Karibiske cocktailer - de beste oppskriftene! Tropiske cocktailtitler.

Ferskpresset juice og fruktblandinger fra bananer, appelsiner, sitroner og eksotiske frukter er veldig populære i Den dominikanske republikk, samt cocktailer med kokosvann eller fløte.

Kaffe og rom regnes som landets "nasjonale skatt". Ikke overraskende har sistnevnte blitt en av de mest elskede alkoholholdige drikkene og hovedingrediensen i populære cocktailer. Den passer utmerket til all juice, i tillegg til kokosmelk og mange andre ingredienser. For tilberedning av cocktailer brukes vanligvis lys rom, selv om noen ganger også mørk rom brukes.

Etter hvert som kulturen for romforbruk endret seg, vokste populariteten til de første, fortsatt ganske primitive cocktailene. Imidlertid skjedde den virkelige "cocktailboomen" i USA under "forbudsperioden" fra 1920 til 1933 og etter at den ble avskaffet. Amerika på den tiden var besatt av cocktailfester og barer. Samtidig ble mange blandingsdrikker som senere ble klassiske oppfunnet. Konseptene om kunsten å blande og kulturen med å drikke en cocktail dukket opp.

Cocktaillaging er en hel vitenskap

Caribbean Cocktail Oppskrifter

Å lage cocktailer er en hel vitenskap. Det er en rekke regler som må følges. En klassisk cocktail bør ikke inneholde mer enn 5 ingredienser. Det er også viktig å ikke glemme visse proporsjoner. Men litt fantasi skader selvfølgelig ikke.

Her er noen oppskrifter på alkoholholdige cocktailer som er populære i Den dominikanske republikk.

coco loco

Cocktail Coco-loco (spansk: Coco loco) - opprinnelig dominikansk. Til å begynne med ble den laget i en kokosnøtt: toppen av kokosnøtten ble kuttet av, og rom og fruktjuice ble tilsatt direkte i kokosmelken. Cocktailen ble drukket utelukkende gjennom et sugerør. Han ble populær i verden etter at strendene i Den dominikanske republikk ble et populært feriested i verden. Men gradvis endret cocktailoppskriften seg. Nå kan rom og kokosmelk erstattes med Malibu-likør alene, og legge til ananasjuice. Det finnes mange varianter av den originale cocktailoppskriften. Bare basen forblir konstant - rom-kokos-smaken, som leveres av Malibu-likøren.

Ingredienser: malibu - 60 ml, ananasjuice - 150 ml, isbiter. Bartilbehør: highball (eng. Highball) - et høyt glass, riktig sylindrisk form.

Tilberedning: Hell alle ingrediensene i et highballglass med is.

Mojito

Mojito (spansk: Mojito) er en av de mest populære cocktailene. Hovedkomponentene i en klassisk Mojito er alltid 5: rom, brus, lime, sukker og mynte. Dette er en utmerket kombinasjon av søt og forfriskende sitrus med mynte. Mojito, som mange rombaserte drinker, dukket først opp i hovedstaden på Cuba - Havana, i en liten restaurant, Bodeguita del Medio (La Bodeguita del Medio). Restauranten ble grunnlagt av Martinez-familien i 1942 og er fortsatt i drift i dag.

Ingredienser: hvit rom - 40 ml, brus - 100 ml, lime - 25 g, mynte - 6 kronblader, uraffinert sukker - 10 g, knust is. Bartilbehør: highball, barskje, muddler ("bar crush").

Fremgangsmåte: i et highball-glass eller et høyt glass, ha mynte, lime og hell sukker. Knus forsiktig alt med en muddler. Fyll glasset med knust is og hell over rom og brus, rør forsiktig med en skje og tilsett mer is. Pynt med en kvist mynte.

