Kyllingbryst i teriyakisaus. Teriyaki kylling oppskrift i en panne enkel

En populær orientalsk rett er tori teriyaki. Dette er kylling med en uvanlig dressing - sursøt saus. Det gir retten en asiatisk smak. Det er flere måter å tilberede kylling i teriyakisaus på, slik at den blir velsmakende og vakker, som på bildet i kokebøker.

Hvordan lage teriyaki kylling hjemme

Sødmen til teriyakisaus kommer fra brunt eller vanlig sukker, honning, mirin eller ananasjuice. Den lages krydret med balsamicoeddik, krydder og hvitløk. Noen ganger tilsettes litt tørket eller frisk ingefær. Kylling med teriyakisaus stekes på grill eller panne, stekes i ovnen eller stekes i saktekoker. Hver av metodene har sine egne egenskaper.

i en stekepanne

Den beste måten å lage teriyaki-kylling på er å bruke en wok. I en slik panne er det praktisk å raskt steke kjøttet i en minimumsmengde olje. Så, i samme panne, kan du fortsette å stuve maten. Teriyaki kylling i en panne tilberedes som følger:

Først må du lage en marinade. Kjøttet i den må holdes i omtrent en time. Først kuttes den i biter.
Varm opp vegetabilsk olje i en wok.
Legg kyllingbitene med skinnsiden ned, stek under omrøring med en slikkepott.
Deretter, i stedet for olje, må du helle saus i pannen.
Etter koking, la det småkoke til det er mørt.

Kålblader brukes til servering. Det er bedre å ta et anbud Beijing. Hvis du tar hvitkål, må den fylles med kokende vann. Ris er en klassisk siderett. Den serveres separat, drysset med sesamfrø. Andre garneringsalternativer er tilgjengelige, for eksempel udonnudler, syltet ingefær eller løk.

I en langsom komfyr

Et enklere og sunnere alternativ er slow cooker-kylling med teriyakisaus. Med denne behandlingen viser kjøttet seg å være velsmakende, mørt og saftig, krydrede og søte kyllingbiter syter bort i sin egen juice. Matlaging er praktisk talt ikke forskjellig fra metoden med en stekepanne. Kyllingen blir først marinert, deretter bare stekt i "Frying"-modus, og deretter helles i. saus.

I ovnen

En annen nyttig måte er å bake kyllingen i ovnen. Den vil være litt forskjellig fra den klassiske oppskriften, men smaken blir ikke dårligere. Teriyaki-kylling i ovnen stekes i ca 30-40 minutter. Den må først marineres. Det finnes oppskrifter hvor dette stadiet hoppes over, og kjøttet bakes rett under sausen. I det første tilfellet får du en mer sprø skorpe, i det andre - kjøttet er grundig stuet.

Kylling i teriyakisaus - oppskrift med bilde

Til denne retten kan du bruke ulike deler av slaktet: brystfilet, trommestikke eller lår. Vingene er spesielt smakfulle - sprø på utsiden og veldig saftige på innsiden. Dette er en flott ølsnack. Som tilbehør kan du servere et grønnsaksfat med selleri, gulrøtter, paprika og løk.

Filet

Tid: 35 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 125 kcal per 100 g.
Mat: Japansk.

Teriyaki kyllingbryst tilberedes oftere enn resten av skrotten. Denne delen av kyllingen regnes som den mest nyttige, men ofte viser den seg tørr. Formarinering unngår dette problemet og gjør kjøttet mer saftig. Marinaden inkluderer mirin, en type veldig søt japansk risvin.

Ingredienser:

mirin - 1 ss;
soyasaus - 200 ml;
hvitløk - 2 fedd;
maisstivelse - 2 ss;
vegetabilsk olje - 1 ss;
malt svart pepper - 1 klype;
kyllingbryst - 2 stk.;
brunt sukker - 50 g;
fersk ingefær - 3-4 cm;
vann - 2 ss.

Matlagingsmetode:

Mal den skrellede ingefærroten med et rivjern, hell soyasaus.
Tilsett vann og mirin med sukker til dette.
Vask brystene, tørk og slå lett av under matfilm.
Dryss pepper på toppen.
Legg fileten i marinaden, la stå i 2-3 timer.
Hell en dråpe olje i en stekepanne, fjern kjøttet fra marinaden og stek til det er gyldenbrunt.
Hell så over sausen og la den trekke i 3-4 minutter.
Fortynn stivelse med vann, bland.
Ta kjøttet ut av gryten og legg det på en tallerken.
Smak til sausen med fortynnet stivelse, kok til den tykner, og hell deretter over kyllingbrystene.

Med grønnsaker

Tid: 35 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 124 kcal per 100 g.
Formål: til lunsj/middag.
Mat: Japansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Kylling med teriyaki-grønnsaker vil appellere til de som liker orientalsk mat. Du trenger ikke tenke på tilbehøret, for retten inneholder det allerede. Oppskriften gir kun en omtrentlig liste over grønnsaker som kan brukes. Du kan kombinere grønnsaker som du vil.

