Bygg kaffedrikk: fordeler og skader. Kornblanding instant drink gammel mølle koffeinfri bygg

Bygg inneholder, som andre korn, en stor mengde næringsstoffer. Når det gjelder fiberinnhold, ligger den på andreplass blant alle kornsorter. Beløpet er minst 9%. Protein i det opptil 15,5%, karbohydrater opptil 75,5%. En kopp byggkaffe inneholder omtrent 20-25 kcal, 4-5 g karbohydrater og 1 g protein.

Byggdrikk er rik på vitaminer og nyttige elementer, inkludert:

• gruppe B (B1-B4, B6, B8 og B9);

• fettløselig E, A, D.

• makro- og mikroelementer (jod, svovel, kalium, fosfor, sink, magnesium, fluor, silisium, etc.);

Også i byggkorn er det en stor mengde beta-glukaner - vannløselige kostfibre. De hjelper til med å rense kroppen for skadelige stoffer, fjerne kolesterol og senke blodsukkernivået.

Fordelaktige funksjoner

Byggdrikk har unike medisinske egenskaper. Hvis du inkluderer det i kostholdet ditt, kan du redusere sannsynligheten for Alzheimers sykdom, som øker risikoen på grunn av akkumulering av aluminiumoksid. Bygg inneholder kiselsyre, som nøytraliserer det.

Nyttige egenskaper til byggkaffe:

• forbedrer tilstanden til det kardiovaskulære, urin- og endokrine systemet;

• normaliserer arbeidet i fordøyelseskanalen;

• eliminerer inflammatoriske prosesser;

• styrker negler og bein;

• gjenoppretter hårveksten;

• gjør huden smidig;

• hjelper til med å lindre stress og gjenopprette kroppen etter overarbeid.

Matlagingsregler og smak

Smaken av byggdrikk minner lite om naturlig kaffe. Etter brygging kommer en behagelig brødaroma fra den, og hvis du tilsetter varm melk, vil smaken ligne cappuccino. For å forsterke kaffearomaen kan du tilsette sikori - en halv teskje per kopp.

Du kan tilberede en byggdrikk fra ferdig tørt pulver eller fra korn. Å brygge kaffe fra ferdig instantkonsentrat er mye raskere, men smaken kan variere avhengig av produsenten. Smaken endrer seg også avhengig av tilberedningsmetode. Kaffe brygget i en kopp og i en tyrker vil variere ganske mye.

Den enkleste og mest populære oppskriften for å lage byggpulverkaffeerstatning er:

• 4-6 g kaffe helles i en 150 ml kopp.

• Den er fylt med varmt vann.

• Infundert 4-6 minutter.

Metoden for å lage kaffe fra bønner er mer komplisert og tidkrevende, men smaken kan endres avhengig av graden av byggbrenning. Jo sterkere steken er, jo bitterere blir drikken.

Klassisk kornoppskrift:

• Bygget vaskes og tørkes.

• Tørre korn helles i en forvarmet panne (olje brukes ikke).

• Bygg stekes til mørk og karakteristisk lukt.

• Kornet helles ut og avkjøles helt.

• Avkjølt bygg males i en kaffekvern.

• Den nødvendige mengden pulver helles i Turken og kokes til den koker.

• Så snart drikken koker, fjernes den fra brannen, lukkes med lokk og lar den stå i 5-8 minutter.

• Kaffe helles i en kopp, og andre ingredienser tilsettes etter smak - melk, fløte, sukker.

Du kan drikke kaffe fra bygg når som helst på dagen, da det ikke virker stimulerende på nervesystemet.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Det var ingen åpenbare negative effekter fra bruken av drikken. Produktet er kontraindisert kun for pasienter med cyalekia, da det inneholder gluten.

Personer med diabetes bør konsultere legen sin før de drikker byggkaffe. Alle andre bør huske at det anbefalte inntaket ikke er mer enn 2-3 kopper per dag.

Hindrer helsetilstanden deg fra å drikke sterk og aromatisk kaffe? Eller har du bestemt deg for å ta vare på kroppen din seriøst og gått over til et eksepsjonelt sunt kosthold? I dette tilfellet er det på tide å snakke om kaffeerstatninger. En av lederne på denne listen er byggkaffe. Fordelene og skadene med byggkaffe, hvordan du tilbereder denne drinken, samt funksjonene ved bruk - i en artikkel har vi samlet all nødvendig informasjon.

Hva er byggkaffe

Bygg, som en matavling, har vært kjent for mennesket, ifølge de mest konservative anslagene, i over 4 tusen år. Disse kornene har et upåklagelig rykte, som bygg skylder sin unike kjemiske sammensetning.

Nesten 15 % protein og høyt fiberinnhold gir utmerket ernæring, beta-glukaner er ansvarlige for å rense kroppen for giftstoffer og redusere sukker. I henhold til innholdet av vitaminer og mikroelementer kan bygg trygt kalles naturens pantry.