Pina Colada

Pina Colada (spansk: Pina Colada) er en søt karibisk cocktail. På russisk har det forvrengte navnet Pina Colada slått rot, oversatt som "filtrert ananas". Dette var en gang navnet på fersk ananasjuice, som ble servert silt (colada) i motsetning til ustresset (sin colar). Senere ble rom og sukker tilsatt saften. Cocktailen fikk endelig et moderne utseende på midten av 1900-tallet i Puerto Rico. En av de lokale bartenderne kom opp med ideen om å legge kokosmelk til cocktailen, noe som radikalt endret smaken på drinken og gjorde den til en av de mest populære cocktailene.

Ingredienser: hvit rom - 30 ml, ananasjuice - 90 ml, kokoskrem - 30 ml eller Creme de coco-likør, knust is. Bartilbehør: orkan (glass for tropiske cocktailer på lav stilk), blender.

Fremgangsmåte: tilsett knust is, hvit rom, ananasjuice, kokoslikør og fløte i en blender. Slå alt med maksimal hastighet. Hell i glass. Pynt med en ananasskive og et kirsebær.

Cuba Libre

Cuba Libre (spansk Cuba Libre), som betyr "gratis Cuba" er en av de mest populære cocktailene i verden. Antagelig dukket han opp under den spansk-amerikanske krigen i 1898 på Cuba. Ifølge en legende hadde ikke amerikanske soldater muligheten til å blande favorittdrikken sin – whisky og brus, og bestemte seg for å erstatte den med den lokale ekvivalenten – rom og cola. Midt i festlighetene skålte en soldat «Por Cuba Libre!» til ære for Cubas nyvunne frihet, "Cuba Libre!" folkemengden tok opp. Det er flere varianter av cocktailen, men en ingrediens er alltid den samme - på en eller annen måte inkluderer sammensetningen av drinken nødvendigvis cola.

Ingredienser: hvit rom - 50 ml, Coca-Cola - 120 ml, limejuice - 10 ml, isbiter. Bartilbehør: highball, sitruspresse.

Tilberedningsmetode: press lime til en highball med is, tilsett rom, hell cola, dekorer med en skive lime eller sitron.

Daiquiri

Daiquiri (spansk: Daiquiri) - Denne verdensberømte cocktailen dukket også først opp på Cuba. Og det var der mange cocktailer basert på den klassiske oppskriften senere dukket opp. I noen av dem er sukkersirup erstattet med en slags fruktjuice eller fruktpuré, i andre brukes sitron i stedet for lime. Den originale oppskriften inneholder kun hvit rom og limejuice, lett søtet med sukkersirup. Det var i denne versjonen cocktailen ble oppfunnet av en amerikansk ingeniør som bodde på Cuba i 1898. Han oppkalte drinken sin etter Daiquiri-strendene, som ligger i nærheten av det cubanske Santiago.

Ingredienser: hvit rom - 45 ml, lime - 25 ml, sukkersirup - 15 ml. Bartilbehør: shaker, cocktailglass, sitruspresse, sil (engelsk sil - filter, sikt).

Fremgangsmåte: hell sukker i en shaker, hell rom og press lime. Fyll en shaker to tredjedeler full med is og rist godt. Hell gjennom en sil i et avkjølt glass.

Flamingo

Flamingo Cocktail (spansk: Flamingo), en annen innfødt fra Liberty Island, er en lett fruktig cocktail med en uttalt smak av rom. Oppfinnelsen hans dateres tilbake til tiden da Cuba for amerikanere var noe sånt som det nåværende Florida, men mye billigere og mer tilgjengelig. Oppfinneren av cocktailen er eieren og bartenderen til den berømte cocktailbaren El Floridita, Constantino Ribalaigua, som oppfant den på slutten av 20-tallet for å tiltrekke seg publikum og treffe blink.

Ingredienser: hvit rom - 35 ml, ananasjuice - 35 ml, Grenadine - 1 ts, ferskpresset limejuice - 1 ts, is etter smak.

Veibeskrivelse: Rist alle ingrediensene i en shaker med is. Sil over i et cocktailglass. Det er ønskelig at all juice er fersk, fordi. det påvirker smaken på cocktailen.

