Nyttårsmeny på. Meny for det nye året for enhver smak og budsjett

Anna: | 20. desember 2018 | 12:00

Meny for 2 voksne og 2 barn:
Salater: Olivier, salat i koreansk stil med røkt bryst og gulrøtter (jeg spionerte på Daryas Instagram)
Varmt: Udon med kylling og grønnsaker
Dessert: Napoleonkake
Drikke: Varm alkoholholdig cocktail (ikke med vin), kompott
Daria, takk! Så enkelt er det å tilberede med deg. På grunn av de bølgende matinene og forberedelsene har jeg ikke alltid tid til å gjøre oppgaver fra dag til dag, men så i løpet av et ledig minutt går jeg gjennom alt i orden og gjør det. Veldig komfortabelt!

Svetlana: | 19. desember 2018 | 12:57

Vi har sikkert 4 til 6 personer. Fra salater: Olivier og "Røde valmuer", varm-god kjøttdeig (ikke tenk, DET HETES DETTE), kjøtt på fransk, oste-pølsebiter og fisk, forretter-tarteletter med kaviar, pitabrød med koreanske gulrøtter. For dessert - banan-sjokoladekake

Elena: | 19. desember 2018 | 12:53

Meny for 4 voksne:
Snacks: pannekaker med rød kaviar;
forrett lat pelsfrakk i tarteletter;
skall med en perle;
Salater: grønn salat av agurker, paprika og oliven;
caprese salat;
Lagdelt salat med tunfisk

Yana: | 19. desember 2018 | 12:21

I år ba mannen min om alle favorittrettene sine uten eksperimenter))))

Vlad: | 28. desember 2017 | 12:29

Nyttår 2018.
Meny:
gresk salat
Sild under en pels
Salat Olivier
Skandinavisk salat med sildekaviar kr. og laks
Rosa laks med grønn dressing
Avokadomousse med cr. kaviar
Cracker forrett med kremost og agurk
Kyllinggalantine med spicy chilisaus
Kirsebærkyllingrull med mangochutney eller kremet grapefrukt
Pannekaker fylt med tyttebær og honningsaus
Pickles (melk, lecho, syltede agurker, tomater, paprika, adjika).
Fylte egg (fyll: kaviar, forshmak, laks, lever) med kr. kaviar med Frankfurtsaus
Kjøtt gastronomi
Kylling (lår) teriyaki med ris eller kart. wasabipuré eller lange nudler (spaghetti) med fløtesaus
Kjøttboller
Kjøttpaier
Paier med kål
Frukt (eple, pære, kiwi, mandariner, appelsin, druer, bananer, ananas, kirsebær.).
gresskar smoothie
banan cocktail
kirsebærcocktail
Morse tyttebær
Juice
Te kaffe
Champagne
Glitrende
Cognac
Kirsebærlikør
Vin tørr
Øl
Eddik med sennep, pepper og paprika
Smenana
Majones
Brød svart, hvitt, brød

Xenia: | 25. desember 2017 | 17:22

Jeg liker snacks veldig godt :) Jeg valgte følgende retter:
forrett "juleker"
forrett "Tangeriner"
salat med ananas
Salat "Rødhette"
Salat "Mimosa på eple"
salat med ost og epler "Pompadour"
Ivanhoe salat
julienne med sopp
Jeg vil gjerne lage pæreconfiture med dijonsennep til dessert

Evgenia: | 22. desember 2017 | 11:29

Ønsker en menyoppdatering. Jeg så dette i 2015. Takk
Svar: Evgenia, vi vil ta hensyn til ditt ønske;) for fremtiden.

Galina: | 19. desember 2016 | 11:25

Min assistent i tilberedning av salater er en grønnsakskutter. Et par minutter og alt kuttes i terninger, terninger og lignende på et rivjern. Siden det kommer gjester vil noen av rettene bli tatt med. Fra meg den tradisjonelle “Olivier”, Kylling med ananas, Kjøttbrød, forrett “Shell”, kjekskake med vaniljesaus og bakt kylling i ermet, frukt.

Snezhana: | 18. desember 2016 | 8:32 dp

Takk skal du ha! Menyen er utmerket, jeg vil bruke den!

Elena: | 17. desember 2016 | 11:06

Jeg vil ikke lage mat i det hele tatt. 31 med mannen min og datteren min skal vi sitte på en kafé, så går vi til supermarkedet, vi kjøper et par ferdige salater, kaviar, frukt, kanskje noe annet, alkoholen er allerede tilberedt. dekk bordet i 10 minutter.

Ira: | 17. desember 2016 | 10:34

5 voksne, og en ett år gammel kanin vil falle
Russisk salat
Fisk under en pels
Salaten min (jeg kom på den for lenge siden, jeg elsker den veldig mye - bulgarsk pepper 1, tomater 3, agurker 2, kokte champignoner 300 g, kylling (og for dette nye året, på grunn av min toksisitet på kylling - biff ), greener, revet ost, og for volum et glass ris - smaken endres ikke, men volumet er større.
Et stykke svinekjøtt i en erme med poteter
Gelékake med frukt - vi prøvde det for 2 år siden, nå for hver ferie, og viktigst av alt, det er ikke skummelt å behandle sønnen min

Ira: | 17. desember 2016 | 10:26

Jeg ser på estimert Olivier-tid på 30 minutter, fisken under en pels er 30 minutter, og jeg føler meg som en brems. det tar meg en halvtime bare å rense grønnsakene, det tar 1-1,5 for Olivieren, og pelsen er alle 2 - silden tar mye tid

Irina: | 28. desember 2015 | 15:21

Vår meny for to voksne:
Russisk salat
Marinert sopp med løk
Lagdelt landsbysalat
Kjøtt på fransk
Frukt
hjemmelaget fruktpai
Champagne
Drue juice

Kjærlighet: | 27. desember 2015 | 16:53

Salater: sild under pels, russisk salat, krabbe
Snacks.6 gelé, kokt tunge, svisker med ost i bacon
Desserter: sjokoladepølse, chilitrøfler, honningkake
Varmt: dobbelt svinekjøtt med svisker (31 og 1)
Drikke: ferdige kompotter, lime + ingefær
Ekstra snacks: syltede agurker, syltet sopp, surkål (allerede tilberedt)

Olga: | 18. desember 2015 | 19:55

Anbefales det også å tilberede kylling på krukke den 30.? Hvordan varmer du den opp etterpå?
Er det mulig å kombinere tilberedning av kylling på boks og bakte poteter etter din signaturoppskrift?
Svar: Olga, ja, koking av kylling og poteter kan kombineres. Jeg gjør. Jeg steker kyllingen den 30., oppbevarer den i kjøleskapet, varmer den opp i mikrobølgeovnen rett før servering.

Det forventes 14 voksne.Menyen ble satt sammen for en måned siden og stort sett er alt kjøpt inn for matlaging, noe venter i vingene, noe ligger i fryseren, også venter i vingene. om tre dager planlegger jeg å koke tungen, forberede den til skjæring og fryse, jeg vil også gjøre det samme med salatbrystet. Søtsaker er hjemmelaget. Laget kokos og trøfler. På dette stadiet baker jeg pepperkaker. Men på Internett fant jeg en oppskrift på en engelsk julekake, som er bakt 6 uker før ng, den er bakt, jeg bløtlegger den med cognac en gang i uken. Det ble også laget en italiensk dessertpanforte Denne uken planlegger jeg å bake honningkaker, og skal ta ut skjell til nøtter i kulda.
kald matmeny
Snack for vintergourmeter (persimmon med ost, laksesufflé, agurker med blekksprut)
Salat - rekecocktail "Snegurochka"
Fiskeforrett (stekt laks med sitron, fiskerull, kaspisk størje)
Assortert kjøtt (kazy, tunge, fuglegalantine, kyllingpastei)
Nyttårsgelé
Heh fisk eller fisk i grønnsaker
Diverse fisk (lettsaltet laks, laksekaviar i tarteletter,
fylt calamari, kapers)
Nyttårs grønnsaksmat
(tomater, agurker, paprika, brokkoli, mozzarellaost, pestosaus, urter)
og den vanlige Olivier ble erstattet i siste øyeblikk med gulrotrull med kremost.
på forespørsel fra mine gjester som ikke er veldig glad i salater i noen forestilling, er det gjort justeringer i menyen))))

det er varmt
And i appelsiner (det blir tre av dem)
Kaukasisk dolma

og her er desserter og bakverk
Nyttårskake - popper
Italiensk dessert panforte
Julesnømenn, pepperkakehus
Julreinsdyr og bjørner
Engelsk julecupcake
Sjokolade juletrær, sand og honning juletrær
Nyttårs pepperkakekranser og honningstøvler og votter
Dessert kirsebær i gelé
Kake "Vinterhuset"
Sandaper og julekaker
Gylne nøtter og julekongler
Håndlagde søtsaker (fondant, kokos, trøffel)
Julenissen, snømenn og sjokoladeharer
Iskrem, godteri i sortiment
Nøtter, frukt, tørket frukt i sortiment
Mye arbeid, men jeg prøver å fordele det riktig, og du hjelper meg mye med dette!
Jeg gjentar - jeg elsker denne ferien veldig mye!

Natalia: | 17. desember 2015 | 14:12

Menyen er klar)) 2 voksne, 2 barn. Vi tradisjonelt olivier, krabbe, pels, kylling i ovn på krukke, bakte poteter i ovn, sjokoladekake og våre favoritt dessert svisker med nøtter i rømme, og selvfølgelig frukt og drikke

Marinka: | 17. desember 2015 | 11:54

5-6 personer (1 ikke bestemt)
Forretter og salater: tradisjonelt tar jeg aspic gelé om morgenen 31, olivier 31 aspic tunge, sild under en pels og ostesalat. Lavash med rød fisk, grønnsaker og kjøtt og osteskiver. - alle 30
Varmt kjøtt bakt i et stykke, og eller kylling på salt.31 i ovnen og all stuet kål-30
Dessertgodteri.kake og frukt serverer kun 31
drikke: Champagne brut, rødvin, cognac, gin, cinzano, limonade, mineralvannsjuice og også limoncello (hjemmelaget) og vodka (i tilfelle venner løper) og etter ønske fra de tilstedeværende

Anonym: | 10. desember 2015 | 13:45

Zhenya: | 28. desember 2014 | 14:55

4 voksne, 3 barn, gjester tilgjengelig
3 salater: Olivier, armbånd, med blekksprut - 30
Snacks - paprika, ostepinner - 31 om morgenen
Varm - bakt svinekjøtt i et stykke - + poteter - 29, 31
Søt: Fuglemelkekake - 30, dessertsvisker med rømme - 31 om morgenen

Julia: | 23. desember 2014 | 11:40

4 personer (2 voksne, 2 barn)
lasagne med skinke og urter (30 m)
sild under en pels (30m)
Olivier med tunge (30m)
Lavashrull med pate (30+20)
skivet ost
Språk (10)
baguette med kaviar
Julecupcake - klar
pepperkaker
kissel
juice
alt i tid - 2 timer 05 minutter
SPØRSMÅL:
Dasha, fortell meg, hvis jeg koker tungen den 28., kutter den og legger den i fryseren, går det bra?
også med bechamelsaus til lasagne, jeg synes den bør tilberedes på forhånd og settes i fryseren - vil den ikke delaminere?
Svar: Bechamel kan fryses, den vil delaminere, men hvis du blander den igjen, så passer den til lasagne. Hvis du er i en salat eller et annet kurs uten påfølgende varmebehandling, er det bedre å lage det friskt. Men fra 28 til 31 oppbevares både bechamel og tunge perfekt i kjøleskapet uten å fryse.

