Stuet kål med ris. Hvordan lage ris med kål på forskjellige måter Kål med ris og rømme

Stuet kål med ris er en enkel og mettende rett, prøv å legge til kjøtt, kylling, kjøttdeig eller sopp - veldig velsmakende!

Lahanorizo er en grønnsaksrett fra gresk mat. Dette er ikke annet enn stuet kål med ris. Passer til fastebordet, like velsmakende både varm og kald. Alt er enkelt, smakfullt og tilfredsstillende!

Hvitkål - 700 g
kortkornet ris - 150 g
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 2 stk.
Tomatjuice - 100 ml
Solsikkeolje - 50 g
Fint salt
Pepperkorn

Skrell løk og gulrøtter og hakk dem grovt. Stek i solsikkeolje. Deretter legger du strimlet kål. Stek den lett.

Når kålen er litt stekt, tilsett tomatjuice og krydder. Blande. Reduser varmen til lav.

Tilsett vasket ris og vann (dobbelt så mye som ris). Lukk lokket og la det småkoke til det er ferdig.

Oppskrift 2, steg for steg: stuet kål med ris og kjøtt

Stuet kål med ris og kjøtt er veldig enkelt å tilberede. Alle produktene tilberedes i ett kar, takket være dette vil du spare tid på matlaging og oppvask. For å tilberede denne retten er det best å bruke en gryte med tykk bunn, men hvis du ikke har en, kan du bruke en stor stekepanne. I den vil du stuve kål og løk, og deretter overføre dem til pannen. Du kan bruke hvilket som helst kjøtt du liker. For eksempel regnes ungt kalvekjøtt som et kostholdsprodukt. Svinekjøtt er et tyngre kjøtt. Kylling er et kostholdsprodukt som er ideelt for de som ser på figuren deres. Ris med kål passer godt til alle disse typer kjøtt.

Gulrot 1 stk
Hvitkål 1 stk
Løk 1 stk
Ris 1 kopp
Svinekjøtt 600 gr

I oppskriften vår vil vi bruke svinekjøtt. Skjær kjøttet i små biter og legg i en forvarmet gryte. Hell i smøret og stek kjøttet i en halvtime til det skifter farge. Salt og pepper etter smak.

På denne tiden, ta vare på løk og gulrøtter. Skjær løken i halve ringer og gulrøttene i strimler. Tilsett grønnsaker til kjøttet og la det småkoke i 15-20 minutter.

Begynn så å hakke kålen. Kutt den i middels størrelse og tilsett kjøttet og grønnsakene. Kok alt sammen i ytterligere 20 minutter.

Skyll risen i vann og tilsett i gryten. Bland alt grundig og hell kokende vann over. Kok i 10 minutter.

Oppskrift 3: stuet kål med kjøttdeig og ris (steg for steg)

Denne retten viser seg å være veldig billig og velsmakende, i tillegg tar den aktive koketiden bare 15-20 minutter. Med denne tilberedningsmetoden blir ikke ris til grøt.

hakket kjøtt - 250 g;
hvitkål - 1 kg;
gulrøtter - 150 g;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - for steking;
salt - etter smak;
ris - 150 g

Vask risen og bløtlegg i kaldt vann i 10-15 minutter. Min kjøttdeig er en blanding av kyllingfilet og svinekjøtt, du kan bruke hvilken som helst annen kombinasjon.

Skrell gulrøttene og riv dem på et middels rivjern. Hakk løken i fine terninger.

Legg kjøttdeigen og gulrøttene i en oppvarmet stekepanne med olje, stek på middels varme i 3-5 minutter, tilsett løken og stek i et par minutter til. Kjøttet skal bli smuldrete og ikke stekt.

Vi fjerner de dårlige bladene fra kålen og kutter den i strimler eller terninger (som du vil).

Vi legger stekingen ut av stekepannen. Legg kål i den. Hell 1 kopp saltet vann over kålen. Vi legger ris på toppen av kålen i et lag, og deretter stekingen vår på toppen av risen. Du kan legge til en kvist urter (dill eller persille) mens du steker, men jeg hadde ingen, så jeg klarte meg uten.

Lukk lokket og sett fatet vårt på lav varme. Ikke løft lokket på en time. Etter en time kan du sjekke retten for beredskap hvis risen er myk, så er retten klar.

Bland så kålen grundig, tilsett salt om nødvendig, og setter du en kvist med grønt, bør den fjernes. Ved servering kan du tilsette rømme, dette vil gjøre smaken enda bedre. God appetitt!

