De beste stekte potetoppskriftene. Stekte poteter med pølser Stekte poteter eller stekte

Det er lett å huske hvordan man staver stekt eller stekt riktig, du trenger bare å lære og huske en enkel regel, la oss finne ut av det sammen.

Riktig stavemåte

Begge stavemåtene av ordet er riktige.

Hva er regelen?

Forskjellen i grammatikk avhenger av talen som ordet refererer til. Hvis dette er et adjektiv, må du skrive en "n", det vil si "stekt". Dette er et tegn på emnet, og er svaret på "Hva?". Hvis det er forklarende, avhengige ord - "stekt" blir en verbalform og skal skrives gjennom to bokstaver "n". I henhold til den presenterte regelen kan du forstå hvordan du skriver: "stekt" eller "stekt". For å endelig forstå forskjellen mellom de to setningene kan du se i eksemplene.

Eksempler på forslag:

De stekte potetene var veldig velsmakende. Poteter stekt i smør er utrolig velsmakende.
Stekt kulmule er en rask og velsmakende middag. Hake stekt på en grønnsakspute ser veldig festlig ut.

Ønsker du å glede dine kjære med et minimum av innsats og uten ekstra økonomiske kostnader? Da er denne oppskriften for deg. Barna mine er klare til å spise dem rett fra pannen. Varme tortillas smaker som chips. Kaldt, det er vanskelig å si, forsvinner raskt. Ved å eksperimentere med tilsetningsstoffer kan du få forskjellige smaker. Vår favoritt ost og hvitløk. Meg selv...

Draniki (potetpannekaker) uten mel

Draniki (potetpannekaker) regnes ofte som en hviterussisk rett, men faktisk var det tyskerne som oppdaget. Det er mange forskjellige navn i slavisk mat: ukrainere koker potetpannekaker, russere - terunianere, polakker - plyacks, tsjekkere - bramboraki. Oppskriften og produktene er ganske enkle og finnes i alle hjem. Grunnlaget for retten er selvfølgelig poteter.

Stekte poteter med kantareller

De deiligste stekte poteter med sopp. Vel, hva kan være bedre for en russisk person? Tilfredsstillende og nyttig.

Draniki med spinat på ukrainsk

Draniki er en rett med hviterussisk mat, som er veldig populær i russiske, ukrainske og europeiske retter. I hvert land blir de forberedt og kalt forskjellig. I Ukraina er dette potetpannekaker, i Russland potetpannekaker, og i Hviterussland trollmenn. Det finnes faktisk mange oppskrifter for å lage dem. Hver vertinne forbereder dem i henhold til ...

Potetzrazy med kjøtt

Potetzrazy med kjøtt er etter min mening den beste kombinasjonen av alles favorittpoteter og deilig kjøtt. Selvfølgelig kan du bare servere gulasjpuré til bordet, men du må innrømme at det er noe annet enn standardmat som er mye mer interessant.

Draniki uten egg

Draniki, de er pannekaker ... Denne gangen skal jeg lage potetpannekaker uten egg, men med ost og zucchini.

Svinekjøtt azu med poteter

Azu er tatarenes nasjonalrett. Den tilberedes som regel av storfekjøtt, noen ganger er hovedingrediensen lam eller hestekjøtt. Men som ofte er tilfellet med en rett, etter å ha spredt seg over hele verden, kan den gjennomgå mange oppgraderinger. En slik variant er svinekjøtt azu. Den direkte oppskriften på retten er ganske enkel. Smaken vil avhenge av...

Panerte potetkoteletter

For å tilberede appetittvekkende og smakfulle potetkoteletter panert i brødsmuler, trenger du ikke spesielle kulinariske ferdigheter, så alle kan håndtere tilberedningen av den foreslåtte retten. Først må du vaske potetknollene, skrelle dem og koke dem. Når du koker, krydre vannet med salt etter smak. Når potetene er kokt, renn av buljongen helt. Ferdigkokte poteter...

Stekte poteter med kylling og sopp

Stekte poteter med kylling er en av de mest favorittrettene til middag i hver familie. I tillegg til at denne retten fyller deg godt og slett ikke er dyr, er den utrolig velsmakende. Når du begynner å lage mat kommer hele den sultne familien umiddelbart løpende og til og med naboene kjenner denne forlokkende duften av en kveldsmiddag. Potet med kylling har mange...