Ingredienser:

teriyaki - 5 spiseskjeer;
kyllingbryst - 2 stk.;
brokkoli - 100 g;
løk - 1 stk;
grønn løk - etter smak;
gulrøtter - 0,5 stk;
olivenolje - 2 ss;
pepper - etter smak;
frosne erter - 100 g.

Matlagingsmetode:

Skjær et rent, tørt bryst i små terninger, legg i en bolle og hell over sausen.
La kjøttet marinere i 1 time.
På dette tidspunktet, ta vare på grønnsaker og urter - skyll alt grundig, la tørke og finhakk deretter.
Varm oljen i en stekepanne. Stek deretter grønnsakene til de er myke, salt når du er ferdig.
Tøm halvparten av marinaden fra brystet, stek den på høy varme til den er gyldenbrun, hell deretter i resten av sausen.
La så småkoke på svak varme til den er ferdig. Dette vil ta ca. 15-20 minutter.
Overfør kjøttet til grønnsakene, pepper litt.

med ris

Tid: 35 minutter.
Porsjoner: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 110 kcal per 100 g.
Formål: til lunsj/middag.
Mat: Japansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Det vanligste tilbehøret til kylling er ris. For en rett i asiatisk stil er det bedre å velge basmati- eller indica-varianter - de er mer harmonisk kombinert med en krydret saus, og understreker smaken. Retten kan serveres vakkert hvis du bruker en spesiell sylindrisk form til ris.

Ingredienser:

vann - 2 ss;
ingefærrot - 10 g;
sesam og vegetabilsk olje - litt for steking;
soyasaus - 4 ss;
egg - 2 stk;
sesam - litt til dryss;
hvitløk - 2 fedd;
kyllingbryst - 1 stk;
egg - 2 stk;
salt - etter smak;
ris - 1 ss.;
sukker - 1,5 ss.

Matlagingsmetode:

Bland soyasaus med revet ingefær, presset hvitløk og sukker. Tilsett litt sesamolje.
Hell kyllingkjøttet med den resulterende marinaden, la det brygge i 1 time.
Pisk egget, dypp kyllingbitene i det.
Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
Tilsett et par spiseskjeer teriyaki, la det småkoke til kjøttet er karamellisert.
Ta deretter kjøttet, og legg ris i stedet, stek i 3-4 minutter.
Hell i vann, salt, la det småkoke under lokk til væsken fordamper.
Knekk egget inn i melet, bland godt.
Ved servering legger du kyllingen på en risseng.

nudler

Tid: 35 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 127 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Mat: Japansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En annen tradisjonell siderett i japansk mat er udonnudler. Det er enkelt å tilberede selv hjemme. Du trenger egg, mel, salt og vann. Tynne strimler skjæres fra den eltede deigen, som kokes separat, og serveres deretter med saus.

Ingredienser:

zucchini - 1 stk;
grønn løk - 1 fjær;
kyllingfilet - 1 stk;
sesam - etter smak;
teriyaki - 3 ss;
gulrøtter - 1 stk;
udon nudler - 200 g;
zucchini - 1 stk;
vegetabilsk olje - etter smak.

Matlagingsmetode:

Kok nudler etter anvisning i kokende vann.
Stek kyllingkjøtt i olje, tilsett hakkede grønnsaker, kok i ytterligere 7 minutter.
Kast deretter nudlene i pannen, krydre alt med saus, bland.
La retten småkoke over svak varme i ca 2 minutter.
Dryss over grønn løk ved servering.

Funchoza

Tid: 25 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 140 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: Asiatisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Funchoza - tynne nudler laget av bønne- eller rismel med stivelse, som etter koking blir nesten gjennomsiktig, som glass. Den passer godt sammen med teriyakisaus og kylling.

Ingredienser:

salt - 1 ts;
funchose - 100 g;
løk - 2 stk;
teriyaki - 5 spiseskjeer;
kyllingbryst - 200 g;
solsikkeolje - 1 ss;
gulrøtter - 1 stk;
dill - 1 haug.

Matlagingsmetode:

Kyllingkjøtt kuttet i terninger.
Skrell gulrøtter og løk, vask og finhakk.
Hell kokende vann over funchose, tilsett vegetabilsk olje og la stå under lokk i 5-7 minutter, og tøm deretter i et dørslag.
Skyll dill, hakk.
Varm solsikkeolje, stek brystbitene.
Hell deretter i sausen, tilsett løken, bland, la det småkoke i et par minutter og tilsett gulrøttene.

Med sesam

Tid: 40 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 132 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: Asiatisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Sesam er et populært tillegg til asiatisk mat. Passer godt med en tykkere kyllingsaus. Baker du teriyaki, blir det som en krydret glasur.

Ingredienser:

sesam - 10 g;
mørk brunt sukker - 0,25 ss;
mirin - 25 ml;
løk - 1 stk;
malt ingefær - 0,5 ts;
kyllingfilet - 300 g;
olivenolje - 10 ml;
soyasaus - 25 ml.

