Marinade til hel kylling. Hel ovnsbakt kylling

Spør en profesjonell kokk hvordan han tilbereder kjøtt. Tro meg, han vil definitivt si at kjøttet skal marineres. Dette er nødvendig for å få en mer uttalt, lys og original smak. I tillegg, etter sylting, blir fibrene mykere, retten er mør og saftigere.

Det er flere regler for marinering av kylling til ovnen. Ved å følge dem vil du alltid få en flott rett som resultat.

Varigheten av beising avhenger av vekten på slaktet. Hvis du planlegger å bake hele skroget, ikke vær for lat til å marinere den kvelden før. Har du vinger eller bryst til middag kan du la dem ligge i sausen i en time. For lår er det nødvendig med mer tid - fra 2 til 4 timer.

Slutt å marinere kylling til ovnen i majones! Med denne enkle og så vellykkede, ved første øyekast, ingrediens, dreper du fullstendig den individuelle smaken, som viser seg å være den samme hver gang. Dessuten inneholder majones eddiksyre, som, når den bakes, stivner fibrene, og de begynner å smake bittert.

• Oppbevar kjøttet i kjøleskapet hvis marineringstiden er mer enn 2 timer. Ved romtemperatur vil skrotten marinere raskere, men dette gjelder kun brystet eller vingene.
• Den enkleste måten å marinere kylling til ovnen på er å blande 1 eller flere typer krydder med vegetabilsk olje, bade kjøttet i denne sammensetningen og la stå i et par timer. Avhengig av krydderne du velger, velg oljen. For eksempel passer oliven godt til basilikum og paprika, solsikke med varme krydder, og mais er universelt, egnet for alle typer sylting.
• 
  Gi opp salt! Hver kyllingmarinadeoppskrift i ovnen antyder tilstedeværelsen av salt. Det må bare legges til riktig. Ikke salt kjøttet før en lang marinade, det er bedre å tilsette salt 10 minutter før du planlegger å sende skrotten til ovnen. Ellers blir retten seig og tørr.

Velge krydder

Hvilke krydder til kylling i ovnen bør brukes, og hvilke vil gi oss et vell av smaker? Huske!

Paprika - svart og chili. Den første er universell, vi legger den i hver rett, men chili gir retten en skarphet, så den brukes "dosert" og ofte i retter med meksikansk aksent.

Urter - til kylling i ovnen kan marinaden inneholde merian, basilikum, mynte, timian, rosmarin, salvie. Du kan bare bruke en lys smak, eller du kan bruke deres originale blanding. Alle disse urtene passer forresten godt sammen med ingefær og koriander, som også vil berike smaken av retten din.

• Karri er den perfekte løsningen for ovnstørket marinert kylling, spesielt hvis du planlegger å grille den. Karri er ikke en enkel urt, men en rik kombinasjon av krydder: spisskummen, muskat, sennep, pepper, koriander.
• Muskat - stopp valget hvis du planlegger å lage kylling med ost og sopp. Dette krydderet metter smaken av retter med meierikomponenter; ikke en eneste gourmetrett kan klare seg uten det hvis den inneholder fløte og poteter.
• Gurkemeie er et krydder med en spesiell smak som er høyt verdsatt i India. For oss er det mer enn uvanlig, så å legge gurkemeie i marinaden er verdt en liten mengde. Men for kylling i ovnen vil det være en ideell løsning, da det vil gi retten ikke bare en interessant smak, men også en lys gylden skorpe.

Marinadeoppskrifter for tilberedning av kylling i ovnen

Oppskriftene vi tilbyr brukes til å tilberede individuelle deler av kyllingen og er designet for 500 gram kylling.

Soyahonning

Ingredienser:

• To spiseskjeer klassisk soyasaus og flytende honning;
• Tre spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje;
• En klype basilikum med koriander;
• Litt kvernet sort pepper.

Vi blander alle ingrediensene og marinerer kyllingen i den resulterende sausen i 4-5 timer.

Under marineringen får kjøttet en rik honningsmak og en edel brunaktig fargetone.

Fjern kyllingbitene fra marinaden og stek dem i ovnen i 30 minutter. En god rett er klar!

Krydret søt asiatisk

Med denne ovnsstekt kyllingmarinadeoppskriften kan du sette pris på den magiske smaken basert på kontrasten av sødme og krydret!

Ingredienser:

• 3 ss sesamolje og honning; Marinade med sesamfrø, soyasaus og hvitløk
• Fem spiseskjeer klassisk soyasaus;
• Noen få fedd hvitløk, knust gjennom en presse;
• Salt med sort pepper etter smak.
• En ingefærrot omtrent 4 cm lang, revet på et fint rivjern, tilsettes til den resulterende blandingen.

Det er ingefær som vil gi den ferdige retten en unik asiatisk smak.

Tilberedte kyllingstykker dekkes med den resulterende marinaden og la stå i omtrent en og en halv til to timer, og sendes deretter til baking i ovnen. Tretti minutter senere er retten klar.

Universal (rask)

En fin måte for de som ikke vil bruke mye tid på å lage mat. Med denne oppskriften vil du lage deilig kylling veldig raskt ved å marinere den ved romtemperatur i 15-20 minutter.

Sammensetningen av den raske marinaden for kylling i ovnen:

• Tre spiseskjeer sitronsaft;
• 40 g mild sennep;
• Fire spiseskjeer olivenolje;
• En klype Provence-urter etter eget valg
• Svart kvernet pepper på tuppen av en kniv.

Kyllingbiter skal blandes med saus i en plastpose og la de marinere.

Etter det trenger du ytterligere 15-20 minutter til å bake marinerte biter på grillen eller i ovnen.

Kefir

Kyllingretter i kefirmarinade i ovnen er deilig møre og saftige. Du vil sikkert sette pris på hvordan notene av basilikum vil høres ut på en ny måte mot bakgrunnen av delikat kefir!

Ingredienser:

• En halv liter 1% kefir
• 2 ss mild sennep;
• 4 ss raffinert olje;
• 3-4 fedd hvitløk;
• En klype basilikum og litt sort pepper.

Bland alle disse komponentene, hell bitene av fjærfe med den resulterende marinaden og send dem til kjøleskapet i omtrent 8-10 timer.

Steketiden vil være ca 30-40 minutter, mens du må sørge for at marinaden dekker kjøttstykkene helt.

Med honning og sennep

Ingredienser:

• 1 st. en skje mild sennep;
• 5 st. skjeer med honning, smeltet i badekaret;
• To fedd hakket hvitløk;
• Juice presset fra en halv sitron;
• Litt salt og sort pepper etter din smak.

Den resulterende blandingen skal dekkes med porsjonsstykker av fjærfe og la marinere i ca. 2 timer ved romtemperatur.

Etter det stekes kyllingen i ovnen i ca 30 minutter.

Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt. Vask kyllingen grundig, tørk den med et papirhåndkle og masser den hjertelig fra innsiden og utsiden med marinaden Vi legger den i et fat, stram den med en film og send kyllingen til hvile i kjøleskapet, den kan være til f.eks. en time, eller det kan være hele natten, som du kan.

