Pannekaker med cottage cheese og epler. Ostemassepannekaker med epler

Fra denne mengden produkter fikk jeg 15 pannekaker

Bland yoghurt, egg og sukker i en beholder til en jevn blanding. Du kan bruke en mikser på lav hastighet

Tilsett cottage cheese og bland igjen. Hvis du bruker granulær cottage cheese, er det bedre å gni den gjennom en sil først

Tilsett natron lesket med eddik. Hvis du bruker kefir, er det ikke nødvendig å slukke brusen. Tilsett siktet mel og en klype salt. Jeg angav omtrentlig mengde mel, siden mye avhenger av selve melet og konsistensen av yoghurt og cottage cheese

Bland deigen forsiktig. Den blir ganske tykk

Vask, skrell og riv eplet grovt rivjern. Legg til deigen. Oftest river jeg ikke eplet, men kutter det i små terninger, så det ikke tilsetter overflødig væske til deigen. Men noen ganger, på min manns forespørsel, gjør jeg dette; han foretrekker homogen deig, uten eplebiter

Bland alt forsiktig

Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje. Fordel deigen med en spiseskje. Stek pannekakene på middels varme slik at de ikke brenner seg og blir godt stekt.

Etter et par minutter vil det dukke opp hull på overflaten av pannekakene, noe som betyr at det er på tide å snu dem. Stek på den andre siden i noen minutter til til den er gyldenbrun.

Oppskriften på cottage cheese pannekaker med epler vil definitivt appellere til de som liker å spise cottage cheese-retter, men som egentlig ikke liker å fikle med klissete deig. Denne tilberedningsmetoden cottage cheese retter også brukt av mødre hvis barn ikke liker cottage cheese som sådan. I denne oppskriften er cottage cheese forkledd, du vil ikke gjette det med en gang. Hvis i ostemasse legg til epler, cottage cheese pannekaker vil bli enda smakligere og sunnere.

Ingredienser til cottage cheese pannekaker med epler:

cottage cheese 250 g (pakke),
ett stort egg eller 2 små egg. Det er bedre å ta en, og hvis deigen viser seg å være for tykk, tilsett litt melk,
3 ss. skjeer granulert sukker(kan erstattes med honning)
litt salt
bakepulver til deig 1 ts,
ca 6-7 ss. skjeer med mel. Du må tilsette mel gradvis, med fokus på tykkelsen på deigen,
vegetabilsk olje til steking,
for å forbedre smaken, kan du legge til 1/2 teskje kanel,
stort eple.

Forresten kan mel erstattes med semulegryn. I dette tilfellet må du gi semulegrynen tid til å svelle.

Pannekaker med cottage cheese og epler, oppskrift

For å tilberede cottage cheese eplepannekaker, bland i en stor bolle cottage cheese, egg, revet epler, salt, sukker, bakepulver. Tilsett mel litt om gangen.
For å bli garantert luftige pannekaker med cottage cheese og epler kan du piske hvitene hver for seg, og først deretter legge den piskede hviten inn i deigen.
Stek cottage cheese eplepannekaker i en varm stekepanne i vegetabilsk olje. Stek i ca 3 minutter på den ene siden, og snu. Steketid for ostemassepannekaker på den andre siden er 2 minutter. Det er bedre å dekke stekepannen med lokk under tilberedningen, slik at pannekakene blir bedre bakt.

Du kan servere pannekaker med cottage cheese og epler med rømme, syltetøy eller sirup.

Oppskrift . Pannekaker hver for seg, cottage cheese hver for seg, alt sammen - deilig.

Trinn-for-steg oppskrifter deilige pannekaker med cottage cheese, epler og gresskar, uten mel og egg, i stekepanne og i ovnen

2017-12-17 Yulia Kosich

Karakter
oppskrift

3067

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram ferdigrett

7 gr.

9 gr.

Karbohydrater

27 gr.

218 kcal.

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på pannekaker med cottage cheese og epler

Møre pannekaker og en kopp varm grønn te – hva kan være bedre i starten av arbeidsdagen? Kanskje bare pannekaker basert på cottage cheese og epler. Det er de, mer sunne og også velsmakende, som vil fylle kroppen vår med styrke. Så det er på tide å lage mat klassiske pannekaker med cottage cheese og epler akkurat nå!

Ingredienser:

105 gram melk;
215 gram mel;
vanilje etter smak;
ferskt egg;
190 gram cottage cheese;
to skjeer sukker;
stort eple;
olje til steking;
bakepulver pakke.

