Tysk potetsalat. Potetsalat med bacon
Trinn 1: tilbered potetene.
Bruk en kjøkkensvamp eller børste og skyll potetene grundig med skallet under rennende vann for å fjerne all slags smuss.
Deretter legger vi komponenten i en stor kjele og fyller den med vann slik at den dekker knollene helt. Sett beholderen på middels brann og dekk til med lokk. Når væsken koker, reduser du varmen til middels og kok potetene til de er møre. OBS: Det skal ikke i noe tilfelle være overkokt, da potetene skal beholde formen når vi skjærer dem i biter. Det er av denne grunn at gjennom 20 - 25 minutter sjekk komponenten med en gaffel. Hvis hun lett kan stikke hull på komponenten, er den klar og du kan slå av brenneren. Det er også viktig å merke seg at de nederste knollene koker litt raskere i tid enn de øverste.
Mer varm potet Fordel på et skjærebrett med en spiseskje. La den avkjøles litt og fjern deretter skallet forsiktig. Skjær de skrellede knollene i tynne sirkler og flytt dem over i en ledig dyp bolle.
Trinn 2: tilbered løken.
Rengjøring med kniv løk fra skallet og skyll grundig under rennende vann. Vi sprer komponenten på et skjærebrett og finhakker i firkanter. Hell så den hakkede løken i en fri tallerken.
Trinn 3: tilbered baconet.
Legg baconet på et skjærebrett og skjær i tynne strimler med en kniv. ikke mer enn 4 centimeter. Flytt det finhakkede kjøttet til en ren tallerken.
Trinn 4: Forbered grønn løk.
Vi vasker grønn løk under rennende vann, rist av overflødig væske og fordel på et skjærebrett. Bruk en kniv, finhakk komponenten og hell den deretter over på en ren tallerken.
Trinn 5: Stek bacon med løk.
Legg baconbitene i pannen og sett beholderen på bålet mindre enn middels. Rør av og til med en trespatel, stek godt og la fettet smelte.
Når kjøttet er gyllenbrunt, heller du finhakket løk i pannen. Merk følgende: du kan legge til noen om nødvendig vegetabilsk olje. Igjen, bland alt grundig med improvisert utstyr og fortsett å koke komponentene til den siste av dem blir myk. Umiddelbart etter dette slår du av brenneren og setter beholderen til side.
Trinn 6: Forbered potetdressingen.
Hell i en dyp bolle kjøttbuljong, og tilsett også sennep, eddik, salt etter smak og mer sort pepper. Merk følgende: mengden ingredienser for dressing kan bestemmes "etter øyet". Bruk en spiseskje, bland alt grundig til en homogen masse er dannet.
Trinn 7: Forbered den tyske baconpotetsalaten.
Hell litt dressing i en bolle med potetskiver og bland alt forsiktig med en spiseskje eller trespatel. Væsken absorberes raskt. Etter det, tilsett litt mer dressing og se: hvis potetene er fuktige nok, trenger du ikke tilsette mer, men hvis det fortsatt er tørt, fortsetter vi å helle ut væsken. Hell deretter i beholderen stekt bacon Med løk, hakket grønn løk og bland igjen forsiktig alt med improvisert utstyr. La oss smake på salaten. Hvis det ikke er nok salt og sort pepper, tilsett disse komponentene. Alle, tysk salat klar, så du kan servere den til middagsbordet.
Trinn 8: Server tysk baconpotetsalat.
tysk potetsalat med bacon kan serveres både varm og kald. Derfor heller vi det fra en bolle i en spesiell tallerken eller salatskål og unner husholdningen denne deilige. Retten i seg selv er veldig mettende, så du kan nyte den selv uten brød.
Nyt måltidet!
Til dressing kan du bruke hvilken som helst buljong, bortsett fra fisk. Hvis du ikke har en slik væske for hånden, ikke bli motløs, da den kan erstattes med varm rent vann, der en kyllingterning er oppdrettet;
Hvit egner seg også til å lage salat. eddik;
For å forberede dette velsmakende rett, er det best å bruke unge små poteter.
Potet allsidig grønnsak. Den brukes til matlaging stor mengde utvalg av retter. I dag bestemte vi oss for å lage en uvanlig potetsalat med bacon. En original og veldig velsmakende rett. Vel, la oss begynne å forberede det.
Matlaging:
Kok poteter i skallet til de er møre, ca 20 minutter. La avkjøles, skrell og del i fire.
Skrell løken og kutt den i terninger. Kombiner hakket løk med sennep, olivenolje og sitronsaft. Salt, pepper om ønskelig og bland alt godt sammen.
