Makaroni pølseost hva du kan lage mat. Pasta med pølse i kremet saus: en rimelig gourmetrett

Vi tilbereder en enkel, men smakfull og mettende rett. Det kan lett klassifiseres som en "Bachelor's Dinner", fordi det er veldig enkelt å tilberede, og viktigst av alt - raskt, fordi det inneholder ferdige produkter - pølse og ost. Damer vil også like denne oppskriften, fordi pasta laget av durumhvete er trygt for figuren din. Derfor kan du noen ganger unne deg en så solid rett.

I tillegg til pølse kan du bruke jaktpølser, skinke eller kokt kjøtt.

Ingredienser:

durum pasta 200 g

kokt pølse 50 g

halvrøkt eller røkt pølse 50 g

hard ost 50 g

smør 30 g

tomatsaus 2 ss. l.

vann eller buljong 50 ml

salt etter smak

nykvernet sort pepper etter smak

Italienske urter 0,25 ts.

dill noen kvister

Antall porsjoner: 2 Koketid: 20 minutter

Kaloriinnhold i oppskriften
"Makaroni med pølse og ost" 100 g

Kaloriinnhold

• Karbohydrater

Hvis du foretrekker fisk i kombinasjon med pasta, vær oppmerksom på oppskriften. Og i fasten kan du skjemme deg bort.

Oppskrift

Trinn 1: Kok pastaen

Hell minst to liter vann i en stor kjele. Kok opp, tilsett salt og hell pastaen i det kokende vannet. For å forhindre at produktene fester seg sammen, kan du tilsette en teskje vegetabilsk olje i vannet. Kok dem nesten ferdige, følg instruksjonene på pakken. Legg så pastaen i et dørslag for å renne av alt vannet.



Trinn 2: Skjær og stek to typer pølse

La oss skrelle to typer pølse fra tarmen. Variasjonen spiller ingen rolle. Velg pølsene du liker. Jeg brukte kokt og halvrøkt pølse. Skjær den i strimler av omtrent samme størrelse.



Smelt et stykke smør i en dyp stekepanne. Legg den hakkede pølsen i pannen. Under omrøring, stek den på middels varme til den er gyldenbrun.



Trinn 3: Legg til pasta

Tilsett kokt pasta til den stekte pølsen. Rør og fortsett å koke på lav varme i ett minutt.



Kombiner tomatsaus med en liten mengde vann eller buljong. Tilsett tomatblandingen til de resterende ingrediensene. Sausen kan erstattes med naturlig tomatjuice eller tomater i egen juice.



Tilsett eventuelt litt salt, husk at osten også er litt salt. Krydre retten med italienske urter og en klype sort pepper for krydret.



Trinn 4: Tilsett hard ost

Mal et stykke ost på et rivjern med et stort blad. Velg smaksrike varianter som smelter godt ved oppvarming.



Dryss revet ost over ingrediensene i pannen. Tilsett finhakket dill (kan erstattes med persille eller basilikum). Bland raskt alle ingrediensene og slå av varmen.



Trinn 5: Innlevering

Vi serverer retten umiddelbart etter tilberedning, mens den fortsatt er varm. Pynt hver porsjon med en kvist friske urter. Du kan strø ekstra ost på toppen av pastaen.



God appetitt!

Pasta med pølse er en hverdagsrett som ofte tilberedes i enhver familie. Det er derfor denne smaken har vært kjent for oss siden barndommen. Og dette er ikke overraskende, fordi matlagingsteknologien er veldig enkel og tar kort tid. La oss se på noen av de mest interessante oppskriftene for å tilberede den berømte retten.

Navy oppskrift

Vi tilbereder pasta i marinestil med pølse som dette:

Pastagryte med dumplings, tomater og ost

Du kan mate hele familien med pastagryte, da det er en mettende og veldig smakfull rett. For å forberede deg trenger du:

• pasta uansett størrelse - 200 gram;
• kyllingegg - 2 stykker;
• kokt pølse - 150 gram;
• fersk melk - et halvt glass;
• løk - 1 stk;
• hard ost - 50 gram;
• fersk tomat - 1 stk;
• raffinert vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
• krydder og bordsalt etter eget skjønn.