Oppskrift 4: Stuvet kål med ris i en slow cooker

Du kan tilberede en grønnsakstilbehør til hovedkjøttretter. For en slik rett tilbyr vi en interessant oppskrift - stuet kål med ris i en langsom komfyr. Original og delikat smak.

1,5 flere glass vann;
1 multi-kopp ris;
1 middels gulrot;
1 løk;
Et stykke kjøtt;
0,5 middels kålgaffel;
Solsikkeolje;
Krydder;
Salt.

Slå på *bakemodus* i multikokeren. Stek ferskt kjøtt i den i 30 minutter. Tilsett løk og gulrøtter i kjøttet. Bland alt og stek i ytterligere 15 minutter. Du kan også legge til paprika og tomater om ønskelig.

Tilsett så kålen, salt den lett (slik at kålen slipper saften), bland og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Tilsett vasket ris, hell vann, salt etter smak og dryss med krydder, bland.

Slå på pilafmodus i multikokeren. Stuet kål med ris er klar! God appetitt!

Oppskrift 5: stuet kål med ris og kylling (med bilde)

Kylling - 800 g
Hvitkål / Kål (lite hode) - 1 stk.
Gulrøtter (store) - 1 stk.
Løk (stor) - 1 stk.
Ris (omtrent (helst rund)) - 100 g
Tomatpuré (fra 1 ts. til 2 ss. etter smak)
laurbærblad
Vegetabilsk olje (til steking)
Vann - 100 ml

Produkter. Antall produkter er omtrentlig, alle gjør det etter eget skjønn! Liker du kål kan du ha mer, ris kan også være mer eller mindre. Du kan legge mer kjøtt og omvendt jeg liker kjøtt og grønnsaker 50/50.

Ta en stor kjele med tykk bunn og tilsett olje slik. for å dekke bunnen. Hakk løken, riv gulrøttene, surr løken lett og tilsett gulrøttene (bare ikke stek for mye).

Legg små kjøttstykker på beinene for steking (jeg krydrer dem umiddelbart med krydder).

Bland godt og stek lett.

Dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i ca 15 minutter til kjøttet stivner (rør 1-2 ganger Du kan tilsette krydder på dette stadiet).

Legg hakket kål.

Dekk til med lokk og la det småkoke på middels varme til kålen setter seg og slipper saft (gjennomsnittlig tid ca. 20 minutter) Kålen er ung nå, så den putrer fortere.

Når kålen har satt seg, rør om, tilsett tomatpuré (jeg brukte ketchup denne gangen), tilsett laurbærblad.

Mos kålen til saften vises.

Når kålen vår har blitt halvmyk, fordeler du risen i et tynt lag. jevn den litt over overflaten med en skje, og prøv å sikre at den er dekket med juice (hvis det ikke er nok juice, tilsett litt vann).

Dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme til risen er halvkokt, ca 10 minutter.

Mengden juice vi har har gått ned, se etter krydder og bland.

Tilsett grønnsaker, favoritturtene dine etter smak, press ned litt og la småkoke i ytterligere 10-15 minutter, til de er gjennomstekt uten å forstyrre.

Deretter kan hodgepodgen blandes.

Retten er klar.

Oppskrift 6: deilig stuet kål med grønnsaker og ris

hvitkål - 500-700 g;
løk - 1 stk;
gulrot - 1 stk;
kortkornet ris - 100 g;
tomat - 2 ss;
raffinert vegetabilsk olje - 2 ss;
salt - en klype;
Kvernet svart pepper - etter smak.

Skrell gulrøtter og løk og vask dem godt. Skjær løken i små terninger, gulrøttene kan rives eller kuttes i strimler.

Hell 2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek løk og gulrøtter i noen minutter.

Strimle kålen, hvis du har et spesielt rivjern, bruk det.

Tilsett kålen i pannen og stek på høy varme i 3-5 minutter.

Tilsett så tomatpuré og rør. Du kan bruke tomatjuice i stedet for pasta.

Skyll risen godt og legg i pannen med kålen. Bland godt slik at oljen dekker hvert riskorn. Mengden ris avhenger av smaken din, du kan tilsette mindre eller mer.

Tilsett litt vann, salt og pepper etter smak. Du kan legge til dine favorittkrydder. Rør og dekk til med lokk. Lahanorizoen småkoke i ca 20-25 minutter. Rør kål og ris av og til og tilsett vann etter behov. Kålen er klar. Du kan strø friske urter på toppen.

Legg lahanorizo på en tallerken og server. Denne enkle retten vil ikke forlate nesten noen likegyldige. God appetitt!

Oppskrift 7: Stuet surkål med ris og sopp

Ris med surkål og sopp kommer fra det bulgarske kjøkkenet. En fin måte å forvandle vanlig risgrøt til en smakfull og komplett rett.