Interessant nok var den første gangen marinade ble brukt av de gamle romerne. Som i dag gjorde marinaden det mulig å myke kjøttet og gi det en mer delikat smak. I gamle tider ble vanlig sjøvann brukt som marinade. Kjøttet ble marinert i det i flere timer. Tilsynelatende rettferdiggjorde effekten seg selv, siden kjøttrettene fra den tiden fortsatt er beskrevet i kokebøker.

I dag har elskere av smakfullt og saftig kjøtt en mer omfattende liste over ingredienser, og det er mye flere marinadeoppskrifter. Dette lar deg tilberede marinaden basert på egenskapene til kjøttet. For tøft kjøtt er det for eksempel nødvendig å bruke ingredienser som kan myke strukturen litt. Sennep er perfekt, som trenger dypt inn i fibrene og forbedrer absorpsjonen av urter og krydder som er inkludert i marinaden.

For kyllingkjøtt, som allerede er mørt på forhånd, bør du ikke inkludere så tungt "mykgjørende" artilleri som sennep i marinaden. Sterkere ingredienser kan virke negativt, kjøttet blir unødvendig seigt.

Mange tror at bare kjøtt som det er planlagt å lage grillmat fra, trenger en marinade. Du kan imidlertid berike smaken av kjøtt ikke bare i tilfeller av fotturer i naturen, men også på hverdagsdagene, når du også ønsker å nyte velduftende og smakende kjøtt. Et viktig faktum er at det tar mye mindre tid å tilberede marinert kjøtt. Kombinasjonen av krydder og urter gjør at hver gang kan gi kjøttet en unik og uforlignelig smak.

Matforberedelser

Som nevnt ovenfor, er ikke alle ingredienser som vanligvis brukes til å marinere kjøtt, egnet for å tilberede marinade for mør kylling. For harde komponenter kan "drepe" den naturlige smaken til fuglen. Utmerket handling er tomatjuice, adjika. Komponentene kan være ingefær, soyasaus, sitronsaft og til og med eksotiske frukter - kiwi, appelsin.

Oppskrifter på kyllingmarinade:

Oppskrift 1. Marinade til grillet kylling

Mange lurer kanskje på hvorfor det egentlig er nødvendig å marinere grillet kylling. Tross alt er det nok å gni det med hvitløk, salt, sort pepper og sende det til ovnen til en gylden skorpe dannes. Resultatet vil imidlertid være fantastisk hvis du ikke overeksponerer kyllingen i brann, noe som vil tørke ut kjøttet. Denne oppfatningen er imidlertid feil. Hvorfor nyte én smak hver gang, hvis det er en mulighet til å eksperimentere og tilberede en ny grillet kylling med en uovertruffen smak hver gang?

Nødvendige ingredienser:

Frisk ingefær - 4 cm;

Eple cider eddik - 2 ss;

honning - 3 ss;

Sesamolje - 1 ss;

Sitronsaft - ss;

Hvitløk - 4 tenner;

Sesamfrø - 1 ss

Matlagingsmetode:

Det er ikke vanskelig å tilberede en marinade. Det er nok å blande alle ingrediensene i et kar.

Vi knuser hvitløken med en hvitløkspresse. Gni den skrellede ingefæren på et fint rivjern. Vi varmer honningen i et vannbad, tilsett alle ingrediensene her. Ofte, når du marinerer kjøtt, brukes spesielle poser med lås, som lar deg blande marinadekomponentene grundig med kjøtt. Vi bruker en slik pakke i dette tilfellet. Vi legger marinaden i posen, vi legger også kyllingen til grillen her. Vi belegger kyllingen forsiktig, lar den ligge i posen, sender den til kjøleskapet i omtrent 2 timer. Før du sender kjøttet til ovnen, må du salte det, og til slutt dryss med sesamfrø.

Oppskrift 2. Druejuicemarinade til kylling i ovnen

En ganske interessant marinadeoppskrift som gir kjøttet en ufattelig smak.

Nødvendige ingredienser:

Vann - 2 glass;

Sitronsyre ½ ts;

Nellik - 4 stk;

Druejuice - 2 glass;

Pepperkorn - 5 stk;

sukker - 1 spiseskje;

Salt.

Matlagingsmetode:

Fordelen med denne marinaden er tilberedningshastigheten. I en dyp kar, bland alle ingrediensene og dypp kyllingen her, du kan hel, eller du kan kutte den. Det er bedre å holde kjøttet i marinaden i flere timer. Jo mer, jo rikere smak og jo mørere kjøtt. Hvis det tar 1,5 - 2 timer å tilberede en vanlig kylling i ovnen, vil en marinert kylling i ovnen ta maksimalt 1 - 1,5 time.

Oppskrift 3. Sitronmarinade til kylling

Rømme og majones brukes også aktivt i tilberedning av marinade til kylling.

Nødvendige ingredienser:

Rømme - 3 ss;

Hvitløk - 5 tenner;

Vegetabilsk olje - 2 ss;

Sitronsaft - 4 ss;

Gurkemeie - ½ ts;

Muskat - ½ ts;

Paprika - ½ ts;

Salt.

Matlagingsmetode:

Vi passerer hvitløken gjennom pressen, blander krydderne i de oppførte dosene. Tilsett alle ingrediensene til rømme og bland. Vi behandler hvert kjøttstykke med den resulterende sausen. Dekk godt med matfilm og sett i kjøleskapet over natten.

Oppskrift 4. Ostemarinade til kylling

Kombinasjonen av majones og bearbeidet ost i denne oppskriften gir kjøttet en ganske interessant smak. Oppskriften inneholder ingen eksotiske krydder, alle ingrediensene er tilgjengelige.

Nødvendige ingredienser:

Majones - 2 ss;

Hvitløk - 4 tenner;

bearbeidet ost - 150 g;

Honning - 1 ts;

Soyasaus - 2 ss;

Muskat ½ ts

Matlagingsmetode:

Du må smelte den smeltede osten. Du kan i vannbad, men det er bedre å sette det i mikrobølgeovnen i et par minutter. I osten, smeltet til en tykk konsistens, tilsett honning og hakket hvitløk. Rør, honning skal også smelte litt. Tilsett deretter majones, krydder og soyasaus i samme kar. Mariner kjøttet i 2 timer. Forresten, vinger får en spesielt utmerket smak i en slik marinade.

Oppskrift 5. Ananas kyllingmarinade

Du kan tilberede en slik marinade for kjøtt beregnet på festbordet. Den berusende aromaen vil definitivt matche den høytidelige begivenheten.

Ingredienser:

hakket ananas - 100 g;

Malt ingefær ½ ts;

Eplecidereddik - 3 ss;

honning - 3 spiseskjeer;

Soyasaus - 3 ss;

Hvitløk - 2 tenner.

Matlaging:

Som mange andre marinader er denne oppskriften preget av enkel tilberedning. I karet der det er planlagt å marinere kjøttet, bland alle ingrediensene og sett i kjøleskapet i 5 timer. Ananas gir kjøttet en eksotisk smak. Tro meg, en slik rett vil absolutt ikke forbli på bordet!