Trinn-for-steg oppskrift på pannekaker med cottage cheese og epler

Hell sukkeret i en tørr beholder. Pisk inn egget. Pisk med en visp. Du bør få en sterk stabil masse.

Kombiner kald melk og mel i en egen bolle med høye kanter. Tilsett sistnevnte i små omganger slik at det ikke dannes klumper ved elting.

Kombiner innholdet i begge bollene. Tilsett bakepulver. Rør med en slikkepott til det er relativt homogent.

Varm opp oljen. Øs på bunnen varm stekepanne flere runde emner. Stek pannekaker med cottage cheese og epler i et minutt. Den angitte tiden er for hver side.

Sørg for å tørke tørr før servering med te eller melk. For å gjøre dette anbefaler vi å bruke servietter. Eller papirhåndklær.

For den presenterte oppskriften bør du ikke velge for mye saftige epler, slik at de ikke gjør deigen tykk nok. Hvis fruktene er vannaktige, klem den resulterende massen lett etter gnidning. Du kan lage sirup av den gjenværende juicen og servere den med pannekaker.

Alternativ 2: Rask oppskrift på pannekaker med cottage cheese og epler

Det er absolutt ingen tid, men du trenger fortsatt å lage frokost? Gjøre raske pannekaker, etter å ha vurdert den presenterte oppskriften. Du vil ikke bare behandle dine kjære med deilige pannekaker, men også muntre opp husholdningen din for hele dagen.

Ingredienser:

190 gram cottage cheese;
et halvt glass melk;
to skjeer sukker;
et glass mel;
ett egg;
raffinert olje;
ferskt eple.

Hvordan raskt lage pannekaker med cottage cheese og epler

Knekk et ferskt egg i bollen på en kjøkkenmaskin. Tilsett også sukker. Begynn å vispe. Hastigheten er gjennomsnittlig.

Etter 2-3 minutter tilsett cottage cheese. Uten å slutte å røre, tilsett melk og mel en etter en.

Etter å ha laget en tykk, flytende deig, tilsett det revne eplet. Bland det inn i blandingen med en slikkepott.

Sett temperaturen til middels, kok pannekaker med cottage cheese og epler i varm olje. Steketiden er 1-1,5 minutter. Server med rømme eller bærsaus.

For å tilsette krydrede toner til pannekakene anbefaler vi å tilsette kanel eller vanilje når du tilsetter sukker. Ikke glem å fjerne alle pannekaker fra overflødig fett, som det vil være nok å overføre dem fra stekepannen til papirhåndklær.

Alternativ 3: Gresskarpannekaker med cottage cheese og eple

For å gjøre pannekakene enda sunnere, kan du legge til saftig gresskar i oppskriften deres. Dette gjelder spesielt om høsten og vinteren, når sesongen for grønnsaker og frukt er over. Og for å dekorere smaksnotene foreslår vi å bruke krydret kanel.

Ingredienser:

155 gram gresskar;
to skjeer sukker;
et glass mel;
raffinert olje for steking;
stort eple;
en pakke med cottage cheese;
vann for å koke gresskar;
kanel.

Hvordan lage mat

Skrell et stykke gresskar. Skjær også av det indre kjøttet. Skjær i biter og vask. Ha over i en kjele. Hell i vann. Kok i ca 25 minutter til de er myke.

Etter at du har slått av komfyren, kutt gresskarbitene med en blender eller gaffel. Du bør få en flytende grønnsakspuré.

Mens den avkjøles, pisk sukker, kanel og ferskt egg til en sterk blanding. Tilsett deretter en pakke cottage cheese.

Mens du rører, hell i gresskarblandingen og tilsett mel. Ha i det revet eplet og bytt ut den klassiske pannekakedeigen.

Stek pannekaker med cottage cheese og epler i varm olje. Steketid for hver side er 1-2 minutter. Server, dynket av fett, med rømme eller syltetøy. Glem heller ikke melk, kaffe eller te om ønskelig.

I denne oppskriften tilsetter vi ikke melk eller annen væske som vi skal bruke gresskarpuré. Derfor tilsett mel til slutt, juster mengden avhengig av tykkelsen på deigen.

Alternativ 4: Ostemassepannekaker med eple uten mel

Ikke bruk mel i kostholdet ditt og tror du ikke kan lage pannekaker lenger? Vi vil fortelle deg hvordan du lager en rask og enkel baking uten denne ingrediensen og uten tap av kvalitet. Alt du trenger er å koke en tykk semulegrynsgrøt. Og hvordan du gjør alt riktig, les denne oppskriften.

