Enkle desserter hjemme oppskrifter. De letteste dessertene
Dessert– Dette er deilige søte retter, som som regel avslutter måltidet. Det var denne rekkefølgen av servering av søte retter som til slutt ble dannet først på det nittende århundre. Men for tiden er det ingen som følger denne sekvensen så strengt. Hjemme dukker desserten opp på bordet akkurat i det øyeblikket det passer.
Inntil nylig ble dessert ansett som en luksus, og i de fleste tilfeller hadde bare velstående mennesker eller personer med beskjedne inntekter råd til det, men bare ved høytider og spesielle anledninger. I dag er ikke verdien av søte retter så høy. Folk med alle inntektsnivåer har råd til dessert. Vanskeligheten er snarere valget av søte retter, fordi deres variasjon er rett og slett fantastisk. Dessuten oppstår det vanskeligheter ikke bare når du kjøper en dessert, men også når du velger en oppskrift for å tilberede den hjemme. Selv en spesiell konfekt har dusinvis, om ikke hundrevis, av matlagingsvarianter.
Spørsmålet dukker naturlig opp, hva er desserter? Mange typer! Så du kan for eksempel dele opp desserter avhengig av produktene som ligger til grunn. Dermed kan desserter være frukt, bær, nøtter, sjokolade, melk, mel, etc. I tillegg kan søt mat serveres kald, for eksempel iskrem, eller varm, for eksempel varm sjokolade. Desserter er også delt inn i typer på grunnlag av om baking er nødvendig for tilberedning eller ikke. Også søte retter er ofte delt inn i enkle og komplekse. Dette tegnet gjelder både selve tilberedningsprosedyren og sammensetningen av desserten (henholdsvis en enkomponentsdessert anses som enkel, og en flerkomponentdessert er kompleks). Desserter kan også være raske å tilberede, som man sier, i en hast, eller lenge. Du kan fortsette listen over typer desserter i det uendelige, så vi stopper her, men vi vil vurdere desserter med og uten bakverk, kalde og varme, enkle og komplekse, i litt mer detalj.
Med og uten bakverk
Dessertoppskrifter som involverer baking er som regel melprodukter, for eksempel muffins, kjeks, paier, paier, kaker, kaker, rundstykker. Samtidig bør selve ordet "baking" ikke bli skremt. Det ser ut til at bak ligger en lang og kjedelig kokeprosess. Men dette synet er ikke helt riktig. I dag er det mange enheter som letter og forenkler bakeprosessen. Så, for eksempel ved hjelp av en mikrobølgeovn, kan du bake deilige cupcakes på ikke mer enn fem minutter.
Når det gjelder desserter uten baking, er det ikke mindre av dem enn desserter med bakverk. Disse inkluderer gelé, mousse, godteri, iskrem, fruktsalater og til og med søte dessertsupper. Selvfølgelig er denne listen langt fra komplett. Det er mange flere desserter uten baking. Men tilberedningstiden, til tross for mangelen på varmebehandling, kan være mye lengre enn for søte retter som må bakes.
Kaldt og varmt
Etter serveringstemperaturen kan desserter deles inn i de som serveres kalde og de som serveres varme. Søte retter servert kalde representerer de aller fleste. Disse inkluderer ikke bare is og gelé, men også mange typer bakverk, som også vanligvis serveres kjølt. Den lyseste representanten kan kalles en kake. Selv de versjonene av denne desserten som er utsatt for varmebehandling, serveres alltid etter mange timers eksponering i kjøleskapet.
Varme desserter inkluderer noen dessertdrikker (kakao, kaffe tilberedt på en spesiell måte, samt varm sjokolade), bakt frukt, og i tillegg noen melprodukter som vanligvis serveres varm.
Enkelt og komplekst
Desserter er enkle og komplekse å tilberede. Selv en person uten erfaring innen matlaging kan takle å lage enkle søte retter, men for å tilberede komplekse desserter, må du "bevæpne deg" med noen triks og hemmeligheter, og dessuten med nok fritid. Etter å ha studert oppskriftene for å tilberede en og annen type desserter, vil du imidlertid forstå at indikatoren på kompleksitet er betinget. Både den ene og den andre typen kan tilberedes uten problemer. I tillegg kan desserter deles inn i enkle og komplekse i henhold til antall komponenter som er inkludert i dem. Så en enkel dessert er vanligvis en søt rett som består av en eller to komponenter, og en kompleks dessert er en søtrett med flere komponenter.
