Compote fra frosne bær: matlaging oppskrift. Kombinert fra frossen kirsebær: Kok en deilig og nyttig drink

Kirsebær er en deilig og veldig nyttig bær. Det er kokt komposter fra det, de spiser friskt, får juice, lage tinktur, vin, bruk i konfektformål. Fordeler med Cherry Compote:

minimum tid brukt på matlaging;
bevaring gjør at du kan lagre Compote til 5 år med riktig lagring;
på grunn av sukkeret kan du forbedre smaken.

Det er mange måter å koke compote fra denne bæren, og kanskje hver vertinne gjør det på sin egen måte. Vi tar med deg noen få enkle og interessante måter å forberede en kompott, som vil nyte dine kjære.

Forberedelse av bær

Før du fortsetter med matlagingsprosessen, må bærene være forberedt. For en kompott fra kirsebær er enhver variasjon egnet, men det er ønskelig å ikke blande dem i en bank.

Før behandlingen er det nødvendig å fjerne den frosne, velg hele bær som ikke har synlige feil. Kirsebær må ha en "sunn farge", for å være elastisk og stor.

Kirsebærbærene til en homogen farge indikerer fosteringen av fosteret, noe som gjør kompottet med deilig og vakkert. Dette gjelder og. For eksempel blir søte bær, som kirsebær, eller, behandlet med kokende vann i 20 minutter, og sure () kan helles med vann 70 ° C ° og vent 30-40 minutter. Det viktigste er ikke å fordøye, ellers kan du få syltetøy.

Kirsebær med bein vasket nøye, men pent, for ikke å skade Berry. På den siste fasen vasker bærene bærene er klemt med kokt kokt vann og la det tørke.

Det er viktig å vite: For ikke å ødelegge smakkvaliteten til den mottatte kompottet, anbefales det ikke å blande flere kirsebærvarianter samtidig.

Cherry Compote Oppskrifter

Valget av en bestemt oppskrift avhenger av avlingen, smakpreferansene og tiden som kan brukes på matlaging. Lag et eksempel tre enkle oppskrifter på vinteren.

Oppskrift nummer 1.

Den vanligste metoden for bevaring som brukes av nesten alle vertinne:

sterilisere 3-liters krukken;
på 1/3 banker sovner vi allerede forberedt, de vasket fruktene kan være frosne kirsebær;
hell en full krukke med kokende vann og forsvare seg 30 minutter;
etter at vi drenerer vannet i aluminiumspannen, legger du til sukker (du kan smake på en hastighet på 10 st. l. På den 3 liters banken, kom med koking, kok 5 minutter;
den resulterende sirupen varierer i beholderen, ri dekslene, snu banken, "send" for å kjøle seg ned under teppet.

Som et resultat viser det seg en deilig og nyttig hjemmekompott, som er i stand til å stå i kjelleren eller oppbevaringsrommet i flere år.

Oppskrift nummer 2.

Denne oppskriften ligner på den forrige måten. For elskere ikke bare å drikke, men 2/3 av fruktene av kirsebær sovner i en steril krukke. Etter tilsetning av sukker sand 2-3 kopp 200 ml, hell kokende vann, deksel med et lokk og send til vannbadet i 40 minutter. Sukker kan helles til smak, og regulerer dermed kaloriinnholdet i kompottet.

Så ri vi på dekslene, snu, vi legger og dekker sengeteppet. På grunn av det større antall bær, blir smaken av den resulterende komponen rik og lik Cherry Juice. En slik drink er spesielt elsket av barn og ungdom.

Oppskrift nummer 3.

Konsentrert Compote:

i den sterile 3-liters banken er en forberedt kirsebær dekket under kanten;
forberedelse av sirup: 350 g sukker sandlaging i 1 liter vann;
videre heller vi sirup inn i banken, legger på et vannbad og kok 20 minutter;
vi ruller og skifter kult under sengeteppet.

Oppskrifter er veldig enkle, så du kan lage mat noen elskerinne.