Hell de kvarte potetene med den resulterende blandingen og la den brygge i 15-20 minutter.
Finhakk agurker, urter og bacon. Kombiner alle hakkede ingrediensene i en dyp bolle og bland grundig. Deilig, enkel og næringsrik potetsalat med bacon er klar.
Dekorere ferdigmåltid greener, skiver av agurk og server. Nyt måltidet.
, Julienne, Snacks fra sopp og grønnsaker, Snacks fra kjøtt og fjærfe, Fisk og reker forretter, Grønnsakskaviar, Lobio, pates, salatdressinger, Salater, Forshmak, Kalde snacks,
- 100 gram bacon
- 500 gram poteter
- 3 ss raffinert vegetabilsk olje
- 3 klyper malt svart pepper
- 4 klyper salt
- 1 ss sennepsfrø
- 1 middels lilla (salat) løk
- 2 stykker mellomstore syltede agurker
- 1 haug fersk persille
- 1 hvitløksfedd
Det hender at du har glemt eller bare ikke har hatt tid til å stikke innom matbutikken. Og hjemme, i kjøleskapet og i hyllene - "rull en ball." Men nå vil jeg spise. Den enkleste og rimelig måte- se nøye på hva som er på kjøkkenet fra det næringsrike kostholdet. Og kutt deretter salaten fra det tilgjengelige utvalget. Vil det passe tradisjonelle oppskrifter eller ikke - det spiller ingen rolle, det viktigste er at du blir mett.
Hvis du følger kanonene for matlaging, må du vite om et så viktig konsept som "kombinasjon av produkter." For eksempel kjøtt og fiskeretter det anbefales å servere med grønne salater, brød er kontraindisert for frokostblandinger og poteter, men frukt er en selvforsynt rett i seg selv. Forresten, ernæringseksperter sier at vanlig melk, elsket av mange, er et eget produkt, og det er nesten umulig å kombinere det med noe. Ta en rekke grønnsaker - persille, grønn løk, dill, salat, sorrel. Du kan til og med bruke brennesle og plantain (!) - de er i perfekt harmoni med mange retter.
Til tross for kvaliteten på matlagingen og den riktige kombinasjonen av ingredienser, er den eneste grunnen som kan forårsake fordøyelsesproblemer og bekymringer hver enkelt av oss, fråtsing. Elsk magen din og den vil elske deg tilbake! Så vi forbereder potetsalat med bacon.
Hvordan lage "baconpotetsalat" i henhold til vår oppskrift
 |
1) I oppskriften vår bruker vi følgende produkter: poteter, bacon, lilla løk, lettsaltede agurker, et fedd hvitløk, en haug med persille, sennepsfrø, malt svart pepper, raffinert vegetabilsk olje. Skyll poteter, skrellet legg i en kjele med kaldt vann, satt til å koke på komfyren i tretti minutter. |
 |
2) Mens potetene koker, tilbered de andre ingrediensene til salaten. Skrell løken fra skallet, del den i to og del den i tynne halvringer. Hakk skrelt hvitløk med en kniv store stykker på et skjærebrett. |
 |
3) Hell i en forvarmet stekepanne solsikkeolje. Vent til oljen "koker" (bobler dukker opp). Tilsett nå hakket løk og finhakket hvitløk. Stek i syv minutter til de er gyldenbrune. ferdig produkt legg på en tallerken. |
 |
4) Skjær baconet forsiktig i skiver med en skarp kniv. Bitene skal være store, men tynne i bredden. |
 |
5) I samme panne som du tidligere stekte løk og hvitløk, legg hakket bacon. Stek den til en tynn sprø skorpe. Overfør det ferdige baconet til en spesiell serviett som vil absorbere overflødig fett. |
 |
6) Finhakk den vaskede persillen. Syltede agurker kuttet i terninger. |
 |
7) B kaldt vann Skyll kokte poteter, la avkjøles, skrell. Skjær som agurker - i små pene terninger. |
 |
8) Overfør alle tilberedte ingredienser til en salatskål: stekt løk, hvitløk, bacon og kokte poteter. |
 |
9) Som dressing tilsetter du sennepsfrø, solsikkeolje og kvernet sort pepper etter oppskriften. Bland alt grundig. |
 |
10) Tilsett nå agurkterninger og hakkede grønt, salt. Bland grundig igjen. Potetsalat med bacon er klar til servering! |
Koketid: 30 min.