Ikke rart grunnlaget for dietten til romerske gladiatorer var retter og drikke fra dette kornet, og bygg ble inkludert i store mengder i kostholdet til episke russiske helter. Fra den kokte de grøt, bakte brød, tilberedte en rekke drinker.

Nærmere vår tid lærte folk å brygge en drink av stekt og malt byggkorn. Etter at europeerne ble kjent med kaffe, begynte de ofte å erstatte den med en drink laget av bygg. Riktignok skjedde dette ikke for å bevare helsen, men på grunn av de høye kostnadene for kaffebønner og regelmessige avbrudd i forsyningen.

Moderne forskere forsikrer at byggkaffe ikke bare sparer penger, men også gir alvorlige helsefordeler.

Fordeler med byggkaffe

På 30-tallet av forrige århundre fant sovjetiske biologer ut at byggbaserte drikker har en alvorlig styrkende effekt, og er uunnværlige for mennesker som har opplevd alvorlig stress og stress. Derfor ble byggkaffe inkludert i systemet for gjenopprettende ernæring og ble anbefalt for kompleks terapi av mange sykdommer.

Terapeutisk effekt på mage-tarmkanalen

Korn er inkludert i behandlingsmenyen mot mange sykdommer. spesielt magesår, gastritt, dyskinesi, dysbakteriose og et dusin andre. Bygg aktiverer, renser og toner epitelet i mage-tarmkanalen, har en koleretisk effekt. Det forbedrer også tarmmikrofloraen. Beta-glukaner, som er rike på bygg, er et utmerket næringsmedium for utvikling av gunstige bakterielle forbindelser, uten hvilke normal funksjon av fordøyelsessystemet er umulig.

Diabetesforebygging og vekttap

Forbedring av det kardiovaskulære systemet

Bygg i sin sammensetning har mye magnesium og kalium, noe som gjør det veldig nyttig for å forbedre funksjonen til hjertemuskelen. Det samme magnesium og kalium, supplert med påvirkning av vitamin E og D, bidrar til å normalisere blodtrykket. Vitaminkomplekset og et bredt utvalg av sporstoffer bidrar til å styrke veggene i blodårene, gjøre dem mer elastiske.

Forebygging og behandling av inflammatoriske prosesser

Den bakteriedrepende virkningen til byggkorn gjør drikken fra dem til et godt anti-inflammatorisk middel. Denne egenskapen brukes til å behandle forkjølelse og smittsomme sykdommer i luftveiene, og til og med i kompleks terapi av hudsykdommer.

Gjenopprettende handling

Byggkaffe kan kalles en skjønnhetsdrikk. Den er svært høy i lysin og silisium, som hjelper kroppen med å produsere kollagen. Det har den mest direkte effekten på hudens elastisitet og ungdommelighet, fremmer hårvekst og tetthet.

De som må skåne nervesystemet bør definitivt ta hensyn til denne gamle oppskriften. Byggkaffe har ingen spennende eller stimulerende effekt på sentrene for hjerneaktivitet, så inntaket er helt trygt for menneskelig nervøs aktivitet.

Skader av byggkaffe

Ingen negative effekter av å drikke byggkaffe er identifisert. De som kontrollerer kaloriinntaket bør være forsiktige, en porsjon av drikken inneholder ca 20-25 kilokalorier, 4-5 gram karbohydrater og ca 1 gram protein. Indikatorene må tas med i den samlede daglige stillingen.

Det er ingen kontraindikasjoner for å ta drikken.

Tilberedning av byggkaffe

For å brygge rik byggkaffe trenger du utvalgte, hele og tørre byggkorn.

• de må stekes i varm stekepanne uten olje
• mal deretter i en håndkvern
• hell det resulterende brunlige pulveret i en tyrker med en hastighet på 1 haugevis av spiseskje per 150 ml vann
• kok i 2 minutter og ta samme mengde for å trekke drikken, gjerne under lokk
• hell deretter i kopper

For å få en fyldig farge kan du tilsette en halv teskje sikori i drinken. Det vil også gi en ekstra aroma til drikken.

Byggkaffe drikkes oftest med melk. Det kan tilsettes under matlaging, og erstatte en tredjedel av volumet av vann med det. En slik enkel teknikk vil gjøre smaken av drikken mykere.

Du kan også tilsette melk, fløte, honning eller sukker til den ferdige byggkaffen.

Byggkaffe har en behagelig aroma, delikat, omsluttende smak og en hel rekke nyttige egenskaper som vil bidra til å opprettholde en sunn livsstil.

Produsenter og merker av instant byggdrikker

For å fortsette tradisjonene lager noen produsenter i landet vårt byggkaffe fra naturlige innenlandske råvarer.

• Det russiske produktselskapet produserer en byggdrikk under merket Staraya Mill, som inneholder rug.
• Barley Ear-merket, populært i sin tid, kan fortsatt finnes i butikkhyllene i dag. Den er produsert av produsenten Coffee Company Around the World.
• Gjør hans "Barley Ear" og en kjent produsent av Centuries. Å ha produkter med samme navn er forbundet med en forvirring av varemerkerettigheter.