Julita: | 23. desember 2014 | 8:26 dp

Vi skal være alene med mannen min – menyen er kjent – ​​den tradisjonelle Olivier-salaten, smørbrød med kaviar, frukt, søtsaker og champagne. Vi trenger ikke mer. Champagne og søtsaker er allerede kjøpt inn, kjøttet til Olivier venter i fryseren. Jeg skal koke grønnsakene den 30. om kvelden.

Julia: | 23. desember 2014 | 7:14 dp

Jeg vil lage mat:
1) Moussaka;
2) Guvech fra artisjokker og reker;
3) Avokado og rekesalat med ruccola;
4) gresk salat;
5) Charlotte med epler;
6) Cupcake.
Jeg tar med meg en cupcake på besøk 1. januar, den skal jeg lage 27. desember. Moussaka - den 29., gouvech og charlotte - den 30. Jeg kjøper produkter den 26., jeg har allerede noe. Jeg skal kutte salatene den 31. om morgenen, krydre før servering.
Alkohol er allerede kjøpt, jeg skal kjøpe mer juice - og alt er klart.

Olga Crocop: | 22. desember 2014 | 14:26

Vi er tre som spiser menneskemat, ett spedbarn og tre dyr.
Jeg vil glede sistnevnte med skiver av ferskt biff) og oss poteter bakt med grønnsaker, den andre retten, åh, tror jeg fortsatt, fruktdessert, sjokoladefondue, iskrem)

Evgenia: | 22. desember 2014 | 12:16

Victoria: | 22. desember 2014 | 8:29 dp

menyen min ble slik (2 voksne + 2 barn):
Olivier med fisk, krabbepinnesalat
fisk bakt i ovnen
skivet ost+pølse
skivede agurker + tomater
kjeksrull med kirsebær
champagne, kompott

Elena: | 22. desember 2014 | 7:24 dp

Jeg likte ideen om en meny for et forelsket par, pluss at jeg skal lage lapskaus med svisker (allerede klar og venter i fryseren) og pate til tarteletter (skift 30 fra fryseren til kjøleskapet) - før kl. ferie Jeg skal samle alt i en enkelt rett, pepperkaker og tørket fruktgodteri ( 24-25) - vi har begge en søt tann, og barnet vil heller ikke nekte.

Karina: | 22. desember 2014 | 6:42 dp

2 voksne + 2 barn (foreldre kan besøke)
Meny:
Salater: Olivier, Caesar med reker, krabbepinner med Beijing.
Snacks: frityrstekte blekksprutringer, egg med torskelever, fisk/kaviarsmørbrød, skivet ost/pølse.
Varmt: Karađorđe schnitzel med potetmos
Dessert: frukt og søtsaker

Polina: | 21. desember 2014 | 22:14

Varme retter:
-kylling bakt i erme (20 min)
– puré (20 min)
Desserter:
- bakerikake
- sjokoladegodteri
Drikkevarer:
- champagne
- hermetisert kompott (hjemmelaget)

Polina: | 21. desember 2014 | 22:08

6 personer (4 voksne og 2 små barn):
Koketid 3 timer
Salater og forretter:
– Olivier (30 min)
-Grønn salat med rød fisk og hard ost (kokt av mamma)
- for kutting

Irina: | 21. desember 2014 | 19:41

Daria, du inspirerte meg med webinaret ditt. Før det var det grøt i hodet mitt: Jeg vil lage mange forskjellige retter, men jeg forstår at da dør jeg på kjøkkenet, og det blir ingen som spiser alt på en gang, fordi. familien vår er liten. Etter webinaret skrev jeg endelig ned en liste over alle rettene jeg var interessert i og delt inn i de som jeg skal lage 31. desember, og de som jeg skal lage i løpet av ferien til ulike gjester. Og samtidig malte jeg meg en matlagingsplan om dagen og en liste over produkter. Det viser seg at det meste av listen allerede er kjøpt.

Elena: | 21. desember 2014 | 10:01

2 voksne 2 barn
1. Sild under en pels
2 kyllingolivier
3 bakte champignoner
4 gulrøtter på koreansk
5 salat med blekksprut og syltet agurk
6 kamskjellsalat
7 svinekjøtt med svisker
8 potetmos

Alena Petrova: | 21. desember 2014 | 08:27

Daria, du gir en veldig håndgripelig hjelp til vertinnene til de "ufaglærte", tusen takk!

Marina: | 21. desember 2014 | 6:23 dp

4 personer (2 voksne og 2 barn)
Salater og forretter: Russisk salat, bønner med kjøtt, smørbrød med brisling, pølse og ostebiter. Alt sammen ca 40 minutter. 30-31 desember.
Varmt: Braisert svinekjøtt, potetmos. 30 minutter. 31. desember. Agurker, tomater.
Dessert: butikkkjøpt fruktkake. Jeg kjøper den 30. desember.
Drikke: babychampagne, vanlig champagne, rom og Carolines juice.

Victoria: | 22. desember 2013 | 12:35

6 personer og 1 barn
Snacks: krabbesalat i profiteroles (profiteroles 29, krabbe 30 - start på kvelden 30 og i kulden under filmen;) tarteletter med pate: kylling med pistasjnøtter og sopptarteletter-29, patees i ovnen 30; start på kvelden 30 og i kulden under filmen, så er det bare å pynte med grønnfink og fersk agurk;), krutonger med grønt smør og brisling, sild (alle 30); pannekakepai med laks-30.
Salater: kjøtt, pels, koreanske gulrøtter med lever og syltet agurk-30; salat med kinakål, kylling og ananas-30 og majones 31
Hot - fisk kulebyaka-30 om kvelden forberedelse, 31 bare satt i ovnen; kylling med appelsiner - 30, 31 - i ovnen; kjøtt på fransk - 30 forberedelser 31 bare i ovnen; potetmos - fortsatt 31, men mannen vil lage mat!
Dessert: Napoleon-29, eple-gulrotkake med appelsinglasur-29, epler i deig fylt med tørket frukt-30.31 kun i ovnen!
Sauser: eplechutney -29.
Drikke: champagne, gin, juice.

Natalia: | 20. desember 2013 | 23:50

Hei Daria!
Vi blir 2 voksne og 1 barn.
koking i ca 3 timer.
Jeg planlegger å lage mat: 10 retter.

salater og forretter:
1, reker og avokado salat (30 min)
2, pitabrød med laks (15 min)

3, hannsalat av biff og lettsaltede agurker (15 min)
4, krabbesalat.pinner i appelsin (20 min)

varmere:
5, bakte champignoner med ost (25 min)
6, svinekjøtt bakt i et stykke med svisker (20 min)
7, fisk med saus (10-15 min)
garnityr:
8, potetgrateng “dauphinois” (20 min)

Desserter:
9, søtsaker "Brigadeiro" (30 min)
10, kake "Knust glass" (40 min)

alkohol:
vann min 1 b.
champagne 1 b.
tørr rødvin 1b,
whisky 1 b.
druejuice 1 s.

ZeynaJamilya: | 18. desember 2013 | 9:29

4 voksne + 3 barn
“Snacks og søtsaker”
8 kurs
Kholodets - 28.12
Salat "ømhet",
Salat "skilpadde"
Salat "Krabbe"
tilberedning av ingredienser 29.12, legg ut lag med "Turtles" 30.12, bland resten 31.12
Søt sjokoladepølse
Søt fløtekaramellpølse
29.12
Pepperkakehus - baking 22.12, montering og dekorasjon 23-26.12

Kjøtt- og osteskiver - kjøp 28.12
Generell skjæring - kjøp 28.12
Frukt - kjøp 30.12
Champagne
Barne champagne
Tranebærjuice - 30.12

ZeynaJamilya: | 18. desember 2013 | 09:21

4 voksne + 3 barn
“Snacks og søtsaker”
8 kurs
aspic (27.–28. desember)
Salat "ømhet"
salat "Turtle"
Salat "Krabbe"
Jeg skal tilberede ingrediensene 29. desember, jeg skal legge "skilpadden" i lag 30. desember, jeg vil blande resten 31. desember
Søt sjokoladepølse
Søt fløtekaramellpølse
28.12
Pepperkakehus - bake 12.22, samle og pynte i løpet av uken
Julepudding - modning fra 26.11
Kjøtt- og osteskiver - kjøp 27.12
Oppskårne grønnsaker - kjøp 29.12
Frukt - kjøp 30.12
Champagne
Barne champagne
Tranebærjuice

Anya: | 18. desember 2013 | 6:32 dp

Meny:
Snacks.
- rundstykker med laks, ostemasse og urter.
- aspic (jeg vet ikke hvilken seksjon den tilhører ... la den være her)
- svinekjøtt fylt med champignon (fra oppskriftene på stedet der midten av karbonaden er kuttet ut, fylt og servert kald)
Alt er klart kl 29.30.
Salater.
- olivier (kokt 29, kuttet 30)
- sild under en pels (ligner på Olivier)
-ostekurver med sjømat (jeg lager kurver 29, men det er vanskeligere med en sjøcocktail .. du kan ikke lage mat før 31 ... hva synes du?)
Varmere.
-and med epler
Dessert.
-Napoleon (jeg baker kaker 22, jeg samler fløten min og 30)
Hvordan gjør du?))))

Natalia: | 17. desember 2013 | 10:51

Vi er to, men det forventes spontane gjester)
Olivier, vinaigrette, salat med røkt kylling, kyllinglår bakt med poteter, fransk kjøtt, skinkeruller med ost, bakte champignoner, saltet laks, fruktsalat.