Helvetesild klassisk

Det er absolutt ikke vanskelig å gjette at helvetesild er en veldig populær hviterussisk rett! Imidlertid er potetpannekaker (det andre navnet på potetpannekaker) etterspurt i alle land der poteter konsumeres. Og dette er velfortjent: Oppskriften er enkel, og resultatet er en gjennomgående smakfull rett som alltid er på plass!

Duftende kylling med poteter i ovnen

Oppskriften er veldig enkel, men takket være at vi dekker den med folie på toppen, viser kjøttet seg å være veldig mykt og henger veldig lett etter beinet og smelter i munnen! Soyasaus med honning gir en veldig interessant søt og sur kombinasjon! Du kan også legge til favorittingrediensene dine i sausen, som rømme, majones eller tomatpuré! Samme...

Stekte potetkoteletter

Potet er den vanligste retten, tror jeg, i alle hjem. I enhver form spises det alltid med et smell! Men når du vil ha noe nytt, men veldig velsmakende, og det er fra poteter, så kan du eksperimentere. Potetkoteletter er akkurat passe. Disse kotelettene er en fin måte å fortynne vanlige potetretter med noe nytt, litt...

Stekte poteter

Hemmeligheten bak deilige stekte poteter er den riktige blandingsmetoden: bevegelsene skal dekke et stort område av poteten, for dette er det bedre å bruke en bred slikkepott.

potetkoteletter

I dag skal jeg beskrive for deg hvor enkelt og enkelt det er å tilberede potetkoteletter. De fleste av oss liker poteter, og vi har selvfølgelig ikke noe imot å prøve nye potetmesterverk innen kulinarisk kunst. Det er derfor kulinariske elskere er klare til å gjøre alt for å lære å lage mat selv. Mer kreativitet - og du dukker opp ...

Stekte poteter med sopp

Stekte poteter med sopp er en smakfull og næringsrik rett som er elsket av mange mennesker. Alle har sin egen oppskrift på matlaging og alle smaker deilig på sin måte. Det er alltid poteter i huset, og det er mye sopp i sesongen. Så hvorfor ikke unne familien din en deilig og rask middag?

Poteter i landlig stil med krydder

For å implementere oppskriften på en potetrett, trenger du et minimum av ingredienser, så denne poteten tiltrekker seg med sin økonomi. Du trenger ingen spesielle kulinariske ferdigheter for å bake poteter i landlig stil, så selv debuterende kokker og unge husmødre kan trygt mestre oppskriften. Det er verdt å merke seg at oppskriften på matlaging av rustikke poteter består av to hovedstadier. Den første fasen er...

Stekte poteter med løk i panne

Så vi foreslår at du lager en velsmakende, tilfredsstillende, appetittvekkende rett - stekte poteter med løk i en panne. Ved utgangen viser en slik potet seg med en behagelig sprø skorpe. Selvfølgelig inneholder en potetrett i en panne mange kalorier, men de fleste vertinner utelukker ikke denne retten fra sitt daglige kosthold. Tross alt vil stekte poteter hjelpe deg, ...

Duftende stekte poteter med sopp

Potet er et av de mest populære produktene i hele verden. I kokeboken til nesten alle land kan du se en rett, hvor en av ingrediensene er denne fantastiske rotgrønnsaken. I dag skal vi se på en av de mest populære oppskriftene fra vårt tradisjonelle kjøkken. Denne retten er ideell for et festlig bord, og som en vanlig ...

Stekte poteter med knitring

Noen ganger trenger du bare å unne deg stekte poteter med løk, hvitløk og smult!

Stekte poteter med pølser

Stekte poteter er alltid deilig! Enklere og smakfullere enn stekte potetretter er det vanskelig å finne på. For meg er stekte poteter en kulinarisk klassiker. Med minimale kostnader, både tid og materiale, oppnås en svært velsmakende og appetittvekkende rett. Derfor vil jeg nå tilby å lage den mest enkle stekte ...

Grillede stekte poteter

Det finnes ikke noe bedre enn en ungpotet....mmm!

Vi prøvde, vi vil være glade hvis du legger til denne oppføringen i sitatblokken.

Stekte poteter er "dronningen" av det russiske bordet, kombinert med kjøtt, fisk og grønnsaker. Den serveres tradisjonelt med løk, men kan tilberedes med bacon, sopp, hvitløk og egg.

Akkurat nå tilbyr vi å lære å steke poteter med en gyllen skorpe og en delikat smak.

Hvordan steke poteter riktig?