Cherry Compote Drink, fra barndommen favoritt nesten hver og en av oss. I tillegg til den hyggelige smaken har den mange nyttige egenskaper, og har en generell fascinasjonskraft på kroppen på grunn av høyt innhold i vitaminer og sporstoffer.

På samme tid, overraskende, tenker mange kvinner ikke engang på det faktum at en slik nyttig drink, som Compote, må du kunne kokte riktig. Så, hvordan lage compote fra kirsebær?

Velsmakende Compote Secrets.

Overholdelse av disse enkle reglene vil gjøre drikken så deilig og nyttig som mulig:

Cherry Compote fra friske bær

Med en slik oppgave, hvordan lage en drink fra friske kirsebær, vil selv den uerfarne elskerinnen håndtere. Drikken viser seg veldig mettet, duftende og hyggelig Smak.

Og viktigst, dets forberedelse vil ikke kreve uutholdelige kostnader - verken fysisk eller materiale.

For matlaging vil oppskrifter kreve følgende ingredienser:

2,5-3 liter vann;
500-700 gram friske kirsebær;
1 kopp sukker.

Matlagingsmetode. Du må sette vann i brann og vente på koking. På dette tidspunktet sverger vi bær, kaster bort hvesen, hvis slike falt, gode kirsebær nøye min. I det kokte vannet senker vi fruktene, vi reduserer brannen og kok i ca 5 minutter.

Til slutt tilsett sukker (Pass på å prøve å kompensere før dette, hvis bærene er veldig søte, vil antall nødvendige sukker være mindre når det er for surt - sukker trenger mer). Slå av maskinvaren med en drink, la ham kule godt og rengjør det i kjøleskapet.

Frossen Cherry Compote Oppskrift

Frys kirsebær for vinteren - et veldig godt alternativ. Først, fordi i frosne bær alltid det er mer vitamob, og for det andre, om vinteren, vil jeg alltid ha noe sommer.

Oppskriften på en slik kompot er ikke vanskeligere enn fra friske bær, og han vil levere glede, kanskje enda mer.

For matlaging vil disse komponentene bli påkrevd:

Tre liter vann.
To glass frosne kirsebær.
Halvparten av sitronen.
En kopp sukker.

Matlagingsmetode. Komposet fra kirsebærfrosne bær er ikke lagt til i begynnelsen, men tvert imot, på slutten av matlagingen. Først må du koke vannet, og klem deretter saften av halvdeler av sitron i det og sukkersukker.

Kirsebær får sistnevnte i kokende vann - de trenger å sette dem i pannen rett ut av fryseren, i intet tilfelle ikke viltvoksende og ikke vask før det. Når kompottet koker, blir det straks slått av og gir en drink for å avle godt.

Oppskrift Compote Frosne kirsebær med mynte

Metoden for matlaging av denne drikken er ikke mye forskjellig fra den forrige, men den eksotiske smaken må elskere av en tradisjonell kompott i en nyhet. For å forberede en slik kompott, vil følgende produkter være påkrevd:

Som i forrige oppskrift, koker vi vann, tilsett sukker og sitron i det, så kirsebær. Etter å ha lagt til bær, sender vi Mint Twigs i pannen, vi reduserer brannen og tomis drikker i ytterligere 5 minutter. Server det ekstremt avkjølt, noen ganger med sitronskiver og fersk mynte.

Oppskrifter av kirsebærkomposisjoner for vinteren

Selvfølgelig, å føle aromaen på sommeren, åpner en krukke med en høstet kompott, veldig hyggelig. Og en slik drink er ikke bare egnet for daglig drink, men blir også en ekte dekorasjon for festbordet.

Forberedelsesalternativer for denne drikken er ganske mye, den enkleste er beskrevet nedenfor.

Kirsebærkompot med epler for vinteren. Et slikt alternativ gleder seg med din søte og uvanlige smak av elskere av søte juice og karbonerte drikker. For matlaging, trenger du:

3 liter vann;
300 gram fersk kirsebær;
5 epler;
4 ss. l. Sukker (du kan litt mer eller litt mindre).