Sairan: | 17. desember 2013 | 05:25

Meny for NG:
1 redigering (laget i november)
2 cookies vil bli bakt på 26-27 av antall typer av 5 forskjellige
3 syltede egg vil duge den 26
4 ostetallerken Jeg skal kjøpe oster 27-28
5 kjøtttallerken Jeg skal kjøpe alt 27-28
6 frukter på markedet i løpet av de neste dagene, bortsett fra druer (den 28.-29.)
7 poteter (jeg skal lage poteter (30 på kvelden)
8 lett salat tilbered mat 30
9 drinker Jeg skal kjøpe alt 19 av det som mangler
10 i øret 1. januar på tors må du kjøpe fisk (melk den 30.)
11 Jeg skal lage en pate en av dagene
12 dumplings for 2. januar skal jeg gjøre 20. desember

Lika: | 17. desember 2013 | 4:57 dp

Dasha!
Selv med et overfladisk blikk er det fantastisk!
Takk for at du tar opp et så viktig tema. Vi har en mislykket leverandør og har vært plaget av Internett i nesten to uker, vi må ta det igjen. Takk!!! Lykke til!!!

Elena: | 20. desember 2012 | 8:54 dp

Vi skal feire oss tre: 2 voksne og en datter :) Salater: med reker i form av en slange (30 minutter), Olivier i form av et juletre (20 minutter), en kongelig pelsfrakk (30 minutter) , jeg vil mest sannsynlig gjøre det 30. desember). Snacks: anderull (jeg lager det på forhånd), kanapé (ost, pølse, oliven, agurk) - (20 minutter), tarteletter med sopp (20 minutter). Varmt: svinekjøtt med appelsiner (1 time), garnert med potetmos med friske grønnsaker (30 minutter). Dessert: Napoleonskake (jeg skal bake 30. desember), frukt og alt mulig godteri fra butikken. Og selvfølgelig champagne, vermouth og juice! Totalt for alt om alt ~ 3 timer + dekk bordet! Resten av tiden trenger du å vie til din elskede :) for å lage en vakker frisyre, sminke ... Godt nytt år alle sammen!

Aziza M: | 19. desember 2012 | 09:16

Dasha, hadde du en iskremkakeoppskrift her på siden din ?? som en del av krem, kakebunn?? Gi meg oppskriften
Takk

Svar: Aziza, det er ingen slik nettside. Kanskje på forumet til en av jentene, men jeg husker ikke dette.

Elena: | 18. desember 2012 | 12:20

Ønsker dere alle en god dag!
Olivier (30 min), sild under pels (40 min), gulrotsalat 10 min (det enkleste er å rive rå gulrøtter på et fint rivjern, tilsett knuste valnøtter, hvitløk gjennom hvitløkspresse og majones etter smak, du kan også bruke rødbeter ( rødbeter) - bare allerede kokt og pluss at du kan legge til hakkede svisker skjæring - pølse, laks, ost Smør med rød kaviar.
Varmt: stuet kål med ribbe 40-50 minutter, alt avhenger av type kål, poteter i ermet (20-25 minutter), kjøtt med svisker (40 minutter) og kanskje om barna kommer, honningvinger på grillen (de kan tilberedes på forhånd, for kalde er de også veldig velsmakende) - min 30 eksklusiv marineringstid.
dessert - Napoleonskake 1-1,3 timer (dagen før), søtsaker, frukt, sjokk.pølse.
drinker - hvitvin p / søt - 1 flaske, champagne p / søt - 1 flaske, frossen fruktkompott (plomme, druer, kirsebær, aprikoser, rips) - 5 liter (jeg lager en stor kasserolle, fordi det er lett å "bombe" og forsvinner om en dag), te eller kaffe – hvis noen vil ha det.

Jeg var forresten nylig på et seminar som kvinnehelse (om bryster). Så der gjorde vi oppmerksom på at kvinner etter 45 år ikke skulle drikke noen rødvin. Og også fra livserfaring - som har ryggproblemer (ryggvirvler) - ikke drikk vin, champagne, konjakk, vodka er bedre. Dette er hvis noen er interessert!

Svar: takk, interessant faktum. Jeg har alltid trodd at rødvin er et sunt produkt, og vodka er det motsatte.

Olga: | 18. desember 2012 | 07:57

Antall personer: 4 voksne og 2 barn
Matlagingen vil ta ca. opptil 4 timer om dagen, 29.-30. desember.

Salat Olivier 30 minutter
Salat Sild under en pels 30 minutter
Varme smørbrød med ost og tomat 15 minutter
Lavashrull med laks 15 minutter

Varmt:
Kokte poteter 20 minutter
Fisk i skall 20 minutter
ferske grønnsaker, skivet kjøtt og ost, sylteagurk av mors produksjon,

Dessert til te
Kake og søtsaker fra butikken, vafler med kokt kondensert melk og lykkekaker er klare.
Frukt

Drikkevarer:
Champagne 1 b
Hvit halvsøt vin 1 b
Eplejuice 2l
Kirsebærkompott 5 minutter
Mineralvann 2 l
Te

Tanja: | 17. desember 2012 | 16:23

10 eller 18 personer. Hvis 18 - så er halvparten av maten på farten. Hvis 10:
Olivier (30 min)
Gul salat (35 min)
grønnsakssalat (15 min)
rødbeter med hvitløk (15 min)
gulrøtter med rosiner (15 min)
vinterpreparater (tomater, paprika, zucchini)
For varm kylling i fløte pluss poteter (25 min)
Søt - pølse (å spise), sjokoladekake (30.), kjeks Kaffebønner
Drikke: kompotter (isjordbær, tranebær, ferske epler) - 20 min,
vann, eplejuice, champagne, vin, konjakk)

Elanna: | 17. desember 2012 | 15:39

Vi feirer bare som en familie: to voksne, eller rettere sagt allerede tre :), og to barn. Vi er ikke glad i nattbordet.
Salater og forretter:
Olivier (hvor ville vi gå uten det :)), krabbesalat med mais (Ingredienser er forberedt på forhånd). Skåret kjøtt og ost. Kyllingrull med appelsin og svisker (klargjør på forhånd) Hermetiske agurker og tomater.

Varmt:
Jeg vil også rense kyllingfiletkoteletter, potetmos og poteter på forhånd.

Desserter: (alt på forhånd)
Stollen (allerede klar), pepperkaker (jeg skal bake i helgen), fruktgele (i uken).

Anonym: | 17. desember 2012 | 13:17

Tre voksne. Meny for nyttårsferien (ikke bare på nyttårsbordet):
1. Salater og snacks: Krabbe (i appelsiner); Sild under en pelsfrakk; russisk salat; fylte egg; forshmak; rødbeter med hvitløk / majones; fylt brød; fylte bagels; skjæring av ost; krutonger
2. Varme: poteter med løk/sopp, dumplings; fylte paprikaer; kjøtt på fransk; fisk pai; grønnsaksgryte; pilaf med kylling
3. Dessert: sjokoladepølse; svisker i sjokolade; søtsaker "Panforte"; jule cupcake; Stollen; hjemmelaget iskrem; bananer / appelsiner / mandariner / epler; datoer
4. Drikke: frukt og melkecocktailer, kompott, hjemmelaget limonade.
Jeg skal forberede meg. Assistenter: datter og små kjøkkenapparater (brødmaskin, blender, trykkoker, mirakelovn, juicer, rivjern, induksjonskomfyr). Jeg bruker også brødmaskinen som saktekoker: Jeg lager mat i den, stuver og baker. Jeg har forberedt meg mye på forhånd. Mens jeg spiser, skal jeg forberede den neste. Det vil si at dette er menyen for de påfølgende dagene også.

Håp: | 17. desember 2012 | 12:36

Siden vi skal feire på dachaen og det vil være 2 elskerinner til foruten meg (moren min og matchmakerne hennes), bestemte jeg meg for å ikke angi tidspunktet, fordi. Vi deler menyen likt.
Person 6 voksne og 1 barn (liten, han vil ha en fast meny tilberedt den 30.)
Salater:
1) smult Olvier (jeg gjør den 29. eller 30.)
2) rekesalat (svigerfar lager den 30.)
3) sild under en pels (gjør mor den 29. eller 30.)
Varmt:
rød fisk, grillet på grillen (marinert den 30., det tar 20 minutter å tilberede)
Desserter: (Jeg lager alt på forhånd)
1) søt pølse
2) panforte søtsaker
3) pepperkaker
4) sjokoladekaker

Svetlana: | 17. desember 2012 | 09:24

3 eller 4 personer (ett barn)
SALATER OG SNACKER
1. reker og avokado salat (30 min)
2. Olivier-salat, (30 min)
3. fylte tomater med sjømat (15-20 min) + oppskåret pølse og ost (krever ikke tilberedning)
VARME RETTER
4. Svinegryte med svisker og portvin (20 min)
5. bakte grønnsaker (20 min)
6. fisk med sennepssaus (10-15 min)
DESSERT
7. Panforte søtsaker (10 min)
8. svisker og nøtter godteri
9. sjokoladepølse (ferdig)
10. pepperkaker (ferdige)
Total tid: 2 timer 30 minutter

Aziza M: | 17. desember 2012 | 8:51 dp

mer snacks i form av fylte tarteletter, fylte egg .. kanskje jeg ruller sammen pitabrød med noe annet

Aziza M: | 17. desember 2012 | 8:49 dp

Vi blir 5 voksne og 2 barn.
har tenkt å lage mat
Salater: Olivier, Krabbe, Under en pels, Milano, Cæsar
Dessert: Panforte eller iskremkake
Varm kylling bakt med ananas.
Eller kylling på kinesisk :)))

Aziza M: | 17. desember 2012 | 08:47

Jeg kokte Panforte i går, for ikke å rødme i morgen ... En slik TING viste seg ... MMM. bare overspising.. og lukten, vel, bare hei nyttår

Anna: | 17. desember 2012 | 7:22 dp

Antall personer-4-5 voksne
Tilberedning i opptil 4 timer

Salat Olivier 30 minutter
Salat Sild under en pels 30 minutter
Salat Seil 30 minutter
Smørbrød med ost, leverpostei (allerede laget)
syltede agurker

Varmt:
Kjøtt i en kjele 20 minutter
Kylling på krukke eller kyllingfilet med ost (ikke bestemt enda) 20 minutter
ferske grønnsaker

Dessert
Handle kake
Frukt

Drikkevarer:
Champagne
Morses 10 minutter
Te

Du kan finne ganske mange alternativer for feriemenyer, men målet vårt er ikke bare å gi gjestene våre tilfredsstillende og velsmakende mat, men også prøve å imponere dem. I tillegg er det ekstremt nødvendig å glede talismanen for det kommende året - skadedyr-apen, og derfor må vi rett og slett finne de mest originale oppskriftene på retter for det nye året 2016. Det er lett å bli forvirret blant overfloden av kulinarisk gleder, så vi har valgt ut de mest interessante alternativene for godbiter som kan tilfredsstille enhver gourmet.

Hva er originalt å lage mat på nyttårsbordet

Før vi begynner å lage mat og generelt kjøpe de nødvendige produktene, må vi først tenke nøye over den tematiske uvanlige menyen for det nye året, hvilke originale og interessante retter som kan inkluderes i den, basert på et ape (eller annet) tema.