Matlagingsmetode:

Tilsett sukker i sausen, kok til den er oppløst.
Tilsett deretter mirin og ingefær, la det småkoke i 20 minutter, og la deretter avkjøles.
Vask fileten, kutt i terninger, legg den i en bolle med saus, la den stå i kjøleskapet i 20 minutter.
Hakk den skrellede løken i halve ringer.
Varm olje i en stekepanne. Legg filetbitene der, stek i 2 minutter på hver side, og la så småkoke i ytterligere 5 minutter på svak varme.
Smak til med teriyaki og løk, stek litt til.
Dryss over sesamfrø ved servering.

Med honning

Tid: 1 time 40 minutter.
Porsjoner: 10 personer.
Kaloriinnhold i retten: 118 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: Asiatisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Honning skaper en skorpe på kyllingen, der den saftige fruktkjøttet er godt bevart. Det oppnås deilige vinger med honningsaus, som er gode å servere til øl eller tilberede som en av rettene til piknik.

Ingredienser:

maisstivelse - 1 ss;
mirin - 2 ss;
hvitløk - 1 fedd;
soyasaus - 1 ss.;
honning - 3 ss;
kyllingvinger - 1,5 kg;
sukker - etter smak;
pulverisert ingefær - 1 ss.

Matlagingsmetode:

Vask vingene, la dem tørke, og legg dem deretter på bunnen av en varmebestandig form.
Fortynn stivelsen litt med vann, tilsett alle de gjenværende produktene.
Hell vingene med den resulterende marinaden, la den brygge i en time.
Stek i ovnen på 180 grader i 30-40 minutter.

Med eggnudler

Tid: 50 minutter.
Porsjoner: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 167 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Kjøkken: Asiatisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Japansk mat har blitt et sunt alternativ til hurtigmat. Eggnudler med teriyaki-kyllingoppskrift er populært på fastfood-kafeer og kan enkelt lages hjemme.

Ingredienser:

sesam - 2 ss;
ingefær - 1 ts;
kyllingfilet - 0,5 kg;
teriyaki - 3 ss;
purre - 1 stk;
vegetabilsk olje - etter smak for steking;
paprika - 2 stk.;
vann - 1,5 l;
løk - 1 stk;
soyasaus - 2 ss;
hvitløk - 2 fedd.

Matlagingsmetode:

Saltvann, sett på brann.
Skyll grønnsakene grundig, skrell og kutt.
Skjær kyllingen i små biter.
Sett wokpannen på en sterk brann, stek sesamfrøene uten olje til de rødmer, fjern fra varmen.
Hell deretter i oljen, fres hvitløk og ingefær på den. Ha i kyllingen.
Tilsett deretter løk og pepper, bland, surr i ytterligere 5 minutter.
Ha nudlene i kokende vann i 3 minutter.
Bland alle ingrediensene, dryss over sesamfrø.

Med ananas

Tid: 1 time 15 minutter.
Porsjoner: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 107 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Mat: Thai.
sl ? Kokekraft: middels.

Kombinasjonen av kylling, søt og krydret saus og ananas har blitt en klassiker, populær i Thailand og andre Sørøst-asiatiske land. For matlaging er det bedre å velge fersk ananas: syren vil godt sette av smaken av kjøtt, men hermetisert frukt i sirup vil være for søt.

Ingredienser:

olivenolje - litt til steking;
hvitløk - 2 fedd;
kyllingfilet - 300 g;
ingefær, salt, pepper - etter smak;
sesamfrø - en liten håndfull;
ananas - 1 stk;
flytende honning - 100 g;
koriander - 1 haug;
løk - 1 stk;
soyasaus - 200 ml;
sitron - 0,5 stk;
kokt ris - 300 g.

Matlagingsmetode:

Rull ren tørr filet i krydder, stek.
Bland honning med soyasaus i en kjele. Kok på lav varme i 10-12 minutter til den tykner.
Ananas kuttet i terninger.
Skjær kyllingfileten i 1 cm brede strimler.
Hakk hvitløken, hakk løken i halve ringer, legg dem på bunnen av en varmebestandig form.
Deretter lager du et lag med kyllingfilet, deretter skiver av ananas.
Topp med tyknet saus.
Stek i en halvtime på 180 grader.
Server med kokt ris drysset med sesamfrø og urter.

Med sopp

Tid: 1 time 15 minutter.
Porsjoner: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 107 kcal.
Formål: til lunsj/middag.
Mat: Japansk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Kylling med sopp i teriyakisaus blir smakligere hvis du tar ferske champignoner eller shiitake-sopp, populært i orientalsk mat. Hvis sausen er for tykk, er det ikke nødvendig med pynt.

Ingredienser:

hvitløk - 1 fedd;
kyllingfilet - 400 g;
løk - 1 stk;
malt rød pepper - etter smak;
vegetabilsk olje - 2 ss;
teriyaki - 6 spiseskjeer;
champignoner - 250 g.

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet i strimler, stek i olje til det er gyldenbrunt.
Hell av saften som dukker opp, og tilsett deretter den hakkede soppen.
La småkoke i 5 minutter, og smak til med hakket hvitløk, pepper.
Hell i sausen, la det småkoke i ytterligere 5 minutter, rør av og til.

