Vanlig eddik i stedet for riseddik. Sushi risdressing

Sushi kom til oss, som du vet, fra japansk mat, der hver ingrediens spiller en spesiell rolle. Ofte stiller folk som bestemmer seg for å lage sushi på egenhånd spørsmålet - hva er riseddik for sushi og hvordan bruker man det riktig? Tross alt er det vanligvis nevnt i oppskrifter. Du kan finne svaret på dette spørsmålet her, vi vil fortelle deg om riktig bruk av dette produktet slik at du definitivt ikke tar feil! Hvor mye riseddik skal tilsettes? Hva smaker det som? Spørsmål vil bli dekket i detalj, og du vil bli positivt overrasket ved å forberede alt i henhold til våre anbefalinger.

Hva er det og hvordan bruker det?

Riseddik har en søtlig smak, den er ganske myk og uten og er ikke sushi i det hele tatt, japanerne kan definitivt mye om matlaging. Hvor mye riseddik du trenger, er det ingen som kan fortelle deg sikkert, for alle har sine egne hemmeligheter, så prøv å eksperimentere.

Du må tilsette eddik for å gi smak til risen, dessuten gjør det den litt klissete. Dette vil hjelpe deg med å forme risen for en rekke forskjellige former. Hvor mye eddik som skal til for å gjøre risen klissete nok, er også verdt å finne ut når du skal lage mat. Mye avhenger av hvor mye riseddik du tilsetter, og noe av det beste med det er at det er veldig sunt og til og med har en antibakteriell effekt.

Men hvor mye egentlig?

For å lage riseddikdressing trenger du sukker og salt. For 450-500 g ris må du legge 2 ss. eddik og 1 ts. salt og sukker. Uten å koke opp, røres dressingen, deretter drysses risen med denne blandingen eller bare vannes, mens du bruker treapparater. Rør forsiktig, uten å trykke, for ikke å koke grøt ved et uhell.

Riseddik er et nyttig produkt som brukes til å tilberede orientalske retter. Dette er en obligatorisk ingrediens for rundstykker og sushi, som ikke kan utelukkes fra oppskriften, men kan erstattes.

Riseddik - egenskaper og bruksegenskaper

Det finnes mange typer eddik - vin, eple, ris, balsamico, bord. Hver har sine egne egenskaper:

Hvitvinseddik er mykere enn balsamico og gir en interessant touch til salater, sauser og kjøtt. Sorten er drueeddik. Den har en søt og syrlig smak og en lett aroma.
Eplecidereddik er gjenkjennelig i retter på grunn av sin lette syrlig-fruktige smak og delikate aroma.
Balsamicoeddik er mørk og tykk, med en søt og syrlig smak. Den egner seg til å krydre supper, salater og desserter.
Bordeddik kan ikke forveksles med noe, siden den har en skarp lukt og en brennende sur smak. Blant annen eddik er det den mest konsentrerte. Dette er et syntetisk produkt, men eddik er populært på grunn av dens lave pris og brukes til sylting av grønnsaker, frukt, kjøtt, som salatdressing.
Riseddik gir den mest delikate ettersmaken. Den brukes til å marinere fisk, dressing av salater og sauser, lage rundstykker og sushi.

Riseddik brukes til å tilberede en dressing for sushi ris og rundstykker

Riseddik har en mild smak og delikat aroma, samt mindre surhet enn andre typer eddik. Det er et kostholdsprodukt og er bra for helsen.

Skader ikke mageslimhinnen, er ikke kontraindisert hos personer med sykdommer i fordøyelsessystemet.
Inneholder aminosyrer og sporstoffer, bidrar til å eliminere giftstoffer fra kroppen.
Bidrar til normalisering av stoffskiftet.

Riseddik i sushi er ikke en vanlig ingrediens som kan utelates. Den utfører en viktig funksjon - den holder ris og alger sammen. Hvis det ikke er mulig å bruke det under tilberedning av rundstykker eller sushi, er det to alternativer:

lag din egen riseddik
Erstatt det.

Riseddik - et sunt kostholdsprodukt

Hva kan erstatte det i oppskrifter på sushi og rundstykker

Sushi og rundstykker er spesielt glad i gourmeter. Mange mennesker ønsker å spise uten å bruke penger ved å tilberede dem med egne hender. Noen ganger er det vanskelig å kjøpe eddik, som spiller rollen som dressing i retter, på grunn av mangelen i butikken eller den høye prisen. Det anbefales ikke å ekskludere det fra oppskriften, siden sluttresultatet er usannsynlig å behage. Men den kan erstattes. Vellykkede erstatningsalternativer ved tilberedning av sushi og rundstykker er eple, vin (hvit eller drue) eddik, samt ingefærmarinade eller sitronsaft. Beregn mengden dressing og ris i forholdet 1:5. Generelt kan du legge det til ris etter smak.