Varme retter til det nye året

Varmt er en integrert del av festen, men å lage 3 eller flere forskjellige ting er kostbart og ikke nødvendig.

En eller to perfekt tilberedte kjøtt-, fisk- eller fjærferetter med en lett siderett vil være mer enn nok.

Salater på nyttårsmenyen

De gangene de på nyttårsaften høvlet Olivier med kummer har allerede sunket i glemmeboken. Nå vil du ha noe spesielt, raffinert, og buffeten blir mer og mer moteriktig.

Derfor bør det legges vekt på originaloppskriften og porsjonsservering, for eksempel i pitabrød eller tarteletter.

For salatelskere har vi laget en ekte guide til uvanlige salatblandinger.

Nyttårssnacks

Du kan ikke klare deg uten kjøtt, fisk, grønnsaker og ostestykker, hva enn man kan si. Lag småretter til disse upretensiøse snacks, gjestene vil bare være takknemlige.

I tillegg bør kanapeer og andre mini-snacks til et buffébord gis mer preferanse i alt dette nyttårsoppstyret, fordi det er disse "one-bite" søtsakene som vil bli feid av bordet i første omgang. Det er praktisk, vakkert, kreativt og deilig!

Drikke på nyttårsmenyen

Champagne og nyttår er to ting som er uatskillelige. Selvfølgelig, i dag, oftere og oftere, foretrekkes raffinerte dyre varianter av denne bobledrikken fremfor den tradisjonelle "sovjetiske", men er det ikke på tide å gjøre det til en regel å drikke alle slags cocktailer om natten 31 til 1 ? Dette er mangfold og, igjen, kreativitet.

Hvis barn sitter ved bordet sammen med foreldrene sine, kan du tilberede en deilig alkoholfri drink til dem, og til og med alkoholfri gløgg.

Her er noen oppskrifter på cocktailer og limonader som kan glede både barn og voksne.

Lyse ideer, original presentasjon, eksklusive retter, våre utsøkte oppskrifter vil bli en ekte guide-instruksjon til verden av festlig matlaging og vil fortelle deg hvordan du kan overraske gjester til det nye året.

Du finner noen ideer for å lage nyttårsis i den følgende artikkelen.

Men det er verdt å huske at uansett hvilken rett vi bestemmer oss for å imponere det samlede selskapet, bør dens smak og estetiske verdi være på topp, så ikke glem å dekorere salater, forretter, desserter og varme snacks.

Bare på denne måten vil effekten av en utsøkt nyttårsmiddag oppnås. Vel, for å unngå overspising, som ofte skjer ved nyttårsbord, vil vi i vårt fokusere på oppskrifter på småretter, minisnacks, smørbrød og drikke.

Og nå utstyrer vi oss med forklær, bevæpner oss med kjøkkenutstyr og produkter, slår på filmen "Carnival Night", og inspirert av nyttårsstemningen begynner vi å lage et virkelig magisk og mest uvanlig nyttårsbord.

Varme retter på nyttårsbordet har alltid vært og forblir en ekte hodepine for feiringens vertinne, for på denne dagen vil du lage noe uvanlig og originalt.

I prinsippet er det nok av verdige oppskrifter med bilder til nyttårsbordet på nettet. Vi bestemte oss for å begrense søkekretsen og tilby de mest interessante.

Juletrestubber under snøen

Til denne retten trenger vi

• Oksefilet 0,3-0,5 kg,
• 4 egg,
• fersk sopp (100 g),
• 1 middels løkhode,
• Brødsmuler,
• Grønnsaker etter smak (1/2 haug),
• Salt,
• sort pepper pulver,
• salatblader,
• Adyghe hvitost (100 g).

Matlaging

1. Vi kutter kjøttet i 15 cm lange, 0,7 cm tykke stykker, salt, pepper og slå av fra 2 sider med en kulinarisk klubbe.
2. Skjær løk og sopp og stek til det er kokt, litt saltet.
3. I mellomtiden pisk 3 egg med finhakket grønt og overfør soppen og løken til eggemassen, hell deretter massen i pannen og stek pannekaken fra 2 sider.
4. Så skjærer vi omeletten i strimler på 15 cm og legger den oppå kotelettene, som vi ruller sammen (kjøttet ligger oppå omeletten inni) og fikser med en tannpirker.
5. Nå panerer vi rullene i et egg, deretter i brødsmuler og steker til de er gyldenbrune i olje, hvoretter vi pakker dem inn i folie og sender dem til ovnen i 30 minutter.

Ved servering på «hamp» bør du rive hvitost på et fint rivjern, eller erstatte den med kokt eggehvite.

Hvis du lager en stor stubbe, kan du dekorere den med sopp, som vist på bildet vårt.

tropisk kylling

Denne originale og enkle retten vil definitivt glede anledningens helt - apen.

Ingredienser

• Banan - 2 stk;
• Kiwi - 2 frukt eller hermetisk ananas - 3 ringer;
• Kyllingbryst - 2 stk;
• Hard ost - 180 g;
• Salt;
• svart pepper - ½ ts;

Matlaging

1. Vi kutter kyllingen i porsjonerte tallerkener, tilsett litt salt og pepper, hvoretter vi slår lett av på begge sider.
2. Bananer og kiwi (ananas) kuttes i sirkler.
3. Vi sprer kjøttet på en bakeplate, legger bananer, kiwi (ananas) på toppen av hvert stykke og dryss med revet ost. Tropisk kylling skal bakes i ovnen i 20 minutter ved 180 ° C.

For denne vakre og smakfulle retten trenger vi:

• 0,5 kg filet av fersk laks eller steinbit,
• 1 sitron
• salt,
• olivenolje (2 ss),
• malt svart pepper,
• malt koriander (etter smak)
• bambuspinner,
• rosmarinkvister,
• farget paprika til pynt og pynt.

Vi kutter fiskefileten i terninger med en side på 3 cm, så må den saltes, smøres med krydder og bløtlegges i en marinade av sitronsaft og olivenolje.

Etter 20 minutter strenger vi fisken på bambuspinner, legger kebaben i en beholder slik at kantene på pinnene ligger på kantene av beholderen, og laksen ikke berører overflaten av fatet, og sender retten vår til ovnen forvarmet til 200 ° C i 15 minutter.

Laksespyd skal dekoreres med rosmarinkvister, en sitronskive og flerfarget paprika kuttet i strimler.

Hvis du vil fortsette å søke etter alternativet som passer deg, kan du bruke andre praktiske artikler på nettsiden vår.

Uvanlige oppskrifter på salater og snacks for det nye året

Salater og snacks er kanskje de mest interessante og deiligste rettene på nyttårsferien. Og hvordan de bare ikke pynter.

Her er den brennende apen - symbolet for 2016 kan ikke ignoreres. Her kan du i prinsippet ta hvilken som helst favorittsalatoppskrift og ordne den i form av en primats ansikt, i form av en banan eller kokosnøtt, dekorere hvilken som helst kald rett med en palme oliven plantet på en bambuspinne med løkfjær kl. slutten.

Og til og med aspik eller gelé kan helles i et juletre, julenisse eller apeform før avkjøling, eller lages vakkert med lyse grønnsaker (mais, erter, hakkede kokte gulrøtter eller rødbeter, paprika, urter), som vil understreke raffinementet av bordet ditt.

Vi har forberedt flere kreative alternativer for oppskrifter for det nye året med bilder som vil understreke temaet for ferien.

Snack "Monkey"

Til denne snacken trenger vi 0,4 kg bacon, 3 bananer, tannpirkere og smør til steking.

• Vi skjærer bananmassen i skiver på 3 cm og pakker den inn med bacon, kuttet i strimler 3 cm brede. For å forhindre at snacken vikler seg av, fikser vi alt med tannpirkere.
• Etter det, legg bananer i bacon i smøret som er oppvarmet i en panne og stek til det er sprøtt.

Server forretten på et fat kledd med salatblader og sitronbåter.

Salat "Palm"

Ingredienser

• Biffhjerte - 0,5 kg;
• Kadaver blekksprut - 9 stk.;
• Oransje - 1 stk;
• bayersk sennep - 1 ss;
• Majones - 200 g;
• Beijing kål - 1 gaffel;
• Salt - etter smak;

Matlaging

1. Godt vasket fra filmen og innsiden av blekksprutskrotten, kok i 3 minutter og kutt i strimler.
2. Vi koker også hjertet til det er mørt (1,5 timer) og kutter i strimler.
3. Finstrimle Beijing-kål (3 blader er igjen til pynt).
4. Mal appelsiner i terninger (la saften som skilte seg under oppskjæringen).
5. Etter det blander vi alle komponentene og smaker til med sennep, majones og tilsett salt etter smak.
6. På kanten av fatet, på den ene siden, legg ut kålbladene, som palmeblader, og legg ut selve salaten i form av en stamme.

Salat "I oransje"

Denne snacksen må gjøres i porsjoner, hvor skallet av en halv appelsin vil spille rollen som en serveringsplate. For å gjøre dette, kutt hver frukt i en sikksakk i to og fjern fruktkjøttet forsiktig.

Til salat: kutt fruktkjøttet av 1,5 appelsiner i terninger, 2 friske agurker og kokt kyllingfilet (1 bryst) - kutt i strimler, bland deretter alt, smak til med majones og tilsett salt etter smak.

Som pynt kan du ta tyttebær, rips eller bløtlagte tyttebær.

Salat "banan"

Denne salaten må serveres i selve bananene, det vil si i skallet. For å gjøre dette lager vi en slags båt fra hver banan, bunnen som vi kutter litt for stabilitet.

Vi fjerner fruktkjøttet forsiktig (vi trenger det til salaten), og kler innsiden av banan-"beholderen" med kinakålblader.

Nå kutter vi selve salaten: kokt kyllingbryst (1 stk.) Og fruktkjøttet av 2 bananer kuttes i terninger, 1 surt eple og 100 g hard ost er tre på et rivjern, hvoretter vi blander alt og smaker til med lys majones og salt etter smak.

Etter koking legger du salaten i en banan "salatskål" og serverer.

Treffparade av originale fyllinger for tarteletter

Tarteletter med ost og tomater

Bland hakkede tomater (2 stk), Persille, revet ost (150g) og et egg (1 stk), smak til med 1 ss. fløte og salt etter smak.

Koreansk stuffing

Revet ost (100 g), hakket skinke (100 g), koreansk gulrot (2 ss) og mais (2 ss) bland, salt og smak til med majones.

Kyllingtarteletter

Mal asparges på koreansk (200 g) og kokt kylling (0,4 kg), bland med grønne erter (200 g).

Smak til med konsentrert melkesaus (4 ss), smeltet smør (1 ss), hvitvin (30 ml), 1 ss. stivelse, sitronsaft, salt og sort pepper.