Hvordan lage kylling teriyakisaus

Du kan kjøpe japansk teriyakisaus ferdig på supermarkedet eller lage din egen.Den klassiske oppskriften ser slik ut:

Hell 170 ml soyasaus i en kjele med tykk bunn.
Deretter legger du til 2 ss ingefær, 4 - sukker, 2 - tørket hvitløk.
Hell også ca 20 ml vegetabilsk olje, flytende honning etter smak, 2 ss stivelse fortynnet med vann og 100 ml mirin. Sistnevnte kan erstattes med vin eller eplecidereddik.
Rør, kok i ca 5-6 minutter, og la deretter avkjøles.

Video

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Mørt kyllingkjøtt er flott for marinering i en rik søt-salt-krydret teriyakisaus. Sausen tilberedes av flere komponenter: eddik, ingefær, hvitløk, honning, sukker, soyasaus, stivelse og vann. Dette er en sammensetning tilpasset våre produkter, den originale oppskriften er noe mer komplisert. Å lage teriyakisaus er enkelt, men hvis du ikke kan eller vil lage din egen, kjøp en ferdig.
Det er mange oppskrifter for å tilberede kylling med teriyakisaus; denne retten er ekstremt populær i hele Sørøst-Asia, Kina og Japan. Ingrediensene som legges til kyllingen kan variere, men basen vil alltid være den samme - kylling- eller kyllingfiletbiter og teriyakisaus. I den foreslåtte oppskriften stekes kyllingfilet sammen med grovhakket løk og gulrøtter, men du kan legge til noe annet. For eksempel søt paprika eller grønne bønner. For at du kan lage kylling med teriyakisaus uten problemer, har vi laget denne detaljerte trinnvise oppskriften med bilder.

Ingredienser:

- teriyakisaus - 5 ss. skjeer;
- kyllingfilet - 350 gr (halvparten av et stort bryst);
- gulrøtter - 1 stor;
- løk - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- sesamfrø (frø) - 1 ss. skje (til servering).

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Vi kutter kyllingfileten i strimler eller små terninger av en slik størrelse at du kan lirke den med en gaffel eller ta den opp med spisepinner.

Drypp kyllingbitene med teriyakisaus. Bland kyllingfilet med dressing, dekk til og la marinere i en halvtime eller lenger.

Før du steker kyllingen, tilbered grønnsakene. Skjær løken i tynne fjær, gulrøtter i lange tynne strimler.

Varm olje i en stekepanne på middels varme. Ha løken under omrøring, bring til gjennomsiktighet. Tilsett gulrøtter, stek sammen med løk uten å redusere varmen. Etter 1-1,5 minutter er grønnsakene klare. Fjern dem med en hullsleiv til en tallerken.

Ha kyllingfileten i den resterende oljen (la marinaden stå i bollen). Under omrøring, stek over høy varme i tre minutter eller litt lenger, til bitene er brune.

Tilsett grønnsaker, hell marinade. Stek i ytterligere to minutter, til kyllingen er ferdigstekt og marinaden tykner. Biter av kyllingfilet vil lysne og bli skinnende, som om de er dekket med glasur.

Kylling Teriyakisaus kan serveres alene eller med ris som tilbehør. (Se denne merknaden

Hei venner. La oss fortsette temaet kyllingretter. I tidligere artikler lagde vi mat og, veldig velsmakende, sørg for å sjekke det ut. Vel, for det første regnes hvitt kjøtt som et kostholdsprodukt, noe som er veldig viktig for folk som holder seg til riktig ernæring, og for det andre er det ganske lett fordøyelig og inneholder mye protein, en rekke vitaminer og mineraler.

I dag vil jeg dele med deg oppskriftene på en veldig populær japansk rett - kylling i teriyakisaus. I vårt land er denne retten også elsket av alle. Hemmeligheten ligger i en spesiell saus som du kan lage selv eller kjøpe ferdig i butikken. Den har en krydret søt-salt smak. En slik kylling kan serveres med en siderett av ris eller nudler, eller uten siderett i det hele tatt, som en uavhengig rett.

En enkel og sunn måte å mate familien på og mer. Og nyttig på grunn av rask steking av grønnsaker, som vil beholde alle vitaminer og mineraler. Jeg vil ikke begrense denne oppskriften med proporsjoner. Jeg skal lage mat til en porsjon, du bruker produktene basert på antall personer du skal behandle. Jeg er sikker på at du ikke får noen problemer.

Ingredienser:

Kyllingfilet
ung mais
grønne erter
Grønne bønner
Champignoner
Bulgarsk pepper
squash
Løk
Teriyaki saus

Vi kutter kyllingen i terninger og sender den til steking i vegetabilsk olje i en stekepanne. Vi kutter grønnsakene i strimler, zucchini i halve ringer, sopp langs vekstlinjen.

Ikke dekk pannen med lokk. Så kyllingen vil raskt få en gyllen skorpe og forbli saftig inni.

Vi sender grønnsaker til kyllingen og stek i 3 minutter, bland.