Porsjoner: 2
Kjøkken: Europeisk
Type rett: salater
Oppskriften passer til:
middag lunsj.
Ingredienser for varm baconpotetsalatoppskrift:
Basilikum 5 g Bacon 150 g Poteter 4 stk Extra Virgin olivenolje 3 ss. l. Fersk persille 5 kvister Sitronsaft 1 ts Salt 3 g Salatkrydder 5 g Rugkrutonger 50 g
Koking varm potetsalat med bacon
Varme salater med poteter er populære i Europa, spesielt i Østerrike og Tyskland. Så i Østerrike er potetsalat en av de vanligste siderettene.
Oftest serveres den med kjøtt. Men en slik salat kan godt være en uavhengig rett Alt avhenger av ingrediensene. I tillegg er det enkelt å tilberede, det viktigste er ikke å overkoke potetene.
Oppskrift på varm potetbaconsalat:
Trinn 1
For en salat trenger du poteter, bacon, krutonger, greener (persille, basilikum).
Grønne kjeks
Steg 2
Kok poteter (4 mellomstore biter) til de er møre, skrell varme og kutt i biter.
Hvor lenge skal man koke poteter i skallet
Hvordan skrelle poteter raskt i skallet
Trinn 3
Vi kutter bacon (150 g) og greener (5 kvister hver) vilkårlig.
Trinn 4
Til dressing trenger du: olivenolje (3 ss), sitronsaft(1 ts) og salatkrydder (5 g).
Tysk potetsalat er populær ikke bare blant tyskere. Enkel tilberedning, som vanlig svært tilfredsstillende og selvfølgelig velsmakende, tysk potetsalat tilberedes i mange land.
Det er mange oppskrifter for å lage tysk potetsalat. Hovedingrediensene i disse salatene er kun bacon og poteter.
De tilbereder en tysk salat med majones, sennep, vanligvis Dijon (den er mykere enn vår russiske). Tilsett syltede agurker og agurk pickle, egg, greener. I stedet for bacon kan du lage en salat med brisket, med salami.
Høydepunktet i tysk potetsalat er potetene. Poteter skal ikke koke myke under koking, men forbli hele. Det er bedre å underkoke poteter, spesielt unge, enn å overkoke dem.
Etter å ha tømt vannet, kan potetene dekkes med et håndkle slik at de når beredskap.
Skrell poteter (hvis de er kokt med skinn) umiddelbart mens de er varme.
Tysk potetsalat. Oppskrifter med bacon
Enkel tysk baconsalat 
Sammensetning:
Poteter - 1 kg (liten)
Bacon - 100-150 gram
Løk - 1 hode (løk eller sjalottløk 2 hoder)
Persille - 2 ss
Grønn løk - 2 ss
Olivenolje - 6 ss
Vineddik - 1,5 ss (hvit)
Kok uten å skrelle potetene til de er møre. Tøm vannet og rengjør.
Finhakk løken. Bland olivenolje og vineddik i en bolle. Salt og tilsett pepper etter smak. Slå godt. Hell denne dressingen over løken.
La det marinere litt.
Legg poteter i en salatskål. Skjær baconet i tynne strimler og hell over løkdressingen. Bland alt og server.
Råd. Hvis du bruker sjalottløk, trenger du ikke fylle den med dressing. Den er ikke så skarp som løk.
Tysk potetsalat med røkt bacon
Sammensetning:
Nypoteter - 800-900 gram (liten)
Røkt bacon - 150-200 gram
Løk - 1-2 hoder
Eplecidereddik - 2 ss
Selleri - 1 stilk
Grønn løk - 1 ss (hakket)
Persille - 1 ss (hakket)
For å fylle drivstoff:
Sennep - 1 spiseskje
Rømme - 1 spiseskje
Sukker - ¼ teskje
Salt - ½ teskje
Kvernet pepper - ¼ teskje (eller etter smak)
Tyskerne elsker bacon. Men vi vil heller ikke gi opp fett, og selv med et lag. På samme marked kjøpte jeg hjemmelaget røkt smult med lag, eller så å si bacon.
Skrell av unge poteter veldig tynn. Jeg fjerner den med en oppvasksvamp. Du kan ikke rengjøre i det hele tatt, bare skyll godt med vann.
Kok tilberedte unge poteter i en liten mengde vann. Slik at hun bare dekker potetene. Kok ikke mer enn 8-10 minutter. Små nypoteter har som regel tid til å koke i løpet av denne tiden. Tøm vannet.
Skjær baconet i biter og tilsett potetene. Stek på middels varme med poteter til gyllen brun. Rør til poteter og bacon koker jevnt.