Regionale produsenter lager sine egne versjoner av et sunt og sunt produkt.

I sammensetningen av pulverkaffedrikker fra bygg kan ekstra sikori, malte eikenøtter og andre naturlige ingredienser finnes.

Kostnaden for en pakke på 100 gram varierer fra 45 til 55 rubler. Produkter fra lokale produsenter kan koste mindre, 30-35 rubler.

Smak av byggkaffe

Smaken av instant byggkaffe minner mest om cappuccino, spesielt hvis du tilbereder en drink med varm melk. Når den brygges, danner den et tykt og høyt skum, aromaen er tynn, brødaktig. Hvis sammensetningen inneholder sikori, blir lukten beriket med kaffenoter, hvis ren bygg brukes, bør du ikke forvente den kjente aromaen av nymalte kaffebønner fra den.

Liker du byggkaffe?

Byggkaffe er en styrkende drink med en interessant smak, som er tilberedt av byggøre og kan brukes som kaffeerstatning. I motsetning til vanlig kaffe har den mange nyttige egenskaper, selv om den ikke har en slik aroma og smak.

Fordeler med byggdrikk

For å tydelig forstå fordelene med byggkaffedrikk, bør du se på hvilke stoffer den inneholder. 100 g byggkaffe inneholder vitaminer: A, B, D, E, K, mikro- og makroelementer: kalium, kalsium, mangan, jern, magnesium. Kaloriinnholdet i drikken er 370 kcal(25,98 % av dagsverdien for en person). 100 g inneholder:

• proteiner - 7 g (8,54%);
• fett - 0,4 g (0,62%);
• karbohydrater - 84 g (65,63%).

Dermed er drikken rik på protein, kalium, kalsium, mangan og jern.
Den har følgende fordelaktige egenskaper for menneskekroppen:

• vanndrivende;
• koleretisk;
• rensing;
• gjenopprettende;
• tonic.

Visste du? Bygg, sammen med hvete, er en av de eldste avlingene som folk begynte å dyrke for rundt 10 tusen år siden. Antagelig begynte innbyggerne i Midtøsten å dyrke det for første gang.

Er det drikkbart

Det er kategorier av mennesker som på grunn av sin stilling eller eksisterende helseproblemer må nøye overvåke kostholdet og produktene som faller inn i det for ikke å skade kroppen. Disse kategoriene inkluderer spesielt kvinner "i posisjon" og under amming, diabetikere, sår, personer med gastrointestinale sykdommer.
Derfor er det veldig viktig for dem å vite full informasjon om fordelene og skadene til maten og drikkene de spiser. Og selv om byggkaffe regnes som en usedvanlig sunn drikk, må du fortsatt finne ut om alle kan drikke den.

Under graviditet og amming

Det er kjent at gravide kvinner ikke bør drikke kaffe, da det kan provosere et hopp i blodtrykket, og dette kan igjen føre til spontanabort eller for tidlig fødsel. Derfor anbefales kvinner «i posisjon» å drikke kaffeerstatninger, hvorav den ene er en kaffedrikk laget av bygg.

Når en kvinne ammer, er hun også forbudt å drikke kaffe og rådes til å begrense teinntaket. Men byggkaffeerstatning anbefales som et utmerket alternativ.
Det er trygt for både morens og barnets helse, og har en positiv effekt på organismene til begge. Det er ikke i stand til å forårsake allergiske reaksjoner hos et spedbarn og fører ikke til hans eksitasjon, søvnforstyrrelse. Hvis du tilsetter honning og melk til en byggdrikk, vil det bidra til å forbedre ammingen.

Visste du? Den første drinken som ble laget av bygg var øl. Dette skjedde i yngre steinalder. Og senere begynte byggøl å bli avgjort som en valuta med arbeidere.

Med pankreatitt, gastritt, magesår

Kaffe byggdrikk anbefales for personer som har sykdommer i fordøyelsessystemet, spesielt pankreatitt, gastritt og magesår. Det renser og toner epitelet i fordøyelseskanalen, fremmer utviklingen av sunn tarmmikroflora, produserer en koleretisk effekt, hjelper til med å lindre den inflammatoriske prosessen. Stoffer i byggkaffe bidrar til vekst og vedlikehold av nyttige bakterier i fordøyelseskanalen på et normalt nivå.

Med diabetes

Du kan drikke byggkaffe og diabetes. Fiber, som finnes i store mengder i drikken, bidrar til å bremse opptaket av karbohydrater, noe som fører til stabilisering av blodsukkernivået. Derfor anbefales det til og med å drikke det for å forhindre diabetes.

bygg kaffe oppskrift

I butikkene kan du finne forskjellige drinker basert på byggkorn, for eksempel "Helse", "Barley Ear", "Golden Ear", "Barley Mill", "Tonus" og andre. De kan være både rene og med tilsetning av forskjellige andre ingredienser, som bær, sikori, andre frokostblandinger, echinacea, kardemomme. Byggkaffe kan tilberedes med egne hender.