1 kopp ris;
1 gulrot;
1 løk (stor);
200 g surkål;
200 g fersk sopp;
3-4 ss. vegetabilsk olje;
1 laurbærblad;
salt etter smak;
en klype malt gurkemeie;
en klype malt paprika;
5-7 erter av allehånde;
2 glass vann

For å tilberede ris med surkål og sopp, er det best å bruke en tykkvegget gryte - av en eller annen grunn blir alle retter tilberedt i den mye mer smakfulle enn i en vanlig kasserolle. Så hell vegetabilsk olje i gryten og sett den på bålet for å varme den opp.

Skrell i mellomtiden løk og gulrøtter. Hakk løken og ha den i en gryte.

Vi river gulrøttene og sender dem etter løkene.

Hakk fersk sopp (du kan bruke østerssopp eller champignon). Ha i løk og gulrøtter.

Rør og stek grønnsaker på middels varme i ca 5 minutter.

Ha så surkålen i gryta.

Rør og la det småkoke i 3 minutter.

Vask risen flere ganger til vannet blir klart.

Legg den vaskede risen i en gryte.

Ha i et laurbærblad, pepperkorn og krydder - malt paprika og gurkemeie. Krydder er generelt en god ting - de gir alltid en rett en spesiell smak, fremhever og komplementerer hovedingrediensene perfekt.

4-5 porsjoner

25-30 minutter

106 kcal

5 /5 (1 )

Stuet kål er en veldig smakfull og rimelig rett, og i kombinasjon med ris og kjøtt er den også veldig tilfredsstillende. I min familie står det spesielt høyt, spesielt hvis det er noen dager igjen før lønning. Etter å ha forberedt en stor panne med stuet kål med ris og kylling (eller kjøttdeig), kan du veldig velsmakende og kan mate hele familien for lite penger. Denne retten vil også være sunn, fordi kål inneholder mange vitaminer og "langsomme" karbohydrater. Og takket være innholdet av proteiner og fett i ris og kjøtt, viser retten seg å være balansert i sammensetning. Så jeg deler mine veldig smakfulle, tilfredsstillende og ganske budsjettvennlige oppskrifter.

Skål, skjærebrett, kjele, dørslag, slikkepott, stekepanne med lokk, kniv.

For denne retten velg tette, elastiske kålhoder. De skal være fri for defekter og sprekker og ikke skadet av spor. Med ungkål vil retten tilberedes 10-15 minutter raskere enn med vinterkål.

For å gjøre det lettere å kutte kålen, skjær den i to og kutt ut stilken. Bruk en skarp kniv til å skjære i skiver. Hvis du river kål på en spesiell rivemaskin, kutt den i to og riv den, hold den i stilken.

Trinn-for-steg forberedelse

Skjær et middels stort kålhode i strimler (strimle). Før dette, sørg for å kvitte seg med skadede, tørre blader (hvis noen) og skyll.
Skrell løken, vask den og skjær den i små terninger.
Vask tre mellomstore tomater og kutt i mellomstore terninger.
Vi vasker et halvt glass ris flere ganger og koker det i to glass kokende saltet vann i 15 minutter. Du må koke risen på lav varme.
Hell et glass vann i stekepannen.
Tilsett kålen og la den småkoke under lukket lokk i 10-12 minutter, rør av og til. Hvis du bruker fast kål, la det småkoke i 15-20 minutter.

Tilsett hakkede tomater, tilsett litt tørket basilikum og timian. Kok alt sammen i ytterligere 5 minutter.

Tilsett stekte grønnsaker (løk og tomater) og bland.
Finhakk persille og dill. Før dette må greenene vaskes og tørkes.
Legg det til grønnsaker med ris.
Salt og pepre retten etter smak, rør.
Legg på tallerkener og server. En veldig velsmakende og tilfredsstillende lunsj eller middag er klar!

Oppskrift video

Fra denne videoen vil du lære å lage deilig stuet kål med ris og grønnsaker veldig enkelt og uten problemer.

Du kan legge til andre grønnsaker til retten - gulrøtter, zucchini, sopp. Det viser seg også veldig velsmakende, selv uten ris. Du kan også stuve den.
På slutten av tilberedningen, tilsett 1-2 fedd hakket hvitløk i retten for smak.
Ris kan erstattes i denne retten om ønskelig., for eksempel ferdigkokt perlebygg eller andre kornsorter.
Hvis du liker kålen sprøere i den ferdige retten, reduser steketiden.
Stuet kål med ris det blir enda smakfullere og mer tilfredsstillende, hvis du legger til kjøtt, kylling eller kjøttdeig.