Finhakk løken og tilsett poteter og bacon. Stek alt sammen i 3-4 minutter.
Forbered dressing fra sennep, rømme, eddik og andre ingredienser.
Legg potetene på et fat, hell over dressingen og dryss over friske urter.
Tysk potetsalat med bacon og hvitløk
Sammensetning:
Nypoteter - 300-330 gram (liten)
Bacon - 2 stykker
Olivenolje - 1 spiseskje
Brunt sukker - 2 ts
Hvitløk - 1 ts (pass gjennom en presse)
Sennep - 2 ts
Eplecidereddik 3 ss
Svart malt pepper- ¼ teskje
Salt - 1-2 klyper
Grønn løk - 1 haug (4-5 stilker)
Salat kan serveres som tilbehør til hovedretten.
Hell poteter med vann slik at det dekker potetene med ca 1,0-1,5 cm Kok til de er møre. små poteter kan kokes hel. Stor delt i to eller i 4 deler.
Stek bacon til det er sprøtt og skjær i strimler eller terninger.
Hell olivenolje i en kjele eller stekepanne. Legg til brunt sukker, hakket hvitløk og sennep. Stek ett minutt.
Legg til Eple eddik og kok opp.
Fjern fra varmen, tilsett salt og pepper etter smak. Bland poteter, bacon i en salatskål og hell over den tilberedte sausen. Å strø grønn løk.
Tysk potetsalat med bacon og løk 
Sammensetning:
Poteter - 800-900 gram
Bacon - 8 stykker
Løk - 1 hode
Kyllingbuljong - 1/2 kopp
Eplecidereddik - 50 ml
Grønn løk - 1 haug
Oliven olje
Slik lager du tysk baconpotetsalat:
Kok poteter i saltet vann. Kok små hele, del store i to.
Hell av vannet og sett til side, dekk kjelen med lokk.
I oliven olje stek bacon til det er sprøtt gyllen brun. Når baconet er klart, tilsett den finhakkede løken og fres i 7-8 minutter eller til løken er myk.
Hell inn kyllingbuljong og eddik, tilsett potetene og la det småkoke til potetene trekker til seg væsken.
Smak til med salt om nødvendig. Overfør til en salatskål og dryss over grønn løk.
Tysk potetsalat med bacon og sennep
Sammensetning:
Potet - 4 store knoller
Bacon - 3 stykker
Søt løk - 0,5 hoder
Mel - 1 spiseskje
Kyllingbuljong - 150-160 ml
Vin hvit eddik– 70 ml
Sennep - 1 spiseskje og + 1 teskje
Sukker - 1,5 ts
Persille - 2 ss
Salt pepper
Slik lager du tysk potetsalat:
Kok poteter i saltet vann. Tøm og dekk til med et håndkle.
Hakk baconet og stek i en liten kjele eller stekepanne i ca 3 minutter. Reduser varmen og tilsett finhakket løk. Stek til løken blir gjennomsiktig, rør hele tiden.
Tilsett mel og stek det. Tilsett kyllingbuljong, eddik, sennep, sukker. Salt om nødvendig. Kok opp under konstant omrøring. Fjern fra komfyren.
Skrell potetene fra skallet. Skjær i to og skjær i skiver.
Ha potetene i en bolle og hell over den tilberedte sausen. Blande. Dryss over hakket persille.
Varm tysk potetsalat
Sammensetning:
Nypoteter - 450-600 gram
Bacon - 110-120 gram
Løk - 1 hode (medium)
Selleri - 1 stilk
Mel - 0,5 teskje
Vann - 0,5 kopper
Eple cider eddik - 0,5 kopp
Grønn løk, persille, egg - til pynt
Salt pepper
Slik lager du potetsalat:
Kok nye poteter uten skrell i saltet vann til de er møre. Tøm vannet. Mens potetene er varme, skrell av skallet og skjær i skiver.
Skjær baconet i strimler og stek til det er sprøtt.
Ha over på en tallerken, og stek hakket løk og selleri i samme panne. Stek til de blir myke. Overfør til en tallerken.
Tøm overflødig fett og la det være igjen omtrent en spiseskje. Tilsett mel, sukker, salt og pepper etter smak. Rør om og når melet er litt brunet, hell i eddik og vann.
Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til sausen begynner å tykne. Tilsett bacon, løk og selleri.
Hell varm saus over poteter og bland forsiktig.
Pynt med et hardkokt egg, grønn løk og persille.
Få de siste artiklene i innboksen din