Tropisk storm (eller orkan)

Tropisk storm eller orkan (engelsk orkan). Hurricane-cocktailen dukket først opp på 30-tallet av forrige århundre i amerikanske New Orleans i Pat O'Briens bar. I disse årene samlet det seg en enorm mengde rom i varehusene i byen, som ingen ønsket å kjøpe. Så kom O'Brien med et interessant trekk - han begynte å blande rom med juice fra flere tropiske frukter, og selge slike cocktailer for 3 ganger prisen av ingrediensene. Nøkkelen til suksess i matlagingen er ferskpresset ananasjuice. Legg til en skive appelsin og maraschino kirsebær - sammensetningen er perfekt.

Ingredienser: ananasjuice - 2 kopper, appelsinjuice - 2 kopper, hvit rom - 1 kopp, mørk rom - 190 ml, Campari (italiensk Campari) - 3 ss, bitter rød brennevin (bitter) basert på aromatiske urter og frukt, appelsin, maraschino kirsebær, is.

Forberedelse: Fyll et orkanglass med knust is. Rist alle ingrediensene i en shaker med mye is, hell i cocktailen. Pynt med en appelsinskive og et kirsebær.

Planter's Punch

Planters Punch eller, som det også kalles, planter punch, er en av de mest populære cocktailene i Latin-Amerika, selv om selve ordet punch kommer fra den gamle indiske panch, som betyr "fem", og punchen dukket opp først i India. Fem komponenter av punch som en gang var obligatoriske: vin, rom, fruktjuice, sukker eller honning, krydder (kanel, nellik, te). Legenden sier at Planter's Punch kommer fra Jamaica og er et resultat av innsatsen til en omsorgsfull planter som satte seg fore å komme med en forfriskende cocktail for å øke produktiviteten.

Ingredienser: mørk rom - 45 ml, fersk appelsinjuice - 35 ml, fersk ananasjuice - 35 ml, fersk sitronsaft - 20 ml, sukkersirup - 10 ml, grenadine granateplesirup - 10 ml, angosturavisper (spansk angostura) - populær Venezuelansk alkoholholdig drikke, konsentrert bitter) - 3-4 dråper, cocktailkirsebær, ananas, is - 10 stk. Bartilbehør: highball.

Fremgangsmåte: Planter's Punch cocktail tilberedes i henhold til shake & stir-metoden ("shake and stir"). Hell is i en shaker, tilsett alle hovedingrediensene unntatt visp og cocktailpynt, rist godt flere ganger, sil blandingen gjennom en barsil, hell i et høyt glass med is, hell en liten visp på toppen, maraschinokirsebær, ananasskiver eller andre frukter.

Bahama slag

Denne cocktailen ble populær takket være turister som besøkte Bahamas. Den originale versjonen av Bahamas Punch-cocktailen, hvis hovedingrediens var hvit rom, inkluderte også ananas- eller appelsinjuice (og noen ganger begge deler). Etter distribusjonen av drikken i andre land ble ananas og appelsin erstattet med sitronsaft, som dempet smaken av alkohol. Den originale cocktailoppskriften anses å være veldig "veldig berusende" - selv en liten mengde kan slå en person av beina.

Ingredienser: hvit rom - 75 ml, angostura - 3 dråper, grenadin - 10 ml, sukker sirup 10 ml, sitronsaft - 100 ml, muskatnøtt - 10 g, knust is. Bartilbehør: Shaker, gammeldags (fra engelsk "old-fashioned" - et lavt rundt glass med tykk bunn).

Slik forbereder du: Hell sitronsaft, sukkersirup, angostura i en shaker. Rist den opp. Tilsett så grenadine og rom. Hell i gammeldags og tilsett appelsin- og sitronskiver.