I denne delen av nettstedet kan du finne alle de listede typene desserter. Velg oppskriften på den søte retten du liker og begynn å lage den. Det vil ikke være vanskelig hvis du handler i samsvar med alle anbefalingene til en spesifikk trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde. Forresten, den tekstlige beskrivelsen av matlagingsprosessen er ledsaget av trinnvise bilder, noe som betyr at ikke en eneste nyanse av matlaging vil unnslippe deg!
Alle oppskrifter for tilberedning av desserter inneholder veldig spesifikke instruksjoner om en bestemt tilberedningsprosess. Men hvis du virkelig vil mestre konfektkunsten, må du kjenne til noen dogmer om å jobbe med et bestemt produkt. Dette er triksene som må være i ditt "arsenal"!
- En del av mange desserter er kyllingegg. De må være ferske, ellers vil du ikke se en deilig dessert som dine egne ører. For å bestemme ferskheten til egg, kan du bruke en ganske enkel metode. Det ligger i at eggene skal dyppes i en ti prosents saltløsning. Fersk produkt vil umiddelbart synke til bunnen. Forresten, ikke de første friskhet eggene er slått veldig dårlig.
- Hvis du bare må jobbe med kyllingeplommer, bør du huske at det er best å male dem, forvarme. Når de er varme, vil de være mer bøyelige enn når de er kalde.
- Men å piske hvite er bedre når den er avkjølt. I dette tilfellet må du ikke bruke aluminiumsredskaper. Ved kontakt med det begynner de hvite å bli mørkere.
- Hvis det er nødvendig å piske krem til dessert, må de, som proteiner, være forhåndskjølt. I tillegg er bare fettkrem egnet til dette formålet.
- I tilfelle gelatin må brukes til å tilberede en dessert, må den fortynnes i forholdet en til ti, det vil si at en spiseskje gelatin helles med ti spiseskjeer væske. For å løse opp krystallene av stoffet ovenfor, må det bløtlegges i opptil en time. Væsken skal være i romtemperatur. Først etter denne manipulasjonen brukes gelatin til den videre kokeprosessen.
- Når du velger en kjeks som grunnlag for dessert, husk at du må kutte den først etter at den er helt avkjølt. En varm og jevn varm kjeks vil krølle sammen og gå i stykker.
- Når du baker noe på en stekeplate, ikke vær for lat til å dekke det med bakepapir. Dette vil gjøre det lettere å skille det bakte produktet, og du slipper å vaske bakeplaten.
Lykke til med hjemmelagde desserter! Og hvis du tviler på evnene dine, så sørg for å sjekke med ønsket steg-for-steg fotooppskrift.
Kake "Bear" - den perfekte gaven til en bursdagsbaby. Hans godmodige smil, deilige sjokoladekrempels og elegante sløyfe vil glede barnet ditt ...
Denne berømte sovjetiske kaken var en gang veldig vanskelig å kjøpe, men nesten hvert selskap hadde minst én kvinne som visste hvordan man mesterlig kunne lage den hjemme. Og den oppskriften, gitt fra hånd til hånd, tilbyr vi deg ...
Marihønekake er et lite mirakel som kan glede enhver gartner eller bare en naturelsker ...
Browniekake tilberedes innen 1 time. Oppskrift på sjokoladebrownie: 1. Pisk eggene lett. Skjær smøret i små biter...
Profiteroler med sjokoladefyll tilberedes innen 1,5 time. Oppskrift på profiteroles med sjokoladefyll: 1. Sikt mel på pergament eller et stort ark ...
Trifle er en populær engelsk dessert, der det alltid er en kjeks, som vanligvis kuttes i små terninger og dynkes i portvin, sherry eller annen alkoholholdig drikke ...