Bruken av greener i kyllingmarinade kan berike smaken av kjøtt betydelig. Du bør imidlertid ikke kutte grønnsakene; når du lager mat, er det ganske vanskelig å rense kjøttet fra små vedhengende blader. Og når du lager mat, blir friske urter svarte og ødelegger rettens utseende.

1. Soya-honning.
2. Bland en spiseskje soyasaus med to spiseskjeer smeltet honning og tre spiseskjeer vegetabilsk olje. Tilsett en halv teskje koriander og basilikum, litt sort pepper i marinaden, bland. Mariner kjøttet i sammensetningen, og hvis du baker det i en form og med poteter, fyll det med det før du sender det til ovnen. Takket være honning vil kyllingen få en gylden farge og en søtlig ettersmak.
3. asiatisk krydret.
4. Bland en spiseskje olivenolje og salt, tilsett 2 ss sukker og saften av en halv sitron. Pass gjennom pressen 5 fedd hvitløk, legg til marinaden. Skrell en 4 cm lang ingefærrot, kutt og send til sausen. Hell i 2 ss soyasaus og limejuice, tilsett en halv skje med sort pepper. Retten vil vise seg utsøkt krydret!
5. Vin-sennep.
6. Bland en skje med eplecidereddik og sennep, spe med et glass tørr hvitvin. Tilsett en skje salt, en skje olivenolje, en halv skje med sort pepper. Vin og eddik vil gjøre kjøttet utrolig mørt og mykt, og sennep vil gi en original smak.
7. Sitron krydret.
8. For denne enkle marinaden, bruk saften av en sitron og en spiseskje olivenolje. Tilsett deretter en halv skje med malt pepper og tørket rosmarin, en klype salt. Sitron og rosmarin vil skape en fantastisk aroma av den ferdige retten.
9. Original kefir.
10. Bruk 2 kopper kefir med lavt fettinnhold, 4 fedd hvitløk, juice av en halv sitron. Tilsett en skje varm Tabascosaus, en halv skje timian og sort pepper, hakk en halv løk. På slutten legger du 2 skjeer salt
11. Marinade "Deilig"
12. • Ingefærrot - 1 spiseskje allerede revet
    • Hvitløk - 4-5 fedd
    • Karri - 1 teskje
    • Gurkemeie - 0,5 teskje
    • Muskat - 0,5 teskje
    • Kvernet hvit pepper - 0,5 teskje
    • Salt - 1 teskje
    • Vegetabilsk olje - 5 ss
    • Rømme - en kvart kopp
    • Saft av en halv sitron (liten)

God dag! Jeg savnet imidlertid kyllingen i ovnen. Om sommeren, i varmen, hadde jeg egentlig ikke lyst til å bake den, men nå, når det er slaps og gjørme på gata, ville jeg umiddelbart lage den, men slik at den gleder øyet og smaker deilig, saftig og med en deilig sprø skorpe.

Hvordan ser du på det? Jeg synes det er positivt. I dag vil jeg prøve å fortelle deg om alle nyansene og hemmelighetene ved matlaging, slik at du enkelt kan lage den på ethvert middagsbord eller til en ferie.

Artikkelen er viet de mest kjente og populære tilberedningsmetodene, men det finnes andre måter, som å steke kylling i en krukke, på et spyd, som jeg fant i går i denne artikkelen https://karamellka.ru/recept-kuricy- v-duxovke. html

Vårt russiske folk elsker kyllingkjøtt, fordi det har mye mindre fett enn andre typer kjøtt. Den tilberedes raskt og koster en størrelsesorden billigere enn svine- eller storfekjøtt. Dessuten elsker absolutt alle kyllingkjøtt, og til og med de som er på dietter.

Jeg vil umiddelbart merke at du trenger å kjenne til noen finesser for at denne retten skal bli akkurat slik du er vant til å se den i butikker og griller. Nemlig husk at du må velge kyllingkjøtt i hyllene, med viss kunnskap:

1. Kvaliteten på kadaveret til en hel kylling er lettere å bestemme enn kuttet i biter. Velg en, og foretrekk kyllingen i pakken, fordi den er mindre utsatt for bakterier fra miljøet.

2. Hvis du ser punkteringer på kyllingen, så avstå fra å kjøpe, dette indikerer at den var fylt med injeksjoner.

3. Sjekk elastisiteten til kjøttet. Trykk på råskrotten, hvis fibrene ikke har tatt sin tidligere form, så er ikke kyllingen foran deg den første friskheten.

4. Utseende: blåmerker og fjær vil indikere et brudd på prosesseringsteknologien.

Vel, vi fant ut hvordan du velger en kylling i en butikk eller et marked, la oss nå lære å lage mat i henhold til denne trinnvise beskrivelsen.

Vi trenger:

• Kylling - 1 stk. (2 kg)
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Sennep - 3 ts
• Adjika - 3 ts
• Solsikkeolje - 30 g
• Sitron - 1 stk.
• Sukker - 1 ts

Matlagingsmetode:

1. Skyll først den unge kyllingen i vann. Tørk den deretter med papirhåndklær.

2. Lag en duftende marinade, som vil bidra til å gjøre kyllingen saftig og med den samme skorpen som alle elsker så mye. For å gjøre dette, bland sennep, adjika, sukker og vegetabilsk solsikkeolje i en kopp. Også her trenger du en sitron, nemlig juicen. Press ut 1/2 av sitronen.

3. Og skjær resten av halvparten i ringer, prøv å gjøre det med en skarp kniv og så tynn som mulig.

4. Dryss kyllingskrotten med pepper og selvfølgelig finkvernet salt.

5. Etter det begynner all moroa, belegg kyllingen med en spesiallaget saus, aromaen vil gå helt fantastisk. Jeg elsker denne jobben!

Inni skrotten legger du plasthalvdelen av en sitron.

6. Ta nå folien og rull potene og vingene med, dette er gjort for at smaken på den ferdige retten ikke skal forringes, disse delene kan lett brenne seg i ovnen. Knyt med tråd for å sikre.

7. Legg kyllingen på et bakepapir og stek i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader i 30 minutter, og ta den så ut og belegg den igjen med saften som skilte seg ut under stekeprosessen. Hell forsiktig med en skje. Stek etter ytterligere 40 minutter.

8. For å få en skorpe, slå på grillmodus og stek i 15 minutter. Ta den deretter ut av ovnen og kontroller kjøttets beredskap, stikk hull i det med en kniv, hvis det ikke er spor av blod, er alt klart. Ring til bordet for å prøve. Til en siderett, bruk en hvilken som helst grønnsaksrett, for eksempel, eller

Ovnsbakt kylling med sitron - trinnvis oppskrift med bilde

Et annet uforlignelig matlagingsalternativ, det er helt annerledes og forskjellig fra det forrige. Det viser seg også veldig vakkert og velsmakende, fordi sammensetningen vil være litt annerledes, en kvist med rosmarin og hvitløk vil gjøre jobben sin. Jeg anbefaler deg å prøve det og skrive anmeldelsen din nederst i denne artikkelen.