Den tradisjonelle Caribbean Rum Punch-oppskriften kommer fra Karibien og har gått i arv fra generasjon til generasjon. Dette er en ganske sjelden "varm oppskrift" for regionen - en cocktail er ganske i stand til å varme både en frossen kropp og en såret sjel. Enhver fruktjuice kan brukes som ingredienser, men den klassiske oppskriften foreslår å bruke kaffe, som er så populær i Karibia.

Ingredienser: nytraktet sterk kaffe - 150 ml, hvit rom - 20 ml, rørsukker - 20 g, appelsinskall - 5 g, nellik - 1 pinne, pisket krem - etter smak.

Fremgangsmåte: Tilsett rom, nellik, skall og sukker til kaffen. Varm opp i 10 minutter uten å koke opp. Hell i et glass gjennom en sil.

Den dominikanske republikk er et land med en unik tropisk kultur og rik vegetasjon. På grunn av overfloden av ulike naturlige ingredienser, har våre egne preferanser blitt dannet her i settet og oppskrifter av drinker og cocktailer.

I den dominikanske republikk ferskpresset juice og fruktblandinger fra bananer, appelsiner, sitroner og eksotiske frukter er veldig populære, i tillegg til cocktailer med kokosvann eller fløte.

Kaffe og rom regnes som landets "nasjonale skatt". Ikke overraskende har sistnevnte blitt en av de mest elskede alkoholholdige drikkene og hovedingrediensen i populære cocktailer. Den passer utmerket til all juice, i tillegg til kokosmelk og mange andre ingredienser. For matlaging cocktailer bruker vanligvis lett rom, selv om noen ganger den mørke spiller inn.

Caribbean Cocktail Oppskrifter

Her er noen oppskrifter på alkoholholdige cocktailer som er populære i Den dominikanske republikk.

coco loco

Ingredienser: malibu - 60 ml, ananasjuice - 150 ml, isbiter. Bartilbehør: highball (engelsk Highball) - et høyt glass, riktig sylindrisk form.

Tilberedning: Hell alle ingrediensene i et highballglass med is.

Mojito

Mojito (spansk: Mojito) er en av de mest populære cocktailene. Hovedkomponentene i en klassisk Mojito er alltid 5: rom, brus, lime, sukker og mynte. Dette er en utmerket kombinasjon av søt og forfriskende sitrus med mynte. Mojito, som mange rombaserte drinker, dukket først opp i hovedstaden på Cuba - Havana, i den lille restauranten Bodeguita del Medio (La Bodeguita del Medio). Restauranten ble grunnlagt av Martinez-familien i 1942 og er fortsatt i drift i dag.

Ingredienser: hvit rom - 40 ml, brus - 100 ml, lime - 25 g, mynte - 6 kronblader, uraffinert sukker - 10 g, knust is. Bar tilbehør : highball, barskje, mudler ("bar crush").

Pina Colada

Ingredienser: hvit rom - 30 ml, ananasjuice - 90 ml, kokoskrem - 30 ml eller Creme de coco-likør, knust is. Bartilbehør: orkan (glass for tropiske cocktailer på lav stilk), blender.

Fremgangsmåte: tilsett knust is, hvit rom, ananasjuice, kokoslikør og fløte i en blender. Slå alt med maksimal hastighet. Hell i glass. Pynt med en ananasskive og et kirsebær.

Cuba Libre

Cuba Libre (spansk Cuba Libre), som betyr "gratis Cuba" er en av de mest populære cocktailene i verden. Antagelig dukket han opp under den spansk-amerikanske krigen i 1898 på Cuba. Ifølge en legende klarte ikke amerikanske soldater å blande favorittdrikken deres – whisky og brus, og bestemte seg for å erstatte den med den lokale ekvivalenten – rom og cola. Midt i festlighetene skålte en soldat «Por Cuba Libre!» til ære for Cubas nyvunne frihet, "Cuba Libre!" folkemengden tok opp. Det er flere varianter av cocktailen, men en ingrediens er alltid den samme - på en eller annen måte inkluderer sammensetningen av drinken nødvendigvis cola.