Sjokoladefondant er et ekte mesterverk. Ved første øyekast kan det virke som om det er veldig vanskelig å lage mat. Men bortsett fra smak og metthet, er det ikke noe overnaturlig i det ...
Croquembush er en festlig dessert oppfunnet av franske konditorer som en variant av en bryllupskake. Denne kaken har fått navnet sitt fra det franske uttrykket croquer en bouche, som betyr "sprø i munnen"...
Kake "Hedgehog" - en original godbit for en barne- eller voksenferie. Pinnsvinets kropp er en delikat sjokoladekjeks, og nålene er biter av myk sjokolade...
Som du vet, øker sjokolade nivået av serotonin - gledens hormon, og har også en gunstig effekt på stoffskiftet i kroppen. Men hvis du planlegger å servere sjokolademousse til gjestene til dessert, for resten av endringene, bør du velge lettere retter ...
I motsetning til kokt, rå cottage cheese krever påske stor forsiktighet når du blander ingrediensene og streng overholdelse av handlingssekvensen. Rå påske ødelegger og blir raskere sur, så det er bedre å ikke legge til rosiner og tørket frukt til den ...
En slik kokt cottage cheese påske vil ha en rikere smak hvis den ikke serveres umiddelbart fra kjøleskapet, men får stå i romtemperatur en stund ...
Utformingen av påskebordet tradisjonelt i forskjellige land har mye til felles - dette er eggeretter, spesielle påskebakverk og, selvfølgelig, cottage cheese-påske ...
Semifreddo er en tradisjonell italiensk dessert som består av frossen eggekrem med pisket krem og andre tilsetningsstoffer som nøtter, sjokolade, frukt og bær...
Den klassiske Saint-Honoré-kaken er et mesterverk innen fransk kokkekunst. Dette er en blanding av to typer deig, fantastiske kremer og karamell. Og smaken av kaken og utseendet er rett og slett deilig ...
Denne kjeksostkaken kommer fra øya Sicilia, hvor det lenge har vært vanlig å dekorere desserter med kandiserte eksotiske frukter og dekke med mandelmasse ...
Maispannekaker tilberedes på 25 minutter. Oppskrift: 1. Med en skarp kniv skjærer du av maiskjernene fra to kolber til selve bunnen ...
Franskmennene baker denne macaron-mandelkaken med et klebrig senter og et sprøtt skall. Lag fargede marengsbunner og kombiner dem med flerfarget vaniljekrem ...
Vi begynner å tilberede Tremelkekaken 9-11 timer før servering. Oppskrift med bilde: 1. Koking av en kjeksbunn: pisk eggene med vanlig sukker og vaniljesukker, salt til et frodig skum, tilsett siktet mel og bakepulver ...
Disse luftige og luftige smultringene kommer fra Bulgaria. De koker ganske raskt og er veldig sunne. Tross alt er det ikke for ingenting at det legges så mye cottage cheese der!
Sommertid er den beste tiden å tilberede denne fantastiske kaken med friske bær i rømmegele. Vi begynner å forberede kaken med bær 4 timer før servering ...
Sjokoladepudding er ikke den enkleste retten å lage. Men hvis du gjør en liten innsats, vil resultatet overgå alle forventninger. Steketid 45 minutter...
Saftig og søt, gulrøtter er ganske enkelt laget for å legge til kaker, rundstykker og muffins. Gulrotkake tar 2 timer å koke...
Bringebærkake stekes i 2,5 timer.
Oppskrift for å lage en bringebærkake: 1. For en kjeks, pisk hvitene til et stabilt skum, tilsett sukker gradvis ...
Den foreslåtte oppskriften på hjemmelaget kremet is innebærer bruk av smeltet krem, men hvis du har tid, er denne isen best laget av hjemmelaget bakt melk ...
Denne deilige sjokoladekaken kan bli en dekorasjon til ethvert festbord.Vi begynner å forberede trøffelkaken 10 timer før servering ...
Denne ostekaken med cottage cheese, uvanlig i farge og smak, vil helt sikkert overraske fantasien til venner og slektninger. Den er også god fordi den ikke trenger å bakes ...