Vi trenger:

• kylling - ca 2 kg
• olivenolje - 1 ss
• hvitløk - 2 fedd
• kvist rosmarin - 1 stk.
• sitron - 1 stk.
• pepper

Matlagingsmetode:

1. Ta en fersk slaktkropp og for at den skal absorbere aromaen av alle krydderne bedre, smør den med olivenolje.

2. Tilsett kvernet pepper og gni det over hele overflaten av kyllingkjøttet. Og salt så alle deler av slaktet. Inni legger du en kvist rosmarin, skrellede hvitløksfedd og sitron. Skjær sitronen i to halvdeler.

3. Bind bena til en sløyfe med en tråd.

4. Og flytt deretter kadaveret til et glassblad smurt med hvilken som helst olje, du kan til og med ta olivenolje. Stek ved en temperatur på 180 - 200 grader i ca 1-1,5 time.

Video om hvordan du lager kylling hjemme

Hvis du ser denne videoen, vil du umiddelbart vekke appetitten, løpe til butikken og umiddelbart steke denne skatten. Dessuten, i denne formen, for ikke å gjenta, vil kyllingen ikke bli stekt i ovnen som helhet, men kuttet i biter. Hovedhemmeligheten her er at kyllingen er veldig saftig, men på grunn av det du ser på denne videoen:

Kyllingoppskrift i pose for steking med hvitløk og majones

For å være ærlig lager jeg i de fleste tilfeller kylling i pose eller bakehylse. Jeg liker denne metoden best, den er min favoritt, for å si det sånn.

Vi trenger:

• kylling - 1 stk.
• salt og pepper etter smak
• krydder Maggi eller Knorr - en pose
• hvitløk - 4 fedd
• majones - 4-5 ss
• bakepose - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Skjær langs kyllingbrystet med en kniv, lag et slikt hull. Ta så en gaffel og stikk hull i leggen, gjør dette flere steder.

2. Deretter kan du, ved å bruke Maggi- eller Knorr-krydder, også bruke spesielle poser med krydder og krydder til kylling, strø og gni hele skrotten med dem. Salt og pepper.

Før deretter hvitløken gjennom en hvitløkspresse i en egen bolle eller finhakk den med en kniv. Tilsett majones og rør grundig slik at hvitløkslukten vises. Etter det, belegg kyllingen med denne sausen.

Hvis du ikke vil bruke majones, kan du rett og slett ikke legge det til, men det blir bedre og mørt med det.

3. Legg så den ferdige retten i en bakepose. Knyt endene av posen med tråder eller bruk et spesielt fikseringsmiddel. Flere steder må pakken stikkes hull med en gaffel eller kniv. Send til ovnen for å steke i 40-50 minutter ved en temperatur på 200 grader. God appetitt!

Kylling med epler i en bakehylse

Denne retten i ermet til baking er ikke litt dårligere. For forskjellige smaker kan du steke den med epler eller for eksempel sette runde poteter.

Vi trenger:

• mellomstor kylling broller - 1 stk.
• salt og pepper etter smak
• eple - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Mariner først kyllingen, det er mange marinader, forresten, du kan ta hvilken som helst som grunnlag, husk, du og jeg har allerede gjort slikt for, det er en slik variasjon at du kan velge hvilken som helst. Vel, du kan gå den enkle veien og gni den med vanlig pepper og salt.

3. Slik at eplene ikke faller ut under matlagingen, sy med vanlige tråder eller koble til med tannpirkere.

4. Legg i en bakehylse, surr kantene. Sett nå skroget i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i 1-1,5 time. God appetitt!

Veldig saftig saltet kylling

Tro det eller ei, dette er mulig. Tilberedt på saltskorpe, og absolutt ingen andre ingredienser kreves. En, to og du er ferdig! Den enkleste tilberedningsmetoden du kan tenke deg.

Vi trenger:

• kylling - 1 stk.
• grovt salt - 1 kg

Matlagingsmetode:

1. Hell en pakke salt over på en bakeplate og flat ut med hendene for å få en jevn overflate uten gli.

2. Salt kyllingen i tillegg og trenger ikke pepre. Bare legg det på saltet og kyllingen selv vil ta inn og absorbere så mye den trenger.

3. Sett inn i en forvarmet ovn på 180 grader og stek i 50-60 minutter.

4. Og her er hun, skjønnheten vår, helt klar til bruk. God appetitt!

Kylling med poteter i folie bakt i ovnen

Dette alternativet er for de som liker å spise tettere og mer tilfredsstillende. Stek kyllingen sammen med poteter, og i dette tilfellet er det bedre å kutte kyllingen i biter, eller i det minste i deler, det vil si ikke steke den hel, slik at det er mer praktisk å pakke den inn i folie.

Vi trenger:

• kylling - 1 stk.
• salt og pepper etter smak
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 1 stk.
• favorittkrydder til kylling - 1 pose eller etter smak
• poteter - 1 kg

Matlagingsmetode:

1. Mariner først kyllingkjøttet. For å gjøre dette, bland majones med løk kuttet i halve ringer og hakket hvitløk, tilsett salt og pepper, samt krydder (for eksempel suneli humle eller paprika, karri) og krydder. Røre. Legg kyllingbitene i denne marinaden. La marinere i minst 1 time på et kjølig sted.

Jeg minner om at du kan se de kuleste marinadene for tilberedning av kyllingkjøtt

2. Skrell potetene og skjær i tynne skiver, tykkelsen på bitene er 3-4 mm. Ta et ark folie og legg potetene på det først. Salt og pepper. Det blir en slik potetpute. Deretter sprer du kjøttet med løk.

3. Pakk inn maten i folie slik at saften ikke kan renne ut ved steking. Sett denne posen på et bakepapir og stek i ovnen i 1 time ved en temperatur på 200 grader. For å danne en skorpe på kyllingen, må du åpne folien litt på slutten av 20 minutter.

4. Et slikt mirakel skjedde. Klar og deilig middag er klar. Kalle alle til bords. God appetitt!

Lage en deilig marinade for å bake kylling i ovnen

Vel, det var alt for i dag. Stek kylling med gyllen skorpe til glede for alle. Med eller uten grunn, spis for helsen din! Skriv kommentarer til dette innlegget, del din mening og se deg snart. Ha det alle sammen!

Uansett hvordan du bestemmer deg for å tilberede kylling, er det lurt å marinere kjøttet først. Takket være marinaden vil allerede møre kyllingtrommestikker, lår, vinger eller fileter bli enda møre, og vil også bli mettet med smakene til de tilsetningsstoffene du bestemmer deg for å bruke i bunnen av blandingen. I oppskriftene nedenfor skal vi se på hvordan du marinerer kylling spesielt for steking i ovn, men det betyr ikke at du ikke kan bruke disse marinadene til matlaging eller steking.

Hvordan marinere kylling til ovnen?

