Enkle sjokoladecupcakes i former. Muffins med kakao

Sjokolade cupcakes... Navnet alene vekker allerede appetitten. Dette er en utrolig deilig dessert som vil bli en spiselig dekorasjon for ethvert teselskap. Disse cupcakesene er veldig enkle å tilberede, og alle ingrediensene for å lage dem er tilgjengelige i alle hjem. Så brett opp ermene og sett i gang! Etter 40 minutter kan du kalle alle til bordet.

For å tilberede enkle sjokoladecupcakes i silikonformer, ta produktene fra listen.

Hell kakaopulver, salt, pulverkaffe i en kjele og hell i varmt vann. Rør blandingen grundig til den er jevn. Det skal ikke være klumper av kjernet kakao. Sjokolade- og kaffeblandingen blir ganske tykk.

Fordel 4 eggeplommer i en mikserbolle og tilsett sukker.

Pisk med mikser på høy hastighet til en tykk, luftig masse.

Hell sjokolade-kaffeblandingen over dem.

Og sakte, veldig forsiktig bland massen til den er jevn. Tilsett så bakepulver og bland igjen.

Hell i vegetabilsk olje. Sikt hvetemelet to ganger og tilsett i deigen. Bland igjen. Deigen vil på dette stadiet være tykk og vanskelig å skyve av spatelen.

Hell de tidligere adskilte 4 hvitene i bollen og tilsett ytterligere 4 hviter av de resterende eggene. Pisk på høyhastighetsmikser til det er luftig.

Legg de piskede hvitene i bollen med deigen.

Veldig forsiktig, sakte, bland blandingen med en slikkepott, flytt fra topp til bunn. Deigen skal bli homogen og gli av spatelen i brede bånd.

Fyll silikonformer med den tilberedte deigen, fyll dem 2/3 fulle.

Stek sjokoladecupcakes i silikonformer i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter. Du kan sjekke beredskapen til cupcakes med en tresplinter: Hvis du stikker den inn i cupcaken og umiddelbart tar den ut, skal den forbli tørr, ellers må cupcakes fortsette å bake.

Cupcakes blir luftige, luftige og velduftende. De kan serveres allerede eller komplementere denne smaken med en delikat kremkrem. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser: krem 33%, vanillin, melis.

Hell godt avkjølt fløte i bollen og begynn å piske den på lav mikserhastighet i 1 minutt. Uten å slutte å piske, tilsett vanilje og melis. Fortsett å piske kremen i ca 4 minutter. I løpet av denne tiden vil kremen bli tykk, og et vispmerke vil begynne å forbli på overflaten. Det er ikke nødvendig å piske lenger, ellers blir kremen til smør.

Fyll en konditorpose med den ferdige kremen og dekorer sjokoladecupcakesene. Om ønskelig kan du pynte med mynteblader og bringebær.

Deilige cupcakes kan serveres til te. Alle vil være fornøyd med sin utrolige smak.

God appetitt. Lag mat med kjærlighet.

Økologi av forbruk. Mat og oppskrifter: Det er svært sjelden å møte en person som ikke liker sjokolade. Tross alt kan denne fantastiske delikatessen ikke bare gi uforglemmelig lykke

Det er svært sjelden å møte en person som ikke liker sjokolade. Tross alt kan denne fantastiske delikatessen ikke bare gi uforglemmelig lykke til smaksløkene dine, men fremmer også produksjonen av gledeshormonet!

Dette er sannsynligvis grunnen til at kulinariske eksperter fra alle land i stor grad bruker sjokolade i tilberedning av forskjellige kaker, croissanter, muffins, etc. Så vi gjør deg oppmerksom på flere alternativer for å tilberede utrolig deilige bakevarer - sjokoladekake!

Sjokolade cupcake "Classic"

Prøv å bake en sjokoladekake med denne oppskriften og du vil se at denne retten er verdt å lage så ofte som mulig!

For å lage sjokoladekake trenger du:

kremet margarin/smør - 200 gr.
kakaopulver - 4 ss.
sukker - 1-1 ½ ss.
melk - ½ ss.
brus - ½ ts.
mel - 2 ss.
egg - 4 stk.
ristede peanøtter eller rosiner - 100 gr.