Behersket eleganse og enkelhet er hovedfordelene med denne deilige kaken, der søte frukter og bær kontrasterer behagelig med delikate marshmallows ...
Vi begynner å tilberede ananaskaken 7 timer før servering. Oppskrift med bilde: 1. Skill proteinene fra plommene. Pisk hvitene til et sterkt skum. I en separat bolle maler du eggeplommene med sukker ...
Denne artikkelen gir bare de grunnleggende prinsippene for å lage hjemmelagde søtsaker: hvordan du smelter fudge og sjokolade riktig, hvordan du heller former, etc. Alt annet avhenger av fantasien din ...
En boks med god sjokolade har alltid vært ansett som en flott gave. Forestill deg nå hvilket inntrykk de presenterte søtsakene vil gjøre hvis du lager dem med egne hender!
Kake "Honey cake", til tross for sin enkelhet, tilhører med rette de eksklusive dessertene til haute cuisine og pryder dessertmenyen til mange prestisjetunge restauranter ...
Å tilberede en bursdagskake for en spesiell anledning eller som gave krever spesiell flid og oppmerksomhet på hver detalj...
Turkish delight - kanskje den mest populære orientalske søtsaken, sunget i mange gamle eventyr. Rik smak, overraskende delikat tekstur - ingen vil forbli likegyldig til det ...
Håndlagde sjokoladefigurer er en flott gave til både barn og voksne. Å lage figursjokolade er ikke så vanskelig og veldig interessant ...
Slike dekorasjoner er best laget av fransk mørk og sveitsisk melkesjokolade med et kakaoinnhold på 55 - 61%. Hvit sjokolade, på grunn av fraværet av kakaobønner i sammensetningen, har ikke en slik aroma og smak som svart, og brukes svært sjelden til dekorasjon ...
Makroner er en delikatesse for spesielle anledninger: til bryllup, bursdag, jul eller nyttår. Eller bare for en veldig viktig romantisk middag ...
Petit fours - diverse små kaker eller småkaker, laget av samme deig, men med forskjellige tilsetningsstoffer og dekorasjoner.
Makroner er klare på 75 minutter. Oppskrift: 1. Forbered glasuren: finhakk sjokoladen og ha den i en bolle. Gi melken et oppkok og hell umiddelbart i sjokoladen...
Kake "Food of Angels" er en lett, lett, veldig luftig kjeks smaksatt med sitron, mandelessens eller vanilje, dekorert med søt saus, frukt og bær ...
Sjokoladefondue er en dekorasjon av ethvert festbord som kan gledelig overraske gjestene dine. Tilby en eksklusiv bukett med mange produkter som gjestene dine kan dyppe i smeltet sjokolade...
Et flott alternativ for en festlig dessert er en sprø choux-kake fylt med friske jordbær og pisket krem.
Denne myke deilige sitronkaken takket være malte mandler har fantastisk saftighet og unik aroma. Koketid 1 time 40 minutter.
Armensk honningbaklava er en gammel dessert som er veldig lett å tilberede, bestående av naturlige produkter som har vært æret siden antikken i Kaukasus, kjent for sine hundreåringer...
Denne lette cottage cheese-kaken fortjener å være den perfekte avslutningen på nyttårsmiddagen. Vi begynner å lage mat 6,5 timer før servering ...
Kandiserte frukter kan gjøre selv den mest ukompliserte rett til et kulinarisk kunstverk. Steketid 30 minutter...
En slik mandelkake i Storbritannia kalles the cake of the Magi, og den er en uunnværlig egenskap ved julebordet. Steketid 50 minutter...
På festbordet skal alt være uvanlig, det er derfor det er en ferie. Men det er retter, fra bare synet du bare tar pusten fra deg, og til og med fra smaken ... Sjokolade - ostemasse ostekake er bare fra denne kategorien ...
Takket være en konditorpose med stjernespiss, samt riktig utvalgte smaker og matfarger, kan du bake slike fargerike hjemmelagde marengser i alle farger som passer til temaet for ferien eller humøret ditt ...