Vi har valgt ut flere oppskrifter for deg.
Oppskrift 1. "Klassisk"

1. Skyll 3 ts store byggkorn flere ganger under rennende vann.
2. Legg dem så ut på en serviett, på en horisontal overflate, slik at de tørker godt.
3. Hell den tørkede byggen i en varm stekepanne.
4. Stek under kontinuerlig omrøring til kornene blir mørke i fargen og får en karakteristisk lukt.
5. Fjern fra pannen og avkjøl.
6. Kvern i en kaffekvern.
7. Hell 150–200 ml kaldt renset vann i en tyrker.
8. Kast i tresket korn.
9. Kok opp.
10. La det trekke i 3-5 minutter.

Viktig! For å forbedre næringsverdien og fordelene med byggkaffedrikk, tilsettes rug til den. Og for å få en rik farge og aroma nær kaffe, legg sikori.

Oppskrift 2. "Byg med rug"

1. Skyll 2 ss bygg og 2 ss rug under rennende vann.
2. Legg i en bolle og fyll med vann slik at det dekker kornene med 2-3 cm høyde. Bløtlegging skal vare i én natt.
3. Fjern vann om morgenen. Skyll bønnene under rennende vann.
4. Kok vann.
5. Hell korn i kokende vann.
6. Når de begynner å utfolde seg, fjern og legg dem i et dørslag.
7. Skyll kornene, tørk og stek til de er mørke.
8. Kvern i en kaffekvern.
9. Hell 200 ml kaldt renset vann i en Turk.
10. Kast i tresket korn.
11. Kok opp.
12. Dekk til med lokk og la det trekke i 3-5 minutter.

Oppskrift 3. "Med melk"

1. Bland 200 ml melk og 100 ml vann.
2. Legg 4 ss malte byggkorn i melk med vann.
3. Kok og kok i 2-3 minutter.

For å forbedre smaken av byggkaffe kan du legge til sukker, melk, fløte, iskrem, sitron, kanel, honning. Hvis den tilberedes med melk, vil den minne litt om cappuccino. Det danner et tykt og høyt skum. Aromaen er subtil, brødaktig. En lukt nær kaffe kan oppnås ved å sette sikori.

Kontraindikasjoner og skade

Som du kan se, har byggdrikk mange fordeler og fordeler. Men han har praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Det er bare 2 punkter når denne kaffeerstatningen kan være skadelig:

1. Når misbrukt. En person som inntar for sterk drink, ofte og i store doser, risikerer å tjene ekstra kilo.
2. Hvis du har en historie med cøliaki (sykdommer i tynntarmen). Med denne sykdommen brytes ikke glutenproteinet i korn ned og absorberes. Derfor kan en person som bruker denne drikken møte en rekke helseproblemer som har oppstått på grunn av denne fordøyelsesbesværet.

Viktig! Leger og ernæringsfysiologer anbefaler å ikke drikke mer enn 4-5 kopper bygg kaffedrikk per dag.

Derfor, hvis du har noen helseproblemer og du er kontraindisert til å drikke vanlig kaffe av medisinske årsaker, kan du introdusere byggdrikk i kostholdet ditt. Den har en rik vitamin- og mineralsammensetning, den koster flere ganger mindre, og det er mye færre kontraindikasjoner enn kaffe, siden den ikke inneholder koffein og ikke er vanedannende.
Byggdrikk har en kraftig oppstrammende effekt, hjelper mennesker som opplever stress, alvorlig fysisk anstrengelse å komme seg raskere. Det anbefales for gjenopprettende ernæring og i kompleks terapi av mange sykdommer.

Våre forfedre æret eiken, fordi. han er det hellige treet til vår stamfar - Gud Perun. Til alle tider og fortsatt er Kummir Perun skåret ut av eik. Eik er treet til krigere og riddere. I Rus regnes eik som personifiseringen av mannlig styrke og kraft. Det er det mest energisk sterke treet. Eik er et mektig tre, et symbol på stor vitalitet og visdom. Eik gir energi i lang tid, og hjelper alle som ønsker å bli virkelig sterke. Våre forfedre visste at eik hjelper mot håpløse sykdommer, dødelige sår og brukte denne kunnskapen i folkehelbredelse.

Å gå gjennom eikeskogen har en gunstig effekt på hjerte- og nervesystemets funksjon. Eik er en av de kraftigste amulettene mot det onde øyet og skade. For personlig beskyttelse mot negative vibrasjoner kan du ha med deg et solsymbol i eik eller et kors, eikeperler eller en rosenkrans. Eikenøtter (i form av en vakker krans) kan henges på vinduene som en talisman, som vil forhindre onde krefter i å komme inn i huset ditt.

Acorn - frukten av et eiketre, har blitt æret for sine helbredende egenskaper siden antikken. De færreste vet at eikenøtten også har unike kulinariske egenskaper. Acorn er et ufortjent glemt og undervurdert matprodukt. Våre forfedre kokte eikenøtter i kokende vann, tørket og tilberedt mel, hvorfra de lagde eikenøtter, brød, kaffedrikk. De listede produktene er veldig nyttige for magen.