Sjokoladekake oppskrift

Smelt margarin eller smør og bland med sukker, kakao (du kan tilsette mer enn normalt, da blir kaken enda mer smakfull!) og melk. Den resulterende blandingen må varmes opp til den koker.
Hell 6-8 ss. l. sjokoladeblandingen over i et eget krus, og sett alt annet til det avkjøles. Når blandingen er avkjølt til romtemperatur, tilsett egg, natron, hakkede nøtter eller rosiner og mel.
Rør deigen grundig slik at ikke en eneste klump blir igjen, og hell deretter i en form kledd med oljet papir. Stek kaken i ca 20 minutter, ta den deretter ut av ovnen og fjern papiret mens den fortsatt er varm.
Hell frosting over den avkjølte kaken (sjokoladeblandingen du helte i et eget krus).
Husk, for å få mest mulig sjokoladesmak, la kaken stå i kjøleskapet over natten så den er veldig kald.

Nyt teen din!

Sjokolade cupcake “Utmerket”

Denne cupcaken har en virkelig dyp sjokoladesmak. Og den spesielle sausen gir bakevarene en enda mer delikat smak og sødme! Prøv denne sjokoladekakeoppskriften, og den vil garantert bli en favorittgodbit for deg og din familie!

For å tilberede "Utmerket" sjokoladekake trenger du:

For testen:

vann - 1 ss. (du kan ta melk og vann 1:1)
vegetabilsk olje - 2/3 ss.
sukker - 1 ss.
mørk kakao - 2-3 ss. l.
egg - 5 stk.
vaniljesukker - 1 pakke.
mel - 2 ss.
pulverisert melk - 2 ss. l.
bakepulver - 2 ts.
brus - ½ ts.

Til sausen:

smør - 60 gr.
vann - 1 ss.
sukker - ½ ss.
kakao - 2 ss. l.
vaniljesukker - 1 pakke.

Oppskrift på "Utmerket" sjokoladekake

Slå på ovnen på 200-220 grader og la den bli varm.
Bland vann (eller vann med melk), vegetabilsk olje, sukker og kakao, gni alle klumpene grundig. Kok den resulterende blandingen i omtrent 5 minutter. Når blandingen koker og er dekket av en masse bobler, fjern den fra varmen.
I en separat bolle, pisk egg og vaniljesukker til det blir luftig. Mens du visper, heller du den varme sjokoladeblandingen i blandingen i en tynn stråle. Pisk i ytterligere 2 minutter til du får en homogen konsistens.
Bland mel, bakepulver, melkepulver og brus, sikt dem og bland med sjokolademasse. Konsistensen til den resulterende deigen skal ligne tykk rømme.
Forbered formen: smør den med smør og dryss med mel eller semulegryn.
Hell deigen forsiktig i formen og sett i ovnen for å bake. Etter 15 min. Etter å ha startet matlagingen, reduser du temperaturen til 170 grader, og stek deretter kaken i ytterligere 30 minutter.
Etter ferdig steking skal kaken stå i kjøleovnen i ca 35 minutter. Legg den så på en tallerken.

Saus oppskrift:

Ha alle ingrediensene i en bolle eller gryte, sett på lav varme og kok i ca 10 minutter. Du bør ende opp med en blanding som ser ut som myk glasur. La den ferdige sausen stå i ca 2 minutter, og hell den deretter forsiktig over kaken.

Sjokoladekake "Rask"

Hvis du ikke har tid til å tilberede komplekse retter, men fortsatt vil ha noe søtt, så er denne oppskriften for deg!

For å tilberede "Quick" sjokoladekaken trenger du:

mørk sjokolade - 300 gr.
kakao - 1 ss. l.
melk - ¼ ss.
smør - 200 gr.
sukker - 1 ¼ ss.
egg - 4 stk.
bakepulver - 1 ss. l.
mel - 1 ¼ ss.
valnøtter - 1 ss.
rosiner - 1/3 ss.

Oppskrift på "Quick" sjokoladekake

Legg sjokoladen knust i terninger i en kjele, tilsett melk og kakao, sett deretter retten på lav varme og kok under omrøring til sjokoladen er helt oppløst.
Bruk en blender, bland smør, egg, sukker og mel, tilsett den resulterende blandingen til sjokolademassen.
Bland den resulterende deigen grundig og tilsett rosiner og nøtter til den. Smør formen, hell sjokoladedeigen i den og stek i ovn forvarmet til 180 grader til den er ferdig. Nyt måltidet! publisert

Sjokolade cupcakes, navnet alene fremkaller en storm av følelser i sjelen din! Ja, hvorfor bare i dusjen, fikk jeg vann i munnen bare av å se på bildene.

Et annet navn på denne delikatessen for alle de med en søt tann er sjokolade, det vil si at dette er de samme cupcakes, bare navnet er europeisk.

Det er veldig mange oppskrifter på sjokoladecupcakes: med tilsetning av kakaopulver eller mørk sjokolade. Og hver dag blir disse oppskriftene forbedret.