Matlagingsmetode. Epler godt vask og kutt i tynne skiver (De renser dem ikke fra skinnene). Kok vann og send skiver epler i kokende vann. Det henter også forhåndsvasket kirsebær. All melk 5 minutter, hell sukker og hell en ferdig drikk på forhånd, tilberedte krukker. Forsiktig tette og send til lagring.

Cherry Compote tilberedt i en sakte komfyr

Multicoker er en ekte frelse for evig travle eiere, fordi matlaging i det ikke trenger spesiell observasjon.

Cook i denne mirakel teknologien deilig kompott er enklere enn enkel. For en slik måte vil både friske og tørre eller frosne kirsebær stige.

I tillegg til forberedelse av en slik oppskrift, trenger du:

En liter vann.
900 gram kirsebær.
300 gram sukker.

Vi vasker de tre liters krukken, vi skjuler med kokende vann, tørker tørt. Bær trenger gå gjennom, vask og tørk På et håndkle. Deretter er kirsebærene tett i banken (du kan riste det i prosessen, slik at bærene legger seg mer langsommere).

I en sakte komfyr ca 5 minutter Kok sukker med vann ved 160 grader i modusen "Cooking". Klar sirup må helles i en krukke med bær, fyll igjen i en multikroker med vann, sett den samme modusen og steriliser en boks på 10 minutter, hvoretter den er tett tilstoppet med et lokk.

Jordbær og kirsebærkompot

Kombinasjonen av jordbær og kirsebær må smake selv den mest sofistikerte gourmet. Det viktigste er å forberede en slik drink på den rette oppskriften.

For forberedelse vil det være nødvendig: 2,1 liter vann; 600 gram kirsebær; 350 gram jordbær; 500 gram sukker.

Jordbær vi sverget, fjern fruktene, nøye min. Min kirsebær, vi fjerner bein fra bær. Den steriliserte tre liters krukken er plassert på bær.

Parallelt må du koke vannet. Hell innholdet i bokserne med kokende vann, la stå 10 minutter, og tørk vannet tilbake i pannen, tilsett sukker og vi ønsker velkommen 3 minutter. Den resulterende sirup er helles bær og ri på banken.

De nyttige egenskapene til kirsebær er kjent i lang tid. Bruken av denne bæren er absolutt i hvilken som helst form bidrar til en reduksjon i risikoen for kardiovaskulære sykdommer. Det forbedrer også appetitten og fordøyelsen, er et uunnværlig verktøy for anemi og har en gunstig effekt på nervesystemet. Hele lageret av vitaminer og organiske syrer, jern, kalium og kobber serverer fruktene av kirsebær. I tillegg inneholder kirsebæret i tilstrekkelige mengder sukker, vitamin A, C og pektin.

Dessverre har vi ikke muligheten til å spise kirsebærfrukt frisk gjennom hele året. Den beste veien ut av denne situasjonen vil være forberedelse av en kirsebærkompot. I motsetning til butikkanalogene inneholder ikke hjemmekomposter fargestoffer og konserveringsmidler. Compote fra kirsebær kan dristig tilskrives en av de beste representantene for bærkomposisjoner. Det er like nyttig for både voksne og barn. La oss gi en frossen kirsebærkompotsoppskrift.

Frossen Cherry Compote Oppskrift

Det er nødvendig å starte matlagingskompot fra frossen kirsebær, bær må skylles forsiktig med kaldt kokt vann og brettet inn i den emaljerte pannen. Gi dem å styrke omtrent en halv time ved romtemperatur. Denne prosedyren utføres for å forlenge bærene.

På dette tidspunktet kan du lage mat for Compote-bokser: de må skylles grundig og tørkes. Etter å ha fullført den stikkende prosessen med bær, må de sette på bunnen av bokser og helle varm sirup. Sirupen brygges med en kopp sukker per tre liter vann. Umiddelbart etter koking bør sirupen hente dem bær i banker. Bankene er stengt med deksler.

