Kyllingben med sopp. Kyllingben med sopp

Kylling kjøtt er veldig allsidig, det kan være forberedt av hundrevis og alle vil være annerledes. Denne kyllingen jeg liker det veldig mye, så vel som hva som gjør at jeg kan eksperimentere litt over smaker. Denne oppskriften er en av måtene å lage matlaging av kyllingben, vi vil gjøre Kyllingben med sopp i fløtesaus. Parabolen har den opprinnelige smaken og en fantastisk aroma. Når det er veldig sulten, er det bedre å ikke ta vare på matlaging, du kan bli gal fra lukten og appetittvekkende arter av parabolen. Kyllingben med sopp i kremet saus er perfekt egnet for en såk lunsj eller middag, når det er viktig å sende inn dyre gjester noe spesielt.

Oppvaskmokken er ca 1 time.

Ingredienser

  • Kyllinglår 7 stk.
  • Champignon sopp 250 g.
  • Kylling Bouillon. 250 ml
  • Vin hvit tørr 100 ml
  • Krem 20% 100 ml
  • karri 1/3 h. Skjeer
  • hvitløk 5-7 fedd
  • timian 10 G.
  • smør 20-25 G.
  • vegetabilsk olje for stek
  • salt smak
  • svart pepper smak

For denne oppskriften kan du forberede ikke bare kyllingben, men også andre deler av kyllingen: bryster, hofter, vinger.

Kyllingbuljong kan erstattes med vann. Smaken av saus vil noe svekke, men fortsatt bedre enn ingenting. Ikke alltid buljong er tilgjengelig i kjøleskapet.

Timian kan bruke tørr, så trenger vi ca 1/2 ts.

Skjemaet der parabolen forbereder er 20x20 cm. 7-8 kyllingben er plassert i slike.

Matlaging

Vi forbereder alle nødvendige ingredienser. Mine kyllingben er gode og vi tørker med papirhåndklær, så skorpen blir bedre.

Separat timyan forlater fra stengler. For å gjøre dette, klem kvisten på toppen av to fingre og tilbringe to fingre en annen hånd langs stikkene fra toppen til basen ("mot ull"), alle bladene skal skille fra stammen. Sammene selv vil ikke være nødvendig.

Varm stekepannen, vi smelter grønnsaker og smør i det og stek kyllingbenene på platenes midtkraft før utseendet på en gylden skorpe. Legg ut bena på en tallerken. Kylling på dette punktet er allerede en tredje klar.

Klipp med store myknonplater og legg ut på samme stekepanne. Det er ikke nødvendig å legge til olje, det forblir der, og det forblir etter bena. Vi legger til sopp av timian og kuttet i halvparten av hvitløkens 2 nekler. Timyan avslører vanligvis sin duft under langvarig varmebehandling, så det er bedre å legge det til det første.

Stek på middels kraft til væsken er fullstendig fordampet, hvilke sopp vil bli frigjort. Jeg elsker litt mer fryns sopp, så jeg holder meg i brann i et øyeblikk, stadig omrøring. Tilsett vin og gi ham litt fordampet. Allerede i det øyeblikket av alkohol forlot svært lite, og med videre forberedelse forlater det helt parabolen.

Vi hælder buljong (eller vann) i pannen), krem, tilsett karri, så vel som salt og malt svart pepper etter smak. Eventuelt kan du legge til sennep og klype av rosmarin. Blande. Hold på middels varme i ytterligere 2-3 minutter. Fjern fra ovnen.

Vi lå i form av kyllingben, litt salt og pepper.

Hell saus og sopp til bena, som vi prøver å distribuere jevnt i skjemaet mellom bena, det vil si at beinet ikke skal lukkes på toppen, og deretter er kyllingen ikke så god å bore. Hvis du ikke er sikker på at vi skal håndtere, så handle annerledes: Først hell i form av saus og sopp, og legg deretter ut benene på toppen. Vi legger til sausen på 3-5 sprekker av hvitløksklæret. Hvis det ikke er nok væsker i skjemaet, kan du legge til litt vann. Vi legger i ovnen forvarmet til 200 ° C og bake 30 minutter.

Klar! Du kan kalle gjester som har overfylt i gangen, spise middag, men mest sannsynlig trenger dette ikke å gjøre. De selv vil komme til duften, som vil være vanskelig å motstå å ikke gå på kjøkkenet for å være nysgjerrig på vertinnen, hva slags parabol denne gangen vil hun overraske. Forberedelse av slike oppskrift Kyllingben er oppnådd med en vakker skorpe utenfor og saftig og duftende kjøtt inne. God appetitt!