Oftest bakes små cupcakes i silikon-, metall- eller papirformer. Barn liker spesielt disse små formene. De er også praktiske å ha med seg på jobb eller skole.

Etter baking kan muffinsene dekoreres med en rekke dekorasjoner - glasur, smeltet sjokolade, konfektdryss, drageer.

Hjemmelaget bakevarer er alltid deilig og elsket. La oss bake noen cupcakes og deretter diskutere smaken deres sammen.

Ingredienser:

Margarin eller smør -180 gram,
sukker - 180 gram,
Kakao - 3 ss,
Melk - 100 ml,
egg - 3 stykker,
Mel - 2 kopper,
Brus - 0,5 ts (lesket).

Kokeprosess:

Smelt først smøret eller margarinen. Dette kan gjøres på komfyren, eller det er et raskere alternativ i mikrobølgeovnen. Tilsett kakao, sukker, bland alt godt, uten klumper. På dette stadiet er det bedre å legge til lesket brus. Jeg skal si med en gang at jeg strødde den sammen med mel og slukket den ikke. Jeg likte egentlig ikke at natron var litt merkbar i bakevarene.

Tilsett deretter melk til sjokolade-smørblandingen. Blande.

Og vi begynner å legge til egg ett etter ett, mens vi elter godt.

Det gjenstår bare å sikte hvetemelet, elte den ikke særlig tykke deigen og bake muffinsene våre.

Denne gangen bestemte jeg meg for å lage cupcakes i ferdige papirformer. Jeg bemerker at dette er veldig praktisk, du trenger ikke å vaske noe. Hvis du bruker andre muffinsformer, sørg for å smøre dem med olje. Silikonformer er veldig praktiske i dette tilfellet. Bakevarene bare "hopper" ut av dem. Sier jeg med selvtillit, for restene legger jeg i silikonformer.

Mens vi legger ut deigen i formene slår du på ovnen for å forvarme til 180 grader. Trinn-for-steg bildene viser hvor mye du trenger for å fylle formene og hvordan deigen vil heve under stekingen. Ikke fyll formene fulle, ellers vil deigen "søle ut" av dem når du baker, og ikke bare ødelegge utseendet til muffinsen, men også skitne til ovnen.

Ovnen er varmet opp, legg cupcakesene i den i 20 minutter, og brygg litt fersk te.

bakt spredte sjokoladearomaen seg over hele huset. La bakevarene avkjøles litt og nyt teen din.

Vi takker Svetlana Kislovskaya for oppskriften på deilige cupcakes og steg-for-steg-bilder av MK.

Oppskriftsboken ønsker deg god appetitt!

Hva er sjokolade cupcakes? Dette er møre og luftige hjemmelagde bakervarer som utvilsomt vil glede deg og dine gjester. Og det er det faktisk! Bare ta vare på de nødvendige ingrediensene på forhånd: det er tilrådelig at kefiren og eggene står i en stund ved romtemperatur, og at smøret, som vi vil smelte i mikrobølgeovnen eller i et vannbad, avkjøles.

Forbered i tillegg formene på forhånd og beregn dem for antall gjester slik at det er nok til alle. Jeg anbefaler deg å sette papirformer i silikonformer før du legger ut deigen og setter dem i ovnen. Ellers vil tynne "papirstykker" av lav kvalitet spre seg og deigen lekke ut. Det finnes også spesielle store brett med fordypninger for cupcakes og muffins - de er rett og slett ideelle for slike oppskrifter.

Et poeng til: kefir i oppskriften på sjokolademuffins er en ingrediens som du trygt kan eksperimentere med. Erstatt det nemlig med rømme, yoghurt, kanskje til og med fermentert bakt melk - alle disse alternativene har rett til å eksistere. Eller generelt, bland fløte eller melk med helfet rømme i et glass og du vil få et utmerket alternativ. Det eneste er å passe på konsistensen i forskjellige tilfeller, du kan trenge mindre mel eller omvendt.

Jeg deler en standardoppskrift på sjokoladecupcakes med helt grunnleggende ingredienser. Alt du trenger å gjøre er å eksperimentere! For å gjøre cupcakesene dine enda mer sjokoladeaktige, tilsett mørke sjokoladebiter i røren eller pensle toppen av cupcakesene dine. I tillegg passer hasselnøtter og peanøtter også godt til sjokolade.

Så la oss begynne å tilberede sjokoladecupcakes i papirformer.

Sikt tørre ingredienser i en bolle: mel og kakao. Tilsett bakepulver og bland til en jevn masse.

Knekk eggene i en annen bolle og tilsett sukker.

Pisk for hånd i 2-3 minutter til det kommer bobler. Jeg bruker ikke mikser i denne oppskriften.