Ernæringsmessig verdi av eikenøtter.

Fordelene med kaffedrikk fra eikenøtter.

Eikefrukter brukes også som et middel til å normalisere arbeidet til det kardiovaskulære systemet og motsette utviklingen av arytmier. Ved regelmessig bruk av en drink fra eikenøtter forsvinner hjerterytmen og følelsen av tetthet i brystområdet. "Kaffe" fra eikefrukter kan trygt drikkes for hypertensive pasienter. Den velduftende drikken provoserer ikke trykkøkning, og smaker veldig lik kaffe fra kaffebønner.

Eikenøtter har antibakterielle egenskaper. De er i stand til å ødelegge infeksjonen, og dermed beskytte menneskekroppen mot sykdommer. Eikenøtter inneholder stoffer som har en snerpende effekt. Eikenøtter hjelper perfekt med sykdommer i det genitourinære systemet - de øker styrken, hjelper til med å eliminere enurese og er nyttige for behandling av visse kvinnelige sykdommer.

Eikenøtter har også en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, spesielt ved akutt og kronisk kolitt, fordøyelsesbesvær. Eikenøtter er flott for hoste med astma eller bronkitt. For behandling av slike sykdommer anbefales det å regelmessig bruke "kaffe" fra eikefrukter.

Tilberedning av "kaffe" fra eikenøtter.

Høstetid for eikenøtter - slutten av september - oktober. Du må samle modne eikenøtter, grønne eller brune, vanskelige å ta på. Hvis de presses gjennom med en finger, er de ormefulle. Hvis du samler fra grener, bør de lett skilles fra hattene.

Hell de oppsamlede eikenøtter i en beholder med vann. Fjern de som har kommet opp, og fjern de druknede eikenøttene fra vannet, fordel dem på en bakeplate i ett lag og sett i en forvarmet ovn i 5-10 minutter. I løpet av denne tiden vil de fleste eikenøtter sprekke og bli mørkebrune, noe som gjør det lettere for deg å skrelle dem.

Før varme og fuktige eikenøtter tatt ut av ovnen og skrellet fra skallet gjennom en kjøttkvern (det er vanskelig å vri tørre). Tørk det resulterende "kjøttdeig" på bakeplater eller i en tørketrommel til det er kokt. Oppbevar ferdige råvarer i glasskrukker eller i flerlags papirposer.

For å tilberede en kaffedrikk, må du male eikenøtter i en kaffekvern og steke i en tørr stekepanne under konstant omrøring. Avhengig av stekegraden oppnås en annen smak.

Du må brygge "kaffe" fra eikenøtter på samme måte som du tilbereder kaffe i bønner, med en hastighet på en teskje pulver per kopp vann. Rørsukker, honning, melk tilsett etter smak. Det viser seg en ganske velsmakende drink, som minner litt om kaffe, og noen ganger kakao med melk (avhengig av graden av steking i en panne og tilsetning av krydder). "Kaffe" fra eikenøtter er veldig god tonic, eliminerer lett hodepine.

Jeg kan si at jeg behandlet denne drinken til veldig ivrige kaffeelskere, og de likte den virkelig. Riktignok sa de at de var for late til å høste eikenøtter. Hovedfienden til helsen vår er latskap, det er lettere å gå til butikken, kjøpe en slags pytt og ødelegge helsen din. Jeg kan glede deg over at mannen min og jeg tilberedte så mye "kaffe"-pulver fra eikenøtter som ble ført gjennom en kjøttkvern på en kveld at det vil vare i minst seks måneder, så å høste eikenøtter vil ikke ta deg mye tid.

En kaffedrikk laget av eikenøtter og andre planter.

Du må ta 30 gr. stekte eikenøtter, 20 gr. bygg, 10 gr. rug, havre og løvetannrot, 15 gr. hvete og 20 gr. vill sikori, mal det hele i en kaffekvern og hell i glass - for eksempel en gjenlukkbar krukke. Denne blandingen brygges og drikkes som te: 1 teskje per 250 ml. kokende vann, tilsett brunt sukker, honning eller melk etter smak.

Acorn mel.

Du kan til og med lage grøt av eikenøtter. Og eikenøttmel egner seg til å bake diverse godsaker. Oppskriften på tilberedning er ganske enkel. Samle eikefrukter, skrell, kutt i flere stykker og bløtlegg i vann i 2 dager. Rør i vannet fra tid til annen og skift minst 4 ganger. Kok eikenøtter, tøm vannet. Hopp over de kokte fruktene gjennom en kjøttkvern, tørk deretter i luften og deretter i ovnen. Den resulterende massen egner seg både til å lage eikenøttgryn og for å lage eikenøttmel (med finere maling).

En veldig næringsrik grøt tilberedes av slike eikenøtter - i en kjele. Hell vann (100 gr.) Og melk (200 ml.), Tilsett salt og litt smeltet smør, varm opp væsken til koking, hell i frokostblandingen og rør. Når frokostblandingen sveller, kokes grøten under omrøring på lav varme til den tykner. Dekk så kjelen med lokk og sett inn i ovnen. Når grøten er kokt, serveres den umiddelbart - varm, tilsett mer smør etter smak.

