Potetkoteletter med soppsaus. potetkoteletter

potetkoteletter Med soppsaus– hva kan du tenke deg bedre? For å tilberede soppsaus til potetkoteletter, kan du ta tørket eller fersk Skogsopp uansett blir det flott.

Ingredienser:

• 600 gr poteter
• 50 gr smør
• 2 egg
• 2 ss. skje hvetemel
• 1 st. skje solsikkeolje
• 30 gr tørket sopp
• pære
• 100 gr rømme
• 50 gr brødsmuler

Potetkoteletter med tørket soppsaus

Kok de skrellede potetene, tøm av væsken og sett potetene til side i et par minutter for å tørke. Mos den deretter med en crush (du kan til og med hoppe over den gjennom en kjøttkvern).
Avkjøl den resulterende pureen litt, tilsett olje, to eggeplommer, mel, bland alt godt og lag koteletter.

Rull potetkoteletter i mel eller brødsmuler, stek på begge sider i vegetabilsk olje.

For å forberede sausen til potetkoteletter, skold tørket sopp med kokende vann, skyll grundig, hell i 2 timer kaldt vann. Etter at tiden har gått, kok dem i 50 minutter ved lav oppkoking. Fjern den kokte soppen, finhakk den og sil buljongen.

Finhakk løken og surr den i olje under omrøring. Skifte kokt sopp til løkene og stek dem sammen.

I en annen panne, varm opp mel med smør til det er kremaktig. Ta så kjelen av varmen og hell i melet i en tynn stråle soppavkok, rør for å bryte opp klumper. Tilsett sopp, salt, pepper i sausen og kok opp soppsaus 10 minutter. Før du tar den av varmen, ha rømme i sausen.

Før servering, legg potetkoteletter på tallerkener, hell over soppsaus og pynt med friske urter.

Fra den avkjølte potetmosen kan du tilberede ikke bare potetkoteletter med soppsaus. Sprøstekte bakt i ovnen er veldig velsmakende.

Venner, potetkoteletter med soppsaus, oppskriften som jeg vil vurdere med deg, er veldig velsmakende og uvanlig rett. Imidlertid enkel forberedelse og uforglemmelig smak rettene er rett og slett fengslende. Ja, og det tar ganske lang tid å lage slike koteletter. Men høydepunktet i dette vakker andre retter, etter min mening, er soppsaus. Derfor foreslår jeg akkurat nå å gå videre til å vurdere hvordan man koker potetkoteletter med soppsaus.

For å tilberede potetkoteletter trenger vi:

• 600 gram per potet
• 50 gram smør
• To høner x egg
• To spiseskjeer hvetemel
• Spiseskje solsikkeolje
• 30 gram tørket sopp
• En løk
• 100 gram med metan
• 50 gram brødsmuler

Slik tilbereder du potetkoteletter med soppsaus:

1. Kok først de skrellede potetene, og tøm deretter vannet. Og la potetene stå.
2. Nå må du male det, og tilsett en spiseskje smør, to eggeplommer, to spiseskjeer mel til den resulterende pureen, også elt den resulterende massen grundig og lag koteletter.
3. Rull kotelettene i mel eller brødsmuler og stek dem på begge sider.
4. La oss nå tilberede sausen, det er i den selve høydepunktet ligger. For dette, tørket sopp du må skålde med kokende vann, og skyll også grundig og hell kaldt vann i et par timer. Etter det, kok over lav varme i omtrent en time.
5. Ta nå soppen, finhakk og sil av den gjenværende buljongen. Finhakk løken, fres i smør, tilsett soppen og fres godt sammen.
6. I en annen panne, varm mel med smør til lys gult, og fjern deretter fra varmen, hell i en tynn stråle under omrøring, soppbuljong, kombiner med sopp og kok sausen i ca. 10 minutter, tilsett salt og en klype malt pepper. Før du fjerner fra varmen, legg rømme der.
7. Og avslutningsvis, hell over potetkoteletter ferdig saus før servering.

Nå er potetkotelettene våre med soppsaus klare! Nyt måltidet!

Du har veldig appetittvekkende kjøttboller med soppsaus! Flott oppskrift!

Egentlig flott oppskrift deilig soppsaus. Potetkoteletter med slik saus vil være spesielt velsmakende. Jeg elsker også å lage sopp. saus. Men litt annerledes. jeg bruker frossen sopp. De er mindre problemer. Jeg gjør alt som du skriver. Noen ganger tilsetter jeg fløte i stedet for rømme.

Potetkoteletter med soppsaus – en rett som kan tilberedes raskt om du har gått potetmos fra et tidligere måltid. Hvis ikke, spiller det ingen rolle, vi koker poteter også, men da vil matlagingen ta oss litt mer tid.

Kombinasjonen av poteter og soppsaus er veldig harmonisk. Saus kan lages av hvilken som helst sopp, bunnen kan lages med rømme eller fløte, som du ønsker.