Benene bakt i ovnen i majones er en variant av en enkel matlaging, men selvfølgelig en svært velsmakende middag. Denne oppskriften vil hjelpe når det ikke er styrke eller tid, og mate slektningene er velsmakende og tilfredsstillende.

Kylling kjøtt, syltet og bakt i majones saus, viser seg alltid å være delikat og saftig. I denne oppskriften, sammen med kyllingbenene plukker opp og bake friske mustere, så parabolen vil motta nye smaksstoffer.

For å lage kyllingben med sopp i ovnen, trenger du:

  • kyllingben - 6-8 stk.
  • shampignon sopp (liten) - 350-400 g
  • majones - 200 g
  • sennep - 30 g
  • hvitløk - 2-4 skiver
  • pepper, krydret urter, salt - å smake

Kyllingben med sopp i ovnen - Oppskrift med bilde:

I en liten bolleblanding med majones krydret urter, knusende hvitløk og sennep. Bland og hold majones-sennepsausen til siden.

Mitt gode, vi tørker og bretter kyllingben i en dyp kopp. Vi drysser de forberedte føttene med salt og en blanding av paprika, bland og la den stå litt.

Legg deretter de vasket og tørre soppene i koppen med bena. Champignons brukes best små og bake heltall. Men hvis soppene er store, kan du kutte i Athas. Vi fyller bena med myknons majones fyller og blander seg godt slik at sausen splittet over hele volumet. La oss hindre en kopp i en halv time i kjøleskapet. Hvis det ikke er tid i det hele tatt, så etter omrøring, fortsett umiddelbart å bake i ovnen.

Vi tar en passende varmebestandig form og legger inn i kyllingben med myknons. Alle rester av majones-sennepsausen distribuerer ovenfra.

Ved å sende en fylt form til en varm ovn, bytter vi kyllingben med sopp i ovnen på 180 grader ca 60-90 minutter. Gi formen på ovnen når bena med myknons blir appetittvekkende ruddy, som i bildet.

Et utmerket tillegg til denne parabolen vil være en lett grønnsaksalat. Hvis et større alternativ er nødvendig, er enhver potet garnityr perfekt. Kyllingben Bakt med sopp, klar!

Kyllingben med sopp i kremaktig vinsaus er en svært velsmakende, duftende og tilfredsstillende tallerken. Slike ben forbereder seg ganske enkelt og raskt. I utgangspunktet vil det ta ca 15 minutter å forberede, og resten av arbeidet vil lage en ovn for deg. Hvis ønskelig, i stedet for bena, kan du ta hoftene, vingene eller til og med brystet (det viktigste er å ikke overeat det i ovnen). Du kan servere slike ben med din favoritt sidefat (perfekt - med potetmospotmos, couscous eller ris) eller bare med fersk grønnsaksalat.

Til å begynne med vil vi forberede alle nødvendige ingredienser.

Bena mine og grundig tørk med papirhåndklær.

Vi skifter dem i en bolle og legger til en blanding av krydder for kylling til dem (hvis det ikke er noen ferdig blanding, kan du bare gjøre med salt og pepper, eller legge til alt du liker). Hvis blandingen av krydder er uten salt, blir det også tilsatt. Masser bena grundig, slik at krydderene er jevnt fordelt langs overflaten.

Den stekepanne oppvarming med en liten mengde vegetabilsk olje og stek bena fra alle sider til en ruddy skorpe på tilstrekkelig sterk brann. Stek på partenes ben, så det var i steket, det var romslig i pannen, og de rørte ikke hverandre.

Mens kyllingbenene steker, blir myknonsene renset fra smuss (ideelt sett tørker de bare med en våt svamp) og kuttes i et halvt kvart eller mindre segmenter, avhengig av soppstørrelsen.

Stekt ben Skift på parabolen og så langt ligge til side, og i pannen, når det er nødvendig, legg til en skje med vegetabilsk olje og send hakkede sopp i den. Litt spytt og stek på middels varme til lys ruddy skorpe.

Hvitløks nellik er renset og knust med en kniv, legger dem til allerede stekt mymusnons. Blande.

Vi heller vin og på en sterk brann, stadig rører, la ham nesten fordampe. Takket være skylden, vil alle ropene fra kyllingbenene, som fast i bunnen, trygt fylle.

Vi legger til sennep (med meg - med korn, men det er bare ikke nødvendig å bruke som ikke er nødvendig) og mel. Bland grundig.