Havtarteletter

Finhakket kokt egg blandes med hakket røkelaks, revet salat, hakket dill og majones.

Vi sprer salaten i en tartelett og dekorer den med "perler" av saltet rød kaviar på toppen.

Interessante dessertretter for det nye året 2016

Desserter er elsket av både voksne og barn, men til nyttårsbordet må dette søte menyelementet vurderes innvendig og utvendig.

For eksempel, midt på natten, etter mye drikking, er det ingen som vil rote med en diger kake, eller sluke fettkremkaker på begge kinn etter en tung middag. Og apen vil neppe favorisere noe slikt ved feiringen hans.

Så sluttfasen av festen er en flott mulighet til å bringe til live de mest dristige og interessante ideene til nyttårs deilige dessertoppskrifter til festbordet.

Salat "fruktpalme"

1. På kanten av fatet legger vi ut skrellede mandariner eller appelsiner skåret i skiver - dette vil være vår "sand".
2. Deretter, i form av en palmestamme, legg ut en banan kuttet langs, og deretter skiver på tvers.
3. På slutten av kiwi, skrellet fra huden, kuttet i halvsirkler og spredt på toppen i form av en krone.

Så vi fikk den originale tropiske fruktskjæringen.

Dessert "Snøhvit"

Til dessert trenger vi 20% rømme (0,4 l), ostemasse (3 ss), granulert sukker (3 ss), en klype vanilje, 50 ml vann, 1 ss. gelatin og eventuelle bær til dekorasjon;

• Bruk en blender og pisk rømme og cottage cheese med vanilje i 2 minutter.
• Tilsett så sukker og fortsett å piske massen til de søte krystallene er helt oppløst.
• I en separat kopp, fortynn gelatinen med varmt (60-80 ° C) vann, rør og insister. Deretter passerer vi den gelatinøse væsken gjennom en sil for å unngå klumper, og introduserer den gradvis, rør inn i ostemassen.

Nå er det bare å helle desserten i boller og sette den i kjøleskapet for å stivne. Pynt med bær før servering.

bananispinne

Ingredienser

• Bananer - 4 stk;
• Melkesjokoladebar - 1 stk.;
• nøtter - 1 ss.;
• Kokosnøttspon - 100 g;

Matlaging

1. Vi kutter de skrellede bananene i to og legger hver halvdel på en spyd eller ispinne, hvoretter vi sender frukten i 2 timer i fryseren.
2. Etter 120 minutter 2 i et vannbad, må vi smelte sjokoladebaren til flytende tilstand, hvoretter vi heller over den frosne frukten med sjokolade og umiddelbart dryss med kokosnøtt og knuste nøtter.

Sjokolade på frosne bananer stivner veldig raskt, og desserten ser akkurat ut som en deilig ispinne. Den bør oppbevares i fryseren frem til servering.

Nyttårsdrinker

Isfjell cocktail

Avkjølt melk (0,2 l), 200 g kremet iskrem, 2 eggeplommer og 50 ml kirsebærsirup skal piskes i en blender i 2-3 minutter slik at væsken skummer.

Etter det, hell cocktailen i glass og dekorer med en paraply, et sugerør og 2 kirsebær.

Den samme cocktailen kan tilberedes med hvilken som helst annen sirup, for eksempel med jordbær eller blåbær.

Cocktail "Majito" alkoholfri

I en bolle, mal med 1 ts. perlesukker 1 sitronskive, 3 friske mynteblader og spe med 2 ss. vann.

Etter det, hell den resulterende sirupen i et glass med is og fyll beholderen med en avkjølt sprite. Som pynt bruker vi mynteblader og en sitronskive på kanten av glasset.

Cocktail "Insolent Monkey" lav-alkohol

For at cocktailen skal understreke atmosfæren til nyttårsfeiringen, fukter vi kantene på glasset med vann, hvoretter vi dypper den våte kanten i en tallerken med melis.

Etter det fyller du 1/3 beholderen med is og blander 50 ml champagne og 50 ml appelsinjuice i den.

Nyttårsgløgg: en oppskrift for enhver smak

Gløgg er ikke bare en veldig hyggelig drikk, men også veldig sunn hvis den tilberedes riktig. Og, selvfølgelig, hva er det nye året uten denne varme, forfriskende "nektaren".

Alternativ 1: alkoholholdig gløgg

1. I en beholder legger vi 100 g rørsukker, 2 kanelstenger, en klype malt muskatnøtt, 1 laurbærblad og hell 700 ml halvtørr rødvin.
2. På lav varme, rør regelmessig, varm blandingen til sukkeret er oppløst.
3. Tilsett deretter 2 appelsiner, skåret i skiver, i kasserollen og varm opp drikken til 70 ° C.
4. Nå slår vi av brannen, og under det lukkede lokket insisterer vi på blandingen i 10 minutter, hvoretter vi legger til gin (200 ml) og hell gløggen i glass.

Alternativ 2: alkoholfri gløgg

Ingredienser

• tranebærjuice - 0,7 l;
• Eplejuice - 0,4 l;
• Eple - 2 stk;
• Kanel - 2 pinner;
• Nellik - 5 stk;
• Honning - etter smak;
• Oransje - 1 stk;

Matlaging

1. Bland fruktdrikken og juicen i en kjele, tilsett det skivede eplet, kanelstenger og nellik, varm deretter opp drikken til 60 ° C og insister under lokket i ca. 20 minutter.
2. Tilsett deretter honning etter smak og hell den ferdige drinken i glass, dekorer med appelsinskiver.

Rød, oransje, gul. Det er disse fargene som bør inkludere de mest originale oppskriftene for det nye året 2016 for å tiltrekke seg en brennende ape. En overflod av tropiske frukter, friske grønnsaker og søtsaker vil også appellere til denne eared hooliganen!

Som alle allerede vet, vil det kommende 2019 bli holdt under tegnet av den gule jordgrisen. Og derfor, i henhold til den allerede etablerte tradisjonen, begynte vi å ta hensyn til dette faktum når vi forberedte oss til den høytidelige dagen.

Vi prøver å finne ut bedre hva vi kan forvente av den kommende perioden. Vi leser horoskoper, vi prøver å finne ut hvordan symbolet for de neste 365 dagene kan påvirke livene våre. Og selvfølgelig forbereder vi oss først og fremst til feiringen, med tanke på hva Årets Mester elsker! For å blidgjøre ham, og hjelpe ham med å gjøre neste del av livet vellykket for oss på alle måter!

Og for dette velger vi selv det passende festantrekket. Vi kjøper nødvendige og vakre gaver til venner og slektninger, og vi dekker selvfølgelig et vakkert festbord.

Og det er ikke en eneste vertinne eller vert som ikke ville stille seg selv spørsmålet "Hva skal lage mat til festbordet?" Tross alt er dette spørsmålet på ingen måte retorisk. Alle vi 30. desember 31 skal ta på oss forklær og slå oss til ro på kjøkkenet lenge. Tross alt må du ha tid til å lage forretter, og salater, og hovedretter og desserter.

Og for ikke å glemme noe, og ikke lage noe overflødig, må du lage en meny på forhånd. Det vil hjelpe deg med å planlegge hva du trenger å kjøpe. Det som kan lagres lenge, kjøp på forhånd, og kjøp lett bedervelige produkter dagen før.

Når du setter sammen menyen for den gule grisens år, må noen funksjoner tas i betraktning. La oss se på ønskene for feriemenyen.

• For det første er gris altetende, noe som betyr at vi skal lage helt andre og deilige retter.
• for det andre er ikke villsvinen imot ulike typer kjøtt, og han vil være fornøyd med biff, lam, kylling, fisk og sjømat. Ikke glem at det ikke serveres svinekjøtt i noen form denne kvelden.
• for det tredje vil bildet av Årets mester i utformingen av retter være veldig nyttig.
• for det fjerde vil den lyse, fargerike utformingen av rettene glede Piggy. Hvem vil nekte når en slik ferie arrangeres til hans ære.
• For det femte skal rettene være hjemmelagde, velsmakende og tilberedt med kjærlighet. Det er alltid mer behagelig å ha med å gjøre med et rolig hussvin enn med et sulten rasende villsvin.
• for det sjette, ikke misbruk sterke drikker. Og så kan du ved en tilfeldighet sovne ved bordet og begrave ansiktet ditt i en salat. Og da vil ikke alle være den beste måten å sammenligne deg med en gris !!!

Du kan imidlertid tilbringe det utgående året med verdighet. Å si takk til eieren av det passerte segmentet av livet er å takke den gule hunden for alt det gode hun har gjort for oss. Derfor kan du bruke det ved å lage en liten salat med bildet hennes.

Her er hovedønskene til menyen. Klarer du å overholde dem, så blir det bare flott! Galten og Grisen vil ikke la dette være uten tilsyn. De vil forstå at denne respekten og respekten vi gir dem.

Vel, det er bra for oss også. Vi ønsker også at festbordet vårt skal være vakkert, og smakfull "hjemmestil" er dekket. Derfor, i dette faller våre ønsker sammen med ham!

La meg tilby deg alternativer for retter som du kan lage en utmerket meny for bordet ditt uten mye stress og lange søk.

Menyen inkluderer, som forventet, snacks, salater (også vær oppmerksom på lenken som vil lede deg til den mest elskede og mest ettertraktede - det er mange av dem!).

Hovedrettene presenteres med oppskrifter av velsmakende og vakkert kjøtt, fisk, and.

Jeg ga også mye oppmerksomhet til desserter og drinker. Vi forbereder oss tross alt på en skikkelig storferie. Derfor må du tenke på alt!

På festbordet tilbereder vi vanligvis flere forskjellige alternativer for snacks, legger ut kjøtt-, fisk- og grønnsakstallerkener, tilbereder to eller tre salater, en varm hovedrett og dessert, det kan være en kake, mousse, gelé, sufflé. Paier bakes ofte, dumplings støpes og kokes. Alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer, sterke drikker serveres også på bordet.

Selvfølgelig kan ikke alle rettene i en artikkel dekkes, men la oss se på i det minste noen av dem, de deiligste og vakreste.

Profiteroles med kremost og laks

Vi trenger:

• kremet ostemasse - 300 gr
• krem 35% -50 ml
• lett saltet laks - 300 gr
• rød kaviar - til pynt
• dill - haug
• salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Profiteroles kan bakes på forhånd, eller du kan kjøpe ferdige.

2. Ostekrem kan brukes med merkene Hohland eller Almette. Pisk ost med ostemasse. Tilsett hakket dill, la det stå litt til pynt, salt og pepper etter smak. Pisk til glatt.