Vi skjærer kornkolber på skrå i to og skjærer de grønne bønner og erter grovt, send dem til pannen i ytterligere 3 minutter.

Hell sausen over kyllingen med grønnsaker, bland og la stå på komfyren i 1-3 minutter.

Spis med glede!

Hvordan tilberede kylling i teriyakisaus

Teriyaki kylling er først og fremst en smakfull og smakfull rett. Mørt kyllingkjøtt i en tykk og krydret saus smelter bokstavelig talt i munnen slik at du vil prøve denne retten igjen og igjen. Og grønnsakene i sammensetningen av retten vil bare avsløre smaken.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 300 g
Bulgarsk pepper - 1/2 stk.
Gulrot - 1 stk.
Sesam - en klype
Oliven olje

Til saus:

Soyasaus - 1/2 kopp
Sukker - 1/4 kopp
Hvitløk - 2 fedd
Honning - 1 ss. en skje
Ingefær - 1 teskje
Olivenolje - 1 teskje
Vineddik - 1 ss. en skje
Vann - 1/4 kopp
Stivelse - 3 teskjeer

Først, la oss forberede sausen. Hakk hvitløk og ingefær, ha dem i en kjele og bland alle ingrediensene: honning, soyasaus, sukker, vineddik, olivenolje, litt vann og stivelse.

Kok opp på svak varme og la det småkoke i 5 minutter.

Hvis sausen er for tynn for din smak, vil den tykne når den avkjøles.

La sausen avkjøles, kok på dette tidspunktet fileten, skyll og tørk den med servietter. Skjær i små lange strimler. Hell den hakkede kyllingfileten med teriyakisaus og bland. Sett i kjøleskapet for å marinere i 20 minutter.

Skrellede gulrøtter og paprika kuttes i strimler og stekes i olivenolje på svak varme i et par minutter.

Grønnsakene skal brunes lett, men holde seg faste på innsiden.

Fjern kyllingen fra marinaden og stek i en panne i 7 minutter. Tilsett resten av sausen og stek til den er mør i ytterligere 5-7 minutter.

Tilsett tilberedte grønnsaker til den ferdige kyllingen, bland.

Ta kjelen av varmen umiddelbart.

Legg den ferdige kyllingen på et fat, dryss med sesamfrø og frisk hakket grønn løk.

Spis med glede!

Kylling Teriyaki saus trinn for trinn oppskrift

En veldig enkel oppskrift på denne asiatiske retten som mange elsker. Smaken av kylling er mør med krydrede toner av søt-salt saus.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 500 g
Soyasaus - 100 ml
Honning - 2 ts
Vineddik - 1 teskje
Olivenolje - 1 teskje
Ingefærrot
Sesam

La oss starte med å lage teriyakisausen. Bland soyasaus, honning, vineddik og olivenolje i en bolle.

Skjær kyllingfileten i biter og send til den tilberedte sausen. For krydret, riv en liten mengde ingefær, bland alt. Sett nå bollen i kjøleskapet for å marinere i 1 time.

Varm opp pannen og stek kyllingen uten å tilsette saus i 6-7 minutter.

Denne gangen vil være nok til å steke kyllingen på grunn av marinering.

Hell så over sausen og la det småkoke i ytterligere 7-8 minutter.

Når sausen begynner å tykne, slå av komfyren. Legg fatet på en tallerken og dryss over sesamfrø.

Spis med glede!

Udon med kylling i teriyakisaus

God idé for en deilig middag. Ved å steke kjøtt og grønnsaker i teriyakisaus oppstår karamellisering av produkter, som gir dem en appetittvekkende glans.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 700 g
nudler - 350 g
Gulrøtter - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Ung zucchini - 1 stk.
grønn løk - haug
Teriyaki saus - 20 g
Sesam - en klype

Vi setter en gryte med vann på komfyren og mens vannet koker, kutt grønnsakene i strimler, finhakk den grønne løken.

Kyllingfilet kuttet i terninger.

Vannet i pannen kokte, salt litt og send udonnudlene dit, ikke glem å blande.

Stek kyllingfileten til den er gyldenbrun og send grønnsakene dit, bland. Vi steker alt sammen i 8-10 minutter. I mellomtiden er udonnudlene tilberedt, send dem til et dørslag.

Stek til grønnsakene er myke utenpå, men inni skal de være elastiske og litt sprø.

Tilsett teriyakisaus og sesamfrø i pannen, bland.

Det siste trinnet er å legge til nudlene, stek i 3 minutter, rør og legg på en tallerken, dryss med grønn løk.

Det er viktig å blande godt slik at udonen blir dynket i sausen.

Spis med glede!

Enkel kylling teriyakisaus oppskrift

Det vil ta deg litt over en time å forberede. Deilig lunsj eller middag diversifiserer din hjemmelagde meny.