Ingredienser: hvit rom - 50 ml, Coca-Cola - 120 ml, limejuice - 10 ml, isbiter. Bartilbehør: highball, sitruspresse.

Tilberedningsmetode: press lime til en highball med is, tilsett rom, hell cola, dekorer med en skive lime eller sitron.

Daiquiri

Daiquiri (spansk: Daiquiri) - denne verdensberømte cocktailen dukket også først opp på Cuba. Og det var der mange cocktailer basert på den klassiske oppskriften senere dukket opp. I noen av dem er sukkersirup erstattet med en slags fruktjuice eller fruktpuré, i andre brukes sitron i stedet for lime. Den originale oppskriften inneholder kun hvit rom og limejuice, lett søtet med sukkersirup. Det var i denne versjonen cocktailen ble oppfunnet av en amerikansk ingeniør som bodde på Cuba i 1898. Han oppkalte drinken sin etter Daiquiri-strendene, som ligger i nærheten av det cubanske Santiago.

Ingredienser: hvit rom - 45 ml, lime - 25 ml, sukkersirup - 15 ml. Bartilbehør: shaker, cocktailglass, sitruspresse, sil (engelsk sil - filter, sikt).

Fremgangsmåte: hell sukker i en shaker, hell rom og press lime. Fyll en shaker to tredjedeler full med is og rist godt. Hell gjennom en sil i et avkjølt glass.

Flamingo

Ingredienser: hvit rom - 35 ml, ananasjuice - 35 ml, Grenadine - 1 ts, ferskpresset limejuice - 1 ts, is etter smak.

Veibeskrivelse: Rist alle ingrediensene i en shaker med is. Sil over i et cocktailglass. Det er ønskelig at all juice er fersk, fordi. det påvirker smaken på cocktailen.

Tropisk storm (eller orkan)

Ingredienser: ananasjuice - 2 kopper, appelsinjuice - 2 kopper, hvit rom - 1 kopp, mørk rom - 190 ml, Campari(italienskCampari) - 3 ss, bitter brennevin (bitter) rød farge basert på aromatiske urter og frukt, appelsin, maraschino kirsebær, is.

Forberedelse: Fyll et orkanglass med knust is. Rist alle ingrediensene i en shaker med mye is, hell i cocktailen. Pynt med en appelsinskive og et kirsebær.

Planter's Punch

Planters Punch eller, som det også kalles, planter punch er en av de mest populære cocktailene i Latin-Amerika, selv om selve ordet punch kommer fra den gamle indiske panch, som betyr "fem" og den første punch dukket opp i India. Fem komponenter av punch som en gang var obligatoriske: vin, rom, fruktjuice, sukker eller honning, krydder (kanel, nellik, te). Legenden sier at Planter's Punch kommer fra Jamaica og er et resultat av innsatsen til en omsorgsfull planter som satte seg fore å komme med en forfriskende cocktail for å øke produktiviteten.

Ingredienser: mørk rom - 45 ml, fersk appelsinjuice - 35 ml, fersk ananasjuice - 35 ml, fersk sitronsaft - 20 ml, sukkersirup - 10 ml, grenadine granateplesirup - 10 ml, angosturavisper(spansk)enngostura) - en populær venezuelansk alkoholholdig drikk, konsentrert bitter)- 3-4 dråper, cocktailkirsebær, ananas, is - 10 stk. Bartilbehør: highball.

Bahama slag

Ingredienser: hvit rom - 75 ml,angostura - 3 dråper, grenadin - 10 ml, sukkersirup 10 ml, sitronsaft - 100 ml, muskatnøtt - 10 g, knust is. Bartilbehør: Shaker, gammeldags (fra engelsk. "gammeldags" - et lavt rundt glass med tykk bunn).