Denne elegante mokka-mandelkaken med kaffesmak med flere lag, dekorert med melis og kakaopulverringer, vil bli verdsatt av dine gjester...
Har du planer om å servere sufflé til dessert, men er redd for at den skal falle på bordet underveis, så er denne oppskriften akkurat det du leter etter. Bak en slik sjokoladesufflé, snu den og avkjøl på forhånd, og bare varm opp før servering ...
Slike mørdeigsterteletter med vaniljesausfyll bør drysses med mandler og pyntes med frukt og bær. Til dekorasjon kan du bruke forskjellige bær individuelt eller i kombinasjon: bjørnebær, bringebær og blåbær ...
Profiteroles er små choux-bakstboller fylt med ulike fyll. Fylt med søt krem, dekket med glasur, er de veldig gode som dessert, og fylt med velsmakende fyll - en utmerket forrett til et buffetbord...
Mange tror at det er helt umulig å lage is hjemme uten en spesiell iskremmaskin. Vi forsikrer deg - det er veldig mulig! Prøv å tilberede den i henhold til denne oppskriften og sørg for at hjemmelaget iskrem er mye bedre enn butikkkjøpt ...
Kake - marengs å lage mat i henhold til denne oppskriften er ikke i det hele tatt vanskelig. Det eneste som kan forstyrre litt når du forbereder det, er tiden som kreves for å lage en så god delikatesse ...
Denne hjerteformede sjokoladekaken laget av lys sjokoladekjeks, dekket med utsøkt sjokoladekrem og dekorert med delikate blomster, er den perfekte desserten for din romantiske middag...
Denne valnøttkaken er en god måte å feire en bursdag eller annen festlig begivenhet på. Koketid 1 time 15 minutter...
Dette sjokoladekake- en vellykket kombinasjon av mørk sjokolade og smørkrem med en forfriskende myntearoma. Steketid 1,5 time...
Den klassiske Schwarzskogskaken består av flere lag med sjokoladedeig, med pisket krem og kirsebær mellom hvert lag. Vanligvis er kaken toppet med ekstra pisket krem, maraschino kirsebær og sjokoladebiter...
Kake "Cappuccino" - en delikat kombinasjon av en sprø bunn av sjokoladekjeks, kremet mousse og krem, dekorert med hvit sjokolade og sjenerøst smaksatt med kaffelikør og kaffe ...
Hermetisert frukt i cognac er en herlig dessert som vanligvis serveres enten med marengs eller sprø kjeks, eller til en delikat kjekspai. Steketid 60 minutter...
Bakt vaniljesaus med karamellbunn er en av de mest kjente dessertene i verden. Krem - karamell, flan, karamell flan - avhengig av stedet for tilberedning, kalles det annerledes. Oppskriftene på denne desserten kan avvike fra hverandre, men kremen tilberedes alltid nødvendigvis i et vannbad, som ikke lar produktet bli for tett og brenne ...
Denne salte ostesuffléen med grønn løk vil på en hyggelig måte diversifisere feriemiddagen din. Forberedelsestid - 15 minutter. Koketid: små porsjonerte produkter - 10 minutter; en stor porsjon - 20 minutter ...
Dobosh-kake er tynne kjekskakelag lagvis med sjokoladekrem og dekorert med kiler av gyllen karamell. Koketid - 2,5 timer ...
Fødestedet til denne desserten er England, men creme brulee fikk verdensomspennende berømmelse takket være franske kokker. Crème brûlée betyr bokstavelig talt "brent krem" på fransk ...
I Storbritannia er denne kaffekaken en av de mest elskede. I den er en lett, smuldrende kjeks med aroma av kaffe smurt med kaffe-smørkrem, og valnøtter gir kaken en krydret bitter smak ...
Cottage cheese er en av de mest allsidige matvarene. Den kan spises med sukker, syltetøy eller honning. Kaker, paier, kjeks og bakverk bakes av den. Og du kan også lage en fantastisk dessert av den - cottage cheese balls ...
Denne halvsvarte, halvt hvite kremostmoussekaken er pyntet med kirsebær og glitrende karamellskår. Vi begynner å forberede kaken med kirsebær 8 timer før servering ...