Brød laget av eikenøttmel.

Slikt brød er veldig nyttig for magen, da stoffene i eikenøtter hjelper til med å rense det. Du må ta 400 gr. eikenøttmel, 100 gr. hvetemel og bland godt. For å bake brød fra denne blandingen kan du bruke oppskriften fra artikkelen "Oppskrift på å lage hjemmelaget brød."

Kaffedrikk laget av sikorirøtter .

Sikoridrikk er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt. For det første senker sikori blodsukkeret, så det er rett og slett nødvendig for diabetikere. For det andre normaliserer sikori blodtrykket ved å utvide blodårene og regulere hjertets arbeid. Regelmessig inntak av sikori kan redusere manifestasjonene av takykardi, arytmi, hjertesvikt.

I tillegg renser sikori leveren og blodet, fjerner giftstoffer fra kroppen og forbedrer stoffskiftet. Med nevroser og depressive tilstander med økt eksitabilitet, kan sikori forsiktig berolige en person.

For å lage kaffe av sikorirøtter gjør de alle de samme operasjonene som med eikenøtter.

Kaffe fra rugbønner.

Den er laget av stekt og malt rugkorn. Rug er rik på aminosyrer, fiber, jern og vitaminene A, B, E og PP.

Rugkaffe forbedrer fordøyelsen, renser kroppen forsiktig for giftstoffer og reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft. For å tilberede kaffe fra rugkorn gjør de alle de samme operasjonene som med eikenøtter.

Kaffe fra byggkorn.

Bygg er rikt på karbohydrater og fiber, det er veldig næringsrikt. Inneholdt i bygg og protein, samt mange vitaminer, for eksempel vitamin A, B, D, C, E. Bygg er en naturlig antioksidant, det forynger kroppen og bremser aldringsprosessen. Byggdrikk er veldig nyttig ved sykdommer i hjertet og fordøyelsesorganene. Bygg «kaffe» senker kolesterolet i blodet, tar vare på hjertet og blodårene. For å tilberede "kaffe" fra byggkorn, gjør de alle de samme operasjonene som med eikenøtter.

Som råmateriale for å skaffe kaffedrikker kan du bruke røttene av løvetann officinalis, burdock, høy elecampane, frø av vanlig viburnum, frukter av skogens epletre, vanlig fjellaske, blodrød hagtorn, kanel nype, vanlige hasselnøtter .

De oppførte røttene og fruktene høstes om høsten. De må skylles grundig flere ganger. Deretter kuttes de i biter og tørkes i ovn, tørketrommel eller ovn (tørkede røtter og frukt skal ikke ha mer enn 12-13% fuktighet og knuses). Deretter blir de behandlet til pulver eller lagret hele i tett lukkede krukker eller flerlags papirposer.

Om farene ved kaffe fra kaffebønner.

La oss starte med hva Vedaene sier om dette i en spesiell del – Ayurveda. Hvis de blir oversatt til vårt moderne språk, sier Vedaene dette om denne drinken: " Tilhører kategorien depressiva. Er et stoff og vanedannende».
Kaffe fra kaffebønner er på andreplass når det gjelder skadelighet for kroppen etter alkohol. Selve planten, som kaffebønner vokser på, så vel som alt som produseres av den, i samsvar med Ayurveda, refererer til produkter som er i uvitenhetens Guna. Dette betyr at alt du spiser fra denne planten vil få deg til å forringe sinnet ditt. Som du kan se, forstyrrer kaffe ikke bare sunn og riktig ernæring, men også med den åndelige veksten til en person.

KAFFE: Å DRIKKE ELLER IKKE DRIKKE?

Fra boken til Dr. Torsunov O. G. "Ayurveda".

"Kaffe er en plante i uvitenhets modus. En person som drikker kaffe lider av hjerne og hjerte. Søvnen forstyrres av kaffe. Når en person står opp sent, senkes trykket hans i hodet - en følelse av tyngde, svakhet og kvalme. Drikker han kaffe forsvinner alt ubehag i løpet av 5-10 minutter. Men kaffe sliter ut nervesystemet, og den tidligere tilstanden kommer tilbake om en time eller to. Trykket avtar gradvis, og denne nedgangen blir mer vedvarende. Samtidig blir nervesystemet mer og mer overspent. Samtidig er det en hemming av de vaskulære-motoriske sentrene.

Når en person drikker for mye kaffe, blir nervesystemet overbegeistret og han mister søvn. Når en person drikker kaffe, begynner en slags sving å fungere i kroppen hans: først stiger tonen kraftig, deretter synker den kraftig. Personen føler seg uvel og ønsker å drikke kaffe igjen. Folk som er avhengige av kaffe, drikker det 4-5 ganger om dagen, i samsvar med svingens bevegelse: nervesystemets aktivitet øker kraftig, og forsvinner deretter igjen. Og så videre til personen fullstendig ødelegger seg selv. Nervesystemet blir mer og mer utmattet. Dette påvirker hjertets ledning.