3. Skjær av toppen av profiterolene. Bruk en konditorpose, fyll dem med den resulterende blandingen.

4. Skjær laksen i tynne skiver (du kan også bruke laks) og rull til en roseform.

5. Pynt forretten med rød fisk, rød kaviar og urter.

Det viser seg en vakker, velsmakende og rask forrett som absolutt vil appellere til gjestene dine.

Den samme forretten kan tilberedes med tarteletter. Og i stedet for rød fisk kan de pyntes med kokte reker.

Skjell med rød og svart kaviar

Vi trenger:

• svart kaviar - 0,5 bokser
• rød kaviar - 0,5 bokser
• store skjell - 100-150 gr
• agurker, tomater, greener - til dekorasjon

Kaviar er alltid velkommen på ethvert festbord. Og derfor er det ønskelig å ha det i noen retter. Og her er ett av alternativene. Men i stedet for det vanlige å legge det ut på et brød, kan du improvisere litt og servere kaviar i denne formen.

Siden alt er klart her og uten ord, vil vi ikke beskrive hele prosessen. Vel, det er klart for alle at skjellene først må kokes og deretter avkjøles.

Julienne med kjøtt og sopp

Vel, hva er en vinterferie uten julienne. Den klassiske versjonen går ut på å tilberede den med kyllingfilet, men vi kan også tilberede den med kjøtt.

Vi trenger:

• kokt kjøtt - 500-700 gr.
• fersk sopp - 250 gr. (eller annen sopp)
  
• løk - 2-3 stk.
• hard ost - 150-200 gr.
• smør - 2 ss. l.
• vegetabilsk olje - 1 ss. en skje

Du kan velge hvilken som helst av oppskriftene etter din smak. Begge er deilige og vakre, så du kan trygt lage mat både det ene og det andre. Oppskriftene er velprøvde og de vil ikke skuffe deg.

Cottage cheese og ostepasta "Snømannen"

Hvordan kan desember og januar bli komplett uten dine favoritt vinterfigurer? Derfor forbereder vi en deilig snack "Snømannen". Dette alternativet vil ikke forlate likegyldige verken voksne eller barn!

Vi trenger:

• cottage cheese - 150 gr
• bearbeidet ost - 1 stk.
• kokte egg - 3 stk
• smør - 50 gr (2,5 ss)
• majones - 2 ts
• valnøtter - 1 ss. en skje
• pommes frites, svart brød, tørre kjeks og paprika - til pynt
• hvitløk - 1 stk.
• dill - til pynt
• salt - etter smak

Matlaging:

1. Kok egg og avkjøl. Skille hvite fra eggeplomme.

2. Riv eggeplommene og en tredjedel av smelteosten avkjølt i fryseren på et fint rivjern. Mal nøtter med en mikser. Tilsett majones og bland.

3. Fukt hendene i vann og form kuler av plommemassen.

4. Mal cottage cheese og den resterende osten gjennom en sil, tilsett hakket hvitløk, smør. Salt etter smak og rør.

5. Dekk eggeplommene med ostemasse og form en snømann.

6. Gni ekornene på et fint rivjern. De kan i tillegg feste seg rundt en snømann, eller du kan legge den på en tallerken og lage improvisert snø ut av den.

7. Klipp ut hatter fra svart brød. Fra grønnsaker - øyne og munn. Stek pommes frites og lag penner. Dekorere. Sett på en sirkel med kaker.

Du kan også dekorere en snømann med kokte gulrøtter. En bøttehatt kan kuttes ut av den, så vel som en nese. Fra dill kan du lage kvister.

Hvordan dekorere kjøtt-, fisk- og grønnsakstallerkener vakkert

Neste tema er utforming av kjøtt-, fisk- og grønnsakstallerkener. Selvfølgelig har hver husmor erfaring med å dekorere slike plater. Men du kan se noen ideer fra andre.

Her er et eksempel på hvordan du kan ordne en fisketallerken.

Hva synes du om kjøttplater?

Et grønnsaksfat vil også komme godt med. Med det blir bordet alltid spesielt lyst og festlig, i tillegg til å skape en festlig stemning.

Ok, dette er hva vi gjorde. La oss gå videre til salater.

Men ikke all fisk baker. Mange liker å lage stekt fisk til festbordet.

Fisk i røren "Delightful"

Denne fisken kan serveres både varm og kald. Og tro meg, til tross for overflod av retter og snacks, vil en slik fisk fly fra hverandre bare en eller to ganger.

Vi trenger:

• fisk (hvilken som helst) - 1 kg
• sitron - 1 stk.
• salt, pepper - etter smak
• vegetabilsk olje - til steking

For test:

• lett øl - 1 glass
• egg - 1 stk.
• rømme - 1 ss. en skje

Matlaging:

1. Skille fisken fra beina eller bruk en ferdig fiskefilet. Drypp over sitronsaft, salt og pepper. La marinere i 30 minutter.

2. Forbered deigen. Bland øl, egg, rømme. Tilsett mel sakte, rør innholdet. Deigen skal være ganske tykk og skal ikke dryppe når du dypper fisken i den.

3. Varm olje i en stekepanne og stek fisken i røren.

Retten har navnet sitt av en grunn. Fisken er virkelig fantastisk. Og det er veldig enkelt å tilberede!

Denne røreoppskriften er basert på øl, men er på separat piskede hvite og eggeplommer. Det er også en video om hvordan du lager den.

Vel, mange oppskrifter er allerede skrevet, det er på tide å gå videre til desserter. Gjennom året har vi samlet ulike desserter på bloggsidene, laget etter dem og spist med stor glede. La oss gjenta noen av dem, spesielt siden de er verdensberømte og elsket.

Frukt- og bærgelekake uten baking "Winter Snowdrift"

En deilig kake, som til tross for overflod av deilig mat på en magisk vinternatt, ikke vil gå ubemerket hen.

Bær og frukt kan brukes etter årstid, hva du måtte ønske!

Vi trenger:

• banan - 1 stk
• kiwi - 1 stk.
• fersken - 2 stk
• aprikoser - 5-6 stk
• jordbær - 0,5 ss
• bringebær - 0,5 ss
• rømme - 0,5 l
• gelatin - 3 ss. skjeer (30 gr)
• sukker - 1 kopp
• kjeks -250-300 gr

Tilberedningen av en slik kake kan ikke kalles vanskelig. Den tilberedes imidlertid med stor glede etter hvert som den spises. Det er derfor du vil lage en slik kake igjen og igjen.

Den eneste vanskeligheten er at du må vente hele natten på at den skal fryse. Og når han står i kjøleskapet og erter med utseendet sitt, er det rett og slett umulig å holde ut! Så jeg vil prøve det så fort som mulig. Vanskeligheten med å tilberede en slik kake før ferien kan ligge i det faktum at den rett og slett ikke ligger før den magiske vinternatten. Spesielt i de familiene som allerede har forberedt det.

Kaken er deilig og lett på samme tid. Hvit og akkurat passe for en vinterferie. Derfor fikk han et slikt navn - "Winter Snowdrift". Vi setter en stor, fet hake ved siden av denne oppskriften. Og de som vil sette en slik hake, gå inn på siden med oppskriften, heter den

Dessert Eaton Mess med bær og fløte

Vi trenger (til 6 porsjoner):

• krem (33%) - 750 ml.
• bringebær eller jordbær - 300-400 gr
• sufflé (eller marengs) 200 gr
• mynte til pynt
• rips - til pynt

Denne desserten vil ta den mest verdige plassen på feriebordet ditt!

Dessert "Søtt tre"

Vi trenger:

• smør - 250 gr
• pulverisert sukker - 500 gr
• melk - 5-8 ss. skjeer
• vanilje - på tuppen av en kniv
• salt - en klype
• grønn matfarge

For cupcakes (22-24 stykker):

• mel - 3 kopper
• vann - 2 glass
• sukker - 1,5-2 kopper
• kakao - 6 ss. skjeer
• vegetabilsk olje -3-4 ss. skjeer
• eddik - 1,5-2 ss. skjeer
• brus - 2 ts
• salt - 1 teskje
• vaniljesukker - 2 ts

Fylling, dekorasjon:

• Jordbær
• M&Mdens dragéemballasje

Matlaging:

1. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt. Pisk det med en mikser til en tykk hvit masse. Tilsett melis, vanilje, salt, konditorfarge og pisk alt til en jevn masse.

2. Tilsett melk, først 5 ss, pisk, og tilsett mer gradvis for å oppnå ønsket kremkonsistens. Pisk den ferdige massen i 5 - 7 minutter.

3. For cupcakes, bland mel, sukker, kakao, brus, salt og vaniljesukker. Sikt gjennom en sil, gjerne to ganger.

4. Hell i eddik, bland med en gaffel. Deretter smør, og bland igjen med en gaffel. Ingen grunn til å slå!

5. Hell i vann og fortsett å vispe med en gaffel til den er jevn. Ikke pisk!

6. Ha deigen i former og stek i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

7. La oss nå pynte. Smør cupcaken med krem ​​og legg et bær i midten slik at det står stødig.

8. Ha kremen i en konditorpose med den minste stjerneformede munnstykket.

9. Fra bunnen danner vi grangrener fra kremen. For å gjøre dette må du feste enden av munnstykket til bæret og klemme ut kremen ca 1 cm. Etter at vi slutter å trykke, tar vi hånden bort. Og det samme gjør vi for neste gren.

Vi ordner grenene i et rutemønster i forhold til nederste rad.

10. Vi pynter juletrær med drageer og stjerner-cookies.

En slik dessert liker både voksne og barn. Det er veldig smakfullt og uten tvil festlig! Forbered det og glede deg selv og dine kjære.

Vel, det siste emnet er drinker! For en ferie uten dem!

Cocktail "Hjemmelagde Baileys"

Vi trenger:

• eggeplommer - 5 stykker
• sukker - 1 kopp
• søtet kondensert melk - 1 boks
• vodka - 200 ml
• pulverkaffe - 1 ss. en skje

Matlaging:

1. Bare ferske egg trengs for å lage en cocktail. Vask dem med såpe og tørk med et papirhåndkle. Skill eggeplommene fra hvitene.

2. Mal eggeplommene med sukker. Bland med kondensert melk.

3. Fortynn pulverkaffe i vodka.

4. Kombiner to blandinger til én med en mikser. Hell på en flaske. Home Baileys er klar! Du kan ikke se fra den virkelige! Ja, og den er kun laget av naturlige ingredienser!

Cocktail "Royal Delight"

Vi trenger:

• solbærlikør - 10 ml
• tørr champagne - 100 ml

I mangel av solbærlikør kan den erstattes med hvilken som helst annen bærlikør.

Matlaging:

Hell likør i et champagneglass. Hell deretter champagne. Pynt kanten på glasset med en jordbær- eller appelsinskive. Du kan legge til isbiter.