Så, la oss forberede alle produktene til potetkoteletter med soppsaus.

Hvis du ikke har kokte poteter forbered den deretter. For å gjøre dette, skrell potetene og kok i kokende saltet vann til de er møre, dette kan ta 20-25 minutter, avhengig av type potet og hvor fint du skjærer den.

Hell vannet fra de kokte potetene. Mos det godt til en puré, tilsett litt smør.

VIKTIG: la potetene avkjøles HELT før du fortsetter tilberedningen.

Jeg har rester av potetmos fra middagen.

Tilsett egget i den avkjølte potetmosen.

Tilsett mel til poteter. Salt og pepper kjøttdeig for koteletter etter smak. Bland potetfarsen godt.

Vi lager små kjøttboller av kjøttdeigen. Rull hver kotelett i brødsmuler.

Stek koteletter i vegetabilsk olje i 3-4 minutter på hver side til gyllen brun.

Nå jobber vi raskt. Vi steker koteletter og tilbereder soppsaus.

Vi renser soppen fra filmen og kutter dem fint. Løk kuttet i tynne halve ringer eller kvarte.

Vi setter pannen på bålet, hell i vegetabilsk olje, la oljen varme opp, først etter det legger vi til smør. Fres løken til den er myk, 5-7 minutter. Tilsett deretter hakket sopp. Stek grønnsaker i 10 minutter.

Etter det, tilsett rømme eller fløte.

VIKTIG: hvis du skal lage saus med rømme, bør du først tilsette 2 ss til rømme. kokende vann og rør raskt rømme med kokende vann, og først deretter tilsett den til sopp og løk. Dette må gjøres for at rømme ikke skal krølle seg sammen i sausen. Kok soppsausen i ytterligere 10 minutter, tilsett deretter litt 1 ss. mel og bland sausen godt, kok den i ytterligere 2 minutter, til sausen tykner. Fjern den kokte soppsausen fra varmen.

Hovedkomponentene i retten vår er klare. Vi fordeler et par potetkoteletter og to-tre spiseskjeer soppsaus på et serveringsfat og serverer retten til bordet.

Potetkoteletter med soppsaus er klare!

Nyt måltidet!

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Hvorfor ikke lage deilige potetkoteletter med soppsaus, retten viser seg å være veldig velsmakende, ganske tilfredsstillende og næringsrik. Du kan servere slike koteletter og saus til bordet på egen hånd, men det blir enda bedre hvis du legger til ferske hakkede tomater, agurker, urter eller pickles - surkål, syltede agurker. Potetkoteletter kan lages av gårsdagens rester av potetmos, men til saus foreslår jeg å bruke østerssopp, også litt løk, fløte og krydder. Om ønskelig kan du i tillegg knuse retten med revet hard ost. En porsjon med to patties og saus er flott til lunsj, hvis du er interessert, la oss komme i gang. Følg med på .

- poteter - 4-5 stk.,
- smør - 1 ss,
- østerssopp - 120-150 gr.,
- løk - 1 stk.,
- hvetemel - 1 ss,
- krem ​​- 1 glass,
- vegetabilsk olje - 3 ss,
- en blanding av mel og brødsmuler - 100 gr.,
- kyllingegg- 1 PC.,
- salt, pepper - etter smak.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Tilbered potetene - skrell potetknollene, skyll og hakk grovt. Kok poteter til fullt forberedt, etter drenering potetbuljong og potetmos. Tilsett olje, salt, bland. Avkjøl potetene helt, det er bedre å lage dem om kvelden, og koke kotelettene dagen etter.




Tilsett én eggeplomme til potetene, tilsett en klype malt pepper, tilsett litt hvetemel. Bland potetene grundig og form karbonader.




I en egen bolle blander du mel og brødsmuler, rull potetkoteletter i denne blandingen.




Vask og tørk østerssoppen, kuttet i mellomstore biter.






Skrell løken fra skallet, skyll og tørk. Skjær løken i halve ringer.




Stek potetkoteletter på en skje vegetabilsk olje. Stek på begge sider i noen minutter. Etter koteletter settes til side.




Stek sopp med løk i samme panne.




Dryss litt hvetemel i pannen.






Hell nå i fløten og bland alle ingrediensene. Tilsett salt og pepper.




Reduser soppsausen til sausen tykner. Etter servering av koteletter til bordet i kombinasjon med saus. Kok også disse ikke mindre velsmakende, men også sunne

Trinn 1: Forbered potetene.

Trinn 2: Stek potetkoteletter.

Trinn 3: Tilbered soppsausen.

Trinn 4: Server potetkoteletter med soppsaus.

Sopp kan brukes fersk eller frossen. PÅ soppsesongen det kan ikke bare være champignoner. Også om sommeren kan du legge noen friske urter eller grønn løk til sausen.

I stedet for fløte kan du bruke fet rømme til å lage soppsaus.