Kaloriinnhold - 183 kcal.

Slik lager du en solid gryte:

1. Først av alt må du koke pastaen til den er ferdig;
2. Skrell løken og kutt den i tynne halvringer, og stek den deretter i en stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje til en karakteristisk gylden nyanse vises;
3. Skjær pølsen i små terninger og legg den til pastaen sammen med den stekte løken og bland alt veldig grundig;
4. Pisk eggene i en separat beholder, og tilsett deretter melk til dem. Hell det resulterende fyllet over pastaen og bland blandingen grundig igjen;
5. Tilsett bordsalt og nødvendig krydder i blandingen. Mengden krydder bestemmes av smak. Rør blandingen;
6. Skjær tomaten i tynne sirkler, og riv den harde osten på et stort rivjern;
7. Spray en bakeplate med vegetabilsk olje, legg pasta i den, legg tomatskiver på toppen og dryss alt med ost;
8. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180°C i 15 minutter.

Skjell med leverwurst i stekepanne

Pasta tilberedt med tilsetning av leverpølse kan også kalles en veldig velsmakende og original rett. Her trenger du følgende ingrediensliste:

• pasta i form av skjell - ½ kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 1 stk;
• friske tomater - 3 stykker;
• leverpølse - 70 gram;
• fersk koriander - 3 grener;
• fersk dill - 1 gren.

Koketid - 20 minutter.

Kaloriinnhold - 304 kcal.

Trinn for å tilberede pasta:

1. Ha vannet i pannen til koketemperatur, tilsett salt og tilsett pastaen. Rør grundig og kok opp igjen;
2. Kok over middels varme i ca 3 minutter, dekk deretter til og slå av varmen. La pastaen ligge i vannet i 10 minutter. Tøm deretter vannet med et dørslag og la det renne av en stund;
3. Skrell løken og kutt i små terninger;
4. Hakk også tomatene i terninger, og finhakk grønnsakene med en skarp kniv;
5. Sett stekepannen på komfyren, behandle den med en liten mengde vegetabilsk olje og tilsett løkene der. Etter at den begynner å bli myk, må du legge til pølse i stekepannen, fjerne tarmene fra den på forhånd og kutte den indre delen i tynne ringer;
6. Du må også legge hakket hvitløk og hakkede tomater til pølsen og løken. Bland alt grundig og stek på lav varme til det er klart;
7. Tilsett pastaen i pølseblandingen, bland godt og kok under omrøring i ytterligere 3 minutter.

Makaronigryte med pølse og ost i ovnen

For å tilberede denne typen gryte trenger du:

• pasta - ½ kg;
• kokt pølse - 300 gram;
• løk - 1 stk;
• middels fett rømme - 100 ml;
• hard ost - 50 gram;
• brødsmuler - 50 gram;
• kyllingegg - 2 stykker;
• salt, samt krydder etter eget skjønn.

Koketid - 30 minutter.

Kaloriinnhold - 198 kcal.

Slik tilbereder du gryten:

1. Kok pasta i forhåndssaltet vann. Tøm deretter vannet gjennom et dørslag, og smør den drenerte pastaen med en liten mengde raffinert vegetabilsk olje;
2. Skjær pølsen i store biter og legg i en forvarmet stekepanne;
3. Skrell løken, vask den, kutt den i små terninger og legg den også i stekepannen. Stek med pølsen i noen minutter;
4. I en separat beholder, pisk eggene med rømme godt;
5. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og dryss sjenerøst med brødsmuler;
6. Tilsett den første halvdelen av den kokte pastaen, og lag deretter et lag med pølse og løk;
7. Så kommer andre halvdel av pastaen. Alt dette helles med egg og rømmesaus;
8. Riv den harde osten og dryss den på overflaten av den fremtidige gryten;
9. Sett bakeplaten i ovnen. Steketiden er vanligvis 30 minutter ved en temperatur på 180°C.