Denne møre, gyllenbrune rispuddingen passer godt sammen med en frisk bringebærsaus. Koketid 3 timer...
Søtsaker– dette er en fristelse, nytelse, fristelse, noe som forbedrer humøret vårt og gjør oss litt gladere, noe som gleder og inspirerer. Selvfølgelig, hvis du er bekymret for helsen din og figuren din, må du være forsiktig med dem, men noen ganger må du tillate deg selv denne lille svakheten! I tillegg har moderne matlaging kommet opp med så mange forskjellige oppskrifter på diett- og lavkalori søtsaker, hvor du absolutt kan finne din favoritt.
I mer vitenskapelige termer er søtsaker konfekt eller høykalorimat som inneholder mye sukker i sammensetningen. De har en behagelig smak og lukt, som er svært vanskelig å motstå.
Absolutt alle elsker dem - fra de minste til de eldste. Søtsaker fordøyes lett av kroppen vår, lagres lenge og vel, inneholder mye karbohydrater som gir oss mye energi.
Søtsaker serveres ofte til dessert – sammen med en kopp aromatisk kaffe eller te. Ved feiringer, bryllup, firmafester serveres visse typer søtsaker på separate bord, som er et pryd og en obligatorisk del av ferien.
Avhengig av ingrediensene som brukes i tilberedningsprosessen, kan søtsaker være sukkerholdige og melete. Grunnlaget for sukkerholdige søtsaker er sukker, honning og ulike siruper. Grunnlaget for mel søtsaker er mel med alle slags krydder og fyllstoffer.
Søtsaker er for det første en rekke hjemmelagde søtsaker. Det finnes en hel mengde varianter av søtsaker - dette er barer, søtsaker, karameller og godteri, søtsaker med forskjellig fyll, trøfler, fløtekaramell, steking, oblat, sjokolade, melk og fruktsøtsaker og mange, mange andre.
Som regel er hovedkomponenten i alle søtsaker karbohydrater (glukose, fruktose, sukrose, laktose, etc.), ganske mange proteiner, fett, en dråpe vitaminer og mineraler. Selv om dette gjelder de fleste godteri. Men hvis du og jeg tilbereder hjemmelagde søtsaker fra tørket frukt, honning og nøtter, vil selvfølgelig deres næringsverdi være helt annerledes.
Oppskrifter på originale og fantastiske søtsaker, som oppdateres daglig med nye produkter på nettstedet, er et fantastisk alternativ til søtsaker fra supermarkedshyllene. Og det som er veldig viktig - i hjemmelagde søtsaker vil du absolutt ikke finne noen tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, stabilisatorer og fargestoffer som er skadelige for helsen vår.
Håndlagde søtsaker er den beste gaven for enhver anledning, en utmerket dekorasjon av et festlig bord og en uunnværlig godbit for barn til alle tider og folkeslag.
Hvordan lage søtsaker på egen hånd - vakker, naturlig, velsmakende, ikke dårligere i smak, eller utad til deres lignende kolleger? Det er så enkelt! I tillegg er prosessen med å lage hjemmelagde søtsaker så spennende at for mange vertinner blir søtsaker en ekte hobby, som lar deg alltid ha en søt godbit for hånden for slektninger, venner, barn og arbeidskolleger.
Vi ønsker kun å gjøre deg oppmerksom på de deiligste og mest interessante oppskriftene for å lage hjemmelagde søtsaker som kan gjøre selv det mest vanlige teselskapet til en ekte ferie - Trøffelsøtsaker, søt pølse, hjemmelaget karamell, hjemmelaget syltetøy, hjemmelaget Raffaello, hjemmelagde fløtekaramell, kandiserte appelsiner, sukker tyttebær, gozinaki, hjemmelaget socolate, hjemmelaget socola,,,,,,,,,,. Pastila, Grillage og mange, mange andre oppskrifter med bilder og trinnvise fotooppskrifter.
Søtsaker tilberedt med egne hender, dessuten med kjærlighet, har en spesiell, unik smak og vil utvilsomt appellere til alle - en søt tann, en chocoholic, og til og med de som følger en diett og ser på figuren deres.