Komponert på denne oppskriften Compote, vil det være mulig å smake ikke tidligere enn om noen dager. Det vil være nok til å vente minst to eller tre dager.

Smaksekvaliteten til en slik kompott er ikke i det hele tatt dårligere enn smaken av en kompott tilberedt fra friske bær (spesielt hvis det øyeblikkelige frysing av bær). Dessuten er Compote fra frossen kirsebær utstyrt med en stor mengde vitaminer, som er tilknyttet med mangel på behov for langvarig varmebehandling. Som det er kjent, fører den kontinuerlige effekten av høye temperaturer på bær og frukt til tapet av vitaminer og nyttige stoffer som er gunstige.

Cherry Compote er kjent for oss fra tidlig barndom. Den unike smaken av drikken anses som unikt, og sammensetningen inneholder mange vitaminer. I Compote, i tillegg til kirsebær, kan du legge til ulike frukter og bær. La oss vurdere mer detaljert hver oppskrift på matlaging av Cherry Compote.

Klassisk Cherry Compote.

filtrert vann - 2,7 liter.
fersk kirsebærbær - 650 gr.
sukker sand - 250 gr.

Thorish bærene nøye, bli kvitt rotete og skadede forekomster. Send en kasserolle med vann på ovnen, kom med. Med adventen av de første boblene, legg til kirsebær.
Kok frukt i 5 minutter. Etter det, pumpet sukker. Vent noen få minutter. Bland komponentene grundig, slå av brenneren.
Hell den kokte kirsebærkonfigurasjonen i en egnet beholder. Cool ved romtemperatur, send deretter til kjøleskapet.

Kirsebær og kirsebærbasert kompot

kirsebær - 400 gr.
kirsebær - 250 gr.
sandsukker - 320 gr.
sitronsyre - 2 gram.

Skyll og ta bærene om nødvendig, fjern den frosne. Send en emaljert gryte på brenneren, hell vann, vent på de første boblene.
Etter det pumpet den nødvendige mengden sukker sand og sitronsyre. Rør forsiktig komponentene til krystallene er helt oppløst.
Legg til bær. Kok Compote Omtrent en halv time, slå av platen. Dekk gryten med en tett deksel, pakk beholderen med et varmt håndkle. Vent på kjøling, drikke compote avkjølt.

Kirsebærkompot med epler

kirsebær uten frø - 600 gr.
sukker - 300 gr.
epler - 900 gram.

Skyll epler, fjern peeling og kjernen. Lapp i små biter. Deretter sender du en frukt inn i en passende gryte, hell den nødvendige mengden vann.
Send en gryte på ovnen, ta sammensetningen til koking. Etter at de første boblene vises, reduserer brennerens kraft på et minimum. Hell frosne kirsebær.
Tomit-komponenter ca 15-20 minutter. La sammensetningen med et lukket lokket for en stund. Før bruk Compote, anbefales det å avkjøles.

Compote fra kirsebær og zestra oransje

sukker - 750 gr.
fersk kirsebær - 1,5 kg.
epler - 2 kg.
zestra oransje - 120 gr.

Vask epler grundig, kutt i små skiver, bli kvitt kjernen. Så fortsett til forberedelsen av kirsebær, skyll og slå frukten.
Plasser produktene i en passende gryte, hell kokende vann. Lag komponenter i 20 minutter, etter reservert tid. Trekk sukkersanden.
Melko hogge den oransje zest og legg til den totale massen. Tomit Compote 10-15 minutter. Du vil da avkjøle væsken, servere med is og friske mynteblader.

sukker sand - 450 gr.
kirsebærlut - 120 ml.
epler - 900 gram.
moden kirsebær - 1 kg.

