Sammendrag av leksjonen i den gamle gruppen "Grønnsaker og frukt - vitaminprodukter. Prosjekt "grønnsaker og frukt - vitaminprodukter"

Veremeenko Vasilina, under ledelse av Zumrud Asanovna Mantaeva, grunnskolelærer

Russland Tyumen-regionen Khanty-Mansiysk Autonome Okrug-Yugra urbane bosetning Fedorovsky MBOU "Fedorovskaya ungdomsskole nr. 2 med fordypning i enkeltfag" klasse 4 b

merknad

Vårt mål forskningsprosjekt er å sikre at så mange voksne og barn som mulig lærer om fordelene ved å innta vitaminer.

Studieobjekt: grønnsaker og frukt. Forskningsmetoder: eksperimentell metode, spørreskjema, observasjon, analyse av oppnådde resultater. Hypotese:

Konklusjoner Hypotesen ble bekreftet. Regelmessig bruk rik på grønnsaker og frukt nyttige elementer, forbedret helsekvaliteten til elevene i klassen min. Antall tapte leksjoner av helsemessige årsaker gikk ned med 60 leksjoner. Og: vakre produkter ikke alltid velsmakende og sunn; grønnsaker og frukt dyrket i vårt land er sunnere, smakfullere og mer lønnsomme; spise så mye grønnsaker og frukt som mulig, spesielt om vinteren.

Introduksjon

Forskning"Grønnsaker og frukt er vitaminprodukter!" rettet mot å studere det grunnleggende om en sunn livsstil og sunt kosthold. Relevans Mitt tema er at vi bor i et område hvor vinteren varer i 8 måneder. Mange opplever effekten av vitaminmangel om vinteren og våren og hypovitaminose – tilstander forårsaket av mangel eller mangel på vitaminer. Jeg lurer på hvilken rolle grønnsaker og frukt har i menneskelig ernæring, hvor grønnsaker og frukt vitaminer kan finnes? Hypotese: Når vi vet at grønnsaker og frukt er hovedkilden til vitaminer, antar vi at hvis du regelmessig inkluderer dem i kostholdet, vil antallet syke barn bli mindre. Mål Forskningsprosjektet vårt er å sikre at så mange voksne og barn som mulig lærer om fordelene ved å innta vitaminer. Oppgaver: Lær historien om oppdagelsen av vitaminer. Studer effekten av vitaminer på menneskers helse. Å identifisere, gjennom spørreskjemaer og undersøkelser, hvordan situasjonen er med forbruket av vitaminer blant barneskolebarn. Trekk konklusjoner om arbeidet

Studieobjekt: grønnsaker og frukt.

Studieemne: menneskelig helse.

undersøkelse

observasjon

analyse av de oppnådde resultatene.

Hoveddel

Hver person skal være frisk. Helse er en rikdom som ikke kan kjøpes for penger eller fås i gave. Mennesker selv styrker eller ødelegger det som er gitt dem av naturen. En av essensielle elementer, som helsen vår avhenger av er ernæring. Alle er godt klar over ordtaket "En mann er hva han spiser." Det er viktig å spise ikke bare nok, men også riktig. Kroppen bør få en rekke matvarer rik på proteiner, fett, karbohydrater, samt vitaminer og mineraler.

I tillegg til grunnleggende næringsstoffer trenger kroppen vår, spesielt under vekst, vitaminer. En person trenger rundt 30 forskjellige vitaminer for å opprettholde ytelse og motstand mot sykdommer. Mangel på vitaminer forårsaker vitaminmangel. Alle vet sikkert at vitaminer er en viktig del av maten. De sier ofte: "Denne maten er sunn, den inneholder mange vitaminer." Men få mennesker vet nøyaktig hva vitaminer er, hvor de kommer fra, hvilke matvarer de finnes i, hvilken betydning de har for helsen vår, hvordan og når vi skal ta vitaminer og i hvilke mengder. I mitt arbeid vil jeg svare på alle disse spørsmålene.

Historien om vitaminer.

Fra leksikonet lærte jeg at ordet "vitamin" ble laget av den amerikanske vitenskapsmannen Casimir Funk. Han oppdaget at stoffet "amin" i skallet til riskorn er livsviktig. Ved å kombinere det latinske ordet vita "liv" med "amin", fikk vi ordet vitamin. Vitaminer (lat. vita life + aminer) er lavmolekylære organiske forbindelser av ulik kjemisk natur som er helt nødvendige for normal funksjon av organismer. Er uerstattelige næringsstoffer, fordi de, med unntak av nikotinsyre, syntetiseres ikke av menneskekroppen og kommer hovedsakelig som en del av matvarer. Vitaminer er veldig viktige for kroppen vår. Ozhegovs forklarende ordbok sier: vitamin- et organisk stoff, hvis primærkilde vanligvis er en plante, nødvendig for normal funksjon av kroppen, samt et preparat som inneholder slike stoffer. Årsakene til sykdommer assosiert med dårlig ernæring ble oppdaget i 1880 av N.I. Lunin (forskning på mus). Kroppens behov er ikke begrenset til proteiner, fett, karbohydrater og salter. Kroppen trenger også vitaminer.

Typer vitaminer.

Det er mange av dem, men de viktigste er vitaminene A, B, C, D. Hvert vitamin utfører sin egen funksjon, og ett vitamin kan ikke erstatte et annet.

Vitamin A finnes i matvarer: blomkål, gulrøtter, vannmelon, grønn løk. Vitamin A bremser aldringsprosessen, fremmer normal metabolisme, spiller en viktig rolle i dannelsen av bein og tenner, samt fettavleiringer, er nødvendig for veksten av nye celler, og bremser aldringsprosessen. Oppbevart i belgfrukter, frokostblandinger, lever, meieriprodukter, kjøtt, fisk, melk, tomater, epler, poteter, kål, grønt.

Vitamin B forbedrer synet og lindrer tretthet i øynene. Spiller en viktig rolle i metabolismen. Vitamin D finnes i melk og egg. Vitamin D dannes i huden ved hjelp av ultrafiolette stråler. Det er viktig for utviklingen av spedbarns bein og tenner. Inneholdt i appelsin, epler, granatepler, kiwi. Fraværet av dette vitaminet fører til skjørbuk, som fører til at leddene stivner, tenner blir løse og bein svekkes. Vitamin C spiller en viktig rolle i kroppen vår, styrker immunforsvaret slik at vi ikke blir syke, og beskytter mot bakterier.

Vitaminer i mat.

Vitaminer er nødvendige for normal funksjon av kroppen, men kroppen er ikke i stand til å produsere disse stoffene selv, og må derfor få dem gjennom maten. De fleste vinterproblemer kan løses med riktig ernæring. Til frokost må du spise minst ett fermentert melkeprodukt - kefir, yoghurt, fermentert bakt melk eller yoghurt. Startkulturen deres involverer bakterier som øker den lokale immuniteten til magen og tarmene. Havregryn er sunt - det inneholder vitamin A, E, B1, B2, B6. For å fylle opp vitaminreservene MED, som hjelper kroppen med å komme seg etter sykdom, må du bli venner med surkål, bli forelsket i nypeinfusjon eller te med sitron. Men immunforsvar Du kan ikke booste deg selv med bare ett vitamin. Ernæringseksperter anbefaler at du i den kalde årstiden bør nyte frukt og grønnsaker i gule og oransje farger - appelsiner, mandariner, grapefrukt, sitroner, gresskar, kokte gulrøtter.