Slik forbereder du: Hell sitronsaft, sukkersirup, angostura i en shaker. Rist den opp. Tilsett så grenadine og rom. Hell i gammeldags og tilsett appelsin- og sitronskiver.

karibisk kaffepunch

Tradisjonell rompunch-oppskrift (engelsk karibisk rom) Punch) kommer fra Karibia og går i arv fra generasjon til generasjon. Dette er en ganske sjelden "varm oppskrift" for regionen - en cocktail er ganske i stand til å varme både en frossen kropp og en såret sjel. Enhver fruktjuice kan brukes som ingredienser, men den klassiske oppskriften foreslår å bruke kaffe, som er så populær i Karibia.

Ingredienser: nytraktet sterk kaffe - 150 ml, hvit rom - 20 ml, rørsukker - 20 g, appelsinskall - 5 g, nellik - 1 pinne, pisket krem - etter smak.

Fremgangsmåte: Tilsett rom, nellik, skall og sukker til kaffen. Varm opp i 10 minutter uten å koke opp. Hell i et glass gjennom en sil.

Salud!

829DR.ru - informasjonsportal om Den dominikanske republikk

Informasjonsportalen 829DR.ru er:

Den mest komplette og pålitelige informasjonen om Den dominikanske republikk på russisk
- plakat over kommende arrangementer, utstillinger og konserter holdt i landet
- alle de siste nyhetene om reiselivsnæringen
- morsomt og vennlig team

Utrolig mye juice som vi er vant til å drikke inneholder mange vitaminer. Men tropiske cocktailer rike på vitaminer og mikroelementer er også veldig nyttige. Men i tillegg til fordelene er de uvanlig velsmakende og gir mye glede. I dag vil vi vurdere flere oppskrifter for slike drinker.

Når vi tilbereder tropiske drinker, trenger vi tropiske frukter. Det er med denne ingrediensen at drikken vi vurderer er unik og interessant.

Men når man velger slike eksotiske frukter, bør man ikke glemme at de ikke er karakteristiske for området vårt, og som et resultat kan de påvirke kroppen annerledes enn våre vanlige produkter. Dette kan manifestere seg i allergier, inkludert sitrusfrukter. Som de sier, er det tilrådelig å spise bare de fruktene som vokser i området. Men noen ganger er det mulig, eller kanskje til og med nødvendig, å glede deg selv og dine kjære med en uvanlig og sjelden drink, det viktigste er ikke å overdrive det.

Så la oss gå rett til oppskriftene. tropisk cocktail.

1. Appelsin-ananas-honning-kjernemelk

Etter å ha blandet et halvt glass ananas og appelsinjuice, må du legge til 1 glass kjernemelk og en halv teskje honning til dem. Denne cocktailen serveres kjølt, dekorert med en ananasskive og en myntekvist.

2. "Tropisk solnedgang"

Vi trenger: hermetiske aprikoser - 50 ml, bærpuré - 1 ss. skje,

appelsinjuice - 60 ml, grenadinesirup - 10 ml, ananasjuice - 60 ml,

sitronsaft - 10 ml, jordbær - 80 g, banan - 80 g

I en blender blander du alle ingrediensene unntatt grenadin og potetmos. Hell forsiktig i et glass og hell grenadin i det. Fordel puré på toppen.

3. Mango Kiwi Drambuie

Vi trenger: mango - 1/2 stykke, kiwi - 1 stykke, drambui - 25 milliliter,

mango juice - 50 milliliter.

Puré kiwi, drambuie, juice og mangomasse i en blender og server.

En sjelden drumbuy kan erstattes med vanlig ananasjuice.

4. Mango-appelsin-fersken-kiwi

Denne cocktailen krever et halvt glass appelsinjuice, 1 mango, to hermetiske ferskener, 4 kiwi og litt melis.

Det er viktig å ikke overdrive med sukker for å unngå gjæring i magen.

Mango, kiwi og fersken skal skrelles og kuttes i små biter. Sammen med appelsinjuice må de knuses i en blender til de er jevne. Etter litt søtning kan du helle i glass og pynte med kiwiskiver.