Ideelle erstatninger - galleri

Eplecidereddik - en budsjetterstatning for ris Drueeddik med salt og sukker kan inkluderes i rulleoppskrifter i stedet for riseddik Sitronsaft - et alternativ til riseddik i orientalske retter

Eplecidereddik og vineddikdressing

Eplecidereddikdressing kan gi ris en subtil smak og fruktig aroma. Du trenger følgende ingredienser:

eddik - 2 ss. l.;
sukker - 2 ts;
salt - 1 ts;
varmt vann - 3 ss. l.

Bland eplecidereddik med sukker og salt i en kjele. Tilsett varmt vann og bland ingrediensene godt til du får en jevn dressing.

Hvitvinseddik er også en flott erstatning for riseddik, siden de er like i smak og aroma.

Vennligst merk: oppskriften bruker nori tang, ikke tare (tang)!

Liste over nødvendige produkter:

2,5 st. l. vineddik;
2,5 st. l. Sahara;
½ ts salt;
1 nori ark.

Bland alle ingrediensene og varm opp den resulterende blandingen, tilsett det smuldrede nori-arket. Pisk ingrediensene til en jevn masse. Hvis du koker dressing med nori, kan du ikke legge den til når du koker ris til sushi og rundstykker.

Vineddik med nori er en utmerket dressing til sushi

Video - matlagingsdressing for ris

Sitronsaft vil suge ris til rundstykker godt og tilføre en behagelig syrlighet til smaken. Du trenger produkter:

sitronsaft - 2 ss. l.;
sukker - 1 ts;
varmt vann - 2 ss. l.;
salt - ½ ts

Hell i 2 ss. l. varmt vann i sitronsaft, tilsett sukker og salt og bland alt grundig.

Sitronsaft suger ris godt, brukes til å lage sushi, rundstykker

Kontroversielle alternativer: uvanlig balsamico og vanlig bord

Kokker er enige om at balsamicoeddik ikke er egnet for dressing av sushi og rundstykker, da det endrer smaken av ris til en lys urte. Men det er fortsatt ingen konsensus om spisestuen. Motstanderne hans anbefaler ikke slik impregnering for ris. Andre er mer optimistiske og mener at med dyktige forberedelser merkes ikke erstatningen. I tillegg vil tilsetning av soyasaus myke opp den harde smaken og lukten. Krydderoppskriften er enkel. Må ta:

50 ml bordeddik (6%);
20 g sukker;
50 ml soyasaus.

Bland alle ingrediensene grundig i en bolle.

Hvis det ikke er mulighet for å bruke en annen erstatning, kan du prøve denne oppskriften. Men i dette tilfellet bør du ikke stole på sofistikeringen av smak og aroma. Det viktigste er ikke å overdrive det og holde seg til proporsjonene.

Matlaging av riseddik hjemme

Hvis du ikke har tenkt å kjøpe riseddik og ikke vil bruke erstatninger, så kok det hjemme. Riktignok bør du være tålmodig, fordi matlaging vil ta krefter og tid.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

rund ris - 300 g;
sukker - 900 g;
tørr gjær - 1/3 ss. l.

Matlagingsrekkefølge:

Skyll ris i kaldt vann og hell 1,2 liter vann. Bruk glass.
La risen stå varm i 4-5 timer og flytt deretter til kaldt i 4 dager.
Sil risen og tilsett 900 gram sukker.
Infuser blandingen i et vannbad i 30 minutter, avkjøl deretter og hell i en krukke.
Tilsett gjær forhåndsfortynnet i varmt vann som anvist på pakningsanvisningen.
Infuser blandingen i en måned (ikke lukk glasset med lokk, men bruk gasbind til dette).
Sil og kok sammensetningen.

Volumet vil være tilstrekkelig for flere bruksområder.

Riseddik kan lages hjemme

Riseddik brukes også til marinering av sjømat og fisk. Det er bedre egnet for slike produkter, siden det ikke overdøver deres naturlige aroma og smak, men bare tilfører en liten surhet.