Noen få "velsmakende" hemmeligheter, som:

Velg knoller med rosa skinn - poteter av denne sorten inneholder minst stivelse;
Rå og ferdigkokte (men kjølte!) Poteter kan brukes til steking;
Bruk en tykkvegget støpejerns- eller stålgryte til matlaging.

Hvordan steke poteter i en panne slik at de ikke fester seg sammen? Slå på en sterk brann, legg en stekepanne, hell vegetabilsk olje og tilsett først hakkede poteter etter en stund.

Merk følgende! For å tilberede stekte poteter deilig, prøv å bruke ikke bare grønnsaker, men også usmeltet smør når du lager mat (et eksempel på en andel er 100 ml per 40 g).

Stekt potet

Hvordan steke poteter i henhold til den klassiske oppskriften?

Ingredienser (til 2 porsjoner):

4-5 store poteter,
1 løk
vegetabilsk olje,
salt .

Handlinger:

Skrell potetene, kutt i terninger, legg i en beholder med vann en stund.
Sett pannen på bålet, tilsett 2-3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje og legg ut potetene.
Stek over høy varme, rør av og til poteter, tilsett finhakket løk.
Reduser varmen, dekk kjelen med lokk og la stå i 20-25 minutter, rør hvert 6.-7. minutt.
2-3 minutter før ferdig, tilsett salt, sort pepper og hakket dill (om ønskelig).

Hvor lang tid tar det å steke poteter i en panne? Den totale koketiden i henhold til den klassiske oppskriften er 30-40 minutter.

For å steke poteter med skorpe øker du steketiden uten lokk over høy varme med 2-3 minutter. Rør forsiktig slik at bitene ikke fester seg sammen. Hvis retten begynner å brenne, tilsett vegetabilsk olje.

Hvordan lage stekte potetpaier?

Ingredienser:

0,5 l varmt vann,
1 st. en skje sukker
1 ts salt,
4 ss. l. vegetabilsk olje,
11 g gjær
6 kopper hvetemel
5-6 poteter,
1 liten løk.

Handlinger:

Hell varmt vann (alternative alternativer - melk, myse) i en dyp beholder, tilsett sukker, salt og vegetabilsk olje.
Hell i gjær og 2-3 kopper hvetemel, bland grundig til en homogen masse er dannet.
Tilsett det resterende melet, begynn å elte en tykk og elastisk deig som ikke fester seg til hendene.
Dekk deigen med et varmt håndkle, sett på et lunt sted i 1-1,5 time eller til den blir 2 ganger større i volum.
For å forberede fyllet, bruk kokte poteter. Hakk den opp og tilsett den stekte løken.
Kjevle ut en del av deigen til et lag, lag en sirkel med et glass og legg fyllet i den sentrale delen.
Koble forsiktig sammen kantene slik at de ikke faller fra hverandre under stekingen. Legg paiene i pannen med sømsiden ned og stek på middels varme i 7-8 minutter på hver side.

Hvordan steke paier med poteter slik at de ikke er fete? For å fjerne overflødig fett, etter steking, er det nok å legge dem i en beholder dekket med papirark eller håndklær.

Hvordan lage stekte poteter med smult?

Ingredienser (til 2 porsjoner):

4-5 store poteter,
1 løk
70-100 g smult (helst med et kjøttlag),
salt.

Handlinger:

Skrell og kutt potetene, legg dem i en beholder med vann og la stå i 10-15 minutter.
Varm opp stekepannen, legg ut smulten og stek den i 1-2 minutter på høy varme, reduser den deretter til middels.
Når kjøttlagene begynner å bli hvite, legg potetene og stek i 7-10 minutter på middels varme, rør av og til.
Tilsett finhakket løk, reduser varmen, dekk pannen med lokk og stek i ytterligere 10-15 minutter.
Noen minutter før tilberedning, tilsett salt, pepper og andre krydder (valgfritt).

Hvor mye skal man steke poteter med smult hvis kjøttlaget er stort? Steketiden til potetene endres ikke, men øk steketiden for baconet med 7-10 minutter slik at svinekjøttet blir ferdigstekt.

Du kan tilberede retten med bacon og egg, men det anbefales å tilsette 5-6 minutter før de stekte potetene er klare. Tilsett salt og krydder på forhånd, bland retten for siste gang og knekk noen egg.

Stekt poteter med krydder

Ingredienser:

5-6 store poteter,
vegetabilsk olje,
salt,
1 løk
smør,
krydder.