Ingredienser:

et glass melk;
stort søtt eple;
to skjeer semulegryn;
to skjeer sukker;
205 gram cottage cheese;
egg;
vanilje;
stekeolje;
en pakke bakepulver.

Steg for steg oppskrift

Varm opp melken i en kjele. Dryss fin semulegryn i en tynn stråle. Blande. Kok opp tykk grøt 6-7 minutter. Det anbefales å ikke slutte å røre for å unngå klumper.

Avkjøl den ferdige semulegryn. Tilsett cottage cheese inni. Pisk kraftig.

Bruk samtidig en blender eller mikser til å piske et kyllingegg med to spiseskjeer sukker. Kombiner grøt med cottage cheese og søtt eggeblanding. Blande.

Tilsett nå vanilje, revet eple og bakepulver. Bland alt igjen, og varm deretter solsikkeoljen i en stekepanne.

En etter en, skje runde pannekaker på overflaten av pannen. Stek hver i 1-2 minutter. Anbefalt temperatur er middels. Det er ikke nødvendig å dekke pannekakene med cottage cheese og epler.

På grunn av semulegryn Det er forskjellige (fra små til store) koketider og melkevolumet kan variere noe. Men dette viktig poeng, så handle i henhold til situasjonen.

Alternativ 5: Pannekaker med cottage cheese og eple på kefir uten egg

Og denne oppskriften vil være nyttig for de som ekskluderer kyllingegg fra kostholdet. Dessuten spiller det ingen rolle om du følger en vegetarisk livsstil eller rett og slett ikke liker dem. Resultatet vil fortsatt være fantastisk. La oss lage mat?

Ingredienser:

ett stort eple;
et glass mel;
to eller tre spiseskjeer sukker etter smak;
vanilje eller kanel;
bakepulver;
et glass kefir;
205 gram cottage cheese.

Hvordan lage mat

Hell et glass kjølig kefir i en dyp beholder. Tilsett samme mengde hvetemel. Tilsett eventuelt krydder (kanel eller vanilje). Bland kraftig med en slikkepott. Det skal ikke være klumper.

Tilsett nå bakepulver. Skrell også eplet og riv det umiddelbart fint. Kast inn i deigen.

Varm oljen i en vid stekepanne (en skje er nok). Hell små porsjoner av deigen inni og form pannekaker med cottage cheese og epler.

Steke deilige pannekaker to minutter (for hver side). Overfør dem fra pannen til en flat tallerken. Det er viktig å dekke den med papirhåndklær. Serveres varm. Og i tillegg, ikke glem å sette te og rømme på bordet.

Takket være utestengelsen fra oppskriften kyllingegg Det er viktig å lage en tykkere deig enn vanlig. Prøv samtidig å ikke berøre arbeidsstykket i pannen i 20-25 sekunder. Og når overflaten deres "setter seg", kan du enkelt snu og steke utrolige pannekaker.

Alternativ 6: Eplepannekaker med cottage cheese og bær i ovnen

Pannekaker stekes nesten alltid i en stekepanne. Men dette betyr ikke at vi ikke kan overføre prosessen, for eksempel til ovnen. I dette tilfellet vil de vise seg å være mindre kalorier. Og saftigheten til pannekakene vil bli sikret av friske bær.

Ingredienser:

85 gram friske små bær;
stort eple;
et glass mel;
ett egg;
raffinert olje;
tre skjeer sukker;
vanilje;
bakepulver (pose);
195 gram cottage cheese.

Steg for steg oppskrift

Sorter ut friske bær. Fjern rusk og skadet frukt. Skyll deretter alt og la det tørke.

Pisk nå egget med hvitt sukker i en tørr bolle. Etter å ha oppnådd en sterk blanding, tilsett cottage cheese. Blande.

Tilsett vanilje, bakepulver og mel inni. Tilsett deretter det revne eplet (skrelt og uten skall). Fortsett å blande med en slikkepott.

Sikt mel i deigen til pannekaker med cottage cheese og epler. Flytt tørre bær. Bland med milde bevegelser.

På en bakeplate (det er bedre å dekke det bakepapir og smør rikelig med olje) legg de runde stykkene. Flat dem litt ut med en skje. Sett pannekakene i ovnen.

Stek kakene i 10-16 minutter. Temperatur - 170 grader. Dessuten, etter 10 minutter, sørg for å sjekke pannekakene slik at de ikke brenner seg. Det er også lurt å bytte til toppvarmen de siste minuttene.