Hell krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 15-20%.

Bland og bring saus å koke. Hvis plutselig viste sausen seg for å være for tykk, så kan den litt fortynnes med vann eller buljong. Vi prøver å smake sausen, og om nødvendig er det litt krydret med salt og pepper (jeg bryr meg ikke mye, fordi beina allerede er salt).

Nå blir den resulterende sausen skiftet inn i skjemaet for baking (jeg gjorde ikke dette, siden jeg har en panne - med et avtagbart håndtak), og på toppen er det allerede tettsittende å legge stekte kyllingben.

Vi sender kyllingben med sopp i kremaktig vinsaus i ovnen forvarmet til 180 ° C og bakt dem ca 20-30 minutter eller mer (tiden avhenger av størrelsen på beina og hvor lenge du steker dem) til føttene til Bena er fulle. Forresten, til vilje, kan du ikke bake dem, men bare banke på dekselet på ovnen, det vil også være veldig velsmakende.

Det er alt! Våre kyllingben med sopp i kremet vinsaus er klar, og de kan serveres til bordet.

God appetitt!

Forbered kyllingben på en uvanlig måte - ikke så vanskelig oppgave, hvis du har denne oppskriften på hånden. Jeg var i stand til å bruke den en gang - og han ble en av mine favoritter! Først er det svært velsmakende, og for det andre er alt ekstremt enkelt i forberedelsen. Men ikke alle vil være enige med det faktum at oppskriften er spesiell - noen har mestret de deilige måtene å binge benene under appetittvekkende sauser i lang tid. Men kanskje en slik oppskrift i samlingen deres ikke er ennå.

For denne parabolen er det ikke nødvendig å ta skinnen. Andre deler av kyllingkroppen er fullt egnet: hofter, vinger og brystfileter. Og du kan også ta kyllingen helt og dele 8-10 deler, sende til ovnen.

I denne oppskriften anbefales det å bruke ferske mustere: de er mer duftende enn frosset. I tillegg til timian vil det være gode og andre duftende urter og krydder - for eksempel rosmarin, samt en full blanding av oliven eller franske urter.

Kylling kjøttet forberedt på denne måten blir den perfekte hovedretten ikke bare for hver dag, men også for festbordet. Gjestene vil forbli fornøyd - sjekket mer enn en gang! Potetpuré eller kokt ris er egnet som en sidefat. Og det er mulig å gjøre uten en "tredjeparts" sidefat i det hele tatt, hvis du legger til flere sopp til kjøtt.

Copping tid: 20-25 minutter \\ 4 ben

Ingredienser for oppskrift

  • kyllingben 4 stk.
  • champignons 100 G.
  • hvitløk 2-3 tann.
  • krem 150 ml
  • kyllingbuljong 200 ml
  • sennep 1 ss. en skje
  • kremaktig olje 2 ss. Skjeer
  • olivenolje 2 ss. Skjeer
  • salt, pepper, timian

Hvordan lage kyllingben med sopp i ovnen

Vask kyllingbenene, vi tørker med et papirhåndkle. I pannen oppvarming kremaktig olje, legger vi til oliven. Stek kyllingben i varm olje fra to sider til en vakker, gylden skorpe. Fjern kjøttet fra stekepannen og fjern til.

Klipp myknonsene.

Stek dem i samme stekepanne, hvor det var skinn. Tilsett hakkede hvitløksklær til sopp. Han stek alt for en kort stund, stadig omrøring.

Legg til sennep, kyllingbuljong og krem \u200b\u200btil Champignons. Solim, Pepper, legg til noen tvillinger timian. Vi bringer sausen til å koke, vi reduserer brannen og gir litt for å fordampe fuktighet. Det tar omtrent et minutt på 3-5. Så snart sausen begynner tykk, fjern den fra brannen.

Klar saus overløp i varmebestandig form eller bakeplate.

Vi lå steking av kyllingben i sennep-kremaktig saus og sender den i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 C.

Beredskapen til kjøttet er veldig enkelt: det er nok å pierce det med en kniv eller gaffel. Hvis du ser at den flytende juice er gjennomsiktig, er parabolen klar.

Kjære gjester på vår internettkafeteria! I dag har vi en annen veldig enkel, men velsmakende og duftende tallerken - kyllingben med sopp. Det er perfekt for familie lunsj eller middag, for en festlig feiring eller piknik.

