minutter.

Det er viktig å ikke koke opp gelatinen!
Så satte jeg bollen med gelatin til side for å avkjøle, la rømme i et høyt glass for en blender ...

På dette trinnet er det viktig å bruke høye tallerkener slik at det ikke blir sprut over hele kjøkkenet under piskingen.
Enhver rømme er egnet for denne kaken, fettinnholdet spiller ingen rolle. Det hele er bare et spørsmål om smak og preferanser... Hvis du ønsker å få den mest kremete smaken, ta rømme med 20% fett eller mer. Hvis fett ikke er noe for deg, teller du kalorier osv. - ta gjerne 10%. Jeg tror at du til og med kan erstatte det med kefir, jeg har ikke prøvd det selv ennå, men det er slike tanker.
Da bruker jeg cottage cheese.

Jeg bruker den rimeligste osten, til denne kaken kom den med et smell.
Jeg smører osten med rømme.

Jeg heller den nødvendige mengden sukker i et glass med rømme og ostemasse ...

Forresten, hvis du ønsker å få en ikke veldig søt kake, kan du trygt redusere mengden sukker til det halve.
Så tilsetter jeg vaniljesukker...

Det neste trinnet er å presse saften av en rød appelsin i et glass med alle ingrediensene ovenfor.

Pisk alt forsiktig med en blender til sukkeret er helt oppløst.

I mellomtiden er gelatinen allerede avkjølt til ønsket temperatur, jeg heller den i en tynn stråle i ost-rømmeblandingen ...

Og igjen, pisk godt med en blender.
VIKTIG!!! Den piskede blandingen må umiddelbart helles på kakebunnen som tas ut av kjøleskapet og fordeles jevnt.
På dette stadiet ble jeg distrahert bokstavelig talt i 5 minutter, og gelatinen hadde allerede klart å ta tak ...

Det er ganske vanskelig å fordele massen med gelatinen som allerede har stivnet, siden overflaten ikke blir jevn. Som et resultat påvirket dette ikke utseendet til kaken og smaken, men jeg måtte være ganske nervøs.
Så setter jeg formen tilbake i kjøleskapet i en og en halv time. Nærmere utløpet av den angitte tiden forbereder jeg den siste gelédelen.
Jeg brukte gelé med appelsinsmak.

I det store og hele passer gelé med absolutt enhver smak til en slik kake. Du kan også variere mengden av det - ønsker du et tynnere gelélag - er det nok med to poser med gelé. Hvis tykkere - ta tre, eller til og med fire.
Jeg heller innholdet i posene i en dyp bolle ...

Jeg avler i henhold til instruksjonene, med varmt vann, og reduserer mengden vann med 100 ml.

Jeg rører godt til sukkeret løser seg opp, lar geléblandingen avkjøles, og heller deretter blandingen på ost- og rømmelaget på kaken. Dryss deretter over rødt appelsinskall.

Jeg setter kaken tilbake i kjøleskapet i 3-4 timer. Det er ideelt å tilberede en slik kake om kvelden slik at den holder seg i kjøleskapet hele natten.
Om morgenen vil resultatet se slik ut:

Dette bildet viser min neste kake, med appelsingele og vanlig appelsinskall, tilberedt etter denne oppskriften. Den forrige - med en rød appelsin, ble spist av familien om morgenen, uten engang å blinke - det var ingenting å fotografere)).
Det er best å kutte det i biter med en veldig skarp kniv slik at lagene ikke faller fra hverandre.

Vel, det er alt, du kan invitere familien til bordet for te og kaffe.

Avslutningsvis, hvis noen er interessert, foreslår jeg å lese en annen av mine kakeoppskrifter, som alltid vil vise seg uten mye innsats og ferdigheter.ostkake fra produkter som alltid er tilgjengelig.
Lykke til med te alle sammen!
*Koketiden inkluderer ikke avkjøling av kaken i kjøleskapet.

Matlagingstid: PT00H40M 40 min.

Omtrentlig kostnad per porsjon: 50 gni.

gelékake "frukt"

Lett, smakfull, moderat søt gelékake.

Kaken kan tilberedes på forhånd, og frigjør tid til deg selv og familien din.
Koketid - 1,5 timer. Herdetid - 3-4 timer (bedre om natten).
Ingredienser:
For en kjeks.
3 egg, 0,5 kopp sukker, 1 ts. brus, 1 kopp (200g.) mel.
For fylling.
3 appelsiner, 3 mandariner, 150 g ananas, 150 g (1 liten) banan.
For krem.
50 g gelatin, 1 pose vanillin, 900 g rømme 10 %, 1 kopp sukker.

Matlagingsmetode:

Løs opp gelatin i vann i henhold til instruksjonene. Etter 40-60 minutter, varm opp, ikke kok!, til den er helt oppløst. ro deg ned


Fra egg, sukker, brus og mel, elt deigen til en enkel kjeks

Stek kaken ved 180C i 15 minutter .


Skjær den avkjølte kjeksen i firkanter på 1,5x1,5 cm

Skrell appelsiner og mandariner, skjær mandariner i skiver, skjær appelsiner i skiver .


Skjær ananas og banan i terninger
8.


Pisk rømme med sukker, tilsett vanillin og avkjølt gelatin, bland godt, hvis det er nok gelatin, vil kremen etter 10 minutter begynne å stivne, du må gjøre alt raskt .


Legg frukten vakkert på bunnen av formen med avtakbare sider .


Post en del av kjeksen


Legg frukt på kjeksterninger. Hell kremen, legg deretter kjeksen igjen og hell frukten med fløte


Dekk kaken med matfilm og sett i kjøleskap over natten

Dagen etter tar du kaken ut av formen og vender den forsiktig over på et serveringsfat. Delene av kaken er jevne, kjeksen inni er mettet med krem, mør. Det er lite sukker i kjeksen og fløten, fruktens sødme setter godt i gang. Gelékakeelskere vil elske det!