Karene i hjernen lider av kaffe. Nervesystemet til en person svekkes, han føler seg mer og mer irritabel, fordi hjernen hans ikke hviler, men når han drikker kaffe, er det så å si lettelse. Imidlertid er denne følelsen illusorisk, fordi kaffeplanten er i modusene lidenskap og uvitenhet. Når en plante er lidenskapelig, aktiverer den hjernen, men så setter trettheten inn. Det er planter som gir styrke til hjernen. De øker tonen, men da oppstår ikke tretthet. For eksempel: kanel, lakris, eleutherococcus, sitrongress. Alle disse plantene er i godhetens modus.

Venner, for en ironi, det finnes mange sunnere kaffeerstatninger. Men av en eller annen grunn, blant folket vårt, er en slik drink populær, som er vanedannende og avhengighetsskapende, og deretter sakte dreper. Overrasker det deg ikke at i vårt land er giftige og sakte drepende produkter (kaffe, vodka, tobakk, te, sukker) i første rekke i popularitet?

Vurder disse fakta selv. Tross alt, hvis du tar kaffe og alkohol, påvirker begge drikkene først og fremst negativt evnen til å skape sunne avkom.

Nå i Amerika er kaffe fra jordskokk populært, i Tyskland brygger mange familier en drink fra eikenøtter på gammeldags måte. Så la oss også tilberede tradisjonelle drinker i Russland som vil bidra til å forbedre oss selv og skape sunne avkom. Og la oss gi videre til våre barn de sunne tradisjonene til våre forfedre.

Jeg ønsker dere alle nye, deilige eksperimenter med helsedrikker. Aoum Tat Lør.

Julia Vern 18 188 0

Siden antikken ble byggkaffe ansett som sunt, bøndene brygget en helbredende drikk fra den og drakk den når de ble syke. Listen over retter fra tradisjonell russisk mat inkluderte også gelé og byggmalt. I Japan er drinker laget av denne frokostblandingen veldig populære. De selges i butikker som tilbyr naturlige produkter kalt mugi-te.

Nyttig fiber og kostfiber har en koleretisk effekt, og forhindrer dannelsen av steiner i nyrene og galleblæren. Den rike kjemiske sammensetningen av korn inkluderer:

• vitaminer fra gruppene A, B, D, E;
• karbohydrater;
• proteiner;
• fosfor, magnesium, kalium, jod, kalsium.

Drikke laget av bygg er sunn mat. De hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer, normalisere kolesterolnivået, stimulere fordøyelsen og eliminere betennelse i brystkjertlene. Det anbefales å drikke dem om morgenen, helst før frokost.

Korndrikken kalles byggkaffe fordi bønnene behandles på samme måte som kaffebønner. De drikker den også sammen med melk og sukker, ofte kalt «barnekaffe», da den er sunn og ikke inneholder stoffer som pirrer nervesystemet.

I butikker i avdelingene med diettmat kan du kjøpe instantdrinker, som i tillegg til bygg inkluderer naturlig kaffe, nyper, sikori, kardemomme, medisinske urter. Ferdige uløselige emner selges også - stekte malte frø, som er nok til å lage mat i en tyrker.

Øyeblikkelige produkter:

• Kaffe "Bygøre". Drikken er produsert av Stoletov-selskapet. Inneholder bygg og sikori. Pakket i en lys, myk beholder med en praktisk gjenbrukbar lås. Lukten av pulveret er brød, når det brygges med kokende vann, dannes det et frodig tykt skum, som deretter forsvinner. Det anbefales å bruke med fløte og sukker. Den har en lav pris, tilgjengelig for alle.
• "Helse". Produsent - LLC Kaffeselskap "Vokrug sveta". Drikken har en mild smak, minner vagt om naturlig kaffe, løser seg godt opp.
• "Golden Ear". En naturlig kaffeerstatning laget av brent bygg og rug har en spesifikk bitter smak som kan overdøves med sukker, fløte, kondensert melk.
• "Gammel mølle". Produktet er produsert av det russiske selskapet "Russian Product", inneholder ikke koffein, har verdifulle ernæringsmessige egenskaper. Ulempen med byggpulver er dårlig løselighet, klumper gjenstår.
• Byggkaffe "Happiness". Laget av utvalgte byggkorn, klar på 10 minutter. Det er ikke vanedannende og skader ikke kroppen. Den har en fantastisk smak, forfriskende, styrkende effekt, hjelper til med å bli kvitt overflødig vekt. Det kan konsumeres av personer med diabetes og de for hvem kaffe er kontraindisert.
• Crastan Orzo. En sunn drink laget i Italia, solgt i en boks som inneholder 125 gram av produktet, i tillegg beskyttet av et folielokk. Det konsumeres når som helst på dagen, inneholder ikke sukker og koffein.

Uoppløselige frokostblandinger:

• "Kurzeme";
• "Folkets";
• "Morgen";
• "Barns";
• "Byg amatør".