Alternativer for sylting av kjøtt, fisk, ingefær

Ved sylting av ingefær er det tradisjonelt å bruke riseddik, som kan erstattes med eple- eller drueeddik, fortynnet til 4 % konsentrasjon. Butikkkjøpt har en konsentrasjon på 9 %. For å få en løsning med 4% konsentrasjon, må du fortynne dem med kokt vann: for 1 del eddik, 1,5 deler vann.

En erstatning for marinering av sjømat eller kjøtt er impregnering med sitronsaft, tidligere blandet med sukker oppløst i kokt vann:

sitronsaft - 4 ss. skjeer;
kokt vann - 4 ss. skjeer;
sukker - 2 ts.

Før sylting tines sjømat og kokes i 2–3 minutter i saltet vann:

tilbered en marinade fra sitron, sukker og vann, ved å bruke proporsjonene beskrevet ovenfor;
legg den avkjølte sjømaten i en liten beholder;
tilsett 1 ss. en skje vegetabilsk olje (for 2 ts sitronmarinade), tilsett krydder om ønskelig;
bland for hånd, fordel ingrediensene jevnt og lukk beholderen med et lokk;
la stå i 10-12 timer på et mørkt og kjølig sted.

Ved sylting av ingefær kan riseddik erstattes med drue- eller eplecidereddik.

Videooppskrift - syltet ingefær

Ikke gi opp ideen om å lage mat og prøve deilige og sunne retter bare fordi de blir skremt av ukjente produktnavn. Lag sushi og rundstykker hjemme uten betydelige kostnader ved å erstatte riseddik med eple eller vin, samt sitronsaft. Hvis du har tenkt å oppnå en smak nær originalen, lag din egen riseddik.

Riseddik er en nøkkelingrediens i japansk mat. Hvis du foretrekker å lage rundstykker og sushi med egne hender, er denne ingrediensen uunnværlig.

For det første har den en veldig delikat delikat smak, som understreker retten perfekt. For det andre har denne eddiken antibakterielle egenskaper. Dette er veldig viktig, fordi rå fisk er ofte til stede i sushi og rundstykker.

Hvordan erstatte riseddik

Noen ganger erstatter uerfarne kokker riseddik med vin, eplecidereddik eller til og med vanlig eddik. Her gjør de en feil, siden smaken på disse krydderne er veldig forskjellig og du lett kan ødelegge retten. Det finnes flere forskjellige oppskrifter for å lage et godt alternativ til riseddik.

50 ml bordeddik;

50 ml soyasaus;

20 g sukker.

Kombiner alle ingrediensene i en beholder og rør dem til sukkeret er helt oppløst.

4 ss. l. drue eddik;

3 ts Sahara;

1 ts salt.

Bland ingrediensene og sett blandingen på en sakte brann. Rør til saltet og sukkeret løser seg opp, men ikke kok opp blandingen. La den ferdige sausen avkjøles og trekke.

1 st. l. eple cider eddik;

1,5 st. l. kokende vann;

0,5 ts salt;

1 ts Sahara.

Elt ingrediensene til saltet og sukkeret er oppløst og det dannes en homogen væske. Det er ikke nødvendig å varme sausen i henhold til denne oppskriften, men det er viktig å bruke veldig varmt vann slik at komponentene "spiller" sammen.

Det er viktig å følge de nøyaktige proporsjonene i hver oppskrift, ellers oppnår du ikke ønsket smak. Dryss salt og sukker med teskjeer uten lysbilde. Når du heller eddik eller soyasaus, ikke stol på øyet, men bruk et målebeger eller kjøkkenvekt. Ta deg tid til å elte krydderet. Dårlig oppløste partikler av salt eller sukker vil oppheve all innsats.

Nå vet du hvordan du erstatter riseddik. Velg en oppskrift etter din smak og begynn å lage mat. Pass på å behandle dine kjære med deilige rundstykker og sushi, fordi den hjemmelagde ytelsen til disse rettene er mer sjelfull enn restauranten.

Når du kjeder deg med vanlige retter og vil ha noe spesielt, er det ikke nødvendig å gå på restaurant. Nå i hyllene til butikkene kan du se produkter for matlaging av en rekke delikatesser, inkludert japansk mat. Det er imidlertid ikke så lett å finne en av de viktigste ingrediensene i japanske retter – riseddik. Hva kan erstatte det?

Bør jeg se etter alternativer?