Ingredienser:

Kyllingfilet
Soyasaus
malt ingefær
2 ts honning
Solsikkeolje
Balsamicoeddik
Sesam

Forbered marinaden: Bland soyasaus med malt ingefær, honning, en dråpe eddik og olje. Skjær kjøttet i biter og hell sausen for å marinere i 1 time.
Stek den marinerte kyllingen til den er gyldenbrun og hell over sausen, la koke i 5-6 minutter.
Legg den ferdige kyllingen på et fat og dryss over sesamfrø.
Til en siderett kan du koke bokhvetenudler eller ris.

Spis med glede!

Teriyaki kylling med udon nudler oppskriftsvideo

Viktor Burda leder sin kanal Sushita School. I videoen sin vil han fortelle og vise hvordan du tilbereder denne deilige retten på en enkel og tilgjengelig måte.

Spis med glede!

Funchoza med kylling og teriyakisaus

For de som kanskje ikke er kjent ennå, er funchose glassnudler. Ikke alle russiske vertinne er fortsatt kjent med henne, spesielt siden dette er en god grunn til å prøve det. Det er ikke vanskelig å tilberede det, men det smaker godt og det er også nyttig.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 400 g
Funchoza - 200 g
Bulgarsk pepper - 2 stk
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Salt - etter smak
Teriyaki saus
Sesam

Skjær kyllingfileten i tynne strimler, ha i en kopp, tilsett litt av teriyakisausen, bland og la stå i 20-30 minutter. På dette tidspunktet kutter du løk og paprika i strimler, og riv gulrøttene på et middels rivjern.

Varm opp pannen og stek kjøttet i vegetabilsk olje i 5 minutter.

Legg grønnsaker til kyllingen og stek i ca 6 minutter.

Hell kokende vann over funchose i en dyp bolle og la stå i 5 minutter, tøm deretter vannet og send det til et dørslag.

Funchose trenger ikke tilberedes, den tilberedes ved brygging.

Stek funchosen i et par minutter med resten av sausen.

Tilsett kjøtt med grønnsaker til nudlene, bland og hold i brann i et minutt til.

Spis med glede!!

Ris med grønnsaker og teriyaki kylling - oppskrift med bilde

En utmerket kinesisk rett. Vi vil bruke brun ris, det anses som veldig nyttig. Bløtet i grønnsaksjuice og teriyakisaus med saftig kylling og eggerøre vil ikke forlate deg likegyldig, det vil være veldig velsmakende.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 400 g
Brun ris - 1 kopp
strengbønner - 100 g
Løk - 1 stk.
Aubergine - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Egg - 2 stk
Soyasaus - 7 ss. skjeer
Hvitløk - 4 fedd
Ingefærrot - 20 g
Teriyaki saus - 4 ss. skjeer
Olivenolje til steking

Skjær kyllingfileten i små staver og legg dem i en bolle. Topp med soyasaus og press 2 fedd hvitløk gjennom en presse, skrell ingefærroten og gni den på et fint rivjern i en bolle, bland alt og la det marinere i 30 minutter. La oss begynne å lage grønnsaker på dette tidspunktet.

Hell kokende vann over de grønne bønnene og send til middels varme i 10 minutter, og legg det deretter i et dørslag til det er kokt i pannen.

Hell et glass brun ris med 2,5 kopper kokende vann og send den til å koke på komfyren i 30-35 minutter, den kokes lenger enn vanlig hvit ris.

Skjær løken i halve ringer, og hvitløken i små skiver.

Skjær aubergine og paprika i strimler.

Aubergine før steking kan bløtlegges i saltet vann i 15 minutter, og etterlater dermed bitterheten.

Knekk 2 egg i en bolle, tilsett en spiseskje soyasaus og pisk med en gaffel.

Varm opp en stekepanne og stek pannekaken på begge sider i en liten mengde olivenolje.

Send grønnsakene til pannen og stek i olivenolje i 7 minutter under konstant omrøring.

Grønnsakene stekes, smak til med tre spiseskjeer soyasaus og tre spiseskjeer teriyakisaus. Send pannen til komfyren i bokstavelig talt 1 minutt.

Det kan virke som mye saus, men det er nødvendig for at risen skal være gjennomvåt og ikke tørr.

Skjær eggeomeletten i bånd og tilsett grønnsakene, bland og dekk til. Ikke sett den i brann igjen.

For raskt og enkelt å kutte en omelett i bånd, rull den til et rør.

Kyllingen er marinert, nå stek den i olje i ikke mer enn 8 minutter.

Tilsett en spiseskje teriyakisaus, dryss med en klype sesamfrø, bland.

Sett kjelen på komfyren i et halvt minutt slik at sesamfrøene gir fra seg smaken.

Alt er klart, vi setter alt sammen. Det første laget vil være ris, deretter grønnsaker og kylling på toppen.

Spis med glede!

Ovnsbakt kylling i teriyakisaus

Kylling under denne magiske og krydrede sausen tilberedt i ovnen viser seg å være mør, duftende og veldig velsmakende.