Cocktail "Azure Blues"

Vi trenger:

• hvit rom - 1 del
• appelsinjuice - 2 deler
• ananasjuice - 2 deler
• saften av en halv lime
• frisk Mint
• knust is

Matlaging:

Bland alle ingrediensene med en shaker. Hell i et høyt glass, tilsett knust is, pynt med mynteblader.

Vi hadde alle voksencocktailer. Men du må også forberede en deilig barnecocktail. Og jeg har en i tankene.

Barnecocktail "Morozko"

Vi trenger:

• tre forskjellige typer is
• krem
• mineralvann
• sukker
• sitronsaft

Matlaging:

1. Dypp kanten av glasset i sitronsaft. Dypp i sukker slik at kanten på glasset viser seg å være litt "snøaktig".

2. Ha forsiktig 1 hel spiseskje forskjellig iskrem i et glass. Du kan bruke vanilje, jordbær, ananas, pistasj. Det viktigste er at hver av dem har sin egen smak.

3. Hell opp til et halvt glass krem. Bland forsiktig med en skje.

4. Tilsett mineralvann, men slik at glasset bare blir 3/4 fullt. Det skal dannes et skum.

Barn elsker denne cocktailen. Så vær forberedt på at de også kan be om ekstrautstyr!

Som du kan se, er det ganske mange ideer til feriemenyen! Men tross alt er mye ikke lite! Det er alltid godt å ha et valg. Og i dagens materiale kan du velge en oppskrift for enhver smak. Det er forretter, salater, hovedretter, desserter og til og med cocktailer.

Alle oppskrifter er testet og bør ikke svikte deg! Og det gjenstår for meg å ønske deg godt humør!

Godt nytt år! Og måtte feriebordet ditt bli det beste!

Instruksjon

Først, la oss bestemme det generelle temaet for ferien. Tradisjonell russisk gjestfri fest, bufféfest, etnisk mat (enhver kulinarisk tradisjon som ikke passer inn i en annen meny, for eksempel meksikansk, japansk). Dette er tilfellet når den gyldne middelvei ikke vil passe deg. Du bør ikke legge sild under en pels, rundstykker og stroganina på samme bord. Og hvis du har valgt i hvilken kulinarisk stil du vil feire det nye året, la oss gå videre til de generelle prinsippene for å organisere en fest.

Vi bestemmer menyen.

Det er ønskelig at på bordet var:

Kalde forretter, stykker, smørbrød;

Festlige salater;

varmere;

Desserter, frukt;

Bakeri produkter;

Drikker alkoholholdig og alkoholfri.

Hvis alle kategorier er presentert, vil gjestene dine definitivt ikke gå sultne. Vær oppmerksom på at kjøtt, fisk og fjærfe veksler i retter. Du bør ikke lage tre kyllingsalater, kyllingkornetter og kylling i varm saus. Nyttår er forresten en fin tid for sjeldne retter, som gås med epler eller kanin i rømme, med mindre du selvfølgelig koker dem i helgene.

Hvis du ikke har en spesifikk idé for en bestemt rett, kan du spørre gjestene om deres preferanser, kanskje en salat du elsket av alle ble glemt av deg i varmen av å lete etter nye oppskrifter.

Nå om matlaging. Et veldig godt alternativ er å forberede ingrediensene på forhånd. Alt som kan fryses, lag på en dag og frys ned. Alt som kan kokes på forhånd - kok, alt som kan skjæres på forhånd - skjær! Dette vil ikke påvirke smaken av retten, men det vil fullstendig påvirke ditt velvære og hudfarge.

Og om å lage nye retter. Å lage mat etter andres oppskrift for første gang er alltid interessant, og viktigst av alt, du vet aldri sikkert hva som vil skje til slutt. Det kan hende det ikke samsvarer med et vakkert bilde i en bok eller på et nettsted. Derfor er det lurt å øve på forhånd. Hvis du ikke har krefter / tid / lyst / penger til dette, så vær forberedt på overraskelser.

Og enda et alternativ for å forenkle forberedelsene dine, selv om svært ansvarlige husmødre ikke liker det, men det har også et sted å være. Du kan invitere gjestene dine til å ta med en rett. Bare avtal på forhånd hvem som tar med hva og i hvilken mengde. Så gjestene vil bli gjennomsyret av ånden fra nyttårsbordet, og du vil ha tid til å sminke deg eller ta en kopp te med kaker.

2015 blir den blågrønne bukkens år. Bukken er et rolig dyr, og det lover de det kommende året. Bordet vil nøyaktig samsvare med orientalske tradisjoner hvis det har mye grønt, grønnsaker og frukt som vertinnen til geiten elsker. Og retter tilberedt med forskjellige urter for det nye året 2015 vil bli en skikkelig hit! Varm fra fisk eller kjøtt er ganske akseptabelt. Det er selvfølgelig uønsket at det er et barn eller et lam.

Men det er ingen begrensninger på søtsaker og bakverk! Alt som din kulinariske sjel ønsker kan settes på festbordet.

Merk

Og det viktigste! Forberedelsene til det nye året og dets hold bør gå uten oppstyr og hastverk. Bukken liker dem ikke. Ellers kan hun spenne seg uten å tenke på konsekvensene. Vær rolig og munter. Og dette året vil gi deg velstand!

Nyttige råd

La oss bestemme nyttårsgarderoben. Gjerne mørke antrekk, blått, grønt, sort. Nyansene er rolige, med et abstrakt mønster som minner om en geitmanke eller sauekrøller. En mann kan velge et slips av hvilken som helst tekstur. Smykker med steiner vil være et ideelt tillegg.

Råd 2: Hvilke originale retter å servere på nyttårsbordet 2018

Så det er veldig lite tid igjen til den mest etterlengtede ferien - nyttår. Travel vil snart begynne på gatene: kjøpe suvenirer, dekorere et hus, forberede en festlig meny. Det er til valget av deilige og unike herligheter til nyttårsbordet at mange husmødre er spesielt forsiktige.

Det kommende året i den østkinesiske kalenderen er hundens år. Hvordan blidgjøre henne? Hva bør legges på bordet for et vellykket år? I følge populær oppfatning er det viktigste at festmiddagen skal være solid og sjenerøs. Det anbefales å sette mange kjøttretter på bordet, blant annet må det være biff og lam.

Men la oss ikke glemme salater, de passer til kjøttretter side om side, som gin og tonic. Og årets nye vertinne vil prise deg ikke bare for det rike bordet, men også for originaliteten til rettene. Her er forresten et par ideer med uvanlige oppskrifter.

Makrell "Bright cracker"

Vi trenger:

• makrellskrott - 1 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• pære - 1 stk;
• ratunda pepper (rød) - 1 stk.;
• egg - 2 stk;
• agar-agar - 1,5 ss. l.;
• koriander (malt) - 0,5 ts;
• timian - 0,5 ts;
• muskatnøtt (malt) - etter smak;
• salt - etter smak.

1. Tin fisken først.
2. Mal gulroten på et grovt rivjern, og skjær løken i terninger. Lagre dem nå sammen.
3. Bake paprika med vegetabilsk olje i en ovn forvarmet til 200 grader (bake i 20 minutter). Etter at den er avkjølt, skrell den og skjær den i strimler.
4. Skjær kokte egg i skiver.
5. Skjær makrellskrotten langs buken og svelg den. Du må også fjerne hodet, kutte av finnene, halen og rense fisken fra beinene. Gni makrellfiletene sjenerøst inn med krydder og salt. Ha gelatin for hånden - strø fisken over.
6. Så legg ut de tidligere kokte ingrediensene på fileten på denne måten: først er det sauterte løk med gulrøtter, deretter - pepperstrimler og sirkler av kokte egg.
7. Brett all denne skjønnheten til en "smørbrød" og pakk den inn med flere lag matfilm. Dypp denne bunten i kokende vann og kok i en halv time.
8. Etter koking setter du fisken i kjøleskapet (selvfølgelig etter at den har avkjølt seg litt), trykker ned med noe og lar den stå i to timer. Alt, du kan bære makrell til bordet.

Salat "nyttårs ekstravaganza"

Vi trenger:

• biffkjøtt - 200 g;
• granateple - 1 stk;
• syltet agurk - 2 stk.;
• rødbeter - 1 stk;
• majones - 2 ss. l.;
• krem (33%) - 2 ss. l.;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• persilleblader - til pynt.

1. Kok opp biffkjøttet og enten skjær det i strimler eller hakk det veldig mye. Kok rødbetene møre, og hakk på rivjern.
2. Riv syltede agurker.
3. Fjern forsiktig granateplefrøene fra frukten.
4. Sett de tilberedte ingrediensene til side og begynn å forberede dressingen: bland majones, fløte og soyasaus i en liten, men dyp beholder eller sausbåt. Ikke ta det langt unna, for nå trenger du det.
5. Begynn å legge ut salaten i lag, spre hver av dem med den tilberedte sausen: først kommer det kokte biff, deretter agurk og rødbeter på toppen. Når du smører sausen på det siste laget av salaten, pynter du den med granateplefrø og bladpersille. Nyttårssalaten er klar og venter på sin fineste time!

Siden hunden er et enkelt, tam, godmodig dyr, foretrekker hun også mat som er lett å tilberede og gjerne av naturlige produkter;

Det ville være fint å lage hjemmelagde kaker, for eksempel bake ditt eget brød med interessante tilsetningsstoffer (frø, løk, tørket frukt);

For snacks er elementære kanapeer med kjøtt, ost og pickles (etter din smak) ganske egnet;

Sørg for å ha ferske grønnsaker og urter på bordet;

Det er tilrådelig å tilberede drinker med egne hender, for eksempel gløgg for voksne og tørket fruktkompott for barn og ikke-drikke gjester;

I hovedrettene bør for fet og krydret unngås, og det er bedre å tilberede sausene selv.