Riseddik er både sjeldent og ganske dyrt. Ikke overraskende tenker mange kokker på hvordan de helt kan eliminere det fra parabolen. Dette ekstreme tiltaket vil imidlertid påvirke smaken av hjemmelaget sushi eller rundstykker negativt. Tross alt brukes denne typen dressing, hovedsakelig ikke for å gjøre risen tyktflytende, som mange tror (hvis den tilberedes riktig, blir den uansett klissete nok), men for å gi retten en eksepsjonell smak. Ris til sushi og rundstykker er veldig kjedelig, siden den tilberedes uten tilsetning av krydder, og eddik inneholder sukker, salt og vin.

Den har blant annet antibakterielle egenskaper, noe som er svært viktig når man jobber med rå fisk. Nylig, på grunn av sin mildere og krydrere smak sammenlignet med andre typer eddik, har riseddik blitt stadig mer populær i Europa. Det brukes ikke bare i asiatisk mat, men også i tilberedning av sauser, dressinger, kjøttmarinader og til og med tilsatt brus.

Hva kan erstatte riseddik i rundstykker?

Siden det er umulig å klare seg uten denne bensinstasjonen, og det er ekstremt vanskelig å finne den i butikker eller du vil spare penger, hva bør du gjøre? Kan riseddik erstatte vanlig eddik? For å være ærlig, uten å endre smaken er umulig. Eple- eller vinprodukter i ren form vil gi rundstykker eller sushi en syrligere, skarpere smak. Men det er fortsatt et alternativ. Hvis du tilsetter sukker og salt til ulike typer eddik, vil smaken deres være nærmere originalen. Vurder noen få oppskrifter for matlaging av dressing for ris. Teknikken vil være den samme, bare komponentene vil avvike.

Bruk av eplecidereddik

eplecidereddik - 1 ss. l.;
granulert sukker - 1 ts;
salt - ½ ts;
varmt vann - 2 ss. l.

vineddik - 4 ss. l.;
sukker - 3 ss. l.;
salt - 1 ts

bordeddik 6% - 50 ml;
soyasaus - 50 ml;
sukker - 1 ss. l.

Vin eller eplecidereddik og nori

eddik - 2,5 ss. l.;
granulert sukker - 2,5 ss. l.;
salt - ½ ts;
nori - 1 ark.

For å tilberede eddikløsningen på disse måtene, må du blande alle ingrediensene i en beholder og sette på komfyren. Uten å koke opp, varm opp til sukker og salt er helt oppløst. Når det gjelder nori, bør knust tang tilsettes etter at løsningen er oppvarmet, og deretter piske blandingen til den er jevn. Også i noen av disse oppskriftene kan du legge til tørr tang eller appelsinskall.

Dermed vil forskjellen med en ekte orientalsk bensinstasjon være nesten umerkelig. Hell en av disse dressingene over kokt ris og rør forsiktig med en tresleiv.

Hva annet kan erstatte riseddik for sushi? Et godt alternativ er hentet fra ingefærmarinade: den er også søt og sur og passer godt til ris. Også sitronsaft kan hjelpe. Ta 2 ss. l. juice, tilsett 2 ss. l. varmt vann og oppløs i det 1 ts. sukker og ½ ts. salt.

Du bør ikke erstatte risproduktet med balsamico: det har en spesifikk skarp ettersmak som kan drepe smaken av den ferdige retten. Det anbefales heller ikke å bruke bord 9% eddik.

Hvis du virkelig vil ha den samme smaken, prøv å lage din egen riseddik.

En annen alternativ oppskrift som lar deg gjenta smaken av originalen fullstendig. Det er veldig arbeidskrevende og tar mye tid, men resultatet vil være verdt det. Du vil ikke kunne skille denne riseddiken fra butikkkjøpt riseddik, og du vil også unngå forfalskninger.

Alle beholdere for matlaging skal være laget av glass, skal blandes med treredskaper.

Ingredienser:

hvit ris (bedre "sjasmin") - 300 g;
tørr gjær - 1/4-1/3 ss. l.;
sukker - 800 g;
eggehvite.

Matlaging:

Vask ris, fyll med vann. Insister 4 timer under lokket.
Sett skålen med ris på et kjølig sted over natten.
Neste dag, sil gjennom osteduk for å lage risvann. Hell et glass sukker i det og rør til det er oppløst.
Damp løsningen (vannbad) i 25 minutter, og la den avkjøles.
Hell i en glassbeholder og tilsett gjær (1/4 ss per liter væske).
La stå i en uke for å gjære.
Hell løsningen i en ren krukke. Bandasjer halsen med gasbind og legg på et mørkt sted for gjæring.
Eddik bør infunderes i en måned eller to ved romtemperatur til ønsket smak.
Sil den lett grumsete ferdige væsken, kok opp (for lengre lagring) og flaske.