Ingredienser:

Kyllingbrystfilet - 4 stk
Maisstivelse - 2 ss. skjeer
Vann - 2 ss. skjeer
Soyasaus - 1 kopp
Sukker - 1/2 kopp
Marin (japansk søt vin) - 1/4 kopp
Frisk revet ingefær - 4 ts
Hvitløk - 3 fedd
Rød varm pepper - 1/4 teskje
Sesam
grønn løk

Tilbereder teriyakisaus. Løs opp maisstivelse i vann.

Sett kjelen på komfyren, hell i soyasausen, tilsett sukker, hakket ingefær, hvitløk og marin gjennom en presse, bland og kok opp.

Reduser varmen på komfyren og hell forsiktig i den fortynnede maisstivelsen, når sausen tykner, fjern den fra ovnen.

Stivelsesvann må helles i en tynn stråle under konstant omrøring, slik at stivelsen blir jevnt oppløst i sausen.

Skyll kyllingbrystet og tørk med tørkepapir.

Legg kyllingen på et stekebrett og hell sausen på toppen.

Bland godt slik at sausen dekker brystene helt.

Forvarm ovnen til 200 grader og send til baking i 25-30 minutter.

Dryss den kokte kyllingen med sausen med grønn løk.

Spis med glede!

Duftende kylling med teriyakisaus - videooppskrift

Jeg presenterer for deg en trinn-for-steg-oppskrift med en beskrivelse på videoen. Jeg anbefaler deg å legge merke til det, siden alt er ganske enkelt, og smaken vil tilfredsstille selv de mest kresne gourmeter.

Spis med glede!

Deilig kylling nudler oppskrift med teriyaki saus

Siste oppskrift for i dag. Vi vil tilberede teriyakisausen selv og blande med en liten mengde kjøpt. Vi skal bruke risnudler.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 400 g
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Krydder til kylling - etter smak

Til saus:

Soyasaus - 1/2 kopp
Honning - 2 ss. skjeer
Vineddik - 1 ss. en skje
Hvitløk - 2 fedd
Sukker - 1 teskje
Revet ingefær - 1/2 ts
Teriyaki saus - 1 ss. en skje
Vann - 150 ml

I en bolle blander du soyasausen med ingrediensene til sausen: honning, vineddik, hakket hvitløk, ingefær, sukker. Varm opp pannen og hell sausen i den.

Vineddik kan erstattes med eplecidereddik om du ikke fant det i butikken.

Tilsett en spiseskje olje, oliven eller grønnsak.

Når sausen tykner og det kommer bobler på overflaten, hell i et halvt glass vann.

Vann må til for at sausen ikke skal bli gelé og bløtlegge risnudlene bedre.

Sausen er klar, tid for kyllingen. Vi vil steke den på moten til den er gyldenbrun. Dryss litt kyllingkrydder og bland.

Det er viktig at kyllingen i pannen får plass i ett lag, så den blir stekt, ikke kokt.

Tilsett hakket paprika til den stekte kyllingen og stek i et par minutter.

På dette tidspunktet koker du risnudlene i kokende vann i 5 minutter og legger til kyllingen, hell over sausen, tilsett en spiseskje kjøpt teriyakisaus og bland.

Spis med glede!

Det viktigste for å lykkes i matlagingen er riktig valg av kjøtt. Prøv å kjøpe kylling kjølt og kjøpt i butikken, ettersom flere alternativer for å få virkelig ferskt og utmerket kjøtt, vil dette igjen påvirke det endelige alternativet i matlagingen.

Ikke vær redd for å prøve noe nytt, diversifiser hjemmemenyen med nye og deilige retter og familien din vil definitivt sette pris på det. Forbered deg på glede!

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Teriyaki kylling i panne med grønnsaker og nudler - en enkel og rask oppskrift i orientalsk stil. Dette er en solid middag for hele familien, som ikke vil kreve noen spesielle utgifter fra deg (verken i materielle termer eller i tide), men samtidig vil det tillate deg å diversifisere den vanlige menyen perfekt. skiller seg fra soyasausen vi er vant til, selv om de ser helt like ut. Kyllingkjøtt stuet i dette krydderet blir saftig og mykt, med en karakteristisk krydret aroma og søtlig smak, samt en mørk farge med en blank glans.

- kyllingkjøtt (filet eller halvfabrikat for stuing) - 400 gr.,
- gulrøtter, paprika, zucchini - 150 gr hver,
- teriyakisaus - 200 ml.,
- sesam - 2 ss,
- eggnudler - 200 gr.,
- krydder etter smak.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Trinn 1. Grønnsaker kuttet i tynne staver. Skjær gulrøttene i strimler med en grønnsakskutter.

Trinn 2. I en forvarmet panne med litt olje, stek grønnsakene i 2-3 minutter, smak til. Vær oppmerksom på at teriyakisaus allerede inneholder mye salt og er rik og krydret i seg selv, så du trenger ikke å overdrive med krydder, og du bør ikke tilsette salt i det hele tatt.

Trinn 3. Skjær kyllingen i små porsjoner, fjern skinnet. Vi legger kjøttet til grønnsakene, rør og stek alt sammen i noen minutter til.

Trinn 4. Hell teriyakisaus i pannen med kjøtt og grønnsaker. Kok opp under konstant omrøring.