Handlinger:

Skrell potetene, kutt i sirkler eller skiver, la stå i en beholder fylt med vann i 10-15 minutter.
Varm opp pannen, tilsett vegetabilsk olje, legg potetene og stek over høy varme i 6-7 minutter.
Smør en bakeplate eller spesielle bakepotter med vegetabilsk olje, legg poteter og hakkede løk.
Send retten til en ovn forvarmet til 200-220 ° C i 10 minutter, tilsett deretter krydder, bland og la stå i ytterligere 4-5 minutter.

Merk følgende! En kombinasjon av krydder er perfekt til stekte poteter: gurkemeie, koriander, laurbærblad, basilikum og hakket dill. Bruk ekstra paprika, timian og persille.

Populære oppskrifter

Hvordan lage stekte poteter med sopp?

Ingredienser:

5-6 poteter,
sopp,
pære,
vegetabilsk olje,
salt .

Handlinger:

Skrell grønnsakene, kutt dem på noen måte (barer, tallerkener, skiver), ikke glem å bløtlegge potetene i 10-15 minutter, skjær soppen langs fibrene.
Varm 2 panner med vegetabilsk olje - stek poteter og hvitløk i den ene, og i den andre sopp og løk.
Etter 10 minutter, tilsett soppen med løk til potetene, reduser varmen og dekk fatet med lokk.
Etter 10-15 minutter, tilsett salt og andre krydder, du kan legge en skive smør og pynte med hakket dill.

Merk følgende! Er det mulig å steke melkesopp med poteter? Ja, bruk dem, eller østerssopp, champignon, kantarell, boletus.

Hvordan lage stekte poteter med pølse?

Ingredienser:

5-6 poteter,
jaktpølser (kan erstattes med andre pølser, pølser eller pølser),
vegetabilsk olje,
salt.

Handlinger:

Skrell potetene, kutt i store skiver, legg i en beholder med vann i 10-15 minutter.
Varm opp pannen, tilsett 2-3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje og send hakkede jaktpølser til den.
Vent til pølsene er lett brune, tilsett poteter og løk og stek på høy varme.
Videre skiller tilberedningsmetoden seg ikke fra den klassiske oppskriften - dekk til, stek i ytterligere 10-15 minutter, ikke glem å røre.

Nyt måltidet!

For å skrive et ord riktig i en setning, må du først finne ut hvilken del av talen ordet er.

Stekt eller stekt?

Riktig

Stekt, stekt, stekt- hvis det i henhold til setningens kontekst kan sies at ordet er en definisjon av et substantiv, så har vi et adjektiv som svarer på spørsmålet "hva? hvilken? hvilken type?". I dette tilfellet definerer ordet et tegn på noe.
Stekte poteter er veldig velsmakende.
Du bestilte stekte poteter, sopp og ost.
Stekt karpe servert med rømme.
Jeg vil ha et stekt egg.

Stekt, stekt, stekt- hvis ordet i en setning brukes sammen med et forklarende (avhengig) ord, som gir verbalitet, så har vi et partisipp, som skrives med to "n". Ordet bestemmer resultatet av en handling på noe, og setningens vekt faller på handlingen. Avhengigheten til et ord kan bestemmes av et komma i en setning.
Poteter stekt med sopp.
Egg stekt i smør.
Dette er en fisk stekt i en spesiell stekepanne.
Foran deg er en karpe stekt ved hjelp av en spesiell teknologi.

For å forstå forskjellen i stavemåte, må du sammenligne hovedbudskapet i disse setningene.
Stekte poteter med sopp- forteller oss at en rett som heter "stekte poteter" serveres på bordet eller spises med sopp.
Poteter stekt med sopp- forteller oss at potetene ble stekt med sopp.

Stekt karpe med rømme- Stekt karperett servert med rømme.
Karpe stekt i panne- karpen ble stekt i en stekepanne.

Stekt egg med løk og urter- Stekt eggerett servert med løk og urter.
Egg stekt med løk og urter- egget ble stekt med løk og urter.

Stekt eller stekt?

Når det gjelder perfekte former av verbet, er situasjonen litt annerledes. Den perfekte "yngel" kan bare danne et partisipp, ikke et adjektiv. Det skrives alltid med suffikset "-enn". Et adjektiv er bare mulig med negasjonen av "ikke-" og følgelig suffikset "-en" (ikke stekt).

Riktig

stekt- den perfekte formen av verbet, alltid skrevet med bare to "n", da det er et partisipp.
Grillet stykke biff.
Hakket og stekt i brødsmuler stykke biff.
Pommes frites.