Den første marinaden fra dette materialet er umulig å standard: sennep, honning, aromatiske urter - en vinn-vinn-kombinasjon som passer for både filetkjøtt og lår- og trommekjøtt.

Ingredienser:

• smør - 45 g;
• - 10 g;
• honning - 25 ml;
• Worcestershire saus - 15 ml;
• tørkede urter fra Provence - 1 teskje.

Matlaging

Etter å ha smeltet smøret, kombiner det med sennep og honning til sistnevnte er oppløst. Tilsett litt Worcestershire saus og tørkede urter de Provence for smak. Sjekk marinaden for salt og tilsett den om nødvendig. La fuglen ligge i en slik marinade i et par timer.

Kylling marinert i soyasaus i ovnen

Østlige sur-krydret-salte kombinasjoner har blitt favoritter for mange siden begynnelsen av populariseringen av asiatisk mat. Nå er det vanskelig for noen å motstå kylling i klebrig glasur, og hva er behovet for å gjøre det, fordi du kan tilberede fuglen på denne måten med egne hender.

Ingredienser:

• honning - 35 ml;
• soyasaus - 35 ml;
• tomatpuré - 15 g;
• sennep - 15 g;
• eddik - 15 ml;
• malt chili - etter smak.

Matlaging

Før du marinerer kyllingen ordentlig til ovnen, må den tilberedes. Dette gjøres elementært enkelt: fuglens vinger, lår eller ben skylles og tørkes grundig. Deretter kombinerer du honningen med soyasaus, tomatpuré og andre ingredienser fra ingredienslisten, og fordeler marinaden forsiktig over kyllingbitene. Du kan begynne å bake med en gang.

Oppskrift på ovnsmarinert kylling

Denne oppskriften er perfekt for fans av krydret indisk mat. Overfloden av krydder myker opp smaken av gresk yoghurt, som ikke bare kan jevne ut intense smaker, men også gjøre kjøttet i seg selv mykere.

Ingredienser:

• søt løk - 45 g;
• saft av 1/2 sitron;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• olivenolje - 35 ml;
• paprika - 1 1/2 ts;
• gurkemeie - 1 teskje;
• garam masala - 1 teskje;
• en klype malt koriander, kajennepepper;
• yoghurt - 115 ml.

Matlaging

Bruk en blender og visp sammen alle ingrediensene fra ingredienslisten. Bland kyllingen med en jevn saus og la stå i en halvtime. Oppskriften er for 1 kilo fjærfe.

Kylling marinert i majones i ovnen

På Internett har myten lenge blitt populært om at ved hjelp av majones kan du gjøre kylling saftigere og fetere. Vi forplikter oss ikke til å bekrefte eller avkrefte denne myten, men vi vil likevel dele oppskriften. Slik marinert kylling kan bakes i ovnen sammen med poteter og rotgrønnsaker.

Nyttårsaften stilnet og en uke kom da slektninger og venner begynte sine turer til gjestene. Jeg vil ikke lenger ha mye kjøtt, salater og snacks. Kroppen krever noe diett, men alltid velsmakende.

I dette tilfellet vil den ideelle løsningen være en kylling, som, etter å ha svekket i ovnen, blir en utrolig velsmakende og sunn diettmat. Selvfølgelig tilberedes kylling ikke bare i ovnen, men også i. Gjør . Klar. Vel, en av de vanligste. Jeg kan ikke glemme en av mine mest favorittretter, denne.

Kyllingkjøtt har et høyt innhold av animalske proteiner nødvendig for kroppen og lett fordøyelig.

Vel, en kylling bakt hel i ovnen er ikke bare sunn, men ser også appetittvekkende ut. Den kan enkelt serveres på festbordet som hovedrett, så vel som til hverdagsmiddag.

Hva å lage mat fra kylling - Kylling i ovnen detaljerte oppskrifter med bilder

Det er mange forskjellige alternativer for baking, som gir sin egen unike smak - fra ulike marinader til retter og tilberedningsmetoder.

For å bake en hel kyllingskrott, forbereder vi den først godt: tarm den, skyll den deretter grundig for å fjerne alle blodklumper og restene av innsiden og fjærene, tørk den med papirhåndklær, og begynn først å lage mat.

Den enkleste måten er å gni med salt og pepper og sende til en bakeplate.

Men vi ønsker å få duftende, mørt kjøtt med sprø skorpe, gjør vi ikke? Så kommer marinering til unnsetning.

1. Marinade til kylling

Det er ganske mange ferdige marinader, men det blir mye smakfullere med personlig kokt.
Alle marinader er ganske enkle, og tilberedningen koker hovedsakelig ned til det faktum at du må blande alle ingrediensene godt, og deretter belegge fuglen.

Til kjøtt marinert, er det nødvendig å la skrotten være gjennomvåt med blandede ingredienser i 3-12 timer.
Her er noen oppskrifter som vil bli dine smakspreferanser.

Sennep-honning marinade

Den unike kombinasjonen av sødme med krydret gir kjøttet en pikant smak. Men ikke bare det - skorpen er stekt til en sprø tilstand og ser ut som glasert!

Ingredienser:

• Flytende honning - 150 gr.
• Fransk sennep - 100 gr.
• Sitronsaft - 3 ss. l.
• Solsikke- eller olivenolje - 2 ss. l.
• Hvitløksfedd - 5 stk.
• Grønnsaker - 1 haug.
• Salt, pepper - etter smak.

Matlaging:

Hakk grønt og hvitløksfedd, bland med alt andre komponenter.

marinade brennende

Ostroeeds vil like en slik brennende ettersmak.

Ingredienser:

• Soyasaus - 150 ml.
• Grønn løk - 1 haug.
• Kvernet rød pepper - 2 ts.
• Hvitløk - 5-8 fedd
• Ingefær - 8 cm frisk rot
• Salt - etter smak.

Matlaging:

1. Mal løkfjær.

2. Gni ingefærroten og hvitløken med et rivjern

3. Bland alt i en marinadekopp.

Marinade rømme

Kjøttet vil rett og slett smelte i munnen hvis det marineres i rømme med krydder.

Ingredienser:

• Rømme - 5 ss. l.
• Soyasaus - 3 ss. l.
• Sennep klar - 1 ss. l.
• Provence urter - 1 ss. l.
• Malt ingefær - 2 ts
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Bland alle ingrediensene og pisk til en jevn og kremaktig.

marinade sitron

Sannsynligvis den deiligste marinaden med en unik sitronnote, som også myker kjøttet ganske raskt, så det krever ikke lang venteprosess og kjøttet er klart for videre bearbeiding etter maks 5 timer.

Ingredienser:

• Sitron - 2 stk.
• Solsikkeolje - 3 ss. l.
• Hvitløksfedd - 5 stk.
• Rosmarin, dill - 0,5 haug hver
• Malt allehånde - 1 ts.
• Salt - etter smak

Matlaging:

1. Mal hvitløksfedd, en halv haug med dill og rosmarin.

2. Vi kutter sitroner i små biter på en måte som passer deg. Kan gnides på et rivjern.

3. Bland alle ingrediensene og bland godt.

Og noen flere marineringshemmeligheter:

1. Det mest saftige og møre marinerte kjøttet er hentet fra nykjølte kjøttprodukter.

2. Det er ikke tilrådelig å bruke plast- og aluminiumsredskaper til sylting - for det første er det skadelig for kroppen, og for det andre kan produktet ha en fremmed ettersmak. Den ideelle løsningen er glass og emalje.