Nyttige søtsaker med lavt kaloriinnhold laget av tørket frukt, nøtter, med biter av gulrøtter, gresskar, med alle slags krydder og honning, motsier ikke hovedprinsippene for sunn og riktig ernæring.
Ingredienser:
Sjokolade - 100 gr.
Kyllingegg - 2 stk.
Sterkt brygget kaffe - 30 ml. Kaffe må stå til den er avkjølt.
Sukker - 0,5 ss.
For å smake kan du bruke jordbær som dessertdekorasjon.
Matlaging trinn for trinn:
Først må du smelte sjokoladen i et dampbad og blande grundig med kaffe. Vent til blandingen er avkjølt. Mens blandingen av kaffe og sjokolade avkjøles, må du skille eggeplommene fra proteinene.
Pisk eggehviter, tilsett sukker gradvis. Pisk eggeplommene. I den avkjølte sjokoladen, tilsett først de piskede eggeplommene, og deretter proteinene blandet med sukker.
Hell den resulterende moussen i 4 glass og sett til å stivne. Den frosne desserten kan pyntes med jordbær eller annen frukt etter smak.
Dessert fra cottage cheese
En slik dessert vil ikke kreve mange utgifter, men smaken overgår alle forventninger.
Ingredienser:
300 gr. rømme.
80 gr. cottage cheese.
75 gr. granulert sukker.
10 gr. gelatin.
80 gr. renset vann.
Vanillin kan tilsettes etter smak.
Som dekorasjon kan du bruke frukt, bær, mynte, nøtter, syltetøy, etc.
Trinn for trinn forberedelse:
Legg rømme i en dyp beholder, tilsett cottage cheese, sukker og vanillin. Bland alle komponentene godt. Varm opp vann i en liten kjele. Temperaturen bør være over romtemperatur. Tilsett gelatin i vannet.
Tilsett den hovne gelatinen til resten av ingrediensene, bland og hell i glass. Den resulterende desserten må oppbevares i minusgrader i minst 3 timer.
Det er bedre å tilberede en ostemassedessert om kvelden og la den avkjøles over natten. Etter at desserten er frosset, gjenstår den å dekorere og servere. Fra dette produktet kan du lage mat.
Dessert med karamell og bananer
Ingredienser:
Banan - 2 stk.
Karamellsaus.
Pisket krem - 1 kopp.
Sukker - 1 ss.
Cracker smuler - 1 liten tallerken.
Smeltet smør - 1/3 kopp.
Vaniljesmak med vaniljesmak.
Vaniljekrem ingredienser:
Sukker - ½ kopp.
Maisstivelse - ¼ kopp.
Salt - 0,5 ts
Melk - 750 ml.
Kyllingegg - 2 stk.
Smør - 2 ss.
Vanilje - 0,5 ss.
Ingrediensene er til 6 porsjoner.
Trinn for trinn forberedelse:
Først av alt tilberedes hoveddelen av desserten. Det er nødvendig å legge smuler fra kjeks, granulert sukker og smeltet smør i en dyp tallerken. Bland og sett i ovnen for å steke i 10-15 minutter. Når kaken er gyllenbrun, ta den ut og la den avkjøles.
Mens bunnen avkjøles, forbereder du vaniljesausen. Hell salt, sukker, maisstivelse i en metallbeholder, hell melk og bland. Sett på lav varme og kok opp. Fortsett å koke til blandingen tykner.
Tilsett pisket egg gradvis i mais-melkblandingen mens du rører konstant. La stå på lav varme i kokende tilstand i 5 minutter, deretter må beholderen fjernes fra varmen.
Tilsett vanilje og smør, bland godt. La avkjøle. Etter at beholderen er avkjølt, kan du sette den i kjøleskapet.
Dessertmonteringsopplegg
1 lag: ca to ss. Hell kjekssmuler i glass og trykk ned med et annet glass med mindre diameter som vist på bildet nedenfor. Dette gjøres for å få et solid lag.
2 lag: på toppen av kjeksen må du legge et ikke veldig tykt lag med vaniljesaus, men på toppen av en banan skåret i ringer.