Litt humor

«Se, vi steker poteter. Det viser seg at vi har "stekte poteter", med en "n", rekkefølge. Et annet tilfelle: vi steker poteter og bestemte oss for å legge til sopp for smak. Så har vi et avhengig ord, og det viser seg "poteter stekt med sopp", med to "n", men alt ser ut til å være logisk. Eller kanskje tilfellet når vi stekte poteter, la dem på en tallerken og bestemte oss for å legge til sopp. Det viser seg "stekte poteter med sopp", og her igjen en "n". Du skjønner, alt avhenger av på hvilket tidspunkt du la til soppen.» ©

I Irland tror man at det bare er to ting i verden som må tas på alvor – ekteskap og koking av poteter. Deretter vil vi delvis vurdere det andre punktet, nemlig hvordan du steker poteter i en panne slik at det viser seg duftende, sprøtt med en delikat gulaktig skorpe. Til tross for den ytre enkelheten til teknologien, er det nyanser i den, uten å forstå hvilken rett som ikke vil vise seg deilig.

1. Sorter. Ikke alle poteter er gode til steking. Varianter med høyt stivelsesinnhold lar seg best stå til puré, da de ikke gir en rødrød skorpe, og ved steking henger bitene sammen. Bløtlegging i vann løser bare delvis problemet med overflødig stivelse.

Jeg anbefaler deg å steke poteter med rødt eller gult skinn, fordi kjøttet av hvite varianter mørkere raskere etter kutting eller en blåaktig fargetone vises på den. Velg store, jevne knoller med fast skinn og ingen tegn på ødeleggelse. På senvåren eller forsommeren svinner fjorårets poteter, og blir uegnet til steking.

2. Stekepanne. I butikkene et bredt utvalg av panner i forskjellige former, størrelser, materialer og bunnbelegg. Men til stekte poteter foretrekker de fleste profesjonelle kokker å bruke den klassiske støpejernsgryten med tykk bunn og høye sider, som holder en konstant temperatur, og under omrøring faller ikke potetbitene ut på komfyren.

En støpejernsgryte er en stekt potets beste venn

Av moderne modeller er en wokpanne, som har form som en halvkule, egnet. En slik stekepanne blir raskt varm, steker selv store stykker godt og sparer olje. Det er klart at du kan steke poteter i hvilken som helst panne i huset, men resultatet blir dårligere.

Wok - en moderne erstatning for motstykket i støpejern

3. Olje. Enhver raffinert vegetabilsk olje er egnet. Den tåler høye temperaturer uten å endre smaken på potetene. Olivenolje regnes som den mest nyttige, du kan steke på alle varianter bortsett fra "Extra Virgin", laget for salater og andre retter uten varmebehandling.

Uraffinert olje inneholder vannrester, skummer ved oppvarming, absorberer andre smaker og koker poteter i stedet for å steke dem. Smør tilsettes først på slutten av tilberedningen for å forsterke smaken. Under påvirkning av høy temperatur brenner det raskt, og gir en ubehagelig bitter ettersmak.

Poteter stekt i smult eller smult viser seg å være mer tilfredsstillende, men deres aroma og smak endres litt, og den gyldne skorpen får en slurvete brunaktig fargetone. Dette er en amatørrett.

Mengden olje til steking avhenger av pannen. Poteter skal ikke flyte, men pannen kan heller ikke være tørr. Normallaget er 5-6 mm. Det er bedre å ikke spare penger ved å tilsette litt mer olje. Ved riktig steking blir potetene fort dekket av en skorpe og trekker ikke til seg mye olje.

4. Skjæring. Formen på poteter for steking kan være hvilken som helst: sirkler, pinner, skiver, store eller små sugerør. Skjæring påvirker bare den estetiske oppfatningen av retten. Barer ser vakre ut med stekt kjøtt eller fisk, sirkler serveres vanligvis med fiskeretter, lange skiver er i harmoni med bakt kjøtt, og sugerør er kombinert med koteletter og biffer.

Formen på kuttet spiller ingen rolle.

Hovedsaken er at alle bitene har omtrent samme størrelse og form, ellers brenner de små skivene seg før de store rekker å steke. Den optimale tykkelsen på stykkene er ca. 1 cm.

I de fleste tilfeller skrelles poteter før de skjæres i skiver. Kantene på de skrellede knollene er jevne og pene, men de stekte potetene med skallet har en mer interessant tekstur. Smaken endres ikke. I noen oppskrifter er tilstedeværelsen av skallet en forutsetning, for eksempel i rustikke poteter.