3. Graden av mørhet av kjøtt avhenger av varigheten av marineringen. Jo mindre, jo tøffere.

4. Hvis soyasaus brukes i sylting, må det huskes at de allerede er ganske salte og det er en mulighet for å salte kjøttet hvis du tankeløst tilsetter salt.

2. Kylling i ovnen med poteter

Poteter og kylling er den beste maten noensinne! Og egentlig, hva gjør vanligvis alle husmødre som tilbehør til kylling? Det stemmer - poteter: stekt, kokt, dampet, stuet, knust, etc.

Den enkleste måten å tilberede denne kombinasjonen av viktige og sunne matvarer på er å legge dem i en bolle og bake.

Ingredienser:

• Kyllingskrott - 1 stk.
• Majones - 200 gr.
• Potet - 1 kg.
• Hvitløksfedd - 5 stk.
• Solsikkeolje - 3 ss. l.
• Salt, pepper - etter smak.

Matlaging:

1. Gni den forberedte skroget med salt og pepper.

2. Mal hvitløken i en hvitløkspresse og bland med majones.

3. Gni fuglen med majones-hvitløkblanding.

4. Vi sender kyllingen til kjøleskapet for å bli mettet med marinade i 3 timer.

5. Skjær de skrellede potetene i sirkler på en halv centimeter tykkelse, salt og pepper etter din smak.

6. Smør bakeplaten med solsikkeolje.

7. Fordel poteter i et jevnt lag.

8. Legg den syltede kyllingen oppå potetene.

9. Vi sender for å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i en og en halv time.

10. Legg på et stort fat og pynt som du ønsker.

God appetitt!

3. Kylling i ovnen i folie

Et trekk ved folien er at den forhindrer at produktene brenner seg i ovnen. Og hvis du dekker en bakt form med den på toppen, vil den syte bort, som under lokk.

Ingredienser:

• Kyllingskrott - opptil 1,4 kg.
• Salt, krydder - 2 ts hver.

Matlaging:

1. Gni den tilberedte kyllingskrotten med dine favorittkrydder og salt. For å gjøre det lettere å påføre, er det bedre å blande dem umiddelbart i en kopp.

2. Vi lar fuglen være i fred i 25 minutter slik at den rekker å gi næring til krydderne og salte den.

3. Vi pakker skroget i folie og sender det til ovnen forvarmet til 180 grader i 50 minutter.

4. Åpne folien og fortsett å steke i ytterligere 20 minutter for å danne en gyllen sprø.

5. Hvis det er en konveksjonsmodus i ovnen, slå den på i 7 minutter, da blir skorpen veldig skjør og stekt.

6. Som tilbehør legger du kokte grønnsaker og poteter.

God appetitt!

4. Kylling i ovnen i ermet

Bruken av bakehylser er at denne varmebestandige filmen skaper en slags luftventil der produktene dampes med varmluft og samtidig mettes med saft og lukter av hverandre.

Ingredienser:

• Kyllingskrott - opptil 1,7 kg.
• Paprika, soyasaus - 2 ss. l.
• Chilipepper - 0,5 ts uten skli
• Salt, krydder - etter smak

Matlaging:

1. Kombiner krydder med soyasaus og pisk med en gaffel til en jevn masse.

2. Vi belegger hele kadaveret med den resulterende emulsjonen og la det trekke i krydder i minst en halv time.

3. Vi legger ut hylsen på en bakeplate og legger den syltede fuglen i den. Vi knytter godt rundt kantene og gjør to små punkteringer på toppen med en tannpirker slik at filmen ikke sprekker fra dampen under matlagingen.

4. Vi sender den til ovnen forvarmet til 190 grader og baker i 1,5 timer.

5. Fjern forsiktig det ferdige kadaveret fra filmen for ikke å rive huden og ikke brenne deg med juice.

6. Pynt med urter eller grønnsaker og server. Pynt kan enten legges på samme fat der kjøttet er, eller i tallerkener i nærheten.

God appetitt!

5. Hel kylling i ovnen

Sitron gir kyllingen en spesiell mørhet og unik smak. Det er ikke nødvendig å smøre kjøttet med sitronsaft. Du kan stappe skivene av denne fantastiske sitrusmarinatoren rett under huden.

Ingredienser:

• Kyllingskrott - opptil 1,8 kg
• Sitron - 1 stk.
• Rosmarin - 2 grener.
• Salt, krydder - etter smak.

Matlaging:

1. Skjær sitronen i ringer en halv centimeter tykke.

2. Vi lirker skinnet på brystet med fingrene og presser gjennom en eller et par sitrusplaster fra hver side.

3. Smør fuglen med salt og pepper. Du kan legge til dine favorittkrydder. Inne i skrotten skyver vi rosmarinkvisten og den resterende sitronen.

4. Vi knytter bena med kjøkkentråd slik at kyllingen ser mer kompakt ut og ikke tørker ut i magedelen.

5. Send til ovnen ved en temperatur på 180 grader i 70 minutter.

6. Før servering må tråden fjernes, og det er ønskelig å dekorere retten etter din smak.

God appetitt!

6. Kylling i ovnen på salt

Selv om det antas at alt kjøtt lett kan saltes med salt, er det fortsatt en interessant og ganske enkel oppskrift for steking av fjærfe på en saltpute.

Ingredienser:

• Kyllingskrott - opptil 1,8 kg.
• Salt - 1 kg.

Matlaging:

1. Kutt brystet på midten med en kulinarisk saks.

2. Vi retter skroget til en flatere posisjon og klatt godt med tørkepapir for å tørke og forhindre at salt fester seg og ødelegger smaken av retten.

3. Vi dekker bakeplaten med pergament. Hell salt på den og fordel den i et jevnt lag på halvannen centimeter.

Det er ikke tilrådelig å bruke iodisert salt slik at bitterhet ikke vises på grunn av jod.

4. Vi legger kyllingen på toppen av saltputen i en rettet form.

5. Vi sender for å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 60-70 minutter.

6. La det avkjøles litt og overfør det forsiktig til en tallerken, prøv å ikke stikke hull på huden for ikke å brenne deg med varm juice.

7. Tallerkenen kan pyntes med friske tomatskiver og salat- eller persilleblader.

God appetitt!

7. Kylling i ovnen med grønnsaker

Hvis du legger et grønnsaksfat i skrotten, vil det etter baking få smaken av en godt dampet grønnsaksgryte. Disse grønnsakene vil være en flott siderett for mørt bakt kyllingkjøtt.

Ingredienser:

• Kyllingskrott - opptil 1,8 kg.
• Bulgarsk grønn og rød pepper - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Solsikkeolje - 3 ss. l.+2. Kunst. l.
• Sitron - 0,5 stk.
• Rosmarin - 3 ts
• Laurbærblad - 5 stk.
• Krydder, salt, pepper - etter smak.