Skjell fylt med ost og salami

Stor pasta kalt cannelloni brukes til fylling. Matlagingsoppskriftene skiller seg bare i fyllet. Denne oppskriften bruker pølse og ost til fylling. For tilberedning trenger du følgende liste over ingredienser:

• stor pasta (skjell) - 150 gram;
• olivenolje - 2 ss;
• sopp (helst champignon) - 100 gram;
• pølse (salami er best) - 100 gram;
• hard ost - 70 gram;
• krem 30% fett - 200 ml;
• løk - 1 stk;
• soyasaus - 2 ss;
• fersk grønn løk - 1 liten haug;
• salt og krydder etter eget skjønn.

Koketid - 55 minutter.

Kaloriinnhold - 312 kcal.

Matlagingstrinn:

1. Skrell løken, skyll grundig og kutt deretter i små terninger med en skarp kniv;
2. Rengjør champignonene veldig grundig (det er bedre å bruke en spesiell børste for dette), og hakk dem så fint som mulig;
3. Skjellene må kokes. Koketiden avhenger av produsenten, så du bør studere instruksjonene på pakken nøye og følge dem. Etter å ha fullført prosessen, må du legge den ferdige pastaen i et dørslag og gi vannet tid til å renne av;
4. Varm en stekepanne på komfyren, behandle den med vegetabilsk olje og legg de tilberedte løkene i den. Stek til den blir gjennomsiktig;
5. Legg hakket sopp i en stekepanne og rør hele tiden under stekingen;
6. På dette tidspunktet må du forberede pølsen, nemlig kutte den i små terninger. Det er også nødvendig å rive osten på et fint rivjern;
7. Fjern stekt løk og sopp fra komfyren, tilsett pølse og ost. Bland sammensetningen grundig. Tilsett soyasaus, krydder og bordsalt til denne blandingen. Bland alt grundig igjen;
8. Smør en bakeplate med en liten mengde vegetabilsk olje;
9. Fyll skjellene med det nøye tilberedte fyllet og legg dem forsiktig på overflaten av bakeplaten;
10. Hell fløte på toppen og tilsett en liten mengde salt;
11. Hakk grønn løk og dryss dem på overflaten av retten;
12. Steketiden er vanligvis en halvtime ved en temperatur på 180°C.

Pasta med pølse er en tradisjonell rett som tilberedes i hver familie. Å lage en rett, uavhengig av oppskriften, tar litt tid. Derfor, i tilfelle et presserende behov for å raskt tilberede middag eller lunsj, kan pasta bli en uunnværlig rett.

1. Hell vann i en kjele og tilsett en jevn spiseskje salt, rør om og kok opp. Legg spaghetti i kokende vann (jeg bestemte meg for å dele den i to, du kan legge den hel) og rør en gang slik at den ikke fester seg sammen. Kok på lav varme til det småkoker med lokket åpent i 9-12 minutter (som anvist av produsenten på pakken).
2. Mens pastaen tilberedes må du hakke dillen.
3. Riv deretter osten på et fint rivjern.

Server varm pasta med ost, dill og pølser. Om ønskelig kan du alltid legge til saus: tomat eller soya.

Du kan strø ost på spaghettien allerede i tallerkenen, som et alternativ. Den vil smelte i den varme spaghettien og dekke den (det er derfor osten rives på et fint rivjern, for ikke å røyke spaghettien og ikke vente på at osten smelter).

I stedet for pølser og andre halvfabrikata kjøttprodukter kan du steke finhakket svinekjøtt, kylling, and osv.

I dag til husholdningen min tilberedte jeg en rett som var populær i andre halvdel av 1900-tallet i mange sovjetiske familier - marinepasta. Men jeg brukte ikke den klassiske matoppskriften, men etter å ha eksperimentert litt med ingrediensene byttet jeg ut kjøttdeigen med kokt pølse. For å gjøre hvert trinn av forberedelsen mer forståelig, fotograferte jeg hele prosessen steg for steg i bilder, som jeg gjerne deler med dere.