Du bør få i deg mer enn en liter eddik. For å gjøre den mer gjennomsiktig, tilsett eggehvite før siste oppkok.

Risdressing tilberedt hjemme vil være velduftende, søt, med en liten surhet, veldig behagelig på smak. Produktet er mye mykere og mer delikat enn eple- eller spriteddik; i tillegg er den rik på aminosyrer.

Det er knapt en vertinne som ikke har prøvd å lage noe uvanlig til familien minst en gang i livet.
Hvis du ennå ikke har klart å oppnå en slik bragd, inviterer jeg deg til å interessere deg for metoden for å tilberede sushidressing med meg.

Sushi og rundstykker er en del av hverdagen vår. Nå er det ikke lenger nødvendig å gå på restaurant for å prøve disse japanske rettene. Alle ingrediensene kan kjøpes i butikken. Rundstykker og sushi tilberedt hjemme er ikke verre enn de som kan smakes på restauranter. Men de riktige produktene, for eksempel riseddik, er kanskje ikke alltid tilgjengelig.

Hvordan erstatte riseddik eller hvordan lage det hjemme - det er det artikkelen min i dag vil handle om.

Ris

Spesiell sushiris kan erstattes med vanlig rundkornet ris. I ingen tilfeller bruker vi dampede varianter eller ris i poser. De lager en vakker siderett, men ikke klissete rismasse til rundstykker.

Andel vann til koking 1 kopp ris:

Ris forbløtet i 1-2 timer - 1:1;
Tørt riskorn - 1,5 kopper vann: 1 kopp vann.

Etter kokende vann (det vil ta omtrent 10 minutter), reduser brannen og kok i 15 minutter. Det anbefales å ikke løfte lokket. Etter at tiden har gått, slå av brannen og la grøten trekke i 20-25 minutter, åpne lokket.

Tilsett dressingen til risen når både dressingen og risen har avkjølt seg litt.

riseddik

Denne ingrediensen finnes sjelden i hyllene i vanlige butikker på grunn av dens høye pris.
Eller kanskje det ikke er noen spesialbutikker i den lille byen din, eller du går sjelden til store supermarkeder? Da vil spørsmålet om å erstatte slik eddik umiddelbart bli en eksotisk rett ved første ønske.

I slike tilfeller har husmødrene våre lært å erstatte riseddik og deler sjenerøst oppskrifter på fora eller blogger. Riktignok vil smaken av kokt ris være litt annerledes, men vi lærer bare og må japanerne tilgi oss!

Alternativ dressing til ris

For en alternativ dressing til ris kan vi bruke eple, vin eller druehvit eddik. Disse typer eddik essens er ganske rimelige og er budsjettmessige sammenlignet med ris.

✔ Bruker rød drueeddik

Det andre navnet er vineddik. En kontraindikasjon for bruken kan være økt surhet i magen eller allergi mot druer.

Veldig ofte hjemme brukes gammel rødvin i stedet for vineddik.

3 ts Sahara
1 ts salt
4 ss drue eddik

Legg de tilberedte ingrediensene i en emaljebolle og kok opp. Fyllet skal ikke koke. Et tegn på beredskap er fullstendig oppløsning av sukker og salt.

✔ Eplecidereddik

Denne typen eddikessens er en av høyeste kvalitet, og har en stor liste over nyttige egenskaper bak seg. Den oppnås ved å fermentere søte epler og eplevin, noe som gjør smaken mye mildere enn vanlig bordeddik.

1 ts Sahara
0,5 ts salt
1 st. l. eplecidereddik
1 ss kokt vann

Forberedelsen ligner den forrige oppskriften. Beredskap bestemmes også av oppløsning av tørre stoffer.

✔ Hvit drueeddik

Hvis det ikke er kontraindikasjoner for bruk av eddik, kan du prøve det vanlige bordet 6% eller hvitvin. Oppskriften ligner den der rød druetinktur ble brukt.

Du kan også kombinere eddik med soyasaus, som vil gi en spesiell smak til impregneringen.

1 st. l. Sahara
2,5 st. l. soyasaus
2,5 ss bord eller vin hvit eddik

Varm opp alle ingrediensene til sukkeret er oppløst.