Matlaging:

1. Kutt løken i kvarte. Mal rosmarin (hvis fersk). Kombiner alle krydder og sitron.

2. Bland solsikkeolje med pepper og salt etter din smak.

3. Vi fyller skroget med krydder (0,5 løk, 2 persille, 0,5 sitroner), og gni med en oljeemulsjon på toppen.

4. Legg fuglen i en form, dryss over rosmarin og et par laurbærblader.

5. Vi sender i en halv time til en ovn forvarmet til 200 grader.

6. Mal den andre halvdelen av løk, paprika og hvitløk i hvilken som helst form som passer for deg.

7. Krydre grønnsaksfyllet med den resterende rosmarinen, salt, pepper, tilsett 2 ss. l. solsikkeolje og bland godt.

8. Vi sender det til slaktet på en bakeplate og baker alt sammen i ca 60 minutter til.

Server retten varm, fordel de stuede grønnsakene rundt kyllingen.

God appetitt!

8. Kylling i ovnen på krukke

Ganske interessant måte å lage hjemmelaget grillet kylling på en vanlig glasskrukke. Men det er bedre å lage marinaden selv for å føle den ekte hjemmelagde smaken.

Ingredienser:

• Kyllingskrott - opptil 2 kg.
• Majones - 3 ss. l.
• Hvitløksfedd - 3 stk.
• Paprika - 1 ts
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt, pepper, krydder - etter smak.

Matlaging:

1. Mal hvitløksfeddene så fint som mulig. Du kan gjøre dette med en hvitløkspresse, eller du kan hakke den med en kniv.

2. Bland salt, favorittkrydder og hvitløk med majones.

3. Dekk skroget med rømmemarinade.

4. Skyll glassbeholderen grundig slik at det ikke er etiketter eller drypp.

En syv hundre grams kapasitet er best egnet.

5. Vi fyller en tredjedel av glasset med vann, kaster lavrushka og noen få pepperkorn inn i den.

6. Vi setter fuglen på en krukke og vikler den med en tråd slik at vingene med poter presses og kadaveret ikke faller.

7. Vi installerer krukkekjøttstrukturen på en pall, som du trenger å helle litt vann i, slik at det drenerende fettet ikke brenner.

8. Vi setter strukturen i en kald ovn på den laveste rist og øker temperaturen gradvis til 180 grader, hvor vi småkoker kyllingen i ca 80 minutter.

9. Anrett den ferdige retten på et fat og server.

God appetitt!

9. Kylling i ovnen i pose

Det er ikke nødvendig å bake en kylling med poteter, du kan bare ha ett skrott i en kulinarisk pose. Kjøttet blir først dampet og deretter stekt. Dette alternativet er veldig bra for folk som ikke bør bryte dietten.

Ingredienser:

• Kyllingskrott - opptil 1400 gr.
• Krydder til kylling - 15 gr.
• Smør - 50 gr.
• Salt, pepper - etter smak.

Matlaging:

1. Smelt smøret og tilsett krydder. Bland godt til det er glatt.

2. Gni den tilberedte kyllingen med oljemarinade og fjern den for å avkjøles på et kjølig sted i 3-12 timer.

3. Vi knytter kyllingbena for å gjøre kadaveret mer kompakt.

4. Vi sprer pakken på en bakeplate og legger den syltede fuglen i den.

5. Vi sender for å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 60 minutter.

6. Vi åpner posen på midten slik at skrotten er blottlagt, og setter den i ovnen i ytterligere 20 minutter på 180 grader for å få et rødmossete sprøtt skinn.

God appetitt!

10. Kylling i ovnen med ris

I tillegg til poteter er ris veldig populært som tilbehør. Men hvorfor tilberede den separat når du kan bruke den som fyll, noe som vil være mye mer hvis du ikke fyller skrotten, men bare legger den på toppen av en risbakke? Med dette alternativet vil både kjøttet og tilbehøret være klart samtidig. Ja, og ris vil være mye mer smakfull, fordi den vil bli dynket med kyllingjuice under baking.

Ingredienser:

• Kyllingskrott - opptil 1,6 kg.
• Ris - 1 kopp.
• Løk - 1 stk.
• Selleri - 1 stilk.
• Smør og solsikkeolje - 1 ss. l.
• Gulrot - 1 stk.
• Hvitløksfedd - 2 stk.
• Krydder, salt - etter smak.

Matlaging:

1. Klipp ut ryggraden fra skrotten med en kulinarisk saks. Gni fuglen med salt og dine favorittkrydder.

2. Skyll risen godt og kok til den er halvkokt.

3. Mal grønnsakene på noen måte som er praktisk for deg og send dem til å svette i en panne med solsikkeolje i 5 minutter. Salt og pepper halvveis i stekingen.

4. Tilsett ris i grønnsaksdressingen og stek i ytterligere 3 minutter slik at risen får tid til å suge opp grønnsaksjuicen.

5. Dekk bakeplaten med folie. Vi sprer ris-grønnsaksblandingen på den med et lysbilde.

6. Vi dekker fyllglasset med den rettede kyllingen og smører skroget med solsikkeolje.

7. Vi sender for å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 1 time.

8. Legg fyllet med kylling vakkert på et fat og pynt med grønt og frisk plast av grønnsaker.

God appetitt!

11. Video - Kylling i ovnen

Det er mange måter å tilberede en hel kylling i ovnen. Alle lager mat etter fantasi og smakspreferanser.

Hvis du bestemmer deg for å bytte til et lettere kjøtt enn biff og svin, er kylling den perfekte løsningen!

For å spise fjærfekjøtt deilig, er det ikke nødvendig å stå ved komfyren i timevis. Å steke en hel kylling sparer ikke bare husmødrene for tid, men hver gang gleder den seg med sine forskjellige smaker, som vises avhengig av ingrediensene i marinaden.

Kyllingretter er en av de vanligste rettene på våre bord. Dette forklares av det faktum at dette produktet har en lav pris, men samtidig har det utmerket smak. Kyllingkjøtt blir saftigere og mørre hvis marinade brukes under tilberedning.

Hvordan marinere kylling i majones

Ingredienser:
- kyllingskrott
- majones - 220 g
- krydder
- løk

Matlaging:
1. Skjær kyllingkjøttet i små biter, legg i en bolle, salt, tilsett krydder.
2. Skyll kyllingen før marinering, skjær ut alt innmat.
3. Hell kjøttstykkene med majones, bland, la stå i et par timer.

Majonesmarinade forbedrer ikke bare smaken av kyllingkjøtt, men gir også kjøttet en gylden brun etter steking.

Kefir kyllingmarinade.

Ingredienser:
- kyllingbryst - 2 stk.
- kefir - 120 g
- ingefær - en spiseskje
- krydder
- salt
- sitronsaft

Kylling marinert i soya.