Om vinteren merkes vitaminmangel også sterkt D– fordi det produseres i kroppen under påvirkning av sollys. Mye av det finnes i torskelever og egg. Om vinteren trenger du først og fremst vitamin A, C, E, gruppe B. Dette settet forbedrer immunitet og ytelse. Det er inneholdt i nesten alle multivitaminkomplekser. Dermed bør kostholdet til et moderne skolebarn inneholde 500 ml melk per dag eller fermentert melkedrikk, 50 g cottage cheese, 20 g ost, 50 g fisk, 150 – 200 g kjøttprodukter, 1 egg, 25 – 40 g smør, 15 – 30 g vegetabilsk olje, 15 – 20 g rømme.

Hva er farene ved vitaminmangel hos barn?

Vitaminmangel hos barn, spesielt under forhold med økt stress i løpet av skoleåret, fører til en forverring av barnets helse. Økt tretthet, svakhet, nedsatt ytelse kan være en konsekvens av vitaminmangel; irritabilitet og angst – høy mottakelighet for infeksjoner. Mangel på vitamin D i mat fører til utvikling av rakitt (hemmet vekst, bendeformasjon) hos barn. Hvis kroppen ikke får nok vitamin A, kan sykdommen "nattblindhet" vises. Det er ikke mange vitaminer igjen i overvintrede grønnsaker og frukt. Innen desember reduseres mengden vitamin C i poteter med det halve, og innen mars - med 4 ganger. Vitaminmangel kan elimineres ved hjelp av multivitaminkomplekser beregnet på barn av forskjellige aldre. Et moderne multivitaminkompleks inneholder et komplett sett med vitaminer. Forskning bekrefter at multivitaminkomplekser må tas konstant - på kurs. Et eksempel på et multivitaminkompleks er Alvitil, Centrum, Complivit, Alphabet, Vitrum Junior, Multimax, Sana-Sol og andre.

Praktisk del.

I forskningsaktivitetene mine stilte jeg spørsmål til lærere, spurte foreldre, brukte internettressurser og trykte publikasjoner, besøkte skole- og landsbybiblioteket, dro på omvisning i skolens kantine, ved hjelp av foreldrene mine ble jeg kjent med oppskrifter for matlaging. grønnsaker og frukt, og med hjelp av lærer gjennomført sosiologisk undersøkelse, konkurranse av tegninger og håndverk.

Hvordan endte ekskursjonen til skolens kantine og markedet? Grønnsaker og frukt (kål, poteter, løk, gulrøtter, rødbeter, tomater, Paprika, greener, bananer, pærer, epler, appelsiner, mandariner). Kokkene fortalte oss om fordelene med lokal frukt og grønnsaker. På markedet studerte jeg utvalget av grønnsaker og frukt, fant ut prisene deres, fant ut hvilke produkter som var etterspurt (alle grønnsaker, epler, druer, appelsiner og mandariner).

Jeg tok med "En sparegris med vitaminer" til timen forskjellige epler, sammen med gutta observerte vi egenskapene deres og smakte på dem. Fruktene ble vasket grundig. Det ble lagt merke til at utenlandske epler er vanskeligere å vaske skallet deres er belagt med en spesiell forbindelse, som ikke er spesielt gunstig for menneskekroppen. Frukt dyrket i fjerne land er mye dårligere i sammensetning enn de som er modnet i vårt land. Importerte frukter plukkes vanligvis umodne, slik at de ikke blir ødelagt på veien, er belagt med spesielle forbindelser for å gi dem et salgbart utseende. Det meste sunne frukter- akkurat plukket fra treet. De inneholder flere vitaminer. Derfor må du kjøpe innenlandske epler.

Vi satte en oppgave: å finne ut hvordan foreldrene i klassen vår har det med vitaminer. For dette formålet ble det gjennomført en spørreundersøkelse blant foreldre. 48 foreldre fra to 4. klasser ble intervjuet. Resultatene er som følger: 1 Alle 48 foreldre kjøper vitaminer til barnet sitt 100 % 2 Kjøp vitaminer fra tid til annen 20 % Om våren (høst) 68 % Bare når de blir syke 12 % 3 Gi barna multivitaminer 37 % Naturprodukter 63 % 4 Det er mulig å gi vitaminer fra naturlige kilder produkter 82 % Fra multivitaminer 18 % 5 De tror at et barns helse avhenger av inntak av vitaminer 94 % De tror ikke det 6 % Sammen med læreren gjennomførte vi en sosial undersøkelse av våre skolelærere: Hvor kjøper du grønnsaker og frukt? Hvilke grønnsaker og frukt kjøper du oftest? Lager du ferskpresset juice? Hvilken frukt og grønnsaker bruker du til juice? 10 lærere deltok i undersøkelsen (dataene som ble innhentet ble lagt inn i en tabell). Basert på undersøkelsesresultatene kom vi til følgende konklusjoner: 1) Frukt og grønt kjøpes hovedsakelig i butikk. 2) De kjøper oftere: epler, druer, pærer, bananer, appelsiner (alle grønnsaker). 3) Bare 3 av respondentene tilbereder ferskpresset juice. 4) Tilbered juice fra appelsiner, epler og bærjuice.

Jeg testet "Har jeg vitaminmangel?" Resultatene viste følgende:

En mangel på vitaminer i kroppen til studenter kan oppstå pga forskjellige årsaker:

- en intensiv periode med vekst og modning av kroppen i denne alderen;

– matlaging mat fører ofte til store tap av vitaminer;

- mangel på grønnsaker og frukt i kostholdet;

– under aktive sportsaktiviteter.

Konklusjon

Med et variert og balansert kosthold, inkludert grønnsaker og frukt, får kroppen nødvendig sett og mengde vitaminer. Hvis du opplever sløvhet, hodepine, tap av matlyst eller irritabilitet, spesielt om våren, bør du tenke på om det er nok vitaminer i maten. Jeg mener at jeg i mitt arbeid har bevist at kroppen til en barneskoleelev trenger å ta vitaminer. Foreldrene mine er enige i min mening. Dette kan ses av analysen av spørreskjemaresultatene. For å gjøre foreldrene mine og klassekameratene mine kjent med resultatene, snakket jeg på timen «Vitamin Piggy Bank» og på et foreldremøte og holdt en quiz. Gutta og jeg bestemte oss for å gjenspeile de mest interessante stadiene av prosjektet i tegningene våre. Resultatet av aktiviteten var: presentasjon, hefte, fotoreportasje, utstilling av barneverk.

konklusjoner

Hypotesen ble bekreftet. Regelmessig inntak av grønnsaker og frukt rik på nyttige elementer har forbedret helsekvaliteten til elevene i klassen min, antall syke barn har gått ned. Antall tapte timer på grunn av helsemessige årsaker har dette skoleåret gått ned med 60 timer. Og også: vakre produkter er ikke alltid velsmakende og sunne; grønnsaker og frukt dyrket i landet vårt er sunnere, smakfullere og mer lønnsomt. Spis så mye grønnsaker og frukt som mulig, spesielt i vinterperiode. Foreldre forstår viktigheten av at barn tar vitaminer. De kjøper vitaminer sesongmessig. De fleste familier har en reell mulighet til å kjøpe multivitaminer. Noen få har muligheten til å stadig gi barna naturlige produkter. Alle foreldre tror at barnets helse avhenger av inntaket av vitaminer.

Spise sunn mat og vær sunn!

Liste over kilder

Ozhegov S.I., Shvedova N.Yu. Forklarende ordbok for det russiske språket. – Moskva: Azbukovik, 1999 – 944 s.

Avis «First of September»-auksjon «Riktig ernæring» - M., nr. 16, 2003.