Fordel kremfløte i 3 lag.
Lag 4: Dryss kremen med et tynt lag kjeks og hell over karamellen.
5 lag: gjenta det andre laget.
Lag 6: Det siste laget må dekoreres vakkert slik at delikatessen ser attraktiv ut. Fordel et lag med kremfløte, dryss over kjeks, ordne bananringer pent og drypp med karamell.
Vaniljesauskaker med pisket krem
Deigingredienser:
180 gr. siktet premium mel.
100 gr. smør eller margarin.
4 mellomstore kyllingegg.
1 glass melk eller varmt vann.
0,5 ts salt.
Kremingredienser:
150 ml. krem med et fettinnhold på 33-37.
0,5 kopper melis. Du kan bruke vanlig sukker.
Puddersukker kan brukes til pynt om ønskelig.
Testforberedelse:
Hell melk i en kjele med tykk bunn. Du kan erstatte med vann, men deigen i melk oppnås med en mer delikat tekstur og smak. Tilsett smør (margarin) i melken og kok på svak varme til smøret er oppløst.
Hell alt melet i kjelen samtidig og begynn å røre umiddelbart, mens kjelen ikke trenger å tas av varmen. Mel skal "brygge". Frem til dette tidspunktet må du blande melet i 2-3 minutter.
Ta deretter kjelen av varmen og la den avkjøles til deigen når romtemperatur. Tilsett 1 egg i den avkjølte deigen, som hvert blandes godt med deigen. Prosessen med å blande egg med deig er ganske arbeidskrevende, men det anbefales ikke å bruke en mikser.
Legg den resulterende deigen i en bakepose, du kan bruke nesten hvilken som helst dyse, men det er bedre å foretrekke den "store åpne stjernen". Kle en stekeplate med bakepapir og klem ut ringene.
Sett i ovnen forvarmet til 180˚C i 10 minutter. Deretter må temperaturen reduseres til 160 og la den bake i ytterligere 15 minutter. Ikke åpne ovnen under tilberedning. Ta de bakte ringene ut av ovnen og la avkjøle.
Mens ringene avkjøles, bør du forberede kremen. Hell fløte i en dyp tallerken, tilsett sukker. Bruk en mikser på middels hastighet og pisk til en tykk homogen masse oppnås. Dette kan ta opptil 5 minutter i tid.
Skjær de avkjølte ringene på langs i to halvdeler og fyll med krem ved hjelp av en konditorpose, koble sammen de to delene av ringen. Munnstykket kan brukes alene. Ferdige kaker bør settes i kjøleskapet for å avkjøles, og strø over pulver før servering. Eventuelt kan du lage mat til vaniljesaus.
Lage dine egne marshmallows
Desserten ligner marshmallows, like luftig og mør. Tilberedningen av desserten er ganske enkel og krever ikke forutgående forberedelse eller noen faglige ferdigheter. En slik dessert vil være et flott alternativ for et festlig bord eller tillegg til en kopp te. Marshmallows kan også brukes som dekorasjon for konfekt.
Ingredienser:
2 proteiner fra kyllingegg.
75 gr. Sahara.
25 gr. øyeblikkelig gelatin.
110 ml. varmt vann.
1 ts vegetabilsk olje.
Matfarge kan brukes om ønskelig.
Trinn for trinn forberedelse:
Hell gelatin i en tallerken (foretrekk glass). Hell i vann og la svelle i ca 15-20 minutter. Ha eggehvitene i en bolle og pisk med en mikser på middels hastighet. Det skal være skum.
Hvis naturlige produkter foretrekkes, kan gulrot-, bete- eller spinatjuice brukes som fargestoff. For en mer mettet farge må mengden fargestoff økes. Etter å ha tilsatt fargestoffet, fortsett å piske i et par minutter til.
sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; width: 600px; maks-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opasitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; bredde: 570px;).sp-form .sp- form-control ( bakgrunn: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-venstre: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100%;).sp-form .sp-field label (farge: #444444; font-size : 13px; font-stil: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (tekstjustering: venstre;)