Ingredienser:
- soyasaus
- oliven olje
- salt
- høne
- krydder

Matlaging:
1. Bland olivenolje med soyasaus, tilsett litt salt.
2. Skjær kyllingen i biter, ha i en bolle, hell over marinaden, tilsett krydder.
3. Hold kjøttet i marinaden i ikke mer enn to timer.

Slik marinerer du kylling til grillmat.

For kyllingspyd vil enhver del av kyllingen duge. I oppskriften vår skal vi bruke kyllingtrommestikker. Denne delen av kyllingen er upraktisk å tre på spyd, så det er bedre å steke den på en grill.

Ingredienser:
- majones - 155 ml
- salt
- løk - 5 stykker
- kyllingtrommestikker - 2 kilo
- pepper

Matlaging:
1. Skyll kyllingtrommestikkene i kaldt vann, salt, pepper, ha i en dyp kjele, la det trekke i 15 minutter.
2. Tilsett majones til kyllingen. Pass på at majonesen dekker hvert stykke.
3. Skjær løken i brede halvringer, legg i kyllingen.
4. Bland løken og kyllingspydene, dekk med lokk, la det trekke i en time, og sett det så i kjøleskapet. Etter 10-12 timer er grillen klar.
5. Sett grillen på grillen.
6. Monter risten på grillen.
7. Varmen skal være moderat slik at kyllingbitene blir godt gjennomstekt. Snu risten av og til og strø vann, øl eller vin på kjøttet.
8. Stek kyllingbitene på begge sider til de er gylne.
9. Åpne risten, legg løken på den stekte siden, dekk til med risten, stek til den er mør. Så snart klar juice begynner å skille seg ut - er kjøttet klart!

Marinade med tomater og eplecidereddik:

Tomater - 2 stykker
- sløyfe - 4 stk.
- majones - 255 g
- eplecidereddik - et par spiseskjeer
- salt
- krydder

Sitronmarinade:

Svart pepper
- salt
- løk
- hvitløk
- sitronsaft

Sitronsaft
- svart pepper
- malt koriander
- hvitløk
- løk
- tomater
- Hvitvin

Marinade med tomatpuré:

Rød kvernet pepper
- tomatpuré
- salt
- spisskummen

Marinade med rømme:

Sitronsaft
- rømme
- pepper
- salt
- hvitløk

Marinade med yoghurt:

naturlig yoghurt
- persille
- hvitløk
- løk
- salt
- svart pepper

Gurkemeie
- zira
- karri pulver
- salt
- malt paprika
- vegetabilsk olje
- naturell yoghurt

Det antas at to timer vil være nok til å marinere kyllingkjøtt, men jo lenger du holder kjøttet i marinaden, jo mer aromatisk og saftig blir det.

Slik marinerer du kylling til ovnen.

Hvordan marinere kylling riktig.

Hvis du skal steke en hel kylling, så bløtlegg den fra innsiden før du marinerer den. Marinade for magedelen skal være ganske tykk og deigaktig. Bland for eksempel sennep med bokhvetehonning, fortynn med soyasaus til konsistensen av rømme. Du vil få en ekte "".

Smør slaktkroppen med den resulterende sammensetningen innvendig og utvendig. Skyll en liten bit lime, skjær av en tredjedel. Ta en gaffel og mos opp sitruskjøttet for det meste, og skyv det deretter inn i magen på kyllingen. vil ha i dette tilfellet rett og slett fantastisk smak!

Hadde du majones eller honning for hånden? Ikke noe problem! Krydrede urter vil bidra til å redde situasjonen. Hvis mulig, velg friske blader - mynte, salvie, basilikum, rosmarin. Det viser seg veldig velsmakende. Du kan tilsette eddik eller sitronsaft til marinaden. Bryst eller lår vil myke kefir perfekt.

Vil du ha eksotisk? Prøv deretter å tilberede japansk kylling. For å gjøre dette, ta ingefær, soyasaus, tyknet med mel og krydret med hvitløk. En slik saus vil ikke bare gi retten din en krydret smak, men også skape en sprø skorpe på den. Hvis du liker krydrede retter, gni selve kyllingen med ketchup eller adjika.

Hvordan marinere stekt kylling.

Det enkleste alternativet for sylting av kyllingkjøtt er ketchup og majones. De vil bidra til å gi kjøttet en fyldig smak. Gni først kyllingen med en blanding av salt og pepper, og deretter med ketchup eller majones. Et annet interessant alternativ er kefirmarinade. For ett kyllingskrott trenger du 400 ml kefir. Tilsett basilikum, salt, paprika til det fermenterte melkeproduktet. Skjær kyllingen i biter, hell kefir med krydder. La kjøttet stå i 2 timer for å marinere.

Slik marinerer du kylling deilig. I stedet for kefir kan du ta kokosmelk eller fløte og tilsette karri og chilisaus. Du kan også bruke olivenolje og tilsette litt soyasaus. Kyllingkjøtt i en slik marinade bør marineres i cirka tre timer. En variant av marinade med hvitløk er egnet. Du kan legge det til ketchup eller majones, eller du kan rive skroget av en fugl. Hakket dillgrønt kan legges til blandingen. La kyllingen stå og marinere i et par timer.

Slik marinerer du grillet kylling.

3. Ta ut kyllingen, tørk den, gni med krydder, stek til den er mør.

Sammensetningen av de ovennevnte oppskriftene inkluderer forskjellige produkter, så den grillede kyllingen vil få en annen smak. Du kan ikke kjøpe krydder til grillen, men lag det selv. Dette blir mye sunnere ettersom det hjemmelagde krydderet vil være fritt for smakstilsetninger og glutamat.

Hvordan marinere røkt kylling.

Ingredienser:
- salt - en spiseskje
- allehånde
- kylling - 1,5 kg
- Laurbærblad
- malt pepper
- modne tørkede einebær - 5 stk
- kanel
- bordeddik - 3 ss
- knust ingefær - ½ teskje
- granulert sukker - en spiseskje

Matlaging:
1. Lag en velling, riv kyllingen, legg den under pressen i en dag.
2. Tilsett noen sorte pepperkorn, et par fedd hvitløk, 2 laurbærblader, kanel, tørkede einebær, eddik, knust ingefær, perlesukker i kokt avkjølt vann.
3. Dekk hele kyllingen med den tilberedte saltlaken.
4. Hold fugleskrottene i marinaden i to dager.

Hvordan marinere stekt kylling. Noen tips.

1. Forbered først kjøttet - skyll det grundig, tørk det, tørk det med et papirhåndkle.
2. Plukk krydder nøye – ikke alle typer passer sammen. Som regel brukes paprika, basilikum, hvitløk, karri, suneli humle, pepper, salt til å lage kylling. Dette betyr imidlertid ikke at du ikke kan eksperimentere. Pass på at krydderne er jevnt fordelt over kyllingen.
3. Til sylting av kylling kan du bruke sennep, majones, hvitvin, eddik. Ikke ta alle de oppførte produktene til sylting - velg én ting. Du kan marinere kjøtt rett i posen - det er raskt og veldig praktisk. Nå kan du lage mat.