Matlagingstid: 1 time.
Antall porsjoner: 5-6.
Kalorier: 169 kcal.
Kjøkkenutstyr og utstyr: bolle, kjøkkenbrett, gryte med lokk, grill, slikkepott (skimmer), kniv.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

Skjær 200 gram smult i mellomstore biter.
Hell 100 milliliter vegetabilsk olje i en gryte og varm den veldig godt.
Vi legger hakket smult i den.
Stek den, rør av og til, til den får en vakker gylden farge. Nesten alt fettet skal rennes fra smultet.
Tilsett 500-700 gram hakket svinekjøtt i gryten. Størrelsen på bitene er valgfri, jeg klipper dem ganske store.
Stek kjøttet over høy varme, pass på å røre av og til slik at det blir jevnt stekt.
Dryss kjøttet med spisskummen (etter å ha eltet det i hendene) og chilipepper (etter smak). Stek til de er gyldenbrune.
Tilsett løk (3 mellomstore hoder) skåret i strimler eller halve ringer.
Rør og stek til de er gyldenbrune.
Salt kjøttet, bland og tilsett 2 kålhoder (kutt det ganske grovt).
Bland og stek alt sammen.

Tilsett litt mer salt, spisskummen og tørket koriander. Stek kålen med kjøtt i 7-10 minutter. I løpet av denne tiden vil kålen reduseres betydelig i volum.

Blande.
Hell i 2 kopper vann (gjerne kokende vann slik at retten koker raskere). Vannet skal dekke risen.
Bland alt igjen.
Dekk gryten med lokk og la retten småkoke på svak varme til risen er kokt. I gjennomsnitt er koketiden på dette stadiet 30-50 minutter. Heller du kokende vann over risen vil retten koke raskere.
Vi prøver risen - hvis den er klar, kan gryten tas av varmen. Du kan også tilsette salt eller krydder til retten etter smak. Legg risen med kjøtt og kål på tallerkener og server. God appetitt!

Oppskrift video

For å tilberede denne veldig smakfulle og aromatiske retten enkelt og uten problemer, se denne videoen først. Du kan koke denne risen ikke bare på grillen, men også på komfyren ved hjelp av en gryte eller kasserolle.

Når du lager denne oppskriften, kan du legge til stekte kjøttstykker, kylling eller kjøttdeig til kålen og risen, som også må forhåndsstekes. Eller du kan plassere en dampbolle oppå kokekålen og risen og dampe kjøttet eller kyllingen samtidig.

Matlagingstid: 40 min.
Antall porsjoner: 3-4.
Kalorier: 126 kcal.
Kjøkkenutstyr og utstyr: bolle, kjøkkenbrett, multikoker, slikkepott, kniv.

Trinn-for-steg forberedelse

Skrell løken, vask den og skjær den i små terninger.

Vi vasker og hakker kålen (350 gram) (ikke veldig stor, men heller ikke liten). Bruker du vinterkål med tykke, harde blader, knus den litt med hendene etter kutting slik at den blir mykere og gryteretter fortere.

Stek løk og gulrøtter i "Fry" -modus.

Bland alle ingrediensene.

Egentlig er solyanka en førsterett med kjøttprodukter og oliven. Men på noen områder kalles denne andre enkle retten også solyanka, og vi elsker den og lager den ofte. Dette er kål stuet med poteter og ris, med tomatpuré, eller med kjøtt - det blir mer tilfredsstillende og smakfullere. Men til fastetiden er en slik hodgepodge inkludert i menyen vår hver uke. Jeg foreslår også at du forbereder dette økonomiske og tilfredsstillende alternativet for en hjemmelaget lunsj eller middag.

0,5 kopper ris
Kvarter en mellomstor kål
2-3 poteter
1 gulrot
2-3 løk
2 skjeer tomat
Litt vegetabilsk olje
Salt, krydder

Slik skal vi lage mat:

Til å begynne med må du hakke kålen og legge den til stuing. Jeg småkoker først, tilsetter vann, og halvveis i kokingen tilsetter jeg litt vegetabilsk olje. La småkoke under lokk, og varmen skal være lav, ellers brenner kålen seg.

I mellomtiden hakker jeg løken og setter den til steking.

Jeg river gulrøttene middels og legger dem til løken.

Kålen er allerede stuet.

Jeg sender tomat og stekte grønnsaker til den, blander, tilsett salt og krydder.

Mens jeg jobber med grønnsaker legger jeg ris og poteter i en gryte for å lage mat. Jeg heller 3 ganger mer vann enn ris og tilsetter litt salt.