Trinn 5. Etter at sausen har kokt, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter. Sausen skal fordampe med 2/3 av det opprinnelige volumet.

Trinn 6. Legg eggnudler forkokte til halvparten tilberedt til grønnsaker og kylling. Rør slik at sausen dekker nudlene helt og jevnt. Etter et minutt, slå av brannen.
Lukk lokket og la retten stå i 10 minutter.

Retter tilberedt med Teriyaki-saus er populære i Europa og USA. Sausen har sin egen historie, som begynner på 1600-tallet. Da kokte kokkene i Japan det for første gang. Retter tilberedt med denne sausen har en spesiell smak. Sausen tilsettes fisk, kjøtt og grønnsaker.

Mange mennesker elsker Teriyaki kylling. Kjøttet viser seg smakfullt og mørt, med en rødbrun skinnende skorpe. Det er mange varianter av matlagingsretter, men de deiligste er i artikkelen vår.

Kylling i teriyakisaus i en stekepanne

Dette er en klassisk rett. Den nødvendige koketiden er 50 minutter.

Ingredienser:

700 gr. filet;
5 ml. Teriyaki;
en pakke hvit sesam;
2 fedd hvitløk;
1 st. l. raste. oljer;
2 ss. l. vann.

Matlaging:

Skjær kjøttet i små biter, legg i en bolle.
Hakk hvitløken, legg i kyllingen, hell i sausen.
Bland kjøttet med hendene og la det marinere i 20 minutter.
Klem fileten med hendene og legg den i en panne med olje, tilsett sesamfrø.
Stek under omrøring, 20 minutter. Tilsett gjenværende saus og vann.
Rør og la det småkoke i 5 minutter under lokk.

Teriyaki kylling med ingefær

Tilsett litt ingefær til sausingrediensene for en original rett.

Teriyaki-kylling tar 60 minutter å tilberede.

Ingredienser:

0,5 kg. Kylling;
1 st. l. sesamfrø;
1 ts malt ingefær;
220 ml. soyasaus;
2 ts honning;
1 st. l. vineddik.

Matlaging:

Kombiner ingefær med saus, tilsett eddik, honning og olje. Bland alt og la stå i ti minutter.
Skjær fileten i terninger og ha i sausen for å marinere i en halvtime.
Fjern kjøttet fra sausen, klem og stek.
Når fileten blir gyllen i fargen, hell resten av sausen i den, la det småkoke under omrøring til den koker helt.

Kok kyllingen i sausen over svak varme for å unngå å brenne kjøttet.

For matlaging er en kinesisk wokpanne med dyp og konveks bunn egnet. Men hvis du ikke har slike retter hjemme, vil en vanlig stekepanne duge.

Ingredienser:

1,5 stabel. ris
7 fedd hvitløk;
0,6 kg. Kylling;
120 ml. mirina;
1 st. l. ingefær;
60 gr. Sahara;
1 ts sesamolje;
180 ml. soyasaus;
2 ss. skjeer med riseddik.

Matlaging:

Hell mirin i en bolle, sett på komfyren. Når det koker, kok i 5 minutter på lav varme, tilsett sukker, rør til det er oppløst.
Tilsett eddik, soyasaus og olje, hakket ingefær og hvitløk. Kok over lav varme i 4 minutter, avkjøl.
Hell sausen over kyllingen, la stå i 2 timer kaldt.
Legg kjøttet på en stekeplate og hell over sausen. Stek 40 minutter i ovnen.
Kok ris i saltet vann.
Legg den kokte risen på fatet, legg kyllingen på toppen, hell over sausen.

I oppskriften er det viktig å tilberede Teriyaki-sausen ordentlig. Det kommer an på smaken på retten. Hvis det viser seg flytende, tilsett litt maisstivelse oppløst i vann.

Teriyaki kylling med grønnsaker

Denne retten kan med rette kalles en fyldig og mettende lunsj eller middag. I tillegg til utmerket smak, viser det seg også å være sunt, fordi det er grønnsaker i retten.

Koketid - 30 minutter.

Ingredienser:

300 gr. nudler;
220 gr. filet;
et stykke fersk ingefær - 2 cm;
4 buefjær;
gulrot;
1,5 st. l. Teriyaki saus;
pære;
200 gr. hvit sopp;
2 fedd hvitløk;
1 st. l. soyasaus.

Matlaging:

Skjær sopp, løk og kjøtt i små biter, stek til de er møre, salt litt.
Kok nudlene i 8 minutter i kokende vann, tøm av vannet.
Mal hvitløk og gulrøtter med ingefær, legg til kyllingen. Stek gulrøtter til de er myke.
Hell i Teriyaki saus og soyasaus, tilsett nudler, bland. Stek kylling med grønnsaker og udonnudler i ytterligere fem minutter på svak varme.
Dryss den ferdige retten med hakket grønn løk.

Teriyaki kylling i en langsom komfyr

Kylling med saus kan også tilberedes i en slow cooker. Dette vil spare tid, og retten vil vise seg duftende og velsmakende.

Koketid - 35 minutter.