Nyttår er en høytid som alle elsker uten unntak. Mange av oss kommer med en nyttårsmeny på forhånd for å tilberede det deiligste, beste og unike til ferien. I denne delen kan du finne oppskrifter for nyttår og inkludere dem i menyen for nyttår 2019. Her finner du et stort utvalg av nyttårsretter: salater, bakverk, kaker, snacks, hovedretter, drikke til det nye året år og mye mer. Interessante, originale, smakfulle, unike retter venter på deg i denne delen.
Nesten alle oppskrifter har trinnvise bilder. Dette betyr at matlagingen blir enda enklere for deg, da du kan se hele prosessen på bildene. Og den vakre dekorasjonen av nyttårsretter vil glede alle gjestene dine. Her er samlet interessante, smakfulle og uvanlige retter for det nye året, som kan tilberedes i 2019-griser. Oppskrifter for det nye året med et bilde - det var slik vi kalte denne delen, og det er ingen tilfeldighet. Mange deilige, interessante og veldig vakre oppskrifter venter på deg. Din nyttårsmeny 2019 vil være en ekte sensasjon! Du vet fortsatt ikke hva du skal lage til det nye året? Da er denne delen for deg.
Hva drømmer vi om på tampen av vår elskede nyttårsferie? Vel, selvfølgelig, om et fabelaktig mirakel og om en ekte, deilig høytidsfest. Men er det verdt det å lengte etter det uoppnåelige? Et festlig bord dekket med kjærlighet med et stort antall deilige og appetittvekkende retter i kretsen av slektninger og venner er nok til å møte året i godt humør. Er du enig? Derfor begynner forberedelsene til feiringen av det nye året i nesten alle familier lenge før ferien begynner.
Det er med stor glede at vi pynter huset, pynter juletreet og lager også et festlig bord. Når det gjelder sistnevnte, er hver vertinne spesielt begeistret for å tilberede retter til festbordet og sette sammen en meny for det nye året. Tross alt ønsker hver av oss å lage en meny for det nye året slik at gjester og slektninger spiser hver rett med stor glede.
Når du setter sammen menyen til nyttårsbordet, husk at rettene skal være så sunne, velsmakende, appetittvekkende og vakkert servert som mulig. Servering og dekorering av nyttårsretter er av stor betydning. Slike retter skaper i tillegg en viss ferieatmosfære. Derfor kan du i denne kategorien finne oppskrifter på nyttårsmenyen, som vil bli verdsatt av alle tilstede ved festbordet.
Når du velger oppskrifter for å lage en nyttårsmeny, vær oppmerksom på oppskriftene på retter som bør være på bordet for å blidgjøre eieren av det neste året - grisen. Så for eksempel antas det at det er nødvendig å sette minst et par varme kjøttretter på bordet, men ikke fra fjærfe. Når det gjelder kjøtt, vær først og fremst oppmerksom på kanin- og harekjøtt, stuet eller bakt i ovnen. Ikke glem lette grønnsakssalater, friske og originale forretter, samt gourmetdesserter fra meieriprodukter, som også bør være på menyen for nyttår 2019.
For å gjøre festmenyen for det nye året absolutt ikke noe problem for deg, søk hjelp fra enkle og forståelige oppskrifter som er supplert med fotografier. Med slike oppskrifter vil nyttårsmenyen 2019 ha den mest appetittvekkende og originale.

21.02.2019

Hel saftig bakt and

Jeg baker and med epler flere ganger i året. Tidligere ble det ikke alltid saftig for meg, oftest overtørket jeg det. Men takket være denne oppskriften har anda mi vært deilig de siste årene.

Ingredienser:

1-1,5 kilo and;
- 2-3 grønne epler;
- 15 ml. soyasaus;
- 25 ml. lønnesirup;
- 200 ml. tørr hvitvin;
- svart pepper;
- Rød pepper;
- timian;
- vegetabilsk olje;
- salt.

09.02.2019

And med surkål i ovnen

Ganske ofte lager jeg fjærferetter til festbordet. And med surkål i ovnen er likt av absolutt alle mine familiemedlemmer. Det viser seg at anda er velsmakende og mør.

Ingredienser:

- 1 and;
- 400 gram surkål;
- 150 gram løk;
- salt;
- svart pepper.

13.01.2019

Gelet grisehode

Hvis du vil glede familien din med deilig gelé, men ikke bruker mye på ingredienser, anbefaler vi deg å lage denne retten fra et grisehode. Dette er slett ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast.
Ingredienser:
- svinekjøtt - 4 kg;
- hvitløk - 4-5 fedd;
- laurbærblad - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- salt - 2-3 ss;
- svart pepper - 5-7 erter.

03.01.2019

Salat "nyttårsmaske"

Selv en så kjent salat som Fur Coat kan dekoreres i nyttårsstil - i form av en maske. Det vil vise seg en interessant godbit som alle sikkert vil prøve.

Ingredienser:
- 1 lett saltet sild;
- 2 poteter;
- 2 gulrøtter;
- 2 rødbeter;
- 250 gr majones;
- 2 egg;
- rød kaviar, oliven, tyttebær og dill til pynt.

03.01.2019

Sjokkerende sjømatsalat til nyttår og juleferie

Enhver salat, selv med sjømat, kan tilberedes i form av en gris - et symbol på 2019. Kanskje dette er hvordan du kan dekorere salater ikke bare for det nye året, men også for alle påfølgende dager: det vil fortsatt være interessant.
Ingredienser:
- 300 gr krabbepinner;
- 300 gr lett saltet rosa laks;
- 250-300 gr kokte frosne reker;
- 3-4 tomater;
- 0,5 bokser hermetisert mais;
- 100 gr majones;
- 2 sirkler kokt pølse;
- 1-2 oliven.

17.12.2018

Salat "Peppa Pig" for det nye året

Svært lite er igjen før nyttår 2019. Det er på tide å tenke på hva vi skal unne gjestene våre med. Siden grisens år kommer, kan du arrangere en deilig salat i form av din favoritt tegneseriefigur - Peppa Pig.

Produkter til oppskriften:

- to poteter;
- 100 g kyllingkjøtt;
- 1 syltet agurk;
- 50 g ost;
- 150 g pølser eller kokt pølse;
- salt;
- majones;
- 2-3 stykker kokte rødbeter.

20.05.2018

And med epler og appelsiner i ovnen

Andekjøtt er veldig velsmakende. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en veldig velsmakende ferierett - and med epler og appelsiner i ovnen.

Ingredienser:

- 1,2-1,5 kg. ender,
- 1 eple,
- 2 appelsiner,
- 2-3 ts honning,
- salt,
- svart pepper.

16.03.2018

Aising er kongelig glasur. Malte julegodteri

I dag skal du tilberede en nyttårsgodbit med tema - pepperkaker i kongelig glasur. Det er ikke så lett å lage mat og dekorere desserter med glasur, så vi vil umiddelbart gi deg en mesterklasse i oppskriften vår for å gjøre det enklere og enklere for deg å tilberede denne utsøkte og vakre godbiten. Du trenger tålmodighet og omsorg. Vi er sikre på at alt ordner seg for deg, og du vil glede familie og venner med vakre nyttårs pepperkaker.

Ingredienser.
For glasur:
- 50 g rå kyllingprotein;
- 300 g pulverisert sukker;
- konditorfarge - rød, gul, krem;
For test:
- 55 g kremaktig margarin;
- 75 g granulert sukker;
- 165 g hvetemel;
- 3 g brus;
- 1 egg;
- nellik, kanel, muskatnøtt;

27.01.2018

Tiramisu med mascarpone og Savoiardi-kjeks

Det er vanskelig å finne en dessert som overgår tiramisu i raffinement og raffinement. Helt perfekt, med en delikat aroma av smørkrem, ser det ut til at denne delikatessen ikke kan gjøres enda bedre. Vår kulinariske forskning står imidlertid ikke stille, vi bestemte oss for å lage kaffe-tiramisu.

Ingredienser:

- 200 g mascarpone-kremost;
- 100 ml fløte 35% fett;
- 40 ml kaffelikør;
- 2 ts malt kaffe
- 1 ts pulverkaffe;
- 100 ml vann;
- 3 ts Sahara;
- 8-10 stk. Informasjonskapsler "Savoyardi";
- kakaopulver og revet sjokolade.

18.01.2018

Gelébiff og svinekjøtt

Jeg foreslår at du koker en veldig velsmakende gelé. Storfe og svin passer godt sammen i denne retten. Jeg har detaljert oppskriften for deg.

Ingredienser:

- biff - et stykke,
- ribbe,
- laurbærblad - 2 stk.,

- gelatin - 10 gram,
- salt,
- vann.

18.01.2018

Biff gelé

Kholodets er en veldig smakfull og mettende rett. Det er mange geléoppskrifter og de er alle sinnsykt deilige. I dag har jeg forberedt en utmerket oppskrift på biffgelé for deg.

Ingredienser:

- biff - et stykke,
- vann,
- sorte pepperkorn - noen få stykker,
- gelatin - 10 gram,
- salt.

17.01.2018

Rask og velsmakende økonomipizza på lavash

Pizza kan tilberedes på 10 minutter hvis du ikke bruker en gjærdeigkake som bunn, men vanlige tynne pitabrød. Det vil vise seg like velsmakende og vakkert, men å tilberede en slik rett er mye raskere og enklere.

Ingredienser:

2 stykker tynne pitabrød;
- 1-2 stykker tomat;
- 200 gr pølse (som Salami);
- 100 gr hard ost;
- 2 spiseskjeer majones;
- 2 spiseskjeer ketchup;
- salt.

10.01.2018

Frisk mandarinpai

Hva tenker du på når folk begynner å snakke om det nye året? Et glitrende elegant juletre, blinkende girlandere, blondemønstre på vinduene og selvfølgelig mandariner. Smaken og lukten av disse sitrusfruktene sender deg tilbake til barndommen og bringer bare positive følelser. Så hvorfor ikke unne familien en deilig mandarinpai?

Nødvendige produkter:

- 6 mandariner med hull;
- 1,5 ss. granulert sukker;
- 1 ts lesket brus;
- 3 ss. hvetemel;
- 1 egg;
- 1/2 av en pakke smør;
- 1 ss. kefir;
- litt vanilje.

09.01.2018

Salat "Capital" med kjøtt

I dag gir vi deg en dobbel gave - vi avslører oppskriften på den fantastiske klassiske Stolichny-salaten og forteller deg hvordan du lager majones hjemme. Sausen, tilberedt med egne hender og fra velprøvde ingredienser, viser seg å være uvanlig velsmakende og mør.

Ingredienser:
for majones:
- 1 egg;
- 220-250 g solsikkeolje;
- 1-1,5 ts sennep;
- 1,5-2 ss. l. sitronsaft;
- salt og sukker;
- 2-3 klyper malt svart pepper;
til salat:
- 200-250 g kokt biff;
- 4 kokte egg;
- 4 store potetknoller;
- 2 mellomstore løk;
- 1/2 boks hermetiske grønne erter;
- 3 syltede agurker;
- 2 kokte gulrøtter;
- 4-5 ss. l. majones;
- salt.

09.01.2018

"Sild under en pels"-rulle

Vi forbereder oss aktivt til høytiden, og i dag forbereder vi alles favorittsalat med det veltalende navnet "Sild under en pels". Men i år bestemte vi oss for å skru på fantasien og servere retten på en spesiell måte - i form av en forrettsrull. Hva fikk vi?

Ingredienser:
- 1 salt sild;
- 2 bakte rødbeter;
- 2 bakte poteter;
- 110 g bakt gresskar;
- 50 g hard ost;
- 2-3 ss. l. rømme;
- 3 ss. l. tykk majones;
- 2 . l. tørr gelatin;
- 1-2 kokte egg;
- 4 oliven;
- 1 haug med dill;
- salt.