Avis "First of September" Helseleksjoner - M., nr. 1, 2002.

Moderne multimedia – leksikon "Children's Encyclopedia of Cyril and Methodius 2007" delen "Verden rundt deg. Mat"

Internett-ressurser:

2/Kategori/admin

3. http://www.medpulse.ru/health/prophylaxis/diet/5114.html

4. http://superkok.su/diet/vitamin-c-diet.html

Spis grønnsaker og frukt -
Dette beste produktene.
Du vil bli frelst fra alle sykdommer.
Det er ikke noe bedre og sunnere enn dem.

Bli venner med grønnsaker
Og med salater og kålsuppe.
Det er utallige vitaminer i dem.
Så du må spise det!

Forskningsarbeid om emnet "Grønnsaker og frukt – vitaminprodukter?!"

Arbeidet ble fullført av:

1B klasse elever

MKOU "Kamenskaya ungdomsskole nr. 1 med UIOP"

Yasenko Elena og Chekmezova Albina

Hvor og i hva ligger den?

Mål vårt arbeid er slik:

Mål med vår forskning:

Vi spiser poteter nesten hver dag. Vi er så vant til det at vi ikke kan klare oss uten det, vi anser det som vår grønnsak. Men fødestedet til poteter, som mange andre grønnsaker, anses å være Sør-Amerika. Og den første posen med poteter ble sendt til Russland fra Holland av Peter I. Poteter ble tidligere kalt "jordeple", og i noen regioner i Russland kalles potetmos fortsatt eplecider. På hoffball ble det servert poteter som en sjelden og smakfull rett og drysset med sukker.

B, PP, MED,E, K

Multivitaminsalat.

Gulrot- og eplesalat.

Rødbetesalat med epler.

LITT OM FRUKT

Frukt (fra latin fructus - frukt), saftige spiselige frukter av kultiverte og ville planter. Frukt, som grønnsaker, er av stor betydning i menneskelig ernæring. Alle vet at frukt er rik på vitaminer og menneskekroppen har vanskeligst med å oppleve mangelen deres om vinteren og våren, som ofte er årsaken til smittsomme og ikke-smittsomme sykdommer. Mange typer frukt er gode og innenfor langsiktig er lagret i fersk i kjøleskap med kunstig kjøling og kontrollert gasssammensetning. Epler, pærer, sitrusfrukter, druer og bananer varer lengst. De er også frosset, tørket og hermetisert.

. Det eneste unntaket er bananer - de mister aromaen og smaken fra kulden.

Foretrekker frukt fremfor godteri

Veldig viktige produkter!

Min mor og jeg bestemte oss for å sammenligne appelsinjuicen som selges i butikkene og juicen som vi presset selv. For å gjøre dette kjøpte vi 1 kilo appelsiner, og til sammenligning kjøpte vi 1 liter frukthagejuice. Min mor og min eldre bror var uunnværlige assistenter i å gjennomføre dette eksperimentet. Jeg kunne ikke ha gjort det uten dem.

Fruktene vaskes, prosessoren er klar, vi begynner å produsere juice.

Jeg kutter hver appelsin i to like deler og begynner å presse saften.

Og dette fikk vi: 0,4 liter juice og alt som var igjen av appelsinene.

Nå skal jeg prøve hvilken juice som smaker best: butikkkjøpt eller hjemmelaget "med kjærlighet."

Sikkert smakligere juice tilberedt med egne hender, fordi butikk-kjøpt juice har en mistenkelig unaturlig smak. Og med dette eksperimentet fant vi ut at fra 1 kilo appelsiner oppnås bare 400 ml juice. Et kilo appelsiner koster i gjennomsnitt 50 rubler, derfor en liter naturlig appelsinjuice bør koste minst 125 rubler. Og vi kjøpte en liter juice for 50 rubler, så ta en konklusjon om hvorvidt juicen de selger oss er naturlig!

Dermed, hypotesen vår er riktig. !

Zavrazhnov V.I., Kitaeva R.I., Khmelev K.F. Medisinske planter terapeutisk og profylaktisk bruk. Voronezh University Publishing House 1993 - 478s.

Magasinet «Folkets lege» nr. 15, 2011.

Magasinet «Healing Letters» nr. 5, 2010.

Tidsskrift "Encyclopedia of Health" nr. 23, 12, 2013.

Magasinet "Sovjetlandet" nr. 21, 11, 2011.

Magasinet "Familielege", nr. 7, 12, 2013.

Magasinet "Bulletin of Healthy Lifestyle", nr. 23(493), 12,2013.

‹ ›

For å laste ned materialet, skriv inn e-posten din, angi hvem du er og klikk på knappen

Ved å klikke på knappen godtar du å motta nyhetsbrev på e-post fra oss

Hvis nedlastingen av materialet ikke har startet, klikk "Last ned materiale" igjen.

• Primærklasser

Beskrivelse:

Spis grønnsaker og frukt -
Dette er de beste produktene.
Du vil bli frelst fra alle sykdommer.
Det er ikke noe bedre og sunnere enn dem.

Bli venner med grønnsaker
Og med salater og kålsuppe.
Det er utallige vitaminer i dem.
Så du må spise det!

Forskningsarbeid om emnet "Grønnsaker og frukt – vitaminprodukter?!"

Arbeidet ble fullført av:

1B klasse elever

MKOU "Kamenskaya ungdomsskole nr. 1 med UIOP"

Yasenko Elena og Chekmezova Albina

Ganske nylig holdt skolen vår barneskoledager. For oss, førsteklassinger, var dette første gang, et nytt og veldig interessant eventyr. Som hel klasse tok vi en ekstramural tur langs økologiske stier i skogen, deltok på zoologisk moro, tegnet, sang sanger og leste poesi. Og et av spørsmålene som interesserte oss var spørsmålet om vitaminer. Nemlig vitaminer som finnes i grønnsaker og frukt. I dag forteller foreldrene våre oss nå og da at vi skal spise frukt og grønnsaker de inneholder vitaminer som vil hjelpe oss å studere godt og bekjempe ulike sykdommer.

Så vi, studenter fra 1. "B" klasse Chekmezova Albina og Yasenko Lena, bestemte oss for å forske og vurdere følgende spørsmål:

v Hva er hvert vitamin for?

v Hvor og i hva ligger den?

v Hvor mye trenger kroppen?

Målet med vårt arbeid er:– bestemme effekten av vitaminer på menneskers helse.

Mål med vår forskning:

1. Velg og studer litteratur om dette emnet.
2. Finn ut opprinnelsen til ordet "vitamin".
3. Vurder viktigheten av vitaminer for mennesker.
4. Finn ut hvilke matvarer som inneholder vitaminer.
5. Gjennomfør en undersøkelse av elever i klasse 1 "b": hva vet de om vitaminer.
6. Analyser elevenes kunnskap om viktigheten av vitaminer.

7. Gi klassekameratene nødvendig informasjon om vitaminer.

I begynnelsen av vårt arbeid la vi frem følgende hypotese: hvis mat er rik på vitaminer, så er det sunt...?!

Grønnsaker er rotvekster, løkplanter, blader og noen andre planter som dyrkes i hagebed, så vel som fruktene deres selv. Rotgrønnsaker (gulrøtter, rødbeter, persille, reddiker). Løk grønnsaker(løk hvitløk). Bladgrønnsaker (kål, salat). Fruktgrønnsaker (tomater, agurker).