Tilberedning av byggdrikk

Det er enkelt å lage kaffe av bygg hjemme på egenhånd. Korn kan kjøpes på markedet, fra bønder, i nettbutikker som selger økologiske produkter. Landsbyboere kan samle ører direkte på banen.

Populære oppskrifter:

1. "Klassisk". 3 ts store korn vaskes grundig, legges ut på et serviett til det er helt tørt. Stekepannen uten å tilsette olje blir veldig varm, tørre frø helles på den, som hele tiden blandes til de blir mørkere. Avkjøl og kvern med en kaffekvern. 200 ml helles i en tyrker. vann og pulver helles. Etter koking fjernes rettene fra varmen, drikken infunderes under et lukket lokk i 5 minutter.
2. "Duftende". Perlebygg, bygg og rug vaskes i rennende vann, overføres til en bolle, hvor kaldt vann helles 2-3 cm over produktene.Kornblandingen får stå over natten. Dagen etter tappes væsken, og frøene vaskes igjen. Korn helles i kokende vann, kokes til de begynner å åpne seg. Kulturer stables i et dørslag, vaskes og tørkes. Deretter stekes de og males til et fint pulver, som helles i vann og kokes i omtrent tre minutter fra kokeøyeblikket. Løselig sikori legges til den ferdige drinken, alt infunderes i 5-10 minutter. Du kan legge til 2 ts. naturlig honning for å forbedre de helbredende egenskapene.
3. "Snill". Vasket og tørket byggkorn males. 100 ml. vann og 200 ml. melk helles i en beholder, som tilsettes 4 ts kornpulver. Blandingen kokes i tre minutter, den tilsettes: sukker med fløte eller iskrem, som kan erstattes med sitron, kanel, honning.

Fordeler og ulemper med drikken

Et alternativ til vanlig kaffe kan være byggkaffe, hvis fordeler og skader ligger i de avlange kornene som råvarene tilberedes fra. Det har mange fordeler, siden det metter kroppen med en stor mengde vitaminer og mineraler. Det anbefales til alle mennesker som foretrekker en sunn livsstil.

Fordelaktige funksjoner:

• gjenoppretter styrke etter slitsomt arbeid;
• beroliger med nervøse lidelser;
• renser tarmene fra giftstoffer, skadelige stoffer;
• behandler sykdommer i fordøyelsessystemet, gjenoppretter mikrofloraen i mage-tarmkanalen;
• stabiliserer blodsukkernivået;
• reduserer overvekt;
• styrker det kardiovaskulære systemet;
• har en gunstig effekt på utseendet til hår, hud, negler;
• svekker den negative virkningen av virusbakterier ved forkjølelse og ulike infeksjoner.

Byggdrikk skader ikke kroppen, bruken av den har ingen kontraindikasjoner. Ulempene med kaffe fra byggkorn er:

1. Smakskvaliteter vesentlig forskjellig fra naturlig kaffe. Imidlertid kan ivrige drikkere bruke vekslingen av drinker for å begrense forbruket av vanlig kaffe, hvorav en stor mengde fører til negative konsekvenser.
2. Fraværet av tonic koffein i sammensetningen, som bidrar til å muntre opp om morgenen.

Offentlig mening

Folk som bryr seg om helsen sin pleier å lage byggkaffe og legge igjen anmeldelser om det:

Inna Ostapova, Moskva: "Jeg kjøpte en 100-grams pakke for 35 rubler. Sammensetningen inkluderer rug og bygg. Smaken er behagelig, melkeaktig, lukten er søtlig, brent, ikke veldig uttrykksfull. Forbered raskt, bare rør et par skjeer i varmt vann. Det dukker opp klumper som må slås med en visp. Takket være drinken, sammen med mannen min, begrenset vi kaffeforbruket, noe som reddet oss betydelig økonomisk.»

Sergey Popov, Tolyatti: "Jeg er en langsiktig kaffeelsker, jeg drikker 6-7 kopper om dagen. Da jeg følte at det var problemer med hjerterytmen, bestemte jeg meg for å erstatte favorittdrikken min med noe, siden jeg ikke helt kan nekte det. En venn foreslo en naturlig erstatning - byggkaffe. Jeg har ikke blitt vant til smaken ennå, lukten av brød forvirrer meg, men jeg la merke til fordelene for kroppen etter en uke. Det generelle nivået av livlighet har økt, blodtrykk og hjerterytme har normalisert seg.»

Elena Portnova, Tatarstan: "Jeg er en husmor, jeg har mye fritid, så å lage kaffe fra bygg er en glede for meg, ikke arbeidskraft. Jeg steker dem etter min egen smak, når jeg vil ha en mer bitter drink, overkoker jeg de litt, når den er mykere, litt. Jeg heller den i en glasskrukke og nyter. Jeg la merke til at ekstra kilo forsvant, hudfarge ble bedre, håret sluttet å falle av. Smaken av byggkaffe er behagelig, jeg tilsetter litt melk.

Ved å inkludere en byggdrikk i ditt daglige kosthold, kan du fornye kroppen din, rense den og få utmerket helse.