Bruk den kjente måten å skylle og slå kirsebær og epler. Fjern avskallet fra frukten, kutt kjernen. Sett eplene på små skiver.
Send kirsebær- og fruktskiver i en tykk panne, hell den nødvendige mengden vann. Så snart sammensetningen koker, reduserer brenneren til et minimum.
Hell sukker sand, Tomit Compote på en tallerken på 25 minutter. Dekk gryten med et lokk, fjern fra brenneren. Pak på teppet, sammensetningen må helt kule.
Kule drikken, brast kompottet på brillene, legg til hver beholder på 15 ml. kirsebær likør. Dekorer delikatessen av fersk berry og mynteblader.

Cherry Compote med svart currant

kirsebær - 300 gr.
currant - 150 gr.
sukker - 120 gr.
renset vann - 1 l.

Bærer bør skylles grundig og gå gjennom. Send dem til en gryte, hell kul vann. Tilsett sukker, legg en beholder på ovnen.
Kok sammensetningen, slå av brenneren. Dekk gryten med et lokk, dekk tanken med et håndkle. Få muligheten til å avle og kule.

Kirsebærkompot med sitron

sukker sand - 250 gr.
drikkevann - 3 liter.
frossen kirsebær - 550 gr.
sitron - ½ PC.

Hell den nødvendige mengden vann i pannen, send den til ovnen. Flytt juice fra sitron til den vanlige emballasjen.
Tilsett sukker og frosne bær i en kasserolle. Bland komponentene grundig.
Vent på de første boblene. Deretter slår du av brannen, fjern gryten til siden.
Dekk beholderen med et lokk, vikle et varmt håndkle. Gi kompetanse muligheten til å styrke ca 3 timer.

Kirsebær og Raspberry Compote

kirsebær fersk - 950 gr.
malina - 550 gram.
sukker sand - 200 gr.
drikkevann - 2,8 liter.

Prøv Raspberry Berries, fjern den frosne, skyll grundig med rennende vann. Vri produktet på kolanderen, vent til væsken helt glass.
Gjør lignende manipulering med kirsebær, også fjerne kvistene. Plasser bærene i den emaljerte gryten, hell drikkevann. Send til tallerkenen på ovnen, slå på brannen.
Så snart sammensetningen koker, hell sukker sand. Rør forsiktig komponentene for å fullstendig oppløse krystaller. Tomite compote ca 10 minutter, fjern gryten fra ovnen.
Hell den ferdige drikken til pre-steriliserte banker. Skyv glassbeholdere med deksler. Vri boksene med et håndkle, etter avkjøling, plasser dem på et kjølig sted. Også, Compote kan konsumeres etter matlaging i en kald tilstand.

kirsebær - 120 gr.
apple - 1 PC.
bær noen - 70 gr.
sukker - 130 gr.

Ta og skyll produkter, kutt midten av eplet. Det er tilrådelig å trekke ut bein fra kirsebæret. Sett epler på små biter.
Plasser alle ingrediensene i flere, hell den nødvendige mengden vann. Vil ute på husholdningenes apparatet "Matlaging for et par" -modus, er sammensetningen på 12 minutter tomt. Du kan bruke Compote i noen form.

Kirsebærkompot uten sterilisering

sukker - 180 gr.
kirsebær - 600 gram.
sitronsyre - 12 gr.

For å ta den vanlige veien og skyll bærene, bli kvitt de fordømte forekomsten. Ta den riktige koppen, hell kaldt vann, legg kirsebær i det, vent 25 minutter.
Skyll glassbeholderen grundig til Compote, tørk bankene. Etter alle de manipulasjonene som ble gjennomført, plasser kirsebær i tanken.
Hell en like stor mengde bulkkomponenter i hver krukke. Boost vann, parallelt med å behandle dekslene for fergen for å sitere.
Hell bratt kokende vann i banker, gjør manipulasjoner med stor forsiktighet. Ellers risikerer du en utfordring med glasskracking.
Skyv varmt dekker glass krukker. Vri pakken opp ned, rist litt. Sett bankene i den enestående posisjonen til fullstendig kjøling. Hold drinken på et kjølig sted.