Grønnsaker er et kulinarisk begrep som refererer til den spiselige delen (for eksempel en frukt eller knoll) av en plante, samt all fast plantemat, med unntak av frukt, frokostblandinger og nøtter. Fra et botanisk synspunkt er grønnsaker de spiselige delene av urteaktige planter. kulinarisk begrep"grønnsak" kan gjelde spiselige frukter, som er bær og frukt.
Frukt (lat. fructus - frukt) er en saftig spiselig frukt av et tre eller en busk. Noen bær er også en type frukt.
På russisk er "frukt" ikke et botanisk begrep, men et husholdnings- og økonomisk begrep. På gården spiselige planter og spiselige deler av planter er delt inn i frukt, grønnsaker, nøtter, korn, etc. Ifølge den tradisjonelle klassifiseringen er frukt de saftige fruktene av trær og busker. Grønnsaker er frukt eller andre spiselige deler av urteaktige planter. Men i dag klassifiseres også spiselige søte bær (selv i urteaktige planter) som frukt.
I botanikk på russisk, i stedet for ordet "frukt", brukes begrepet "frukt", som betegner ethvert planteorgan som inneholder frø, dannet fra eggstokken til en blomst, uavhengig av spiselighet. Blant fruktene skilles ofte følgende varianter ut:
1. Frukt laget av saftig fruktkjøtt med frø (agurker, tomater, appelsiner, meloner, bær, epler);

2. Frukt laget av saftig fruktkjøtt med en stor sentral stein (kirsebær, plommer, fersken);

3. Tørr frukt (nøtter, bønner, erter).

Det viser seg, fra et botanisk synspunkt, at det vi er vant til å betrakte grønnsaker, nemlig agurker, tomater, nøtter, bønner og erter, er "frukt", og derfor "frukt".
På noen andre språk blir frukt og frukt referert til med det samme ordet.

Mange grønnsaker ble brakt til oss fra forskjellige land. For eksempel ble folk kjent med kål for lenge siden. Spanias stammer var de første som dyrket kål. Hvorfor ble kål kalt det? "Kål" kommer fra det latinske ordet "kaput" - "hode". Hun var veldig elsket i det gamle Egypt. Kokt kål Egypterne serverte den etter middagen som en søt rett.

Ferske kålblader inneholder et stort sett med vitaminer: K, C, P, B1, B2, ulike syrer, karbohydrater, enzymer, mineralsalter og sporstoffer. Fersk kåljuice inneholder en antiulcusfaktor, som fremmer rask arrdannelse av mage- og tolvfingertarmsår, lindrer smerte og forbedrer det generelle velvære. Kål senker kolesterolnivået, normaliserer stoffskiftet, det er uunnværlig kostholdsprodukt for fedme. Fytoncidene i kål har en skadelig effekt på en rekke patogener. Kål er veldig bra for fordøyelsen. Hele vinteren i surkål er lagret nødvendig for en person vitaminer. Det ble antatt at kål hjelper med lever- og magesykdommer, helbreder sår, abscesser og forbedrer synet. Kål er veldig sunn grønnsak som må spises.

En hyppig gjest på bordet vårt er agurken, hjemlandet er India, men det viser seg at agurker ble dyrket i det gamle Egypt og Hellas. Agurk er ikke rik næringsstoffer, men likevel er det en favorittgrønnsak. Som kål har agurk vært kjent i svært lang tid. I det gamle Egypt drakk rike mennesker agurkjuice for helsen, juicen ble brukt til å behandle feber og hundebitt, og ble brukt som et uunnværlig middel som renser og beskytter huden mot aldring. Agurker har blitt spist i ca 6000 år! Oversatt fra gammelgresk betyr "agurk" "umoden, umoden." Faktisk går fruktene til bordet umodne, og modne gule agurker brukes til frø. Fruktene inneholder fiber, kaliumsalter, vitamin A, B1, C og litt jod. Agurkjuice brukes som slimløsende middel for bronkitt. Høyt innhold Kalium gjør agurkjuice svært gunstig for personer med høyt og lavt blodtrykk. Og også agurkjuice og vanninfusjon grønn peeling brukes som et blekings- og anti-inflammatorisk middel i kosmetisk praksis.

En annen favorittgrønnsak dyrket i hagebedene våre er tomaten. Ordet "tomat" kommer fra det italienske "pomio doro", som betyr " Gull eple" Tomatens hjemland er Italia. En rik mann brakte tomater til Russland fra Frankrike og i lang tid tomater ble dyrket for skjønnhet, som blomster i et blomsterbed. Men til slutt var det en modig mann som smakte på frukten og holdt seg i live. I Russland begynte de først å dyrke det i hagene til Odessa i 1850.

Denne juicen kombinerer med suksess næringsverdi med lavt kaloriinnhold. Det er nesten ingen fiber i tomatjuice, så det er spesielt indisert for sykdommer i fordøyelsessystemet. Tomat juice Det er nyttig for barn, svekkede pasienter, og anbefales også for ammende og gravide å drikke.

Vi spiser poteter nesten hver dag. Vi er så vant til det at vi ikke klarer oss uten det, vi anser det som vår grønnsak. Men Sør-Amerika regnes som fødestedet til poteter, som mange andre grønnsaker. Og den første posen med poteter ble sendt til Russland fra Holland av Peter Jeg . Poteter ble tidligere kalt "jordeple", og i noen regioner i Russland kalles potetmos fortsatt eplecider. På hoffball ble det servert poteter som en sjelden og smakfull rett og drysset med sukker.

Poteter inneholder en stor mengde kalium, som hjelper til med å fjerne vann fra kroppen vår og bordsalt og forbedrer derfor stoffskiftet. Spesielt rik på kalium bakt potet, i denne formen beholder potetene maksimalt nyttige stoffer. I poteter store mengder inneholder stivelse, som er ren form absorberes ikke av kroppen, så ernæringsfysiologer anbefaler å spise poteter flere ganger i uken.

Poteter kan også brukes til å behandle brannskader – for eksempel hvis du ble brent av kokende olje eller et varmt redskap. Poteter lindrer smerte veldig bra, og da vil det ikke engang være blemmer igjen på det brente området. Min mor og jeg testet denne metoden. For å spare tid kan du ikke engang skrelle eller rive potetene, men bare vaske dem, kutt dem på langs og påfør dem på det såre stedet. Det viktigste er å ikke skåne potetene, bytt dem etter hvert som de varmes opp og påfør dem til smertene gir seg.

En potetkompress hjelper godt ved høye temperaturer: du må gni den på grovt rivjern to rå store poteter, blandet med en spiseskje eddik og lagt på en ren klut eller gasbind, brettet i flere lag. Den ferdige kompressen legges på pannen, og etter en stund må du endre den ved å forberede en ny. Denne metoden bidrar til å redusere temperaturen innen en time.

En veldig sunn grønnsak for kroppen vår er gulrøtter. Gulrøtter var kjent for folk 2000 år f.Kr. Romerne konsumerte det som en delikatesse. I europeiske land gulrøtter dukker opp på 1500-tallet. Den ble brukt til medisinske formål. Gulrøtter inneholder nesten hele vitaminalfabetet. Det er nyttig for forebygging av anemi og har også antimikrobielle egenskaper.

I middelalderen ble gulrøtter ansett som en delikatesse for nisser. Det var en tro: hvis du tar en bolle med dampede gulrøtter inn i skogen om kvelden, vil du om morgenen finne en ingot av gull i den; om natten vil nissene spise gulrøtter og betale sjenerøst for favorittmaten.