Hell kefir, samt smeltet og avkjølt smør i eggene og sukkeret. Rør til det er jevnt slik at smøret ikke skiller seg.

Hell flytende ingredienser i de tørre ingrediensene og bland grundig. Det er bedre å gjøre dette med en slikkepott eller en spiseskje.

Sjokolade cupcake røren er klar! Det viser seg tykt, men veldig ømt, selv ved første øyekast.

Legg deigen i de tilberedte formene og sett i ovnen for å steke i 25-35 minutter ved 180-200 grader.

Sjekk beredskapen til sjokoladecupcakes i papirformer med en trepinne, avkjøl i noen minutter og fjern fra silikonformene slik at papirkoppene ikke blir våte nedenfra.

Pynt med sjokoladeglasur eller melis, eller bare beundre, som meg, de fantastiske sprekkene på overflaten av cupcakesene. God appetitt!

Denne deilige sjokoladecupcake-oppskriften er en sommerfavoritt for meg. En deilig og aromatisk sjokoladecupcake med rosiner kan legges på en tallerken sammen med en kule iskrem, hell varm sjokolade over retten og pynt med bringebær. Interessant? Så les videre...

I denne artikkelen skal jeg fortelle deg hvordan du lager deilige muffins i bokser. Denne retten kan serveres ved et feriebord eller bare glede dine kjære med søte bakverk på en hvilken som helst annen dag. Sjokolade cupcakes er veldig velduftende med en rik sjokoladesmak. For å gjøre det klarere for deg, legger jeg ved mine steg-for-steg-bilder av cupcake-oppskriften. Oppskriften er veldig enkel og ganske rask.

Det er et triks med denne oppskriften! Hvis du baker cupcakes til feil tid, 15-20 minutter, men mindre - 7-10, så får du sjokoladecupcakes med flytende fyll. Dette er en spesiell delikatesse som bør serveres umiddelbart til bordet. Fyllet som renner ut er fortsatt varmt, så det er perfekt med is i varmt sommervær! Men i dette tilfellet ville jeg brukt sjokolade, ikke kakao.

Beskrivelse av baking "Sjokolade cupcakes"

Koketid – 1 time – 1,5 timer.

Oppskrift på å lage sjokoladecupcakes i former

1. Smelt den kremete margarinen og sukkeret på lav varme under konstant omrøring. Massen varmes opp veldig enkelt og raskt. Det er viktig at det ikke brenner eller koker.

Sukkeret skal smelte helt. I dette tilfellet vil margarinen være på toppen, og sukkersirupen vil være på bunnen av rettene dine.

2. Tilsett kakao og melk i margarinsukkermassen.

Dette vil gjøre sjokoladekakeblandingen mer jevn. Rør sjokoladeblandingen over svak varme til det begynner å koke og alle klumper har løst seg opp. Massen skal ha konsistens som flytende rømme.

Etterpå lar du blandingen avkjøles på et kjølig sted til romtemperatur. Dette trinnet i å lage sjokoladecupcakes tar mest tid. Men du kan jobbe i en halvtime eller en time.

3. Hell en liten mengde sjokolademasse (8 ss) i en separat beholder. Du skal bruke den til å dryppe de ferdige sjokoladecupcakesene.

4. Når sjokolademassen får romtemperatur, tilsett egg, mel, brus og rosiner.

Når det gjelder rosinene, helte jeg først kokende vann over dem i 15 minutter. Så tappet jeg vannet og la det ut på et papirhåndkle for å tørke. Dette gjør rosinene mykere.

Du kan legge til mel ved å bruke den velprøvde metoden - fortynne det i en liten mengde flytende sjokolademasse. På denne måten blir det ingen klumper.

Rør sjokoladecupcakesrøren til den er jevn.

5. Forbered ovnen Sett temperaturen til 180-200 grader.

6. Plasser muffinsformer av papir i muffinsformer av metall. De trenger ikke å smøres.

7. Hell deigen for fremtidige cupcakes i hver form - to tredjedeler av det totale volumet. Cupcakes vil heve etter hvert som de stekes.

8. Sett sjokolademuffinsformene i en godt oppvarmet ovn og stek i ca 15-20 minutter. Ønsker du cupcakes med flytende sjokoladefyll er koketiden 7-10 minutter.

Duftende og deilige sjokoladecupcakes er klare! Før servering, pynt retten med is, mynteblader, friske bær og hell over den tidligere satt til side sjokoladesirupen!

God appetitt!

Enda flere interessante oppskrifter ;))

Prøv å lage sjokoladecupcakes i former og skriv dine inntrykk av denne retten!!!