Unge poteter, høstet før begynnelsen av juli, skrelles vanligvis ikke, men stekes sammen med et ømt skall.

5. Hensiktsmessigheten av foreløpig koking. Fremgangsmåten øker koketiden, men gir mening. Stekte råpoteter viser seg å være fetere og ikke like sprø som først kokte, fordi fruktkjøttet mister mye stivelse i kokende vann. Men å tørke kokte poteter før steking er vanskeligere enn rå. Det er en hemmelighet: etter å ha tømt vannet, dekk pannen med et lokk, og sett den på høy varme i 20-30 sekunder, takket være at overflødig fuktighet vil fordampe.

6. Tilsetning av andre ingredienser. Som krydder tilsettes løk, rød og svart malt paprika, hvitløk, persille, dill, rosmarinrot til stekte poteter. Det er viktig å vite på hvilket stadium du skal tilsette hver ingrediens. Hvis løken for eksempel tas inn umiddelbart, vil den fort brenne seg. Derfor er det bedre å steke løk i en egen panne og blande med poteter helt på slutten av kokingen (4-5 minutter før koking), dette gjelder andre grønnsaker, samt sopp, som trenger mindre tid til varmebehandling. For å forsterke smaken kan du 1-2 minutter før retten er klar legge en bit usaltet smør i pannen.

Du må salte de stekte potetene helt til slutt, ellers blir de mykne og blir til grøt!

Klassisk stekt potet oppskrift

Ingredienser:

poteter (middels) - 6 stykker;
vegetabilsk olje - 50-100 ml (avhengig av pannen);
sitronsaft - 5-6 dråper (valgfritt);
pepper, hvitløk, andre krydder, urter (valgfritt) - etter smak;
smør - 1 teskje (valgfritt);
salt - etter smak.

Matlaging:

1. Skjær potetene i skiver med vilkårlig form på opptil 1 cm tykkelse.

2. Legg bitene i en dyp tallerken, hell kaldt vann over, hold i 10-30 minutter for å vaske ut overflødig stivelse.

For at fruktkjøttet ikke skal bli mørkere, kan du tilsette 5-6 dråper sitronsaft eller 1-2 gram sitronsyre i vannet.

3. Tøm det grumsete stivelsesvannet. Hell potetene igjen med friskt kaldt vann. Hold i 2-3 minutter, og tøm deretter vannet igjen.

4. Tørk potetskiver på servietter eller tørkepapir for å bli kvitt restvann.

Du kan bare steke absolutt tørre poteter, ellers vil den varme oljen sprute. Fordamper, vannpartikler bryter ut til toppen og tar olje med seg. Ved uaktsomhet kan du brenne ansiktet og øynene.

5. Hell vegetabilsk olje i en kald stekepanne, du skal få et jevnt lag. Varm pannen så varm som mulig til det kommer en lett røyk. Et veldig viktig poeng! Hvis dette ikke er gjort, vil skivene feste seg til bunnen av pannen og deretter brenne.

6. Fordel potetene i et jevnt lag på pannen. Det er ikke nødvendig å fylle pannen helt, det er bedre å steke skivene i et par besøk. Dette vil koke potetene raskere og gjøre det lettere å blande.

7. Etter 1-2 minutter rister du litt på pannen slik at bitene som sitter fast i bunnen faller bak, men ikke snus!

8. Finhakk løken (valgfritt).

9. Når en gyllen eller lysebrun skorpe vises på bunnen av potetskivene (vanligvis etter 5-10 minutter), vend potetene forsiktig over på den andre siden slik at det øverste, ikke stekte laget ligger i olje.

10. Snu potetene med jevne mellomrom (4-5 ganger for hele kokingen) slik at de ikke brenner seg. Snu for ofte svekker smaken.

Snu skivene beleilig med en trespatel

Den totale koketiden for stekte poteter avhenger av kraften til komfyren, pannen og variasjonen. I gjennomsnitt tar det 20-25 minutter å steke.

11. 4-5 minutter før beredskap, tilsett hakket løk, hvitløk, krydder, urter.

Fans av myke stekte poteter kan dekke pannen med lokk.

12. 2-3 minutter før du tar av varmen, salt retten og tilsett smør (valgfritt).

13. Ferdigstekte poteter serveres varme, de er ikke velsmakende når de er kalde.