Stolende mennesker bar boller inn i skogen, men dessverre fant de ikke gull i dem.Nyttig og medisinske egenskaper gulrøtter forklares av dens rike sammensetning. Gulrøtter inneholder vitaminerB, PP, MED,E, K, den inneholder karoten - et stoff som omdannes til vitamin A i menneskekroppen Mye av det er i gulrøtter mineraler, nødvendig for menneskekroppen: kalium, jern, fosfor, magnesium, kobolt, kobber, jod, sink, krom, nikkel, fluor og andre. Gulrøtter inneholder essensielle oljer, som bestemmer dens særegne lukt. Helbredende egenskaper Gulrøtter er forbundet med å styrke netthinnen. Det er tilrådelig for personer som lider av rask tretthet å spise dette produktet. De fordelaktige egenskapene til gulrøtter brukes i menneskelig ernæring. Godt å tygge på rå gulrøtter, da det styrker tannkjøttet. Som i gulrøtter flott innhold vitamin A, som fremmer vekst, er det spesielt nyttig for barn å spise. Vitamin A er også nødvendig for normalt syn, det holder huden og slimhinnene i god stand. Gulrøtter, gulrotretter og spesielt gulrotjuice brukes i terapeutisk ernæring, for vitaminmangel, leversykdommer, hjertesykdommer. vaskulært system, nyrer, mage, mineralmetabolismeforstyrrelser. Gulrotjuice inneholder mye karoten og vitamin A, samt kalsium, fosfor og jern, og det er grunnen til at det regnes som nesten ungdomseliksiren. gulrotjuice forbedrer appetitt og fordøyelse, styrker tenner, nervesystem, øker kroppens motstand mot infeksjonssykdommer. Gulrotjuice er viktig for å forbedre synet.

Vitaminene som finnes i grønnsaker bidrar til å opprettholde normal immunitet og energinivåer i kroppen vår. For dette formålet kan du bruke enkle salater, hvor du skal starte frokost, lunsj og middag.

Her er noen slike oppskrifter:

Multivitaminsalat.

Riv råskallede rødbeter og finhakk hvit kål, epler, gulrøtter og løk. Bland alt og smak til med rømme.

Gulrot- og eplesalat.

Riv friske gulrøtter på et grovt rivjern, skjær eplet i strimler, bland og smak til med rømme.

Rødbetesalat med epler.

Riv 1-2 kokte rødbeter på et grovt rivjern, tilsett 2 revne epler og smak til med rømme, salt og sukker.

Spis mye grønnsaker nyttige vitaminer og mikroelementer for kroppen vår!

LITT OM FRUKT

Som alle andre elsker jeg, Elena Yasenko, å spise frukt alle vet at de ikke bare er velsmakende, men også veldig sunne for kroppen vår. Og jeg bestemte meg for å finne ut hvorfor de er nyttige, og dette er hva jeg fant ut.

Frukt (fra latin fructus - frukt), saftige spiselige frukter av kultiverte og ville planter. Frukt, som grønnsaker, er av stor betydning i menneskelig ernæring. Alle vet at frukt er rik på vitaminer, og menneskekroppen har vanskeligst med å oppleve mangelen deres om vinteren og våren, som ofte er årsaken til smittsomme og ikke-smittsomme sykdommer. Mange typer frukt holdes friske godt og lenge i kjøleskap med kunstig kjøling og kontrollert gasssammensetning. Epler, pærer, sitrusfrukter, druer og bananer varer lengst. De er også frosset, tørket og hermetisert.

Her er noen tips om hvordan du kan dra nytte av å spise frukt:

• Frukt spises best en time etter hovedmåltidet for å unngå ytterligere gjæring og økt gassdannelse. Eller en halvtime før måltider.
• Du bør ikke forlate frukt i lang tid, langt mindre lagre den i lyset - vitaminer i dem blir lett ødelagt av sollys. Det er best å fjerne demi kjøleskapet. Det eneste unntaket er bananer - fra kulden mister de aromaen og smaken.
• Det er sunnere å spise frukt direkte med huden – den inneholder flest vitaminer, men dette er bare hvis du er sikker på at de ikke tidligere har vært utsatt for kjemisk behandling. Derfor er det best å spise frukt fra egen hage eller kjøpe fra folk som dyrker dem selv. Husk at i butikken, for å øke holdbarheten, behandles ofte all frukt og grønnsaker med kjemikalier.
• du kan fryse frukt og bær til vinteren i fryseren - i dette tilfellet vil de beholde alle sine fordelaktige egenskaper og vitaminer og vil være en god hjelp i kaldt vær.

De fleste vitaminer dannes ikke i menneskekroppen og samler seg ikke, men kommer bare med mat. I tillegg til mineraler og vitaminer inneholder bær og frukt også andre gunstige stoffer som har en gunstig effekt på kroppen. Derfor bør bær, frukt og grønnsaker hele tiden stå på bordet vårt.

Foretrekker frukt fremfor godteri

Veldig viktige produkter!

Min mor og jeg bestemte oss for å sammenligne appelsinjuicen som selges i butikkene og juicen som vi presset selv. For å gjøre dette kjøpte vi 1 kilo appelsiner, og til sammenligning kjøpte vi 1 liter frukthagejuice. Min mor og min eldre bror var uunnværlige assistenter i å gjennomføre dette eksperimentet. Jeg kunne ikke ha gjort det uten dem.Selvfølgelig er juice laget av deg selv smakfullere, fordi kjøpt juice har en mistenkelig unaturlig smak. Og med dette eksperimentet fant vi ut at fra 1 kilo appelsiner oppnås bare 400 ml juice. Et kilo appelsiner koster i gjennomsnitt 50 rubler, derfor bør en liter naturlig appelsinjuice koste minst 125 rubler. Og vi kjøpte en liter juice for 50 rubler,så konkluder med detEr juicen de selger oss naturlig?

Press juicen selv og du vil være sikker på at den er naturlig og kommer kroppen til gode!!!

Resultatet av vår forskning:

Under studien fant vi ut at vitaminer er svært viktige for helsen. Det er mange av dem, men de viktigste er vitaminene A, B, C, D.

Vi fant ut hvilke matvarer som er rikere på vitaminer.

Vi har bevist at vitaminer påvirker alle systemer Menneskekroppen: de er viktige for hjertets funksjon, gjør beinene våre sterke, forbedrer synet og hjelper til med å takle forkjølelse raskere.

Dermed er hypotesen vår riktig. !

Bibliografi.

1. Zavrazhnov V.I., Kitaeva R.I., Khmelev K.F. Medisinplanter for medisinsk og profylaktisk bruk. Voronezh University Publishing House 1993 - 478s.

2. Magasinet «Folkets lege» nr. 15, 2011.

3. Magasinet «Healing Letters» nr. 5, 2010.

4. Magasinet «Encyclopedia of Health» nr. 23, 12, 2013.

5. Magasinet "Sovjetlandet" nr. 21, 11, 2011.

6. Magasinet "Familielege", nr. 7, 12, 2013.

7. Magasinet «Bulletin of Healthy Lifestyle», nr. 23 (493), 12, 2013.

Leksjonsemne:Grønnsaker, bær og frukt er de mest vitaminrike matvarene.

Leksjonens mål: Å gjøre barn kjent med variasjonen av grønnsaker, bær og frukt, deres fordelaktige egenskaper, viktigheten av vitaminer og mineraler i menneskelivet, å innpode riktig ernæringsferdigheter og fremme en sunn livsstil.

Leksjonstype: lære nytt materiale.

Leksjonens relevans : styrke helsen til den yngre generasjonen og utvikle en bevisst holdning til sunt kosthold blant skolebarn.