Så snart potetene og risen er klare sender jeg grønnsaker til dem, blander dem, prøv – kanskje tilsett litt salt. Tilsett litt pepper?

Det vil koke i et par minutter og du kan legge det på tallerkener. Kålen vår ble stuet fantastisk med ris og poteter, velsmakende og aromatisk, inviter din husstand!

Tilberedt av Olga, god appetitt!

Det er verdt å nevne at i gresk mat er det et eget navn for denne retten - lahanorizo. Oversatt betyr dette "kål med ris." Så neste gang du gjør deg klar til å lage mat, kan du skryte av kunnskapen din om kjøkkenet i det varme Hellas))

De fem mest brukte ingrediensene i kålrisoppskrifter er:

Den første, enkleste måten å koke ris med kål.

Ris tilberedes separat. Kål stues i olje med litt vann. Løk, gulrøtter, tomatpuré og krydder tilsettes om ønskelig. Etterpå blandes alt og kokes opp.

I stedet for tomater kan du tilsette fløte, rømme og ferdige sauser som ketchup.

Metoden er mer komplisert. Stek rårisen i olje i noen minutter. Tilsett strimlet kål, presset ut for hånd (så tar det mindre plass). Kanskje en gulrot. Stek i ytterligere 5-8 minutter. Hell i litt vann, dekk med lokk og la det småkoke til det er ferdig. Vann må tilsettes med jevne mellomrom ettersom det fordamper. Derfor er det bedre å ikke gå langt fra komfyren. Et par minutter før slutt på kokingen, smak til med salt og krydder. Tilsett saus om nødvendig. I prinsippet trenger du ikke å legge løk, men dette er variabelt. Om ønskelig velges også andelene ris i forhold til kål.

Fem av de raskeste kål- og risoppskriftene:

Å tilberede ris med kål i en langsom komfyr kan være så praktisk og raskt som mulig. Du stoler på teknologien gjennom hele prosessen. Alt du trenger å gjøre er å kutte ingrediensene og legge dem i bollen i ønsket rekkefølge (det vil bli beskrevet i den spesifikke oppskriften).

En like rask måte er å bake i ovnen. Det er også godt når kjøtt, kylling, hel, stykker eller kjøttdeig tilsettes hovedingrediensene.

Hva med ristypene som passer til oppskriften? Mange synes det blir veldig velsmakende når du tar dampet langris.

Denne retten er forresten også et fantastisk fyll til paier og paier.

Vi, alltid travle husmødre, må hver dag tenke på hva vi skal lage mat. Jeg vil at den skal være velsmakende, sunn og budsjettvennlig. Et godt alternativ er grønnsaksretter, som ofte kommer til unnsetning og bidrar til å diversifisere menyen. Stuet kål med ris er akkurat et slikt alternativ. Retten er enkel, men veldig smakfull. Ris med kål kan spises som en egen rett eller brukes som tilbehør. Du trenger ikke å tukle med det lenge; selv en uerfaren husmor kan lett forberede det.

Stuet kål med ris

Denne retten passer godt til rømme, så du kan bruke den ved servering. Jeg vil også legge til at smaken på retten vil avhenge av tomatpureen, så velg et kvalitetsprodukt.

hvordan lage ris med kål

Ingredienser:

en halv gaffel hvitkål,
et glass ukokt ris (rund eller lang),
en stor løk,
en middels gulrot
tomatpuré,
raffinert vegetabilsk olje,
salt etter smak,
vann.

Kokeprosess:

Vi vasker risen flere ganger i kaldt vann, lar den svelle og tømmer deretter vannet.

Strimle kålen så tynt som mulig, spesielt hvis den er hard.

Skrell løken og hakk den fint. Vask gulrøttene, skrell dem og riv dem på et grovt rivjern. Varm en stekepanne med olje. Stek først løken, og tilsett så gulrøttene og fres alt sammen i ca to minutter. Tilsett tomatpuré, rør, tilsett kål og ris, rør igjen og dekk kjelen med lokk. La småkoke over svak varme.

Hvis kålen er en hard vintersort, så slipper den ikke mye av saften som vi regner med. Det er derfor du kan tilsette vann mens du koker. Hvis du ikke gjør dette, vil kålen brenne og risen vil ikke dampe. Tilsett litt vann slik at vi i stedet for stuet kål ender opp med kokt kål og ris. Ikke glem å tilsette salt til kålen og rør den hele tiden med en skje. Om cirka 20 minutter er kålen og risen klar til å spises.

Jeg håper du liker denne oppskriften på kål og ris!

Yulia Kolomiets fortalte hvordan man deilig stuver kål, foto av forfatteren.