I ovnen vil du få flere diettholdige og mindre fete pannekaker. Men det er fortsatt verdt å tilsette olje. Selv om det er en liten mengde. Tross alt vil bærene frigjøre juice, og bakevarene vil brenne veldig raskt hvis du ikke bruker det.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Noen ganger er det bokstavelig talt en håndfull cottage cheese igjen eller ostemasse liggende i kjøleskapet, og du må ha hjernen din – hvor skal du legge den? For eller lite, disse produktene egner seg ikke lenger til dessert, for hvis cottage cheese har stått i 1-2 dager, så trenger den definitivt varmebehandling. La oss bake frodige cottage cheese pannekaker! Fordelen blir dobbel – og deilig frokost Vi mater alle og legger bort cottage cheese-resten. For å gjøre pannekakene enda mer smakfull, tilsett et søtt eple, litt kanel og vaniljesukker. Du kan tilberede pannekaker fra cottage cheese og epler med kefir, sur melk eller yoghurt.

Ingredienser:

- cottage cheese eller ostemasse - 100-150 g;
- eple - 1-2 stk;
- egg - 1 stk;
- sukker - 2-3 ss. l;
- tykk kefir eller yoghurt, yoghurt - 500 ml;
- malt kanel, vaniljesukker - etter smak;
- brus - 1 ts. med et lavt lysbilde;
- Eple eddik eller bord 6% - 1 ss. l;
- hvetemel - 2 kopper.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Skrell og kjerne eplene med frø. Riv på et fint rivjern eller skjær i tynne skiver.

Mos cottage cheese eller ostemasse med en gaffel. Tilsett sukker, vanillin eller vaniljesukker og malt kanel. Bland alt sammen.

Tilsett de hakkede eplene i cottage cheesen og rør til eplene er kombinert med cottage cheese.

Pisk egget inn i ostemasse-epleblandingen (du kan piske det på forhånd til det er jevnt).

Bland egget med cottage cheese. Hell i tykk kefir eller yoghurt og yoghurt. Kan også brukes til cottage cheese og eplepannekaker bortskjemt melk bruk, men i dette tilfellet må mengden mel økes.

Sikt melet i deigen i deler. Når vi tilsetter ca 1,5 kopper mel, rør deigen. Hvis det viser seg flytende, tilsett mel.

Konsistensen på deigen blir tykk, den hever seg bak vispen og faller i kraftige bølger.

Slukk brusen med eddik og tilsett den i deigen. Etter å ha lagt til lesket brus Deigen blir luftig, luftig, og det vil komme bobler og hull på overflaten. La deigen hvile i 15 minutter og du kan bake cottage cheese pannekaker.

For at pannekakene skal steke godt og ikke brenne seg, må det være nok olje i pannen og varmen må justeres. Du kan bake én prøvepannekake og justere varmen ut fra den. Fordel deigen med en spiseskje (1 skje til 1 pannekake) på kort avstand. Brun pannekakene på den ene siden. Vend over til den andre siden etter at det har kommet hull og deigen er litt komprimert.

Server cottage cheese og eplepannekaker varme eller lune, toppet med søt saus, sirup, syltetøy, honning eller rømme. God appetitt!

Forfatter Elena Litvinenko (Sangina)

Pannekaker med cottage cheese og epler, tilberedt etter denne oppskriften er en mellomting mellom ostekaker og vanlige pannekaker. De blir veldig velsmakende, og takket være eplet er de også saftige. Du kan legge ikke bare epler til deigen, men også andre frukter, noe som vil gjøre pannekakene enda mer appetittvekkende. For eksempel vil en banan gjøre strukturen mer interessant, og bærene vil legge til sin saftighet (bare bærene må først rulles i stivelse eller mel). Så du kan eksperimentere med frukt, hver gang du får interessant smak. Vel, i dag lager vi fantastiske cottage cheese og eplepannekaker som hele familien definitivt vil like!

Ingredienser

For å tilberede pannekaker med cottage cheese og epler trenger vi:
180 g mel;
160 g melk;

1 stort eple;

200 g cottage cheese;
3 egg;

en klype salt;
3 ss. l. Sahara;
1 ss. l. bakepulver;

vegetabilsk olje til steking.

Matlagingstrinn

Inn i det resulterende ostemasse tilsett en klype salt, bakepulver, mel og melk, bland. Deigen skal ikke være veldig tykk, men den skal ikke renne fra en skje. Hvis deigen viser seg flytende, kan du tilsette litt mel.

Skjær eplet i terninger (skallet kan fjernes om ønskelig), tilsett i deigen, bland.

Plasser den resulterende massen i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje og stek eplepannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Nydelig, saftige pannekaker med cottage cheese og epler er klare, server dem med syltetøy eller rømme.

God appetitt!