1.Organisatorisk øyeblikk
Oppfunnet av noen, enkelt og klokt,
Når du møtes, hils: "God morgen!"
God morgen til sol og fugler!
God morgen til smilende fjes!
Og alle blir snille, tillitsfulle,
OG God morgen varer til kvelden.
– Jeg ønsker deg alt godt og solfylt stemning fulgte deg videre
gjennom hele leksjonen.

2. Oppdatering av kunnskap.

Noen ganger hender det at folk blir syke, men vi må prøve å være friske. Hvis du vil være sunn, munter, sterk, produktiv, hvis du vil bekjempe ulike mikrober, ikke bukke under for noen sykdommer - hver dag må du: gjøre øvelser, gå ute, spise mer sunn mat.

- Gutter, hva sunn mat Du vet? (barnas svar).

-Hvorfor kaller vi dem nyttige? (barnas svar).

Ja, faktisk er bær, grønnsaker og frukt hovedkildene til vitaminer og mineraler. De fleste vitaminer dannes ikke i menneskekroppen og samler seg ikke, men kommer bare med mat. I naturen dannes vitaminer i planter, så frukt, grønnsaker og frukt tjener som hovedkilden til vitaminer for mennesker i kroppen. Hvert gresstrå, hvert blad fanger solens stråler - kilden til liv. En solstråle vil falle på grønn frukt, bær, grønnsak vil gå ut, men vil ikke forsvinne, med dens hjelp vil de nødvendige vitaminene vises i hvert bær, i hver frukt, i hver grønnsak. Solen hjelper våre frukter, bær og grønnsaker til å modnes.

-I forskjellige grønnsaker, bær og frukt. levende vitaminprodukter.

-Nå skal jeg introdusere deg for dem:

3.Lære nytt materiale.

Vitamin A: Regulerer vekstprosesser, bra for hud, syn, tenner, bein.

Nødvendig for veksten av nye celler, bremser prosessen aldring. Dens reserver i kroppenforbli lenge nok til å ikke etterfylles hver dag.

Finnes i gulrøtter, rødbeter, poteter, rød paprika, røde tomater, grønn løk, kål, appelsin, ananas.

Vitamin B: styrker kroppen, nødvendig for arbeid nervesystemet og muskler,

Påvirker hjernens funksjon. Mangel på dette vitaminet forårsaker irritasjon av tunge og lepper, tørr hud og hodebunn, og muligens døsighet og svimmelhet. Finnes i kål, gulrøtter, mais, banan, pære, granateple, gresskar, grønne erter, jordbær og løk.

Vitamin C: Styrker og herder kroppen, har en gunstig effekt på tenner og bein. Har en anti-inflammatorisk effekt. Finnes i appelsiner, mandariner, sitron, rips, tyttebær, kål, tindved, bringebær, rogn, nyper, jordbær, kiwi, sitron, hvitløk.

Vitamin E: Deltar i metabolismen av proteiner, karbohydrater, fett. Vitamin E produseres ikke i kroppen, men med tilstrekkelig inntak samler reservene seg opp i fettvevet. Dette vitaminet antas å beskytte mot kreft.Det forbedrer hudens ernæring og forhindrer dermed tørr hud, forbedrer tilstanden til hår og negler. Inneholdt i jordbær, nøtter, melk, gresskar.

VitaminD : Påvirker funksjonen til nervesystemet, øker kroppens motstand mot infeksjoner. Hvis det er mangel på dette vitaminet, lider beinvevet først. Inneholdt i animalske produkter: fiskeolje, eggeplomme, meieriprodukter, fisk, finnes også i appelsin.

Vi har lært mye om vitaminer, og nå skal vi prøve det selv La oss fylle frukt og grønnsaker med vitaminer.

4. Utvikling av ferdigheter - anvendelse av kunnskap

Se på tavlen - du ser grønnsaker og frukt. Vår oppgave er å lime vitaminet til riktig frukt. Godt gjort, de fullførte oppgaven (Gulrot-A,B,C,E. Ananas-A,B,C. Jordbær-C,E. Kål-A,B,C. Appelsin-A,B,C,D. .)

1 oppgave:

Vi vet allerede om fordelene med vitaminer. La oss nå lage mat sunn salat.

For å gjøre dette vil vi dele inn i 3 lag (vi vil velge navn og lagsjef)

Hvert lag har et ark foran seg. Det er en kurv som inneholder grønnsaker og frukt, bær. Din oppgave er å velge produkter og tilberede en salat.

Hvilke produkter tror du vil være nyttige for oss?

2 konkurranse.

Lagene forblir - du ser kornene ligge sammen. Din oppgave er å sortere kornene av ris, bokhvete, perlebygg, havregryn. Den som fullfører oppgaven raskere og riktig vinner.

Vi vil velge ett ark som det er en frukt eller grønnsak på, og under det vil vi skrive hvorfor det er nyttig.

De samlet den og la den i en mappe.

4 oppgave.

Og på slutten av leksjonen løser vi gåter.

Hva slags frukt har modnet i hagen?
Bein inni, fregnete kinn.
En sverm av veps fløy til ham -
Søt myk... (aprikos)

Du kan knapt klemme denne frukten, hvis den er svak, vil du ikke kunne løfte den,
Skjær den i biter og spis den røde fruktkjøttet (vannmelon).

Denne frukten smaker godt
Og det ser ut som en lyspære. (Pære)

Gjør ingen opprørt

Og får alle til å gråte (bue).

Gravlagt i bakken i mai

Og de tok den ikke ut på hundre dager,

Og de begynte å grave i høst

Ikke bare én ble funnet, men ti. (potet)

5. Leksjonssammendrag.

Dette avslutter leksjonen vår.

Hva nytt lærte du i leksjonen?

Hva likte du med timen?

Jeg vil avslutte leksjonen vår med ord.

Hvis du vil være sunn,
Ikke vær redd for leger
Spis mer bær
Grønnsaker og frukt -
De mest vitaminproduktene.

Leksjonssammendrag

« Grønnsaker, bær og frukt -

de mest vitaminrike matvarene."

Filippova E.V.

Grunnskolelærer

En person trenger stor mengde nyttige stoffer, spesielt vitaminer. Deres første og viktigste kilde er mat, fordi naturlige vitaminer fra grønnsaker er mye sunnere enn farmasøytiske. Nedenfor finner du ut i hvilke mengder og hvilke vitaminer som finnes i frukt og grønnsaker - tabellene gitt i artikkelen dekker en stor liste over produkter.

Vitaminer i frukt

Mengden næringsstoffer som hver frukt inneholder avhenger av dens type, lagringsforhold og modningsgrad. Utvilsomt er alle grønnsaker og frukter sunne, men blant dem er det de som skiller seg merkbart ut fra "brødrene". Dette kan sees fra tabellen nedenfor.

Vitaminer som grønnsaker er rike på

Om våren, når fruktoverflod blir en drøm, må du se etter en verdig erstatning i form av grønnsaker, spesielt rotgrønnsaker.

I tillegg til vitaminer inneholder grønnsaker mye av:

• kobber;
• sink;
• magnesium;
• fosfor;
• natrium;
• mangan;
• kalsium;
• kjertel.

Hvert element må absolutt være til stede i kostholdet til enhver person, spesielt et barn. Matlaging eller stuing reduserer fordelene med mat, så mange av dem, som grønn løk, kål, erter, paprika og urter, er sunnere å spise rå.