✔ Bruker sitronsaft

Sitronsaft er et godt alternativ for å bløtlegge ris. Faktum er at riseddik har en veldig mild smak som er vanskelig å reprodusere. Sitronsaft, fortynnet med litt sukker, kan godt erstatte den. Forskjellen i smak er svært sjelden å kunne skille.

2 ss. l. kokt varmt vann
2 ss sitronsaft
1 ts Sahara
0,5 ts salt

Bland alt til sukker og salt er oppløst. La aldri blandingen koke.

✔ Hvis det er nori

Er det tang på kjøkkenet (men ikke tare, ellers får vi en bitter smakende dressing), kan du få en nesten japansk versjon av dressingen.

2,5 st. l. hvilken som helst eddik (bord, vin, eple)
2,5 ss Sahara
0,5 ts salt
1 nori ark

Vi varmer opp alle ingrediensene unntatt tang til de er oppløst og tilsetter først nori. Alger kan tas flere - i stedet for ett ark 2. Alger smuldre og pisk blandingen til en jevn jevn.

Hva du ikke skal bruke

Erfarne kokker for tilberedning av riseddik er kategorisk mot bruk av balsamicoeddik. Sistnevnte har en lys, spesifikk smak, tilsatt en bukett urter. Den er fullstendig i stand til å endre smaken av ris, som bare skal ha et snev av syrlighet.

Vanlig for vårt kjøkkenbord brukes 9% eller 6% eddik kun som en siste utvei.

hjemmelaget riseddik

Hvis du allerede har lært å lage sushi hjemme og bestemmer deg for at de vil bli en hyppig gjest på menyen din, bør du ikke bruke dressingerstatninger. Jeg foreslår å lage en dressing for ris for fremtidig bruk.

For å tilberede ekte riseddik hjemme trenger vi:

1 kopp rundkornet ris
250 ml vann
4 ss Sahara
Tørrgjær - 1/3 teskje

Hell risen i et brett eller en liters glassbeholder og fyll den med vann.
Vi lar den stå i 4 timer ved romtemperatur, og sender den deretter til å trekke i kjøleskapet over natten.

Om morgenen, uten å presse den hovne risen, filtrerer vi den gjennom en ren klut. Løsningen skal være et glass, hvis det er mindre, tilsett varmt kokt vann til full kapasitet.
Tilsett sukker til den resulterende løsningen og oppløs den, rør alt med en tresleiv.

Ha rissirup i vannbad i 20 minutter. Vi teller tiden fra det øyeblikket vannet koker under sirupen.

Vi avkjøler løsningen, tilsett gjær og sett den til å gjære i en glasskrukke i en uke. Vi dekker toppen av beholderen med ren gasbind, og gir dermed tilgang til luft, som er nødvendig for gjærbakteriers vitale aktivitet.

Etter at løsningen slutter å boble (gjæringsprosessen er over), la ris-sukkerløsningen trekke i en måned til.

Etter den angitte tiden filtreres den resulterende blandingen igjen gjennom osteduk og kokes. Ikke vær redd hvis eddiken blir overskyet - dette er dens normale tilstand. Hvis du ønsker det, kan du klargjøre løsningen ved å tilsette pisket eggehvite mens den koker.

Avklaringsprosessen vil kreve en filtrering til, hvoretter vi heller den hjemmelagde riseddiken i en mørk glassflaske og oppbevarer i kjøleskapet.

Hvordan legge riseddik til kokt ris

Etter at vi har laget dressingen til risen og kokt risen, er det på tide å sette dem sammen. Hvordan gjøre det riktig?

For å koble sammen dressingen og risen bruker vi en tresleiv og fat.
Ha risen i en trebalje, hell over dressingen og bland med en trespatel eller skje.
Rør forsiktig, flytt det øverste laget av ris nedover. Intens omrøring vil gjøre risen til en uforståelig grøt.

Etter å ha tilberedt risen og dressingen, kan du begynne å lage rundstykker. Og historien om hvordan du pakker sushi og hva du skal bruke til fyllingen er allerede et tema for en helt annen artikkel.

Jeg håper denne samlingen av hemmeligheter for å lage ris og riseddik vil hjelpe deg med å tilberede sushi.
Selv om du må erstatte sjeldne ingredienser, la rundstykkene glede husholdningen og bli nok et erobret høydepunkt av kulinarisk kunst!