Hva er hans fordeler? Først, ikke dyrt. Tross alt er shin den mest rimelige delen av kyllingkroppen og ikke mindre populær enn hofter. Og takket være den vellykkede formen på hodene, oppnås det utmerkede buntalternativet. For det andre har kyllingbenene utmerket smak, og kjøttet her er mildt og mykt, nesten ingen fett. For det tredje forbereder de seg overraskende raskt og enkelt. En nybegynner vertinne kan være takle en slik tallerken.

Selvfølgelig, bakte hele kyllingen ser på festbordet imponerende og effektivt. Men prøv det å dele det slik at alle de som er tilstede ved bordet er fornøyd. Noen vil få bena og vingene, og noen utbenet ryggen med en Skurt. Kyllingben tilberedt i vår oppskrift Denne oppgaven er sterkt forenklet. De er enkle å demontere for en del av 1-2 stykker, avhengig av forbrukernes appetitt. Og alle gjester vil være fornøyd, ingen vil bli fornærmet.

Sopp (mushnons eller enhver skog), som du vet, er godt kombinert med kjøtt. Men kyllingekjøtt de gir litt guddommelig ømhet og piquancy. Det er derfor for det festlige bordet, kyllingen med sopp er oftest forberedt. Hvis du ikke liker sopp, kan du lage kyllingben uten sopp, bare i rømme eller fløtesaus. Og de kan sendes med potetpotte poteter, ris eller pasta. Og det er mulig å lage en salat av ferske grønnsaker på sideskålen.

Vi vil ikke forberede kyllingben i ovnen, men i en panne. Dermed vil vi skape et alternativ til de undernavnede bakt kyllingfragmentene og lage en rekke vår daglige meny. Kanskje et kulinarisk mesterverk vil denne parabolen ikke være, men husstandene dine vil sikkert sette pris på det, og dine arrogante gjester er gourmet. Hvorfor? Og fordi kylling kjøtt etter steking blir saftig og myk. Samtidig absorberer surkremsaus de ekstraordinære aromaene av kylling og stekt sopp. Og blir også en deilig.

Men før du fortsetter med matlaging, vil vi diskutere noen nyanser. Plutselig vil de bruke noen fra våre gjester?

1. Skyllen er ønskelig å velge samme størrelse. I den ferdige parabolen vil de se vakker ut, og de kommer sammen samtidig.

2. Pass på å være oppmerksom på den nedre delen av hodene. Det er noen ganger en gul peeling, som er dekket med kyllingben. Det må fjernes.

3. Kyllingbenene forbereder vanligvis med huden, så du må prøve slik at det ikke er noe hamp fra fjær.

4. Slik at beina forberedte seg raskere, kan de hakkes i saus eller marinade.

5. Ketchup, tomatpasta, sennep, majones, eddik, sitron eller appelsinjuice, soyasaus er egnet som marinade.

6. I marinade fra soyasaus eller ketchup kan du legge til humle-suniteller, paprika, hvitløk, karri.

7. Hvitløk, dill, timian, svart pepper er egnet for surkremsaus.

8. Champignons i denne oppskriften er det bedre å bruke friske, de er mye duftende frosne. Og hvis det blir mange sopp, vil det være mulig å gjøre uten en annen sidefat - det vil bli erstattet av sopp.

Så, fortsett til den kreative prosessen.

  • Kyllinghud - 5 stk.;
  • Fresh Champignons - 500 gram;
  • Rømme - 200 gram;
  • Løkløk - 1 PC.;
  • Anlegg av vegetabilsk opprinnelse - for steking av bena;
  • Vann er 1 kopp (ca.);
  • Salt, svart pepper, favoritt krydder og krydder - å smake.

Først tilbered kyllingben. Viser, fjern restene av gule skinn og hamp fra fjær, forfremmelse, for å diskutere at vann ikke skyte i stekepannen. Hvis tiden er trykket, kan du plukke dem opp, som nevnt ovenfor. Men du kan hoppe over denne prosedyren.

I en forvarmet panne i vegetabilsk olje, stek saltet og over bena før dannelsen av en ruddy skorpe. Hvis noen er stekt kontraindisert for helse, ikke nødvendigvis yngel.

Løk rene og kutte tynne halvringer eller kuber. Det er nødvendig for å gjøre det ikke følt i den ferdige parabolen. Bare hans smak og aroma av Luka er viktig.

Champignons rene og kutte tynne plater. Fry sopp med løk på en annen stekepanne. Her for steking kan du bruke smør, det har en mildere smak og aroma. Tilsett salt og svart pepper, stek til gyldne sopp.

Del med venner:
Lignende publikasjoner