Ingredienser:

• pasta - 300 gr;
• salt - 1 ss. l. uten lysbilde;
• vann - 1,5 liter;
• pølse - 250 gr;
• rødløk - 1 hode;
• krydder "Khmeli-suneli" - 0,5 ts;
• tomatpuré - 0,5 ss. l.;
• solsikkeolje - 2 ss. l.

Hvordan lage marineblå pasta med pølse

For til slutt å få en velsmakende rett, må du vite hvordan du koker pasta riktig. Det er dette vi skal gjøre først.

Hell kaldt vann i en 2-2,5 liters kjele og sett det på komfyren til det koker. Tilsett salt i kokende vann og rør til det er helt oppløst.

Tilsett pastaen og sørg for å røre så den ikke fester seg til rettene. Kok i 7-8 minutter. Smak på det, hvis det smaker som om det ikke er kokt ennå, så må du la det småkoke litt til.

Hell myk, kokt pasta i et dørslag sammen med vann og skyll under kaldt vann, la stå i et dørslag for å renne av overflødig væske. Bunnen til retten er klar.

Neste trinn vil være selve tilberedningen av marine-stil pasta med pølse i en stekepanne.

Hell olje i en oppvarmet stekepanne og legg løken i terninger. Stek i 5 minutter ved lav temperatur.

Skjær også pølsen i små terninger og legg i en stekepanne sammen med løken. Stek i minst 7 minutter på middels varme.

Tilsett tykk tomatpuré og bland alt.

Tilsett salt etter smak og smak til med "khmeli-suneli", men du kan velge hvilket som helst annet krydder du liker. Stek i ytterligere 1 minutt.

Nå må du legge til den kokte pastaen, som alt vannet allerede har drenert fra. Bland innholdet i stekepannen og stek i en stekepanne uten å endre varmen i 10-15 minutter, husk å røre hele tiden.

Ønsker du at marineblåpastaen med pølse skal bli sprøere, kan koketiden økes til 20-25 minutter.

Server en enkel, mettende og deilig pastarett med din favorittsaus. Om ønskelig kan du strø over dill eller persille.

Jeg blir med jevne mellomrom angrepet av nostalgi etter retter fra min barndom og ungdom. Enten en slags småkaker, eller charlotte etter min mors oppskrift, nå husker jeg stekt pasta med pølse.

Denne retten var veldig populær i min sovjetiske barndom, og den ble tilberedt veldig ofte. Mest selvfølgelig ungkarer og studenter, men noen ganger også veldig travle husmødre som min mor. På den tiden var pølse fortsatt spiselig, og retten ble rask og smakfull. Senere, da det i stedet for pølse dukket opp noe soya i hyllene som spredte seg i en stekepanne til en grøtlignende masse, måtte jeg glemme en slik rett. Jeg har ikke prøvd det på 15 år, men nylig husket jeg plutselig og bestemte meg for å lage det. Takk Gud, du kan igjen kjøpe pølse laget av kjøtt, høy kvalitet og spiselig, så retten ble enkel, men smakfull!

For å tilberede stekt pasta med pølse i tomatsaus, tilbered ingrediensene i henhold til listen. Det er ikke nødvendig å bruke olivenolje, du kan bruke hvilken som helst olje som passer til steking som du har for hånden. Hvis du ikke liker basilikum, bruk persille.

Skjær pølsen i biter, løk og pepper i tynne skiver. Stek grønnsaker og pølse i varm olje i 10 minutter under omrøring.

Hell så i tomatsausen, tilsett hakket basilikum og kok i ytterligere 10 minutter Mens stekingen koker kan du koke pastaen samtidig.

Hell av vannet fra den ferdige pastaen og legg den i pannen med pølse og grønnsaker. Bland godt uten å slå av varmen. Etter 5 minutter kan du ta kjelen av varmen.

Stekt pasta med pølse i tomatsaus er klar. Server retten varm!