Som tabellen viser inneholder frukt og grønnsaker de samme vitaminene, men de finnes i forskjellige mengder. For eksempel er sitrusfrukter, tradisjonelt ansett som hovedkilden til naturlig askorbinsyre, betydelig dårligere enn noen grønnsaker. Innholdet av vitamin C i sitron er 40 mg/100 g, i tilsvarende mengde rosenkål så mye som 120 mg, i pepper - 150 mg.

Noe mer om vitaminer

Noen grønnsaker og frukt inneholder "unike" vitaminer som ikke finnes i andre frukter: ,. finnes i produkter av animalsk opprinnelse.

Noen grønnsaker inneholder en nesten fullstendig liste over alle eksisterende elementer, men til tross for dette kan de ikke anses som mer nyttige enn alle de andre.

Om farene ved vitaminer

• askorbinsyre forårsaker allergi;
• tokoferol (E) provoserer kolitt og forstoppelse;
• deltakere forårsake muskelkramper, svimmelhet og avføringsforstyrrelser.

Når du vet hvilke vitaminer som finnes i grønnsaker og frukt, er det lettere for personer med helseproblemer å justere kostholdet og formulere daglig meny. Vitamin D er for eksempel spesielt nyttig for de som er utsatt for overspising og lider av fedme, men det kan være farlig for kroniske betennelser i lever og nyrer.

Plantemat rik på vitamin A er kontraindisert for allergier og døsighet, og C er skadelig for fedme og sukkersyke. Derfor, med alvorlige helseproblemer forbundet med behovet for å gi opp visse matvarer, anbefaler leger å fylle på mangelen på næringsstoffer ved hjelp av medisiner og kosttilskudd.

Om oppbevaring og tilberedning av plantemat

Rotgrønnsaker kan bli en verdig erstatning frukt som ikke er tilgjengelig om vinteren og våren. Men ingen hindrer oss i å tilberede den samme søte pepperen og grønne bønner for vinteren. Er vitaminer bevart i frosne grønnsaker, bær og frukt? Sikkert.

Maksimal sikkerhet nyttige egenskaper Tips om fryseregler vil hjelpe:

• bruk "hurtigfrysing"-modus;
• legge frukt i fryseboks umiddelbart etter vask og kutting;
• installere temperaturregime ikke lavere enn – 25 °C;
• Del matvarer beregnet for frysing i små porsjoner som er tilstrekkelige for engangsbruk.

Hvordan tilberede grønnsaker riktig for å bevare vitaminer? De skal bare legges i kokende vann og pannen må dekkes med lokk. Etter koking, fjern fra buljongen. Alt dette vil tillate deg å bevare maksimalt med næringsstoffer. Men matlaging er ikke det mest foretrukne alternativet. Det er bedre å dampe grønnsaker eller mikrobølgeovn.

Ernæringsfysiologens mening

Uansett hvor sunne frukt, bær og grønnsaker er, vil de ikke være en fullstendig erstatning for proteinmat, og omvendt. Men du må fortsatt vite hvilke vitaminer som finnes i grønnsaker og frukt.

Informasjon om vitaminsammensetning frukt og grønnsaker vil være nyttige for personer som er på diett eller som bevisst nekter å konsumere kjøttprodukter. Det er verdt å vurdere at frukt inneholder mindre B-vitaminer enn mat av animalsk opprinnelse, og finne en verdig erstatning for dem.

Det er vanskelig for byens innbyggere å få tak i de ferskeste grønnsakene og fruktene, og deres langtidslagring fører til et delvis tap av gunstige egenskaper. Derfor, for å forhindre symptomene som ofte vises om våren, er det tilrådelig å ty til multivitaminer. Men de bør bare tas etter å ha konsultert en lege.

Klassetime i henhold til programmet " Spise sunt"

“Grønnsaker, bær og frukt – vitaminprodukter – 1 cl”

Metodeutvikling utenomfaglig aktivitet for 1. klasse

"En spennende reise til vitaminenes by"

"Snakke om riktig næring»

Mål: introdusere elevene til mangfoldet av frukt, bær, grønnsaker og deres betydning for kroppen.

Hva er de viktigste vitaminene som finnes i grønnsaker... og deres betydning for mennesker

Utstyr: multimediautstyr, presentasjon, skilt for loddtrekning "grønnsaker", "bær", "frukt"; penner, kort med kuttede ordtak; Bilder; kurver for tokens, tokens; bind;

barn kokk (kurv med premie epler); 3 vifter med tall;

Fremdrift av leksjonen

Gutter, se på tavlen. Bestem temaet for leksjonen vår.

Hvilke mål vil vi sette oss for timen? (Det stemmer, lær mer om fordelene med grønnsaker, frukt, bær, og gjør deg også kjent med vitaminene de inneholder)

Vi er alle kjent med ordet "vitaminer".

Hva betyr det?

Visste du at ordet "vitamin" ble laget av den polske biofysikeren Kazimir Funk? Han oppdaget at stoffet "amin" i skallet til riskorn er livsviktig. "Vita" oversatt fra latin betyr "liv", som betyr "vitaminer" er stoffer som er nødvendige for livet. Vitaminer spiller en stor rolle i menneskers liv.

De fleste vitaminer produseres ikke i menneskekroppen, men oppnås kun gjennom mat. Bær, frukt og grønnsaker er hovedkildene til vitaminer. Barn trenger å spise 500-600 g grønnsaker, bær og frukt per dag.

Grønnsaker er en skattekiste av vitaminer. Takket være din helbredende egenskaper grønnsaker blir "leger" for syke mennesker.

Gulrøtter og bønner behandler anemi for de barna hvis kinn trenger å bli rosa. Pepper helbreder tannkjøttet. Salat og tomat hjelper deg å gå ned i vekt. Kål behandler magesår. Neper, zucchini, aubergine og vannmelon hjelper de med leversmerter. Besteforeldre som har stått opp blodtrykk, slå til gresskar, persille og rødbeter for å få hjelp.

Mer enn 120 arter dyrkes i hagen på planeten vår. grønnsaksavlinger.

Gutter, har dere allerede lagt merke til at han kom på besøk til oss i dag? kokk. La oss gi ham ordet. (et barn kledd som kokk kommer til brettet)

Rotgrønnsaker bør vaskes grundig før du skreller dem i hele sin ukuttede form;

Skrellede og oppkuttede grønnsaker bør ikke bløtlegges i vann over lengre tid. Det er bedre å rengjøre og vaske dem umiddelbart før du forbereder dem;

dressing salater med saus eller vegetabilsk olje bør gjøres umiddelbart før du bruker dem;

Det er bedre å koke poteter hele, i skallet;

legg grønnsaker i kokende vann;

Det er bedre å ikke kutte greener, løk, hvitløk, tomater, reddiker, agurker, men knuse dem hele;

Det er best å dampe grønnsaker og bake dem i folie.

Takk folkens for at du lyttet til rådene mine. Jeg håper du finner dem nyttige.

Bær kan kalles små lagerhus av vitaminer. De inneholder også mange andre nyttige stoffer. De modnes hele sommeren. Det er veldig viktig å spise forskjellige bær, fordi hver har noe eget, spesielt.

Vitaminer er forskjellige. Men de vanligste er 4. Dette er vitaminene A, B, C, D. Hvert vitamin har sine egne egenskaper.

- La oss se nærmere på noen vitaminer.

Vitamin A

Er synet ditt synkende? Kan du ikke se gjenstander tydelig om kvelden? Du mangler absolutt vitaminer...... EN. Det kalles også vekstvitamin. Det finnes i meieri og fermenterte melkeprodukter, fisk, i gulrøtter, salat, tomater, løk.

Vitamin B

Hvis du mangler B-vitaminer, bruk mat som brød, frokostblandinger, cottage cheese, ost, egg, kål, bønner, erter, løk og nøtter.