Forberedelse av kirsebærkompot representerer ikke en spesiell kompleksitet. Vurder ulike drikkoppskrifter som kan brukes umiddelbart etter matlaging. Sweep Delicacy for vinteren. Compote fra kirsebær kan tilberedes med sesongmessige eller frosne bær, frukt. Variate antall ingredienser, stole på din smak. Tenk også på drikkeens søthet, avhengig av modifikasjonene av produktene.

Video: Cherry Compote for Winter

Drikk fra kirsebær og compote fra kirsebær for vinteren trenger i juli eller august. Det er et stort antall alternativer for billets fra disse bærene. La oss være mer detaljert på de beste oppskriftene.

Kirsebærkompot for vinter

Tradisjonell oppskrift. I en ren og tørr tre-liters krukke må du helle fire hundre gram godt vasket kirsebær. Hell det med kokende vann til selve skuldrene. Legg til varmt vann i krukken må være veldig forsiktig, prøver å ikke sprakk. Derfor anbefales det å gjøre dette med en tynn strømning, hælder kokende vann til den sentrale delen av banken. Deretter forlater vi Compote å forlate de tolv timene. I løpet av den angitte tiden vil bærene kunne absorbere så mye vann som de trenger. Sørg for å vente på at de faller på bunnen. Først etter at væsken fra kanen kan helles i pannen, kokes det å koke, tilsett tre hundre sukkergram og rør forsiktig. I den resulterende kokende sirupen for å helle bær. Bankrull, slå den opp ned, tett innpakket med et teppe og la i flere dager i en slik tilstand. Compote fra kirsebær til vinteren vil kunne lagres så mye som nødvendig. Men det anbefales å sette det på et kjølig sted.

To glass søte kirsebær satt i en tre-liters ren og videre til den en halv liten skje med sitronsyre og et glass sukker. Hell innholdet i kanen være bratt kokende vann, ri på dekselet og vri det opp ned. Vi lukker med et varmt teppe, la til fullstendig kjøling. En drink fra kirsebær vil bli godt lagret ved romtemperatur. Av samme oppskrift kan du lage mat og compote fra kirsebær til vinteren.

I tillegg til en slik metode for høsting av kirsebær og søte kirsebær, er det en mer allsidig og verifisert. Vi snakker om iskaldt. Fra et slikt halvfabilt produkt kan du lage gelé om vinteren, du kan legge til en kirsebær eller kirsebær til fyllingen for paier. Men den vanligste måten er å forberede seg fra frosne frukter av Compote.

La oss fylle ut mer detaljer først på hvordan det anbefales å gjøre det med en gang umiddelbart etter høsting, sørg for bein. Siden i dette tilfellet er nesten alle vitaminer, sporstoffer, smakeegenskaper bevart i bær.

Først forberede frukten til frysing. Flytt dem grundig og fjern fruktene. Du må velge utelukkende modne bær som ikke har noen skade, sørg for å skylle dem i kaldt vann, tørke. Deretter begynner vi å legge dem på pakker som må legges nøye til fryseren. Temperaturen skal ikke være høyere enn minus hundre femti grader.

Den andre metoden for frost, som også er den rette. Forstyrr bærene som er tilberedt over bæren over, slik at laget er glatt og tynt. Plasser i frysekammeret. Etter bæren fryser, dekomponere dem i poser. Fra et slikt halvfabilt produkt kan du lage gode drinker om vinteren.

La oss bo på hvordan å lage mat frosne kirsebærkompot.

I pannen helles en og en halv liter vann og legg til en tredjedel av sukkerlakk. Sirup for å koke, for å redusere brannen og klemme saften på halvparten av sitronen. Lilla et glass kirsebær, uten å avfrost det. Vi kommer igjen til å koke, fjerne fra ilden, vi lukker lokket og lar seg avkjøles og appease. Drikken utarbeidet på denne måten vil ha en hyggelig og rik smak.

God appetitt!