Hvordan kan du fastslå at du mangler B-vitaminer? Bare se på deg selv i speilet: hvis det er en mangel, dannes sprekker, sår i munnvikene og avskalling av huden.

Vitamin C

Det mest populære vitaminet. Inneholdt i nesten alle ferske grønnsaker, frukt, bær: i nyper, i sitroner, i kål, hvitløk, løk, dill, i solbær, bringebær... Hvis det er mangel på det, lider en person oftere av forkjølelse og smittsomme sykdommer.

- Nå inviterer jeg deg til å dra på nok en spennende reise til vitaminbyen.

Husk at hindringer venter oss på veien, og for å overvinne dem må vi være vennlige og hjelpe hverandre.

Vi har 3 lag (barn sitter ved tre bord).

Første stopp på veien - "Samle et ordtak"

Gutter, nå vil hvert lag motta en konvolutt med et kuttet ordtak om helse. Du må sette sammen et ordtak og forklare betydningen.

I en sunn kropp sunt sinn.

Er du frisk, får du alt.

Helse er mer verdt enn rikdom.

Du vil redde helsen din og komme deg unna problemer.

Hvis du spiser alt, er mat gift.

"Tell objektene på bildet"

Trening. Legg ut kortene etter grupper: (i kurver)

Vi spiser toppene (jorddeler av planten - skudd, blader, frukt);

Vi spiser underjordiske deler av planter (modifiserte røtter - rotgrønnsaker)

Sjekker - PHYSMINUTT "Topper og røtter":

- hvis vi spiser underjordiske deler av planter, setter vi oss på huk;

Hvis vi spiser overjordiske deler av planter, står vi på tærne, hendene opp.

Deilig - fingerslikking godt -

Oransje kuler.

Men jeg spiller dem ikke

Jeg spiser dem alltid. (appelsiner,mandariner)

Gravlagt i bakken i mai

Og de tok den ikke ut på hundre dager,

Og de begynte å grave om høsten -

Ikke bare én ble funnet, men ti!

Hva heter den, barn? ( potet)

Om sommeren, uten frykt for varmen,

De røde ballene var i ferd med å modnes.

De har modnet som ved valg.

Hva slags grønnsak? (Tomat)

Disse tøffe gutta

De gjemmer seg i bladene i hagebedet.

Tvillingsofapoteter

Blir grønn... (agurker)

Juletrær vokser i hagebedet,

Nålene deres stikker ikke.

Smart gjemt i bakken

Ryggraden deres... (gulrot)

Å, vi gråter med ham,

Hvis vi vil rense den.

Men hundre plager

Bitter vil helbrede oss... (løk)

Hvit, mager rotgrønnsak
Den vokser under jorden.
Og selv om han er veldig bitter,
Det er godt for oss å spise.
Alle, fra voksne til barn
De spiser det med gelékjøtt. ( Pepperrot)

De kom til oss med meloner

Stripete kuler. ( vannmeloner)

Jeg er en dråpe sommer på et tynt ben,
De vever esker og kurver for meg.
Den som elsker meg, bøyer seg gjerne ned.
Og navnet ble gitt meg av mitt hjemland. ( Jordbær)

- Neste stopp

Trening. Barn bytter på, 1 fra hvert lag kommer til brettet, fordeler fruktene av planter i 4 grupper (i henhold til vekstmetoden): i hagen, i grønnsakshagen, i marken, i skogen.

"Svart boks" (3 personer per lag)

(gutta bytter på å ta ut dukker med grønnsaker og frukt med lukkede øyne, beskrive dem og kalle dem).

Fizminutka-spill med råd fra Vitamins

Til dere gutter og jenter

Forberedte dikt

Hvis mitt råd er bra,

Du klapper i hendene.

På nr gode råd

Si: nei, nei, nei.

Trenger stadig å spise

For tennene dine

Frukt, grønnsaker, omelett,

Cottage cheese, yoghurt.

Hvis mitt råd er bra,

Du klapper i hendene.

Ikke bit i kålbladet

Det er ikke velsmakende i det hele tatt,

Bedre å spise sjokolade.

Vafler, sukker, marmelade.

Er dette det rette rådet?

Nei nei nei!

Alltid husk

Gode ​​venner,

Om morgenen uten frokost

Du kan ikke gå i timen.

Hvis mitt råd er bra,

Du klapper i hendene.

Vel, hva om lunsjen din

Du starter med en pose godteri,

Du vil spise importert tyggegummi,

Søt den med sjokolade.

Dagen går mot solnedgang

Du skal legge deg.

Ta en bolle

Godteri til sengs.

Er dette det rette rådet?

Nei nei nei!

Er dere slitne?

Har du lest noe poesi her ennå?

Var ditt riktige svar,

Hva er nyttig og hva er ikke.

Resultatet av spillet.

RESULTAT

Gutter, hvilke mål satte dere i begynnelsen av leksjonen?

Har vi nådd målene våre?

Hvilken konklusjon kan vi trekke for oss selv?

Konklusjon: Slik at veien i livet er lang,

Spis mer vitaminer!

(Kokken deler ut mat - ferske epler)

Se dokumentinnholdet
"ordtak"

Se dokumentinnholdet
"applikasjon - hvor det vokser"

FELT

HAGE

Se dokumentinnholdet
"fargeleggingsapp"

Se presentasjonsinnhold
"grønnsaker, bær og frukt - vitaminprodukter - 1 cl"

Samtale om riktig ernæring

Grønnsaker, bær og frukt - vitaminprodukter

Kazimir Funk

"vita" (liv) + "amin" = "VITAMIN"

"Vitaminer"– Dette er stoffer som er nødvendige for livet.

500g – 600g

på en dag

Kokkens hemmeligheter

• Rotgrønnsaker bør vaskes grundig før du skreller dem i hele den ukuttede formen.

• Skrellede og oppkuttede grønnsaker bør ikke bløtlegges i vann over lengre tid.

Det er best å rengjøre og vaske dem umiddelbart før du forbereder dem.

• Det er bedre å koke poteter hele, med skallet på.

• Legg grønnsakene i kokende vann.

• Det er bedre å ikke kutte greener, løk, hvitløk, tomater, reddiker, agurker, men å knuse dem hele.

• Det er best å dampe grønnsaker og bake dem i folie.

"Samle et ordtak"

Moderasjon i mat er mer fordelaktig enn hundre leger.

Spis hvitløk og løk, så blir du ikke syk.

Du kan ikke kjøpe helse - tankene dine gir det.

Mer vitaminer, grønnsaker og frukt

Kostholdet vårt bør alltid inkludere

Damping er velsmakende og sunt.

Maten vår skal være velsmakende og sunn.

Grafikk ble brukt til å lage designmalen

funksjonene til Photoshop, Word, PowerPoint-programmer.

Dette prosjektet er dedikert til jubileet for byen Lomonosov-Oranienbaum

Nedenfor er noen lysbilder fra presentasjonen.

"Skoleuniform for elever ved skoler i byen Lomonosov (Oranienbaum)

Jeg liker denne designmalen,

at alle bilder skyves inn i bakgrunnen under toppen og bunnen

designelement

GOU MUK Petrodvortsovo-distriktet i St. Petersburg "Perspektiv",

Metodist, lærer

Nettsted: "http://pedsovet.su/"

Motto, sitat, slagord, ordtak...

Lysbildetittel

• paragraf 1
• punkt 2
• punkt 3

Skoleuniform for elever ved skoler i Lomonosov (Oranienbaum)